工藝美術(shù)價值精選(九篇)

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第1篇：工藝美術(shù)價值范文

關(guān)鍵詞：民間工藝美術(shù)；潮汕文化；文化價值

中圖分類號：J50文獻標識碼：A

一、引言

民間工藝美術(shù)有著其他美術(shù)門類之母的稱號，是中華民族文化的產(chǎn)物，其工藝制作、形式美感、文化內(nèi)涵蘊含著獨特的區(qū)域性。它孕育于不同區(qū)域的文化當中，反映了當?shù)厝嗣袢罕姷乃枷肭楦泻蜕钣^念，表達了他們自身的審美趣味，顯現(xiàn)出獨特的地域文化價值。

文化價值是藝術(shù)作品的價值體現(xiàn)之一。文化價值是一種關(guān)系，它包含兩個方面的規(guī)定性：一方面存在著能夠滿足一種文化需要的客體；另一方面存在著某種具有文化需要的主體，當一定的主體發(fā)現(xiàn)了能夠滿足自己文化需要的對象，并通過某種方式占有這種對象時，就出現(xiàn)了文化價值關(guān)系。潮汕民間工藝美術(shù)的文化價值就是這種關(guān)系的體現(xiàn)。

從根本上說，文化受制于不同區(qū)域的生活方式、風俗傳統(tǒng)、行為習慣等區(qū)域環(huán)境的約束，是一個區(qū)域人群的深層意識。區(qū)域文化是一個地區(qū)的文明程度集中體現(xiàn)和潛力魅力所在，是文化特色的品牌?！耙粋€民族或一個時代到一定經(jīng)濟發(fā)展階段，便構(gòu)成為經(jīng)濟基礎(chǔ)，人們的國家制度、法的觀念、藝術(shù)以及宗教觀念，就是在這個基礎(chǔ)上發(fā)展起來的?！眳^(qū)域文化正是民族文化本體的區(qū)域性折射，不同是生產(chǎn)方式和地域特征形成了是極有影響的獨具特色的個性文化。

文化價值是由人創(chuàng)造出來的。不管是人的文化需要，還是滿足這種需要的文化產(chǎn)品，都只能在人的社會實踐中形成。潮汕文化是由講“潮州話的民系（也就是潮人）所創(chuàng)造的一個文化共同體”。潮汕地區(qū)（指今天的潮州、汕頭、揭陽三個地級市）背山面海的地理環(huán)境孕育了風格獨特地方特色鮮明、結(jié)構(gòu)完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀——潮汕文化。它起源于潮汕先民，在距今3400年就已經(jīng)有了自己的原生文化：浮濱文化、南越文化，成型于秦漢（受漢文化的洗禮），發(fā)展于唐宋（中原儒家文化占主導地位），昌盛于明清（海洋文化的滲透），創(chuàng)新于現(xiàn)代（外來文化的影響）。潮汕文化是在本土文化與中原文化的碰撞、交流、融合的基礎(chǔ)上逐步形成的，它吸取了中原文化與古代南粵嶺南土著文化的優(yōu)良成份，同時又受到海外文化的強烈影響，形成了獨特鮮明的族群民系文化，具有兼容并蓄、海納百川的文化氣魄。潮汕文化是由“作為土著的百越文化、作為移民的中原文化、作為僑胞的海外文化”三種文化聚合形成的，文化的融合為民間工藝美術(shù)的創(chuàng)作提供了豐富的題材資源和藝術(shù)營養(yǎng)，在濃厚的地域文化內(nèi)涵影響下的民間工藝美術(shù)，升華出獨具特色的藝術(shù)色彩和文化價值，釀造了以“潮”字號為代表的諸如潮州陶瓷、潮州木雕、潮州刺繡、潮州剪紙等種類繁多的潮汕民間工藝美術(shù)。

二、文化需要的客體：民間工藝美術(shù)的繁榮和創(chuàng)新滿足

海外貿(mào)易成功商人榮歸故里的需要潮汕地區(qū)東面臨海，海岸線漫長曲折，天然良港眾多，海域廣闊，是著名“海上絲綢之路”的重要中段港，（元朝汪大淵在《島夷志略》中說：“萬里石塘，由潮洲（州）而生，迤邐如長蛇，橫亙海中?！比f里石塘一指連通東西洋的貿(mào)易航線）。這種自然環(huán)境對潮汕的歷史文化產(chǎn)生巨大的影響。發(fā)達的海外貿(mào)易歷史和悠久的“逐海洋之利”傳統(tǒng)，使得這里商業(yè)氣息濃厚并由此產(chǎn)生了影響深遠的三大商幫之一潮州商幫。

明清至民國時期，海上貿(mào)易的成功導致祠堂民居的大量興建而引發(fā)建筑裝飾工藝附件如木雕、石雕、嵌瓷等地域風格的建立，使潮州木雕成為四大木雕之一，四大名繡之一粵繡的重要分支潮繡進一步的完善，大吳泥塑躋身三大泥塑。潮汕工藝美術(shù)步入全面鼎盛時期，各個藝術(shù)種類都具有大批精品遺存于世，其工藝水平之高藝術(shù)風格之精讓人嘆為觀止，滿足了衣錦還鄉(xiāng)的富商巨賈的要求。

從清雍正重開海禁起，潮汕海商迎來了輝煌的紅頭船時代。清中期鄭昌時在《韓江見聞錄》中記錄潮州民諺紅頭船“上至天津下至馬辰”，指向上往東北方向航行可達天津、日本等“東洋”，向下往西南航行可達馬辰（印度尼西亞的重要商港）、暹羅等“西洋”。當時海外商貿(mào)的昌盛可見一斑。

文化價值任何時候都是為人服務的，人類不需要的東西不具有文化價值。海外貿(mào)易的成功滋生的眾多大亨富豪在潮汕人強烈的宗族意識和光宗耀祖思想的支配下，從清同治開始，挾巨資回歸故里，建祀堂起大厝。饒宗頤先生在1948年主纂的《潮州志》載：“都市大企業(yè)及公益交通各建設(shè)多由華僑投資建成。內(nèi)地鄉(xiāng)村有新祠廈屋，更是十有八九由僑資蓋建”。如著名的南盛里（新加坡富商南金生所造）、東里寨（航海巨商鄭毓宗所建）、陳慈黌故居（泰國商人陳慈黌營建）、隆都上北村“七落”大厝（七位旅泰潮商一起建造）等，最突出的就是花費14年耗資26萬銀元建造的從熙公祠（馬來西亞富商陳旭年所建）和耗時10年花費30多萬銀元打造的潮陽梅祖家祠（巨商陳梅生所造），工藝美術(shù)的快速發(fā)展?jié)M足了衣錦還鄉(xiāng)大興土木的需要。

集潮州木雕之大成的己略黃公祠（經(jīng)營成功的商人后代繼承家業(yè)后為祭祀先祖所建）以精美絕倫的木雕和石雕聞名中外。這個祠堂里面璀璨奪目滿載輝煌，梁枋、梁桁及柱間布滿了富麗堂皇琳瑯滿目的潮州金漆木雕裝飾讓人目不暇接，定睛細看，玲瓏碧透精妙入神；舉目遠望，雍容華貴莊重大方。而石雕的杰出代表就是前面提及的從熙公祠和梅祖家祠。梅祖家祠因倒掛在屋檐下的6只石雕花籃也被稱為“石花籃祠”。當時為了展現(xiàn)潮汕石雕技藝，專門聘請具有“石雕之鄉(xiāng)”美稱的潮陽泗美村石雕名匠前來雕刻。據(jù)說每雕刻一只花籃則耗時長達一年多，雕刻時大小鐵椎用了30多支，最小的鐵椎只有鉛筆芯大以便伸進“篾縫”里雕刻。

潮汕地區(qū)的獨特美術(shù)品種嵌瓷技藝也是突飛猛進。嵌瓷創(chuàng)始于明代盛行于清代，是采用各種釉彩光澤的陶瓷片，經(jīng)剪取敲制、鑲嵌、粘接、堆砌而成花鳥魚蟲、飛禽走獸、山水人物等浮雕或立體雕效果的建筑裝飾品，多立于屋頂，營造了一個“鳥革翚飛”的奇異世界。潮汕地區(qū)日照時間長，雨水又充沛，嵌瓷經(jīng)日曬雨淋后歷久彌新色彩更加鮮麗。潮汕許多鄉(xiāng)土民居也以嵌瓷作為屋頂裝飾。

潮繡抽紗工藝的形成是潮汕文化融合外來文化的一個創(chuàng)新體現(xiàn)，是傳統(tǒng)的潮州刺繡工藝和歐洲抽通工種融會貫通巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，以其精巧輕盈淡雅而被譽為“南國之花”。

三、文化需要的主體：海外僑胞文化的介入決定

民間工藝美術(shù)的精細性潮汕地區(qū)擁有富饒的潮汕平原，自然條件優(yōu)越，氣候宜人，“夏季溫高無酷暑，冬天和暖有陣寒”。從元代開始，遷入的閩南移民和本土的土著居民相融合逐漸形成了潮州民系。隨著人口的不斷遷入，地少人多鬧起了地荒，生存環(huán)境日漸嚴峻。到清乾隆中葉，已到糧食不敷自給的局面?！案凉O七，商船販舶往來如蟻”，是明清時期潮汕人因生計所迫不得不做起了朝廷海禁時不允許的海上冒險生意的真實寫照。激烈的生存競爭導致人們思想意識的改變，想求生存謀發(fā)展就得精益求精，因此“耕田如繡花”成為潮汕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最突出特點。在這種精細情操的熏陶下，行為方式和審美要求也逐漸發(fā)生改變。人口和環(huán)境的矛盾使潮汕人不僅轉(zhuǎn)向經(jīng)商和海外貿(mào)易，也轉(zhuǎn)向手工業(yè)等其它行業(yè)，精雕細鏤的民間手工業(yè)藝術(shù)風格應運而生。

任何文化都由其自身發(fā)展出來的象征和符號來表現(xiàn)，人類學家克利福德·格爾茲（Clifford Geertz）認為：“文化是一種通過符號在歷史上代代相傳的意義模式，它將傳承的觀念表現(xiàn)于象征形式中，通過文化的符號體系，人與人得以相互溝通、綿延傳續(xù)，并發(fā)展出對人生的知識及對生命的態(tài)度?！?/p>

文化價值是由人創(chuàng)造出來的。人是文化價值的需求者也是文化價值的承擔者。不管是人的文化需要，還是滿足這種需要的文化產(chǎn)品，都只能在人的社會實踐中形成。人們創(chuàng)造文化需要和文化產(chǎn)品的能力，本身也是文化價值，而且是最本質(zhì)的文化價值。

在海外僑胞回歸故里彰顯身份的大型建筑中，工巧精細成了建筑構(gòu)件等工藝美術(shù)的評判技藝高低的標準。僑胞文化的主體需要加劇了文化產(chǎn)品爭奇斗艷追求精細風格之風。雄厚的經(jīng)濟實力支撐著主人有財力去要求工藝品的藝術(shù)水平更上一層樓，給能工巧匠提供了充分發(fā)揮聰明才智的空間，使得技藝水平精益求精美奐美侖；因為藝人有時間去推敲技藝的精湛有動力去追求完美的藝術(shù)效果。如從熙公司的建造，主人為了使石匠安心工作，專門建屋相送，開工時好煙好酒敬若上賓，待工匠吃好睡足精神飽滿時候才讓動手干活，稍一疲倦即令歇息磨刀。精美絕倫的石雕就是如此“慢工出細活”的雕刻而成。

這種強烈的主體需要刺激了激烈的競爭也刺激藝人推陳出新。為了最大限度的發(fā)揮工匠的才能，主人通常會請兩班藝人同時動工意在比試技藝高低，施工之時各自用布和竹篾隔開直至竣工之時才拆去，讓大家評判優(yōu)劣，優(yōu)勝者獲得約占總造價三分之一的獎金?！拜斎瞬惠旉嚒钡睦砟钍沟盟嚾说墓に嚹芰Σ粩嗵岣咴降裨骄纬筛偵荻非芍L，使精巧細致的美學風格和文化價值取向愈加強烈。

“一條牛索激死三個師父”就是對精細文化價值不斷追求的體現(xiàn)。從熙公祠門樓上“士農(nóng)工商”石雕方肚里，伏在牛背身上的牧童手里所捏的那條雙股相纏約16厘米長的懸空牛索，細如牙簽，繩上股數(shù)清晰可辨，穿過牛鼻竟彎曲自如。有兩個師父用很長時間來雕刻它，但無論怎樣小心謹慎都功虧一簣，每每眼看就要大功告成時卻不小心弄斷，師父們十分懊惱覺得對不起主人，遂不辭而別。第三位師父吸收前面的教訓，改用泡水細磨輕刮的方式才成功。

名聞海內(nèi)外的潮州木雕也是處處體現(xiàn)潮汕精細文化的精神。潮州木雕與我國其它木雕流派的最大區(qū)別是采用鏤通雕技法，尤以多層次縱橫交錯的鏤通雕最具特色。通雕層次一般是兩三層，最多的可以達到十幾層，視材質(zhì)厚薄和雕刻技藝高低而定。由于多層鏤空通雕的作品渾然一體相得益彰，繁而不亂多而不雜，精細華美玲瓏剔透。精細的潮汕文化審美觀念通過精細的鏤通雕得到表現(xiàn)，精細的鏤空技藝在立體鏤空通雕的蝦蟹簍里得到了淋漓盡致的發(fā)揮。蟹簍被雕得通透纖薄層次分明，疏密相稱惟妙惟肖。刀法精細之處更在于“簍中簍”的雕法，即在一個蟹簍內(nèi)再雕一個蟹簍，“內(nèi)簍”里再雕個“內(nèi)簍”，三層精雕細琢涇渭分明的龍蝦蟹簍，每個蟹簍上的木雕篾條薄如紙板，有時最薄處只有1毫米，卻還可辨別出路徑、穿插、起伏。

潮州陶瓷的通雕和瓷花工藝是精細文化價值的另一種闡述。通花瓷是潮汕地區(qū)最具有地方特色的陶瓷藝術(shù)品類。因其通體雕鏤，又如潮繡抽紗中的鉤織抽紗通花作品般玲瓏剔透故取其名通花瓷。瓷花是用精制的瓷泥，靠手工一瓣一瓣地捏制而成。捏塑的花瓣薄如蛋殼蟬翼，花蕊細若發(fā)絲，輕盈如鴻毛，精細程度甚至達到“擲地而不破，落水而不沉”出神入化的境界?！氨∪缂?，細如絲，永不凋謝的鮮花”的技藝讓人擊節(jié)嘆賞，極顯潮汕文化的精細內(nèi)涵。

潮汕剪紙是精細文化性格的另一彰顯。潮汕地處南國，剪紙不僅具有南方剪紙的秀美靈動，而為求精致和細膩在剪紙最基本的構(gòu)成元素：線條和“剎絲”上獨具匠心。（“剎絲”即鋸齒紋，由于潮州剪紙中的鋸齒紋極為尖細，故潮州人又稱呼它為“剎絲”，“剎”是個相聲詞，即是用剪刀把紙剪成一條一條絲的動作的聲音）每一條鋸齒紋，長短形狀幾乎都一樣，整齊得你以為是機器的模胚做出來的一樣。線條講究纖細，歷代流傳下來的剪紙紋樣經(jīng)過每一代人的手，形象越剪越細，線條越剪越細，最后形成了游若細絲的審美風格和追求。用線的俏巧與流暢使畫面更加玲瓏剔透的潮州剪紙更具有簡潔清新通透細致的美感。

四、結(jié)語

文化價值不僅是滿足個體文化需求的事物更是社會產(chǎn)物。任何社會形態(tài)都有該社會特有的文化需要，這種文化需要只有通過人們的文化創(chuàng)造活動來滿足。民間工藝美術(shù)是根植于民間文化的一種創(chuàng)造活動，是自我創(chuàng)新不斷發(fā)展的文化有機體，是源于生活高于生活的藝術(shù)創(chuàng)作，往往表現(xiàn)出鮮明而完整的區(qū)域性文化價值。潮汕人精細文化心態(tài)就是通過潮汕工藝美術(shù)精致典雅的藝術(shù)創(chuàng)造活動來表現(xiàn)。沒有文化消費也就沒有文化生產(chǎn)，沒有文化生產(chǎn)就沒有文化消費。作為人們行為和行為物態(tài)化顯現(xiàn)的是顯現(xiàn)文化，而作為精神意識集中體現(xiàn)的是隱形文化，兩者都以生產(chǎn)方式和地域特征，構(gòu)成了獨具特色的個性文化——地域文化。潮州商人的文化消費和潮汕工藝美術(shù)的文化創(chuàng)造，一起顯現(xiàn)的文化方式（物態(tài)的木雕陶瓷等工藝美術(shù)形式）和隱形的文化（潮汕精細文化性格）構(gòu)成了獨特的區(qū)域文化價值。

參考文獻：

[1]黃挺.潮汕文化源流 [M].廣州：廣東高等教育出版社，1997.

[2]林倫倫.”潮汕文化”的自新也粵東社會的發(fā)展——“潮汕文化”三題.[J].汕頭大學學報，2008，（4）.

第2篇：工藝美術(shù)價值范文

中華民族工藝美術(shù)，通過幾千年脈絡不斷的文化積淀，形成了它所固有的文化精神與藝術(shù)樣式。當下我國社會政治穩(wěn)定，經(jīng)濟文化發(fā)展迅猛，社會財富逐步積累，是民族文化藝術(shù)發(fā)展的空前好時機。近幾年，在國家對人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護力度加強及美術(shù)教育課程改革的背景下，地方高校掀起開發(fā)應用地方特色工藝美術(shù)融入創(chuàng)新教學應用的熱潮。改革創(chuàng)新是高校藝術(shù)教育發(fā)展的強大動力。地方高校如何結(jié)合地方特色，遵循藝術(shù)教育發(fā)展規(guī)律和人才培養(yǎng)規(guī)律，找準切入點，結(jié)合教學勇于實踐探索，走出適合地方高校發(fā)展的改革創(chuàng)新路子。

一、融合地方工藝美術(shù)創(chuàng)新實踐教學以提高教育質(zhì)量

地方高校藝術(shù)教育改革創(chuàng)新的落腳點在于切實提高教育效果，這與高等教育改革發(fā)展的核心任務——提高教學質(zhì)量是相同的。從中國書畫發(fā)展史的角度來看，它的形成都是由現(xiàn)存最早西周帛畫、彩陶等實用藝術(shù)中分離出來的。如今地方高校美術(shù)本科中國書畫教學被認為是一種基礎(chǔ)性與專業(yè)性教育，它根據(jù)一定的社會職業(yè)分工與人才培養(yǎng)需求，將書畫領(lǐng)域的相關(guān)知識技能較為系統(tǒng)地傳授于學生，讓學生具備這方面的基本理論知識和基本技能，并能應用到教育實踐中去。浙江麗水學院藝術(shù)學院以中國書畫藝術(shù)與青瓷技術(shù)相結(jié)合的實踐創(chuàng)新教學，是為青瓷藝術(shù)和美術(shù)教育發(fā)展培養(yǎng)創(chuàng)意、創(chuàng)新型人才為重點的應用型教學實踐。學生在實踐中不僅獲得書畫技能的應用展現(xiàn)，而且對傳統(tǒng)工藝美術(shù)龍泉青瓷的手工技藝、認知審美等取得很大體驗，促進了學生藝術(shù)思維創(chuàng)新的啟迪與實踐拓展及全面綜合修養(yǎng)的提高，教學實踐效果獨特而有質(zhì)量。

龍泉青瓷是我國古代陶瓷中最古老的品種之一。它作為我國陶藝類唯一的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是人類社會歷史發(fā)展進程的活化石，它反映中華民族的審美意識和審美特點，它早已具有中華文明和東方藝術(shù)的文化符號特征。龍泉青瓷藝術(shù)的審美是一種高層次的藝術(shù)創(chuàng)造，青瓷融合書畫裝飾是青瓷藝術(shù)創(chuàng)作和欣賞的必然要求，同時也是青瓷裝飾品位高低的決定性因素。龍泉青瓷具有明顯的區(qū)域性、地方性和世界性，這為青瓷藝術(shù)成為地方高校美術(shù)教育打造專業(yè)特色提供了最重要的條件。而地方高校憑借著豐富的地方工藝美術(shù)打造專業(yè)特色，體現(xiàn)地方工藝美術(shù)在美術(shù)教育創(chuàng)新的應用價值，使區(qū)域工藝美術(shù)和地方高校找到了美術(shù)教育可持續(xù)性發(fā)展的契合點，高校美術(shù)教育合理地結(jié)合地方特色工藝美術(shù)在創(chuàng)新教學中的應用價值。傳統(tǒng)的中國書畫藝術(shù)融合龍泉青瓷裝飾實踐教學中，將個性與共性、自由與法度等和諧地統(tǒng)一起來，形成了獨特的藝術(shù)表現(xiàn)效果，在當今美術(shù)教育應用型人才培養(yǎng)中體現(xiàn)其獨特價值。

二、藝術(shù)與技藝的和諧統(tǒng)一以凸顯教學特色

高校藝術(shù)教育是高等學校運用藝術(shù)載體面向?qū)W生開展的文化藝術(shù)素質(zhì)教育。美術(shù)教學要從根本上調(diào)動學生的積極性、主動性，促進藝術(shù)與技術(shù)的和諧統(tǒng)一，提高教學質(zhì)量凸顯特色。

第3篇：工藝美術(shù)價值范文

關(guān)鍵詞：酶技術(shù)澄清度出汁率 果膠酶

果蔬含有很高的營養(yǎng)價值和保健功能，富含果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、酚類、黃酮甙、碘等物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)研究表明:以果蔬為原料制成的各種果汁飲料對促進人體消化，改善腸道功能效果顯著，提高機體免疫功能、延緩衰老，以及對降解吸煙者血液中尼古丁有重要的作用[2]。據(jù)統(tǒng)計，我國果汁類飲料總產(chǎn)量2001年只有146萬噸，2004年達到了500萬噸，占我國飲料工業(yè)的13.09 %。新鮮果汁不但保持了果實原有的風味和營養(yǎng)成分，易于被人體吸收利用；而且食用方便，能較長時間供應，深受消費者喜愛[3]。但是，水果中含有果膠、纖維素、蛋白質(zhì)等成分，使得果汁加工中存在壓榨困難、出汁率低、混濁、褐變、產(chǎn)生苦味、穩(wěn)定性差等問題[4]。本文綜述了酶技術(shù)在果蔬汁加工方面如澄清度及出汁率等的工藝研究。

酶技術(shù)在果蔬汁澄清度方面的應用

澄清技術(shù)是果汁生產(chǎn)中的一項關(guān)鍵技術(shù)，對于保證果汁穩(wěn)定性、抑制褐變、延長貯藏期、提高果汁感官品質(zhì)等具有重要作用[5]。果汁中有很多物質(zhì)影響澄清，如纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠物質(zhì)等，而果膠物質(zhì)是造成果汁混濁的主要因素。為了解決這個問題，人們嘗試了很多辦法，如自然澄清、明膠單寧法、冷凍法、酶法及添加膨潤土等。研究發(fā)現(xiàn)酶催化反應，用量少而催化效率高，能降低反應活化能，有高度的專一性，因此酶法澄清具有耗時短、澄清效果好等優(yōu)點[1]。

利用果膠酶、淀粉酶等酶制劑進行水解果汁中能夠引起混濁的果膠物質(zhì)以及多糖，使果汁中其它膠體失去果膠的保護作用而共同沉淀，從而達到澄清的目的，同時提高了生產(chǎn)效率與出汁率，具有快速、簡便、澄清效果好等特點，對保持營養(yǎng)成分也十分有利。澄清效果取決于果汁的種類、酶制劑的種類、反應溫度和反應時間[5]。

酶技術(shù)在果蔬汁出汁率方面的應用

在果汁生產(chǎn)過程中，出汁率直接影響成本，故首先要做到的就是盡可能的提高出汁率。傳統(tǒng)果蔬制汁多采用浸提法、壓榨法、離心法或打漿法取得果汁，天然果蔬本身含有果膠物質(zhì)、纖維素和半纖維素，直接進行榨汁比較困難，且出汁率很低[6]。不用酶處理的這些方法不僅出汁率底，而且汁液離心后，仍含不溶性果膠、少量淀粉等物質(zhì)而顯得比較渾濁。另外還存在營養(yǎng)素損耗、芳香物質(zhì)逸散等問題[6]。

果膠酶能隨機水解果膠酸和其他聚半乳糖醛酸分子內(nèi)部的糖苷鍵，生成相當分子質(zhì)量較小的寡聚半乳糖醛酸，使其黏度迅速下降，提高了果漿的出汁率，改善了果汁的澄清效果[1]。酶技術(shù)就是利用果膠酶的這種特性，使水果蔬菜通過特殊的酶處理工藝，獲得較多的果汁液[4]。據(jù)資料報道，酶法液化可使蘋果和梨的浸出率達到90％-95％。因此，通過酶處理，有利于壓榨，在提高出汁率的同時還可澄清果汁。

酶技術(shù)抑制果蔬汁加工貯存中的非酶褐變

非酶褐變是果汁在加工和貯存過程中常發(fā)生的化學反應，非酶褐變使果汁在儲存一定時期后便會產(chǎn)生果漿及果粒的絮狀沉淀，造成產(chǎn)品的色澤變灰變暗，并在褐變反應過程中常常產(chǎn)生帶有熒光的中間體，導致產(chǎn)品質(zhì)量不均一，并對原汁色澤感觀造成一定的影響，甚至使成品報廢損失[4]。馬清河[8]等證明葡萄糖氧化酶可有效防止果汁氧化及抑制果汁褐變，對延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和保持果汁風味具有明顯效果。同時葡萄糖氧化酶與增效劑聯(lián)合使用，抗氧化和抑制褐變效果更好。葡萄糖氧化酶價格適宜，添加量少，而且，抗氧化能力與抑制褐變效果能力是其它物質(zhì)不可比擬的，不改變原來果汁加工的生產(chǎn)工藝，不需增加任何設(shè)備，適用方便，適合大生產(chǎn)使用。

酶技術(shù)處理對果蔬汁營養(yǎng)成分損失較小

傳統(tǒng)工藝對于果蔬加工后營養(yǎng)成分損耗較大，一般較難達到消費者喜好的口味，而且加工煩瑣，成本高昂。用酶法處理果漿營養(yǎng)成分損失很少，且保持原有的風味和色澤。如重要的營養(yǎng)成分胡蘿卜素，用酶處理的含量均大于非酶處理含量。酶法液化處理南瓜后類胡蘿卜素含量達2.12mg/100g，傳統(tǒng)制0.84mg/100g[9]。

5.結(jié)語

目前，我國專門針對處理果蔬漿的酶制劑還很少見，但一般如復合果膠酶、纖維素酶、粥化酶等都可用來處理果蔬漿。實際生產(chǎn)中，可根據(jù)不同的果蔬原料的種類、品種、成熟度等具體情況來選擇合適的酶制劑以及合適的工藝條件處理果蔬漿，能夠達到令人滿意的液化效果[6]。酶技術(shù)能大大提高出汁率，澄清度和抑制非酶褐變，并且可以很好的保持果蔬汁的營養(yǎng)成分。酶法對于果蔬加工的后續(xù)操作同樣具有重要的意義，如使機械榨汁更加容易，使過濾、超濾速度提高。

參考文獻：

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第4篇：工藝美術(shù)價值范文

關(guān)鍵詞：手工藝；高等師范美術(shù)教育；現(xiàn)狀；價值

從世界范圍來看，人文藝術(shù)對于一個國家的發(fā)展產(chǎn)生不可忽略的影響。很多學者認為，人文藝術(shù)幫助人協(xié)調(diào)發(fā)展的一個重要路徑，是增強理解力，開發(fā)想象力、創(chuàng)造力以及實踐能力的重要方式。美術(shù)教育是藝術(shù)教育的重要組成部分，按階段劃分的話，美術(shù)教育體系包括了學前階段、義務教育階段、高中階段以及高校階段的美術(shù)教育，直至碩士、博士生美術(shù)教育。對于高校美術(shù)教育而言，其主要包括：專業(yè)美術(shù)教育、普通美術(shù)教育以及職業(yè)美術(shù)教育。普通美術(shù)教育主要指普通非藝術(shù)高校中的美術(shù)欣賞等美術(shù)選修課程，專業(yè)美術(shù)教育主要指培養(yǎng)專業(yè)美術(shù)工作者的教育，而職業(yè)美術(shù)教育則包括師范美術(shù)教育，主要培養(yǎng)未來的美術(shù)師資，藝術(shù)設(shè)計專業(yè)美術(shù)教育，主要培養(yǎng)藝術(shù)設(shè)計師。其中，承擔培養(yǎng)藝術(shù)師資重任的高等師范美術(shù)教育的地位可謂舉足輕重，這主要是因為高等師范美術(shù)教育專業(yè)主要是以培養(yǎng)中小學美術(shù)教師為主要目標，這些受教育者將會成為下一代的導師，影響的可能是兩三代人。我們不難知道，高等師范美術(shù)教育與基礎(chǔ)美術(shù)教育的關(guān)系密切，兩者可謂息息相關(guān)。高等師范美術(shù)教育的教育思想、教育內(nèi)容以及教育理念等會間接或者直接地影響到未來基礎(chǔ)美術(shù)教育工作的開展和教師的成長。也就是說，基礎(chǔ)美術(shù)教育中欠缺的部分應當在高等師范美術(shù)教育中獲得進一步的補充，那么高等師范美術(shù)教育的內(nèi)容也就應當充分考慮基礎(chǔ)美術(shù)的教育教學。近些年來，由于在基礎(chǔ)教育的改革當中提高了對學生思維創(chuàng)造能力和動手操作能力的重視程度，因此將手工藝課程提升到了一個非常重要的位置。然而就近年的情況來看，在高等師范美術(shù)教育當中手工藝課程卻出現(xiàn)了部分邊緣化和缺失的傾向，這不得不引起我們對手工藝在高等師范美術(shù)教育中價值的重新思考與審視。

一、手工藝在高等師范美術(shù)教育中的現(xiàn)狀

從現(xiàn)實來看，高等師范美術(shù)教育主要是以培養(yǎng)實施基礎(chǔ)美術(shù)教育和素質(zhì)教育的教育者為目的，以使得受教育者能夠掌握從事美術(shù)教育的必備的能力為。目前，雖然一些高等師范院校也逐漸重視手工藝教育，也都采取了不少增加手工藝課程比例、課時的策略，但對于大部分高等師范美術(shù)教育情況而言，手工藝的課程相關(guān)的數(shù)量占總體課程數(shù)量的比例還是有待提高，其中開設(shè)專門手工藝專業(yè)課程的高等師范院校就更少了，手工藝在高等師范美術(shù)教育中呈現(xiàn)出較為明顯的邊緣化的狀態(tài)。

1、教材理論體系有一定的發(fā)展，但未很好地適應基礎(chǔ)美術(shù)教學

在筆者看來，經(jīng)過多年的發(fā)展，我國高等美術(shù)教育教材理論體系已經(jīng)有了較為顯著的改良，但相對于需求而言還是顯得滯后。從近十多年的情況來看，我國教育部針對中小學美術(shù)教材陸續(xù)頒布一系列的課程標準和教學大綱，對基礎(chǔ)美術(shù)教育中的教學模塊、教育理念以及教學內(nèi)容等都進行了較多的更新。相比之下，對高等師范美術(shù)教育中的相關(guān)內(nèi)容卻還沒有做出較多更改和調(diào)整，這樣一來就明顯地滯后于基礎(chǔ)美術(shù)的教育現(xiàn)狀和教育實踐?？偟膩碚f，手工藝內(nèi)容作為基礎(chǔ)美術(shù)教育中的重要部分，在當前高等師范美術(shù)教育當中還比較缺失。

2、手工藝課程的開展在一定程度上還受制于教學設(shè)施

從實際來看，相比一般的美術(shù)課程，手工藝課程對于教學設(shè)施的依賴性更大。不難知道，教學設(shè)施分為軟件設(shè)施和硬件設(shè)施兩個部分。手工藝教育所需的材料、場地相對復雜，這樣一來，就對院校的硬件設(shè)施提出了比較高的要求，而從目前來看，大部分高等師范院校還沒有比較完善的手工藝學習的場地。同時，手工藝教育方面的師資力量作為關(guān)鍵的軟件設(shè)施也還是相對不足。正是由于這些因素，我國手工藝在高等師范美術(shù)教育的邊緣化的傾向逐漸加重，這對于手工藝課程以及高等師范美術(shù)教育的發(fā)展都是不利的。

二、手工藝在高等師范美術(shù)教育中的價值

1、手工在一定程度上傳承和發(fā)展了本土文化

在筆者看來，手工藝有著非常濃厚的歷史文化氣息，與公眾的日常生活緊密相連。早期的手工藝直接為人民的生活、生產(chǎn)提供必要的物質(zhì)服務，手工藝的根基是本土生活文化，手工藝形式多種多樣，材料選擇也可因地制宜，所以相比其它的藝術(shù)形式，手工藝更多地融入了本土文化元素。著名的民藝學家柳宗悅曾經(jīng)這樣說：工藝文化有可能是被丟掉的傳統(tǒng)文化，原因就是離開了工藝就沒有我們的生活。從早到晚，或工作或休息，我們身著衣物而感到溫暖，依靠成套的器物來安排飲食，備置家具、器皿來豐富生活；如果工藝貧瘠，生活也將變得空虛；如果工藝的文化不夠繁榮，那么整個的文化的基礎(chǔ)也將不牢固。因此，在筆者看來，手工藝的教育決不單單是技藝的傳授，更是文化的傳承，價值重大。

2、手工藝有助于形成美術(shù)教育的生態(tài)意識

在筆者看來，對于美術(shù)教育與社會文化的發(fā)展而言，良好美術(shù)教育生態(tài)意識是非常重要的。手工藝作為一項有別于大工業(yè)機械化的活動，其更多地采用了自然材料，通過純手工的方式進行再創(chuàng)造，因而具有重要的生態(tài)價值。近年來，公眾迫切地要求高校增添相關(guān)內(nèi)容和開設(shè)新課程，使得公眾能夠更多地獲得環(huán)境保護和生態(tài)學相關(guān)的知識，教育的生態(tài)價值也逐漸顯現(xiàn)。相比其它的美術(shù)課程，手工藝課程在材料的選取到資源的利用和再利用方面，整個過程展現(xiàn)了較強地生態(tài)觀念，這不僅能夠幫助學生培養(yǎng)良好生態(tài)意識，還有助于美術(shù)教育生態(tài)意識的形成。

3、手工藝適應了基礎(chǔ)美術(shù)教育的改革

在筆者看來，手工藝在高等師范美術(shù)教育的主要價值之一便是，其較好地適應了我國基礎(chǔ)美術(shù)教育改革的現(xiàn)實和未來發(fā)展的需要?！度罩屏x務教育美術(shù)課程標準(實驗稿)》指出：技術(shù)性活動是人類社會的一種最基本的實踐活動，而美術(shù)課程向廣大學生提供了技術(shù)性活動的基本路徑和方法，能夠有效培養(yǎng)學生敢于實踐和善于實踐的特質(zhì)。我們不難發(fā)現(xiàn)，手工藝在基礎(chǔ)美術(shù)教育教學已經(jīng)受到越來越多的重視，以現(xiàn)行的湖南省義務教育階段的美術(shù)課本來看，其手工課程以及相關(guān)的綜合課程加起來已經(jīng)占到了美術(shù)課程總數(shù)的十分之一，其中小學階段平均每學年的相關(guān)課程比例在19%左右，初中階段平均每學年的相關(guān)課程比例在11%左右。因此，作為培養(yǎng)基礎(chǔ)美術(shù)教師的主要路徑和重要渠道，高等師范美術(shù)教育必須適應基礎(chǔ)美術(shù)教育的改革和發(fā)展需要。在對師范學生進行專業(yè)能力、文化素質(zhì)培養(yǎng)的同時，必須重視手工藝課程或者相關(guān)綜合課程的開展。

4、手工藝對于學生動手與創(chuàng)造能力的提高有很大幫助

筆者認為，與一般的美術(shù)教育課程而言，手工藝能夠顯著提高學生動手能力，久而久之，對于其創(chuàng)造能力的提高也有較大的幫助。在近二三十年來我國教育不斷的改革與發(fā)展的過程當中，學生的創(chuàng)新能力和動手能力的培養(yǎng)一直受到重視。心理學家皮亞杰曾指出：教育的首要目的在于造就能有所創(chuàng)新、有所發(fā)現(xiàn)和發(fā)明的人，而不是培養(yǎng)那些模仿性人才。在筆者看來，創(chuàng)造力是一種綜合性很強的能力，它是形象思維能力、動手能力以及想象力等多種能力的綜合體現(xiàn)，對于創(chuàng)造能力與動手能力在高等師范美術(shù)教育中的培養(yǎng)而言，并不是單單地學習專業(yè)技藝，也不是單純地學習思維創(chuàng)新，而是學習思維創(chuàng)新與動手操作的結(jié)合和運用?？偟膩碚f，手工藝在高等師范美術(shù)教育中的主要價值表現(xiàn)在，其能夠提高學生的動手創(chuàng)造能力，并且能夠?qū)⑵溆行Оl(fā)揮和運用在日常生活當中。

三、結(jié)語

本文對手工藝在高等師范美術(shù)教育中的現(xiàn)狀及價值進行了初步探討，認為手工藝在一定程度上傳承和發(fā)展了本土文化，同時有助于形成美術(shù)教育的生態(tài)意識，適應了基礎(chǔ)美術(shù)教育的改革，最后對于學生動手與創(chuàng)造能力提高有很大的幫助。對于手工藝教育有其獨特的規(guī)律及特點，對高等師范院校手工藝的教育及其相關(guān)領(lǐng)域的研究還需要教育工作者進一步的探索，它不僅有利于手工藝教育的開展，更有利于高等師范美術(shù)教育的改革與發(fā)展。

作者:王雍博 單位:長春師范大學

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第5篇：工藝美術(shù)價值范文

大數(shù)據(jù)非常重要。關(guān)于大數(shù)據(jù)的興起，IBM的看法是：

我們每天創(chuàng)造的數(shù)據(jù)達2.5萬兆字節(jié)——僅過去兩年，就創(chuàng)造出現(xiàn)在世界上90%的數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)來自各處：比如，搜集氣候信息的傳感器，社交媒體上的帖子，數(shù)字圖片和視頻，購物交易記錄，手機GPS信號等。

數(shù)據(jù)量無比龐大，為了從這些數(shù)據(jù)中挖掘出意義，我們需要搜集，儲存數(shù)據(jù)，并創(chuàng)造應用程序分析這些數(shù)據(jù)。我們曾經(jīng)討論過當今最成功的大數(shù)據(jù)公司Palantir ，以及這個價值200億美元的公司是如何獨占鰲頭的。然而事實上，研究大數(shù)據(jù)的公司不計其數(shù)。以下是Firstmark所描述的“大數(shù)據(jù)概貌”。

如果你想在大數(shù)據(jù)方面投資，那么，從哪兒著手？你可以看看估值10億(或以上)的大數(shù)據(jù)公司。根據(jù)CB Insights報告，有14家大數(shù)據(jù)獨角獸公司可供你參考。第一個當然是我們經(jīng)常提到的Palantir。其他13家如下所述：

估值：41億美元——Cloudera

創(chuàng)建于2008年，其中，10.4億美元的投資分別來自Google Ventures ，支持CIA的In-Q-Tel(Palantir也為CIA提供服務支持)和Intel等公司。Cloudera正在開發(fā)基于“100%開源軟件和開放標準”的“首個企業(yè)大數(shù)據(jù)”聯(lián)合平臺。合作伙伴包括Microsoft， Oracle，和Intel等，他們共同與各大公司簽訂協(xié)約，使用該平臺。這是Cloudera的108個客戶的成功案例(cloudera.com/customers.html)，客戶包括各大行業(yè)的巨頭，如雪佛龍，第一資本，孟山都、三星、思科等。)

估值：20億美元——Nutanix

創(chuàng)建于2009年，其中，3.12億美元的投資分別來自Khosla Ventures， Fidelity，和Goldman Sachs等投資方。該公司“采用了專利彈性數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，通過本機化融合計算和存儲，提供網(wǎng)絡規(guī)模IT基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)品，等等”，也就是說，它們會幫你簡單儲存數(shù)據(jù)，花費卻比競爭對手提供的解決方案要低。與Cloudera一樣，Nutanix的解決方案服務橫跨所有產(chǎn)業(yè)，也與Microsoft和Intel展開合作。

估值：20億美元——Domo

創(chuàng)建于2010年，其中，5.8億美元的投資分別來自Blackrock ， Fidelity， Peter Thiel’s Founders Fund和Jeff Bezos等著名投資商。該公司正在銷售其軟件即服務平臺(SaaS)，該平臺可鏈接客戶數(shù)據(jù)所在的任意系統(tǒng)。你可以像這些例子(domo.com/connectors)一樣，使用100個“連接器”把所有的數(shù)據(jù)資源連接起來。換句話說，它們將客戶數(shù)據(jù)儲存在“云”里，而后發(fā)放給客戶簡易工具，使客戶可以從任意平臺(甚至包括手機)存取這些數(shù)據(jù)。它就是你的大數(shù)據(jù)倉庫，倉庫替你保存。

估值：16億美元——MongoDB

創(chuàng)建于2007年，其中3.11億美元的投資分別來自Fidelity ， Goldman Sachs和 In-Q-Tel等投資方，致力于研發(fā)他們的“文件導向的數(shù)據(jù)集”。你知道傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫如何包含表格和字段的嗎“文件導向的數(shù)據(jù)集”的構(gòu)建方式與之不同。相反，它們以原來的形式儲存數(shù)據(jù)文件(如以XML形式)，這樣客戶就可以對其查詢。XML就是所謂的“文件導向數(shù)據(jù)集”。MongoDB是第四大最流行的數(shù)據(jù)集管理系統(tǒng)，客戶包括Craigslist， Adobe以及LinkedIn等。

估值：15億美元—— Inside Sales

創(chuàng)建于2004年，獲得2.01億美元投資，致力于研發(fā)“行業(yè)領(lǐng)先的銷售加速平臺”，因此，他們的戰(zhàn)略伙伴就有Saleforce和Microsoft，也就沒那么讓人驚訝了。該公司的系統(tǒng)可以幫助按照優(yōu)先順序給渠道進行排序，更精準地預測你的渠道并使用游戲化機制(gamification)激勵銷售團隊。當然所有這些功能都是通過大數(shù)據(jù)實現(xiàn)的。每位用戶每月所需費用為95美元到295美元，這項服務并不便宜。Insidesales說，他們的客戶“在短短90天就感受到了最多30%的收入增長”。話雖如此，但是這就是說客戶的銷售周期必須很短。

估值：15億美元——Mu Sigma

創(chuàng)建于2004年，2.11億美元的投資分別來自Sequoia Capital和MasterCard等投資方，致力于“幫助公司將數(shù)據(jù)驅(qū)動下的決策行為制度化。”也就是說，他們的工具可以讓客戶分析曾遭輕視的“大數(shù)據(jù)”。有超過140個世界五百強的企業(yè)使用它們的工具，這家企業(yè)雇員超過3500人(大多數(shù)在印度的班加羅爾)，他們研發(fā)的這些工具在10多個行業(yè)垂直領(lǐng)域得到運用。Mu Sigma的夫妻總裁檔希望在接下來的四年里讓2.5億美元的收入翻兩番。

估值：13.5億美元——Deem

創(chuàng)建于2000年，5.27億美元的投資分別來自Khosla Ventures， JP Morgan， Citigroup，和American Express等，致力于打造“協(xié)助降低商業(yè)成本，提升操作效率，提升雇員生產(chǎn)力的云和移動應用”，它們將其稱作“商業(yè)即服務”(CAAS)。Deem有超過34000個客戶，10萬個批發(fā)商，和1100萬個獨特產(chǎn)品。有相當多的大數(shù)據(jù)需要分析。

估值：11億美元——Uptake

創(chuàng)建于2014年，其中，4500萬美元的投資來自Caterpillar等投資方。該公司致力于設(shè)計一個“變革產(chǎn)業(yè)世界的平臺”。核心是給你一臺像火車頭一樣復雜的機器，然后裝上100多個傳感器，這些傳感器能讓你知道失敗的關(guān)鍵在哪里，需要什么樣的維修，從中產(chǎn)生的大量數(shù)據(jù)能讓你受益匪淺。聽起來就像工業(yè)機械物聯(lián)網(wǎng)的開端。

估值：11億美元——Actifio

創(chuàng)建于2009年，已經(jīng)募集到2.07億美元投資用來研發(fā)他們的“復制數(shù)據(jù)虛擬化”技術(shù)。這里的想法是，當你已經(jīng)積累了很多有價值的大數(shù)據(jù)時，你會想要做個備份。而且不僅僅是拷貝需要保存的有價值的數(shù)據(jù)。在某些情況下，出于不同原因，數(shù)據(jù)組會有30到40個拷貝，比如為了便利。有了Actifio ，你就不用將自己的存儲容量徒增30或40倍，所需空間會小得多。這家創(chuàng)業(yè)公司正在向一些世界大型公司出售這種解決方案。

估值：10億美元—Appdynamics

成立于2008年，已經(jīng)募集4.14億美元的資金，致力于研究“公司里運行的應用程序情況管理的SaaS解決方案?！币簿褪钦f，公司里運行著很多應用， AppDynamics提供一系列對于應用程序容量、擴展性、故障排除和用戶體驗的管理和監(jiān)控服務，它能及時告訴你軟件哪里有問題了。

估值：10億美元—Simplivity

成立于2009年，已經(jīng)募集到2.76億美元的資金，投資人包括Draper Fisher Jurvetson以及Kleiner Perkins Caufield & Byers。公司研發(fā)的產(chǎn)品是“Omnicube IT基礎(chǔ)架構(gòu)平臺”。通過更高效地存儲大數(shù)據(jù)，這個平臺本質(zhì)上能增加你的大數(shù)據(jù)存儲能力。連存儲帶備份，公司保證可以為你節(jié)省90%容量?？蛻舻闹形粩?shù)數(shù)據(jù)效率比(median data efficiency ratio)是39:1。

估值：10億美元——Qualtrics

成立于2002年，已經(jīng)募集到2.2億美元研發(fā)SaaS產(chǎn)品，這款產(chǎn)品能夠讓你的客戶更加快樂，也讓你的雇員更加敬業(yè)。一聽到員工敬業(yè)度，我們很難進行預測。但是Qualtrics的解決方案被超過8，000家全球領(lǐng)導品牌、前百名商學院中的99家使用，所以這里面一定有起作用的東西。

第6篇：工藝美術(shù)價值范文

傳統(tǒng)工藝美術(shù)是別具魅力的我國傳統(tǒng)藝術(shù)形式，由于地域和民俗的差異而形成了多樣化的美術(shù)形式。其中涵蓋了我國傳統(tǒng)文化當中的重要內(nèi)容，發(fā)展至今，仍然具有很高的藝術(shù)價值和審美價值。但是當前傳統(tǒng)工藝美術(shù)的發(fā)展形勢不容樂觀，在新的社會環(huán)境下，傳統(tǒng)工藝美術(shù)的關(guān)注度正在逐漸下降，隨著網(wǎng)絡時代的到來，傳統(tǒng)工藝美術(shù)受到了極大的沖擊。新的美術(shù)工藝層出不窮，以新的形式和獨特的藝術(shù)感染力吸引著人們的眼球。當前，人們的消費觀念已經(jīng)有了很大的轉(zhuǎn)變，藝術(shù)審美也與時代的發(fā)展靠攏，引領(lǐng)著新的藝術(shù)流行趨勢。在這樣錯綜復雜的環(huán)境下，傳統(tǒng)工藝美術(shù)面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。為了不被新時代所遺忘，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承與發(fā)揚。需要從實際出發(fā)，根據(jù)當前社會發(fā)展形勢，滿足大眾的藝術(shù)需求，傳統(tǒng)工藝美術(shù)需要進行現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換，進行有效的改革和創(chuàng)新。應用先進科技，與傳統(tǒng)美術(shù)生產(chǎn)工藝相結(jié)合，將傳統(tǒng)工藝美術(shù)的魅力充分的發(fā)揮出來，促進傳統(tǒng)工藝美術(shù)的發(fā)展[1]。

二、傳統(tǒng)工藝美術(shù)的創(chuàng)新

傳統(tǒng)工藝美術(shù)包含了我國傳統(tǒng)藝術(shù)的多種形式，比如陶瓷、刺繡、刻瓷、雕刻以及木作等多項藝術(shù)工藝，是經(jīng)歷了長久的發(fā)展和歷史的沉淀而形成的藝術(shù)形式。傳統(tǒng)工藝美術(shù)也曾經(jīng)歷輝煌的階段，名揚海內(nèi)外。但是隨著社會的發(fā)展和進步，墨守成規(guī)的傳統(tǒng)工藝美術(shù)形式逐漸喪失了優(yōu)勢，伴隨著新的工藝美術(shù)形式的興起，傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)逐漸的衰落，在市場競爭中缺乏優(yōu)勢，面臨著前所未有的危機局面。傳統(tǒng)工藝美術(shù)的改革創(chuàng)新已迫在眉睫，不僅對于重新獲得市場競爭力具有重要的作用，對于傳統(tǒng)工藝美術(shù)的傳承具有重要的意義。

1、傳統(tǒng)工藝美術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

傳統(tǒng)工藝美術(shù)的發(fā)展與社會形態(tài)的變化以及生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變有著重要的聯(lián)系。為了解決傳統(tǒng)工藝美術(shù)的發(fā)展困境，更好的適應現(xiàn)代社會的發(fā)展形勢，現(xiàn)代化轉(zhuǎn)換是最有效的途徑。傳統(tǒng)工藝美術(shù)變的只是形式，不變的是其中的文化底蘊。傳統(tǒng)工藝美術(shù)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)換，是在現(xiàn)代社會為傳統(tǒng)工藝美術(shù)創(chuàng)造良好的發(fā)展機遇，是對傳統(tǒng)文化的傳承保護。在改革與創(chuàng)新當中，傳統(tǒng)工藝美術(shù)開始呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的勢頭。傳統(tǒng)工藝美術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨著其目標定位的問題，存在著經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)之間的矛盾，這是傳統(tǒng)工藝美術(shù)與現(xiàn)代社會相融入所要面臨的現(xiàn)實問題。傳統(tǒng)工藝美術(shù)是以我國傳統(tǒng)文化作為基礎(chǔ)，并將其藝術(shù)價值轉(zhuǎn)換成為經(jīng)濟價值。當今社會的傳統(tǒng)工藝美術(shù)發(fā)展，其經(jīng)濟價值的體現(xiàn)是十分重要的。傳統(tǒng)工藝美術(shù)作為一種經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)形式，通過藝術(shù)作品的生產(chǎn)，創(chuàng)造出經(jīng)濟價值。同時，傳統(tǒng)工藝美術(shù)又不同于一般的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)形式，是具有文化藝術(shù)性質(zhì)的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，憑借藝術(shù)價值的發(fā)揮來創(chuàng)造經(jīng)濟價值，是傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好出路。既沒有丟失傳統(tǒng)工藝美術(shù)的文化內(nèi)涵，又充分提升了傳統(tǒng)工藝美術(shù)自身的價值。使傳統(tǒng)工藝美術(shù)更具有時代的氣息，推動傳統(tǒng)工藝美術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[2]。

2、創(chuàng)新與保護

傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換，創(chuàng)新是關(guān)鍵性的內(nèi)容。但值得注意的是，創(chuàng)新不等于改造，不能實現(xiàn)了現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換，卻丟失了傳統(tǒng)工藝美術(shù)獨有的魅力。傳統(tǒng)工藝美術(shù)的民族和區(qū)域氣息濃烈，各地區(qū)各民族的傳統(tǒng)工藝美術(shù)都有著相應的特征，是傳統(tǒng)工藝美術(shù)的精髓。傳統(tǒng)工藝美術(shù)創(chuàng)新的目的不在于改造，而在于保護，為了傳統(tǒng)工藝美術(shù)在現(xiàn)代社會更好的生存下去。首先，要從多個方面、多個角度對傳統(tǒng)工藝美術(shù)其中蘊含的文化加以理解，轉(zhuǎn)換視角，從現(xiàn)代的眼光出發(fā)，以傳統(tǒng)工藝美術(shù)的文化作為基礎(chǔ)，適當?shù)募尤氍F(xiàn)代化的元素，并與其完美的融合。以經(jīng)濟性發(fā)展為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚作為目標，創(chuàng)新與保護并舉。其次，傳統(tǒng)工藝美術(shù)代表著民族的文化，是重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。根據(jù)《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，對傳統(tǒng)工藝美術(shù)加以保護，不僅是傳統(tǒng)工藝美術(shù)本身，同時也是對傳統(tǒng)美術(shù)工藝的發(fā)揚與傳承。當前，已經(jīng)有許多傳統(tǒng)工藝美術(shù)由于沒有得到保護和發(fā)揚，已經(jīng)失傳和消亡。為了避免其發(fā)生，加強傳統(tǒng)工藝美術(shù)的保護是十分重要的。傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換是實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝美術(shù)傳承與保護的重要途徑，在技藝創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝美術(shù)的保護[3]。

三、知識產(chǎn)權(quán)的保護

傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換除了對傳統(tǒng)工藝美術(shù)進行創(chuàng)新改革之外，還要加強知識產(chǎn)權(quán)的保護。傳統(tǒng)工藝美術(shù)從興盛到衰落，其中很重要的一部分原因就是傳統(tǒng)工藝美術(shù)品的知識產(chǎn)權(quán)受到侵害，大量仿制品的出現(xiàn)，缺乏相關(guān)法律制度的管理，破壞了傳統(tǒng)工藝美術(shù)品的市場秩序。傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換需要吸取過去的教訓，加強知識產(chǎn)權(quán)的保護，尤其是在當前激烈的競爭環(huán)境下，傳統(tǒng)工藝美術(shù)需要得到有效的保護。

1、知識產(chǎn)權(quán)立法

建立知識產(chǎn)權(quán)保護制度，嚴格知識產(chǎn)權(quán)立法，為傳統(tǒng)工藝美術(shù)提供法律保障，鼓勵傳統(tǒng)工藝美術(shù)的創(chuàng)新，提升創(chuàng)作者的熱情。知識產(chǎn)權(quán)保護要針對傳統(tǒng)工藝美術(shù)進行多角度、全方位的保護，包括藝術(shù)品外形設(shè)計、制作工藝等多個方面，有效保證傳統(tǒng)藝術(shù)創(chuàng)作者的基本權(quán)益。同時嚴厲打擊侵權(quán)現(xiàn)象，并予以嚴懲。知識產(chǎn)權(quán)立法為傳統(tǒng)工藝美術(shù)現(xiàn)代性轉(zhuǎn)換提供了有力保證。在法律的保護措施下，傳統(tǒng)工藝美術(shù)能夠深入的進行，更好的發(fā)展于現(xiàn)代社會。

2、加強產(chǎn)權(quán)意識

第7篇：工藝美術(shù)價值范文

關(guān)鍵詞:工藝美術(shù)；鑒賞；審美

0引言

中國自古以來就是工藝制造大國，工藝制造可追溯至新石器時代相關(guān)石玉、編制、縫紉、牙骨以及陶藝等工藝制造，并隨著時代的發(fā)展這些優(yōu)秀的工藝美術(shù)作品正如明珠般繼續(xù)閃耀在歷史的長河中。文章通過分析工藝美術(shù)材料、色彩、造型以及裝飾的特點，進而為人們在進行工藝美術(shù)的鑒賞與審美提供更加科學的角度與觀點，為工藝美術(shù)在當代社會的發(fā)展奠定鑒賞與審美基礎(chǔ)。

1工藝美術(shù)的特點

由于工藝美術(shù)的創(chuàng)造靈感多來源于社會生活與實踐，因此不僅有造型藝術(shù)特征，更具有實用性與藝術(shù)性兼具的特點，并隨著時代的不斷發(fā)展逐漸演化成融合當代繪畫、雕塑、制造工藝等內(nèi)容的藝術(shù)形式。因為，工藝美術(shù)的創(chuàng)作大多來源于物質(zhì)生產(chǎn)，所以實用性與藝術(shù)性在工藝美術(shù)中和諧融合，才是工藝美術(shù)最主要的藝術(shù)特點，促使工藝美術(shù)不僅能反映人們的精神追求，而且可以滿足人們在生活中的實際應用需求。我國工藝美術(shù)發(fā)展歷史悠久，使得工藝美術(shù)類型復雜、種類繁多，造成工藝美術(shù)相應的鑒賞與審美角度也不盡相同。工藝美術(shù)藝術(shù)品鑒賞與審美按照實用性特點主要分為兩類：一類是不具有任何使用性能或隨著歷史發(fā)展實用性能已逐漸削弱的工藝美術(shù)作品，例如玉器、雕塑、琉璃制品等，均因相關(guān)藝術(shù)作品的藝術(shù)性能過高而用作單純觀賞或收藏等；另一類是兼具實用性與審美性特點的工藝美術(shù)作品，例如紫砂壺、陶器、瓷器等，不僅具有一定實用性能符合工藝美術(shù)作品的本質(zhì)特點，而且優(yōu)秀的實用型工藝美術(shù)作品還具有極高的鑒賞價值。

2工藝美術(shù)的審美

對工藝美術(shù)的審美應在觀察材料、色彩、造型以及裝飾的同時，從美術(shù)作品整體上進行美術(shù)審美價值探討，通過感受整體工藝美術(shù)作品所要傳達的思想內(nèi)涵，領(lǐng)悟設(shè)計的真實目的。由于工藝美術(shù)作品的創(chuàng)作均基于一定的客觀環(huán)境，因此在工藝美術(shù)作品審美時應充分結(jié)合設(shè)計作品氣氛、環(huán)境基調(diào)等方面觀察工藝美術(shù)本身與環(huán)境的配比關(guān)系，從而鑒賞工藝美術(shù)整體藝術(shù)性。由此可見，若想在工藝美術(shù)的審美中升華自身審美能力以及感受工藝美術(shù)藝術(shù)魅力，應從整體與部分兩方面提高自身欣賞能力，最終感受到工藝美術(shù)的藝術(shù)之美。工藝美術(shù)部分審美主要內(nèi)容有四個方面。

2.1材料

材料作為工藝美術(shù)創(chuàng)造設(shè)計的基礎(chǔ)物質(zhì)形式，使人們對材料的鑒別與認知成為分析工藝美術(shù)作品創(chuàng)造工藝審美性的先決條件。在掌握材料信息基礎(chǔ)上，對工藝美術(shù)所選材料與作品所要傳達創(chuàng)設(shè)意圖的貼合度、展現(xiàn)工藝作品特征的準確度等有關(guān)工藝美術(shù)與材料運用關(guān)系進行分析思考，從而鑒賞材料在工藝美術(shù)中展示審美性，并提高人們的工藝美術(shù)鑒賞能力。為了使人們在對工藝美術(shù)材料的審美能力上得到更大提高，人們對材料進行審美鑒賞時應做到:不應通過觀察、比對工藝美術(shù)所用材料的市場價值來衡量工藝美術(shù)作品的藝術(shù)價值。工藝美術(shù)作為一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，本身就是無法用金錢衡量的，創(chuàng)造的本質(zhì)是用藝術(shù)形式反映社會現(xiàn)狀、人文情懷以及設(shè)計者的思想意識。由于藝術(shù)的表現(xiàn)能力是無限的，促使在工藝美術(shù)制造時，從價值連城的玉石珠寶到不值一文的沙石，從罕見的金絲楠陰沉木到隨處可取的松柏楊柳都可以成為工藝美術(shù)材料，只要材料可以貼合工藝美術(shù)主旨，并有效展現(xiàn)出工藝美術(shù)的藝術(shù)價值以及鑒賞美感，符合工藝美術(shù)特征更具有美的本質(zhì)，那就是最卑微的沙石也能擁有同寶石一樣的價值高度。

2.2色彩

色彩作為一種視覺的體驗，人們需通過眼睛將所看到的色彩傳遞到大腦，從而產(chǎn)生色彩認識，可見視覺是打開人們認識世界這扇大門的鑰匙，而色彩是人們看到“大門”內(nèi)事物最主要內(nèi)容的表現(xiàn)形式。由于人們長期生活在滿是色彩的世界中，使人們對色彩的認識逐漸深入，并產(chǎn)生了色彩審美意識，這種審美意識同樣可以運用到工藝美術(shù)的鑒賞中。在工藝美術(shù)創(chuàng)作時為了更好凸顯創(chuàng)設(shè)作品的主旨，設(shè)計者經(jīng)常運用各種類型的色彩對工藝美術(shù)進行美的渲染。例如，盛行我國唐代且具有極大收藏價值的唐三彩,不僅造型栩栩如生、出神入化，更因使用黃、綠、褐這三個基本釉色加之金屬氧化物而演化成具有色澤艷麗特征的工藝美術(shù)佳品，既能反應出唐代富麗堂皇、雍容華貴的時代魅力，更能通過各類人物、牧畜家禽等不同形象的唐三彩工藝作品，展現(xiàn)出工藝美術(shù)設(shè)計時代人們的精神風貌。由此可見，對工藝美術(shù)色彩的鑒賞與審美，有利于深入了解作品的內(nèi)涵與文化底蘊，并感受到色彩帶給人們的精神共鳴。

2.3造型

隨著時代的發(fā)展，工藝美術(shù)的造型設(shè)計也跟隨時展腳步，在傳承優(yōu)秀工藝美術(shù)造型手法的同時不斷融合時代特征，對造型進行著創(chuàng)新，使得工藝美術(shù)的造型越來越多。我國民間工藝美術(shù)作品在造型方面有許多獨到見解，例如“女做腰、男做胸”是指導人們在人物造型上應注意塑造人物特征，從明顯的造型處理上感受到工藝美術(shù)成品的嚴謹性，“一手遮半臉、二手全不見”是針對人體在比例塑造上的造型指導，“若想笑、眉眼吊、若要哭、眉眼墜”是我國民間在人物表象的工藝美術(shù)造型上的獨到見解，并體現(xiàn)了面部肌肉變化與人們表情的聯(lián)系。雖然，我國民間工藝美術(shù)造型大多較為簡單，但是仍能夠反映出工藝造型追求的氣勢、嚴謹以及韻律的審美特點，還可以通過利落、大方的造型形式，使人們感受到工藝作品的生動和諧的造型美。

2.4裝飾

由于我國工藝美術(shù)發(fā)展歷史悠久，幾乎每個時代均有自身裝飾特點，因此若想深入體會到工藝美術(shù)作品的審美性，應首先對所要鑒賞工藝美術(shù)作品的歷史、文化、社會背景有所了解，從而體會到不同時代下裝飾物品在不同工藝美術(shù)作品中運用的意義。例如，我國著名蘇繡藝術(shù)家沈壽的經(jīng)典作品《圣僧負雞》,不僅利用蘇繡針法將整幅工藝美術(shù)作品展現(xiàn)出了“勻、細、活”等工藝境界，更利用逼真的圖案、虛實變換、曲直對比等裝飾手法，將整幅繡畫展示得生動、極具趣味，可見裝飾在工藝美術(shù)作品中無疑起到了畫龍點睛的作用，使工藝美術(shù)的藝術(shù)性得到了升華，并提升了鑒賞以及審美的高度。雖然，在工藝美術(shù)中利用裝飾手法可以起到升華工藝美術(shù)作品，提高藝術(shù)作品鑒賞價值的積極作用，但是并不表示裝飾手法在工藝美術(shù)設(shè)計中可以隨意添加，若是只為了表現(xiàn)設(shè)計審美性而濫用裝飾，將使作品變得混亂無意義可談。因此，人們在進行工藝美術(shù)作品的鑒賞與審美時，不能只單純將工藝美術(shù)圖案裝飾難易程度、裝飾物的多少以及裝飾工藝的技術(shù)水平等方面作為審美鑒賞的全部內(nèi)容，應將裝飾內(nèi)容結(jié)合工藝美術(shù)作品整體進行鑒賞，并把裝飾能否反應設(shè)計主旨當做審美的中心思想[1]。

3小結(jié)

綜上所述，工藝美術(shù)不僅代表作品所處時代的設(shè)計能力，更能反應不同時代的歷史背景以及人文情懷，是藝術(shù)形式中主要的表現(xiàn)形式之一。因此，人們應掌握從工藝美術(shù)所用材料、色彩、造型以及裝飾的角度去鑒賞工藝美術(shù)，并發(fā)現(xiàn)工藝美術(shù)的審美性,從而使人們可以與工藝美術(shù)設(shè)計主旨產(chǎn)生共鳴，增加人們的藝術(shù)品鑒力，為當今社會工藝美術(shù)發(fā)展奠定鑒賞的群體基礎(chǔ)，促使工藝美術(shù)可以得到更好地發(fā)展的同時豐富人們的精神世界。

參考文獻:

第8篇：工藝美術(shù)價值范文

中國自古以來就是工藝制造大國，工藝制造可追溯至新石器時代相關(guān)石玉、編制、縫紉、牙骨以及陶藝等工藝制造，并隨著時代的發(fā)展這些優(yōu)秀的工藝美術(shù)作品正如明珠般繼續(xù)閃耀在歷史的長河中。文章通過分析工藝美術(shù)材料、色彩、造型以及裝飾的特點，進而為人們在進行工藝美術(shù)的鑒賞與審美提供更加科學的角度與觀點，為工藝美術(shù)在當代社會的發(fā)展奠定鑒賞與審美基礎(chǔ)。

1工藝美術(shù)的特點

由于工藝美術(shù)的創(chuàng)造靈感多來源于社會生活與實踐，因此不僅有造型藝術(shù)特征，更具有實用性與藝術(shù)性兼具的特點，并隨著時代的不斷發(fā)展逐漸演化成融合當代繪畫、雕塑、制造工藝等內(nèi)容的藝術(shù)形式。因為，工藝美術(shù)的創(chuàng)作大多來源于物質(zhì)生產(chǎn)，所以實用性與藝術(shù)性在工藝美術(shù)中和諧融合，才是工藝美術(shù)最主要的藝術(shù)特點，促使工藝美術(shù)不僅能反映人們的精神追求，而且可以滿足人們在生活中的實際應用需求。我國工藝美術(shù)發(fā)展歷史悠久，使得工藝美術(shù)類型復雜、種類繁多，造成工藝美術(shù)相應的鑒賞與審美角度也不盡相同。工藝美術(shù)藝術(shù)品鑒賞與審美按照實用性特點主要分為兩類：一類是不具有任何使用性能或隨著歷史發(fā)展實用性能已逐漸削弱的工藝美術(shù)作品，例如玉器、雕塑、琉璃制品等，均因相關(guān)藝術(shù)作品的藝術(shù)性能過高而用作單純觀賞或收藏等；另一類是兼具實用性與審美性特點的工藝美術(shù)作品，例如紫砂壺、陶器、瓷器等，不僅具有一定實用性能符合工藝美術(shù)作品的本質(zhì)特點，而且優(yōu)秀的實用型工藝美術(shù)作品還具有極高的鑒賞價值。

2工藝美術(shù)的審美

對工藝美術(shù)的審美應在觀察材料、色彩、造型以及裝飾的同時，從美術(shù)作品整體上進行美術(shù)審美價值探討，通過感受整體工藝美術(shù)作品所要傳達的思想內(nèi)涵，領(lǐng)悟設(shè)計的真實目的。由于工藝美術(shù)作品的創(chuàng)作均基于一定的客觀環(huán)境，因此在工藝美術(shù)作品審美時應充分結(jié)合設(shè)計作品氣氛、環(huán)境基調(diào)等方面觀察工藝美術(shù)本身與環(huán)境的配比關(guān)系，從而鑒賞工藝美術(shù)整體藝術(shù)性。由此可見，若想在工藝美術(shù)的審美中升華自身審美能力以及感受工藝美術(shù)藝術(shù)魅力，應從整體與部分兩方面提高自身欣賞能力，最終感受到工藝美術(shù)的藝術(shù)之美。工藝美術(shù)部分審美主要內(nèi)容有四個方面。

2.1材料

材料作為工藝美術(shù)創(chuàng)造設(shè)計的基礎(chǔ)物質(zhì)形式，使人們對材料的鑒別與認知成為分析工藝美術(shù)作品創(chuàng)造工藝審美性的先決條件。在掌握材料信息基礎(chǔ)上，對工藝美術(shù)所選材料與作品所要傳達創(chuàng)設(shè)意圖的貼合度、展現(xiàn)工藝作品特征的準確度等有關(guān)工藝美術(shù)與材料運用關(guān)系進行分析思考，從而鑒賞材料在工藝美術(shù)中展示審美性，并提高人們的工藝美術(shù)鑒賞能力。為了使人們在對工藝美術(shù)材料的審美能力上得到更大提高，人們對材料進行審美鑒賞時應做到:不應通過觀察、比對工藝美術(shù)所用材料的市場價值來衡量工藝美術(shù)作品的藝術(shù)價值。工藝美術(shù)作為一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，本身就是無法用金錢衡量的，創(chuàng)造的本質(zhì)是用藝術(shù)形式反映社會現(xiàn)狀、人文情懷以及設(shè)計者的思想意識。由于藝術(shù)的表現(xiàn)能力是無限的，促使在工藝美術(shù)制造時，從價值連城的玉石珠寶到不值一文的沙石，從罕見的金絲楠陰沉木到隨處可取的松柏楊柳都可以成為工藝美術(shù)材料，只要材料可以貼合工藝美術(shù)主旨，并有效展現(xiàn)出工藝美術(shù)的藝術(shù)價值以及鑒賞美感，符合工藝美術(shù)特征更具有美的本質(zhì)，那就是最卑微的沙石也能擁有同寶石一樣的價值高度。

2.2色彩

色彩作為一種視覺的體驗，人們需通過眼睛將所看到的色彩傳遞到大腦，從而產(chǎn)生色彩認識，可見視覺是打開人們認識世界這扇大門的鑰匙，而色彩是人們看到“大門”內(nèi)事物最主要內(nèi)容的表現(xiàn)形式。由于人們長期生活在滿是色彩的世界中，使人們對色彩的認識逐漸深入，并產(chǎn)生了色彩審美意識，這種審美意識同樣可以運用到工藝美術(shù)的鑒賞中。在工藝美術(shù)創(chuàng)作時為了更好凸顯創(chuàng)設(shè)作品的主旨，設(shè)計者經(jīng)常運用各種類型的色彩對工藝美術(shù)進行美的渲染。例如，盛行我國唐代且具有極大收藏價值的唐三彩,不僅造型栩栩如生、出神入化，更因使用黃、綠、褐這三個基本釉色加之金屬氧化物而演化成具有色澤艷麗特征的工藝美術(shù)佳品，既能反應出唐代富麗堂皇、雍容華貴的時代魅力，更能通過各類人物、牧畜家禽等不同形象的唐三彩工藝作品，展現(xiàn)出工藝美術(shù)設(shè)計時代人們的精神風貌。由此可見，對工藝美術(shù)色彩的鑒賞與審美，有利于深入了解作品的內(nèi)涵與文化底蘊，并感受到色彩帶給人們的精神共鳴。

2.3造型

隨著時代的發(fā)展，工藝美術(shù)的造型設(shè)計也跟隨時展腳步，在傳承優(yōu)秀工藝美術(shù)造型手法的同時不斷融合時代特征，對造型進行著創(chuàng)新，使得工藝美術(shù)的造型越來越多。我國民間工藝美術(shù)作品在造型方面有許多獨到見解，例如“女做腰、男做胸”是指導人們在人物造型上應注意塑造人物特征，從明顯的造型處理上感受到工藝美術(shù)成品的嚴謹性，“一手遮半臉、二手全不見”是針對人體在比例塑造上的造型指導，“若想笑、眉眼吊、若要哭、眉眼墜”是我國民間在人物表象的工藝美術(shù)造型上的獨到見解，并體現(xiàn)了面部肌肉變化與人們表情的聯(lián)系。雖然，我國民間工藝美術(shù)造型大多較為簡單，但是仍能夠反映出工藝造型追求的氣勢、嚴謹以及韻律的審美特點，還可以通過利落、大方的造型形式，使人們感受到工藝作品的生動和諧的造型美。

2.4裝飾

由于我國工藝美術(shù)發(fā)展歷史悠久，幾乎每個時代均有自身裝飾特點，因此若想深入體會到工藝美術(shù)作品的審美性，應首先對所要鑒賞工藝美術(shù)作品的歷史、文化、社會背景有所了解，從而體會到不同時代下裝飾物品在不同工藝美術(shù)作品中運用的意義。例如，我國著名蘇繡藝術(shù)家沈壽的經(jīng)典作品《圣僧負雞》,不僅利用蘇繡針法將整幅工藝美術(shù)作品展現(xiàn)出了“勻、細、活”等工藝境界，更利用逼真的圖案、虛實變換、曲直對比等裝飾手法，將整幅繡畫展示得生動、極具趣味，可見裝飾在工藝美術(shù)作品中無疑起到了畫龍點睛的作用，使工藝美術(shù)的藝術(shù)性得到了升華，并提升了鑒賞以及審美的高度。雖然，在工藝美術(shù)中利用裝飾手法可以起到升華工藝美術(shù)作品，提高藝術(shù)作品鑒賞價值的積極作用，但是并不表示裝飾手法在工藝美術(shù)設(shè)計中可以隨意添加，若是只為了表現(xiàn)設(shè)計審美性而濫用裝飾，將使作品變得混亂無意義可談。因此，人們在進行工藝美術(shù)作品的鑒賞與審美時，不能只單純將工藝美術(shù)圖案裝飾難易程度、裝飾物的多少以及裝飾工藝的技術(shù)水平等方面作為審美鑒賞的全部內(nèi)容，應將裝飾內(nèi)容結(jié)合工藝美術(shù)作品整體進行鑒賞，并把裝飾能否反應設(shè)計主旨當做審美的中心思想[1]。

3小結(jié)

綜上所述，工藝美術(shù)不僅代表作品所處時代的設(shè)計能力，更能反應不同時代的歷史背景以及人文情懷，是藝術(shù)形式中主要的表現(xiàn)形式之一。因此，人們應掌握從工藝美術(shù)所用材料、色彩、造型以及裝飾的角度去鑒賞工藝美術(shù)，并發(fā)現(xiàn)工藝美術(shù)的審美性,從而使人們可以與工藝美術(shù)設(shè)計主旨產(chǎn)生共鳴，增加人們的藝術(shù)品鑒力，為當今社會工藝美術(shù)發(fā)展奠定鑒賞的群體基礎(chǔ)，促使工藝美術(shù)可以得到更好地發(fā)展的同時豐富人們的精神世界。

參考文獻:

第9篇：工藝美術(shù)價值范文

關(guān)鍵詞工藝美術(shù);著作權(quán);SWOT;分析法;藝術(shù)授權(quán)

工藝美術(shù)的發(fā)展承載著民族的精神和物質(zhì)文化,歷代勞動人民創(chuàng)造出技藝精湛的智慧結(jié)晶,應當繼續(xù)發(fā)揮它獨特的魅力。對工藝美術(shù)創(chuàng)新的保護,有利于借鑒前人藝術(shù)經(jīng)驗從而古為今用,無論在造型、裝飾、材料或技術(shù)上,都能對現(xiàn)代設(shè)計創(chuàng)作提供有益的啟示。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型的需求,消費者對于精神消費追求日益明顯。馬斯洛需求層次理論提出,低層次的生理需求得到滿足后,人類會進升到高層次成長性需求,例如對世界的美的追求。隨著生活條件的改善,人類需求必將從物質(zhì)向精神文化轉(zhuǎn)變。在消費時代背景下,工藝美術(shù)品應延續(xù)其得天獨厚的優(yōu)勢,吸引更多資本加入到工藝美術(shù)行業(yè)中。隨著知識產(chǎn)權(quán)日益普及和政府相關(guān)舉措的推進,將有助于工藝美術(shù)品的保護和運用,使中國制造更好地向世界邁開步伐,將民族文化遺產(chǎn)推廣到全世界。作為知識產(chǎn)權(quán)重要的組成部分,著作權(quán)是保護思想獨創(chuàng)性表達的法定權(quán)利。通過對工藝美術(shù)品著作權(quán)的保護,實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)換,從傳統(tǒng)的單一銷售渠道向多元化的商業(yè)模式轉(zhuǎn)變,從而實現(xiàn)工藝美術(shù)的戰(zhàn)略創(chuàng)新,增加產(chǎn)品附加值。

1文獻探討

工藝美術(shù)品以手工生產(chǎn)為主,陶瓷、絲綢、刺繡、玉器、漆器等都屬于其范疇。在消費者需求的變化下,工藝美術(shù)品以日用品、禮品或展示品等形式,融入大眾日常生活,不僅擁有經(jīng)濟屬性,同時還具有文化屬性。工藝美術(shù)品需要面對的過去即“傳統(tǒng)”、現(xiàn)代即“創(chuàng)新”的轉(zhuǎn)變中尋求平衡點。傳統(tǒng)是漫長生活體驗中的經(jīng)驗總結(jié),而創(chuàng)新包含著思維模式到實踐的一種演進。1967年WIPO(世界知識產(chǎn)權(quán)組織)成立,“知識產(chǎn)權(quán)”一詞在此期間孕育而生。知識產(chǎn)權(quán)是在一定時期范圍內(nèi),授予符合要求者享有的專有權(quán)利,具備專有性、時間性、地域性的特點,是一種無形財產(chǎn)。知識產(chǎn)權(quán)分為著作權(quán)和工業(yè)產(chǎn)權(quán)兩類權(quán)利,其中著作權(quán)指創(chuàng)作文學、藝術(shù)和科學作品的作者對其作品所享有的人身權(quán)和財產(chǎn)權(quán)的總稱,保護范圍是文學、藝術(shù)和科學領(lǐng)域內(nèi)具有獨創(chuàng)性并能以一定形式表現(xiàn)的智力成果,保護期限至作者去世后第50年年底。隨著著作權(quán)保護意識的提高,著作權(quán)登記數(shù)量快速增長。2021年6月1日將施行修訂版的著作權(quán)法,這次修改完善了權(quán)力制度,加大了對侵權(quán)行為的打擊力度,賠償額由50萬元提高到了500萬元。工藝美術(shù)品自誕生之時,會產(chǎn)生兩種權(quán)利,一種是物權(quán),即工藝美術(shù)品的直接支配和排他的權(quán)利,另一種是著作權(quán),它不隨物權(quán)的轉(zhuǎn)移而轉(zhuǎn)移。著作權(quán)包括人身權(quán)和財產(chǎn)權(quán),人身權(quán)是永久性的,財產(chǎn)權(quán)是可通過協(xié)定轉(zhuǎn)移的。西方國家提出的“買得起的藝術(shù)”的概念和工藝美術(shù)品相似。廣義上講,工藝美術(shù)品與繼創(chuàng)性的概念相關(guān)聯(lián),主要是指依據(jù)藝術(shù)原作而再次創(chuàng)作的作品統(tǒng)稱。狹義上講,工藝美術(shù)品是從原始藝術(shù)品衍化而形成的新作品,也被稱作藝術(shù)授權(quán)作品,是指藝術(shù)作品通過某種授權(quán),由藝術(shù)作品派生而來的作品。經(jīng)過再創(chuàng)作、設(shè)計和加工,具有一定收藏價值,既是藝術(shù)品,也是派生出來的新型商品,是可供大眾消費的藝術(shù)商品的統(tǒng)稱,藝術(shù)與商品的結(jié)合。

2工藝美術(shù)品著作權(quán)保護現(xiàn)狀SWOT分析

SWOT模型分析法是經(jīng)濟管理學領(lǐng)域里戰(zhàn)略決策分析最常用方法之一。其中S與W是以自身內(nèi)部條件了解自身的優(yōu)勢、劣勢,O與T是從外部條件來分析現(xiàn)有及未來的機會和威脅。從內(nèi)外部各種因素的評價分析,推斷出最佳的戰(zhàn)略管理方式。

2.1Strength:內(nèi)部優(yōu)勢

內(nèi)部競爭優(yōu)勢(S)是指工藝美術(shù)品在參與市場競爭中自身所具有的超越競爭對手的能力的特有要素。筆者將社會價值較高、創(chuàng)作素材豐富、國內(nèi)外市場廣闊作為三個最主要的競爭優(yōu)勢。社會價值較高。工藝美術(shù)品是民族藝術(shù)文化的傳承,其文化價值得到大眾的認可,從近幾年發(fā)展火爆的博物館文創(chuàng)可見一斑。創(chuàng)作素材豐富。工藝美術(shù)品來源于民間,反映出不同的地域風俗和歷史特點。我國幅員遼闊,擁有豐富的藝術(shù)素材。國內(nèi)外市場廣闊。工藝美術(shù)品作為代表民族文化特色的禮品,容易得到外國消費者的接受和喜愛,國外市場前景趨勢良好。

2.2Weaknesses:內(nèi)部劣勢

競爭劣勢(W)是指工藝美術(shù)在發(fā)展過程和市場競爭中,內(nèi)部缺乏或做得不夠的因素,或指某種會使工藝美術(shù)品處于劣勢的條件。筆者認為開發(fā)成本較高、創(chuàng)新能力有限、知識產(chǎn)權(quán)保護意識弱三個“短板”。開發(fā)成本較高。工藝美術(shù)品手工制作的特點導致制作過程中人力成本較高,且制作出一件精美的工藝美術(shù)品需要耗費一定的時間,導致產(chǎn)量較低。若沒有合適的消費者購買,其投入與產(chǎn)出很難成正比。創(chuàng)新能力有限。由于部分工藝美術(shù)技藝具有地域性特點,生產(chǎn)區(qū)域集中。加上延續(xù)傳統(tǒng)的設(shè)計制作風格,對外了解較少,小作坊相互抄襲成為行業(yè)內(nèi)較為常見的問題。知識產(chǎn)權(quán)保護意識弱。大部分工藝美術(shù)師沒有知識產(chǎn)權(quán)保護意識,沒有積極為作品申請著作權(quán)、外觀設(shè)計專利等相關(guān)知識產(chǎn)權(quán),導致維權(quán)過程中舉證艱難,導致被搶注或大量模仿。

2.3Opportunities:外部機遇

外部機遇(O)是指發(fā)展面臨的外部有利因素。把握有利因素能最大程度地發(fā)揮藝術(shù)品的潛力。外部有利因素包括政府扶持政策,市場消費需求提升以及對外經(jīng)營方式靈活三個方面。各級政府出臺的專項扶持政策。2012年文化部出臺的《“十二五”時期文化產(chǎn)業(yè)倍增計劃》,針對文旅業(yè)、藝術(shù)品業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)、創(chuàng)意設(shè)計業(yè)等重點行業(yè)提出了具體發(fā)展目標、主要舉措和政策支持。各項扶持政策將促進藝術(shù)創(chuàng)意行業(yè)發(fā)展,營造良好市場氛圍。市場消費需求提升。消費結(jié)構(gòu)快速升級,藝術(shù)品的消費需求逐漸增加。在工藝美術(shù)品消費中得到藝術(shù)與文化熏陶,彌補了大眾對了解傳統(tǒng)文化的渴望。對外經(jīng)營方式靈活。工藝美術(shù)品主要以小作坊或工作室為主要經(jīng)營方式,相對于大企業(yè)來說具有靈活、善于變通的優(yōu)勢。

2.4Threats:外部威脅

外部威脅(T)是指外部存在的某些能夠威脅發(fā)展的因素,它們的存在對工藝美術(shù)的盈利能力和市場占有率構(gòu)成威脅。主要包括:法律制度有待完善、維權(quán)體系尚未健全、市場競爭激烈。法律制度有待完善。工業(yè)產(chǎn)品來說,工藝美術(shù)品批量生產(chǎn)能力較弱,因此在知識產(chǎn)權(quán)制度保護上,并不占優(yōu)勢。且沒有明確針對手工藝品的保護條款,使其特殊性沒有得到較好的保護。維權(quán)服務體系尚未健全。工藝美術(shù)品侵權(quán)案例在近年時有發(fā)生,但由于維權(quán)成本較高,時間較長。且侵權(quán)賠償額和市場收益是掛鉤的,工藝美術(shù)品產(chǎn)量較低,會導致其侵權(quán)成本較低。市場競爭激烈。工藝美術(shù)品的經(jīng)營理念較為落后,缺乏良好的銷售渠道和緊隨市場動向與時俱進的意識。工業(yè)化產(chǎn)品在生產(chǎn)線、營銷推廣、品牌意識等各方面都有較為先進的管理模式,消費市場廣闊(見表1)。

3著作權(quán)保護對策建議

3.1劃分著作權(quán)歸屬問題

豐富的藝術(shù)文化資源是我國工藝美術(shù)行業(yè)的優(yōu)勢,且工藝美術(shù)師和設(shè)計師數(shù)量充足,目前缺乏的是整合制造商、營銷推廣等產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)的資源。藝術(shù)創(chuàng)作者或著作權(quán)人需具備法律知識,積極在合作前期劃分好著作權(quán)權(quán)限,可以維護多方利益。

3.2推進藝術(shù)授權(quán)的商業(yè)模式

曾經(jīng)的工藝美術(shù)品僅限于較窄的線下渠道銷售,可以看到工藝美術(shù)品的人群也較少,加上生產(chǎn)數(shù)量有限,很難市場化。藝術(shù)授權(quán)可拓寬工藝品的使用場景,結(jié)合設(shè)計師的理念,使得工藝美術(shù)品走進大眾生活。通過增加新的商業(yè)元素,工藝美術(shù)品的價值和銷量增加,成本也將會進一步降低。規(guī)?；瘞砩唐坊?商品化促進品牌化。傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)的同時,也將現(xiàn)代創(chuàng)新理念和技藝的結(jié)合,增加附加值從而獲取更多的利益。

3.3建立行業(yè)保護聯(lián)盟

我國文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)呈高速發(fā)展,但侵權(quán)、惡性競爭還是時常發(fā)生。建立工藝美術(shù)行業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護聯(lián)盟,提高行業(yè)整體保護意識并規(guī)范行業(yè)秩序,維護各方合法權(quán)益,將聯(lián)盟服務產(chǎn)業(yè)的積極作用充分發(fā)揮,同時為競爭海外市場形成統(tǒng)一聯(lián)盟。

3.4謀求多種合作形式

結(jié)合博物館、美術(shù)館、藝術(shù)機構(gòu)等各渠道的平臺優(yōu)勢,將產(chǎn)品推廣到更多平臺展示。同時將藝術(shù)機構(gòu)、授權(quán)方等連接起來,孵化優(yōu)質(zhì)工藝美術(shù)產(chǎn)品。目前,美國大都會博物館、北京故宮博物院等機構(gòu)在藝術(shù)衍生品的開發(fā)擁有典范案例,其多樣化的銷售管道和設(shè)計滿足了不同消費群體的喜好需求,也成為新的經(jīng)濟增長點。在著作權(quán)角度下對工藝美術(shù)創(chuàng)新的保護,有利于借鑒前人藝術(shù)經(jīng)驗從而古為今用。劃分著作權(quán)歸屬問題,將有助于結(jié)合各行各業(yè)的資源,形成一個系統(tǒng)的商業(yè)模式,在藝術(shù)授權(quán)的加持和多種合作形式的發(fā)展下,了解自身的優(yōu)劣勢和對外部的機遇和挑戰(zhàn),將自身優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成商業(yè)價值,這樣才能保持投入不變的情況下,創(chuàng)造出更豐厚的價值。

參考文獻

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