食品包裝的意義精選(九篇)
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第1篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】裝飾藝術(shù) 無裝飾藝術(shù) 商品包裝
1 裝飾藝術(shù)概述
裝飾藝術(shù)是最古老的藝術(shù)形式之一，從人類誕生之日起就始終與人類的生活密不可分。裝飾藝術(shù)作為一種造型藝術(shù)，一是泛指裝飾、加工生活實(shí)用品的工藝和加工用來欣賞的陳設(shè)品的工藝，如裝飾繪畫、染織工藝、陶瓷工藝、家具工藝、植物根雕、象牙雕刻、玉石雕刻等；二是指對建筑、用具、服飾等加以裝飾的紋樣；三是指并不作為獨(dú)立的藝術(shù)形式出現(xiàn)，而是依附于某一主體藝術(shù)而存在的不同程度的屬性，使被裝飾的主體得到合乎其功利要求的美化。
2 無裝飾藝術(shù)
2.1 無裝飾藝術(shù)起源
“無裝飾藝術(shù)”設(shè)計(jì)，興起于20世紀(jì)60年代，發(fā)端于建筑行業(yè)，是從強(qiáng)調(diào)功能美、機(jī)械美的設(shè)計(jì)流派中派生出來的。它過分強(qiáng)調(diào)理性、簡潔、功能的設(shè)計(jì)風(fēng)格，藐視缺乏個(gè)性與人情化、無形式美的純結(jié)構(gòu)作品。
2.2 無裝飾藝術(shù)概述
所謂“無裝飾”藝術(shù)，在當(dāng)前設(shè)計(jì)界并無確切的定義，更無系統(tǒng)的理論。“無裝飾”并不等于沒有了裝飾。張道―先生在設(shè)計(jì)藝術(shù)經(jīng)典論著選讀的導(dǎo)言中指“‘裝飾’一詞至少包括‘裝飾花紋’、‘裝飾手法’、‘裝飾性’三個(gè)不同的概念。如果籠統(tǒng)的不要裝飾，也就是說連裝飾手法、裝飾性都不要了，那么‘按照美的規(guī)律造型’如何體現(xiàn)，設(shè)計(jì)又憑借什么，豈不等于說是‘無設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)’了嗎？”也就是說，裝飾的概念已不再是舊的“純裝飾主義”的概念了，商品包裝裝飾應(yīng)該包括裝飾紋樣、裝飾工藝和造型結(jié)構(gòu)。
3 無裝飾藝術(shù)在包裝設(shè)計(jì)中的作用
3.1 視覺語言沖擊力強(qiáng)
日常生活中，商場里同類商品擺在貨架上，除了最基本的通過包裝傳遞它們的本質(zhì)屬性（即產(chǎn)品的功能、成分、規(guī)格、價(jià)格、生產(chǎn)日期等）外，包裝設(shè)計(jì)越能反應(yīng)產(chǎn)品的個(gè)性，就越能吸引消費(fèi)者的眼球，引發(fā)消費(fèi)者的購買欲，對消費(fèi)者來說，包裝就是一個(gè)無聲的且最真實(shí)的推銷員，相對于那些唾沫橫飛、將商品描述得繪聲繪色的產(chǎn)品推銷員來說，消費(fèi)者更相信自己的感覺和眼光。
3.2 文化審美價(jià)值獨(dú)特
商品市場是一個(gè)充滿激烈競爭的市場，作為商品銷售最強(qiáng)有力的銷售手段，商品包裝就必須要適應(yīng)市場的需要，滿足大眾的各種需求。經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣性的發(fā)展使人們在精神領(lǐng)域的需求越來越旺盛，并衍生了新型的價(jià)值觀和審美觀，加上消費(fèi)者本身素養(yǎng)及文化品味的提高、眼界的開闊，消費(fèi)者的價(jià)值觀和審美觀也在不斷地發(fā)生變更和提高，對商品的要求和選擇變得更為挑剔，給包裝設(shè)計(jì)者帶來了新的挑戰(zhàn)。
3.3 促進(jìn)設(shè)計(jì)與技術(shù)并進(jìn)
隨著資源與能源問題的日益突出，商品包裝的無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)，在包裝材料選擇方面，要求設(shè)計(jì)者根據(jù)包裝的功能和產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行合理選材，在實(shí)現(xiàn)包裝功能的前提下，做到盡量以能直接利用的自然資源為原材料，更易于重復(fù)利用或自然降解的新材料，這類產(chǎn)品包裝不僅有利于人的健康，拉近商品與消費(fèi)者之間的距離，而且還能節(jié)約能源，減少污染，拉近了人與自然之間的距離，避免了對人體和生態(tài)環(huán)境造成危害。
結(jié)語
無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格已經(jīng)成為當(dāng)今包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢，它以科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為依托，最大限度地發(fā)揮了材料元素和造型元素在設(shè)計(jì)中的可塑性，拋棄了人對“形”的純裝飾誘惑；擺脫了繁雜多余的累贅、無序喧鬧的庸俗，一方面發(fā)掘材料本身的材質(zhì)美，另一方面探索造型在每個(gè)立體包裝構(gòu)成中構(gòu)成的對比，與結(jié)構(gòu)同化，注重包裝造型和細(xì)節(jié)化的功能要求，符合了當(dāng)今社會環(huán)保、節(jié)能、簡約設(shè)計(jì)的要求，既改善了人們的生活方式，又以最精簡的設(shè)計(jì)方式滿足了人們藝術(shù)與精神雙層享受的需求，并引導(dǎo)著一種新的時(shí)尚文化。
無裝飾設(shè)計(jì)作為一種樸素而又蘊(yùn)藏著巨大潛能的設(shè)計(jì)能源，是與新觀念、新思維、新理念分不開的，加上電腦技術(shù)的普及與應(yīng)用，傳統(tǒng)的信息傳達(dá)方式和審美習(xí)慣也在發(fā)生著變化，這就要求我們在進(jìn)行包裝的無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，努力探索包裝中的視覺元素在每個(gè)版面中的組合結(jié)構(gòu)，利用文字的重復(fù)對比、疏密、均衡等手法來改變那些元素的數(shù)量、位置、方向等。
總之，無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)不是拋棄裝飾藝術(shù)，也不是簡單的，更不是做減法，而是對設(shè)計(jì)元素的高度提煉，更加明確設(shè)計(jì)思想、更加注重作品的視覺沖擊力、更時(shí)尚、更環(huán)保，更符合社會發(fā)展的需要。
參考文獻(xiàn)
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第2篇：食品包裝的意義范文
自從1996年《東方時(shí)空》進(jìn)行了第一次節(jié)目包裝并取得成功之后， 具有心理沖擊力和視覺沖擊力的電視包裝節(jié)目就開始悄然興起，并且逐步由節(jié)目包裝、欄目包裝向整體的電視頻道包裝發(fā)展。目前，我國有數(shù)千個(gè)電視頻道，電視媒介迅速發(fā)展，競爭日益激烈， 頻道包裝作為一種能有效強(qiáng)化頻道定位、有效樹立頻道整體形象、彰顯頻道風(fēng)格特色、爭取和吸引觀眾的重要手段便應(yīng)運(yùn)而生。
“包裝”在電視節(jié)目中的重要作用
所謂“包裝”原意指的是對產(chǎn)品進(jìn)行包裹，以達(dá)到保護(hù)、裝潢和美化產(chǎn)品的作用，具有審美和提示功能。而電視節(jié)目的包裝與產(chǎn)品包裝不同的是。通過點(diǎn)、線、體的三維元素。由自身形體的質(zhì)感與豐富的動畫相結(jié)合，根據(jù)節(jié)目的內(nèi)容和特點(diǎn)，采用新穎和鮮明的形式， 對電視節(jié)目進(jìn)行整體介紹和宣傳，給觀眾帶來完美的視覺享受。
電視欄目包裝是一個(gè)新的領(lǐng)域， 但它運(yùn)用到的卻是舊的知識體系，其中較為明顯的就是標(biāo)志設(shè)計(jì)與運(yùn)用。標(biāo)志設(shè)計(jì)它是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，至少包含三個(gè)方面：設(shè)計(jì)動機(jī)、設(shè)計(jì)預(yù)期和設(shè)計(jì)潛反射心態(tài)。而在每一個(gè)方面又充滿著十分豐富的生活、審美以及創(chuàng)作理念等文化內(nèi)涵，只有根植于民族文化與時(shí)代氣息之中，形成一個(gè)以一元為主，多層面、多元化組合的動態(tài)復(fù)合設(shè)計(jì)。這樣才能賦予電視欄目包裝以恒久的生命力。
電視節(jié)目是組成整個(gè)電視頻道的個(gè)體，也是電視頻道賴以生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。電視節(jié)目能否獲得最佳的傳播效果，取決于節(jié)目是否能以精彩的內(nèi)容與精美的包裝形式完美地相結(jié)合，因此，電視節(jié)目包裝質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到本臺的收視和整體形象。
電視節(jié)目包裝的藝術(shù)
隨著我國改革開放的不斷深入，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對精神需求也就日益豐富和多元化。電視作為觀眾的精神大餐，在人們的生活中起著至關(guān)重要的作用。更何況當(dāng)今社會是“眼球經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。好的電視節(jié)目包裝對于電視節(jié)目的形象起著畫龍點(diǎn)睛的作用，極富震撼力的畫面和音效能先行引起觀眾的注意。
電視節(jié)目包裝是一個(gè)整體性的包裝生產(chǎn)制作群體，從節(jié)目名稱、節(jié)目采編到包裝制作，必須以整體效果優(yōu)先，而實(shí)現(xiàn)這一整體性包裝的具體標(biāo)識如片頭、片花、標(biāo)志、字幕、音樂、色彩等元素，需要形成統(tǒng)一的整體風(fēng)格，并在不違背電視頻道整體包裝的原則下， 實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)體包裝風(fēng)格。通過非線性編輯系統(tǒng)將電視節(jié)目包裝藝術(shù)淋漓盡至地展現(xiàn)在人們面前。
著名策劃人李光斗說過：“世界已進(jìn)入形象決定成敗的時(shí)代，名正才會言順。規(guī)劃一個(gè)屹立百年的品牌。一個(gè)好名字是成功的第一步”。節(jié)目包裝首先要有一個(gè)好的欄目名稱，好的欄目名稱一要簡單易記。二要有個(gè)性特色，三要富于聯(lián)想，受眾通過字面可以悟出不同的意境，產(chǎn)生對欄目的認(rèn)知或偏好，四要考慮欄目的多元產(chǎn)業(yè)開發(fā)，為以后的產(chǎn)業(yè)延展留下“契眼”。好的欄目名稱對廣告營銷也會產(chǎn)生影響。
其次是一個(gè)優(yōu)秀的電視欄目，除了在整體策劃上有其自身的可敬可重、可親可愛之處外，還要在欄目包裝上，打造出既與其欄目相匹配又有其獨(dú)特個(gè)性的優(yōu)秀節(jié)目主持人。二者在整體節(jié)目的構(gòu)架上互為依存相得益彰，你為我生輝、我為你發(fā)光。再者便是欄目的標(biāo)志，欄目標(biāo)志應(yīng)具有排他性、不應(yīng)具有時(shí)效性，不具有時(shí)效性是電視欄目包裝中標(biāo)志設(shè)計(jì)的最重要之點(diǎn)。當(dāng)人們一看到某種頻道的標(biāo)志，就能聯(lián)想到該頻道的節(jié)目特色，節(jié)目風(fēng)格，對受眾的服務(wù)等內(nèi)容，當(dāng)人們一聽到某種聲音，就會條件反射地想到某個(gè)節(jié)目、某個(gè)電視臺，這就是成功的包裝。
電視節(jié)目包裝與品牌意識
品牌是一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞，是企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營的一個(gè)概念。美國營銷研究學(xué)者亞歷山大，比爾說過“在實(shí)際操作層面，消費(fèi)者喜歡品牌，品牌將‘意味’打包，這些‘意味’形成一套快捷方式，使選擇變得簡單”。電視節(jié)目是文化領(lǐng)域的一種特殊產(chǎn)品，所謂電視節(jié)目包裝就是為產(chǎn)品進(jìn)行營銷或宣傳，而樹立品牌化形象就是要提升產(chǎn)品的知名度、促進(jìn)產(chǎn)品的銷量，通過包裝的形式把節(jié)目、頻道向受眾推廣出去。品牌是個(gè)集約名詞，它包括名稱和標(biāo)識兩個(gè)部分，品牌名稱可以用語言稱呼，如《新聞聯(lián)播》、《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》等，而品牌標(biāo)識是指某種圖案或符號，一般都有特定的顏色，容易記憶和識別，但它們不能用語言稱呼。如臺標(biāo)、頻道或欄目包裝形象等。對電視媒體來說，品牌的力量是為人們提供了清晰準(zhǔn)確，并富有吸引力的頻道識別系統(tǒng)，它可以提高頻道的整體形象，促使觀眾養(yǎng)成固定的收視習(xí)慣。從而達(dá)到提高收視率的目的。
塑造品牌，或許會有人認(rèn)為，那只是一種形式，是一種表象，其實(shí)不然：“品牌”內(nèi)涵之廣泛、生命力之永恒，是與媒體從業(yè)人員的品德修養(yǎng)成正比的。塑造良好的媒介形象，最根本的就是要培養(yǎng)媒介精神。因此，頻道包裝在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性、規(guī)范化的同時(shí)，要盡可能強(qiáng)調(diào)差異，避免雷同。鳳凰衛(wèi)視的臺標(biāo)是兩只鳳凰，它既代表了中國的傳統(tǒng)文化，同時(shí)又在形式上具備中國式的美感：以淡黃色為基本色調(diào)，具有濃郁的民族特色。視覺效果好、文化底蘊(yùn)也很好，又非常富于張力：因?yàn)橹腥A民族的第一圖騰是龍，第二圖騰是鳳，風(fēng)凰衛(wèi)視選取這一標(biāo)識，既與其身份相符，又體現(xiàn)出向世界傳播中華文化的宗旨與理念， 簡潔的設(shè)計(jì)，伴以明快的色彩，給人以深刻的印象。
媒體要維系與受眾的關(guān)系，首先就要融入他們的真實(shí)生活中。在信息爆炸的今天，廣告鋪天蓋地。觀眾要在眾多信息中進(jìn)行選擇?！按鷥r(jià)”是比較大的， 而這個(gè)“代價(jià)”包括的是時(shí)間開銷、方便程度等方面。所以品牌找到了非常規(guī)廣告，就像找到了新的舞伴。不再單調(diào)孤獨(dú)的表現(xiàn)自己：設(shè)計(jì)者要根據(jù)產(chǎn)品的個(gè)性，給他們設(shè)計(jì)出場的“舞臺”，將品牌信息和百姓生活友好的糅合，觀眾就會很樂意接受。獨(dú)特的宣傳口號、廣告口號。以口號形式穩(wěn)定下來。是凸現(xiàn)頻道形象。展現(xiàn)頻道風(fēng)采的有效途徑。如南京臺《生活頻道形象片?水墨畫版》中用中國傳統(tǒng)水墨畫演繹了劉禹錫的“舊時(shí)王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”的著名詩句，不僅把六朝古都的底蘊(yùn)彰顯出來，而且把南京電視臺的生活頻道“百姓化”的定位也貼切地做了反映。還有鳳凰衛(wèi)視的“不斷創(chuàng)新。超越自己”簡單明確?，槵樕峡冢屓藗円子?，易聯(lián)想，從而使頻道在電視節(jié)目市場化經(jīng)營中取得了有利的地位。
第3篇：食品包裝的意義范文
中國數(shù)千年的文化傳統(tǒng)并非只是為人們留下些紋樣和圖案，更重要的是包含著一種可以被凝練、升華的精神內(nèi)涵。民族傳統(tǒng)文化是一切藝術(shù)的沃土，但是不能盲目地認(rèn)為“拿來”或者隨意的拷貝某個(gè)民族圖案就是對民族文化的體現(xiàn)，這樣的設(shè)計(jì)是膚淺的，因此，在設(shè)計(jì)創(chuàng)作時(shí)，必須首先對圖案的文化有深刻的認(rèn)識和理解，了解其背后所蘊(yùn)涵的精神實(shí)質(zhì)，然后看是否與所要表現(xiàn)的商品之間有著內(nèi)在的聯(lián)系，最后將傳統(tǒng)的圖形進(jìn)行提煉和創(chuàng)新，以全新的創(chuàng)意來詮釋傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代包裝藝術(shù)的融合，強(qiáng)調(diào)民俗與傳統(tǒng)在包裝設(shè)計(jì)中的內(nèi)涵，這樣才會使商品具有一定的文化根源[3]。
1.1傳統(tǒng)藝術(shù)手法的運(yùn)用
書法、水墨等作為一種傳統(tǒng)藝術(shù)表現(xiàn)手法，所形成的風(fēng)格除了本身的美學(xué)性外，還帶有一定的地域和人文特點(diǎn)。在具體的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師運(yùn)用水墨畫的風(fēng)格，從畫面中提取出對設(shè)計(jì)有用的元素，賦予其現(xiàn)代設(shè)計(jì)新語匯，通過再創(chuàng)造，取得新突破，構(gòu)成新的視覺效果[4]?！捌嫒A”品牌包裝上的字體采用了中國的書法藝術(shù)，包裝上插畫的表現(xiàn)形式采用了中國傳統(tǒng)水墨畫的技巧，設(shè)計(jì)師對品牌主題的塑造并不是從基本的造型觀念著手，而是以書法、水墨為素材重新布局構(gòu)成，運(yùn)用寫意手法，恰到好處地傳遞出“生活”和“文化”兩個(gè)意象，使品牌包裝更具設(shè)計(jì)感[4]。更為重要的是，“水墨—書法—文化”構(gòu)成了獨(dú)特的視覺語言，反映出香港對本土傳統(tǒng)文化、本土意識的眷戀，迎合了大眾對本土民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和歸屬感?！捌嫒A”禮品包裝見圖1。
1.2傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用
具有不同地域文化的人們對色彩的喜好也不同，合理地運(yùn)用傳統(tǒng)色彩，恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)色彩的文化內(nèi)涵，可以使作品散發(fā)本民族的藝術(shù)魅力[5]。中國民間色彩結(jié)構(gòu)是一個(gè)精神性的視覺結(jié)構(gòu)，它所體現(xiàn)的文化意識是美好的、祝福性的。中華民族是個(gè)衣著尚藍(lán)、喜慶尚紅的民族，大量的美術(shù)作品都反映了紅火熱鬧、圖個(gè)吉利的色彩氣氛和心理意愿，因此在一些傳統(tǒng)產(chǎn)品的包裝上，都采用了紅、黃兩種色系，即使中間偶有復(fù)色的出現(xiàn)，其整個(gè)色彩效果也是鮮艷、熱烈、明快的。如圖1中禮盒采用了濃郁的中國傳統(tǒng)色彩，以紅、黃為基本色調(diào)，并配以傳統(tǒng)文字的紋樣，具有濃厚的中國特色。
1.3傳統(tǒng)圖形的運(yùn)用
用吉祥圖形和漢字來寄托良好的愿望，渲染氣氛，已成為中國人熱愛生活，努力祈求幸福美滿的心理外在表現(xiàn)。設(shè)計(jì)師通過圖形本身的寓意恰到好處地體現(xiàn)了與商品有關(guān)的文化內(nèi)涵，從而使設(shè)計(jì)更具有一定的藝術(shù)特征和人情味。對傳統(tǒng)圖形的傳承不是僵化地保存，而是在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，賦予其新鮮的生命力?！皣帧笔且粋€(gè)被賦予太多美好色彩的漢字，從古至今，它一直滲透在人們的生活和感情中。“奇華”老婆餅包裝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)是將漢字“囍”和老婆餅的形狀特征相結(jié)合，使包裝具有傳統(tǒng)神韻又不失現(xiàn)代的設(shè)計(jì)意味，見圖2。
2結(jié)語
第4篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】目的論 食品外包裝 英譯
引言
食品關(guān)系到人們的健康安全，在人們的生活中占有舉足輕重的地位。食品外包裝是食品信息的載體。隨著食品的國際化，食品外包裝上出現(xiàn)越來越多的產(chǎn)品英譯文本。恰到好處的食品外包裝英譯不僅有助于外國消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品，還能無形地激發(fā)消費(fèi)者購買的欲望，達(dá)到銷售的目的。而翻譯目的論指導(dǎo)下的食品外包裝翻譯在考慮產(chǎn)品本身的同時(shí)著眼于消費(fèi)者的語言文化習(xí)慣，平衡了生產(chǎn)商和消費(fèi)者的關(guān)系，以最大化食品外包裝的各種功能。
1 翻譯目的論
翻譯目的論是德國功能學(xué)派提出的重要理論之一。其主導(dǎo)思想為“目的決定手段”[1]這在一定程度上打破了奈達(dá)對等理論等值等效的局限性，倡導(dǎo)具體的翻譯策略、手段、方法及操作取決于翻譯的目的，主要包含萊斯提出的文本類型理論、弗米爾的目的論（目的法則、連貫法則、忠實(shí)法則）及諾德的“功能+忠誠”原則。這一理論的提出對應(yīng)用型文本的翻譯起著舉足輕重的作用。萊斯將文本類型歸為三類：信息型文本、表情型文本及操作型文本。文本的類型取決于文本自身的功能，即文本功能決定文本類型，也決定翻譯策略、方法及實(shí)操。然而，翻譯實(shí)踐證明有些文本很難歸類到哪一種具體的文本類型中，這些文本兼具兩種文本類型或三種文本類型的特點(diǎn)。由此可見，單純的依據(jù)萊斯的文本類型理論進(jìn)行翻譯有其明顯的不足之處。而弗米爾目的論的提出彌補(bǔ)了萊斯理論之不足之處。弗米爾的“目的論”是翻譯目的論的支柱理論，包含目的法則、連貫法則和忠實(shí)法則。目的法則體現(xiàn)了任何文本都是為某一目的而制作的，并為這一目的而服務(wù)的思想。決定目的的主要因素是以文本發(fā)送者為導(dǎo)向的“意圖”和以目標(biāo)接受者為導(dǎo)向的“功能”。二者發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮譯文所意指的目標(biāo)受眾，考慮他們的文化背景知識、對譯文的理解及譯文應(yīng)達(dá)到的交際需求。連貫法則指譯文和目標(biāo)語目標(biāo)受眾的語言文化及心理習(xí)慣應(yīng)一致，譯文應(yīng)具有可讀性和可接受性，應(yīng)“本土化”。忠實(shí)法則指“譯文應(yīng)該與對應(yīng)原文之間存在某種聯(lián)系” [2]。 這種聯(lián)系即指譯文對原文最大限度的忠誠。
在翻譯實(shí)踐中，譯者應(yīng)優(yōu)先考慮三大法則中的“目的法則”，其次是“連貫法則”， 最后為“忠實(shí)法則”。 弗米爾的目的論在指導(dǎo)翻譯實(shí)踐中確實(shí)有一定的作用，然而在處理目的確定的“功能”與“意圖”相悖的翻譯問題時(shí)存在一定的局限性。諾德“功能+忠誠”原則的提出為這一問題提出了解決思路，倡導(dǎo)譯者在翻譯時(shí)應(yīng)平衡譯文接受者和原文本發(fā)起者的關(guān)系，不僅應(yīng)注重譯文接受者的語言文化習(xí)慣，而且應(yīng)尊重原文本發(fā)起者的“意圖”。
翻譯“目的論”的基本思想對于食品外包裝英譯起著指導(dǎo)作用。本文將以翻譯目的論為指導(dǎo)，分析食品外包裝英譯的案例，以更好地闡釋目的論在翻譯實(shí)踐中的重要作用。
2 目的論指導(dǎo)下的食品外包裝英譯
在競爭激烈的食品行業(yè)中，食品外包裝文本已不僅僅局限于介紹品牌名稱、營養(yǎng)成分、原料、使用方法等的信息文本，而是起到一定的宣傳效應(yīng)，使外包裝真正起到“無聲銷售員”的作用。在注重綠色環(huán)保的當(dāng)今，食品外包裝文本越來越體現(xiàn)環(huán)保這一理念。因此，很難將有些食品外包裝文本準(zhǔn)確的歸類到萊斯的三種文本類型中。鑒于此種原因，本文實(shí)際化萊斯的文本類型理論，將食品外包裝文本分為三類：信息型文本，操作型文本和綜合型文本。
信息型文本。
在食品包裝中，信息型文本占絕對主導(dǎo)地位。食品外包裝上的品名，配料，重量，食用方法，保質(zhì)期、生產(chǎn)商等信息都?xì)w屬于信息文本。這些信息文本介紹了食品的基本信息，譯者在翻譯時(shí)應(yīng)力求準(zhǔn)確、全面地再現(xiàn)原文內(nèi)容，考慮語言和文化的規(guī)范。下面我們通過實(shí)例來分析目的論翻譯原則在食品外包裝信息型文本中的指導(dǎo)作用。
案例一：上海賽林食品鮮烤鱈魚配料包裝說明
配料：鱈魚肉，白砂糖，食用鹽，食醋，食品增味劑（621，631，627），酸度調(diào)節(jié)劑。
Ingredients： Cod， white granulated sugar， Edible salt， Vinegar， Food Additive（Flavoring agent 621，631，627）， Acidity regulator.
在這個(gè)案例中，生產(chǎn)商欲傳遞食品配料的信息，使消費(fèi)者了解食品成分，兩者的“意圖”和“功能”一致，翻譯目標(biāo)明確，即準(zhǔn)確的譯出食品配料的信息。譯者在英譯這個(gè)案例時(shí)基本遵循了目的論的“目的原則”、“連貫原則”及“忠實(shí)原則”，譯出了原文本的基本信息：鱈魚肉Cod，食用鹽Edible salt，醋Vinegar。在翻譯食品添加劑時(shí)譯者凸顯了“連貫原則”，考慮到了目標(biāo)受眾的語言文化，將其翻譯成Food Additive（Flavoring agent 621， 631，627）。眾所周知，在西方文化中，調(diào)味料和調(diào)味劑區(qū)分的是很清楚的。調(diào)味料通常指天然的成分，譯為Flavor，而調(diào)味劑（增味劑）是為了增加食品的口味人工制作而成的，譯為Flavoring。由此可見，譯者在翻譯時(shí)考慮到了中西文化的差異，采用翻譯的歸化策略，措辭恰當(dāng)，準(zhǔn)確譯出了增味劑，使消費(fèi)者對配料的具體成分一清二楚。譯者對鱈魚配料成分唯一翻譯不足之處是對白砂糖的翻譯。在英語文化中，Sugar指a sweet substance that is used to make food and drinks sweet. It is usually in the form of small white or brown crystals。由此可見，英文文化中的Sugar就是指漢語中的顆粒形的白砂糖。此譯者將配料中的白砂糖譯為White granulated sugar有畫蛇添足之嫌，違背了目的論的“連貫原則”。建議將白砂糖譯為Sugar則可。
案例二：出前一丁五香牛肉味方便面的食用說明
食用方法：
（1）將面放入500毫升沸騰開水中煮三分鐘。
（2）熄火后，再加入湯粉及調(diào)味油。
（3）拌勻后便可食用。
Cooking Directions
（1）Add noodle into 500 ml of boiling water and cook for 3 minutes.
（2）Remove from heat. Add soup base and seasoning oil.
（3）Stir well and serve.
通過分析此案例，譯者不難發(fā)現(xiàn)此案例的翻譯翻譯目標(biāo)很明確，就是傳遞給消費(fèi)者如何食用方便面的信息。為了實(shí)現(xiàn)翻譯目的，譯者應(yīng)遵循目的論的“忠實(shí)法則”，確保譯文和原文本內(nèi)容上的一致，以準(zhǔn)確傳遞方便面食用信息的功能。翻譯的目的決定翻譯的策略，譯者采用直譯的翻譯方法，傳遞出了原文本的基本信息，包括用數(shù)字的形式簡單明了地呈現(xiàn)食用步驟。如果譯者再能考慮“連貫法則”，考慮到購買者的心理，將“拌勻后即可食用”譯為“Stir well and enjoy your delicious noodles.”就更好了。在此處用“serve”一詞固然是可以的，但相比較之下，“enjoy your delicious noodles”的譯法更能使消費(fèi)者有立馬能享用美食的感覺，從而更好地激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。
結(jié)語
食品外包裝應(yīng)體現(xiàn)適應(yīng)性和服務(wù)性的特點(diǎn)。一方面，它應(yīng)適應(yīng)產(chǎn)品特點(diǎn)、屬性和銷售對象。另一方面，它應(yīng)服務(wù)于消費(fèi)者。而以翻譯目的論為指導(dǎo)的食品外包裝英譯不僅體現(xiàn)民族風(fēng)格特色，又適應(yīng)了世界潮流；不僅有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品的所需信息，又滿足了消費(fèi)者的語言文化及心理需求，從而增強(qiáng)了產(chǎn)品宣傳的力度，無形中擴(kuò)大了產(chǎn)品的市場銷量。
參考文獻(xiàn)
[1]克里斯蒂娜?諾德.目的――析功能翻譯理論[M].上海：上海外語教育出版社，2001：12.
[2]克里斯蒂娜?諾德.目的――析功能翻譯理論[M].上海：上海外語教育出版社，2001：32.
第5篇：食品包裝的意義范文
關(guān)鍵字：食品塑料包裝，有害物質(zhì)，遷移，研究概況
1食品包裝中可能存在的有害物質(zhì)
從國內(nèi)外的報(bào)道來看，塑料包裝材料的危害主要是材料內(nèi)部殘留的有毒有害化學(xué)污染物的遷移與溶出而導(dǎo)致食品污染。包裝材料中可能含有的有害物質(zhì)主要有以下幾大類：
1.1 加工助劑
為了改善聚合物材料的加工和使用性能，需在聚合過程中加入各種添加劑，而這些化學(xué)添加劑也存在不同程度的向食品遷移溶出的問題，由于某些添加劑或者添加劑降解物對人體具有一定毒性，因此大多數(shù)加工助劑都可能構(gòu)成包裝材料安全的風(fēng)險(xiǎn)。常用的加工助劑有：增塑劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、抗靜電劑、著色劑等。
1.2 油墨
油墨是用于包裝材料印刷的重要材料，主要物質(zhì)有粘接料、色料、填充料和輔助料等。食品包裝材料的新型化使得印刷油墨在其上的使用越來越廣泛，因此油墨的衛(wèi)生安全性尤為突出。包裝印刷油墨的危害表現(xiàn)在三個(gè)方面：①苯類溶劑殘留；②油墨中所使用的顏料、燃料中存在著重金屬苯胺或稠環(huán)化合物等物質(zhì)；③復(fù)合用粘膠劑[2]。
1.3 原料
原料本身含有的有毒有害物質(zhì)，比如殘存于PVC樹脂中的氯乙烯，PS樹脂中的苯乙烯，PET樹脂中的低分子量低聚體，PC樹脂中的雙酚A等[2]。另外，塑料在聚合合成工藝中，也會有一些可能致癌的單體殘留，如氯乙烯、苯乙烯等；聚合物組成成分在某些條件下會降解產(chǎn)生一些低分子物質(zhì)；再生食品材料在再生生產(chǎn)過程中也會產(chǎn)生一些低分子物質(zhì)[1]。
2 有毒有害物質(zhì)的遷移規(guī)律
遷移指包裝材料中化學(xué)物質(zhì)向與食品接觸的內(nèi)表面擴(kuò)散并被溶劑化或溶解。遷移是一個(gè)擴(kuò)散和平衡的過程。遷移物在聚合薄膜中擴(kuò)散遷移可分為3個(gè)相互聯(lián)系的階段：滲透質(zhì)在聚合物內(nèi)擴(kuò)散、滲透質(zhì)在聚合物與食品界面處溶解、滲透質(zhì)溶入食品。遷移測試是用于評測包裝材料向食品中流入的有毒有害物質(zhì)的含量水平。遷移量除取決于遷移物質(zhì)本身的性質(zhì)和用量外，還與接觸物質(zhì)和環(huán)境系條件有關(guān)。[1]
有毒有害物質(zhì)的遷移主要受食品模擬物、遷移時(shí)間和溫度等因素的影響。由于食品本身的成分較復(fù)雜，有些物質(zhì)成分對污染物的遷移量會有微量的影響，所以需要選擇簡單、合理的食物模擬物用于遷移實(shí)驗(yàn)。根據(jù)歐共體的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，基于食品自身特性的不同，可選用蒸餾水、3%的醋酸、15%乙醇和精餾橄欖油作為食品的模擬物[3]。王麗霞等[4]的研究結(jié)果表明：鄰苯二甲酸酯類化合物對溫度高、油脂含量高的食物相對溫度低、油脂含量低的食物污染程度較大。于志彬[5]等研究也表明，在油性環(huán)境下，遷移物遷移相對量最大；在酸性和中環(huán)境下，遷移物遷移相對量均較少。時(shí)間和溫度也是影響化學(xué)物質(zhì)遷移的重要因素，經(jīng)研究證實(shí)短時(shí)高溫浸泡與長時(shí)低溫浸泡的效果相同。在相同的接觸時(shí)間內(nèi)，遷移量隨溫度升高而增大。在相同溫度條件下，總遷移量隨時(shí)間延長而增加，且溫度越高，增加趨勢越明顯。在低溫條件下，即使接觸時(shí)間較長，遷移的變化也很小[3]。除此之外，微波加熱、高壓處理等都會加速有害物質(zhì)的遷移速度[6]。
3國內(nèi)外關(guān)于食品包裝材料限量要求、法規(guī)
目前，世界各國政府和消費(fèi)者越來越重視食品接觸材料，包括食品容器、器具和包裝材料的衛(wèi)生安全問題，也制訂了越來越嚴(yán)格的衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 美國相關(guān)法規(guī)及限量要求
2004年10月美國官方正式公布法案《包裝中的毒物》，該法案持有與歐共體相同的觀點(diǎn)，規(guī)定了與歐盟94/62/EC和其修正案2004/12/EC相同的技術(shù)指標(biāo)。而在美國聯(lián)邦法規(guī)（CFR）中的第21章也對食品的包裝進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。①食品包裝須遵守管理規(guī)范。②限制累積飲食濃度。FDA規(guī)定一種食品接觸物質(zhì)其所致累積飲食濃度低于0. 5 ppm時(shí)，認(rèn)為其對人體是安全的，并且要求其累積飲食濃度應(yīng)不大于10-6ppm。③食品接觸材料的測試方法?；瘜W(xué)成分組成和遷移測試。④食品標(biāo)簽法規(guī)。美國食品及藥品管理局（FDA）要求食品包裝商提交一份“食品接觸證明”[1]。而關(guān)于塑化劑這方面，美國環(huán)保署將DMP、DEP、DBP、DNOP、DEHP及BBP 6種鄰苯二甲酸酯類化合物作為重點(diǎn)污染物。所有玩具及育兒物品中，DEHP、DBP及BBP的含量不得超過0.1%。所有3歲幼童所使用的玩具及育兒用品，DINP、DNOP及DIDP的含量不得超過0.1%[8]。
3.3 中國相關(guān)法規(guī)及限量要求
我國早在1988年就制訂了GB9683-1988《復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，要求包裝袋中甲苯二胺含量不得超過4ug/L（4%乙酸）。而GB/T5009.119-2003《復(fù)合食品包裝袋中二氨基甲苯的測定》，該方法檢出限為2ug/L（沸水）[9]。而關(guān)于塑化劑，GB/T 21928-2008《食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定》規(guī)定了食品塑料包裝材料中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量檢出限均為0.05 mg/kg。中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SN/T 2037-2007《與食品接觸的塑料成型制品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑遷移量的測定氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法》規(guī)定了4種食品模擬物中DEP、DIBP、DNBP、DNPP、BBP、DEHP、DNOP的檢測方法，該方法的測定低限為2.0 mg/kg。我國GB 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定DEHP、DINP、DBP可以按生產(chǎn)需要使用量用在塑料、涂料、橡膠、黏合劑生產(chǎn)中，但僅用于接觸非油脂性食品的容器，不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料，且特定遷移量/最大殘留量（SML）分別為1.5 mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg，DIBP在PVC中最大使用量為10%。該標(biāo)準(zhǔn)將添加劑的品種擴(kuò)充到987種，鄰苯二甲酸酯類增塑劑由3種變?yōu)?種，被限令“僅用于接觸非脂肪性食品的材料，不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料”，并明確了特定遷移量和最大殘留量[8]。
展望
綜上所述可知，食品包裝材料本身所含有的有毒有害物質(zhì)及其遷移是導(dǎo)致食品安全問題的重要因素之一。目前，世界各國政府和消費(fèi)者越來越重視食品接觸材料，包括食品容器、器具和包裝材料的衛(wèi)生安全問題，也制訂了越來越嚴(yán)格的衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)。我國在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)上應(yīng)與發(fā)達(dá)國家看齊，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)通報(bào)國外標(biāo)準(zhǔn)的變化，縮小與發(fā)達(dá)國家的差距。在日后的此領(lǐng)域科研過程中，食品模擬物的適用性、穩(wěn)定性及新的食品模擬物體系仍需要進(jìn)一步深入研究，以解決包裝材料檢測分析、政策法規(guī)、質(zhì)量安全監(jiān)管等相關(guān)建設(shè)的當(dāng)務(wù)之急。探索更快速、簡單、高效的遷移檢測的前處理方法將是今后的研究重點(diǎn)。國內(nèi)各科研機(jī)構(gòu)亦應(yīng)科學(xué)高效地評價(jià)各類食品包裝材料中添加物質(zhì)的安全性，展開標(biāo)準(zhǔn)的制定和更新。
參考文獻(xiàn)
第6篇：食品包裝的意義范文
關(guān)鍵詞：食品包裝；原因；異味；添加劑
中圖分類號：TB文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1672-3198（2012）06-0167-01
軟包裝因其形式多樣，色彩鮮艷，功能豐富的特點(diǎn)，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用，同時(shí)軟包裝袋食品產(chǎn)生異味問題也引起全社會的廣泛關(guān)注。復(fù)合軟包裝食品產(chǎn)生異味的來源也可分為三種情況，一是內(nèi)容物自身發(fā)生了明顯的變質(zhì)，其外觀與味道均發(fā)生了明顯的變化。二是包裝袋本身有各種異味，此種情況在種類干燥食品包裝中比較常見。第三種情況是上述兩種情況的綜合體，即既有包裝材料本身的異味，同時(shí)內(nèi)容物也發(fā)生了某種程度的變質(zhì)。此種情況在油炸類食品包裝中比較常見。下面就上述原因進(jìn)行具體分析和解決。
1 加工包裝材料的階段
1.1 塑料熱分解及氧化產(chǎn)生的異味
目前用于復(fù)合軟包裝的內(nèi)層熱封層的高分子材料主要是共聚乙烯，通常與所包裝的產(chǎn)品直接接觸。據(jù)研究資料表明，LDPE熱分解為三碳到二十八碳的飽和或不飽和的碳?xì)浠衔?，其中短支鏈所產(chǎn)生的三碳到六碳化合物，對內(nèi)容物影響最大，由于揮發(fā)性較低，極性不高，這些物質(zhì)在PE膜中能長時(shí)間保存。另外塑料在高溫、高剪切力下進(jìn)行加工時(shí)，除熱分解外，在擠出?？诤?，還能與空氣中O2發(fā)生熱氧化反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)也會造成異味。
1.2 軟包裝材料添加劑產(chǎn)生的異味
為了優(yōu)化材料的可塑性或者為了改良制品的性能，在軟包裝的加工過程中通常都會添加各種成分復(fù)雜、種類繁多的輔助劑，這些添加劑也是造成軟包裝異味產(chǎn)生的原因之一，另外在添加功能性的無機(jī)添加料（如碳酸鈣）時(shí)會帶進(jìn)大量的分散劑、偶聯(lián)劑等，再就是添加的各種有機(jī)顏料在加熱時(shí)都會產(chǎn)生許多揮發(fā)物質(zhì)，如果添加的色料等能促進(jìn)聚合物分解，在熱封時(shí)便會發(fā)生嚴(yán)重異味。
1.3 軟包裝老化產(chǎn)生的異味
生產(chǎn)成型的各種軟包裝暴露在空氣中的時(shí)間過久，會慢慢的分解氧化產(chǎn)生不良?xì)馕?。添加到軟包裝材料中的輔助劑也如軟包裝材料本身一樣，在紫外線和O2的作用下，慢慢地氧化，產(chǎn)生不良?xì)馕丁?/p>
1.4 油墨、粘合劑等殘留溶劑造成的異味
由油墨、粘合劑帶入的殘留溶劑是引起異味的最主要因素。排除檢驗(yàn)殘留溶劑的方法有2步：一是截取一塊0.2平方米的復(fù)合材料，剪碎、預(yù)熱，抽取氣體，注入氣相色譜儀中進(jìn)行殘留溶劑的檢測；二是截取一塊盡可能大的復(fù)合薄膜，制成袋子，充入空氣，封上口，在電烘箱中加熱一段時(shí)間，用氣相色譜儀的注射針從袋內(nèi)抽取一定量的空氣，注入氣相色譜儀中進(jìn)行殘留溶劑的檢測。
2 食品的包裝和后期處理階段
包裝的食品發(fā)生了變質(zhì)產(chǎn)生異味主要是在食品的包裝和包裝后的后期處理階段。在食品包裝后出廠時(shí)，如果包裝食品內(nèi)部仍然殘留著細(xì)菌，這些細(xì)菌在流通環(huán)節(jié)的適宜的溫度條件下繁殖后，使包裝內(nèi)的食品發(fā)生變質(zhì)，并在宏觀上表現(xiàn)為腐爛、漲包等現(xiàn)象。漲包現(xiàn)象表明在包裝袋內(nèi)有產(chǎn)氣性細(xì)菌存在，決不是袋外的氣體滲透到袋內(nèi)去了。這是因?yàn)閷σ恍┬枰錃獍b的食品，按要求應(yīng)該充入的是瓶裝的純N3或N3與CO2的混合氣體。但一些企業(yè)為了降低成本，對包裝內(nèi)充入的是普通氣體，或在充入氣體的過程中由于設(shè)備空氣壓縮機(jī)的地理位置不合理導(dǎo)致其他區(qū)域的其他氣體混入灌入食品袋中，這樣食品袋中的氧氣會導(dǎo)致食品中某些成分發(fā)生氧化，產(chǎn)生變質(zhì)。
為了延長食品包裝的保質(zhì)期，在完成包裝工序后，還要對包裝好的食品進(jìn)行滅菌。121度及高于121度殺菌溫度的高溫蒸煮包裝食品如果在流通過程中出現(xiàn)了腐敗、漲包現(xiàn)象，說明殺菌條件不充分，尚未將細(xì)菌全部殺死。此時(shí)需要食品加工廠對其殺菌條件重新進(jìn)行檢查與探討。
如果殺菌溫度低于121度（包括所謂水煮），包裝袋內(nèi)食品中的細(xì)菌是不可能全部被殺死的，一定會有一定數(shù)量的細(xì)菌殘留在食品中，在適宜的條件下，此類包裝食品必然會出現(xiàn)腐敗、漲包問題，只是時(shí)間早晚的問題。因?yàn)榧庸ふ糁?、水煮包裝時(shí)，印刷廠都會選擇PA、PET、AL等高阻隔的基材，因此，包裝食品的腐敗、漲包問題與印刷廠選材及加工過程均沒有關(guān)系。所以企業(yè)管理者一定要提高食品安全衛(wèi)生方面的意識，狠抓生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)，還給消費(fèi)者信心。
3 食品包裝的運(yùn)輸、儲藏階段
運(yùn)輸、儲藏的工作空間如果條件不是很好易使食品的外包裝發(fā)生機(jī)械摩擦和碰撞，加大包裝袋承受壓力，其結(jié)果可能是包裝袋破裂，失去保護(hù)作用，使內(nèi)容物變質(zhì)變霉。生產(chǎn)車間的溫度或者生產(chǎn)過程的溫度過高，也會使包裝袋內(nèi)未嚴(yán)格滅菌的內(nèi)容物產(chǎn)生細(xì)菌，使食物變質(zhì)，導(dǎo)致漲袋。
軟包裝材料的選擇的不好，阻氣、阻濕、遮光性等功能不足，也會使內(nèi)容物失去原有的香味，受潮、變色，產(chǎn)生異味。另外如果在最后的封口包裝過程中的工藝不良，會使內(nèi)充的氣體外泄及外部空氣、細(xì)菌進(jìn)入包裝袋內(nèi)部。包裝食品未能及時(shí)銷售或消費(fèi)，致使超過保持期。
4 結(jié)語
軟包裝食品的異味問題是大家經(jīng)常談?wù)摰膯栴}，也是質(zhì)量投訴中比較大的問題之一。有關(guān)管理部門應(yīng)加強(qiáng)對相關(guān)企業(yè)的管理，從源頭上消除包裝食品“異味”的可能性。而且生產(chǎn)者也要提高自己消費(fèi)意識，要清楚地認(rèn)識到脫下工作服后的自己就是自己產(chǎn)品的消費(fèi)者了，而消費(fèi)者要有維權(quán)意識，要關(guān)心自身健康，尤其不要貪圖便宜的過期食品。目前國家對軟包裝的異味問題也日益重視，不僅要求食品本身符合國際標(biāo)準(zhǔn)，還要求軟包裝從原材料到成品都必須與國際接軌，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)也逐步規(guī)范。
參考文獻(xiàn)
［1］王向陽，姜麗佳，施青紅，陸少華.食品包裝薄膜殘留苯和甲苯在食品中的遷移研究［J］.食品科技，2010.
［2］李寧.復(fù)合軟包裝的應(yīng)用、制造工藝和發(fā)展趨勢［J］.今日印刷，2008.
第7篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】休閑食品 包裝設(shè)計(jì) 色彩搭配
1 休閑食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩搭配現(xiàn)狀分析
在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，休閑食品從自身食品材料，到造型設(shè)計(jì)都呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，尤其是卡通形象的使用，不僅引起消費(fèi)者購買的欲望，同時(shí)，也體現(xiàn)出設(shè)計(jì)師緊跟社會潮流的無限創(chuàng)意。根據(jù)現(xiàn)代心理學(xué)研究表明，人類的食欲與食物的色彩是息息相關(guān)的。比如帶有紅色包裝的食品都會刺激人們的食欲，給人以充滿激情和活力的感覺。色彩能夠快速的觸動人的視覺神經(jīng)，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力，從而影響了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的欲望。色彩也是企業(yè)產(chǎn)品形象里最為顯著的特征，因?yàn)樯试谛蓍e食品包裝形象設(shè)計(jì)中起著舉足輕重的作用。休閑食品不僅在外在包裝本身，連內(nèi)在產(chǎn)品已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。美味的休閑食品，搭配富有創(chuàng)意、卡通可愛、功能多樣、多彩的包裝，不僅僅是引起消費(fèi)者的味蕾享受，引發(fā)消費(fèi)者的視覺神經(jīng)反映，帶給消費(fèi)者視覺上的刺激，而且以某種火辣、喜慶、酸甜的心理感受，給人們留下深刻的印象。眼睛是獲取色彩最為直接的神經(jīng)器官，在接收色彩的同時(shí)，也辨識到企業(yè)的產(chǎn)品形象，增加其對產(chǎn)品的熟知度。色彩在休閑食品包裝中，呈現(xiàn)出多元化、多樣式、造型新意的特性，鮮明的色彩可在最短的時(shí)間內(nèi)增加消費(fèi)者的辨識意識，進(jìn)而刺激其購買產(chǎn)品的沖動，增加產(chǎn)品銷量。
2 休閑食品包裝設(shè)計(jì)色彩搭配存在的問題
2.1 休閑食品包裝色彩搭配混亂
清晰簡潔的色彩能夠快速地傳遞視覺信息，這是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢。多重雜亂無章的顏色堆積，不僅會相互牽制，而且誤導(dǎo)消費(fèi)者分辨產(chǎn)品特性的能力，造成購買錯(cuò)誤。因此，在休閑食品包裝設(shè)計(jì)里，突出產(chǎn)品的形象特征并不是一味地堆積眼花撩花的顏色，而是明確產(chǎn)品的主題，從產(chǎn)品的屬性開始，制作出具有新穎和時(shí)代意義的包裝設(shè)計(jì)。
創(chuàng)新是設(shè)計(jì)發(fā)展的動力，在創(chuàng)新的同時(shí)不能脫離產(chǎn)品的本質(zhì)，要考慮到與同類產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計(jì)上的區(qū)別，給人以耳目一新的感覺。具有強(qiáng)力色彩視覺沖擊的休閑食品包裝，會使其在商品同類中脫穎而出，給消費(fèi)者帶來的不僅是精神和物質(zhì)的享受，更是增加了消費(fèi)者產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高企業(yè)形象，從而占據(jù)市場的主導(dǎo)地位。
2.2 休閑食品包裝色彩定位不明確
休閑食品的種類多種多樣，如何運(yùn)用色彩定位產(chǎn)品，對于產(chǎn)品的銷售至關(guān)重要。作為包裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師，要熟知市場上同類產(chǎn)品包裝上的色彩搭配，研究各個(gè)同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，在詳細(xì)分析市場基礎(chǔ)上，如何圍繞產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)色彩上進(jìn)行突破，是設(shè)計(jì)師面臨的重要任務(wù)。一個(gè)成功的包裝設(shè)計(jì)必須涵蓋產(chǎn)品的屬性特征、市場價(jià)值定位、消費(fèi)者消費(fèi)人群定位等等若干因素。例如：兒童休閑食品大部分都是鮮亮的純色為主；青年人則在鮮亮的色彩外，還需要文化味，趣味性；如果是女生，則需要一些浪漫的粉亮色。
3 加強(qiáng)休閑食品包裝中色彩運(yùn)用的方法
3.1 合理運(yùn)用休閑食品包裝的色彩搭配
鮮艷、巧亮的顏色組合雖易于辨識和更具吸引力，能刺激企業(yè)產(chǎn)品的銷量，卻不能保證它一定適合企業(yè)的產(chǎn)品特征。休閑食品的包裝設(shè)計(jì)要講究色彩與風(fēng)格的統(tǒng)一。設(shè)計(jì)師要以同類產(chǎn)品包裝的市場調(diào)查為依據(jù)，充分展現(xiàn)商品的內(nèi)在與外在的統(tǒng)一，結(jié)合受眾的心理，設(shè)計(jì)區(qū)別于其他品牌的色彩特征，使之在市場中易于辨識，給消費(fèi)者一種耳目一新的感覺。
3.2 做到色彩與休閑食品包裝文化的有機(jī)結(jié)合
在視覺表現(xiàn)中色彩是最敏感的因素，不同的色彩蘊(yùn)含著不同的文化意義。例如，我國春節(jié)食品包裝設(shè)計(jì)大部分以紅色為主色調(diào)，強(qiáng)調(diào)喜慶歡樂的和諧氣氛。不同的色彩運(yùn)用包含著不同的意義，也代表著不同的文化。所以，設(shè)計(jì)師在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，尤其是對于國際企業(yè)非常重要，各個(gè)國家之間的文化差異必須考慮到包裝設(shè)計(jì)中去，避免文化沖突。
結(jié)語
通過對休閑食品的包裝色彩的研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的休閑食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計(jì)，它已經(jīng)融入多元化、卡通趣味化、娛樂功能化、健康化于一。所以設(shè)計(jì)休閑食品的包裝，避免用色的隨意性，在宣傳和美化企業(yè)產(chǎn)品的同時(shí)，還要著重考慮消費(fèi)者的用色習(xí)慣和愛好?？傊蓍e食品包裝色彩設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代潮流，適應(yīng)時(shí)代變化，做到文化與藝術(shù)的統(tǒng)一，做到真正的為消費(fèi)者服務(wù)。
參考文獻(xiàn)
第8篇：食品包裝的意義范文
關(guān)鍵詞：純粹；節(jié)約；健康；發(fā)展
DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.09.265
1 買櫝還珠式食品包裝的弊端
1.1 過度包裝
現(xiàn)如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現(xiàn)形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應(yīng)對式四種。
禮品式――迎合消費(fèi)者口味和顯氣派，禮品盒內(nèi)的產(chǎn)品體積較小，外包裝較大。
開窗式――在包裝盒上設(shè)計(jì)成開窗式，窗口以外不可見處沒有產(chǎn)品，讓消費(fèi)者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產(chǎn)品。
填充式――為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內(nèi)大部分填充泡沫塑料等雜物。
應(yīng)對式――為了應(yīng)對監(jiān)督檢查，在盒內(nèi)放置一些禮品和其他物品來達(dá)到提高限量指標(biāo)合格率的目的。
1.2 獨(dú)立包裝
企業(yè)為了迎合消費(fèi)者方便攜帶的需求，生產(chǎn)出了一系列獨(dú)立的小包裝，雖然滿足了消費(fèi)者，但同時(shí)帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費(fèi)，沒有合理的節(jié)約資源；產(chǎn)品的成本反而增加了，形成鋪張浪費(fèi)的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環(huán)境，并且產(chǎn)生巨大的資源浪費(fèi)。
1.3 劣質(zhì)包裝
現(xiàn)在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質(zhì)的材料對食品進(jìn)行包裝。在經(jīng)過一系列往返運(yùn)輸、儲存、搬運(yùn)過程中產(chǎn)生不同程度的沖擊，會對商品產(chǎn)生一定的影響，起了取舍不當(dāng)?shù)姆醋饔?。在商品學(xué)中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質(zhì)，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時(shí)，也應(yīng)該良心經(jīng)營，合理經(jīng)營，為人們的食品健康著想。
2 買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法
這些食品包裝不僅僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身心健康，也會使我國食品行業(yè)停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業(yè)的位置。所以我們應(yīng)盡快使用策略來解決問題。首先，應(yīng)制定嚴(yán)格的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，特別是制定禮盒包裝的強(qiáng)制性包裝標(biāo)準(zhǔn)；并且，國家政府也應(yīng)該投入其中，制定一系列相應(yīng)的法律法規(guī)，從法律層面杜絕食品包裝違規(guī)的現(xiàn)象；其次，相關(guān)部門可采取強(qiáng)制性手段，比如高額罰款、法律責(zé)任、對違規(guī)包裝的處理采取生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應(yīng)該鼓勵(lì)廠家實(shí)行“適度包裝”，提倡食品包裝應(yīng)該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業(yè)也應(yīng)該行動起來，倡導(dǎo)無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費(fèi)觀，建立資源節(jié)約型的美好社會。
3 純粹的食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)
《易?乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也。”孔穎達(dá)疏：“純粹不雜。”人的精神如此，食品的包裝亦是如此。純粹將成為現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的新理念，所以日后純粹的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下幾個(gè)特點(diǎn)：
3.1 適用化
適用化的食品包裝設(shè)計(jì)要求經(jīng)濟(jì)實(shí)用，一切為消費(fèi)者的利益著想，是一種核心的理念。在現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)和技術(shù)水平條件下，使食品包裝的物質(zhì)功能最優(yōu)化，并且具有節(jié)約環(huán)保意識，充分符合消費(fèi)者的生理結(jié)構(gòu)和行為方式的習(xí)慣，運(yùn)用與眾不同的食品包裝設(shè)計(jì)來滿足現(xiàn)代社會人需求的造物活動。反對過度包裝欺騙消費(fèi)者，時(shí)刻保持一種節(jié)約意識。
3.2 安全化
隨著食品包裝的日益復(fù)雜，安全問題成為消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。食品包裝材料的不環(huán)保、造假、對食品不能起保質(zhì)作用等等，這些安全隱患都對消費(fèi)者的安全產(chǎn)生著極大的影響。我應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)處具有相對安全性、能保護(hù)食品、益于消費(fèi)者健康的食品包裝。
3.3 人性化
人性化在中國古代儒家學(xué)說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學(xué)思想里發(fā)現(xiàn)對“人性”的論述。將設(shè)計(jì)和以人為本的思想結(jié)合，所以設(shè)計(jì)師必須把“為人而設(shè)計(jì)”的理念貫穿于食品包裝設(shè)計(jì)之中，巧妙地處理食品包裝設(shè)計(jì)中出現(xiàn)的問題，使消費(fèi)者更快地了解食品包裝所蘊(yùn)含的深層次意義。
3.4 自然化
在材料、技術(shù)、工藝及理念的運(yùn)用下，起到食品包裝與自然和諧發(fā)展的作用。企業(yè)應(yīng)運(yùn)用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內(nèi)涵的自然環(huán)保價(jià)值延用至今，可回收合成其他行業(yè)所需的材料，從而節(jié)約資源，降低成本，起到環(huán)保，保護(hù)自然的作用。
3.5 美觀化
不是華麗復(fù)雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個(gè)好的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)具有良好的觀賞性，運(yùn)用獨(dú)特的設(shè)計(jì)思維來增強(qiáng)包裝的藝術(shù)感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊(yùn)含的魅力；同時(shí)，也可以將不同地區(qū)的區(qū)域文化體現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)中，讓消費(fèi)者在食品包裝中看到文化，文化中體現(xiàn)別具一格的美觀度，注重品質(zhì)的提升。
4 結(jié)語
第9篇：食品包裝的意義范文
實(shí)施食品包裝質(zhì)量管理的必要性分析
近年來，食品安全問題的多發(fā)導(dǎo)致社會各方面對于食品包裝的關(guān)注增加，進(jìn)而也引起食品行業(yè)以及相關(guān)行業(yè)對食品包裝質(zhì)量的重視。
從食品企業(yè)方面來看。一旦發(fā)生食品安全事件，其就會成為一根導(dǎo)火線，將其背后的情況拉入到消費(fèi)者的視線之中，也將食品安全問題放入公眾討論的話題中，從而變成一個(gè)全社會都關(guān)注的熱點(diǎn)問題。這樣的情況迫使我國的食品生產(chǎn)企業(yè)開始對食品的包裝問題產(chǎn)生重視，產(chǎn)品的品質(zhì)依賴于良好的高質(zhì)量的包裝進(jìn)行保護(hù)，而包裝的印刷需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也是環(huán)保方面所提出的要求。對于食品包裝安全方面的信息，需要要求包裝標(biāo)簽的設(shè)計(jì)準(zhǔn)確性。
從相關(guān)行業(yè)方面來看。與食品相關(guān)的行業(yè)產(chǎn)品，如食品包裝袋、PVC保鮮膜、快餐盒等，都會涉及到印刷油墨，這就會導(dǎo)致包裝材料的安全性以及衛(wèi)生性存在很大的安全隱患。并且對于塑料類食品包裝來說，目前在國內(nèi)占據(jù)使用包裝的一半左右。隨著塑料類食品包裝份額的上升，導(dǎo)致食品安全問題是影響食品安全問題的最大隱患因素。而在今后的消費(fèi)者監(jiān)督之下，從事與包裝業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)也需要對食品的安全隱患問題進(jìn)行高度關(guān)注，主要包括生產(chǎn)原料、包裝策劃工作以及印刷工作。這些食品的包裝問題，不可避免地會對食品產(chǎn)生潛在遷移影響，從而影響顧客的健康。
食品包裝中存在的問題分析
近年來，我國的經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，也促進(jìn)了食品包裝行業(yè)的大發(fā)展。但由于在初期建設(shè)過程中存在低水平建設(shè)、剩余產(chǎn)能以及無序競爭等問題，導(dǎo)致社會上的同類企業(yè)偏多、資金較緊張、生產(chǎn)技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量都很難過關(guān)。如溶劑殘留量超標(biāo)的問題。一般使用到的溶劑有甲苯、乙酸乙酯以及丁酮等，溶劑可在復(fù)合包裝中殘留，主要在油墨、溶劑以及生產(chǎn)過程中存在殘留情況。而我國現(xiàn)今的標(biāo)準(zhǔn)是只對膠黏劑中存在的微量有害物質(zhì)進(jìn)行了控制，如對二氨基甲苯就進(jìn)行了明確的控制，但未對溶劑殘留提出控制要求。
如何改進(jìn)企業(yè)食品包裝治療管理工作
提高企業(yè)的社會責(zé)任感。企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)的直接目的就是為了追求企業(yè)利潤的最大化，但作為社會組成的一部分，企業(yè)在追求利益的同時(shí)，還需要履行相關(guān)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)社會利益。因此，需要從企業(yè)的自身實(shí)際出發(fā)，建立一套完整的質(zhì)量管理體系，對于提高食品包裝企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。同時(shí)，也對食品安全的穩(wěn)定性起了重要作用。
加強(qiáng)企業(yè)人才培訓(xùn)力度。食品安全質(zhì)量管理工作屬于一項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的技術(shù)，因此，需要加大培訓(xùn)力度，為企業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量的人才。并在企業(yè)內(nèi)部全面開展質(zhì)量管理工作，對食品安全質(zhì)量進(jìn)行保證。一方面，需要對企業(yè)員工的在職培訓(xùn)力度進(jìn)行加大，另一方面，需要為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，開展員工質(zhì)量管理工作，以此來推動企業(yè)的良好發(fā)展。
健全企業(yè)管理體系建設(shè)。食品安全問題和人們的切身利益息息相關(guān)，因此，食品包裝企業(yè)需要通過技術(shù)革新、質(zhì)量管理等工作，建立健全企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量管理體系，對企業(yè)的質(zhì)量管理水平進(jìn)行不斷提升，從而才能讓人們對食品安全問題放心?？稍谄髽I(yè)內(nèi)部建立質(zhì)量管理體系，實(shí)行有效的預(yù)防措施，使得食品污染、危害問題降到最低。其次，需要堅(jiān)持在企業(yè)內(nèi)部開展技術(shù)創(chuàng)新工作，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量上升管理。要想做好企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施先進(jìn)的技術(shù)是必不可少的，因此，只有對技術(shù)加強(qiáng)創(chuàng)新，才能使得食品包裝企業(yè)真正走出一條高質(zhì)量、安全性高的效益之路。
綜上所述，在我國隨著食品包裝行業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝業(yè)在先進(jìn)的社會上地位也越來越高。就現(xiàn)階段來看，包裝材料、容器、設(shè)計(jì)以及工藝等都有了很大提升，但同時(shí)食品包裝安全問題也頻發(fā)。這就需要對食品包裝的質(zhì)量提出更高的要求，保證食品包裝的安全性、衛(wèi)生性等，保證食品包裝事故大大減少。
