酒文化的重要性精選(九篇)
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第1篇：酒文化的重要性范文
【關(guān)鍵詞】基層群眾文化志愿者；地位與作用；必要性
【中圖分類號】G24 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1009-5071(2012)06-0005-01
文化在增強(qiáng)國家綜合競爭力、體現(xiàn)人類精神世界觀、推動(dòng)人類文明與進(jìn)步方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。伴隨著社會主義文化大發(fā)展、大繁榮，加強(qiáng)基層文化建設(shè)已提上重要議事日程，推動(dòng)基層文化發(fā)展繁榮是推動(dòng)我國社會主義精神文明建設(shè)、滿足基層群眾文化需求的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。基層群眾文化志愿者不計(jì)個(gè)人報(bào)酬、利用自身在文藝方面的技能向基層群眾提供幫助和服務(wù)，他們在促進(jìn)基層文化繁榮發(fā)展過程中發(fā)揮著重要地位和作用。其重要性和必要性主要通過他們在文化傳播過程中承擔(dān)的主要職責(zé)、與基層文化傳播之間的關(guān)系來體現(xiàn)的；基層群眾文化志愿者要不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，以更好的發(fā)揮文化傳播、服務(wù)群眾職能。
1 基層群眾文化志愿者在文化傳播中的重要性分析
基層群眾文化志愿者在文化傳播承擔(dān)的主要職責(zé)具體有以下幾個(gè)方面：
一是文化志愿者積極參與上級文化部門的方針政策在基層群眾中的宣傳，組織開展各種文化活動(dòng)，志愿組織一些群眾性的文化活動(dòng)；二是基層群眾文化志愿者是當(dāng)?shù)匚幕块T開展日常文化工作的重要助手；三是基層群眾文化志愿者在維護(hù)基層文化公共設(shè)施、培養(yǎng)管理基層文藝骨干中發(fā)揮重要職能；四是組織群眾開展特色鮮明的主題文化活動(dòng)，動(dòng)員基層群眾廣泛參與、提高文化活動(dòng)參與面中起著重要作用；五是負(fù)責(zé)將當(dāng)?shù)赜杏绊懙奈幕顒?dòng)向外面做宣傳推廣，提升當(dāng)?shù)匚幕?；五是基層文化志愿者在探索基層群眾文化傳播發(fā)展的新模式、改善公共文化服務(wù)人才短缺、激活基層群眾業(yè)余文化生活方面發(fā)揮著重要職能。組建文化志愿者隊(duì)伍，探索文化志愿服務(wù)新模式，能改善公共文化服務(wù)人才不足的局面，也能激活基層群眾的業(yè)余文化生活；第六，基層群眾文化志愿者在構(gòu)建基層和諧群眾關(guān)系、促進(jìn)基層社會和諧上起到積極的推動(dòng)作用?；鶎尤罕娢幕驹刚咦鳛橐粋€(gè)重要載體能有效將不同的人群結(jié)合在一起，從而締造了一種新型的人際關(guān)系。這種新型人際關(guān)系中是以消除偏見、為共同的目標(biāo)而團(tuán)結(jié)起來，發(fā)揮每一個(gè)個(gè)體的積極性和創(chuàng)造性，為構(gòu)建良好、和諧的基層群眾關(guān)心起到助推作用。
2 基層群眾文化志愿者在基層文化傳播中的必要性分析
首先，基層群眾文化志愿者是基層群眾文化傳播的主要力量。在基層群眾文化傳播中，具有文藝特長或文藝專業(yè)的文化志愿者以社會文化輔導(dǎo)員的身份參與群眾文化活動(dòng)的組織、培訓(xùn)等工作，開展大型群眾性文化活動(dòng)和研究工作，是推動(dòng)基層群眾文化發(fā)展的主要力量。
其次，基層群眾文化志愿者對基層群眾提供的文化之源服務(wù)能夠有效滿足群眾喜聞樂見、多元化和多層次化的要求，能夠以極大的熱情參與到群眾文化活動(dòng)的實(shí)踐中。
再次，基層群眾文化志愿者來源廣泛，都是從群眾來，然后再將自身具備的文化特長應(yīng)用到群眾中去，志愿為群眾服務(wù)。基層群眾文化志愿者既有來自退休的專業(yè)文藝骨干、有在崗教師、有的是具有文藝特長的群眾。這些志愿者來源廣泛，因此，在組織開展基層群眾文化過程中，更能了解群眾之所需，開展的文化傳播活動(dòng)更能引起群眾的支持。
最后，基層群眾文化志愿者有助于在基層群眾中間形成一種文化學(xué)習(xí)與文化傳播的良好氛圍。由于基層群眾文化志愿者都是來自基層，他們通過建立基層文化學(xué)習(xí)活動(dòng)、開展培訓(xùn)群眾學(xué)習(xí)文娛活動(dòng)等形式，有助于在基層群眾中營造一種互幫互助、和諧團(tuán)結(jié)的良好氛圍。通過營造這種氛圍，一方面不僅能夠促進(jìn)基層群眾文化志愿者自身綜合素質(zhì)的提高，實(shí)現(xiàn)基層群眾文化形成以一種欣欣向榮的良好局面，另一方面，還呢個(gè)使廣大基層群眾充分認(rèn)識到支持、參與基層群眾文化有利于社會和諧進(jìn)步、有利于形成全民關(guān)心基層文化、支持基層文化的良好氛圍。
3 大力加強(qiáng)基層群眾文化志愿者隊(duì)伍建設(shè)，切實(shí)發(fā)揮基層群眾文化志愿者在基層文化發(fā)展中的重要作用
基層群眾文化志愿者在推動(dòng)基層文化發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用，有其發(fā)展壯大的必要性。因此，加強(qiáng)基層群眾文化志愿者隊(duì)伍建設(shè)，可以從以下幾個(gè)方面入手：
一是要逐步建立健全基層群眾文化志愿者的培訓(xùn)制度，高度重視基層群眾文化志愿者在基層文化發(fā)展中的作用。要將基層群眾文化志愿者體系當(dāng)成一項(xiàng)，重要任務(wù)，適應(yīng)基層群眾對文化發(fā)展逐步提高的要求，加大對志愿者隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，提升他們在志愿服務(wù)中的質(zhì)量和水平，不斷提高專業(yè)素質(zhì)，為基層群眾帶來更加貼近群眾、貼近生活的高質(zhì)量文化作品。開展對基層群眾文化志愿者的培訓(xùn)要根據(jù)志愿者隊(duì)伍的實(shí)際情況，分層次、分步驟的進(jìn)行充電，以適應(yīng)新形勢、滿足新要求。
二是要不斷開拓基層群眾文化志愿服務(wù)資源?；鶎游幕芾聿块T要不斷開拓基層群眾文化志愿者服務(wù)資源，在加大對志愿者培訓(xùn)力度的基礎(chǔ)上，切實(shí)解決好“服務(wù)支持資源”和“服務(wù)對象資源”兩個(gè)新問題。因此，基層文化管理部門要切實(shí)開拓群眾文化志愿者服務(wù)資源，加大必要的資金和設(shè)備投入力度，采取切實(shí)可行的辦法調(diào)動(dòng)廣大志愿者的服務(wù)積極性。促進(jìn)基層群眾文化志愿者隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，爭取社會有影響力的任務(wù)、黨務(wù)工作者、文藝知名人士擴(kuò)充到基層群眾文化隊(duì)伍中，不斷開多基層群眾文化服務(wù)的新空間，形成讓基層群眾滿意、讓基層文化弘揚(yáng)的志愿者服務(wù)資源體系。
參考文獻(xiàn)
[1] 蔡祖喜. 論基層群眾文化志愿者的重要性與必要性[J]. 文藝生活：下旬刊, 2011, (12):273
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第2篇：酒文化的重要性范文
摘 要 本文主要以企業(yè)文化為主要論證方向，指出企業(yè)文化在知道管理中存在的一些問題，并且提出一定的解決辦法，進(jìn)而得出企業(yè)建立企業(yè)文化重要性。
關(guān)鍵詞 企業(yè)文化建設(shè) 企業(yè)管理 重要性
企業(yè)不斷進(jìn)步和發(fā)展，所面臨的競爭形勢也越來越嚴(yán)峻，導(dǎo)致企業(yè)之間的競爭日益激烈。企業(yè)文化作為企業(yè)經(jīng)營和發(fā)展的核心因素，其不僅僅反應(yīng)的一種價(jià)值觀，更是一種管理體系，其在企業(yè)管理中占據(jù)非常重要的地位。但是，目前大部分企業(yè)在企業(yè)文化建立方面并沒有一條非常明確的道路，因此，這就需要企業(yè)在發(fā)展進(jìn)步中必須使用創(chuàng)新方式，來面對一些非常嚴(yán)峻競爭形勢，同時(shí)還要是實(shí)現(xiàn)企業(yè)的良性發(fā)展。
一、企業(yè)文化建設(shè)的內(nèi)涵
（一）企業(yè)文化的概念
企業(yè)文化能夠促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，同時(shí)也是企業(yè)所有成員所根深蒂固的一種觀念，由此可見所有企業(yè)員工都 企業(yè)文化具有有效和共享這兩種基本特性。企業(yè)文化最明顯的表現(xiàn)形式是企業(yè)具有非常核心的管理理念，以及由此產(chǎn)生的一系列管理方式，其是一個(gè)集價(jià)值、信念、管理方式等具有文化色彩的一種管理形式。
（二）企業(yè)管理的概念
企業(yè)管理是指企業(yè)在實(shí)際經(jīng)營過程中進(jìn)行有效的組織和規(guī)劃，同時(shí)能夠按照計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)一控制一種管理理念。企業(yè)管理是一門非常綜合性的學(xué)科，其中使用了大量的行為學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會學(xué)等，因此，在企業(yè)發(fā)展中地位非常重要。
二、企業(yè)文化在管理過程中的重要性
（一）企業(yè)文化是企業(yè)外在表現(xiàn)形式
如果企業(yè)文化非常先進(jìn)和值得推廣，企業(yè)文化就會被新形勢下的媒體迅速傳播。經(jīng)過這種大范圍的傳播，使得企業(yè)所提供的服務(wù)或者產(chǎn)品E能夠很快的被企業(yè)文化宣傳出來，這種宣傳方式會很快被同行業(yè)所認(rèn)識，并具有一定的市場影響力。一個(gè)企業(yè)健康的文化，必須是因?yàn)槠髽I(yè)管理制度非常嚴(yán)格所導(dǎo)致。同時(shí)，企業(yè)文化的傳播能夠促進(jìn)企業(yè)知名度的提升，為企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
企業(yè)文化有效建設(shè)，能夠樹立一個(gè)非常正面的形象，同時(shí)也能夠取得非常好的聲譽(yù)，進(jìn)而提高企業(yè)在消費(fèi)者心中的信任度，能夠促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。
（二）對企業(yè)管理理念進(jìn)行完善和創(chuàng)新
全面進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)工作，要不斷提高企業(yè)管理水平，并且不斷進(jìn)行創(chuàng)新。國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律支出，經(jīng)濟(jì)水平越高，人們生活質(zhì)量越好，人們選擇可能性擴(kuò)大了，這就使得企業(yè)所面臨的競爭環(huán)境愈來愈嚴(yán)峻。在實(shí)踐工作過程中，企業(yè)要想在如此惡劣環(huán)境中生存，必須建立一套完善的企業(yè)文化，并且大力發(fā)展，抓住一切機(jī)會促進(jìn)自身發(fā)展。只有不但加深了解國內(nèi)、國外關(guān)于企業(yè)文化特點(diǎn)，才能夠制定符合自身發(fā)展的企業(yè)文化，并且很好進(jìn)行利用。
（三）企業(yè)文化能夠推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展
企業(yè)文化是在目前生存環(huán)境以及市場機(jī)制總結(jié)出的一種適應(yīng)時(shí)展規(guī)律的管理方式。優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠提高管理水平，還能夠提升企業(yè)競爭力，并且促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。一個(gè)企業(yè)的文化建設(shè)方式能夠真實(shí)反映出企業(yè)的整體管理水平和能力，在實(shí)際管理過程中，提高企業(yè)文化素養(yǎng)是要通過一步步實(shí)驗(yàn)完成，還要不斷進(jìn)行思維創(chuàng)新，保證建立的企業(yè)文化具有一定的創(chuàng)新性，符合時(shí)展規(guī)律，進(jìn)而提高企業(yè)的競爭力。
三、現(xiàn)代社會中企業(yè)文化存在的問題
（一）不重視企業(yè)文化的建設(shè)
在以往企業(yè)發(fā)展壯大過程中，人們只是認(rèn)為企業(yè)文化是一種收效甚微的管理方法，也沒有得到管理者的認(rèn)可，因此，很多企業(yè)員工對于企業(yè)文化沒有什么概念。目前，許多企業(yè)管理者實(shí)際工作中，通常只在乎經(jīng)濟(jì)效益的提高，并沒有投入過多精力進(jìn)行文化建設(shè)。特別是一些處在創(chuàng)業(yè)時(shí)期的企業(yè)，通常只在乎本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，完全忽略企業(yè)文化的建設(shè)工作，認(rèn)為企業(yè)文化只是一種形式，也就形成了一種知識非常匱乏的現(xiàn)象。
（二）流于形式，忽視文化內(nèi)涵
國民經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，許多企業(yè)管理者認(rèn)為企業(yè)文化只是一種非常淺顯的管理方式，也沒有實(shí)踐意義，這就使得企業(yè)文化長期處于落后地位。在實(shí)踐工作過程中，許多企業(yè)只是在進(jìn)行企業(yè)正面形象的宣傳，并沒有時(shí)間和精力進(jìn)行企業(yè)文化的建設(shè)工作，其與人一樣，具有非常好的內(nèi)涵和涵養(yǎng)。
（三）企業(yè)文化建設(shè)缺少創(chuàng)新精神和競爭力
全球經(jīng)濟(jì)一致性要求下，企業(yè)必須正確看待競爭力。一個(gè)企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展就必須要在管理模式上進(jìn)行創(chuàng)新。企業(yè)文化在管理中非常重要，因此，在實(shí)踐工作過程中，在進(jìn)行企業(yè)文化重建時(shí)，必須要使用傳統(tǒng)方式進(jìn)行，還要在此高層次基礎(chǔ)上根據(jù)自身文化特點(diǎn)，使用創(chuàng)新方法，需要從不同方式進(jìn)行處理。
四、提高企業(yè)文化管理水平方法和建議
（一）要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化管理水平的提升，首先要做的就是讓管理者意識到企業(yè)文化的重要性，同時(shí)要將公司精神傳遞到每位員工
現(xiàn)代企業(yè)管理者必須要進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不僅提高文化經(jīng)驗(yàn)，還要提高管理水平，以達(dá)到提高管理水平的目的。必須要結(jié)合當(dāng)前所處社會環(huán)境制定管理措施，在此基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行企業(yè)創(chuàng)新工作，帶動(dòng)整個(gè)企業(yè)快速發(fā)展，同時(shí)要進(jìn)行一定的創(chuàng)新，還要學(xué)習(xí)一些先進(jìn)管理觀念，無形中帶動(dòng)企業(yè)快速發(fā)展。重點(diǎn)說明的是，在文化建設(shè)過程中，文化建設(shè)必須要結(jié)合以人為本的概念，不斷的去提升企業(yè)管理水平與職工的思想覺悟。
（二）提高基本素質(zhì)
優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)者必須具備良好的知識文化水平和專業(yè)素質(zhì)，這就要求企業(yè)不斷提高自身文化水平，才能在競爭中處于主導(dǎo)地位。企業(yè)必須定期對員工進(jìn)行文化教育工作，還要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技能，提高員工工作水平。不斷學(xué)習(xí)才會提高學(xué)生整體素質(zhì)，提高企業(yè)整體水平。
（三）企業(yè)文化與管理分開進(jìn)行
在實(shí)踐過程中，很多企業(yè)的管理者只是重視管理水平高低，并沒有對企業(yè)文化更多的管制，因此，就導(dǎo)致企業(yè)在進(jìn)行企業(yè)文化的建設(shè)以及推廣過程中，面臨人才短缺的現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)在管理過程中缺乏單一的管理思想。在實(shí)踐過程中，管理者是企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)者，必須要對整個(gè)企業(yè)進(jìn)行全面管控，保證企業(yè)發(fā)展不受影響。
五、增強(qiáng)企業(yè)文化提升能力
（一）實(shí)現(xiàn)本單位高效的員工管理
在實(shí)踐過程中，必須要通過當(dāng)前的方向性有效的去引導(dǎo)員工的實(shí)際行為，在工作過程中有效的將核心價(jià)值融到企業(yè)的工作文化中，從而能夠通過類似方式能夠提升高效的管理。
首先，在企業(yè)的招聘機(jī)制中將企業(yè)文化植入其中，通過明確崗位的責(zé)任，明確招聘的方向，使其能夠有效的融入招聘審核體現(xiàn)中；
其次，在企業(yè)的晉升機(jī)制中需要將企業(yè)文化植入其中，從而能讓有關(guān)的參與者能夠參與，并且按照文化管理向?qū)ζ溥M(jìn)行評估，同時(shí)還需要接收公眾的監(jiān)督；
最后，在企業(yè)的考核機(jī)制中將企業(yè)文化植入，通過量化企業(yè)文化的執(zhí)行力度，去對企業(yè)員工的福利進(jìn)行確定。
（二）塑造團(tuán)隊(duì)氛圍，提升工作績效
通過塑造團(tuán)隊(duì)起風(fēng)的文化管理氣氛，從而能夠?qū)⑵髽I(yè)中的組織效率以及員工的績效提升。
首先，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)干部需要對自我進(jìn)行重新審視，需要與員工換位思考，以員工的角度去分析問題、看待問題；
其次，需要在實(shí)踐過程中，不斷的創(chuàng)造員工能夠體驗(yàn)的模型，從而能夠?qū)T工的勝利感與創(chuàng)造力激發(fā)，從而在根本上提升工作效率；
最后，需要將團(tuán)隊(duì)會議設(shè)定，通過吸引方式吸引員工能夠參與到管理其中，并且通過創(chuàng)建寬松的工作環(huán)境，激發(fā)員工的自主性，培養(yǎng)員工的自發(fā)行為。
五、結(jié)語
上文就企業(yè)文化做出簡要表述，同時(shí)針對目前存在的依稀問題進(jìn)行深入探討，企業(yè)文化的水平能夠客觀反映出企業(yè)管理水平。由于企業(yè)文化建設(shè)過程中，周期比較長，且需耗費(fèi)大量人力和物力，因此必須要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。企業(yè)文煥建立過程中要根據(jù)以往管理觀念進(jìn)行，并且不斷進(jìn)行創(chuàng)新，才能最大線路內(nèi)提高市場競爭力?？傊髽I(yè)文化的正確建立能夠影響其在企業(yè)管理中的重要性。
參考文獻(xiàn)：
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第3篇：酒文化的重要性范文
關(guān)鍵詞：韓語教學(xué)；滲透文化教育；必要性
中圖分類號：G642.2
文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
一、高校韓語教學(xué)中滲透文化教育的必要性
語言是一個(gè)民族文化的體現(xiàn)和核心代表。民族文化的不斷變遷影響著其語言的發(fā)展以及其語言的表達(dá)。語言是表達(dá)一個(gè)民族文化最直接的形式，體現(xiàn)了一個(gè)民族文化的精髓和特有的魅力，民族語言和民族文化是相互影響和相互制約的。通過語言的表達(dá)形式和內(nèi)容，人們可以了解這個(gè)民族的思維形式、價(jià)值觀念和生活方式，通過對一個(gè)民族文化的了解，人們也可以抓住其語言表達(dá)的核心內(nèi)容，更能掌握學(xué)習(xí)這門語言的核心方法。
韓國文化深受我國文化的影響，所以兩國在文化上也有著或多或少的相似之處。由于兩國所處的地理位置和氣候以及宗教方式的不同，造成兩國人民的生活方式以及語言表達(dá)習(xí)慣各異。如果在平常學(xué)習(xí)韓語的過程中仍然使用漢語的語言思維方式和表達(dá)方式，那么就會造成一些笑話和學(xué)習(xí)上的困難。韓國人在語言表達(dá)上都非常含蓄，很多時(shí)候會避免直接問問題，以免引起對方尷尬。所以如果中國學(xué)生在學(xué)習(xí)韓語時(shí)沒有注意到韓國文化中的習(xí)慣，僅僅是按照語法和字面意思理解的話，則會出現(xiàn)令人尷尬的局面。在語言的學(xué)習(xí)過程中，如果僅僅是只學(xué)習(xí)如何提高語言表達(dá)能力，這一學(xué)習(xí)過程是非常枯燥的。滲透文化教育會使語言學(xué)習(xí)增添趣味性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性。
二、高校韓語教學(xué)中滲透文化教育方面存在的問題
1.高校韓語教師韓國文化知識有所欠缺
高校韓語教學(xué)中，大部分課程還是以教師為主導(dǎo)者，教師是一堂韓語課的組織者。教師的責(zé)任是讓學(xué)生在提升韓語語言水平的同時(shí)，能更加廣泛地學(xué)習(xí)韓國文化知識，以提高學(xué)生的語言知識記憶和理解能力。但是由于部分韓語老師沒有真正在韓國生活和學(xué)習(xí)過，缺乏一定的韓國文化熏陶，所以也就不能很好地教授文化方面的知識。
2.教學(xué)模式不合理
在目前的高校韓語教學(xué)中，教師還是以講述語言理論知識為主。教師的教學(xué)目標(biāo)也只是讓學(xué)生了解和掌握這些韓語的詞匯和語法，并不注重學(xué)生在實(shí)際生活中的語言表達(dá)效果和韓國文化知識的滲透。這樣使學(xué)生漸漸對韓語學(xué)習(xí)失去興趣。
三、高校韓語教學(xué)中滲透文化教育的有效方法
1.提升韓語教師的韓國文化知識素養(yǎng)
榱嗽黽雍屯乜斫淌Φ暮國文化知識涉獵深度和廣度，在有資金支持的情況下，高?？梢詫㈨n語教師送到韓國培訓(xùn)，也可以聘請韓國本土的教師來中國上課，在資金缺少的情況下，高?？梢远ㄆ诮M織韓語教師參加有關(guān)韓國文化的集體培訓(xùn)，可以聘請資深的韓國文化講師來講解韓國文化，這樣韓語教師對韓國文化的理解會更透徹，就可以為學(xué)生講解更多關(guān)于韓國文化方面的知識。
2.改變教學(xué)模式
要從滲透文化教育的環(huán)節(jié)來改變高校傳統(tǒng)的韓語教學(xué)模式。教師教授學(xué)生語音、單詞和語法是一方面，更重要的是讓學(xué)生真正掌握韓國文化的思維方式和價(jià)值觀念，這樣能讓學(xué)生更加深刻地掌握韓語詞匯和語法。同時(shí)，文化方面的講解要充滿趣味性，這樣才能在學(xué)習(xí)過程中提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
綜上所述，文化滲透教育對高校韓語教學(xué)有非常重要的作用，有助于豐富韓語課堂，讓教師的韓語教學(xué)不再單調(diào)乏味，也讓學(xué)生在學(xué)習(xí)韓國文化的過程中，理解韓語的表達(dá)習(xí)慣，有助于掌握韓語詞匯和語法，從而增強(qiáng)學(xué)生的韓語理解能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
參考文獻(xiàn)：
[1]金善子.論高校韓語教學(xué)中的文化滲透教育[J].鹽城師范學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會科學(xué)版），2010（4）：113-116.
第4篇：酒文化的重要性范文
關(guān)鍵詞：PPGIS;文化記憶景觀;公眾參與
中圖分類號：P208 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）35-0268-01
（System）中文全譯為公眾參與地理信息系統(tǒng).是當(dāng)前在各類地理建設(shè)中尤其是城市規(guī)劃中運(yùn)用較為先進(jìn)的一種學(xué)術(shù)概念及操作方式，它最早起源于美國。PPGIS也是一個(gè)多學(xué)科交叉為基礎(chǔ)管理系統(tǒng)。它最大的目的就是注重價(jià)值公平，社會倫理、生態(tài)可持續(xù)以及公平分配。它以GIS為技術(shù)支撐，以公眾參與為核心，最大可能的使一些弱勢人群參與項(xiàng)目討論與決策。所以 ，Obemeyer定義此概念為：使得地理信息系統(tǒng)和其他空間決策工具能為哪些關(guān)注官方?jīng)Q策的人們所獲得和使用的多種方法。我國雖然在九十年代后期就開始接觸PPGIS的技術(shù)與方法，但直到2000年后才在一些如歷史古跡、文化建筑等的實(shí)踐中加以運(yùn)用，隨著政府決策的科學(xué)化進(jìn)程的加快，這項(xiàng)基于各階層參與的操作平臺在以后會發(fā)揮越來越大作用。首先，在民族文化記憶景觀的建設(shè)上，這項(xiàng)技術(shù)會帶來前所未有的革命。
一、民族文化記憶景觀的定義及建設(shè)的意義
民族文化記憶景觀是指：建立在民族文化記憶場所上的景觀，是由一個(gè)區(qū)域內(nèi)社會群體共同擁有的以文化形式流傳下來的記憶構(gòu)成的物質(zhì)形態(tài)或故事景觀，是珍貴的物質(zhì)遺產(chǎn)。中華各個(gè)民族的文化不僅以各種文字或口頭等非物質(zhì)形式延續(xù)而且以各種地面或地下的各類建筑進(jìn)行保留與展示。民族文化記憶景觀反映一個(gè)民族藝術(shù)美學(xué)的同時(shí)也是一個(gè)民族信仰、價(jià)值與歷史傳統(tǒng)的集合體，它是民族精神的物質(zhì)體現(xiàn)。當(dāng)前，隨著全球一體化進(jìn)程的加快，民族文化記憶已經(jīng)越遠(yuǎn)越稀薄。文化記憶的遠(yuǎn)去導(dǎo)致一個(gè)民族根基的松動(dòng)。文化記憶景觀的建設(shè)的主要目的是通過物質(zhì)外在展示，來延續(xù)我們對于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承。它不應(yīng)該把旅游作為主要目的。反觀我們當(dāng)下的景觀建設(shè)，以保護(hù)文化為名的粗鄙低俗的何其多。為此建設(shè)具有真正歷史記憶感的文化景觀不僅是各地文化決策者的義務(wù)而且是一項(xiàng)使命。
當(dāng)前中國文化記憶景觀建設(shè)中的問題：
二、政府主導(dǎo)，以旅游發(fā)展為主要目的
文化記憶景觀建設(shè)不是一般性單一項(xiàng)目與功能的建設(shè)，它要求的建設(shè)的面積也較一般建筑要大，所以在規(guī)劃、設(shè)計(jì)、搬遷、建設(shè)上都要依靠政府主導(dǎo)才能完成，因?yàn)槲幕洃浘坝^建設(shè)屬于公共設(shè)施的建設(shè)之一，資金與管理也需要有專項(xiàng)的投入，為此，各級政府對于文化記憶景觀的建設(shè)負(fù)有決定權(quán)。這是客觀事實(shí)，但在實(shí)際工作中，全國有一批所謂的文化記憶景觀最后成為“爛尾工程”，這與決策和建設(shè)過程中沒有按歷史文化的本來面貌設(shè)計(jì)有關(guān)。很多地方政府本著開放旅游資源的目的進(jìn)行文化記憶景觀的建設(shè)本身出發(fā)點(diǎn)就不全面，在實(shí)施過程中，沒有考慮歷史傳承的嚴(yán)肅性與民族文化藝術(shù)審美觀。導(dǎo)致文化記憶景觀成為“非驢非馬”的怪物。
三、決策不民主，導(dǎo)致暗箱操作的可能性增加
一個(gè)項(xiàng)目的建設(shè)必須要有前期的論證及立項(xiàng)，中期的投標(biāo)與建設(shè)以及后期的管理與維護(hù)構(gòu)成。這些都不是一個(gè)人或幾個(gè)人（單位）能獨(dú)立完成的，它需要各個(gè)職能單位的協(xié)調(diào)與配合。在文化記憶景觀上建設(shè)上更是如此，因?yàn)闋砍兜闹R更為專業(yè)，又是與文化傳承相關(guān)。所以此項(xiàng)目前期的考察、論證應(yīng)該比一般性建筑更為復(fù)雜和嚴(yán)謹(jǐn)。公開性與透明度要高于別的建設(shè)項(xiàng)目。但在實(shí)際工作中，某些文化記憶景觀建設(shè)項(xiàng)目人為干預(yù)太多，決策時(shí)只有少數(shù)人參與。由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制所以給暗箱操作提供了機(jī)會。
四、公眾的參與感不強(qiáng)
文化記憶景觀的建設(shè)從本質(zhì)上講是一種公益性的建設(shè)，它主要是通過對于民族文化在某一地域進(jìn)行物質(zhì)化的展示。使人們能更加直觀的對于優(yōu)秀民族文化進(jìn)行重新發(fā)現(xiàn)、了解與喜愛。所以說它是需要公眾積極參與的項(xiàng)目。它擯棄的是封閉信息交換。需要開放的、有大量關(guān)于景觀本身所應(yīng)該擁有的信息的累集，這些信息不光是文字的而且應(yīng)該有故事、傳說、回憶乃至逸聞趣事構(gòu)成，只有這樣文化記憶景觀的立體感才會更豐滿。當(dāng)下，因新技術(shù)采用還比較滯后，關(guān)于文化記憶景觀建設(shè)的海量數(shù)據(jù)的收集，整理與匯總還處在人工階段，對外信息的不暢通導(dǎo)致公眾對于建設(shè)的意義、目的與作用都不是很了解，公眾參與感的減少不僅導(dǎo)致景觀建設(shè)的信息不完備而且對于建成后的文化意義的傳播構(gòu)成消極意義。
五、PPGIS在民族文化記憶景觀建設(shè)中的重要作用
PPGIS在民族文化記憶景觀上的重要作用不僅有強(qiáng)大的科技力量為支撐而且最重要的是能使公眾參與其中，讓他們真正感受到這項(xiàng)工程是與自己息息相關(guān)。PPGIS不是冰冷的數(shù)字與信息的交換，它更看重的是人與人、人與民族文化與傳統(tǒng)的相互交流。PPGIS的核心目的就是公共參與，如果沒有公眾參與，文化記憶景觀建設(shè)只是一座或一組毫無生氣的建筑。體現(xiàn)不出文化教育與傳承的意義。PPGIS不僅使決策更為科學(xué)與民主而且使廣大民眾在建設(shè)前期、中期、后期以及完成后投入使用中都會全程參與，擴(kuò)大了這項(xiàng)工程的社會意義，PPGIS在文化記憶景觀建設(shè)中有如下重要性：
六、文化記憶景觀建設(shè)決策的科學(xué)與民主化
文化記憶景觀建設(shè)是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，它涉及較多的資金預(yù)算、人員管理、規(guī)劃與搬遷、以及與歷史文化的結(jié)合等都不是一兩個(gè)部門能完成的，所以必須要在建設(shè)初期就要有科學(xué)而民主的決策機(jī)構(gòu)，這個(gè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該是政府主管部門、文化單位、建設(shè)單位、學(xué)者專家以及大眾信息反饋中始終保持順暢高效。當(dāng)然它也具有最終的決定權(quán)，這種決定權(quán)來源于對擬建設(shè)工程在前期的范圍、地理、傳統(tǒng)、習(xí)俗、文化等的全面了解以及對于建設(shè)文化記憶景觀的意義、目的以及以后的管理等都要有科學(xué)而縝密的論證。這項(xiàng)工作如果采用人工將是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的龐大工程，難免掛萬漏一。并且還如果存在決策中的不透明將又是一項(xiàng)“首長意志”的偽文化工程。而PPGIS是基于科技力量的基礎(chǔ)上運(yùn)用計(jì)算機(jī)與大數(shù)據(jù)得出的結(jié)果，它的高效與準(zhǔn)確是很明顯的。并且PPGIS會大范圍的吸收公眾參與所以會及時(shí)對有悖于民族文化記憶的方案的進(jìn)行更正與修改。增加文化記憶景觀建設(shè)的科學(xué)性。
七、PPGIS能使公眾增強(qiáng)主人翁式的存在感
普通的建設(shè)目的性與功能性都較為單一，公眾在建設(shè)前根本不知道該區(qū)域要建設(shè)的項(xiàng)目名稱、作用。項(xiàng)目的建設(shè)游離與公眾的視野之外所以關(guān)注度較低。而文化記憶景觀建設(shè)是一項(xiàng)特殊的建設(shè)項(xiàng)目，它不光考慮其建設(shè)本身所承載的文化與歷史信息，而且要把這種信息傳遞給廣大民眾。它的公益性的性質(zhì)必須要求公眾在建設(shè)前的知情權(quán)與參與權(quán)。通過PPGIS這樣的平臺，普通民眾不僅可以就文化記憶景觀建設(shè)的整體參與討論而且也可以通過這種平臺把自己所掌握的歷史與文化信息反饋給決策機(jī)構(gòu)。充分調(diào)動(dòng)公眾參與的熱情，使之認(rèn)同這項(xiàng)工程與自己息息相關(guān)，滿足公眾參與重大項(xiàng)目的心理滿足感。這為以后的管理也會帶來好處的。
八、PPGIS可以使文化歷史信息來源更多元化
文化記憶景觀的建設(shè)依附的是對民族文化的全面與多方面的了解，而把抽象的歷史文化記憶還原成具體的場景就需要一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)來完成，在地域性民族文化記憶景觀建設(shè)上有記載的文化歷史信息不足以反映這個(gè)區(qū)域的文化與歷史的全貌，比如一條文化街區(qū)的建設(shè)它除了該街區(qū)的歷史原貌，還應(yīng)該有同時(shí)代生活在其中人們的一些信息如照片、回憶錄及其它的帶有生活氣息的物質(zhì)存在，這樣的記憶景觀建設(shè)才更加鮮活。PPGIS通過計(jì)算機(jī)及其它溝通設(shè)備能使掌握這一信息的人們較快和較多的傳回與交流對于該景觀的一些文化與歷史記憶甚至實(shí)物，使得文化歷史的信息更加多元與細(xì)致。
九、結(jié)語
總之，PPGIS技術(shù)平臺給予文化記憶景觀的建設(shè)注入了更為科學(xué)和合理的建設(shè)與管理可能，當(dāng)然它最為重要的是使這一建設(shè)增加人與景觀之間的人文交流與參與而不只是被動(dòng)的接受。
本文為四川哲學(xué)社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地現(xiàn)代設(shè)計(jì)與文化研究中心《基于非旅游業(yè)基礎(chǔ)上的民族社區(qū)文化記憶景觀建設(shè)的可行性研究》階段成果之一。
參考文獻(xiàn)：
[1]韋青，周寧，楊詩源.“東亞文都”視角下泉州西街歷史文化記憶景觀設(shè)計(jì)[J].科技經(jīng)濟(jì)市場，2015（06）.
第5篇：酒文化的重要性范文
【關(guān)鍵詞】中職 商務(wù)英語 跨文化交際課程 必要性
中職學(xué)校是為我國培養(yǎng)專業(yè)技能型人才的重要場所，每年為社會培養(yǎng)出了一大批高素質(zhì)的人才，而隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步英語也受到了前所未有的重視，為了更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要，中職學(xué)校開展了商務(wù)英語專業(yè)課程，而在教學(xué)商務(wù)英語知識的時(shí)候，不可避免的涉及到文化知識的講解。因此，在教學(xué)中開跨文化交際課程就顯得十分的重要了。下面，我將結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對這個(gè)問題進(jìn)行探討。
一、商務(wù)英語專業(yè)跨文化交際課程及其教學(xué)開展的原因
1.學(xué)科背景的研究。所謂的跨文化交際，從狹義上來講，指的就是具有不同文化背景的人們之間的交流。而跨文化的交際的范圍則極為廣泛，包括國家、民族、種族和區(qū)域的跨越?？缥幕浑H的歷史十分悠久，在我國最早的跨文化交際可以追溯到公元前138年張騫出使西域，而國外的跨文化交際時(shí)間也十分的早，比如說，凱撒大帝以及拿破侖點(diǎn)燃的戰(zhàn)火實(shí)際上也是跨文化交際的一種表現(xiàn)。
盡管，跨文化交際出現(xiàn)的歷史十分的漫長，但是真正的將其變?yōu)橐婚T學(xué)問和課程的時(shí)間卻很短，跨文化交際這個(gè)名詞是在20世紀(jì)中期，被美國著名的文化人類學(xué)者愛德華?霍爾所提出來的，直到20世紀(jì)70年代，它才正式的被國際傳播學(xué)會所認(rèn)可，并被納入到教學(xué)中?？缥幕浑H研究的內(nèi)容極為廣泛，一般來說，只要與文化有聯(lián)系和交際，并且屬于不同地區(qū)之間的文化交流都被人們所研究。而在進(jìn)行文化交際的時(shí)候，要想熟悉不同地區(qū)的文化就必須要熟悉對方的語言，同樣的要學(xué)好一門語言，也必須要了解多方的文化背景和各方面的知識所以說，二者是相輔相成，缺一不可的。
2.語言與跨文化之間的關(guān)系。商務(wù)英語專業(yè)是伴隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展變化，而興起的一門學(xué)科，它與時(shí)代和社會的發(fā)展緊密連接。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文化的多元化，社會對于商務(wù)英語人才的需要，也并不僅僅只滿足于簡單的交流，它還涉及到文化的交流與碰撞，而文化實(shí)際上也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。
基于這樣的原因，在教學(xué)英語知識的時(shí)候，商務(wù)英語教學(xué)也必須要做出相應(yīng)的改變，在教學(xué)的時(shí)候，不僅需要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的英語知識，還要幫助他們學(xué)好跨文化知識，這樣學(xué)生在將來離開學(xué)校，進(jìn)入到社會中，就業(yè)也更加的容易。教師在教學(xué)商務(wù)英語知識的時(shí)候，也要認(rèn)識到語言與文化之間的聯(lián)系，做好相應(yīng)的教學(xué)工作，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓他們感受到不同地區(qū)的文化魅力，積極的配合教師的教學(xué)，不斷的提升自己的能力。
3.課程設(shè)置的必要性。當(dāng)前在教學(xué)商務(wù)英語知識的時(shí)候，相關(guān)的教育部門對商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)提出了新的要求，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識的時(shí)候，不僅需要掌握基本的英語知識，還需要具備“跨文化交際能力”對于不同類型的文化有一定的敏感性，要能夠包容和理解不同文化之間的差異，平等的看待每一種文化。而商務(wù)英語雖然與學(xué)生日常所接觸到的語言有細(xì)微的差別，在語言中包含有商務(wù)的特色，但是從本質(zhì)意義上來講商務(wù)英語與我們?nèi)粘Ｋ佑|到的英語知識是同樣的。
商務(wù)英語一般主要應(yīng)用在國際貿(mào)易中，可以說是企業(yè)合作雙方不可缺少的交流語言，在進(jìn)行商務(wù)交流的時(shí)候，應(yīng)用簡單的英語知識是無法解決工作人員在交流中遇到的種種問題的。同時(shí)，商務(wù)英語涉及的知識面十分的廣，商務(wù)英語交流者不僅需要了解本國的一些商務(wù)制度和文化，對于合作方國家的各方面制度和文化也必須要有所了解，而這些知識的交流不僅體現(xiàn)在語言上，它與文化與生活也是息息相關(guān)的。由此可見，在教學(xué)商務(wù)應(yīng)用知識的時(shí)候。做好跨文化交際課程的必要性。
二、提高跨文化交際教學(xué)效果策略的探討
在教學(xué)商務(wù)英語知識的時(shí)候，要想做好商務(wù)英語教學(xué)，取得好的教W效果并非是易事，而在教學(xué)發(fā)展的過程中，要做好商務(wù)英語教學(xué)，我認(rèn)為必須要做好以下幾點(diǎn)工作。
1.開設(shè)中西文化比較課程。眾所周知，不同地域和民族之間的文化，存在著較為明顯的差異，而我國的文化與西方的文化也有著較為明顯的差異，如果在教學(xué)的時(shí)候，學(xué)生對于不同國家之間的文化不是很了解，或者只是了解一些皮毛這樣對于學(xué)生的語言學(xué)習(xí)也是極為不利的。因此，要做好商務(wù)英語中的跨文化交際課程，最好是能夠開設(shè)專業(yè)的中西方文化比較課程，通過這門課程對比分析東西方文化之間的差異，從不同的角度了解西方文化，比如說，可以分析用于習(xí)慣的差異產(chǎn)生原因，分析不同國家的社會價(jià)值觀念、倫理價(jià)值觀念以及文化信念和民族心理等內(nèi)涵的差異。通過學(xué)習(xí)這些知識，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識到文化差異對語言產(chǎn)生的影響，為商務(wù)英語的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)，提升學(xué)生的商務(wù)英語應(yīng)用能力。
2.加強(qiáng)跨文化交際實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。在教學(xué)英語商務(wù)知識，開設(shè)跨文化交際課程的時(shí)候，雖然學(xué)生對于西方文化已經(jīng)有了一些簡單的了解，部分中職學(xué)校為了使學(xué)生更好的學(xué)習(xí)商務(wù)英語知識，也開設(shè)了中西文化比較課程，但是在學(xué)生的日常生活中，對于西方文化的接觸比較少，而且缺乏相應(yīng)的文化背景，所以大部分的學(xué)生對于西方文化還是一知半解的。
因此，我認(rèn)為在教學(xué)跨文化交際知識的時(shí)候，教師不僅需要教學(xué)基礎(chǔ)的文化知識，使他們了解西方文化知識的產(chǎn)生背景、文化思想和習(xí)慣等，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)跨文化交際的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，比如說，在教學(xué)西方文化知識的時(shí)候，教師可以在課堂上開展教學(xué)模擬活動(dòng)，而在教學(xué)餐桌文化知識的時(shí)候，教師可以通過播放影片，以及教學(xué)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步的了解西方文化餐桌禮儀文化，這樣的實(shí)踐活動(dòng)，不僅能夠使學(xué)生更好的了解西方文化，提升他們的動(dòng)手實(shí)踐能力，而且也有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對于學(xué)生以后的發(fā)展也有一定的積極影響。
3.課內(nèi)外結(jié)合擴(kuò)寬學(xué)生視野。中職學(xué)生需要學(xué)習(xí)的課程比較多，在學(xué)習(xí)商務(wù)英語知識的時(shí)候，教學(xué)科目也比較的多，因此，他們在學(xué)習(xí)跨文化知識的時(shí)候，時(shí)間是有限的，而且，大部分中職學(xué)生在初中階段就沒有打好英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)能力比較差，這樣也會對他們的商務(wù)英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定的影響，部分學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識和跨文化交際知識的時(shí)候，學(xué)習(xí)興趣不是很高，學(xué)習(xí)方法有所欠缺。
為了能夠更好的教學(xué)商務(wù)英語知識，提升學(xué)生的綜合能力，在教學(xué)的時(shí)候，教師不能只是將教學(xué)的目光，局限在課堂之上，還需要多途徑、多方法、多側(cè)面的開展相應(yīng)的教學(xué)工作，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展與創(chuàng)新，幫助學(xué)生更換后的學(xué)習(xí)商務(wù)英語知識。比如說，教師在教學(xué)的時(shí)候，可以利用網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)中職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，為他們搭建合適的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，有效的利用網(wǎng)絡(luò)資源，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語言與文化的興趣，最大限度的拓寬學(xué)生的視野，增長他們的見識，提升跨文化交際的教學(xué)效率。
三、中職商務(wù)英語專業(yè)開設(shè)跨文化交際課程應(yīng)注意的問題
1.課程內(nèi)容需具有寬泛性。在教學(xué)英語商務(wù)知識的時(shí)候，開設(shè)跨文化交際課程的目的，雖然主要是為了更好的提升學(xué)生的商務(wù)英語應(yīng)用，但是在學(xué)習(xí)跨文化交際知識的時(shí)候，文化的內(nèi)涵，絕不只是局限于與商務(wù)有關(guān)的文化，它所包換的內(nèi)容十分的廣泛，諸如文化價(jià)值觀、文化習(xí)慣、思想以及在商業(yè)領(lǐng)域的法律制度和理念等，實(shí)際上都是國家文化的一種表現(xiàn)形式。在開設(shè)跨文化交際課程的時(shí)候，教師必須要認(rèn)識到跨文化交際的寬泛性，在教學(xué)知識的時(shí)候，從更寬更廣的角度，幫助學(xué)生了解不同地區(qū)的文化知識，促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
2.課程內(nèi)容需具有趣味性。趣味性可以說是學(xué)生學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)的基礎(chǔ)，學(xué)生在學(xué)習(xí)一門知識的時(shí)候，如果對自己所學(xué)習(xí)的內(nèi)容缺乏興趣，那么教師的教學(xué)也只會呈現(xiàn)出“事倍功半”的效果，造成教學(xué)的不理想。在對跨文化交際課程進(jìn)行研究的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)大部分教師在教學(xué)這門課程的時(shí)候，教學(xué)缺乏趣味性，部分教師對于這門課程并不是十分的重視，認(rèn)為這門課程只是商務(wù)英語的“陪襯”。因此，在教學(xué)的時(shí)候，教學(xué)并不是很嚴(yán)謹(jǐn)，有的教師只會照本宣科，教學(xué)缺乏創(chuàng)新，只是簡單的將書本上的知識復(fù)述一次，文化的趣味性無從體現(xiàn)，這種教學(xué)現(xiàn)狀，很容易使學(xué)生在學(xué)習(xí)跨文化交際知識的時(shí)候，喪失學(xué)習(xí)的積極性。因此，教師在教學(xué)英語知識的時(shí)候，必須要注重教學(xué)的趣味性，通過趣味教學(xué)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
3.課程內(nèi)容需根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況開展。英語這門課程在教學(xué)中一直都十分的受教師的重視，但是長期以來教師的英語教學(xué)思想都被應(yīng)試教育所左右，在教學(xué)的時(shí)候，教師過于注重學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，而對于學(xué)生其他方面的能力培養(yǎng)不是很重視，致使不少學(xué)生在考試的時(shí)候，雖然能夠取得高分，但是學(xué)習(xí)的卻是“啞巴英語”，而中職學(xué)校的學(xué)生，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)本身就比較差，在教師的時(shí)候，教師如果不能夠因材施教，是很難做好相關(guān)的教學(xué)工作的。所以說，在教學(xué)跨文化交際知識的時(shí)候，教師不僅需要注重教學(xué)的寬泛性和趣味性，還需要根據(jù)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)情況開展教學(xué)。
總之，在商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)中開設(shè)跨文化交際課程對于教學(xué)的發(fā)展是很有必要的。但是，在教學(xué)發(fā)展的過程中，許多學(xué)校并沒有認(rèn)識到這門課程的重要性，在教學(xué)的時(shí)候，將這門課程并入到選修課中，使得這門課程中逐漸被邊緣化，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識的時(shí)候，也沒有認(rèn)識到這門課程的重要性，學(xué)習(xí)積極性不是很高。我認(rèn)為，在教學(xué)發(fā)展的過程中，教師必須要認(rèn)識到英語這門課程的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識，使他們認(rèn)識到學(xué)習(xí)這門課程的意義，掌握學(xué)習(xí)的方法和技巧，不斷的提升自己的C合能力和素養(yǎng)，為商務(wù)英語的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
[1]王飛.跨文化交際視野下的商務(wù)英語教學(xué)[J].內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào).2011（03）.
[2]張武保.商務(wù)英語專業(yè)本源論及動(dòng)態(tài)模式[J].華北水利水電學(xué)院學(xué)報(bào)（社科版）.2011（03）.
第6篇：酒文化的重要性范文
關(guān)鍵詞：葡萄酒廣告；葡萄酒行業(yè)發(fā)展；葡萄酒；傳播媒介；重要性
隨著世界經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展，葡萄酒行業(yè)市場競爭日益激烈，葡萄酒行業(yè)在奠定良好質(zhì)量開發(fā)的基礎(chǔ)上，將競爭策略逐漸轉(zhuǎn)向軟實(shí)力開發(fā)，使得葡萄酒已經(jīng)超出了物化的商品范疇而進(jìn)入文化領(lǐng)域，葡萄酒文化成為西方文化的代表。隨著中國葡萄酒行業(yè)的崛起，要深化大眾對于中國葡萄酒品牌的認(rèn)識，就要發(fā)揮廣告的作用，以從中國文化的角度對葡萄酒以認(rèn)識。
葡萄酒行業(yè)中廣告所發(fā)揮的作用
葡萄酒文化是運(yùn)用文化載體對葡萄酒以文化信息的形式進(jìn)行傳播，將葡萄酒文化以廣告的形式呈現(xiàn)出來，其所表達(dá)的意義不僅是對葡萄酒的內(nèi)在涵義以刻畫，更多的是要發(fā)揮宣傳效應(yīng)。目前正處于知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，中國的大眾對于葡萄酒所形成的認(rèn)知尚停留在西方文化層次上，還沒有從中國文化角度對葡萄酒以審視，使得中國的葡萄酒行業(yè)發(fā)展受到影響。葡萄酒的文化內(nèi)涵并不僅僅是以文化符號的形式對葡萄酒產(chǎn)品以界定，所涉及到的內(nèi)容還包括葡萄酒的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，葡萄酒的行業(yè)規(guī)范，葡萄酒的斟飲方式以及其與人身心健康的關(guān)系等等。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，葡萄酒廣告中還要滲入有關(guān)葡萄酒的科學(xué)知識和營銷戰(zhàn)略等等?？梢?，葡萄酒廣告不僅僅是發(fā)揮宣傳目的的文藝作品，更是人們對葡萄酒以全面認(rèn)識的有效途徑。
廣告商業(yè)性和葡萄酒藝術(shù)性的融合
中國人對于葡萄酒往往會定位于西方，主要在于西方的葡萄酒行業(yè)發(fā)展歷史悠久，且在葡萄酒文化宣傳上更為到位。中國的葡萄酒良品并不在少數(shù)，但是由于對行業(yè)市場潛力沒有深入挖掘，所以很難被國人所認(rèn)可。
（一）糖酒會的廣告運(yùn)作要注重葡萄酒品牌的推廣。葡萄酒行業(yè)的世界化發(fā)展，促進(jìn)了中外葡萄酒交流。以糖酒會為例。在糖酒會上，葡萄酒酒商都會將產(chǎn)品展示出來，且邀請媒體擴(kuò)大宣傳力度。在糖酒會展示葡萄酒，就是對葡萄酒宣傳的最好方式。世界各國的葡萄酒業(yè)都會將具有代表意義的葡萄酒在酒會上呈現(xiàn)，不僅促進(jìn)了產(chǎn)品交流，而且還可以相互借鑒，在這種專業(yè)的場合中形成潛在的競爭，對于促進(jìn)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展意義重大。特別是較為大型的糖酒品鑒會，葡萄酒經(jīng)銷商不僅可以利用這樣的機(jī)會展示自己的葡萄酒產(chǎn)品，而且還會將品鑒會作為進(jìn)入行業(yè)市場的途徑，在接觸國內(nèi)外葡萄酒經(jīng)銷商的同時(shí)，還可以與消費(fèi)者建立往來。在品鑒會上，葡萄酒商可以品嘗到參會的葡萄酒，可以對葡萄酒深化認(rèn)識，領(lǐng)會到不同的葡萄酒文化。通過葡萄酒品鑒會可以明確，葡萄酒已經(jīng)不僅僅是一種酒品，而是含有更為豐富的文化內(nèi)涵。一名葡萄酒經(jīng)銷商如果對葡萄酒不甚了解，且沒有做到貨比三家，而僅僅以葡萄酒商品銷售為主，就很難做到長期經(jīng)營，更難以形成品牌效應(yīng)。此外，葡萄酒品鑒會往往為無座的自助餐性質(zhì)的酒會，多數(shù)時(shí)間參會人員都會拿著酒杯在大廳里欣賞并品嘗各種品牌的葡萄酒，并相互之間近距離交流，以相互介紹自家的葡萄酒產(chǎn)品，并相互借鑒，審視本品牌葡萄酒的不足之處。但是采用糖酒會推廣的葡萄酒廣告宣傳模式，西方國家會進(jìn)行推廣預(yù)算分配，即通過拉贊助的方式籌集資金，還會開展多種公益活動(dòng)。也就是說西方國家的葡萄酒廣告是以活動(dòng)的形式展開的，利用多方籌集的資金召開品酒會，或者葡萄酒展會，使葡萄酒廣告以多種形式展開，內(nèi)容更為豐富，且易于接受，獲得較高的知名度。中國召開糖酒會是以營銷為目的的廣告投放，形式簡單，內(nèi)容單一，很難擴(kuò)展大眾參與面，往往獲得了行業(yè)內(nèi)部交流效果，而對于活動(dòng)情況則以新聞的形式播出。這種糖酒會的宣傳形式雖然可以獲得一定的廣告效應(yīng)，但是覆蓋面狹窄。葡萄酒產(chǎn)品的日益豐富，可以喝到的葡萄酒已經(jīng)不限于國內(nèi)的張?jiān)８杉t、長城干紅，還可以喝到意大利的葡萄酒、法國的葡萄酒。消費(fèi)者對葡萄酒的選擇范圍逐漸擴(kuò)大，葡萄酒產(chǎn)品會產(chǎn)生嚴(yán)重的同質(zhì)化傾向。那么，中國的葡萄酒企業(yè)所面臨的并不是葡萄酒產(chǎn)品的營銷，而是葡萄酒品牌的推廣。
（二）葡萄酒包裝廣告以藝術(shù)表現(xiàn)力發(fā)揮葡萄酒的品牌文化效應(yīng)。葡萄酒的包裝廣告是葡萄酒最為直觀的廣告形式，其具有明顯的商業(yè)性特點(diǎn)，并不能排斥藝術(shù)性。通常在葡萄酒的廣告設(shè)計(jì)上，更為具有西洋色彩，以吸引消費(fèi)者注意，這就是從消費(fèi)者的心理出發(fā)，提升消費(fèi)者對葡萄酒的接受能力。但是這種追求藝術(shù)表現(xiàn)力沒有從葡萄酒的實(shí)質(zhì)性角度出發(fā)提升廣告創(chuàng)意，就會使廣告流于形式而缺乏深層次文化表達(dá)。生活中離不開藝術(shù)，藝術(shù)來源于生活。僅僅從葡萄酒本身而言，紅色代表著濃烈、白色代表著純潔。在透明的高腳杯中倒入紅色和白色的葡萄酒，更富于浪漫氣息。這種浪漫呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，更能夠釋放出神秘的色彩?？吹竭@樣的廣告畫面，就會有一種令人神往之感，消費(fèi)者從視覺上就會陶醉于其中，更想要去品嘗這款葡萄酒。
第7篇：酒文化的重要性范文
目前白酒行業(yè)競爭激烈，主要表現(xiàn)在白酒市場供大于求，白酒市場競爭激烈、殘酷，白酒的媒體宣傳過度，白酒質(zhì)量危機(jī)、失去信任，眾多子品牌紛紛出籠等。2014年中國白酒行業(yè)排名前100強(qiáng)中，前十名有茅臺國酒，五糧華冠，李渡古灶，杏花汾香，瀘州老窖，西鳳朝陽，劍南春濃，董酒典藏，古舊歲貢，古越龍山。而D公司只排名30。
中國酒文化博大精深，而作為中國釀酒業(yè)發(fā)源地的洛陽，因擁有D公司酒酒祖地位，在中國酒文化中獨(dú)一無二。在汝陽D、伊川D決定“一統(tǒng)D公司酒”后，D公司的酒文化魅力再次引起人們的關(guān)注，營銷文化也越來越受到重視，因?yàn)樗鼘ζ髽I(yè)整個(gè)營銷活動(dòng)過程中的指導(dǎo)思想、文化理念以及與營銷理念相適應(yīng)的規(guī)范、制度等有著至關(guān)重要的作用，是企業(yè)營銷理念與其價(jià)值觀的精髓，因此，D公司的營銷文化對其長遠(yuǎn)發(fā)展所起的作用不容忽視。而在將來，真正的競爭就是文化的競爭，企業(yè)制勝的關(guān)鍵也在于企業(yè)營銷文化的制定與實(shí)踐上。
二、D公司營銷文化中存在的問題
（一）缺乏現(xiàn)代營銷觀念
D公司在發(fā)展過程中，缺乏真正把用戶當(dāng)上帝，公平競爭、互利共贏的營銷理念，以及沒有形成利用網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)與傳播效應(yīng)的現(xiàn)代化的營銷觀念，而且企業(yè)在營銷過程沒有發(fā)揮先進(jìn)理念的導(dǎo)向作用，沒有及時(shí)注入高科技網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的新鮮血液，沒有形成真正的營銷文化。時(shí)代是不斷前進(jìn)的，與之相應(yīng)的，營銷觀念也是不斷的進(jìn)步與發(fā)展的，我們應(yīng)該取傳統(tǒng)的營銷觀念精華，去其糟粕，對其進(jìn)行概括和升華，塑造新的、現(xiàn)代化的營銷觀念，不斷適應(yīng)變化了的新的市場環(huán)境。
（二）營銷文化缺乏獨(dú)創(chuàng)性
現(xiàn)在企業(yè)的營銷銷售的不僅僅是產(chǎn)品本身，而更多地是企業(yè)的營銷文化和企業(yè)的經(jīng)營理念，對于D公司，員工對企業(yè)的營銷文化認(rèn)識不足，在銷售過程中，只專注于銷售產(chǎn)品而沒有從用戶的感受和需要出發(fā)，忽略企業(yè)的長遠(yuǎn)利益，進(jìn)而無法保障企業(yè)的利益。
同時(shí)，中國酒文化博大精深，人們已不僅僅只是簡單的買酒，買的是好的意頭，買的是品味。D公司的營銷文化以及包裝機(jī)制等缺乏獨(dú)特性，缺乏創(chuàng)新和寓意，失去了企業(yè)文化的個(gè)性化特色，滿足不了用戶對產(chǎn)品檔次的多樣化需求，進(jìn)而也就不能誘發(fā)大眾的購買動(dòng)機(jī)欲望和需求了。
（三）缺乏積極有效的營銷機(jī)制
現(xiàn)在企業(yè)的營銷需要科學(xué)有效的市場營銷決策機(jī)制和積極有效的考核和獎(jiǎng)勵(lì)制度，而D公司在其發(fā)展過程中，不同程度的存在著管理體制的隨意性和激勵(lì)機(jī)制的不到位現(xiàn)象，使得企業(yè)決策不科學(xué)，加之對于營銷文化的效果缺乏考核和獎(jiǎng)勵(lì)制度，使得營銷人員的積極性下降，員工的工作熱情得不到認(rèn)可，不利于企業(yè)營銷文化進(jìn)一步發(fā)展，嚴(yán)重的影響企業(yè)營銷文化的展現(xiàn)。
三、D公司營銷文化存在問題的原因分析
成功經(jīng)驗(yàn)不能復(fù)制，只能通過學(xué)習(xí)來避免失敗。分析酒文化的魅力和實(shí)際市場操作可以更加準(zhǔn)確的對于D公司營銷文化存在的不足進(jìn)行分析。
D公司缺乏了具有與時(shí)俱進(jìn)特點(diǎn)的營銷理念，那么就不可能結(jié)合企業(yè)自身區(qū)域行業(yè)特點(diǎn)，立足本土化營銷，以創(chuàng)新的市場營銷理念和方法，來積極應(yīng)對激烈的市場競爭。只有把營銷理念提高到企業(yè)的核心戰(zhàn)略高度，才能遵循市場營銷的規(guī)律，創(chuàng)新營銷理念。
D公司忽視了用戶至上營銷理念的重要性，沒有做到積極為用戶提供可能帶來價(jià)值增值的服務(wù)，從而維持好現(xiàn)有用戶，并培養(yǎng)高度忠誠的長期用戶，以顧客滿意何種程度為標(biāo)志，樹立關(guān)系營銷理念，注重于產(chǎn)品用戶的交流與溝通，這才是企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的重要途徑。
最近幾年的食品危機(jī)肆虐，自然白酒行業(yè)現(xiàn)在也面臨著信任危機(jī)，因此，塑造互動(dòng)營銷理念十分必要。D公司現(xiàn)在的營銷網(wǎng)絡(luò)不能實(shí)現(xiàn)互動(dòng)式營銷，只是企業(yè)在大批量生產(chǎn)，使企業(yè)的產(chǎn)品不能適應(yīng)用戶的獨(dú)特的個(gè)性化需求，過于大眾化，也不能最大限度的提高用戶對產(chǎn)品的滿意度。
在廣告文化上，D公司一直忽視電視媒體的作用，廣告內(nèi)容的設(shè)計(jì)也缺乏新意，難以引起消費(fèi)者共鳴。在包裝設(shè)計(jì)上，D公司缺乏時(shí)代氣息，也存在包裝相對單一的問題，忽視了消費(fèi)者的好惡，因此設(shè)計(jì)不能引起共鳴，不能滿足不同消費(fèi)者的不同需求。
四、結(jié)論
企業(yè)營銷文化作為一種營銷理念，一種營銷觀，必須落實(shí)到企業(yè)的實(shí)際行動(dòng)中去，其營銷文化的價(jià)值才能得以實(shí)現(xiàn)最大化。企業(yè)的營銷文化需要建立在對企業(yè)自身的營銷文化比較了解的基礎(chǔ)上，充分利用企業(yè)自身的營銷文化優(yōu)勢，從根本上解決問題，通過研究本文得出以下結(jié)論：
第一，D公司還沒有真正了解到營銷文化對企業(yè)的影響力的重要性，需要對其從營銷文化方面進(jìn)行整頓，以促進(jìn)企業(yè)的再次騰飛。
第二，現(xiàn)在D公司無論是在洛陽本地，還是在河南省境內(nèi)已有很大的影響力，占有較大的市場份額，雖然成績還可以，但是由于從上世紀(jì)到現(xiàn)在發(fā)展的路程曲折，并沒有很大的起色，錯(cuò)過了很多發(fā)展的良機(jī)，雖然是歷史十大名酒，卻不能引領(lǐng)在時(shí)代的前沿，因此，我們更應(yīng)該重視D公司的營銷文化，增強(qiáng)其影響力。
第三，在企業(yè)推行營銷策略的過程中，需要有精神、物質(zhì)、行為、制度等方面營銷文化作為強(qiáng)有力的支撐，來保障營銷策略的順利實(shí)施。
第8篇：酒文化的重要性范文
小九點(diǎn)評:
今年的春季糖酒會馬上就要到了，小九翻看了一下近年的交易額，好家伙，上百億??！難怪號稱全國第一會，可這么大動(dòng)靜，咋就沒有我們老百姓啥事呢？真的跟咱們無關(guān)嗎？你造酒，他賣酒，最終還不是落在我們頭上嗎？這么大的事還不帶我們，哼，跟“包辦婚姻”有啥兩樣？
“概念需不斷延伸”
李曉奇 山西杏花村汾酒集團(tuán)
糖酒會迄今已舉辦過70多屆,大約經(jīng)歷三個(gè)頗有時(shí)代意義的階段。
一是以“交易”為主的糖酒會。1955年至1971年，它本身就是由政府組織的計(jì)劃性供銷會議，無論是主辦者還是經(jīng)銷商或廠家，都把“成交額”當(dāng)作唯一的目標(biāo);二是以“交流”為主的糖酒會。1972年至1997年 ，白酒行業(yè)為了溝通市場供需信息，提升品牌的知名度，同時(shí)也為了促進(jìn)行業(yè)的健康快速發(fā)展，使糖酒會逐漸成為糖、酒、食品三大產(chǎn)業(yè)自發(fā)的商品交流會;三是以“交談”為主的糖酒會。1998年以來，中國經(jīng)濟(jì)和科技的高速發(fā)展，商品的生命開始取決于營銷策略的優(yōu)劣，人們逐漸意識到市場營銷的重要性。對于企業(yè)，最重要的是怎樣提高自己的經(jīng)營能力，以及在區(qū)域市場的核心競爭能力，交談是最佳的方式。
然而這些單向的活動(dòng)似乎都無法使多數(shù)人建立起對糖酒會的確切概念。原因之一是主辦者對展會的意義一直存在著誤解，把糖酒會只看成是交易會。交易當(dāng)然是首要的內(nèi)容，但不是唯一的內(nèi)容。展會應(yīng)該是全民（消費(fèi)者）的展會，而不僅僅是經(jīng)銷商和廠家的展會。在達(dá)到交易目的的同時(shí)，多數(shù)廠家更看重展會為自己帶來的社會或市場影響。糖酒會，不只是多賣出去點(diǎn)產(chǎn)品就算圓滿了，讓更多的消費(fèi)者通過這種會議提高對各種酒的認(rèn)識，酒文化的底蘊(yùn)豐富了才是一件大事。
小九:完成“交易”就萬事大吉了嗎？別以為俺不懂，酒店、商場、超市之類的“終端”，并不是“消費(fèi)終端”，至多也只能算“售賣終端”。俺們消費(fèi)者不掏錢買，消費(fèi)就沒有走到“終端”。真正的“消費(fèi)終端”是俺們消費(fèi)者，或是由消費(fèi)者集合而成的消費(fèi)群體，這才是應(yīng)該花大力氣去做工作的中心。消費(fèi)群體的培養(yǎng)、維護(hù)、發(fā)展工作所得到、積累的效果和價(jià)值，完完全全屬于付出努力的企業(yè)。
“展銷會需面向大眾”
盧衛(wèi)平酒品收藏者
有一年，我從媒體上得知全國性的糖酒會在我市召開，心里高興極了。雖然我不喝酒，但卻喜歡收藏酒。我希望在這次難得的展銷會上，不僅可以看到許多平日在商店里看不到的酒，而且還會給自己增加許多藏品?？墒牵_幕那天中午我一到展會，卻閉幕了。許多酒友都是滿懷希望而來，失望而歸。我很奇怪，展銷會哪有開幕就閉幕的？后來有人告訴我，這種展會只不過是一個(gè)幌子。廠家不在乎和消費(fèi)者做一瓶、兩瓶的小生意。廠家的主要目的是要在住處就能同商家簽下合同，做這種大買賣。
其實(shí)，商家畢竟不是買酒的，最后都得消費(fèi)者去買單。而消費(fèi)者買哪種酒，在于那種酒在消費(fèi)者心中的地位。如果展銷會只搭建了廠家和營銷者的平臺，就失去了與消費(fèi)者溝通的機(jī)會。
小九:“開幕即閉幕”，完成交易后做做樣子，給誰看?。课覀兛刹粣劭催@個(gè)，要么就下點(diǎn)功夫，辦個(gè)“糖酒節(jié)”，搞比賽、品嘗、演出、巡游、展覽、聯(lián)歡，真正把大眾吸引進(jìn)來，成為城市的節(jié)日、全民的節(jié)日，酒的“嘉年華”。尊重大眾才能贏得大眾嘛。
“希望倡導(dǎo)健康的飲酒文化”
王僑蜀《酒世界》成都辦公區(qū)
成都作為春季全國糖酒會的指定城市，已經(jīng)成功地舉辦了十幾屆被譽(yù)為“天下第一大會”的全國春季糖酒會。市民們對糖酒會期間鋪天蓋地的各類廣告已經(jīng)產(chǎn)生了“審美疲勞”，對廠家大甩賣的廉價(jià)食品也沒多大興趣了。中國既是酒業(yè)大國，同時(shí)也具有深厚的酒文化背景。筆者認(rèn)為，我國的消費(fèi)者已經(jīng)越過了狂喝濫飲的時(shí)代，正朝著思想型、文化型轉(zhuǎn)變。各酒廠也應(yīng)適應(yīng)市場的變化，把產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量和完美包裝以及文化魅力和精神價(jià)值完美地結(jié)合起來，使消費(fèi)者在物質(zhì)上得到滿足的同時(shí)，也能得到精神上的享受。而全國糖酒會則正是各品牌廠家向消費(fèi)者展示自己產(chǎn)品的文化魅力和倡導(dǎo)健康的飲酒文化的最佳機(jī)會。
如一位葡萄酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人所描述的：“經(jīng)營一個(gè)葡萄酒企業(yè)，需要種好兩棵葡萄樹，第一棵要種在葡萄園里，踏踏實(shí)實(shí)地培育優(yōu)質(zhì)葡萄。第二棵要種在消費(fèi)者心里，只有消費(fèi)者認(rèn)可企業(yè)的品牌，企業(yè)才能獲得源源不斷的發(fā)展動(dòng)力?！?/p>
小九:打過廣告還不算完，糖酒會正好是個(gè)契機(jī)，將廣告取得的高知名度轉(zhuǎn)化為高美譽(yù)度、高認(rèn)知度，給消費(fèi)者一個(gè)消費(fèi)你的理由；接著在品牌傳播策略中營造一種凌駕于品牌之上的消費(fèi)文化，讓消費(fèi)者樂意為你買單，才算聰明。
“幫助消費(fèi)者提高鑒賞能力”
姚二民中原酒文化研究會
制酒、賣酒、買酒、喝酒是密不可分的。糖酒會上不僅要重視前三者，更應(yīng)重視喝酒之人。比如利用一些刊物、報(bào)紙及有關(guān)資料宣傳酒的有關(guān)常識，提高消費(fèi)者對各種酒的鑒賞能力，這也是產(chǎn)供銷中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
人們常喝啤酒，但并不一定知道啤酒的來歷，也不一定知道生啤、熟啤的特點(diǎn)。另外各種啤酒的存放和保管，以及什么人在什么情況下適合喝什么樣的啤酒等。如果能夠一一介紹，消費(fèi)者可大大提高消費(fèi)質(zhì)量。還有人們經(jīng)常說葡萄酒好，到底怎么個(gè)好法？有多少個(gè)品種？都該怎么喝？許多喝酒者并不是十分明了的。如能加以宣傳和介紹，對廠家、營銷商和消費(fèi)者都是好事。再比如白酒，有清香型的，醬香型的，還有混合型的等等。如何鑒別？如何品嘗？這些都是消費(fèi)者很想知道的。這既是酒文化，也是消費(fèi)者遇到的實(shí)際問題。能夠加以宣傳，定會多方受益。
小九:我們搞的是市場經(jīng)濟(jì)，不是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。市場經(jīng)濟(jì)只有圍繞著消費(fèi)者做文章才能贏得市場。
“增加對消費(fèi)者的服務(wù)意識”
韓小珍湖北省酒業(yè)協(xié)會
在糖酒會上，生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商唱主角是無可非議的。但產(chǎn)品的終極目的畢竟是賣給消費(fèi)者，所以在糖酒會上應(yīng)當(dāng)增加對消費(fèi)者的服務(wù)意識。
比如新建的廠家，卻能大批推出10年或15年的陳釀白酒，往往讓消費(fèi)者不得要領(lǐng)。這就需要廠家實(shí)實(shí)在在地告訴消費(fèi)者，你那個(gè)陳釀到底有多大的含金量？陳釀成分是占5％還是6％，或是更多些還是更少一些，讓消費(fèi)者喝個(gè)明白。還有一些產(chǎn)品上市了，廠家往往擺放一些產(chǎn)品讓消費(fèi)者品嘗，這時(shí)最好應(yīng)有一名懂酒的釀酒師在那里，為品嘗者詳盡介紹這種酒的成分，有哪些優(yōu)劣之處，使消費(fèi)者做到心中有數(shù)。
第9篇：酒文化的重要性范文
[關(guān)鍵詞]清酒 文化 工藝 重要性
[中圖分類號]TS262 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1009-5349（2013）05-0054-02
一、日本清酒的起源和釀造工藝
（一）清酒的起源
日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒，清酒被日本人譽(yù)為上帝的恩賜，也一直是日本人最常喝的飲料。正是因?yàn)槿毡救藢η寰频倪@種很獨(dú)有的喜愛，在大型的宴會上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，清酒無處不在。
據(jù)中國史書記載，在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清澈的酒液飲用，便有了“清酒”之名。公元7世紀(jì)中葉之后，盛唐文化傳播到了日本，當(dāng)時(shí)的日本對大唐有著無限的敬仰，因此，中國用“曲種”釀酒的技術(shù)就由百濟(jì)人傳播到日本，使日本的釀酒業(yè)得到了很大的進(jìn)步和發(fā)展。到了公元14世紀(jì)，日本的釀酒技術(shù)已日臻成熟，人們用傳統(tǒng)的清酒釀造法生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，尤其在奈良地區(qū)所產(chǎn)的清酒最負(fù)盛名。
（二）清酒的釀造工藝
日本是一個(gè)學(xué)習(xí)性很強(qiáng)的民族，他們善于模仿和借鑒，并且總能在其他國家的文化上改革創(chuàng)新，使之變?yōu)樽约旱奈幕Ｈ毡镜尼劸萍夹g(shù)是由中國傳入并在此基礎(chǔ)上，對它進(jìn)行了加強(qiáng)改進(jìn)，用更細(xì)致、精巧的方法創(chuàng)造出了完全屬于日本人的清酒。清酒的釀造工藝也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜的：（1）用水：清酒的釀制用水，一般要求使水質(zhì)的無機(jī)含量成分達(dá)到要求。（2）用米：一般要求選擇大粒，軟質(zhì)，心白率高、蛋白質(zhì)及脂肪含量少，淀粉含量高，釀造容易的米。（3）洗米、浸米：洗米的目的為除去附在米上的糖、塵土及雜物。浸米的時(shí)間與米的精白度有關(guān)，從吟釀米的幾分鐘到精白度低的米一晝夜不等，浸米溫度以10～13攝氏度為宜，浸米后的白米含水量以28%～29%為適度，瀝干即放水。（4）蒸飯：這是將白米的生淀粉加熱變成阿爾法淀粉。（5）米曲：清酒釀造一般用兩類微生物，造米曲用米曲霉；培養(yǎng)酒母用優(yōu)良清酒酵母。（6）發(fā)酵；（7）壓濾、滅菌、貯存：壓濾一般有袋濾和自動(dòng)壓榨機(jī)壓濾，經(jīng)壓濾得到的酒液，含有纖維素、淀粉、不滋性蛋白質(zhì)及酵母等物質(zhì)，會使清酒香味起變化，必須通過澄清、過濾。為了脫色和調(diào)整香味，在過濾時(shí)應(yīng)加一定量的活性碳。一般采用低溫冷藏為10攝氏度左右，清酒的貯存期通常為半年到一年，經(jīng)過一個(gè)夏季，酒味圓潤者為好酒。
二、清酒的特點(diǎn)
日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒，酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。清酒口感醇厚爽口，具有健胃、活血、潤肺、消除疲勞、養(yǎng)顏駐容的功效。清酒的醇厚象征著日本人內(nèi)斂，曖昧的個(gè)性，清酒柔中帶剛，正如日本人溫婉卻又堅(jiān)強(qiáng)的特性。
日本清酒的酒精度數(shù)是世界酒類中最高的。固然威士忌、白蘭地、燒酒以及中國的茅臺酒的酒精度都是日本清酒的兩三倍，但是，那是用人工蒸餾的方法提高了酒精濃度的緣故。在蒸餾工序之前，威士忌酒漿的酒精度數(shù)為6%，白蘭地也只是10%，茅臺酒只有5%左右，然而，日本清酒的酒漿的酒精度卻高達(dá)22%。
日本清酒在釀酒過程中充分、巧妙地發(fā)揮自然界三大微生物霉菌、酵母、細(xì)菌的作用。啤酒、威士忌、白蘭地、伏特加等名酒在制造中所使用的微生物也僅是酵母而已，但日本清酒的釀制，利用曲霉制造米曲，利用乳酸菌來確保酒母安全，利用酵母來進(jìn)行酒精發(fā)酵。這三大微生物的應(yīng)用，是日本人在釀酒領(lǐng)域享譽(yù)世界的偉大智慧，也是日本人勇于創(chuàng)新的表現(xiàn)。
日本清酒釀酒成分的紛繁復(fù)雜。香氣成分、佳味成分、色澤成分等，全部加起來竟達(dá)600多項(xiàng)，而正是這諸多復(fù)雜的成份，讓日本清酒擁有著其他酒難以企及的特殊香氣和口味。威士忌、白蘭地的要素成分一般為400項(xiàng)，相比之下，日本酒的要素成分顯然要多得多，這無疑也使日本清酒成為一種十分細(xì)膩、綿密的酒。
三、日本清酒對日本人的重要性
（一）在日本人心中的地位
日本清酒是典型的日本文化，清酒之于日本，猶如威士忌之于蘇格蘭、餐酒之于法國、四酒之于牙買加、茅臺之于中國，簡直就是國家文化的象征。
喝酒是日本男人正常的生活方式，幾乎每天都喝。日本上班族異常勤勞，工作之余，一杯清酒，富裕的人會來一杯“上善如水”或“男山”，做體力勞動(dòng)的人則來一杯“百鶴”，希望能像仙鶴一樣神游于心中美好的地方，小酌兩口清酒，把心情釋放出來，以此來緩解壓力。所以說，清酒在日本人心目中已經(jīng)不單單是酒這么簡單了，他們把工作的壓力、生活的負(fù)擔(dān)，都融入綿柔的酒液里，用酒液來凈化沉重的心。它在日本人心目中有著無法比擬、無可取代的地位。
（二）清酒對日本人的意義
清酒伴著日本人祖祖輩輩的生息繁衍而代代傳承。每一個(gè)日本人，從出生到離世，在人生的各個(gè)階段要經(jīng)歷各種傳統(tǒng)儀式，而在這些場合，“無清酒不成席”，從這一點(diǎn)來說，清酒是與日本人一生相伴最多的酒，它不單純是醉人之物，它也是人生中社會性成長的見證。日本人對清酒的嗜好和興趣，對日本飲食文化的獨(dú)特性形成產(chǎn)生著很大的影響。豐富多彩的酒肴、酒器，還有“燙酒”這一特有的飲酒方法等，都在顯示著日本人對清酒的愛戀和自豪。
清酒是日本人面對重壓最溫和有力的排遣。只有日本這樣強(qiáng)烈矛盾的民族，才會造出這樣溫和有力的酒。清酒的清，來自于濁的淬煉，與島國的一切清雅都配合得恰到好處。據(jù)說日本人最喜愛的十個(gè)字之中，“清”字就是之一，清有純粹清冽透明之意，同時(shí)清也是日本茶道主旨之一。日本的競技項(xiàng)目相撲競賽前要撒幾把鹽意味潔身，如此看來日本人把鐘愛的酒定名為清酒也不足為異了。清酒對于日本人有著極深遠(yuǎn)的影響，飲上一杯清酒，享受成功，品味生活，日本人喜歡把清酒與人生兩者聯(lián)系在一起，在喝清酒的時(shí)候高談闊論，把人生比喻成清酒一般，無論貧窮富貴，總得面對。日本人生活節(jié)奏的匆忙，過于緊繃的弦需要東西來緩和，公司同事下班后，到居酒屋吃點(diǎn)烤雞肉串、關(guān)東煮，喝上幾杯醇香順滑的清酒，所有壓力都煙消云散。經(jīng)常喝得不盡興，還要再找一家接著喝，不知不覺就喝好多。清酒喝多了也是會醉的，日本人對醉酒很寬容，酒后吐真言，大家都不當(dāng)真，轉(zhuǎn)天就忘。在高度的生活壓力下，“清酒”成了日本式酒吧文化的主流。
四、總結(jié)
日本人的生活節(jié)奏非?？欤谛紊掖抑?，他們尋找著一個(gè)可以讓他們精神放松的東西，因此酒文化在這個(gè)尋找過程中發(fā)展了起來。酒，承載了人們的喜怒哀樂，在品嘗酒的同時(shí)，人們可以暫時(shí)拋開負(fù)擔(dān)責(zé)任，拋開階級，所以說日本人愛酒，酒文化也能因此發(fā)展壯大起來。酒是人生的伴侶，人們經(jīng)常以酒敬友、以酒餞行、以酒慶功、以酒作詩、以酒繪畫、以酒助興等，可以說酒深入到人們生活的各個(gè)領(lǐng)域，與兩國政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)密不可分，構(gòu)成色彩斑斕的酒文化，折射出各自民族的文化特點(diǎn)。
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