對(duì)生物化學(xué)的理解精選(九篇)

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第1篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞　諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)　諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)　生物化學(xué)　發(fā)展史　化學(xué)生物學(xué)

生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。20世紀(jì)以來發(fā)展尤為迅速，展現(xiàn)出一幅美好的前景，越來越多地吸引著來自生物、化學(xué)及物理領(lǐng)域的科學(xué)研究者們的注意力，成為一門十分活躍的、人們感興趣的、有發(fā)展前途的交叉學(xué)科。

從1901年第一屆諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C發(fā)至今，有許多諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主都是在生物化學(xué)領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)的科學(xué)家。尤其是20世紀(jì)50年代以后，生物領(lǐng)域的所有獲獎(jiǎng)成果中，有一半以上與生物化學(xué)有關(guān)。在諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)中，也有近三分之一的獲獎(jiǎng)成果屬于生物化學(xué)領(lǐng)域。事實(shí)足以說明生物化學(xué)在生命科學(xué)中的重要地位和作用，從總體上來看，生物化學(xué)的發(fā)展大致可分為4個(gè)階段(見表1)。

1　生物化學(xué)的萌芽

早在史前，人們就已經(jīng)在生產(chǎn)、生活和醫(yī)療等方面積累了許多與生物化學(xué)有關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我們的祖先在公元前22世紀(jì)就用谷物釀酒；公元前12世紀(jì)就會(huì)制醬、制飴；公元前4至3世紀(jì)的柏拉圖和亞里士多德對(duì)生理學(xué)、化學(xué)等都非常重視；人們用酸堿中和一類的化學(xué)反應(yīng)解釋人體的機(jī)能；晉朝的葛洪已經(jīng)用海藻治療癭病(甲狀腺腫脹)。公元6世紀(jì)，北魏賈思勰記載了在制曲中利用曲的濾液進(jìn)行釀造，表明對(duì)酶的作用已有初步認(rèn)識(shí)；公元7世紀(jì)，孫思邈就用車前子、杏仁等中草藥治療腳氣病、用豬肝治療夜盲癥；公元11世紀(jì)，北宋沈括有“秋石陰練法”的記載，是一種人尿中提取性激素的古老的生物化學(xué)方法；公元16-17世紀(jì)的海爾蒙特深信酵素參與維持生命的反應(yīng)過程，認(rèn)為酵素是一種潛在的形成能力，它能夠使種子和生命得以產(chǎn)生。人們對(duì)生物化學(xué)的認(rèn)識(shí)，僅僅局限于生產(chǎn)和醫(yī)學(xué)實(shí)踐中的觀察和應(yīng)用，尚未對(duì)該領(lǐng)域進(jìn)行深入的、本質(zhì)的研究分析，僅是化學(xué)家或醫(yī)療化學(xué)家以化學(xué)的觀點(diǎn)解釋生命現(xiàn)象，這一時(shí)期成為生物化學(xué)早期的知識(shí)積累階段。

直到18世紀(jì)中葉，法國(guó)拉瓦錫首次證實(shí)了動(dòng)物身體的發(fā)熱是由于體內(nèi)物質(zhì)氧化所致，闡明了機(jī)體呼吸的化學(xué)本質(zhì)，這是生命科學(xué)史上的一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，也是生物化學(xué)發(fā)展的一個(gè)里程碑。2　生物化學(xué)的初期：生理化學(xué)階段

18世紀(jì)后期到19世紀(jì)，生物學(xué)已發(fā)展為獨(dú)立的學(xué)科，化學(xué)也已經(jīng)形成比較完整的體系。在這期間，一些有創(chuàng)意的科學(xué)工作者把生理問題與化學(xué)結(jié)合起來，用化學(xué)的基本原理解釋生理現(xiàn)象，尤其注重從化學(xué)觀點(diǎn)研究植物生理、動(dòng)物和人體的生理現(xiàn)象，為生物化學(xué)的形成做了準(zhǔn)備，也使生物化學(xué)得以形成成為可能和必然。

19世紀(jì)，科學(xué)研究者對(duì)生命現(xiàn)象開展了比較廣泛的研究，對(duì)生命的化學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)有了許多重大進(jìn)展，為生物化學(xué)的形成奠定了基礎(chǔ)。如1810年蓋·呂薩克推導(dǎo)出了酒精發(fā)酵的反應(yīng)式：淀粉一麥芽糖一葡萄糖一酒精。李比希于1842年出版了《生物化學(xué)》，他用化學(xué)理論闡述了動(dòng)物生理和人體生理的問題?？茖W(xué)家們先后發(fā)現(xiàn)了一些生物體中的重要化學(xué)物質(zhì)。19世紀(jì)50年代巴斯德證明了酒精發(fā)酵是微生物引起的，排除了發(fā)酵自生論。19世紀(jì)60年代，德國(guó)生理化學(xué)家候普·賽勒得到了蛋白質(zhì)的結(jié)晶——血紅蛋白，1877年第一次提出了“生物化學(xué)”一詞，將其定義為所有與生物分子有關(guān)的一切內(nèi)容。1894年，費(fèi)歇爾首先提出酶的專一性及酶作用的“鎖一鑰”學(xué)說。由于費(fèi)歇爾是使生物化學(xué)成為獨(dú)立學(xué)科的最有功勞的人物，因此，費(fèi)歇爾被人們譽(yù)之為“生物化學(xué)之父”。這個(gè)階段的生物化學(xué)，實(shí)際是用化學(xué)的觀點(diǎn)研究生物的生理問題，取得了不少成果，如對(duì)酶的了解、蛋白質(zhì)和糖元的發(fā)現(xiàn)、胃酸的發(fā)現(xiàn)、人體與氧氣的關(guān)系、維生素的發(fā)現(xiàn)、對(duì)腺體的初步認(rèn)識(shí)、從激素到胰島素的發(fā)現(xiàn)以及抗生素的發(fā)現(xiàn)，等等。

這一時(shí)期無論是生物學(xué)家還是化學(xué)家都還沒有從化學(xué)的本質(zhì)上給予生物化學(xué)系統(tǒng)的解釋，僅僅是對(duì)生物體中的一些重要化學(xué)物質(zhì)及其作用有了一定的認(rèn)識(shí)和研究，僅僅屬于生理化學(xué)階段，為19世紀(jì)末期形成生物化學(xué)這門獨(dú)立的學(xué)科奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3　生物化學(xué)的誕生

生物化學(xué)是一門交叉學(xué)科，它運(yùn)用化學(xué)的理論與方法研究生物的化學(xué)組成和生命活動(dòng)中的化學(xué)變化。對(duì)于生物化學(xué)的誕生，主要有2種不同的觀點(diǎn)：

大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為生物化學(xué)是19世紀(jì)末期誕生的新學(xué)科之一。1897年德國(guó)科學(xué)家布赫納(1860—1917)證明發(fā)酵是由酶的作用引起的催化過程，不需要酵母菌的存在，因此誕生了一個(gè)新領(lǐng)域——生物化學(xué)。他也因生物化學(xué)研究和發(fā)現(xiàn)無細(xì)胞發(fā)酵于1907年獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。

另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，1828年維勒用人工方法以無機(jī)化合物氰氨酸合成有機(jī)化合物尿素，揭示了生物體的反應(yīng)同樣是遵循物理和化學(xué)的規(guī)律，標(biāo)志著生物化學(xué)這門交叉學(xué)科的誕生。

雖然生物化學(xué)的誕生并不是一朝一夕或者某個(gè)時(shí)刻計(jì)然之術(shù)，但若非要給生物化學(xué)的誕生確定一個(gè)具體的時(shí)間的話，對(duì)于這2種不同的觀點(diǎn)，傾向于第一種觀點(diǎn)的較多，即生物化學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科是在19世紀(jì)末期，雖然第二種觀點(diǎn)也提出形成的具體時(shí)間和標(biāo)志，大部分研究都表明生物化學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科是在19世紀(jì)末期。4　生物化學(xué)的發(fā)展4.1　生物化學(xué)的初級(jí)發(fā)展時(shí)期

化學(xué)的發(fā)展以及化學(xué)研究方法的多樣化、綜合化對(duì)于確定生物體的化學(xué)成分、性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)與合成具有推動(dòng)作用。在生物化學(xué)的建立和發(fā)展過程中，對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的研究成果成為生物化學(xué)不斷取得進(jìn)展的重要標(biāo)志。此外，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)、酶學(xué)方面的研究成績(jī)也取得非常重要的進(jìn)展，對(duì)生物化學(xué)的全面發(fā)展和研究揭開了新的思路，又奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，見表2。

4.2　分子生物學(xué)：生物化學(xué)蓬勃發(fā)展時(shí)期

第2篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

目的分析目前醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，提出對(duì)應(yīng)的解決措施，以期為醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)提供一定的參考。方法分析近幾年我院護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，顯示課程學(xué)時(shí)偏少、學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)存在畏懼心理、教材混亂、教學(xué)方法固定、師資不平衡等因素，均可對(duì)醫(yī)學(xué)院校護(hù)理學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。結(jié)果針對(duì)上述醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)困境的思考，建議學(xué)?？刹扇〖ぐl(fā)學(xué)習(xí)興趣、優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法及手段和歸納總結(jié)法等多種方法，進(jìn)而提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的興趣和積極性，以便提高對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握。結(jié)論醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)尋在課程學(xué)時(shí)偏少、畏懼心理、等多種負(fù)面影響因素，對(duì)此，采取針對(duì)性措施能有效提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)的興趣和掌握程度。

[關(guān)鍵詞]

醫(yī)學(xué)院校；護(hù)理專業(yè)；生物化學(xué)；教學(xué)；思考

生物化學(xué)是護(hù)理專業(yè)學(xué)生必學(xué)科目之一，在整個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)過程中有著承上啟下的重要作用，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的掌握程度在一定程度上決定了后面的專業(yè)核心課程學(xué)習(xí)[1]。但顯示情況是，由于各種原因，生物化學(xué)教學(xué)的發(fā)展收到抑制，學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量不斷降低。因此，分析醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，提出對(duì)應(yīng)的解決措施對(duì)生物化學(xué)的一線教學(xué)有著重要意義。

1存在的問題

1.1課程學(xué)時(shí)偏少

隨著目前社會(huì)和護(hù)理行業(yè)對(duì)護(hù)理人員的要求，護(hù)理教育不僅增加在原有基礎(chǔ)上增加了心理護(hù)理等多門新型課程，還加大了對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。因此，護(hù)理專業(yè)學(xué)生在生物化學(xué)方面的課時(shí)也越發(fā)緊張，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容僅有一個(gè)大概的了解，增加了學(xué)習(xí)難度，學(xué)生無法深入學(xué)習(xí)。董芳娟[2]的研究報(bào)告顯示，忻州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為2.64%，有56.41%的護(hù)理專業(yè)學(xué)生能大部分生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容。而在2013年，生物化學(xué)占各全部總學(xué)時(shí)的比例為1.10%，而能大部分掌握生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的學(xué)生比例僅為32.13%，兩年的大部分掌握學(xué)生占比差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。研究報(bào)告指出學(xué)時(shí)的縮減程度與學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度有明顯的相關(guān)性，學(xué)時(shí)縮減程度越多，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的掌握程度越低。

1.2學(xué)生的畏懼心理

生物化學(xué)是一門理論性極強(qiáng)的學(xué)科，且還具有知識(shí)架構(gòu)龐大、復(fù)雜，知識(shí)點(diǎn)眾多等特點(diǎn)。學(xué)生必須在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)掌握大量的知識(shí)，這種情況下，學(xué)生極大可能會(huì)產(chǎn)生畏懼心理。這種心理問題將進(jìn)一步導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量降低[3]。

1.3教材混亂

目前，我國(guó)教育部門尚未對(duì)護(hù)理部門統(tǒng)一規(guī)劃教材，而是教師或?qū)W校自主選擇教學(xué)教材[4]。這種情況下，學(xué)校一方面可能會(huì)使用自己出版的教材，導(dǎo)致教材雖然貼合院校實(shí)際情況，但存在教學(xué)內(nèi)容刪減較多，學(xué)生對(duì)知識(shí)理解不夠透徹，無法滿足護(hù)理行業(yè)的實(shí)際需求。另一方面，即使學(xué)校使用傳統(tǒng)教材，具有教學(xué)內(nèi)容豐富、基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)經(jīng)典等優(yōu)點(diǎn)[5]。但隨之而來的是教學(xué)知識(shí)點(diǎn)落后、教學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)龐大、理論性過強(qiáng)、理解難度較大等缺點(diǎn)。第三種情況是學(xué)校選擇權(quán)威性外校編纂的教材，可能會(huì)出現(xiàn)與本校實(shí)際情況不符、教學(xué)專業(yè)偏差性較大等缺點(diǎn)。且教學(xué)教材混亂，也會(huì)導(dǎo)致教師對(duì)教材只有粗略的了解，上課時(shí)講的內(nèi)容還是原來教材或老師認(rèn)為經(jīng)典教材的內(nèi)容，這在很大程度上會(huì)嚴(yán)重影響教師的教學(xué)質(zhì)量[6]。

1.4教學(xué)方法固定

中國(guó)絕大多數(shù)院校現(xiàn)行的教學(xué)方法仍是以老師講課、學(xué)生聽講的傳統(tǒng)教學(xué)方法為主，缺乏新意，無法引起學(xué)生興趣。對(duì)于此，有部分院校采用了多媒體教學(xué)模式或多媒體結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)模式但由于生物化學(xué)知識(shí)有較強(qiáng)的理論性和多媒體課件的制作水平較低等因素，現(xiàn)代化教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)并未有明顯的體現(xiàn)。一項(xiàng)關(guān)于生物化學(xué)影響因素的研究[7]指出的，有43.8%的學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)內(nèi)容難學(xué)，有53.1%的學(xué)生認(rèn)為無法跟上老師的教學(xué)思維。感覺到學(xué)習(xí)吃力，這真實(shí)的反應(yīng)了在生物化學(xué)教學(xué)中，存在著嚴(yán)重的教學(xué)困難矛盾。

1.5師資不平衡

優(yōu)秀的師資質(zhì)量在一定程度上決定著學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，而在護(hù)理專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，由于社會(huì)對(duì)護(hù)理的輕視和對(duì)醫(yī)學(xué)的重視。當(dāng)前大部分院校都將優(yōu)質(zhì)教師投放在醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)中，護(hù)理專業(yè)分配的教師多為年輕、教學(xué)質(zhì)量不佳或偏向行政管理的教師，師資力量不足。

2對(duì)策

2.1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

“興趣是知識(shí)的向?qū)?rdquo;，激發(fā)學(xué)生的興趣能促進(jìn)學(xué)生在課堂上課期間認(rèn)真聽講，課后積極主動(dòng)的進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。對(duì)此，建議：（1）在第一次上課前，首先向?qū)W生闡述生物化學(xué)對(duì)其日后工作和考學(xué)的重要性。另一方面從現(xiàn)實(shí)生活取例向?qū)W生講述生物化學(xué)在日后工作中的應(yīng)用，引起學(xué)生對(duì)生物化學(xué)這門課的重視。（2）教學(xué)最好從學(xué)生已掌握的知識(shí)點(diǎn)處進(jìn)行導(dǎo)入，讓學(xué)生自然而言的進(jìn)入生物化學(xué)的教學(xué)中。（3）利用大家熟知或感興趣的話題調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，如利用“三聚氰胺事件”引出蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，利用女生的減肥心理引出脂代謝的相關(guān)內(nèi)容，以及利用“夜盲癥”“敗血病”引出維生素的相關(guān)內(nèi)容[8]。

2.2優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容

護(hù)理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，以學(xué)生能熟練進(jìn)行護(hù)理操作為主要目標(biāo)。且對(duì)于生物化學(xué)的教學(xué)，也是以“實(shí)用”和“夠用”為度。基于此，建立學(xué)校可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)教學(xué)模式和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。如整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，選取與護(hù)理專業(yè)密切相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解，對(duì)相關(guān)性不大的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)略講解。如此既可以保證學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的了解，又能在有限的時(shí)間里保證學(xué)生掌握實(shí)用的知識(shí)。第二，學(xué)校還可以打破教學(xué)上固定的教學(xué)順序，現(xiàn)教學(xué)生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能等靜態(tài)內(nèi)容，在教學(xué)物質(zhì)代謝過程與調(diào)節(jié)機(jī)制、能量代謝等動(dòng)態(tài)內(nèi)容，最后再進(jìn)行肝臟的生化特點(diǎn)、肝功能的改變與臨床之間的關(guān)系等具體到人體臟器功能的內(nèi)容。調(diào)整授課進(jìn)程符合學(xué)生的學(xué)習(xí)思維順序，提高其學(xué)習(xí)效率[9-12]。

2.3優(yōu)化教學(xué)方法及手段

優(yōu)秀的教學(xué)方法能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解程度和掌握程度。因此，探索好的教學(xué)方法對(duì)護(hù)理專業(yè)的生物教學(xué)有重要意義。因此，建議學(xué)?？梢M(jìn)多種適宜的新型教學(xué)模式，比如探究式教學(xué)法采用問題導(dǎo)出討論的教學(xué)模式，既能加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握，又能有效培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和辯證分析問題的能力。案例教學(xué)法選取現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)際發(fā)生的、與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的生活及疾病案例進(jìn)行分析探討。如利用痛風(fēng)癥的致病機(jī)制講解嘌呤核苷酸的代謝，利用其治病機(jī)制講解核苷酸代謝的相關(guān)理論，利用“三高疾病”講解營(yíng)養(yǎng)代謝物相關(guān)聯(lián)系。通過案例教學(xué)法，一方面能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，一方面還能提高學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)[13]。除了教學(xué)模式的改變，老師也可以利用多媒體教學(xué)法，將生物化學(xué)內(nèi)晦澀難懂的知識(shí)點(diǎn)利用動(dòng)態(tài)圖形直觀的表現(xiàn)出現(xiàn)，簡(jiǎn)化學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，利于其理解和記憶。

2.4歸納總結(jié)法

生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)不僅多，還比較零散，但多個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間又彼此存在著一定的聯(lián)系。學(xué)時(shí)很難將所有知識(shí)點(diǎn)完全串聯(lián)起來，了解每個(gè)知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系。因此，課程完成后，老師可借助知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖，將三大知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系直觀的展現(xiàn)給學(xué)生，幫助其進(jìn)行領(lǐng)悟，并促進(jìn)學(xué)生邏輯思維的形成。其次，知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)可由學(xué)生和老師共同完成，繪制一次知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)相當(dāng)于將生物化學(xué)的知識(shí)再次復(fù)習(xí)一遍[14-16]。因此通過知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)在一定程度上再次加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。知識(shí)點(diǎn)關(guān)系網(wǎng)圖。

3小結(jié)

生物化學(xué)教學(xué)是醫(yī)護(hù)專業(yè)學(xué)生的重要課程之一，對(duì)于護(hù)理專業(yè)的學(xué)生而言，熟練的掌握生物化學(xué)知識(shí)對(duì)其日后從事護(hù)理工作的基礎(chǔ)。因此，分析醫(yī)學(xué)院校護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的困境，并針對(duì)困境提出適宜的解決方案對(duì)護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)是十分重要的。本文分析顯示，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)院校的護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)存在課程學(xué)時(shí)偏少、學(xué)生對(duì)生物化學(xué)教學(xué)存在畏懼心理、教材混亂、教學(xué)方法固定、師資不平衡等多種教學(xué)困難，會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，影響教學(xué)質(zhì)量。對(duì)此，建議學(xué)校通過利用多種措施如激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、優(yōu)化與重組教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)方法及手段、歸納總結(jié)法等提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性和老師的教學(xué)質(zhì)量。

作者：蔡洲 單位：武漢科技大學(xué)城市學(xué)院

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第3篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞:生物化學(xué)教學(xué)方法學(xué)習(xí)方法

生物化學(xué)是研究生命化學(xué)的科學(xué),對(duì)醫(yī)學(xué)的發(fā)展起著重要的促進(jìn)作用,是一門非常重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課。對(duì)于醫(yī)學(xué)生來說,學(xué)好生物化學(xué)知識(shí)有著重要而深遠(yuǎn)的意義[1]。但同時(shí)生物化學(xué)這門課程理論知識(shí)比較抽象,代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜,學(xué)習(xí)起來有一定的難度,因此學(xué)好生物化學(xué)要靠老師和學(xué)生的共同努力[2]。作為高職高專院校一名教師,筆者將在護(hù)理專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)方面的一些體會(huì)淺談如下,以求同行專家的批評(píng)指正。

1老師的教

1.1上好第一堂緒論課

生物化學(xué)的第一堂課是緒論,有時(shí)甚至是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)的第一堂課,因此,上好第一堂緒論課就顯得尤為重要。這一堂課不僅要讓學(xué)生了解什么是生物化學(xué),生物化學(xué)的發(fā)展、研究?jī)?nèi)容是什么,更重要的是,通過這樣一堂課激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從學(xué)生們都熟知人、物、事入手,比如酵母發(fā)酵引出酶學(xué)、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)引出遺傳信息傳遞規(guī)律甚至分子生物學(xué)時(shí)期等等,讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)究竟是什么有個(gè)整體的概念,對(duì)后續(xù)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容有個(gè)淺顯的了解。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)主要是研究人體的生物化學(xué),通過緒論的學(xué)習(xí),讓學(xué)生對(duì)人體的生物化學(xué)充滿好奇,也就良好的完成了緒論的教學(xué)任務(wù)。

1.2不可忽視每節(jié)課的導(dǎo)入

生物化學(xué)的每一節(jié)課都有自身的重點(diǎn)和難點(diǎn),好的導(dǎo)入是一節(jié)課不可或缺的環(huán)節(jié)。問題導(dǎo)入法能夠使學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí),上課過程中解決問題,既能夠引起學(xué)生興趣,又能夠鍛煉學(xué)生自己思考解決問題的能力。比如我們?cè)谥v蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)用毒奶粉事件做問題導(dǎo)入,讓學(xué)生去思考為什么不法分子要在奶粉中添加三聚氰胺;在講維生素時(shí)用夜盲癥、佝僂病是由于體內(nèi)缺乏什么引起的做導(dǎo)入;在講糖代謝時(shí)用糖尿病做導(dǎo)入,讓學(xué)生去思考糖尿病到底是由于我們體內(nèi)那種物質(zhì)代謝出現(xiàn)障礙引起的;在講脂類代謝時(shí)用減肥藥左旋肉堿做導(dǎo)入,讓學(xué)生思考左旋肉堿這種減肥藥是否一定能夠減肥等等。這些學(xué)生非常熟悉的事件往往能夠吸引他們的注意力,調(diào)動(dòng)他們的積極性,有這些問題做導(dǎo)入,學(xué)生在上課過程中就能夠用解決問題的態(tài)度去聽講,變被動(dòng)為主動(dòng),教學(xué)效果也會(huì)隨之提高。

1.3注重課堂上的細(xì)節(jié)

高職高專護(hù)理專業(yè)的學(xué)生對(duì)于生化基礎(chǔ)知識(shí)以“實(shí)用”“、夠用”為度[3]。因此整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,在課堂上選用合適的教學(xué)方法優(yōu)化教學(xué),選取與臨床上相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解,既能夠聯(lián)系實(shí)際,也能夠引起學(xué)生的興趣。例如,用磺胺類藥物的抑菌機(jī)制來講酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用;用痛風(fēng)癥的病歷來講嘌呤核苷酸循環(huán);用肝性腦病的病歷來講蛋白質(zhì)代謝中氨的代謝;用黃疸癥狀來講膽色素的代謝等。通過這些臨床上常見病的講解,不僅能夠?qū)W(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容很好的傳達(dá)給學(xué)生,同時(shí)也能夠讓學(xué)生對(duì)未來在臨床上會(huì)見到的病癥有一定的了解。除了與臨床相關(guān)的例子,生物化學(xué)與日常生活聯(lián)系也是非常緊密的,課堂上引入實(shí)際生活中的例子,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí),也對(duì)生活中一些現(xiàn)象有本質(zhì)的認(rèn)識(shí),能夠充分做到理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。比如,為什么用酒精消毒;雞蛋為什么煮熟再吃;一氧化碳中毒原因;為什么不提倡過度淘米等。

1.4重點(diǎn)總結(jié)

每節(jié)課都要留出一定的時(shí)間對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),同樣,每學(xué)完一章節(jié)內(nèi)容也要進(jìn)行總結(jié)?？偨Y(jié)的作用不僅僅在于告訴學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容,同時(shí)也是將節(jié)與節(jié)、章與章之間的內(nèi)容串聯(lián)起來。

2學(xué)生的學(xué)

生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)多,難度較大,對(duì)于化學(xué)基礎(chǔ)不好的學(xué)生來說更是難上加難,學(xué)生也會(huì)因此產(chǎn)生厭學(xué)情緒,找不到行之有效的學(xué)習(xí)方法。那么,在學(xué)習(xí)生物化學(xué)過程中也需要有一定的學(xué)習(xí)方法,才會(huì)讓生物化學(xué)的學(xué)習(xí)事半功倍。

2.1循序漸進(jìn),注意聯(lián)系,在理解的基礎(chǔ)上記憶

生物化學(xué)課程學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容是物質(zhì)代謝,但要學(xué)好這部分內(nèi)容首先就要學(xué)好前面物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的章節(jié),充分掌握物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能,后續(xù)與這些物質(zhì)密切相關(guān)的人體內(nèi)的代謝過程才能更容易理解記憶。而物質(zhì)代謝部分自身又是前后緊密相連的,學(xué)習(xí)完三羧酸循環(huán)后,我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及脂類物質(zhì)代謝最終都是進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解,這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中一定循序漸進(jìn),打好基礎(chǔ),注意各章節(jié)內(nèi)容之間的聯(lián)系,學(xué)會(huì)融會(huì)貫通。

2.2細(xì)心比較,找出異同,構(gòu)建知識(shí)模塊

生物化學(xué)的內(nèi)容很多,這就要求在學(xué)習(xí)過程中一定要細(xì)心比較,在腦海里留下清晰的印象,把握課程內(nèi)容的本質(zhì)特征,找到規(guī)律,找出異同,構(gòu)建起知識(shí)模塊,在圍繞主線向外延伸擴(kuò)展,這樣不僅便于記憶,更有利于對(duì)整個(gè)生物化學(xué)知識(shí)的掌握。比如在學(xué)習(xí)完糖代謝之后,要求學(xué)生把糖代謝的各個(gè)途徑總結(jié)成一個(gè)圖,將糖代謝整合起來形成整體,各個(gè)代謝途徑也更加清晰明了。生物化學(xué)是一門至關(guān)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程,其教學(xué)效果事關(guān)醫(yī)學(xué)人才的培養(yǎng),但這門課程的內(nèi)容多、難度大,學(xué)好這門課程需要老師和學(xué)生的共同努力,老師要在課堂的各個(gè)環(huán)節(jié)用心講授,而學(xué)生也要在老師的幫助下學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),這樣才能達(dá)到最好的教學(xué)效果,為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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第4篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞 多種教學(xué)方法 生物化學(xué)教學(xué) 提高

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

The Integrated Use of a Variety of Teaching Methods to Improve

University Biochemistry Teaching Effectiveness

WANG Xue

（Chongqing University of Science & Technology， Chongqing 401331）

Abstract Biochemistry is a very important professional basic course， at this stage in the college food， plant protection， agriculture， biotechnology， bio-engineering and other specialized professional courses which are taught there. Different professional teaching content and teaching methods have different biochemical requirements for each professional focus biochemistry is different， so we should be teaching biochemistry for different professions use different teaching methods in order to improve teaching effectiveness.

Key words variety of teaching methods； biochemistry teaching； improve

相比于其他專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)具有理論性強(qiáng)、系統(tǒng)性強(qiáng)、代謝復(fù)雜、內(nèi)容枯燥等特點(diǎn)，這門課程要求學(xué)生具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和知識(shí)系統(tǒng)之間的聯(lián)系能力，因此許多同學(xué)覺得這門課程比較難以掌握。①針對(duì)這種情況，高校的生物化學(xué)教師應(yīng)該對(duì)這門課程的教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，將課程內(nèi)容和教育理論以及現(xiàn)代化的教學(xué)工具結(jié)合起來，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程的積極性和主動(dòng)性，進(jìn)而提高課程的教學(xué)效果。

1 以引導(dǎo)為主的教學(xué)方法

以引導(dǎo)為主，顧名思義，就是在了解學(xué)生知識(shí)掌握程度，遵守客觀學(xué)習(xí)規(guī)律的情況下有目標(biāo)、有內(nèi)容地啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)。通過使用各種成熟的方法，提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性。俗話說，授人以魚不如授之以漁。對(duì)學(xué)生來說最重要的不是學(xué)習(xí)知識(shí)，而是掌握學(xué)習(xí)知識(shí)的方法。因此教育工作者應(yīng)該以學(xué)生為中心，重視引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)和思考。這樣才能把學(xué)生培養(yǎng)成具有獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新思維的社會(huì)急需人才。

引導(dǎo)為主的教學(xué)形式各種各樣，歸結(jié)起來主要有以下幾種：（1）建立情景對(duì)話；（2）提出引導(dǎo)式的問題；（3）現(xiàn)場(chǎng)演示引導(dǎo)（可以通過實(shí)驗(yàn)的方式）；（4）分組討論；（5）知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用和發(fā)散思維。這一系列的方法，需要教學(xué)工作者在教學(xué)過程中融會(huì)貫通，不脫離教學(xué)大綱，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)利用。比如在細(xì)胞一章中可以先提出疑問“人體到底是由什么構(gòu)成的呢？”“為什么人會(huì)需要不停地新陳代謝”由此引出細(xì)胞，然后再接下來講“細(xì)胞是什么？”細(xì)胞的作用和構(gòu)成等等。這就是引導(dǎo)式的方法，學(xué)生為中心教師做引導(dǎo)，這種方法也越來越被廣大教師和學(xué)生所接受，成為新的教學(xué)模式。

2 類比式教學(xué)方法

生物化學(xué)最主要的難點(diǎn)就是內(nèi)容過于抽象，知識(shí)點(diǎn)難以直觀具體化，造成記憶上難度加大，很多學(xué)生只是采用死記硬背的方法。因此如果教師能在教學(xué)過程中適時(shí)地使用一些類比的方法，把抽象的知識(shí)具體化，這樣就能加深學(xué)生的理解，方便記憶，學(xué)習(xí)起來更輕松，學(xué)生的興趣也就隨之增長(zhǎng)了。②例如講到蛋白質(zhì)合成的章節(jié)的時(shí)候，整個(gè)體系內(nèi)容復(fù)雜巨大，我們可以把整個(gè)合成的過程類比成世貿(mào)大廈的建設(shè)施工，世貿(mào)大廈的建設(shè)也是一個(gè)復(fù)雜巨大的工程，必不可缺的幾大元素如設(shè)計(jì)圖、建筑材料、搬運(yùn)工具、施工場(chǎng)地、建筑工等等；而蛋白質(zhì)的合成過程也是一樣，mRNA就相當(dāng)于設(shè)計(jì)圖，是整個(gè)工程的模版，20種的基本氨基酸就是這個(gè)工程的磚和瓦，轉(zhuǎn)運(yùn)用的tRNA就是搬運(yùn)工，施工場(chǎng)地就選在白體大小亞基，交通便利，而氨基酰- tRNA 合成酶， 轉(zhuǎn)肽酶等就是這個(gè)工程的木匠和泥匠，這樣以來學(xué)生們的記憶和理解就加深了。

3 借助案例的教學(xué)方法

高校生物化學(xué)課程具有理論概念多、代謝反應(yīng)過程多、理論系統(tǒng)性強(qiáng)、知識(shí)比較抽象，學(xué)生理解起來比較困難。教師可以針對(duì)不同專業(yè)的特點(diǎn)，選擇符合其專業(yè)背景的案例進(jìn)行講解，詳細(xì)分析案例中設(shè)計(jì)到的生理生化反應(yīng)的過程、概念等內(nèi)容，使學(xué)生能夠更加直觀地去學(xué)習(xí)。同時(shí)教師利用這種教學(xué)方法，可以刻意培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用的實(shí)際中去，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，為其以后進(jìn)入社會(huì)奠定基礎(chǔ)。③

4 討論式的教學(xué)方法

討論式的教學(xué)方法指的是在課堂上學(xué)生（下轉(zhuǎn)第178頁）（上接第139頁）可以自主分組，圍繞教師給出的某一問題或者某種現(xiàn)象進(jìn)行討論，這種討論可以使學(xué)生和學(xué)生之間的，也可以是學(xué)生和教師之間的，最后通過討論過程達(dá)到認(rèn)識(shí)問題、明白問題、解決問題的目的。討論式教學(xué)方法比較符合當(dāng)代大學(xué)生的心理特征，因?yàn)樗麄兲幱谒季S活躍、敢于創(chuàng)造、求知欲望強(qiáng)烈的時(shí)期，討論不僅滿足了他們的心理需求，而且達(dá)到了學(xué)習(xí)的效果。這種教學(xué)方法徹底摒棄了強(qiáng)制灌輸式的傳統(tǒng)教學(xué)理念，在一定程度上也推動(dòng)了教學(xué)改革的進(jìn)程，是非常值得提倡的。④在討論的過程中，學(xué)生需要保持思維的高度靈活，同時(shí)要對(duì)教師提出的問題和現(xiàn)象進(jìn)行綜合的分析、概括和整理，用語言表達(dá)出來去和同學(xué)或者教師進(jìn)行討論，在潛移默化中就提高了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)生口頭表達(dá)的能力、學(xué)生分析問題、解決問題的能力以及學(xué)生團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作能力，非常符合當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的要求。

5 借助多媒體的教學(xué)方法

在生物化學(xué)的教材之中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)各種物質(zhì)代謝過程的化學(xué)反應(yīng)式，其種類和途徑較多，學(xué)生僅僅根據(jù)文字描述很難去想象代謝的整個(gè)過程。針對(duì)這種情況，教師可以利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)的過程中利用多媒體去模擬一些代謝過程，使整個(gè)代謝直觀形象的呈現(xiàn)在學(xué)生面前，便于學(xué)生理解和掌握。此外，教師還可以借助多媒體制作圖片、表格、動(dòng)畫，進(jìn)行生物化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的講解，使教學(xué)內(nèi)容既清晰又直觀，將學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來，提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

6 借助外物直接形象的教學(xué)方法

這種教學(xué)方法指的是借助外物如圖片、模型、標(biāo)本甚至是現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備等進(jìn)行教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容能夠直觀的呈現(xiàn)在學(xué)生面前，便于學(xué)生理解。特別是對(duì)于生物化學(xué)中的出現(xiàn)的物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，僅僅靠教師的講解，學(xué)生將很難理解和想象，但如果把分子結(jié)構(gòu)做成模型或者圖片，在講解的過程中展示出來，可以使教師的講解更加的直觀形象，學(xué)生也更加容易理解和記憶，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性也會(huì)隨之增加，從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。

7 將理論和實(shí)際結(jié)合起來的教學(xué)方法

生物化學(xué)主要闡述的是生命現(xiàn)象的本質(zhì)及其變化規(guī)律，其書本上的理論知識(shí)本質(zhì)上就是為實(shí)際的應(yīng)用而服務(wù)的。教師在進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)的過程之中，要可以的將書本上的理論與實(shí)際的應(yīng)用結(jié)合起來。在具體的實(shí)施過程中，可以將實(shí)際生活中的例子和相關(guān)的理論知識(shí)結(jié)合起來講授，便于學(xué)生的理解，同時(shí)也能避免純粹理論的枯燥乏味，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，進(jìn)而提高生物化學(xué)教學(xué)的效果。⑤如教師可以將蛋白質(zhì)的變性過程和實(shí)際生活中的雞蛋的變化過程聯(lián)結(jié)起來，雞蛋煮熟后變性凝固的過程和蛋白質(zhì)的變性是類似的，這種方法不僅形象直觀，便于學(xué)生理解和記憶，而且能夠活躍課堂氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

綜上所述，教師在充分掌握現(xiàn)代教學(xué)理念和教學(xué)方法的基礎(chǔ)之上，要深入分析不同專業(yè)學(xué)生的不同需求，結(jié)合教學(xué)的目的、內(nèi)容和學(xué)生的特點(diǎn)選擇比較適合的教學(xué)方法，提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的興趣和學(xué)習(xí)的積極性，確保學(xué)生在良好輕松的學(xué)習(xí)氛圍中進(jìn)行生物化學(xué)的學(xué)習(xí)和研究，最后達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。

注釋

① 連繼勤，彭家和，何鳳田.應(yīng)用多種教學(xué)方法提高生物化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版），2006.8（2）：146-147.

② 嚴(yán)位娟，李韜.綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法提高生物化學(xué)教學(xué)效果[J].醫(yī)學(xué)教育探索，2007.6（9）：802-803.

③ 陸志科，盧春連.促進(jìn)高校生物化學(xué)教學(xué)改革 創(chuàng)建和諧教學(xué)[J].教改創(chuàng)新，2013（3）：37-38.

第5篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時(shí)，理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對(duì)枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。

一構(gòu)建糖類的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系

學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對(duì)重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點(diǎn)并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計(jì)上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識(shí)體系，做到重點(diǎn)突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡(jiǎn)單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點(diǎn)介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長(zhǎng)一個(gè)碳，會(huì)增加多少同分異構(gòu)體的同時(shí)，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對(duì)性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。

二課堂教學(xué)中加入演示實(shí)驗(yàn)

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識(shí)，通過課堂演示實(shí)驗(yàn)可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實(shí)驗(yàn)分離，教師普遍認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單，培養(yǎng)不了學(xué)生動(dòng)手操作的能力，從而忽視演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中的實(shí)際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實(shí)驗(yàn)為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對(duì)糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實(shí)驗(yàn)，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對(duì)糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動(dòng)是有效的。

三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常分為演示性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實(shí)驗(yàn)，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動(dòng)性，加上學(xué)生自身知識(shí)水平所限，綜合性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施方面存在諸多困難。綜合性實(shí)驗(yàn)帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計(jì)性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)技能以及各種檢測(cè)手和實(shí)驗(yàn)方法，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定實(shí)驗(yàn)方法、選用配套儀器設(shè)備、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計(jì)在540nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計(jì)其它的測(cè)定還原糖的實(shí)驗(yàn)方案，并在實(shí)驗(yàn)室中完成。不管實(shí)驗(yàn)方案是否可行，實(shí)驗(yàn)是否進(jìn)行順利，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，也使學(xué)生對(duì)糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。

四總結(jié)

以實(shí)驗(yàn)為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生成就感的同時(shí)，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨(dú)立學(xué)習(xí)和思考的能力。

作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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[2]楊志偉，張瑋瑋，陳志玲，等.生物化學(xué)探究式教學(xué)的設(shè)計(jì)和實(shí)施[J].生命的化學(xué).2013，33(01)：105-108.

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[6]程馳.生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式探討[J].教育教學(xué)論壇.2012，(24)：242-244.

[7]史鋒，周楠迪，田亞平.淺談生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在高校生物化學(xué)教學(xué)中的作用[J].教育教學(xué)論壇.2011，(21)：247-248.

第6篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；平臺(tái)化；專業(yè)化；教學(xué)方式

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.027

生物化學(xué)是理工農(nóng)醫(yī)類學(xué)科都必須學(xué)習(xí)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。在食品安全專業(yè)中，它是專業(yè)基礎(chǔ)核心課程之一，是聯(lián)系基礎(chǔ)課和專業(yè)課的紐帶?，F(xiàn)代生命科學(xué)的發(fā)展表明，在食品類本科中，越來越強(qiáng)調(diào)“以生物化學(xué)為基礎(chǔ)性起點(diǎn)、以食品科學(xué)為中心、構(gòu)建全面而堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)理論與技術(shù)基礎(chǔ)為目標(biāo)終點(diǎn)”的本科課程體系。因此，生物化學(xué)在食品質(zhì)量與安全專業(yè)大學(xué)課程體系中具有基礎(chǔ)和橋梁雙重特性。根據(jù)這個(gè)特性，結(jié)合生物科學(xué)的發(fā)展特點(diǎn)和趨勢(shì)，我們?cè)谑称钒踩珜I(yè)教學(xué)中，一是要把握生物化學(xué)這門課程本身的基礎(chǔ)知識(shí)體系的講授，構(gòu)建平臺(tái)化教學(xué)內(nèi)容；二是要把握這門課程在食品安全專業(yè)中專有需求和特點(diǎn)，構(gòu)建專業(yè)化教學(xué)內(nèi)容。

1 生物化學(xué)在食品質(zhì)量與安全專業(yè)中平臺(tái)化教學(xué)方式的應(yīng)用

平臺(tái)化教學(xué)方式是指為食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程的學(xué)習(xí)鋪建一個(gè)平臺(tái)，使前后課程相互連接，自然過渡，使知識(shí)體系更為連貫的教學(xué)方式。生物化學(xué)在整個(gè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)中本身就具有平臺(tái)化的作用，它把基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程自然地聯(lián)系在一起。生物化學(xué)的知識(shí)體系包括靜態(tài)化學(xué)和動(dòng)態(tài)化學(xué)兩部分，其中靜態(tài)化學(xué)主要從分子水平闡述生命中各類物質(zhì)的分子組成、分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)功能之間的關(guān)系；而動(dòng)態(tài)化學(xué)則闡述生命大分子物質(zhì)在體內(nèi)的代謝過程。動(dòng)態(tài)化學(xué)和靜態(tài)化學(xué)都離不開各種有機(jī)化學(xué)知識(shí)，這同本專業(yè)的前期基礎(chǔ)課程有機(jī)地結(jié)合在一起。而在后續(xù)課程學(xué)習(xí)中，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的主要研究?jī)?nèi)容又是生物體從外界所攝取的生命大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的安全性，包括營(yíng)養(yǎng)特性、貯藏加工特性、食物鏈各環(huán)節(jié)中生命大分子物質(zhì)的安全特性，從這一角度來看，生物化學(xué)又是食品質(zhì)量與安全專業(yè)后續(xù)課程的紐帶。基于食品化學(xué)課程的這一特點(diǎn)，在教學(xué)中既要兼顧其平臺(tái)化特點(diǎn)又要兼顧食品質(zhì)量與安全專業(yè)特色。

2 生物化學(xué)在食品質(zhì)量與安全專業(yè)中專業(yè)化教學(xué)方式的應(yīng)用

針對(duì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)性特點(diǎn)，生物化學(xué)在本專業(yè)的教學(xué)中，應(yīng)從以下幾方面來考慮。

2.1 兼顧基礎(chǔ)課與專業(yè)課相連接這一基本點(diǎn)

在食品質(zhì)量與安全專業(yè)中，生物化學(xué)的教學(xué)宗旨是起到承上啟下的作用，承上是承接基礎(chǔ)化學(xué)部分課程，啟下主要針對(duì)本專業(yè)后續(xù)課程中的相關(guān)知識(shí)。比如說，食品質(zhì)量與安全專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中需要闡釋水分及無機(jī)鹽的知識(shí)點(diǎn)，因?yàn)樵谑称钒踩?，水分與食品質(zhì)量的保障具有重要的意義，水分活度的大小直接影響到食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中微生物的生長(zhǎng)繁殖，對(duì)微生物學(xué)后續(xù)課程是必不可少的。再比如說，食品中水分的含量及狀態(tài)對(duì)食品感官及物理性質(zhì)、加工特性等都具有重要影響，這對(duì)食品化學(xué)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)也是不可或缺的。由此可見，食品質(zhì)量與安全專業(yè)中的生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容中水分的講解是必不可少的，這是生物化學(xué)在本專業(yè)中的專業(yè)特性的一個(gè)特點(diǎn)，而在其他理工農(nóng)醫(yī)類教學(xué)中生物化學(xué)中水分部分的內(nèi)容基本是省略的。

2.2 理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)，注重應(yīng)用

生物化學(xué)是一門知識(shí)系統(tǒng)龐大冗雜的課程，在學(xué)習(xí)中很多學(xué)生覺得難于理解。在食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)中，注重與專業(yè)化知識(shí)的結(jié)合，注重實(shí)際應(yīng)用，教學(xué)中取得不錯(cuò)的效果。比如說，碳水化合物的學(xué)習(xí)中，植物性食品中的淀粉與植物莖稈中的纖維素同是葡萄糖多聚物，物理性質(zhì)差異如此之大，原因在于葡萄糖單體之間的連接方式不同。通過這樣一個(gè)實(shí)際例子使學(xué)生們更好地體會(huì)多糖連接方式對(duì)其結(jié)構(gòu)及功能的影響。再比如說，脂肪一章的學(xué)習(xí)中讓學(xué)生在顯微鏡下觀察甘油三酯放入水中的行為，用所學(xué)的知識(shí)來解釋，通過實(shí)際觀察，學(xué)生們很容易掌握甘油三酯具有乳化特性的原因。在糖的無氧呼吸過程的學(xué)習(xí)中，可與運(yùn)動(dòng)后肌肉的酸痛感聯(lián)系起來，可以充分解釋無氧呼吸中乳酸的生成。在蛋白質(zhì)的分解代謝學(xué)習(xí)中，可用尿液中不良?xì)馕兜膩碓磁c蛋白質(zhì)中氮的代謝聯(lián)系起來，從而解釋蛋白質(zhì)分解代謝中氮排出的方式。生活中許多涉及生物化學(xué)的現(xiàn)象舉不勝舉。

2.3 教學(xué)中注重調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量與安全中與生物化學(xué)相關(guān)的知識(shí)，課堂上讓學(xué)生參與到教學(xué)中來，先以留作業(yè)的方式讓學(xué)生們查資料，然后在課堂上講解、示范。比如說，肉的腐敗變質(zhì)與酶的作用及水分含量有關(guān)，請(qǐng)學(xué)生們考慮為什么夏天肉品易腐敗變質(zhì)，這與影響酶促反應(yīng)的哪種因素有關(guān)？再比如說，煮雞蛋時(shí)蛋白質(zhì)加熱情況下變性，請(qǐng)學(xué)生考慮蛋白質(zhì)熱變性過程是否可逆？還有在豆腐的制作中，中性鹽使蛋白質(zhì)沉淀，這種沉淀作用是否會(huì)使蛋白質(zhì)變性？在油質(zhì)的代謝一章講解時(shí)，可以舉奶油蛋糕中奶油在人體內(nèi)的代謝過程來闡述油質(zhì)的分解代謝。教學(xué)中把與食品相關(guān)的生化知識(shí)以實(shí)例的形式引入課堂，并通過討論或提問的方式運(yùn)用于課堂教學(xué)，從而提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)這門知識(shí)的認(rèn)識(shí)與理解，并提高學(xué)習(xí)的積極性。

2.4 教學(xué)中融入與食品質(zhì)量安全相關(guān)的熱點(diǎn)知識(shí)

近年來，食品安全事件層出不窮，與生物化學(xué)相關(guān)聯(lián)的食品安全事件占有相當(dāng)大的比例。比如說，三聚氰胺事件的發(fā)生與生物化學(xué)的關(guān)系，在蛋白質(zhì)含量的測(cè)定方法講解中，及蛋白質(zhì)分解代謝中都可以引用此食品安全事件。在介紹油脂的性質(zhì)時(shí)，可以加入陳化糧事件，使學(xué)生們意識(shí)到油脂的理化性質(zhì)與其質(zhì)量之間的關(guān)系，以及這些理化性質(zhì)在保障食品安全中的作用。在講解影響酶促反應(yīng)的影響因素時(shí)，可以加入水銀刀魚事件，使學(xué)生們更深刻地體會(huì)用生化知識(shí)來解釋食品中毒的原因。這些與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的食品安全熱點(diǎn)案例應(yīng)用于生物化學(xué)的教學(xué)中，使學(xué)生們能更深刻地體會(huì)到生物化學(xué)并非是高不可攀的，生活中到處都滲透著生物化學(xué)知識(shí)，從而令學(xué)生們克服對(duì)生物化學(xué)這門課程的畏懼感，達(dá)到很好的教學(xué)效果。

2.5 建立試題庫

生物化學(xué)這門課程僅僅聽課是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要通過做題來強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)。因而，在教學(xué)中，每章課后都給學(xué)生出一些有針對(duì)性的練習(xí)題，使學(xué)生們?cè)谧鲱}的過程中，加強(qiáng)各個(gè)章節(jié)主要知識(shí)點(diǎn)的理解與掌握。到目前為止，生物化學(xué)試題庫已基本建成，基本涵蓋這門課程的知識(shí)主體，并適合食品質(zhì)量與安全專業(yè)。可以說，試題庫的建立對(duì)生物化學(xué)專業(yè)化教學(xué)起到顯著的效果。

總之，進(jìn)入21世紀(jì)，科技迅猛發(fā)展，各門學(xué)科（尤其生物化學(xué)）知識(shí)體系逐漸龐大，對(duì)于教學(xué)來講難度越來越大，平臺(tái)化與專業(yè)化教學(xué)方式相結(jié)合的教學(xué)理念，應(yīng)用于食品質(zhì)量與安全專業(yè)生物化學(xué)課程的教學(xué)中，取到了較好的教學(xué)效果，對(duì)教學(xué)方式方法的改進(jìn)具有重要意義。

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第7篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；課堂教學(xué)；教學(xué)方法；教學(xué)手段；實(shí)驗(yàn)

生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿學(xué)科，它從分子層面闡述生命體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和能量代謝規(guī)律，它理論性強(qiáng)、概念抽象、名詞繁多，且化學(xué)反應(yīng)過程復(fù)雜多變。生物化學(xué)是高等職業(yè)院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其目標(biāo)是使學(xué)生具備所必需的生物學(xué)基本知識(shí)和基本技能，提高全面素質(zhì)，為增強(qiáng)適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力奠定基礎(chǔ)。針對(duì)生物化學(xué)課堂教學(xué)中存在的一些問題，筆者在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了改革與實(shí)踐。

一、教學(xué)內(nèi)容

由于生物化學(xué)是在分子水平上對(duì)生物體進(jìn)行研究，因而一些概念及反應(yīng)過程就十分抽象，對(duì)學(xué)生來說難度大，加上理解記憶的內(nèi)容很多，往往不知從何處下手。針對(duì)課程特點(diǎn)，結(jié)合專業(yè)及其后續(xù)課程對(duì)生物化學(xué)的要求，教師要對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行分析、討論，刪繁就簡(jiǎn)，濃縮基礎(chǔ)內(nèi)容，突出主線。此外，教師要在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)把教材中的主要知識(shí)點(diǎn)、當(dāng)今最新研究成果及發(fā)展趨勢(shì)介紹給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、難點(diǎn)，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。通過對(duì)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化組合，突出實(shí)用性和先進(jìn)性，打破只重視基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)模式。

二、教學(xué)方法

長(zhǎng)期以來，生物化學(xué)的課堂教學(xué)大多仍采用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)法，這種教學(xué)模式是學(xué)生對(duì)知識(shí)被動(dòng)地接受，不能很好地培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、思維能力和創(chuàng)新能力。因此，在教學(xué)方法上，需要徹底改革，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，注意避免學(xué)生的畏難情緒。

1.探究式教學(xué)為主。探究式教學(xué)即在教師的引導(dǎo)下，以學(xué)生獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和合作討論為前提，以現(xiàn)行教材為基本探究?jī)?nèi)容，為學(xué)生提供充分自由表達(dá)、質(zhì)疑、探究、討論問題的機(jī)會(huì)，學(xué)生通過個(gè)人、小組、集體等多種形式，運(yùn)用已有的知識(shí)和技能自行解決實(shí)際問題。生物化學(xué)的教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，更應(yīng)注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行探索生物化學(xué)知識(shí)的過程和學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，運(yùn)用探究式教學(xué)激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題的興趣，形成求學(xué)所必需的質(zhì)疑態(tài)度和批判精神，從而培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力。

2.趣味教學(xué)，直觀教學(xué)為輔。在探究性教學(xué)方法為主體的情況下輔助以趣味式教學(xué)和直觀教學(xué)，讓學(xué)生在形象、生動(dòng)活躍的氛圍中領(lǐng)略生物化學(xué)的魅力，而且記得牢，學(xué)得活。

（1）直觀教學(xué)法。直觀教學(xué)法就是要用一些自制的小道具直觀地展現(xiàn)一些生化內(nèi)容，這種輔助教學(xué)方法，不僅形象生動(dòng)，還可以集中學(xué)生的注意力。例如，用毛線講解DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，用橡皮泥做的模型講解中間產(chǎn)物學(xué)說和誘導(dǎo)契合學(xué)說等。這些方法可以迅速吸引學(xué)生的注意力，也很快地記住了所學(xué)內(nèi)容的要點(diǎn)。

（2）趣味教學(xué)法。在生物化學(xué)教學(xué)中營(yíng)造充滿趣味的課堂教學(xué)氛圍，讓學(xué)生在輕松愉快的氣氛中接受知識(shí)。如將核苷酸的“補(bǔ)救合成”和“從頭合成”用“大樹”和“小草”的生長(zhǎng)來類比，在講解大分子物質(zhì)代謝中和同學(xué)們關(guān)心的減肥聯(lián)系起來，這些都容易喚起他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣。

三、教學(xué)手段

多媒體教學(xué)通過文字、圖像、聲音和動(dòng)畫等多種信息能使學(xué)生產(chǎn)生多種感官刺激，有利于知識(shí)的獲取和保持。積極發(fā)揮多媒體輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)的結(jié)合，這種教學(xué)手段更有利于學(xué)生接受新知識(shí)。講授的內(nèi)容大部分采用多媒體圖片教學(xué)（如蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、酶的作用機(jī)理、核酸的變性和復(fù)性、電泳原理等），這樣可為課堂教學(xué)增加信息、節(jié)省時(shí)間，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)接觸到大量的知識(shí)和信息，幫助學(xué)生依靠圖片來形象記憶。在圖片教學(xué)的基礎(chǔ)上，其中的部分知識(shí)點(diǎn)用動(dòng)畫的形式給出（如電子傳遞呼吸鏈、DNA的生物合成、原核生物的蛋白質(zhì)合成等），既增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也幫助學(xué)生想象，建立起生動(dòng)的生物作用過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。

四、實(shí)驗(yàn)課堂

為了更好的發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，加強(qiáng)獨(dú)立思考及解決問題的能力，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)課堂進(jìn)行如下改革。首先要精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，由教師布置實(shí)驗(yàn)要求和方法，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)，課堂上再由學(xué)生簡(jiǎn)單地講解實(shí)驗(yàn)的原理，然后同學(xué)之間互相補(bǔ)充，不完整的地方由教師補(bǔ)充講解，隨后同學(xué)自己獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，最后通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告闡述選擇實(shí)驗(yàn)方法的理論依據(jù)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果。通過這樣的實(shí)驗(yàn)課堂，教會(huì)學(xué)生如何獲取新知識(shí)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”的轉(zhuǎn)變，提高學(xué)生自學(xué)能力，增強(qiáng)操作技能。

五、考核評(píng)價(jià)方式

采用形成性考核的方式，在總評(píng)成績(jī)中，期末考試成績(jī)占40%，平時(shí)成績(jī)占60%，平時(shí)成績(jī)又可以細(xì)化，分成作業(yè)、課堂表現(xiàn)、出勤率三部分，在每一部分中制定詳細(xì)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，增加平時(shí)成績(jī)考核的透明度、公平性、合理性，克服以往平時(shí)成績(jī)不易量化的缺陷。且考核評(píng)價(jià)方式中各部分所占比例及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)在第一節(jié)課需要告知學(xué)生，讓學(xué)生了解如何能得到較高的平時(shí)成績(jī)，從而能更好地約束自己，提高學(xué)習(xí)效果。

實(shí)踐證明，通過以上幾個(gè)方面的改革，提高了學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的興趣，學(xué)生能輕松靈活地掌握基本理論知識(shí)，并能夠?qū)W以致用，理論聯(lián)系實(shí)際，提高了生物化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量。

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第8篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞高級(jí)生物化學(xué)教學(xué)理論創(chuàng)新實(shí)踐

在工科院校中，“高級(jí)生物化學(xué)”是微生物學(xué)、發(fā)酵工程和生化與分子生物學(xué)專業(yè)研究生的重要基礎(chǔ)課程，是連接“生物化學(xué)”和“分子生物學(xué)”的橋梁。它既是本科“生物化學(xué)”課程的提高和深華，又是研究生階段“分子遺傳學(xué)”、“分子生物學(xué)”等課程的基礎(chǔ)。課程的目的是強(qiáng)化和拓寬研究生生物化學(xué)的基本理論知識(shí)，多角度地認(rèn)識(shí)生物化學(xué)的基本原理和現(xiàn)象，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)理論、技能和分析能力，為研究生研究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性奠定基礎(chǔ)。在工科院校中，“高級(jí)生物化學(xué)”課程主要涉及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性、蛋白質(zhì)合成與運(yùn)輸、基因與基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)等章節(jié)的內(nèi)容。近年來，生物化學(xué)領(lǐng)域的新進(jìn)展、新發(fā)現(xiàn)層出不窮，高級(jí)生物化學(xué)成為生命科學(xué)領(lǐng)域極其活躍的帶頭學(xué)科。對(duì)于一些應(yīng)用型的工科院校，高級(jí)生物化學(xué)課程將蛋白質(zhì)化學(xué)和組學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)理論及前沿進(jìn)展傳授給學(xué)生，培養(yǎng)善于理論學(xué)習(xí)，長(zhǎng)于工程實(shí)踐，勇于集成創(chuàng)新的應(yīng)用型生物技術(shù)人才。

1教材中英文結(jié)合

目前高級(jí)生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展迅速，新知識(shí)新技術(shù)不斷更新?lián)Q代。目前唯一的高級(jí)生物化學(xué)教材是李關(guān)榮主編的高等學(xué)校規(guī)劃教材《高級(jí)生物化學(xué)》，①內(nèi)容涉及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能、尋靶、基因與染色體、基因技術(shù)、生物膜與跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)、生物信息轉(zhuǎn)導(dǎo)、基因表達(dá)調(diào)控、代謝調(diào)節(jié)策略等，偏重理論知識(shí)的講授。相對(duì)高級(jí)生物化學(xué)，生物化學(xué)課程的教材則很多，包括王鏡巖主編的《生物化學(xué)》②(高等教育出版社，2002年出版），于曉虹主編的《生物化學(xué)》③（浙江大學(xué)出版社，2012年出版，面向21世紀(jì)精品課程教材，全國(guó)高等醫(yī)藥教育規(guī)劃教材），劉國(guó)琴主編的《生物化學(xué)》④（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011年出版）等。王鏡巖主編的《生物化學(xué)》內(nèi)容全面，講解細(xì)致，一直作為本科教學(xué)的典范，在本科院校的生物化學(xué)課程中廣泛采用，但作為工科院校的研究生教材，該教材一來與本科教學(xué)重復(fù)，二來內(nèi)容過于基礎(chǔ)，缺乏前沿性。于曉虹主編的《生物化學(xué)》，內(nèi)容著重闡述人體基礎(chǔ)生物化學(xué)知識(shí)，為遠(yuǎn)程專升本教材，內(nèi)容與本科教材有所區(qū)別，編寫著重符合這專升本學(xué)生的需要，不適合作為研究生的教材。劉國(guó)琴主編的《生物化學(xué)》是面向生物學(xué)專業(yè)本科生編寫的理科教材，內(nèi)容包括三部分：首先，重點(diǎn)討論了蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能以及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，同時(shí)介紹了這些生物大分子的重要生物化學(xué)性質(zhì)及相關(guān)分離、分析技術(shù)的基本原理和應(yīng)用特點(diǎn)；其次，對(duì)糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)、概要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)的遺傳信息流的分子機(jī)制。該教材內(nèi)容上和王鏡巖主編的《生物化學(xué)》有相似之處，適合選作生物學(xué)專業(yè)和生物技術(shù)專業(yè)教材，也適合生命科學(xué)相關(guān)學(xué)科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林等領(lǐng)域本科生使用。除了以上教材，DavidHames編著，王學(xué)敏等翻譯的《生物化學(xué)》⑤（第3版•中譯版）全書共13章，分別是：細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成像、氨基酸與蛋白質(zhì)、酶、抗體、生物膜與細(xì)胞信號(hào)、DNA的結(jié)構(gòu)與復(fù)制、RNA合成與加工、蛋白質(zhì)合成、重組DNA技術(shù)、糖代謝、脂質(zhì)代謝、呼吸和能量、氮代謝。該書屬于精要速覽系列叢書，是國(guó)外暢銷教材，該書結(jié)構(gòu)新穎，視角獨(dú)特，重點(diǎn)明確，脈絡(luò)分明，圖表簡(jiǎn)明清晰，適合作為工科院校研究生教材。同時(shí)，由于研究生教學(xué)對(duì)于英語的閱讀能力也具有較高要求，因此還可配合英文版作為課外閱讀教材，也便于雙語教學(xué)和國(guó)外客座教授的講學(xué)。

2教學(xué)模式以啟發(fā)式引導(dǎo)為主線

高級(jí)生物化學(xué)是一門抽象的學(xué)科，因此在教學(xué)中加入形象生動(dòng)的flas，使學(xué)生對(duì)生物化學(xué)相關(guān)蛋白質(zhì)、核酸等結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、分子作用機(jī)理等概念的理解更為深入；同時(shí)通過大量生物化學(xué)相關(guān)小電影的優(yōu)美畫面引起學(xué)生對(duì)該課程的濃厚興趣。在課堂教學(xué)導(dǎo)入部分采用老師提問學(xué)生回答，通過案例進(jìn)行啟發(fā)教學(xué)的模式，在此環(huán)節(jié)，提問可引發(fā)學(xué)生自主思考，通過學(xué)生的各種答案教師引出需要講授的內(nèi)容，該方法可大大調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在整個(gè)課堂教學(xué)中，摒棄傳統(tǒng)的以教為主的模式，把學(xué)放在首位，對(duì)特定原理的學(xué)習(xí)采用探究式教學(xué)的方法。在老師講解基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，引入課堂討論環(huán)節(jié)，議題與生物化學(xué)基本理論和概念充分結(jié)合，與本學(xué)科的發(fā)展與應(yīng)用緊密聯(lián)系，通過對(duì)前沿問題的討論可激發(fā)學(xué)生的興趣并發(fā)揮主觀能動(dòng)性，為進(jìn)一步的深入學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。在課堂討論環(huán)節(jié)，老師可安排討論的題目供學(xué)生選擇，也可由學(xué)生根據(jù)興趣自由選題，然后公開宣講，老師和同學(xué)既是聽眾，也是討論的參與者，通過提問、討論和解決問題，拓寬學(xué)生的眼界和思路。老師應(yīng)及時(shí)對(duì)討論過程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，一方面充分肯定學(xué)生顯示的創(chuàng)造性思維能力，一方面對(duì)思維中的不足進(jìn)行糾正。課堂討論環(huán)節(jié)可培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造、分析解決問題的能力，同時(shí)也促使老師自我知識(shí)不斷豐富和補(bǔ)充。與此同時(shí)，將學(xué)術(shù)報(bào)告引進(jìn)課堂，每個(gè)班級(jí)的生物化學(xué)課程均邀請(qǐng)1~2位國(guó)內(nèi)外生物化學(xué)領(lǐng)域的知名專家為研究生做學(xué)術(shù)報(bào)告。這些多樣的學(xué)術(shù)報(bào)告，既讓研究生了解了生物化學(xué)學(xué)科的前沿進(jìn)展，又讓學(xué)生有了學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，還可培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和科學(xué)精神。

3充分利用網(wǎng)絡(luò)資源

高級(jí)生物化學(xué)的發(fā)展日新月異，互聯(lián)網(wǎng)累積了海量的生物信息資源，將對(duì)我們的教學(xué)工作起到非常重要的作用。在高級(jí)生物化學(xué)課程的教學(xué)中強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)資源運(yùn)用的重要性，通過學(xué)生網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的親身體驗(yàn)喚起學(xué)生的求知欲，在課堂教學(xué)過程中，對(duì)常用數(shù)據(jù)庫進(jìn)行介紹，提高學(xué)生信息收集和辨別的技巧和能力。例如，目前大多數(shù)的蛋白質(zhì)序列結(jié)構(gòu)和功能方面的信息都可以直接從網(wǎng)絡(luò)公共數(shù)據(jù)庫中得到，其中最常用的核苷酸序列數(shù)據(jù)庫包括GenBank、EMBL、DDBJ等，這些數(shù)據(jù)庫中還同時(shí)包括了大量與序列直接相關(guān)的注釋信息，方便學(xué)生從中獲得需要的知識(shí)。另外，蛋白分析專家系統(tǒng)ExpertProteinAnalysisSystem可為用戶提供大量蛋白質(zhì)信息資源。因此，在高級(jí)生物化學(xué)的教學(xué)中首先詳細(xì)介紹一些數(shù)據(jù)庫的使用方法，再通過具體舉例使同學(xué)掌握基本的查詢方法和結(jié)果分析方法，并通過布置課后作業(yè)，使學(xué)生通過自己的實(shí)踐更好地掌握數(shù)據(jù)庫的運(yùn)用方法。

4開放式實(shí)踐教學(xué)貫穿始終

高級(jí)生物化學(xué)的理論知識(shí)相對(duì)比較抽象，對(duì)于初涉該專業(yè)的研究生而言較難理解，在理論教學(xué)中穿插大量實(shí)例是達(dá)到良好教學(xué)效果的必由之路。首先在教學(xué)過程中加入教師親身經(jīng)歷的實(shí)驗(yàn)事例，例如根據(jù)工科院校背景重點(diǎn)講解酶制劑的分子改造實(shí)例，使學(xué)生通過實(shí)例學(xué)習(xí)更好地掌握該課程的精髓，提高分析解決實(shí)際問題的能力。在實(shí)踐教學(xué)方面，由于在本科階段生物化學(xué)課程的講授中已按排了生物化學(xué)基本單元操作實(shí)驗(yàn)，如蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)和等電點(diǎn)的測(cè)定、凝膠過濾層析測(cè)定蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量、總含氮量的測(cè)定—微量凱氏定氮法、紫外分光光度法測(cè)定核酸含量、糖化型淀粉酶活力的測(cè)定及、酶作用的專一性、酶的激活和抑制、碘乙酸抑制糖酵解、底物濃度對(duì)酶活性的影響—蔗糖酶米氏常數(shù)的測(cè)定、蛋白酶活力的測(cè)定、酵母蔗糖酶的純化及其酶性質(zhì)的研究等。因此在高級(jí)生物化學(xué)的實(shí)踐教學(xué)中，不再安排單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)單元操作，而采取開放式實(shí)踐教學(xué)模式，即選定相關(guān)學(xué)院生物化學(xué)方面相關(guān)老師所在的實(shí)驗(yàn)室作為開放實(shí)驗(yàn)室，對(duì)有興趣的學(xué)生進(jìn)行時(shí)間、空間、內(nèi)容和方法均開放的培訓(xùn)，通過一些小實(shí)驗(yàn)的自我設(shè)計(jì)和驗(yàn)證激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。同時(shí)通過開放性實(shí)驗(yàn)，使研究生對(duì)于整個(gè)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作更為理解，可為研究生進(jìn)一步的課題選擇奠定基礎(chǔ)。

5結(jié)語

高級(jí)生物化學(xué)是生物工程相關(guān)專業(yè)碩士研究生的一門基礎(chǔ)課程，為培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)人才的創(chuàng)新性和綜合能力奠定理論基礎(chǔ)。該課程涉及生物化學(xué)的抽象理論，同時(shí)和實(shí)踐常識(shí)相關(guān)里，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性和開拓精神是非常有幫助的。通過對(duì)教材、教學(xué)模式等方面的改革，可在教學(xué)過程中把最新的信息、方法向?qū)W生展示，從而開拓學(xué)生的視野；還可以通過互動(dòng)教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力。同時(shí)通過實(shí)驗(yàn)內(nèi)容將理論知識(shí)變?yōu)楦行灾R(shí)，充分提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

注釋

①李關(guān)榮.高級(jí)生物化學(xué)[M].重慶:西南師范大學(xué)出版社,2010.②王鏡巖.生物化學(xué).北京:高等教育出版社,2002.

③于曉虹.生物化學(xué).浙江:浙江大學(xué)出版社,2012.

④劉國(guó)琴.生物化學(xué).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2011.

第9篇：對(duì)生物化學(xué)的理解范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；改革；實(shí)踐；探討

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0050-02

生物化學(xué)是生物類專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，在開課之前要求學(xué)生具有一定的有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，一般在大二上學(xué)期開課。生物化學(xué)課程內(nèi)容大體由兩個(gè)部分組成：（1）生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能的靜態(tài)部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動(dòng)態(tài)部分。通過學(xué)習(xí)建立這種思維方式和掌握這些知識(shí)不但對(duì)于后續(xù)課程分子生物學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有鋪墊作用，同時(shí)對(duì)于培養(yǎng)科研思維方式也具有促進(jìn)作用[1]。

我院海洋資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等專業(yè)為本科生開設(shè)了生物化學(xué)這門專業(yè)基礎(chǔ)課，如何在有限的時(shí)間范圍內(nèi)，提高課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力和解決實(shí)際問題的能力，這是目前一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)，在教學(xué)時(shí)數(shù)少與教學(xué)內(nèi)容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學(xué)?，F(xiàn)有條件下圓滿完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)等幾方面進(jìn)行了改革探索。

一、教學(xué)內(nèi)容的合理安排

據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)課是一門難度較大的課程。生物化學(xué)實(shí)質(zhì)上是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現(xiàn)象的奧秘，因此容易激發(fā)學(xué)生的興趣，但它對(duì)初學(xué)者而言，又因?yàn)橐肓舜罅啃露橄蟮母拍睿谷送?，這也導(dǎo)致一些學(xué)生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。同時(shí)由于教學(xué)課時(shí)有限，而生化課教學(xué)大綱對(duì)知識(shí)點(diǎn)要求較多，因此，在有限的時(shí)間內(nèi)保證教學(xué)效果的前提下講授完課程知識(shí)，就必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按基本知識(shí)體系進(jìn)行講解，突出生物化學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)的深度和廣度，鼓勵(lì)學(xué)生去思考，為生物化學(xué)課程節(jié)省出學(xué)時(shí)用于課程的實(shí)踐。其次，教師要注意發(fā)掘教材的科學(xué)性，在教學(xué)中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學(xué)課程的系統(tǒng)性和完整性。課程內(nèi)容的調(diào)整，對(duì)學(xué)科知識(shí)的廣度、深度和跨度都會(huì)有很大的提高[2]。

生物化學(xué)具有知識(shí)更新快的特點(diǎn)。傳統(tǒng)教材上的知識(shí)跟不上時(shí)代技術(shù)的更新步伐，也滿足不了學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求，需要不斷被補(bǔ)充和更新。因此，教師要及時(shí)介紹生物化學(xué)前沿性研究方法和研究成果，使學(xué)生能了解和掌握生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和成就，開拓學(xué)生視野和思維，擴(kuò)大知識(shí)面，為學(xué)生日后的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2-3]。

二、教學(xué)方法的改革

1.采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。傳統(tǒng)的板書的教學(xué)模式是教學(xué)的必要手段，但是已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學(xué)，對(duì)教師來講在黑板上繪制立體結(jié)構(gòu)示意圖，準(zhǔn)確度不高，而且這樣普遍缺乏動(dòng)態(tài)感，加上生物化學(xué)本身具有抽象性和復(fù)雜性，這樣的教學(xué)對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往有一定的難度。近年來，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平得到較大提高，網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代教育中迅速發(fā)展和較大范圍地普及運(yùn)用，大大增加了課堂教學(xué)的生動(dòng)性和直觀性。生物化學(xué)中的一些基本概念、作用機(jī)理和過程都可采用多媒體以圖片或者動(dòng)畫的形式，使其圖文并茂生動(dòng)形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識(shí)變得具體清晰，有利于取得良好的教學(xué)效果[3]。如：在課件中對(duì)DNA、RNA及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及生物合成過程都可以用3D動(dòng)畫圖片展示給學(xué)生。運(yùn)用多媒體技術(shù)不僅可以克服教材內(nèi)容更新的相對(duì)滯后性，而且可以明顯改善教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)理論解決實(shí)際問題的能力[4-5]。

2.理論教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合，提高學(xué)習(xí)興趣。理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象是生物化學(xué)課程的一大特點(diǎn)。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學(xué)生處在被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。因此，理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合是教學(xué)改革的重要內(nèi)容，也是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑之一。在教學(xué)中，把握學(xué)生心理，促成主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)勢(shì)，要調(diào)動(dòng)各種因素激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的意識(shí)對(duì)一定事物或活動(dòng)的內(nèi)在趨向性和選擇性。從教育心理學(xué)的角度來說，興趣是一個(gè)人傾向于認(rèn)識(shí)、研究獲得某種知識(shí)的心理特征，是可以推動(dòng)學(xué)生求知的一種內(nèi)在力量，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力，使學(xué)生對(duì)課程有充分的心理重視，形成學(xué)習(xí)主動(dòng)性開展理論和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，穿插經(jīng)典實(shí)驗(yàn)和生活實(shí)例，可將單調(diào)乏味的理論與應(yīng)用實(shí)踐緊密地結(jié)合起來，會(huì)增加對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)把所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中解決實(shí)際問題，使學(xué)生加深生物化學(xué)理論的理解，提高學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握[4-6]。

3.堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生好奇心。教師應(yīng)在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)、內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，把握學(xué)生心理，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和學(xué)習(xí)熱情，促使他們主動(dòng)地學(xué)習(xí)，這就是啟發(fā)式教學(xué)。將本領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)穿插于教學(xué)中，啟發(fā)學(xué)生自主地去思考、理解。在教學(xué)中介紹一些生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)應(yīng)用的實(shí)例，以啟迪學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師的教為主，學(xué)生則處于被動(dòng)接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時(shí)間內(nèi)傳授較多的知識(shí)，但卻使得學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏情趣，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。啟發(fā)式教學(xué)在一定程度上便可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)他們積極思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生分析和解決問題的能力。

啟發(fā)式教學(xué)，是由學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)對(duì)教師所提出的問題進(jìn)行分析、判斷和解答，讓學(xué)生積極、自主地鉆研從而達(dá)到舉一反三、觸類旁通的教學(xué)目的。啟發(fā)式教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，而且通過對(duì)解決問題方法的探索，不僅可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，而可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)的同時(shí)，可以采用組合式的教學(xué)法。組合式的教學(xué)法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學(xué)方法綜合地應(yīng)用，其關(guān)鍵是做到自主化，即在教師指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)參與，以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在課堂教學(xué)中，我們注意創(chuàng)造問題情境，巧妙設(shè)疑，并及時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、設(shè)疑、釋疑，從而點(diǎn)燃學(xué)生思維火花，充分發(fā)揮學(xué)生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關(guān)的新概念、新理論時(shí)，先舉出大量的事實(shí)和觀念，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納出要領(lǐng)甚至結(jié)論，鍛煉學(xué)生的思維能力。另外互動(dòng)式討論：鼓勵(lì)學(xué)生提問、討論和交流。在教學(xué)過程中還要及時(shí)聽取學(xué)生意見，及時(shí)檢驗(yàn)教學(xué)效果，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，便于提高教學(xué)質(zhì)量[5-6]。

三、考試方式的改革

考試是考查學(xué)生學(xué)習(xí)效果的常用方法，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，考試在教學(xué)過程中起著指揮棒的作用，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選取、教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)等都有明顯的導(dǎo)向作用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容更新慢，不利于考查學(xué)生對(duì)前沿科研發(fā)展動(dòng)態(tài)的掌握情況。而且有些學(xué)生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關(guān)，甚至取得較高的分?jǐn)?shù)，這常常會(huì)導(dǎo)致學(xué)生“唯分是圖”，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此必須改革考試制度，將應(yīng)試教育轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，培養(yǎng)合格的人才，避免高分低能。我們對(duì)考試記分進(jìn)行了改革。期末總評(píng)成績(jī)包括：平時(shí)成績(jī)30%和期末考試成績(jī)70%。其中平時(shí)成績(jī)主要依據(jù)平時(shí)出勤率、平時(shí)作業(yè)完成情況、課堂表現(xiàn)情況而定。然而這樣根本無法反映學(xué)生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生閱讀科技期刊，讓學(xué)生選擇自己感興趣的與教學(xué)相關(guān)的題目或者研究熱點(diǎn)撰寫文獻(xiàn)綜、讀書報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以此作為學(xué)生的平時(shí)作業(yè)成績(jī)。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力，又為以后學(xué)習(xí)科研打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6-7]。

隨著生物化學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)的知識(shí)也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設(shè)與改革，在多方面進(jìn)行進(jìn)一步的探索，以不斷提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。教師自身要不斷地提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷探索、不斷實(shí)踐、不斷總結(jié)，把教學(xué)工作開展得更有生氣、更有效果，為國(guó)家、社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。

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