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關(guān)鍵詞:中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè);建設(shè);目標(biāo)定位;策略
中圖分類號(hào):S9-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
1 引言
由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來越迅速,專業(yè)化分工也越來越細(xì),水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求層次也有了更加細(xì)致的要求。只有培養(yǎng)多類型、多層次的復(fù)合型人才,才能夠有效地滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求。現(xiàn)階段,中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵是做好專業(yè)建設(shè)目標(biāo)定位工作,采取科學(xué)的建設(shè)策略,提高特色專業(yè)建設(shè)的針對(duì)性和有效性。
2 目標(biāo)定位——專業(yè)建設(shè)的首要環(huán)節(jié)
2.1在建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的過程中,辦學(xué)主體應(yīng)當(dāng)尋求自身的發(fā)展特色
在自身優(yōu)勢(shì)資源的基礎(chǔ)上不斷深化水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)改革,完善水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要將科學(xué)發(fā)展觀作為指導(dǎo)依據(jù),貫徹落實(shí)教育部頒布的特色專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革工程和教學(xué)質(zhì)量提升等文件,密切圍繞國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才和技術(shù)的需求,根據(jù)學(xué)校的整體目標(biāo)和發(fā)展方向,制定科學(xué)的特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)與思路。作為一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程,建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全方位變革,而變革的首要環(huán)節(jié)就是合理的目標(biāo)定位。培養(yǎng)特色人才是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo)指向。制定建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)根據(jù)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的人才需求情況進(jìn)行綜合分析,水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容也應(yīng)當(dāng)符合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的需求,以此為基礎(chǔ)大力培養(yǎng)具有求真務(wù)實(shí)精神和扎實(shí)理論基礎(chǔ)的創(chuàng)新型人才,培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維的復(fù)合型技術(shù)管理人才,有效解決建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)中遇到的一系列矛盾,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)管理和開發(fā)。
2.2培養(yǎng)特色人才是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的重點(diǎn)目標(biāo)
不同的中職校需要根據(jù)實(shí)際情況,如師資情況、人才地域差別、學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施等,采取相應(yīng)的措施確保水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在具體的教學(xué)中,培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理人才、水產(chǎn)動(dòng)物飼料和營(yíng)養(yǎng)方向人才、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治方向人才、水產(chǎn)增養(yǎng)殖方向人才等是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的目標(biāo)定位。
2.2.1在素質(zhì)結(jié)構(gòu)上
不同細(xì)分專業(yè)方向的人才應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的專業(yè)素質(zhì),不但要牢固掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)和相關(guān)技術(shù),而且要具有分析問題、解決問題的實(shí)踐能力,養(yǎng)成求實(shí)創(chuàng)新意識(shí)、價(jià)值效益意識(shí)、環(huán)境意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,從而能夠勝任水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作。
2.2.2水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力
引導(dǎo)學(xué)生將專業(yè)知識(shí)、基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)實(shí)踐緊密的聯(lián)系在一起,從而提高自身的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理能力、技術(shù)開發(fā)能力、實(shí)踐動(dòng)手能力,將所學(xué)的知識(shí)、技能靈活的運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作當(dāng)中。
2.2.3建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)突出本學(xué)科特有的專業(yè)知識(shí)
通常水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)主要包括水質(zhì)分析、生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)微生物學(xué)等知識(shí)。水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)不但要重視培養(yǎng)學(xué)生水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增殖養(yǎng)殖、病害防控、飼料和營(yíng)養(yǎng)等方面的知識(shí),還要引導(dǎo)學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)和前沿研究,賦予水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)更加鮮明的特色,培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神、時(shí)代性強(qiáng)的復(fù)合型人才。
3 中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的建設(shè)策略
3.1 創(chuàng)新建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的理念
建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的靈魂與先導(dǎo)式創(chuàng)新教學(xué)理念。教學(xué)理念對(duì)建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的績(jī)效與方向有著深遠(yuǎn)的影響。所以,需要重新評(píng)估傳統(tǒng)的以職能、技術(shù)為導(dǎo)向的教學(xué)理念,構(gòu)建能夠符合水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的新型教學(xué)理念。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的理念應(yīng)當(dāng)具有層次性,不但包括知識(shí)、技能、能力的培養(yǎng),還包括專業(yè)精神的指引,實(shí)現(xiàn)教學(xué)形神統(tǒng)一。
3.1.1建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要重視運(yùn)用科學(xué)精神的引導(dǎo)作用
培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生建立科學(xué)的價(jià)值觀,促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí),引導(dǎo)學(xué)生不斷加強(qiáng)自我修養(yǎng)。學(xué)生在掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的同時(shí),掌握一些相關(guān)的自然科學(xué)知識(shí)、人文社會(huì)科學(xué)知識(shí),將各種知識(shí)融會(huì)貫通,樹立科學(xué)精神與人文精神,在利益與沖突、經(jīng)驗(yàn)與反思中不斷發(fā)展。
3.1.2建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要重視以行動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)理念
改革水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)的以教材、教室和教師為中心的教學(xué)理念,改變傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法,注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,激發(fā)學(xué)生的積極主動(dòng)性,促進(jìn)學(xué)生不斷提高自主學(xué)習(xí)能力與實(shí)踐創(chuàng)新能力。
3.2 改革建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的管理機(jī)制
完善激勵(lì)性管理模式是改革建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)管理機(jī)制的重要目標(biāo),通過鼓勵(lì)學(xué)生和教職工的積極主動(dòng)性和創(chuàng)造性,激發(fā)學(xué)生和教職工的內(nèi)在動(dòng)機(jī)與需求,以充分發(fā)揮廣大師生在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)中的重要作用,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的管理機(jī)制應(yīng)當(dāng)從過程式管理向目標(biāo)式管理轉(zhuǎn)變,從行政化管理向民主化管理轉(zhuǎn)變。積極推行教師、學(xué)生、社會(huì)、專家多方結(jié)合的管理互動(dòng)機(jī)制,充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用,學(xué)生的主體作用,努力構(gòu)建開放式的管理體系,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)朝著高效率的方向發(fā)展,增加學(xué)科教學(xué)的活力。總而言之,建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)從創(chuàng)新教學(xué)管理機(jī)制的高度出發(fā),積極探索有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神,和素質(zhì)教育相適應(yīng)的專業(yè)教學(xué)方法。
3.3 重新構(gòu)建建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的模式
為了實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo),就必須采用合理的人才培養(yǎng)模式,重新構(gòu)建建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的培養(yǎng)模式。
3.3.1以水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的人才需求為導(dǎo)向
合理確定水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)方向,并制定相應(yīng)的課程體系。在綜合考慮學(xué)生素質(zhì)、從業(yè)能力、崗位需求等諸多因素后,合理確定水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容與課程體系,將市場(chǎng)對(duì)人才的需求融入到水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)培養(yǎng)模式的構(gòu)建當(dāng)中,充分利用校企合作的優(yōu)勢(shì),提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的針對(duì)性。
3.3.2將專業(yè)教學(xué)和實(shí)踐緊密結(jié)合
重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。作為一門應(yīng)用型學(xué)科,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。因此,在構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)時(shí),應(yīng)當(dāng)采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、校企合作的新型人才培養(yǎng)模式,根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)方向,找準(zhǔn)科研項(xiàng)目和生產(chǎn)企業(yè),以到場(chǎng)地實(shí)習(xí)或項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)的形式開展專業(yè)教學(xué),提高教學(xué)的靈活性。
3.4 調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的師資隊(duì)伍
強(qiáng)有力的師資隊(duì)伍是建立水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的重要保證。在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)時(shí),必須根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)發(fā)展需要,不斷加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),調(diào)整師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu),注重教師的職稱、學(xué)歷、年齡等的互補(bǔ),在人才培養(yǎng)、人員配備和人才引進(jìn)方面,注意向水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)上適當(dāng)傾斜,為建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)做基本的人才保障。另一方面,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師必須不斷補(bǔ)充、吸納新的知識(shí),以適應(yīng)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)教學(xué)的需求。教師可以在條件允許的情況下到工廠、企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉,提高自身的實(shí)踐教學(xué)能力。
4 結(jié)語
終上所述,建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的必然要求。為了滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求,相關(guān)中職校就必須提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性,通過建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè),提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平、技能水平以及能力水平等,使水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生盡快適應(yīng)專業(yè)崗位要求。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;專業(yè)建設(shè);培養(yǎng)模式;班主任;就業(yè)
漁業(yè)產(chǎn)業(yè)包括以養(yǎng)殖、捕撈、種苗等為主的漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè);以加工、漁機(jī)制造、漁船改造、飼料、藥物為主的漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè);和以流通、存儲(chǔ)、休閑漁業(yè)等為主的漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)?!?018年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[1]數(shù)據(jù)顯示,2016年10月—2017年11月,全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值24761.22億元,其中漁業(yè)產(chǎn)值占49.73%,全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量46.37千克(人口139,008萬人)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅在世界食品供應(yīng)中具有非常重要的地位,還能夠帶動(dòng)全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中很多環(huán)節(jié)的發(fā)展。與2012年相比,2016年農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)7.5公斤,增加2.1公斤,增長(zhǎng)39.7%[2],以上數(shù)字充分體現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)和其在學(xué)科建設(shè)中的重要性。
一、對(duì)標(biāo)戰(zhàn)略需求
廣東是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省,也是水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)省。2016年,廣東省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總額為2863億元,僅次于山東和江蘇,位列全國(guó)第三。廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積55.5萬公頃,居全國(guó)第六,但養(yǎng)殖產(chǎn)量卻全國(guó)第一,說明廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先,同時(shí)也表明具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)的專業(yè)技術(shù)人才在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù),體現(xiàn)的重要作用。我校地處廣東省西部,毗鄰南海,是廣東省人民政府和國(guó)家海洋局共建的省屬重點(diǎn)建設(shè)大學(xué),水產(chǎn)一級(jí)學(xué)科被列為“攀峰重點(diǎn)學(xué)科”,擁有水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、廣東省珍珠養(yǎng)殖與加工工程技術(shù)研究中心和廣東省水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病原生物學(xué)及流行病學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)校正全面貫徹落實(shí)“建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議,以及“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念,以更加有力的舉措強(qiáng)化辦學(xué)特色,以更加先進(jìn)的理念培育社會(huì)英才[3]。
二、加強(qiáng)專業(yè)教育
有調(diào)查結(jié)果表明,部分高校學(xué)生因不喜歡所學(xué)專業(yè)而產(chǎn)生厭學(xué)情緒的比例高達(dá)40%[4]。歷來農(nóng)業(yè)院?;蛘咿r(nóng)學(xué)類專業(yè)的招生相對(duì)困難。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)屬農(nóng)學(xué),我院招到的大部分新生多為調(diào)劑生,他們對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖簡(jiǎn)單地理解為“養(yǎng)魚”,有的學(xué)生直接表示對(duì)專業(yè)不感興趣。針對(duì)于此,在強(qiáng)化專業(yè)優(yōu)勢(shì)的同時(shí),我院制定了專門的招生和就業(yè)宣傳畫冊(cè),安排新生進(jìn)行入學(xué)教育和學(xué)科專業(yè)推介,對(duì)專業(yè)的發(fā)展前景、專業(yè)內(nèi)涵以及大家最關(guān)注的就業(yè)逐一進(jìn)行介紹。作為班主任,接收到對(duì)專業(yè)的不理解更多的來源于學(xué)生家長(zhǎng)。在新生入學(xué)時(shí),除了接待新生,還會(huì)接待很多送學(xué)生的家長(zhǎng)。有的家長(zhǎng)提出轉(zhuǎn)專業(yè)的要求,有的家長(zhǎng)質(zhì)疑“我家里就是養(yǎng)魚的,培養(yǎng)個(gè)大學(xué)生還是養(yǎng)魚?”“這專業(yè)畢業(yè)了除了養(yǎng)魚還能做什么?”“養(yǎng)魚還需要上大學(xué)?”等。因此,除了對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育外,有必要以學(xué)院或教學(xué)系為單位,對(duì)家長(zhǎng)的誤解進(jìn)行專業(yè)疏導(dǎo),就專業(yè)性質(zhì)、特點(diǎn)、人才培養(yǎng)模式、就業(yè)途徑和前景做詳細(xì)地介紹,強(qiáng)化學(xué)科專業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位,特別是在沿海地區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)和就業(yè)渠道優(yōu)勢(shì)。
三、改善培養(yǎng)模式
我?!八a(chǎn)學(xué)”為“第九輪廣東省優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)學(xué)科”和“珠江學(xué)者”設(shè)崗學(xué)科;“水產(chǎn)養(yǎng)殖”為國(guó)家級(jí)高校特色專業(yè),廣東省高校名牌專業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)下設(shè)兩個(gè)專業(yè)方向,即水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料安全。在大學(xué)四年間,學(xué)院設(shè)立導(dǎo)師制,大一至大二階段導(dǎo)師在學(xué)生選課、生活和參與社團(tuán)活動(dòng)等方面給予專業(yè)指導(dǎo);大三至大四期間的導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)的掌握、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)以及對(duì)就業(yè)給出專業(yè)性建議。這期間的兩個(gè)導(dǎo)師可以為同一人也可以換人,對(duì)學(xué)生而言具有一定的靈活性和指導(dǎo)意義。在黨的十會(huì)議及“十八屆三中全會(huì)”精神的指引下,教育部于2010年7月29日頒布了《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》[5],綱要明確了高等教育要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)體制,深化教學(xué)改革,支持學(xué)生參與科學(xué)研究,強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)院設(shè)立優(yōu)秀本科生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目,學(xué)生結(jié)合自己的興趣以項(xiàng)目的形式進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室,在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)和科研實(shí)踐。學(xué)院和導(dǎo)師分別給予一定資金的支持,并鼓勵(lì)學(xué)生以第一作者發(fā)表科研文章。同時(shí),學(xué)生可以結(jié)合此過程的學(xué)習(xí)和科研的經(jīng)驗(yàn)撰寫科研申報(bào)書,申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、攀峰計(jì)劃等,以此更加深入地進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。
四、重視班主任工作
如今的班級(jí)和以前最大的不同是,一個(gè)班級(jí)的學(xué)生很難集中在一起,同學(xué)之間很難體現(xiàn)集體的概念。因?yàn)楝F(xiàn)在教學(xué)體系實(shí)行學(xué)分制,學(xué)生自主在網(wǎng)上選課,最終導(dǎo)致同樣的一門課,學(xué)生所選的教師不同、時(shí)間點(diǎn)不同而導(dǎo)致一個(gè)班級(jí)的學(xué)生分散在不同的課室上課。課余時(shí),每個(gè)人又有不同的社團(tuán)活動(dòng)需要參加。因此,一個(gè)班級(jí)能夠聚在一起的時(shí)間微乎其微,最多是以宿舍為單位的小聚,班集體的概念渙散。學(xué)生在大二下學(xué)期時(shí),將進(jìn)行專業(yè)方向的選擇,進(jìn)而將產(chǎn)生新的班級(jí),原來的班集體將不復(fù)存在。因此,對(duì)班級(jí)集體意識(shí)的培養(yǎng)必須及早介入,否則不利于培養(yǎng)良好的學(xué)風(fēng)和班風(fēng)。班主任是班級(jí)的核心成員之一,也是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)開始新的學(xué)習(xí)和生活的關(guān)鍵引導(dǎo)者。作為班主任,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)班級(jí)的問題,要有技巧、負(fù)責(zé)任地協(xié)同班委同學(xué)積極解決問題。例如,學(xué)生宿舍的矛盾、班委之間工作的協(xié)調(diào)以及同學(xué)們的上課狀態(tài)不佳等問題。同時(shí),農(nóng)業(yè)院校部分學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況不是很好,這些學(xué)生不僅存在課業(yè)壓力,還有家庭經(jīng)濟(jì)壓力。因此,在班級(jí)建設(shè)方面也需要特別關(guān)注。大一初始的軍訓(xùn),是同學(xué)在一起較為集中的時(shí)間,由陌生到熟悉,是建立班級(jí)概念的黃金時(shí)期。如果錯(cuò)過了,后期大家上課又都較為分散,不利于建設(shè)良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。第二個(gè)建設(shè)時(shí)期就是在大一第二學(xué)期初始,過了這個(gè)階段,學(xué)生對(duì)于大學(xué)慢慢失去了新鮮感,生活、學(xué)習(xí)以及人際交往的圈子都已逐漸成形,再改變就很難了。能讓大家集中在一起的方式之一是團(tuán)日活動(dòng)。盡管班主任能夠積極參與其中,但是,大家上課時(shí)間不同,參與的社團(tuán)活動(dòng)多樣,況且還有部分同學(xué)不是團(tuán)員,團(tuán)日活動(dòng)也很難聚集所有同學(xué)。主題班會(huì)是另一個(gè)聚集方式。在大一第二學(xué)期初始,針對(duì)大一上學(xué)期班級(jí)出現(xiàn)的各種問題,班主任適時(shí)提出召開主題班會(huì)。首先,在班會(huì)召開前,先由同學(xué)們提出問題,并由宿舍長(zhǎng)和班長(zhǎng)集中收集。其次,班主任針對(duì)各問題進(jìn)行梳理,最終召開主題班會(huì)“唯有努力不負(fù)光陰”,并通過PPT的形式,在班會(huì)上集中解答。該方式首先讓同學(xué)們自我反省,去尋找自身的問題,學(xué)會(huì)提出問題;然后針對(duì)不同的問題在班會(huì)上集中解答,可以解決一些共性的問題,節(jié)約時(shí)間,同時(shí)還可以將某些同學(xué)已經(jīng)意識(shí)到而其他同學(xué)還沒有意識(shí)到的問題進(jìn)行解答,該次主題班會(huì)很高效地解決了相關(guān)問題,讓同學(xué)們加深了對(duì)專業(yè)的了解,學(xué)會(huì)了處理生活和學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的矛盾,達(dá)到事半功倍的效果。下表中給出了該次主題班會(huì)中同學(xué)們提出的一些有代表性的問題,反映了同學(xué)們初入大學(xué)、初識(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖以及在集體生活中遇到的疑問。
五、專業(yè)建設(shè)與就業(yè)指導(dǎo)
有畢業(yè)的同學(xué)在入職一個(gè)月后和老師反映“被騙了”,了解具體的情況后得知,事實(shí)并非如此。學(xué)生對(duì)公司和市場(chǎng)的了解不夠充分,期望值過高。在如今的市場(chǎng)背景下,大部分公司的淘汰機(jī)制是很嚴(yán)格的。如果學(xué)生不能及時(shí)了解公司運(yùn)作機(jī)制,了解市場(chǎng),了解自身,往往會(huì)被淘汰。因此,針對(duì)往屆學(xué)生對(duì)專業(yè)導(dǎo)向、課程學(xué)習(xí)、職業(yè)規(guī)劃以及最終就業(yè)的情況,專業(yè)建設(shè)和就業(yè)指導(dǎo)的工作應(yīng)該在大一就開始逐步實(shí)行。專業(yè)建設(shè)應(yīng)該融會(huì)貫通于教學(xué)、科研和實(shí)踐活動(dòng)中。囿于長(zhǎng)期粗放式的養(yǎng)殖模式,水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國(guó)一直沒有擺脫低端的形象,導(dǎo)致初入高校水產(chǎn)專業(yè)的學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)不充分,存在偏差,專業(yè)認(rèn)同度較低,學(xué)習(xí)的積極性不高。因此,教師在進(jìn)行專業(yè)教育中應(yīng)不斷加強(qiáng)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段等的課程教學(xué)改革的研究,提高學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性?!督逃筷P(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》[6]中提出,大力倡導(dǎo)和推行研究式、啟發(fā)式、研討式、探索式的教學(xué)形式和方法,以此充分發(fā)揮“教”與“學(xué)”兩方面的積極性,努力實(shí)現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用的有效統(tǒng)一。在強(qiáng)化教學(xué)方式方法改革的同時(shí),還要充分發(fā)揮任課教師在科研和生產(chǎn)中的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和服務(wù)產(chǎn)業(yè)的影響力,在本科生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室、教學(xué)實(shí)踐以及畢業(yè)論文的實(shí)踐操作中,帶動(dòng)學(xué)生參與教師的科研和服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的活動(dòng),讓學(xué)生盡早接觸生產(chǎn)實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能,提升學(xué)生的專業(yè)興趣,感受所學(xué)專業(yè)對(duì)國(guó)家、社會(huì)和產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)度,使學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)能夠合理地做出職業(yè)規(guī)劃和繼續(xù)深造的選擇。隨著大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量的快速增長(zhǎng),就業(yè)將是擺在高等教育面前的一個(gè)嚴(yán)峻課題。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師和水產(chǎn)相關(guān)企業(yè),例如廣東恒興集團(tuán)有限公司、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)股份有限公司、廣東粵海飼料集團(tuán)股份有限公司、粵海水產(chǎn)種苗發(fā)展有限公司、廣東海大集團(tuán)有限公司和通威股份有限公司等,都具有良好的長(zhǎng)期合作關(guān)系,可以設(shè)立實(shí)習(xí)基地,帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐和見習(xí)鍛煉,為學(xué)生畢業(yè)后盡快就業(yè)提供良好機(jī)會(huì)。同時(shí),我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師結(jié)構(gòu)合理,分別畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)、中山大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南師范大學(xué)、香港中文大學(xué)和廈門大學(xué)等,不僅能夠汲取各高校在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì),做到廣采百家之長(zhǎng),還可以發(fā)揮教師的專業(yè)背景和與母校學(xué)科點(diǎn)的聯(lián)系作用,鼓勵(lì)和帶動(dòng)部分優(yōu)秀的學(xué)生積極報(bào)考研究生。此外,學(xué)院同UniversityofStirling(UK)、UniversityofFlorida(USA)、JamsCookUniversity(AUS)、東京海洋大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、臺(tái)灣海洋大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所等國(guó)內(nèi)外20多所科研院所在人才培養(yǎng)和科學(xué)研究方面建立了長(zhǎng)期的學(xué)術(shù)交流和合作機(jī)制,對(duì)提升學(xué)生的專業(yè)深度和廣度提供了更多的機(jī)會(huì)。
一、積極建設(shè),不斷完善標(biāo)本庫
根據(jù)水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)的課程內(nèi)容安排,可分別建立病原微生物標(biāo)本庫、寄生蟲標(biāo)本庫、非寄生性或病因不明的疾病標(biāo)本庫,水產(chǎn)漁用藥物標(biāo)本庫和病理標(biāo)本庫。標(biāo)本庫的建設(shè)離不開標(biāo)本的采集和制作,其中前兩種標(biāo)本庫除了要收集大體標(biāo)本外,還要注意收集病原體標(biāo)本。
1.拓寬標(biāo)本采集來源,積累標(biāo)本水產(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)生受地方性、季節(jié)性、自然疫源性、養(yǎng)殖模式及防病措施的影響,每個(gè)地區(qū)或同一地域不同養(yǎng)殖場(chǎng)的水產(chǎn)動(dòng)物病害的發(fā)生情況都不一樣,這給標(biāo)本采集工作帶來較大困難,因此多方聯(lián)系,充分利用機(jī)會(huì)進(jìn)行標(biāo)本采集。結(jié)合本單位的科研情況,積累實(shí)驗(yàn)教學(xué)標(biāo)本。實(shí)驗(yàn)教學(xué)的老師積極與本單位從事水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治的教師聯(lián)系,充分利用從事科研活動(dòng)的機(jī)會(huì),搜集疾病標(biāo)本。利用本科生教學(xué)實(shí)踐,積累教學(xué)標(biāo)本。一般本單位的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物疾病學(xué)的課程實(shí)習(xí)安排在湛江周邊海水及淡水養(yǎng)殖場(chǎng),在實(shí)習(xí)過程中學(xué)生能觀察到多種水產(chǎn)動(dòng)物的病害。通過支持本科生在教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中制作水產(chǎn)動(dòng)物疾病標(biāo)本,既能增加同學(xué)們對(duì)課程講授內(nèi)容的認(rèn)識(shí),提高大家動(dòng)手實(shí)踐的能力。積極探討病原體外培養(yǎng)模式、建立實(shí)驗(yàn)動(dòng)物感染模型。通過病原體分離,體外培養(yǎng)或組織細(xì)胞培養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)室人工感染的實(shí)驗(yàn),建立水產(chǎn)動(dòng)物疾病模型,培養(yǎng)學(xué)生從水產(chǎn)動(dòng)物病體中分離病原體的能力,了解水產(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)生、發(fā)展和死亡的過程,加深學(xué)生理解能力和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,同時(shí)通過實(shí)驗(yàn)室病原體感染的方法獲得更多的教學(xué)標(biāo)本。加強(qiáng)兄弟院校的聯(lián)系,獲得教學(xué)標(biāo)本。加強(qiáng)標(biāo)本的回收再利用,節(jié)約標(biāo)本。
2.提高標(biāo)本制作技術(shù),延長(zhǎng)標(biāo)本保存時(shí)間標(biāo)本采集完后,一般都要經(jīng)精心制作和加工才能用于教學(xué)。目前水產(chǎn)動(dòng)物病害標(biāo)本的制作都以保存實(shí)物為主,如浸泡標(biāo)本、干制標(biāo)本和玻片標(biāo)本等。大體標(biāo)本的制作。對(duì)于大型標(biāo)本制作時(shí),著眼于教學(xué)需要,要便于學(xué)生觀察和教師示教。制作注意事項(xiàng)如下:(1)根據(jù)標(biāo)本大小選擇合適的材質(zhì)透明、耐酸堿的固定容器,容器易寬大,口不易過?。唬?)提前配好固定液,固定液的量應(yīng)是標(biāo)本總體的10倍以上,一般用4%福爾馬林固定;(3)采用先進(jìn)的制作技術(shù)最大限度地凸現(xiàn)病變癥狀,例如制作時(shí)會(huì)根據(jù)要觀察的病癥部位,選擇是否要剪除鰓蓋和腹壁。病原體標(biāo)本的制作。細(xì)菌、真菌類病原一般分離純化后,放入冰箱保存。實(shí)驗(yàn)需要時(shí),取出培養(yǎng)、染色觀察或進(jìn)行感染實(shí)驗(yàn),也可以染色后做成永久封片,存放于玻片盒。寄生蟲則一般可采用4%福爾馬林或70%酒精固定,但根據(jù)病原體種類的不同,也可采用不同的固定方式。
病理標(biāo)本的制作。通過組織石蠟切片技術(shù),制作大量多種患病水產(chǎn)動(dòng)物的病理組織切片標(biāo)本。通過這些標(biāo)本的收集與制作,不僅為學(xué)生實(shí)驗(yàn)提供了更多的觀察機(jī)會(huì),增加并增強(qiáng)學(xué)生疾病的感性認(rèn)識(shí),也補(bǔ)充了學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)標(biāo)本的損耗,同時(shí)所搜集到的新的疾病標(biāo)本,為增開新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提供了必要的實(shí)驗(yàn)材料。
二、合理使用標(biāo)本與有序管理
標(biāo)本制好后應(yīng)放入標(biāo)本庫的標(biāo)本柜,標(biāo)本柜應(yīng)擺放于陰涼干燥處,避免日光照射。標(biāo)本入庫前可以按疾病類別、標(biāo)本名稱、數(shù)量登記并存入電腦,或經(jīng)圖像采集系統(tǒng)采圖存入電腦。大型標(biāo)本的管理。分類存放于標(biāo)本展示柜中,貼好標(biāo)簽;現(xiàn)液浸標(biāo)本需要定期更換液體;干制標(biāo)本要防潮,防霉變;已破損的標(biāo)本要及時(shí)修復(fù)或更換。玻片標(biāo)本的管理。玻片標(biāo)本制作完成后,應(yīng)標(biāo)明標(biāo)本名稱、制作日期,然后分裝標(biāo)本盒中,按順序放入專用教學(xué)玻片標(biāo)本柜內(nèi)。教學(xué)標(biāo)本觀察過程中,指導(dǎo)學(xué)生正確使用顯微鏡,掌握實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程,防止標(biāo)本損壞。此外,教師要向?qū)W生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室制度及切片損壞賠償制度,學(xué)生故意損壞標(biāo)本均應(yīng)登記賠償。長(zhǎng)久使用教學(xué)玻片標(biāo)本標(biāo)簽易損壞或變模糊,應(yīng)及時(shí)更換。切片久置易褪色,每學(xué)期結(jié)束時(shí)應(yīng)對(duì)教學(xué)切片進(jìn)行清理,及時(shí)更換損壞和褪色切片。
關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖;實(shí)踐教學(xué);創(chuàng)新
中圖分類號(hào) S962.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2012)22-0335-01
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè),在對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行定位時(shí),要從行業(yè)的發(fā)展及需求出發(fā),對(duì)學(xué)院自身的條件進(jìn)行分析。當(dāng)前,我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正處在一個(gè)科技含量快速提高的發(fā)展階段,由勞動(dòng)密集型行業(yè)逐漸向科技含量密集方向轉(zhuǎn)變,特別在魚蝦苗種大規(guī)模繁育和高價(jià)值水產(chǎn)品養(yǎng)殖2個(gè)方面,不僅需要大量懂專業(yè)的人才,更需要會(huì)操作能實(shí)踐的技術(shù)型人才。
地處長(zhǎng)江中下游的揚(yáng)州大學(xué),左右緊鄰里下河地區(qū),北接高郵邵伯湖泊,南靠長(zhǎng)江,水系復(fù)雜,水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久,產(chǎn)業(yè)興盛。揚(yáng)州高郵地區(qū)的羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè),規(guī)模位居全國(guó)第一。因此,在揚(yáng)州大學(xué)健全發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科,具有很強(qiáng)的社會(huì)意義,而且在學(xué)生教育培養(yǎng)上能實(shí)現(xiàn)實(shí)踐能力的鍛煉,從而發(fā)揮出揚(yáng)州大學(xué)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1 人才培養(yǎng)目標(biāo)及實(shí)踐教學(xué)的體系組成與安排
揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系的人才培養(yǎng)方案定位于培養(yǎng)當(dāng)今社會(huì)所需要的綜合應(yīng)用型人才。結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)校的地域特色,為使學(xué)生能夠?qū)⒅R(shí)結(jié)合實(shí)踐,在具體的應(yīng)用中分析和解決問題,必須加強(qiáng)其在實(shí)際工作中的鍛煉。所以,揚(yáng)州大學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的課程體系建設(shè)中著重加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系。 實(shí)踐教學(xué)體系由實(shí)驗(yàn)課、試就業(yè)實(shí)習(xí)(自愿原則)、課程教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)5個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成(表1)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間分配主要依據(jù)以下幾個(gè)原則:①實(shí)驗(yàn)課與其他的基礎(chǔ)課或是專業(yè)基礎(chǔ)課同時(shí)進(jìn)行,試就業(yè)實(shí)習(xí)為自愿項(xiàng)目,學(xué)生可根據(jù)自己的實(shí)際情況,選擇某個(gè)暑期前去相應(yīng)的公司進(jìn)行試就業(yè)實(shí)習(xí);②課程教學(xué)實(shí)習(xí)安排在第4學(xué)期與第5學(xué)期之間的暑假期間,即在第5學(xué)期開學(xué)前2周學(xué)生們返校,進(jìn)行課程教學(xué)實(shí)習(xí)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)在第6學(xué)期的4、5月進(jìn)行,因?yàn)樗a(chǎn)育苗的主要品種繁殖期大部分集中在夏初,所以該部分實(shí)習(xí)盡量安排在4月。畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第8學(xué)期的3、4、5月,一般進(jìn)行2~3個(gè)月。
2 水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施方案
2.1 實(shí)驗(yàn)課和課程教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)踐方案
實(shí)驗(yàn)課穿插在整個(gè)本科教學(xué)過程中,相關(guān)課程安排在某個(gè)學(xué)期,實(shí)驗(yàn)課便安排在此學(xué)期。課程教學(xué)部分的實(shí)習(xí)主要集中在水生生物學(xué)上,依據(jù)專業(yè)的學(xué)生人數(shù)將學(xué)生分組,分別采集揚(yáng)州城內(nèi)的5個(gè)湖泊內(nèi)具有研究意義的生物,并對(duì)所采集的生物進(jìn)行顯微鏡觀察、分類、制成標(biāo)本、保存。該課程的教師將指導(dǎo)各實(shí)習(xí)組的全部教學(xué)活動(dòng)并進(jìn)行綜合研討、規(guī)劃和總結(jié)。
2.2 生產(chǎn)實(shí)習(xí)的實(shí)施方案
將全部學(xué)生分成觀賞魚繁育、四大家魚繁育、海水魚蝦類繁育三大組進(jìn)行為期1個(gè)月的實(shí)習(xí),有關(guān)課程的教師將分別指導(dǎo)各實(shí)習(xí)組進(jìn)行分析、討論、總結(jié)。在生產(chǎn)實(shí)踐中鍛煉學(xué)生的責(zé)任心、細(xì)節(jié)觀察能力以及綜合分析解決問題的能力。魚類苗種的繁育是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)很大的生產(chǎn)活動(dòng),需要多年的經(jīng)驗(yàn)積累,在此類實(shí)習(xí)中要讓同學(xué)們由淺到深,由易到難,多觀察思考,多交流總結(jié),行動(dòng)規(guī)范,嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜,水電交織,特別是中華絨螯蟹,羅氏沼蝦等生物育苗期間需要使用鹽水,所以在生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間一定要注意學(xué)生的人身安全,可將學(xué)生分組,禁止單人作業(yè)和私自外出。
2.3 畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)施方案
針對(duì)畢業(yè)生實(shí)習(xí)實(shí)施方案,具體可采取以下方法:一是可根據(jù)學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)成績(jī)和擬就業(yè)方向,采取自愿申請(qǐng)和組織批準(zhǔn)的方式確定學(xué)生參加畢業(yè)實(shí)踐教學(xué)的形式。二是可組織多名學(xué)生集體去生產(chǎn)單位結(jié)合某項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),在有關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下獨(dú)立地進(jìn)行系列養(yǎng)殖生產(chǎn)并撰寫畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。三是臨近畢業(yè)前,學(xué)院可根據(jù)學(xué)生自身的專業(yè)素質(zhì),尋求相關(guān)的公司作為試就業(yè)的實(shí)習(xí)單位,該實(shí)習(xí)項(xiàng)目為學(xué)生自愿選擇項(xiàng)目,相關(guān)實(shí)習(xí)公司提供學(xué)生相應(yīng)的報(bào)酬,讓學(xué)生從工作崗位的角度了解所學(xué)專業(yè)。
3 水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)
3.1 水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)——合作
擁有高水平的實(shí)習(xí)單位是水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)能夠有力實(shí)施的前提和基礎(chǔ)。近幾年,揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有80%左右的畢業(yè)生直接投身于生產(chǎn)一線,由此可以看出,對(duì)于他們的實(shí)際能力的鍛煉是尤為重要的。鑒于此種情況,揚(yáng)州大學(xué)對(duì)合作實(shí)習(xí)單位進(jìn)行了有針對(duì)性的選擇,確定將邗江國(guó)家四大家魚苗種繁育中心、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所呂四增養(yǎng)殖中心及江蘇省淡水水產(chǎn)研究所作為學(xué)生主要實(shí)習(xí)基地。這3個(gè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)單位均是具有多年承擔(dān)生產(chǎn)科研經(jīng)驗(yàn)的,擁有一批具有高職稱研究人員和大量經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)工人以及雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完備的場(chǎng)所設(shè)施的單位。學(xué)校同時(shí)還與如正大飼料有限公司 、蘇州海大飼料有限公司、北京生泰爾生物有限公司、六合飼料有限公司等學(xué)生就業(yè)熱點(diǎn)單位進(jìn)行試就業(yè)與畢業(yè)實(shí)習(xí)的良好互動(dòng),進(jìn)一步為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。從整體的培養(yǎng)計(jì)劃來算,水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學(xué)生在大三期間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和大四期間的畢業(yè)實(shí)習(xí)以及試就業(yè)的實(shí)踐性學(xué)習(xí)基本都在與學(xué)校有良好互動(dòng)的教育單位進(jìn)行,使得大家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科有了很深的了解,對(duì)水產(chǎn)業(yè)界的現(xiàn)實(shí)情況有了清醒的認(rèn)識(shí),為其今后走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
為了使實(shí)習(xí)實(shí)踐運(yùn)行過程規(guī)范有序,學(xué)院在友好協(xié)作的原則上與合作教育單位簽訂合作協(xié)議書并掛牌。同時(shí)在學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)方面,學(xué)校在對(duì)方單位聘請(qǐng)了部分具有中級(jí)以上職稱的技術(shù)人員作為學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。
3.2 水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的難點(diǎn)——考核
在教育改革日益深化的今天,實(shí)踐教學(xué)在實(shí)施的過程中也相應(yīng)地出現(xiàn)了一些新的問題,特別是在對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行考核時(shí)[1]。為了確保合作教育的質(zhì)量,學(xué)院必須確立明確的實(shí)踐教學(xué)的考核目標(biāo)及考核方法,并加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的考核力度。為了落實(shí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的學(xué)習(xí),揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系實(shí)行了雙導(dǎo)師制,2位導(dǎo)師中一位是帶隊(duì)老師,另一位是實(shí)習(xí)單位車間負(fù)責(zé)人。在對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行考核時(shí),一般采取專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告及實(shí)習(xí)討論的形式;學(xué)生的成績(jī)將由帶隊(duì)教師以及合作教育單位的指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度及行為表現(xiàn)情況進(jìn)行考核,但由于一個(gè)班級(jí)分不同組到不同單位由不同帶隊(duì)老師進(jìn)行考核,考核標(biāo)準(zhǔn)一般無法達(dá)到完全一致。
為了盡可能使考核標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行時(shí)達(dá)到一致,應(yīng)在今后的工作中對(duì)考核準(zhǔn)則進(jìn)行細(xì)化,并明文列出。同時(shí),學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)帶隊(duì)教師的監(jiān)督與管理,對(duì)教師到場(chǎng)指導(dǎo)頻率、內(nèi)容等提出明確要求。
3.3 水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的收獲與意義
3.3.1 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)從事一定的實(shí)際工作,以獲得相關(guān)的實(shí)際知識(shí)和技能,鞏固和加深理論知識(shí),培養(yǎng)實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力[2]。學(xué)生單純的通過課堂形式獲得專業(yè)知識(shí)不僅達(dá)不到教學(xué)要求,更達(dá)不到理論與實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)目的,特別是對(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求很高的專業(yè)課。因此,教師必須通過課堂講授和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方法,才能達(dá)到教學(xué)目的,保證教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)生也可以將課堂所教授的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐實(shí)習(xí)中,進(jìn)一步學(xué)習(xí)并掌握實(shí)際操作和技能。
3.3.2 增強(qiáng)學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解。在教學(xué)實(shí)踐過程中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的意識(shí)態(tài)度的培養(yǎng)和組織紀(jì)律的教育是至關(guān)重要的。在實(shí)習(xí)結(jié)束前,要防止學(xué)生們的懶散態(tài)度,要求學(xué)生自覺鞏固實(shí)習(xí)期間各方面的收獲,并征求實(shí)習(xí)單位意見,對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使學(xué)生在專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)前景的思考上獲得雙豐收。
3.3.3 提高學(xué)生就業(yè)率。實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)不僅極大地提高了學(xué)生的思想、文化、專業(yè)、身心等方面的素質(zhì),他們的實(shí)踐動(dòng)手能力方面也得到鍛煉[3-4]。揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系畢業(yè)生就業(yè)方向主要是在飼料公司、養(yǎng)殖場(chǎng)、漁藥公司等行業(yè)中從事生產(chǎn)、開發(fā)、銷售等方面的技術(shù)與管理工作。從用人單位及學(xué)生們的反饋情況看,學(xué)生基本都能夠較快勝任工作并迅速適應(yīng)社會(huì)。較多用人單位對(duì)揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)是:“吃得了苦、做得了事”。有些用人單位在學(xué)生還沒畢業(yè)就開始紛紛預(yù)訂名額。據(jù)統(tǒng)計(jì),近幾年揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率為100%。
4 結(jié)語
近年來,實(shí)踐教學(xué)已很大程度地融入了揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學(xué)中,并取得一定成效,但也存在很多問題與不足。學(xué)校必須根據(jù)辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況改革創(chuàng)新,從加強(qiáng)校企合作、建立穩(wěn)固的培訓(xùn)基地、調(diào)動(dòng)帶班老師的積極性、加強(qiáng)帶隊(duì)老師培訓(xùn)等多方面入手,多管齊下,才能不斷提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
5 參考文獻(xiàn)
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[2] 劉煥亮,高悅勉,張澤宇,等.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)(本科)實(shí)踐教學(xué)體系改革的研究[J].高等農(nóng)業(yè)教育,1999(6):53-54.
【論文摘要】職業(yè)院校尤其是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè),實(shí)踐性教學(xué)是其整個(gè)教學(xué)過程中重要的教學(xué) 環(huán)節(jié),也是以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育發(fā)展方向。文章分析了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一些專業(yè)課 程目前實(shí)踐性教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題,并對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的改革方向和實(shí)施方法進(jìn)行了探索,認(rèn)為專業(yè)課程實(shí)踐性教學(xué)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是勢(shì)在必行。
國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定中強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育辦學(xué)方針,加強(qiáng)職業(yè)院校學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng),高度重視實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué),繼續(xù)實(shí)施職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)計(jì)劃?!庇纱丝梢姡瑢?shí)踐性教學(xué)是職業(yè)教育的重要環(huán)節(jié),突出實(shí)踐性教學(xué)則是職業(yè)教育的基本特色,建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系是實(shí)踐能力培養(yǎng)的根本保證。
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)(Aquiculture Specialty)的專業(yè)課程,尤其是《魚類繁殖》中的人工繁殖與催產(chǎn)、《特種水產(chǎn)養(yǎng)殖》中的河蚌育珠的植珠技術(shù)操作、《捕撈學(xué)》中的魚網(wǎng)編織與捕撈操作、《餌料學(xué)》中養(yǎng)殖品種飼料投喂及動(dòng)物性餌料的培養(yǎng)、《魚病學(xué)》中的具體病例診斷與防治等課程內(nèi)容均為操作性、技術(shù)性、應(yīng)用性很強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容,實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)該是該教學(xué)內(nèi)容的整個(gè)教學(xué)過程中尤為重要的環(huán)節(jié),其實(shí)踐教學(xué)效果直接反映著本專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。這就要求必須讓學(xué)生親身參加實(shí)踐活動(dòng),才能培養(yǎng)學(xué)生的熟練操作技能,讓學(xué)生在做中學(xué),使學(xué)生在掌握實(shí)踐性操作等基本技能的同時(shí)來加深對(duì)理論知識(shí)的理解,以達(dá)到良好的教學(xué)效果。
一、實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題
目前,因條件和觀念等一些因素的影響,在實(shí)踐教學(xué)方面尚存在著一些問題。
1.理論教學(xué)課時(shí)超重,存在著“重理論輕實(shí)踐”的傾向。目前,普遍存在著把實(shí)踐性教學(xué)作為理論教學(xué)的補(bǔ)充而依附于理論教學(xué)的觀念,實(shí)踐課都是在理論教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的。
2.實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方法和模式過于陳舊,缺乏新意。傳統(tǒng)教學(xué)方式中的實(shí)驗(yàn)課一般是由老師先講解, 學(xué)生按照老師的要求和準(zhǔn)備好的材料以及實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書上的步驟按部就班機(jī)械式地完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程。這樣,學(xué)生養(yǎng)成了惰性,分析、解決問題的能力得不到鍛煉,對(duì)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容不加思考地學(xué)習(xí),更談不上創(chuàng)新能力的培養(yǎng),同時(shí)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性也受到了限制。
3.教師實(shí)踐能力欠佳。隨著學(xué)生人數(shù)逐年增多,教學(xué)工作量增加,教師埋頭于上課,因而沒有精力去探索實(shí)踐性教學(xué)的模式,尤其是實(shí)踐性人才培養(yǎng)的模式。
二、實(shí)踐性教學(xué)改革的方向
針對(duì)以上問題,為了提高實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量,我們對(duì)實(shí)踐性的教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)途徑以及師資隊(duì)伍的建設(shè)等方面進(jìn)行了重新定位。
1.提高了實(shí)踐性教學(xué)的認(rèn)識(shí)。我們把提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和訓(xùn)練實(shí)踐能力作為實(shí)踐教學(xué)的主要目的,遵循認(rèn)識(shí)規(guī)律和教育規(guī)律,結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn),圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),建立了一個(gè)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要、符合職業(yè)教育規(guī)律的實(shí)踐性教學(xué)體系。
2.調(diào)整了實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)容。首先保證了實(shí)踐課的教學(xué)時(shí)數(shù)。將專業(yè)課教學(xué)中的理論部分,從內(nèi)容上適當(dāng)簡(jiǎn)化,從教學(xué)時(shí)間上適當(dāng)削減,將理論教學(xué)滲透到實(shí)踐性教學(xué)中去。
其次完善了實(shí)踐性教學(xué)大綱。實(shí)踐教學(xué)大綱是實(shí)踐教學(xué)體系的重要組成部分,應(yīng)對(duì)實(shí)踐性教學(xué)的目的、要求、內(nèi)容、形式、設(shè)施與手段、時(shí)間安排以及考核辦法等做出明確規(guī)定。
3.拓寬了實(shí)踐性教學(xué)的途徑。實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施途徑是開展實(shí)踐性教學(xué)的基礎(chǔ),是提高實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量的前提,我們通過了這么一些途徑來實(shí)施:生產(chǎn)(專業(yè))實(shí)習(xí)、開辟第二課堂、課程實(shí)驗(yàn)、暑期社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)論文、校外實(shí)訓(xùn)基地、參與老師的科研課題等。
4.培養(yǎng)出一支實(shí)踐性教學(xué)的師資隊(duì)伍。就實(shí)踐性教學(xué)而言,必須培養(yǎng)出一支“雙?!迸c“雙師”型的教學(xué)隊(duì)伍。
(1)“雙?!保阂髮?shí)踐性教學(xué)人員的“專職化”和“專業(yè)化”。具體說就是要有一支專門從事實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)的教師隊(duì)伍,他們能夠研究實(shí)踐性教學(xué)規(guī)律,能夠指導(dǎo)完成其課程的各種實(shí)踐性活動(dòng),并對(duì)實(shí)踐性教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面負(fù)責(zé)。
(2)“雙師”:要求專業(yè)課教師具備“雙師”資格,既具備講師資格,又具備與所講授課程相適應(yīng)的工程師資格。前者要求具備較高的理論修養(yǎng)和精湛的教學(xué)藝術(shù),而后者要求具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
三、實(shí)踐性教學(xué)改革的探索
在充分認(rèn)識(shí)實(shí)踐性教學(xué)之重要性的前提下,為提高學(xué)生動(dòng)手能力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力,使其成為社會(huì)需求的應(yīng)用型人才,因此我們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的主要專業(yè)課程進(jìn)行了實(shí)踐性教學(xué)改革的探索。 轉(zhuǎn)貼于
1.以實(shí)習(xí)基地為依托的實(shí)踐性教學(xué)。實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐性教學(xué)的載體,是學(xué)校的“練兵場(chǎng)”,是學(xué)生的“習(xí)武地”。比如我們所進(jìn)行的《魚病學(xué)》課程實(shí)踐性教學(xué),利用了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),以實(shí)習(xí)基地為依托,結(jié)合魚病的具體病例教學(xué),將教學(xué)范圍延伸到校園以外的實(shí)際生產(chǎn)單位,把學(xué)生分成5~6人一組,每天清晨進(jìn)行各自范圍的巡塘,尋找病魚,并將每種首次發(fā)現(xiàn)的魚病帶入課堂,由教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行癥狀觀察和確疹、設(shè)計(jì)并實(shí)施治療方案,且要求觀察其療效。
2. 開辟第二課堂加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)。為彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足,根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程的特點(diǎn)開辟第二課堂進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。例如《魚病學(xué)》課程,以學(xué)校附近的魚病專業(yè)防治診所作為第二課堂,使學(xué)生在參加魚病的實(shí)際診斷的活動(dòng)過程中,從對(duì)專業(yè)知識(shí)、魚病診治現(xiàn)狀等中獲得了生動(dòng)、具體且較為系統(tǒng)的第一手資料,尤其能夠?qū)⒗碚撝R(shí)教育與職業(yè)技能訓(xùn)練融為一體。
3. 科學(xué)合理地安排課程實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課是訓(xùn)練學(xué)生閱讀資料、調(diào)試和操作儀器設(shè)備、觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面綜合能力的重要手段。如我們?cè)凇遏~病學(xué)》課中進(jìn)行漂白粉有效含氯量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)時(shí),僅提供該實(shí)驗(yàn)所需的材料與物品,整個(gè)實(shí)驗(yàn)工作均由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)去完成,我們只提示給學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的重點(diǎn)問題和應(yīng)該注意的事項(xiàng),指導(dǎo)學(xué)生觀察滴定時(shí)顏色的變化,終了則根據(jù)學(xué)生的整個(gè)操作過程和實(shí)驗(yàn)報(bào)告來進(jìn)行評(píng)定實(shí)驗(yàn)效果。這樣既克服了學(xué)生的依賴思想,又提高了他們的動(dòng)手操作能力,還鍛煉了他們分析問題、解決問題的能力。
4.鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐。水產(chǎn)養(yǎng)殖是有一定季節(jié)性的,但是7~8月份學(xué)生又正好放暑假,而此時(shí)恰好又是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的最佳時(shí)期。例如,為了讓學(xué)生能更系統(tǒng)、更熟練地掌握魚病防治的知識(shí)與技能,我們則安排其利用暑假回家的機(jī)會(huì)在家鄉(xiāng)進(jìn)行魚病診治實(shí)習(xí),待下學(xué)期開學(xué)初遞交一份暑假魚病防治的總結(jié)報(bào)告來進(jìn)行該課程實(shí)踐性考核的最終成績(jī)綜合評(píng)定。
5.采用先進(jìn)的教學(xué)手段作為實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)的輔助設(shè)施。積極利用Internet網(wǎng)、電子閱覽室、多媒體教室、CAI課件室等先進(jìn)設(shè)備來作為實(shí)踐性教學(xué)實(shí)施的輔助設(shè)施,以增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能,強(qiáng)化技能訓(xùn)練。
總之,實(shí)踐性教學(xué)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作,只要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,廣大師生共同努力,就一定能把這項(xiàng)工作做好,培養(yǎng)出受社會(huì)歡迎的具有創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】學(xué)習(xí)任務(wù)單 中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè) 魚類學(xué)課程 應(yīng)用
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A
【文章編號(hào)】0450-9889(2014)03B-0085-03
魚類學(xué)課程是中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課,主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)、魚類的種類識(shí)別、魚類生態(tài)學(xué)等,是學(xué)好水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的魚類學(xué)課堂教學(xué)以教師為中心,“滿堂灌”,只重視知識(shí)的講授,忽視了中職學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足的問題。為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,發(fā)揮學(xué)生課堂主體作用,使學(xué)生主動(dòng)參與獲取知識(shí),筆者把“學(xué)習(xí)任務(wù)單”應(yīng)用到中職魚類學(xué)課堂教學(xué)中,取得了較好的效果。
一、“學(xué)習(xí)任務(wù)單”的概念與作用
關(guān)于“學(xué)習(xí)任務(wù)單”,目前還沒有確切的概念界定。邢翠微認(rèn)為,“學(xué)習(xí)任務(wù)單”是教師為完成教學(xué)目標(biāo)而設(shè)計(jì)的一些任務(wù),以文本的形式呈現(xiàn)出來,學(xué)生在課堂中完成,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的目的。陳磊認(rèn)為,學(xué)習(xí)單是教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求、學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,提供給學(xué)生作為課前預(yù)習(xí)、課內(nèi)深入思考、課后歸納復(fù)習(xí)的整合性學(xué)習(xí)素質(zhì)包。
“學(xué)習(xí)任務(wù)單”在課堂教學(xué)中應(yīng)用的作用表現(xiàn)在:可以規(guī)范系統(tǒng)課堂筆記,輔導(dǎo)學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生學(xué)習(xí),強(qiáng)化知識(shí)的構(gòu)建方法,使學(xué)生更好地理解和鞏固所學(xué)知識(shí),提高筆記的功能性;可以進(jìn)一步補(bǔ)充教材,使學(xué)生復(fù)習(xí)時(shí)再現(xiàn)學(xué)習(xí)過程,提高學(xué)習(xí)效率;可以精簡(jiǎn)精練習(xí)課后作業(yè),使學(xué)生從單一、枯燥的課外作業(yè)練習(xí)中解脫出來??梢?,“學(xué)習(xí)任務(wù)單”是教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容為學(xué)生設(shè)計(jì)的、以練習(xí)題形式出現(xiàn)的學(xué)習(xí)任務(wù)。它具有課堂筆記、學(xué)習(xí)指導(dǎo)和課堂練習(xí)的作用。
二、“學(xué)習(xí)任務(wù)單”在魚類學(xué)課程教學(xué)中的實(shí)踐
筆者分別以魚類形態(tài)學(xué)、魚類常見養(yǎng)殖種類識(shí)別和魚類生態(tài)學(xué)部分各一個(gè)內(nèi)容的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”為例,研究“學(xué)習(xí)任務(wù)單”在教學(xué)中應(yīng)用的效果。
(一)魚類形態(tài)學(xué)部分“學(xué)習(xí)任務(wù)單”
魚類形態(tài)學(xué)的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”以魚類消化系統(tǒng)為例。消化系統(tǒng)部分目標(biāo)是讓學(xué)生掌握消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu),因此“學(xué)習(xí)任務(wù)單”主要是以消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)為主要線條進(jìn)行設(shè)計(jì),并把理論學(xué)習(xí)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)合起來,引導(dǎo)學(xué)生比較不同食性魚類消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的區(qū)別,設(shè)計(jì)見表1。
表1
學(xué)生在聽課和做實(shí)驗(yàn)的同時(shí),基本能完成“學(xué)習(xí)任務(wù)單”。在期考卷里,設(shè)計(jì)了相關(guān)填空題“魚類的消化系統(tǒng)由消化管和消化腺構(gòu)成,消化管包括 、 、 和 等部分;消化腺包括 、 和 ?!币约芭袛囝}“草食性魚類的腸道比肉食性魚類的長(zhǎng)”,82個(gè)學(xué)生參加考試,每題各有1個(gè)學(xué)生答錯(cuò),81個(gè)學(xué)生都能正確地填寫答案,正確率達(dá)98.8%。
(二)魚類常見養(yǎng)殖種類的識(shí)別部分――以鯉亞科常見魚類識(shí)別為例
“魚類常見養(yǎng)殖種類識(shí)別”部分的教學(xué),多以理論與實(shí)訓(xùn)一體化教學(xué)為主,且突出培養(yǎng)學(xué)生的觀察總結(jié)能力,在設(shè)計(jì)“學(xué)習(xí)任務(wù)單”時(shí),除應(yīng)掌握的知識(shí)外,以實(shí)訓(xùn)觀察為主要線索,還留出學(xué)生發(fā)揮個(gè)人能力的空間。以鯉亞科常見養(yǎng)殖魚類識(shí)別為例,除了應(yīng)該讓學(xué)生掌握的鯉亞科的主要特征,我們讓學(xué)生觀察比較最常見的養(yǎng)殖魚類鯉和鯽,把這兩種魚最主要的區(qū)別特征提示出來,學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察完成,還留出空格讓學(xué)生自主觀察尋找其他區(qū)別特征,并告訴學(xué)生找得越多,評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)越高?!皩W(xué)生任務(wù)單”設(shè)計(jì)見表2。
表2
在教學(xué)中,學(xué)生興致很高,除了完成規(guī)定的內(nèi)容,還觀察比較出很多這兩種魚的差異特征,在識(shí)別魚類的測(cè)試中,除了個(gè)別缺課學(xué)生,其他學(xué)生都能區(qū)分出這兩種魚,及格率達(dá)98%。
(三)魚類生態(tài)學(xué)部分――以魚類與生物環(huán)境因子的關(guān)系為例
魚類生態(tài)學(xué)部分主要是學(xué)習(xí)魚類與環(huán)境因子關(guān)系、魚類的攝食、生長(zhǎng)、繁殖等方面的內(nèi)容,與養(yǎng)殖生產(chǎn)有密切關(guān)系,是專業(yè)課的基礎(chǔ)。在設(shè)計(jì)“學(xué)習(xí)任務(wù)單”時(shí),除了主要的學(xué)習(xí)內(nèi)容,還注意滲透生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)學(xué)與用的融合。以魚類與生物因子的關(guān)系為例,“學(xué)習(xí)任務(wù)單”設(shè)計(jì)見表3。
表3
在教學(xué)過程中,發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)生產(chǎn)知識(shí)特別感興趣,部分學(xué)生還進(jìn)行了預(yù)習(xí),查閱了相關(guān)的資料,對(duì)生產(chǎn)知識(shí)有大致的了解。課堂中,師生積極交流互動(dòng),學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程,且能順利完成“學(xué)習(xí)任務(wù)單”。
三、應(yīng)用結(jié)果與分析
在中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)魚類學(xué)課程中使用“學(xué)習(xí)任務(wù)單”,能使學(xué)生學(xué)習(xí)目的更明確,條理更清晰,學(xué)習(xí)過程更順利,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性,教學(xué)效果更好。筆者對(duì)學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查研究,82名學(xué)生中有68名學(xué)生認(rèn)為“學(xué)習(xí)任務(wù)單”對(duì)學(xué)習(xí)幫助大,占82.9%,12名學(xué)生認(rèn)為幫助不大,占14.6%,2名學(xué)生認(rèn)為沒有幫助,占2.5%,“學(xué)習(xí)任務(wù)單”受到了大多數(shù)學(xué)生歡迎。而設(shè)計(jì)合適的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”是成功應(yīng)用的關(guān)鍵,筆者可從如下幾方面進(jìn)行設(shè)計(jì)。
(一)因教學(xué)內(nèi)容而異
筆者在設(shè)計(jì)“學(xué)習(xí)任務(wù)單”時(shí),主要是根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容、不同的教學(xué)目標(biāo)選定設(shè)計(jì)內(nèi)容,包括課堂教學(xué)的重點(diǎn)提示、實(shí)驗(yàn)的主要步驟、思維路線和生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)等。如消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)部分的主要學(xué)習(xí)目標(biāo)是認(rèn)識(shí)掌握消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及食性與消化系統(tǒng)的關(guān)系等,在“學(xué)習(xí)任務(wù)單”中就以消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)為主要線索,讓學(xué)生邊聽課邊完成“學(xué)習(xí)任務(wù)單”;在常見養(yǎng)殖魚類種類識(shí)別的部分的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)常見的養(yǎng)殖品種,所以“學(xué)習(xí)任務(wù)單”的設(shè)計(jì),側(cè)重是通過實(shí)驗(yàn)觀察比較相似魚類的區(qū)別來掌握常見魚類的主要特征,從而達(dá)到認(rèn)識(shí)常見魚類的目的,學(xué)生很有興趣地根據(jù)“學(xué)習(xí)任務(wù)單”的內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí),且很容易掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。
(二)符合學(xué)生的認(rèn)知水平
中職學(xué)生文化基礎(chǔ)差,學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自覺性比較欠缺,但對(duì)動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)比較感興趣,大多數(shù)學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目的是為了今后的職業(yè)。蔣月芬認(rèn)為一份明確的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”無疑有提高學(xué)生有意注意的穩(wěn)定性,加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果的作用。因此,筆者設(shè)計(jì)的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”簡(jiǎn)單明了,學(xué)生能夠很輕松地看懂,且都包含指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)及與生產(chǎn)有關(guān)的內(nèi)容,學(xué)生都樂于完成。
(三)教、學(xué)、做合一
著名教育學(xué)家陶行知說過,教學(xué)做是一件事,不是三件事,要在做上教,在做上學(xué)”。在“學(xué)習(xí)任務(wù)單”設(shè)計(jì)時(shí),盡量教學(xué)把理論與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合起來,通過學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)掌握理論知識(shí),使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)直觀,避免枯燥的死記硬背,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如消化系統(tǒng)部分的學(xué)習(xí),通過實(shí)驗(yàn)觀察比較了草魚、鯉和胡子鲇三種不同食性的口、齒、胃、腸等結(jié)構(gòu),并填寫“學(xué)習(xí)任務(wù)單”,學(xué)生清晰地了記住了魚類消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。
(四)留給學(xué)生更多的思考空間
現(xiàn)代著名教育、心理學(xué)家布魯納強(qiáng)調(diào),“教一個(gè)人某門學(xué)科,不是要他把一些結(jié)果記下來,而是教他參與把知識(shí)建立起來的過程”。愛因斯坦說過:“提出一個(gè)問題,往往比解決一個(gè)問題更重要?!痹凇皩W(xué)習(xí)任務(wù)單”設(shè)計(jì)時(shí),不僅僅是簡(jiǎn)單地把主要教學(xué)內(nèi)容列出來,讓學(xué)生邊聽課邊完成,而更應(yīng)該放手讓學(xué)生獨(dú)立通過實(shí)驗(yàn),尋找、判斷、歸納學(xué)習(xí)內(nèi)容,增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思維能力,提高學(xué)習(xí)興趣。如在學(xué)習(xí)鯉亞科常見養(yǎng)殖魚類識(shí)別時(shí),筆者在“學(xué)習(xí)任務(wù)單”中除列出了鯉和鯽的主要區(qū)別點(diǎn),讓學(xué)生自主通過實(shí)驗(yàn)觀察尋找答案外,還留下空格,讓學(xué)生自主提出區(qū)別特征,并找出答案。多數(shù)學(xué)生認(rèn)真地做實(shí)驗(yàn),積極地尋找到許多答案。
(五)貼近生產(chǎn)
國(guó)務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確職業(yè)教育的目的是建立和完善“與市場(chǎng)需求和勞動(dòng)就業(yè)緊密結(jié)合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、形式多樣、靈活開放、自主發(fā)展、有中國(guó)特色的現(xiàn)代化教育體系”。因此,中職教育應(yīng)以職業(yè)為導(dǎo)向,使教學(xué)內(nèi)容貼近職業(yè)和生產(chǎn)要求。在“學(xué)習(xí)任務(wù)書”設(shè)計(jì)時(shí),筆者盡量挖掘生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)知識(shí),把養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn) (下轉(zhuǎn)第103頁)(上接第86頁)融合到所教的知識(shí)中。如在學(xué)習(xí)魚類與生物環(huán)境的關(guān)系時(shí),設(shè)計(jì)相應(yīng)的“學(xué)習(xí)任務(wù)單”,讓學(xué)生分別找出魚類種內(nèi)關(guān)系、種間關(guān)系、與其他生物關(guān)系在生產(chǎn)中應(yīng)該注意的問題,讓學(xué)生掌握生產(chǎn)知識(shí)和技能。
(六)全面評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)能讓學(xué)生重視自己的學(xué)習(xí)過程,更重要的是有助于老師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)程度,更好地改進(jìn)教學(xué)。評(píng)價(jià)可以是自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)和老師評(píng)價(jià)。自我評(píng)價(jià)就是讓學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià),有利于學(xué)生進(jìn)行自我約束。小組評(píng)價(jià)是小組成員共同對(duì)組員的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行評(píng)價(jià),有利于小組成員間的團(tuán)結(jié)協(xié)作和互相約束。教師評(píng)價(jià)是教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià),對(duì)學(xué)生起到鼓勵(lì)和鞭策作用。在“學(xué)習(xí)任務(wù)單”設(shè)計(jì)三種評(píng)價(jià)方式,對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)及“學(xué)習(xí)任務(wù)單”的完成起著重要作用。
綜上,“學(xué)習(xí)任務(wù)單”在中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)魚類學(xué)課程的應(yīng)用受到了學(xué)生的歡迎,教師能有效地通過“學(xué)習(xí)任務(wù)單”引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技能,學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程,減輕課外作業(yè)的負(fù)擔(dān)。在問卷調(diào)查中,所有學(xué)生都表示對(duì)本門課程感興趣,學(xué)生期考及格率達(dá)99%,教學(xué)效果良好。
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關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;技術(shù)推廣;策略
中圖分類號(hào):S96 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170132055
科技的發(fā)展使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大,水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的增加與養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新,給經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中占有非常重要的地位,它直接關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量與質(zhì)量,因此,要積極開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作,使更多的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中,針對(duì)當(dāng)前推廣中存在的問題,要不斷加以完善和改進(jìn),克服推廣工作中的困難,實(shí)施專業(yè)化管理,從而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的提高。
1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀
1.1缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)
我國(guó)現(xiàn)在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的人員文化水平普遍偏低,不具備較高的學(xué)習(xí)能力,缺乏專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí),在養(yǎng)殖過程中仍然使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念,養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后?,F(xiàn)在興起的養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖技術(shù)沒有得到他們的認(rèn)同與接受,學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)意識(shí)淡薄,缺少學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力與熱情,只靠過去的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖。由于文化水平較低影響?zhàn)B殖專業(yè)化發(fā)展,給水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作增加了很大的困難,一些先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)不能得到有效的推廣。
1.2缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)
我國(guó)現(xiàn)在對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方面的投入還有所欠缺,這無疑給水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣增加了難度?,F(xiàn)在很多從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員對(duì)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)感興趣,但是由于養(yǎng)殖技術(shù)宣傳渠道匱乏,養(yǎng)殖人員所獲取專業(yè)知識(shí)的渠道有限,阻礙了養(yǎng)殖技術(shù)的推廣進(jìn)度。同時(shí),國(guó)家養(yǎng)殖技術(shù)部門沒有及時(shí)做好養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)工作,很多從業(yè)者只能向一些老養(yǎng)殖戶借鑒經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳渠道與培訓(xùn)工作不到位,導(dǎo)致推廣工作進(jìn)展緩慢。
1.3缺乏示范與銷售渠道
我國(guó)目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)缺少養(yǎng)殖示范區(qū),不能激發(fā)養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的興趣,無法體驗(yàn)到先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)帶來的實(shí)際收益。經(jīng)濟(jì)利益是水產(chǎn)養(yǎng)殖人員最關(guān)注的問題,現(xiàn)有的銷售渠道十分有限,如果在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,則會(huì)給養(yǎng)殖人員帶來沉重的打擊。當(dāng)前的銷售渠道還有很大的提升空間,相關(guān)部門沒有做好市場(chǎng)管理,直接影響到養(yǎng)殖人員的切身利益,有限的銷售渠道,降低了養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)的熱情,使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難。
1.4缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)
從目前水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中來看,缺乏相關(guān)的監(jiān)督管理,沒有完善的制度做為推廣工作的保障,在基層推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)中缺乏專業(yè)的推廣人員。同時(shí),水產(chǎn)養(yǎng)殖人員受到地域限制,不能及時(shí)接收到推廣服務(wù)信息,使技術(shù)服務(wù)部門很難組織人員進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與指導(dǎo),增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略
2.1加強(qiáng)養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)與指導(dǎo)
針對(duì)很多水產(chǎn)養(yǎng)殖人員文化水平較低,缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)的問題,需要加強(qiáng)養(yǎng)殖知識(shí)的培訓(xùn)與指導(dǎo),促進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。水產(chǎn)養(yǎng)殖管理部門可以定期組織先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn),免費(fèi)為養(yǎng)殖人員提供一些資料,對(duì)于專業(yè)技術(shù)上的問題進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo),有效的提高養(yǎng)殖人員的學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)的積極性,讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員可以體會(huì)到切實(shí)的經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí),可以實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)政策,對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖人員給予一定的優(yōu)惠待遇與政策,促進(jìn)相互學(xué)習(xí)與交流的熱情。還可以聘請(qǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家進(jìn)行講座,講解養(yǎng)殖過程中常見的問題,使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣能夠得到有效的落實(shí)。
2.2建立示范區(qū)
養(yǎng)殖示范區(qū)可以讓養(yǎng)殖人員直接看到經(jīng)濟(jì)利益,提高他們的學(xué)習(xí)熱情。因此,有必要大力開展養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè),起到帶頭作用,出臺(tái)相關(guān)扶持政策,提供養(yǎng)殖技術(shù)方面的支持。同時(shí)鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的生產(chǎn)方式趨于示范化發(fā)展,形成系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)主體,構(gòu)建大型的示范區(qū),實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)范化,提升水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)品質(zhì),加快水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣速度,不斷擴(kuò)大推廣范圍。
2.3拓寬銷售渠道
當(dāng)前的水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售渠道還存在很多不足之處,讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員不敢嘗試一些新的養(yǎng)殖技術(shù),如果改善水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售渠道,可以解決技術(shù)推廣困難的現(xiàn)狀。水產(chǎn)市場(chǎng)管理部門需要詳細(xì)了解水產(chǎn)市場(chǎng)行情,做好主體銷售渠道調(diào)查,不斷拓寬水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售渠道,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化,促進(jìn)養(yǎng)殖銷售量的增加,為水產(chǎn)市場(chǎng)提供充足的水產(chǎn)產(chǎn)品,滿足水產(chǎn)市場(chǎng)需求,讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員能夠放心學(xué)習(xí)新技術(shù),使水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量得到顯著的提升。
關(guān)鍵詞:推廣;水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù);問題;對(duì)策
中圖分類號(hào):S43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20161033058
1 材料與方法
選取鹽城市的5個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)作為研究對(duì)象,通過問卷調(diào)查與訪問了解其應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的情況,與相關(guān)部門溝通交流,分析水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的問題,并提出相應(yīng)對(duì)策。
2 結(jié)果
目前鹽城市水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)仍然沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法,水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣情況并不樂觀,存在的主要問題有:水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)、技術(shù)推廣者素質(zhì)不高、基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金和水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。采用相應(yīng)的解決對(duì)策后,各養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸開始應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),并且產(chǎn)量有了不同程度的增加。
3 討論
3.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣存在的問題
目前我國(guó)雖然已經(jīng)投入了許多的財(cái)力、物力來推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),并且有了一定的效果,或多或少地改進(jìn)了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,但是由于水產(chǎn)養(yǎng)殖者本身的知識(shí)、技術(shù)水平較低,以及一些其他的原因,技術(shù)推廣工作仍然存在一些亟待解決的問題。
3.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)
因?yàn)榇蟛糠炙a(chǎn)養(yǎng)殖者文化程度偏低,不了解養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí),且技術(shù)應(yīng)用意識(shí)差,所以只是單純憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖,缺乏科學(xué)技術(shù)的有力支撐,導(dǎo)致工作效率不高,并且存在嚴(yán)重的浪費(fèi)與污染現(xiàn)象。水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)的導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣受到限制的根本原因[2]。
3.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者素質(zhì)不高
技術(shù)推廣人員的素質(zhì)高低對(duì)推廣效果有直接影響。大部分技術(shù)推廣人員都并不專業(yè),而且年級(jí)偏高,沒有及時(shí)更新知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。其對(duì)于科學(xué)、先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)了解的并不全面,自然難以達(dá)到理想的推廣效果。除此之外,其沒有較強(qiáng)的問題解決能力,創(chuàng)新意識(shí)薄弱,導(dǎo)致技術(shù)推廣工作難以達(dá)到一個(gè)較高的水平。
3.1.3 基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金
缺少技術(shù)推廣資金是推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)工作中的難題之一,并且使技術(shù)推廣的進(jìn)步和發(fā)展受到了限制。因?yàn)檠邪l(fā)與推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)需使用大量經(jīng)費(fèi),但是在實(shí)際工作中,卻存在缺乏經(jīng)費(fèi)的情況。
3.1.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺少營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖者而言,最重要的問題就是銷售問題,然而其缺乏營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)狀導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣受到了一定的阻礙。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的目的是銷售水產(chǎn)品并盈利,增加收入,提高家庭的生活水平。但許多水產(chǎn)養(yǎng)殖者并無豐富的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn),采用的銷售手段比較傳統(tǒng)、陳舊,難以刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。單一的消費(fèi)渠道無法有效提高產(chǎn)品的銷售量,導(dǎo)致養(yǎng)殖者收入不高,也無心引入新的養(yǎng)殖技術(shù)。
3.2 大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的對(duì)策
3.2.1 加大力度培訓(xùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣受到制約的主要一個(gè)原因就是水產(chǎn)養(yǎng)殖者沒有對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有一個(gè)詳細(xì)的了解,為了改變這種現(xiàn)狀,就需要不斷的培訓(xùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖者的技術(shù)知識(shí)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣也應(yīng)該受到各級(jí)政府部門與機(jī)構(gòu)的支持,在農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)中加入發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)過程中,應(yīng)該從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。采用派出去的方式進(jìn)行培訓(xùn)。素質(zhì)低是目前大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者所存在的主要問題,只有采取派出去的方式才能夠不斷的提高其推廣技術(shù)與技術(shù)的更新。與此同時(shí),請(qǐng)回來的方式也需要與此相結(jié)合,不斷的將高層次、高學(xué)歷的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人才吸引過來,不斷的壯大推廣團(tuán)隊(duì),提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì);定期舉行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)與講座。專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)講座需要由相關(guān)部門與政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行扶持,一年定期舉辦幾次技術(shù)知識(shí)的講座,提高水產(chǎn)養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖技術(shù),并且將一些比較有應(yīng)用價(jià)值的水產(chǎn)養(yǎng)殖資料贈(zèng)送給養(yǎng)殖者;加強(qiáng)技術(shù)合作交流。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)該與科研機(jī)構(gòu)、學(xué)校等進(jìn)行合作交流,同時(shí)還應(yīng)該和知名的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行不斷的溝通,不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)。
3.2.2 大力推廣新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
為了能夠有效的調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu),就需要對(duì)新品種、新技術(shù)進(jìn)行不斷的推廣,并且保證水產(chǎn)養(yǎng)殖因地制宜,這樣才能夠不斷的增加水產(chǎn)養(yǎng)殖者的財(cái)富。結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì),對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行不斷的創(chuàng)新發(fā)展是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中非常重要的,例如,畢節(jié)市的冷水資源非常的豐富,當(dāng)?shù)厝藗兝眠@一條件進(jìn)行了鱘魚的養(yǎng)殖,并探索出冷流水養(yǎng)殖技術(shù);對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的研究成果與魚類資源進(jìn)行有效的利用,不斷的推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣;水產(chǎn)養(yǎng)殖的推廣力度也應(yīng)該不斷的加大,形成一種苗種繁育、飼料漁藥銷售和養(yǎng)殖技術(shù)融為一體的養(yǎng)殖體系。
3.2.3 加大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣資金投入
在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣過程中,資金的投入是非常重要的,加大推廣資金的投入主要從以下2個(gè)方面進(jìn)行。針對(duì)基層技術(shù)推廣出現(xiàn)的資金不足的問題進(jìn)行解決,有關(guān)部門與政府應(yīng)該不斷的增大技術(shù)推廣資金的扶持力度,結(jié)合相關(guān)的情況給予合理的資金扶持量,確保有充足的資金進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣;基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣資金安排應(yīng)該在財(cái)政預(yù)算時(shí)給予考慮,尋找更多的資金籌集渠道,保證水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作順利進(jìn)行[3]。
3.2.4 采取有效的水產(chǎn)養(yǎng)殖營(yíng)銷戰(zhàn)略
水產(chǎn)養(yǎng)殖者要注重水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的提升,結(jié)合市場(chǎng)需求生產(chǎn)與銷售水產(chǎn)品,為達(dá)到該目的,就要制定營(yíng)銷戰(zhàn)略,有效開展?fàn)I銷工作。水產(chǎn)養(yǎng)殖者除了要掌握附近城市水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格等信息,還要及時(shí)了解部分中大城市的的銷售情況,把握機(jī)遇,在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地,提高市場(chǎng)份額。通過網(wǎng)絡(luò)途徑銷售,要將水產(chǎn)品的保健功效、質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)等充分展現(xiàn)出來,使消費(fèi)者認(rèn)知提高,降低銷售成本。每年定期開展產(chǎn)品促銷活動(dòng),增加消費(fèi)量。
總而言之,為適應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)殖者也要及時(shí)更新知識(shí)與技術(shù),提高養(yǎng)殖水平。政府相關(guān)部門要加大扶持力度,從資金、政策等方面支持水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣工作,使水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)可以持續(xù)、健康發(fā)展。
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文/ 馬沙1 孫慧慧2
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展,水
產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)作為其重要組成部分備
受關(guān)注,也直接影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖者
的收入,但是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣
由于種種原因仍存在的一些弊端亟
待解決。本文先簡(jiǎn)要說明了現(xiàn)代的
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣存在的弊端,然
后根據(jù)這些弊端提出對(duì)應(yīng)的對(duì)策,
希望能為相關(guān)人士提供參考。
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是發(fā)展新農(nóng)村建設(shè)的重要
措施,其推廣在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中占據(jù)著不可
或缺的地位,它是水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的重要組成
部分。只有水產(chǎn)養(yǎng)殖者充分掌握養(yǎng)殖技術(shù)才
能提高水產(chǎn)養(yǎng)殖效率、增大利潤(rùn)。
然而在現(xiàn)代、科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣
中仍然存在著很多的弊端,這些弊端需要我
們相關(guān)部門和水產(chǎn)養(yǎng)殖者共同的努力,提出
相應(yīng)對(duì)策才能得以解決。
1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣存在的弊端
當(dāng)今社會(huì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣雖然已經(jīng)
做了許多的工作,也取得了一定的效果,為
養(yǎng)殖者增加了收入奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),但是
也有一些弊端需要解決。
1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖者科技知識(shí)匱乏
由于很多水產(chǎn)養(yǎng)殖者的文化水平不高,
他們?nèi)鄙偎a(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的知識(shí),也缺乏獲取
科技知識(shí)的意識(shí),所以他們僅僅依靠養(yǎng)殖經(jīng)
驗(yàn)和習(xí)慣,沒有科學(xué)合理的技術(shù)做支撐,工
作效率低,而且污染和浪費(fèi)嚴(yán)重。一旦水產(chǎn)
品出現(xiàn)發(fā)病甚至死亡的現(xiàn)象,也只是怨天尤
人,不查找造成水產(chǎn)品出現(xiàn)問題的真正原因
和自身原因,極大的影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖者的收
入。水產(chǎn)養(yǎng)殖者的科技知識(shí)匱乏是阻礙水產(chǎn)
養(yǎng)殖技術(shù)推廣的根本。
1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者素質(zhì)偏低
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣者素質(zhì)偏低直接影響
推廣效果。如今大多數(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣
者都不是專業(yè)人員,其年紀(jì)都較大,知識(shí)結(jié)
構(gòu)體系也比較老舊。他們并不能很好的把握
先進(jìn)、科學(xué)的新水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),推廣起來的
效果不言而喻。另外,他們解決實(shí)際問題的
能力不足,缺乏創(chuàng)新能力,使得水產(chǎn)養(yǎng)殖技
術(shù)推廣工作水平不高。
1.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖者營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足
水產(chǎn)品的銷售問題也是水產(chǎn)養(yǎng)殖者最關(guān)
心的問題,水產(chǎn)養(yǎng)殖者營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足也是阻
礙水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的一個(gè)弊端。
水產(chǎn)養(yǎng)殖者養(yǎng)殖水產(chǎn)品就是為了銷售出
去賺錢,改變家庭的生活條件。但是大多數(shù)
的養(yǎng)殖者都缺少營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn),仍然采用原始的
銷售手段,并不能吸引更多消費(fèi)者的眼球。
銷售渠道過于單一,水產(chǎn)品的銷量并沒有提
高,影響了養(yǎng)殖者的收入,這就直接影響了
新養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)。
2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的弊端解決對(duì)策
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣中存在的弊端直接影
響著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,筆者根據(jù)對(duì)一些文
獻(xiàn)的閱讀和深入研究提出了以下幾點(diǎn)解決對(duì)
策,希望能為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)提供參考。
2.1 加大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)力度
由于水產(chǎn)養(yǎng)殖者對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)的了解很
少這一現(xiàn)象制約了養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,所以當(dāng)
務(wù)之急應(yīng)加大對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn)力
度。各級(jí)政府機(jī)構(gòu)和部門也應(yīng)提高對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)
殖技術(shù)推廣工作的支持,把發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
作為農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在培訓(xùn)方面,第一,由于現(xiàn)有的水產(chǎn)養(yǎng)
殖技術(shù)推廣者的素質(zhì)普遍偏低,為加強(qiáng)他們
的知識(shí)更新和技術(shù)培訓(xùn),應(yīng)采取“派出去”
的方式。同時(shí)也應(yīng)采取“請(qǐng)回來”的方式,
積極引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推
廣人才,培養(yǎng)一支高素質(zhì)的技術(shù)推廣團(tuán)隊(duì),
做好技術(shù)推廣工作;第二,在政府和相關(guān)部
門的扶持下,每年都應(yīng)如期舉行水產(chǎn)養(yǎng)殖技
術(shù)的講座和培訓(xùn),免費(fèi)贈(zèng)送給水產(chǎn)養(yǎng)殖者一
些實(shí)用的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)資料;第三,要加強(qiáng)
和學(xué)校以及科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)合作和交流,積
極與國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)殖企業(yè)保持溝通,學(xué)習(xí)養(yǎng)
殖技術(shù)。一旦水產(chǎn)品出現(xiàn)病害,共同商討處
理方法,確保水產(chǎn)養(yǎng)殖者在出現(xiàn)問題的最短
時(shí)間里得以解決。
2.2 大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)
大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)、新品種、因
地制宜能夠大大促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)
調(diào)整,確保養(yǎng)殖者增收致富。
首先,在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣過程中,
我們應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì),發(fā)展新的水
產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),如畢節(jié)市利用豐富的冷水資源
養(yǎng)殖鱘魚、鮭鱒魚等名優(yōu)魚類和冷流水養(yǎng)殖
技術(shù);其次,充分利用當(dāng)?shù)靥赜械聂~類資源
和現(xiàn)有的研究成果,加快水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣
的速度,走出一條具有特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)之
路;再次,應(yīng)加大推廣養(yǎng)殖力度,逐步形成
苗種繁育、飼料漁藥銷售和養(yǎng)殖技術(shù)為一體
的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)配套服務(wù)體系,積極推動(dòng)加
工、休閑觀光漁業(yè)的發(fā)展,使水產(chǎn)養(yǎng)殖者真
正實(shí)現(xiàn)增收的目的。
2.3 加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖者的營(yíng)銷戰(zhàn)略
為使周圍水產(chǎn)養(yǎng)殖者能夠提高水產(chǎn)品的
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,,從市場(chǎng)需求的角度出發(fā)做好
水產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖者的營(yíng)
銷戰(zhàn)略、做好營(yíng)銷工作是非常重要的。
首先,作為水產(chǎn)養(yǎng)殖者來說,不僅要了
解周邊城市水產(chǎn)品的市場(chǎng)行情,還需密切關(guān)
注一些大中城市的市場(chǎng)行情,抓住機(jī)遇迅速
搶占水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),使得市場(chǎng)份額大幅度
提高。
其次,要提高水產(chǎn)品的質(zhì)量,提倡健
康水產(chǎn)養(yǎng)殖。對(duì)于魚、蝦等產(chǎn)品要處理好藥
物殘留問題,貝殼類要處理好體內(nèi)的有害物
質(zhì)等,滿足消費(fèi)者對(duì)于質(zhì)量的要求。只有質(zhì)
量安全提高了,才能培養(yǎng)起水產(chǎn)品的客戶群
體,擴(kuò)大銷售量,打出屬于自己品牌的知名
度。另外,產(chǎn)品包裝也是一個(gè)非常重要的環(huán)
節(jié),設(shè)計(jì)好產(chǎn)品包裝也有利于吸引消費(fèi)者的
眼球,促進(jìn)他們的消費(fèi)。
最后,也要積極地利用網(wǎng)絡(luò)的效果,做
好產(chǎn)品的宣傳。開展網(wǎng)上銷售,充分展現(xiàn)水
產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量和保健的功效,提高消費(fèi)
者的認(rèn)知,銷售成本也有所下降。并且每年
舉行幾次水產(chǎn)品促銷活動(dòng),刺激消費(fèi)者的消
費(fèi)。
結(jié)束語
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的飛速發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)
殖行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也越來越高。筆者通過上
面的分析和闡述充分說明,雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖技
術(shù)已取得進(jìn)步,但在推廣過程中仍不理想。
我們應(yīng)通過加大水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)的培訓(xùn)力度,
大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù),發(fā)揮科技示范園
的示范作用,并推行健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖來解決
技術(shù)推廣存在的弊端。筆者相信在政府的扶
持和相關(guān)專家的指導(dǎo)下,水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)一定
能增產(chǎn)增收,促進(jìn)我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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農(nóng)民致富之友,2013,(7):141.
作者單位
1馬沙 平度市水利水產(chǎn)局漁政漁業(yè)技術(shù)推廣站 山
東青島 266700
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