生物技術(shù)專業(yè)知識精選(九篇)

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第1篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

關(guān)鍵詞：中職院校；食品生物；信息化教學(xué)

中職院校傳統(tǒng)的教學(xué)方式都是以教師為中心，學(xué)生處于被動接受的狀態(tài)。在現(xiàn)代化教育領(lǐng)域中需要更加先進(jìn)的教學(xué)方式與手段來滿足信息社會對教育的需求。將信息化技術(shù)運(yùn)用到中職院校教學(xué)中能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺陷，突破教學(xué)難點(diǎn)，提升教學(xué)質(zhì)量。

1.中職食品生物專業(yè)信息化技術(shù)教學(xué)的必要性

中職食品生物專業(yè)是培養(yǎng)可以從事食品生物領(lǐng)域中生產(chǎn)、技術(shù)管理等工作的高級技術(shù)性人才，需要學(xué)生掌握食品的成分、結(jié)構(gòu)、性能、加工等專業(yè)知識，明確食品生物一系列專業(yè)知識，可以掌握食品加工、食品運(yùn)輸、食品存儲中存在的各項問題。然而中職食品生物專業(yè)課程存在以下問題：“教學(xué)內(nèi)容繁多，教學(xué)形式抽象，知識點(diǎn)分散，各類理論數(shù)據(jù)較多，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中難以深入理解和接受?！盵1]因此，在中職食品生物專業(yè)的授課過程中，任課教師可以利用信息化技術(shù)，搜集各類網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，其中包括案例、問答、圖片、題目等，并且將其進(jìn)行處理，制訂出可以提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式。

2.中職食品生物專業(yè)信息化技術(shù)教學(xué)策略

（1）利用信息化技術(shù)，突破教學(xué)難點(diǎn)。在中職食品生物專業(yè)中“做中學(xué)”“做中教”的學(xué)習(xí)與教學(xué)方式十分普遍，食品生物專業(yè)中的食品應(yīng)用化學(xué)、食品分析檢驗等課程都是始終貫徹中職教學(xué)的教學(xué)理念與原則。在食品生物專業(yè)中實驗是不可或缺的一種形式，要開展實驗，就必須有實驗原理作支撐，才能夠通過實驗操作，獲得實驗數(shù)據(jù)，進(jìn)而得出實驗結(jié)果[2]。因此，在食品生物專業(yè)中，理論性教學(xué)內(nèi)容為教學(xué)難點(diǎn)。理論性內(nèi)容具有抽象、難以理解等特征，教師難以在課堂上通過口頭講述使學(xué)生理解所學(xué)知識，學(xué)生也難以接受所學(xué)知識。而在信息化技術(shù)下則可以有效地解決這一問題。利用信息化技術(shù)手段可以將口頭教授難度較大、難以表達(dá)清晰的內(nèi)容更加直觀地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而幫助學(xué)生突破教學(xué)難點(diǎn)，掌握教學(xué)重點(diǎn)。

（2）利用信息化技術(shù)，提高教學(xué)質(zhì)量。信息化技術(shù)下的網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)能夠在中職食品生物專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮重要的作用。首先，利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)可以拓展教學(xué)實踐。在利用網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)的過程中，教師可以在校園網(wǎng)站教學(xué)平臺上融合教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生可以在課后隨時隨地開展復(fù)習(xí)與預(yù)習(xí)，從而實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。其次，利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)可以讓教師及時獲得教學(xué)反饋信息。教師可以在課后利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)，與學(xué)生充分溝通，讓學(xué)生將課堂學(xué)習(xí)中沒有理解掌握的問題通過網(wǎng)絡(luò)與教師進(jìn)行溝通交流，教師也可以利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)程度，以便及時調(diào)整優(yōu)化下一次的教學(xué)內(nèi)容。最后，利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)以優(yōu)化教學(xué)方式。例如，在進(jìn)行“食品生物技術(shù)”的教學(xué)過程中，由于該課程的理論性與技術(shù)性都較強(qiáng)，因此在該課程的教學(xué)過程中應(yīng)該更多地讓學(xué)生自主探究，而不是被動地接受知識點(diǎn)。因此，在教學(xué)過程中，教師可以利用網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)平臺讓學(xué)生在課前、課后來進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生可以根據(jù)自己的感受來認(rèn)識各種問題，站在不同角度來思考問題，從而培養(yǎng)學(xué)生探究性學(xué)習(xí)品質(zhì)與創(chuàng)新性能力。

3.結(jié)束語

在中職食品生物專業(yè)教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)難以滿足教學(xué)需求，教學(xué)信息化成為中職食品生物專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)發(fā)展方向。在食品生物專業(yè)教學(xué)中充分運(yùn)用信息化技術(shù)呈現(xiàn)的文字、圖片、音頻、視頻等手段開展教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與學(xué)習(xí)欲望，有針對性地突破教學(xué)重難點(diǎn)，提高教學(xué)質(zhì)量。毋庸置疑，信息化技術(shù)推動了中職食品生物專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段與教學(xué)方式的改革，充分展現(xiàn)了現(xiàn)代教學(xué)的理念與方式。相信在不久的將來，信息化技術(shù)教學(xué)方法在中職食品生物專業(yè)的運(yùn)用將會更加廣泛。

參考文獻(xiàn)：

第2篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

關(guān)鍵詞：生物制藥；實踐；探索

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）40-0224-02

《生物藥物》是指運(yùn)用生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)等的研究成果，從生物體、生物組織、細(xì)胞體液等，綜合利用物理學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)和藥學(xué)等學(xué)科的原理和方法制造的一類用于預(yù)防、治療和診斷的制品。它是一門現(xiàn)代生物科學(xué)理論和制藥工程技術(shù)相結(jié)合的綜合性學(xué)科。具有很強(qiáng)的實踐性，國內(nèi)外在此領(lǐng)域的研究不斷取得新的進(jìn)展，因此，如何引導(dǎo)學(xué)生對生物藥物學(xué)知識產(chǎn)生濃厚的興趣，達(dá)到良好的教學(xué)效果是任課教師義不容辭的責(zé)任。

一、傳統(tǒng)教學(xué)方法存在的問題

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是“滿堂灌”的教學(xué)模式，是老師講、學(xué)生記，這種沉悶的教學(xué)氣氛易使學(xué)生感到枯燥、乏味，進(jìn)而對學(xué)科產(chǎn)生厭惡。這種模式以教師、教材、課堂為中心，重視人的社會化，重視教師對學(xué)生的管理和對學(xué)生學(xué)習(xí)的控制，強(qiáng)調(diào)通過課堂教學(xué)對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的文化知識教育，傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)是有利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，便于教師組織、監(jiān)控整個教學(xué)活動進(jìn)程，利于系統(tǒng)的科學(xué)知識的傳授[1，2]，完全由教師主宰課堂，忽視學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性，不能把學(xué)生的認(rèn)知主體作用很好地體現(xiàn)出來，不利于具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的創(chuàng)造型人才的成長，因此傳統(tǒng)的教學(xué)模式不適應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展要求。

二、盡可能使用案例教學(xué)

在職業(yè)培訓(xùn)中應(yīng)用非常成功的培訓(xùn)方法——“案例教學(xué)法”，這一方法起源于20世紀(jì)20年代，由哈佛商學(xué)院所倡導(dǎo)，當(dāng)時是采取一種很獨(dú)特的案例形式的教學(xué)，這些案例都是來自于商業(yè)管理的真實情境或事件，通過此種方式，有助于培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生主動參與課堂討論，實施之后，頗具績效。其意義在于“運(yùn)用精選的案例使學(xué)生掌握一般的具有普遍意義的知識，形成獨(dú)立和主動學(xué)習(xí)的能力”[3]。案例教學(xué)法一改傳統(tǒng)的教師主導(dǎo)課堂，甚至“滿堂灌”的教學(xué)方式，案例教學(xué)法以學(xué)生為中心（生本教育），具有跨學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)習(xí)架構(gòu)，通過對具體案例的分析，將所學(xué)的內(nèi)容與社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象聯(lián)系起來，促使學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，避免枯燥乏味地被動接受方式。真實的案例能幫助學(xué)生將所學(xué)的內(nèi)容與社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象聯(lián)系起來。學(xué)生再也不會覺得生物制藥發(fā)展歷史、生物技術(shù)藥物的市場現(xiàn)狀和研究現(xiàn)狀、生物技術(shù)藥物的主要品種類型、生物技術(shù)藥物主要涉及醫(yī)療領(lǐng)域、生物技術(shù)藥物研究新進(jìn)展等課程內(nèi)容枯燥無味。在《生物制藥》案例教學(xué)中，教師可結(jié)合人胎盤對與妊娠相關(guān)疾病、滋養(yǎng)細(xì)胞腫瘤等疾病的診斷、鑒別，天然生物藥物、基因重組多肽、蛋白質(zhì)類治療劑、基因治療劑、基因疫苗和反義藥物、合成與部分合成生物藥物的實際作用，引導(dǎo)學(xué)生從多方面探討問題，促使學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用，主動參與學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

三、課堂討論教學(xué)方式的應(yīng)用

《生物制藥》涵蓋內(nèi)容廣、發(fā)展迅速，熱點(diǎn)問題多，在理論授課過程中適合進(jìn)行討論課教學(xué)，內(nèi)容包括：選擇學(xué)生感興趣的生物制藥內(nèi)容的題目，并預(yù)先布置給學(xué)生，根據(jù)每個題目提供部分相關(guān)參考文獻(xiàn)，其余文獻(xiàn)由學(xué)生自己查閱。自由組合形成小組，并確定討論題目的主講人；檢查小組幻燈材料準(zhǔn)備情況，查閱的資料，撰寫報告，制作幻燈；小組主講人報告后，學(xué)生自由提問，展開爭論與辯論，教師要及時補(bǔ)充與總結(jié)。課堂討論綜合發(fā)揮了各種教學(xué)方式的長處與優(yōu)勢，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性和創(chuàng)造性，努力提高課堂教學(xué)的質(zhì)量與水平，是深化大學(xué)教學(xué)改革的重要內(nèi)容[4]。課堂討論的優(yōu)勢在于它是知識信息交流的最好形式，它改變了由教師或個人自學(xué)單通道輸入知識信息所產(chǎn)生的“獨(dú)學(xué)”、“孤陋寡聞”的弊端，形成了學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與文獻(xiàn)資料（網(wǎng)絡(luò)）等多通道的知識信息傳遞與交流的“立體式”教學(xué)狀態(tài)，這就大大加快了學(xué)生獲取知識信息的速度[5]。學(xué)生是積極的教學(xué)主體，而不是被動接收知識信息者，教育者應(yīng)該運(yùn)用有效的教學(xué)方法和手段引導(dǎo)學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)，逐步學(xué)會如何學(xué)習(xí)，提高分析問題與解決問題的能力。課堂討論的過程充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，教師不再是“演員”，而變成了“導(dǎo)演”，學(xué)生不再是“聽眾”，而變成了“演員”。正是由于這種“角色”的變化，大大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性。

四、結(jié)束語

總之，我們的教育教學(xué)工作一項比較復(fù)雜細(xì)致的工作，提高課堂教學(xué)效率并非只是一個環(huán)節(jié)，它牽涉許多方面，需要每一位老師不斷去探索、研究、總結(jié)。我們以前傳統(tǒng)的教學(xué)模式是“滿堂灌”的教學(xué)模式進(jìn)行教育教學(xué)，那就是我們老師在課堂上講、學(xué)生記，這種教育教學(xué)氛圍容易使學(xué)生感到枯燥與乏味，從而使學(xué)生產(chǎn)生厭倦。像這種模式以教師、教材、課堂為中心進(jìn)行教學(xué)，比較重視人的社會化，重視教師對學(xué)生的管理和對學(xué)生學(xué)習(xí)的掌握，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)通過課堂教學(xué)對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的文化知識教育，我們傳統(tǒng)教學(xué)方式的優(yōu)點(diǎn)是有利于我們教師主導(dǎo)，便于教師組織、監(jiān)控整個教學(xué)活動進(jìn)程，利于系統(tǒng)的科學(xué)知識的傳授[1，2]；但是完全由教師主宰課堂，忽視學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性，不能把學(xué)生的認(rèn)知主體作用很好地體現(xiàn)出來，不利于具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的創(chuàng)造型人才培養(yǎng)，所以說我們傳統(tǒng)的教學(xué)模式不適應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展和要求。我們課程的類型及其傳授的對象不同，授課方式也不同，要想獲得理想的教學(xué)效果，必須使教學(xué)真正“以學(xué)生為中心”、“以教師為主導(dǎo)”，師生共同努力才能做到。

參考文獻(xiàn)：

[1]汪維華.科研與啟發(fā)式教學(xué)模式在高等教育中的應(yīng)用[J].重慶文理學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2009，（28）：82-83.

[2]謝蘇燕.在科研基礎(chǔ)上增強(qiáng)思想政治課啟發(fā)式教學(xué)的有效性[J].教學(xué)與管理，2007，（7）.

[3]石愛菊，丁秀梅.統(tǒng)計學(xué)專業(yè)課程教學(xué)方法探討[J].科教導(dǎo)刊，2012，（5）：10-12.

[4]田錚.淺談管理類課程的困境啟發(fā)式教學(xué)法[J].教育與職業(yè)，2007，（23）：152-153.

[5]許君，鄭文明，陳新建等.雙主體互動模式在細(xì)胞工程學(xué)教學(xué)中的初探[J].中國科技信息，2008，（6）：237-238.

第3篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；植物生理學(xué)；實驗教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）24-0048-02

植物生理學(xué)是研究植物生命活動規(guī)律的基礎(chǔ)學(xué)科，是理論與實踐結(jié)合的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是高等農(nóng)業(yè)院校生物技術(shù)專業(yè)必修的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，作為高校精品主干課程，其教學(xué)效果對后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)有直接影響。植物生理學(xué)實驗是學(xué)生理解和掌握該學(xué)科基本原理的必需環(huán)節(jié)，為進(jìn)一步提高生物技術(shù)專業(yè)本科生的綜合實驗技能和科研創(chuàng)新意識，對現(xiàn)有植物生理學(xué)實驗教學(xué)方法、教學(xué)管理和考核評價進(jìn)行了改進(jìn)。

一、教學(xué)方法改革

植物生理學(xué)實驗課程的任務(wù)是使學(xué)生了解實驗的基本內(nèi)容，掌握基本實驗技能，養(yǎng)成良好實驗習(xí)慣，提高科學(xué)實驗?zāi)芰Α鹘y(tǒng)的實驗教學(xué)是單一被動的，通常上課前由教師準(zhǔn)備實驗材料、儀器和試劑，板書實驗方案，通過課堂講解，灌輸給學(xué)生，學(xué)生比葫蘆畫瓢簡單完成實驗操作，教師和學(xué)生之間的情感相互隔離，缺乏溝通，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。實驗教學(xué)方法的改革是植物生理學(xué)實驗教學(xué)改革成功的必要保證。因此改變單向的教學(xué)方式，提高實驗教學(xué)效果，成為植物生理學(xué)實驗教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

1.課前預(yù)習(xí)和準(zhǔn)備。①課前預(yù)習(xí)。植物生理學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容多、課時少，為了提高教學(xué)的有效性，培養(yǎng)學(xué)生良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的課前預(yù)習(xí)顯得尤為重要。學(xué)期開始時，教師將學(xué)生分成若干小組，讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)，實驗的重點(diǎn)、難點(diǎn)就是學(xué)生預(yù)習(xí)時看不懂的內(nèi)容。②實驗準(zhǔn)備。植物生理實驗準(zhǔn)備工作主要包括植物的材料選擇和培養(yǎng)，實驗器皿清洗、試劑配制，儀器安裝和調(diào)試等。這些工作通常由教師單獨(dú)完成，學(xué)生聽講后直接操作，目的是為了讓學(xué)生在較短的時間內(nèi)能夠完成教學(xué)實驗，但不能達(dá)到全面培養(yǎng)學(xué)生實驗準(zhǔn)備技能、提高學(xué)生團(tuán)隊合作能力的目的。我們讓學(xué)生自由分組，分工合作，輪流參與準(zhǔn)備實驗，這種教學(xué)方法顯著提高了學(xué)生獨(dú)立思考和解決問題的能力，極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)手段多樣化。①多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。借助多媒體形象生動地說明植物生理學(xué)實驗的目的、意義、方法原理、實驗流程、儀器設(shè)備的操作、安全措施等；課件中增加前沿試驗方法、儀器操作、數(shù)據(jù)處理、論文寫作等方面的介紹，讓學(xué)生在了解植物生理學(xué)研究的熱點(diǎn)方向的同時，激發(fā)其學(xué)習(xí)主動性和積極性；通過互聯(lián)網(wǎng)軟件與學(xué)生之間建立資源共享交流平臺，實現(xiàn)對學(xué)生實驗報告、科技論文寫作的實時指導(dǎo)評定。②比較式教學(xué)。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代生理儀器越來越快速、準(zhǔn)確，將傳統(tǒng)實驗方法和先進(jìn)儀器測定結(jié)合，能夠使學(xué)生在深刻地理解實驗原理的同時，接觸前沿分析儀器，加深對實驗的了解，提高學(xué)習(xí)興趣。比如在進(jìn)行植物葉片光合作用測定時，分別采用比色法和Li-6400光合儀，比較不同方法的優(yōu)劣和適用范圍。③分組式教學(xué)。植物生理學(xué)與多學(xué)科關(guān)系密切，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神至關(guān)重要。實驗過程中將學(xué)生分組，組長組織和協(xié)調(diào)實驗地進(jìn)行，組員履行自己的職責(zé)，互相幫助和協(xié)作，以團(tuán)隊形式進(jìn)行實驗。如，在實驗材料的消毒、培育和獲得、實驗處理和指標(biāo)測定等過程中提高學(xué)生的協(xié)作精神。④討論式教學(xué)。指導(dǎo)教師提前培訓(xùn)學(xué)生的實驗數(shù)據(jù)記錄、觀察、處理、圖表制作、論文寫作能力；在課堂上鼓勵學(xué)生上臺講解，培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力；學(xué)生參與有多種方法的實驗，通過優(yōu)劣比較，經(jīng)驗交流與討論，篩選可行性最好的實驗方法；通過互相交流討論，從不同角度對實驗數(shù)據(jù)、實驗照片進(jìn)行論證分析，使學(xué)生深入認(rèn)識數(shù)據(jù)處理和論文寫作，為從事科研工作奠定基礎(chǔ)。⑤探究式教學(xué)。探究式教學(xué)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生的自主動手能力和探索創(chuàng)新能力，首先教師提出問題，引發(fā)學(xué)生聽講興趣；再留給學(xué)生時間思考，然后分組討論；最后教師融合學(xué)生未能解決的問題進(jìn)行針對性講解，激發(fā)學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造力，提高學(xué)習(xí)主動性。⑥分層次教學(xué)。讓學(xué)有余力的學(xué)生參與開放性試驗，根據(jù)其學(xué)習(xí)興趣，結(jié)合教師的研究方向，確定實驗題目，具體的開放性實驗周期非常長，需要進(jìn)行的操作時間也特別多，這樣容易造成與學(xué)生上課時間向沖突的后果，因此學(xué)生要利用課余、周末、寒暑假時間進(jìn)行實驗，通過教師及研究生的具體指導(dǎo)完成實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和獨(dú)立操作的能力。

3.教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)?！敖虒W(xué)團(tuán)隊與高水平教師隊伍建設(shè)”是國家質(zhì)量工程的重要內(nèi)容，教學(xué)團(tuán)隊對教師發(fā)展和教師教學(xué)水平提高有重要影響。通過對相關(guān)研究進(jìn)展地深入討論，提高教師對知識架構(gòu)和研究發(fā)展方向的認(rèn)識，改進(jìn)教學(xué)方法；定期舉辦教研活動，討論教學(xué)研究中的具體問題，協(xié)商制定改革措施；開展教學(xué)合作，相互聽課評課；開展教學(xué)團(tuán)隊的科研合作與交流，提高團(tuán)隊的科研實力，營造和諧的合作氛圍等措施，能有效提高教學(xué)資源利用率和團(tuán)隊整體實力和教學(xué)水平。

二、教學(xué)內(nèi)容改革

傳統(tǒng)植物生理學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實驗技能的驗證性實驗為主，忽視學(xué)生綜合運(yùn)用知識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我們在充分利用實驗室現(xiàn)有設(shè)備的基礎(chǔ)上，對原有實驗項目進(jìn)行精簡優(yōu)化，減少基礎(chǔ)驗證性實驗，增加了綜合性實驗和設(shè)計性實驗的比例?；A(chǔ)驗證性實驗的目的是為了讓學(xué)生掌握基本的實驗技能，熟悉常規(guī)儀器的使用和藥品配制；加深對基本理論知識的理解，掌握常規(guī)實驗技術(shù)的操作原理和方法；實驗內(nèi)容包括實驗儀器、玻璃器皿的使用、實驗試劑的配制。通過基本技能訓(xùn)練，使學(xué)生掌握基礎(chǔ)性實驗的測定方法，加深對理論知識的理解，學(xué)會實驗記錄和實驗報告的撰寫。綜合性實驗重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題、實驗數(shù)據(jù)的分析以及實驗動手能力，是相互滲透的提高式實驗教學(xué)形式。如，為了使學(xué)生理解逆境下植物生理生化變化，我們引入了科研項目“干旱脅迫下牡丹的轉(zhuǎn)錄組分析”前期理化指標(biāo)測定實驗，學(xué)生對牡丹葉片的光合特性、電導(dǎo)率、丙二醛含量、可溶性糖含量和脯氨酸含量進(jìn)行測定，按照文章發(fā)表要求記錄整理數(shù)據(jù)。使學(xué)生掌握了部分理化指標(biāo)的測定方法，加深了對植物抗性生理的理解，同時使學(xué)生了解了相關(guān)領(lǐng)域的科研動態(tài)。設(shè)計性實驗是教師根據(jù)學(xué)生的興趣、能力和專業(yè)需要，給出實驗題目；在教師指導(dǎo)下，學(xué)生以小組為單位，通過查閱文獻(xiàn)設(shè)計實驗方案，獨(dú)立完成實驗研究，處理實驗數(shù)據(jù)，撰寫研究簡報。如，我們設(shè)計了“不同光質(zhì)對牡丹年宵花生長開花特性的影響”的選題。在牡丹培育與深加工工程技術(shù)中心學(xué)生獨(dú)立開展試驗，完成試驗數(shù)據(jù)整理，論文撰寫，參與SRTP項目及挑戰(zhàn)杯的評選。

三、考核評價改革

考核是教學(xué)的指揮棒，關(guān)系到學(xué)生能力的形成和發(fā)展，實驗考核是檢查教師教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生掌握實驗技能的重要手段。傳統(tǒng)的實驗考核方式不利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。改革后綜合考核內(nèi)容主要包括以下幾個方面：課前預(yù)習(xí)；規(guī)范配制實驗藥品、操作儀器設(shè)備，仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，及時記錄實驗結(jié)果；正確分析數(shù)據(jù)，查閱文獻(xiàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。我們采取的考核辦法為：平時考勤（10%），課前預(yù)習(xí)（20%），準(zhǔn)備實驗（20%），實驗操作（30%），實驗報告（20%），實驗報告成績根據(jù)每一次實驗的表現(xiàn)加和平均計算，最后的綜合成績?yōu)閷W(xué)生的最終成績。這一考核辦法操作復(fù)雜，但對學(xué)生實驗素質(zhì)技能的評價更加真實、客觀、合理，注重學(xué)生平時綜合能力的鍛煉，有利于充分調(diào)動學(xué)生自覺學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

在植物生理學(xué)實驗教學(xué)改革中，通過對植物生理學(xué)實驗教學(xué)的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、考核方式的改進(jìn)，讓學(xué)生在掌握理論知識的同時，培養(yǎng)學(xué)生的基本實驗操作能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度和濃厚的科研興趣，這取得了一定進(jìn)展。但還存在一些急需解決的問題，如。自合校十年來農(nóng)學(xué)院教師數(shù)量逐年增加；項目資助逐年增加；先進(jìn)實驗設(shè)備日益充盈，但實驗室面積幾乎沒有變化，這成為阻礙實驗教學(xué)改革的瓶頸，另外教師深造機(jī)會較少，自身水平提高較慢，也影響實驗教學(xué)改革的發(fā)展?？傊挥型ㄟ^不斷的改進(jìn)和完善，才能提高實驗教學(xué)的教學(xué)水平和效果。

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基金項目：國家自然科學(xué)基金（31200468）。

第4篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

近幾年來，生物制藥產(chǎn)業(yè)已成為最活躍、發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，社會對生物技術(shù)制藥人才的需求也日益增加。如何增強(qiáng)生物技術(shù)制藥課程的教學(xué)效果，培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和具有實踐能力的高素質(zhì)的生物技術(shù)和藥學(xué)復(fù)合人才，是廣大藥學(xué)教育工作者所關(guān)注的問題之一[1]。生物技術(shù)制藥課程著重討論應(yīng)用基因工程、抗體工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)研制新藥的原理和方法，突出“生物技術(shù)”與“藥學(xué)”的有機(jī)結(jié)合。課程涉及的知識面廣、內(nèi)容多、更新速度快。筆者近幾年針對四年制藥學(xué)本科專業(yè)生物技術(shù)制藥教學(xué)的特點(diǎn)，不斷改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，取得了良好的效果。

1 教學(xué)內(nèi)容

1.1 不斷更新教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生經(jīng)常接觸到學(xué)科的前沿知識：現(xiàn)代生物技術(shù)和制藥技術(shù)的發(fā)展日新月異，要使學(xué)生學(xué)到最新的有用知識，必須不斷更新教學(xué)內(nèi)容，把最新的知識引入到教學(xué)中。教研室在結(jié)合高等教育出版社出版的《生物技術(shù)制藥》課程教材的基礎(chǔ)上，自編了輔助教材《生物制藥前沿》，并每年更新一次，著重用于擴(kuò)展補(bǔ)充新知識。如在教學(xué)內(nèi)容中增加了基因工程疫苗研制、海洋生物技術(shù)制藥、生物技術(shù)與靶向藥物開發(fā)、抗HIV新藥開發(fā)、藥物基因組學(xué)等專題。通過在教學(xué)中不斷補(bǔ)充新知識、新理論和新觀點(diǎn)，學(xué)生了解到當(dāng)前生物技術(shù)制藥最前沿的知識，拓展了學(xué)生的知識面，加深了學(xué)生對學(xué)科重要性的了解，極大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。

1.2 融合相關(guān)學(xué)科內(nèi)容：生物技術(shù)制藥是一門綜合性學(xué)科，生物技術(shù)制藥的學(xué)習(xí)涉及到細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、免疫學(xué)等生物學(xué)科以及藥劑學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析等藥學(xué)學(xué)科。因此，筆者在教學(xué)過程中，注重各個學(xué)科之間的密切聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)相關(guān)學(xué)科知識，從而加深了學(xué)生對現(xiàn)學(xué)知識的理解，提高了教學(xué)效率。如在基因工程制藥中質(zhì)量控制的教學(xué)中，筆者就融合了藥物分析、藥劑學(xué)、藥物化學(xué)等學(xué)科的相關(guān)知識。藥物的質(zhì)量控制是藥物分析課學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，主要包括鑒別、檢查、含量測定和穩(wěn)定性研究，基因工程藥物的質(zhì)量控制也是從這幾方面來入手的，但是基因工程藥物又有其獨(dú)特之處，對其質(zhì)量控制的要求更加嚴(yán)格。筆者因此將基因工程藥物與化學(xué)藥物的質(zhì)量控制做對比進(jìn)行講述，如基因工程藥物的鑒別采用肽圖分析、氨基酸成分分析、部分氨基酸序列分析和二硫鍵分析等，而化學(xué)藥物則是用紅外、紫外、質(zhì)譜和核磁共振譜進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定，兩者比較教學(xué)，加深了學(xué)生對基因工程藥物的理解，同時又復(fù)習(xí)了化學(xué)藥物結(jié)構(gòu)鑒定的知識。

2 教學(xué)方法

2.1 開展啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思維[2]：在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生被動地接受知識的灌輸，死記硬背，圍著考試的指揮棒團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和學(xué)習(xí)興趣。開展啟發(fā)式教學(xué)，精講巧問，引導(dǎo)學(xué)生邊學(xué)邊想邊分析，并通過適時提問來激發(fā)學(xué)生的思維活動，培養(yǎng)學(xué)生的想象力和獨(dú)立思考、鉆研問題的能力，使教與學(xué)雙方緊密結(jié)合起來。針對禽流感病毒、SARS病毒等疫苗和藥物開發(fā)是目前生物技術(shù)制藥研究的一個熱點(diǎn)，筆者在授課過程中，積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用生物技術(shù)制藥的基礎(chǔ)理論知識對禽流感、SARS等病毒感染治療性藥物和相關(guān)診斷試劑的開發(fā)思路進(jìn)行分析。這種啟發(fā)式的教學(xué)方式加深了學(xué)生對PCR、免疫酶技術(shù)、免疫熒光技術(shù)的理解，培養(yǎng)了學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思維的能力。教學(xué)活動是由教與學(xué)兩方面構(gòu)成，只有將教師的講授和學(xué)生的思維活動有機(jī)結(jié)合起來，學(xué)生才會對所學(xué)的知識記憶深刻;學(xué)生只有對所學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)出強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，才會自覺地去思考。

2.2 充分利用現(xiàn)代化信息技術(shù)和教學(xué)工具，提高教學(xué)效率：隨著以計算機(jī)為核心的信息技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)和教學(xué)的緊密結(jié)合將成為推動當(dāng)前教學(xué)改革的強(qiáng)大動力[3]。筆者在備課時，充分利用各種信息資源庫，訪問各種電子化的課程資源庫，獲得直接相關(guān)的素材和資料；使用各種多媒體百科全書光盤(如“科學(xué)大百科”、“藥學(xué)大辭典”等) ，獲得圖文聲并茂的教學(xué)資料；通過網(wǎng)絡(luò)檢索圖書館的相關(guān)資源，或者直接訪問數(shù)字圖書館中的內(nèi)容，獲得學(xué)科的最新信息（如生物技術(shù)的專業(yè)網(wǎng)站http：//省略，醫(yī)藥專業(yè)網(wǎng)站http：//省略等）。例如，筆者通過查閱國外的電子版教材，下載了質(zhì)?？寺〉腝uickTime動畫，在講授外源基因通過質(zhì)粒載體在大腸桿菌中復(fù)制表達(dá)時，通過給學(xué)生看形象的動畫，加深學(xué)生對知識的理解。在講授cDNA合成及PCR擴(kuò)增原理等內(nèi)容時，筆者運(yùn)用PhotoShop，F(xiàn)lash等繪圖及動畫軟件自己制作一些教學(xué)示意圖及動畫，給學(xué)生以形象的認(rèn)識。當(dāng)前現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展迅速，運(yùn)用集圖、文、聲于一體的現(xiàn)代信息多媒體教學(xué)模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的特點(diǎn)，擴(kuò)充新的教學(xué)內(nèi)容，使其直觀化、形象化，有助于學(xué)生對生物技術(shù)制藥知識的掌握，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

2.3 開展合作研討性教學(xué)活動：合作研討性教學(xué)是近年來廣受重視的教學(xué)方式，具有學(xué)生參與度高、啟發(fā)性強(qiáng)、趣味性濃、易于學(xué)生理解和掌握、利于學(xué)生綜合素質(zhì)提高等優(yōu)點(diǎn)[4]。筆者在教學(xué)實踐中開展了合作研討性活動，收到良好的效果。如在講授完轉(zhuǎn)基因技術(shù)制藥后， 筆者提出了“轉(zhuǎn)基因技術(shù)與食品藥品安全性”的研討論題，學(xué)生分為小組分別準(zhǔn)備，組織方案，每個小組分配一名代表表達(dá)自己的答案和思路。討論時各個小組的代表各抒己見，相互評價，相互啟發(fā)，氣氛熱烈，促進(jìn)了研討的深化。最后筆者根據(jù)學(xué)生的研討對論題進(jìn)行總結(jié)和提煉，總結(jié)出轉(zhuǎn)基因食品藥品存在一定的安全隱患，需對其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，引導(dǎo)學(xué)生形成概括性的理解。在討論過程中，要求學(xué)生對自己研討問題的思考做成Power Point演示文稿，使自己的表達(dá)更清楚、更有條理。同時，通過在講臺上講述，鍛煉了學(xué)生的口頭表達(dá)能力，提高了他們的綜合素質(zhì)。

2.4 課堂教學(xué)與實驗教學(xué)相結(jié)合：課堂教學(xué)主要講解知識的理論框架、基本概論和原理，實驗教學(xué)則主要訓(xùn)練學(xué)生的操作和動手能力，使學(xué)生對所學(xué)的理論知識有一個形象實際的認(rèn)識。筆者在課堂教學(xué)過程中，通過給學(xué)生觀看部分實驗的多媒體錄像，加深學(xué)生對單調(diào)抽象的理論知識的理解，提高了學(xué)習(xí)效率。同時，在觀看錄像過程中穿插對學(xué)生進(jìn)行提問，讓學(xué)生帶著問題想，帶著問題學(xué)，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動思考。一系列的教學(xué)實踐加深了學(xué)生對基本理論知識的理解，并且使抽象的理論變得更形象化，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察力、分析和解決實踐問題的能力。

2.5 結(jié)合教研室最新科研成果，運(yùn)用實例引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新藥物的開發(fā)：幽門螺桿菌目前已證實是導(dǎo)致慢性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病的主要病原菌，且被WHO組織列為一類致癌因子。教研室運(yùn)用基因工程技術(shù)，針對幽門螺桿菌的特異保護(hù)性抗原，通過多年的基礎(chǔ)研究，研制出了國家Ⅰ類新藥“分子內(nèi)佐劑胃病疫苗”。筆者結(jié)合這一課題，引導(dǎo)學(xué)生思考如何從復(fù)雜的病原微生物抗原成分中尋找并篩選具有特異的治療或預(yù)防效果的活性物質(zhì)，如何運(yùn)用所學(xué)的生物制藥的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行新藥開發(fā)的基本策略。同時，筆者結(jié)合對于新藥臨床前研究的基礎(chǔ)及經(jīng)驗，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)習(xí)的藥理學(xué)、藥物化學(xué)、藥劑學(xué)等基礎(chǔ)理論知識，設(shè)計開發(fā)創(chuàng)新性新藥，培養(yǎng)了學(xué)生的開創(chuàng)性思維能力，對學(xué)生以后從事生物新藥的開發(fā)起到了很好的引路作用。

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第5篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

隨著社會的快速發(fā)展，高職教育也越來越受到社會的重視，并不斷的取得了顯著的成績，為社會和國家培養(yǎng)了大量的高素質(zhì)勞動者及實用型的技術(shù)人才，從而在全國的高等學(xué)校之中取得了一定的地位。礦物加工技術(shù)專業(yè)是一個技術(shù)性及實用性較強(qiáng)的學(xué)科，在高職教育中我們更要把教學(xué)活動與社會服務(wù)、生產(chǎn)實踐、技術(shù)推廣等密切結(jié)合起來，保證實踐教學(xué)的學(xué)時及質(zhì)量，注重培養(yǎng)學(xué)生的操作能力、專業(yè)技能及愛崗敬業(yè)的精神。

一、目前礦物加工技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)的狀況

（一）師資專業(yè)實踐能力較薄弱

如今擔(dān)任高職院校的教師大部分是從高校畢業(yè)的本科生或是研究生，他們并沒有經(jīng)過企業(yè)的鍛煉，也沒有感受過真正的企業(yè)工作環(huán)境及專業(yè)技能的實際應(yīng)用，對所學(xué)專業(yè)知識的實踐操作及技術(shù)應(yīng)用能力較為薄弱。因此，在高職教學(xué)的過程中，他們所傳授的知識一般都是趨向于理論而忽視了實踐操作，導(dǎo)致高職學(xué)生的實踐技能水平明顯偏差。

（二）專業(yè)課程設(shè)置較呆板

目前高職院校礦物加工技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置大多都是借鑒高校本科的課程設(shè)置，即重理論輕實踐。高職礦物加工技術(shù)專業(yè)主要是把高職生培養(yǎng)成能從事礦物的分選、加工等技術(shù)的應(yīng)用型人才，若在礦物加工技術(shù)的專業(yè)課程設(shè)置中，過于的強(qiáng)調(diào)知識的全面性、系統(tǒng)性及理論性，在教學(xué)過程中將會導(dǎo)致高職生學(xué)到的實用性專業(yè)知識較少，實踐技能難以掌握。另外，礦物加工技術(shù)行業(yè)知識發(fā)展較快，課本知識與實際工作的需要還存在著一定的差距，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)知識無法滿足企業(yè)的需要，跟不上礦物加工技術(shù)行業(yè)發(fā)展的步伐。

（三）實驗室條件還未能滿足學(xué)生的實訓(xùn)需求

礦物加工技術(shù)專業(yè)實驗室的磨礦機(jī)、浮選機(jī)、搖床、磁選機(jī)等選礦設(shè)備都比較陳舊，且數(shù)量非常的有限，每次學(xué)生進(jìn)行實訓(xùn)的時候很多人都只能是進(jìn)行觀看，或是進(jìn)行較短時間的操作，根本無法達(dá)到熟練操作的程度。除此以外，還有很多選礦設(shè)備（如螺旋分級機(jī)等）我們礦物加工實驗室都不具備，使得學(xué)生沒有機(jī)會見識，更沒有機(jī)會去動手操作。

二、全面提高高職礦物加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生實踐技能水平的方法與途徑

（一）加強(qiáng)師資的專業(yè)實踐培訓(xùn)，全面提高教師的專業(yè)實踐能力

為了更好地提高高職教師的專業(yè)實踐水平，應(yīng)要求教師每年利用寒暑假或是其他的業(yè)余時間到礦物加工技術(shù)專業(yè)的相關(guān)企業(yè)去頂崗鍛煉1～2個月，了解目前礦物加工技術(shù)專業(yè)的發(fā)展趨勢，參與企業(yè)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)工作，切身地感受企業(yè)的工作環(huán)境及具體的工作過程，真正掌握專業(yè)技能的實際應(yīng)用，積累大量來自礦物加工技術(shù)專業(yè)一線工作的教學(xué)案例，使理論教學(xué)與實際相結(jié)合，從而為自己日后的實踐教學(xué)打下堅固的基礎(chǔ)。高職院?？梢詮牡V物加工技術(shù)相關(guān)的企業(yè)引進(jìn)一些技術(shù)人員作為學(xué)校的外聘教師，定期來對學(xué)生的實踐操作進(jìn)行指導(dǎo)。高職院校還可以向礦物加工技術(shù)相關(guān)企業(yè)邀請優(yōu)秀的技術(shù)專家來給教師、學(xué)生做一些技術(shù)講座，從而開闊師生的視野，啟發(fā)師生的思維。除此之外，也可選派專業(yè)教師去參加各種專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，從而提高專業(yè)教師的整體實踐技能水平。

（二）在教學(xué)過程中加強(qiáng)高職生實踐技能的培養(yǎng)

在日常的教學(xué)過程中，教師應(yīng)盡可能的多采用項目式教學(xué)方法，通過對項目具體開發(fā)流程的詳細(xì)講解，來帶動學(xué)生掌握本課程的開發(fā)工作。在教學(xué)過程中要保證學(xué)生的實訓(xùn)時間和質(zhì)量，盡可能的讓每個學(xué)生多加練習(xí)，熟練掌握本門課程的實際操作技能。一般要求做到每節(jié)課后有實訓(xùn)練習(xí)，每章結(jié)束后有小項目實訓(xùn)練習(xí)。

（三）開展各種職業(yè)資格認(rèn)證考試提高高職生的專業(yè)技能水平

目前大部分高職院校在學(xué)生畢業(yè)的時候都要求學(xué)生具有“雙證書”，即畢業(yè)證與職業(yè)資格證書。職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。它是勞動者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，高職生可以通過參加各種職業(yè)資格認(rèn)證考試來督促自己不斷學(xué)習(xí)，從而提高自己的專業(yè)學(xué)識和技能水平。

（四）加強(qiáng)校企合作，推行“訂單”式人才培養(yǎng)

校企合作，是學(xué)校與相關(guān)企業(yè)建立的一種合作關(guān)系。高職院校要想抓好教育質(zhì)量，提高學(xué)生的實踐技能水平，那么采取校企合作的方式，有針對性的培養(yǎng)人才，注重人才的實用性是有效的辦法之一。校企合作主要注重在校學(xué)習(xí)與企業(yè)實踐，注重學(xué)校與企業(yè)資源、信息的共享。礦物加工專業(yè)的開設(shè)可以與一些專業(yè)相關(guān)的企業(yè)集團(tuán)，訂立“訂單”式人才培養(yǎng)，引進(jìn)企業(yè)先進(jìn)的實訓(xùn)設(shè)備及各種專業(yè)技術(shù)。由學(xué)校與企業(yè)共同擬定專業(yè)教學(xué)大綱與教學(xué)計劃，根據(jù)企業(yè)崗位的需求來開設(shè)課程教學(xué)，這樣學(xué)生可以在校期間就完成了上崗之前的大部分學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，使得自己的理論知識在實踐中得到了檢驗，實踐技能水平在理論的指導(dǎo)下不斷的提高。

（五）廠內(nèi)設(shè)校，利用校外實訓(xùn)基地鍛煉高職生的操作能力

在工廠內(nèi)開辟校外實訓(xùn)基地，把部分專業(yè)課程的實踐教學(xué)放到企業(yè)的實際操作環(huán)境下進(jìn)行。使學(xué)生感受真實的工作環(huán)境及實際的操作技能。像礦石開采這類課程可以帶領(lǐng)學(xué)生到礦山的露天開采和井巷開采的現(xiàn)場去見識。而像浮游選礦、磁電選礦及重力選礦這類課程則可以帶領(lǐng)學(xué)生到一些選礦廠的生產(chǎn)車間去實踐。

（六）加強(qiáng)校內(nèi)實驗室的建設(shè)與管理，增加高職生的動手操作機(jī)會

根據(jù)礦物加工技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)，在校內(nèi)可以建立多種類型的實驗室（如碎礦與磨礦室，浮選選礦室，重選選礦室等），并為各實驗室配備先進(jìn)及足夠的設(shè)備。聘請有技術(shù)經(jīng)驗的老師擔(dān)任實驗室技術(shù)指導(dǎo)員，對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，并為學(xué)生解答各種實踐操作難題。另外，課余時間（如晚上或是周末）應(yīng)適當(dāng)?shù)拈_放實驗室，讓學(xué)生能夠有足夠的時間進(jìn)行動手操作，從而提高他們的實踐技能水平。

（七）做好學(xué)生頂崗實習(xí)工作

頂崗實習(xí)是高職院校教學(xué)環(huán)節(jié)中的一項重要內(nèi)容，它主要是把高職生培養(yǎng)成面向生產(chǎn)、服務(wù)及管理的一線高技能人才。礦物加工技術(shù)專業(yè)的學(xué)生第六學(xué)期將全部到企業(yè)或是工廠進(jìn)行頂崗實習(xí)，通過頂崗實習(xí)的教學(xué)方式，讓學(xué)生全面了解所學(xué)專業(yè)的社會行情和企業(yè)的實際需求，在一線的實踐鍛煉中不斷的提高自身的專業(yè)技能水平以及社會的適應(yīng)能力，為畢業(yè)后的快速就業(yè)鋪好道路。

三、做好礦物加工技術(shù)專業(yè)的教學(xué)考核

教學(xué)考核是對教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)督和評價，做好礦物加工技術(shù)專業(yè)的教學(xué)考核主要是為了更好地促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。通過教學(xué)考核的方式可以較好地了解教師的教學(xué)效果及學(xué)生對教學(xué)知識的掌握程度，以便對學(xué)生的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行更好的引導(dǎo)。對于礦物加工技術(shù)專業(yè)的教學(xué)考核可采取多種方法進(jìn)行，比如對于某些課程可以采取期末成績與平時成績按一定的比例來處理，出勤、實訓(xùn)表現(xiàn)、日常作業(yè)等都可以按一定的比例計入到學(xué)生的總成績中。對于礦物加工技術(shù)專業(yè)的教學(xué)考核，我們可以自己開發(fā)考核平臺，讓部分課程采取動手操作的考核方法，如碎礦與磨礦技術(shù)及浮游選礦技術(shù)等就可以采取動手操作的考核方法。多種考核方法的并存，使得學(xué)生能更好的全面提高自己的專業(yè)技能水平。

第6篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

Li Tiejun；Cai Feng； Ding Bangqin； He Xiaochun

（南通職業(yè)大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院，南通 226007）

（Nantong Vocational College School of Chemistry and Biological Engineering，Nantong 226007，China）

摘要： 本文以南通職業(yè)大學(xué)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)為例，分析了高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)現(xiàn)狀、存在問題及其影響因素，并從政府、學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生四個層面初步提出了提高高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)質(zhì)量的對策。

Abstract: In this paper, the present situation, existing problems and influencing factors of post practice were analyzed, taking specialty of biotechnology and application as example, and countermeasures of improving the quality of post practice of higher vocational specialty of biotechnology and application were put forward from government, schools, enterprises and students.

關(guān)鍵詞： 高職 生物技術(shù)及應(yīng)用 頂崗實習(xí)

Key words: higher vocational education；biotechnology and application；post practice

中圖分類號：G71文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-4311（2011）32-0254-01

0引言

頂崗實習(xí)是高職院校有效推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、校企合作人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要標(biāo)志是學(xué)生能夠順利完成頂崗實習(xí)，最終走向工作崗位實現(xiàn)就業(yè)。

1高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)現(xiàn)狀

目前國內(nèi)還沒有專門針對高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)的運(yùn)行機(jī)制，已有的工科或文科類頂崗實習(xí)模式也很難適應(yīng)該專業(yè)“工文兼容”的頂崗實習(xí)特色。

2高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)存在問題

2.1 實習(xí)單位難找在我國，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是近幾年發(fā)展起來的一個新興行業(yè)，雖然企業(yè)數(shù)量眾多，但經(jīng)營項目和科技含量差距較大，與高新科技的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)相比較，一些以經(jīng)營土特產(chǎn)或保健品為業(yè)務(wù)的公司亦冠名為生物技術(shù)公司，因此，真正符合高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)職業(yè)崗位群的頂崗實習(xí)單位數(shù)量相當(dāng)有限。

2.2 實習(xí)崗位單一目前，我國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)需要大批既熟悉生物科技知識，又熟悉產(chǎn)業(yè)化諸多環(huán)節(jié)的復(fù)合型“雙料人才”。因此，高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的頂崗實習(xí)應(yīng)是面向生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的職業(yè)崗位群，而不是某一單獨(dú)崗位。然而，企業(yè)為了保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)和追求利潤最大化，不可能讓大批量的學(xué)生在企業(yè)內(nèi)部的各個崗位進(jìn)行交叉頂崗實習(xí)，很多情況是安排實習(xí)學(xué)生長期做一個崗位，很少有輪崗的機(jī)會，企業(yè)更多關(guān)注的是能否給企業(yè)帶來效益，至少不能產(chǎn)生虧損。

2.3 課程體系對學(xué)生參加頂崗實習(xí)的針對性不強(qiáng)據(jù)調(diào)查，目前很多高職院校的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)更多地沿襲了學(xué)歷教育的課程體系，沒有以行業(yè)需要為主線構(gòu)建與學(xué)生頂崗實習(xí)相對應(yīng)的模塊化課程體系，學(xué)非所用的情況比較明顯。學(xué)生所學(xué)知識和技能在頂崗實習(xí)過程中根本不能適應(yīng)日新月異生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

3高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)影響因素

3.1政府政策層面近年來，國家雖然出臺了《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》、《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等相關(guān)政策性文件，但是多數(shù)地方政府并未在法律允許范圍內(nèi)制訂具體實施條例，對頂崗實習(xí)過程中學(xué)生、企業(yè)雙方的權(quán)利和義務(wù)缺少必要的監(jiān)督和利益保護(hù)。

3.2 學(xué)校層面就學(xué)校層面而言，與理論課的學(xué)習(xí)和校內(nèi)職業(yè)培訓(xùn)相比，高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)問題產(chǎn)生的主要原因是學(xué)校對學(xué)生頂崗實習(xí)資金和專業(yè)教師的投入嚴(yán)重不足。以南通職業(yè)大學(xué)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)為例，學(xué)生頂崗實習(xí)與畢業(yè)論文環(huán)節(jié)同步進(jìn)行。期間，畢業(yè)論文指導(dǎo)教師除指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)論文外，還要負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實習(xí)的日常指導(dǎo)及管理工作，工作量大、責(zé)任重，然而，每位老師指導(dǎo)每個學(xué)生頂崗實習(xí)與畢業(yè)論文（設(shè)計）的勞動報酬是每生補(bǔ)償6～10個課時，報酬遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在校內(nèi)講授專業(yè)課和校內(nèi)進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，頂崗實習(xí)資金的投入不足嚴(yán)重挫傷了指導(dǎo)教師的積極性。

3.3 企業(yè)層面生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是我國近幾年發(fā)展起來的一個新興行業(yè)，大多數(shù)企業(yè)規(guī)模發(fā)展不大，效益不高，與學(xué)校間存在著局部意識與全局意識，眼前利益與長遠(yuǎn)利益的矛盾，許多企業(yè)與學(xué)校都缺乏成熟的合作教育理念。

3.4 學(xué)生層面學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，雖然掌握了一定的生物技術(shù)專業(yè)理論知識，但是對于生物技術(shù)的相關(guān)操作技能及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用還僅僅停留在書本上，因此在頂崗實習(xí)時對于自己可以從事和能夠勝任的工作十分迷茫，缺乏自信，部分學(xué)生實習(xí)過程中出現(xiàn)些許波折，就頻繁要求換崗調(diào)崗，拒絕正常的工作任務(wù)甚至要求中斷實習(xí)，給用人單位造成不良印象，嚴(yán)重地影響了學(xué)校與企業(yè)的合作關(guān)系。

4高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)頂崗實習(xí)對策

4.1 立法鼓勵企業(yè)接納實習(xí)生針對企業(yè)對頂崗實習(xí)不歡迎的現(xiàn)狀，地方政府應(yīng)盡快立法，把接納學(xué)生實習(xí)作為企業(yè)的一種社會責(zé)任和義務(wù)；同時制定鼓勵政策，通過經(jīng)費(fèi)資助、減免稅收和獎勵，建立有利于學(xué)生實習(xí)的統(tǒng)籌與管理機(jī)制。以南通職業(yè)大學(xué)為例，從2008年起，南通職業(yè)大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院與海門臨江開發(fā)區(qū)管委會就“政府參與”模式下的頂崗實習(xí)過程進(jìn)行了積極的探索和實踐，通過政府為學(xué)校和企業(yè)搭建的溝通平臺，確保了學(xué)生頂崗實習(xí)的質(zhì)量。

4.2 改革學(xué)校頂崗實習(xí)運(yùn)行機(jī)制首先，建立“校企雙贏”運(yùn)行模式，學(xué)校應(yīng)該讓接收學(xué)生頂崗實習(xí)的企業(yè)在合作中獲利。其次，加強(qiáng)課程體系改革，專業(yè)課程體系一定要根據(jù)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，配合企業(yè)的實際需要，培養(yǎng)實用型應(yīng)用人才。此外，學(xué)校還應(yīng)增加頂崗實習(xí)資金的投入，提高指導(dǎo)教師的勞動報酬，加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍建設(shè)，完善頂崗實習(xí)評價制度。

4.3 生物技術(shù)企業(yè)要樹立長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略現(xiàn)代生物技術(shù)企業(yè)要樹立長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，要認(rèn)識到企業(yè)對學(xué)生頂崗實習(xí)的投資也是生產(chǎn)性投資，要把職業(yè)教育的育人功能融入到企業(yè)的價值鏈中，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時，主動承擔(dān)為社會培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的責(zé)任，積極主動地給學(xué)生提供實習(xí)機(jī)會，不要把學(xué)生當(dāng)作廉價勞動力，要尊重學(xué)生的勞動，對實習(xí)生實行人性化管理，確保頂崗實習(xí)的質(zhì)量。

4.4 學(xué)生要認(rèn)真對待頂崗實習(xí)實踐機(jī)會學(xué)生只有在頂崗實習(xí)實踐時把自己當(dāng)作實習(xí)單位的員工，認(rèn)真對待頂崗實習(xí)實踐的機(jī)會，全身心地進(jìn)入工作狀態(tài)，才能真正的把所學(xué)專業(yè)理論知識應(yīng)用于實際的工作中。

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第7篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

目前生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)主干課程不但有高等數(shù)學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，還有植物學(xué)、動物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)等多種類似的學(xué)科，更有細(xì)胞工程、基因工程、微生物工程、酶工程等高科技學(xué)科。除了要學(xué)習(xí)書本上的專業(yè)知識外，還要進(jìn)行大量的實驗，比如生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等方面的基本實驗技能。而除了技術(shù)操作層面的知識，生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生還要熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī)；了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài)，以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。因此，這是一門對學(xué)生綜合素質(zhì)要求極高的學(xué)科。針對社會上流傳的生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的“四不像”處境——“當(dāng)生物老師比不過師范畢業(yè)，進(jìn)工廠比不過化工專業(yè)，去藥廠比不過制藥專業(yè)”的看法，楊院長給予了否認(rèn)的態(tài)度。在他眼里，生物技術(shù)廣泛的課程涉及工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、微生物、發(fā)酵各個方面，也是生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的優(yōu)勢所在，因此生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生基礎(chǔ)更廣泛、就業(yè)選擇面更寬、可塑性更強(qiáng)。

2生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)

根據(jù)記者的調(diào)查，僅河北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2009年、2010年畢業(yè)生便約有75%的人選擇了繼續(xù)深造，研究生畢業(yè)后有的人選擇留校從事教育工作，有的人在生物醫(yī)藥、生物化工、輕工、食品、能源、環(huán)保等行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品、工藝及裝備的研究、開發(fā)、設(shè)計、管理及市場營銷等工作，也有的在環(huán)保、商檢、藥檢、海關(guān)、工商、稅務(wù)和政府管理部門從事相關(guān)的監(jiān)督管理工作，或在高等院校、科研院所從事教學(xué)和科研工作。而如今的畢業(yè)生，還可以去高科技生物醫(yī)藥類的公司,如果自己創(chuàng)業(yè),國家還有優(yōu)惠政策和創(chuàng)業(yè)資金。我國政府正在從不同層面大力推動生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。無論是技術(shù)研發(fā)還是產(chǎn)業(yè)化示范，都有政策、財政以及稅收等不同方面的支持。其中，一些生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，找到了令人艷羨的“歸宿”。有的在醫(yī)藥器械廠當(dāng)了醫(yī)藥代表；有的去了生物醫(yī)藥公司從事發(fā)酵工藝有關(guān)的工作；有的進(jìn)了事業(yè)單位技術(shù)監(jiān)督局，有的進(jìn)了中科院研究所從事有關(guān)DNA測序、轉(zhuǎn)基因作物的研究以及新能源的開發(fā)工作等等。

3就業(yè)故事

去年從中國科技大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的小劉稱，自己目前在石家莊某藥廠做藥廠質(zhì)檢員，雖然藥廠的規(guī)模不是很大，但是效益還是不錯的，她工作也比較得心應(yīng)手。今年藥廠打算送她繼續(xù)深造，以增強(qiáng)自己的專業(yè)技能知識。畢竟做這一行，小劉說，上升空間非常大，而且實用性也很強(qiáng)。只要對自己及所學(xué)的生物技術(shù)有足夠的信心，在大學(xué)期間不斷充實自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，將來就會有廣闊的發(fā)展平臺。

隨著社會對生物科學(xué)行業(yè)需求的增加，國家對該專業(yè)的重視程度也在不斷提高，在行政事業(yè)單位也設(shè)置了一些關(guān)于生物技術(shù)的崗位。此外也可以選擇去中小型企業(yè)做醫(yī)藥代表、化妝品工程師，從基層做起。

4化妝品研發(fā)工程師：時髦，但不等于化妝師！

隨著社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們觀念的轉(zhuǎn)變，化妝品不再只是舞臺上表演所需的東西了，在日常生活中越來越多的人需要化妝產(chǎn)品，過去人工合成單一的化妝品已經(jīng)不能再滿足人們的需求，人們追求更高質(zhì)量的產(chǎn)品。這么大的化妝品市場需求要求化妝行業(yè)有專門的技術(shù)人員來開發(fā)、研制、改進(jìn)、改良化妝品配方。去日化公司做化妝品研發(fā)工程師絕對算千萬個女生心目中的“白富美”工作之一。這種職業(yè)就是根據(jù)市場需求，使用符合化妝品安全標(biāo)準(zhǔn)的日用化工原料，進(jìn)行化妝品配方研發(fā)并組織試產(chǎn)，測試其作用機(jī)理及功效。而不同于很多女生心目中的暢想，化妝品研發(fā)工程師的日常工作實際上是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模ǎ贺?fù)責(zé)化妝品原材料的測試、開發(fā)以及測試方法的建立；根據(jù)開發(fā)計劃進(jìn)行新化妝品的配方開發(fā)和研制工作，進(jìn)行新化妝品的配方穩(wěn)定性、包材相容性測試，以及微生物競爭測試；總結(jié)新化妝品的開發(fā)經(jīng)驗，改善老化妝產(chǎn)品配方，提高化妝品品質(zhì)；組織新化妝品試產(chǎn)并制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范、化妝品檢驗規(guī)范，指定化妝品內(nèi)控以及化妝品原料的檢驗指標(biāo)。這四個方面，每一個方面都對從業(yè)者的自身技術(shù)素養(yǎng)及心理素質(zhì)有著很高的要求。而生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，從事化妝品工程師這份職業(yè)就很有優(yōu)勢，這主要體現(xiàn)在他們所學(xué)的專業(yè)課與日常實踐上。首先，植物學(xué)、植物生理學(xué)奠定了他們充分的知識儲備，有利于化妝品工程師從植物中提取天然無害物質(zhì)作為化妝品的原材料；無機(jī)及其分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)能夠幫助他們在工作中改善老化妝產(chǎn)品配方，提高化妝品品質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)化妝品性能；微生物學(xué)的理論知識就業(yè)能夠讓他們從事微生物競爭測試，提高產(chǎn)品效能。更不用提生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生大部分時間在實驗室中度過，動手操作能力較強(qiáng)，符合化妝品工程師職業(yè)技能的要求。生物技術(shù)專業(yè)對口的畢業(yè)生從事化妝品工程師，工作第一年可拿到月薪5000元左右，待積累更多經(jīng)驗后月薪可達(dá)10000～20000元左右。

5生物技術(shù)專業(yè)：從業(yè)者道德先行，再談技術(shù)

生物技術(shù)的快速發(fā)展，已引起國際社會的普遍關(guān)注，有人高興，有人擔(dān)憂。然而在這個領(lǐng)域，關(guān)于人類胚胎學(xué)的研究始終受到法學(xué)界、社會倫理界、社會學(xué)家的普遍批評，他們強(qiáng)烈呼吁禁止人類胚胎干細(xì)胞的研究。對于從業(yè)者來講，就務(wù)必做到恪守基本的倫理道德了。

首先，與其他科研類專業(yè)相同，生物技術(shù)的從業(yè)者要有正確的人生觀價值觀、基本道德素質(zhì)。二十一世紀(jì)是生物科學(xué)的世紀(jì)，生物科學(xué)將會在本世紀(jì)發(fā)展到一個新的高度，從而對人類產(chǎn)生重要的影響力。但是從業(yè)者在工作的過程中，還要堅守住固有的倫理道德，比如面對一些克隆雜交、基因重組的技術(shù)手段，我們要適可而止，不能夠讓這些相悖于自然規(guī)律的成果危及子孫后代。然后，從業(yè)者才能夠談熟練掌握專業(yè)技術(shù)，例如組織培養(yǎng)、PCR擴(kuò)增技術(shù)、蛋白質(zhì)的分離及提純、色譜分析等等的生物技術(shù)。此外，從事不同的工作不僅要看自身的專業(yè)能力，還應(yīng)該注意自己的性格因素，這也是不可忽視的一個方面。性格沉穩(wěn)、細(xì)致、內(nèi)向的人更適合從事技術(shù)研究、項目研發(fā)；從事相關(guān)的管理工作或銷售工作，不僅要細(xì)致耐心，還要有良好的溝通能力，這更加適合開朗外向的人。

第8篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

1.調(diào)研對象：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)。

調(diào)查對象以本市大中型食品生產(chǎn)企業(yè)為主，采用問卷調(diào)查與企業(yè)座談相結(jié)合的方式。

（2）近幾年本校食品生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生。

對近3年的我院食品生物技術(shù)專業(yè)的部分畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，一方面是主要了解這些畢業(yè)生剛畢業(yè)時所從事的工作以及目前從事的工作；二是了解學(xué)生在校期間所學(xué)的專業(yè)知識與技能在企業(yè)中的實際應(yīng)用情況。

2.調(diào)研內(nèi)容：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)人才需求調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容包括：從事食品生產(chǎn)、食品檢驗或食品生產(chǎn)管理等工作所需要的學(xué)歷要求、職業(yè)資格證書要求和其他證書要求（如英語四六級證書、計算機(jī)等級證書等）；企業(yè)為高職院校的學(xué)生提供的工作崗位；企業(yè)認(rèn)為食品專業(yè)的畢業(yè)生需要具備的能力，包括職業(yè)能力、素質(zhì)能力等；企業(yè)認(rèn)為食品專業(yè)學(xué)生最需要解決的突出的職業(yè)缺陷。

（2）食品生產(chǎn)企業(yè)崗位設(shè)置調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)企業(yè)的主要工作崗位；每個工作崗位的具體工作內(nèi)容；從事這些工作崗位的工作人員應(yīng)具備的專業(yè)知識；從事這些工作崗位的工作人員的職業(yè)能力要求。

（3）課程設(shè)置調(diào)查。

課程設(shè)置調(diào)查內(nèi)容包括兩部分，一是對目前我院食品專業(yè)已開設(shè)的專業(yè)課程的調(diào)查，了解這些課程對從事企業(yè)生產(chǎn)、檢驗和管理等工作的重要性和必要性；二是除了上述課程外，企業(yè)認(rèn)為還需要開設(shè)哪些課程，包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程等。

3.調(diào)查結(jié)論：

（1）食品生產(chǎn)企業(yè)主要工作崗位人才需求量分析。

食品生產(chǎn)企業(yè)的工作崗位主要包括食品生產(chǎn)、食品分析與質(zhì)量檢驗、食品質(zhì)量管理、食品營銷和食品研發(fā)等。各工作崗位對人員的素質(zhì)、能力等要求都不一樣。對近3年的我校食品生物技術(shù)專業(yè)的部分畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查顯示，有40%畢業(yè)生從事食品生產(chǎn)工作、30%的學(xué)生從事食品銷售工作、25%的學(xué)生從事食品檢驗和質(zhì)量管理工作、5%的學(xué)生從事食品研發(fā)工作。

（2）企業(yè)對食品安全與質(zhì)量控制的人才需求質(zhì)量規(guī)格越來越高。

隨著消費(fèi)者對食品消費(fèi)要求的不斷提高和不安全食品危害事件的頻繁發(fā)生，食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費(fèi)者普遍關(guān)注的問題。食品企業(yè)越來越重視食品安全工作。調(diào)查顯示，在食品行業(yè)人才應(yīng)具備的職業(yè)能力中，除必須具有扎實規(guī)范的食品加工技術(shù)、食品檢驗技術(shù)外，還應(yīng)具備相應(yīng)的質(zhì)量管理知識，企業(yè)對食品安全與質(zhì)量控制的人才需求質(zhì)量規(guī)格也越來越高。

（3）企業(yè)對食品人員的綜合素質(zhì)要求越來越高。

調(diào)查顯示，食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要求高職畢業(yè)生具備良好的專業(yè)技術(shù)能力，更強(qiáng)調(diào)人際溝通與團(tuán)隊合作意識、責(zé)任意識、吃苦耐勞精神、誠信品質(zhì)、職業(yè)適應(yīng)性和行為的規(guī)范性等方面的社會能力，強(qiáng)調(diào)收集信息、解決問題、制定計劃、決策、質(zhì)量控制和管理等方面的方法能力。

二、食品企業(yè)工作崗位與崗位職業(yè)能力分析

1.食品生物技術(shù)專業(yè)高職畢業(yè)生應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)要求。

（1）具有運(yùn)用正確的思想、觀點(diǎn)與方法分析和解決問題的能力；

（2）具有積極的人生態(tài)度和責(zé)任感；（3）具有較強(qiáng)的口頭與書面表達(dá)能力、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，以及團(tuán)隊合作能力；

（4）具備較強(qiáng)的計算機(jī)應(yīng)用及信息采集、分析和利用的能力；

（5）具有職業(yè)安全、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)知識和技能。

2.食品生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的確立。

第9篇：生物技術(shù)專業(yè)知識范文

構(gòu)建科學(xué)合理的醫(yī)藥院校生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式。首先必須調(diào)整和優(yōu)化生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，突出醫(yī)藥院校生物技術(shù)專業(yè)醫(yī)藥應(yīng)用型的特點(diǎn)。具體來說，在2013年新版培養(yǎng)方案中，我們優(yōu)化了課程設(shè)置體系，適當(dāng)減少了專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)時，同時強(qiáng)化和突出了專業(yè)課程和畢業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)。根據(jù)我校的實際情況，我校生物技術(shù)專業(yè)的主干學(xué)科定位為生物學(xué)和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)。公共基礎(chǔ)課由語言、法律、經(jīng)濟(jì)、管理等人文社科類課程和數(shù)、理、化、計算機(jī)等自然科學(xué)基礎(chǔ)課程組成。主要專業(yè)課程有人體解剖學(xué)、物理化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、免疫學(xué)、生理學(xué)、藥理學(xué)、基因工程、酶工程、微生物工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、生物信息學(xué)等。在教材的選用上，原則上采用高等教育出版社、人民衛(wèi)生出版社等出版的最新教材。在專業(yè)課程的整合方面，使其相互銜接，盡量避免重復(fù)，使學(xué)生系統(tǒng)而深入地掌握專業(yè)知識，以適應(yīng)不同醫(yī)藥生物技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域的需求。同時在一些條件較好的課程建設(shè)中，比如生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等課程中，我們也加強(qiáng)了雙語課程的教學(xué)和精品課程的建設(shè)。

二、強(qiáng)化實踐教學(xué)體系

對生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才來說，具有較高的技術(shù)應(yīng)用能力非常重要。實驗、見習(xí)和實習(xí)等實踐教學(xué)體系是生物技術(shù)專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要手段。針對我校的實際，圍繞生物技術(shù)專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，我們構(gòu)建了分類設(shè)計、分層施教的選修與必修相結(jié)合的實踐教學(xué)體系。具體來說，桂林醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)體系分為如下幾方面：一是課程實驗（見習(xí)）教學(xué)。課程實驗（見習(xí)）教學(xué)安排在各門課程學(xué)習(xí)期間，通過實驗室教學(xué)和校外企業(yè)參觀，使理論與實踐相結(jié)合，達(dá)到掌握實驗技能的目的。為保障學(xué)生在課堂實驗教學(xué)中有更多的動手機(jī)會，強(qiáng)化實踐動手能力培養(yǎng)，在新的人才培養(yǎng)方案修訂中，我們適當(dāng)增加了各類課程的實驗（見習(xí)）學(xué)時，加大了實踐課程的比例。必修課程中理論課與實踐課學(xué)時的比例：2010年培養(yǎng)方案中從1554∶755（2.1∶1）調(diào)整為2013年新版培養(yǎng)方案的1700∶1061（1.6∶1）。二是畢業(yè)實習(xí)，主要到生物、醫(yī)藥及生物制品研究機(jī)構(gòu)、高等院校、疾病預(yù)防控制中心等相關(guān)企業(yè)和部門進(jìn)行專題研究，在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文。三是第二課堂，在2013年新版培養(yǎng)方案中，我們增加了早期接觸專業(yè)、早期接觸科研和早期接觸社會實踐的“三早”實踐教學(xué)方案。此外，第二課堂也包括勞動教育、舉辦專業(yè)知識講座和演講等。四是其他實踐，包括入學(xué)教育、軍事訓(xùn)練、畢業(yè)教育及就業(yè)指導(dǎo)。

三、完善教學(xué)方法和手段

當(dāng)前，一些傳統(tǒng)的教學(xué)方法和手段已經(jīng)不能滿足培養(yǎng)應(yīng)用型生物技術(shù)專業(yè)人才的需要，不能滿足培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力的需要，也不能滿足學(xué)生創(chuàng)造力培養(yǎng)的需要。因此，我們特別強(qiáng)調(diào)重視學(xué)生在教學(xué)活動中的主體地位，鼓勵新的教學(xué)方法和手段的嘗試，以充分調(diào)動學(xué)生的積極性、主動性和創(chuàng)造性。根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對象，因材施教，采用啟發(fā)式、討論式、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方法，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造更好的條件，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題和創(chuàng)造思維的能力。為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，在教學(xué)中，我們注重使用多媒體技術(shù)等先進(jìn)的教學(xué)手段，合理運(yùn)用因特網(wǎng)來進(jìn)行教學(xué)。同時加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源如教學(xué)課件的共享，提高教學(xué)水平。為保證生物技術(shù)專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的順利實現(xiàn)，我們還采取引進(jìn)、培養(yǎng)、聘請等途徑加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)，尤其是加強(qiáng)具有醫(yī)藥生物技術(shù)領(lǐng)域企業(yè)工作經(jīng)歷的教師的培養(yǎng)和引進(jìn)。

四、改革課程成績評價體系

為滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，就必須深化生物技術(shù)專業(yè)考試制度改革，改革課程成績評價體系。我校生物技術(shù)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量評價體系分為：

（1）形成性考核，包括課程平時考核、課程期中考核和課程實驗考核。課程平時考核主要考核學(xué)生在整個課程學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)情況（含學(xué)習(xí)行為、動手操作、平時作業(yè)、課堂提問等）；課程期中考核主要考查學(xué)生對課程前半部分知識的掌握情況；課程實驗考核主要在期末以筆試、實驗操作等形式進(jìn)行，主要考核學(xué)生對實驗原理的理解、實驗操作的能力及實驗報告的撰寫情況等。

（2）終結(jié)性考核，每門課程結(jié)束時或期末，采用閉卷或開卷筆試的形式進(jìn)行考試，教師根據(jù)課程的性質(zhì)和要求選擇考試方式，對于專業(yè)基礎(chǔ)課程和一些與學(xué)生能力和素質(zhì)培養(yǎng)影響較大的核心課程，可以采取閉卷考試的方式，對于選修課程和其他非核心課程可以采取開卷考試、課程論文等方式進(jìn)行考核。

五、總結(jié)