綠色食品報告精選(九篇)

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第1篇：綠色食品報告范文

一   XX縣綠色食品發(fā)展情況

截止今年8月，XX縣已建成綠色食品優(yōu)質稻基地10萬畝、優(yōu)質綠茶基地4萬畝、優(yōu)質飼料基地12萬畝；有三家龍頭加工企業(yè)開發(fā)出了乳制品、大米、茶葉等3大類17個綠色食品產品，產量達13000噸。綠色食品開發(fā)取得了顯著成效:

l、有效解決農產品賣難問題，帶動農民增收。龍頭企業(yè)采取“公司+農戶+基地”的農業(yè)產業(yè)化發(fā)展模式，建立加工原料基地，通過訂合同保價收購初級農產品，促進生產農戶增收。據調查：大米、油菜籽、茶葉、奶、豬、雞價格分別比加工收購前上揚28.5％、11.2％、21.5％、10.3％、16.2％、8.7％，廣大農戶因此而普遍受益。20XX年農民人均純收入已達到了2450元，已實現連續(xù)16年增長。今年上半年農戶人均純收入比上年增長54元。

    2、結構調整日趨合理，縣域特色基本形成。綠色食品開發(fā)帶動各類綠色食品原料基地建設規(guī)模逐漸擴大，進而優(yōu)化產業(yè)結構。優(yōu)質大米、雙低油菜、優(yōu)質綠茶、奶牛、人工牧草規(guī)模分別比1999年增長8.0萬畝、4.5萬畝、2.8萬畝、0.9萬頭、8.0萬畝；不具開發(fā)優(yōu)勢的小麥面積調減了3.0萬畝，畜牧業(yè)收入占農業(yè)收入的比重上升到20XX年的53.9％，種植業(yè)收入比重降到32.2％；依靠糧食、牧草轉化增值而獲得的收入逐步提高。以30萬頭DLY生豬、2萬頭奶牛、10萬畝優(yōu)質稻、10萬畝優(yōu)質綠茶為內容的“321111”工程已基本形成。

    3、科技進步貢獻率提高，農業(yè)投入持續(xù)增加。為滿足**開發(fā)的需要，良種良法得到了大力引進、推廣應用。僅兩年多時間，引進儲備的優(yōu)質稻品種達15個，優(yōu)質綠茶品種8個，優(yōu)質筍用竹品種3個、優(yōu)質牧草品種3個；雙免耕、配方施肥、生物多樣性治蟲防病、秸稈覆蓋等先進生產技術被廣泛采用。新技術推廣周期縮短為6—7年，科技進步貢獻率達到40％。今年全縣奶牛、大米、茶葉等農業(yè)信貸投入達1億元，成為農業(yè)投入最多最快的年份。

4、生態(tài)經濟良性發(fā)展，社會事業(yè)全面進步。全縣“以林養(yǎng)水、以水發(fā)電、以電興工、以工強農”的生態(tài)經濟大循環(huán)基本形成，工農業(yè)經濟互相促進，縣域經濟持續(xù)發(fā)展。全縣798公里省、縣、鄉(xiāng)道全部硬化，農村已有5278戶農戶開通了光纖電視，2527戶農戶安裝了程控電話，7187戶農戶新建了樓房，247個村修建了村社水泥路250公里，97.4％村修通了村道，衣、食、住、行條件得到全面改善，社會事業(yè)全面進步。

二   XX縣開發(fā)**的主要經驗

l、加大宣傳教育力度、樹立新理念。近年來，全縣上下圍繞縣委、政府確定的“生態(tài)經濟”戰(zhàn)略目標，采取了形式靈活的宣傳方式。特別是1999年被國家七部委局命名為“全國生態(tài)農業(yè)建設先進縣”后，為使生態(tài)優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，縣委、縣政府制定了《關于發(fā)展**產業(yè)的意見》和《建設無公害示范縣和**基地的決定》以及《扶持**產業(yè)的優(yōu)惠政策》；縣人大出臺了《關于扶持**產業(yè)發(fā)展的決議》。為貫徹落實《意見》、《決定》、《決議》、《政策》等精神，縣委、縣政府聘請省農科院、省農業(yè)廳專家深入XX進行專題講座和咨詢5次；縣有線電視臺在每周2期的《綠色田野》節(jié)目中開設了《**專門窗口》；每周2期的《XX報》專門選登**專題文章；縣**產業(yè)領導小組組織社會各界專題開展**有獎征文和宣傳標語征集活動；搜集整理**基礎知識，編印**開發(fā)指南10000冊發(fā)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社；農業(yè)部門組織科技宣講團，深入到村社辦夜間培訓52場次；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技服務站刷寫專項標語260幅，辦專項宣傳專欄104期；利用各種會議以會代訓近8000人次，與此同時，還分別在人民日報、XX日報、XX青年報等報刊上編出專版各一期，分別在XX、XX舉行新聞會各一次。今年，又在XX報、XX日報、XX日報發(fā)表連載文章近100篇；舉辦生態(tài)文化節(jié)。這些**宣傳方式，使全縣廣大干部群眾對**有了較深刻的了解；同時表明了XX發(fā)展**的信心和決心。

    2、治理環(huán)境、消除公害。為滿足開發(fā)**環(huán)境要求，在2001年發(fā)表的《**宣言》和制定的《建設無公害示范縣和**基地的決定》中，明確提出了“三禁”、“兩停”、“一推”、“一處”的環(huán)境治理措施。即：禁止使用不符合**生產要求的化學農藥、化學肥料、塑料薄膜及其制品；禁止使用含有重金屬、激素、抗生素等物質、存在毒副作用的各種工業(yè)飼料及飼料添加劑；禁止焚燒木材、農作物秸稈；停止引進和審批粉塵、廢氣、廢水、煙霧排放不達標的企業(yè)；停止已建但“三廢”排放不達標的企業(yè)的生產，待治理達標后再恢復生產；推廣標準化衛(wèi)生養(yǎng)殖，沼氣池、節(jié)能灶；科學處理城鄉(xiāng)垃圾、污泥、污水及廢舊物品。一年多時間，關閉了小煤窯、小紙廠、鑄鋼廠、化工廠等近120家。禁用了不符合A級**生產要求的化學農藥五大類70種；禁用了激素、抗生素及重金屬含量超標的工業(yè)飼料，開始了單一化肥的限制使用和城鎮(zhèn)垃圾、污泥、污水無害化處理。與此同時，連續(xù)兩年大力實施退耕還林、還竹、還茶、還草等工程，全縣新發(fā)展速生豐產林5.0萬畝，新增各類竹林7.0萬畝，新增茶葉2.2萬畝，人工種草8.0萬畝，使全縣境內絕大部分區(qū)域適宜發(fā)展**生產。

3、制定規(guī)程，規(guī)范生產。根據國家農業(yè)部制定的《**農藥使用準則》、《**肥料使用準則》、《**食品添加劑使用準則》等準則和《國家種子質量標準》，XX縣先后制定了水稻、油菜籽、茶葉等22種糧經作物**生產技術操作規(guī)程，并將部分規(guī)程簡化濃縮制成**產品質量監(jiān)督卡，把技術規(guī)程和農民自律為主的管理方式融在一張卡上，實行憑卡參加生產技術培訓，憑卡享受種苗和生產資料優(yōu)惠供應，憑卡享受有關生產資金支持和優(yōu)惠，憑卡提供檢測樣品、憑卡交售合格產品。從而規(guī)范了**生產技術行為，確保了**產品質量。

4、培育龍頭，創(chuàng)立品牌。龍頭企業(yè)是連接基地農戶與廣闊市場的最好紐帶和橋梁。為此，縣委、縣政府專門制定了《扶持**產業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策》加大對外開放和招商引資力度，先后引進了XX公司、XX集團等一批具有**開發(fā)能力的龍頭企業(yè)投資優(yōu)質大米、奶制品開發(fā)；同時積極扶持本地企業(yè)加大技改力度，提高加工產品質量，新開發(fā)出了糧、油、茶3類4個**產品，產量近6000噸。

5、嚴格執(zhí)法，切實保障。**的生產過程實質上是國家強制性標準貫徹落實的過程。為確保**生產正常進行，全縣上下認真貫徹執(zhí)行《森林法》、《農藥管理條例》、《獸藥管理條例》等文件，制定和了《**生產基地管理辦法》和**農資管理一系列通告，組建了XX縣農業(yè)行政執(zhí)法大隊，按照上述規(guī)定，對全縣從事“三藥”、“兩料”的經銷單位進行統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核、統(tǒng)一持證經營；常年不間斷加強檢查，查處違規(guī)經營者，將不符合**生產要求的生產資料嚴格控制在使用之前；生產過程中加強用量和次數監(jiān)督；產后抽樣送檢，檢測結果不符合標準規(guī)定的予以嚴肅查處，確保產品質量符合**要求。

 

 

第2篇：綠色食品報告范文

第一條 為加強對全國綠色食品原料標準化生產基地（以下簡稱基地）的監(jiān)督管理，確?；爻掷m(xù)健康發(fā)展，根據《關于創(chuàng)建全國綠色食品標準化生產基地的意見》（農綠〔2005〕2號）、《關于進一步加強綠色食品原料標準化生產基地建設與管理工作的意見》（農綠科〔2012〕13號）和《全國綠色食品原料標準化生產基地驗收辦法》（農綠科〔2012〕14號）及有關規(guī)定，制定本辦法。

第二條 農業(yè)部綠色食品管理辦公室（以下簡稱農業(yè)部綠辦）和中國綠色食品發(fā)展中心（以下簡稱中心）負責基地監(jiān)督管理的督導工作。

省級綠色食品工作機構（以下簡稱省級工作機構）負責所轄區(qū)域內基地監(jiān)督管理工作。

第三條 省級工作機構應當下達正式文件，明確分管基地監(jiān)督管理工作的領導，確定負責基地監(jiān)督管理工作的部門和人員，并報農業(yè)部綠辦和中心備案。

第四條 省級工作機構應當建立完整的基地管理工作檔案。檔案資料應當包括基地創(chuàng)建材料、驗收材料、續(xù)展材料、《全國綠色食品原料標準化生產基地證書》復印件、年度檢查材料、產品質量抽檢材料和風險預警材料等。

第五條 基地建設單位應當按照國家法律法規(guī)及綠色食品基地建設要求規(guī)范生產行為，接受省級工作機構的監(jiān)督管理，保證基地產品質量安全，并對基地原料產品質量及信譽負責。

第二章 年度檢查

第六條 年度檢查是省級工作機構每年組織對本轄區(qū)內獲證基地的生產經營、產品質量控制及產品預包裝標簽等實施的監(jiān)督檢查工作。

第七條 省級工作機構根據實際情況制定年度檢查工作實施辦法、實施細則，組織實施本轄區(qū)內基地年度檢查工作。

第八條 年度檢查材料應當包括年度現場檢查報告和《全國綠色食品原料標準化生產基地監(jiān)督管理綜合意見表》。年度檢查材料由省級工作機構存檔。

第九條 年度檢查應當在作物（動物）生長期進行，由至少2名工作人員實施。檢查應當包括聽取匯報、資料審查、現場檢查、訪問農戶和產業(yè)化經營企業(yè)、總結五個基本環(huán)節(jié)。要求對每個工作環(huán)節(jié)進行拍照，并作為年度現場檢查報告的附件材料。

第十條 年度檢查主要檢查基地產地環(huán)境、生產投入品、生產管理、質量控制、檔案記錄、產品預包裝標簽、產業(yè)化經營等情況。檢查人員應當在檢查后完成年度現場檢查報告并簽字負責。

第十一條 省級工作機構的基地主管領導根據現場檢查情況進行綜合評定，在綜合意見表中做出年度監(jiān)督管理結論并簽字負責。檢查結論分合格、整改和不合格三個等級。

第十二條 結論為整改的，基地建設單位必須在接到省級工作機構通知之日起三個月內完成整改，并將整改報告報省級工作機構申請復查。省級工作機構應當及時組織復查并做出結論。三個月內不提出復查申請或復查不合格的，由省級工作機構報請農業(yè)部綠辦和中心取消其全國綠色食品原料標準化生產基地稱號。

第十三條 結論為不合格的，省級工作機構應當及時報請農業(yè)部綠辦和中心取消其全國綠色食品原料標準化生產基地稱號。

第十四條 省級工作機構應當于每年11月20日前完成本轄區(qū)內基地年度檢查工作，并將所轄區(qū)域內基地年檢工作總結報農業(yè)部綠辦和中心。

第三章 產品質量抽檢

第十五條 產品質量抽檢是農業(yè)部綠辦、中心和省級工作機構每年委托綠色食品檢測機構對獲證基地產品進行的監(jiān)督性抽樣檢測。

第十六條 農業(yè)部綠辦和中心每年下達抽檢計劃。

第十七條 綠色食品檢測機構應當根據農業(yè)部綠辦和中心下達的抽檢計劃制定具體組織實施方案，按要求完成檢測任務，對檢測結果負責。

第十八條 省級工作機構應當組織基地建設單位配合綠色食品檢測機構完成產品質量抽檢。

第十九條 基地建設單位應當自覺接受產品質量抽檢。拒不接受的，視為自動放棄全國綠色食品原料標準化生產基地稱號。

第二十條 對產品質量抽檢結果不合格的基地，取消其全國綠色食品原料標準化生產基地稱號。

第二十一條 在農業(yè)部綠辦和中心年度抽檢基礎上，省級工作機構可以對轄區(qū)內基地產品安排一定比例的抽檢。

第二十二條 省級工作機構應當在農業(yè)部綠辦和中心下達的年度產品質量抽檢計劃基礎上，編制自行抽檢產品的年度計劃，并報農業(yè)部綠辦和中心備案。

第二十三條 省級工作機構組織抽檢的檢驗項目不得少于農業(yè)部綠辦和中心年度抽檢計劃規(guī)定的項目，抽檢標準執(zhí)行農業(yè)部綠辦和中心的抽檢標準。

第四章 風險預警

第二十四條 基地建設單位應當建立風險信息報告制度，加強基地日常巡查，對已發(fā)現基地環(huán)境、產品安全風險信息的，應當及時報告省級工作機構。

第二十五條 省級工作機構應當收集和整理主動監(jiān)測、執(zhí)法監(jiān)管、實驗室檢驗、國內外機構組織通報、媒體網絡報道、投訴舉報以及相關部門轉辦等基地環(huán)境、產品安全信息，并組織開展基地質量安全風險分析。

第二十六條 省級工作機構應當對經核實、整理的信息提出初步處理意見，并及時向農業(yè)部綠辦和中心報告。

第二十七條 農業(yè)部綠辦和中心應當及時啟動應急處置預案，進行風險評估和處置。

第五章 監(jiān)督管理結論處理

第二十八條 對取消全國綠色食品原料標準化生產基地稱號的基地，農業(yè)部綠辦和中心在有關媒體上進行公告。省級工作機構應當及時收回證書。

第二十九條 基地建設單位對年度監(jiān)督管理結論有異議的，可在接到省級工作機構通知之日起15個工作日內，向省級工作機構提出復議申請或直接向農業(yè)部綠辦和中心申請仲裁，但不可同時申請復議和仲裁。

第三十條 省級工作機構應于接到復議申請15個工作日內做出復議結論；農業(yè)部綠辦和中心應于接到仲裁申請30個工作日內做出仲裁決定。

第六章 附則

第三十一條 本辦法由農業(yè)部綠辦和中心負責解釋。

第3篇：綠色食品報告范文

社會實踐報告農村

一、實習時間及簡介：

年月清晨，風和日麗，光陽明媚。我們管理系專業(yè)的64位同學在張主任和廖主任等系領導的極力聯(lián)系和帶領下來到了市縣鎮(zhèn)的各個村進行了分小組的社會實踐活動。經過兩個半小時路途就到了達目的地，下車后受到了縣領導助理，鎮(zhèn)長，村委書記，等有關領導的熱烈歡迎，他們還對當地的情況作了一些簡單的介紹。

縣地處粵北部，市南端。是一個地廣山多人少、自然資源豐富，宜林、宜牧、宜采的具開發(fā)性的山區(qū)縣；氣候溫和，屬于亞熱帶季風性氣候，四季分明。該縣25℃以下可開發(fā)的坡地60萬畝，特別是有眾多海拔400-600米的高山小盆地，山青水綠，空氣清新、無污染源、晝夜溫差大，在這么好的環(huán)境資源條件下，該縣人民開發(fā)山區(qū)資源，不斷擴大蔬菜種植規(guī)模的，加強品牌建設，在國家工商總局注冊了“豐綠”牌蔬菜商標。該縣先后被省批準為“廣東省無公害蔬菜基地縣”和“廣東省綠色食品生產基地示范縣”。其中奶白菜、佛手瓜、四季肉豆角和尖椒四種蔬菜經國家認證為綠色食品。小正鎮(zhèn)主要種植的蔬菜品種是奶白菜。

短短的10實習生活中，讓我感受到了很濃厚的鄉(xiāng)村生活氣息，這里也是我美麗的家鄉(xiāng)。鄉(xiāng)親們都十分善良，勤勞、純樸、真誠、到處充滿了客家人好客的風俗。我們三三兩兩的分配到生活條件和溝通能力較好的各個村的農戶家去，跟他們共同生活、共同勞動、感受他們的艱辛，使我了解民情，對蔬菜知識有了一定收獲。同時也產生了很多很多自己的感悟和深思。

二、采割：

在奶白菜在采割方面我覺得有些浪費，他們割菜時那些脫落的鮮嫩的綠葉片都是扔在田地里由它發(fā)霉，腐爛的。而不收集回來曬干、腌酸菜，喂魚、喂牛豬牛等用。

三、包裝和銷售：

我認為在包裝和銷售方面也存在一些問題的。打包裝比較隨意，而不分等級包裝，把優(yōu)品和次品分開。應充分的利用當地大量的剩余勞動力，設一個綠色食品包裝廠，把蔬菜分好等級，打好小包裝。最好有包裝標志和統(tǒng)一規(guī)格，同時產品還要有質量標準認證。利用該縣交通方便的優(yōu)勢（105國道縱貫縣境，距廣州150公里，距深圳180公里，其中小正鎮(zhèn)就在國道旁邊，離這從化廣州一帶最），可設立綠色食品專買市場，進行訂單，再有目的的送貨上門，而不要盲目性的大量的運往廣州越秀市場、江南市場和東莞長坪，然后整車批發(fā)給經銷商的，銷售渠道太單一化了，這樣成品高費用大，可是在銷售中價格又會低很多。

這里的綠色食品營銷方式還是比較跟一般蔬菜營銷方式沒什么兩樣的，過于傳統(tǒng)?？墒钱斀窬G色食品的發(fā)展趨勢告訴我們，綠色食品最終面對的是消費者，他們都喜歡選擇最好的最有利于身體健康。所以綠色食品的可持續(xù)發(fā)展必需要大力宣傳發(fā)展綠色營銷，推廣綠色包裝?！熬G色營銷”是基于綠色需求、綠色消費而產生的，兩者既有密切聯(lián)系，又有明顯區(qū)別?！熬G色營銷”則突出其消費過程的“綠色化”；傳統(tǒng)營銷強調采用各種手段達到營銷目標，但忽視了營銷手段的負面影響，而“綠色營銷”在管理上強調營銷手段必須與自然環(huán)境、社會環(huán)境和諧與協(xié)調，利于環(huán)境的良性發(fā)展。隨著人類環(huán)保意識的增強，人們對綠色產品的需求也將逐步增長，應用綠色營銷來適應綠色需求，推廣綠色消費，拓展市場空間已時不我待。因此應該大量投資在銷售上，逐步的向綠色營銷這條好的渠道發(fā)展。

四、信息傳遞：

由于這里的人民生活水平和自身文化素質的限制，信息的傳達還是比較落后的，還是令人值得深思的。雖然他們都會盡量的想點子，動腦筋，訂了些南方農村農民報，看電視的農業(yè)新聞中得到一些的有用信息，但這些信息的渠道對農業(yè)產業(yè)化發(fā)展還是遠遠不夠的。從而導致他們對市場需求還不是很了解，他們告訴我，蔬菜價格有時候波動的很大，有時候本錢都掙不回來的，有一陣都沒有心情去打理了。所以我覺得農業(yè)部門應多為農民提供一些有用的完整的市場農業(yè)信息，改變農民的農業(yè)信息弱勢。這樣綠色食品的發(fā)展才會得到更快的提高。還有農村對小孩的教育方面做得不夠好，孩子是未來的希望，更應該花多些心思把他們教育好，提高他們的文化素質。

第4篇：綠色食品報告范文

[關鍵詞] 生態(tài)農業(yè) 綠色食品產業(yè) 農業(yè)循環(huán)經濟

黑龍江省是國家重要的商品糧基地和畜牧業(yè)基地。農業(yè)大省的地位和相對良好的生態(tài)環(huán)境、耕作模式，又使黑龍江省成為全國的綠色食品大省。如何發(fā)展綠色食品產業(yè)，改善生態(tài)、遏制污染、實現農業(yè)清潔生產，實現人與自然的友好相處、良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展，是黑龍江省農業(yè)面臨的一個緊迫問題。

一、黑龍江省綠色食品產業(yè)的發(fā)展狀況

黑龍江地處邊疆，農業(yè)資源富饒，開發(fā)時間較短，僅有數百年的時間，與黃河流域和長江流域數千年或上萬年的農業(yè)開發(fā)史比起來，還是剛剛起步。良好的自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境、資源環(huán)境，才使黑龍江省的綠色食品產業(yè)得以產生和壯大。

黑龍江省是全國的農業(yè)大省，綠色食品產業(yè)大省，資源豐富，物產極多。2004年全省糧食總產量達到313.5億公斤，是全國糧食總產量的六分之一；畜牧業(yè)產值達到400億元，占全省農業(yè)總產值的38.2%；綠色食品的產量突破1110萬噸，占全國總量三分之一。據不完全統(tǒng)計，全省縣域綠色食品的認證品牌達到700余個，居全國第一位。全省綠色食品生產的監(jiān)控面積達到130多萬公頃，占全部農作物面積的20%。全省綠色食品加工企業(yè)實現利稅近15億元，從事綠色食品的生產的農戶達到150萬戶。然而，由于傳統(tǒng)農業(yè)和現代農業(yè)掠奪式的開發(fā)及負面效應，使黑龍江省的農業(yè)在取得驕人成就的同時，也在生態(tài)、環(huán)境和資源方面出現了十分嚴重的問題。

二、黑龍江省大力發(fā)展綠色食品產業(yè)對構建農業(yè)循環(huán)經濟框架的重要性

1.積極發(fā)展綠色食品生產，是使現代農業(yè)向生態(tài)農業(yè)轉變的一次農業(yè)革命

綠色食品是“無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品”。這種食品的生產，一定要清潔生產，而綠色食品的產業(yè)，加速了黑龍江省向生態(tài)農業(yè)邁進的步伐。第一，現代科學技術被廣泛地使用。綠色食品生產靠現代科技支撐，現代農業(yè)科技以綠色農業(yè)產業(yè)為載體。綠色食品基地的建設與發(fā)展，綠色食品加工業(yè)的勃興，它們的產前、產中、產后，都要以現代科技為先導。綠色食品生產使農業(yè)從傳統(tǒng)農業(yè)轉向現代農業(yè)和生態(tài)農業(yè)、粗放型農業(yè)轉向集約化農業(yè)；第二，推動了農業(yè)生產工業(yè)化、產業(yè)化。綠色食品產業(yè)使分散的、自給自足的自然經濟、弱質低效經濟開始走向農工商結合、農科教結合、產加銷一條龍、優(yōu)質高效高附加值的現代商品經濟、市場經濟，也就是推進了農業(yè)生產工廠化、產業(yè)化；第三，綠色食品生產與經營帶來了農業(yè)產業(yè)的管理革命。綠色食品的生產與經營，要求生產經營者必須遵循自然規(guī)律、生態(tài)規(guī)律和經濟規(guī)律，從人類、自然、環(huán)境、經濟、社會彼此依存、協(xié)調一致的觀點出發(fā)，進行資源的有效配置，實施現代管理，從而實現農業(yè)產業(yè)管理的升級。

2.好的生態(tài)環(huán)境和農業(yè)清潔生產，是綠色食品產業(yè)賴以存在的基礎

黑龍江省地處我國的北方寒帶地區(qū)，無菌性好，土地有機質含量豐富，境內的黑龍江、松花江、嫩江污染程度底，特別是嫩江到目前仍是全國惟有的沒有污染的兩大江之一，而另一條則為的雅魯藏布江。三江平原良好的生態(tài)基礎，使得這里的農業(yè)具有良好的生態(tài)環(huán)，純潔的水和空氣、以及耕地、草原和林帶山地，為黑龍江的糧食、畜禽、水產和林產品提供了無污染或低污染的條件。相對清潔的農業(yè)耕作生產模式，又打造了黑龍江獨特和環(huán)保型的農產品及綠色食品。

3.綠色食品產業(yè)的形成和壯大，必將推動生態(tài)農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展

原始的綠色食品產業(yè)要得到發(fā)展，必須依賴于高級的生態(tài)農業(yè)及良性循環(huán)的農業(yè)生產生活模式。在市場拉動下不斷壯大的綠色食品產業(yè)，更需要規(guī)模和水平日益擴大的生態(tài)農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟的支撐。從這一點來講，綠色食品產業(yè)會在更高的層次上，以更大的力度來推動生態(tài)農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟的發(fā)展。有機食品和綠色食品，要求空氣更加清潔，要求江河沒有污染，要求耕地沒有有害物質的殘留，要求對有害廢棄物的環(huán)保型處理和生態(tài)的恢復。人們在發(fā)展綠色食品產業(yè)，創(chuàng)造綠色食品產業(yè)環(huán)境的同時，也就是在不自覺的建設生態(tài)農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟。多年來，黑龍江省對三江平原耕地的保護，對黑龍江、嫩江、松花江的防污治理，對綏化、大慶、齊齊哈爾三大草原的封育改良，對大興安嶺、伊春等林區(qū)山林的保護，無一不體現著綠色食品產業(yè)對生態(tài)農業(yè)和循環(huán)經濟的推動作用。

4.綠色食品和綠色消費的理念，引導著生態(tài)農業(yè)和農業(yè)循環(huán)經濟模式走向更高的層次

綠色食品引領著人們追求飲食的安全和健康，綠色消費體現著人們對資源、環(huán)境和生產生活友好和諧的新理念。追求綠色消費，使人們和社會必須愛護資源，尊重自然，保護環(huán)境，建立科學合理的農業(yè)經濟模式。從而不斷采用生物工程技術、清潔生產技術，最終使生態(tài)農業(yè)和循環(huán)經濟得到發(fā)展。

三、綠色食品產業(yè)推動農業(yè)循環(huán)經濟和生態(tài)農業(yè)的優(yōu)勢和途徑

所謂綠色食品產業(yè)，就是指以生產并加工銷售綠色食品為中心的農業(yè)生產經營方式。綠色食品是指遵循生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定的環(huán)境和清潔方式進行生產，經國家專門機構認定的，允許使用綠色標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。它的質量取決于生產的自然環(huán)境，要求選擇無“三廢”污染區(qū)域，要使用無毒無公害、無殘留的生物農藥和有機肥料，淘汰和禁用對環(huán)境和人體危害極大的劇毒、高殘留化學農藥和無機肥料。從這個意義上講，發(fā)展綠色食品產業(yè)，就是在發(fā)展生態(tài)農業(yè)和循環(huán)農業(yè)經濟。而以大型農機具、化肥、農藥和石油為依賴的“黑色農業(yè)”，不但消耗大量不可再生的能源，同時還造成土壤流失，空氣和水體污染，應該說“黑色農業(yè)”已經完成了歷史使命，必將為綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)所取代。

1.黑龍江省發(fā)展綠色食品產業(yè)的優(yōu)勢

黑龍江具有得天獨厚的發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件，可以成為我國發(fā)展綠色農業(yè)的大經濟區(qū)。其一，肥沃的土壤和優(yōu)越的地理環(huán)境是發(fā)展綠色農業(yè)的有利條件。黑龍江擁有三江平原、松嫩平原。這些大平原多是一馬平川黑黝黝的土地，土壤肥沃，土層深厚，土質較好，耕地平坦。另外，有大小興安嶺的天然屏障，具有巨大的經濟價值和生態(tài)價值。其二，生態(tài)省的建設成就是發(fā)展綠色農業(yè)堅實的主觀條件。國家確定黑龍江省為我國生態(tài)試點省。黑龍江在生態(tài)省建設方面取得了顯著的成就，為發(fā)展綠色農業(yè)，促進生態(tài)環(huán)境的改善，打下了堅實的基礎。其三，較好的工業(yè)經濟基礎和科教優(yōu)勢是發(fā)展綠色農業(yè)的物質基礎。綠色食品生產基地的建立及其產品的開發(fā)，已打開了發(fā)展綠色農業(yè)的新局面。黑龍江省已建立起一批綠色食品生產基地，同時，創(chuàng)造了一批綠色食品名牌，為發(fā)展綠色農業(yè)和生態(tài)農業(yè)起到示范作用。

2.發(fā)展綠色食品產業(yè)的途徑

一是充分利用現有生態(tài)優(yōu)勢，規(guī)劃、實施“綠色農業(yè)工程”?！熬G色農業(yè)工程”是指以經營綠色食品的產加銷為軸心，包括生態(tài)環(huán)境建設在內的系統(tǒng)工程。現在人們提出要建設“綠色龍江”，即將黑龍江省建設成為農產品和綠色食品、中醫(yī)藥產業(yè)基地。這里涉及到的“綠色農業(yè)工程”的重要項目主要有：農副產品和綠色產品加工基地、北藥基地等。應根據本地實際，落實好具體的工程建設項目，如生產基地建設、龍頭企業(yè)建設、市場體系建設、產業(yè)化布局，等等；要規(guī)劃出長期及近期發(fā)展綠色農業(yè)的規(guī)劃，以推進黑龍江省綠色農業(yè)產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

二是制定發(fā)展綠色農業(yè)傾斜的政策，依靠科技進步和加大對綠色農業(yè)的投入。政府在制定政策時要向發(fā)展綠色農業(yè)傾斜，包括技術支持，農業(yè)社會化服務，農業(yè)貸款，涉農稅收等方面的優(yōu)惠政策。政府應當通過科技進步，推進綠色農業(yè)資源的深度開發(fā)，增加綠色農業(yè)產品品牌的科技含量，提高產品附加值；用高新技術改造和裝備傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)，實現綠色農業(yè)產業(yè)高新技術化，進而實現經濟效益最大化。

三是完善綠色食品供應鏈，加強產銷管理體系建設。從綠色食品供應鏈的結構來看，綠色食品生產基地連接著物流配送中心，物流配送中心連接著連鎖超市專賣店。這里的關鍵是物流配送中心起著連接生產和銷售的紐帶作用。目前黑龍江省綠色食品供應鏈的兩頭（生產基地和連鎖超市）都得到一定程度的發(fā)展，但缺乏穩(wěn)定、高效的物流配送中心。因此，各級政府應為培育市場創(chuàng)造條件，大力發(fā)展綠色食品物流配送中心，優(yōu)化綠色食品供應鏈。

四是牢固樹立發(fā)展綠色農業(yè)的新觀念。要教育廣大農村領導干部認清建設綠色農業(yè)是農業(yè)發(fā)展的必然趨勢，以加快農業(yè)結構調整和市場化農業(yè)、國際化農業(yè)為目標，以科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新為動力，推進黑龍江綠色農業(yè)和綠色食品產業(yè)的發(fā)展。要讓農民認識到化學農業(yè)和“黑色農業(yè)”已走到了盡頭，而發(fā)展綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)和循環(huán)經濟，正是未來農村經濟的支柱產業(yè)和重要增長點，是農民增加勞動收入的根本途徑，是未來農業(yè)的發(fā)展方向。有條件的縣市可率先培育一批綠色園區(qū)并使其起到示范、帶頭作用，從而帶動廣大農民積極、主動、自覺地發(fā)展綠色農業(yè)產業(yè)和生態(tài)農業(yè)產業(yè)。

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第5篇：綠色食品報告范文

關鍵詞：綠色食品;體系建設;發(fā)展

中圖分類號： F426.82 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.22.003

1 產品認證工作堅持從嚴把關

嚴格把好準入門檻，嚴把認證審核關，認真落實各項認證審核制度，加強現場檢查，降低認證風險。

1.1 綠色食品認證

注重規(guī)范，強化服務和管理，提高綠色食品發(fā)展的質量和效益。2014年，由于世行項目資金的帶動，綠色食品認證工作得到了很大的發(fā)展。截止到2014年末，獲得綠色食品標志的產品 56個，已考察新申報的企業(yè)產品118個。2014年應續(xù)展企業(yè)68家，產品126個，已續(xù)展的企業(yè)46家，產品86個，續(xù)展率與全國持平。

1.2 有機食品認證工作

2014年初對再認證企業(yè)的生產企業(yè)進行統(tǒng)計排序，按進度表的排序，督促企業(yè)及時上報認證材料，并制定合理的檢查計劃，工作有條不紊地進行。2014年，新認證企業(yè)2家，2個產品。后認證企業(yè)19家，59個產品。

1.3 無公害農產品認證及農產品地理標志登記工作

2014年，組織實施認證補貼，確定獲得無公害農產品經費補貼申報主體18個，產品113個。對通過國家中心審核的全省36家無公害農產品申報主體，給予標識征訂補貼，有力推動了無公害農產品的認證工作。2014年，認證無公害農產品457個。農產品地理標志登記工作繼續(xù)推進，申報的“舒蘭大米”和“黃松甸靈芝”2個農產品地理標志已經通過部中心專家評審。

2基地建設工作繼續(xù)規(guī)范管理

積極引導有條件且有意愿的縣（市）申報全國綠色食品原料標準化生產基地，并向中國綠色食品發(fā)展中心上報了我省12個單位申報的24個基地清單，中國綠色食品發(fā)展中心批復我省2014年4個基地計劃指標。我省全年完成了4個新申報原料基地的現場檢查、環(huán)境評價和材料審查工作，1個基地的續(xù)報工作，18個原料基地年檢工作。

積極與省農發(fā)辦合作，并下發(fā)做好基地示范項目推薦暨認證工作的通知，共有160余個單位申報了世行的基地項目，每個立項基地可得到10萬元的無償補貼，解決了認證與基地建設資金不足的問題。

3 質量監(jiān)管工作繼續(xù)有序進行

3.1 企業(yè)年檢

2014年初及時下發(fā)了年檢通知和工作計劃，部署年檢各項工作。2014年，我省應年檢企業(yè)137家，產品237個。除部分放棄標志使用權的企業(yè)外，實際完成年檢企業(yè)117家，產品218個。嚴格落實年檢企業(yè)100%實地檢查制度，年檢率達到100%。

3.2 標志使用專項檢查

開展了綠色食品和有機食品標志使用專項檢查工作，共檢查了167家企業(yè)291個產品，其中包括綠色食品企業(yè)157家，產品266個;有機食品企業(yè)10家，產品25個。結合“3?15國際消費者權益日”，在全省范圍內組織開展了無公害農產品標志使用專項檢查工作，共出動檢查人員510余人次，對全省124家超市、農貿市場進行了檢查，同時發(fā)放宣傳資料2.3萬份。

3.3 產品抽檢

制定并下發(fā)了抽檢通知及工作計劃，安排國家抽檢企業(yè)16家，產品23個;省內自行抽檢企業(yè)44家，產品51個;4家綠色食品原料標準化生產基地及4個產品。所檢結果均為合格，產品質量檢測合格率達到100%。

3.4 市場監(jiān)察

組織開展了2014年綠色食品標志市場監(jiān)察工作，全省共采集省內外綠色食品樣品112個，規(guī)范用標產品103個。

4 品牌創(chuàng)建工作持續(xù)擴大影響

在第八屆中國國際有機食品博覽會和中國綠色食品2014上海博覽會中，有機食品博覽會共有23家企業(yè)參展，設6個標準展位。各市（州）、縣（市、區(qū)）政府、農委（農業(yè)局）主管領導、綠辦主任、綠色有機食品重點龍頭企業(yè)負責人和采購商聯(lián)系組建吉林展團。博覽會中，吉林展區(qū)設精裝展位26個，參展的重點綠色有機食品龍頭企業(yè)59家，展出的吉林綠色食品、有機食品200多種。簽訂合作意向和銷售合同56項，金額達9.8億元。吉林省展團獲得大會頒發(fā)的優(yōu)秀組織獎2個，有機食品金獎1個，有機食品大米食味優(yōu)獎1個，綠色食品暢銷產品獎13個，“優(yōu)秀商務獎”4個，參展獲得獎項綜合排名全國第三的優(yōu)異成績，深受農業(yè)部、國家有關部委、參展省和采購商的好評以及當地百姓的歡迎。

5 世行項目工作積極協(xié)調

吉林省世行貸款農產品質量安全監(jiān)測信息系統(tǒng)建設項目已完成了調研、論證、立項、可研報告的審批、項目任務大綱初稿編制工作。確定了項目軟件開發(fā)咨詢機構，省農、畜、水三部門組織管理并配合進行軟件開發(fā)，經多次組織相關人員進行會議，研究解決軟件開發(fā)中的問題，提出相關意見建議，制定了工作意見，成立了組織機構，安排了具體人員，建立了項目專家組，對需求規(guī)格書發(fā)出了修改意見函，基本完成了系統(tǒng)平臺軟件設計和機房設計。

6 各項基礎工作不斷夯實完善

舉辦了“全省無公害農產品檢查員和企業(yè)內檢員培訓班”。培訓人員近400人，其中有165人通過檢查員考試，獲得檢查員證書;有234人通過內檢員考試，獲得內檢員證書。

第6篇：綠色食品報告范文

關鍵詞：食品相關生活方式；市場細分；綠色食品消費群體

中圖分類號：F713.50 文獻標識碼：A 文章編號：1000-2154（2013）08-0043-10

一、引言

近幾年來，我國食品安全問題頻發(fā)，自三聚氰胺事件給中國奶制品行業(yè)沉重一擊后，瘦肉精、牛肉膏、墨汁粉條、毒臘腸、染色饅頭、皮革奶等問題的連續(xù)曝光進一步引起了人們的高度關注，食品安全已上升為關系國計民生的一個重要問題。為了解決食品安全問題，國家從立法及行政管理方面加大了力度，2009年6月1日，我國正式開始實施《食品安全法》；2010年2月9日，一個被寄予厚望的高層食品安全議事協(xié)調機構——國家食品安全委員會成立；2011年5月，北京、上海、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核，其他省市也紛紛加強了食品安全的監(jiān)管力度；2012年6月，國務院印發(fā)了《國務院關于加強食品安全工作的決定》，表明了國家對食品安全工作的高度重視和常抓不懈的決心。但解決食品安全問題是一個系統(tǒng)工程，不能單單依靠政府的力量，還需要企業(yè)的努力，加強食品企業(yè)社會責任的擔當。李勇軍（2012）和孫敏（2012）在其研究中也表達了相似的觀點。除此之外，提高消費者對食品安全的認識，在食品安全的生產和監(jiān)督中得到消費者的支持和配合也是非常重要的。根據中國全面小康研究中心的“2010-2011中國消費者食品安全信心報告”顯示，近七成（66.4%）受訪者對食品沒有安全感，對于中國目前的食品安全形勢，超九成人（94.5%）表示中國目前的食品安全形勢存在問題。在關于食品安全消費的低谷中，如何提振消費者對安全食品消費的信心，促進安全食品生產與消費的良性循環(huán)發(fā)展，是解決目前食品安全問題的一個有效途徑，為此，本文從消費者的視角出發(fā)，將廣泛運用于西方社會的食品細分研究量表進行了中國文化背景的修正，探討了如何提高消費者對綠色食品的購買意愿。在二十多年的食品細分研究中.該量表曾運用于在新加坡、臺灣等地有著中國傳統(tǒng)文化的食品消費研究中，但本文第一次結合中國文化進行了修正，擴大了量表的東西方文化適用性。此外，食品滿足著人類最基本的需求，在當下中國的食品安全正處于薄弱環(huán)節(jié)和敏感時期，消費者對食品安全表現出特殊的關注，本文的研究成果為解決目前的食品安全提供了一個全新思路。

二、文獻回顧

消費者對食品安全的態(tài)度取決于消費者的食品相關生活方式，生活方式成為學術界進行食品消費者市場細分普遍使用的細分變量。丹麥的食品領域的消費者關系研究中心（下文簡稱為MAPP）開發(fā)了一個跨文化的食品相關生活方式（Food-Related Lifestyle，下文都簡稱為FRL）量表，這是嚴格按照手段一目的鏈理論（Means-EndChain Theory）來開發(fā)的，是第一個根據生活方式的手段一目的鏈理論開發(fā)的生活方式量表（見圖1）。FRL量表測量消費者對于購買、準備、消費食品產品的態(tài)度，揭示了人們是如何將食品與價值的實現聯(lián)系起來的。再者，食品相關生活方式又聯(lián)系著消費者的購買行為。

FRL量表包括了5個方面，23個維度，每個維度各有3個題項，共有69個題項。FRL量表的5個方面及23個維度的具體情況如表1所示：

FRL量表曾被運用到英國、丹麥、法國、德國、西班牙、克羅地亞、愛爾蘭等歐洲國家的研究，后來也被應用到新加坡、日本、澳大利亞、中國臺灣、韓國等非歐洲國家。在這多國家的研究中，FRL量表的跨文化有效性多次得到檢驗。在多個跨國家的研究中，檢驗FRL量表的因子不變性，發(fā)現因子的協(xié)方差結構不變，從而驗證其跨文化有效性。在對比不同國家數據的均值后，通過FRL的跨文化效度檢驗、FRL的同一文化內的穩(wěn)定性檢驗以及修正FRL的跨文化效度檢驗三個步驟，也同樣證實了FRL量表是具有跨文化有效性。

然而，近年來，一些學者將FRL量表運用到東方食品市場的研究中，發(fā)現在西方背景下開發(fā)的FRL量表，并不完全適應東方文化和生活習慣，需要對其進行一定修正。其中，2008年初在中國的廣州、成都、武漢、南京、北京、長春六個城市曾開展了的一個食品安全研究項目，MAPP研究中心的KlausG.Grunert教授，即FRL量表的開發(fā)者之一，對收集的FRL量表的數據進行信度分析，在69個題項的量表當中，他們根據信度和效度共刪除了29個題項，占了量表題項的42%。分析結果顯示，FRL量表的部分能夠很好地測量中國的食品相關生活方式，部分則不能達到預期的效果，例如：“對廣告的態(tài)度”、“專賣商店”、“新奇性”、“生態(tài)食品”、“烹調樂趣”、“方便”、“婦女職責”等維度。

目前，關于食品相關生活方式市場細分的研究，主要是運用西方文化背景下開發(fā)的FRL量表，雖然FRL量表具有跨文化有效性，但是根據以往的文獻，將其直接運用到東方文化的食品市場研究中出現了“不適應”的情況。故此，本文的創(chuàng)新之處就是：結合中國文化背景對FRL量表進行修正，重新開發(fā)原量表中不能測量中國食品相關生活方式的部分，使之能夠運用到中國的食品市場研究中；并運用修正FRL量表作為綠色食品市場細分工具，從得出的細分群體中識別綠色食品消費群體，針對其不同的特征給綠色食品生產和經營企業(yè)提供營銷建議，該研究有助于從生產、經營和消費環(huán)節(jié)促進食品安全的良性循環(huán)發(fā)展。

三、研究設計

（一）問卷設計

根據研究的要求，本研究所使用的調查問卷是為了獲得被訪者在食品相關生活方式、人口統(tǒng)計方面以及綠色食品購買意愿的基本情況，因此，問卷的內容共分為3個部分：（1）修正FRL量表；（2）購買意愿量表；（3）人口統(tǒng)計變量量表。

（1）修正FRL量表：本文是在以往東方國家或地區(qū)的FRL研究成果以及中國目前的實際情況為依據對FRL量表進行部分修正。其中，由于不符合中國目前的情況，“婦女職責”維度被刪去。有些維度被替代，如由于中國市場上較少有食品專賣商店，用“購買渠道”維度替代了“專賣商店”；由于中國食品消費者沒有使用購物清單的習慣，因此將“購物清單”的維度改為“購物計劃”；“烹調樂趣”和“尋找新方式”合并為“烹調的參與”。有些維度雖保留，但根據中國食品消費者的定義對其題項進行了修正，如“新奇”、“口味”、“便利”、“零食與正餐”、“安全感”等維度。根據中國食品消費者的特征，增加了“對專家的依賴”、“養(yǎng)生”、“外出用餐”等維度。

（2）綠色食品購買意愿量表：該量表采用購買意愿量表，共4個題項，沿用了7點李科特量表，7表示“完全同意”，1表示“完全反對”。該量表的題項為：“我愿意嘗試綠色食品”、“如果剛好在商店里看到綠色食品，我會購買”、“我會主動搜尋綠色食品”、“我會購買綠色食品”。

（3）人口統(tǒng)計特征：人口統(tǒng)計變量的設計主要參考了國外食品市場細分研究結果，包括性別、年齡、婚姻狀況、最高學歷、經濟狀況、職業(yè)，共6類變量，該部分數據通過定類變量來獲得。

（二）預調研和數據收集

預調研的對象為食品消費者，筆者通過互聯(lián)網隨機發(fā)放問卷來開展預調研，樣本量為30。根據對預調研的數據因子分析、信度分析、效度分析的結果，并結合被訪者的反饋，經過再次討論和推敲，對FRL量表進行進一步的修正和完善，形成最終修正量表。

本研究以18周歲以上的城市居民消費者樣本總體，正式調研于2011年4月初開始，訪問對象均為食品消費者，數據收集是通過兩種渠道進行。一種是實地調研，選取了廣州海珠區(qū)、天河區(qū)、白云區(qū)的三家大型超市，對從超市購買食品出來的消費者進行隨機攔截問卷調研，共收回309份有效問卷。在實地調研中，所有被訪者都是在經過培訓的訪問員的協(xié)助下，采用一問一答方式獨立完成問卷，所得數據真實可靠，具有很強的代表性。另一種是通過網絡向外派發(fā)問卷，共收回102份有效問卷。在被訪對象中，女性所占的比例-略大，為58.1%，男性為41.9%；年齡以年輕人為主，18-25歲占了45.2%，26-35歲為25.6%，36-45歲為9.0%，46-55歲為9.9%，55歲以上為10.4%；關于被訪者的婚姻狀況，未婚占到近一半，為49.8%，已婚為44.5%，同居、離婚、喪偶占到5.7%；大多數被訪者受教育程度較高，大專、大學及以上為63.1%，高中及中專為20.3%，初中為12.2%，小學及小學以下為4.4%；被訪者經濟狀況中等的所占比例最大，達到65.7%，較好的、富裕的分別為19.1%、0.9%，不是很好及困難的占到14.3%；關于被訪者職業(yè)，主要以非體力勞動者為主，達到48.2%，無業(yè)者為19.6%體力勞動者及未填寫者為32.2%。

四、數據分析

本文的數據分析是通過SPSS19.0完成，首先對問卷FRL量表的各個方面以及購買意愿量表分別進行探索性因子分析，得出最終的修正FRL量表，并對該修正量表以及購買意愿量表進行信度和效度分析，然后用FRL變量作為聚類依據，對樣本進行兩步驟的聚類分析，得出食品消費者細分市場，并通過方差分析，判斷綠色食品購買意愿在不同細分市場中的差異，從而識別出綠色食品消費群體。

（一）探索性因子分析

對修正FRL量表的五個方面分別進行探索性因子分析，首先對數據進行KMO檢驗和巴特利球體檢驗（Bartlett's Test 0f Sphericity），數據輸出結果顯示KMO值均大于0.5（介于0.646與0.787之間），巴特利球體檢驗結果顯著，說明數據適合做因子分析。然后采用主成分分析法進行，按方差最大旋轉法（Varimax）對因子進行旋轉，取特征值大于1的主成分作為因子，并選取因子載荷大于0.5的題項，最終得出25個因子（其中：購買方式得出8個因子，品質取向得出7個因子，烹飪方式得出4個因子，消費情景得出3個因子，購買動機得出3個因子），累積方差貢獻率為介于56.54%與69.82%之間，表明因子保留了原始數據中較多的信息量。最后根據因子內的題項及其所反映的意思，對因子進行命名。

（二）信度分析和效度分析

1.信度分析。修正FRL量表的五個方面總體α值介于0.596與0.834之間，均具有可靠的信度。通過因子分析得出的25個因子，一些在量表設置中的維度分拆成2個因子，有22個因子的α值都高于0.5，屬于可接受的信度水平，其中，“產品信息”、“廣告態(tài)度”、“綠色健康”、“性價比”、“全家協(xié)助”、“烹飪創(chuàng)新”、“購買意愿”等因子的α值高于0.7，具有較高的信度；而“菜市場購買”、“養(yǎng)生”、“自我實現”3個因子的α值略低于0.5，由于不影響其所在方面的總體信度，本文予以保留。

2.效度分析。本研究在大量閱讀了相關文獻的基礎上對FRL量表進行了適當的修正，并在修正量表的過程中，與原FRL量表的開發(fā)者之一丹麥奧胡斯大學的Grunert教授關于量表修正的題項進行請教和探討，并得到Grunert教授的肯定。此外，本研究進行了預調研，根據預調研的結果對題項作再次的完善。綜上，本研究修正的FRL量表，通過文獻研究、專家訪談和預調研修改后，具有較好的內容效度。

另外，通過因子分析來驗證量表的收斂效度和區(qū)分效度的限制條件較少，這樣來檢驗效度比傳統(tǒng)效度檢驗方法更佳。本研究經過探索性因子分析，每個題項都在有且只有1個因子的因子載荷大于0.5，可見量表具有較好的收斂效度；沒有任何1個題項在1個以上因子的因子載荷大于0.5，可見量表具有較好的區(qū)分效度。

（三）聚類分析

本文采用兩步聚類分析方法（Two-Stage Cluster）來確定分類個數并進行聚類分析。該方法的第一步是通過層次聚類（Hierarchical Cluster）的離差平方和法（Ward’s Method）得出初步的聚類結果和聚類中心，并根據結果輸出中的凝聚狀態(tài)表（Agglomeration Schedule）的凝聚系數來確定分類個數。第二步是用快速聚類（K-Means Cluster）的方法，根據第一步中確定的聚類中心和類別個數進行分析，得出最終聚類結果。根據該方法，本文將樣本聚成了5類，各細分群體的聚類變量均值及方差分析、人口統(tǒng)計變量分布情況及統(tǒng)計檢驗分別如表2、表3所示。

（四）細分群體命名及描述

本研究根據表2的聚類中心距離（數值越大，表示對相應的聚類變量認同程度越高，0表示總體均值）和表3的人口統(tǒng)計變量分布情況來對5個細分群體進行命名，分別為“傳統(tǒng)居家型”、“保守節(jié)約型”、“現代都市型”、“享樂探險型”和“淡漠便利型”。

1.傳統(tǒng)居家型。該細分市場共31人，占樣本總體7.5%。他們在購買食品時，會制定詳細的購物計劃，他們的價格意識不強，會享受購物的過程。在購物時，他們非常重視專家的意見和食品標簽，但不迷信廣告。他們既會去超市買菜，也會到菜市場買菜，力圖選擇最優(yōu)食品。他們十分重視食品的新鮮、健康和養(yǎng)生的屬性，同時也對食品的口味有很高的要求。他們喜歡和家人朋友外出吃飯，并認為這是一項重要的社交活動。另外，他們會從飲食中實現自我價值的提升，而且樂于接受陌生的食品。在人口統(tǒng)計變量上，該群體以女性為主，主要是中年人，介乎36-55歲之間，多為已婚人士，經濟狀況較好。

2.保守節(jié)約型。該細分市場共68人，占樣本總體16.6%。他們的價格意識很高，會享受購物的過程，并制定詳細的購物計劃。他們十分重視食品標簽，偶爾會根據專家的觀點來調整自己的購物行為，但對廣告卻抱有不信任的態(tài)度。他們有時去超市購買食品，有時去菜市場，這主要是決定于哪個地方能夠買到更為便宜的食品。他們喜歡物美價廉的食品，注重食品的新鮮、健康、養(yǎng)生的屬性，但不大注重食品的口味。一般情況下，他們不會叫外賣或者買熟食回家，哪怕是與親人朋友在一起的時候，也極少外出就餐，平時也不怎么吃零食。在人口統(tǒng)計變量上，該細分市場以女性為主，多數為已婚人士，年齡較大，46歲以上的人群較多，學歷偏低，很少有接受過高等教育，經濟狀況中等。

3.現代都市型。該細分市場共80人，占樣本總體19.5%。他們最為享受購物的過程，卻不會制定任何購物計劃。購物時，他們不怎么關注食品標簽，偶爾會關注食品廣告，但他們十分重視營養(yǎng)專家的建議。他們不在乎食品的價格，光顧較多的是價格較高的便利店。他們喜歡新奇口味的食品，很重視食品的口味，也很注重食品的新鮮和養(yǎng)生等屬性，但卻不講究食品的綠色健康屬性。他們認為，外吃吃飯是一項重要的社交活動。他們最能接受陌生的飯菜，不會因為不熟悉的食品而感到不安。在人口統(tǒng)計變量上，該群體女性為主，年輕人較多，介于18—25歲之間，多數為未婚人士，高等學歷的占絕大多數，職業(yè)多為行政人員。

4.享樂探險型。該細分市場共98人，占樣本總體23.8%。他們會享受購物的過程，偶爾也會制定購物計劃。他們最喜歡看食品廣告，在購物時受食品廣告的影響最大，他們不怎么關注食品標簽。他們經常去超市購買食品，很少去菜市場。他們十分喜歡嘗試特色風味的食品，也看重食品的綠色健康和新鮮的屬性，但卻不講究養(yǎng)生，認為中醫(yī)養(yǎng)生是不科學的。他們非常喜歡叫外賣和買熟食回家，經常與親人朋友外出聚餐，很喜歡吃零食，有時候甚至用零食替代正餐。他們能夠從飲食中獲得自我價值的提升，喜歡得到別人和自己的稱贊。在人口統(tǒng)計變量上，該群體無明顯特征，在各變量上的分布與樣本總體分布相近。

5.淡漠便利型。該細分市場共134人，占樣本總體32.6%。他們很不喜歡購物，不關注食品標簽，也不在乎食品的價格。他們不太在乎食品新鮮、健康、口味、物美價廉等屬性，也不喜歡嘗試特殊風味的食品。他們喜歡叫外賣和買熟食回家。他們經常外出用餐，并不會從熟悉的食品中獲得安全感，也不太會從飲食中獲得快樂。在人口統(tǒng)計變量上，該群體的男性居多，多為未婚人士，主要以年輕人為主，介于18-25歲之間，學歷較高。

（五）綠色食品購買意愿與細分市場關系探討

前文已經將人群劃分為5個細分市場，并檢驗了細分結果的有效性，下面將通過單因素方差分析和LSD檢驗，來分析綠色食品購買意愿在不同細分市場之間是否存在顯著差異，并據此識別出綠色食品消費者群體。方差分析的結果如表4所示。

從以上結果可見，方差分析的結果顯著，決絕零假設，表明綠色食品購買意愿的在5個細分市場間存在顯著差別。其中，綠色食品購買意愿最高的是享樂探險型（Mean=0.47，SD=0.09）和保守節(jié)約型（Mean=0.43，SD=0.11），其次是傳統(tǒng)居家型（Mean=0.29，SD=0.21），接著是現代都市型（Mean=-0.10，SD=0.08），最低的是淡漠便利型（Mean=-0.50，SD=0.07）。享樂探險型、保守節(jié)約型和傳統(tǒng)居家型的購買意愿均高于樣本均值（Mean=0.02，SD=0.05），現代都市型略低于樣本均值，而淡漠便利型低于樣本均值。

從表5可見，LSD檢驗結果顯示享樂探險型、保守節(jié)約型和傳統(tǒng)居家型的綠色食品購買意愿分別與現代都市型和淡漠便利型存在顯著差別，而現代都市型和淡漠便利型也存在顯著差別。因此，綜合考慮各細分市場間的綠色食品購買意愿的差別和其與樣本均值的比較，本研究將享樂探險型、保守節(jié)約型和傳統(tǒng)居家型歸屬為綠色食品消費群體，現代都市型為潛在綠色食品消費群體，而淡漠便利型為非綠色食品消費群體。

五、結論與啟示

（一）研究結論

本研究在文獻資料的基礎上對西方文化背景下開發(fā)的FRL量表進行部分修正，使之適合運用于中國的食品消費者研究。經過數據分析后，驗證了該修正FRL量表具有較高的可信性和有效性，接著用修正FRL作為聚類變量，對樣本總體進行市場細分，最終劃分出5個細分市場，分別是“傳統(tǒng)居家型”（7.5%）、“保守節(jié)約型”（16.6%）、“現代都市型”（19.5%）、“享樂探險型”（23.8%）、“淡漠便利型”（32.6%）。通過識別綠色食品消費群體，發(fā)現“享樂探險型”、“保守節(jié)約型”和“傳統(tǒng)居家型”為綠色食品消費群體，“現代都市型”為潛在綠色食品消費群體，“淡漠便利型”屬于非綠色食品消費群體。

（二）實踐啟示

根據前文的分析和討論，本研究將享樂探險型、保守節(jié)約型和傳統(tǒng)居家型歸屬為綠色食品消費群體，對于該群體要鞏固和擴大其綠色食品需求；現代都市型為潛在綠色食品消費群體，對于該群體要充分挖掘和激發(fā)其綠色食品需求，提高其綠色食品購買意愿；而淡漠便利型為非綠色食品消費群體，對于該群體在營銷資源較為有限時可以暫緩考慮。

在上面的討論中，我們了解不同的細分市場具有不同的特征，這也是造成不同細分市場的綠色食品購買意愿不同的原因，本研究根據不同細分市場的特征，歸納總結了5個細分市場的主要特征，見表6。

從表中可以看出，保守節(jié)約型和傳統(tǒng)居家型這兩個細分市場的消費者非常相似，他們都很講究食品的健康，這恰好是綠色食品最突出的品質之一，因此，對于這兩個細分市場，綠色食品具有很大的營銷優(yōu)勢。針對這兩類型的消費者，綠色食品企業(yè)最需要做的是通過加大其綠色理念的宣傳，突出綠色食品的健康品質，如通過食品標簽和營養(yǎng)專家的方式來進行綠色理念的宣傳。另外，在購買渠道方面，兩個細分市場的消費者既會到超市買菜，也會關顧菜市場，而目前國內的綠色食品銷售渠道主要局限于大型超市，因此，綠色食品企業(yè)也可在菜市場設置綠色食品銷售點，在大型菜市場中設置綠色食品專賣攤檔甚至專賣商店，以方便消費者的購買。

另外，由于傳統(tǒng)居家型消費者的價格意識不高，是一個顧客價值頗高的群體，鑒于傳統(tǒng)居家型消費者還很注重食品的口味，綠色食品企業(yè)也要加大對綠色食品研發(fā)投入，改良綠色食品的口感，使之能烹調出既健康、又美味的食品。

與傳統(tǒng)居家型不同，保守節(jié)約型的消費者在生活上十分節(jié)約，非?？粗厥称返奈锩纼r廉的品質；再者，保守節(jié)約型的消費者在思想意識上較為保守，難以接受陌生食品。綠色食品在國內還是一種新興且價格較高的食品，要徹底打開保守節(jié)約型消費者的市場，綠色食品企業(yè)可以通過免費品嘗、體驗使用、特價包裝、有買有送等促銷方式吸引該細分市場；并通過派出綠色食品營銷人員到銷售現場直接與消費者接觸和溝通，開展關系營銷，使消費者把綠色食品納入其飲食習慣當中，并在購買和消費綠色食品時產生親切感和安全感。

享樂探險型和現代都市型的消費者都追求新奇、創(chuàng)新的飲食體驗，并且都能夠在飲食中實現自我價值。綠色食品企業(yè)可以通過各種特色宣傳推廣活動，如參觀綠色農場、舉辦綠色主題活動等，增加該類型消費者的參與性。在購買決策的影響因素上，這兩個群體都會根據食品廣告來調整購買決策，綠色食品企業(yè)可以通過在廣告上融入綠色食品的新奇、創(chuàng)新理念，來吸引該群體消費者。

根據前文的數據分析可見，現代都市型的綠色食品購買意愿要低于享樂探險型，且略低于樣本均值，其中一個很重要的因素是前者平時多在便利店購買食品，而目前國內綠色食品的銷售渠道主要是在大型超市。同時，由于該細分市場的消費者比較注重飲食健康，而且價格意識不高，具有很大的購買潛力，而且缺乏購物計劃，容易產生沖動購物，因此，根據其食品購買渠道和購買食品的習慣，綠色食品企業(yè)可以把綠色食品引入便利店中，并通過將綠色食品擺放在顯眼位置、采用顏色鮮明的包裝等方式來吸引消費者眼球，增加其對綠色食品的購買意愿。

享樂探險型的綠色食品購買意愿是最高的，根據特征表述可知，他們喜歡品嘗價格昂貴的、珍稀少有的食品，平時有吃零食的習慣，甚至用零食替代正餐。因此，綠色食品企業(yè)可針對這一特征，開發(fā)新產品，包括綠色奢侈食品、綠色營養(yǎng)品、綠色山珍海味、綠色零食等附加值更高的綠色食品。

最后，對于淡漠便利型的消費者，由于他們喜歡外出吃飯和追求便利飲食的特征，綠色食品企業(yè)可以通過與餐廳合作，為其提供綠色食品來打造綠色主題菜式供顧客選擇，生產便利型的綠色速食食品等等。

（三）研究局限和未來研究方向

第7篇：綠色食品報告范文

1.突出“五抓”，完善監(jiān)管推進機制

1.1突出抓好體系建設，進一步夯實農產品質量安全工作基礎 為切實抓好農產品質量安全工作，建立完整的農產品質量監(jiān)控網絡，提升農產品質量安全監(jiān)管能力。積極推進安全監(jiān)管組織體系建設、市、縣（區(qū)）都成立了由政府分管領導任組長、農委主任（局長）任副組長、相關科室和站所負責人為成員的農產品質量安全領導小組，明確了各級農業(yè)部門監(jiān)管職責，將農產品質量安全工作納入市縣政府績效考核和惠民實事，逐級簽訂了行政和業(yè)務雙軌目標管理責任書，制定下發(fā)了農產品質量安全監(jiān)管方案，初步形成了“市縣聯(lián)手、市區(qū)聯(lián)合、部門聯(lián)動、合力推進”的農產品監(jiān)管工作格局；加快檢測體系建設。項目簽約總額719萬美元的世行貸款建設市食品（農產品）檢測中心項目已經啟動，2011年11月13日在原市第十五中學舉行了揭牌儀式；轄區(qū)東豐縣和東遼縣檢測站儀器設備購置完畢投入使用，仙城物流園區(qū)批發(fā)市場、東吉路農貿市場等重點農產品交易場所建立了速測點，逐步健全以市級檢測中心為龍頭、縣級檢測站為主體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農殘檢測室為基礎的遼源市農產品質量安全檢驗檢測體系；完善應急體系建設。為應對突發(fā)農產品質量安全事故，健全農產品質量長效監(jiān)管機制，消除質量安全隱患，在抓好應急隊伍建設、應急預案制定完善的同時，還制定了《遼源市農產品質量安全風險隱患報告和預警管理辦法》、《遼源市農產品質量安全工作規(guī)則》、《遼源市農產品質量安全事故報告制度》、《遼源市農產品安全舉報投訴工作制度》、《遼源市農產品質量安全工作目標考核獎懲辦法》等“五項制度”；強化誠信體系建設。積極鼓勵和培育企業(yè)行業(yè)自律組織，開展模范遵紀守法、嚴格保證質量、強化優(yōu)質服務、堅持誠信守約等4個方面的誠信守法承諾活動，引導種植養(yǎng)殖企業(yè)和農產品加工企業(yè)建立生產經營信用檔案，實行跟蹤督導和溯源召回退市制度。

1.2突出抓好源頭治理，進一步強化農資市場和農產品執(zhí)法監(jiān)管 2011年，制定下發(fā)了《關于食用農產品專項整治行動實施方案》，繼續(xù)開展農產品大檢查、隱患大排查、問題大整改專項整治和“放心農資下鄉(xiāng)進村”宣傳活動，堅持專項執(zhí)法與聯(lián)合執(zhí)法檢查相結合、日常巡查與質量抽查相結合，相繼組織了“春季農資打假專項行動”、“夏季農資打假百日行動”和“農藥市場的專項檢查”，重點查處國家禁止使用和在蔬菜、水果不得使用和限制使用的21種農藥，堅決打擊違規(guī)違法銷售和使用高毒、禁用農藥行為。采取屬地自查和市縣聯(lián)動、市區(qū)聯(lián)手的形式，共出動執(zhí)法人員450多人次，檢查農資生資經營企業(yè)807家次，整頓農資市場56個次，查獲假劣和受理舉報案件12起，結案率達100%，涉案金額28萬元，為農民挽回經濟損失300多萬元，有力打擊和震懾了不法農資經營行為。同時，還開展了農產品專項和重大節(jié)假日市場檢查活動，下發(fā)了《食用農產品安全監(jiān)管工作方案》，以農產品批發(fā)市場、農貿市場、大型超市為監(jiān)管重點，集中檢查了肉、蛋、奶、蔬菜等農產品，確保了節(jié)日市場農產品質量安全。并對去年外地甘藍、地產蘿卜限用農藥氧化樂果含量超標和今年1月份國家抽檢外地韭菜農藥毒死蜱殘留超標等3個抽樣不合格產品及時向市食品辦和工商局進行發(fā)函通報，組織專人對產品進行了追溯。對抽檢批發(fā)市場、經銷商進行了宣傳教育，要求加大市場檢驗檢測和索證索票制度實施力度。

1.3突出抓好標準化生產，加快推進示范基地建設和“三品一標”認證管理 為貫徹落實好全省“三品“工作視頻會議精神和《2011年強化“三品”質量監(jiān)管工作方案》，全市大力推進綠色無公害農產品和標準化示范基地建設，加快推進“三品一標”認證步伐。去年全市重點建立和推廣了龍山區(qū)30公頃無公害大白菜、東豐縣太和村30公頃無公害甜瓜和稻田養(yǎng)鴨、東遼縣安石鎮(zhèn)朝陽村萬畝稻田養(yǎng)蟹等綠色標準化種植示范區(qū)10個，東豐縣確定為20萬畝國際級綠色食品原料基地。同時，重點對城市周邊陸地蔬菜、棚膜蔬菜生產基地通過農產品抽檢加強農藥施藥指導，督促引導企業(yè)建立生產檔案、完善生產記錄，開展農產品生產基地監(jiān)管和無公害農產品、地理標志農產品綜合檢查，完成了45個無公害農產品的復查換證申報及5個申報無公害水稻、香瓜、西瓜和白菜的認證前現場檢查工作。市綠辦還配合省綠辦對遼河市4家綠色食品企業(yè)進行年檢，重點檢查相關記錄、查驗制度。對記錄檔案不真實、不完整、不準確的進行規(guī)范和督促整改。對年檢未通過的天人牧業(yè)，省綠辦上報國家綠色食品發(fā)展中心后，于今年3月7日下發(fā)了取消綠色豬肉綠色食品證書通知。截至目前，全市無公害農產品基地23個，通過“三品”認證總數達151個，其中無公害產品118個、綠色食品23個、有機產品10個。糧食作物面積14056.3公頃，瓜果類面積965公頃、蔬菜面積4180.8公頃。并積極引導“三品一標”企業(yè)培育品牌和組織參加各類展會，加大宣傳推介力度，提高市場占有率和競爭力。第十屆農博會征集產品6大類100多個品種，突出了優(yōu)質、綠色和特色，申報農博會金獎產品8個為東豐縣?？担┡汽u汁鹿肉產品、龍山區(qū)周家洞鮮酸菜廠周家笨漬菜、天山河酒廠天山河白酒、遼源市明乾綠色禽蛋養(yǎng)殖合作社鮮雞蛋、吉林省東明清真有限公司羊腿排等。在廣州綠博會上，組織德春米業(yè)、夏興集團等8家綠色農產品重點龍頭企業(yè)20多種產品到會參展，涵蓋了糧食、飲品、 禽蛋、酒產品四大類“三品一標”優(yōu)質農產品，經綠博會組委會組織推薦評選我市德春米業(yè)“御泉”牌大米的2個產品榮獲暢銷產品獎，企業(yè)還被中國綠色食品協(xié)會授予“全國綠色食品示范企業(yè)”稱號，全省只有4家企業(yè)獲此殊榮。通過產品展示、新聞、項目簽約等形式，進一步提升了遼源市綠色農產品的知名度和美譽度。

1.4突出抓好檢測監(jiān)管，進一步提高保障農產品質量安全水平 針對國內食用農產品質量安全領域存在的突出問題和隱患，繼續(xù)強化了農產品質量安全檢測監(jiān)管工作力度，突出芹菜、韭菜、白菜等高風險蔬菜品種，以甲胺磷等禁用高毒農藥和克百威、氧樂果、水胺硫磷等高毒限用農藥為重點，深入開展蔬菜農藥殘留超標問題專項治理，堅決取締無證無照經營農藥“黑窩點”，嚴厲打擊無資質的單位和個人擅自從事研發(fā)、生產、銷售高毒農藥的行為。同時，制定和下發(fā)了《遼源市農產品質量安全監(jiān)測工作的通知》，全面開展了農產品生產基地、批發(fā)市場、農貿市場和超市蔬菜、水果、食用菌的檢測監(jiān)管，加大檢測頻次，共對蔬菜、水果抽檢抽樣9次，其中：超市、農貿市場、批發(fā)市場抽檢5次； 棚膜基地抽檢2次；露地蔬菜抽檢1次；秋菜抽檢1次。共檢測蔬菜13類330個樣品，平均合格率99.7%，比2010年98.5%提高1.2個百分點；水果6類水果95個樣品，平均合格率100%；食用菌20個樣品合格率100%。

第8篇：綠色食品報告范文

【關鍵詞】 蔬菜質量安全 綠色食品 思考與建議

中國俗語有云：三天不見青，頭上冒火星。將蔬菜對人體健康的極端重要性標示的入木三分。故此人們在關注蔬菜營養(yǎng)品質的同時，對其食用的質量安全問題自然也是十分關注的。

近年來，白銀市各縣區(qū)在市委、市政府的統(tǒng)一規(guī)劃和組織下，依托資源優(yōu)勢，按照特色化、規(guī)模化、產業(yè)化、市場化的思路，引導群眾大力發(fā)展蔬菜種植，已成為全市農業(yè)增效、農民增收和農村發(fā)展的主導優(yōu)勢產業(yè)。以本市靖遠縣為例，目前已形成了黃河沿岸的百里蔬菜綠色走廊。在大壩、三合、平堡等鄉(xiāng)、村建成了日光溫室高科技示范園區(qū)和集中連片種植基地28個；建成了大壩、北灣、三合等9個無公害蔬菜生產基地，面積達2×104hm2。茄子、雙孢菇等19個瓜菜品種已通過國家A級綠色食品認證，烏蘭大蔥、劉川高莊洋蔥、永新大蒜等已成為享譽全省的綠色拳頭產品。該縣已被列為甘肅省綠色食品示范區(qū)、省級無公害蔬菜生產示范基地縣、全國第二批創(chuàng)建無公害農產品生產基地縣。2010年全縣農民人均蔬菜純收入達1145元，占農民人均純收入的31.9%。

但是，從全市組織的食品安全專項檢查和有關部門具體調研的典型資料來看，在蔬菜生產中還存在以下突出問題：

首先是農藥殘留超標。罪魁是殺蟲劑。例如根據對356份蔬菜樣品的分析資料，其中10份樣品有機磷超標，超標率達2.8%。較大面積種植的油菜，有機磷超標率達到3.9%。目前常用的殺蟲劑除有機磷類外，還有氨基甲酸酯類和擬除蟲菊酯類。有機磷類農藥雖然較易分解，進入環(huán)境后殘留期較短，但毒性較大[1]。近年來有關資料表明有機磷農藥具有烷基化作用，可能對人體有致癌、致畸、致突變等作用[2]。其中以高毒、高殘留有機磷殺蟲劑對人體健康影響最大。2010年海南“毒豇豆事件”，就是由于豇豆中水胺硫磷農藥殘留超標導致的。氨基甲酸酯類和擬除蟲菊酯類，其對人體的危害以神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀為主。

其次是蔬菜生產中氮化肥用量過大。根據典型調查資料，蔬菜生產過程中盡管較多菜農已使用了復合肥，但仍然有一些農戶存在重氮、輕磷、不施鉀的現象。化肥使用的不平衡，造成營養(yǎng)成分失調，導致土壤中鉀的含量急劇消耗，使蔬菜生長不良；更會造成蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量超標。硝酸鹽能在動物體內經硝酸鹽還原菌作用還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可將人體血液中血紅素的二價鐵氧化成三價鐵，從而失去結合氧的能力，逐漸引起機體組織缺氧，使人罹患氧化血紅素癥。亞硝酸鹽還可能與人體胃中的仲胺、叔胺等次級胺形成強致癌物亞硝胺，動物實驗已經證實亞硝胺具有很強的致癌性，還可通過胎盤傳輸給胎兒，導致其發(fā)生畸形。有試驗表明，如在動物妊娠期給予一定劑量的亞硝胺，其子代會產生腫瘤或癌癥，且發(fā)生率高達100%。

再次是重金屬殘留污染。白銀市的工礦型特點，耕地受工礦“三廢”排放的影響較為突出，使被重金屬污染的土壤所生產的產品受到污染。重金屬是元素周期表中密度大于4～5g/cm3的金屬[3]。土壤污染中最常見的為鉻、鎘、銅、鋅、汞、鉛、砷、鎳等。重金屬元素對土壤的污染幾乎是一個不可逆的過程，它在環(huán)境中不能被分解或消失，它們的有害作用也不會喪失，而且易在土壤中積累。受到重金屬污染的土壤，其有效態(tài)重金屬可以通過蔬菜吸收并進行富集轉化，對人類健康帶來潛在危害。

據上所述，為了解決白銀地區(qū)蔬菜質量安全問題，針對地區(qū)發(fā)展實際，筆者提出如下思考和建議：

1 解決蔬菜質量安全問題的根本是轉變蔬菜產業(yè)的發(fā)展方式

從長遠看，解決蔬菜質量安全問題的根本是促進整個蔬菜產業(yè)發(fā)展方式的轉變，逐步實現規(guī)模化、標準化、現代化生產。

目前，白銀市許多蔬菜生產基地均聲稱自己的產品為綠色產品或無公害產品，概念比較混亂。其實，國家蔬菜安全品質標準有三大體系，即無公害食品蔬菜標準、綠色食品蔬菜標準和有機食品蔬菜標準。除有機食品蔬菜在生產過程中嚴禁使用農藥化肥外，無公害食品蔬菜和綠色食品蔬菜在生產過程中允許限量使用農藥、化肥，但其有嚴格的質量安全標準。

為此，建議由專門權威機構，首先對我市重點蔬菜生產基地進行產品標準評定，對蔬菜產品實行標志認證和標志商標管理。農業(yè)部的綠色食品標準是綠色生產企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標準，它以全程質量控制為核心，由產地環(huán)境質量標準、生產技術標準、產品標準、包裝標簽標準、貯藏、運輸標準和其他相關標準組成。綠色食品分A級和AA級兩種，A級是指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地、生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品；AA級綠色食品，在生產過程中不能使用任何有害化學合成物質（即所謂的有機食品），其余要求與A級綠色食品相同。

綠色食品標志是一個質量證明商標，屬知識產權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理的綠色食品標志，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為，而不是一種自發(fā)的民間自我保護行為。

實行綠色食品標志認證和標志商標管理，不僅可使綠色蔬菜生產基地做到“環(huán)境有檢測，操作有規(guī)程，生產有記錄，產品有檢驗，上市有標識”的全程標準化生產；而且還會對消費者傳遞出強勁的信號，促使一般消費者愿意以較高的價格去購買這種高質量的“生態(tài)產品”，生產者生產綠色產品所付出的額外成本也間接得到了補償。只要持之以恒地堅持，則真正的綠色蔬菜產品就會成為生產、流通、消費的主要載體，形成“品牌引導消費，市場拉動生產”的良性循環(huán)局面。

與此同時，還應該更好地發(fā)揮蔬菜專業(yè)合作社的作用。據調查，白銀市各縣區(qū)均已出現了一些不同類型的蔬菜專業(yè)合作社，如靖遠縣已發(fā)展了包括蔬菜在內的農業(yè)專業(yè)合作社256家，盡管還處在發(fā)展的初級階段，整體水平不高，規(guī)模普遍較小，但已成為提高蔬菜生產和農民進入市場組織化程度的重要載體。白銀市白銀區(qū)的重坪蔬菜專業(yè)合作社，已將水川鎮(zhèn)蔬菜產業(yè)由一家一戶生產經營開始向專業(yè)化、標準化、產業(yè)化生產經營轉變。他們?yōu)槭卟朔N植戶提供了產前、產中、產后的全程服務，專業(yè)合作社的蔬菜配送中心設有分檢庫、儲藏庫、低溫冷庫、農殘速檢室等，對社員的蔬菜統(tǒng)一收購、分級包裝，實行產、供、銷一體化，除供應本市、本省外，還與新疆、青海、北京、山西等地建立了長期供銷合作關系。

還有一些蔬菜合作社實行了統(tǒng)一生產計劃、統(tǒng)一墊支生產成本、統(tǒng)一配送優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一品牌銷售等，較好地實現了與超市“高門檻”的對接。目前，一些縣區(qū)依靠專業(yè)合作社，正在推動蔬菜產業(yè)化從“龍頭企業(yè)+農戶”向“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶”轉變。合作社廣泛開展了“訂單蔬菜，合同生產”，并開展了合作社辦蔬菜加工企業(yè)的新事物，不僅解決了蔬菜產品賣難和產品加工增值等問題，還促進了農民就業(yè)增收和共同富裕。這是對蔬菜產業(yè)化經營機制的完善和創(chuàng)新。今后應堅持“順勢而為、循序漸進”的原則，通過適宜的經濟政策和惠農措施等手段，促進合作社的規(guī)范與發(fā)展。

2 對蔬菜產品從農田到市場售出實行全程質量安全監(jiān)控

鑒于白銀市各縣區(qū)蔬菜散戶產銷的廣泛性與菜販子收菜販賣的隨機性，導致部分蔬菜未經監(jiān)控而流向市場。故此，在重點蔬菜生產基地、鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜庫、蔬菜批發(fā)市場、大型超市、蔬菜產銷企業(yè)等處均應建立產品質量監(jiān)測點，并將檢測結果及時向社會公布。可實行省內某些地區(qū)創(chuàng)造的“一專三員”（一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管專干和三名村級食品藥品安全協(xié)管員、信息員、社會監(jiān)督員）的監(jiān)管機制。蘭州市倡導的“十戶聯(lián)?！敝贫纫部晒┪沂薪梃b，即在蔬菜生產基地，以8-10戶農戶為一個聯(lián)保小組，組內建立起檔案管理、種植質量監(jiān)測和優(yōu)質優(yōu)價收購等制度，使農戶間相互依靠，相互監(jiān)督。凡進入市場銷售的蔬菜產品，必須出具產地證明和權威質檢機構出具的檢驗合格報告單。對票證齊全的實行抽檢制度；對票證不全的，實行入市檢測制度，逐步形成常態(tài)化的全過程無縫監(jiān)管網絡。

3 經監(jiān)測確認已經遭受重金屬污染的耕地，應當禁止生產蔬菜

對本市經監(jiān)測已經遭受重金屬污染的耕地，按照《甘肅省耕地質量管理辦法》的規(guī)定，報本級人民政府批準后公布，并設置標示牌，其上應當禁止生產包括蔬菜在內的農產品。

前已述及到重金屬在土壤中的一些行為特征。它在土壤中一般不易隨水移動，不能被微生物降解，而易在土壤中積累；即使通過一些方法可以將重金屬從土壤中除去，但其遷移所至之處又可能受到重金屬污染。這些行為特征使得對被重金屬污染土壤的治理變得十分艱難而復雜。欣喜的是，白銀區(qū)已被環(huán)保部列為重金屬污染防控區(qū)，現已編制出了《白銀區(qū)重金屬污染防治項目建設方案》，計劃在“十二五”期間投資15億元，重點實施白銀市城郊東大溝流域農田重金屬污染治理示范等8項工程。2010年11月4日中科院生態(tài)環(huán)境研究中心調研組，就重金屬污染項目來本市進行了專題調研。盡管這是一項治理難度很大、成本很高、周期很長的系統(tǒng)工程，但該研究項目的開展為逐步解決長期困擾本市的重金屬污染問題帶來了期望。根據《甘肅省耕地質量管理辦法》的規(guī)定，被污染的土壤“經修復和治理監(jiān)測合格后，按照規(guī)定程序及時變更或拆除指示牌”，再進行種植利用。由此也可以看出，亡羊補牢不如未雨綢繆，如能及早從源頭上預防污染，控制和消除污染源，乃是最適合中國國情的土壤污染防治的根本措施，也是最經濟可行的辦法。

4 治亂需用重典，必須加大處罰力度

近年來，食品安全問題時時都在牽動著人們脆弱的神經?！?010-2011消費者食品安全信心報告》資料顯示，近七成人對中國的食品安全狀況感到“沒安全感”。屢禁不絕的食品安全事件，一次次地挑戰(zhàn)者國人的容忍底線。筆者認為，造成食品安全事件層出不窮的重要原因是違法成本過低，不足以使違法者對食品安全法規(guī)產生敬畏之心。

我國現行法律，對于懲罰性賠償的作用重視不夠。比如，《消費者權益保障法》中雖有懲罰性賠償金制度的雛形，但“購買商品的價款或者接受服務的費用的1倍”的懲罰額度明顯過低。就是《食品安全法》規(guī)定的“10倍價款”也仍難以具有懲罰作用。至于食品安全事故中真正被追究刑事責任的更是寥寥無幾，于是違法者是盡可以心存僥幸而鋌而走險的。而與立法相比，執(zhí)法可能更為寬松，法律弱化的結果，只會降低法律的公正性和威懾力。

若干發(fā)達國家在食品安全方面一些懲罰性賠償案例可能對我們有很大啟迪。德國亨特格爾公司曾被查出其孕產婦奶粉和嬰兒豆粉中有“坂歧氏腸桿菌”，結果向消費者支付了高達1000萬歐元的賠償金；1992年美國一個消費者在麥當勞買了杯咖啡，發(fā)生潑灑，燙傷皮膚，麥當勞為此付出了286萬美元的巨額責任賠償。之后，麥當勞咖啡杯醒目處出現“小心燙傷”的提示，一次懲罰性賠償判決之后，讓企業(yè)不敢再鋌而走險，出現的是自覺性的“補漏”，這樣的社會進步，成本實際上是極低的。面對我國此起彼伏的食品安全事件，“懲罰性賠償”機制或許已成為一個刻不容緩的司法和社會進步的選項。

2010年9月15日，最高法等4部門公布了《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，要求對危害食品安全犯罪的犯罪分子要堅決依法嚴懲，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑，與危害食品安全相關的職務犯罪分子一般不得使用緩刑。對此，人們給予了極大地呼應，也予以極大的期盼。

5 深入開展知識技能培訓，不斷強化道德素質教育

從具體調查資料來看，對菜農的知識技能培訓亟待加強。對科學使用農藥、合理施用化肥、避免盲目污灌和濫用污泥以及科學增加土壤環(huán)境承載能力等方面都需要深入開展培訓。對蔬菜生產中存在的病蟲害應促使農戶更多地使用物理學和生物學方法去防治，比如采用嫁接、生物肥料、黃板誘殺，使用殺蟲燈、牛糞種植，利用反光膜、無土栽培、選擇抗病品種等方式方法，力爭從源頭上消除農藥、化肥等污染源的介入。農技部門的技術集成及多種形式的全程服務十分重要。

典型調查資料同時也令人吃驚地表明，有相當比例的菜農，竟然明知故犯地生產和銷售不符合食品安全的蔬菜產品，個別戶甚至使用國家明令禁止的高劇毒農藥。這可以看出，道德淪喪比知識技能缺乏甚至更為可怕。這些人已被拜金主義的引誘所降服，只根據物質革命給予的權力行事，對人的尊嚴和生命價值變得極其狹隘和冷漠，這是誠信遭到瘋狂透支的必然結果。這種信任透支使我們失去了底線，無論是有形還是無形的，都是導致食品安全惡化的重要因素。為此，扎扎實實地推進道德水平的建設應該是刻不容緩的了。道德教育強調的是心性修養(yǎng)，追求理想的人格，形成崇高的信仰并轉化為自身的行為實踐，自覺認同并遵守社會規(guī)范[4]。但是崇高道德素質的形成需要有相關法律的配契，迫于法律的強制力，當守法成為公眾普遍的行為習慣時，社會上自然也會形成良好的道德風尚。故此，應該積極探索和創(chuàng)新道德與法律相結合的教育模式，不斷提高國人的道德素質水平，為實現人人受益的食品安全作出努力。

參 考 文 獻

[1] 梁宜品，孫聰，劉孟雨.石家莊地區(qū)蔬菜中農藥殘留狀況分析及建議[J].中國衛(wèi)生檢驗雜志，2010，20(11):2974-2975.

[2] 周富春，胡鶯，祖波.環(huán)境保護基礎[M].北京:科學出版社，2008:110-111.

第9篇：綠色食品報告范文

（一）E經濟環(huán)境

黑龍江省始終將耕地保護、農村土地整治作為重點項目狠抓落實。截至2013年，黑龍江省立項實施的土地整治項目達721個，新增耕地面積174萬畝，增地率居我國第一位，土地總規(guī)模達2067萬畝，累計資金投入量高達167.98億元。其中“兩大工程”實施的子項目達205個，整治規(guī)模達881萬畝，新增耕地面積為68萬畝，總投資資金量達99.01億元。

（二）S社會環(huán)境一是人口環(huán)境

營銷市場的發(fā)展受人口、購買力的影響。黑龍江省綠色農產品的營銷不僅針對本省內部，更多的是銷售到省外市場。截至2014年5月，我國大陸總人口數量達13.6億人，黑龍江省人口數量為3835萬人。伴隨著黑龍江省綠色農產品在市場的認知度被提高，黑龍江省綠色農產品具有非常廣闊的市場前景。二是人文環(huán)境。隨著經濟的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，消費觀念和價值觀念也偏向健康、營養(yǎng)、環(huán)保的綠色消費，這有助于黑龍江省綠色農產品市場的開拓。根據我國社會調查事務所報告得知，被調查的人中73%認為開發(fā)綠色產品非常必要，他們支持環(huán)保事業(yè)，在他們看來綠色產品有助于改善環(huán)境狀況。根據我國消費者協(xié)會市場調查資料得知，76%~84%的消費者愿意主動購買綠色農產品。綠色消費的觀念使得傳統(tǒng)的消費觀念，以及不關注社會環(huán)境利益的觀念得到改善，隨著人民生活條件的改善，環(huán)保意識大大加強，環(huán)保作為一種新的消費觀念，逐漸被我國公民所接受，這為黑龍江省綠色農產品營銷提供有利條件。

（三）T技術環(huán)境

隨著現代網絡信息技術的普及，一定程度上推動了綠色農產品營銷的發(fā)展。新型綠色農產品網絡營銷的方式能夠減少產品流通的環(huán)節(jié)，降低了銷售成本，提高了工作效率。網絡營銷將綠色農產品的生產者與消費者緊密的聯(lián)系到一起，通過無紙化貿易、信息貿易、電子廣告、網上采購等方式，將產品銷售到消費者。綠色農產品網絡營銷具有全球化、個性化、價格公開化、渠道直接化等特點。

二、黑龍江省綠色農產品營銷對策

（一）提高綠色營銷觀念

黑龍江省綠色農產品營銷企業(yè)應該樹立綠色的營銷觀念，這需要相關工作人員在生產經營中將綠色營銷的意識傳承下去，將綠色營銷的觀念貫穿到經營的全過程，從原料農產品的定價、包裝、宣傳、服務到銷售都需要進行綠化。同時注重培養(yǎng)綠色企業(yè)文化，使企業(yè)在全社會樹立起關心社會、保護環(huán)境、對消費者負責的公眾形象，提高本企業(yè)的市場競爭力。

（二）拓展綠色分銷

渠道營銷渠道的通暢對綠色農產品企業(yè)的營銷起著至關重要的作用。企業(yè)綠色農產品的營銷渠道依據中間環(huán)節(jié)方面分類能夠分為零層營銷渠道、一層分銷渠道、二層分銷渠道。企業(yè)綠色農產品零層營銷渠道是指綠色食品企業(yè)直接將產品銷售給最終消費者，主要通過綠色農產品的銷售部門、專賣店等實現農產品的銷售。零層營銷渠道是從產銷一體化的方向著手，促進生產與銷售的有機結合。黑龍江省在進行綠色農產品營銷的過程中應注重發(fā)展多渠道的營銷方式，做好售前宣傳、售中使用、售后咨詢的配套服務。

（三）提升品牌影響力

黑龍江省農產品整體質量水平較高，因此相關部門在進行綠色農產品營銷的過程中應加大宣傳，提高黑龍江省綠色農產品的品牌影響力，這是進行綠色農產品工作的重要部分，是推動產業(yè)發(fā)展的重要途徑。隨著黑龍江省農村經濟水平的提高、農產品質量得到增強，綠色食品產業(yè)日益融入三農工作，成為食品安全工作重要內容，實現現代農業(yè)建設以及提高農民收入的有效途徑，因此打造黑龍江省綠色農產品知名品牌是必然選擇。

（四）增強品牌競爭力