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[關(guān)鍵詞] MTA研究方向
2009年12月,《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)[2009]41號(hào))提出 “把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”。41號(hào)文件的被社會(huì)各界一致認(rèn)為是一個(gè)具有里程碑意義的重要事件,旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用發(fā)生了根本性的變化,為旅游業(yè)的大發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。
旅游業(yè)由傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)上升到國(guó)家戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè),這對(duì)旅游業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求。在旅游業(yè)的發(fā)展中,旅游人才始終是旅游發(fā)展的第一資源。到2015年,中國(guó)旅游市場(chǎng)接待人數(shù)將達(dá)到35億人次,旅游業(yè)人才需求矛盾日益突出,特別能滿足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的旅游高端人才異常稀缺。高端旅游人才的培養(yǎng)與開(kāi)發(fā)工作成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在《國(guó)家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要》也鮮明提出了人才開(kāi)發(fā)要高端引領(lǐng)的指導(dǎo)方針。在此背景下,國(guó)家教委設(shè)立了新的旅游類(lèi)的專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)歷——旅游管理碩士(Master of Tourism Administration,簡(jiǎn)稱(chēng)MTA)。MTA主要招收具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并在未來(lái)愿意從事旅游業(yè)工作的人員,其目標(biāo)是培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感和旅游職業(yè)精神、掌握旅游管理基礎(chǔ)理論、知識(shí)和技能,具備國(guó)際化視野和戰(zhàn)略思維能力、敢于挑戰(zhàn)現(xiàn)代旅游業(yè)跨國(guó)發(fā)展的的高級(jí)應(yīng)用型旅游管理人才。MTA的設(shè)立為中國(guó)旅游高端人才的培養(yǎng)開(kāi)辟了一條嶄新的道路,使得旅游高端人才的培養(yǎng)由過(guò)去的企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng),發(fā)展到了學(xué)院正規(guī)專(zhuān)業(yè)化培養(yǎng)的新階段。
2010年9月,我國(guó)第一批獲得旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士(MTA)授予權(quán)的高校有56所。MTA招生對(duì)象為有工作經(jīng)驗(yàn)的在職人員,要求專(zhuān)科畢業(yè)有五年或五年以上工作經(jīng)驗(yàn),本科畢業(yè)有三年或三年以上工作經(jīng)驗(yàn),碩士博士畢業(yè)有兩年或兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)屆本科生不允許報(bào)考。MTA報(bào)考人員要通過(guò)每年1月份國(guó)家進(jìn)行的MBA聯(lián)考。MTA與MBA考生的考試內(nèi)容相同,均參加MBA聯(lián)考,在報(bào)考時(shí)選擇MTA。MTA學(xué)員可以選擇脫產(chǎn)或者在職進(jìn)行學(xué)習(xí),脫產(chǎn)學(xué)習(xí)時(shí)間為2年,在職學(xué)習(xí)時(shí)間一般比脫產(chǎn)學(xué)習(xí)時(shí)間多一年。MTA學(xué)員畢業(yè)后,通過(guò)論文答辯,可以獲得國(guó)家正式的碩士學(xué)位證和碩士畢業(yè)證。
由于旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、輻射面廣的產(chǎn)業(yè),既包括純粹意義上的旅游行業(yè),還包括交通部門(mén)、商業(yè)部門(mén)、會(huì)展部門(mén)、建設(shè)部門(mén)、公共管理部門(mén),以及旅游信息技術(shù)、旅游地產(chǎn)、旅游金融、保險(xiǎn)、旅游制造、文化創(chuàng)意等新興行業(yè)和部門(mén)。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,這些部門(mén)與行業(yè)面臨著對(duì)應(yīng)用型高層次務(wù)實(shí)型專(zhuān)門(mén)人才的大量需求,因此,MTA教育必須進(jìn)行研究方向的設(shè)置以滿足上述部門(mén)與行業(yè)的人才需求。
由于MTA教育剛剛開(kāi)始,各個(gè)開(kāi)設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校在進(jìn)行具體的研究方向設(shè)置時(shí),都是具有摸索的性質(zhì),所以,本人在此提出關(guān)于MTA研究方向設(shè)置的一些想法,以供方家商榷。
一、開(kāi)設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本校的優(yōu)勢(shì)研究領(lǐng)域進(jìn)行MTA方向設(shè)置
我國(guó)第一批獲得旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士(MTA)授予權(quán)的高校有56所,各個(gè)高校應(yīng)當(dāng)利用自己的優(yōu)勢(shì)和有利條件靈活設(shè)置MTA研究方向。比如,華僑大學(xué),是國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)和面向海外開(kāi)展華文教育的主要基地,也是全國(guó)境外學(xué)生最多的大學(xué)之一。華僑大學(xué)旅游學(xué)院是教育部最早批準(zhǔn)成立的全國(guó)八所旅游高等院校之一(1983),是“中國(guó)旅游名校T10聯(lián)盟”成員單位,也是國(guó)內(nèi)第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的旅游院系。華大旅游學(xué)院有著“旅游管理”二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)(全國(guó)四家)、國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)“旅游管理本科專(zhuān)業(yè)”、教育部高職高專(zhuān)示范專(zhuān)業(yè)“旅游管理專(zhuān)業(yè)”等特色學(xué)科點(diǎn),形成了面向境內(nèi)外招生、覆蓋高職-本科-碩士到博士完備的辦學(xué)體系。所以,其MTA研究方向設(shè)置有境內(nèi)與境外方向,就是與其面向國(guó)內(nèi)與國(guó)際的優(yōu)勢(shì)結(jié)合而設(shè)置的。另外,桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院充分發(fā)揮自己位于少數(shù)民族地區(qū),民族旅游研究較為擅長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì),在其MTA研究方向中設(shè)置了民族旅游方向。 轉(zhuǎn)貼于
二、開(kāi)設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本區(qū)域旅游發(fā)展開(kāi)設(shè)MTA方向
我國(guó)幅員遼闊,各地旅游發(fā)展差異較大,獲得旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士(MTA)授予權(quán)的高校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本區(qū)域的旅游發(fā)展,靈活設(shè)置MTA方向,以達(dá)到服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局這一目標(biāo)。比如,南開(kāi)大學(xué)MTA開(kāi)設(shè)了港口與郵輪旅游管理方向,這就是結(jié)合了天津的港口城市特點(diǎn)與力爭(zhēng)國(guó)際郵輪經(jīng)停天津這一發(fā)展趨勢(shì)而進(jìn)行的靈活設(shè)置,符合天津未來(lái)的旅游發(fā)展趨勢(shì),也有較大的實(shí)際需求。而桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院位于中西部地區(qū),區(qū)域內(nèi)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的需求較大,所以設(shè)置有生態(tài)旅游方向。
三、開(kāi)設(shè)MTA的教育方向應(yīng)當(dāng)有廣泛的市場(chǎng)需求
MTA教育是以專(zhuān)業(yè)實(shí)踐與應(yīng)用為導(dǎo)向?qū)W(xué)生實(shí)施培養(yǎng)教育,因此學(xué)生畢業(yè)后將從事旅游行業(yè)以及相關(guān)行業(yè)中的實(shí)務(wù)性工作。由于旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、輻射面廣的產(chǎn)業(yè),其運(yùn)行過(guò)程所涉及的不僅僅是酒店、旅行社、景區(qū)和景點(diǎn)等純粹意義上的旅游行業(yè),還包括航空、鐵路、游船等交通部門(mén);商品零售、旅游購(gòu)物等商業(yè)部門(mén);會(huì)議、展覽等會(huì)展部門(mén);園林綠化、生態(tài)恢復(fù)、文物、建筑、藝術(shù)裝飾等建設(shè)部門(mén);旅游策劃、旅游廣告宣傳、管理咨詢等旅游智業(yè)部門(mén);旅游行業(yè)管理、旅游公共設(shè)施管理等公共管理部門(mén);以及旅游信息技術(shù)、旅游地產(chǎn)、旅游金融、保險(xiǎn)、旅游制造、文化創(chuàng)意等新興行業(yè)和部門(mén)。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,這些部門(mén)與行業(yè)面臨著對(duì)應(yīng)用型高層次務(wù)實(shí)型專(zhuān)門(mén)人才的大量需求,MTA教育應(yīng)當(dāng)可以滿足上述部門(mén)與行業(yè)的人才需求。
以傳統(tǒng)的旅游企業(yè)來(lái)說(shuō),中國(guó)旅游市場(chǎng)逐步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放,國(guó)內(nèi)許多傳統(tǒng)的旅游企業(yè)(包括酒店、旅行社等)面臨能夠勝任實(shí)際工作需要的高層次、應(yīng)用型、復(fù)合型旅游管理專(zhuān)門(mén)人才缺乏的問(wèn)題。因此,學(xué)生通過(guò)旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士教育的學(xué)習(xí),將成為目前國(guó)內(nèi)正求賢若渴的傳統(tǒng)旅游企業(yè)的搶手人才。
對(duì)于眾多的與旅游相關(guān)的新興行業(yè)(如旅游地產(chǎn)、旅游金融、旅游制造業(yè))來(lái)說(shuō),也存在著大量人才短缺的現(xiàn)象。以旅游地產(chǎn)為例,根據(jù)國(guó)際權(quán)威結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè),未來(lái)二十年,中國(guó)的旅游業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)都將會(huì)有極為廣闊的發(fā)展前景,旅游地產(chǎn)作為兩個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)的交叉型產(chǎn)業(yè),已經(jīng)開(kāi)始逐步受到業(yè)界及專(zhuān)家學(xué)者的關(guān)注,但人才問(wèn)題是中國(guó)旅游地產(chǎn)發(fā)展受限的因素之一,這個(gè)行業(yè)需要大量的具有旅游地產(chǎn)專(zhuān)門(mén)知識(shí)與實(shí)際操作能力的人才,MTA的旅游地產(chǎn)就是針對(duì)這種需求而專(zhuān)門(mén)設(shè)置的。學(xué)生通過(guò)模塊課程的學(xué)習(xí)可具備足夠的相關(guān)知識(shí)與相關(guān)能力,畢業(yè)后將在旅游地產(chǎn)行業(yè)大展宏圖。
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院創(chuàng)建于1985年,旅游管理專(zhuān)業(yè)獲得教育部第二批高等學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)、獲得國(guó)家級(jí)的旅游管理學(xué)科實(shí)驗(yàn)中心、獲得自治區(qū)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)、自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、旅游市場(chǎng)學(xué)和旅游規(guī)劃獲得自治區(qū)精品課程、近年獲得國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目10項(xiàng),省級(jí)項(xiàng)目30項(xiàng),橫向項(xiàng)目60項(xiàng),特別是旅游管理專(zhuān)業(yè)在2008年全國(guó)92個(gè)旅游管理碩士專(zhuān)業(yè)排行榜中位列第8位。
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院也是首批獲得獲得旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士(MTA)授予權(quán)的高校,結(jié)合實(shí)際情況,其2011年MTA專(zhuān)業(yè)方向設(shè)置為以下幾個(gè)方向:
1、民族旅游開(kāi)發(fā)與管理
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院在民族旅游研究方面較強(qiáng),設(shè)置這一方向主要針對(duì)廣大中西部民族地區(qū)招生,可以與頂尖旅游院校展開(kāi)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。
2、旅游規(guī)劃與景區(qū)管理
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院承擔(dān)大量旅游規(guī)劃項(xiàng)目,對(duì)景區(qū)尤其是新建景區(qū)的各級(jí)管理人員有較強(qiáng)的吸引力。
3、生態(tài)旅游與管理
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院在生態(tài)旅游研究方向有較大優(yōu)勢(shì),而我國(guó)中西部地區(qū)有大量森林公園及生態(tài)型景區(qū),對(duì)中高級(jí)生態(tài)旅游管理人才有較大需求。
4、國(guó)際酒店管理
桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)是國(guó)內(nèi)第一批設(shè)立的本科酒店管理專(zhuān)業(yè),近年國(guó)內(nèi)很多城市有大量高星級(jí)酒店落成,有大量的中高級(jí)管理人才需求。
5、旅游公共管理
設(shè)置這一方向?qū)μ嵘骷?jí)旅游行政管理人員水平有較大意義。
6、旅行社與會(huì)展管理
主要面對(duì)旅行社與會(huì)展行業(yè)。
參考文獻(xiàn):
根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策規(guī)定,從2017年開(kāi)始,雙證在職研究生(非全日制)與全日制統(tǒng)招研究生考試招生依據(jù)國(guó)家統(tǒng)一要求,執(zhí)行相同的政策和標(biāo)準(zhǔn)。
研究生培養(yǎng)單位根據(jù)社會(huì)需求自主確定不同學(xué)科、類(lèi)別研究生教育形式,根據(jù)培養(yǎng)要求分別制定培養(yǎng)方案,統(tǒng)籌全日制與非全日制研究生教育協(xié)調(diào)發(fā)展,堅(jiān)持同一標(biāo)準(zhǔn),保證同等質(zhì)量。
所以,報(bào)考雙證在職研究生是參加一月份的全國(guó)碩士研究生招生統(tǒng)一考試,考試相關(guān)內(nèi)容介紹如下:
報(bào)考時(shí)間:
每年10月份網(wǎng)上報(bào)名,11月中旬現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn),12月底參加統(tǒng)考,3月中旬公布國(guó)家線,4-5月復(fù)試調(diào)劑,9月開(kāi)學(xué)。
報(bào)名官網(wǎng):
中國(guó)研究生招生信息網(wǎng),簡(jiǎn)稱(chēng)研招網(wǎng)
招生專(zhuān)業(yè):
金融、應(yīng)用心理、口腔醫(yī)學(xué)、應(yīng)用統(tǒng)計(jì)、翻譯、公共衛(wèi)生、稅務(wù)、新聞與傳播、護(hù)理、國(guó)際商務(wù)、出版、藥學(xué)、保險(xiǎn)、文物與博物館、中藥學(xué)、資產(chǎn)評(píng)估、建筑學(xué)、軍事、審計(jì)、工程、工商管理、法律、城市規(guī)劃、公共管理、社會(huì)工作、農(nóng)業(yè)推廣、會(huì)計(jì)、警務(wù)、獸醫(yī)、旅游管理、教育、風(fēng)景園林、圖書(shū)情報(bào)、體育、林業(yè)、工程管理、漢語(yǔ)國(guó)際教育、臨床醫(yī)學(xué)、藝術(shù)、中醫(yī)等。
報(bào)考條件:
1.國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷的應(yīng)屆本科畢業(yè)生。
2.獲得國(guó)家承認(rèn)的專(zhuān)科學(xué)歷后滿2年或2年以上(從畢業(yè)后到錄取當(dāng)年9月1日)。
3.已獲碩士、博士學(xué)位的人員。
報(bào)名參加工商管理碩士、公共管理碩士、工程管理碩士、旅游管理碩士、工程碩士中的項(xiàng)目管理、教育碩士中的教育管理、體育碩士中的競(jìng)賽組織專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士研究生招生考試的人員,須符合下列條件:
1.大學(xué)本科畢業(yè)后有三年或三年以上工作經(jīng)歷(以畢業(yè)到入學(xué)的時(shí)間計(jì))。
2.大專(zhuān)畢業(yè)后有五年或五年以上的工作經(jīng)歷。
3.有研究生畢業(yè)學(xué)歷或已獲碩士學(xué)位并有兩年或兩年以上工作經(jīng)歷者。
參加單獨(dú)考試需要滿足:
大學(xué)本科畢業(yè)后在本專(zhuān)業(yè)或相近專(zhuān)業(yè)連續(xù)工作四年,政治表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)優(yōu)秀、已經(jīng)發(fā)表過(guò)研究論文(技術(shù)報(bào)告)或已經(jīng)成為業(yè)務(wù)骨干的在職人員,經(jīng)本單位和兩名具有高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)家推薦,并且是為本單位定向培養(yǎng)或委托培養(yǎng)的考生。
考試科目:
英語(yǔ)、政治、數(shù)學(xué)或?qū)I(yè)課一、專(zhuān)業(yè)課二;
報(bào)考工商管理、公共管理、會(huì)計(jì)、旅游管理、圖書(shū)情報(bào)、工程管理、審計(jì)專(zhuān)業(yè)碩士的考生,考試科目是:管理類(lèi)聯(lián)考綜合能力和英語(yǔ)二。
中國(guó)國(guó)家旅游局6月29日《關(guān)于鼓勵(lì)和引導(dǎo)民間資本投資旅游業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》,明確我國(guó)將向民間資本全方位開(kāi)放旅游業(yè),鼓勵(lì)民間資本進(jìn)入從風(fēng)景名勝、海島海洋旅游開(kāi)發(fā)到旅游裝備制造、旅游公共服務(wù)在內(nèi)的所有旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈條。
《意見(jiàn)》稱(chēng),鼓勵(lì)民間資本依法采取多種形式合理開(kāi)發(fā)各類(lèi)地質(zhì)、森林、風(fēng)景名勝、水利、文物、城市公園、科教、工農(nóng)業(yè)、濕地、海島、海洋等旅游資源。支持民間資本組建專(zhuān)業(yè)化的旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)。
對(duì)于民間資本獨(dú)立或參與建設(shè)形成的旅游景區(qū),切實(shí)保障其經(jīng)營(yíng)管理權(quán)益。鼓勵(lì)民間資本因地制宜地發(fā)展生態(tài)旅游、森林旅游、商務(wù)旅游、體育旅游、工業(yè)旅游、醫(yī)療健康旅游、郵輪游艇旅游等旅游產(chǎn)品。
國(guó)家將向民間資本全面開(kāi)放旅行服務(wù)業(yè),支持民間資本興辦旅行社。鼓勵(lì)民間資本利用新技術(shù),發(fā)展旅游電子商務(wù)。落實(shí)好“允許旅行社參與政府采購(gòu)和服務(wù)外包”的規(guī)定。向民間資本全面開(kāi)放旅游飯店業(yè)、旅游購(gòu)物餐飲娛樂(lè)等領(lǐng)域。鼓勵(lì)民間資本投資旅游裝備和用品制造業(yè),投資旅游房車(chē)、郵輪游艇、景區(qū)索道、游樂(lè)設(shè)施和數(shù)字導(dǎo)覽設(shè)施等旅游裝備制造。支持民間資本生產(chǎn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的休閑、登山、滑雪、潛水、露營(yíng)、探險(xiǎn)、高爾夫等各類(lèi)戶外活動(dòng)用品及賓館飯店專(zhuān)用產(chǎn)品。
國(guó)家旅游局要求結(jié)合地方實(shí)際和需要,合理設(shè)置利益補(bǔ)償機(jī)制,招標(biāo)選擇民間資本投資建設(shè)旅游道路、旅游停車(chē)場(chǎng)、游客中心、旅游廁所、旅游碼頭、游覽索道以及資源環(huán)境保護(hù)等基礎(chǔ)設(shè)施。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心考察開(kāi)封文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
來(lái)源:中國(guó)旅游新聞網(wǎng)
由國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心副主任劉世錦,國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心黨組成員、辦公廳主任張軍擴(kuò)一行組成的考察團(tuán)來(lái)到我市,就工業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行考察。省政府發(fā)展研究中心副主任郭建軍,省統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)王世炎,市委常委、副市長(zhǎng)孫繼剛等陪同。
劉世錦一行首先考察了奇瑞瑞創(chuàng)通用機(jī)械制造基地項(xiàng)目。在聯(lián)合廠房?jī)?nèi),劉世錦聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于農(nóng)機(jī)生產(chǎn)技術(shù)、銷(xiāo)售、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)、農(nóng)機(jī)價(jià)格等情況的匯報(bào)。劉世錦稱(chēng)贊了該企業(yè)“綠色就是明天”的理念。在河南煤化集團(tuán)重型裝備有限公司,劉世錦等了解了項(xiàng)目建設(shè)和高端成套煤炭采掘及洗選設(shè)備研發(fā)制造情況。
聽(tīng)說(shuō)該公司產(chǎn)品在滿足河南煤化集團(tuán)內(nèi)部煤炭生產(chǎn)設(shè)備需求的基礎(chǔ)上,還將強(qiáng)力進(jìn)軍社會(huì)市場(chǎng)后,劉世錦很高興。隨后,劉世錦等來(lái)到龍亭公園、清明上河園等地察看,古典與現(xiàn)代融為一體、傳統(tǒng)與時(shí)尚交相輝映的魅力宋都給大家留下了深刻美好的印象。
考察團(tuán)對(duì)我市工業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予充分肯定。考察團(tuán)認(rèn)為,開(kāi)封重點(diǎn)企業(yè)培育成效顯著,主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,工業(yè)經(jīng)濟(jì)保持較快發(fā)展良好勢(shì)頭。開(kāi)封做大做強(qiáng)文化旅游產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì),要把文化優(yōu)勢(shì)和特色做足,促進(jìn)文化與旅游、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展。
高端旅游市場(chǎng)火爆 激發(fā)職場(chǎng)新生代
來(lái)源:欣欣旅游網(wǎng)
置身英國(guó)倫敦的威斯敏特教堂,親眼目睹了英國(guó)威廉王子給凱特米德?tīng)栴D戴上了結(jié)婚戒指的那一刻;加入歐洲自由行,在這片誕生了達(dá)芬奇、莎士比亞、貝多芬與莫扎特的神奇土地,感受那撲面而來(lái)的藝術(shù)氣息;登陸互聯(lián)網(wǎng),選擇屬于自己的歐洲杯個(gè)性觀戰(zhàn)之旅……在大眾旅游不斷同質(zhì)化、格式化的今天,強(qiáng)調(diào)定制、跨界與個(gè)性化的高端旅游,勢(shì)必成為更多理性消費(fèi)者的選擇。直接服務(wù)于高端旅游產(chǎn)業(yè)的高端旅游管理工作,也受到刺激成為職場(chǎng)的新寵。
人才培養(yǎng)滯后 制約高端旅游發(fā)展
“一位能夠獨(dú)立策劃高端旅游項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)旅游咨詢師,在業(yè)內(nèi)的搶手程度難以想象……”。某業(yè)內(nèi)人士感言,眾多虛位以待的黃金就業(yè)機(jī)會(huì),卻往往乏人問(wèn)津。
成長(zhǎng)中的高端旅游市場(chǎng),迫切需要有國(guó)際視野,具備跨界創(chuàng)意,深諳世界各國(guó)文化與歷史的復(fù)合型高端旅游管理人才。然而放眼國(guó)內(nèi)旅游行業(yè),目前旅游企業(yè)的中層骨干,大多是出身基層,基礎(chǔ)素質(zhì)過(guò)硬,經(jīng)驗(yàn)豐富,但是嚴(yán)重缺乏管理經(jīng)驗(yàn),高學(xué)歷、具有高級(jí)管理學(xué)位的人才非常稀少,擁有海外教育背景,曾經(jīng)親身感受異域文化浸染的人才更加稀缺。
與此同時(shí),現(xiàn)階段本土旅游院校,似乎更注重培養(yǎng)輸出富有語(yǔ)言能力的導(dǎo)游,教學(xué)內(nèi)容嚴(yán)重滯后與形勢(shì)需要。而因?yàn)槿狈橹袊?guó)市場(chǎng)定制的內(nèi)容,以往海外旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也很難為中國(guó)高端旅游管理人才教育事業(yè)所用。
感受法國(guó)文化熏陶 培育復(fù)合型高端管理人才
高端旅游市場(chǎng)面臨的人才困局,促使教育界稀缺型人才培育模式的創(chuàng)新與改革。中國(guó)人民大學(xué)國(guó)際學(xué)院率先與法國(guó)魯昂商學(xué)院合作,共同開(kāi)設(shè)了Tourism & Services Luxury國(guó)際高端旅游管理碩士學(xué)位課程。依托法國(guó)世界第一旅游大國(guó)文化背景,在時(shí)尚之都巴黎的浪漫氛圍里實(shí)施教學(xué),培育具備東方扎實(shí)文化功底,又融入了法蘭西高端優(yōu)雅時(shí)尚品味與國(guó)際視野的新型管理人才。
法國(guó)魯昂商學(xué)院坐落在塞納河畔法國(guó)諾曼底大區(qū)的首府Rouen(魯昂),距離巴黎西北部約1小時(shí)車(chē)程。作為法國(guó)第二所精英商學(xué)院,魯昂商學(xué)院是世界上為數(shù)不多獲得三大國(guó)際權(quán)威認(rèn)證AACSB(美國(guó)管理學(xué)院聯(lián)合會(huì))、AMBA(英國(guó)工商管理博士協(xié)會(huì))、EQUIS(歐洲質(zhì)量發(fā)展認(rèn)證體系)的商學(xué)院,還是EFMD(歐洲管理發(fā)展基金會(huì))、法國(guó)精英學(xué)校聯(lián)席會(huì)(La Conférence des Grandes Ecoles)的重要成員。
根據(jù)學(xué)制,Tourism & Services Luxury國(guó)際高端旅游管理碩士學(xué)位課程第一年在中國(guó)人民大學(xué)國(guó)際學(xué)院學(xué)習(xí),第二年在法國(guó)魯昂商學(xué)院完成碩士階段的全部課程,教學(xué)針對(duì)中國(guó)稀缺的私人高級(jí)定制旅游、國(guó)際高端旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與管理、五星級(jí)以上酒店的跨文化管理戰(zhàn)略與營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行專(zhuān)屬培養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)”,獨(dú)具特色的移動(dòng)課堂、行業(yè)精英沙龍將行業(yè)前端理念、業(yè)務(wù)技能更生動(dòng)、更精準(zhǔn)地傳達(dá)至學(xué)生。還將提供上百家國(guó)際性跨國(guó)企業(yè)和組織組成的企業(yè)家俱樂(lè)部豐富的實(shí)習(xí)和工作機(jī)會(huì)。
▶管理類(lèi)聯(lián)考考試科目:
包括“管理類(lèi)聯(lián)考綜合能力”與“英語(yǔ)二”兩科,總分300分。
(1)管理類(lèi)聯(lián)考綜合能力,卷面結(jié)構(gòu):數(shù)學(xué)、邏輯推理、寫(xiě)作(論證有效性分析、論說(shuō)文),共三大部分。滿分為200分。
(2)英語(yǔ)二,卷面結(jié)構(gòu):語(yǔ)言知識(shí)運(yùn)用(即完形填空)、閱讀理解第一部分四篇、閱讀理解新題型、翻譯(英譯漢)、小作文、大作文,共六個(gè)部分。滿分為100分。
分值分布:語(yǔ)言知識(shí)運(yùn)用(完形填空)20道題10分、閱讀理解(PartA)20道題40分、新題型(PartB)5道題10分、翻譯(英譯漢)15分、小作文10分、大作文15分。
▶考試難度
(1)綜合能力:
①數(shù)學(xué),為高中、初中、數(shù)學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。考察有相當(dāng)?shù)撵`活性,體現(xiàn)創(chuàng)造性解決問(wèn)題的能力----知識(shí)的組合、建構(gòu)、運(yùn)用能力。
②邏輯推理,包含形式推理、論證推理以及綜合推理三大部分。邏輯推理題題干及選項(xiàng)閱讀量(字?jǐn)?shù))與信息量(信息點(diǎn)數(shù))較大,閱讀速度與抓取關(guān)鍵信息能力是做好該部分的基礎(chǔ)能力。當(dāng)然,這些能力都是可以通過(guò)訓(xùn)練獲得的。
③寫(xiě)作,含論證有效性分析與論說(shuō)文兩個(gè)部分。論證有效性分析,要求能較快地找出一段論證中的漏洞,是考察批判性思維的直接體現(xiàn);論說(shuō)文,良好的議論文寫(xiě)作能力是基礎(chǔ)。
(2)英語(yǔ)二
難度與大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)相近,考生在備考過(guò)程中需要打好兩方面功底。一是閱讀理解能力,這與考生的詞匯量、邏輯思維能力直接相關(guān)。因此,應(yīng)十分注意詞匯量的擁有,實(shí)際上,你懂得詞匯變形的意義是很有用武之地的,比如在完型填空中,直接考你背的詞(原詞),命題老師認(rèn)為太沒(méi)水準(zhǔn)了,會(huì)給你加深難度。
其實(shí)增設(shè)難度的辦法就在于單詞的變形,包括詞性的變化、時(shí)態(tài)的變化、單復(fù)數(shù)的變化等等,因此你手邊要有一本英文詞典,有事沒(méi)事翻一翻,找找感覺(jué),獲得規(guī)律認(rèn)識(shí)。記住,單詞,考的一般不直接。
[關(guān)鍵詞] 特色專(zhuān)業(yè) 人才培養(yǎng) 旅游管理專(zhuān)業(yè)
基金項(xiàng)目:廣西新世紀(jì)教改工程項(xiàng)目(2008B077)。
加強(qiáng)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè),已成為高校在高等教育大眾化新形勢(shì)下得以生存和發(fā)展的重要戰(zhàn)略手段。桂林理工大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)作為廣西高校中最早設(shè)置并招生的旅游專(zhuān)業(yè),2007年成為“第二批”國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
專(zhuān)業(yè)概況
桂林理工大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于1985年,1994年開(kāi)始面向全國(guó)招收旅游管理本科生,2000年獲旅游管理碩士研究生招生權(quán),2010年獲旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士(MTA)招生權(quán)。
近年來(lái),旅游管理專(zhuān)業(yè)在師資隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)、教學(xué)改革、人才培養(yǎng)等各方面取得良好效果[1]。現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師43人,其中碩士生導(dǎo)師16人,博士生導(dǎo)師2人。擁有國(guó)家特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)1個(gè),中央與地方共建特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室1個(gè),省級(jí)重點(diǎn)(建設(shè))學(xué)科1個(gè),省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)。
專(zhuān)業(yè)建設(shè)愿景及思路
1.愿景
將旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)成為“立足廣西,西南一流,全國(guó)有影響力,面向東盟”的全國(guó)品牌旅游專(zhuān)業(yè)。
2.建設(shè)思路
圍繞一個(gè)中心(即提高教學(xué)質(zhì)量為中心),突出兩大特色(“校、政、企、研”專(zhuān)業(yè)辦學(xué)特色和民族旅游特色),重點(diǎn)發(fā)展三個(gè)專(zhuān)業(yè)方向(民族旅游開(kāi)發(fā)與管理、生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與管理、旅游規(guī)劃與管理三個(gè)專(zhuān)業(yè)方向),著重培養(yǎng)四種能力(創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力、實(shí)踐能力和就業(yè)能力)的“1234”旅游管理特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)工程。
專(zhuān)業(yè)建設(shè)的實(shí)踐
1.重點(diǎn)建設(shè)一支教學(xué)、學(xué)術(shù)水平高、結(jié)構(gòu)合理的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍
師資隊(duì)伍建設(shè)是旅游管理特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵和基礎(chǔ)[2]?,F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍中,教授7名、副教授18名,講師18名;博士16名,碩士21名。已派出8人次到澳大利亞、日本、英國(guó)及國(guó)內(nèi)的重點(diǎn)高校進(jìn)行訪問(wèn)學(xué)習(xí)。
近五年,旅游學(xué)院承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng),國(guó)家社科基金項(xiàng)目7項(xiàng)(其中重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng));獲得省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。
2.精品課程、特色應(yīng)用型教材建設(shè)取得成效
旅游管理專(zhuān)業(yè)已建成省級(jí)精品課程4門(mén),全面推動(dòng)了核心課程群的精品化,同時(shí)積極建設(shè)與課程體系相配套的教材體系,與各出版社合作完成了10本專(zhuān)業(yè)教材出版工作,逐步實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)主干核心課程的自編化工作。
3.依托中央與地方共建特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室建設(shè)平臺(tái),實(shí)驗(yàn)室建設(shè)取得質(zhì)的飛躍
2007年本專(zhuān)業(yè)成功申請(qǐng)中央與地方共建特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目,建設(shè)了6個(gè)功能實(shí)驗(yàn)室,被評(píng)為學(xué)校第二批實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件得到顯著改善,實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量顯著提高,為師生提供了良好的教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。
4.完成專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂,人才培養(yǎng)特色逐步彰顯,教學(xué)改革深入開(kāi)展
全面修訂旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案,首先通過(guò)整合課程,構(gòu)建融會(huì)貫通、有機(jī)聯(lián)系的課程體系;其次有效地構(gòu)建了“平臺(tái)+模塊”的理論課程教學(xué)體系,較好地體現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的要求;第三是創(chuàng)新了實(shí)踐教學(xué)體系,分為認(rèn)識(shí)層次、技能層次和專(zhuān)業(yè)研究層次三個(gè)層次,最后是強(qiáng)調(diào)了素質(zhì)教育體系,培育學(xué)生具有良好的道德品質(zhì)。2008年以來(lái)共獲得2項(xiàng)省級(jí)新世紀(jì)教改工程項(xiàng)目,4項(xiàng)教育規(guī)劃項(xiàng)目。
5.優(yōu)選實(shí)習(xí)合作單位,擴(kuò)展實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)的寬度和深度
本專(zhuān)業(yè)先后與區(qū)內(nèi)外30余家旅游企業(yè)單位簽訂了校企合作協(xié)議,擁有完善的教學(xué)實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。與一些國(guó)內(nèi)外具有較大影響力的旅游企業(yè)單位合作,使本專(zhuān)業(yè)擁有國(guó)際化、高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,還不斷深化與實(shí)習(xí)基地深入交流,派出教師駐點(diǎn)學(xué)習(xí),并邀請(qǐng)實(shí)習(xí)基地負(fù)責(zé)人來(lái)校交流及招聘。
專(zhuān)業(yè)建設(shè)成效分析
1.精品課程起到良好的推廣示范效應(yīng)
本專(zhuān)業(yè)先后建設(shè)了4門(mén)省級(jí)精品課程,建立了完備的教學(xué)大綱、教學(xué)講義、多媒體課件、習(xí)題試題庫(kù)等,通過(guò)精品課程的立體化、數(shù)字化建設(shè),實(shí)現(xiàn)課程建設(shè)資源共享,使建設(shè)成果能夠服務(wù)于更多人群。
2.民族旅游辦學(xué)特色在業(yè)界受到肯定
2010年,我院承辦了首屆民族旅游論壇大會(huì),會(huì)上宣布了中國(guó)人類(lèi)學(xué)民族旅游專(zhuān)業(yè)委員會(huì)正式成立,并掛靠我院民族旅游研究中心為該委員會(huì)常駐地。
3.學(xué)生受益面廣泛
自特色專(zhuān)業(yè)工程實(shí)施開(kāi)始,逐步形成適合于旅游管理行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)機(jī)制,受益的學(xué)生達(dá)580人。學(xué)生積極參與教學(xué)和科學(xué)研究,累計(jì)獲得各類(lèi)科技立項(xiàng)共150項(xiàng),顯著促進(jìn)了大學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力和科技創(chuàng)新能力的提高。
4.社會(huì)效益影響大
通過(guò)特色專(zhuān)業(yè)辦學(xué)模式,旅游管理專(zhuān)業(yè)緊密與地方經(jīng)濟(jì)實(shí)踐結(jié)合,為地方完成了多個(gè)旅游規(guī)劃項(xiàng)目和培養(yǎng)了大量的旅游行業(yè)人才。學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量受到用人單位的積極認(rèn)可,僅通過(guò)半年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié),上海、廣東的許多企業(yè)就對(duì)我院學(xué)生作出了較高評(píng)價(jià),表示希望學(xué)生畢業(yè)后到他們企業(yè)工作。
參考文獻(xiàn):
[1]宮輝力,李小娟等.地理信息系統(tǒng)國(guó)家特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)與發(fā)展[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué),2009(11):41-42.
【關(guān)鍵詞】旅游管理;就業(yè)現(xiàn)狀;分析
一、我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展歷史概述
上海旅游專(zhuān)科高等學(xué)校是我國(guó)第一所旅游高等學(xué)校,于1979年在上海成立 ,它的成立標(biāo)志著我國(guó)高等旅游教育的開(kāi)端。此后的26年來(lái),隨著改革開(kāi)放的步伐加快,隨著我國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,高等院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育快速發(fā)展起來(lái)。此后,我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)階段:
第一階段:20世紀(jì)80年代中后期
這一時(shí)期,我國(guó)高校的旅游管理教育形成了以國(guó)家旅游局為核心,以南開(kāi)大學(xué)、西北大學(xué)、杭州大學(xué)和中山大學(xué)為龍頭的格局;
第二階段:20世紀(jì)90年代至今
這一時(shí)期,由于受我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和人才需求的影響,許多院校也相繼在原有相關(guān)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上,組建或新建了旅游系或旅游專(zhuān)業(yè),使我國(guó)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的新階段。
有數(shù)據(jù)顯示,1993年我國(guó)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的高等院校92所,在校生12266人;到2002年底,設(shè)有旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高等院校達(dá)到407所、在校生達(dá)到157409人;設(shè)有旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的院校數(shù)和在校生人數(shù)10年分別增長(zhǎng)了2.4倍和 10.8倍。近幾年設(shè)有旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的院校數(shù)又有所增長(zhǎng),到2005年底估計(jì)近500所,在校生人數(shù)已超過(guò)160000人。
從我國(guó)高等院校旅游管理教育20多年發(fā)展的數(shù)量和規(guī)模來(lái)看,旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高等院校繼續(xù)保持較快的增長(zhǎng)速度,年均增長(zhǎng)26.9% ,在校生年均增長(zhǎng)120.1%。到2003年,全國(guó)旅游院校中能招收旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生的有94家 ,能招收旅游專(zhuān)業(yè) (或方向 )碩士生的有33家,能招收博士生的有 4家,每年研究生的招生總數(shù)達(dá)到300多人。2004—2006年這些數(shù)據(jù)又有所增長(zhǎng)。
隨著旅游業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位逐漸增強(qiáng),旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求量也在增加,所以旅游教育的發(fā)展也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展趨勢(shì):一是投資主體的多元化,除政府投資的各大重點(diǎn)院校外,私立旅游院校所開(kāi)始大量涌現(xiàn),包括國(guó)外的資本也開(kāi)始投資于我國(guó)的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育;二是辦學(xué)模式多元化,出現(xiàn)的新的辦學(xué)形式有:企業(yè)辦學(xué)或研究院所辦學(xué)、 校企結(jié)合辦學(xué)等。
二、旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)意向
以東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院2003年10月對(duì)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行的調(diào)查為例。調(diào)查結(jié)果如下:
由圖可以看出:明確表示從事“旅游管理”專(zhuān)業(yè)的學(xué)生比例不足50%,雖然“徹底改行”的比例很低,但這種情況也是值得憂慮的。
三、旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀
(一)我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育層次背景
在我國(guó),旅游管理專(zhuān)業(yè)教育背景分為四個(gè)層次:大專(zhuān),約占我國(guó)高等旅游教育60%的份額;本科,約占我國(guó)高等旅游教育35%的份額;碩士,約占我國(guó)高等旅游教育4%的份額;博士,約占我國(guó)高等旅游教育1%的份額。
從以上數(shù)據(jù)可以看出,我國(guó)旅游教育現(xiàn)已形成一個(gè)頗具規(guī)模的教育系統(tǒng),但這個(gè)系統(tǒng)只是處于量的擴(kuò)張狀態(tài),需要向質(zhì)的提高方向發(fā)展。
(二)目前國(guó)家對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求狀況
到2020年,我國(guó)將成為世界第一大旅游客源國(guó)和第四大旅游目的地國(guó)。在旅游業(yè)迅速發(fā)展的過(guò)程中,需要大量的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化的人才,給各大高校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景。但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)人才缺口很大,目前我國(guó)實(shí)際需要旅游專(zhuān)業(yè)人才達(dá)800萬(wàn)人,旅游業(yè)人才缺口至少有200 萬(wàn)人。以上海為例,每年新增的旅游企業(yè)中,中高級(jí)旅游管理崗位就有1000多個(gè)。
(三)目前我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才就業(yè)狀況
旅游專(zhuān)業(yè)的職高生、大專(zhuān)生比本科生更受旅游企業(yè)青睞。
1、旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)的學(xué)生不愿從事與旅游有關(guān)的職業(yè),不把旅游業(yè)作為自己的首選行業(yè)。以浙江某高校為例,從2002年—2005年該校旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生從事旅游業(yè)的比例最高只達(dá)到22%。
此數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截止時(shí)間為2005年8月31日
2、酒店、旅行社對(duì)本科畢業(yè)生的吸引力在逐漸下降;
3、很多旅游管理碩士畢業(yè)生選擇在中等旅游職業(yè)院校從事教師、考研、其他行業(yè)等形式就業(yè)。
四、影響旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)的因素進(jìn)行分析
(一)很多旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生在填報(bào)高考志愿時(shí)僅僅是抱著對(duì)旅游的喜愛(ài),抱著旅游就是享受生活的概念來(lái)選擇旅游專(zhuān)業(yè)的,而忽視了畢業(yè)后要從事的是一種旅游職業(yè)而非旅游本身,更有的學(xué)生根本就不考慮自身的職業(yè)生涯和興趣愛(ài)好,僅僅憑“旅游很火”的感覺(jué)而盲目地選擇旅游專(zhuān)業(yè)。
(二)在本科四年的學(xué)習(xí)中,大部分學(xué)生由于種種原因僅重視理論學(xué)習(xí)而忽視了實(shí)踐應(yīng)用。
(三)社會(huì)對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)期望過(guò)高。不少家長(zhǎng)認(rèn)為,系統(tǒng)掌握了旅游理論的旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科生將來(lái)應(yīng)該從事的是比較體面的旅游企業(yè)經(jīng)理、主管、旅游局公務(wù)員等職務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái)形成的大學(xué)生是“天之驕子”的思想,以及在社會(huì)、家庭的影響下,不少旅游專(zhuān)業(yè)的本科生有較強(qiáng)的優(yōu)越感,對(duì)就業(yè)期望值過(guò)高,一定程度上存在著挑就業(yè)地區(qū)、挑就業(yè)單位、挑工作崗位的“三挑”現(xiàn)象。
(四)本科畢業(yè)生就業(yè)存在心理偏差。根據(jù)上面的調(diào)查圖表顯示,大學(xué)生在就業(yè)時(shí)最注重的是個(gè)人的“發(fā)展空間”,希望在短時(shí)間里能有晉升的機(jī)會(huì),而旅游行業(yè)尤其是酒店業(yè)要求管理者從服務(wù)員坐起,管理者需要知識(shí),也需要經(jīng)歷,尤其是本行業(yè)最基本的工作經(jīng)驗(yàn)。否則,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)很難作好管理者。畢業(yè)生預(yù)期收入與用人單位提供的工資不匹配。根據(jù)調(diào)查顯示,67.7%的學(xué)生能接受的工資水平在1000—3000元,加權(quán)平均后得到2051.98元,明顯高于旅游企業(yè)所能提供的工資水平。
(五)用人單位缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的用人眼光。旅游企業(yè)和部門(mén)在招聘人才時(shí)出現(xiàn)較強(qiáng)的功利性和短期性,迫切需要有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的管理者或是豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“熟練工”。而旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科生雖然缺乏工作經(jīng)驗(yàn),可是他們具備較高的素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)水平和發(fā)展的潛力。用人單位吝惜對(duì)人才的“培養(yǎng)成本”,缺乏“優(yōu)勝劣汰”的選拔機(jī)制,造成了旅游人才的大量流失。通過(guò)對(duì)杭州市10家酒店的調(diào)查表明,在過(guò)去的3年中,酒店招聘本科生168名,到目前已流失111名,流失率高達(dá)66.1%。其中,進(jìn)酒店不到1年就辭職的有81人,占流失總?cè)藬?shù)的73%。
五、對(duì)改善旅游管理畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀的建議
(一)畢業(yè)生要加強(qiáng)職業(yè)教育、轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念
對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生來(lái)說(shuō),首先要從主觀上增強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的認(rèn)同。旅游業(yè)是新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),有著很大的發(fā)展空間。在對(duì)客服務(wù)中可以學(xué)到很多知識(shí),如人際溝通的能力、技巧,處理各種問(wèn)題的能力。目前我國(guó)旅游業(yè)的管理者大部分是初中、中專(zhuān)的文化程度,急需一大批高素質(zhì)的旅游管理者,本科生應(yīng)該樹(shù)立遠(yuǎn)大的理想,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)規(guī)劃自己的職業(yè)。其次,要轉(zhuǎn)變擇業(yè)觀念,培養(yǎng)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)。積極參加老師的科研項(xiàng)目,從平時(shí)對(duì)旅游活動(dòng)的組織、策劃、公關(guān)、創(chuàng)新的能力提高中獲得對(duì)本專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài),獲得本專(zhuān)業(yè)學(xué)者的認(rèn)同。
(二)旅游學(xué)校要優(yōu)化課程設(shè)置、拓寬實(shí)踐渠道
可以把課堂搬出教室,增加學(xué)生實(shí)踐培訓(xùn)的時(shí)間,拓展學(xué)生參加實(shí)踐的廣度和深度。積極與旅游企事業(yè)單位合作。
(三)旅游企業(yè)要轉(zhuǎn)變管理理念、完善用人機(jī)制
旅游企業(yè)要充分相信本科畢業(yè)生的能力和潛力,給他們提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)和廣闊的發(fā)展空間。可以對(duì)他們實(shí)行“物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)”+“精神獎(jiǎng)勵(lì)”想結(jié)合的辦法,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以給他們提供試行的發(fā)展空間或的發(fā)展空間。
(四)在就業(yè)前對(duì)自己做一個(gè)全面的職業(yè)生涯規(guī)劃
建議旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在就業(yè)前對(duì)學(xué)校的聲望、本專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)、自己的性格愛(ài)好等做一個(gè)全面的分析,客觀全面的評(píng)價(jià)自己,避免盲目就業(yè)、避免對(duì)用人單位和崗位過(guò)于挑剔。同時(shí),要做好吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備,用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,避免短期擇業(yè)行為。
【參考文獻(xiàn)】
[1]李廣春.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育現(xiàn)狀分析[j].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào),2005,(4).
旅游管理學(xué)科錯(cuò)位
(一)旅游管理學(xué)科定位屬性與辦學(xué)依托之間錯(cuò)位
1.單一學(xué)科定位與辦學(xué)依托多學(xué)科之間錯(cuò)位
目前我國(guó)旅游學(xué)的理論基礎(chǔ)尚未完全建立,各個(gè)研究機(jī)構(gòu)(高校)都在各自原定領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)入旅游研究圈子,多種學(xué)科進(jìn)入旅游研究,造就“萬(wàn)馬奔騰、齊頭并進(jìn)”的虛假繁榮。實(shí)際上,旅游專(zhuān)業(yè)在中國(guó)學(xué)科體系中的地位不合理,一直在單一學(xué)科還是復(fù)合型的交叉研究領(lǐng)域之間搖擺,在單一學(xué)科體制內(nèi)尋求多重研究的突破和承認(rèn)。從旅游專(zhuān)業(yè)在我國(guó)高校院系的實(shí)際分布情況可以看出,近年來(lái)我國(guó)旅游研究和旅游專(zhuān)業(yè)教育是依托管理學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、園藝學(xué)、林學(xué)、社會(huì)學(xué)、建筑學(xué),甚至依托中文、地質(zhì)學(xué)、交通運(yùn)輸、農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)與工程等等不同的學(xué)科背景而不斷發(fā)展的。旅游專(zhuān)業(yè)在諸多學(xué)科、院系下皆有分布,既說(shuō)明我國(guó)旅游學(xué)科自身發(fā)展的壯大,也說(shuō)明了其他學(xué)科發(fā)展面臨困局與自救。這通常有三種情況:一是在經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)院系下開(kāi)設(shè)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè),如首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院旅游管理系、中山大學(xué)管理學(xué)院旅游酒店管理系、北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游學(xué)系、西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游學(xué)系;二是因該學(xué)科在旅游研究和專(zhuān)業(yè)教育中的重要地位而開(kāi)設(shè)了旅游專(zhuān)業(yè)。如中山大學(xué)地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院以及中山大學(xué)旅游學(xué)院、陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院旅游管理教研室;三是由于某些相關(guān)學(xué)科人才需求下降,一些高校依托歷史學(xué)、園藝學(xué)、林學(xué)、社會(huì)學(xué)以及建筑學(xué)等進(jìn)行專(zhuān)業(yè)開(kāi)拓的情況,如四川大學(xué)歷史文化學(xué)院(旅游管理學(xué)院)、四川師范大學(xué)歷史文化學(xué)院(旅游學(xué)院)、中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院[5](P9~15)等。這種專(zhuān)業(yè)的綜合性錯(cuò)位既不符合旅游業(yè)已經(jīng)成為全球第一產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況,也沒(méi)有客觀反映旅游學(xué)的本質(zhì)特點(diǎn)。依托其他學(xué)科永遠(yuǎn)使旅游學(xué)處于從屬地位,得不到主流的定位和認(rèn)可。這種學(xué)科地位問(wèn)題使高校旅游管理專(zhuān)業(yè)出現(xiàn)“小而全”的局面,開(kāi)設(shè)課程涉及旅游各個(gè)方面,雖然面面俱到,但都是皮毛。而且旅游科研和旅游教育科研滯后,教師難以申請(qǐng)省部級(jí)以上的課題基金和獎(jiǎng)項(xiàng),難以發(fā)表權(quán)威性、高層次的旅游學(xué)術(shù)專(zhuān)業(yè)刊物,最后只能在經(jīng)濟(jì)學(xué)、民族學(xué)、哲學(xué)等學(xué)科中申請(qǐng)旅游課題,在非旅游的刊物上發(fā)表“權(quán)威”論文等。長(zhǎng)此以往,球與邊緣化最后將會(huì)嚴(yán)重影響高校旅游專(zhuān)業(yè)的師資水平、資金投入、院校評(píng)估與專(zhuān)業(yè)排名、辦學(xué)層次與質(zhì)量等,若不能確定旅游學(xué)科的定位屬性,必將影響旅游教育與科研的發(fā)展。[6](P161~164)
2.專(zhuān)科、本科、研究生多種層次人才培養(yǎng)與同時(shí)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)之間錯(cuò)位
中國(guó)旅游教育從無(wú)到有,從小到大,成長(zhǎng)迅速。由2000年底統(tǒng)計(jì),全國(guó)擁有高等旅游院校(包括所有開(kāi)設(shè)旅游系或旅游專(zhuān)業(yè)的普通高校)由1980年的4所增加到252所,擁有在校學(xué)生73 586人,已經(jīng)形成了從本科—碩士—博士—博士后這樣一個(gè)完整的高級(jí)人才培養(yǎng)體系。截止2009年末,國(guó)內(nèi)的1 722所大學(xué)(學(xué)院)中有旅游專(zhuān)業(yè)(系)的高等院校852所,在校生49.84萬(wàn)人;開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的中等職業(yè)院校881所,在校生45.41萬(wàn)人。也就是說(shuō),全國(guó)有95萬(wàn)人就讀旅游管理專(zhuān)業(yè),其中50萬(wàn)人在高等學(xué)府中。①十年時(shí)間,高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的研究生(包括博士、碩士)、本科生和專(zhuān)科生三個(gè)層次都取得了驚人的數(shù)量發(fā)展,然而質(zhì)量是否都同樣得到提高呢?實(shí)際上,每個(gè)層次的教育目標(biāo)定位是不同的,人才培養(yǎng)與就業(yè)出路也應(yīng)該不一樣。首先,研究生教學(xué)有學(xué)術(shù)學(xué)位研究生和專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生兩種不同的培養(yǎng)模式。學(xué)術(shù)學(xué)位研究生側(cè)重于學(xué)術(shù)理論水平和研究能力的培養(yǎng),其目標(biāo)是將研究生培養(yǎng)成從事基礎(chǔ)理論或應(yīng)用基礎(chǔ)理論的研究人員。專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生側(cè)重于實(shí)際工作能力的培養(yǎng),其目標(biāo)是將研究生培養(yǎng)成高層次的應(yīng)用型技術(shù)、管理人員[7](P10~11)。其次,本科層次旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有“創(chuàng)造性執(zhí)行及一定的創(chuàng)意策劃能力”的專(zhuān)門(mén)人才[8](P8~9)。再次,旅游管理專(zhuān)科是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的,能從事旅游基層管理,獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。我國(guó)旅游高等教育目標(biāo)定位直到目前仍處于模糊狀態(tài),所以造成不同層次人才同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)相同崗位。多種層次人才培養(yǎng)與就業(yè)同時(shí)進(jìn)行,競(jìng)爭(zhēng)空前激烈,導(dǎo)致了學(xué)生更看重名牌大學(xué)的旅游管理專(zhuān)業(yè)或者非旅游管理專(zhuān)業(yè)(如金融、會(huì)計(jì)、財(cái)稅等專(zhuān)業(yè)),進(jìn)而產(chǎn)生了極其嚴(yán)重的二級(jí)分化現(xiàn)象。
3.旅游多功能與旅游研究缺少基礎(chǔ)理論之間錯(cuò)位
旅游的社會(huì)教育功能是旅游的諸多功能之一,旅游的社會(huì)教育功能體現(xiàn)在旅游活動(dòng)可以增進(jìn)人們的知識(shí)、技能、身體健康以及形成或改變?nèi)藗兯枷胍庾R(shí)。其與旅游活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)功能、政治功能、文化功能等相互補(bǔ)充,共同構(gòu)成旅游功能。[9](P13)從對(duì)旅游的社會(huì)教育系統(tǒng)要素分析可以看出,旅游資源能夠發(fā)揮教育載體的功能,并為旅游的社會(huì)教育功能的實(shí)現(xiàn)提供了基礎(chǔ)。導(dǎo)游人員和旅游解說(shuō)牌是旅游者獲取知識(shí)的主要渠道,導(dǎo)游在講解時(shí)存在缺乏生動(dòng)性、科學(xué)性和講解格調(diào)低下等問(wèn)題;旅游解說(shuō)牌設(shè)計(jì)呆板、內(nèi)容空泛。停留時(shí)間是影響旅游者和當(dāng)?shù)鼐用窠涣鞯闹饕?,旅游管理部門(mén)的社會(huì)教育功能有待加強(qiáng)。[9](P19)旅游研究在成果數(shù)量規(guī)模不斷壯大、研究領(lǐng)域不斷拓展的同時(shí),如何構(gòu)建旅游研究自身的理論內(nèi)核尚需突破,旅游研究的基礎(chǔ)理論不扎實(shí),尤其是在市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短期性需求支持下,造成旅游研究成果數(shù)量的表面繁榮,實(shí)際上研究深度不夠,一些關(guān)鍵問(wèn)題始終難以得到解決,沒(méi)有形成核心的概念與邏輯體系,對(duì)于研究的邏輯起點(diǎn)、研究對(duì)象、研究范式和研究的語(yǔ)言系統(tǒng)共識(shí)較少。[3](P239~248)以國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目中體現(xiàn)的旅游研究?jī)A向?yàn)槔?,?guó)家自然基金和社科基金旅游項(xiàng)目研究側(cè)重點(diǎn)有所不同,自然基金項(xiàng)目?jī)A向于旅游地域系統(tǒng)空間結(jié)構(gòu)及演化、旅游流及旅游行為等,對(duì)區(qū)域旅游合作主題沒(méi)有研究或者說(shuō)較少涉及,旅游統(tǒng)計(jì)是研究薄弱環(huán)節(jié);社科基金項(xiàng)目?jī)A向?qū)β糜萎a(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經(jīng)濟(jì)等的研究,對(duì)旅游流及旅游行為沒(méi)有研究,而在旅游地域系統(tǒng)空間結(jié)構(gòu)、旅游生態(tài)方面的研究有待加強(qiáng)。自然基金旅游項(xiàng)目中鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)土聚落景觀、旅游環(huán)境影響、旅游統(tǒng)計(jì)、旅游信息等主題成為研究“新寵”;社科基金項(xiàng)目中旅游產(chǎn)業(yè)、民族村寨旅游、區(qū)域旅游合作、休閑旅游、青藏高原旅游等逐漸受到重視。[10](P78~84)旅游具有多種功能已經(jīng)為人們所共識(shí),研究缺少基礎(chǔ)理論,國(guó)家項(xiàng)目支持少,旅游多是在其他學(xué)科中尋找借鑒,這種外在多功能和內(nèi)在少基礎(chǔ)之間形成一種悖論。
(二)旅游管理學(xué)科定位屬性與人才培養(yǎng)(就業(yè))之間錯(cuò)位
1.基礎(chǔ)理論與應(yīng)用實(shí)踐之間錯(cuò)位
在旅游管理學(xué)科中,以應(yīng)用為主的專(zhuān)業(yè)方向比例也明顯高于以基礎(chǔ)為主的專(zhuān)業(yè)方向,很多高校的研究生培養(yǎng)靠旅游規(guī)劃等橫向課題支撐,部分學(xué)生和青年教師成為導(dǎo)師規(guī)劃課題的廉價(jià)勞動(dòng)力,這樣勢(shì)必削弱旅游基礎(chǔ)性研究,導(dǎo)致論文產(chǎn)出、著作產(chǎn)出、縱向課題申請(qǐng)、研究生就業(yè)出路等向應(yīng)用性傾斜。旅游業(yè)的快速發(fā)展使旅游人才市場(chǎng)發(fā)生較大的變化,旅游業(yè)需要的人才早已不僅僅局限于導(dǎo)游員、飯店工作人員、旅行社計(jì)調(diào)等層面,更不是學(xué)旅游管理到飯店“端盤(pán)子”等傳統(tǒng)偏見(jiàn)。許多旅游院校的專(zhuān)業(yè)設(shè)置跟不上時(shí)代步伐,滯后于市場(chǎng)需求,依然只是停留在導(dǎo)游、餐飲、飯店管理等傳統(tǒng)層面,缺少會(huì)展與會(huì)務(wù)管理、商務(wù)旅游、景區(qū)精細(xì)化運(yùn)作、旅游產(chǎn)業(yè)融資、遺產(chǎn)旅游豪華包裝、智慧旅游、金鑰匙飯店高層管理、高爾夫管理、會(huì)所管理與業(yè)務(wù)運(yùn)作、政府接待與旅游陪護(hù)等新業(yè)態(tài)。課程體系結(jié)構(gòu)不完善,結(jié)構(gòu)不科學(xué)。部分課程因?qū)I(yè)方向分化缺乏有效綜合,甚至大量課程內(nèi)容陳舊、重復(fù),選修課和知識(shí)拓展課比重偏低,學(xué)生限于一隅,自身知識(shí)得不到拓展,個(gè)性化學(xué)習(xí)能力得不到鍛煉,實(shí)際操作能力和社會(huì)實(shí)踐能力得不到提高,最后出現(xiàn)“難找工作、多人找同一份工作、找到工作難以堅(jiān)持”的局面,進(jìn)入社會(huì)后工作崗位得不到適應(yīng)等結(jié)果。
2.學(xué)科規(guī)模數(shù)量擴(kuò)增與質(zhì)量水平之間錯(cuò)位
與其他本、專(zhuān)科生專(zhuān)業(yè)相對(duì)完善、成熟、規(guī)范化的培養(yǎng)管理相比,旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生管理則松散得多,更多的是摸著石頭過(guò)河,依靠導(dǎo)師個(gè)人魅力去影響學(xué)生。一方面部分旅游管理導(dǎo)師招不到高質(zhì)量學(xué)生,另一方面某些專(zhuān)業(yè)一個(gè)導(dǎo)師帶十幾個(gè)研究生。學(xué)科規(guī)模數(shù)量擴(kuò)增與質(zhì)量水平之間的不協(xié)調(diào)已成為影響旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)不可忽視的因素。因此,以旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生教育的水平評(píng)估、質(zhì)量監(jiān)控體制為切入點(diǎn),逐步推行以校外專(zhuān)家為主的社會(huì)評(píng)估制度,改變放任自流為“依法管理”,應(yīng)成為今后旅游管理研究生教育改革的重點(diǎn)內(nèi)容。
3.重知識(shí)傳授與輕能力培養(yǎng)之間錯(cuò)位
由于傳統(tǒng)教育觀念的束縛,我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造性思維薄弱,思想解放程度不夠,雖然也召開(kāi)了人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式、教學(xué)改革會(huì)議、創(chuàng)新?tīng)?zhēng)優(yōu)學(xué)術(shù)會(huì)議等,但推崇創(chuàng)新、追求創(chuàng)新、以新為榮的意識(shí)明顯不足,難以打破常規(guī)和思維定勢(shì),難以突破傳統(tǒng)觀念,也就難以超常規(guī)發(fā)展。
4.社會(huì)需要與個(gè)性泯滅之間錯(cuò)位
許多旅游管理院校(專(zhuān)業(yè))忽視了學(xué)校、學(xué)科的既定特色與形象,一味地追求“大而全”,一味地追趕潮流,與時(shí)俱進(jìn),最后迷失了發(fā)展方向,找不到自我特色,培養(yǎng)出來(lái)的海量學(xué)生,千人一面。同行對(duì)于這種以數(shù)量培養(yǎng)取勝的方式認(rèn)可度不高。例如國(guó)內(nèi)某高校一次性招收6個(gè)旅游管理本科班,一次性招100名旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生;有些旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生培養(yǎng)單位,通過(guò)舉辦旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生課程進(jìn)修班、招收在職研究學(xué)員,以3~5萬(wàn)元/人學(xué)費(fèi)搞創(chuàng)收,批發(fā)碩士學(xué)位證。這種為彌補(bǔ)教育經(jīng)費(fèi)投入不足,把經(jīng)濟(jì)利益放在第一位,忽視培養(yǎng)人才質(zhì)量的辦學(xué)方式,最后只能是搬起石頭砸自己的腳,讓旅游管理碩士點(diǎn)、博士點(diǎn)成為掙錢(qián)的工具。
5.效益與培養(yǎng)成本之間錯(cuò)位
據(jù)筆者調(diào)研所知,大多數(shù)學(xué)校未建立起相對(duì)獨(dú)立的旅游管理專(zhuān)業(yè)研究生教育體系,各培養(yǎng)機(jī)構(gòu)處于無(wú)成本核算體系的運(yùn)行管理之中。盡管近年來(lái)實(shí)行完全國(guó)家撥款、委托培養(yǎng)、自籌經(jīng)費(fèi)三種類(lèi)型的經(jīng)費(fèi)分擔(dān)改革,但仍未擺脫經(jīng)費(fèi)短缺的困境,完善和拓展合理的經(jīng)費(fèi)分擔(dān)機(jī)制是當(dāng)務(wù)之急。
理順旅游管理學(xué)科的錯(cuò)位,對(duì)其進(jìn)行科學(xué)定位
(一)確定旅游高等教育的戰(zhàn)略定位和旅游專(zhuān)業(yè)的“核心”學(xué)科地位基于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才需要的特點(diǎn),黨的“十七大”報(bào)告強(qiáng)調(diào)了適合于旅游管理研究生培養(yǎng)的戰(zhàn)略定位,即:“加快建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系……充分利用國(guó)際科技資源,努力造就世界一流科學(xué)家和科技領(lǐng)軍人才,注重培養(yǎng)一線的創(chuàng)新人才?!保?1](P6~7)旅游學(xué)的多學(xué)科交叉的邊緣學(xué)科特性,決定了它應(yīng)擁有一個(gè)獨(dú)立的較為完善的學(xué)科體系和規(guī)范化的專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)。因此,必須盡快建立合理的規(guī)范化包括一級(jí)學(xué)科(旅游學(xué))、二級(jí)學(xué)科(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理、旅游文化、旅游地理學(xué)專(zhuān)業(yè))以及研究方向(旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)、旅游地規(guī)劃、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游與區(qū)域經(jīng)濟(jì)等)等在內(nèi)的旅游教育專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu),以適應(yīng)市場(chǎng)需求。[6](P161~164)旅游專(zhuān)業(yè)不是狹義的旅游管理專(zhuān)業(yè),它應(yīng)該在目前的學(xué)科目錄體系里體現(xiàn)更多的包容性,旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)該成為橫向聯(lián)系旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游地理、旅游心理學(xué)與消費(fèi)、旅游產(chǎn)品、旅游目的地管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游業(yè)綜合管理等,縱向聯(lián)系個(gè)體旅游行為、社區(qū)旅游、區(qū)域旅游、全球旅游新論等在內(nèi)“核心”學(xué)科。
(二)明確學(xué)科目標(biāo),合理設(shè)置課程體系
培養(yǎng)目標(biāo)是大學(xué)教育的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)。然而目前各院校在培養(yǎng)目標(biāo)上存在通病,即籠統(tǒng)單一,跨度太大,定位過(guò)寬,缺乏對(duì)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面的要求,忽視對(duì)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。而課程體系是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵因素。崔伯(Tribe,2001)指出,教育項(xiàng)目中課程設(shè)計(jì)是關(guān)鍵因素。旅游課程的設(shè)計(jì)不僅要面向旅游企業(yè),也要考慮到旅游業(yè)中的所有利益相關(guān)者[12](P442~448)。也就是說(shuō)旅游教育既要考慮實(shí)際意義,又要考慮到技術(shù)意義。優(yōu)秀的旅游課程設(shè)計(jì)的最終得益人將是旅游從業(yè)人員和旅游者,同時(shí)學(xué)生也能受益匪淺。我國(guó)的高等教育在培養(yǎng)學(xué)生時(shí),教授很多經(jīng)營(yíng)層面的知識(shí),但很少關(guān)注實(shí)踐能力的培養(yǎng)。[13](P291~295)學(xué)校的課程設(shè)置一般都注重課堂教育,但嚴(yán)重忽視了學(xué)生技能的培養(yǎng)。鄒益民(2002)指出由于教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加上學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)施不足,飯店方向的學(xué)生在進(jìn)入飯店當(dāng)實(shí)習(xí)生之前幾乎沒(méi)有任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。[14](P44~46)我國(guó)的旅游教育課程往往是基于老師擅長(zhǎng)的領(lǐng)域來(lái)設(shè)置,其實(shí)理想的課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)是根據(jù)設(shè)計(jì)好的課程來(lái)尋找相適應(yīng)的老師。我國(guó)的課程設(shè)置方式是本末倒置的,這在學(xué)生的知識(shí)構(gòu)成上清楚的反映出來(lái),造成行業(yè)需求與學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)上的差異。為了能實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅游業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展,教育項(xiàng)目中應(yīng)當(dāng)保證學(xué)生最基本的技能。課程設(shè)置的目標(biāo)中,應(yīng)當(dāng)包含基本的技能、相關(guān)實(shí)踐、相關(guān)知識(shí)以及如實(shí)際操作準(zhǔn)則等。[15](P16~24)應(yīng)該在旅游專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科、本科、碩士、博士、博士后層次體現(xiàn)學(xué)術(shù)差異和就業(yè)差異,學(xué)位與理論依次遞增,同時(shí)從實(shí)操層面到學(xué)術(shù)理論層次也應(yīng)該雙向遞增,避免學(xué)術(shù)與就業(yè)錯(cuò)位。
關(guān)鍵詞農(nóng)林院校旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程
1江西農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育特色課程體系建設(shè)的必要性
1.1江西旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要
近年來(lái),在江西省委、省政府的領(lǐng)導(dǎo)下,全省大力實(shí)施旅游強(qiáng)省戰(zhàn)略,旅游業(yè)成為江西重要支柱產(chǎn)業(yè)。江西旅游人才的培養(yǎng)是旅游強(qiáng)省戰(zhàn)略的重要支撐。江西各高校為順應(yīng)“旅游強(qiáng)省”的發(fā)展戰(zhàn)略需求紛紛強(qiáng)化了旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用復(fù)合型人才培養(yǎng)的探索,并積極探討各自特色的培養(yǎng)體系。江西是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)資源豐富,農(nóng)村文化多樣,生態(tài)優(yōu)勢(shì)明顯,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游具有良好的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì),也最有條件開(kāi)展生態(tài)旅游的業(yè)態(tài)和研究。行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展對(duì)高水平人才的專(zhuān)業(yè)要求逐步提高,加強(qiáng)旅游管理本科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)已成為專(zhuān)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)作為江西重點(diǎn)高校和唯一的農(nóng)林本科院校,既有鮮明的農(nóng)林特色,又有雄厚的農(nóng)林學(xué)科基礎(chǔ),為江西乃至全國(guó)培養(yǎng)獨(dú)具農(nóng)林特色的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用復(fù)合型人才具有得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。
1.2培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神
旅游管理專(zhuān)業(yè)屬于文科類(lèi)專(zhuān)業(yè),專(zhuān)業(yè)課程考試題型以名詞解釋、簡(jiǎn)答、論述居多,學(xué)生上課就是記筆記、記重點(diǎn),理論教學(xué)對(duì)學(xué)生沒(méi)有足夠的吸引力,實(shí)踐教學(xué)技術(shù)水平又不行,很多學(xué)生在學(xué)習(xí)中缺乏興趣。開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程,可以激發(fā)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知,培養(yǎng)其創(chuàng)新精神,使學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合,提高專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的興趣。
1.3緩解學(xué)生就業(yè)壓力的重要舉措
目前,旅游專(zhuān)業(yè)大學(xué)生就業(yè)非常嚴(yán)峻,去基層旅游企業(yè)當(dāng)服務(wù)員,大部分學(xué)生又不愿意,在就業(yè)中存在高不成、低不就的局面,自主創(chuàng)業(yè)(如自己經(jīng)營(yíng)民宿、旅游購(gòu)物商店、旅游俱樂(lè)部、旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等)成為許多學(xué)生畢業(yè)后的重要選擇。創(chuàng)業(yè)教育作為一種新的旅游專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)方向,為其提供462019年/第15期/5月(下)新的道路,讓學(xué)生在當(dāng)今社會(huì)形式下找到一個(gè)適合自己的社會(huì)實(shí)踐模式,讓學(xué)生能夠更好更快地適應(yīng)職場(chǎng)和社會(huì)。因此,創(chuàng)業(yè)課程體系的設(shè)立,有助于激發(fā)他們的創(chuàng)業(yè)意識(shí),緩解了就業(yè)壓力。
2江西農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系教改的路徑
2.1合理設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和以農(nóng)林為特色的旅游專(zhuān)業(yè)課程
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)于2002年開(kāi)辦,2012年獲得旅游管理碩士點(diǎn),2013年通過(guò)與婺源茶校合作辦學(xué)的機(jī)制開(kāi)設(shè)了旅游管理(茶文化與休閑旅游方向)。為提升旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效率,學(xué)校不僅開(kāi)設(shè)職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等課程,其中,就業(yè)指導(dǎo)課程2019年起從原有的“7+1”教學(xué)模式調(diào)整成“6+2”教學(xué)模式,6次課堂教學(xué),2次實(shí)踐課(包括校友企業(yè)進(jìn)課堂和參加大型校園招聘會(huì))。與其他農(nóng)林高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系有較大不同,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)很多課程設(shè)置上體現(xiàn)了“農(nóng)林、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”的特色。
2.2優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)課程體系
江西省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效明顯,在旅游業(yè)迅速發(fā)展及“大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)”的大背景下,我省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)應(yīng)用型旅游人才的需求也越來(lái)越急迫。按傳統(tǒng)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案培養(yǎng),存在的課程體系與其他學(xué)校雷同、實(shí)踐實(shí)驗(yàn)平臺(tái)欠缺等問(wèn)題,因此,我校在充分發(fā)揮農(nóng)林院校學(xué)科優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,根據(jù)自身?xiàng)l件情況,利用自身的區(qū)域特色,以校內(nèi)外基地為依托,社會(huì)服務(wù)和科研項(xiàng)目為載體,構(gòu)建了旅游管理專(zhuān)業(yè)富有特色的應(yīng)用型人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)新體系,具體如下:(1)增設(shè)實(shí)踐課程。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的探索,形成了較為成熟的“3+1”人才培養(yǎng)模式,即基礎(chǔ)與公共教育課程+專(zhuān)業(yè)必修課程+專(zhuān)業(yè)選修課程,在校內(nèi)3年時(shí)間完成;畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等累計(jì)1年時(shí)間,在旅游企業(yè)和實(shí)踐基地完成。從大一第二學(xué)期開(kāi)始,每個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)了2周的綜合教學(xué)實(shí)習(xí),形成了五大模塊(包括休閑模塊、旅游業(yè)模塊、旅游文化模塊、規(guī)劃管理模塊、康樂(lè)養(yǎng)生模塊)教學(xué)實(shí)習(xí),大四有為期6個(gè)月的旅游專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)習(xí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與第二課堂實(shí)踐,其中分布景區(qū)、茶文化相關(guān)企業(yè)以及酒店、旅行社等。(2)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)。從2010年至今,在學(xué)校的大力支持下,旅游管理專(zhuān)業(yè)一直致力于校內(nèi)教學(xué)基地的建設(shè),把江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校友樓、校史館、標(biāo)本館作為專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,并建有近60平方米的茶藝室,近40平方米的餐飲客房實(shí)驗(yàn)室,近70平方米的旅游綜合實(shí)驗(yàn)室。近5年學(xué)科逐步建立了江西農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村旅游研究中心和南昌市鄉(xiāng)村旅游研究中心,為旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。定期邀請(qǐng)旅游企業(yè)家舉辦學(xué)術(shù)報(bào)告,與學(xué)生交流,使學(xué)生及時(shí)了解旅游行業(yè)最新的發(fā)展動(dòng)態(tài),開(kāi)闊眼界,豐富知識(shí)。(3)組織學(xué)生參加專(zhuān)業(yè)社團(tuán)和各類(lèi)技能大賽。鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校旅游協(xié)會(huì)、校禮儀隊(duì)、大學(xué)生茶藝社、大學(xué)生花卉協(xié)會(huì)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)等學(xué)生專(zhuān)業(yè)社團(tuán)的建設(shè),比如面向?qū)?dǎo)游工作有濃厚興趣的學(xué)生群體,安排他們?nèi)ボ?chē)站接待新生并在車(chē)上沿途介紹南昌概況和校園概況等活動(dòng)。組織學(xué)生參加學(xué)院舉辦的導(dǎo)游之星大賽及省內(nèi)外各類(lèi)旅游大賽,進(jìn)一步提升了學(xué)生服務(wù)技能和綜合素質(zhì)。通過(guò)以賽促教的教學(xué)形式,將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐落到實(shí)處,使學(xué)生服務(wù)社會(huì)的能力得到加強(qiáng)。在課程實(shí)訓(xùn)中,還組織學(xué)生到南昌市星級(jí)酒店、國(guó)際旅行社、旅游景點(diǎn)參觀,在此過(guò)程中掌握旅游企業(yè)的運(yùn)行與管理、旅游企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略以及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等內(nèi)容。
2.3加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用
“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”是旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì),為了讓更好的引導(dǎo)學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng),還開(kāi)設(shè)旅游信息管理、旅游電子商務(wù)、旅游CAD制圖、智慧旅游、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)展旅游等課程。通過(guò)以上三方面的教育,將激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維,培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,是順應(yīng)新時(shí)展的需要,為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供扎實(shí)基礎(chǔ)件。
3旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育特色課程教學(xué)的實(shí)施要點(diǎn)
高等農(nóng)林院校旅游管理專(zhuān)業(yè)依托學(xué)校自身優(yōu)勢(shì),結(jié)合旅游課程特點(diǎn),從創(chuàng)新教學(xué)理念、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、增加案例教學(xué)、利用現(xiàn)代化教學(xué)手段等多方面來(lái)提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力。
3.1三點(diǎn)一線開(kāi)展教學(xué)
“三點(diǎn)”是指課程要在課堂、課下(校內(nèi)實(shí)踐基地)、景區(qū)(森林公園、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等)三個(gè)空間完成,在課堂上進(jìn)行必要的理論學(xué)習(xí);課下學(xué)生按結(jié)成的小組在專(zhuān)業(yè)教師的指導(dǎo)下完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù);“一線”是指學(xué)生在景區(qū)學(xué)習(xí)后回到課堂,在課堂上通過(guò)回顧學(xué)生們對(duì)教學(xué)內(nèi)容的接收程度進(jìn)行針對(duì)化教學(xué),老師針對(duì)學(xué)生不足之處進(jìn)行點(diǎn)評(píng),從而實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做,做中學(xué)”的教學(xué)循環(huán),培養(yǎng)學(xué)生旅游專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力及自主學(xué)習(xí)能力,提高教學(xué)效果。
3.2教學(xué)方法多樣化
(1)案例教學(xué)法。案例教學(xué)法可運(yùn)用到旅游生態(tài)學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、酒店管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等課程中,并取得明顯的教學(xué)效果。一般從兩方面入手:一是結(jié)合江西旅游相關(guān)案例講授理論知識(shí);二是讓學(xué)生對(duì)案例分析和討論,模擬旅游企業(yè)工作人員去分析問(wèn)題,解決問(wèn)題。“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程將鄉(xiāng)村旅游這章教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)成:“認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村旅游”、“介紹自己家鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游資源概況”、“體驗(yàn)一次鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)”,課堂講授時(shí)以真實(shí)案例導(dǎo)入,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力。在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中講到生態(tài)旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)定位時(shí),可以以鄉(xiāng)村旅游古村落景區(qū)、現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園、民宿等為例,來(lái)分析它們各自的市場(chǎng)定位,便于學(xué)生掌握理論知識(shí)。(2)形象教學(xué)法。這種教學(xué)方法要有真實(shí)的教學(xué)環(huán)境,增強(qiáng)教學(xué)的形象性。例如,對(duì)中國(guó)最美麗的鄉(xiāng)村——婺源進(jìn)行導(dǎo)游講解,可在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)墻上可事先掛好關(guān)于導(dǎo)游帶團(tuán)全過(guò)程和要求,實(shí)驗(yàn)室課桌上擺放擴(kuò)音器、旅游帽、導(dǎo)游旗、導(dǎo)游證、各種票據(jù)、旅游合同等,利用多媒體錄像播放婺源景區(qū)概況。教師可隨手指點(diǎn)以物示意,直觀易懂,形象生動(dòng)。(3)模擬教學(xué)法。教師和學(xué)生模擬教學(xué)內(nèi)容中的不同角色,如講解《模擬導(dǎo)游》中“導(dǎo)游帶團(tuán)”一節(jié)時(shí),教師和學(xué)生可分別模擬導(dǎo)游、游客、酒店工作人員、景區(qū)工作人員等,模擬一個(gè)完整帶團(tuán)過(guò)程,在輕松的氣氛中讓學(xué)生掌握知識(shí)。在《餐飲與客房管理》的“農(nóng)家樂(lè)擺臺(tái)”教學(xué)中,將學(xué)生帶到餐廳,通過(guò)示范擺臺(tái)的步驟和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)教學(xué)生如何擺臺(tái),如何接待客人,為客人服務(wù),融入鄉(xiāng)村生態(tài)氛圍;從而增加學(xué)生的直觀認(rèn)識(shí)和提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。(4)分組討論法。在“環(huán)境保護(hù)”課程教學(xué)中,可以選擇旅游領(lǐng)域熱點(diǎn)話題,如:“黃金周旅游生態(tài)利弊”、“鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與保護(hù)”等,將學(xué)生分成正方和反方,教師主持,學(xué)生討論,討論時(shí)授課教師旁聽(tīng)之后作點(diǎn)評(píng)。教師在講授其他基礎(chǔ)課程時(shí),也要有所側(cè)重,加大論述農(nóng)林生態(tài)旅游及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容比例,如在講述酒店管理時(shí),著重對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”餐廳、民宿經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)進(jìn)行介紹;在講述“旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)”時(shí),側(cè)重研究“現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園的構(gòu)建”、“鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目策劃”等內(nèi)容。
3.3利用現(xiàn)代化教學(xué)手段,展現(xiàn)農(nóng)林院校的“生態(tài)創(chuàng)業(yè)美”
運(yùn)用攝影、錄像、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段,采用雨課堂、慕課及翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)等方式,使旅游專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)直觀,提高教學(xué)效果。在利用課件教學(xué)的過(guò)程中,增加實(shí)例教學(xué),便于學(xué)生接受所學(xué)的知識(shí),達(dá)到理論與實(shí)際相結(jié)合的目的。例如“地理學(xué)”、“康樂(lè)養(yǎng)生管理”、“園林概論”等課程的教學(xué),用多媒體教學(xué)形象更逼真,由教師引導(dǎo),學(xué)生參與,活學(xué)活用,起到舉一反三的效果。同時(shí),積極鼓勵(lì)和要求每一位本專(zhuān)業(yè)學(xué)生,參加職業(yè)資格考試(如導(dǎo)游證、飯店服務(wù)技能、茶藝師等證書(shū))和相關(guān)技能大賽,提高全面素質(zhì),培養(yǎng)多方面的能力。
3.4改革課程考核體系
旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的考核,不能用傳統(tǒng)的閉卷答題形式,應(yīng)針對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的特點(diǎn),采用多樣化的考核手段。比如,鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)調(diào)查報(bào)告、項(xiàng)目策劃、演講賽等形式,對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)進(jìn)行有針對(duì)性的考核?!皩?dǎo)游業(yè)務(wù)”課程考試的主要內(nèi)容可以筆試和口試相結(jié)合,從導(dǎo)游講解能力、導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、旅游接待殊問(wèn)題處理及應(yīng)變能力及學(xué)生自身的儀表、儀容、行為舉止規(guī)范進(jìn)行考核。在實(shí)踐考核方面,還可根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要,設(shè)計(jì)多樣化的考核,比如旅游企業(yè)招聘、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、導(dǎo)游帶團(tuán)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅游景區(qū)影響策劃、景區(qū)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等,有效提高旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力。教師針對(duì)每位學(xué)生的情況做出一個(gè)全面客觀的分析,幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)劣勢(shì),增強(qiáng)他們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的信心。
上海交通大學(xué)與美國(guó)密西根大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦的機(jī)械工程專(zhuān)業(yè)屬于交大密西根學(xué)院,招生時(shí)以學(xué)院名稱(chēng)招生,包括機(jī)械工程、電子與計(jì)算機(jī)工程兩個(gè)專(zhuān)業(yè),一年半后根據(jù)個(gè)人志愿選擇(不受高考志愿影響)和成績(jī)要求進(jìn)入相應(yīng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。
該專(zhuān)業(yè)在學(xué)習(xí)課程方面,與國(guó)內(nèi)其他開(kāi)設(shè)相同專(zhuān)業(yè)的高校相近,涵蓋固體力學(xué)、流體力學(xué)、熱力學(xué)、動(dòng)力與振動(dòng)、工程材料、設(shè)計(jì)與制造、自動(dòng)控制等課程。但培養(yǎng)計(jì)劃、課程內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)要求均按照密西根大學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),課程體系、教材、教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)要求等方面都保持了密西根大學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),不僅是傳授知識(shí),更注重培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)工作能力,以及英語(yǔ)的書(shū)面和口頭表達(dá)能力。
并不是所有中外合作辦學(xué)專(zhuān)業(yè)都需要到國(guó)外求學(xué),上海交通大學(xué)與美國(guó)密西根大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦的機(jī)械工程專(zhuān)業(yè)就有三種培養(yǎng)模式,不同模式培養(yǎng)方式不同、授予文憑不同,求學(xué)地點(diǎn)也有不同。其一是四年都在上海交通大學(xué)學(xué)習(xí),畢業(yè)后獲上海交通大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)、學(xué)士學(xué)位證書(shū),密西根學(xué)院本科學(xué)習(xí)證書(shū)。如果大學(xué)前兩年相關(guān)課程的平均成績(jī)達(dá)到3,0(4分制)以上并通過(guò)托?;蜓潘蓟騇ELAB等密西根大學(xué)認(rèn)可的英語(yǔ)水平考試,可申請(qǐng)交大一密西根本科雙學(xué)位,第二個(gè)專(zhuān)業(yè)可以到美國(guó)密西根大學(xué)在更多的領(lǐng)域選擇,包括工程類(lèi)的各種專(zhuān)業(yè),如航空工程、船舶建造與海洋工程、材料科學(xué)與工程、工業(yè)工程與運(yùn)籌工程、生物醫(yī)療工程、化學(xué)工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程、土木建筑與環(huán)境工程、核工程與放射科學(xué)、機(jī)械工程、大氣海洋與太空科學(xué)、電機(jī)工程等密西根大學(xué)優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè),以及各種非工程類(lèi)的專(zhuān)業(yè),如數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、金融、社會(huì)、教育、心理等。本科雙學(xué)位畢業(yè)的學(xué)生,則獲得上海交通大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)、學(xué)士學(xué)位證書(shū)以及密西根大學(xué)學(xué)士學(xué)位證書(shū)、密西根學(xué)院本科學(xué)習(xí)證書(shū)。還有一種模式是交大一密西根本碩連讀模式,則可獲得上海交通大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)、學(xué)士學(xué)位證書(shū)和密西根學(xué)院本科學(xué)習(xí)證書(shū)、密西根大學(xué)碩士學(xué)位證書(shū)。
該專(zhuān)業(yè)在密西根學(xué)院學(xué)習(xí)的學(xué)費(fèi)是3萬(wàn)人民幣/年;雙學(xué)位項(xiàng)目同學(xué)在密西根大學(xué)按其國(guó)際學(xué)生學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)繳費(fèi),學(xué)費(fèi)約3.8萬(wàn)美金/年,生活費(fèi)約1萬(wàn)美金/年。
酒店管理——天津商業(yè)大學(xué)與美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)聯(lián)辦
天津商業(yè)大學(xué)是國(guó)內(nèi)較早開(kāi)辦旅游管理專(zhuān)業(yè)的院校之一,在建立之初就借鑒了美國(guó)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)模式。2004年,在借鑒的基礎(chǔ)上,天津商業(yè)大學(xué)與美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)聯(lián)合開(kāi)辦酒店與旅游管理專(zhuān)業(yè)。該專(zhuān)業(yè)是美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)的招牌專(zhuān)業(yè),歷次各種排名中均居全美第4至6名。
在酒店管理專(zhuān)業(yè)合作項(xiàng)目中,天津商業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)前兩年基礎(chǔ)課及英語(yǔ)教學(xué),F(xiàn)lU(美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)簡(jiǎn)稱(chēng),下同)負(fù)責(zé)后兩年專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)與管理,即采用FIU的教學(xué)模式,使用原版教材,由FIU派教師全英語(yǔ)講授專(zhuān)業(yè)課。學(xué)習(xí)期間,學(xué)生將完成1000小時(shí)的業(yè)界實(shí)習(xí)。學(xué)生還將受到行業(yè)基本技能的訓(xùn)練,包括西餐制作、餐廳服務(wù)、葡萄酒鑒賞和客房服務(wù),以及酒店及餐飲業(yè)主要崗位的實(shí)習(xí)。
該專(zhuān)業(yè)主要課程有酒店業(yè)管理原理、酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、酒店業(yè)人力資源管理、酒店業(yè)資產(chǎn)管理、酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)控制、高級(jí)食品生產(chǎn)管理、旅游學(xué)基礎(chǔ)、國(guó)際旅行與旅游。此外,還有豐富的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn),如初級(jí)食品生產(chǎn)管理、高級(jí)食品生產(chǎn)管理、葡萄酒鑒賞等。
對(duì)于符合條件的學(xué)生,大學(xué)四年級(jí)時(shí)可以申請(qǐng)到佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)邁阿密校區(qū)繼續(xù)學(xué)習(xí),F(xiàn)IU將按照國(guó)際學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),費(fèi)用較高。對(duì)于獲得FIU學(xué)士學(xué)位的畢業(yè)生、專(zhuān)業(yè)課成績(jī)點(diǎn)數(shù)平均(GPA)達(dá)到3.0及以上的學(xué)生,可以免考托福和GRE,直接申請(qǐng)到FIU邁阿密校區(qū)攻讀酒店管理碩士學(xué)位。
在天津商業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)期間,學(xué)費(fèi)為前兩年每學(xué)年16400元/人,后兩年每學(xué)年32800元/人。本科畢業(yè)后,可獲得天津商業(yè)大學(xué)管理學(xué)理學(xué)學(xué)士和佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)酒店管理學(xué)理學(xué)學(xué)士?jī)蓚€(gè)學(xué)位。
會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理——中山大學(xué)與澳大利亞昆士蘭大學(xué)聯(lián)辦
展覽、會(huì)議、大型活動(dòng)和節(jié)慶等與會(huì)展相關(guān)行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展較晚,該專(zhuān)業(yè)的設(shè)置也較晚,在目前招收會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)的20多所高校中,有17所是2004年才開(kāi)始招生。與國(guó)內(nèi)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)起步晚相比,國(guó)外高校由于會(huì)展行業(yè)的發(fā)展快,在人才培養(yǎng)方面也具有較強(qiáng)的借鑒性和參考價(jià)值。于是,為了吸取國(guó)外高校的培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),國(guó)內(nèi)高校開(kāi)始嘗試與國(guó)外高校聯(lián)合開(kāi)辦會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理中外合作辦學(xué)專(zhuān)業(yè)。
與上海交通大學(xué)密西根學(xué)院不同,中山大學(xué)與澳大利亞昆士蘭大學(xué)聯(lián)辦的會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)由雙方院校共同制定教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃,學(xué)生第一、二學(xué)年在中山大學(xué)珠海校區(qū)就讀,前三個(gè)學(xué)期內(nèi)成績(jī)合格并通過(guò)雅思考試(總成績(jī)達(dá)到6.5以上,單科不低于6)的學(xué)生,第三、四學(xué)年到澳大利亞昆土蘭大學(xué)旅游學(xué)院學(xué)習(xí);第一、二學(xué)年學(xué)習(xí)結(jié)束后未被錄取到昆士蘭大學(xué)就讀的學(xué)生,留在中山大學(xué)編入會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理系專(zhuān)業(yè)普通班繼續(xù)學(xué)習(xí)。
該專(zhuān)業(yè)主要課程均采用英語(yǔ)或雙語(yǔ)的小班教學(xué)模式,師資隊(duì)伍均為具有海外留學(xué)背景或外籍教師。學(xué)生修滿學(xué)分、考試合格并符合學(xué)位條例要求者,可同時(shí)獲得由中山大學(xué)頒發(fā)的管理學(xué)學(xué)士學(xué)位和由昆士蘭大學(xué)頒發(fā)的國(guó)際酒店與旅游管理(會(huì)展方向)學(xué)士學(xué)位。
分別在中山大學(xué)和澳大利亞昆士蘭大學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生,在中山大學(xué)學(xué)習(xí)期間,主要專(zhuān)業(yè)課程有:管理學(xué)原理、旅游地理學(xué)、旅游概論、會(huì)展概論、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、會(huì)議策劃與組織等;在昆士蘭大學(xué)學(xué)習(xí)期間,學(xué)習(xí)課程包括Event sponsorship&Fundraising(節(jié)事贊助與籌資)、SpecialEventManage-ment(特殊事件管理)、EntertainmentMan-agement(娛樂(lè)管理)、Event&SportTourism(節(jié)事與運(yùn)動(dòng)旅游)、ResponsibleTourism:Principles andPractices(負(fù)責(zé)任的旅游:原理與實(shí)踐)等。
在中山大學(xué)學(xué)習(xí)期間的學(xué)費(fèi)為30000元/年/人,昆士蘭大學(xué)按照學(xué)分收取費(fèi)用,需修32學(xué)分,約1800澳元/學(xué)分(隨匯率等因素變動(dòng),每年略有調(diào)整)。
信息工程專(zhuān)業(yè)——上海大學(xué)與法國(guó)技術(shù)大學(xué)集團(tuán)聯(lián)辦
信息工程專(zhuān)業(yè)是上海大學(xué)與法國(guó)技術(shù)大學(xué)集團(tuán)聯(lián)合開(kāi)辦的中歐工程技術(shù)學(xué)院的專(zhuān)業(yè)。
法國(guó)技術(shù)大學(xué)集團(tuán)由三所工程科學(xué)與技術(shù)方面的公立大學(xué)組成:法國(guó)貝爾福一蒙貝利亞技術(shù)大學(xué)(UTBM)、法國(guó)貢比涅技術(shù)大學(xué)(UTC)和法國(guó)特魯瓦技術(shù)大學(xué)(UTT)。
進(jìn)入本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),第一外語(yǔ)為法語(yǔ),第二外語(yǔ)為英語(yǔ)。第一、二學(xué)年部分核心課程用英語(yǔ)講授,第三、四學(xué)年部分核心課程用英語(yǔ)、法語(yǔ)講授。學(xué)習(xí)課程主要包括高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理*、工程化學(xué)、計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)*、項(xiàng)目管理*、質(zhì)量管理*、數(shù)值分析*等公共基礎(chǔ)課程以及電工與電路、信號(hào)分析與處理、電子技術(shù)、通信原理、集成電路設(shè)計(jì)、面向?qū)ο蟮某绦蛟O(shè)計(jì)理論與實(shí)踐*、操作系統(tǒng)*、網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)及互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用*等專(zhuān)業(yè)課程。(其中帶“*”標(biāo)記的由外教授課)。
學(xué)生參照歐洲學(xué)分轉(zhuǎn)換系統(tǒng)(ECTS)進(jìn)行學(xué)分管理。如果學(xué)生在上海大學(xué)中歐工程技術(shù)學(xué)院進(jìn)行四年本科學(xué)習(xí),達(dá)到規(guī)定要求將頒發(fā)上海大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)和學(xué)位證書(shū)。其中,學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)良的學(xué)生,其前三年學(xué)習(xí)成績(jī)達(dá)到規(guī)定要求、法語(yǔ)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)選拔可參加本口碩模式,在上海大學(xué)讀三年,在法國(guó)學(xué)習(xí)兩年,攻讀碩士文憑;或參加本-工程師模式,分別在上海和法國(guó)就讀三年、2.5年,攻讀工程師文憑。攻讀本口碩模式或本一工程師模式,在獲得上海大學(xué)的文憑的基礎(chǔ)上,還可以獲得法國(guó)技術(shù)大學(xué)集團(tuán)(或其歐洲伙伴大學(xué))的碩士或工程師文憑。