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本文引入的“項(xiàng)目教學(xué)法”,最早見(jiàn)于美國(guó)教育家凱茲和加拿大教育家查德合著的《項(xiàng)目教學(xué)法》,是一種以學(xué)生為本的教學(xué)方法,也是一種將傳統(tǒng)的學(xué)科體系中的知識(shí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化若干個(gè)教學(xué)項(xiàng)目,圍繞著項(xiàng)目組織展開(kāi)教學(xué)使學(xué)生直接參與項(xiàng)目全過(guò)程的一種教學(xué)方法[1]。它有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí),主動(dòng)參與,開(kāi)放實(shí)踐,從而充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)新創(chuàng)造潛能,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、觀察能力、動(dòng)手能力、分析和解決問(wèn)題的能力、協(xié)作和互助能力、交際和交流能力等綜合職業(yè)能力。
國(guó)內(nèi)關(guān)于“項(xiàng)目教學(xué)法”的研究始于20世紀(jì)90年代,最早見(jiàn)諸于洪長(zhǎng)禮(1998)的《項(xiàng)目教學(xué)法的培訓(xùn)效果初探》一文,認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法有希望成為干部培訓(xùn)的主流教學(xué)方法[2]。最早應(yīng)用于“旅游”領(lǐng)域的則是龔紅霞(2006)的《項(xiàng)目教學(xué)法在餐飲服務(wù)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用初探》[3],至今不到十年時(shí)間,項(xiàng)目教學(xué)法研究現(xiàn)已基本涉及旅游專業(yè)的各門(mén)課程。本文將“項(xiàng)目教學(xué)法”引入,希望能對(duì)旅游規(guī)劃課程教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新提供有益的思路和借鑒。
1.項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵和特點(diǎn)
1.1項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵
項(xiàng)目教學(xué)法是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下,親自處理一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目的全過(guò)程,在項(xiàng)目實(shí)踐過(guò)程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計(jì)劃內(nèi)教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)模式。是一種學(xué)生能全部或部分獨(dú)立組織、安排學(xué)習(xí)行為,進(jìn)行項(xiàng)目信息收集,方案設(shè)計(jì),實(shí)施及最終評(píng)價(jià),解決在處理項(xiàng)目中遇到的困難,從而了解并把握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求的教學(xué)方法。
1.2項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)
以項(xiàng)目為主線。教師根據(jù)行業(yè)領(lǐng)域的實(shí)際需求和教學(xué)內(nèi)容,選取確定所授課程的相關(guān)項(xiàng)目,并將整個(gè)教學(xué)過(guò)程貫穿于項(xiàng)目始終,學(xué)生可以通過(guò)完成項(xiàng)目的形式實(shí)現(xiàn)對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容的掌握。
以教師為引導(dǎo)。項(xiàng)目教學(xué)模式中,教師由課程教學(xué)的主導(dǎo)者和實(shí)施者,變?yōu)檎n程教學(xué)的引導(dǎo)者和監(jiān)督者,教師不再是教學(xué)中的主導(dǎo),不再是一部百科全書(shū)或一個(gè)供學(xué)生利用的資料庫(kù),而成為一名向?qū)Щ蝾檰?wèn),在項(xiàng)目實(shí)施全過(guò)程中進(jìn)行引導(dǎo)和指導(dǎo)。
以學(xué)生為主體。運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí),學(xué)生是認(rèn)知的主體,是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程,就是學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程,是學(xué)生積極參與動(dòng)手創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程。學(xué)生自主學(xué)習(xí),主動(dòng)參與,從嘗試入手,從練習(xí)開(kāi)始,從而能夠充分發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性,成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的“主角”。
這種“以項(xiàng)目為主線、以教師為引導(dǎo)、以學(xué)生為主體”的項(xiàng)目教學(xué)模式,改變了以往“教師講,學(xué)生聽(tīng)” 的被動(dòng)教學(xué)模式,創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。
2.旅游規(guī)劃課程項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)現(xiàn)途徑
2.1教師帶學(xué)
旅游規(guī)劃課程的教學(xué)目標(biāo)是全面培養(yǎng)學(xué)生分析解決旅游規(guī)劃實(shí)際問(wèn)題的能力,包括培養(yǎng)學(xué)生對(duì)資源的認(rèn)識(shí)能力,分類能力與鑒賞能力;培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游規(guī)劃的功能分區(qū)能力,景區(qū)主題定位能力與線路布局能力;培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游規(guī)劃的策劃能力,市場(chǎng)營(yíng)銷策劃能力等。項(xiàng)目教學(xué)法作為師生共同完成項(xiàng)目,共同取得進(jìn)步的教學(xué)方法,可以通過(guò)教師項(xiàng)目帶學(xué),實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo),轉(zhuǎn)變教育觀念和教學(xué)方式,從單純的知識(shí)傳遞者變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、組織者和指導(dǎo)者;通過(guò)項(xiàng)目帶學(xué),幫助學(xué)生在獨(dú)立研究的道路上迅速前進(jìn),引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新知識(shí),掌握新內(nèi)容。
2.2學(xué)生自學(xué)
旅游規(guī)劃課程要求學(xué)生積極參與旅游項(xiàng)目實(shí)踐,在項(xiàng)目實(shí)踐中自主學(xué)習(xí),主動(dòng)參與,從嘗試入手,從練習(xí)開(kāi)始,調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性,學(xué)生唱“主角”,成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體。
在旅游規(guī)劃項(xiàng)目教學(xué)中,學(xué)習(xí)過(guò)程成為一個(gè)學(xué)生人人參與的創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過(guò)程中,能夠理解和把握旅游規(guī)劃課程要求的知識(shí)和技能,體驗(yàn)旅游項(xiàng)目規(guī)劃的艱辛與樂(lè)趣,培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的思想和方法。
2.3集中研學(xué)
旅游規(guī)劃項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容涉及旅游資源稟賦分析、市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)分析、開(kāi)發(fā)主題和形象設(shè)計(jì)、功能分區(qū)和項(xiàng)目設(shè)置、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃、旅游景區(qū)組織架構(gòu)和管理制度設(shè)計(jì)等眾多要素和環(huán)節(jié),特別是旅游形象設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目設(shè)置、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等子項(xiàng)目,創(chuàng)新創(chuàng)意難度較大;商業(yè)模式設(shè)計(jì)、投資估算、效果圖設(shè)計(jì)、施工圖繪制等子項(xiàng)目,需要不同學(xué)科背景人員的參與,非一兩人之力可以完成,就需要在教師的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,由具有不同學(xué)科背景,不同任務(wù)分工的學(xué)生,圍繞遇到的困難和問(wèn)題,通過(guò)頭腦風(fēng)暴法等集體討論方法進(jìn)行集體研學(xué),釋放集體智慧,共同攻堅(jiān)克難。
3.旅游規(guī)劃課程項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程與步驟
3.1確定項(xiàng)目任務(wù)
旅游規(guī)劃項(xiàng)目任務(wù)即旅游規(guī)劃課程的教學(xué)任務(wù),教師根據(jù)課程目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容,以現(xiàn)實(shí)的對(duì)象為材料,將整個(gè)項(xiàng)目分解為若干子項(xiàng)目,如旅游資源分析、旅游項(xiàng)目設(shè)置等,圍繞子項(xiàng)目設(shè)置具體任務(wù),明確各子項(xiàng)目的目標(biāo)與要求,幫助學(xué)生理解任務(wù),讓學(xué)生知道自己要做什么,要學(xué)習(xí)補(bǔ)充哪方面的知識(shí),要練習(xí)哪方面的技能,以及自己要達(dá)到什么樣的目標(biāo)。
3.2規(guī)劃項(xiàng)目選取
旅游規(guī)劃項(xiàng)目的選取應(yīng)有一定的教學(xué)內(nèi)容,具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值,能夠?qū)⒗碚撝R(shí)和實(shí)際崗位技能結(jié)合起來(lái),應(yīng)與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)或商業(yè)經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)有關(guān)系,可以由學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí),獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施,能讓學(xué)生在完成過(guò)程中能掌握和運(yùn)用新的知識(shí)和技能。目標(biāo)確定以后,教師可組織學(xué)生,通過(guò)合作洽談、招投標(biāo)等途徑,簽訂適合項(xiàng)目教學(xué)的具體旅游規(guī)劃項(xiàng)目。
3.3項(xiàng)目方案實(shí)施
旅游規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)施時(shí),教師要帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察,現(xiàn)場(chǎng)講解,做好引導(dǎo)、示范和指導(dǎo),學(xué)生可以隨時(shí)提出問(wèn)題,教師要對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題做出明確解答;學(xué)生根據(jù)計(jì)劃完成自己的任務(wù),其間能具體地對(duì)自己所負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容和所涉及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí),能熟練運(yùn)用Photoshop、AutoCAD等軟件制圖,教師觀看并隨時(shí)指導(dǎo)。在旅游規(guī)劃項(xiàng)目實(shí)施時(shí),要求學(xué)生學(xué)用結(jié)合,理論與實(shí)踐相結(jié)合,使學(xué)生在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的項(xiàng)目設(shè)計(jì)。
3.4項(xiàng)目評(píng)審匯報(bào)
旅游規(guī)劃項(xiàng)目進(jìn)行中期匯報(bào)和終期評(píng)審時(shí),教師帶領(lǐng)學(xué)生一同參與論證。項(xiàng)目匯報(bào)時(shí),與會(huì)專家進(jìn)行點(diǎn)評(píng),提出修改意見(jiàn),對(duì)每個(gè)學(xué)生是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)提升機(jī)會(huì),個(gè)人的旅游規(guī)劃專業(yè)知識(shí)技能將會(huì)獲得極大的提升。匯報(bào)結(jié)束后,教師圍繞每一個(gè)子項(xiàng)目存在的問(wèn)題,與學(xué)生進(jìn)行集中研學(xué),反復(fù)思考和解決問(wèn)題,直至旅游規(guī)劃項(xiàng)目通過(guò)最終評(píng)審,順利結(jié)項(xiàng)。
3.5項(xiàng)目評(píng)估總結(jié)
旅游規(guī)劃項(xiàng)目完成后,教師組織學(xué)生對(duì)項(xiàng)目成果進(jìn)行展示與自我評(píng)價(jià),同時(shí)對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)其他同學(xué)提出問(wèn)題,互相交流心得。教師對(duì)學(xué)生在整個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題予以糾正,根據(jù)學(xué)生完成項(xiàng)目的情況來(lái)進(jìn)行評(píng)定評(píng)價(jià),使學(xué)生能通過(guò)本次技能訓(xùn)練,對(duì)自己所掌握的理論知識(shí)及技能有進(jìn)一步地認(rèn)識(shí)和提高。