學(xué)徒制人才培養(yǎng)在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用

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【摘要】現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)了社會資源的高校利用，加深了校企合作，對學(xué)生理論實踐綜合能力提高，旅游管理專業(yè)教學(xué)與社會發(fā)展的無縫對接，起到了積極促進作用。但現(xiàn)代學(xué)徒制具有企業(yè)主體化，以及培養(yǎng)身份復(fù)雜化等特征，盡快實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，還需加強校企雙方職責明確與課程開發(fā)，達到最佳教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制；人才培養(yǎng)；高職院校；旅游管理專

1國內(nèi)現(xiàn)有制模式

1.1任務(wù)驅(qū)動模式

教師布置教學(xué)任務(wù)后，學(xué)生會積極運用學(xué)習(xí)資源，主動探究與解決問題，從而在完成任務(wù)的同時，完善知識結(jié)構(gòu)體系。該種教學(xué)模式的特征為學(xué)生主體、教師主導(dǎo)、任務(wù)主線。尤其是在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，可以讓學(xué)生完成不同主題內(nèi)容的教學(xué)任務(wù)，如導(dǎo)游詞創(chuàng)作等。

1.2工學(xué)交替模式

學(xué)生在校內(nèi)以理論學(xué)習(xí)為主，在企業(yè)以實踐學(xué)習(xí)為主，兩種學(xué)習(xí)方式結(jié)合，更利于理論實踐綜合能力、身心素質(zhì)與社會適應(yīng)能力的提高，以此盡快實現(xiàn)人才培養(yǎng)教學(xué)目標。

1.3頂崗實習(xí)模式

學(xué)生受學(xué)校教育后，通過校企合作，在景區(qū)、酒店、旅行社等校外實習(xí)基地，展開實習(xí)實訓(xùn)，從而學(xué)習(xí)與崗位相關(guān)的知識技能，提高就業(yè)競爭力[1]。

2深入推進現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的對策

2.1加強校企合作

首先各環(huán)節(jié)深入合作，一是校企聯(lián)合招生，學(xué)業(yè)考試后，參與學(xué)校企業(yè)面試，錄取后以企業(yè)員工身份展開實習(xí)。二是在人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，利用校內(nèi)實訓(xùn)室，根據(jù)企業(yè)要求，模擬崗位工作情境，如模擬酒店前臺等，實現(xiàn)課堂與實訓(xùn)教學(xué)緊密結(jié)合，讓學(xué)生對工作流程明確掌握，畢業(yè)后能夠輕松應(yīng)對崗位工作。將學(xué)徒工作時間，納入到工齡內(nèi)，減少學(xué)生畢業(yè)空窗期。其次明確校企職能職責，企業(yè)加強政策支持，參照國外學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，堅持以市場為導(dǎo)向運營，通過商業(yè)撥款，并制定統(tǒng)一標準。企業(yè)為學(xué)徒制定具有較大發(fā)展空間的崗位，設(shè)立指導(dǎo)師傅，通過帶教、指導(dǎo)、考核等，幫助學(xué)徒盡快成才。對高職院校制定完善的管理制度與規(guī)定，確保學(xué)徒制有序展開。學(xué)生應(yīng)當加強對實習(xí)的重視程度，自覺遵守校企規(guī)章制度，主動掌握專業(yè)知識技能。最后開發(fā)合作課程，校企合作開發(fā)適合現(xiàn)代學(xué)徒制的課程合作體系，在培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)能力的認崗階段，建立仿真實訓(xùn)室，校內(nèi)實訓(xùn)后，展開企業(yè)認知實習(xí)，在此階段的教學(xué)課程，以旅游學(xué)概論、旅游地理、旅游美學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識為主。在培養(yǎng)職業(yè)綜合能力的跟崗階段，與合作企業(yè)對接，跟著指導(dǎo)師傅，學(xué)習(xí)崗位必備技能，并完成對接資格證考核，在該階段課程以導(dǎo)游服務(wù)技能、政策法規(guī)、市場營銷、公共關(guān)系為主。在培養(yǎng)技術(shù)崗位能力的定崗階段，以頂崗實習(xí)為主，企業(yè)選拔專業(yè)的學(xué)徒，該階段課程以計調(diào)實務(wù)、旅游線路設(shè)計、旅游社經(jīng)營管理為主[2]。

2.2幫助學(xué)生身份轉(zhuǎn)換

首先培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)認知感、歸屬感，明確學(xué)生應(yīng)盡義務(wù)、合法權(quán)益，即三方協(xié)議，實現(xiàn)校企對學(xué)徒與準員工身份，在法律層面的固話、確認。安排學(xué)生參觀實際崗位工作，請學(xué)長介入指導(dǎo)與分享成長經(jīng)歷，讓學(xué)生盡快融入企業(yè)，并引導(dǎo)其盡快設(shè)立職業(yè)規(guī)劃。企業(yè)管理人員介入指導(dǎo)，提高學(xué)生準員工意識，使其明確校內(nèi)應(yīng)當學(xué)會的專業(yè)知識技能，以及綜合素養(yǎng)等，同時了解崗位學(xué)習(xí)任務(wù)、職業(yè)特征等，進一步強化歸屬感。其次指導(dǎo)師傅在帶教中，除口頭灌輸外，還需適當?shù)募訌妱幼魇痉?，在?nèi)容講解時，融入社會經(jīng)驗、職業(yè)道德等。企業(yè)經(jīng)營以利益為主，學(xué)生應(yīng)當不斷提高自我，為企業(yè)制造利益，簽訂勞務(wù)合作后，就需要明確各自的義務(wù)、權(quán)利。學(xué)生受到不公平待遇，可以向教師講解，幫助學(xué)生糾正錯誤的工作態(tài)度、觀念等，同時解決負面影響，確保學(xué)生權(quán)益。指導(dǎo)師傅不僅要教會學(xué)生工作技能，還需注重職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，讓學(xué)生具有兢兢業(yè)業(yè)、尊師重道的工作態(tài)度。

3總結(jié)

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的引入，深入加強了校企合作，提高了學(xué)生雙重身份的適應(yīng)性，以及學(xué)徒素質(zhì)。除此之外，要求教師深入企業(yè)，不斷提高實踐能力、科研能力，實現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)的有效性。雙導(dǎo)師隊伍建設(shè)，配合完善的激勵考核與選拔等制度，進一步優(yōu)化了校企互聘互用管理機制，對促進旅游管理專業(yè)現(xiàn)代化教學(xué)、技能型人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)，以及高職院校就業(yè)率的提高，起到積極促進作用。

參考文獻

[1]盧志海.”互聯(lián)網(wǎng)+教育”下高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的思考[J].科教文匯,2017(23):74-76.

[2]林曉敏.現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下高職旅游管理專業(yè)隱性知識體系的構(gòu)建[J].江蘇工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2017(3):13-15

作者：陳永樂 單位：江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院