綠色食品番茄高效栽培技術(shù)分析

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一、茬口安排

茬口選擇耕層深厚、肥力較高、保水保肥及排水良好的地塊，選擇前茬作物未使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥的地塊。大田整地實(shí)行起壟，翻深15~20cm；也可進(jìn)行旋耕、翻旋結(jié)合，整平耙細(xì)起壟。根據(jù)番茄生長(zhǎng)期對(duì)溫度的要求，番茄2月下旬定植，6月清棚。

二、品種選擇

番茄品種豐富，要選擇適合當(dāng)?shù)胤N植、高產(chǎn)、抗病蟲害能力強(qiáng)的非轉(zhuǎn)基因番茄品種，如8805R、櫻桃金珠、合作903、美國紅冠王等。

三、育苗

（一）溫湯浸種將種子放入55℃溫水中，隨之?dāng)嚢柚了疁亟抵?0℃，再浸泡6~8h，溫湯浸種除促進(jìn)種子萌發(fā)外，還具有殺菌作用。

（二）催芽將浸泡好的種子用干凈的紗布或溫麻袋片包好，放在28~30℃的條件下催芽，經(jīng)48h出芽。催芽過程中采用溫變管理有利于芽齊、芽壯，其方法是前期用30℃溫度催芽，50%種子露白時(shí)將溫度調(diào)至27℃，芽齊后再將溫度調(diào)至22℃，出芽后將其置于10~15℃溫度下冷涼數(shù)小時(shí)待播。

四、播種

床土用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和無病蟲源的田土以3：2比例配制，播種前1d，先鋪地?zé)峋€，上面擺上裝好床土的育苗盤。播種時(shí)澆足底水，床面上撒一層薄土后，把種子與細(xì)沙按1：5比例摻勻，均勻撒播在床面，覆干細(xì)土1cm以后蓋舊報(bào)紙、扣小拱棚。

五、苗期管理

（一）溫度管理發(fā)芽初期要求溫度較高，苗出齊后應(yīng)適當(dāng)降溫。

（二）水分管理苗期不旱不澆，土壤保持半干半濕狀態(tài)。如干旱可在晴天上午噴點(diǎn)水，嚴(yán)禁澆大水，澆后注意放風(fēng)排濕。

（三）光照調(diào)節(jié)番茄對(duì)光照要求特別高，通過揭苫和蓋苫調(diào)節(jié)光照時(shí)間，每天光照時(shí)間最好能達(dá)到8h。

（四）養(yǎng)分調(diào)節(jié)苗期一般不追肥，生長(zhǎng)后期可用0.2%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)茁壯生長(zhǎng)。

六、定植

（一）整地施入基肥定植前要翻耕土地，施足基肥。翻耕土地30cm左右，施入腐熟有機(jī)肥干雞糞7000kg/棚，25kg/667m2復(fù)合肥撒施。

（二）做畦為了提高地溫，采用畦面寬90cm的小高畦，然后在高畦中部開25cm寬、8cm深的小溝，畦面鋪設(shè)地膜，定植雙行番茄，株距35cm。

（三）定植密度日光溫室、大棚番茄栽培晚熟類密度要小，以防相互遮陰，不利于通風(fēng)透光而發(fā)生徒長(zhǎng)，一般定植密度3500株/667m2左右。

七、定植后管理

（一）結(jié)果前期1.溫濕度管理。從定植到第1穗果膨大，關(guān)鍵是防凍保苗，力爭(zhēng)盡早緩苗。大棚、日光溫室番茄定植時(shí)溫度低，澆水量要少。定植后3~5d不放風(fēng)，促其早緩苗。緩苗前白天溫度保持在30℃，夜間溫度為15~17℃；緩苗后白天溫度保持在20~25℃，夜間溫度為13~15℃。根據(jù)番茄不同生育階段對(duì)濕度的要求和控制病害的需要，空氣相對(duì)濕度控制在緩苗期80%~90%、幼苗生長(zhǎng)期45%~50%、結(jié)果期60%~70%。可通過地膜覆蓋、膜下滴灌、通風(fēng)排濕、濕度調(diào)控等措施控制濕度。2.疏果?；胤N植的番茄品種為大果型，每穗花上留3~4個(gè)果，其余疏掉。3.植株調(diào)整。為改善通風(fēng)透光條件，減少占地，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，番茄還須搭架，架形可采用單杠立柱，圓錐架、花架和人字架，搭架后需及時(shí)綁蔓，隨植株生長(zhǎng)，每隔3~4片葉還要綁蔓，使枝葉均勻地固定在架上。當(dāng)新留果數(shù)達(dá)到要求后，在最后1果上方留下2片葉，然后掐尖。

（二）盛果期與后期管理番茄第1穗果坐住并長(zhǎng)到核桃大小，幼果將轉(zhuǎn)入迅速膨大期，此時(shí)要結(jié)束蹲苗，追肥澆水促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，當(dāng)果實(shí)由青轉(zhuǎn)白時(shí)，澆水并追肥，以后每隔5~6d澆水1次。日光溫室或大棚溫度不能超過35℃，適宜溫度為白天25~26℃，夜間15~17℃。所以，要增加通風(fēng)量，通風(fēng)面不能少于棚體面積的20%，當(dāng)外界夜溫不低于15℃時(shí)，可晝夜通風(fēng)。

八、病蟲害防治

（一）病害番茄主要病害有病毒病、葉霉病和灰霉病。一是選用抗病耐病豐產(chǎn)品種。二是種子消毒。將種子放在陽光下曬種（秋冬季節(jié)曬種1d，夏季早晨或傍晚曬種2~3h），然后放入55℃熱水中，維持水溫?cái)嚢?5~20min，撈出種子后，溫水浸種6~8h。三是藥劑防治。選用春雷霉素、吡蟲啉等化學(xué)藥劑防治。

（二）蟲害番茄蟲害主要有蚜蟲和白粉虱。蚜蟲可用吡蟲啉殺蟲劑3~5g/667m2防治。培育無蟲苗，防止隨苗將白粉虱帶入溫室，消滅前茬和溫室周圍的蟲源，可在移苗前噴施吡蟲啉殺蟲劑3~5g/667m2預(yù)防。

九、采收和包裝

（一）采收標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的番茄可以在綠熟期采收，長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)姆芽稍谵D(zhuǎn)色期采收，鮮食番茄可在果實(shí)自然紅熟時(shí)采摘。

（二）包裝將采收過的番茄由專人進(jìn)行分級(jí)包裝，包裝紙箱要求干凈、整潔。

（三）儲(chǔ)藏番茄儲(chǔ)藏溫度以11~13℃為宜，濕度保持在90%。

作者：胡英會(huì) 單位：河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心