旅游管理培養(yǎng)方案精選(九篇)

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第1篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

基金項目：本文系2013年泰山醫(yī)學院教育教學研究一般課題（課題編號：XY2013100）的研究成果。

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）15-0030-02

一、問題的提出

伴隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)過三十多年的努力，我國旅游高等教育取得了很大成績，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供了強大的人才支持。辦學規(guī)模也有了長足進步，到2012年末全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1097所，在校生達57.62萬人。在肯定成績的同時，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)問題不能忽視，特別是學生就業(yè)去向與行業(yè)需求錯位的矛盾日益凸顯。

據(jù)有關人士的調(diào)查顯示：綜合性大學旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10% ～20% 左右，幾年后流失率高達20%～70%。[1]王佳（2010）以山東省為例，對2009年山東省旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：2009年山東省旅游管理類專業(yè)的就業(yè)畢業(yè)生中升學、出國、參軍的約占4.2%，到機關事業(yè)單位的約占0.7%，從事旅游行業(yè)的比例為29.54%，從事其他行業(yè)的約占60%。[2]一項針對泰山醫(yī)學院2005-200專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net8級旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：約5%的畢業(yè)生考入了政府機關或事業(yè)單位；1%左右的學生選擇繼續(xù)深造；29.6%的畢業(yè)生選擇旅游行業(yè)，從事其他行業(yè)的約占64%。

上述調(diào)查折射出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的特點：行業(yè)外就業(yè)占主導，就業(yè)領域?qū)挿?；行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。結(jié)合這一特點，為更好地促進旅游管理專業(yè)的學生就業(yè)，筆者認為必須從源頭上認真研究和審視旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，合理確定該專業(yè)的目標定位，最大限度縮小與社會需求的偏差，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的健康發(fā)展。

二、相關領域的研究進展

1.旅游管理專業(yè)就業(yè)方面的研究

趙丹丹（2012）針對我國旅游管理專業(yè)本科生“難就業(yè)”和“非本行業(yè)就業(yè)”問題，提出了相關解決意見。[3]陳向紅（2011）探討了旅游管理本科學生就業(yè)能力與實踐教學的關系，給出了實踐教學方面的建議。[4]鄧秋霞（2010）分析了廣西旅游管理本科畢業(yè)生的“三低”現(xiàn)象，據(jù)此提出了相應對策。[5]王奇（2008）認為旅游本科院校應以就業(yè)能力提升為中心改革教學過程和方法。[6]

2.旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案方面的研究

薛寶琪（2013）認為要實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)需求的有效對接，需要構(gòu)建以創(chuàng)新和實踐能力培養(yǎng)為主線科學合理的課程體系。[7]張濤（2013）構(gòu)建了旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案。[8]何天祥和鐘志平（2012）設計了培養(yǎng)應用型中高級旅游人才的新方案。[9]高永豐和招建貞等（2011）提出了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級應用型人才的培養(yǎng)方案。[10]

可見近年來旅游管理畢業(yè)生就業(yè)方面及培養(yǎng)方案構(gòu)建方面是國內(nèi)學者較為關注的研究層面，然而學者們的研究大都集中在供需矛盾錯位方面，針對行業(yè)外就業(yè)方面的研究關注不夠，特別是鮮有把旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)去向和培養(yǎng)方案設計聯(lián)系起來的系統(tǒng)研究。為此，筆者將從就業(yè)視角對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行設計和優(yōu)化，構(gòu)建泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的基本框架。

三、現(xiàn)有旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案存在的主要問題

1.培養(yǎng)目標定位與行業(yè)需求錯位

根據(jù)教育部1998年修訂頒布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，我國部分高校結(jié)合自身辦學條件先后制訂了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案。然而這些培養(yǎng)方案的目標大都定位于培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識的“中高級管理人才”。泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標亦是培養(yǎng)具有豐富的旅游專業(yè)知識和較強英語交際專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net能力的“中高級專門人才”。眾所周知旅游實業(yè)界需要的是能在“旅游一線工作的員工”，[11]他們更加看重的是學生的實踐操作能力，更希望這些畢業(yè)生能立足一線穩(wěn)扎穩(wěn)打不斷發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位越來越不適應旅游行業(yè)的實際需求，供需錯位的矛盾不斷加劇。

2.培養(yǎng)理念狹隘

20世紀90年代以來，在教育市場化改革的基礎上，我國大多高校普遍秉持著“教育人是我的事而就業(yè)不是我的事”的培養(yǎng)理念，逐漸拉開了教育與就業(yè)的距離，造成了上游和下游的脫節(jié)，出現(xiàn)了企業(yè)選人難和大學生就業(yè)難的現(xiàn)實矛盾。從這個層面上來說，高校的責任不應止于專業(yè)教育本身，而應將其責任延伸到下游的就業(yè)教育上來，著力研究大學生就業(yè)市場的特點和企業(yè)需求的實際情況，以此作為教育的指揮棒，這樣一方面學生可以學有所用，提高學習的針對性；另一方面企業(yè)可以用有所長，提高招聘的效率。

泰山醫(yī)學院努力協(xié)調(diào)教育與就業(yè)的關系，目前設立了大學生就業(yè)指導中心負責畢業(yè)生信息的統(tǒng)計、上報，并向社會畢業(yè)生求職信息；收集用人單位需求信息并及時，可見就業(yè)教育還只是停留在信息的收發(fā)方面。

3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)不合理

目前國內(nèi)多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的課程體系大致分為必修課、選修課、實踐課三大板塊。必修課強調(diào)專業(yè)的基礎性和統(tǒng)一性，保證學生具備旅游管理學科的基本學識結(jié)構(gòu)。選修課是為了充分培養(yǎng)學生的個性和興趣特點，拓寬學生的知識面，使其具有特殊的競爭力。必修課與選修課的課程設置影響著學生對知識體系和自主學習的一致性與靈活性。實踐課是深化課堂教學的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生實踐動手能力和創(chuàng)新能力的重要平臺。當前一些院校普遍存在著過分強調(diào)理論上的高層次，重理論輕實踐，不注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和鍛煉；同時缺乏嚴格的實習制度或者不按照規(guī)定實習，致使學生缺少必要的專業(yè)實踐和實習。[12]

由圖1泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)課程的學分結(jié)構(gòu)圖顯示可見：泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)必修課程比例達到68%，選修課程占12%，可見旅游管理專業(yè)的課程設置強調(diào)統(tǒng)一性教學，學生自主選擇性低，這就使培養(yǎng)的學生同質(zhì)化傾向嚴重，非常不利于打造學生與眾不同的競爭優(yōu)勢，在就業(yè)市場中無疑處于劣勢地位。實踐課程僅占20%，而且有些實踐課程還沒有真正發(fā)揮 效果，因此學生的實踐動手能力較差。

四、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案的基本框架設計

培養(yǎng)方案的設計要以有利于就業(yè)為導向，本著本科教育屬于通識教育的指導思想，特別應考慮一方面要拓寬學生基礎知識面和興趣面，迎合行業(yè)外就業(yè)的需要；另一方面要提高實踐和應用能力，緩解行業(yè)需求錯位的矛盾。

1.培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)特色鮮明，融會貫通的高素質(zhì)、復合型、應用型人才

培養(yǎng)方案的設計應著力培養(yǎng)學生走向社會所需要的素質(zhì)技巧和品質(zhì)能力，以實現(xiàn)學生充分就業(yè)為最終檢驗指標。圖2顯示泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)的學科定位是以管理學為基礎，外語和醫(yī)學兩大特色。一方面該專業(yè)開設了與英語專業(yè)相同的英語視聽說、日語等課程，外語類課程占到總學時的48%。目前外語特色已經(jīng)非常成專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net熟，圖中用實線顯示旅游英語特色，得到了用人單位的一致好評。另一方面依托醫(yī)學院雄厚的師資力量，培養(yǎng)學生掌握一定的食品營養(yǎng)與安全和旅游常見病急救知識，開設旅游常用醫(yī)學、急診醫(yī)學與食品營養(yǎng)學等課程。目前醫(yī)學特色還不夠鮮明，兩張皮的現(xiàn)象比較突出，學生還不能做到融會貫通，圖中用虛線顯示，有待進一步的充實完善提高。在學科的滲透方面要加大探索力度，真正做到特色融入旅游課程，旅游課程反映特色水平，而不是簡單的拼接，只有這樣才能打造特色鮮明、融會貫通的畢業(yè)生隊伍，在人才競爭中真正脫穎而出。

可見泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)是管理學、外語、醫(yī)學等學科交叉發(fā)展起來的綜合性、應用型的新興專業(yè)。圍繞社會發(fā)展需要，正向培養(yǎng)既具有較強的外語表達能力，又掌握管理與旅游等專業(yè)知識技能的高素質(zhì)、復合型、應用型人才隊伍而不懈努力。

2.培養(yǎng)理念延伸，打造動態(tài)系統(tǒng)教育格局

筆者認為高等教育界普遍秉持著“關門辦教育”的培養(yǎng)理念造成了上游教育和下游就業(yè)的脫節(jié)，人才供求矛盾日益嚴峻，從這個意義上來說，高等教育不應僅僅局限專業(yè)教育自身，而應將其觸角延伸到下游的就業(yè)上來。因為下游通暢了，上游高等教育才真正實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。培養(yǎng)理念應走出專業(yè)教育的層面，注重兼顧入門教育和就業(yè)教育兩大板塊，打造動態(tài)系統(tǒng)教育格局。圖3旅游管理專業(yè)動態(tài)教育格局示意圖所示，培養(yǎng)理念寬廣，至少要兼顧入門教育、專業(yè)教育、就業(yè)教育三大板塊。

當前這“一入一出”的教育板塊相對薄弱，涉及學生專業(yè)認知和學生定位以及就業(yè)教育方面課程比較欠缺。入門教育對大學生來講至關重要，關系到學生在學校四年的學習生活和努力方向，是造就高質(zhì)量大學生人才的重要環(huán)節(jié)。

泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)的學生大部分來自于山東省，屬于本科二批錄取的生源，錄取時很多一志愿未錄滿，大部分為調(diào)劑過來的考生。新生入學后，按照專業(yè)填報類型和旅游認知程度，安排有經(jīng)驗的專業(yè)教師進行耐心的專業(yè)指導，引導學生確立正確專業(yè)思想和學習態(tài)度，讓學生對本科通識教育有較為深刻的認識和理解，增強學生專業(yè)學習的忠誠度和熱愛度。第二，學生定位和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃教育不容忽視。在大學期間，很多學生都沒有自己明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，走一步算一步，最終也不清楚自己到底適合干什么，因此務必對學生進行定位教育，讓學生對自己有個清晰的認識提早進行職業(yè)生涯規(guī)劃。

學有所用是高校教育追求的普遍目標。圍繞這一目標，就業(yè)教育至少涵蓋創(chuàng)業(yè)教育、應聘技巧教育、公務員考試教育、深造教育等，努力為學生進入工作領域搭好跳板。同時就業(yè)教育又進一步指導入門教育和專業(yè)教育，如此循環(huán)下去，動態(tài)系統(tǒng)教育格局初見端倪。

3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化，三大課程板塊比例合理

課程體系是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的主要載體?？茖W合理的課程體系是培養(yǎng)方案目標實現(xiàn)的關鍵，是執(zhí)行培養(yǎng)方案的重中之重。為了贏得就業(yè)市場上與眾不同的競爭優(yōu)勢，泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)應該優(yōu)化，做到三大課程板塊比例合理，可在保留必修課一定比例情況下，適當提高選修課的比例。針對管理學、經(jīng)濟學、會計、財務管理、政策與法規(guī)、文化、禮儀等課程進行深化教學，適當減少大學英語、形體訓練、高等數(shù)學等課程比重；增加音樂、演講、舞蹈、民俗品鑒、計算機軟件應用、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、旅游常用醫(yī)學、物流等選修課程，培養(yǎng)學生個性和特色，打造基礎雄厚覆蓋面廣的知識結(jié)構(gòu)，有利于學生在今后的就業(yè)競爭中贏得成功。

20%的實踐課程說明學生實踐動手能力和創(chuàng)新能力比較薄弱。為此，泰山醫(yī)學院正在籌建高規(guī)格的數(shù)字化實訓室，為學生在校提供實踐鍛煉的必要場所；培養(yǎng)模式多元化，堅持課外與課內(nèi)相結(jié)合，對于飯店管理、旅游文化、民俗鑒賞等課程，可以采取現(xiàn)場教學方式，增強學生的感性認識；注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，指導學生參加各類課外競賽活動和社會實踐活動。硬件提升的同時，軟件建設亦尤為重要，特別是師資方面的建設迫在眉睫。

五、結(jié)語

大學生就業(yè)是我國當前經(jīng)濟社會發(fā)展中具有戰(zhàn)略性的重大課題。筆者以泰山醫(yī)學院旅游管理專業(yè)為例，從就業(yè)視角搭建了培養(yǎng)方案的大致框架，這些粗淺認識，旨在為解決大學生就業(yè)難從上游教育層面進行積極探索。篇幅所限，諸如優(yōu)化課程體系、特色學科融合、師資建設等方面的研究都需要在今后的研究中進一步充實和完善。

參考文獻：

[1]林梅英.旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀分析與思考[J].河南教育學院學報（哲學社會科學版），2005，24（2）：77-81.

[2]王佳.旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀分析及對策[J].山東商業(yè)職業(yè)技術學院學報，2010，10（3）：41-42.

[3]趙丹丹.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討[J].就業(yè)，2012，

第2篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點，是中高職銜接的實質(zhì)與核心，是實現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長的中高級人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當，對培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強的應用型人才有著極其重要的作用，能適應我國目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當結(jié)合我國現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領域分為5大崗位群6個層級:A．“旅游接待服務”崗位群:1級:旅游接待員;2級:旅游咨詢員;3級:旅游咨詢師;4級:接待主管;5級:接待經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。B．“導游服務”崗位群:1級:導游助理;2級:景點講解員;3級:地陪、全陪;4級:領隊、中級導游、導游主管;5級:高級導游、導游經(jīng)理。6級:特級導游、企業(yè)高管。C．“旅行社計調(diào)”崗位群:1級:計調(diào)文員;2級:票務員、短線計調(diào)員;3級:長線計調(diào)員;4級:計調(diào)主管;5級:計調(diào)經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。D．“旅游營銷”崗位群:1級:旅游營銷文員;2級:旅游營銷員;3級:旅游營銷師、營銷主管;4級:無;5級:高級旅游營銷師、營銷經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級:無;2級:旅游策劃文員;3級:旅游策劃員;4級:旅游策劃師、策劃主管;5級:高級旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向A、B崗位群，立足1級和2級崗位;高職畢業(yè)生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級和4級崗位。未來的高職本科教育則應立足4～6級崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

2010年一項在北京、廣西和重慶所進行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個方面:

(一)中職學校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標與高職學校相似根據(jù)我們收集的中高職學校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標進行對比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對人才培養(yǎng)目標的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術應用專門人才。個別中職學校則定位是:“中高級專門人才”“中等應用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標定位相對混亂，導致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設置和教育教學就針對性不強。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎課脫節(jié)、專業(yè)課程重復中職學生升入高職之后，存在專業(yè)課學習輕松、但文化基礎課程學習困難的現(xiàn)象。這是因為中職教育是以職業(yè)技能為主，忽視了文化基礎教育，即與高職教育所要求的文化基礎程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設計以及使用的教材進行對比，結(jié)果顯示高職開設的專業(yè)課程在中職基本都開設了。一些中高職學校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學生反映“感覺知識上沒有增多，只是在高職又溫習了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對人才需求是不符合的，不能滿足社會對中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學生實習訓練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設方面極具優(yōu)勢，在師資、設備、實訓管理、校企合作等，實力較強。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學設備、場地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強，實習實訓課程、專業(yè)技能訓練只是流于形式，只是為了完成教學計劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點建議

針對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標以及課程設置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標以及課程重復等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個互相銜接著的完整的職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個中職學?；蛘吒呗殞W校的任務，它是全社會的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時學校不能閉門造車，因此要從社會的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學生的學習發(fā)展需求以及符合國家對中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應當是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學生基礎理論和初級操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關技能，不僅要懂得技能，更要通過相關理論的學習，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識。對于中高職同一個問題的學習，應當從內(nèi)容的深度和廣度上加深學生的認識，拓寬學生的視野，這也對高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國家資格體系，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎。因此中高職院校應當根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設相關課程，使得學生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設相互獨立、逐步提升、避免重復浪費社會資源的課程，實現(xiàn)中級工、高級工、技師、高級技師的有序銜接。

五、總結(jié)

第3篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

關鍵詞：高職旅游；專業(yè)設置；優(yōu)化調(diào)整

河南高職旅游教育經(jīng)過二十多年的發(fā)展，特別是經(jīng)過近十年時間的快速發(fā)展，在校生所占河南旅游教育份額由2007年的34%逐年遞增至2009年的74%，取代中職旅游教育一貫優(yōu)勢，成為河南旅游教育的主要層次，也成為河南旅游業(yè)最大的旅游專業(yè)人才供給基地。

隨著旅游業(yè)在河南省經(jīng)濟建設中地位的提高，“旅游立省”戰(zhàn)略目標的確定，以及旅游業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的需要，帶來對旅游專業(yè)人才質(zhì)和量要求的明顯變化，為河南高職旅游教育規(guī)范化發(fā)展提供了新的挑戰(zhàn)。各高職院校更加注重專業(yè)內(nèi)涵建設，從專業(yè)設置、人才培養(yǎng)方案、工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式、“雙師”師資建設、“校企合作”辦學模式等方面不斷規(guī)范發(fā)展。但從整體上看，河南省高職旅游教育在發(fā)展過程中還存在著一系列問題，特別是專業(yè)設置問題尤其突出。國家教育部相關“教指委”已經(jīng)做出積極的探索，提出了很好的方案，河南省也很有必要對高職旅游類專業(yè)設置進行優(yōu)化調(diào)整方面的探討。

一、河南高職旅游類專業(yè)設置存在的問題

旅游業(yè)是一個涉及酒店、旅行社、旅游景區(qū)等企業(yè)的綜合產(chǎn)業(yè)，食、宿、行、游、購、娛是現(xiàn)代旅游的六大要素，因而旅游類專業(yè)是涉及面較廣、綜合性、應用性強的專業(yè)。由于辦學傳統(tǒng)、思維慣勢等與高職旅游教育職業(yè)化發(fā)展的融合不到位，導致專業(yè)規(guī)范化建設過程中出現(xiàn)偏差。

河南高職旅游類專業(yè)設置不盡合理主要表現(xiàn)在以下兩個方面：

（一）旅游類專業(yè)定位模糊

教育部頒布的《普通高等學校高職高專教育專業(yè)指導性專業(yè)目錄（試行）》（教高[2004]4號），根據(jù)高職高專教育的特點，以職業(yè)崗位群或行業(yè)為主兼顧學科分類的原則進行劃分，明確了旅游大類的地位。旅游大類包含旅游管理類和餐飲管理與服務類2個二級門類、8種專業(yè)。其中，旅游管理類包含旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理和酒店管理等6個專業(yè)，餐飲管理與服務類包含餐飲管理與服務和烹飪工藝與營養(yǎng)2個專業(yè)。但是，應用英語專業(yè)（通常開設有旅游管理方向、涉外旅游與酒店管理方向等）和旅游英語專業(yè)（通常開設有英語導游方向、涉外旅游方向等）卻不屬于旅游大類，而歸到文化教育大類下屬的語言文化類專業(yè)。

可以看出，旅游大類的劃分是基于行業(yè)的職業(yè)崗位群，而文化教育大類的劃分就帶有明顯的學科分類的特征。在這樣的分類指導下，現(xiàn)實操作中就會出現(xiàn)問題。比如很多旅游院系大都設置有旅游英語專業(yè)，主要培養(yǎng)英文導游、國際領隊等旅行社崗位人才和涉外或高星級酒店的前臺、西餐廳等崗位人才，如果按照專業(yè)大類的要求來進行專業(yè)建設的話，它往往會套用傳統(tǒng)的學科建設的成熟模式，即很偏重理論性。但如果按照旅游大類的思路來建設，它就應該有典型的職業(yè)化性質(zhì)，會帶有很典型的市場導向的應用性和實踐性。所以現(xiàn)實中就會有這樣的混亂，相同的專業(yè)設置，五花八門的培養(yǎng)方案，結(jié)果培養(yǎng)出來的人才大相徑庭，有的搶手，有的滯銷。

另外，專業(yè)門類模糊。首先體現(xiàn)在二級門類名稱和專業(yè)名稱混用。由上圖1可以看出，旅游管理（二級門類）與其下的旅游管理專業(yè)同名，餐飲管理與服務（二級門類）與其下的餐飲管理與服務專業(yè)同名，這容易出現(xiàn)指代不清，造成理解上的歧義。另外，酒店管理專業(yè)與餐飲管理與服務專業(yè)竟然屬于不同的門類，可是對比相關的教學計劃，課程設置等都幾乎一樣。因此，難免會提出這樣的質(zhì)疑：是不是酒店管理專業(yè)應該偏重“管理”，而餐飲管理與服務專業(yè)兼重“管理”與“服務”兩個方面？他們的真正區(qū)別到底在哪？

再比如說“旅游管理專業(yè)（酒店管理方向+旅行社管理方向）”，試想，一個專業(yè)可能有好幾個方向，但幾個方向的不同人才培養(yǎng)目標如何用同一個載體完成？又如，“旅游服務與管理（導游方向）”，我們的專業(yè)目錄里既有旅游服務與管理專業(yè)又有導游專業(yè)，那么專業(yè)代碼是用旅游服務與管理專業(yè)的64151合適還是用導游專業(yè)的640103更準確？又如，應用英語（旅游管理方向、涉外旅游方向、酒店管理方向），到底應該歸到外語類專業(yè)還是旅游類專業(yè)?

（二）旅游類專業(yè)設置過于集中

根據(jù)2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報告”顯示，河南56所高職高專院校中，有33所開設有旅游管理專業(yè)，占59%，酒店管理專業(yè)19所，占34%，其它專業(yè)10所，占17%。

可以看出，河南省旅游類相關專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理兩個專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看，旅游管理專業(yè)占38.56%，酒店管理專業(yè)占56.10%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)的94.66%；從在校生情況看，旅游管理專業(yè)占52.70%，酒店管理專業(yè)占41%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)在校生總數(shù)的93.70%；從2009年計劃招生情況看，旅游管理專業(yè)占60.10%，酒店管理專業(yè)占31.40%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)招生總數(shù)的91.50%。旅游管理和酒店管理兩個專業(yè)在畢業(yè)生培養(yǎng)、在校生人數(shù)、計劃招生人數(shù)等方面分別占據(jù)了旅游管理類專業(yè)總數(shù)的94.66%、93.70%、91.50%，說明河南省旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中，這樣的規(guī)模和結(jié)構(gòu)是不能滿足目前旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求，很有必要按市場需求和調(diào)節(jié)對這些專業(yè)進行優(yōu)化調(diào)整。

二、河南高職旅游類專業(yè)設置優(yōu)化調(diào)整方案探討

（一）我國高職旅游類專業(yè)設置優(yōu)化調(diào)整方案

2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報告”中專門針對我國高職高專旅游管理類專業(yè)設置提出了修改意見，準備實施專業(yè)優(yōu)化設置?？梢钥闯?，這樣做的效果：

一是專業(yè)定位更加準確。如旅游管理和旅游服務與管理專業(yè)合并為“旅游服務與管理”，明確了高職高專辦學層次與旅游業(yè)所對應崗位需求的匹配，使人才的培養(yǎng)更具有針對性，避免了專業(yè)方向設置重復的問題；

二是專業(yè)設置更加規(guī)范。如取消歷史文化旅游專業(yè)，或歸入導游專業(yè)，一方面充實了所合并專業(yè)，另一方面規(guī)避了學生因為知識面窄導致就業(yè)面窄的問題；

三是滿足新興業(yè)態(tài)的需求。如把休閑服務與管理專業(yè)納入專業(yè)目錄，就是順應了近年來旅游新業(yè)態(tài)的巨大需求，使旅游教育和旅游業(yè)形成良好的互動，互相推動，共同發(fā)展。

（二）河南高職高專旅游類專業(yè)設置優(yōu)化調(diào)整方案

截止2011年3月，筆者通過河南省教育廳高職院校網(wǎng)站平臺對河南省33所開設有73個旅游類專業(yè)的高職院校進行信息收集，除以上7個專業(yè)設置外，還有12所院校設置了旅游英語專業(yè)、2所院校設置了英語導游專業(yè)（鄭州旅游職業(yè)學院還設置了旅游日語、旅游韓語等小語種專業(yè)）、2所設置了應用英語專業(yè)（一所為涉外旅游與酒店管理方向，另一所為旅游管理方向）、1所設置了森林生態(tài)旅游專業(yè)、1所設置了企劃與營銷專業(yè)和辦公文案專業(yè)。其中，有27所開設有旅游管理專業(yè)，占37%，酒店管理專業(yè)18所，占25%，旅游英語專業(yè)12所，占16%，涉外旅游專業(yè)5所，占7%，會展策劃與管理專業(yè)3所，占4%，導游專業(yè)、景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)、應用英語專業(yè)各2所，各占3%，英語導游、旅行社經(jīng)營與管理、旅游服務與管理、森林生態(tài)旅游等專業(yè)各1所，各占1%，其它2個專業(yè)，占3%。也就是說，目前河南高職類專業(yè)設置共計為13個專業(yè)。

以“我國高職高專旅游類專業(yè)目錄調(diào)整建議表”為參考，結(jié)合河南省的實際情況，根據(jù)目前的研究結(jié)果、實踐經(jīng)驗以及行業(yè)需求，特提出河南高職高專旅游類專業(yè)設置優(yōu)化方案。

這樣做主要是基于以下的考慮：

一是目前的高職高專旅游教育的層次定位應該定位于培養(yǎng)服務行業(yè)一線的應用型專業(yè)人才和基層、中層管理人才，因此，旅游類專業(yè)的設置首要的原則應該先立足于服務――行業(yè)需求量最大的崗位，然后才是管理――潛在的發(fā)展空間，所以建議把高職的旅游管理專業(yè)更名為旅游服務與管理專業(yè)，酒店管理專業(yè)更名為酒店服務與管理專業(yè)；

其次，根據(jù)目前全國和河南酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀看，隨著酒店業(yè)特別是高星級酒店的急速擴張，對酒店管理方向的人才需求劇增，以現(xiàn)有的專業(yè)數(shù)量和培養(yǎng)規(guī)模遠遠不能滿足市場的需求，應大力擴大酒店專業(yè)的數(shù)量和規(guī)模；

其三，盡管旅游行業(yè)一直奇缺外語類人才，特別是小語種人才，但旅游行業(yè)對這類人才的要求標準至少在本科培養(yǎng)層次之上，所以高職這類專業(yè)人才的對口就業(yè)率幾乎為個位數(shù)，甚至為零，所以應適當限制或停招此類專業(yè)；

其四，目前的高職高專旅游教育的層次定位應該明顯區(qū)別于本科和研究生教育，應更注重職業(yè)能力、人文素養(yǎng)和通識能力的培養(yǎng)，因此專業(yè)的設置不應該過多過細，否則反而會影響學生未來的就業(yè)和發(fā)展。

總之，河南省高職高專旅游類專業(yè)的設置原則以鼓勵發(fā)展旅游服務與管理和酒店服務與管理專業(yè)，適度發(fā)展景區(qū)服務與管理和會展策劃與管理專業(yè)，嚴格控制涉外旅游專業(yè)的設置。通過優(yōu)化專業(yè)設置，更好的與行業(yè)需求接軌，使河南高職旅游教育的專業(yè)定位更加準確，專業(yè)設置更加規(guī)范，并適度兼顧滿足新興業(yè)態(tài)的需求，從專業(yè)設置的層面上，嘗試解決高職旅游人才培養(yǎng)和旅游業(yè)人才需求供需錯位的問題。

參考文獻：

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[4]曾曼瓊.高職旅游教育發(fā)展研究[J].濟南職業(yè)學院學報.2010,2,(1).

第4篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

在旅游管理專業(yè)的教學當中，最重要的一個環(huán)節(jié)就是實踐應用，而體驗式教學作為學生組織實踐的一種重要方式，強調(diào)的是學生在學習中的主體地位，注重激發(fā)學生學習的主動性和創(chuàng)造性?，F(xiàn)代社會對人才的需求越來越強調(diào)對職業(yè)能力的要求，而旅游管理又是一門應用性很強的專業(yè)，更要注重培養(yǎng)學生對專業(yè)知識的使用能力，提高學生的專業(yè)技能水平和從業(yè)能力，使其畢業(yè)后能夠更快更好地適應崗位需求。要達到這一教學目標，“體驗式”教學方法是最好的選擇。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學往往和其他理論性學科一樣采取教師講、學生聽的單一的教學方式，學生參與少，導致學生缺乏學習的主動性，課堂效率低下，不利于高素質(zhì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。本文就主要對體驗式教學在旅游管理專業(yè)中的實施應用進行了探討。

1旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀及存在的問題

傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)在多個方面存在問題，主要表現(xiàn)為課程設置不合理，教學方法單一，學生學習的主動性難以得到提高。首先，傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)在設置人才培養(yǎng)方案時，將課程按重要程度不同分為公共必修課、公共選修課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課幾個部分，大多數(shù)都是理論性的課程內(nèi)容，而沒有根據(jù)專業(yè)實際設置適當課時的專業(yè)實踐課程。盡管有的學校設置了專業(yè)實踐課程，比如飯店管理實務、導游業(yè)務等，大多數(shù)也都是以理論教學為主，可供實踐的教學內(nèi)容屈指可數(shù)，旅游管理專業(yè)的應用實踐性難以得到體現(xiàn)，學生在學習中也不能體會到這一專業(yè)的精髓所在。其次，傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教師在教學過程中，普遍采用的是填鴨式的灌輸教學方式，以教師為中心進行課堂內(nèi)容的講解，學生被動地接受知識。教師也不能根據(jù)教學內(nèi)容安排適當?shù)慕虒W活動組織學生參與互動實踐，導致學生在學習的過程中由于缺乏參與的機會而失去學習的主動性，一味地學習課本內(nèi)容，知識面得不到擴展，沒有真正的旅游體驗和實踐機會，這樣培養(yǎng)出來的學生很難適應市場的需求，極不利于旅游管理專業(yè)學生未來的職業(yè)發(fā)展。

2旅游管理專業(yè)體驗式教學實施策略

2.1制定科學的體驗式教學人才培養(yǎng)方案

根據(jù)傳統(tǒng)教學模式中存在的問題和弊端，學校教育管理工作者和旅游管理專業(yè)教師應該提高對這門學科的認識，重新審視旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，認識到體驗式教學對該專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性，并根據(jù)社會對人才的需求情況制定科學的、針對性的體驗式教學目標和人才培養(yǎng)方案。首先，學校要通過多種渠道、從多種角度了解市場對旅游管理專業(yè)人才的需求層次和具體能力要求，并據(jù)此制定明確的人才培養(yǎng)目標。其次，根據(jù)教學目標合理地設置專業(yè)課程，適當增加實踐類課程的課時安排，并根據(jù)不同課程的要求改進教學方法。然后，根據(jù)目標市場的需求進行相應的實踐教學，可以采取校企合作的方式多為學生提供親身體驗的機會，讓學生在真實的職業(yè)環(huán)境中鍛煉自己，從而畢業(yè)后能夠更好地適應社會崗位的需求。

2.2根據(jù)體驗式教學目標改進旅游管理教學內(nèi)容

為了使旅游管理專業(yè)體驗式教學發(fā)揮更好的效果，首先，學校應選擇合適的教材，有能力的學?？梢愿鶕?jù)教學需要編制適合旅游管理專業(yè)體驗式教學的專業(yè)教材，要選用實踐性比較強、開放式的、更新的知識作為教材的主要內(nèi)容。其次，在改進旅游管理專業(yè)教學內(nèi)容時要注重實踐性教學環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，比如旅行社管理、餐飲管理、導游業(yè)務等實踐性要求較強的課程，在要求學生掌握理論知識的同時，還強調(diào)對業(yè)務流程和具體操作的教學，以提高學生的實踐能力。

2.3豐富體驗式教學方式

體驗式教學強調(diào)的是激發(fā)學生的學習潛能，培養(yǎng)學生的實踐能力。根據(jù)旅游管理專業(yè)教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)的要求，在進行體驗式教學時可以設計多種教學方法，如案例教學法、情感體驗法、角色扮演法等，用豐富多樣的教學方式來激發(fā)學生學習的積極性，促進旅游管理專業(yè)教學效率的提高。

2.3.1實地案例教學

案例教學法的實施需要教師根據(jù)案例內(nèi)容來設置教學場景，讓學生在場景中有身臨其境的感覺，從而引導學生去思考并加深學習體驗。為了提高案例教學法的實效性，就需要學校加強對旅游管理專業(yè)教學設施的建設，比如可以根據(jù)教學內(nèi)容建立導游、客房、酒吧等模擬實訓室，讓學生可以在學校自己的實訓基地進行體驗式學習。旅游管理專業(yè)教師還可以利用節(jié)假日組織學生參與旅游展銷會，讓學生親身體會旅游服務的相關流程和注意事項，使學到的理論知識得到進一步鞏固。從而有效提高學生對知識的運用能力和業(yè)務實操能力，達到體驗式教學的良好效果。

2.3.2情感體驗

旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生大多將從事導游工作，這就需要培養(yǎng)學生對旅游景點的情感體驗能力，幫助學生提高文化素養(yǎng)，能夠在導游的過程中結(jié)合情感體驗向游客傳播文化。教師可以在課堂上組織學生設計模擬導游教學環(huán)節(jié)，讓學生如身臨其境般做導游，這樣不僅充分發(fā)揮學生學習的主動性、積極性，而且課堂充滿了激情與活力，同時還能對學生的情感、世界觀和價值觀進行正確的引導。比如，在講授長城這一旅游景觀時，就可以首先讓學生提前查找學習資料，了解長城的價值與地位，并然后在教學的過程中教師要對學生進行引導，讓學生從中體會到愛國主義情感，理解文化保護的意義，從而引發(fā)學生的共鳴，這樣就可以使專業(yè)知識更具實用性。

2.3.3角色扮演

第5篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

1.旅游管理本科學生能力構(gòu)成及其認知差異探析

2.基于提升學生就業(yè)能力的旅游管理本科專業(yè)實踐教學研究

3.海南高校旅游管理本科項目化教學模式研究

4.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)探析——以長沙學院旅游管理系為例

5.CBE模式在旅游管理本科人才培養(yǎng)中的應用——以湖北民族學院旅游管理本科“產(chǎn)業(yè)計劃”項目為例

6.旅游管理本科教育與畢業(yè)生就業(yè)情況考察分析

7.從廣西旅游人才需求談旅游管理本科教學改革

8.旅游管理本科專業(yè)酒店實習教學研究

9.關于旅游管理本科專業(yè)課程體系建設的再思考

10.廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀、成因及教育對策分析

11.旅游管理本科專業(yè)“雙軌雙能”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式探析

12.“政研產(chǎn)學用”五位一體的旅游管理本科培養(yǎng)體系的構(gòu)建與應用——以石河子大學旅游管理專業(yè)為例

13.旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建研究 

14.基于新型專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的實踐教學體系改革研究——以樂山師范學院旅游管理本科專業(yè)為例

15.高校旅游管理本科教育危機與創(chuàng)新 

16.對旅游管理本科教育的再思考

17.構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)新模式

18.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討 

19.湖南省旅游管理本科教育的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

20.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程設置初探

21.旅游管理專業(yè)全日制本科課程設置研究

22.我國旅游管理專業(yè)本科教育的問題分析與發(fā)展策略

23.旅游管理本科專業(yè)教學質(zhì)量的維度分析——基于南京林業(yè)大學的案例

24.淺談旅游管理本科課程教學方法創(chuàng)新

25.廣西旅游管理本科教育與旅游業(yè)發(fā)展適用人才培養(yǎng)淺析

26.基于專業(yè)實習與就業(yè)調(diào)研的旅游管理本科專業(yè)教改研究

27.基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建

28.從就業(yè)談高校旅游管理本科教育

29.基于知識市場的旅游管理本科校企合作機制探討

30.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)探析

31.民族地區(qū)新建本科院校增設旅游管理本科專業(yè)必要性與可行性實證分析——以河池學院為例

32.旅游管理專業(yè)本科學生核心競爭力培養(yǎng)機制實證研究

33.基于NCM范式的旅游管理本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

34.“學分銀行”視角下旅游管理本科教學改革思路初探

35.旅游管理本科實踐教學課程體系設置及其優(yōu)化

36.高校旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀及其對策

37.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新探索

38.我國旅游管理本科人才培養(yǎng)模式研究新探索

39.中美旅游管理本科教學的比較研究

40.云南旅游管理本科專業(yè)人才的開放教育培養(yǎng)思路

41.旅游管理專業(yè)本科課程體系設置的系統(tǒng)分析——基于重點大學高年級本科學生的問卷調(diào)查

42.高校旅游管理本科教育現(xiàn)狀及其優(yōu)化對策研究——以四川省部分高校為例 

43.提升旅游管理本科專業(yè)學生專業(yè)認可度的對策分析

44.本科旅游管理專業(yè)教學內(nèi)容及課程體系的構(gòu)建

45.旅游管理本科專業(yè)實驗項目整合研究 

46.中美酒店與旅游管理本科課程體系的比較研究

47.智慧旅游視域下旅游管理專業(yè)本科應用型人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

48.旅游管理本科專業(yè)課程體系研究框架的建構(gòu)

49.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討

50.關于借鑒美國旅游管理本科教學經(jīng)驗的研究  

51.旅游管理專業(yè)本科課程體系設置的思考與建議

52.旅游管理專業(yè)本科學生核心競爭力評價與培養(yǎng)研究

53.對旅游管理本科專業(yè)建設的思考 

54.旅游管理本科專業(yè)學生核心競爭力構(gòu)成要素實證分析

55.旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系優(yōu)化研究 

56.旅游管理專業(yè)本科課程設置問題思考  

57.略論武漢旅游管理本科教育的問題與對策 

58.基于校企合作的旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建 

59.基于CDIO教育理念的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究 

60.基于學科專業(yè)特色的高校旅游管理本科專業(yè)教改探討

61.關于高校本科旅游管理專業(yè)教育的思考 

62.淺論旅游管理本科教學中創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)

63.旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系探析

64.旅游管理專業(yè)本科教育實踐教學模式的創(chuàng)新研究 

65.關于旅游管理本科畢業(yè)論文改革的實證研究

66.旅游管理專業(yè)本科教育應用型管理人才培養(yǎng)研究

67.基于工作本位學習理念的旅游管理本科實訓教學研究

68.地方高校旅游管理本科專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)

69.淺談旅游管理(本科)專業(yè)人才培養(yǎng)策略

70.以創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為取向的旅游管理(本科)專業(yè)課程教學改革初探

71.新升格本科院校旅游管理專業(yè)綜合實習反思與探索——以湖南女子學院旅游管理專業(yè)綜合實習為例

72.借助相關學科優(yōu)勢培養(yǎng)旅游本科人才——以淮陰師范學院旅游管理專業(yè)為例

73.研究型教學在旅游管理專業(yè)本科課程中的應用 

74.論在旅游管理本科課程中開展研究性教學 

75.論新形勢下的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革與課程體系優(yōu)化——以成都大學為例 

76.西藏高校旅游管理本科教學體系改革初探

77.旅游管理專業(yè)本科“一·五·二·三”實踐教學模式研究 

78.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討

79.旅游管理本科專業(yè)產(chǎn)學研立體化教學應用研究

80.地方高校旅游管理本科專業(yè)雙語教學對策探究——以廣東省肇慶學院為例

81.旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案探索

82.市場需求與我國旅游管理本科專業(yè)的教學

83.中美旅游管理專業(yè)本科教學的比較研究

84.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思考

85.旅游管理特色專業(yè)本科不同層次實踐教學的探索 

86.高等院校旅游管理本科實踐教學研究

87.基于應用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科實踐教學體系構(gòu)建研究 

88.基于職業(yè)教育的旅游管理本科專業(yè)實踐教學研究

89.論地方高校旅游管理本科專業(yè)特色化人才的培養(yǎng) 

90.基于中外合作辦學的旅游管理本科專業(yè)課程設置的分析與優(yōu)化 

91.論旅游管理本科專業(yè)的特色化建設——以長沙大學為例 

92.重慶高校旅游管理本科專業(yè)學科建設特色與創(chuàng)新趨勢

93.欠發(fā)達地區(qū)高校旅游管理本科專業(yè)校外實訓基地建設的思考

94.大旅游產(chǎn)業(yè)視角建設旅游專業(yè)——走出旅游管理本科人才培養(yǎng)與就業(yè)困境

95.論情境——啟發(fā)教學模式在旅游管理本科教學中的應用 

96.旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)論文問題導向型的選題探索

97.高校旅游管理專業(yè)本科實踐教學研究綜述 

98.旅游管理專業(yè)本科人才素質(zhì)與教學體系改革研究

99.論生態(tài)旅游對旅游管理專業(yè)本科教育的重要性

100.應用型旅游管理本科專業(yè)核心能力及培養(yǎng)探析  

101.旅游管理本科課程設計的結(jié)構(gòu)與挑戰(zhàn)——基于教學大綱的內(nèi)容分析

102.芻議旅游管理專業(yè)本科課程《旅游經(jīng)濟學》教學改革路徑

103.對旅游管理本科人才培養(yǎng)問題的思考

104.構(gòu)建“雙元制”旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的必要性與途徑

105.旅游管理專業(yè)本科教學模式創(chuàng)新探析——基于SECI理論視角

106.應用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學體系創(chuàng)新探究

107.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討

108.導師制在高校旅游管理本科實踐教學中的應用

109.旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀分析與思考

110.旅游管理專業(yè)本科教育實踐教學模式創(chuàng)新探討——基于地方服務型教育體系

111.應用型大學旅游管理本科教學改革研究

112.旅游管理(游憩與公園管理)專業(yè)本科人才培養(yǎng)思考

113.地方院校本科應用型人才校企協(xié)同培養(yǎng)模式的實踐探索——以韶關學院旅游管理專業(yè)為例

114.旅游管理本科專業(yè)實習實訓基地建設模式創(chuàng)新探索

115.地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討——以寧波市高校為例

116.基于應用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)教學改革研究——以西方經(jīng)濟學課程為例

117.以高級應用能力為本位的我國旅游管理專業(yè)本科“CBE”人才培養(yǎng)模式研究 

118.普通本科院校旅游管理專業(yè)實習管理研究

119.高等院校旅游管理專業(yè)本科教育面臨的問題與對策

120.地方院校旅游管理本科特色人才培養(yǎng)方案預思考——以湖北文理學院為例

121.論高師旅游管理本科綜合性實踐教學體系的構(gòu)建

122.旅游管理專業(yè)本科實踐教學研究綜述

123.21世紀旅游管理專業(yè)本科教育改革探析

124.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思路探析

125.中瑞酒店與旅游管理本科高校合作辦學的思考

126.應用型本科旅游管理專業(yè)立體化實踐教學體系的改革探討

127.創(chuàng)意培養(yǎng):旅游管理專業(yè)本科教育未來的提升空間與發(fā)展重點

128.旅游管理本科專業(yè)實踐教學改革探析

第6篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

適應旅游業(yè)對旅游管理人才的實踐要求旅游業(yè)與其他行業(yè)相比，一個重要特點是理論與實踐并重，有時甚至實踐重于理論，最需要既懂理論又懂實務的應用型人才;旅游業(yè)的中高層管理者都必須熟悉基層業(yè)務，或者從基層做起，這就決定了旅游高等教育不可以直接向旅游業(yè)輸送高級管理人才，而只是培養(yǎng)有較強適應能力、較高實踐技能兼具管理才能潛質(zhì)的預備隊。旅游業(yè)所需要的應用型人才與理論研究型人才的最大區(qū)別在于動手能力、操作能力比較強，能很快適應工作崗位的要求，將所學與所做結(jié)合起來。這就要求旅游管理專業(yè)實踐教學在課程設置和教學體系中必須十分重視實踐教學的分量、編排以及實踐教學基地的落實，真正實現(xiàn)理論素質(zhì)與專業(yè)基本技能、專業(yè)技術應用能力及職業(yè)綜合能力的有機結(jié)合。旅游管理專業(yè)實踐教學是順應旅游業(yè)高速發(fā)展及其對高素質(zhì)旅游人才需要而產(chǎn)生和發(fā)展的，必須面向和服務于旅游業(yè)，是一種具有鮮明職業(yè)特色的專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)的最重要特征是與相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密，具有突出的實用性、職業(yè)性、實踐性等。旅游管理專業(yè)實踐教學主要就是這種職業(yè)性專業(yè)教育，應當以就業(yè)為導向，著重培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、職業(yè)習慣及職業(yè)能力。因此，高等教育職業(yè)化發(fā)展趨勢迫切要求我們調(diào)整教學方法、教學內(nèi)容，為學生提供培養(yǎng)這些素質(zhì)的必要條件和真正環(huán)境。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學改革的主要途徑

為解決上述問題，應強化旅游管理專業(yè)實踐教學的針對性和實用性，構(gòu)建合理的實踐教學質(zhì)量評價體系，深化旅游管理專業(yè)實踐教學改革。

(一)旅游管理專業(yè)實踐教學質(zhì)量評價的內(nèi)容評價由綜合實踐崗位考核評價、項目化考核評價兩個部分組成。項目評價分文檔評價和現(xiàn)場評價兩個階段進行，考核內(nèi)容及分配比例如下:

1．崗位考核評價體系實踐崗位考核評價是對學生在具體實踐崗位上德、能、勤、績等方面進行綜合性的考核評價。主要由實踐單位的校外指導教師(實踐崗位的部門領導或單位人事部門負責人)根據(jù)評分標準進行評價，并由校內(nèi)指導教師進行核實和審核，校外指導教師的考核結(jié)果寄到校內(nèi)指導教師手里或?qū)嵺`單位密封蓋章后學生帶回學校。

2．項目考核評價體系本考核以個人為單位，每個人從“旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告”中，任選一項考核，考核分為兩個階段:第一，方案撰寫階段。每個人根據(jù)旅游管理專業(yè)相關知識，在對旅游企業(yè)或旅游市場進行調(diào)查或?qū)嶋H工作、訓練的基礎上完成管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經(jīng)評閱教師評閱計為單項得分。

(1)旅游企業(yè)管理策劃方案:在對某一旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品和旅游市場進行調(diào)查研究的基礎上，針對其管理運行中存在的問題進行分析研究，寫出管理策劃方案，字數(shù)1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、旅游產(chǎn)品和市場營銷策劃書、某一旅游企業(yè)或產(chǎn)品的可行性研究報告。

(2)旅游企業(yè)或旅游市場調(diào)查分析報告:對某一旅游酒店管理企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品市場進行調(diào)查研究的基礎上，針對其管理運行中存在的問題進行調(diào)查分析研究，寫出調(diào)查分析報告，字數(shù)1500～2500字。第二，現(xiàn)場考核階段。以每個人為單位進行匯報和展示管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告，現(xiàn)場評委通過觀察了解每個學生的各方面表現(xiàn)給出相應的現(xiàn)場得分，單項得分加上現(xiàn)場考核得分，即構(gòu)成了本項目化考核的分數(shù)。

(二)旅游管理專業(yè)實踐教學質(zhì)量評價的標準

1．綜合實踐崗位考核評價標準指標項目及分值、評定等級標準、評定成績得分

2．項目化考核評價標準

(1)文檔考核評價標準“旅游企業(yè)管理策劃方案”評價標準的考核點主要有:選題、問題把握、知識運用、撰寫內(nèi)容、規(guī)范要求?！奥糜纹髽I(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告”評價標準的考核點主要有:調(diào)查分析內(nèi)容、知識運用、撰寫內(nèi)容、調(diào)查分析材料、規(guī)范要求。

(2)現(xiàn)場考核評價標準考核點主要有:管理策劃方案或項目調(diào)查分析報告的展示匯報和個人表現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)實踐教學改革的組織實施

(一)考核工作流程按照學院的校歷，在第五學期，從最后一周開始，訓練動員，公布訓練考核評價體系。第六學期，第一周，分散訓練的方式確定綜合實踐單位;第六學期，第四周，集中訓練的方式確定綜合實踐單位;第六學期，第十周，校外指導教師評定崗位考核成績，校內(nèi)指導教師審核。第六學期，第一周，選擇項目化考核內(nèi)容;第六學期，第四周，項目實施及集中輔導;第六學期，第十周，完成所選項目規(guī)定內(nèi)容;第六學期，第十一周，指導教師進行文檔考核，答辯小組進行現(xiàn)場考核，評定成績。

第7篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

各省市區(qū)教育廳（教委）也從政策上扶持、資金上支持，不斷推動職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革，尤其是在中高職銜接上的創(chuàng)新發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)中的問題

三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)模式，關鍵是中職學校和高職院校如何明確的分工，如何科學的銜接，從而更好地實現(xiàn)培養(yǎng)的一體化。我們認為，分工是基礎，銜接是關鍵，一體化是應該達到的目標。從目前的情況看，在實施三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)實踐中，較為普遍地存在著分工不清楚甚至不分工的情況，銜接缺乏有機性乃至簡單化。具體到旅游管理專業(yè)的中高職銜接“一體化”人才培養(yǎng)，分工上的問題主要表現(xiàn)為：中高職院校人才培養(yǎng)目標的定位不清晰、課程教學內(nèi)容交叉重疊等。銜接上的問題主要表現(xiàn)為：中高職人才培養(yǎng)方案各自制定，缺乏充分有效溝通、實訓實習項目內(nèi)容重復。

1．在“一體化”培養(yǎng)模式下人才培養(yǎng)目標不清晰

開辦有旅游管理專業(yè)的中職學校和高職院校，都有各自的人才培養(yǎng)定位。但在“一體化”培養(yǎng)模式下，到底高職院校的旅游管理人才培養(yǎng)應達到什么目標，中職學校的旅游管理人才培養(yǎng)應達到什么目標，二者如何實現(xiàn)目標的互補而非重復，并不是特別清晰。如高職培養(yǎng)“旅游服務與管理高素質(zhì)技能型人才”和中職培養(yǎng)“旅游服務與管理技能型人才”，高職的“高素質(zhì)”到底高在什么地方，用什么標準去衡量，培養(yǎng)目標的區(qū)分不夠明確，直接導致后面的銜接出現(xiàn)問題。

2．中高職的旅游專業(yè)課程與教學內(nèi)容重疊比較多

我們知道，專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程體系設置，每門課程的教學內(nèi)容組織，直接關系到人才培養(yǎng)方案的落實，關系到人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。從目前的情況來看，很多中職學校和高職院校的旅游專業(yè)，在課程體系的設置和教學內(nèi)容的組織方面，突出的問題就是課程幾近一樣，教學內(nèi)容幾乎雷同。比如，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才主要是面向旅行社行業(yè)，對應旅行社中的導游、計調(diào)和銷售崗位，中職和高職基本上都開設旅游概論、導游基礎知識、旅游政策法規(guī)、導游業(yè)務、旅游營銷、計調(diào)實務等課程。當然，課程名稱上中職、高職可以一樣，關鍵是同樣的課程在中職和高職階段的教學內(nèi)容上應該形成遞進和互補，把不同層次的技能安排在中高職兩個階段分別實施。目前的問題就在于旅游類專業(yè)的中職和高職課程教學內(nèi)容缺少銜接，缺乏遞進性，沒有層次感。

3．一體化的專業(yè)人才培養(yǎng)方案未能有機銜接

由于職業(yè)教育本身的特點，加上旅游服務行業(yè)的行業(yè)特性，使得中職旅游專業(yè)教育與高職旅游專業(yè)教育兩者之間存在較大的相似性，人才培養(yǎng)目標所針對的行業(yè)均是旅行社行業(yè)、所針對的崗位或崗位群也是一樣的，如導游、銷售、計調(diào)助理等。如何在人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)高職教育是中職教育的進一步提升，如何使已具有一定旅游專業(yè)基礎知識和較強實踐操作技能的中職學生通過銜接的高職教育，提升其旅游專業(yè)理論水平、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)乃至創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，合作院校的人才培養(yǎng)方案銜接至關重要。遺憾的是大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案都是針對普通高中畢業(yè)生源，即使招收中職生源，也沒有充分考慮高職和中職教育的培養(yǎng)方案銜接。

4．專業(yè)人才培養(yǎng)中實訓實習項目內(nèi)容重復

從校內(nèi)實訓項目上看，中職期間要進行模擬導游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實訓，到高職后同樣又要進行模擬導游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實訓，且實訓內(nèi)容大同小異。從校外企業(yè)實習來看，時間安排上，中職學生要到旅行社進行為期半年到一年的頂崗實習，高職學生同樣也要到旅行社進行為期半年到一年的頂崗實習。實習崗位上，中職學生實習崗位是導游、前臺銷售、計調(diào)助理等，高職學生實習崗位同樣是導游、前臺銷售、計調(diào)助理等。從實訓實習環(huán)節(jié)看，中職和高職也未能形成很好的銜接。

三、旅游專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)的銜接重點

1．招生與培養(yǎng)政策的銜接

探索中職“旅游服務與管理”專業(yè)、高職“旅游管理”專業(yè)在招生制度上的銜接。高職院校要重點面向中職學校招生。同時，在高職院校招生方面，探索專門面向定點中職學校的對口招生。另外，建立統(tǒng)一的課程學分管理機制和中高職教育課程學分相互承認和轉(zhuǎn)換機制［4］。

2．培養(yǎng)目標與課程設置的銜接

中職學校大多只培養(yǎng)學生某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項能力，而高職院校培養(yǎng)的是高等技術應用型專門人才，專業(yè)設置更多的是針對崗位群［5］。因此，要研究如何在制定專業(yè)三二分段人才培養(yǎng)目標與課程設置時能夠銜接，并促進旅游管理專業(yè)中職與高職學校相關專業(yè)團隊對接，如何推動旅游中職學校的專業(yè)教師全程參與高職院校相關專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定。

3．教學過程與教材的銜接

推行高職與中職學校聯(lián)合舉辦對口專業(yè)關于課程銜接的研討活動，高職院校的專業(yè)教師和中職學校的專業(yè)教師一起以“3＋2”課程銜接為核心議題，研討教學內(nèi)容設計。另外，中、高職院校教師聯(lián)合開發(fā)編寫專門針對三二分段中高職銜接的旅游專業(yè)課程教材，也能更好促進教學內(nèi)容的配套銜接，從而避免教學內(nèi)容的重疊。

四、促進中高職“一體化”人才培養(yǎng)的具體措施

1．強化教育主管部門對職業(yè)教育的統(tǒng)籌管理

目前，我國的職業(yè)教育在管理體制上仍然存在多頭管理、各自為政的現(xiàn)象。中等職業(yè)學校（包括職業(yè)高中、技工學校）隸屬教育部門、勞動部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)，而高等職業(yè)教育則歸屬于教育部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)。如很多省市的旅游職業(yè)學校、旅游職業(yè)學院隸屬于旅游行政管理部門，業(yè)務上受教育主管部門的指導和管理，很多地方的技工學校、技師學院隸屬于勞動部門，業(yè)務上受教育主管部門的指導和管理。為了實現(xiàn)中高職教育的有機銜接，應將中職學校、高職學校都劃歸入教育部門管理，以利于教育主管部門對職業(yè)教育進行統(tǒng)籌謀劃、合理布局，以及中高職對接。

2．構(gòu)建一體化團隊共同制定各段人才培養(yǎng)方案

校企合作，專兼結(jié)合教學團隊的構(gòu)建是關鍵，校校合作，一體化的教學團隊建設是關鍵。在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，如何才能既可分得開，又能銜得住，這就要求對口的中高職銜接的相關院校專業(yè)團隊首先要“一體化”，特別是在制訂人才培養(yǎng)方案過程中必須“聯(lián)合作戰(zhàn)”，避免“單打獨斗”。旅游專業(yè)的中等職業(yè)教育已經(jīng)有了比較成熟的且具有一定個性化的人才培養(yǎng)方案，但高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案大多缺少特色和個性，針對中職畢業(yè)生的三二對接人才培養(yǎng)方案更是尚在探索之中。通過聯(lián)合研討，也能更好地解決課程與教學內(nèi)容的交叉重疊問題，有利于中高職各自的課程體系改革和教學內(nèi)容優(yōu)化。通過中高職院校專業(yè)團隊的共同研討，中職段應該達到什么目標、學習什么內(nèi)容、采用什么教學與實訓方式，高職段應該達到什么目標、學習什么內(nèi)容、采用什么教學與實習方式，只有清晰地解決了這些問題，才能通過三二分段中高職銜接這種培養(yǎng)模式，真正實現(xiàn)提升學生職業(yè)綜合素養(yǎng)和綜合技能，而不僅僅是學歷層次的簡單提升。

3．注重理論教學與實習實訓上的有機銜接

第8篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

 

經(jīng)過三十多年的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國最具活力的重要產(chǎn)業(yè)，正從旅游大國向旅游強國發(fā)展。蓬勃發(fā)展中的旅游業(yè)需要大批高素質(zhì)的人才。盡管每年都有大量的畢業(yè)生從學校輸送到旅游業(yè)，但遠遠不能滿足行業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。傳統(tǒng)的辦學理念，與市場脫節(jié)的人才培養(yǎng)模式是制約高素質(zhì)人才培養(yǎng)的關鍵原因。旅游業(yè)是四川省六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，極需要適應行業(yè)發(fā)展的新型的多元化應用型人才。

 

一、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式建設

 

旅游行業(yè)強勁的發(fā)展勢頭、新的發(fā)展趨勢以及對其他產(chǎn)業(yè)的綜合帶動效應等特點對應用型人才的培養(yǎng)提出了更迫切的需求。旅游管理專業(yè)繼續(xù)深化探索“多元化應用型人才的培養(yǎng)模式”，擬構(gòu)建了適應“多元化應用型人才”培養(yǎng)的多樣化的培養(yǎng)方案。

 

1、針對傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案模塊較單一的不足，在新的人才培養(yǎng)模式中采用必修主模式+選修輔模式的方式來培養(yǎng)多元化應用型人才。必修主模式即將提升當代大學生基本素質(zhì)的課程以及與所學專業(yè)相關的基礎理論課程設置為必修課，以滿足行業(yè)的一般性需求。選修輔模式包括公共選修、專業(yè)方向選修、主輔修制實施高層次課程教學等，由學生根據(jù)自身特長、就業(yè)方向等進行選修，以滿足行業(yè)對專門型人才的需求。

 

2、分層次設置課程：實現(xiàn)因材施教、分類教學和個性化教學，從而構(gòu)建分層次教學課程體系。

 

(1)創(chuàng)意應用型：通過強化與旅游項目策劃、景區(qū)規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設計等相關的教學與實踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)急需的創(chuàng)意型應用人才。

 

(2)復合應用型

 

第一類：旅游與酒店專業(yè)的復合。引入系列酒店管理專業(yè)核心課程，讓學生能夠?qū)β糜魏途频昶髽I(yè)的相關業(yè)務進行了解，并向?qū)W生提供了各五星級酒店、酒店管理公司等實習的機會，加強其實踐的能力。

 

第二類：旅游行業(yè)中的復合。設置導游與旅行社管理、景區(qū)規(guī)劃與管理和旅游市場營銷管理與策劃三個專業(yè)方向，分別擬定專業(yè)方向的核心課程，而學生可以在三個專業(yè)方向中交叉選修適合自己專長和就業(yè)的課程，由此達到“復合型人才”的培養(yǎng)要求和目標。

 

第三類：文理滲透，跨行業(yè)復合型。如旅游地產(chǎn)方向，其核心課程為：旅游地產(chǎn)概論、旅游地產(chǎn)策劃與營運、旅游地產(chǎn)政策與法規(guī)、旅游地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營管理、城市旅游學、度假區(qū)開發(fā)與管理等課程。

 

(3)技能應用型

 

其課程設置突出對操作技能的培訓，增加實踐課學時數(shù)，要求所有課程必須設計實踐教學內(nèi)容指導方案。實務類課程的實踐教學學時數(shù)占到該課程總教學學時數(shù)的70%以上。

 

3、多元化應用型人才培養(yǎng)方案的制定過程中，為了讓人才培養(yǎng)更加的系統(tǒng)化，為了更能反映行業(yè)的需求變化，為了更好的做到培養(yǎng)的人才不要與行業(yè)脫節(jié)，擬通過以下方式來完成新的培養(yǎng)方案的修訂完善：

 

(1)全面聽取其他院校專家的意見

 

(2)積極采納行業(yè)人士的建議

 

(3)認真聽取實習學生的反饋

 

(4)旅游管理系教學團隊的走訪、探討

 

希望通過多種方式，尤其是將行業(yè)專家引入到人才培養(yǎng)模式的改革中來，讓培養(yǎng)的人才真正是企業(yè)所需求的，并能適應行業(yè)發(fā)展變化的多元化應用型人才。

 

二、課堂教學改革建設

 

積極開展教學方法改革，鼓勵教師在課堂教學中根據(jù)課程性質(zhì)采用多種教學方式，如：講授法、案例討論法、現(xiàn)場教學法、任務(項目式)教學法、翻轉(zhuǎn)教學法、情境模擬教學法等多種方式來完成課堂教學。改變了傳統(tǒng)課堂教學以理論講授為主，加大了課堂教學中的實踐環(huán)節(jié);改變了傳統(tǒng)教學中的以老師為主，老師唱主角的方式，讓學生成為課堂的主體，老師只是引導者的角色。

 

三、實踐教學體系改革建設

 

旅游管理專業(yè)建設應重視實踐教學環(huán)節(jié)，強化能力培養(yǎng)，實施分層次能力培養(yǎng)目標，即公共技術基礎能力、職業(yè)基礎技能和專業(yè)上崗技能三種能力的綜合培養(yǎng);實施“校內(nèi)——校外”相結(jié)合的實踐教學體系。

 

1、“校內(nèi)”

 

(1)加強實訓室建設

 

進一步完善和深化現(xiàn)有實驗室的建設，提升硬件， 引進更多的實用的軟件以此提高實驗室的有效利用率。沒有相關軟件可以使用的則應該充分利用校外實訓基地進行現(xiàn)場教學;其次在現(xiàn)有的基礎上，積極開拓新的、實用的、行業(yè)需求的實驗室的建設。

 

(2)完善并繼續(xù)引進企業(yè)進駐校園

 

對現(xiàn)有的進駐校園的企業(yè)繼續(xù)加強合作，提供好的合作平臺，也為學生提供實實在在的校內(nèi)實踐基地。在不斷累積經(jīng)驗的同時積極地盡可能多的引進其他旅游相關行業(yè)進駐校園，這對加強應用型學生的培養(yǎng)百利而無一害。

 

2、“校外”——創(chuàng)新實踐中心

 

(1)旅游管理專業(yè)發(fā)展需要積極的開展校企合作，探索并建立有效的校企、校地合作模式。如果能與多家旅行社和旅游景區(qū)建立合作關系，將使其成為學生的校外實訓基地，通過多種校企合作模式實現(xiàn)人才的多元化培養(yǎng)。

 

(2)響應創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的號召，在條件允許的情況下，創(chuàng)新實踐中心。可采用“虛擬公司”運營模式，教師和學生共同參與，立足旅游產(chǎn)業(yè)熱門領域，提供旅游規(guī)劃、景區(qū)管理、會展管理、旅行社管理等服務，其目標是培養(yǎng)教師和學生的實踐能力、開拓創(chuàng)新精神、團隊協(xié)作精神和職業(yè)規(guī)范，實現(xiàn)同旅游業(yè)所需人才的無縫對接。

 

(3)充分利用國際交流平臺，積極加強旅游管理專業(yè)學生積極加強與國外學校的交流合作，通過交換生、帶薪實習、留學等形式擴大學生的國際視野為學生提供更多的了解行業(yè)最前沿情況的機會，提供更好的實踐平臺。

第9篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

關鍵詞：信息化；旅游管理；體驗式教學

一、旅游管理課程體驗度缺失的教學弊端

（一）知識理解思維誤導

旅游管理課程是對于旅游專業(yè)知識在管理層面上的細分，其理論教學內(nèi)容廣泛涵蓋了旅游產(chǎn)業(yè)及其相關領域的知識點。諸如：旅行社業(yè)務、旅游政策與法規(guī)、旅行社管理、旅游地理、旅游經(jīng)濟、旅游心理、旅游市場營銷、旅游英語、旅行社經(jīng)營與管理、旅游會計、酒店管理、酒店餐飲服務、生態(tài)旅游、旅游文化、旅游客源、旅游資源開發(fā)、景點規(guī)劃、旅游安全、旅游信息系統(tǒng)、旅游企業(yè)人力資源、旅游財務管理、旅游項目管理等，均為相關的連帶知識。而旅游管理知識本身也存在一種實踐性的體驗，可以認為體驗度越強，其旅游管理經(jīng)驗的積累也越為真實。然而當體驗度不足時，學生旅游管理知識的獲得過于被動，缺乏主觀性的分析與鑒別，那么極易產(chǎn)生對于旅游管理知識運用的思維干擾和誤導，進而產(chǎn)生更為嚴重的實踐性偏差，導致旅游管理課程教學質(zhì)量嚴重下滑。

（二）操作技能實踐偏差

旅游管理經(jīng)驗的獲得更多地來自于實踐活動，單純的理論知識很難構(gòu)建完整的旅游管理認知及操作能力。在素質(zhì)教育的要求下，旅游管理課程也開展了多種實踐維度的教育內(nèi)容，諸如與旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、旅游主題公園等方面的合作，便是校企合作共同培育旅游管理人才的發(fā)展趨勢。但總體而言，即便是實踐課題，也需要引入體驗度更高的教學機制作為輔助，否則其教學質(zhì)量也會產(chǎn)生相應的實踐操作偏差。這樣的旅游管理教學規(guī)律始終存在，且直接影響了旅游管理應用型人才的培養(yǎng)效果。因此，當旅游管理課程中缺乏較強的體驗度時，難以培養(yǎng)學生的實踐經(jīng)驗，以致于旅游管理操作技能出現(xiàn)了嚴重的實踐性偏差，是影響教學質(zhì)量的主要因素之一。

二、旅游管理課程體驗式教學的基礎框架

體驗式教學特指依據(jù)學情，以及學生對旅游管理知識方面的認知規(guī)律，借助創(chuàng)設旅游項目虛擬情景，重復性地經(jīng)歷旅游管理實踐操作內(nèi)容，再現(xiàn)并還原書本理論知識，令學生在親歷旅游管理項目之后，產(chǎn)生更高的旅游管理知識建構(gòu)、能力發(fā)展、情感認同、職業(yè)認知、生命體驗。體驗式教學更加尊重生命發(fā)展規(guī)律，是蘊含著高度的生命價值的教育形式。在旅游管理課程中架構(gòu)教學框架，首先需要打破傳統(tǒng)教學思維，將更加接近于旅游實踐管理項目的教學內(nèi)容呈現(xiàn)在學生面前。那么旅游管理課程中的諸多要素也發(fā)生了一定的變化，具體體現(xiàn)在如下幾個方面：

（一）教師即導演

旅游管理課程體驗式教學中，教師不再是旅游管理知識的傳授者，而是作為旅游管理知識的編排者。為學生提供虛擬的旅游管理項目時，專業(yè)教師即為導演，主導了課程進展的同時，也設計了旅游管理項目的諸多要求和內(nèi)容。例如，旅游項目的所在地、旅游經(jīng)費、地域特征、旅游文化、人力資源、輔助發(fā)展資源等，均可作為專業(yè)教師設計旅游管理項目的重點方向。通過專業(yè)教師對旅游管理項目的勾勒，細致地描繪出每一種旅游管理項目策劃的重點實施路徑和要求，為學生設置體驗度更強的虛擬教學情景，而后引導學生學習和感受其中的知識變化與延伸性內(nèi)容，增強旅游管理課程的體驗度。因而，教師在旅游管理課程中采取了體驗式教學模式后，最大的變化是從教師身份轉(zhuǎn)化為導演身份，主導了虛擬旅游管理項目的相關要素。

（二）學生即演員

旅游管理課程采取了體驗式教學模式后，學生身份也發(fā)生了一定的微妙變化。是學生脫離學習者身份之后的第二重學習角色特征，更加傾向于演員的身份特質(zhì)。在體驗式教學中，學生并非單純從教師的指導中理解旅游管理知識，而是在模擬旅游管理項目之后，分別扮演了其中的重要角色。諸如：導游、旅行者、旅行社管理人員、旅游服務方、旅游企業(yè)方、旅游景點解說員等。那么在扮演這些旅游管理工作中的身份角色后，學生間接產(chǎn)生了旅游管理知識的深刻感悟和體驗，最終形成了從理論知識到實踐經(jīng)驗感知的進階，成功獲得虛擬演練場景帶來的體驗式認知，更為客觀和主動地形成了對于旅游管理知識的運用。因此，在體驗式教學中，學生身份發(fā)生了微小變化，雖然學習者身份仍然存在，但更多地傾斜于演員身份，扮演著旅游管理工作者的身份角色。

（三）教學環(huán)境為舞臺

設計體驗式的旅游管理課程，需要設計與真實旅游管理項目高度相似的虛擬教學內(nèi)容。這種教學內(nèi)容皆以模擬真實的旅游管理場景為依托，為學生提供的雖為虛擬場景，但更加符合真實旅游管理流程。那么學生在這樣的教學氛圍和環(huán)境下，感受到的學習方向皆為近似于旅游管理行為的真實方向，更加有助于形成客觀的實踐維度感知。因此，教學環(huán)境并非傳統(tǒng)意義的課堂再現(xiàn)，而是更加傾向于實踐操作的舞臺，輔助學生辨析旅游管理項目的活動內(nèi)容及策劃重點。

（四）教學內(nèi)容為劇本

開展體驗式的旅游管理課程，必須突破教學內(nèi)容設置的局限性。將教學內(nèi)容視為劇本，讓學生在模擬旅游管理情景的狀態(tài)下，依據(jù)劇本設定方向，參與虛擬的旅游管理活動。諸如，在首都北京的標志性景點中，天安門、長城、故宮、恭王府等，均為必不可少的重點旅游項目。教師可設定本次虛擬活動的旅游人次，由學生依據(jù)旅游服務要求，整合當?shù)芈糜苇h(huán)境信息，規(guī)劃出不同天數(shù)、費用、路程的旅游項目規(guī)劃。并設計旅游景區(qū)攻略和策劃方案。那么，依據(jù)教師所提供的旅游需求信息，學生細則里規(guī)劃旅游項目中的多種資源開發(fā)，最終設計方案便是參照教師提供的劇本來演繹的教學內(nèi)容。當教學內(nèi)容更加接近于實踐流程，并演繹刻畫出具體的活動方案，代表學生具備了較強的實踐能力，是旅游管理課程發(fā)展體驗式教學的重要組成部分。

三、體驗式教學在旅游管理課程中運用信息化手段的基本路徑

信息化教育的背景下，在旅游管理課程中開展體驗式教學，必須結(jié)合多種信息化手段，增強旅游管理課程本身的體驗度。在旅游信息技術不斷更新迭代的發(fā)展中，適應市場需求同樣需要借助信息化手段，打造數(shù)字化課堂，方能形成高度體驗，契合學生的旅游管理職業(yè)能力培養(yǎng)方向?；诖?，需要依據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)當前廣泛應用的多種信息化技術為依托，適當選取其中更加具備應用價值的信息技術，將其引入旅游管理課程中，從而增強其教學維度的體驗度。

（一）設計虛擬旅游項目策劃課題

在常規(guī)教學活動中，采取多媒體、微課、慕課教學方案，可有效增強虛擬旅游項目情景的體驗度。但本質(zhì)上并非絕對意義上的體驗式教學活動。體驗式教學活動更加側(cè)重于真實旅游項目的活動策劃，這種策劃方案可對接相應的執(zhí)行層面。在旅游管理課程教學前期，需要引導學生掌握旅游項目策劃的相應知識點。而后，在課堂教學中引入多項信息技術手段，包括多媒體、微課、慕課等。但更為重要的是將虛擬化旅游項目策劃課題提供給學生，引導學生掌握信息查詢方法，在大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡資源中解析旅游策劃方案的可行性。例如，將學生分為若干學習小組，所有小組提供相同的旅游需求，不同的旅游地點。各小組分別設計該地點的旅游項目策劃，并設計相應的宣傳海報，編排旅游線路、旅游服務、旅游行程等關鍵內(nèi)容。學生在設計旅游項目規(guī)劃時，需要制作相應的PPT課件，并選出一位講解人員，對該項旅游活動策劃進行解讀。而后，通過另行選出單獨的評價小組，在其他小組介紹的旅游項目規(guī)劃中，感受哪一種旅游項目策劃更加符合自身的旅游體驗需求，并進行最終評分。繼而在綜合運用信息化技術手段之后，從學習旅游管理知識，到實踐策劃旅游管理知識，增強模擬旅游客戶的體驗度，增強模擬旅游項目設計方案的體驗度，打造體驗式教學在旅游管理課程中的體驗情景，增強旅游管理課程的體驗程度，發(fā)揮出信息技術手段的教學優(yōu)勢。

（二）借助GoogleEarth平臺資源

GE谷歌地球的英文全稱為：GoogleEarth。它是一款由谷歌公司開發(fā)的虛擬地球軟件，該軟件可以將衛(wèi)星照片、航空照相、GIS布置在一個虛擬地球環(huán)境的三維模型上。該模型提供了諸多地理信息數(shù)據(jù)，例如：3D地形和建筑物參照標識，其瀏覽視角可360度旋轉(zhuǎn)和傾斜。所有數(shù)字場景匹配了真實的地理信息，可以作為旅游管理課程講解地理信息知識的技術手段。在旅游管理課程之中，借助GoogleEarth平臺資源，可將相對抽象的地理信息形象地展現(xiàn)在學生面前，讓學生對旅游地理知識產(chǎn)生更為細致的形象理解。同時貫穿地理坐標上的橫縱面，覆蓋旅游項目地周邊環(huán)境及服務設施，最大限度地增強學生對于旅游景區(qū)的宏觀認知，產(chǎn)生更為形象和真實的旅游景區(qū)體驗度。即便沒有前往過該旅游地點，亦可通過GoogleEarth軟件系統(tǒng)，創(chuàng)建屬于學生的自學筆記。在保存、共享、搜索、收藏相關地理數(shù)據(jù)信息之后，可添加學生對當?shù)芈糜钨Y源的注釋。更加清晰地理順所需管理側(cè)重點及可優(yōu)化服務的旅游項目資源。借助街景視圖、地球城市夜景等輔功能，增強學生對當?shù)芈糜苇h(huán)境的體驗感知，優(yōu)化旅游管理課程的體驗式教學質(zhì)量。

（三）開發(fā)APP終端旅游在線設備應用

目前，國內(nèi)旅游網(wǎng)絡化經(jīng)營與時俱進，網(wǎng)絡營銷更加側(cè)重于APP軟件的終端在線設備應用。這種教學資源，也是旅游管理課程開發(fā)體驗式教學的重點方向。諸如：去哪兒旅行、攜程旅行、途牛旅游、飛豬、同程旅游、驢媽媽、馬蜂窩旅游等APP軟件終端用戶量均破千萬。諸多APP軟件提供了各種旅行服務，包括訂酒店、精選攻略、出行保險、景點門票、跟團游、品質(zhì)游、熱門演出門票預訂等諸多旅游服務功能。這些旅游服務功能的演化，本身也是旅游管理課程電子商務教學的側(cè)重點。課堂之上可引導學生熟識諸多旅游APP軟件的服務功能，了解其對接終端旅游消費群體的管理側(cè)重點。讓APP旅游服務軟件成為一種特殊的學習資源，且定期更新的旅游服務產(chǎn)品和項目，均可作為學生認知旅游產(chǎn)業(yè)變化的一手信息，是廣泛開發(fā)旅游管理課程信息資源的重要方式。而增強性的體驗式教學，可由學生為自身制定自助旅游項目為參照，讓學生形成更為強烈的用戶體驗度。諸如，在學生學會使用任何旅游APP軟件之后，由學生依據(jù)旅游服務APP軟件所提供的資源信息，設計自助游攻略，并公布于網(wǎng)絡BBS論壇或旅游產(chǎn)業(yè)相關的微信公眾號。進而通過網(wǎng)絡終端潛在的旅游消費群體評價，收集反饋信息，評估學生對于旅游管理資源的客觀認知，對于旅游消費心理的掌握程度，對于旅游服務APP軟件的信息整合能力等諸多方面的旅游管理知識架構(gòu)是否完備。繼而通過開發(fā)終端旅游在線設備的教學應用，實現(xiàn)增強旅游管理課程體驗式教學的質(zhì)量和水平。真正以旅游消費的網(wǎng)絡終端用戶以及旅游服務APP軟件作為學生的體驗式學習資源，促進學生對于旅游管理知識的深度理解，打造信息化課程的優(yōu)越性。

（四）擴充外部網(wǎng)絡資源知識容量

旅游資源并非一成不變，旅游網(wǎng)絡營銷的電子商務發(fā)展，也在與時俱進的發(fā)展進程中不斷演化。未來旅游管理專業(yè)學生的從業(yè)方向?qū)⒏鼮閺V泛，其校本課程資源的開發(fā)，也是增強學生實踐能力的重要資源類型之一。在此方面，需盡量擴充外部網(wǎng)絡資源知識容量，延展學生對于旅游管理知識的多層面形象認知，方能真正加強旅游管理課程的體驗度，為開展體驗式教學鋪墊基礎條件。外部網(wǎng)絡資源的獲取，需重點關注全國各大景區(qū)所提供的旅游服務發(fā)生了何種變化，以及提供旅游服務的企業(yè)采取了何種與時俱進的營銷策劃。當旅游市場的競爭模式發(fā)生變化，也是為側(cè)重于實踐體驗的教學資源進行總結(jié)與歸納。這種旅游資源的知識容量擴充，需要借助信息化技術手段，而且需要更加關注小眾旅游文化體驗度的激增速度和發(fā)展前景。諸如貓途鷹TripAdvisor作為全球知名的旅行社區(qū)網(wǎng)絡平臺，匯聚了來自全球旅行者2億條真實點評。這些評價便可作為一種提升課程體驗度、真實性、客觀性、乃至宏觀視角的知識容量。其中對于海島、沙灘、酒店、景區(qū)特色、旅游服務、旅游目的地等榜單，也可以作為學生學習旅游管理知識的網(wǎng)絡教學資源。尤其在旅游文化不斷偏向個性化的服務市場需求之后，不斷擴充外部旅游網(wǎng)絡資源信息，增加旅游管理知識的儲備容量，才能讓學生了解最為真實的旅游市場動向、旅游消費心理、旅游資源管理重點、旅游服務開發(fā)傾向等方面的旅游管理學知識。真正優(yōu)化旅游管理課程本身的體驗度，借助網(wǎng)絡資源的全維度視角，解析旅游管理知識，加強學生對旅游市場發(fā)展的客觀認知，提高其實踐能力和經(jīng)驗獲取效果。

四、結(jié)語