連鎖便利店的盈利模式精選(九篇)

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第1篇：連鎖便利店的盈利模式范文

[關(guān)鍵詞] 廣州城區(qū) 便利店 經(jīng)營模式

便利店是一種以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。上世紀(jì)末至今，便利店做為一種較新的業(yè)態(tài)在廣州獲得了迅速的發(fā)展壯大。

一、廣州地區(qū)便利店發(fā)展歷程簡介

全球便利店業(yè)界第一的7-11于1996年進(jìn)入廣州，現(xiàn)有店鋪已超過150家;全球第二大便利店OK便利店在廣州也有35家以上的店鋪數(shù)量;聯(lián)華快客在廣州超常的發(fā)展速度緊隨7-11，以超過100家的數(shù)量排名第二;C-STORE從2003年5月進(jìn)入廣州至今已有超過70家店鋪。到2006年10月，廣州便利店數(shù)量已經(jīng)超過500家。

盡管發(fā)展勢頭迅速，但從整體發(fā)展情況來看廣州便利店已經(jīng)到達(dá)瓶頸階段，整個(gè)業(yè)態(tài)在廣州面臨著從運(yùn)營方式、促銷手段到物流配送、盈利模式的集體變革。造成廣州便利店整體發(fā)展速度減緩和盈利狀況不樂觀的主要因素源自廣州便利店經(jīng)營模式的缺失。本文在借鑒便利店成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合本地發(fā)展特色提出了促進(jìn)便利店進(jìn)一步發(fā)展的經(jīng)營模式。

二、廣州城區(qū)便利店發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著珠三角地區(qū)城市化進(jìn)程的加快，各大便利店連鎖公司紛紛進(jìn)入廣州，現(xiàn)有上海聯(lián)華快客、7-11、OK、可的及臺灣的C-STORE等多個(gè)品牌，總店數(shù)超過500家。廣州巨大的市場空間和發(fā)展前景在激起了各大商家高度關(guān)注，也使得區(qū)域的競爭日趨激烈。

在廣州便利店業(yè)態(tài)發(fā)展欣欣向榮的表面下，激烈的競爭、經(jīng)營模式的缺陷導(dǎo)致了種種問題，單店盈利下降甚至虧損、核心競爭力缺失等問題屢見不鮮。廣州市場便利店經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，目前數(shù)量只有500家，且多數(shù)處于虧損狀態(tài)，店鋪資源稀缺、租金居高不下等原因令便利店發(fā)展受阻。其中規(guī)模最大的7-11，也只有150家左右。而上海和北京便利店的規(guī)模已分別達(dá)到4000和2000多家。

為了促進(jìn)廣州便利店的進(jìn)一步發(fā)展，突破現(xiàn)在的行業(yè)瓶頸，筆者結(jié)合廣州發(fā)展特色構(gòu)建了便利店經(jīng)營模式。

三、廣州便利店經(jīng)營模式研究

在結(jié)合廣州本地特色的基礎(chǔ)上，筆者提出了影響廣州便利店發(fā)展的六項(xiàng)因素，合力打造“時(shí)間便利性”這一關(guān)鍵便利店生存的核心要素，從而構(gòu)建了廣州便利店經(jīng)營模型。

1.選址

極其有限的店鋪資源使得在廣州城區(qū)開店成本過高。商家選址的眼光要具備動態(tài)性和長遠(yuǎn)性，現(xiàn)在廣州消費(fèi)者對便利店的品牌忠誠度不高，建議關(guān)注人流量大的區(qū)域，例如7-11現(xiàn)已在地鐵站進(jìn)行布點(diǎn)，還可以在高校內(nèi)等競爭力度弱的區(qū)域開店。同時(shí)，還要注意在高尚社區(qū)廣泛布點(diǎn)，既能把握高端市場，又能利用高端消費(fèi)者的領(lǐng)導(dǎo)示范作用應(yīng)開發(fā)跟隨式消費(fèi)。

2.商品

現(xiàn)在廣州便利店平均商品種類在3000種左右。除了現(xiàn)在已有商品之外，還應(yīng)繼續(xù)為顧客提供即時(shí)所需的商品。例如快餐服務(wù)，要加強(qiáng)快餐的花色、種類等。同時(shí)可以考慮開發(fā)DVD、唱片、暢銷書等吸引廣州年輕消費(fèi)者。同時(shí)，應(yīng)開發(fā)更加貼心的服務(wù)。例如便利店和涼茶合作，形成優(yōu)勢品牌強(qiáng)強(qiáng)互補(bǔ)。同時(shí)便利店要引進(jìn)新的便捷服務(wù)以適應(yīng)激烈競爭。例如：送貨上門、代繳各種費(fèi)用、社區(qū)內(nèi)房屋租售信息公告欄（BBS）、打印復(fù)印傳真、充值羊城通、洗相、網(wǎng)上訂貨、免費(fèi)打氣等服務(wù)。

3.品牌

在廣州，便利店的直接競爭對手并不是大型超市，而是存在于廣州城區(qū)各個(gè)角落的士多店。士多店的競爭優(yōu)勢在于人情化的營銷策略和低價(jià)策略，便利店要利用自身良好的品牌美譽(yù)度開展?fàn)I銷活動。首先，可以開展以便利店命名的社區(qū)活動，通過人性化營銷拉近便利店和居民消費(fèi)者的心理距離;其次，在促銷手段上要實(shí)現(xiàn)多樣化、體現(xiàn)時(shí)段性;最后，通過提高便利店人員服務(wù)質(zhì)量、提供便民設(shè)備，形成方便、體貼的服務(wù)氛圍，讓消費(fèi)者感受到被關(guān)心的溫暖。

4.信息

強(qiáng)大、完備的信息系統(tǒng)是便利店實(shí)現(xiàn)盈利的必要保證。良好的信息系統(tǒng)，補(bǔ)單可以快速準(zhǔn)確的解決業(yè)務(wù)等要求，更能夠快速反映經(jīng)營的情況和提供經(jīng)營者的決策依據(jù)。信息系統(tǒng)是支撐便利店的骨架部分。

5.配送

配送的重要程度在零售行業(yè)中是最能體現(xiàn)配送的作用的，便利店的配送要求非常高。查零、快速、保質(zhì)保量，高效是永遠(yuǎn)的追求目標(biāo)。強(qiáng)大的配送能力是保證門店良好運(yùn)轉(zhuǎn)的前提條件之一，而且可以大大降低門店和總部的運(yùn)營管理成本，以及簡化流程。

6.資金

便利店必須采用連鎖的形式快速形成眾多門店（在廣州要達(dá)到40家以上的規(guī)模）才會有規(guī)模效益，在發(fā)展的前期必然出現(xiàn)虧損，商家要忍受可見時(shí)間內(nèi)的虧損，這就要強(qiáng)大資金力的后援支持。

這六項(xiàng)因素結(jié)合起來，最終實(shí)現(xiàn)便利店發(fā)展的關(guān)鍵要素――時(shí)間便利。時(shí)間便利是便利店存在的核心功能，為消費(fèi)者提供時(shí)間便利，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間成本，以及精力成本、體力成本，是廣州城區(qū)便利店實(shí)現(xiàn)競爭優(yōu)勢獲得進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn):

[1]Akinobu Terasaka, Development of new store types-the role of convenience stores in Japan, GeoJournal 45:317-325,1998

[2]肖南方:廣州便利店生態(tài)解讀.連鎖與特許,2004.3:46-47

[3] 張滿林:中國便利店發(fā)展現(xiàn)狀與對策探析. 渤海大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版),2004.11:71-73

第2篇：連鎖便利店的盈利模式范文

[關(guān)鍵詞]7-Eleven；商業(yè)模式；供應(yīng)鏈管理；外包

[DOI]1013939/jcnkizgsc201528030

1 SEJ的商業(yè)模式

7-Eleven便利店誕生于美國得州，1974年由Ito Yokado 引入日本，并結(jié)合日本現(xiàn)實(shí)國情進(jìn)行商業(yè)模式革新，迅速確立零售霸主地位。

商業(yè)模式是指企業(yè)組織管理企業(yè)各種資源（包括貨幣資本、實(shí)物資本、人力資本、知識資本及創(chuàng)新管理模式）提供消費(fèi)者無法自力的產(chǎn)品或服務(wù)以滿足消費(fèi)者需求、創(chuàng)造價(jià)值的系統(tǒng)。

SEJ在CEO Toshifumi Suzuki 的經(jīng)營下，致力于發(fā)展成為顧客提供生活日常問題解決方案的便利商店連鎖企業(yè)，不僅供應(yīng)高質(zhì)量的實(shí)體產(chǎn)品，同時(shí)提供人性化服務(wù)，旨在為顧客提供24小時(shí)全天候的便利。

由于日本與美國存在諸如文化、消費(fèi)者心理、外部環(huán)境等商業(yè)元素的差異，SEJ結(jié)合日本國情確立了以信息系統(tǒng)支持下的高效供應(yīng)鏈管理來滿足消費(fèi)者需求（顧客導(dǎo)向）的商業(yè)模式。

11 顧客導(dǎo)向

新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)需求更趨多樣、復(fù)雜化。市場天平向消費(fèi)者傾斜，即買方市場上消費(fèi)者占據(jù)主動。日本消費(fèi)者普遍對產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)敏感，而對價(jià)格敏感度較低。日本地狹人稠，受店鋪面積限制，SEJ連鎖便利超市貨架數(shù)量及倉儲能力有限，在預(yù)測消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上有針對性地銷售熱銷產(chǎn)品尤為必要。SEJ以顧客需求為導(dǎo)向，全天24小時(shí)無間斷為消費(fèi)者提供熱銷產(chǎn)品，而不滿足于傳統(tǒng)的將貨架產(chǎn)品“銷售一空”。消費(fèi)需求是SEJ所有戰(zhàn)略選擇的出發(fā)點(diǎn)，商業(yè)系統(tǒng)的構(gòu)建也都圍繞顧客需求開展，滿足消費(fèi)需求成為SEJ占據(jù)市場獲得收益的源泉。

12 致力于產(chǎn)品開發(fā)與提供友好服務(wù)

作為便利連鎖商店，SEJ不僅銷售供應(yīng)商生產(chǎn)的制成品，更注重研究消費(fèi)者潛在需求，通過調(diào)研分析為消費(fèi)者提供方便其生活的各類便利產(chǎn)品。

與一般便利商店或大型超市不同的是，SEJ致力于為顧客提供日常生活問題解決方案，其任務(wù)不僅僅是提供高質(zhì)量的產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而是為消費(fèi)者打造更便利輕松的生活。因此，除去24小時(shí)全天候營業(yè)外，SEJ還提供“宅急送”、代收水電費(fèi)、代收機(jī)票、自助取款等特色服務(wù)，將零售業(yè)務(wù)范圍不斷拓延。

13 高效低成本的供應(yīng)鏈管理模式

受條件限制，SEJ貨架上的商品都是經(jīng)數(shù)據(jù)分析后挑選的針對目標(biāo)顧客的高質(zhì)量產(chǎn)品，該目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)離不開高效、低成本的供應(yīng)鏈管理。通過連鎖經(jīng)營形成規(guī)模優(yōu)勢，不斷復(fù)制盈利模式，確保每家分店的盈利水平；通過創(chuàng)新物流模式、外包配送中心等方式確保商品質(zhì)量、降低成本；借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)的信息共享，降低交易成本，提升顧客滿意度。

2 SEJ商業(yè)模式的戰(zhàn)略支持

21 SEJ的經(jīng)營原則

SEJ堅(jiān)信顧客滿意是企業(yè)利潤的源泉。這一原則反映在企業(yè)運(yùn)營的各層次戰(zhàn)略中。Suzuki 認(rèn)為庫存是零售業(yè)中最需關(guān)注的問題，成功的零售商應(yīng)準(zhǔn)確預(yù)測消費(fèi)需求，降低供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)成本。

為給消費(fèi)者日常生活提供便利，SEJ通過IT技術(shù)預(yù)測消費(fèi)需求，避免顧客流失；通過有效的項(xiàng)目控制和科學(xué)的供應(yīng)鏈管理提供需求量高、周轉(zhuǎn)率高的產(chǎn)品，并移除銷售緩慢的產(chǎn)品，降低成本。

22 連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略

SEJ采取了成熟的連鎖經(jīng)營模式，形成規(guī)模優(yōu)勢。企業(yè)形象識別系統(tǒng)完善統(tǒng)一，易于識別并形成顧客忠誠度；統(tǒng)一的物流，保障產(chǎn)品質(zhì)量并降低物流成本；規(guī)范系統(tǒng)的培訓(xùn)，使各店鋪均可保持較高水平的服務(wù)質(zhì)量。

為進(jìn)一步占據(jù)市場份額，SEJ在連鎖選址時(shí)采取密集分布戰(zhàn)略，利于品牌辨識度提升，同時(shí)緩解了店部分散造成的物流壓力。約60%的新加盟店都是由個(gè)體商鋪改造而成，SEJ與特許經(jīng)營者的關(guān)系非常親密，SEJ提供規(guī)范的管理、IT系統(tǒng)支持，培植加盟商忠誠度，確保盈利水平。

23 供應(yīng)鏈管理

信息技術(shù)支持下的供應(yīng)鏈管理，是SEJ商業(yè)模式創(chuàng)新成功的關(guān)鍵。

首先，獨(dú)創(chuàng)組合配送體系。早在1976年SEJ便建立了流暢的物流配送系統(tǒng)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，SEJ改進(jìn)了組合配送系統(tǒng)。來自不同供應(yīng)商的產(chǎn)品被匯集到全國223所綜合配送中心，然后被分裝到相應(yīng)的貨車上發(fā)送至各門店。

其次，信息系統(tǒng)的支持。1999年6月，SEJ投資五億美元革新了其第五代全信息管理系統(tǒng)。系統(tǒng)連接了總部及各店面70000余臺計(jì)算機(jī)，實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)星通信、獨(dú)立連接；店鋪信息系統(tǒng)使得全體員工有機(jī)會參與貨物、訂單管理，實(shí)現(xiàn)了精細(xì)化管理；與合作伙伴共享信息平臺，降低交易成本，提升了供應(yīng)鏈綜合管理效率。

再次，電子商務(wù)提升服務(wù)質(zhì)量?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，SEJ積極發(fā)展電子商務(wù)，拓寬服務(wù)范圍，其電子商務(wù)業(yè)務(wù)主要包括金融服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、公共社區(qū)服務(wù)、店內(nèi)智能打印等。在提升服務(wù)質(zhì)量，提升顧客忠誠度的同時(shí)增進(jìn)顧客交流，獲得信息資源，為供應(yīng)鏈管理乃至整個(gè)商業(yè)模式的運(yùn)行提供了信息支持。

最后，采取積極外包政策。SEJ的外包策略及供應(yīng)鏈關(guān)系管理能力聞名于世。SEJ避免了盲目業(yè)務(wù)擴(kuò)張，集中精力于整條供應(yīng)鏈中自己最擅長的環(huán)節(jié)構(gòu)建競爭優(yōu)勢，而將物流中心、全信息系統(tǒng)等供應(yīng)鏈服務(wù)進(jìn)行外包，降低研發(fā)管理成本，并積極維系上下游合作伙伴的關(guān)系，增進(jìn)彼此信任，降低交易成本。

3 SEJ商業(yè)模式評析

一方面，SEJ的連鎖經(jīng)營模式通過統(tǒng)一管理提升了管理效率；統(tǒng)一配送確保了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了物流成本。以顧客需求為導(dǎo)向提供高質(zhì)量產(chǎn)品、提升服務(wù)質(zhì)量建立了高度的顧客忠誠度，采取的特色服務(wù)模式也形成了區(qū)別于普通便利店的差異化優(yōu)勢。IT技術(shù)支持下的供應(yīng)鏈管理高效系統(tǒng)，降低了運(yùn)營成本，確保持續(xù)收益。

另一方面，差異化的產(chǎn)品及服務(wù)導(dǎo)致了高價(jià)格，缺乏價(jià)格競爭優(yōu)勢。多數(shù)連鎖店由個(gè)體經(jīng)營店鋪改造而來，資源整合存在困難。部分店面選址偏遠(yuǎn)、管理不善導(dǎo)致店面倒閉。存在過度多元化問題。

4 結(jié) 論

SEJ結(jié)合日本國情，革新了零售連鎖經(jīng)營模式，發(fā)展至今建立起便利零售王國。高效科學(xué)的供應(yīng)鏈管理及統(tǒng)一完善的連鎖經(jīng)營管理模式有效支撐起SEJ以顧客為中心的經(jīng)營理念，使得SEJ零售業(yè)界長盛不衰、獨(dú)樹一幟。我國便利連鎖企業(yè)應(yīng)根據(jù)中國消費(fèi)環(huán)境合理借鑒SEJ的商業(yè)模式，更好地服務(wù)顧客、贏得市場，以期在激烈的競爭中占得一席之地。

參考文獻(xiàn)：

[1]Kei Nagayama and Peter Weill7-Eleven Japan Co，Ltd： Reinventing the Retail Business Model[R].CISR WP No338 and MIT Sloan WP No4485-04

[2]于秋月淺析7-Eleven便利店的營銷模式[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2013（4）：59-61

第3篇：連鎖便利店的盈利模式范文

內(nèi)容摘要：連鎖作為現(xiàn)代的零售經(jīng)營模式，經(jīng)過30多年的高速發(fā)展，已成為我國經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，但從2011年下半年開始，受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的影響，連鎖零售業(yè)普遍出現(xiàn)明顯的銷售增長乏力甚至負(fù)增長現(xiàn)象，如何抓住連鎖零售業(yè)發(fā)展的機(jī)遇并規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，在戰(zhàn)略上轉(zhuǎn)型升級，客觀上要求企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，尋求新的經(jīng)營模式，挖掘新的利潤增長點(diǎn)，這是連鎖零售業(yè)持續(xù)健康發(fā)展必須要考慮的問題。本文通過對我國連鎖零售業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的分析，進(jìn)一步探討連鎖零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略，以促進(jìn)其更好、更健康地發(fā)展。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)型升級 網(wǎng)絡(luò)購物 優(yōu)化布局 渠道價(jià)值鏈

連鎖作為現(xiàn)代的零售經(jīng)營模式，經(jīng)過30多年的高速發(fā)展，已成為我國經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，連鎖百強(qiáng)規(guī)模從2001年的1620億到2011年的1.65萬億，十年間持續(xù)高速增長，翻了9倍多。但從2011年下半年開始，受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的影響，連鎖零售業(yè)普遍出現(xiàn)明顯的銷售增長乏力甚至負(fù)增長現(xiàn)象，開店速度明顯減緩，消費(fèi)者的客單價(jià)下降。為應(yīng)對日益微薄的利潤空間，以規(guī)模求生存，便成了我國連鎖零售業(yè)的必然選擇，由于一二線市場趨于飽和，連鎖零售企業(yè)紛紛尋找擴(kuò)張良方，于是三四線市場就成了兵家必爭之地，上市連鎖零售企業(yè)紛紛在三四線城市布局，蘇寧電器2011年在三四線市場新建了300家門店，國美電器新增門店有60%開在二三級市場。

我國連鎖零售業(yè)正面臨前所未有的壓力和挑戰(zhàn)，如何抓住連鎖零售業(yè)發(fā)展的機(jī)遇規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，在戰(zhàn)略上轉(zhuǎn)型升級，客觀上要求企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，尋求新的經(jīng)營模式，挖掘新的利潤增長點(diǎn)，這是連鎖零售業(yè)持續(xù)健康發(fā)展必須要考慮的問題。

我國連鎖零售業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展

連鎖經(jīng)營方式首創(chuàng)于美國，到現(xiàn)在已有150多年的歷史。目前連鎖經(jīng)營正風(fēng)靡全球，在歐、美、日等發(fā)達(dá)國家商業(yè)領(lǐng)域占據(jù)了主導(dǎo)地位。

我國的連鎖經(jīng)營最早體現(xiàn)在超市業(yè)態(tài)上，1990年底，廣東東莞虎門鎮(zhèn)出現(xiàn)了第一家連鎖超市—美佳超市，1996年，沃爾瑪、家樂福等零售巨頭紛紛以超級市場業(yè)態(tài)進(jìn)入我國零售市場，給我國零售行業(yè)帶來巨大的沖擊和壓力，在這一過程中，連鎖超市迅速成長起來，產(chǎn)生了一批影響較廣的連鎖經(jīng)營企業(yè)，如上海華聯(lián)、上海農(nóng)工商、華潤萬家、江蘇蘇果等，現(xiàn)在連鎖經(jīng)營方式也滲透到食品店、飯店、藥店、服裝店、百貨店等多種業(yè)態(tài)。

我國連鎖零售業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)

（一）銷售增幅減緩甚至下滑

2011年，百強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模為1.65萬億元，比上年減少117.8億元，蘇寧電器、國美電器兩家企業(yè)均減少了400多億元，家樂福、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)的同比增長率僅約8%，低于整體20%的增長水平，網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)為55407個(gè)，在連續(xù)幾年高物價(jià)的環(huán)境下，我國呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)下移趨勢，一些高品質(zhì)、價(jià)格合理的品牌商品受到廣泛青睞。

（二）連鎖零售業(yè)在營銷策略方面的競爭呈同質(zhì)化

我國連鎖零售業(yè)的市場定位雷同，經(jīng)營缺少特色，競爭呈同質(zhì)化，在商品組合、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、促銷等方面采用標(biāo)準(zhǔn)化管理不足，選址布局不盡合理，缺乏創(chuàng)新精神，缺少新的利潤增長點(diǎn)，從而難以形成具有本企業(yè)特色的競爭優(yōu)勢。這種大眾化的趨同帶來的不良后果包括：一是資源浪費(fèi)嚴(yán)重，有限的資源得不到有效利用；二是企業(yè)之間價(jià)格競爭加劇，導(dǎo)致企業(yè)效益下降，企業(yè)發(fā)展后勁受到影響。

（三）連鎖零售業(yè)多種業(yè)態(tài)并存、競爭激烈

隨著消費(fèi)者需求的多元化，超級市場、專賣店、便利店等多種連鎖零售業(yè)態(tài)得到了迅速發(fā)展，以連鎖經(jīng)營為現(xiàn)代流通方式的進(jìn)程明顯加快，推動零售現(xiàn)代化水平加快提升，新型連鎖零售業(yè)態(tài)不斷興起，連鎖零售業(yè)競爭格局越來越激烈。連鎖零售業(yè)態(tài)在空間上已改變往昔城市中心的狀態(tài)，而出現(xiàn)邊緣崛起、區(qū)域性零售中心與市中心并存、選購品經(jīng)營在城市或區(qū)域性商業(yè)中心、便利品經(jīng)營在鄰近居民集中居住區(qū)布點(diǎn)的跡象。目前，零售企業(yè)為了增強(qiáng)競爭力和話語權(quán)，紛紛兼并重組，零售企業(yè)并購活動呈快速上升趨勢，2011年，我國零售行業(yè)并購交易數(shù)量達(dá)到159宗，比上年增長20%。

轉(zhuǎn)型升級中我國連鎖零售業(yè)存在的問題

（一）我國大多數(shù)連鎖零售業(yè)還采用粗放式增長模式

粗放式增長模式指連鎖零售業(yè)通過簡單的規(guī)模擴(kuò)張，包括開新店和并購活動，形成龐大的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量，以此帶來巨大議價(jià)能力，然后向使用其網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品的供應(yīng)商收取各種費(fèi)用獲得利潤，并且通過較長的賬款賬期，獲得無息融資。我國連鎖零售業(yè)曾以每年翻番的門店擴(kuò)張速度開啟連鎖零售業(yè)高速增長的“黃金十年”，并以此完成一線到二線城市的攻城略地。但隨著經(jīng)濟(jì)下行，新一輪店鋪擴(kuò)張面臨風(fēng)險(xiǎn)，銷售增速放緩、績效利潤下滑，連鎖零售商面臨的狀況為：一是來自門店數(shù)量增加的挑戰(zhàn)；二是企劃手段依存“折扣”度過高，隱形成本增加，一些企業(yè)開展的促銷雖然增加了銷售額，但卻沒有帶來利潤的相應(yīng)增長，甚至出現(xiàn)下降。

（二）網(wǎng)絡(luò)交易對連鎖零售企業(yè)的爭奪進(jìn)一步加大

2011年我國網(wǎng)上購物規(guī)模達(dá)到8090億元，占社會商品零售總額的4.4%，網(wǎng)購人數(shù)達(dá)到2.12億，網(wǎng)上購物在網(wǎng)民中的滲透率提高到41.5%。而2011年我國連鎖百強(qiáng)的銷售規(guī)模為1.65萬億，網(wǎng)上購物已經(jīng)接近48%。盡管網(wǎng)絡(luò)購物全面取代購物中心、連鎖超市的情況不會出現(xiàn)，但網(wǎng)絡(luò)購物作為新興連鎖零售業(yè)態(tài)的地位已經(jīng)確立，連鎖零售業(yè)將面臨拓展融合電子商務(wù)的全渠道挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡(luò)購物的沖擊使連鎖零售企業(yè)銷售分流、價(jià)格透明、毛利下降，給其經(jīng)營帶來挑戰(zhàn)。

（三）向供應(yīng)商收取進(jìn)場費(fèi)是許多連鎖零售企業(yè)的盈利模式

國際零售巨頭進(jìn)入中國后，帶來了進(jìn)場費(fèi)的商業(yè)模式。而這種收取進(jìn)場費(fèi)，拖延賬期的低成本擴(kuò)張方式，很快得到了本土連鎖零售企業(yè)的效彷，現(xiàn)在相當(dāng)多的連鎖零售商不但放棄了自我商品采購，并通過提高商品周轉(zhuǎn)而獲利的基本經(jīng)營方式，而且多數(shù)賣場的銷售基本委托給了廠家的促銷員，盈利能力整體低下，長此以往很難有競爭力。

（四）成本費(fèi)用上升

導(dǎo)致我國連鎖零售業(yè)成本上漲原因主要是：租金和人工。2011年連鎖零售業(yè)人工費(fèi)用上漲26%，租金成本上升10%。連鎖零售業(yè)門店租賃期一般在10-15年，2011-2015年將是門店租賃到期的高峰時(shí)期，企業(yè)將不得不面臨旗下門店續(xù)租租金上漲甚至續(xù)租失敗的風(fēng)險(xiǎn)。租金上漲的原因有兩點(diǎn)：一是連鎖企業(yè)之間對優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn)資源的競爭；二是近年來商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格飆升，導(dǎo)致企業(yè)租金成本明顯提高。有限的利潤被租金吞食，也造成企業(yè)新開門店數(shù)量的減緩，而人工成本上升的直接體現(xiàn)是員工工資和福利的增長，此外，人員流失率高造成的招聘、培訓(xùn)等方面的投入也明顯增加。

我國連鎖零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的基本思路

（一）既要跑馬圈地，更要注重精耕細(xì)作

在一個(gè)行業(yè)發(fā)展的初級階段，粗放式增長模式無疑是黃金的發(fā)展戰(zhàn)略，只要抓住了先發(fā)的機(jī)會，就有可能成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，過去幾年，無論是外資企業(yè)還是本土零售商，它們的發(fā)展無不是過于注重開店數(shù)量，而忽視了門店質(zhì)量，但是隨著連鎖零售業(yè)的擴(kuò)張成本增加，終端網(wǎng)點(diǎn)在一線城市的飽和，各家企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模都達(dá)到數(shù)百家的密集程度，下一步的發(fā)展重點(diǎn)必然是提高門店質(zhì)量而非數(shù)量，必須由圈地盤上升為圈人心和圈銷量，而支撐后兩者的要素在于創(chuàng)新業(yè)態(tài)和創(chuàng)新經(jīng)營模式的變革。新的消費(fèi)業(yè)態(tài)的興起開始打破傳統(tǒng)店鋪物理網(wǎng)絡(luò)的布局，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者取決于能否在供應(yīng)鏈上取得競爭優(yōu)勢，外資零售巨頭最具優(yōu)勢的地方就是供應(yīng)鏈，因此我國的零售企業(yè)還應(yīng)苦練內(nèi)功，逐步改變以往的盈利模式，而零售供應(yīng)商應(yīng)通過協(xié)作尋求供應(yīng)鏈效率的提升，努力掌握零售經(jīng)營和供應(yīng)鏈的主動權(quán)，降低費(fèi)用，為消費(fèi)者創(chuàng)造更大的價(jià)值，持續(xù)提升單店效益和利潤貢獻(xiàn)。

（二）加快轉(zhuǎn)型升級步伐，開設(shè)網(wǎng)上商城實(shí)現(xiàn)虛實(shí)互動

網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)極大地改變了消費(fèi)者的消費(fèi)行為，據(jù)巴黎咨詢公司的研究發(fā)現(xiàn)，在全球范圍內(nèi)，超過半數(shù)的購物者認(rèn)為到2020年，更多的連鎖零售店將成為零售商品的展廳，為消費(fèi)者提供選擇和訂購產(chǎn)品的服務(wù)，越來越多想買便宜貨的顧客或“智能買家”在實(shí)體店里檢查產(chǎn)品隨后在線購買。目前我國連鎖零售業(yè)已開啟轉(zhuǎn)型步伐，轉(zhuǎn)型的路徑主要是開設(shè)網(wǎng)上商城，線上線下相結(jié)合，截至2011年，連鎖百強(qiáng)中以國美、蘇寧、百聯(lián)為代表已有59家企業(yè)“觸網(wǎng)”，而在2009年還只有14家，這種模式可以提供貫穿線上線下，包含售前、售中、售后的完整用戶體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)從店面、物流、安裝、維修等基礎(chǔ)型服務(wù)向增值服務(wù)、解決方案、技術(shù)服務(wù)、物流服務(wù)等全面服務(wù)轉(zhuǎn)型；在供應(yīng)鏈上，可以打造一個(gè)消費(fèi)者需求、零供交易體系、供應(yīng)商產(chǎn)品研發(fā)等都極為透明、高效的展示和運(yùn)行的平臺，大幅提升供應(yīng)鏈效率；此外還可充分運(yùn)用信息技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)視頻技術(shù)）帶給消費(fèi)者的立體性商品展示、功能演繹、使用方法等，使消費(fèi)者的購買活動成為真正的購物體驗(yàn)，使網(wǎng)絡(luò)零售能夠成為傳輸高品質(zhì)生活質(zhì)量和健康的生活方式的平臺。

（三）轉(zhuǎn)變連鎖零售業(yè)盈利模式，提高商品經(jīng)營能力

國外的連鎖零售業(yè)，采取傳統(tǒng)的賺取進(jìn)銷差價(jià)模式，銷售商千方百計(jì)降低費(fèi)用，建立自己的采購體系，低進(jìn)高出，從而實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商、消費(fèi)者的多贏，由于不存在進(jìn)場費(fèi)的問題，而是買斷包銷，零售商賺取該賺的利潤，而我國的連鎖零售業(yè)以聯(lián)營為主，即通過出租場地招廠商和商進(jìn)店，通過征收租金、返點(diǎn)、通道費(fèi)實(shí)現(xiàn)盈利，這種模式容易導(dǎo)致經(jīng)營同質(zhì)化、價(jià)格虛高，要緩和目前零供關(guān)系的緊張局面，連鎖零售業(yè)經(jīng)營模式要重新回歸到以自主經(jīng)營為主的盈利模式上，創(chuàng)造和諧的零供關(guān)系。零售企業(yè)要持續(xù)發(fā)展，必須把重點(diǎn)放在商品經(jīng)營能力的提升上，經(jīng)營能力的高低將決定企業(yè)的市場競爭能力。目前，很多零售企業(yè)都在調(diào)整經(jīng)營思路，在培育品牌和買斷品牌方面進(jìn)行嘗試，零售商不僅要采購商品，更應(yīng)該為消費(fèi)者提供一種生活方式，一種適合消費(fèi)者生活的解決方案。

（四）不斷優(yōu)化渠道價(jià)值鏈，增加總利潤

優(yōu)化渠道價(jià)值鏈，降低費(fèi)用，使渠道總利潤增加，顧客、連鎖零售商和供應(yīng)商三方共享價(jià)值鏈優(yōu)化帶來的利潤。優(yōu)化價(jià)值鏈的核心是降低三方特別是連鎖零售商和供應(yīng)商雙方的費(fèi)用成本，回到連鎖零售商通過主營業(yè)務(wù)盈利的模式上來，而我國企業(yè)則是向供應(yīng)商轉(zhuǎn)移了成本，自己費(fèi)用的減少是建立在供應(yīng)商費(fèi)用增加的基礎(chǔ)上，因此渠道費(fèi)用不能成為連鎖零售業(yè)的主要盈利模式，這部分收入可以作為為供應(yīng)商提供促銷服務(wù)的費(fèi)用支出，而不應(yīng)全部轉(zhuǎn)化為企業(yè)利潤，連鎖零售業(yè)可以通過購銷差價(jià)，優(yōu)化供應(yīng)鏈，減低成本，建立品牌優(yōu)勢等方式增加利潤。因此，我國連鎖零售業(yè)的盈利模式要逐步轉(zhuǎn)移到優(yōu)化渠道價(jià)值鏈的共享收益上來，包括建立完善的物流配送體系。

（五）利用信息技術(shù)強(qiáng)化企業(yè)的競爭力，實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享

廣泛地利用信息技術(shù)已成為我國連鎖零售業(yè)競爭取勝的關(guān)鍵性武器，連鎖零售業(yè)在實(shí)現(xiàn)自身跨越式發(fā)展中，提出了集團(tuán)化經(jīng)營、多業(yè)態(tài)融合、跨地域發(fā)展布局、網(wǎng)購與多渠道零售、卓越消費(fèi)者體驗(yàn)、品類管理與優(yōu)化等管理訴求，大規(guī)模渠道連鎖的開展本身也是信息化的過程。連鎖零售業(yè)充分運(yùn)用虛實(shí)零售及分銷相結(jié)合的模式，以開放化銷售服務(wù)平臺連接各方合作伙伴，實(shí)現(xiàn)多贏共贏與價(jià)值分享，而協(xié)同銷售平臺的基石，則必然是同樣開放高效、貫通各方的云計(jì)算信息系統(tǒng)和服務(wù)體系。云計(jì)算是一種基于互聯(lián)網(wǎng)的、通過虛擬化方式共享資源的計(jì)算模式，連鎖零售業(yè)云計(jì)算的運(yùn)用，已經(jīng)從單純的IT技術(shù)層面，轉(zhuǎn)向了以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動管理變革，并實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)。

綜上所述，在外部市場環(huán)境已發(fā)生變化的情況下，連鎖零售業(yè)必須在經(jīng)營戰(zhàn)略、商品品類和運(yùn)營管理上進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營，以高效的經(jīng)營模式實(shí)現(xiàn)內(nèi)生增長，并配合多元化發(fā)展以應(yīng)對消費(fèi)者行為和需求不斷變化、競爭日益激烈的市場環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

1.郎咸平.模式：零售連鎖業(yè)戰(zhàn)略思維和發(fā)展模式.東方出版社，2006

2.鄭昕.零售管理.科學(xué)出版社，2010

第4篇：連鎖便利店的盈利模式范文

中國的連鎖和超市在2002～2004年有了大規(guī)模的發(fā)展，這段時(shí)間也是知名連鎖企業(yè)開店的高峰期。在經(jīng)過中國零售業(yè)高速增長的“黃金十年”后，店鋪的擴(kuò)張開始暴露風(fēng)險(xiǎn)，人力成本的上漲達(dá)到15%，連鎖企業(yè)的綜合利潤已經(jīng)下跌到5%～8%。連鎖企業(yè)在規(guī)模擴(kuò)張發(fā)展十多年后開始面臨的一個(gè)艱難的抉擇，轉(zhuǎn)型勢在必行。

二、連鎖企業(yè)轉(zhuǎn)型的必要性

（一）連鎖門店租金成本的上漲

前幾年連鎖業(yè)的壓力主要由競爭帶來，2011年后則更多的是由租金的壓力帶來的，在連鎖賣場、超市、便利店這類業(yè)態(tài)的成本中，租金成本占到了整體成本的30%～50%，并且到期續(xù)租的漲幅驚人。商業(yè)地產(chǎn)的租期一般是5年～10年，2011年左右全國的商場和百貨迎來了租賃到期的高峰，萬平方米左右的賣場，年租已經(jīng)漲到了1000萬元以上，導(dǎo)致多家連鎖企業(yè)的關(guān)店潮，2011年全球最大家電零售商百思買在中國被迫關(guān)店，耳主打數(shù)碼產(chǎn)品的賽博數(shù)碼廣場、萬馬奔騰電氣超市也相繼關(guān)店。2013年3月11日，歐洲消費(fèi)電子連鎖品牌萬得城正式關(guān)閉所有門店，撤出中國，國美電器在2004～2006年集中開店，租期十年，2014～2016年的租金成本大漲，這將是災(zāi)難性的成本增加。這對凈利潤率長期在1%～3%的連鎖零售業(yè)來說是致命的，目前家電連鎖超市均無法扭轉(zhuǎn)頹勢，傳統(tǒng)百貨業(yè)亦無法獨(dú)善其身。2011年，太平洋百貨因租金過高退出北京盈科中心，2012年5月，上海第一百貨淮海店也關(guān)門停業(yè)，而作為中國商業(yè)地產(chǎn)龍頭企業(yè)萬達(dá)集團(tuán)下屬五大支柱產(chǎn)業(yè)之一的萬達(dá)百貨，毛利率最高的單店約為12%到13%，而新開店的單店毛利率最低僅為1%。

（二）“類金融”模式走到了盡頭

類金融模式是指零售商與消費(fèi)者之間進(jìn)行現(xiàn)金交易的同時(shí)，延期幾個(gè)月時(shí)間支付供應(yīng)商貨款，這使得大型零售商賬面上長期存有大量浮存現(xiàn)金，并形成“規(guī)模擴(kuò)張――銷售規(guī)模 提升帶來賬面浮存現(xiàn)金――占用供應(yīng)商資金用于規(guī)模擴(kuò)張或轉(zhuǎn)作他用――進(jìn)一步規(guī)模擴(kuò)張?zhí)嵘闶矍纼r(jià)值帶來更多賬面浮存現(xiàn)金”這樣一個(gè)資金內(nèi)循環(huán)體系，零售商現(xiàn)今降低成本的做法通常是向供應(yīng)商收取一系列費(fèi)用：包括入場費(fèi)、通道費(fèi)、陳列費(fèi)、條碼費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、促銷費(fèi)等，某個(gè)品類商品一年的這些費(fèi)用就可高達(dá)數(shù)百萬元甚至上千萬元，零售業(yè)的核心競爭力一般包括以最低成本，使客戶能夠在正確的地點(diǎn)取得正確的產(chǎn)品，并且讓存貨降到最低的同時(shí)仍舊能夠提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，縮短產(chǎn)品庫存，周轉(zhuǎn)以及生命周期，以應(yīng)付快速的市場環(huán)境變化。類金融模式的弊端在于極大弱化了零售業(yè)的核心競爭力，使得零供關(guān)系緊張。2012年，政府開始打壓這種盈利模式，這便削減了連鎖賣場的利潤。卜蜂蓮花純利下跌93%，家樂福凈利潤同比下降14%，人人樂下降30%。國美電器2012年迎來它上市十年來的首次虧損，虧損額達(dá)5.97億元，對于大型零售商來說，類金融模式已經(jīng)走到了盡頭。

（三）電子商務(wù)正加速威脅傳統(tǒng)零售業(yè)

現(xiàn)在的消費(fèi)者已經(jīng)把百貨商店當(dāng)做一個(gè)Showrooming，國內(nèi)的很多服裝和家電類的零售商等對此也不陌生，消費(fèi)者的這種做法使傳統(tǒng)的零售業(yè)感受到了來自電子商務(wù)的壓力。ComScore 2012年度研究報(bào)告顯示，40%的消費(fèi)者表示去實(shí)體商店只是為了體驗(yàn)商品，購買則在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)購買的費(fèi)用明顯較低，ComScore同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，美國有超過200個(gè)商場占地超25萬平方英尺，但其中8.75萬平方英尺都處在空閑狀態(tài)，2012年中國大型零售企業(yè)增速降2011年的一半以下，大型服裝企業(yè)更是面臨寒冬，在即將邁入萬店時(shí)代的門檻上，匹克、李寧、安踏等企業(yè)卻紛紛剎車急停，加速瘦身，2012年匹克平均每天關(guān)閉三家門店，李寧在對對店鋪進(jìn)行了盈利評估后，調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，關(guān)閉1200家低效門店，與傳統(tǒng)零售的慘淡之景相反，中國的網(wǎng)絡(luò)零售呈現(xiàn)高速發(fā)展。截至2012年12月底，中國網(wǎng)絡(luò)零市場交易規(guī)模達(dá)13205億元，相對同期增長64.7%。國內(nèi)最大的兩家電子商務(wù)公司，阿里巴巴2012年交易額增長超100%，而京東商城則接近200%。2012年的雙十一，支付寶成交金額191億，其中天貓132億，淘寶59億。2013年的雙十一，天貓以350億元的交易額成功收官，這個(gè)數(shù)字大概是去年美國網(wǎng)絡(luò)星期一交易額的兩倍。而中國另一家大型網(wǎng)絡(luò)購物平臺京東雙十一期間銷售額25億元，三天訂單總量超過680萬單，是2012年11月11日當(dāng)天訂單量的3倍多。按照這樣的增長速度，網(wǎng)絡(luò)購物在2020年將至少達(dá)到4.2萬億元人民幣，占社會消費(fèi)品零售總額的20%以上。

三、連鎖轉(zhuǎn)型之路初探

（一）向行業(yè)深度精耕

新的消費(fèi)模式的興起使位置不再是唯的一先機(jī)要素，連鎖企業(yè)以后的增長趨勢將不再是簡單的增加開店的數(shù)量，而是由“跑馬圈地”轉(zhuǎn)向“精耕細(xì)作”。近幾年，外資企業(yè)和本土零售商，在中國的發(fā)展都忽視了門店質(zhì)量，零售巨頭沃爾瑪?shù)臄U(kuò)張從2009年就開始放緩，沃爾瑪表示在中國放慢開設(shè)新店的決定不是因?yàn)橹袊慕?jīng)濟(jì)在最近幾年出現(xiàn)了放緩的趨勢，而是沃爾瑪要在賺取利潤和擴(kuò)張速度之間達(dá)到平衡，從占領(lǐng)地盤到爭奪消費(fèi)者。部分大型連鎖商下一步的發(fā)展重點(diǎn)已經(jīng)從增加門店數(shù)量到提高門店質(zhì)量，卜蜂蓮花在連續(xù)幾年虧損以后，以“超市生活館”的概念升級調(diào)整，將部分萬平方米大賣場轉(zhuǎn)型為1000～5000平方米為主的標(biāo)準(zhǔn)型超市，并提高進(jìn)口商品比例以提高單價(jià)，目前已至20%～40%。所以在經(jīng)濟(jì)放緩的大趨勢下，在規(guī)模增長的同時(shí)更需要非常高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，向行業(yè)深度精耕。

（二）實(shí)體店鋪和線上購物雙管齊下

零售業(yè)是指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會集團(tuán)）提供所需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。

隨著網(wǎng)絡(luò)購物的猛增，零售商在減慢實(shí)體店鋪擴(kuò)張的同時(shí)應(yīng)更多的把重心放在電子商務(wù)這種新興的零售業(yè)態(tài)，零售巨頭沃爾瑪雖然放緩實(shí)體了店鋪的擴(kuò)張，但是卻通過控股1號店、發(fā)力山姆會員店網(wǎng)絡(luò)商城等的做法從另一方面加重對中國市場的投資。2012年，沃爾瑪收益高達(dá)4690億美元。電子商務(wù)銷售額增長為100億美元，雖然沃爾瑪?shù)目偸找嬷腥匀徽急炔桓?。但是沃爾瑪收購了中國百貨電子商?wù)網(wǎng)站一號店，一號店在近兩年增速超過300%。蘇寧電器推出的新一代B2C綜合網(wǎng)上購物平臺蘇寧易購，現(xiàn)已覆蓋傳統(tǒng)家電、3C電器、日用百貨等品類。蘇寧電器將依托自身龐大的采購和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，和全球數(shù)千家家電廠商、IBM、思科等技術(shù)合作伙伴、新浪等網(wǎng)站傾力合作，力爭用三年時(shí)間使蘇寧易購占據(jù)中國家電網(wǎng)購市場超過20%的份額，將其打造成為中國最大的3C家電B2C網(wǎng)站。

（三）精確定位

連鎖超市包括的類型很多，像大賣場、綜合超市、標(biāo)準(zhǔn)超市、社區(qū)超市等，各有特色，所以連鎖賣場現(xiàn)在的店面要因地制宜，不能只是追大追多追檔次?！伴_門七件事，盡在超市中”，所以對超市最精確的定位是滿足群眾日常生活的一種業(yè)態(tài)，所以更多的超市發(fā)展，應(yīng)立足社區(qū)，它更貼近居民、貼近生活，現(xiàn)在中國已經(jīng)進(jìn)入老年化時(shí)代，不少地區(qū)“空巢化率”已經(jīng)超過60%。中老年人已成為社區(qū)消費(fèi)的主體，針對這一群體，要在細(xì)分化、親情化、方便化服務(wù)，在網(wǎng)點(diǎn)擺布、商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方式上進(jìn)行開拓，所以現(xiàn)在便利店已經(jīng)變成大型企業(yè)開展多業(yè)態(tài)發(fā)展的重要目標(biāo)，有條件的企業(yè)已經(jīng)開發(fā)出自己的便利品牌，像華潤萬家旗下的VANGO便利店，風(fēng)格簡潔、時(shí)尚，為追求時(shí)尚、品質(zhì)、快捷、方便及舒適生活的消費(fèi)者帶來更自然、休閑的購物享受。2012年VANGO在杭州以3060萬的報(bào)價(jià)搶下地鐵的多個(gè)店鋪的5年租期，成為杭州地鐵1號線的“地下舵主”。

第5篇：連鎖便利店的盈利模式范文

關(guān)鍵詞:家樂福;保龍倉;商業(yè)連鎖經(jīng)營

中圖分類號:F724.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

一、引言

2010年7月16日,家樂福和河北保龍倉商業(yè)連鎖經(jīng)營有限公司在石家莊共同舉行了新聞會,宣布雙方通過股權(quán)合作形式,組建全新的合資公司―――河北保龍倉家樂福商業(yè)有限公司,其中家樂福持股51%、保龍倉持股49%。家樂福的到來,是繼沃爾瑪、特易購后又一世界500強(qiáng)零售商進(jìn)駐石家莊。此次家樂福的到來,意味著全球商業(yè)零售業(yè)三大巨頭“齊聚”石家莊。合資公司董事長由保龍倉創(chuàng)始人、勒泰商業(yè)地產(chǎn)集團(tuán)董事局主席楊龍飛擔(dān)任,總經(jīng)理由家樂福方面擔(dān)任,雙方將在多方面進(jìn)行深度合作。保龍倉現(xiàn)有的11家門店將由新成立的合資公司進(jìn)行經(jīng)營管理。

二、雙方合作的背景

家樂福和保龍倉為什么選擇合作,雙方合作的背景是什么?

(一)家樂福方面。家樂福成立于1959年,是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者,是歐洲第一大零售商,世界第二大國際化零售連鎖集團(tuán)。現(xiàn)擁有11,000多家營運(yùn)零售單位,業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個(gè)國家和地區(qū)。集團(tuán)以三種主要經(jīng)營業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場:大型超市、超市以及折扣店。此外,家樂福還在一些國家發(fā)展了便利店和會員制量販店。家樂福于1995年進(jìn)入中國后,采用國際先進(jìn)的超市管理模式,致力于為社會各界提供物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),受到廣大消費(fèi)者的青睞和肯定,其“開心購物家樂福”、“一站式購物”等理念已經(jīng)深入人心。

但是,最近家樂福并不是一帆風(fēng)順。2010年家樂福無奈退出了意大利南部市場,此后又關(guān)閉了在比利時(shí)的21家門店和法國總部大樓;2010年3月11日,在日本市場艱苦拼搏10年的家樂福只好黯然離場,從此徹底退出日本市場。在中國,進(jìn)軍中國市場15年的家樂福也正進(jìn)入多事之秋。3月22日,中國大連家樂福新華綠洲店正式關(guān)店,此前這家門店已虧損7年之久;6月,青島一家企業(yè)為進(jìn)駐家樂福,被迫支付各種高額費(fèi)用,因此一紙?jiān)V狀將家樂福告上法庭;7月28日,經(jīng)營僅三年的西安小寨店因業(yè)績不佳被關(guān)停。全球零售業(yè)排行榜上第二位的家樂福為什么遭受如此打擊?深層的原因是什么?

1、零供矛盾的日益尖銳。沃爾瑪與家樂福代表了零售的兩種盈利模式,沃爾瑪更注重通過價(jià)值鏈環(huán)節(jié)降低物流成本和采購成本,通過商品進(jìn)銷差價(jià)獲取利潤的盈利模式;而家樂福的賺錢法寶是向上游供應(yīng)商收取高額通路費(fèi)用(進(jìn)場費(fèi)),擠壓供應(yīng)商的利潤。

家樂福的這種盈利模式造成了其與供應(yīng)商之間的矛盾,這種矛盾日益激化。青島一家企業(yè)為了進(jìn)駐家樂福,被迫支付各種高額費(fèi)用,3,000萬元的貨款中有600多萬元被家樂?？鄢蛲锨?因此一紙?jiān)V狀將家樂福告上法庭。這為高度依賴通道費(fèi)的家樂福敲起了警鐘,大部分沃爾瑪門店都不收取這些費(fèi)用,大潤發(fā)也很少收取,國內(nèi)有些大型連鎖超市也會收取這些費(fèi)用,但無疑家樂福收取的比例最高。綜合起來,這些費(fèi)用占到了售價(jià)的一半左右,也就是說家樂福至少一半的收入都來自于通路費(fèi)用。

零供矛盾在家樂福身上體現(xiàn)得異常尖銳,家樂福在其他國家并不是靠收取通道費(fèi)獲利的,只有在中國采取了這種盈利模式。隨著美國沃爾瑪、泰國易初蓮花等紛紛進(jìn)入中國,導(dǎo)致市場競爭越來越激烈。家樂福如果繼續(xù)靠拉長供應(yīng)商的賬期、收取各種費(fèi)用來盈利,將給供應(yīng)商造成巨大的資金壓力,沖突會更加尖銳,必將給家樂福今后的發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。這樣的惡果已經(jīng)顯現(xiàn),2009年度連鎖百強(qiáng)外資排行榜單中,領(lǐng)跑中國市場多年的家樂福跌落王座,家樂福銷售規(guī)模被大潤發(fā)趕超,門店總數(shù)被沃爾瑪超越。

2、分權(quán)集權(quán)平衡點(diǎn)?！胺謾?quán)”曾是家樂福在中國快速發(fā)展、戰(zhàn)無不勝的法寶。1995年家樂福在北京開出第一家大賣場――北京創(chuàng)益佳店后,家樂福在中國的發(fā)展一直比較順利,這得益于家樂福的放權(quán)策略,每家店的店長擁有包括訂貨、定價(jià)、促銷、商品采購建議、人事等全方位的權(quán)責(zé),可以隨時(shí)根據(jù)市場情況及時(shí)靈活地做出調(diào)整。

在商業(yè)史上,只有階段性的成功,而沒有永遠(yuǎn)的成功。放權(quán)模式是一把雙刃劍。1995～2005年的10年間,家樂福在中國的門店總數(shù)為60家,靈活高效的分權(quán)模式保證了家樂福在中國快速站穩(wěn)腳跟。但是,此時(shí)中國零售業(yè)開始取消對外資的限制,外資巨頭開始在中國跑馬圈地,2005年至今,家樂福又在中國開出110多家新店,在高速發(fā)展中,家樂福模式的弊病也顯露無遺。由于權(quán)力膨脹,門店管理層與供應(yīng)商之間的灰色交易已經(jīng)是公開現(xiàn)象。2006年8月,多名家樂福管理層因受賄被捕,單店分權(quán)的擴(kuò)張模式已經(jīng)讓家樂?？偛渴チ瞬糠挚刂屏?。為此,2007年家樂福新任總裁羅國偉上任后,開始著力收回門店權(quán)力、統(tǒng)一管理的改革。

但是,改革是需要付出代價(jià)的,因?yàn)槭栈亻T店權(quán)力,導(dǎo)致大量優(yōu)秀人才流失。集權(quán)改制后,店長和管理層被削權(quán),導(dǎo)致部分店長及管理人員離職,也給單店?duì)I業(yè)額造成影響。集權(quán)運(yùn)動所統(tǒng)一的業(yè)務(wù)流程雖然大大節(jié)約了成本,新的弊端同樣明顯,比如店長們不再像以前一樣有高漲的工作積極性、多頭管理、決策遲緩,等等。2009年家樂福的財(cái)報(bào)并不理想,剔除匯率變動影響,家樂福全年銷售總額增長了0.9%,達(dá)到962億歐元,而凈利潤則下降了74%。家樂福正處在一個(gè)兩難的境地中,分權(quán)勢必會加大采購成本,更無法避免商業(yè)賄賂;集權(quán)則造成本土化程度不夠,無法對市場做出靈活反應(yīng)。

家樂福在中國曾經(jīng)長期占據(jù)超市連鎖霸主地位,但隨著零售業(yè)競爭的日益激烈,家樂福的霸主地位受到?jīng)_擊。2009年以后,其在華店數(shù)首次被沃爾瑪超越,單店銷售和年銷售額被大潤發(fā)趕超。所以,此次不惜重金與保龍倉合作,不僅標(biāo)志著家樂福開始在二三線城市加速擴(kuò)張,而且是家樂福的一場“自我救贖”。

(二)保龍倉方面。成立于1998年的保龍倉是河北省最早的大型綜合超市運(yùn)營商。作為河北省重點(diǎn)扶持的龍頭企業(yè),目前保龍倉已在河北、山東兩省的石家莊、唐山、秦皇島、德州等7地市開設(shè)門店,沉淀了豐富的二線城市運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。12年來為老百姓的生活提供著便利,被消費(fèi)者描述為“根連根”的保龍倉紅藍(lán)LOGO早已深入人心。2009年保龍倉踞中國連鎖百強(qiáng)第76位,并以品牌價(jià)值32.96億元進(jìn)入2009年中國品牌500強(qiáng)。

然而,保龍倉發(fā)展到一定程度后遇到瓶頸,而這樣的瓶頸一時(shí)難以突破。開超市選址成為最大的難題,盡管保龍倉在石家莊開店是最早的,但不是開店數(shù)量最多的,原因就在于選址遇到種種困難,比如手續(xù)煩瑣,時(shí)間消耗太長,這些對企業(yè)來說都是在抬高成本?，F(xiàn)在超市是微利行業(yè),技術(shù)門檻很低,如果規(guī)模上不去就會遇到困難,它的發(fā)展需要強(qiáng)大的資本支持。而其所屬的勒泰集團(tuán)正在中山路上打造總投資40億人民幣、建筑面積超過62萬平方米的勒泰購物中心,投資規(guī)模如此之大,在一定程度上影響了該集團(tuán)對超市業(yè)的資金投放。所以,保龍倉與家樂福合作,看重的是兩點(diǎn):一是對方的整體實(shí)力(包括資金);二是看重家樂福的技術(shù)(包括經(jīng)營技術(shù)與管理技術(shù))。

三、雙方合作的前景

石家莊零售業(yè)被業(yè)界看成是一個(gè)水火不侵的怪圈?！巴鈦響簟睙o論是國際大鱷還是國內(nèi)巨頭,很難站穩(wěn)腳跟。近年來,上海世紀(jì)聯(lián)華、萬客隆、易初蓮花、深圳人人樂、華普超市、天津家世界等都曾經(jīng)先后涉足石家莊。這些企業(yè)或者以單體門店形式在石家莊經(jīng)營,或者獨(dú)家在河北發(fā)展,但最終結(jié)果不是被擠出局,就是不咸不淡地苦撐。家樂福采取與保龍倉合作的形式進(jìn)軍河北顯然是看明白了河北超市業(yè)的特點(diǎn),透出了這家非常注重本土化的企業(yè)之精明。但是,兩個(gè)團(tuán)隊(duì)怎樣銜接?今后雙方應(yīng)該在資本、管理、資源、信息、配送等多方面進(jìn)行深度合作。新公司成立后,可以有計(jì)劃地邀請保龍倉大批員工去北京家樂?？疾臁⑴嘤?xùn),或者將店長們輪流調(diào)換到家樂福其他門店去工作,爭取兩個(gè)團(tuán)隊(duì)迅速磨合、盡快融合。

新合資公司是個(gè)起點(diǎn),強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手將最大化地實(shí)現(xiàn)雙方優(yōu)勢互補(bǔ),實(shí)現(xiàn)經(jīng)營管理的優(yōu)化組合,充分發(fā)揮經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)的整體運(yùn)營能力和水平,提高企業(yè)的綜合實(shí)力和市場競爭力。

家樂福與保龍倉的聯(lián)盟在河北零售業(yè)具有里程碑意義。新成立的合資公司應(yīng)該全力以赴,為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供新鮮、放心、優(yōu)質(zhì)和低價(jià)的產(chǎn)品,同時(shí)致力于可持續(xù)和本土化發(fā)展,使自己成為河北當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛的零售商。借助于保龍倉現(xiàn)有的門店網(wǎng)絡(luò),融智于家樂福專業(yè)的超市管理技術(shù),憑借保龍倉和家樂福在消費(fèi)者中的影響力,新公司在激烈的市場競爭中擁有無與倫比的優(yōu)勢。合作雙方應(yīng)加快轉(zhuǎn)變節(jié)奏,將自己融入到新角色之中,積極應(yīng)對市場上的競爭,實(shí)現(xiàn)雙方的互利共贏。

(作者單位:河北經(jīng)貿(mào)大學(xué))

主要參考文獻(xiàn):

[1]孫天福.我國零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢研究.商業(yè)時(shí)代,2005.2.

第6篇：連鎖便利店的盈利模式范文

從20世紀(jì)80年代開始，自有品牌商品在全球零售市場中所占比例就越來越高，尤其是在快速消費(fèi)品領(lǐng)域，自有品牌商品已經(jīng)滲透到了原本完全由傳統(tǒng)的制造商品牌占據(jù)的商品類別中。通過對比世界各國自有品牌產(chǎn)品同品牌商品的比例，我們發(fā)現(xiàn)：美國最高，約為62.5%，英國次之，約為45%，瑞士第三，約為41.2%。法國自有品牌比例最高的超市安德爾馬歇，其自有品牌商品的銷售額在1999年就已經(jīng)占到總銷售額的30%以上。日本流通問題研究協(xié)會所做的調(diào)查顯示，日本有60%以上的連鎖商業(yè)集團(tuán)在開發(fā)自有品牌商品，大約有30%—40%的綜合連鎖超市自有品牌商品銷售額已占到企業(yè)銷售總額的三分之一。

自有品牌全球化的發(fā)展背景

自有品牌（Private Brand，簡稱PB），即零售商自行研發(fā)、自主設(shè)計(jì)，并授權(quán)制造商進(jìn)行生產(chǎn)加工，再貼上自己注冊商標(biāo)在自屬零售網(wǎng)點(diǎn)或者終端售點(diǎn)進(jìn)行銷售的產(chǎn)品。

PB這個(gè)概念最早緣于國外，在學(xué)界我們習(xí)慣稱其為零售企業(yè)分類產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品線品牌的總稱。根據(jù)美國自有品牌經(jīng)營商協(xié)會（PLMA）的調(diào)查資料顯示：在過去的30年間，PB商品在現(xiàn)代零售商品結(jié)構(gòu)中的比重正在持續(xù)上升，僅從1995年至2001年，美國連鎖超市中PB商品的銷售量比重和銷售額比重分別從18.6％和14.3％上升到20.7％和16.2％。

歷數(shù)各大國際零售業(yè)巨頭企業(yè)在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域的表現(xiàn)，我們就可以發(fā)現(xiàn)：諸如沃爾瑪（Wal－Mart）、西爾斯（Sears）、加普（Thegap）、7—11連鎖（Seven－Eleven）、馬獅（Marks&Spencer）、阿霍德（Ahold）和大榮（Dayton）等大型零售型企業(yè)，旗下都擁有大量的PB商品。在這其中，沃爾瑪擁有20％～25％的PB商品，西爾斯擁有90％的PB商品，而馬獅則擁有100％的PB商品（馬獅所有商品都用PB “圣米高”）。

據(jù)媒體資料報(bào)道：“有專業(yè)研究人士發(fā)現(xiàn)，由于世界百貨聯(lián)合會有20％～40％的成員單位都擁有PB商品；而且，擁有PB商品是西方業(yè)績較好的零售商的普遍特征之一?！?/p>

在歐美國際零售商品市場，越來越多的零售商的PB商品正在挑戰(zhàn)生產(chǎn)商的NB（National Brand，生產(chǎn)商品牌，簡稱NB）。如沃爾瑪2001年推出了PB維生素，2002年又瞄上了PB牙膏，令這兩種產(chǎn)品的生產(chǎn)商感到震動。在國外更有行業(yè)市場調(diào)研報(bào)告指出，在任意的250種PB商品中，已經(jīng)有30%的PB商品的零售額超過NB商品。

在英國，其連鎖超市在全球超市連鎖業(yè)中更以擅于開發(fā)和推廣PB商品而聞名。據(jù)悉，在英國PB商品的銷售額已經(jīng)占到超市銷售總額45%的份額，PB商品已經(jīng)成為“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的代名詞，英國甚至有這樣的說法，“要看超市好不好，數(shù)數(shù)PB商品有多少”。

英國特易購(TESCO)超市在英國連鎖超市中牢牢占據(jù)了主導(dǎo)地位，并不斷向海外擴(kuò)展，PB商品的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。據(jù)報(bào)道：當(dāng)年特易購的經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在超市購買的產(chǎn)品主要集中在某幾種食品和日用品上，要想吸引顧客必須降低這類商品的價(jià)格。自有品牌商品只在自家超市有售，顧客一旦認(rèn)同了這種商品，就會長期到超市來購物，相應(yīng)促進(jìn)了其它產(chǎn)品的銷售。特易購由此推出“物有所值(Value)”牌PB商品系列，現(xiàn)在，該系列已從最初的41種發(fā)展到1200個(gè)品種，僅在英國，每周就有1000萬顧客購買“物有所值(Value)” PB產(chǎn)品。

除此之外，PB商品還是跨國零售業(yè)的全球化戰(zhàn)略的重要組成部分。據(jù)悉美國沃爾瑪進(jìn)入歐洲市場、英國百安居（B&Q）在進(jìn)人中國市場的核心手段就是利用了旗下PB商品的排他性優(yōu)勢。在經(jīng)營PB商品的跨國零售業(yè)的帶動下，一些諸如土耳其、墨西哥等新興國家的零售業(yè)也出現(xiàn)了PB商品不斷全線滲透的趨勢。

所以，世界百貨聯(lián)合會的專家就曾經(jīng)指出：“依據(jù)過去的30年的全球零售業(yè)市場數(shù)據(jù)分析，PB將是現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢?！?/p>

自有品牌中國本土化的進(jìn)程

雖然，零售業(yè)的PB商品在國外市場的發(fā)展由來已久，但是，在我國，自有品牌是在20世紀(jì)90年代初引入連鎖經(jīng)營機(jī)制后才引起廣泛關(guān)注的。

泰國正大集團(tuán)旗下的易初蓮花（現(xiàn)在更名為卜蜂蓮花）早在1999年就開始推出PB商品業(yè)務(wù)，包括“易初蓮花”、“好脈”、“珍仕”、“泉信”、“新鮮快車”、“優(yōu)選”、“衡美”、“安選”8個(gè)品牌，涵蓋了包括食品、飲料、服裝、家用制品、洗滌用品等近千個(gè)單品。

此后，上海華聯(lián)超市創(chuàng)建的“勤儉”牌PB商品，其產(chǎn)品群領(lǐng)域覆蓋了糧油制品、日用百貨、洗滌用品、調(diào)味品等15大類、1000多種品項(xiàng)，并且曾經(jīng)取得了年銷售額2億元的不俗業(yè)績。

放眼外資零售軍團(tuán)，世界排名第一的沃爾瑪，在全球市場上沃爾瑪經(jīng)過多年的發(fā)展，已由最初開發(fā)的350多種商品增加到目前的將近20萬種商品，并成功創(chuàng)建了40多個(gè)PB，其中23個(gè)品牌是全球性品牌。在中國，沃爾瑪PB商品的銷售額一度占到總銷售額的2.5％，創(chuàng)造了4.25％的利潤，以自己的企業(yè)品牌為商標(biāo)的PB商品“沃爾瑪”系列產(chǎn)品，更是以優(yōu)質(zhì)低價(jià)受到了消費(fèi)者的喜愛。

林林總總，不一而足。在過去的五年間，零售業(yè)的自有品牌競爭可謂是異彩紛呈、異?；馃帷５?，PB商品的發(fā)展并不都是一帆風(fēng)順的，有成功的典范自然就有失敗的教訓(xùn)。首先，在藥線渠道，由于海王星辰力推PB藥品而發(fā)起的品牌藥“下架門”事件；接下來，在商超渠道，本土零售業(yè)巨頭天津家世界集團(tuán)由于PB商品和資金鏈的雙重壓力而導(dǎo)致最后被華潤萬家全線收購。

但是，無論怎樣，我們都不可否認(rèn)PB市場業(yè)務(wù)和發(fā)展戰(zhàn)略在中國零售市場是大勢所趨，更應(yīng)該可以清晰地發(fā)現(xiàn)，在過去的20年當(dāng)中，伴隨著中國零售業(yè)業(yè)態(tài)的崛起和高速發(fā)展以及外資零售業(yè)巨頭的市場進(jìn)入，PB業(yè)務(wù)在中國本土化的進(jìn)程得到了高效的推進(jìn)。不僅如此，帶有本土化印跡特色的PB業(yè)務(wù)已經(jīng)逐漸走出了磨合期，正向成長期在大步邁進(jìn)。

商超賣場，自有品牌的主戰(zhàn)場

伴隨著零售業(yè)本土化的市場進(jìn)程和蓬勃發(fā)展，PB的業(yè)務(wù)發(fā)展在國內(nèi)零售市場上就變得異?；钴S。在所有的零售業(yè)渠道當(dāng)中，當(dāng)屬商超賣場渠道的PB業(yè)務(wù)競爭最為激烈。不僅是由于其獨(dú)特的購物氛圍環(huán)境，更關(guān)鍵的則是商超賣場擁有高密度的顧客人流量。所以，早在10年前，就有學(xué)界專家曾經(jīng)指出：從各大外資零售業(yè)巨頭進(jìn)入中國市場的那一刻，就注定了商超賣場成為了未來自有品牌的主戰(zhàn)場。

據(jù)筆者細(xì)致觀察，沃爾瑪?shù)腜B商品在國內(nèi)商超賣場里是擁有量最多的，光是沃爾瑪旗下最顯眼的“惠宜”品牌就不下300個(gè)品項(xiàng)，而且各個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域都有所涉及。沃爾瑪旗下除了“惠宜”之外，其余的PB“宜潔”、“Simply Basic”、“Mainstays”、“Penmans”也都有著不俗的業(yè)績表現(xiàn)。相比之下，世界排名第二的家樂福在國內(nèi)市場旗下的PB業(yè)務(wù)就稍顯遜色，而且PB業(yè)務(wù)大多也主要集中在食品、紡織品和服裝方面。

進(jìn)入中國市場僅有四年、世界排名第三的英國特易購(TESCO)超市（在國內(nèi)稱為樂購超市），對于在國內(nèi)零售業(yè)的PB業(yè)務(wù)競爭更是表現(xiàn)快速、反映異常積極，眼下無論我們走進(jìn)國內(nèi)樂購超市的任何一家門店，都不難發(fā)現(xiàn)大量貼有“樂購”和“超值”商標(biāo)的PB商品，其業(yè)務(wù)更是從生鮮熟食、食品飲料、洗滌日化到服裝鞋帽、床上用品、家居清潔等等，一應(yīng)俱全、應(yīng)有盡有。

據(jù)筆者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)：在廣州樂購超市圣地店收銀區(qū)的貨架上，56克裝的樂購牌木糖醇無糖口香糖被擺放在醒目的位置，價(jià)格僅為4.9元，與一旁的售價(jià)8.49元的“益達(dá)”形成了鮮明的對比。

這些超市PB商品以其精美的包裝、低廉的價(jià)格以及大密度的促銷推廣正在不斷地網(wǎng)羅著懵懂的消費(fèi)者。140克裝的樂購牌牙膏3.2元一支，而黑人牌牙膏要8.3元；一瓶樂購牌1升裝滋潤型沐浴露售價(jià)9.9元，而六神牌沐浴露則賣27.9元。相比之下，超市“自造商品”比其他品牌的同類商品價(jià)格便宜15%至50%。

有權(quán)威數(shù)據(jù)顯示：目前，卜蜂蓮花的PB商品銷售額已經(jīng)占到銷售總額的10%，樂購超市的PB業(yè)務(wù)占比達(dá)20%，而今年以來世紀(jì)聯(lián)華PB業(yè)務(wù)的銷售額同比增加了20%。

現(xiàn)階段，在各大商超賣場許多PB商品價(jià)格要比同類商品價(jià)格略低10%至20%。然而卜蜂蓮花自有品牌的低價(jià)更是超乎想像。在廣州卜蜂蓮花店內(nèi)的PB啤酒只賣1.7元，而其店內(nèi)價(jià)格最低的一款NB啤酒的價(jià)格也要2.8元；700克的PB麥片只賣4.9，而一款正在進(jìn)行快訊促銷的NB麥片700克裝量的促銷價(jià)還要8.9元；不僅如此，據(jù)悉卜蜂蓮花PB茶飲料更是曾以0.5元的超低價(jià)格進(jìn)行過“瘋狂”促銷。正是這樣的PB低價(jià)阻擊策略，卜蜂蓮花PB業(yè)務(wù)在持續(xù)增長的同時(shí)，更快速地助推了卜蜂蓮花NB的業(yè)務(wù)規(guī)模。

在超市賣場渠道，各外資零售業(yè)優(yōu)勢企業(yè)在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域的競爭基礎(chǔ)指標(biāo)分析，我們可以透過下面的表格（表1）來進(jìn)行對比觀察和深入思考。

在國內(nèi)市場上，除了沃爾瑪、家樂福、樂購以及卜蜂蓮花等外資零售巨頭在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域展開了激烈的巷戰(zhàn)之外，以華潤萬家、新一佳、人人樂等本土零售企業(yè)在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域也面臨著一場前所未有遭遇戰(zhàn)。

擁有賣場門店數(shù)量在全國排名第一的華潤萬家，雖然零售業(yè)績和市場規(guī)模兩個(gè)指標(biāo)一直遙遙領(lǐng)先，但是其PB商品業(yè)務(wù)的發(fā)展卻千回百轉(zhuǎn)、始終沒有完全步入正?；能壍?。無獨(dú)有偶，發(fā)展了13年、年銷售總額已達(dá)168億元規(guī)模，位居廣東省零售業(yè)排名第二的新一佳，在PB業(yè)務(wù)發(fā)展方面同樣道路曲折、難有建樹。相比之下，同樣來自深圳的人人樂卻在PB業(yè)務(wù)方面未雨綢繆、勇于嘗試，并且成果顯著、速度驚人。

自有品牌的優(yōu)勢就在于價(jià)格低廉，并且有賣場作為品牌質(zhì)量保證，所以得到很多顧客的青睞。

據(jù)行業(yè)調(diào)查資料顯示，絕大部分到商超賣場消費(fèi)購物的顧客都不同程度的表示，購買相同功能的產(chǎn)品時(shí)，他們更愿意購買物美價(jià)廉的PB商品。但目前，北京6家華堂商場PB商品市場占有率只有商場的10%，而日本180多家華堂商場的PB商品市場占有率卻高達(dá)70%—80%，這也間接證明，PB商品業(yè)務(wù)在我國還有很大的市場機(jī)會和發(fā)展空間。

在超市賣場渠道，各本土零售業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域的競爭基礎(chǔ)指標(biāo)分析，同樣我們可以透過下面的表格（表2）來進(jìn)行橫向?qū)Ρ群涂v向分析。

超市自有商品“低價(jià)策略”為消費(fèi)者的確帶來了實(shí)惠，但并不等于市場準(zhǔn)入條件就可放松，監(jiān)管就可缺失和弱化。超市自有品牌是一把“雙刃劍”。面對在過去三年間，法國家樂福PB商品遭遇層出不窮的“質(zhì)量門”事件困擾的時(shí)候，宿敵美國沃爾瑪之所以可以相安無事，那是因?yàn)槠湟辉缇托貞堰h(yuǎn)見。據(jù)最新的資料顯示：沃爾瑪在中國超過204家賣場（含100家好又多超市）中有高達(dá)3000種PB商品大多以“惠宜”、“宜潔”、“Simply Basic”、“Mainstays”、“Penmans”等子品牌名稱出現(xiàn)，沃爾瑪?shù)腜B商品幾乎很少采用“沃爾瑪”作為商標(biāo)標(biāo)示和產(chǎn)品品牌。因?yàn)槲譅柆斏钪?，只有待自有商品的質(zhì)量、消費(fèi)者認(rèn)知度完全穩(wěn)定之后，才能與自身品牌完全掛鉤，實(shí)現(xiàn)雙贏。

正所謂“欲速則不達(dá)”，PB商品的成長之路亦是如此，據(jù)筆者觀察，目前在沃爾瑪?shù)腜B商品中，除了“惠宜”在華南和西南區(qū)域市場具有了一定的品牌知名度之外，其余的PB品牌還大都不被廣大消費(fèi)者熟知，由此看來，PB商品要想成為明星產(chǎn)品還需要相當(dāng)長的市場預(yù)熱和培育周期。

藥房和便利店，自有品牌表現(xiàn)欠佳

從2003年開始，伴隨著零售業(yè)的高速發(fā)展以及零售連鎖模式的興起，PB業(yè)務(wù)開始被國內(nèi)的連鎖藥房和連鎖便利店所關(guān)注和探究。

在連鎖藥房的PB業(yè)務(wù)發(fā)展方面，目前在國內(nèi)以2667家連鎖藥房而排名第一的海王星辰可以說是行業(yè)內(nèi)最早的踐行者。

2004年年底，隨著醫(yī)藥行業(yè)零售連鎖的高速發(fā)展，以及全國性或大區(qū)域化的大型主流連鎖藥店的逐步形成，連鎖藥店受到盈利模式的驅(qū)使，都開始將連鎖藥店盈利模式的尋找關(guān)注到貼牌產(chǎn)品和OEM產(chǎn)品。在這其中，海王星辰最初先推出了約二十多個(gè)PB產(chǎn)品，商品銷售比例不足1％，但從2005年10月份開始圍繞著PB業(yè)務(wù)工作突然加速，實(shí)行聯(lián)合采購，同時(shí)篩選合作廠家，力推其PB產(chǎn)品，之后海王星辰PB產(chǎn)品開始大量上架，到了2006年年初，自有品牌數(shù)達(dá)到了驚人的1000多種，從而直接導(dǎo)致了轟動一時(shí)的NB產(chǎn)品“下架門”事件。

國內(nèi)連鎖藥店的毛利率平均一般在20%-30%。而一些NB藥品和PB藥品在毛利上卻相差到一倍。這也是為什么后來越來越多的諸如老百姓、金象、一致、金康、怡康等連鎖藥房，都在通過不同的形式加大自有品牌的建設(shè)。但由于消費(fèi)者對于PB藥品的認(rèn)知程度較高，海王星辰在單品種自有品牌藥品利潤大增的同時(shí)，整體銷售量卻在下滑，而藥品采購卻需要大量現(xiàn)金，繼而出現(xiàn)了現(xiàn)金流危機(jī)。

面對海王星辰在PB領(lǐng)域的“暈車”效應(yīng)，國內(nèi)很多連鎖藥房有開始緊急調(diào)整策略，紛紛放緩了開展PB藥品業(yè)務(wù)推進(jìn)的時(shí)間表。

所以，2006年又被稱為國內(nèi)連鎖藥房在PB業(yè)務(wù)領(lǐng)域的分水嶺。

多年以后，人們業(yè)界普遍認(rèn)為造成海王星辰當(dāng)時(shí)資金鏈吃緊，最重要的一個(gè)因素就是海王星辰對于PB業(yè)務(wù)的過激孵化，因?yàn)樵诤Ｍ跣浅匠霈F(xiàn)現(xiàn)金流危機(jī)時(shí)，其PB藥品已經(jīng)占到店內(nèi)銷售額總量的40%，雖然利潤同比增加了近5倍，但每月的銷售總量卻以15%的幅度在直線下滑。

回首過去的兩年間，雖然PB藥品在連鎖藥房的業(yè)務(wù)開展正在被各類廣泛嘗試，但是今天普遍大家都將連鎖藥房內(nèi)的PB藥品比例控制在3—5%的水平，這也許因?yàn)楫?dāng)年海王星辰力推PB藥品的舉動讓眾人噤若寒蟬的緣故。

同連鎖藥房助推PB業(yè)務(wù)相比，連鎖便利店也同樣具有著共性的網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)勢，以及異業(yè)領(lǐng)域完全差異化市場競爭的價(jià)值資源。但是，世界排名前兩位的連鎖便利店巨頭7—11便利店和OK便利店，都在發(fā)展店內(nèi)PB商品業(yè)務(wù)方面舉步維艱、難有起色。7—11便利店雖然在國內(nèi)擁有著超過400家的店面，但是其PB商品卻僅僅占其銷售總數(shù)的2%；相比之下，OK便利店的情況則更加糟糕，不但其PB商品還占不到其銷售總數(shù)的1%之外，而且其PB商品還大都是熟食、紙巾和打火機(jī)等“高價(jià)低質(zhì)”的產(chǎn)品。

連鎖藥房和連鎖便利店在推進(jìn)PB業(yè)務(wù)的征途上盡管表現(xiàn)迥異，但是都間接證明了零售業(yè)發(fā)展PB業(yè)務(wù)對于催生邊際利潤的重要性，否則零售店鋪的生存和生存質(zhì)量就會跟生隱患了。

就在筆者撰稿的期間，一則媒體新聞報(bào)道卻引起了筆者的關(guān)注，這則媒體新聞的主要內(nèi)容是：“受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，OK便利店華南區(qū)總部決定悉數(shù)完畢其在廣東東莞的12家店鋪，以求斷腕自救……”

自有品牌競爭的法則

歷數(shù)了PB業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略國際化的背景以及本土化的進(jìn)程，并且列舉分析了目前國內(nèi)不同零售業(yè)渠道PB業(yè)務(wù)的市場現(xiàn)狀和競爭格局，那么零售業(yè)領(lǐng)域不同異業(yè)企業(yè)在發(fā)展PB商品的時(shí)候，需要遵循什么樣的市場規(guī)律以及作業(yè)要素就變得格外重要了，下面筆者依據(jù)多年的業(yè)務(wù)實(shí)操心得將PB競爭的法則列舉如下：

1、要具有一定的店鋪數(shù)量、分銷網(wǎng)絡(luò)規(guī)模。

跨區(qū)域的連鎖經(jīng)營不僅是保證零售連鎖企業(yè)分銷地域的廣泛性，高密度的店鋪分銷網(wǎng)絡(luò)更是零售商實(shí)施PB策略的有效途徑。

在日化美妝業(yè)領(lǐng)域，著名的美妝連鎖零售商屈臣氏在全世界擁有7700多間分店，并以每2.2天開一家店的速度迅速擴(kuò)張。截止到2008年，屈臣氏在國內(nèi)的店鋪數(shù)量已經(jīng)超過了420家，現(xiàn)如今屈臣氏已經(jīng)成為了亞洲同類零售業(yè)增長最快的企業(yè)，每年平均增長率達(dá)30%，不斷的擴(kuò)張使其PB產(chǎn)品獲得較強(qiáng)的分銷優(yōu)勢，為PB商品的廣泛分銷奠定了市場基礎(chǔ)，從地域空間上強(qiáng)化了屈臣氏的企業(yè)品牌形象。

2、要建立一個(gè)完善的代加工部門。

建立一個(gè)完善的代加工部門，是確保PB商品作業(yè)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、流程化的有效保證。在設(shè)計(jì)和開發(fā)PB商品的過程中，代加工部門有著細(xì)致、專業(yè)的分工機(jī)制，專業(yè)分工進(jìn)行包材采購、成本計(jì)劃、委托生產(chǎn)和物流訂單以及預(yù)決算管理工作，并建立起“立限考成、以事責(zé)人”的作業(yè)管理機(jī)制。

3、要嚴(yán)格選擇代工制造商。

目前，在國內(nèi)很多零售業(yè)連鎖企業(yè)都還沒有建立起完善的代工業(yè)務(wù)管理制度，對于代工制造商的甄選以及確定大都是靠熟人介紹和簡單的溝通交流進(jìn)行的。此前，筆者一位在深圳某大型零售連鎖企業(yè)任職自有品牌項(xiàng)目總監(jiān)的朋友就懇求我給他介紹一家化妝品生產(chǎn)企業(yè)，但是，當(dāng)筆者看完這份“某知名零售商尋求OEM品牌制造商的文件資料”后，就一再表示，文件清單上的諸多產(chǎn)品至少要分拆給三家企業(yè)生產(chǎn)，朋友卻認(rèn)為這樣這樣太麻煩了，不僅沒有批量優(yōu)勢，而且在訂單成本和付款方式方面也會變得被動了……

筆者至所以建議朋友將作業(yè)訂單分拆給三家制造商，關(guān)鍵是看到其尋求OEM品牌制造商的文件資料中這樣顯示——在化妝品領(lǐng)域的合作產(chǎn)品目錄清單包括：手霜、面霜、日霜、晚霜、減肥霜、防曬霜、洗面奶、洗發(fā)水、沐浴露、潤唇膏、牙膏、牙刷、化妝棉、濕紙巾、香皂、肥皂、洗衣粉、洗手液、消毒劑、清潔劑、除菌劑、蚊香、殺蟲劑等等共計(jì)200多款品項(xiàng)。

挑選PB商品制造商原本就是一件非常重大的工作任務(wù)，但是，很多零售商卻對此掉以輕心、麻痹大意。據(jù)筆者了解：早在幾年前泰國正大集團(tuán)旗下的易初蓮花在代加工企業(yè)的選擇環(huán)節(jié)就格外謹(jǐn)慎，比如對超市自供的生鮮類產(chǎn)品，易初蓮花專門成立了QC監(jiān)控小組，嚴(yán)格控制質(zhì)量。除外之外，易初蓮花在每一個(gè)自有品牌目標(biāo)產(chǎn)品都會選擇這個(gè)領(lǐng)域的著名品牌商進(jìn)行合作。比如易初蓮花雪餅選擇“旺旺集團(tuán)”加工制造，易初蓮花果汁飲料則是通過“統(tǒng)一公司”授權(quán)生產(chǎn)，易初蓮花牛奶系列產(chǎn)品則選擇的是當(dāng)時(shí)的上海第二業(yè)公司“三元全佳”。更有甚者，在易初蓮花“招募OEM廠家”正式文件中，針對易初蓮花自有品牌的合作伙伴還提出了兩項(xiàng)嚴(yán)格的硬性指標(biāo)要求：其一，員工人數(shù)：501—1000人；其二，年?duì)I業(yè)額：人民幣1億元以上。

4、開發(fā)PB商品有技巧。

零售企業(yè)在推廣PB商品至所以不乏失敗的品牌案例，在一定程度上跟零售商對于開發(fā)PB商品的操作技巧不無關(guān)系。

一則，鎖定零售渠道和終端消費(fèi)指數(shù)不斷上升的潛力新品；

二則，遠(yuǎn)離高科技領(lǐng)域和工業(yè)耐用品，避免同NB產(chǎn)品的正面沖突；

三則，聚焦快速消費(fèi)品業(yè)務(wù)領(lǐng)域，尤其是高周轉(zhuǎn)率、高購買頻率的商品；

四則，巧妙利用保鮮、保質(zhì)要求程度高的商品，比如食品、蔬菜、水產(chǎn)品及其他保質(zhì)保鮮質(zhì)量要求高的商品，加以零售商良好的信譽(yù)保證，并利用短渠道的優(yōu)勢及時(shí)地把貨真價(jià)實(shí)的商品提供給消費(fèi)者；

五則，重點(diǎn)目標(biāo)業(yè)務(wù)應(yīng)該放在單價(jià)較低的生活類商品。

5、推廣能力決定PB商品的生命周期。

在零售商的管理系統(tǒng)內(nèi)，一定要努力構(gòu)建出一支優(yōu)秀的市場部隊(duì)伍（尤其是文案企劃和廣告設(shè)計(jì)骨干隊(duì)伍），有著非常重要的積極意思。由于在PB催生階段，零售商的市場部門主要負(fù)責(zé)PB的市場定位、包裝設(shè)計(jì)和銷售政策等環(huán)節(jié)的工作；在PB導(dǎo)市階段，市場部門則主要負(fù)責(zé)PB的市場推廣、促銷策略和終端績效以及量本利分析等環(huán)節(jié)的工作；除此之外，在PB商品市場推廣不利、反響不好的時(shí)候，市場部門還要積極地尋找問題的癥結(jié)，以求快速解決問題的有效預(yù)案和變通措施。

6、用經(jīng)營報(bào)表指揮決策。

目前，在很多本土零售連鎖企業(yè)內(nèi)，在PB開發(fā)和推廣的業(yè)務(wù)工作中，基本上都是以PB部門為主的，市場部則是進(jìn)行業(yè)務(wù)工作支持和配合的，而且PB商品在推廣的過程中無論是“熱銷”、“動銷”還是“滯銷”，PB部門需要決策的時(shí)候，往往還是習(xí)慣于依據(jù)個(gè)人的主管判斷結(jié)合銷售和庫存報(bào)表來進(jìn)行應(yīng)變處理的，很少有PB業(yè)務(wù)部門去調(diào)閱PB商品的全部經(jīng)營報(bào)表來進(jìn)行研習(xí)。據(jù)筆者了解，在英國特易購超市內(nèi)部，不但規(guī)定PB業(yè)務(wù)的決策部門要每日搜集PB相關(guān)業(yè)務(wù)的經(jīng)營報(bào)表，而且從公司總裁到所有高層管理團(tuán)隊(duì)都要定期批閱或是傳閱公司PB業(yè)務(wù)的相關(guān)經(jīng)營報(bào)表。

7、價(jià)格吸引新顧客，品質(zhì)決定老顧客。

據(jù)了解，從經(jīng)營PB商品較為成熟的英國零售業(yè)來看，競爭重點(diǎn)最終還是質(zhì)量而非價(jià)格。

近年來，英國零售業(yè)越來越重視開發(fā)有特色的PB產(chǎn)品。過去，零售商自己的產(chǎn)品多以暢銷品牌為模仿對象，缺乏特色，質(zhì)量偏低，只好通過低廉的價(jià)格來吸引顧客。如今，這種單靠低價(jià)促銷的手法已經(jīng)明顯落伍。

最初，英國超市在生產(chǎn)PB產(chǎn)品時(shí)為盡量降低成本，通常采用圖案簡單、質(zhì)地較差的包裝?，F(xiàn)在，越來越多的零售商認(rèn)識到，產(chǎn)品包裝同樣可以吸引顧客，包裝固然要簡單大方、成本低廉，但也絕不能給人以低檔的感覺，包裝設(shè)計(jì)同樣應(yīng)追求時(shí)尚美觀，向名牌產(chǎn)品看齊。對于英國零售業(yè)而言，推廣PB的重點(diǎn)在于質(zhì)量而并非低價(jià)。

PB商品的低成本優(yōu)勢必然帶來價(jià)格優(yōu)勢，但低價(jià)策略卻未必會帶來市場占有率的上升，發(fā)展PB商品的前提應(yīng)該是品質(zhì)同第一梯隊(duì)的NB商品保持同等質(zhì)量。PB商品依靠具有競爭力的價(jià)格可以吸引消費(fèi)者，但是沒有品質(zhì)的保證是很難留住新顧客的；因?yàn)楫a(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)才是感化新顧客成為老顧客最關(guān)鍵的因素。

據(jù)此，筆者認(rèn)為：零售商PB商品，在取得受益的同時(shí)，自然也會面臨市場未知的風(fēng)險(xiǎn)考驗(yàn)，尤其是PB商品的初創(chuàng)階段，如果僅僅是靠低廉的價(jià)格，必然沒有生命力。如今，消費(fèi)者的選擇越來越成熟越來越理性，很多消費(fèi)者已經(jīng)從簡單的商品低價(jià)采購策略轉(zhuǎn)向綜合性價(jià)比策略。

8、防止掉進(jìn)低成本的“陷阱”。

由于PB是零售商自己組織生產(chǎn)或從生產(chǎn)廠家訂貨，減少了中間環(huán)節(jié)的交易成本和流通費(fèi)用，但在總成本優(yōu)勢的背后，本土零售商往往容易忽略此消彼長的其他成本。首先是促銷費(fèi)用將會增加，例如在1995年，英國的連鎖零售商盛思博僅為其雨傘品牌投入的促銷費(fèi)用就達(dá)到4100萬英鎊。其次是庫存成本的增加。無論是零售商自己生產(chǎn)還是采用OEM方式，都會導(dǎo)致庫存的增加，以及大量資金的占用。再次，經(jīng)營PB存在較大的風(fēng)險(xiǎn)成本。一方面開發(fā)PB需要商品資本先期投入，風(fēng)險(xiǎn)較大；另一方面，如果PB經(jīng)營不善，會對該零售商經(jīng)營的其他商品帶來株連效應(yīng)。最后，還要考慮機(jī)會成本的存在。發(fā)展PB商品，必然會導(dǎo)致減少NB商品的利潤。因此，本土零售商還要在加強(qiáng)總成本控制，重視PB商品帶來成本增長的負(fù)面因素，以免顧此失彼。

結(jié) 語

國外諸多知名零售商已在PB商品業(yè)務(wù)的經(jīng)營中積累了許多寶貴的成功經(jīng)驗(yàn)，對剛剛開始經(jīng)營PB業(yè)務(wù)的國內(nèi)零售商而言，最有效的方法是對外資連鎖零售商的成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行有選擇地拷貝和復(fù)制。但是，古語有云：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”所以，簡單的模仿和跟進(jìn)是注定存在問題的。

第7篇：連鎖便利店的盈利模式范文

［關(guān)鍵詞］零售業(yè)態(tài) 需求 贏利模式 創(chuàng)新

零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。我國的零售業(yè)態(tài)可分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵政、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話購物等17種。零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)日趨激烈的競爭產(chǎn)物，是物競其類、適者生存法則在商品流通領(lǐng)域的表現(xiàn)。我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？應(yīng)如何發(fā)展？本文將作具體的分析。

一、我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.零售傳統(tǒng)業(yè)態(tài)―――百貨公司已失去了第一業(yè)態(tài)的位置

從20世紀(jì)90年代中期開始, 百貨公司銷售業(yè)績大幅下滑,從經(jīng)營業(yè)態(tài)看，2004年末百貨商店產(chǎn)業(yè)活動單位數(shù)在綜合零售業(yè)中的比重僅為29.4%。而與此形成鮮明對比的是各新型業(yè)態(tài)開始大量出現(xiàn),并且在零售市場中占據(jù)越來越重要的地位。百貨店獨(dú)霸我國的零售市場局面已不存在。同時(shí)百貨商店在零售業(yè)中的比重呈現(xiàn)西高東低的態(tài)勢，說明在經(jīng)濟(jì)相對落后的區(qū)域，百貨商店依舊占據(jù)著主導(dǎo)地位，業(yè)態(tài)發(fā)展也相對滯后，業(yè)態(tài)多樣化進(jìn)程相對較慢。

百貨公司的衰落主要是由于：(1)超市、大賣場掠走了綜合百貨中服務(wù)含量少的快速消費(fèi)品，超市、大賣場貼近百姓生活，銷量大、成本低，特別適合挑選性低、服務(wù)含量少的快速消費(fèi)品。為此顧客原來在綜合百貨購買肥皂、牙膏、洗發(fā)水等，轉(zhuǎn)而到超市、大賣場購買。（2)大型專業(yè)賣場擠掉了綜合百貨眾多硬百貨商品。專業(yè)大賣場經(jīng)營家具、裝潢材料、燈具、家用電器、藥品等，由于經(jīng)營專業(yè)、品種齊全、數(shù)量較大、價(jià)格便宜，挑選方便，又吸引了一大批顧客。綜合百貨為此減少了眾多硬百貨的經(jīng)營。（3)專業(yè)店、專賣店影響了綜合百貨較多軟百貨商品。專業(yè)店、專賣店的大量開設(shè)，吸引了顧客購買服裝、鞋帽、包袋等，搶走了綜合百貨中部分軟百貨市場。

2.以連鎖方式發(fā)展的超市業(yè)態(tài)成為主力業(yè)態(tài)

近十年來，超市始終保持在30％以上的增幅上發(fā)展。如國際上的“沃爾瑪”、“家樂?！钡瘸羞B鎖企業(yè)以及國內(nèi)的上?！叭A聯(lián)”和“聯(lián)華”超市集團(tuán)企業(yè)，其所實(shí)現(xiàn)的銷售額與營利額都是其他業(yè)態(tài)的企業(yè)所無法相比的。如果從業(yè)態(tài)的整體發(fā)展上，國內(nèi)外連鎖超市的銷售額增幅都是最高的。有數(shù)據(jù)表明，在綜合零售中，超級市場（包括大型超市和倉儲會員店）的銷售額占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，店鋪數(shù)增長較快，單店銷售規(guī)模持續(xù)提升。2004年超級市場產(chǎn)業(yè)活動單位1.7萬個(gè)，占綜合零售的17.1%；從業(yè)人數(shù)79.1萬人，占33.7%；銷售額2621億元，占40.3%。同時(shí)超市也向多形式發(fā)展（如大賣場、大型超市、專業(yè)超市、社區(qū)超市、便民超市等），也使零售業(yè)態(tài)更加豐富多彩。

3.便利店、折扣店在我國有較大發(fā)展空間

便利店的發(fā)展趨勢便利店是以滿足青少年、上班族、單身家庭等消費(fèi)為主的零售業(yè)態(tài)，便利店面積一般為100平方米左右，主要經(jīng)營便利性食品，如面包、方便面、報(bào)紙、流行雜志等，輻射面300米～500米。方便店的功能定位是滿足顧客即時(shí)消費(fèi)的要求，主要經(jīng)營快速消費(fèi)品。據(jù)中國連鎖協(xié)會統(tǒng)計(jì)，2004年零售連鎖企業(yè)30強(qiáng)中，便利店的銷售額和店鋪數(shù)比上年增長41.6%和18.2%，主要原因有：（1)工業(yè)化使得城市人口越發(fā)密集。消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣出現(xiàn)變化，消費(fèi)者對個(gè)性化、便利的需求漸漸產(chǎn)生。（2)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。按照國際慣例和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，人均GDP3000美元是便利店的誕生土壤。我國不少大城市人均GDP已超3000美元，人們消費(fèi)方式和意識改變，夜生活開始豐富，而且一部分人對價(jià)格不太敏感而對方便很重視。于是方便店應(yīng)運(yùn)而生。其最鮮明特征就是便利性。

折扣店是以廉價(jià)或折價(jià)銷售生活用品、 服裝及其他工業(yè)用品并采取自我服務(wù)的方式的零售業(yè)態(tài)， 這兩種業(yè)態(tài)可以迎合我國消費(fèi)者的便捷&節(jié)儉消費(fèi)心理“適合我國的消費(fèi)水平”同時(shí)又很好地滿足了消費(fèi)者追求物美價(jià)廉、少花錢買名牌的消費(fèi)習(xí)慣，是與我國市場狀況恰當(dāng)銜接的業(yè)態(tài)。

4.大型購物中心與大賣場的出現(xiàn)意味著零售業(yè)態(tài)已出現(xiàn)綜合化、組合化的發(fā)展趨勢

大型購物中心是集購物、餐飲、娛樂、休閑、旅游、社交與商務(wù)等功能于一體的為消費(fèi)者提供一站式服務(wù)綜合服務(wù)體，是一種區(qū)域商業(yè)中心。 現(xiàn)在大型購物中心已經(jīng)成為歐美國家和發(fā)達(dá)地區(qū)的主流業(yè)態(tài)。在我國，很多地區(qū)現(xiàn)已具備這種業(yè)態(tài)生存所需要的因素。主要包括：

第一，經(jīng)濟(jì)因素。我國GDP年增長率10％以上，如珠江三角洲地區(qū)的人均GDP已達(dá)4000美元，全國居民儲蓄存款額達(dá)10萬億元以上，隨著居民消費(fèi)水平的提高，休閑與購物相結(jié)合的“一站式”消費(fèi)需求必將迅速成長。消費(fèi)者在選購商品時(shí)已經(jīng)不是單純購物，而需要更多娛樂等其他因素在一起的消費(fèi)模式。消費(fèi)者開始追求高品位高層次高享受。因此更增加了人們對大型購物中心消費(fèi)模式和生活方式的需求。

第二，交通狀況改善和城市化水平提高。目前在一些比較發(fā)達(dá)的城市，交通體系比較發(fā)達(dá)，城市化進(jìn)程加快，城市居民向郊區(qū)延伸，我國某些地區(qū)的城市化水平已經(jīng)達(dá)到72.4%，迎合大型購物中心在選址上的要求。同時(shí)隨著人們生活水平的提高，私家車增多，為郊區(qū)MALL的開發(fā)提供了一個(gè)重要的先決條件， 有數(shù)據(jù)表明,2003年～2006年是中國私家車膨脹的時(shí)期，人們的外出半徑將達(dá)到60公里～130公里。私家車已經(jīng)成為相當(dāng)一批人的代步工具，使得人們到郊區(qū)購物、娛樂、休閑一站式消費(fèi)成為可能。

第三，都市計(jì)劃觀念的引進(jìn)的影響。我國從國外引進(jìn)“使用分區(qū)管制”的觀念，將土地使用分為商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、工業(yè)區(qū)等的“使用分區(qū)”，又將每一種分區(qū)內(nèi)建筑物的使用業(yè)種加以規(guī)范，使得大型的商業(yè)空間（如百貨公司、購物中心）開始出現(xiàn)。

第四，零售手風(fēng)琴理論體現(xiàn)。在零售手風(fēng)琴理論中，認(rèn)為零售業(yè)態(tài)發(fā)展過程中，存在著商品品種由綜合化到專業(yè)化再到綜合化的循環(huán)反復(fù)的過程，每次循環(huán)不是過去的重復(fù)，而是賦予新的內(nèi)涵，從而出現(xiàn)不同的零售業(yè)態(tài)。按照這一理論，美國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程可看作是：雜貨店（綜合化)――專業(yè)店(專業(yè)化)――百貨商店(綜合化)――便利店(專業(yè)化)――購物中心(綜合化）。我國的零售業(yè)態(tài)發(fā)展歷程也呈現(xiàn)了零售手風(fēng)琴理論的發(fā)展態(tài)勢。

5.無店鋪零售模式已悄然進(jìn)入都市人的日常生活

無店鋪零售業(yè)態(tài)是指不通過店鋪銷售，由廠家或商家直接將商品遞送給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。我國當(dāng)前主要的無店鋪零售業(yè)態(tài)主要為電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭和電話購物等5種。當(dāng)前無店鋪零售模式已具有一定的挑戰(zhàn)傳統(tǒng)商業(yè)模式的能力。有資料顯示，中國最大網(wǎng)上零售商之一的“當(dāng)當(dāng)網(wǎng)”，2005年總銷售額為1.2億元人民幣，其中網(wǎng)上銷售占8000萬元，整體業(yè)務(wù)的毛利率為25%。2006年上半年，該公司的總銷售額已超過1億元，是去年同期的1.8倍，全年可實(shí)現(xiàn)2.4億元的銷售目標(biāo)。據(jù)eBay易趣董事長兼首席執(zhí)行官邵亦波介紹，目前每天有300萬人在eBay易趣上購物，有3.5萬個(gè)商品成交。據(jù)統(tǒng)計(jì)，eBay易趣上的賣家每5分鐘賣出一幅國畫、每4分鐘賣出一個(gè)名牌打火機(jī)、每3分鐘賣出一塊手表、每1分鐘賣出一張郵票收藏品、每1分鐘賣出一部手機(jī)、每30秒賣出一雙運(yùn)動鞋、每30秒賣出一件首飾、每10秒賣出一件T恤。

無店鋪零售業(yè)態(tài)發(fā)展具有一定的先天優(yōu)勢，表現(xiàn)在：(1)地段不受制約性。相對于傳統(tǒng)有形店鋪而言，對于門店選址、地段、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)資源都不受限制。（2)經(jīng)營成本的節(jié)省。借助日益發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，無店鋪零售通常先訂貨后采購，能夠省卻從生產(chǎn)到銷售過程中的許多環(huán)節(jié)交易成本，帶來消費(fèi)者、商家雙贏的局面。（3)風(fēng)險(xiǎn)較小。對于個(gè)人來說，網(wǎng)上商店等無店鋪零售業(yè)態(tài)的準(zhǔn)入門檻相對較低，運(yùn)轉(zhuǎn)比較靈活，即使遇到風(fēng)險(xiǎn)，也有船小好掉頭的優(yōu)勢。（4)適應(yīng)了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代人們便捷購物的需求。北京了第十九次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截止2006年底，中國網(wǎng)民人數(shù)已達(dá)1.37億，占人口總數(shù)的10.5%.此數(shù)據(jù)也顯示，中國網(wǎng)民上網(wǎng)人數(shù)首次突破人口總數(shù)10%. 此外，報(bào)告也指出，中國網(wǎng)民中通過手機(jī)上網(wǎng)的人數(shù)已達(dá)1700萬人.網(wǎng)民數(shù)和寬帶上網(wǎng)人數(shù)居世界第二，僅次于美國，以年輕人為主，樂于嘗試各種新的購物方式，并希望得到更加方便、更加快捷的購物方式。（5）網(wǎng)上支付手段的發(fā)展便利了人們的購物支付。（6）無店鋪銷售還有一個(gè)很大特點(diǎn)――可以對產(chǎn)品進(jìn)行非常詳細(xì)的介紹。不管是電視還是網(wǎng)絡(luò)，都可以對一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行多角度的詳細(xì)介紹，這是商鋪這些傳統(tǒng)渠道做不了的。

但同時(shí)無店鋪銷售模式仍存在致命缺陷：（1）物流發(fā)展的制約，我國物流業(yè)發(fā)展較為滯后，無店鋪銷售需要較高物流配送功能。（2）網(wǎng)上支付問題未能有效解決，現(xiàn)金交易及郵匯較多，電子貨幣應(yīng)用及其安全性有待提高。（3）商業(yè)信用的缺失。不少企業(yè)與個(gè)人為謀求短期利益，無商業(yè)道德，信用缺失。（4）消費(fèi)者受傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理等影響，大多數(shù)顧客購買商品還是相信眼見為實(shí)，尤其是在挑選大件物品的時(shí)候，都喜歡貨比三家，而對無店鋪銷售的商品質(zhì)量和貨款支付的可靠性有一定顧慮。

中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心的“第十四次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告”顯示，16.7%的網(wǎng)民經(jīng)常訪問購物網(wǎng)站；32.5%的網(wǎng)民有時(shí)訪問購物網(wǎng)站;37.8%的網(wǎng)民在最近一年中有過網(wǎng)上購物的經(jīng)歷。網(wǎng)民選擇網(wǎng)上購物的主要原因是節(jié)省時(shí)間、節(jié)約費(fèi)用、操作方便和尋找稀有商品。網(wǎng)上購物中排前列的商品依次是書刊、電腦及相關(guān)產(chǎn)品、音像器材及制品、生活、家居用品及服 務(wù)和通訊產(chǎn)品。在支付手段上，采用貨到付款方式的占24.4%；采用網(wǎng)上支付的占37.9%；采用郵局匯款的占18.9%；采用銀行匯款的占18.1%。該信息也充分表明了無店鋪銷售良好的現(xiàn)狀及有潛力的發(fā)展前景。

無店鋪的發(fā)展可采用新技術(shù)，降低交易成本，具有價(jià)格優(yōu)勢，促進(jìn)商家與消費(fèi)者的雙贏；提供個(gè)性化的商品和服務(wù)，甚至定制，吸引顧客的購買；加大信息，減少商家與客戶間的信息不對稱；通過第三方企業(yè)和個(gè)體的監(jiān)督，提高商家的信用等。

6.外資零售企業(yè)的加入加劇了零售業(yè)態(tài)的競爭

外資進(jìn)入國內(nèi)零售市場的步伐加快。普查資料顯示，到2004年底，外商投資零售業(yè)法人單位在中國已發(fā)展到1669家，占全部零售業(yè)法人企業(yè)的0.5%。在外資零售企業(yè)中，港澳臺商投資零售企業(yè)占40.4%，外商投資企業(yè)占59.6%。外資產(chǎn)業(yè)活動單位6312個(gè)，其澳臺商投資零售企業(yè)占42.3%，外商投資企業(yè)占57.7%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年底沃爾瑪在我國已建立大型連鎖店40多家，還在深圳建立了亞洲國際配送中心；家樂福在我國已建立50多家連鎖店，目前正向西部地區(qū)和華南地區(qū)擴(kuò)張。世界零售50強(qiáng)中的麥德龍、伊藤洋華堂、歐尚、百安居、大榮、馬莎等十?dāng)?shù)家零售巨頭已進(jìn)入中國，且多數(shù)進(jìn)入者已度過了公認(rèn)5年左右的磨合期，進(jìn)入快速擴(kuò)張階段。國際零售巨頭首創(chuàng)并發(fā)展了超市、購物廣場、倉儲商店、折扣店、便利店及鄰里店等業(yè)態(tài)，不斷依據(jù)消費(fèi)需求的變化，對已有業(yè)態(tài)進(jìn)行改良創(chuàng)新。

由此可見，我國零售業(yè)態(tài)已呈現(xiàn)主力業(yè)態(tài)顯凸，多業(yè)態(tài)并存，相互滲透與融合的多元化發(fā)展的態(tài)勢。第一次全國經(jīng)濟(jì)普查資料表明，2004年末，我國零售業(yè)共有法人企業(yè)35.3萬個(gè)，其中內(nèi)資企業(yè)占99.5%，外資企業(yè)占0.5%。從經(jīng)營業(yè)態(tài)看，在綜合零售中，百貨商店占39.3%，超級市場占14.8%，其他綜合零售占45.9%，徹底改變了過去經(jīng)營模式比較單一的狀況，形成了多層次、開放式的業(yè)態(tài)競爭發(fā)展新格局。

主要原因在于：（1）零售企業(yè)的經(jīng)營活動均受有限的商圈內(nèi)各種因素的制約，即使是再有競爭力的業(yè)態(tài)也難于排除其他業(yè)態(tài)的存在，這是由于非主流業(yè)態(tài)或多或少的具有自身的競爭優(yōu)勢所決定的。（2）我國地域遼闊，人口眾多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，居民消費(fèi)習(xí)慣差異很大，消費(fèi)群體的分層化，偏好的多樣性、消費(fèi)行為的多元化特征也決定了我國零售業(yè)態(tài)多元化的趨勢將長期存在。（3）超級市場、專賣店、便利店等多種零售業(yè)態(tài)得到了迅速發(fā)展，零售業(yè)態(tài)種類逐漸豐富。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步深入發(fā)展以及新的科學(xué)技術(shù)的出現(xiàn)和普及，新的零售業(yè)態(tài)還將不斷出現(xiàn)。

隨著零售業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展，各種零售業(yè)態(tài)的競爭將會加劇，零售企業(yè)如何在競爭環(huán)境中獲取競爭優(yōu)勢與良好的效益，選擇適合于各零售企業(yè)發(fā)展的策略是關(guān)鍵。

二、我國零售業(yè)態(tài)未來的發(fā)展策略分析

1.零售企業(yè)應(yīng)以戰(zhàn)略的眼光選擇業(yè)態(tài)

當(dāng)今的零售業(yè)在市場中面對的是最終消費(fèi)者，以提供高質(zhì)的商品和滿意的服務(wù)獲取消費(fèi)者的忠誠。面對眾多的消費(fèi)者，其消費(fèi)需求的多樣化、復(fù)雜化，如人們對各業(yè)態(tài)購物選擇的要求，如購物重要的物品選擇大百貨、購物中心、大賣場，一般的物品關(guān)注購物的便利性。零售商全線出擊已難以滿足消費(fèi)者的需求。成功的零售企業(yè)應(yīng)是選擇有效的突破方向，即某一目標(biāo)消費(fèi)群作為服務(wù)對象，以相應(yīng)的商品和服務(wù)滿足其需求。即零售企業(yè)應(yīng)做好市場調(diào)研（零售環(huán)境分析包括行業(yè)狀況、競爭狀況、市場機(jī)會、消費(fèi)者購買需求、文化習(xí)俗等的分析）、市場細(xì)分、確定目標(biāo)市場、市場定位的戰(zhàn)略營銷工作，在市場中確定自己的位置。選擇哪些目標(biāo)顧客群及經(jīng)營的定位，將決定了零售企業(yè)業(yè)態(tài)及如何經(jīng)營。圍繞這一戰(zhàn)略方能進(jìn)行其它要素的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，包括地理定位、商品組織籌劃、價(jià)格策略、服務(wù)方針以及技術(shù)保障等。

2.零售企業(yè)發(fā)展應(yīng)由城市商業(yè)中心向城市社區(qū)或郊區(qū)轉(zhuǎn)移，由大城市一級市場向中小城市二、三級市場的轉(zhuǎn)移

隨著大城市商業(yè)中心零售業(yè)態(tài)競爭劇烈化和飽和化，市場機(jī)會已逐步減少，而城市社區(qū)或郊區(qū)及中小城市仍存在著較大的市場機(jī)會。為獲取更合理的利潤，零售企業(yè)應(yīng)加快新市場的開拓，選擇不同業(yè)態(tài)由城市商業(yè)中心向社區(qū)轉(zhuǎn)移，由大城市一級市場向中小城市二、三級市場的轉(zhuǎn)移。

3.零售企業(yè)應(yīng)加大對商品零售方式創(chuàng)新

為了更準(zhǔn)確地滿足企業(yè)目標(biāo)市場的需要，零售企業(yè)應(yīng)不斷適應(yīng)市場變化，相應(yīng)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，形成商品經(jīng)營重點(diǎn)與特色，重視現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，加大對零售方式的創(chuàng)新才能更好地吸引消費(fèi)者。

（1)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)形成商品經(jīng)營特色，確立主營商品，將形成新的利潤增長點(diǎn)。如超市經(jīng)營重點(diǎn)已發(fā)生變化，諸如“生鮮加強(qiáng)型”超市、“食品加強(qiáng)型”超市等出現(xiàn)。

（2)現(xiàn)代零售業(yè)應(yīng)具有高科技的特征，以提高自身素質(zhì)和企業(yè)的核心競爭力。應(yīng)采用具有高科技含量的技術(shù)手段和管理手段，改善了其內(nèi)部資源的配置狀況和外部的聯(lián)系，便于管理的各項(xiàng)指標(biāo)的計(jì)算，敏感發(fā)現(xiàn)市場變化，提高了零售業(yè)的市場適應(yīng)和拓展能力。

4.零售企業(yè)盈利模式的轉(zhuǎn)變

零售企業(yè)要積極轉(zhuǎn)變贏利模式，由先前的“向廠家要利潤”轉(zhuǎn)變?yōu)椤巴ㄟ^優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升品牌賺取溢價(jià)”。隨著零售企業(yè)由一級市場向二、三級市場擴(kuò)張，由區(qū)域向全國的發(fā)展，全球化的采購，建立完善的高水平、高效率的配送體系，物流成本的控制將成為企業(yè)新的利潤增長點(diǎn)。零售企業(yè)應(yīng)探索適合企業(yè)自身的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和配送模式，如自建、采用與供應(yīng)鏈上游企業(yè)或其他合作伙伴共同建設(shè)配送中心、租用第三方的物流配送設(shè)施，或干脆將企業(yè)所有配送業(yè)務(wù)外包給戰(zhàn)略性合作伙伴等，在制造商、供應(yīng)商、銷售商之間優(yōu)化庫存在時(shí)間、空間、品種結(jié)構(gòu)上的分布，加快和迅速搶占物流環(huán)節(jié)的制高點(diǎn)，將是零售企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展、轉(zhuǎn)換贏利模式的關(guān)鍵。

同時(shí)零售企業(yè)應(yīng)具有品牌意識，提高企業(yè)的信譽(yù)，以創(chuàng)商業(yè)企業(yè)品牌帶動商品銷售，提高商品的附加值，增強(qiáng)對目標(biāo)顧客的吸引力。

綜上所述，我國零售業(yè)態(tài)的已呈多元化發(fā)展趨勢，各零售業(yè)態(tài)的健康和諧發(fā)展，將有賴于零售企業(yè)的戰(zhàn)略意識及正確的競爭策略的選擇。

參考文獻(xiàn)：

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[4]無店鋪零售挑戰(zhàn)傳統(tǒng)百貨,省略,2007～1～4

第8篇：連鎖便利店的盈利模式范文

1.引言

移動互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，使消費(fèi)者的消費(fèi)行為等發(fā)生了很大的變化，傳統(tǒng)零售企業(yè)的商業(yè)模式已不再適應(yīng)經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展。傳統(tǒng)零售企業(yè)商業(yè)模式的必須要變革。

本文首先介紹我國的移動互聯(lián)發(fā)展情況，然后描述了傳統(tǒng)零售企業(yè)的現(xiàn)狀，最后，闡述了商業(yè)模式創(chuàng)新途徑的研究和移動互聯(lián)背景下傳統(tǒng)零售企業(yè)商業(yè)模式途徑。

2.我國互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展情況

2014年8月中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心的《第34次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2014年6月中國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到6.32億，半年共計(jì)新增網(wǎng)民1442萬人?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率為46.9%，較2013年底提升了1.1個(gè)百分點(diǎn)。

截止2014年6月，我國手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)5.27億，較2013年底增加2 6 6 9萬人，網(wǎng)民中使用手機(jī)上網(wǎng)的人群進(jìn)一步提升，由2 013年底的81.0%提升至83.40%，增長2.4個(gè)百分點(diǎn)，手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模首次超越傳統(tǒng)PC網(wǎng)民規(guī)模，手機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)終端的地位更加鞏固。

3.我國傳統(tǒng)零售企業(yè)發(fā)展中的問題

3.1我國傳統(tǒng)零售企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、整體規(guī)模增速明顯下滑。盡管零售行業(yè)整體規(guī)模仍在增長，但是增速明顯放緩。根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年，全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額比2011年增長了10.2%，增速較2011年放緩11.5個(gè)百分點(diǎn)，幅度較大，是1999年以來的最低增速。

2、渠道下沉門店擴(kuò)張減慢。2013年連鎖百強(qiáng)企業(yè)在一二線城市門店數(shù)量平均增幅僅2%，而在三四線城市則為17%，零售企業(yè)在三、四線城市擴(kuò)張步伐加快。但是，整體來講，門店擴(kuò)張放緩，零售百強(qiáng)前十位中的8家實(shí)體零售企業(yè)門店增速為零，甚至一些大型零售企業(yè)開始關(guān)閉部分效益不佳的門店。零售企業(yè)紛紛尋找優(yōu)化渠道結(jié)構(gòu)的解決方式。

3、部分傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型。面對重重壓力，2013年傳統(tǒng)零售企業(yè)也在不斷探索轉(zhuǎn)型，進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)零售市場、優(yōu)化供應(yīng)鏈、采用先進(jìn)技術(shù)等。

3.2我國傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨的問題

1、同質(zhì)化的經(jīng)營模式明顯。由于制造業(yè)的迅速發(fā)展，渠道的成熟，物流的壯大，零售企業(yè)提供的產(chǎn)品和服務(wù)形式日趨相似，品牌化、差異化的經(jīng)營不足。

2、電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售企業(yè)影響嚴(yán)重。傳統(tǒng)電子商務(wù)在市場份額、價(jià)格、利潤等方面對傳統(tǒng)零售企業(yè)帶來了致命的打擊。

首先，電子商務(wù)企業(yè)分流傳統(tǒng)零售企業(yè)的消費(fèi)者。其次，電子商務(wù)的出現(xiàn)迫使商品零售價(jià)格的透明度越來越高。最后，電子商務(wù)的消費(fèi)者可以方便的選擇電商，轉(zhuǎn)換成本低。

3、經(jīng)營成本不斷攀升。《2013中國零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2012年我國零售企業(yè)平均費(fèi)用同比上漲了8.3%，其中以便利店、專賣店、超市和百貨上漲上漲最快。分析上漲原因，主要來源于房租和人工成本上漲兩個(gè)因素。

4、消費(fèi)者的體驗(yàn)滯后。隨著技術(shù)的發(fā)展消費(fèi)者的購物習(xí)慣和行為路徑發(fā)生了很大的改變。傳統(tǒng)零售企業(yè)對消費(fèi)者而言，無法滿足便利及時(shí)的需求，體驗(yàn)變差。

4.商業(yè)模式創(chuàng)新途徑研究

Amit和Zott（2009）認(rèn)為，商業(yè)模式系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)主要考慮兩個(gè)方面的因素，一方面是設(shè)計(jì)主題，具體包括新穎性、互補(bǔ)性和效率；另一方面是設(shè)計(jì)組成因素，主要包括結(jié)構(gòu)、內(nèi)容以及治理。

Osterwalder（2004）認(rèn)為，在商業(yè)模式這一價(jià)值體系中，企業(yè)可以通過改變價(jià)值主張、目標(biāo)客戶、分銷渠道、價(jià)值結(jié)構(gòu)、收入流和成本結(jié)構(gòu)等因素來激發(fā)商業(yè)模式創(chuàng)新。

Osterwalder（2004）闡明了企業(yè)特征與商業(yè)模式創(chuàng)新程度之間的關(guān)系。通過案例研究，Osterwalder 把商業(yè)模式創(chuàng)新分為全新型創(chuàng)新、增量型創(chuàng)新和存量型創(chuàng)新三類。

Magretta（2002）認(rèn)為一個(gè)新的商業(yè)模式往往起源于一個(gè)產(chǎn)品或者一項(xiàng)流程的創(chuàng)新。

張敬偉（2010）在對30余家企業(yè)的案例研究基礎(chǔ)上，提出了商業(yè)模式創(chuàng)新的五個(gè)基本路徑基于價(jià)值活動的商業(yè)模式創(chuàng)新、基于資源能力的商業(yè)模式創(chuàng)新、基于價(jià)值網(wǎng)絡(luò)的商業(yè)模式創(chuàng)新、基于收入模式的商業(yè)模式創(chuàng)新、基于價(jià)值曲線的商業(yè)模式創(chuàng)新。

5.移動互聯(lián)網(wǎng)下零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的途徑

本文從價(jià)值主張、盈利模式和經(jīng)營系統(tǒng)這三方面入手，形成以下幾條操作性較強(qiáng)的商業(yè)模式創(chuàng)新途徑。

1、針對碎片化的時(shí)間提出短、快、精、微的價(jià)值主張，以滿足顧客的多樣化需求。在移動互聯(lián)網(wǎng)條件下，零售企業(yè)應(yīng)根據(jù)顧客需求、人際和興趣重新進(jìn)行細(xì)分，走短、快、精、微的路線，利用創(chuàng)新的方法給目標(biāo)顧客提品或服務(wù)，高度重視顧客體驗(yàn)的精細(xì)化和一致性，努力滿足顧客隨時(shí)隨地地多樣化需求。

2、形成線上和線下多種渠道的融合，形成持續(xù)性的盈利模式。

傳統(tǒng)零售企業(yè)應(yīng)建立一個(gè)能夠聯(lián)系和溝通外部資源的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)，完善與合作伙伴、供應(yīng)商和分銷商的溝通渠道與協(xié)調(diào)機(jī)制，有效整合資源，構(gòu)建O2O整合營銷，集中精力和資源將某一環(huán)節(jié)做專、做深、拔高，形成自己獨(dú)特持久的盈利模式，讓別人難以模仿。

3、注重信息化建設(shè)，優(yōu)化經(jīng)營系統(tǒng)。在移動互聯(lián)網(wǎng)的背景下，為了能夠?qū)︻櫩托枨笞龀隹焖俜磻?yīng)，企業(yè)必須根據(jù)自身獨(dú)特的盈利模式，以市場為導(dǎo)向，加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)，進(jìn)行組織變革，精簡管理層次，構(gòu)建扁平化的組織結(jié)構(gòu)，調(diào)整和優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，強(qiáng)化流程中的主要增值環(huán)節(jié)，改進(jìn)流程中的薄弱環(huán)節(jié)，適度開展服務(wù)外包，借助外部專業(yè)機(jī)構(gòu)力量和資源進(jìn)一步提升自己的核心競爭力，并使經(jīng)營系統(tǒng)更加柔性。同時(shí)，零售企業(yè)還要運(yùn)用各種新技術(shù)提升企業(yè)管理水平，除了建立現(xiàn)代化物流配送中心、呼叫中心、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)和網(wǎng)上銷售平臺等以外。還應(yīng)該利用最新的云計(jì)算、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。在更大的網(wǎng)絡(luò)空間范圍內(nèi)構(gòu)建智能化管理的經(jīng)營系統(tǒng)。

結(jié)束語

移動互聯(lián)網(wǎng)給零售企業(yè)，帶來了機(jī)遇，也帶來了挑戰(zhàn)。零售商單純依靠傳統(tǒng)的模式已難以立足，必須不斷地創(chuàng)新商業(yè)模式，來適應(yīng)移動互聯(lián)網(wǎng)背景下新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化。

參考文獻(xiàn)

[1]張敬偉,王迎軍.商業(yè)模式與戰(zhàn)略關(guān)系辨析-兼論商業(yè)模式研究的意義[J].外國經(jīng)濟(jì)與管理,2011,(4):10-18.

[2]盛亞,吳蓓.基于西爾斯案例的零售商業(yè)摸式要素組合創(chuàng)新[J].商業(yè)研究,2011,(2):71-77.

[3]張艷.中國零售商業(yè)模式研究[J].北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2013,(7):31-36.

作者簡介

第9篇：連鎖便利店的盈利模式范文

關(guān)鍵詞：零售革命；多渠道；渠道整合；零售本質(zhì)

中圖分類號：F724.2

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1009—6116（2012）03—0001-09

近幾年，隨著以互聯(lián)網(wǎng)為核心的信息技術(shù)的發(fā)展，零售信息傳遞方式發(fā)生了巨大變化，不僅改變了原有的零售業(yè)務(wù)過程，也出現(xiàn)了一系列新的零售渠道方式，諸如網(wǎng)上零售、手機(jī)零售、Email零售、QQ零售、社交網(wǎng)站零售、視頻網(wǎng)站零售等等。這些新的零售渠道方式與傳統(tǒng)的零售渠道方式并存，互相影響，互相競爭，互相滲透，互相推動，催生了諸多的發(fā)展機(jī)會和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。一個(gè)突出的現(xiàn)象是，越來越多的公司開始進(jìn)入微利的零售領(lǐng)域，爭搶競爭激烈而又潛力不大的份額。例如，網(wǎng)上商城、團(tuán)購網(wǎng)站競相開設(shè)，社交網(wǎng)站滲透零售業(yè)務(wù)，通訊公司籌劃著手機(jī)商店的運(yùn)營，物流公司開設(shè)了便利店，郵購公司開設(shè)自己的實(shí)體店鋪，而實(shí)體店鋪開設(shè)了網(wǎng)店。呈現(xiàn)出前所未有的錯(cuò)綜復(fù)雜的競爭發(fā)展格局，傳統(tǒng)的零售理論部分失效，零售企業(yè)決策者也顯得力不從心，變得焦慮和不安。大家紛紛感慨：這是怎么了？本文的回答是，中國多渠道零售革命時(shí)代來臨，應(yīng)做好充分準(zhǔn)備迎接中國多渠道零售革命的風(fēng)暴。

一、多渠道零售革命的基本特征

多渠道零售革命，是本文提出的一個(gè)新詞匯，還沒有一個(gè)準(zhǔn)確的定義。我們需要在界定“多渠道零售”和“零售革命”兩個(gè)詞匯的基礎(chǔ)上，討論多渠道零售革命的基本特征。

（一）多渠道零售的含義

學(xué)界對于分銷渠道（簡稱渠道）的定義，還存在著一定的分歧。主要有兩種流行的觀點(diǎn)：一是組織機(jī)構(gòu)說，二是路徑過程說。前者認(rèn)為，渠道是產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中向消費(fèi)者手中轉(zhuǎn)移所經(jīng)過的組織機(jī)構(gòu)，沒有經(jīng)過組織機(jī)構(gòu)（如批發(fā)商、零售商等）的直銷就不被視為渠道。后者認(rèn)為，渠道是產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中向消費(fèi)者手中轉(zhuǎn)移所經(jīng)過的路徑或過程，沒有經(jīng)過組織機(jī)構(gòu)的直銷也被視為渠道。由于渠道變化的復(fù)雜性，以及企業(yè)管理渠道的便利性，“路徑或過程說”的定義，顯得更加符合邏輯。因此，本文采納后一種定義。

按照環(huán)節(jié)劃分，渠道可以分為批發(fā)渠道和零售渠道。零售是向個(gè)人或社會集團(tuán)銷售他們用于最終消費(fèi)的非生產(chǎn)性產(chǎn)品和服務(wù)的行為。因此，零售渠道，是指產(chǎn)品從生產(chǎn)者或流通商手中向個(gè)人或社會集團(tuán)轉(zhuǎn)移他們用于最終消費(fèi)的非生產(chǎn)性產(chǎn)品和服務(wù)所經(jīng)過的路徑。

多渠道零售有兩個(gè)含義：一是指企業(yè)采取多條完整的零售渠道進(jìn)行銷售活動，例如對于團(tuán)購采取直銷渠道的方式，對于零散顧客采取店鋪渠道的方式，每條渠道都完成零售的所有功能；二是指企業(yè)采取多條非完整的零售渠道進(jìn)行銷售活動，例如利用電話與顧客溝通，通過人員直銷方式完成交易等，每條渠道僅完成零售的部分功能。本文稱前者為多渠道零售組合，后者為多渠道零售整合。

（二）零售革命的含義

零售革命是指零售業(yè)態(tài)或類型發(fā)生的新舊形式主輔換位變化，它既具有革新性、沖擊性和廣延性的“革命性”特點(diǎn)，也具有頻發(fā)性和并存性的“零售性”特征。

零售革命的革命性特征。一是革新性，零售革命是新的零售形式?jīng)_擊舊的零售形式，并取得支配地位。二是沖擊性，它不僅影響著顧客購物方式的變化，也引起零售商、批發(fā)商和制造商的變革行動。三是廣延性，它會擴(kuò)展到一定的空間、延續(xù)到一定的時(shí)間，形成綜合的影響力。

零售革命的零售性特征。一是頻發(fā)性，通常認(rèn)為工業(yè)革命僅為一次，信息革命也為一次，但零售革命有多次，其認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是多重的，商品組織、價(jià)格、售貨方式某一方面發(fā)生大的變革，都可視為一次革命的爆發(fā)。二是并存性，縱觀世界零售革命的歷史進(jìn)程，并未出現(xiàn)一種新的零售形態(tài)取代另一種舊的零售形態(tài)，而是表現(xiàn)為新形態(tài)對舊形態(tài)的沖擊，而后共處于一個(gè)統(tǒng)一的市場之中，但新形態(tài)在市場上占據(jù)支配地位。

（三）多渠道零售革命的特征

由前面的分析，可以得出多渠道零售革命的含義：它是指企業(yè)對于零售渠道的選擇，由單一選擇策略為主過渡為多種選擇策略為主的革命性變化。中國目前爆發(fā)的多渠道零售革命具有一些重要特征。

1 從爆發(fā)的原因看，是信息技術(shù)革命導(dǎo)致的結(jié)果?？v觀人類歷史上爆發(fā)的8次零售革命，盡管都是技術(shù)、消費(fèi)、生產(chǎn)和競爭等因素綜合作用的結(jié)果，但是每次都有一個(gè)主要的推動力量（表1）。而此次多渠道零售革命的一個(gè)最大特征，主要是由互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展帶動的，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅速地發(fā)展，不僅使信息傳遞的空間消失，也使傳遞時(shí)間變得即時(shí)。這種每一次信息傳遞方式的變化，都會催生出一種零售渠道，都會帶來一次零售渠道的變革，例如網(wǎng)上商店、手機(jī)商店、Email零售、QQ零售、社交網(wǎng)站零售、視頻網(wǎng)站零售等等都與信息技術(shù)的進(jìn)步有關(guān)。今天，我們甚至可以說零售渠道就是信息渠道，因?yàn)榱闶圻^程除了物流之外，商（所有權(quán)）流、資金（付款）流、服務(wù)流等基本功能幾乎都可以通過信息通道完成。因此信息通道的變化，常常就會引發(fā)零售渠道新類型的產(chǎn)生。

2 從爆發(fā)的內(nèi)容看，是多種零售渠道的并存與協(xié)同。在以往的零售革命中，大多是一種新的零售業(yè)態(tài)部分取代舊的零售業(yè)態(tài)，發(fā)生業(yè)態(tài)主輔地位的變化，例如百貨商店的革命，就使諸多的小店鋪數(shù)量減少，成為補(bǔ)充地位；連鎖商店的革命，就使獨(dú)立店鋪面臨威脅，降為從屬的地位；購物中心的革命，就使城市中心商業(yè)區(qū)蕭條。同時(shí)，以往零售革命常常是從全社會角度來看的，雖然也是多渠道并存，但是每家企業(yè)往往選擇一種渠道方式，由于各家企業(yè)選擇的渠道方式存在不同，便構(gòu)成了全社會角度的多渠道零售。就如同我國改革開放初期，提出的“三多一少”（多種經(jīng)濟(jì)成分、多條流通渠道、多種經(jīng)營方式和減少流通環(huán)節(jié)）中的多條流通渠道，是基于全社會角度提出的。即使有個(gè)別企業(yè)采取多渠道策略，也是各條渠道承擔(dān)著信息流、貨幣流、商品流和物流等渠道的全部功能。

此次的多渠道零售革命，與以往不同。一是渠道類型變得非常豐富，這是以往任何一次渠道變革所不能比擬的，這為多渠道零售組合提供了諸多前所未有的選擇。二是以信息流變革為主要內(nèi)容，以往的變革內(nèi)容，或是商品的豐富化（百貨商店），或是零售企業(yè)組織調(diào)整（連鎖商店），或是技術(shù)應(yīng)用（自動售貨機(jī)等），而此次多渠道零售革命是以信息傳遞變化為核心的，它帶動零售過程物流、資金流等其他要素的變化。三是多種渠道的并存和協(xié)同，或是多渠道在一個(gè)企業(yè)銷售策略中各自完成全部流程，或是各自完成部分流程而實(shí)現(xiàn)整體協(xié)同的目的，而過去往往是單一業(yè)態(tài)的變革。這種綜合性，涉及零售過程中信息流、貨幣流、商品流和物流都發(fā)生了綜合性的巨大變化，而不是過去單一流程的變化。

3 從爆發(fā)的主體看，是多種行業(yè)共同參與。以往的零售革命，盡管與制造商、物流商等等相關(guān)，但大多不是直接參與者，僅是利益相關(guān)者，且不是起著主導(dǎo)作用，而起主導(dǎo)作用的永遠(yuǎn)是零售商，因此過去零售革命是零售行業(yè)自己革自己的命，此家零售企業(yè)革彼家零售企業(yè)的命。但是，此次多渠道零售革命發(fā)起者是網(wǎng)絡(luò)公司，追隨者是制造商、物流公司、銀行，而傳統(tǒng)零售商大多處于被革命的被動地位，因此面臨著更大的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。近幾年，越來越多的新型企業(yè)和傳統(tǒng)企業(yè)滲透進(jìn)零售業(yè)。例如，諸多網(wǎng)絡(luò)公司開設(shè)了網(wǎng)上商城（淘寶、當(dāng)當(dāng)、京東等），傳統(tǒng)物流公司開設(shè)了連鎖店（順豐快遞正在積極發(fā)展便利店），制造商開設(shè)自己零售店的更是比比皆是。有一個(gè)形象的比喻，零售領(lǐng)域像一塊蛋糕，引得很多行業(yè)投資者進(jìn)入和爭搶。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，與顧客一對一聯(lián)系和溝通成為可能，這就使幾乎所有行業(yè)都帶有了零售業(yè)的特征，所有分銷渠道都成為了零售渠道，除了批量購買的差異之外。

二、多渠道零售革命的組合類型

多渠道零售革命的現(xiàn)象形態(tài)，就是多渠道零售的并存和協(xié)同?；蛘哒f，這場革命的核心內(nèi)容，是由過去大量單一零售渠道方式轉(zhuǎn)變?yōu)榇罅坎捎枚嗲懒闶鄯绞?。選擇哪些零售渠道方式進(jìn)行組合，就必須清楚有哪些渠道方式可以備選，各自要完成什么樣的基本功能，其范圍既涉及傳統(tǒng)的零售渠道，也涉及不斷涌現(xiàn)的新零售渠道（仍然在持續(xù)）。

（一）零售渠道的類型

零售渠道類型，可以理解為零售類型。一般分為店鋪零售和無店鋪零售，學(xué)者們對其已有相對準(zhǔn)確的定義，本文進(jìn)行一些新形態(tài)的補(bǔ)充，形成表2。這是多渠道零售策略的備選范圍。

1 店鋪零售

它是指通過店鋪的形式向購買者銷售商品或服務(wù)的零售類型，店鋪是指由店面、商品展示銷售區(qū)和儲存區(qū)構(gòu)成的臨街或在購物中心中設(shè)立的商業(yè)建筑體。店鋪零售主要分為食品零售、一般商品零售和服務(wù)零售等類型。

2 無店鋪零售

它是指通過非有形店鋪形式向消費(fèi)者銷售商品的零售類型，主要包括三種形式：直效營銷（di-rect marketing）、直接銷售（direct selling）和自動售貨機(jī)（vending machine）。直效營銷，是通過商品目錄、信函、電話、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)等媒體發(fā)出商品信息，使顧客對這些產(chǎn)品產(chǎn)生購買欲望，以郵信、電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等方式表達(dá)購買意愿，銷售者以郵寄、送貨上門或顧客到指定地點(diǎn)自取的方式完成商品運(yùn)送，采取貨到付款和銀行劃撥的方式付款，最終完成交易。主要包括目錄營銷、直接郵寄（直達(dá)廣告）營銷、電話營銷、電視營銷、電臺報(bào)刊營銷、網(wǎng)上商店以及互聯(lián)網(wǎng)催生的新的店鋪形態(tài)等類型。直接銷售是指不通過固定零售場所且采取人與人面對面方式銷售的零售類型，包括一對一直銷、聚會式直銷和多層直銷等形式。

（二）零售渠道的功能

零售渠道的主體，包括銷售商（制造商或零售商）、物流商、銀行、消費(fèi)者和媒體商等。零售渠道的基本活動，是采購、儲存、配送和銷售四項(xiàng)內(nèi)容。零售渠道需要承擔(dān)的基本功能是信息流、商品流（所有權(quán)流）、資金流和物流等。因此，多渠道零售，在本質(zhì)上是這些主體的選擇，以及各自承擔(dān)活動內(nèi)容和完成功能的一種分配或協(xié)同。

（三）多渠道零售的基本類型

由前述分析可知，多渠道零售有兩種基本類型：多渠道組合和多渠道整合。每一種基本類型可以衍生出大量的多渠道零售模式，同時(shí)兩種基本類型也可以發(fā)生交叉協(xié)同。

1 多渠道組合

它是指一家公司采取多渠道的策略，且多渠道中的每一條渠道各自完成零售的所有功能（傳遞信息、銷售服務(wù)、收款和送貨），以增加產(chǎn)品和服務(wù)的銷售量。各條渠道向不同或相同的顧客提供不同的產(chǎn)品或服務(wù)，彼此不受影響。表2中各種類型的排列組合，就會形成無數(shù)的組合形態(tài)。例如美國Sharper Image公司擁有186家實(shí)體店鋪，一家網(wǎng)絡(luò)商店和一家郵購商店，三種渠道對公司的銷售貢獻(xiàn)分別是59%，16%和17%，都為公司的整體業(yè)績做出了貢獻(xiàn)。又如必勝客店鋪在中國成功運(yùn)營之后，在2001年又推出必勝宅急送渠道，分屬兩個(gè)公司管理，但是目標(biāo)顧客差異化，前者屬于社交型顧客，后者屬于宅家型顧客，都收到理想的績效。

2 多渠道整合

它是指每條渠道完成產(chǎn)品從“賣者——消費(fèi)者”過程中的一個(gè)或部分功能。有人將零售活動分解為包括5個(gè)環(huán)節(jié)的過程：喚起潛在顧客、確認(rèn)潛在顧客、售前準(zhǔn)備、銷售過程、售后支持。這5個(gè)環(huán)節(jié)所要求的服務(wù)各不相同，費(fèi)用也大相徑庭，前兩個(gè)環(huán)節(jié)相對簡單容易，而達(dá)成交易是最復(fù)雜的環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的實(shí)體店鋪中，商品由顧客自提，一個(gè)店鋪完成前述幾乎所有的功能。零售渠道的多種類型和各自具有的特色優(yōu)勢，可以使多渠道通過整合實(shí)現(xiàn)與各個(gè)環(huán)節(jié)相匹配，成本減少而效率提高。僅用渠道組合策略而不用整合概念，就等于每條渠道長短處一起應(yīng)用，自然會使渠道成本增加。渠道整合是將零售任務(wù)一一分解，然后分配給效率高、費(fèi)用低的不同渠道。實(shí)際上，是由不同渠道類型構(gòu)造了一條而不是多條渠道。例如，愛尚鮮花網(wǎng)，在網(wǎng)上賣鮮花，收取訂單，然后將單子轉(zhuǎn)給離顧客較近的實(shí)體花店（愛尚鮮花網(wǎng)的合作伙伴）進(jìn)行配送和收款。開始愛尚鮮花網(wǎng)把顧客支付的價(jià)格款全部給合作的實(shí)體花店，當(dāng)市場打開后，就與實(shí)體花店進(jìn)行分成。2011年鮮花速遞業(yè)務(wù)收入已經(jīng)超過了2000萬元。這就是“由網(wǎng)店了解顧客、收取訂單，實(shí)體店送貨、收款完成交易”的多渠道整合的例子。

由于零售渠道類型已經(jīng)達(dá)數(shù)十種，零售的完整過程包括5～6項(xiàng)基本功能，表2中的各種渠道可以根據(jù)功能差異進(jìn)行排列組合，就會構(gòu)成無數(shù)的多渠道組合和整合類型。可見，多渠道零售革命，為社會提供了足夠多的備選類型，關(guān)鍵在于企業(yè)如何進(jìn)行有效的組合和整合。回答這個(gè)問題，就需要研究多渠道零售革命的應(yīng)對策略。

三、多渠道零售革命的應(yīng)對策略

多渠道零售革命的應(yīng)對策略，必須以實(shí)現(xiàn)零售業(yè)的本質(zhì)為基礎(chǔ)，否則就會陷入到莫衷一是和盲目跟風(fēng)的境地。零售業(yè)的本質(zhì)，是指零售業(yè)必須遵守的規(guī)則，遵守者可以生存和發(fā)展，違背者就有遭遇破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。然而，對于這個(gè)問題，理論界缺乏應(yīng)有的討論。本文不得不花費(fèi)一點(diǎn)筆墨。

（一）零售業(yè)的本質(zhì)

零售業(yè)是一個(gè)古老的行當(dāng)，具有數(shù)千年歷史。其演變和發(fā)展過程，是與生產(chǎn)力的演變和發(fā)展密切相關(guān)的?；仡欉@個(gè)過程可以使我們發(fā)現(xiàn)零售業(yè)的本質(zhì)。

1 手工生產(chǎn)力時(shí)代

零售主體是個(gè)體商人，交易的場所是集市貿(mào)易。初期人們把自己生產(chǎn)多余的東西拿到市場上交換需要的其他商品，后來出現(xiàn)專門的零售商人。那時(shí)開市才能交易，開市時(shí)間為一個(gè)月的某一天或某幾天。至今，人們還保留著趕集的習(xí)慣，穿上新衣服，約上朋友或家人，在集市上看看潮人、雜耍、就餐，再買點(diǎn)東西，肩背人扛或用牲畜拖（現(xiàn)在是用車了）回家。后來集市在空間和時(shí)間上都固定了，零售商由露天經(jīng)營進(jìn)化為室內(nèi)經(jīng)營，出現(xiàn)了店鋪，店鋪聚集在一起形成了街道，街道多了起來，就形成了城市，城市一詞的“城”，是城墻圍起來的區(qū)域；城市一詞中的“市”，是店鋪聚集的區(qū)域。北宋畫圣張擇端的《清明上河圖》就是通過店鋪街道，展示汴梁城市的繁榮。圖中展示了12世紀(jì)中國都市商業(yè)街的情景，有人在聊天，有人在購物，有人在喝酒，有人在逛街等等。

2 機(jī)器生產(chǎn)力時(shí)代

零售主體是零售公司，交易的場所是大型店鋪。被稱為人類歷史上的第一次零售革命——百貨商店的誕生，就在這一時(shí)期，這標(biāo)志著零售商從小店鋪時(shí)代進(jìn)入了大商場階段。左拉有一本小說，名為《太太們的樂園》（又譯《婦女樂園》），就是描繪巴黎百貨商店開始出現(xiàn)時(shí)的情景，它是人們交往、娛樂和購物的好去處。19世紀(jì)后期，美國龐大的鐵路網(wǎng)和郵政系統(tǒng)日趨完善，以西爾斯為代表的郵購公司產(chǎn)生并發(fā)展起來，讓農(nóng)民可以買到城里消費(fèi)的東西，鄉(xiāng)親們互相交流和討論。這種零售形態(tài)的變化，基于工業(yè)革命帶來的運(yùn)輸（蒸汽機(jī)車）和信息（電話、電報(bào)、郵遞）系統(tǒng)的發(fā)展。另外，一價(jià)商店革命、連鎖商店革命也爆發(fā)在這一時(shí)期。在電氣機(jī)器生產(chǎn)力時(shí)期（20世紀(jì)初到40年代左右），零售商主要以公司的形式存在，股份化公司成為大型零售商的主要形態(tài)。超級市場、購物中心都產(chǎn)生于這一時(shí)期，連鎖商店革命在這一時(shí)期達(dá)到。購物中心的最大特征是建設(shè)在郊區(qū)，吃喝玩樂功能一應(yīng)俱全，有人曾經(jīng)形容說，人在購物中心里待一個(gè)月也不會寂寞。

3 信息生產(chǎn)力時(shí)代

人類開始使用電子信息進(jìn)行生產(chǎn)、交換，甚至消費(fèi)活動。電子信息技術(shù)很快進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。在這個(gè)時(shí)代，零售的典型特征是無形零售商店的革命性發(fā)展與進(jìn)化——不僅催生了諸多新的無店鋪零售形態(tài)，也使原有的傳統(tǒng)無店鋪零售形態(tài)發(fā)生了巨大的變化。2l世紀(jì)初期，互聯(lián)網(wǎng)推動了零售業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。在單一計(jì)算機(jī)時(shí)代，出現(xiàn)了電子技術(shù)控制的自動售貨機(jī)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，出現(xiàn)了網(wǎng)上商店、手機(jī)商店、email商店等等新的零售形式。人們常說，網(wǎng)上購物不僅節(jié)省了時(shí)間，而且還便宜。英國《每日郵報(bào)》2011年11月19日報(bào)道，網(wǎng)購曾被贊為是快速無壓力的購物方式，但一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，在網(wǎng)上購買衣服所費(fèi)時(shí)間是在商業(yè)街購買服裝的6倍多！盡管如此，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購已成為市場銷售增長幅度最快的部分，占總額的近15%。重要的原因是顧客網(wǎng)購享受了獨(dú)特的體驗(yàn)，還可以交際朋友、享受討價(jià)還價(jià)的樂趣等等。

由此可見，每一次生產(chǎn)力的巨大變革，都會帶來零售業(yè)的巨大變革。同時(shí)，每次變革的成功者都是因?yàn)楦玫貙?shí)現(xiàn)了零售業(yè)的本質(zhì)——購物、娛樂和社交。集市貿(mào)易、百貨商店、購物中心、步行商業(yè)街和網(wǎng)上商店都是如此。零售渠道的策略選擇，必須突出零售業(yè)的這個(gè)本質(zhì)。零售的基本功能是滿足購物的需求，但是，對于買者而言，娛樂有時(shí)比購買商品還重要，人們常常購買過許多從來沒有用過的東西，但是不后悔，這主要是因?yàn)槿藗冇袝r(shí)購買的是購買過程，是娛樂。一位女士在一家實(shí)體店鋪挑選服裝，挑選后通過手機(jī)下了訂單，這家實(shí)體商店收到訂單后送貨到她家里，可是這位顧客就在這家實(shí)體店中，現(xiàn)場交款拿上服裝輕而易舉，但是她覺得手機(jī)購買比較好玩和有趣，這已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象。同時(shí)，約上朋友和家人一起去購物，也夾雜著社交的功能，這就是社交網(wǎng)站容易兼有零售功能的重要原因之一。

（二）依據(jù)零售業(yè)本質(zhì)組合或整合多渠道

多渠道零售革命已經(jīng)爆發(fā)了，參與其中并非天然的就會賺錢盈利，如果沒有盈利模式，一些網(wǎng)店盡管今天“紅紅火火”，仍然會重蹈PPG失敗的覆轍。然而逃避這場革命，也會輕而易舉地被革了命，借用一句老話，“革命不是請客吃飯，不是繪畫繡花，不能那樣溫良恭儉讓”，而是一種零售業(yè)態(tài)“”（主要是指地位更迭）另一種零售業(yè)態(tài)的革命。

如何迎接中國多渠道零售革命的風(fēng)暴？用一句話來概括，就是實(shí)現(xiàn)零售業(yè)的本質(zhì)，組合“購物、娛樂和社交”三種功能。具體包括6個(gè)步驟：一是確定零售本質(zhì)的實(shí)現(xiàn)程度（即定位點(diǎn)），二是細(xì)化顧客購買過程，三是匹配零售過程，四是通過營銷組合實(shí)現(xiàn)確定的定位點(diǎn)，五是根據(jù)營銷組合確定零售渠道組合，六是根據(jù)零售渠道組合選擇承擔(dān)主體，完成渠道主體的組合（圖1）。

第一步，確定零售本質(zhì)的實(shí)現(xiàn)程度。在零售渠道決策中，并非是購物、娛樂和社交3個(gè)方面平分秋色，而是在某一個(gè)方面更加突出、優(yōu)于競爭對手就可以了。其實(shí)，也不需要在某一個(gè)方面整體都出色，僅是在這個(gè)方面的某一個(gè)維度上出色就可以了。出色的這一點(diǎn)被稱為定位點(diǎn)，它必須是優(yōu)于競爭對手且是目標(biāo)顧客關(guān)注的利益點(diǎn)或價(jià)值點(diǎn)。當(dāng)然，其他方面最好也不低于行業(yè)平均水平。

第二步，描述顧客的購買過程。零售定位的實(shí)現(xiàn)是通過顧客的實(shí)際感知達(dá)成，這個(gè)感知來源于顧客的實(shí)際購買過程。顧客購買的一般過程，包括產(chǎn)生動機(jī)、尋找產(chǎn)品或品牌、進(jìn)行比較和選擇、完成購買（交款一取貨一離店）和使用等5個(gè)階段。確定了定位于出色的某一點(diǎn)之后，就需要讓顧客在購買過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)上感受到相應(yīng)的特征。如果定位點(diǎn)在低價(jià)，就需要在每一個(gè)環(huán)節(jié)上讓顧客感受到低價(jià)。反之，如果定位點(diǎn)在產(chǎn)品奢華體驗(yàn)，就需要在每一個(gè)環(huán)節(jié)讓顧客感受到奢華。

第三步，匹配相應(yīng)的零售過程。零售過程是企業(yè)視角，購買過程是顧客視角，前者必須與后者一一匹配。在顧客動機(jī)產(chǎn)生和尋找階段，企業(yè)需要提供信息；在顧客選擇階段，企業(yè)需要說服顧客、陳列商品和環(huán)境布局，以及店址的選擇；針對顧客購買階段的交款、取貨和離店環(huán)節(jié)，要設(shè)計(jì)收款、送貨和送客等步驟；在使用階段，企業(yè)需要提供售后服務(wù)。

第四步，確定營銷組合策略。其基本原則是，依定位進(jìn)行營銷策略的組合，并與零售過程一一相對。在零售過程的信息溝通階段，自然是匹配相應(yīng)的溝通策略，主要是溝通定位點(diǎn)；在說服顧客、陳列商品和環(huán)境布局階段，匹配的是店址、店鋪環(huán)境、產(chǎn)品、價(jià)格和服務(wù)策略等；在收款、送貨、送客、售后服務(wù)等階段，匹配的是服務(wù)策略。當(dāng)然，有時(shí)營銷的業(yè)績目標(biāo)也會影響營銷組合策略，特別是覆蓋率直接影響渠道策略。

第五步，選擇渠道策略。根據(jù)定位確定的營銷組合策略，選擇渠道策略。在本質(zhì)上，渠道策略幾乎承擔(dān)著營銷組合的所有功能。換句話說，顧客通過零售渠道來感知品牌利益和價(jià)值。這里需要決策的內(nèi)容是，是否選擇多渠道零售。如是，是選擇多渠道組合策略，還是多渠道整合策略。然后進(jìn)行具體的多渠道零售規(guī)劃。

第六步，選擇各渠道承擔(dān)主體。在多渠道零售的背景下，常常會選擇不同的渠道主體來承擔(dān)某一條渠道全部或部分功能。具體選擇的依據(jù)還是，定位點(diǎn)在哪里（目標(biāo)顧客關(guān)注的利益點(diǎn)和價(jià)值點(diǎn)或和自己的競爭優(yōu)勢）、各個(gè)渠道商的特征、渠道成本和渠道效率等等。僅以零售“賣者一買者”的物流為例，傳統(tǒng)有形店鋪都是顧客自提——顧客自己完成，大件商品店鋪安排送貨上門，分為自己送或委托第三方送。在網(wǎng)絡(luò)店鋪當(dāng)中，物流可以自己承擔(dān)，也可以由第三方物流公司承擔(dān)，也可以由實(shí)體零售連鎖機(jī)構(gòu)承擔(dān)，也可以是有形店鋪和第三方物流共同承擔(dān)，前者負(fù)責(zé)最后一公里，后者負(fù)責(zé)將商品送到離顧客最近的實(shí)體店鋪等。

（三）幾個(gè)多渠道零售的案例

由于零售渠道類型日益豐富，因此多渠道零售整合或組合策略的選擇模式，可以說是五彩繽紛，讓人眼花繚亂。本文僅僅列舉幾個(gè)創(chuàng)新的案例，供大家參考。

1 小米手機(jī)的多渠道零售

小米手機(jī)是小米公司（北京小米科技有限責(zé)任公司）研發(fā)的，于2011年8月，售價(jià)1999元，是世界上首款雙核1.5GHz的智能手機(jī)，其搭載的Scorpion雙核引擎比其他單核1GHz處理器手機(jī)的性能提升了200%，和雙核智能手機(jī)相比也提升了25%。經(jīng)過系統(tǒng)優(yōu)化后還能提高30%的性能。

小米手機(jī)只采取網(wǎng)上訂購的方式。先滿足2011年9月份30萬訂單客戶，然后再廣泛出售，至12月17日出售302601部。12月18日限量10萬臺發(fā)售，2012年1月4日中午13：00開始，第二輪開放購買正式開始，10萬臺小米手機(jī)經(jīng)三小時(shí)售完。2012年1月11日又放出50萬臺，與前兩次不同的是開放購買，每人預(yù)付100元，成功購買后，贈送小米會員后蓋一個(gè)。經(jīng)約35小時(shí)搶購之后，50萬臺再次售罄！

仔細(xì)分析，小米手機(jī)也屬于多渠道零售策略，為基于網(wǎng)絡(luò)的多渠道策略。通過小米網(wǎng)站、小米微博（新浪、騰訊）、小米論壇、米聊、MIUI發(fā)燒友社區(qū)等媒體產(chǎn)品、價(jià)格和口碑信息等，顧客產(chǎn)生動機(jī)后可以在公司的小米網(wǎng)上進(jìn)行尋找和選擇，并進(jìn)行購買和付款（也可貨到付款），公司使用如風(fēng)達(dá)的配送體系進(jìn)行配送，并收取貨款，也可以到小米之家服務(wù)站自提貨物（目前僅有8個(gè)城市設(shè)有，每個(gè)城市僅為1家）。小米網(wǎng)提供支付寶、財(cái)付通等第三方平臺支付方式，同時(shí)支持國內(nèi)二十多家主流銀行機(jī)構(gòu)的儲蓄卡、信用卡的網(wǎng)上付款。售后維修通過線下完成，一是小米之家，二是合作的指定授權(quán)維修網(wǎng)點(diǎn)。同時(shí)，專門設(shè)有團(tuán)體客戶采購?fù)ǖ馈?/p>

可見，小米手機(jī)由于目標(biāo)顧客為時(shí)尚、上網(wǎng)頻率高的年輕人，因此率先采用線上渠道進(jìn)行信息溝通（多種渠道）、設(shè)立自己的網(wǎng)店、產(chǎn)品陳列展示，交款可以通過第三方支付平臺或是網(wǎng)銀線上交納，也可以通過快遞公司貨到收取，也可以到實(shí)體店網(wǎng)點(diǎn)自行支付，售后服務(wù)可以線上完成，維修可以通過自己的或是合作的維修實(shí)體店完成。用小米公司總裁的說法，這樣可以節(jié)省30%的實(shí)體商的渠道成本，以及10%左右的營銷成本，讓顧客以較低的價(jià)格享受高質(zhì)量的產(chǎn)品。

2 麥考林的多渠道零售

麥考林采取的是“目錄+網(wǎng)店+專賣店”的多渠道零售組合方式。麥考林1996年進(jìn)入中國，在20世紀(jì)90年代末期，目錄銷售受阻時(shí)，開始走向多渠道組合之路，1999年網(wǎng)上商店——麥網(wǎng)正式上線。2001年重新界定了顧客，將目標(biāo)顧客由中小城市居民和農(nóng)村居民，調(diào)整為都市白領(lǐng)。2002年目錄營銷銀飾擺脫困境。2004年網(wǎng)上銷售百貨錦上添花。2005年重開服裝目錄營銷業(yè)務(wù)。2006年第一家實(shí)體零售店開業(yè)，進(jìn)軍有形店鋪精耕服裝服飾市場。在麥考林的三個(gè)渠道收入中，郵購仍然占據(jù)了半數(shù)以上，電子商務(wù)比實(shí)體店的百分比略微高些。2008年，麥考林每月發(fā)送目錄300萬至500萬冊，2009年門店數(shù)超過100家，2010年達(dá)400家，估計(jì)2011年超過2 000家。麥考林CEO顧備春認(rèn)為數(shù)據(jù)庫營銷是他們的核心競爭力。他說，“在擁有直銷、零售和電子商務(wù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，數(shù)據(jù)庫營銷的方式能簡便快速地幫助公司管理大量客戶，取得1+1+1>3的效果，也形成了和同業(yè)競爭的門檻。因?yàn)槟憧梢詫W(xué)著做一本目錄，一個(gè)網(wǎng)站，但卻學(xué)不來后臺的整個(gè)支持系統(tǒng)，如何讓這些部門高效率地運(yùn)轉(zhuǎn)，這是我們的競爭優(yōu)勢”。

3 愛尚鮮花網(wǎng)的多渠道零售

1-800-flowers是美國一家銷售鮮花禮品等的上市公司，該公司在納斯達(dá)克上市，市值7億多美元。該網(wǎng)站的特征是，全國頂尖插花藝術(shù)家創(chuàng)作的精致個(gè)性插花，當(dāng)天創(chuàng)作、當(dāng)天送達(dá)；大型花卉連夜從花圃發(fā)運(yùn)。客戶可以全天24小時(shí)、每周7天，隨時(shí)通過電話、網(wǎng)絡(luò)或者上門等形式從網(wǎng)站獲得服務(wù)。

鮮花速遞是中國互聯(lián)網(wǎng)上競爭最為激烈的行業(yè)，淘寶商城就有3000多家，但是難以形成規(guī)模，成功者少。鄒小峰創(chuàng)建了愛尚鮮花網(wǎng)，接受電話和網(wǎng)上委托，然后通過簽約的數(shù)千家實(shí)體花店送花，3小時(shí)送花上門，貨到付款，不滿意不收錢。同時(shí)，建立博客和微博進(jìn)行信息溝通。2008年開通了鮮花博客，同年底開通了送花評論。2010年愛尚鮮花博客曾榮獲阿里巴巴十大優(yōu)越博客第一名。2010年4月愛尚新浪微博開通。2010年贊助清華大學(xué)新生舞會。與各大時(shí)尚網(wǎng)站、購物網(wǎng)站進(jìn)行戰(zhàn)略合作，在節(jié)日推出各種鮮花促銷活動。2010年5月入駐淘寶商城，后入駐拍拍網(wǎng)，分別設(shè)有旗艦店。

可見，愛尚鮮花網(wǎng)采取的基本渠道方式是“網(wǎng)店+實(shí)體花店”的方式，網(wǎng)店和實(shí)體花店是合作關(guān)系，分屬不同的公司。網(wǎng)店也是多種渠道類型，一是自己的獨(dú)立網(wǎng)店，二是開設(shè)在淘寶商店、拍拍商城的愛尚鮮花店等。信息溝通采取了博客、論壇等多種方式，以及線下的公關(guān)活動，顧客在網(wǎng)店下訂單，可以網(wǎng)上支付，也可以貨到付款，合作的實(shí)體花店負(fù)責(zé)送貨和收款，愛尚會指導(dǎo)簽約的實(shí)體店鋪提供美麗的花藝產(chǎn)品，并為送花人進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。因?yàn)閷τ谫徎櫩蛠碚f，送花人給顧客帶來的體驗(yàn)非常重要，他行使的是有形店鋪中鮮花使者的功能。

4 順豐的多渠道零售

順豐初始是一家物流快遞公司，但是隨著物流規(guī)模的擴(kuò)大，以及送達(dá)時(shí)間與顧客接收時(shí)間產(chǎn)生矛盾，不得不考慮設(shè)立物流驛站，先把商品送到物流驛站，顧客可以在自己便利的時(shí)間到驛站去取貨。

最初，順豐是通過“掛靠”的模式，在7—11、百里匯等便利店內(nèi)掛上了順豐的標(biāo)志，以使附近居民可以就近寄件取件，“掛靠式”的合作網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到300家。2011年7月，順豐開始嘗試開設(shè)自己的社區(qū)便利店。這些便利店，提供包括快件自寄自取、文印處理、掃描傳真等便民業(yè)務(wù)，如果購買價(jià)值10元以上的產(chǎn)品，還可免費(fèi)送貨上門。順豐開設(shè)的便利商店布局分為兩大部分：一是零售區(qū)域，主要銷售零食和居民日用品；二是快遞區(qū)，公司快遞員會將該店所輻射的區(qū)域范圍內(nèi)的包裹一一送到這個(gè)商店內(nèi)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的《2010—2011年度中國連鎖零售企業(yè)經(jīng)營狀況分析報(bào)告》顯示，2010年便利店樣本店鋪的房租成本占總成本的32.8%，人員工資占47.9%，水電占9.2%，設(shè)備折舊0.8%，其他9.4%。樣本店鋪的平均營業(yè)面積為131平方米。樣本店鋪的商品毛利率平均為19.5%。順豐物流驛站和便利店結(jié)合的范式，或許是降低成本的一種方式。