安全衛(wèi)生的管理制度精選(九篇)

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第1篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

   為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下： 

一、重視食堂食品安全工作

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。 

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

 （2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都要進(jìn)行消毒。

 （3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。 

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

 五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。 

六、整改措施 

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

 （1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全

意識(shí)。通過課堂教育、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

 （2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。  

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

 

第2篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

時(shí)光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，過去一段時(shí)間以來存在的工作問題，非常值得總結(jié)，是時(shí)候靜下心來好好寫寫自查報(bào)告了。那么你真正懂得怎么寫好自查報(bào)告嗎?以下是小編為大家整理的幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告1

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、重視食堂食品安全工作

本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時(shí)食品留樣工作。

(2)把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

(3)把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告2

根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)儲(chǔ)藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人，xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。

一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。

二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。

三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。

四、食品采購、儲(chǔ)存加工方面：

1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲(chǔ)存加工工作。對于食品的儲(chǔ)存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴(yán)格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監(jiān)督

1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

2、能主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

幼兒園開學(xué)食堂安全的自查報(bào)告3

根據(jù)市X食藥監(jiān)【XXXX】8號(hào)文件，并教(XXXX)51號(hào)文件要求，本月進(jìn)行自查整改如下：

1、在XX區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改進(jìn)提高。

2，針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全制度提出的建議，進(jìn)行條條對照，根據(jù)實(shí)際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。

3、對食堂安全環(huán)境進(jìn)行徹底清除，強(qiáng)化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進(jìn)行設(shè)計(jì)照相，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。

4、3月21日下午，在申蕓書記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開家委會(huì)，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長!

5、針對食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無索票失誤，進(jìn)行及時(shí)的'迷補(bǔ)，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進(jìn)行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。

第3篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

關(guān)鍵詞：高校食堂；食品安全管理；衛(wèi)生監(jiān)督

中圖分類號(hào)：TS201.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）08-00-01

隨著改革開放的不斷深入，市場經(jīng)濟(jì)體制在我國逐步建立起來，為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，我國高校的辦學(xué)體制也在不斷地完善，高校后勤管理也朝著獨(dú)立的公司制發(fā)展，提高了高校后勤管理的社會(huì)化水平和管理效率，更好地為廣大師生提供了方便舒適的服務(wù)。如各高校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生狀況得到了很大的改善，但同時(shí)也給各高校的后勤管理工作帶來了很多壓力。近年來我們也可以在一些大眾媒體上看到高校食品中毒的事件時(shí)有發(fā)生，為各高校食品安全管理工作敲響了警鐘，加強(qiáng)和規(guī)范高校的食堂食品安全管理工作，完善相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生管理制度刻不容緩。

一、高校食堂食品安全管理工作存在的問題

1.消費(fèi)觀念的多元化的矛盾

進(jìn)入新的世紀(jì)，隨著改革開放的深入，我國經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，人民的生活水平也隨之不斷提高，消費(fèi)觀念和消費(fèi)層次也發(fā)生了很大的變化，這些變化也體現(xiàn)在了高校學(xué)生的生活中，學(xué)生的消費(fèi)需求呈現(xiàn)了多元化，對食品的質(zhì)量、食堂環(huán)境也提出了更高的要求。但是就我國高校的普遍情況來看，許多高校特別是市級(jí)高校和一些民辦院校的基礎(chǔ)設(shè)施還較滯后，食堂的管理制度存在問題，建設(shè)的資金短缺等問題嚴(yán)重影響了高校食堂的服務(wù)質(zhì)量，再加上高校的擴(kuò)招，更讓高校的食堂管理捉襟見肘。例如2010年江南大學(xué)學(xué)生食堂發(fā)生了令人嘩然的“老鼠門”事件，暴露了高校食堂食品加工場所衛(wèi)生不合規(guī)格，臟亂差等問題。而2011年衛(wèi)生部通報(bào)的食物中毒事件中，學(xué)生食物中毒事件高達(dá)30起，有1901名學(xué)生中毒，還導(dǎo)致了1人死亡，其中就有25起發(fā)生于學(xué)校的集體食堂，凸顯了學(xué)校食品安全管理工作現(xiàn)狀令人堪憂[1]。

2.食堂的內(nèi)部管理不到位

（1）食品生產(chǎn)操作不規(guī)范

由于高校的就餐人員較多，就餐時(shí)間集中，而高校食堂工作人員的數(shù)量有限，因此會(huì)出現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工操作中，工作人員為了滿足就餐學(xué)生對速度的要求，不顧安全生產(chǎn)的操作流程；在原材料和餐具清洗時(shí)，因數(shù)量較多而出現(xiàn)“偷工減料”的現(xiàn)象以及食品的消毒、環(huán)境的消毒等工作不到位的情況。

（2）工作人員缺乏食品安全意識(shí)

高校食堂從業(yè)人員的結(jié)構(gòu)普遍是文化水平偏低、年齡結(jié)構(gòu)偏大、臨時(shí)員工較多，這使得學(xué)校食堂管理及工作隊(duì)伍的素質(zhì)不高，員工的食品安全服務(wù)意識(shí)也較低，從衛(wèi)生部報(bào)告的關(guān)于學(xué)校食堂中毒事件來看，食品儲(chǔ)存、加工不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)或受到污染，以及微生物性中毒是最主要的中毒原因，其中食堂餐具的清洗、食物污染等是重要的發(fā)生因素。

3.“雙軌”經(jīng)濟(jì)體制帶來的矛盾

隨著市場經(jīng)濟(jì)的改革，高校后勤管理建立了公司化管理體制，在食品的采購、加工、員工聘用方面都是靠市場規(guī)則運(yùn)作，但是由于高校屬于事業(yè)單位以及其本身的一些特殊性，高校食品的價(jià)格漲幅是嚴(yán)格受到政府和學(xué)校的限制的，同時(shí)高校食堂還兼有辦學(xué)的一些政治任務(wù)，市場的運(yùn)作與政府的限制雙重作用也是造成高校食品安全問題的一個(gè)重要原因。

二、加強(qiáng)高校食堂食品安全管理工作

1.建立統(tǒng)一的食品安全管理組織

高校的食品安全工作關(guān)系到高校師生的生命健康，關(guān)系到社會(huì)的千家萬戶，有極高的社會(huì)關(guān)注度。為了有效地防治學(xué)校食物中毒以及學(xué)生各種腸道疾病感染的發(fā)生，首先我們對于高校食堂的食品安全管理工作需要有一個(gè)健全的組織進(jìn)行規(guī)范化管理。

（1）建立統(tǒng)一的食品及材料采購供應(yīng)部門

學(xué)校的食品及材料的采購量極大，同時(shí)采購的時(shí)間以及數(shù)量也比較穩(wěn)定，因此各高校的后勤管理部門可針對學(xué)校的集體食堂主、副食品及原料的采購進(jìn)行統(tǒng)一的管理和配送。而為了符合高校后勤的市場化改革，則可采用集中招標(biāo)的方式，從而嚴(yán)格根據(jù)食品安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)定以及價(jià)格、質(zhì)量等因素對供貨商的資格進(jìn)行篩選，并對供貨商的供貨渠道以及食品的加工流程進(jìn)行實(shí)地考察，對于合格的供貨商，要按照相關(guān)的規(guī)定與其簽訂食品衛(wèi)生安全保證責(zé)任書，才賦予其相關(guān)的供貨資格[2]。

（2）加強(qiáng)對倉庫的管理

食材采購進(jìn)入倉庫后，需要對倉庫中食品的保質(zhì)期、數(shù)量、生產(chǎn)日期進(jìn)行記錄，同時(shí)要及時(shí)地清理變質(zhì)、霉?fàn)€、蛀蟲等食品，嚴(yán)格地按照規(guī)范進(jìn)行食品安全保管，同時(shí)讓食堂保有對不合格的食材向其供貨單位進(jìn)行拒絕和退貨的權(quán)力，在食品裝倉過程中對于摻假以及“三無產(chǎn)品”要及時(shí)地停止使用并退貨，對于有不誠信行為的供貨商要取消其供貨資格。

2.建全高校的食品安全管理制度

（1）建立健全的食品安全管理制度

高校食品安全工作關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和國家未來的建設(shè)，要引起各方面的高度重視。建立健全的食品安全管理制度，提高食品生產(chǎn)人員的食品安全意識(shí)和守法意識(shí)，食品安全生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專門的人員負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，建立食品安全責(zé)任制度。

（2）建立食品安全監(jiān)管部門

建立食品安全監(jiān)管部門，對食堂食品采購、加工、生產(chǎn)、經(jīng)營的全部過程以及工作人員的食品安全素質(zhì)和衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督管理。對員工實(shí)行上崗培訓(xùn)制度，持證上崗，定期對員工的食品安全技能及知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，包括餐具的清潔及消毒處理工作都要高度重視起來[3]，對違反食品安全生產(chǎn)規(guī)定的部門和相關(guān)人員要進(jìn)行處罰和通報(bào)。

三、結(jié)語

高校的食品安全不僅關(guān)系到高校正常的教學(xué)秩序，也關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定，因此加強(qiáng)高校食堂食品安全管理工作必須引起各方的高度重視，積極采取合理、科學(xué)的措施規(guī)范高校的食品安全生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧海平，劉偉，韓亞蘭.高校食堂食品衛(wèi)生安全管理的新舉措[J].江西食品工業(yè)（綜合論壇），2013（09）：19-20.

第4篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

一、農(nóng)村小學(xué)實(shí)行寄宿制管理的有效策略

1.建立健全管理機(jī)構(gòu)是基礎(chǔ)。建立并健全由“校長—分管副校長—生活指導(dǎo)教師”及“值日行政（教師）—班主任—學(xué)生干部”兩支共同參與管理的隊(duì)伍，并結(jié)合實(shí)際，科學(xué)制定相關(guān)人員的崗位工作職責(zé)和要求，從而實(shí)現(xiàn)“人人有事做，事事有人管”的目標(biāo)，使各相關(guān)職能部門和人員職責(zé)分明，各司其職。

2.制定完善的管理制度是保障。俗話說：“沒有規(guī)矩不成方圓?！毙兄行У闹贫仁菍W(xué)校保持長久穩(wěn)定與持續(xù)發(fā)展的重要保證。根據(jù)上級(jí)教育主管部門要求和針對農(nóng)村小學(xué)實(shí)際，學(xué)校擬有《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》《學(xué)校食堂食品采購制度》《學(xué)校食堂工作人員工作職責(zé)》《學(xué)生宿舍衛(wèi)生制度》《損壞公物賠償制度》《寄宿學(xué)生請假制度》《早晚間自習(xí)教師下班制度》等相關(guān)試行制度，并要求各級(jí)管理人員在實(shí)際管理工作過程中不斷進(jìn)行充實(shí)、修改，努力使之完善、科學(xué)。

3.狠抓安全衛(wèi)生工作是關(guān)鍵。安全衛(wèi)生工作越來越引起社會(huì)各界的廣泛重視，特別是寄宿制學(xué)校的安全、衛(wèi)生關(guān)系千家萬戶，影響到社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展，因此學(xué)校應(yīng)樹立“安全第一、健康第一”的理念，切實(shí)把學(xué)校的安全、衛(wèi)生工作放在首位。

（1）學(xué)校成立寄宿生安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，分管副校長任副組長，相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人為成員，確立了校長—分管副校長—生活指導(dǎo)教師—班主任為安全衛(wèi)生工作四級(jí)責(zé)任人的地位，同時(shí)具體規(guī)定了各級(jí)責(zé)任人的安全衛(wèi)生工作職責(zé)。

（2）嚴(yán)格地落實(shí)各種安全、衛(wèi)生工作常規(guī)制度。確保學(xué)生宿舍的整潔有序和學(xué)生的人身安全，有效地預(yù)防學(xué)生安全事故的發(fā)生。

（3）定期舉行安全教育和演練活動(dòng)，不斷地提高師生的安全防范意識(shí)和面對緊急情況的應(yīng)變處置能力。

4.培養(yǎng)良好行為習(xí)慣是根本。以制度學(xué)習(xí)為入口，規(guī)范學(xué)生的行為，使學(xué)生明確在校內(nèi)哪些可以做，哪些不可以做，為逐步養(yǎng)成其良好行為習(xí)慣做必要準(zhǔn)備；通過組織各種評(píng)比和競賽，提高學(xué)生的生活自我管理水平，使學(xué)生的自理水平不斷得到提高；充分利用學(xué)生參與管理，學(xué)校成立由學(xué)生自愿組成的各種管理組織，如有違反校規(guī)和不衛(wèi)生行為，就及時(shí)制止或匯報(bào)給指導(dǎo)教師。

5.豐富課余文化生活是法寶。寄宿生除了上課和休息之外，有很多課余時(shí)間，如何充分有效地利用這些時(shí)間，是培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、拓寬視野、發(fā)揮特長、強(qiáng)身健體的重要平臺(tái)，為此學(xué)校主要抓好以下工作：每天下午放學(xué)在利用廣播播放一些如校園信息、美文共享、音樂欣賞、幽默笑話及好人好事等的內(nèi)容，使學(xué)生在課余飯后享受到應(yīng)有品味的文化熏陶；開展豐富的體育活動(dòng)，每天放學(xué)后在教師的組織下，學(xué)生可按各自的興趣參加豐富多彩的體育活動(dòng)和競技，并堅(jiān)持學(xué)生晨練制度，使學(xué)生能強(qiáng)身健體；每周定期放些愛國主義教育影片，通過影片的感染，使學(xué)生熱愛祖國，明辨是非善惡，為養(yǎng)成良好行為規(guī)范和道德品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

6.創(chuàng)設(shè)良好生活環(huán)境是方向。注重校園環(huán)境和校園文化的建設(shè)——學(xué)校力爭各方支持，投入大量資金，加大對校容校貌的整治和校園文化建設(shè)，使學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅美麗、充滿書香氣息，學(xué)生在其中學(xué)習(xí)、生活能受到達(dá)到潛移默化的教育；改善學(xué)生住宿條件——學(xué)校積極爭取上級(jí)資助，對原學(xué)生宿舍、食堂、餐廳和浴室進(jìn)行強(qiáng)有力改造，使宿舍堅(jiān)固安全，配套設(shè)施齊全，通風(fēng)，采光和衛(wèi)生狀況良好；學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性非營利原則，讓學(xué)生能吃飽吃好，就像廣大學(xué)生所言：“在學(xué)校吃得不比家里差！”

二、創(chuàng)辦農(nóng)村寄宿制學(xué)校值得思考和亟需改進(jìn)的方面

1.繼續(xù)加大投入，不斷完善農(nóng)村義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，最大限度地保證物價(jià)高漲下農(nóng)村寄宿制學(xué)校的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)減輕廣大農(nóng)村學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2.加強(qiáng)研究，促進(jìn)發(fā)展，把農(nóng)村寄宿制小學(xué)建設(shè)作為一項(xiàng)常規(guī)研究課題。教育主管部門應(yīng)廣泛開展一系列的專題研究，促進(jìn)不同學(xué)校間集思廣益，相互交流，從而不斷完善農(nóng)村寄宿制小學(xué)的理論建設(shè)。

3.寄宿制學(xué)校生活指導(dǎo)教師職稱聘任問題未及時(shí)得到解決，嚴(yán)重影響了生活指導(dǎo)教師的工作主動(dòng)性和積極性，也會(huì)影響生活指導(dǎo)教師隊(duì)伍的穩(wěn)定，從而對寄宿生的管理帶來不可估量的負(fù)面影響。

4.農(nóng)村小學(xué)目前已配備專職安全保衛(wèi)人員，但未配備專職醫(yī)療保健人員和食堂工作人員。而學(xué)校僅憑有限的生均公用經(jīng)費(fèi)臨時(shí)從社會(huì)聘請的上述人員在工資、福利、社會(huì)保障和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方面難以得到有效保障，這無疑也會(huì)影響了他們工作的主動(dòng)性、積極性，特別是在給寄宿學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)方面存在著較大困難。

第5篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

一、安全工作

（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，措施有力

為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，幼兒園把安全工作列入重要議事日程，在中心校的領(lǐng)導(dǎo)管理下，幼兒園把安全工作責(zé)任到人，分工明確，根據(jù)實(shí)際制定各種安全制度和有效預(yù)防安全隱患的措施，在全年中，沒有一例安全事故發(fā)生。

（二）、制度保證，措施到位

1、成立以園長為組長的幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組。，制定嚴(yán)格責(zé)任追究制度，對造成重大安全事故的教職工，要嚴(yán)肅追究有關(guān)老師及直接責(zé)任人的責(zé)任。

2、層層簽訂《安全穩(wěn)定責(zé)任書》和《內(nèi)部安全管理承諾書》。幼兒園和老師簽訂安全責(zé)任書，明確各自的職責(zé)，貫徹“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確。

3、不斷完善幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立幼兒園安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及幼兒管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁組織幼兒從事危險(xiǎn)性工作，做到有章可循、違章必究、不留盲點(diǎn)、不出漏洞。

4、建立幼兒園安全意外事故處置預(yù)案制度。

（三）、齊抓共管，群防群治

幼兒園安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、幼兒園、家庭的密切配合。為此，幼兒園組織開展一系列道德、法制教育活動(dòng)，并取得了良好的教育效果。

（四）、加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)

1、在日常教育活動(dòng)中，要求教師對安全工作常抓不懈，每天都要對學(xué)生進(jìn)行安全教育，認(rèn)真落實(shí)教育局安全“三部曲”精神要求。

2、在三月份的“安全教育周”活動(dòng)期間，我園組織開展了一系列安全教育活動(dòng)。在“安全教育日”這天，對幼兒進(jìn)行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則。

3、在六月份開展的“安全教育月”期間，我園除開展防騙、防搶、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防觸電、防擁擠踩踏、防等安全教育外，還把本月的第三周定為“應(yīng)急演練周”，認(rèn)真開展突發(fā)安全事故應(yīng)急緊急疏散演練，取得了良好效果。

（五）、加強(qiáng)檢查、及時(shí)整改

開展常規(guī)檢查。每周、每月和每學(xué)期開學(xué)以后，幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。通過排查，對查出的危險(xiǎn)隱患及時(shí)整改，有效地預(yù)防了各種安全事故的發(fā)生。

二、衛(wèi)生工作

（一）、成立了衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了衛(wèi)生管理及責(zé)任分工網(wǎng)絡(luò)圖。

認(rèn)真組織實(shí)施各項(xiàng)衛(wèi)生制度和上級(jí)有關(guān)精神要求。

（二）、制定、完善防控甲型H1N1流感制度、衛(wèi)生制度、消毒制度、晨午檢制度等，嚴(yán)格按照制度和上級(jí)精神要求執(zhí)行。

（三）、看展定期衛(wèi)生大檢查，消除衛(wèi)生死角，給師生一個(gè)舒適的教育環(huán)境。

（四）、針對今年甲型H1N1流感疫情，我園認(rèn)真做好了一下工作：

1、成立防控甲型H1H1流感工作領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，積極組織實(shí)施防控甲型H1H流感工作。

2、制定防控甲型H1H流感工作和應(yīng)急預(yù)案，經(jīng)常對教師防控甲型H1H流感知識(shí)培訓(xùn)。

3、認(rèn)真落實(shí)晨午檢；缺勤排查；通風(fēng)消毒；日、零報(bào)告等制度。每天堅(jiān)持晨午檢對學(xué)生測量體溫，每日通風(fēng)消毒，對缺勤學(xué)生進(jìn)行排查登記上報(bào)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早診斷、早治療。

4、認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄，完善甲型H1N1流感檔案資料。

5、通過發(fā)放學(xué)生的一封信、板報(bào)、家長通知等多種形式進(jìn)行防控甲型H1N1流感宣傳教育。

三、存在的主要問題和下步打算

雖然我們在安全衛(wèi)生方面做了很大工作，安全衛(wèi)生工作得到加強(qiáng)，但是安全衛(wèi)生工作形式依然嚴(yán)峻，幼兒園安全衛(wèi)生工作的開展仍面臨著許多問題。

1、社會(huì)育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。

第6篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

一、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)崗位安全責(zé)任制。

加強(qiáng)對食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度。建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，專、兼職食品安全管理人員同樣要明確并承擔(dān)其相應(yīng)崗位、環(huán)節(jié)的責(zé)任。進(jìn)一步完善食品安全工作各項(xiàng)措施，切實(shí)抓好學(xué)校食堂、飲用水設(shè)施、垃圾及污水處理等重點(diǎn)部位的衛(wèi)生管理；切實(shí)抓好食品的采購、貯存、加工、出售以及食堂安全保衛(wèi)等重要環(huán)節(jié)的管理；落實(shí)責(zé)任到人。從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢，持證上崗。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及采購記錄、食品留樣等制度，不采購《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，從源頭上保證食品的安全。

二、進(jìn)一步完善和落實(shí)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理制度

本學(xué)期在進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)制度的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。辦公室及總務(wù)處要加強(qiáng)食品從業(yè)人員的食品安全知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，使學(xué)校從食品安全管理人員到現(xiàn)場操作人員都明白有關(guān)食品安全的法規(guī)，掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)的崗位知識(shí)，自覺執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程，消除工作過程的食品安全隱患，提高個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)，從源頭上消除食品安全隱患。食堂所有從業(yè)人員都要在開學(xué)之初對以下這些制度進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和落實(shí)：《日照港中學(xué)食品安全管理責(zé)任制》、《日照港中學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度》、《日照港中學(xué)衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度》、《日照港中學(xué)食物留樣及食物中毒報(bào)告制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂食品粗加工管理制度》、《食堂烹調(diào)加工管理制度》、《食堂配餐管理制度》、《食堂庫房管理制度》、《食品安全應(yīng)急預(yù)案》等各項(xiàng)管理制度。

制訂衛(wèi)生檢查計(jì)劃、規(guī)定檢查時(shí)間、檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)，每次檢查應(yīng)有記錄并存檔，相關(guān)的衛(wèi)生管理制度及條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，必須有健康證明方可上崗工作。制定食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

三、加大資金投入，改善食堂衛(wèi)生條件

根據(jù)上級(jí)相關(guān)部門提出的整改要求，進(jìn)一步加大學(xué)校食堂經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等改造，在學(xué)校規(guī)劃、改建、擴(kuò)建過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂建設(shè)納入學(xué)校校舍安全工程，嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求，配置設(shè)備、設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生及就餐環(huán)境，最大限度地消除食品安全隱患。及時(shí)申請辦理《衛(wèi)生許可證》變更手續(xù)。

四、加強(qiáng)日常經(jīng)營管理，建立健全臺(tái)帳

辦公室為食堂經(jīng)營的管理部門，按照學(xué)校的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)貨、驗(yàn)貨、加工、留樣、銷售、消毒等各環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證制度，加強(qiáng)食品及其原料采購索證、農(nóng)產(chǎn)品溯源管理工作，特別是食用油、鮮肉及肉制品、奶制品、蔬菜、食品添加劑采購的索證索票管理工作。對大宗食品要相對定點(diǎn)采購，不得采購散裝的調(diào)味品，不得采購來源不明的植物油以及可能存在食品安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)原料，如散裝餡料、豬血、動(dòng)物內(nèi)臟等。要嚴(yán)格索證、索票管理，證、票、貨要相符，要建立索證臺(tái)帳、驗(yàn)收臺(tái)帳、留樣臺(tái)帳、消毒臺(tái)帳、出入庫臺(tái)帳。相關(guān)原始憑證至少保存2年，嚴(yán)格入庫檢查，杜絕不合格食品及食品原料流入學(xué)校食堂。既要注重營養(yǎng)搭配，又要嚴(yán)格食品安全，安全、有效地保障全校師生的食品供應(yīng)工作。

五、建立監(jiān)督機(jī)制、加強(qiáng)監(jiān)管力度

學(xué)校成立以分管副校長為組長的食品采購監(jiān)督委員會(huì)，黃鳳亮擔(dān)任組長，董玉磊擔(dān)任紀(jì)檢委員，監(jiān)督成員為：賈磊昌、李玲、賀兆軍、何家珍。監(jiān)督委員會(huì)建立例會(huì)制度，每月月底召開一次監(jiān)督委員會(huì)例會(huì)，審核供貨商資質(zhì)，查驗(yàn)進(jìn)貨證、票，依據(jù)當(dāng)月時(shí)令采購物價(jià)，測算采購成本及盈虧狀況，通報(bào)近期采購價(jià)格，接受監(jiān)督檢查，確保食品合理價(jià)格和質(zhì)量安全。

六、加大檢查力度，確保食品安全無隱患。

總務(wù)處在分管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員（由何家珍擔(dān)任），具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。加強(qiáng)對食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作，督促落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，定期檢查食堂加工及經(jīng)營場所衛(wèi)生，對食品原料進(jìn)貨、驗(yàn)貨、加工、留樣、銷售及消毒等流程加大監(jiān)督監(jiān)管。不定期參與和檢查食堂食品原料的入庫驗(yàn)收。 發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格、價(jià)格過高或供貨資質(zhì)有問題的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)提出制止。

第7篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

關(guān)鍵詞：大學(xué)生 食品安全意識(shí) 購買行為

食品安全問題是當(dāng)前社會(huì)普遍關(guān)注的問題，食品安全意識(shí)不僅影響自身消費(fèi)，同時(shí)也影響到整個(gè)社會(huì)食品安全的監(jiān)督和推動(dòng)。大學(xué)生的食品安全觀和購買消費(fèi)行為很大程度上能代表未來社會(huì)食品消費(fèi)的主流價(jià)值觀，他們的食品安全更應(yīng)該受到廣泛關(guān)注和重視。通過對大學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們的食品購買來源主要有兩個(gè)渠道，一個(gè)是學(xué)校的食堂，另一個(gè)是校外的小店以及流動(dòng)攤販。而現(xiàn)在高校后勤普遍實(shí)行“集團(tuán)化”和“外包化”，導(dǎo)致了嚴(yán)重的壟斷性和供不應(yīng)求的局面，這種情況給了無證無照的小攤小販以可乘之機(jī)。如何提高大學(xué)生食品安全意識(shí)和認(rèn)知水平，解決大學(xué)生食品衛(wèi)生安全問題已成為目前社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。

1 大學(xué)生食品安全現(xiàn)狀及購買行為

1.1 大學(xué)生食品購買的主要來源 ①學(xué)校食堂。學(xué)校食堂是在校大學(xué)生攝取食品的主要來源。食堂的食品安全情況相對較好，有相應(yīng)的管理制度，食品原料來源可靠，廚房工作人員有健康證。在受調(diào)查的學(xué)生中，大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的食品安全還是有保障的，但是也存在一些問題。高校后勤目前普遍采取“集團(tuán)化”和“外包化”，存在著嚴(yán)重的壟斷性。這就造成了食堂在自身管理上容易出現(xiàn)漏洞，高校食堂關(guān)于食品安全的事件時(shí)有發(fā)生。尤其目前有些食堂為了達(dá)到更好的盈利目的，采取了“零散包租制”，即將食堂分割成若干個(gè)零散區(qū)塊，由不同的承包商進(jìn)行承包，其承包后可根據(jù)學(xué)生口味設(shè)立特色小吃，如小籠包、煎餅、沙縣小吃等，在一定程度上滿足了學(xué)生對品種和特色的需求，但是問題也應(yīng)運(yùn)而生，由于涉及到多個(gè)承包商，對于食堂整體制定的食品安全管理制度就不能貫徹得很到位，出現(xiàn)一些學(xué)生關(guān)于其食品衛(wèi)生安全的投訴和反映，而且學(xué)校也未能做出迅速的反饋和整改。②校外小吃店及流動(dòng)攤販。學(xué)校食堂的壟斷性導(dǎo)致食品“供不應(yīng)求”的局面，尤其是下課高峰期，食堂擁堵現(xiàn)象十分嚴(yán)重，學(xué)生常會(huì)抱怨去晚了就吃不到飯菜，這就給學(xué)校外的小店和流動(dòng)攤販以可乘之機(jī)。這點(diǎn)可以在高校附近普遍存在的“小吃一條街”的繁華程度就能看的出來這些小吃店在大學(xué)生中的受歡迎程度。這些店分流了一部分的學(xué)生，能提供學(xué)校食堂沒有的花色和品種，尤其是流動(dòng)攤販，出售的都是一些特色小吃，烹調(diào)時(shí)間短，種類豐富，價(jià)格優(yōu)惠受到了學(xué)生的青睞。但是它們存在的食品安全問題卻令人堪憂。小吃店雖然有營業(yè)執(zhí)照，但是店主對于食品衛(wèi)生的監(jiān)管意識(shí)欠缺，對菜品原料采購、飯店人員的監(jiān)管、飯店衛(wèi)生管理等方面均容易出現(xiàn)漏洞。而流動(dòng)攤販暴露出的問題則更多，沒有經(jīng)營許可證，食品原料來源不明，從業(yè)人員健康狀況不明等，由于其流動(dòng)性大，相應(yīng)的政府監(jiān)管也較為薄弱。

1.2 大學(xué)生食品安全意識(shí)現(xiàn)狀 通過對學(xué)生的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%以上的學(xué)生認(rèn)為食品安全非常重要。但對于食品安全的知識(shí)比較缺乏，對于如何辨別食品安全與否，如何選購正規(guī)安全的食品以及購買了不安全的食品后該如何正確處理和維權(quán)這方面的相關(guān)知識(shí)比較缺乏?？梢哉f大學(xué)生有很高的食品安全意識(shí)，但是相應(yīng)的食品安全知識(shí)卻少之又少。

2 對策分析

針對以上大學(xué)生食品安全及購買行為現(xiàn)狀，提出以下解決對策。

2.1 加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度 學(xué)校食堂是大學(xué)生獲得食品的主要來源，一旦出了問題，波及面廣，社會(huì)影響差，因此對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度應(yīng)從嚴(yán)從緊。食堂應(yīng)建立完善的管理制度，并責(zé)任到人，若一旦出了食品安全問題，能追根溯源環(huán)環(huán)追查到具體負(fù)責(zé)人和出問題環(huán)節(jié)；同時(shí)增強(qiáng)員工食品安全意識(shí)，在食品采購、加工和銷售過程中注意各項(xiàng)衛(wèi)生環(huán)節(jié)。

2.2 加強(qiáng)對校外小吃店和流動(dòng)攤販的食品安全監(jiān)管 校外小吃店和流動(dòng)攤販的食品安全監(jiān)管需要依靠政府部門的力量，應(yīng)定期對小吃店進(jìn)行食品安全衛(wèi)生檢查，對食品原料、加工、廚房和餐廳環(huán)境、從業(yè)人員等進(jìn)行嚴(yán)格的管控，對于出現(xiàn)問題的要限期整改，并在社會(huì)尤其是學(xué)校范圍內(nèi)進(jìn)行公示，讓學(xué)生知曉其食品安全情況。對于無證經(jīng)營的流動(dòng)攤販，可設(shè)法開辟出經(jīng)營專區(qū)，并要求其在相關(guān)部門備案，經(jīng)營時(shí)需懸掛備案經(jīng)營執(zhí)照，接受食品安全檢查和監(jiān)督。

2.3 提高大學(xué)生食品安全意識(shí)，普及食品安全知識(shí) 大學(xué)生的食品安全知識(shí)主要來源于網(wǎng)絡(luò)和媒體，學(xué)校在食品安全宣傳中地位并不突出，學(xué)校應(yīng)通過各種途徑向?qū)W生傳播有關(guān)食品安全衛(wèi)生的知識(shí)?？梢蚤_設(shè)相關(guān)課程供學(xué)生選修；定期舉辦食品安全知識(shí)講座；在學(xué)校宣傳欄辟出一塊專欄，每周介紹些食品安全的小知識(shí)以及目前發(fā)生的一些食品安全事件；同時(shí)可以利用微博宣傳面廣，信息傳播迅速的特點(diǎn)，設(shè)立學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督官方微博，一來可以通過這個(gè)渠道向?qū)W生通報(bào)食堂每天運(yùn)行的情況，二來每個(gè)學(xué)生都可以是監(jiān)督員，遇到食堂出現(xiàn)的食品安全問題可以直接在微博上進(jìn)行投訴和反映，能得到迅速的反饋和解決，其影響力也是對食堂食品安全管理的一項(xiàng)有效約束。

3 總結(jié)

食品安全問題是學(xué)校管理的重中之重，提高大學(xué)生的食品安全意識(shí)，創(chuàng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的食品購買環(huán)境，需要通過學(xué)校以及全社會(huì)的努力。讓學(xué)生形成正確積極的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)其健康的購買行為，有助于改進(jìn)學(xué)校的食品質(zhì)量與安全，構(gòu)建良好的社會(huì)食品安全環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1]包敏.武漢市學(xué)校食品安全現(xiàn)狀分析及監(jiān)管對策探討[J].中國衛(wèi)生監(jiān)督，2011（5）.

第8篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

[關(guān)鍵詞] 食堂； 衛(wèi)生學(xué)； 調(diào)查； 淺析

[中圖分類號(hào)] R197.32 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1005-0515（2011）-12-384-01

學(xué)校、幼兒園食堂的衛(wèi)生狀況與學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量、生長發(fā)育和健康成長有著密切的關(guān)系。同時(shí)，學(xué)校是人群密集的場所，存在爆發(fā)群體食物中毒的潛在因素。近年來，學(xué)生集體用餐而引起的食物中毒事故及食源性疾病在國內(nèi)外時(shí)有發(fā)生，我市也曾有類似的情況出現(xiàn)。為了更好地吸取教訓(xùn)，確保食品安全，給師生提供安全、衛(wèi)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，同時(shí)也為了更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》等，我們于2011年9-10月與市教委等有關(guān)部門聯(lián)合，對我市62所學(xué)校、幼兒園食堂，420名食品從業(yè)人員進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對查出的問題進(jìn)行了總結(jié)分析，旨在今后更有效地加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督管理，積極預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

1 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.1 調(diào)查對象 市區(qū)范圍內(nèi)62所大、中專院校食堂，中、小學(xué)學(xué)校食堂及幼兒園食堂，420名餐飲業(yè)食品從業(yè)人員。

1.2 調(diào)查內(nèi)容 包括食品安全管理組織的建立健全、制度落實(shí)情況、餐飲食品安全衛(wèi)生知識(shí)掌握情況、餐飲服務(wù)許可證及人員健康證持證情況、個(gè)人衛(wèi)生及素質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施的配備及工藝流程、餐(飲)具消毒、保潔、食品留樣、食品進(jìn)貨索證、臺(tái)帳登記、食品貯藏等。

1.3 調(diào)查方法 食品安全知識(shí)掌握情況：采用問卷調(diào)查形式；餐(飲)具消毒保潔效果：采用現(xiàn)場抽檢采樣；其它衛(wèi)生情況：采用現(xiàn)場調(diào)查、走訪詢問、查驗(yàn)登記等。

1.4 判定標(biāo)準(zhǔn) 食品安全知識(shí)考核問卷：滿分100分，80分及以上為良好，60分及以上為及格，59分及以下為不及格。餐(飲)具采樣評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：按《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB14934-94執(zhí)行。其它衛(wèi)生情況：以《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》為主，按良好、一般、差評(píng)判。

2 結(jié)果

2.1 食品安全管理組織及安全制度建立健全與基本安全衛(wèi)生情況關(guān)系 食品安全管理組織和安全管理制度的建立健全與食堂基本安全衛(wèi)生情況有差異性(X2=6.1，P＜0.05)。組織健全，制度落實(shí)到位的食堂，在餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、基本衛(wèi)生設(shè)施配備及現(xiàn)場安全衛(wèi)生狀況等各方面相對較好，分工明確、管理到位。相反有8.06%的食堂基本衛(wèi)生設(shè)施簡陋，達(dá)不到發(fā)證要求，有6.67%的從業(yè)人員無健康合格證明上崗。領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，注重抓教育，忽視食品安全管理。有的食堂經(jīng)營者構(gòu)成復(fù)雜，任由承包者隨意去做，沒有專門的食品安全管理組織，管理制度不健全，流于形式，安全管理工作未能引起普遍重視。

2.2 負(fù)責(zé)人及管理人員文化程度與現(xiàn)場衛(wèi)生設(shè)施配備、食品安全知識(shí)掌握情況的關(guān)系 不同文化程度負(fù)責(zé)人、食品管理人員及食品從業(yè)人員與其食品安全知識(shí)掌握程度有顯著性差異(X2=66.03，P＜0.05)。文化程度越高其食品安全知識(shí)掌握程度較高，對相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)了解程度也較高，并能運(yùn)用到實(shí)際工作中。

負(fù)責(zé)人及管理人員文化程度與現(xiàn)場衛(wèi)生設(shè)施配備齊全情況有差異性(X2=5.24，P＜0.05)。負(fù)責(zé)人及管理人員文化程度越高，衛(wèi)生設(shè)施配備齊全率越高?，F(xiàn)場衛(wèi)生狀況評(píng)為良好的食堂32戶、一般22戶、差8戶，一般及以上占87.10%，差者占12.90%。在評(píng)為良好食堂中，負(fù)責(zé)人及管理人員高中及以上學(xué)歷占85%，一般和差食堂中僅占55%。

2.3 負(fù)責(zé)人及管理人員食品安全知識(shí)掌握程度與經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況及餐(飲)具采樣檢測合格率的關(guān)系 負(fù)責(zé)人及管理人員食品安全知識(shí)掌握程度與經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況有差異性(X2=6.03，P＜0.05)。問卷考核良好者144人，一般者216人，共占85.71%，其管理的食堂衛(wèi)生狀況普遍較好。問卷考核不及格者60人，占14.29%，其所在食堂大部分人員未經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，缺乏相關(guān)的法律、法規(guī)及一般食品安全知識(shí)，在工作中更談不到應(yīng)用。因而造成衛(wèi)生設(shè)施短缺，無長期規(guī)劃，過一天說一天，只追求經(jīng)濟(jì)效益，不愿在食品安全設(shè)施方面投資。

負(fù)責(zé)人及管理人員食品安全知識(shí)掌握程度與現(xiàn)場采樣檢測合格率有差異性(X2=6.8，P＜0.05)。問卷考核良好者，其食堂所采餐(飲)具檢測合格率相對較高。雖然經(jīng)過各項(xiàng)專項(xiàng)整治，對餐飲業(yè)觸動(dòng)較大，但還有7所食堂餐飲具檢測不合格，占11.29%。

2.4 執(zhí)法部門 由于人員少，監(jiān)督力量薄弱，給予的監(jiān)督檢查及技術(shù)指導(dǎo)少，監(jiān)督頻率低，執(zhí)法力度不夠。

3 討論

3.1 提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)管理,建立健全食品安全管理組織,落實(shí)食品安全管理制度 教育行政主管部門應(yīng)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，校長為食品安全管理工作第一責(zé)任人，負(fù)總責(zé)。至上而下建立健全食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)崗位責(zé)任制，責(zé)任到人，將食品安全管理工作列入重要的議事日程上來，制定出行之有效的食品安全管理制度，并經(jīng)常督導(dǎo)。

3.2 加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn),提高食品安全法律意識(shí) 利用各種媒體，加強(qiáng)食品安全、法律、法規(guī)的宣傳教育，普及食品安全常識(shí)，提高餐飲業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營者全員素質(zhì)。對學(xué)校負(fù)責(zé)人、餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營管理人員、餐飲食品從業(yè)人員分別給予不少于20學(xué)時(shí)、50學(xué)時(shí)及15學(xué)時(shí)的法律、法規(guī)及一般食品安全知識(shí)的集中培訓(xùn)。對經(jīng)過初訓(xùn)已在職的餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營人員兩年必須復(fù)訓(xùn)一次，應(yīng)因材施教，不同程度的人員采用不同的培訓(xùn)方式。

3.3 增加經(jīng)費(fèi)投入,加強(qiáng)基礎(chǔ)性設(shè)施建設(shè) 呼吁各級(jí)政府，應(yīng)把改善學(xué)校食堂公共衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生狀況的經(jīng)費(fèi)，納入教育經(jīng)費(fèi)正常計(jì)劃之中，并保證實(shí)施到位。學(xué)校應(yīng)盡力所能及，積極完善必要的基礎(chǔ)衛(wèi)生安全設(shè)施建設(shè)。積極創(chuàng)造條件，對老校舍進(jìn)行新建、改建、擴(kuò)建，以適應(yīng)教育事業(yè)新形勢發(fā)展的需要。

3.4 加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍自身建設(shè),提高監(jiān)督執(zhí)法力度 餐飲食品監(jiān)督管理部門要履行自己的職責(zé)，行使對學(xué)校食堂的監(jiān)督職權(quán)。進(jìn)一步重視和加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍自身的建設(shè)，盡快完成過渡和整合，加強(qiáng)監(jiān)督力量。注重監(jiān)督隊(duì)伍的培訓(xùn)和考核工作，提高監(jiān)督員的執(zhí)法水平、執(zhí)法技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。突出重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度，提高監(jiān)督覆蓋率及監(jiān)督頻次。

參考文獻(xiàn)

[1] 翟翔天,王洪杰.《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》在衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督中的應(yīng)用[J].中國衛(wèi)生監(jiān)督雜志,2010,17(3):233-235.

第9篇：安全衛(wèi)生的管理制度范文

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以三個(gè)代表重要思想和黨的大精神為指導(dǎo)，以“保安全、抓質(zhì)量、求發(fā)展”為主題，突出學(xué)校安全工作的重要性和緊迫性，增強(qiáng)全校師生的安全意識(shí)，健全各項(xiàng)管理制度，確保學(xué)校工作順利進(jìn)行。正確處理好推進(jìn)教育事業(yè)快速發(fā)展和維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定工作的相互聯(lián)系，齊心協(xié)力，努力營造安全、文明、祥和的教育教學(xué)環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

通過創(chuàng)建平安校園活動(dòng)的廣泛宣傳，制定完善，強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)措施等，促進(jìn)我校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。確保校園無安全事故，無糾紛案件，無上訪事件，無周邊環(huán)境問題。以求師生平安，秩序井然。

三、工作任務(wù)與措施

（一）明確工作重點(diǎn)。

根據(jù)局文件精神，學(xué)校要在以下幾個(gè)方面作為創(chuàng)建平安校園的工作重心：

1.交通安全、消防安全、人身安全、危害等教育；

2.要加強(qiáng)未成年人的思想道德建設(shè)，特別是法制教育，切實(shí)提高師生的遵紀(jì)守法觀念；

3.要加強(qiáng)對校舍和教學(xué)設(shè)施的安全檢查，及時(shí)排除危房、消除安全隱患，嚴(yán)防倒屋傷人事件的發(fā)生，確保學(xué)生的生命安全；

4.對容易引發(fā)火災(zāi)、人員集中的場所作重點(diǎn)檢查，要對消防設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)更換，確保消防器材的完好；

5.加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理工作；

6.加強(qiáng)學(xué)校心理健康教育，創(chuàng)建寬松、民主、和諧的心理環(huán)境；

7.加強(qiáng)校園周邊環(huán)境的綜合治理工作。

（二）廣泛宣傳，增強(qiáng)師生安全意識(shí)。

開展創(chuàng)建平安校園活動(dòng)是新形勢下學(xué)校確保師生的生命財(cái)產(chǎn)安全的重大舉措。關(guān)系到教育系統(tǒng)的穩(wěn)定，和教育事業(yè)的健康發(fā)展。要充分利用班級(jí)、晨間談話、專欄宣傳，加強(qiáng)學(xué)校安全工作的重要意義，工作要求以及安全防范知識(shí)等。積極引導(dǎo)和教育師生增強(qiáng)做好學(xué)校安全工作的緊迫感和責(zé)任感。強(qiáng)化安全防范意識(shí)。

（三）加強(qiáng)教育，提高安全防范能力。

加強(qiáng)學(xué)校的思想政治教育、日常行為規(guī)范教育、師生的安全防護(hù)知識(shí)和衛(wèi)生常識(shí)教育、法制教育和心理健康教育。注意防電、防水、防火、防毒及公共衛(wèi)生事件應(yīng)急措施等方面的學(xué)習(xí)。并注重自我保護(hù)能力的培養(yǎng)，不斷提高全校師生的安全防范能力。

（四）完善制度，安全工作有章有循。

結(jié)合學(xué)校實(shí)際和創(chuàng)建平安校園的工作要求，逐步建立健全和完善各項(xiàng)管理制度，特別是要完善安全和衛(wèi)生管理制度，學(xué)生安全管理制度，重大事故報(bào)告制度。大型活動(dòng)審批制度、流行病預(yù)防隔離制度，使得相關(guān)的各項(xiàng)工作有章可循，并在實(shí)際工作中依章辦事，狠抓落實(shí)。

（五）排查隱患，安全工作防患于未然。

為確保師生安全，按照上級(jí)要求全面排查安全和衛(wèi)生隱患。對學(xué)校存在的安全和衛(wèi)生隱患要進(jìn)行全面深入的排查。并一一進(jìn)行登記造冊，逐一制定切實(shí)可行的整改方案，及時(shí)消除安全隱患，針對我校實(shí)際進(jìn)行排查：

1.危房、危墻、基建場地等基礎(chǔ)設(shè)施。

2.食堂、護(hù)欄、陽臺(tái)、窗戶、戶外體育設(shè)施等。

3.用電設(shè)施。

4.交通方面。

5.師生飲水、食品衛(wèi)生。

6.學(xué)生課間活動(dòng)。

7.環(huán)境衛(wèi)生。

8.教育不當(dāng)造成的隱患等。

9.校園周邊環(huán)境。對以上隱患排查情況均要有專人負(fù)責(zé)督促整頓，確保各項(xiàng)安全防患于未然。

（六）加強(qiáng)周邊環(huán)境治理。

嚴(yán)厲打擊破壞影響學(xué)校正常教學(xué)秩序的人和事。依法治理周邊環(huán)境。注重協(xié)調(diào)與全體家長之間的聯(lián)系。取得家長的支持和理解。消除誤會(huì)，增進(jìn)了解，密切關(guān)系，努力使學(xué)校的教育教學(xué)工作得以正常進(jìn)行。要教育學(xué)生遠(yuǎn)離網(wǎng)吧、游戲廳等嚴(yán)禁未成年人進(jìn)入的場所，遠(yuǎn)離不潔的小攤商販等。

（七）開展活動(dòng)，創(chuàng)建工作不拘形式。

為促使全校師生人人重視、人人參與創(chuàng)建工作，學(xué)校擬在全園開展以下幾項(xiàng)活動(dòng)：

1.開展“安全與衛(wèi)生知識(shí)”專題講座。

2.開展“安全在我身邊”安全教育活動(dòng)。

3.組織“安全隱患全面排查與整改”專項(xiàng)活動(dòng)。

4.創(chuàng)建活動(dòng)與優(yōu)秀班集體評(píng)比活動(dòng)緊密結(jié)合。促進(jìn)創(chuàng)建工作的全面展開。

（八）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)建工作常抓不懈。

園長為組長，副園長為副組長，其他行政、教學(xué)、后勤部門負(fù)責(zé)人為成員。負(fù)責(zé)對本項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和督查。并且分工負(fù)責(zé)有關(guān)工作，責(zé)任到人。使得該項(xiàng)工作常抓不懈，抓出成效。