旅游管理專業(yè)特色精選(九篇)
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第1篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會經(jīng)濟(jì)
一、概況
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進(jìn)高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來的。在一定意義上說，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競爭力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競爭力、影響力，增強競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個地區(qū)高校綜合水平和競爭力的一項主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際，正確識別和遴選一批特色專業(yè)并大力進(jìn)行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。
二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國家級特色專業(yè)建設(shè)的緣由
1.現(xiàn)有國家級旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點的布點情況與分析
自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國家級特色專業(yè)建設(shè)點（如表1）。
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點統(tǒng)計；
﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；
﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點名稱為“旅游管理（英語）”。
顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點，并不完全因為其在國內(nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢，還有一些真正在國內(nèi)具有比較優(yōu)勢的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點的分布來看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢是否明顯；二是與本地社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。
2.海南省現(xiàn)有國家級特色專業(yè)建設(shè)點分布及分析
在國家教育部、財政部批準(zhǔn)的七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點中，海南省獲得了國家級特色專業(yè)建設(shè)點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點統(tǒng)計。
從海南省高校的國家級特色專業(yè)建設(shè)點所屬學(xué)科來看，包括農(nóng)學(xué)5個、醫(yī)學(xué)2個、理學(xué)1個、工學(xué)1個、法學(xué)1個、教育學(xué)1個、藝術(shù)學(xué)1個和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無一國家級特色專業(yè)建設(shè)點。
3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實
第2篇：旅游管理專業(yè)特色范文
推進(jìn)高職教育改革的深入發(fā)展，著力從職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)水平上，努力尋找適合職業(yè)教育發(fā)展的空間和辦學(xué)方向，而加強專業(yè)群建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)科教育品牌，增強學(xué)生職業(yè)教育素能，優(yōu)化職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)是激發(fā)職業(yè)教育活力和潛力的有效手段。旅游業(yè)的發(fā)展在整個國民經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)重要地位，高職旅游管理專業(yè)通過深化專業(yè)群改革模式，在提升高職教育“內(nèi)涵式發(fā)展”上，成為當(dāng)前職業(yè)教育改革的新特色。
一、專業(yè)群建設(shè)概念及實施意義
從高職教育課程設(shè)置來看，隨著職業(yè)化教育理念的轉(zhuǎn)變，課程職業(yè)設(shè)置更具靈活性。專業(yè)群建設(shè)，主要以一個或多個重點專業(yè)為核心，通過相關(guān)專業(yè)的組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化來實現(xiàn)整合，從而達(dá)到專業(yè)資源共享，發(fā)揮集群效應(yīng)的目的。高職旅游管理在推進(jìn)專業(yè)群建設(shè)實踐中，重點從專業(yè)群建設(shè)背景、各專業(yè)資源優(yōu)勢上，通過明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)、完善教育保障體系、突顯人才職業(yè)能力養(yǎng)成，為推進(jìn)高職教育改革、增強辦學(xué)特色做出有益嘗試。旅游管理專業(yè)群建設(shè)，首先是順應(yīng)了當(dāng)前旅游業(yè)人才的發(fā)展需求，特別是在強化高職專業(yè)特色上，注重各專業(yè)教育資源的內(nèi)涵式建設(shè)，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量;同時，旅游管理專業(yè)群建設(shè)，從其建設(shè)思路、原則和總體目標(biāo)上，都強化了學(xué)科專業(yè)間的協(xié)同，特別是在具體實施中，明確了具體實施路徑和改革方向，確保了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)群建設(shè)思路及目標(biāo)體系
1. 建設(shè)原則
圍繞國家提出的大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)號召，在深化高職教育改革實踐中，充分發(fā)揮核心專業(yè)的示范、帶動作用，強調(diào)教學(xué)資源共享與互動，突顯人才能力本位、就業(yè)導(dǎo)向，從構(gòu)建專業(yè)崗位群模式上來實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)本身課程體系的綜合性、系統(tǒng)化，使其與其他相關(guān)課程之間具有良好的銜接優(yōu)勢，因此，在構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)中，要遵循四項原則，以拓寬專業(yè)群的實訓(xùn)范圍、增強專業(yè)群建設(shè)水平。一是專業(yè)協(xié)同要滿足適應(yīng)性原則，緊扣旅游管理專業(yè)，立足技能型、高素質(zhì)人才定位，從適應(yīng)旅游業(yè)人才目標(biāo)上，遵循市場發(fā)展規(guī)律和教育規(guī)律，滿足社會人才需求;二是課程建設(shè)要滿足科學(xué)性原則，從旅游管理專業(yè)群協(xié)同目標(biāo)來看，要體現(xiàn)職業(yè)教育客觀規(guī)律，注重人才培養(yǎng)差異化策略，增強專業(yè)競爭力，必然需要做好學(xué)科規(guī)劃，規(guī)避盲目性;三是資源配置要滿足開放性原則，結(jié)合現(xiàn)有教育資源，充分借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗，拓寬校企合作深度，優(yōu)化資源配置，如教學(xué)過程開放、師資隊伍開放、實訓(xùn)實習(xí)基地開放等;四是在推進(jìn)專業(yè)群整體合力中要遵循協(xié)調(diào)性原則，從投入、實訓(xùn)實習(xí)、師資配置、校內(nèi)外資源協(xié)調(diào)上，強化共享與互動，實現(xiàn)整體一致提升。
2. 總體目標(biāo)及細(xì)化
旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作的開展，要明確總體目標(biāo)，并且需要從教學(xué)資源、畢業(yè)生競爭力、專業(yè)群核心專業(yè)、拓展專業(yè)等方面進(jìn)行細(xì)化?？傮w目標(biāo)是立足旅游管理專業(yè)，著力提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使其滿足酒店、旅游景區(qū)、旅行社、會展服務(wù)等不同領(lǐng)域的崗位素能，具備人際交流能力、崗位實踐能力、學(xué)習(xí)力、社會適應(yīng)力、協(xié)作能力和創(chuàng)業(yè)能力。同時，深化目標(biāo)建設(shè)，要從具體專業(yè)群目標(biāo)細(xì)化中體現(xiàn)崗位特征。分解目標(biāo)一：通過專業(yè)教育+酒店服務(wù)實踐教學(xué)，使學(xué)生將專業(yè)知識與酒店服務(wù)崗位建立統(tǒng)合，能夠勝任酒店管理服務(wù)型崗位需求;分解目標(biāo)二：通過課程體系整合，強調(diào)專業(yè)教育過程系統(tǒng)化、過程化，在專業(yè)群課程與實踐實訓(xùn)課程的融合中，強化教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接，使之符合國家職業(yè)資格要求，并在特色專業(yè)建設(shè)上，開發(fā)新課程，如滲透應(yīng)用文寫作、大學(xué)英語、形體訓(xùn)練等課程，增強學(xué)生職業(yè)競爭力;分解目標(biāo)三：注重實訓(xùn)實踐教學(xué)，凸顯教育資源的共享。在校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)上，改建前廳、客房、餐廳等實訓(xùn)場地，新建會展實訓(xùn)室、康樂實訓(xùn)室，遵循星級標(biāo)準(zhǔn)，新建經(jīng)營性旅行社、接待中心，并強化校外實訓(xùn)基地合作，提升校外頂崗實訓(xùn)利用率;分解目標(biāo)四：注重師資隊伍整合，引進(jìn)各類專業(yè)帶頭人、骨干教師，特別是通過兼職模式，強化專兼職師資比例，優(yōu)化師資來源，從學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、實訓(xùn)師資建設(shè)上來實現(xiàn)高度共享;分解目標(biāo)五：突顯學(xué)生社會服務(wù)能力，導(dǎo)入職業(yè)資格教育，圍繞專業(yè)群來拓寬資格培訓(xùn)和認(rèn)證工作，深化校企間的合作，提升人才培養(yǎng)與行業(yè)對接水平，尤其是推進(jìn)“雙師型”“雙證書”制度，增強社會服務(wù)能力。
三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實施路徑
1. 從課程體系和教學(xué)內(nèi)容上實現(xiàn)專業(yè)群整合
以旅游管理專業(yè)群建設(shè)為導(dǎo)向，需要從課程教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行整合，突顯能力本位、工學(xué)結(jié)合特色，注重旅游管理專業(yè)與酒店服務(wù)崗位的深度融合。旅游管理專業(yè)群要融合旅行社管理、酒店管理、會展企業(yè)管理內(nèi)容，強化職業(yè)能力素質(zhì)提升。一是開展“雙證書”模式教育，從職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)成長上，幫助學(xué)生獲得專業(yè)資格和學(xué)歷證書;二是開展訂單式培養(yǎng)，突顯專業(yè)群內(nèi)人才訂單班教育，如以某企業(yè)冠名，深化班級教學(xué)與企業(yè)資源的融合，特別是圍繞企業(yè)人才需求，做到“企業(yè)全程介入、工學(xué)深度融合”，使畢業(yè)生能夠適應(yīng)行業(yè)人才發(fā)展特點，勝任崗位要求。如在前廳接待崗位能力培養(yǎng)上，圍繞“旅游接待禮儀”“酒店英語”“前廳服務(wù)與管理”等課程，滲透典型工作任務(wù)，比如客房預(yù)定、電話轉(zhuǎn)接、賓客接待、安排客房、行李提運、收銀結(jié)賬等內(nèi)容，從人際溝通方式、熟悉酒店功能及特色等方面來加強崗位能力訓(xùn)練。同樣，在課程群設(shè)置上，一方面要注重前廳業(yè)務(wù)課程的整合，在前廳工作崗位、崗位任務(wù)、職責(zé)要求等方面，利用模擬實訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合來強化，特別是幫助學(xué)生分析問題、解決崗位難題;另一方面加強通識課程滲透，比如計算機基礎(chǔ)、大學(xué)英語、體育與健身、法律基礎(chǔ)等課程，幫助學(xué)生完善知識結(jié)構(gòu)，滿足其形體、態(tài)度、寫作能力、職業(yè)安全等要求。同時，注重專業(yè)群核心課程建設(shè)，以“框架教學(xué)計劃”來優(yōu)化學(xué)習(xí)資源。再以“前廳服務(wù)與管理”為例，在課程組織上要與崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，特別是與國家職業(yè)資格教育相一致，在教材開發(fā)及資源資源共享上，編寫適合的講義，充分利用校內(nèi)酒店信息系統(tǒng)，通過實訓(xùn)室模擬訓(xùn)練、頂崗實訓(xùn)、深入企業(yè)專家授課等，來完善職業(yè)素質(zhì)教育，確保學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成。
2. 從實踐教學(xué)上完善實訓(xùn)環(huán)境的共享共建
旅游管理專業(yè)群建設(shè)同樣需要強化實踐教學(xué)，而實訓(xùn)工作需要從校內(nèi)外實訓(xùn)基地、實訓(xùn)資源的整合、共享上來完成。圍繞課程教學(xué)體系，從職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)上，強調(diào)專業(yè)實訓(xùn)條件的共享性，提升實訓(xùn)室的利用率。根據(jù)校內(nèi)條件建立前廳實訓(xùn)室，其目標(biāo)應(yīng)該滿足前廳場地培訓(xùn)、能夠模擬星級酒店開展前廳正常運作，滿足各類前廳服務(wù)及前廳管理課程的實踐教學(xué);客房實訓(xùn)室在建設(shè)上要滿足客房服務(wù)及客房管理的課程實訓(xùn)，如能夠從客房服務(wù)流程、客房崗位技能訓(xùn)練上開展實踐教學(xué);餐廳實訓(xùn)室要涵蓋中餐、西餐要求，能夠從餐廳服務(wù)、管理上開展職業(yè)崗位技能、餐廳服務(wù)流程實踐教學(xué)要求;校內(nèi)旅行社要滿足對真實情境的模擬，從旅行社日常經(jīng)營管理、旅行社課程實踐教學(xué)等方面來提升實踐能力。如開展?fàn)I銷會客談判，旅游團(tuán)隊操作、接待、組團(tuán)等實訓(xùn)服務(wù);會展實訓(xùn)室建設(shè)，要具備完善的會展功能，能夠滿足會展服務(wù)商管理、會展客戶模擬服務(wù)、會展接待、會展工作管理等實踐教學(xué)。在校外實訓(xùn)及校外頂崗實習(xí)基地建設(shè)上，通過與星級酒店、旅行社的對接，從課程教學(xué)、崗位實踐、專家授課等方面來構(gòu)建實習(xí)、就業(yè)平臺。
3. 從師資隊伍上實現(xiàn)實訓(xùn)人才資源的開放與共享
高職旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實施，師資隊伍建設(shè)尤為關(guān)鍵，實施中圍繞“派出去、請進(jìn)來”方針，拓寬校內(nèi)外職業(yè)師資渠道，完善學(xué)科群教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研體系。如在專職教師實踐能力培養(yǎng)、師資共享性上，引入企業(yè)經(jīng)驗豐富的專業(yè)人才來強化實踐教學(xué)。細(xì)化來講，對于學(xué)科專業(yè)帶頭人，一方面從本校選拔人才培養(yǎng)，另一方面開展外聘，特別是通過對本校旅游管理人才進(jìn)行外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更新教育理念、提升專業(yè)技術(shù)服務(wù)能力;加強與行業(yè)、企業(yè)人才的交流，鼓勵本校師資開展產(chǎn)學(xué)研工作，并在專項資金投入、科研設(shè)施配套上，推進(jìn)專業(yè)群課題的交流與實施;拓寬外聘師資范圍，結(jié)合酒店、旅行社、會展服務(wù)等企業(yè)特色，著力從相關(guān)行業(yè)外聘業(yè)務(wù)骨干來提升校內(nèi)實踐教學(xué)水平，增強學(xué)生崗位實踐能力和管理能力;強化旅游管理專業(yè)群師資整合，拓寬專業(yè)群建設(shè)深度和廣度，圍繞重點學(xué)科建設(shè)，有計劃、分批次地開展實訓(xùn)課程兼職師資的授課模式。
4. 注重社會服務(wù)和專業(yè)拓展建設(shè)
高職教育要滿足四項基本職能：人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、知識傳播、服務(wù)社會。我們要加強對高職教育社會服務(wù)能力的提升，圍繞旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作，在提升專業(yè)群建設(shè)辦學(xué)實力上，極力拓寬服務(wù)社會的范圍。如加強校際合作，優(yōu)化專業(yè)群建設(shè)合作模式，在職業(yè)能力培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、對口支援等方面拓深社會服務(wù);圍繞政府搭建的服務(wù)社會平臺，充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢，加強旅游管理類專業(yè)培訓(xùn)，深入到本地旅游產(chǎn)業(yè)項目實踐中，發(fā)揮高職院校教育資源，開展短期性職業(yè)化教育。同時，依托專業(yè)群建設(shè)，進(jìn)一步拓寬旅游業(yè)服務(wù)層次，如與航空服務(wù)、高鐵服務(wù)等專業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)旅游管理專業(yè)群建設(shè)在其他專業(yè)領(lǐng)域的融合。
第3篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校；課程開發(fā)；基本方法
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）09-0218-02
一、調(diào)查社會需求
1.對課程內(nèi)容需求調(diào)查，一是了解經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢和規(guī)劃，把握產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后新的就業(yè)機會；二是了解勞動生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化調(diào)整對原有職業(yè)崗位提出的職業(yè)能力；三是了解新的科技、設(shè)備、工藝和材料的采用對勞動者提出新智能要求。
2.對課程現(xiàn)狀分析研究，一是對課程受益者即旅游行業(yè)進(jìn)行調(diào)查；二是對課程編制者和實施者即教師進(jìn)行調(diào)查；三是對課程使用者即學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。
3.對課程數(shù)據(jù)收集整理，一是人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)信息；二是勞動力市場信息；三是原有課程反饋信息，如課程改革重點開出率，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)對口或?qū)I(yè)大類對口率及整體就業(yè)率。
二、分析工作任務(wù)
根據(jù)旅游服務(wù)和管理專業(yè)所對應(yīng)的一個職業(yè)崗位或一個職業(yè)群，進(jìn)行調(diào)查分析，由精通職業(yè)崗位，工作第一線的專家及長期從事教育的教師把需求的專業(yè)知識、操作技能和工作規(guī)范一一進(jìn)行排列，編成一套描述從業(yè)人員履行職業(yè)、職責(zé)的任務(wù)目錄。對工作崗位的工作職責(zé)進(jìn)行劃分，形成8～12個工作職責(zé)即職業(yè)崗位所應(yīng)具備的綜合能力，再對每個職責(zé)進(jìn)行分解，形成6～30個更為具體的工作任務(wù)，而完成每一個工作任務(wù)所需要的能力即為專項能力，與該職業(yè)崗位的業(yè)務(wù)范圍有關(guān)，當(dāng)然也與分解的粗細(xì)成度有關(guān)，一般來說在100～200個之間。每個專項能力包括了完成這一工作任務(wù)需要的知識、技能、態(tài)度、工具、時間和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，同時確定每一專項能力在職業(yè)崗位工作中出現(xiàn)的頻度、學(xué)習(xí)難度及學(xué)生畢業(yè)時應(yīng)掌握的程度，即職業(yè)入口水平。專業(yè)能力完成后要得到該職業(yè)崗位工作人員的認(rèn)定。
三、教學(xué)分析
課程開發(fā)人員先將一系列的專業(yè)能力轉(zhuǎn)化為教學(xué)單元（或模塊），并將專業(yè)職業(yè)能力目標(biāo)轉(zhuǎn)化為教學(xué)目標(biāo)，將相關(guān)的知識技能轉(zhuǎn)化為具體的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練內(nèi)容。每一教學(xué)單元應(yīng)包括相應(yīng)的知識技能、態(tài)度及考核標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵是對單元教學(xué)目標(biāo)的描述。單元的教學(xué)目標(biāo)是操作性的目標(biāo)，應(yīng)采取包括活動、條件、標(biāo)準(zhǔn)三要素的表達(dá)方式加以描述，做到行為化、可觀察、可測量。形成一系列與職業(yè)能力相對應(yīng)的教學(xué)單元組成的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容體系。然后，按照專業(yè)目錄規(guī)定的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，科技進(jìn)步及勞動方式優(yōu)化提出的新知識、技能和能力要求，學(xué)生個性發(fā)展和未來繼續(xù)學(xué)習(xí)的必要準(zhǔn)備，以及原有相同或相近的教學(xué)經(jīng)驗，將教學(xué)單元分為三類：一是基礎(chǔ)的，包括普通文化和職業(yè)通用基礎(chǔ)性的內(nèi)容，如語言能力、計算能力、外語和計算機應(yīng)用能力、職業(yè)道德等；二是職業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)性的，即同類專業(yè)通用的知識、技能，如專業(yè)基礎(chǔ)理論與專業(yè)技能，以上兩類多為具有可遷移性的內(nèi)容；三是職業(yè)專業(yè)特殊性的，主要是針對職業(yè)專長要求的知識與技能。
四、確定課程
首先對全部教學(xué)單元進(jìn)行歸并。綜合形成各門教學(xué)活動歸并的原則是將性質(zhì)相同、聯(lián)系緊密、便于進(jìn)行教學(xué)的單元結(jié)合在一起。教學(xué)單元歸并為課程后要對課程內(nèi)容進(jìn)行排序。內(nèi)容排序要研究學(xué)生學(xué)習(xí)課程的心理準(zhǔn)備狀態(tài)和認(rèn)知特點，尋求課程內(nèi)在的邏輯順序和學(xué)生學(xué)習(xí)的心理順序之間的最佳結(jié)合方式，由淺入深、先易后難、先專項后綜合、循序漸進(jìn)的進(jìn)行。課程內(nèi)容的排序還要注意各門課程之間相互關(guān)系的分析，以便做到各門課程在內(nèi)容和密度上相互銜接配合平衡。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)某一類專項能力的性質(zhì)功能，學(xué)生學(xué)習(xí)的便利，教學(xué)條件與傳統(tǒng)經(jīng)驗等選擇課程類型。一般來說，必要的基礎(chǔ)性理論知識以學(xué)科型課程為宜；專業(yè)基礎(chǔ)性課程以綜合性或模塊為佳；技能性課以核心課程為主；實踐課則以活動課程為宜。研究表明，專業(yè)基礎(chǔ)課程和某些文化課程可以與專業(yè)課程“集成設(shè)置”。
五、編寫課程標(biāo)準(zhǔn)
課程標(biāo)準(zhǔn)編寫要做到科學(xué)規(guī)范，可操作性。要將組成課程每一個單元的知識、技能和態(tài)度按照相應(yīng)的專項能力在實際職業(yè)工作中出現(xiàn)的頻度、內(nèi)容難度和掌握程度進(jìn)行排序。排序原則：將專項能力中頻度高者所對應(yīng)的教學(xué)單元轉(zhuǎn)化為教學(xué)重點內(nèi)容，低的轉(zhuǎn)化為一般要求；將難度高的專項能力所對應(yīng)的教學(xué)單元定為教學(xué)難點；并將專項能力所對應(yīng)的教學(xué)單元中對知識技能掌握的程度要求，按教學(xué)慣例進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，采取理解、熟悉、掌握、運用等加以描述。教學(xué)大綱應(yīng)列出課時細(xì)目及內(nèi)容，明確學(xué)習(xí)范圍的深度和廣度，對學(xué)習(xí)目標(biāo)分解配合適宜的學(xué)習(xí)訓(xùn)練時數(shù)。提出各部分教學(xué)法的選擇建議，列出配套的教學(xué)儀器設(shè)備與媒體，考核考試標(biāo)準(zhǔn)和方法。
第4篇：旅游管理專業(yè)特色范文
（一）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊
由于教學(xué)的改革以及招生制度的影響，造成了高職院校的生源匱乏，職業(yè)院校的招生原則是只要愿意上就招收，不看分?jǐn)?shù)。這樣的招生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)差，在上課過程中不認(rèn)真，嚴(yán)重影響了教學(xué)的質(zhì)量。由于學(xué)生的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)，很多學(xué)生經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。從另一方面來講，很多的學(xué)生選擇職業(yè)學(xué)校是無奈之舉。這樣，高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，加上學(xué)校的教學(xué)制度叫落后，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及主動性很低，無法實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
（二）師資力量欠缺，質(zhì)量不高
目前，高職院校中的旅游管理專業(yè)都是在今幾年來踩開始開設(shè)的課程，旅游管理的辦學(xué)歷史不是很長。這樣的問題就在于，院校在開設(shè)該課程之前的試訓(xùn)設(shè)施以及師資力量并不高，而且很多的院校專業(yè)課程教師嚴(yán)重匱乏，在必不得已的情況下讓不是該專業(yè)的教師改行，或者聘請剛畢業(yè)的大學(xué)生任教。長久以來，很多的旅游管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)知識并不豐富，普遍的缺乏實際的旅游工作經(jīng)驗，使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大折扣，導(dǎo)致實踐教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。
（三）實踐教學(xué)不足，缺乏學(xué)科特色
由于資金的缺乏，很多的高職院校教學(xué)設(shè)施落后，在無法滿足正常的教學(xué)要求的情況下也無法進(jìn)行補修，更無法實現(xiàn)教學(xué)場地以及教學(xué)基地的籌建。學(xué)校對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識不足，對相關(guān)的教學(xué)不夠重視，甚至將旅游管理專業(yè)看作教學(xué)的輔助課程。這樣就造成了高職院校中的旅游管理管理專業(yè)缺乏創(chuàng)新，還是按照傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，教師的旅游職業(yè)素質(zhì)并不高，加上教學(xué)方法的陳舊，在教學(xué)中缺乏和市場的結(jié)合。照本宣科，無法實現(xiàn)旅游管理的學(xué)科特色。
二、高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實踐。
（一）以市場為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)理念
高職院校的旅游管理專業(yè)一定要時刻關(guān)注該專業(yè)的最新動態(tài)，及時地對該專業(yè)人才的需求進(jìn)行掌握，以市場為導(dǎo)向，樹立適應(yīng)社會發(fā)展的辦學(xué)理念。在不斷進(jìn)行課程改革的同時還要積極地探索新的辦學(xué)方式，校企合作就是旅游管理專業(yè)的一個創(chuàng)新舉措，在為學(xué)校的旅游管理注入新的活力的同時還讓學(xué)生進(jìn)入更高的發(fā)展階段。
（二）科學(xué)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，實現(xiàn)學(xué)科特色
應(yīng)用性強以及綜合性強是旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點。因此在旅游管理的教學(xué)目標(biāo)中，既要實現(xiàn)其行業(yè)性，同時還要注意寬泛性。在教學(xué)中既要注重理論的培訓(xùn)與講解，還有注重技能操作與實踐。加強實踐教學(xué)，加大學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，使之成為善管理，精技巧的實用性人才。這樣培養(yǎng)出來的人才才能更快步入社會，適應(yīng)管理工作。已經(jīng)掌握的管理知識使學(xué)生就、更具競爭力。
（三）調(diào)整教學(xué)計劃，加強教學(xué)針對性
我們要認(rèn)識到，高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)比普通的高等院校學(xué)生相比較弱，我們要根據(jù)高職院校學(xué)生對知識的掌握情況進(jìn)行教學(xué)計劃的修訂，在教學(xué)中加強針對性。首先要保證大學(xué)英語，數(shù)學(xué)，政治等基礎(chǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量，來滿足學(xué)生在高職階段對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的需求。其次要增加實踐教學(xué)的比重，尤其是旅游管理專業(yè)，其專業(yè)的實踐性強，一方面要加強理論教學(xué)，另一方面還要著重的對學(xué)生進(jìn)行實踐教學(xué)，適當(dāng)安排學(xué)生在旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，加強實踐能力的培養(yǎng)。同時要將實踐教學(xué)貫穿于整個教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識。
（四）以市場競爭為手段，實現(xiàn)教學(xué)的內(nèi)涵發(fā)展
在高職院校旅游管理專業(yè)中，要將教學(xué)的重點放在學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，而不是傳統(tǒng)教學(xué)模式中對數(shù)量的追求。對旅游管理專業(yè)的改革，就是將其走上內(nèi)涵式發(fā)展道路，使得旅游管理專業(yè)逐漸走向有序擴(kuò)展，實現(xiàn)教學(xué)規(guī)模的不斷增長，突出教學(xué)中的學(xué)科特色。
三、總結(jié)
第5篇：旅游管理專業(yè)特色范文
[關(guān)鍵詞] 旅游管理 課程體系 優(yōu)化
1979年，我國第一所旅游高等學(xué)校――上海旅游高等?？茖W(xué)校成立，標(biāo)志著我國高等旅游教育的開端。到20世紀(jì)80年代中后期，形成了以國家旅游局為領(lǐng)導(dǎo)核心，以南開大學(xué)、西北大學(xué)、杭州大學(xué)和中山大學(xué)為龍頭的全國高等旅游教育的格局。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，隨著我國高等教育體制的改革，同時受旅游業(yè)快速發(fā)展對地方經(jīng)濟(jì)和人才需求的影響，許多院校也相繼在原有相關(guān)學(xué)科專業(yè)的基礎(chǔ)上組建或新建了旅游系或?qū)I(yè)，使我國的高等旅游教育進(jìn)入一個高速度發(fā)展的新階段。到2007年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生為773,757人，其中旅游高等院校397,365人。近30年來，高等旅游教育為我國高速發(fā)展的旅游業(yè)培養(yǎng)和造就了一大批旅游專業(yè)人才。但同時，仍存在旅游人才建設(shè)與行業(yè)發(fā)展建設(shè)不適應(yīng)、旅游人才培養(yǎng)與市場需求錯位兩大突出問題。一方面，在旅游專業(yè)本科畢業(yè)生中，每年都有大量的學(xué)生轉(zhuǎn)行；另一方面，隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，對高層次專業(yè)人才的需求量與日俱增，旅游企業(yè)中高級管理人才的空缺成為企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。以致出現(xiàn)了對“旅游本科規(guī)模：是發(fā)展還是限制？”的疑惑。造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的，其中課程體系結(jié)構(gòu)不合理是一個重要原因。
一、 旅游管理專業(yè)課程體系問題分析
1.缺乏特色
課程設(shè)置是一項系統(tǒng)的工程，它意味著通過教學(xué)計劃的制定，教學(xué)內(nèi)容的傳授，學(xué)校教育要培養(yǎng)何種規(guī)格人的問題。1998年教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》對旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了定位。但由于旅游學(xué)科的不成熟和復(fù)雜的依托專業(yè)背景，目前許多旅游院校對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，有些教育機構(gòu)主持制定的旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃的專業(yè)特色已經(jīng)淡化到難以識別的地步，各院校的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的設(shè)置存在很大差異。如在《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中規(guī)定的旅游管理專業(yè)的13門主干課程，在不同院校的開設(shè)程度不一。據(jù)筆者對收集到的32所院校旅游管理專業(yè)本科（有不同專業(yè)背景和不同地域）的教學(xué)計劃分析，13門課程都作為專業(yè)必修課開設(shè)的只有2所，最少的院校只開了3門，有些院校則把一些專業(yè)主干課程設(shè)在選修課中，各院校之間缺乏統(tǒng)一的體現(xiàn)專業(yè)特色的主體課程，沒有形成明確的學(xué)位課程。從中反映了旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面的統(tǒng)一性不夠，專業(yè)特色不夠明顯，缺乏明確的核心主干課程，影響學(xué)生專業(yè)特長的形成和發(fā)展。
旅游活動是憑借一定的旅游資源和地域空間展開的，地理環(huán)境的地域分異使各地的自然條件和歷史文化都各具特色，旅游業(yè)的地域分異和地方特色十分明顯。因此，旅游專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容在關(guān)注專業(yè)統(tǒng)一性的前提下應(yīng)體現(xiàn)一定的地域性和特色性，將與本地旅游資源及開發(fā)、旅游業(yè)發(fā)展等相關(guān)的內(nèi)容列入培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，形成地方特色課程。但目前許多高校（包括地方院校）旅游管理專業(yè)的課程體系中缺少鄉(xiāng)土旅游課程和教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生畢業(yè)后對本地的旅游狀況不了解，崗位適應(yīng)期較長。
2.內(nèi)容重復(fù)，邏輯性不強
我國高校旅游管理專業(yè)背景復(fù)雜，大多起源于地理、英語、歷史、中文、經(jīng)濟(jì)等專業(yè)，課程設(shè)置具有明顯的依附專業(yè)和學(xué)科的痕跡，與原有專業(yè)相關(guān)的課程設(shè)置過多，課程之間內(nèi)容重復(fù)較嚴(yán)重，這不但浪費了學(xué)生寶貴的時間，使學(xué)生缺乏應(yīng)有的系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識，也會造成學(xué)生的厭學(xué)情緒。先修課和后續(xù)課順序的顛倒，邏輯性不強，不僅造成學(xué)生理解上的困難，也使教學(xué)體系本身散失了應(yīng)有的科學(xué)性、合理性和系統(tǒng)性。
3.因人設(shè)課現(xiàn)象普遍存在
由于師資和專業(yè)背景的原因，一些學(xué)院旅游管理專業(yè)在設(shè)置課程時，往往會忽視旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和專業(yè)特色，考慮更多的是哪些教師能上什么課或哪些教師想上什么課，而不是旅游專業(yè)學(xué)生需要哪些方面的知識和技能，因人設(shè)課現(xiàn)象較傳統(tǒng)專業(yè)更為嚴(yán)重。因人設(shè)課也是造成部分教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的原因之一。
4.實踐環(huán)節(jié)不足
旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性很強的專業(yè)。然而目前我國旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置普遍存在重課堂理論教學(xué)，輕社會實踐的現(xiàn)象。根據(jù)對部分院校教學(xué)計劃的分析，各校均在第8學(xué)期安排畢業(yè)論文設(shè)計，時間都為6周。但是其他類型的實踐教學(xué)活動不論從實踐內(nèi)容上還是從時間安排上都存在很大的差異?？傮w上存在實踐環(huán)節(jié)不足的問題，一是實踐學(xué)時不足，旅游本科實習(xí)多為2～3個月，最多半年，二是實踐內(nèi)容不到位。目前我國大多數(shù)的旅游本科教育既缺乏基本的服務(wù)技能模擬實驗室，更沒有像瑞士洛桑等國外旅游院?！扒霸汉蟮晔健钡霓k學(xué)條件，而一些旅游企業(yè)則對旅游人才培養(yǎng)舍不得投入，把實習(xí)學(xué)生當(dāng)成廉價勞動力，學(xué)生到企業(yè)實習(xí)多是充當(dāng)勞動力的頂崗實習(xí)，無法進(jìn)行換崗實習(xí)和管理實習(xí)。而且大多數(shù)旅游專業(yè)學(xué)生到企業(yè)的實習(xí)屬于最后一個學(xué)期的畢業(yè)實習(xí)，因忙于寫論文和找工作，根本無心實習(xí)，使畢業(yè)實習(xí)流于形式。而海外旅游院校則具備相當(dāng)好的實習(xí)體系。如歐洲某旅游院校學(xué)生在一年級、二年級和畢業(yè)之前分別有9周的入門級實習(xí)、8周的服務(wù)實習(xí)和16周的管理級實習(xí)，而且學(xué)生入學(xué)之前必須至少要有9個月的本行業(yè)工作經(jīng)歷。專業(yè)設(shè)置以綜合廣泛著稱的康奈爾酒店管理學(xué)院對4年制的本科大學(xué)，要求在4年內(nèi)必須有800學(xué)時的實習(xí)。瑞士、法國的旅游管理學(xué)院授課與實習(xí)時間各占一半，且大部分實習(xí)時間在一些聯(lián)合飯店，實習(xí)后寫出報告，并要求指出該飯店經(jīng)營過程中的優(yōu)缺點及改進(jìn)意見。經(jīng)過如此全面的實習(xí)之后，再加上大量的專業(yè)知識，學(xué)生畢業(yè)之后便可直接擔(dān)任管理人員。而我國的許多學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)時可能才第一次接觸飯店工作，只相當(dāng)于人家的第一或第二階段，畢業(yè)后還要從頭做起。
二、旅游管理專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化思路
1.明確培養(yǎng)目標(biāo)，力求專業(yè)特色和地方特色的統(tǒng)一
培養(yǎng)目標(biāo)決定著課程體系改革的方向，決定著旅游管理人才的培養(yǎng)模式。21世紀(jì)高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)堅持綜合素質(zhì)、專業(yè)知識和創(chuàng)新能力辯證統(tǒng)一的原則，面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)基礎(chǔ)知識較為扎實，操作能力較強，具有良好的職業(yè)道德與服務(wù)意識的中高級應(yīng)用性人才。正確引導(dǎo)學(xué)生對“管理人才”的理解，使學(xué)生明白熟悉基層工作和具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力是成為優(yōu)秀旅游管理人才的基礎(chǔ)。加強課程理論研究，確定旅游管理專業(yè)必開的、能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色的主干課程和學(xué)位課程。專業(yè)課程既要體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，又要體現(xiàn)專業(yè)自身的特點和辦學(xué)特色。與此同時，針對旅游業(yè)的地域性特征，各高?？梢葬槍Φ胤綄嶋H或?qū)W生就業(yè)的領(lǐng)域，開設(shè)適用的、具有地方特色的鄉(xiāng)土課程，使學(xué)生畢業(yè)之后能以最短的時間適應(yīng)工作崗位。
2.加強師資隊伍建設(shè)
首先要豐富教師的實踐經(jīng)驗和技能，創(chuàng)造教師到旅游企業(yè)兼職或掛職實習(xí)、交流與進(jìn)修學(xué)習(xí)的條件，使他們能深入到旅游實踐的第一線，以了解旅游業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢。同時，也可聘請一些水平和能力比較突出的旅游行政人員和旅游企業(yè)高層管理人員到學(xué)校兼職教學(xué)，形成一支專職與兼職相結(jié)合的師資隊伍。其次，中老年教師應(yīng)更新原有知識結(jié)構(gòu)，構(gòu)建系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識；年輕教師應(yīng)加強科研能力培養(yǎng)，以科研促教學(xué)，做到教學(xué)科研相長。
3.加強實踐教學(xué)，建立穩(wěn)定的教學(xué)實習(xí)基地
實踐與技能課程既包括最基層服務(wù)技能的掌握，也包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認(rèn)識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察與見習(xí)。實踐教學(xué)需要通過一系列實踐活動的設(shè)計來完成，貫穿于整個大學(xué)教學(xué)過程中。在本科階段實踐時間可以安排1學(xué)年，大的實踐活動主要包括4部分內(nèi)容：(1)旅游資源考察實習(xí)；(2)導(dǎo)游實習(xí)；(3)飯店服務(wù)實習(xí)；(4)旅游企業(yè)管理實習(xí)。針對旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特征,以及我國高校旅游專業(yè)辦學(xué)經(jīng)費少、缺少類似瑞士洛桑等國外旅游院?！扒霸汉蟮晔健钡霓k學(xué)條件等狀況，應(yīng)建立一批長期穩(wěn)定的、設(shè)施條件好、管理水平高、培訓(xùn)能力強的校外教學(xué)實習(xí)基地，充分利用企業(yè)和學(xué)校的不同教育資源，形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機制。通過產(chǎn)學(xué)合作，使學(xué)生完成旅游業(yè)各部門、從服務(wù)到管理各層面的實踐鍛煉。
4.優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系
旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置應(yīng)從培養(yǎng)目標(biāo)的確定開始，以學(xué)科知識的邏輯性、教育的社會性和人的主體性相統(tǒng)一的課程觀為指導(dǎo)，體現(xiàn)素質(zhì)教育和專業(yè)教育的有機結(jié)合，對課程及其結(jié)構(gòu)進(jìn)行整體優(yōu)化和改革創(chuàng)新，使之更有利于學(xué)生形成合理的知識結(jié)構(gòu)，提高綜合素質(zhì)，促進(jìn)個性發(fā)展和增強社會適應(yīng)性。為此，圍繞知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展這條主線，將旅游管理專業(yè)本科課程整合為“基本素質(zhì)課程模塊”、“專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)方向課程模塊”、“素質(zhì)提高課程模塊”，構(gòu)成新的課程體系。根據(jù)旅游管理專業(yè)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、一專多能”的人才培養(yǎng)模式要求，按照“前期趨同，后期分化”的基本思路，使旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體現(xiàn)兩個一致（即基本素質(zhì)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊相對一致）和兩個分化（即素質(zhì)提高課程分化和專業(yè)方向課程的后期分化），整體優(yōu)化課程體系（圖）。
旅游管理專業(yè)本科課程體系結(jié)構(gòu)框架圖
第一學(xué)年以基本素質(zhì)課程為主，要加強思想道德和職業(yè)道德教育，突出外語、計算機等素質(zhì)技能的教學(xué)。第二學(xué)年以專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，打破學(xué)科界限，構(gòu)建寬泛的基礎(chǔ)知識結(jié)構(gòu)，為專業(yè)學(xué)習(xí)提供知識和能力的生長點。第三、四學(xué)年在基礎(chǔ)知識和基本素質(zhì)平臺的基礎(chǔ)上，開設(shè)專業(yè)方向課程，學(xué)生可通過專修三大專業(yè)的主干課程擴(kuò)大專業(yè)口徑，并根據(jù)不同的興趣愛好有所側(cè)重，形成一專多能的知識和能力結(jié)構(gòu)。素質(zhì)提高課程可以從第二學(xué)期開始開設(shè)，讓學(xué)生根據(jù)不同的愛好自由選擇。4次大的實踐活動可根據(jù)不同的教學(xué)階段循序漸進(jìn)地設(shè)置：旅游資源考察可以安排在第一學(xué)年結(jié)束，利用暑假中兩周左右時間進(jìn)行；第二學(xué)年暑假安排一個月左右時間進(jìn)行旅行社與導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)；第三學(xué)年結(jié)束，進(jìn)行四個月的飯店服務(wù)實習(xí)；旅游企業(yè)管理實習(xí)可放在第八學(xué)期，時間為兩個月左右。
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第6篇：旅游管理專業(yè)特色范文
【關(guān)鍵詞】財經(jīng)類院校 旅游管理 人才培養(yǎng) 特色
【中圖分類號】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A
【文章編號】0450-9889（2014）01C-0080-03
隨著中國旅游業(yè)的不斷發(fā)展和對旅游管理人才的需求增強，我國旅游管理高等教育局發(fā)展迅速，不同學(xué)科背景的學(xué)校紛紛依托各個學(xué)科辦起了旅游管理專業(yè)。各高校旅游管理本科專業(yè)雖然依托的學(xué)科不同，但是培養(yǎng)的目標(biāo)卻大體相同，比較寬泛，沒有自己的特色和重點，導(dǎo)致社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對旅游管理人才需求量很大，但畢業(yè)生低就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。財經(jīng)類院校是諸多開辦旅游管理本科專業(yè)的院校中的一支重要力量，財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身教育資源的特點，避開其他院校人才培養(yǎng)的重心，發(fā)揮自身優(yōu)勢，走差異化人才培養(yǎng)道路，為社會培養(yǎng)具有獨特競爭力的旅游專業(yè)人才。
一、財經(jīng)院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)基于“四種能力”導(dǎo)向的應(yīng)用型人才
（一）培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對高等旅游教育提出的迫切要求。培養(yǎng)什么人是高校辦學(xué)的一個基本問題。對于人才類型的劃分及標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)術(shù)界眾說紛紜，但比較認(rèn)可的分法是將本科高校培養(yǎng)的人才劃分為學(xué)術(shù)型（理論型）人才和應(yīng)用型人才兩大類。學(xué)術(shù)型人才即研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才，從一般研究人員到中科院院士都屬于這類人才；應(yīng)用型人才即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會直接創(chuàng)造財富、謀取利益的人才，從一般技術(shù)員、工程師到工程院院士都屬于這類人才。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展及高等教育大眾化的不斷推進(jìn)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為高等教育中規(guī)模最大的一類?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中提到高等教育優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)時也指出：“重點擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模?！甭糜胃叩冉逃瞬排囵B(yǎng)的服務(wù)領(lǐng)域是旅游業(yè)，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，只有牢牢把握這個產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需要的人才，人才培養(yǎng)才能落到實處。服務(wù)業(yè)要求從業(yè)者在職業(yè)素養(yǎng)上有高度的服務(wù)意識，在技能上要求實踐性和操作性，在管理上要以人為本。對旅游者來說，旅游的過程就是體驗的過程。對旅游從業(yè)者來說，旅游就是要從游客出發(fā)，為旅游者提供各種體驗的過程。由此，旅游業(yè)的特質(zhì)決定了旅游專業(yè)具有高度的應(yīng)用性而非學(xué)術(shù)性，要求旅游人才的培養(yǎng)模式緊密地與實踐相結(jié)合。不論是在?？茖哟芜€是本科層次，其產(chǎn)業(yè)性質(zhì)是不變的，就是要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識，更要有實戰(zhàn)技能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要應(yīng)用型、技能型人才。在高等旅游本科教育中，許多高校沒有把握好旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，辦學(xué)中過多地注重學(xué)科知識的體系性、邏輯性，對實踐教學(xué)不夠重視，旅游本科人才培養(yǎng)目標(biāo)與市場的產(chǎn)業(yè)需求相脫節(jié)，教學(xué)方式未與實踐緊密結(jié)合，導(dǎo)致本科旅游管理人才就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。因此，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對高等旅游教育提出的迫切要求。
（二）財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)突出以實踐能力為核心，以管理能力、營銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式要突現(xiàn)特色，必須在培養(yǎng)方向上有所導(dǎo)向，這個導(dǎo)向要緊密結(jié)合社會發(fā)展特別是旅游業(yè)發(fā)展對高等旅游教育人才培養(yǎng)提出的要求以及依托財經(jīng)類院校的學(xué)科優(yōu)勢及辦學(xué)優(yōu)勢進(jìn)行思考。結(jié)合廣西財經(jīng)學(xué)院旅游管理本科專業(yè)的辦學(xué)歷史和辦學(xué)實踐經(jīng)驗，筆者認(rèn)為財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)突出以實踐能力為核心，以管理能力、營銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。
1.實踐能力是旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的核心能力。學(xué)術(shù)型人才是研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才。應(yīng)用型人才是應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會直接創(chuàng)造財富、謀取利益的人才，應(yīng)用型人才的顯著特征就是他們具備較強的實踐能力和操作技能，所學(xué)能所用。突出實踐，是指理論與實踐相結(jié)合，為了實踐需要去掌握理論，學(xué)習(xí)理論是為了更好地從事實踐活動。旅游管理學(xué)科與其他學(xué)科一個顯著的不同點在于，它是一門應(yīng)用型學(xué)科，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，服務(wù)是實踐性、操作性很強的工作，它要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識，更要有實戰(zhàn)技能。旅游管理本科學(xué)生的實踐能力是指學(xué)生能夠運用所學(xué)的旅游管理專業(yè)知識及相關(guān)知識解決旅游管理工作中出現(xiàn)的各種情況和問題的能力。解決問題、注重操作是實踐能力的關(guān)鍵。
2.管理能力、營銷策劃能力是財經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)的特色。截至2011年，全國已經(jīng)有505所普通高校開設(shè)了旅游管理的本科專業(yè)，在校本科生人數(shù)達(dá)到了14萬。開設(shè)旅游管理本科專業(yè)的高校有綜合性大學(xué)、林業(yè)院校、師范類院校、財經(jīng)類院校、經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科等，類型多樣。財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)要辦出特色，必須充分發(fā)揮財經(jīng)院校的特色和優(yōu)勢。財經(jīng)類院校培養(yǎng)的是適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的經(jīng)營管理人才，經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科是財經(jīng)類院校的優(yōu)勢學(xué)科，經(jīng)營管理能力、營銷策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。著重培養(yǎng)學(xué)生的管理能力、營銷策劃能力，使其成為在企事業(yè)單位及政府部門從事旅游管理以及教學(xué)等方面工作中高級管理人才應(yīng)該成為財經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)的特色。
3.外語能力是旅游業(yè)對從業(yè)人員的基本要求和經(jīng)濟(jì)全球化背景下旅游管理專業(yè)學(xué)生的必備能力。旅游業(yè)是一種跨地區(qū)、跨國界的廣泛的人際交往活動，具有明顯的涉外性，外語能力是旅游業(yè)對從業(yè)人員的基本能力要求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn)，物資、人員在全世界范圍內(nèi)的流動，世界范圍內(nèi)各國和各地區(qū)的旅游業(yè)日益融合成整體，旅游國際化是經(jīng)濟(jì)全球化必然引發(fā)的效應(yīng)之一，無論是在覆蓋范圍、時間跨度還是經(jīng)濟(jì)、文化內(nèi)涵上都在不斷拓展與深化。旅游行業(yè)的國際化對旅游管理人才培養(yǎng)的一個基本要求就是要掌握扎實過硬的外語應(yīng)用能力。因此，外語應(yīng)用能力應(yīng)該成為財經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)人才的基本能力要求。
二、基于“四種能力”導(dǎo)向的財經(jīng)類院校旅游管理應(yīng)用型本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革路徑
（一）以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)、以財經(jīng)教學(xué)為特色，進(jìn)一步改革人才培養(yǎng)目標(biāo)。財經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)決定著財經(jīng)類旅游管理本科人才培養(yǎng)的特色，與人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教學(xué)方法、畢業(yè)生的就業(yè)去向、畢業(yè)生核心競爭力等問題息息相關(guān)。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和高等教育的改革不斷深入，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對高等旅游教育提出的迫切要求，也已經(jīng)成為許多財經(jīng)類高校旅游管理專業(yè)辦學(xué)的共識。應(yīng)用型人才，即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會直接創(chuàng)造財富、謀取利益的人才，強調(diào)教學(xué)、研究與實際應(yīng)用相結(jié)合。應(yīng)用型人才也有層次之分：一是技能型人才，即在旅游業(yè)一線從事實際操作活動的人才；二是技術(shù)型人才，指從事旅游業(yè)的管理、策劃工作人才；三是工程型人才，即把旅游管理學(xué)術(shù)科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才。?？平逃囵B(yǎng)的是技能型人才，應(yīng)用型本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于后兩種，而財經(jīng)類本科院校的優(yōu)勢學(xué)科是經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科，經(jīng)營管理能力、營銷策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。因此，財經(jīng)類院校旅游管理本科的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)旅游管理技術(shù)型人才。具體的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以確定為：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)與管理基本理論、基本知識，具備旅游行業(yè)知識和技能，熟悉旅游企業(yè)服務(wù)、管理流程，旅游營銷、策劃能力突出，能在各級旅游行政管理部門、旅游企、事業(yè)單位從事旅游管理工作的應(yīng)用型人才。
（二）以實踐能力為核心，以管理能力、營銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向，進(jìn)一步優(yōu)化課程設(shè)置。2012年教育部頒布了《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，財經(jīng)類院校旅游管理本科課程設(shè)置應(yīng)在參照上述規(guī)定的前提下，突出以實踐能力為核心，以管理能力、營銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。一是重視實踐課程和實踐教育，提高實踐課程占總學(xué)分的比例。課程體系結(jié)構(gòu)可分為理論課與實踐課兩大模塊，理論課包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課和選修課。旅游管理專業(yè)是一門理論與實踐高度結(jié)合的專業(yè)，要貫徹應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求，提高學(xué)生實踐能力，建議在課程設(shè)置中實踐課程所占總學(xué)分的比例在20%左右。二是在理論課程中突出管理能力、營銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課中應(yīng)主要包括管理類、經(jīng)濟(jì)類學(xué)、旅游學(xué)類學(xué)科。其中，工商管理方面的課程應(yīng)為核心課程，主要包括管理學(xué)、戰(zhàn)略管理、市場營銷學(xué)、會計學(xué)等。經(jīng)濟(jì)學(xué)是管理的基礎(chǔ)，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等經(jīng)濟(jì)學(xué)課程也應(yīng)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)主干課主要指旅游學(xué)類課程，包括旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游外語、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)等旅游學(xué)基礎(chǔ)課程。此外，專業(yè)主干課還可根據(jù)各財經(jīng)類高校旅游管理的主要就業(yè)方向設(shè)置專業(yè)主干課程，酒店管理方向可開設(shè)酒店管理概論，旅游管理方向可開設(shè)旅行社經(jīng)營與管理，景區(qū)管理方向可開設(shè)旅游資源與開發(fā)。三是選修課主要根據(jù)旅游業(yè)的需求方向開設(shè)課程，讓學(xué)生以特定的方向作為自己的發(fā)展目標(biāo)，學(xué)習(xí)并熟悉崗位要求和掌握相應(yīng)技能。同時，還可根據(jù)財經(jīng)類學(xué)校的師資力量開設(shè)相應(yīng)課程，提高學(xué)生的策劃能力。如會展策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游電子商務(wù)等。
（三）以認(rèn)知實習(xí)、教學(xué)實驗、專業(yè)實習(xí)為三個系統(tǒng)，進(jìn)一步改革實踐教學(xué)體系。一是建立認(rèn)知實習(xí)系統(tǒng)。在第一個學(xué)年的兩個學(xué)期內(nèi)安排若干個學(xué)時，教師可結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，組織學(xué)生到本地的旅游線路及線路上的一些景區(qū)景點、飯店、導(dǎo)游過程等，通過參觀、與旅游從業(yè)人員交流、實地體驗等多種方式讓學(xué)生初步了解旅游行業(yè)的構(gòu)成要素、管理環(huán)節(jié)、工作內(nèi)容等，提高學(xué)生對旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)好專業(yè)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二是建立教學(xué)實驗系統(tǒng)。教學(xué)實驗一般在實驗室進(jìn)行，通過實驗，加強對學(xué)生對基本知識和基本技能的掌握。實驗室可以根據(jù)就業(yè)方向分別設(shè)置飯店管理模擬實驗室、模擬導(dǎo)游實驗室、旅游企業(yè)管理實驗室等。在第二、第三學(xué)年根據(jù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)，在不同的實驗室中通過開設(shè)不同的實驗項目讓學(xué)生掌握不同崗位的基本流程、基本技能等，提高學(xué)生的綜合能力。三是建立專業(yè)實習(xí)系統(tǒng)。主要由頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文組成，在第三學(xué)年的第二個學(xué)期或第四學(xué)年第一學(xué)期組（下轉(zhuǎn)第90頁）（上接第81頁）織學(xué)生在校外實習(xí)基地進(jìn)行?？梢园磳W(xué)生的就業(yè)方向設(shè)不同的實習(xí)模塊，如飯店實習(xí)、旅行社實習(xí)、旅游景區(qū)實習(xí)等。由企業(yè)給學(xué)生安排崗位，實習(xí)時間為3至6個月，通過實習(xí)實訓(xùn)，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)性。四是實踐教學(xué)應(yīng)注重把實踐教學(xué)與取得旅游業(yè)的各種從業(yè)資格證結(jié)合起來，如導(dǎo)游證、全國計算機技術(shù)等級證書、大學(xué)英語等級考試證書等職業(yè)資格證書，使學(xué)生“一專多能、一人多證”，促使其向應(yīng)用型、職業(yè)型、技能型方向發(fā)展。
（四）以崗位職業(yè)能力為重點，進(jìn)一步開展豐富多彩的第二課堂活動。第二課堂活動是提高學(xué)生實踐能力，增強其崗位技能的重要途徑，是第一課堂的有效延伸，在專業(yè)學(xué)習(xí)之余，要以崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點，組織學(xué)生開展各種講座、學(xué)術(shù)科研活動及各種學(xué)科競賽和專業(yè)競賽等活動，成立旅游協(xié)會等學(xué)生團(tuán)體，搭建更多的活動平臺。建議探索以“211”行動為載體和平臺增強學(xué)生管理能力、營銷策劃能力、實踐能力、溝通能力的途徑和方法?！?11”行動，是指在一個學(xué)年中，開展“兩個比賽”，即模擬導(dǎo)游比賽、旅游營銷策劃比賽等；組織好“一個節(jié)慶”，即旅游文化系列活動，重點向全校介紹旅游文化；舉辦“一個學(xué)術(shù)節(jié)”，即旅游管理專業(yè)學(xué)生年度的某個月份進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，開展以學(xué)生為主體的學(xué)術(shù)活動。
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第7篇：旅游管理專業(yè)特色范文
【關(guān)鍵詞】 遠(yuǎn)程開放教育；旅游管理；實踐
20世紀(jì)末，遠(yuǎn)程開放教育得到了空前的發(fā)展，據(jù)加拿大國家統(tǒng)計局1998年公布的數(shù)字，加拿大開展遠(yuǎn)程教育的有80個企業(yè)、17個自愿組織和社會服務(wù)機構(gòu)、11個咨詢公司、10個工會、6個專業(yè)協(xié)會和18個民間組織。我國高等教育的遠(yuǎn)程教育部分發(fā)展非常迅猛。1998年，教育部正式批準(zhǔn)清華大學(xué)、北京郵電大學(xué)、浙江大學(xué)和湖南大學(xué)為國家現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育第一批試點院校；2000年，現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育試點院校的數(shù)量猛增至31所；2001年，教育部批準(zhǔn)的開展遠(yuǎn)程教育的院校已達(dá)67所?！≡诙潭痰膸啄陼r間里，我國的高等遠(yuǎn)程教育從無到有，從起步到繁榮，發(fā)展速度十分驚人，取得了前所未有的成就。
一、 旅游管理專業(yè)設(shè)置和我國當(dāng)前人才培養(yǎng)的情況
旅游管理專業(yè)因其所培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后大部分要從事服務(wù)行業(yè)因而這是一門實踐性非常強的學(xué)科，學(xué)生通過實踐才能夠在具有理論知識的基礎(chǔ)上進(jìn)一步掌握在實際工作中的技能，從而提高其個人服務(wù)水平及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)而達(dá)到整個系統(tǒng)服務(wù)人員素質(zhì)的提高。
旅游產(chǎn)業(yè)在我國雖然是一門朝陽產(chǎn)業(yè)但卻為國家?guī)砹撕艽蟮慕?jīng)濟(jì)效益，如何提高為這門產(chǎn)業(yè)服務(wù)的人員素質(zhì)即如何教好旅游管理專業(yè)學(xué)生使其更加適應(yīng)中國旅游市場的需求從而使我國旅游產(chǎn)業(yè)為國家?guī)砀蟮慕?jīng)濟(jì)效益是旅游管理專業(yè)設(shè)置的主要原因。我國旅游專業(yè)設(shè)置特點是理論課時所占比重大，課程設(shè)置缺乏專業(yè)特色。而服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)的旅游管理專業(yè)的人才因其行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，因此其人才培養(yǎng)較之其他行業(yè)更為注重實踐能力的培養(yǎng)。
而我國旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的競爭力狀況能夠從某種程度上反映了整個旅游管理專業(yè)的教學(xué)情況。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的本科學(xué)生競爭力并未與日益蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)成正比。一方面，企業(yè)招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來的大學(xué)生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，完全不符合企業(yè)的用人需求，企業(yè)還需要在對員工的繼續(xù)教育培訓(xùn)上花費較大的代價；另一方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價值，因而選擇“跳槽”去往其他行業(yè)，致使旅游企業(yè)的大學(xué)生員工流動率極高。有數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科生初次在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般在10% ～20%之間，造成了旅游行業(yè)的低就業(yè)率，另一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生又有著較高的流失率（兩年后仍在旅游行業(yè)就業(yè)的不到20%）。人們漸漸覺得培養(yǎng)出來的旅游管理本科學(xué)生“動手能力不如?？粕?，理論能力不如研究生”，這實際上反映了旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)的人才與市場需求之間的嚴(yán)重錯位。一直以來，旅游管理的本科教育立足于理論本位，重理論知識，輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗，與其它一些旅游?？茖W(xué)校的畢業(yè)生相比競爭力（主要是實踐操作能力）低下。
二、 遠(yuǎn)程開放教育開展及其特色
國內(nèi)高校教學(xué)方法還是比較傳統(tǒng)，由于高精尖人才的缺失，國內(nèi)理論知識研究相對比較落后還處于起步階段。 國外高校，與國內(nèi)不同，他們一般具有較大規(guī)模的穩(wěn)定的研究隊伍來提供服務(wù)與技術(shù)支持。近些年來，由于現(xiàn)代教育技術(shù)迅猛發(fā)展，遠(yuǎn)程開放教育的手段已經(jīng)由傳統(tǒng)的主要依靠函授、電話、電視方式，轉(zhuǎn)為基于計算機和互聯(lián)網(wǎng)以及衛(wèi)星通訊、雙向視頻會議系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)方式，公眾可以通過上網(wǎng)或接收衛(wèi)星輸送信號進(jìn)行課程學(xué)習(xí)，接受教師遠(yuǎn)程的個性化的輔導(dǎo)，參與實時的課程學(xué)習(xí)討論與交流，在網(wǎng)上完成作業(yè)與考試，同時可以方便、快捷地利用網(wǎng)上共享的數(shù)字化教學(xué)資源。而國內(nèi)旅游管理專業(yè)研究相對起步較晚。在旅游管理理論逐步應(yīng)用的過程中，各高校不斷開發(fā)實施了各類教學(xué)方法以及教學(xué)策略，形成了一定規(guī)模的理論體系。綜觀國內(nèi)遠(yuǎn)程開放教育，其總體上處于迅速發(fā)展時期，但是各種類型遠(yuǎn)程開放教育還處于發(fā)展初期。
遠(yuǎn)程開放教育的最大特色是在現(xiàn)代教育技術(shù)的支持下，在終身學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的理念指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)者可以不受時間和空間的限制，充分發(fā)揮多種媒體的作用，保留面授的精華，進(jìn)行自主化和個性化的學(xué)習(xí)。這為學(xué)習(xí)者提供了最大的便利。
三、 旅游管理專業(yè)教育的特色，實訓(xùn)與實踐特色
旅游業(yè)是實踐性非常強的行業(yè)，要想真正能夠做到對旅游企業(yè)較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。此外，由于旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個社會應(yīng)用性非常強的專業(yè)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)將會成為旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面廣的專業(yè)管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育，應(yīng)注重學(xué)生實踐能力和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)相結(jié)合強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力的素質(zhì)教育，加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)從而達(dá)到通過實踐教育出專業(yè)技能強，理論知識豐富的新一代旅游管理人才。
四、 遠(yuǎn)程開放教育對旅游管理專業(yè)教學(xué)影響
遠(yuǎn)程開放教育對旅游管理專業(yè)的影響是通過多媒體技術(shù)突出專業(yè)的實踐性，從而使學(xué)生打破了傳統(tǒng)的去酒店實習(xí)才能夠進(jìn)行實踐，另外通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，也打破了地域的限制，使學(xué)生能夠很快的實時了解國內(nèi)外目前旅游管理行業(yè)的最新理論及實踐要求。其最大影響就是學(xué)生由原來的被動學(xué)習(xí)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)，使學(xué)生從興趣出發(fā)來學(xué)習(xí)。另外遠(yuǎn)程開放教育還能夠?qū)σ恍┰诼毜娜藛T進(jìn)行再次的職業(yè)培養(yǎng)從而提高其職業(yè)技能和服務(wù)素質(zhì)。
五、結(jié)語
如何將遠(yuǎn)程開放教育的特色與旅游管理專業(yè)相結(jié)合？應(yīng)注重通過遠(yuǎn)程開放教育的現(xiàn)代教育技術(shù)對教學(xué)內(nèi)容及時更新并對教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新。借鑒國外先進(jìn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，將創(chuàng)新的遠(yuǎn)程開放教育旅游管理專業(yè)教學(xué)方法和教學(xué)策略運用于實際的教學(xué)中，這樣才能將我國的遠(yuǎn)程開放教育真正的應(yīng)用于具有極強實踐性的旅游管理專業(yè)并更大的發(fā)揮其專業(yè)特色使學(xué)生更好的在掌握理論知識的基礎(chǔ)上掌握該專業(yè)的實踐能力。
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作者簡介：
第8篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞:旅游管理專業(yè);就業(yè)狀況;專業(yè)設(shè)置;北京城市學(xué)院
在開放政策的支持下,中國的入境、國內(nèi)、出境三大市場逐漸發(fā)展壯大,全國范圍內(nèi)興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發(fā)展,旅游教育中出現(xiàn)“一人種樹,萬人乘涼”的現(xiàn)象,結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡。許多院校在專業(yè)設(shè)置時,缺乏必要的市場調(diào)查,教學(xué)計劃的制定與專業(yè)課程的安排上盲目效仿他校做法,專業(yè)設(shè)置比較寬泛,忽視市場需求,辦學(xué)缺乏針對性,就業(yè)壓力增大。北京城市學(xué)院是中國最早舉辦學(xué)歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收?？粕?2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年,始終堅持以市場為導(dǎo)向,以社會需求為出發(fā)點的辦學(xué)宗旨,重視就業(yè)工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業(yè)率都達(dá)到了99%以上,為中國特別是北京市旅游事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2009年被批準(zhǔn)為北京市的特色專業(yè)。北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)正確處理了就業(yè)與專業(yè)設(shè)置的關(guān)系,為科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)提供了一種思路。
一、關(guān)于“專業(yè)設(shè)置”與“就業(yè)狀況”的科學(xué)闡釋
(一)專業(yè)設(shè)置的概念
專業(yè)設(shè)置不是一個狹義的概念,而是一個涉及到市場調(diào)研、教學(xué)計劃制定、課程安排、教材組織、師資建設(shè)、教學(xué)條件配備、實踐基地開辟、合作企業(yè)的選擇等的廣義概念。專業(yè)設(shè)置不是一個靜態(tài)的概念,而是一個動態(tài)的概念,專業(yè)設(shè)置不是一勞永逸的,是在發(fā)展中不斷調(diào)整完善的。
(二)就業(yè)狀況的涵義
就業(yè)狀況是一個反映專業(yè)設(shè)置是否順應(yīng)社會發(fā)展,教學(xué)計劃是否反映行業(yè)需求,教學(xué)質(zhì)量是否得到社會認(rèn)可,培養(yǎng)效果是否贏得學(xué)生信任的一個綜合指標(biāo)。具體表現(xiàn)在就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量兩個方面,其中就業(yè)質(zhì)量又包括專業(yè)對口率、學(xué)生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細(xì)分指標(biāo)。
(三)兩者的辯證關(guān)系
專業(yè)設(shè)置與就業(yè)是相輔相成、互為促進(jìn)的關(guān)系。專業(yè)設(shè)置是否科學(xué)、合理直接影響就業(yè)的效果,而就業(yè)的好壞又成為促進(jìn)專業(yè)設(shè)置合理化的催化劑。正確處理兩者的關(guān)系能夠使兩者達(dá)到相得益彰的效果,從而形成良性循環(huán)。
二、基于北京城市學(xué)院的實例分析
(一)旅游管理專業(yè)沿革
北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)自1985年創(chuàng)辦開始,先后開辦了?？骑埖?、景區(qū)管理、運動與休閑管理、旅行社管理及導(dǎo)游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區(qū)開發(fā)與管理等方向,其辦學(xué)的歷程大體可以分為以下階段。
1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發(fā)展起來,國內(nèi)旅游也漸漸起色,這為飯店業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間。這一階段主要在專科飯店管理方向上進(jìn)行了一系列探索。
2、總結(jié)開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業(yè)比較理想的旅游飯店管理專業(yè)繼續(xù)辦學(xué)的同時,開設(shè)了旅游景區(qū)管理專業(yè)。在這一階段,無論是考慮國家的方針政策,還是行業(yè)發(fā)展需求,培養(yǎng)旅游景區(qū)服務(wù)與管理人才都勢在必行,而且當(dāng)時的旅游教育中,對這類人才的培養(yǎng)還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設(shè)?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)。
3、調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國際交流與合作日益頻繁,旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。旅游管理專業(yè)在調(diào)整的基礎(chǔ)上有所發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三個方面:一是在這一階段,根據(jù)就業(yè)市場的需求,就業(yè)形勢樂觀(2003年除外)的飯店管理專業(yè)繼續(xù)招生,而且開設(shè)了涉外方向和國際合作項目。二是旅游景區(qū)管理專業(yè)由于市場要求層次較高(本科或碩士)、?？茖哟闻囵B(yǎng)的景區(qū)管理人才不受市場青睞而停止招生。三是針對中國旅游業(yè)發(fā)展的新需要,同時考慮目前導(dǎo)游隊伍的結(jié)構(gòu)狀況和不足增設(shè)了專科旅行社管理和導(dǎo)游方向。
4、穩(wěn)定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現(xiàn)在以下三方面:一是繼續(xù)穩(wěn)定就業(yè)相對較穩(wěn)定酒店及旅行社、導(dǎo)游方向的?？平逃?。二是考慮到SARS疫情過后人們對健康的追求更加強烈,旅游管理專業(yè)根據(jù)這一市場需求增設(shè)了?？坡糜喂芾?運動與休閑管理)專業(yè)。三是2005年教育部批準(zhǔn)北京城市學(xué)院舉辦本科旅游管理專業(yè)。辦本科專業(yè)既是響應(yīng)國家為實現(xiàn)世界旅游強國而提高人才培養(yǎng)層次和質(zhì)量的新舉措,也是提高旅游專業(yè)人才知識與能力,增強就業(yè)競爭力的新需求。根據(jù)新的時代背景和行業(yè)需要,在2005年探索性地開設(shè)了不同的專業(yè)方向。考慮到旅游行業(yè)實踐性、應(yīng)用性強的特點,在制定本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案時突出實踐教學(xué),重視小學(xué)期教育,加強就業(yè)導(dǎo)向,突出地域特點。
(二)旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況分析
1、畢業(yè)生概況。旅游管理專業(yè)從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業(yè)生,截至2009年已經(jīng)畢業(yè)了18屆?？粕?、3屆專接本的學(xué)生、1屆本科生,共計1753人。
2、就業(yè)狀況分析。北京城市學(xué)院旅游教研室高度重視專業(yè)建設(shè),緊隨就業(yè)市場,不斷創(chuàng)新發(fā)展。本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度,對學(xué)生的關(guān)心和幫助貫穿到入學(xué)教育――專業(yè)教育――就業(yè)指導(dǎo)的每一個環(huán)節(jié)。因此,已經(jīng)畢業(yè)的18屆畢業(yè)生保持了良好的就業(yè)狀態(tài),得到了用人單位和社會的良好評價。
第一,就業(yè)率分析。旅游管理專業(yè)自招生至今一直保持了高就業(yè)率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業(yè)狀況為例,結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程作簡單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創(chuàng)辦的旅游飯店管理專業(yè)由于適應(yīng)市場需求,專業(yè)定位準(zhǔn)確,保持了較高的就業(yè)率,特別是2000屆、2001屆畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)到了100%。二是總結(jié)開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時就業(yè)率達(dá)到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設(shè)的?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)的就業(yè)率相對較低,培養(yǎng)的?？茖哟蔚膶W(xué)生難以滿足社會需求,出現(xiàn)了較低的專業(yè)對口率,因此,在2003年以后不再招收此專業(yè)方向的?？茖W(xué)生。三是調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業(yè)仍然保持了100%的就業(yè)率,旅游管理旅行社及導(dǎo)游方向2006屆就業(yè)率達(dá)到了99.1%,2007屆就業(yè)率達(dá)到了100%。四是穩(wěn)定提高階段(2005至今),這一階段招收的學(xué)生,無論是?？七€是本科,在2007年、2008年的就業(yè)率達(dá)到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機影響的情況下,旅游管理專業(yè)的本?？粕木蜆I(yè)率仍然保持了一個很高的水平。
第二,就業(yè)質(zhì)量分析。北京城市學(xué)院就業(yè)辦對近三屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量做了一個問卷調(diào)查,設(shè)計的指標(biāo)體系包括專業(yè)對口率、試用期薪酬、學(xué)生滿意度及就業(yè)去向等,回收有效問卷286份。調(diào)查結(jié)果顯示,在專業(yè)對口率方面,?？凭频旯芾韺I(yè)、本科旅游管理專業(yè)的專業(yè)對口率較高,達(dá)到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于專科;在學(xué)生滿意度方面,?？泼黠@好于本科;在就業(yè)去向方面,主要集中在飯店行業(yè)和旅行社行業(yè)。?？坡糜喂芾?運動與休閑管理)專業(yè)的專業(yè)對口率和學(xué)生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對這兩年旅游管理專業(yè)就業(yè)比較集中(近100人就業(yè))且有良好合作關(guān)系的北京眾信國際旅行社股份有限公司、北京新世紀(jì)飯店等十家旅游企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查。人力資源部反饋的結(jié)果表明,對北京城市學(xué)院專業(yè)設(shè)置滿意的占67%,較滿意的占33%,對畢業(yè)生就業(yè)工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對與企業(yè)間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時對本科生的滿意度明顯高于?？粕?/p>
第三,結(jié)論。旅游管理專業(yè)在就業(yè)方面取得了良好的成績,除了重視就業(yè)指導(dǎo)工作以外,還與及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置不無關(guān)系。根據(jù)就業(yè)調(diào)整專業(yè),本?？票壤粩嗾{(diào)整,就業(yè)人數(shù)及就業(yè)率趨于穩(wěn)定,就業(yè)質(zhì)量較好,就業(yè)去向相對比較集中。
(三)專業(yè)設(shè)置調(diào)整與就業(yè)狀況的關(guān)系分析
專業(yè)設(shè)置與就業(yè)狀況是互為促進(jìn)關(guān)系,因此在設(shè)置專業(yè)、調(diào)整教學(xué)計劃時必須充分考慮社會需求和就業(yè)實際。
1、根據(jù)社會需求設(shè)置專業(yè)。北京城市學(xué)院在設(shè)置旅游管理專業(yè)時充分考慮社會發(fā)展背景與市場需求。在1985年開設(shè)?？坡糜物埖旯芾?1999年增設(shè)了?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè),2003年增設(shè)了?？坡糜喂芾韺I(yè)導(dǎo)游及旅行社方向,2005年增設(shè)了?？坡糜喂芾磉\動與休閑管理方向,2005年創(chuàng)辦了本科旅游管理專業(yè),同時開設(shè)了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區(qū)開發(fā)與管理等方向。針對社會需求,本科生的招生規(guī)模擴(kuò)大,專科規(guī)模減少。同時鑒于國家旅游局可能出臺提升導(dǎo)游資格證的報考條件(本科以上)的規(guī)定,2010年北京城市學(xué)院不再招收?？坡糜喂芾韺I(yè),?？茖哟沃徽惺站频旯芾韺I(yè),本科層次可能會增設(shè)會展旅游方向,以滿足社會日益發(fā)展壯大的會展、會議旅游市場。
2、根據(jù)就業(yè)狀況調(diào)整專業(yè)。根據(jù)就業(yè)市場的需求,?？坡糜喂芾韺I(yè)景區(qū)開發(fā)與管理方向停止招生,開辦本科景區(qū)開發(fā)與管理方向。由于?？坡糜喂芾韺I(yè)飯店方向、旅行社及導(dǎo)游方向的就業(yè)率和專業(yè)對口率比較高,因此保持了連年招生,根據(jù)教育部專業(yè)名錄最終調(diào)整為酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè);純導(dǎo)游專業(yè)的就業(yè)面比較窄,就業(yè)對口率較低停止招生。旅游管理(運動與休閑管理)專業(yè)由于就業(yè)對口率太低停止招生;本科專業(yè)方向也會根據(jù)以后的就業(yè)情況做適當(dāng)調(diào)整。
3、根據(jù)就業(yè)需求調(diào)整教學(xué)計劃。旅游行業(yè)對人才的需求是重實踐、善應(yīng)用,因此,在制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃時必須強調(diào)和重視實踐教學(xué),注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。旅游教研室與北京旅游行業(yè)一直有著良好的合作,開辟了眾多的實習(xí)基地(或?qū)嵙?xí)單位),既為學(xué)生提供了實習(xí)平臺又促進(jìn)了就業(yè)。加強校企合作,采用“訂單式”的培養(yǎng)方式,與企業(yè)共商教學(xué)計劃,共同進(jìn)行教學(xué)活動。課程設(shè)置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實踐課程,突出北京地域特點。旅游教研室以增強就業(yè)競爭力為出發(fā)點,重新調(diào)整教學(xué)計劃,充分利用2個小學(xué)期(?？?和3個小學(xué)期(本科)加強學(xué)生的外語培訓(xùn)、考證培訓(xùn)、校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)、校外實習(xí)基地(實習(xí)單位)實練和專業(yè)崗位實戰(zhàn),為學(xué)生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學(xué)生創(chuàng)造更廣泛的發(fā)展空間,學(xué)校一直致力于與國外著名大學(xué)、教育機構(gòu)、旅游企業(yè)合作,為學(xué)生國外實習(xí)與深造提供平臺。
三、旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況和專業(yè)設(shè)置調(diào)整思路
辦出社會需要、社會有用、學(xué)生滿意、家長滿意、用人單位滿意的好專業(yè)、新專業(yè)應(yīng)該是高校辦學(xué)的一貫宗旨。始終堅持以市場為導(dǎo)向設(shè)置專業(yè),以就業(yè)為標(biāo)桿調(diào)整專業(yè),以崗位為基準(zhǔn)調(diào)整課程,緊隨社會需求和行業(yè)動態(tài),與時俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,辦出專業(yè)特色,狠抓就業(yè)工作,注重學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量應(yīng)該是旅游管理專業(yè)設(shè)置調(diào)整的指導(dǎo)思想。借鑒北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)的辦學(xué)思路,筆者對如何處理旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況與專業(yè)設(shè)置調(diào)整的關(guān)系進(jìn)行了以下思考。
(一)根據(jù)市場需求靈活設(shè)置專業(yè)
旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異,市場需求不斷變化。因此,旅游管理專業(yè)設(shè)置必須符合國家政策,順應(yīng)行業(yè)發(fā)展,緊貼崗位需求,有一定的就業(yè)空間。專業(yè)設(shè)置不是一成不變的,應(yīng)該隨著市場的變化相應(yīng)調(diào)整,在穩(wěn)定中靈活發(fā)展。
(二)根據(jù)就業(yè)狀況優(yōu)化專業(yè)設(shè)置
就業(yè)狀況的好壞是衡量一個專業(yè)設(shè)置優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。對于已經(jīng)脫離市場需求,就業(yè)艱難、專業(yè)對口率較差的專業(yè)應(yīng)該停止招生,或者調(diào)整專業(yè)方向,尋找新的就業(yè)突破口。一個好的專業(yè)設(shè)置應(yīng)該及時反饋就業(yè)中出現(xiàn)的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結(jié)構(gòu)和知識結(jié)構(gòu),及時優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,調(diào)整教學(xué)計劃和課程體系。
(三)深化校企合作,提高就業(yè)競爭力
堅持“雙贏”原則,進(jìn)行各種形式的校企合作,及時了解行業(yè)動態(tài)和崗位需求,掌握前沿知識。特別是加強與優(yōu)秀企業(yè)的友好合作,共同制定教學(xué)計劃,選派學(xué)生進(jìn)企業(yè)實習(xí),就業(yè)時優(yōu)先錄取。同時根據(jù)實習(xí)反饋及時調(diào)整、優(yōu)化教學(xué)計劃,達(dá)到以實習(xí)帶動就業(yè)的目的。
(四)建立實習(xí)基地,帶動實踐教學(xué)
根據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),旅游企業(yè)選擇員工時,往往考慮企業(yè)節(jié)約培訓(xùn)成本問題,因此,學(xué)生在校期間有無實習(xí)經(jīng)歷成為其提高就業(yè)競爭力的制勝法寶。為培養(yǎng)學(xué)生的動手能力,積累實踐經(jīng)驗,在旅游管理專業(yè)設(shè)置時就必須把建立實習(xí)基地,加強實踐教學(xué)作為重點考慮的因素。
(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位
旅游管理專業(yè)設(shè)置時應(yīng)該根據(jù)學(xué)校特點、生源特點、地域特點,安排自身的特色課程,突出對學(xué)生特殊技能的培養(yǎng)。特別是針對社會緊缺崗位設(shè)置的特色課程,可以鍛煉學(xué)生某一方面的特殊技能,在就業(yè)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢。
(六)加強“雙師型”師資隊伍建設(shè)
旅游知識需要不斷更新才能保證其實用性和應(yīng)用性,脫離行業(yè)實際的理論教學(xué)是毫無意義。所以必須加強雙師型師資隊伍建設(shè),堅持“走出去,請進(jìn)來”。讓校內(nèi)教師走出去,去旅游企業(yè)掛職,去國外深造;把旅游企業(yè)里有教學(xué)經(jīng)驗的高管或優(yōu)秀一線人員請進(jìn)來。同時可以返聘旅游企業(yè)的退休人員來校任教。
(七)加強國際合作,開闊國際視野
旅游的涉外性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須了解國外動態(tài),具有國際視野。一方面,應(yīng)該加強外教授課,特別是專業(yè)外語。這樣既能提高學(xué)生的外語口語水平,又能鍛煉學(xué)生用國際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應(yīng)該加強國際合作,與國外高校和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,為學(xué)生國外實習(xí)或深造創(chuàng)造機會。
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第9篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：旅游管理；課程體系；優(yōu)化
本文為陜西理工學(xué)院教改項目（XJG1119）階段成果
中圖分類號：G64文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
高等教育改革包括培養(yǎng)模式改革、教學(xué)方式改革和教學(xué)內(nèi)容改革三個方面。課程內(nèi)容優(yōu)化與課程體系設(shè)置是教學(xué)內(nèi)容改革的重要方面和高等教育改革的基本任務(wù)之一。我國旅游高等教育始于20世紀(jì)八十年代，經(jīng)過近30年的發(fā)展，已形成了較為完善的旅游人才培養(yǎng)體系。然而，旅游高等教育發(fā)展的同時，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競爭激烈的旅游人才市場上所遭遇的處境也在不斷地暴露出旅游教育存在的問題：高職學(xué)歷學(xué)生與?？茖W(xué)歷學(xué)生在實際操作方面有較多優(yōu)勢，研究生在理論方面比較有優(yōu)勢，而本科學(xué)歷學(xué)生正處在一個兩邊都夠不著的尷尬境地，這使得他們的就業(yè)情況十分嚴(yán)峻。而導(dǎo)致這一現(xiàn)象的重要原因之一，在于我國旅游管理專業(yè)（本科）的課程設(shè)置的不合理和旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的不明確。因此，如何從根本上解決目前旅游管理專業(yè)課程設(shè)置所存在的諸多問題，提高旅游教育的質(zhì)量，增強學(xué)生在勞動力市場上的競爭能力成為亟待解決的問題。
一、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置現(xiàn)狀
課程設(shè)置是指開設(shè)的教學(xué)科目，各種活動及先后順序和教學(xué)課時數(shù)的安排。課程設(shè)置是一項系統(tǒng)工程，它設(shè)置的基本依據(jù)是根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)科特點，為學(xué)生建立完整的知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)服務(wù)，它集中反映了教育目標(biāo)和專業(yè)的培養(yǎng)方向。因此，旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容改革和課程體系設(shè)置直接涉及到培養(yǎng)什么樣的旅游人才，如何培養(yǎng)旅游人才的問題。
（一）課程結(jié)構(gòu)。從課程論的角度講，課程體系分為縱向結(jié)構(gòu)和橫向結(jié)構(gòu)。橫向結(jié)構(gòu)一般分為必修課程和選修課程；縱向結(jié)構(gòu)也稱為層次結(jié)構(gòu)，有公共課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)實踐課之分。就層次結(jié)構(gòu)而言，我校旅游管理專業(yè)在課程結(jié)構(gòu)的組織模式上基本采用當(dāng)前大學(xué)普遍采用的“二二分段”組織模式，即大學(xué)低年級通識教育課程，在高年級設(shè)置專業(yè)教育課程。如表1所示，我校旅游管理課程結(jié)構(gòu)設(shè)置中，公共必修課程和素質(zhì)教育選修課程共48.5個學(xué)分，占總學(xué)分168分的28.87%，專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)分為42.5，占總學(xué)分的25.30%，專業(yè)課程和專業(yè)方向課程學(xué)分分別為37和20，占到總學(xué)分的22.02%和11.90%。（表1）
從橫向結(jié)構(gòu)來看，除了綜合實踐課程外，我校旅游管理專業(yè)共開設(shè)課程58門，其中必修課30門，1810學(xué)時，選修課28門，646學(xué)時，分別占總學(xué)時數(shù)的76.78%和23.22%。除去公共課程和綜合實踐課程全部為必修課、素質(zhì)教育課程為選修課程以外，專業(yè)基礎(chǔ)課程中必修課占學(xué)時數(shù)的62%，選修課占學(xué)時數(shù)的38%。專業(yè)課程與專業(yè)方向課程中必修課與選修課的學(xué)時數(shù)分別占78%與22%、61%與39%。
（二）課程內(nèi)容。從課程內(nèi)容來講，我校旅游管理本科的主干課程與大多數(shù)國內(nèi)旅游管理本科專業(yè)主干課程設(shè)置基本一致，以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)為主。除公共必修課程、素質(zhì)教育課程之外，共開設(shè)各類課程49門。其中，專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程與專業(yè)方向課程的內(nèi)容設(shè)置如下：專業(yè)基礎(chǔ)課程共開設(shè)了12門課，有高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游英語、世界經(jīng)濟(jì)史、中國經(jīng)濟(jì)史、旅游禮儀、旅游文獻(xiàn)檢索、旅游應(yīng)用文寫作、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)等。專業(yè)課程共開設(shè)18門課程，包括旅游市場學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、主要客源國概論、會計學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、飯店管理概論、旅游管理信息系統(tǒng)10門必修課和生態(tài)旅游、陜南旅游概論、旅游英語口語、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游景區(qū)管理、旅游目的地形象策劃8門選修課程。專業(yè)方向課程分為旅游飯店和旅行社兩個方向。旅游飯店方向包含有飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店服務(wù)禮儀、飯店營銷管理、飯店組織管理、飯店信息系統(tǒng)管理、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理等9門課程。旅行社方向設(shè)置了10門課程，分別為：旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品開發(fā)原理、旅行社技術(shù)管理、旅行社營銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質(zhì)量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財務(wù)管理。
二、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置存在的問題
（一）基礎(chǔ)課程比重過多，專業(yè)課程比重偏少。從課程結(jié)構(gòu)可以看出，我校旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置屬“金字塔”式的結(jié)構(gòu)體系。公共課程門數(shù)少、課時量大。相反，專業(yè)課程特別是專業(yè)方向課程課時量偏少，課程門數(shù)偏多，“大而全、小而全”現(xiàn)象仍存在，導(dǎo)致許多課程只能蜻蜓點水，泛而不精，學(xué)生只能了解皮毛。強調(diào)“后基礎(chǔ)、寬口徑”固然重要，但對于新興學(xué)科和專業(yè)來說，由于其知識的成熟度和普及度較差，因而過分強調(diào)拓寬和淡化專業(yè)教育是不利于學(xué)科的發(fā)展和人才培養(yǎng)的。同時，在“重學(xué)科、輕課程”的背景下，課程設(shè)置過分精細(xì)化，又容易導(dǎo)致條塊分割，還容易導(dǎo)致課程內(nèi)容與社會需求相脫節(jié)。因此，都不利于學(xué)生專業(yè)的發(fā)展。
（二）實踐課比重偏少，理論講授比重偏多。旅游管理專業(yè)作為一個應(yīng)用型極強的專業(yè)，實踐課程環(huán)節(jié)必不可少。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課四部分課程數(shù)和學(xué)時數(shù)依次應(yīng)構(gòu)成一個兩頭小中間大的菱形結(jié)構(gòu)。實踐課程課時設(shè)置應(yīng)控制在15%～20%之間，而我校旅游管理專業(yè)實踐課程僅為總課時的11.90%，總體實踐學(xué)時為2～3個月。對于哪些課程需要開設(shè)實踐環(huán)節(jié)，哪些課程無須開設(shè)實踐環(huán)節(jié)，開設(shè)課時多少，并不明確。另外，實踐內(nèi)容也不能很好地貫徹實施，學(xué)生在實踐環(huán)節(jié)中目標(biāo)不明確，實踐內(nèi)容不清楚。
（三）課程設(shè)置過細(xì)，課程內(nèi)容重復(fù)。我校旅游管理本科專業(yè)方向課程共開設(shè)19門課程，分旅游飯店和旅行社兩個專業(yè)方向。但這兩個方向的必修課各只有3門，其他13門均為選修課。以旅行社專業(yè)方向的課程設(shè)置為例，旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品開發(fā)原理3門課程為必修課，還有7門選修課程，所有的課程課時設(shè)置均為32個，必修、選修之間沒有太大差別。另外，在選修的7門課程中，設(shè)置的旅行社技術(shù)管理、旅行社營銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質(zhì)量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財務(wù)管理課程也就是旅行社經(jīng)營管理課程的分解。課程重復(fù)設(shè)置現(xiàn)象存在。
（四）課程設(shè)置未體現(xiàn)地方特色。旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用型極強的專業(yè)，應(yīng)能夠很好地服務(wù)于地方。因此，課程設(shè)置不僅要體現(xiàn)旅游管理專業(yè)本身的特點，同時還應(yīng)體現(xiàn)地方特色，充分利用地方優(yōu)勢資源，凸顯自身的地方特色。我校旅游管理專業(yè)脫胎于歷史專業(yè)，但課程設(shè)置并未體現(xiàn)出歷史專業(yè)的特長和優(yōu)勢，更未在此基礎(chǔ)上形成鮮明的特色。同時，我校地處秦巴山區(qū)，秦巴特有的生態(tài)環(huán)境和旅游資源似乎也并未給課程設(shè)置帶來一些影響和變化。
三、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置優(yōu)化
（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)。教育部《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》中明確規(guī)定，未來高校教學(xué)改革的基本思路是：全面貫徹教育方針，更新教育觀念，拓寬專業(yè)口徑，改革內(nèi)容方法，加強素質(zhì)教育，提高教育質(zhì)量。作為一個本科專業(yè)，旅游管理專業(yè)口徑應(yīng)當(dāng)說已經(jīng)相當(dāng)寬泛。在當(dāng)前的教育改革中應(yīng)突出實踐環(huán)節(jié)，強化“應(yīng)用”特色，培養(yǎng)出理論基礎(chǔ)扎實，專業(yè)知識面廣，實踐能力強，綜合素質(zhì)高的中、高級復(fù)合型、應(yīng)用型的普適性職業(yè)化人才。因此，旅游管理專業(yè)本科培養(yǎng)的人才應(yīng)是介于學(xué)術(shù)型人才與技術(shù)型人才之間的應(yīng)用型人才。
課程設(shè)置既要體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，又要體現(xiàn)專業(yè)自身的特點和辦學(xué)特色。一方面要加強課程理論研究，確定旅游管理專業(yè)必開的、能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色的主干課程和學(xué)位課程；另一方面針對旅游業(yè)的地域性特征、地方實際及學(xué)生就業(yè)的領(lǐng)域，開設(shè)適用的、具有地方特色的鄉(xiāng)土課程，使學(xué)生畢業(yè)之后能以最短的時間適應(yīng)工作崗位。
（二）合理設(shè)置課程體系模塊。在課程模塊設(shè)計上，“專業(yè)課程”與“專業(yè)基礎(chǔ)課程”的課程設(shè)置似乎沒有太大的區(qū)別，因此建議把“專業(yè)課程”中的某些課程歸入“專業(yè)基礎(chǔ)課”，以加強學(xué)科基礎(chǔ)課程的設(shè)置，充分體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎(chǔ)”；“專業(yè)課程”模塊可以命名為“專業(yè)拓展課程”等以區(qū)別于專業(yè)基礎(chǔ)課程。同時，應(yīng)注重加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)課程的設(shè)置，是我校旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系設(shè)置由當(dāng)前的“金字塔形”向“梯形”轉(zhuǎn)變。
（三）優(yōu)化課程開設(shè)時序。課程設(shè)置要與課程內(nèi)容的邏輯順序相符，同時還要考慮學(xué)生的心理規(guī)律。在具體操作上，既要考慮到公共課應(yīng)開設(shè)在專業(yè)基礎(chǔ)課之前，專業(yè)基礎(chǔ)課又要開設(shè)在專業(yè)方向課之前，但也應(yīng)靈活把握。如要考慮到剛?cè)胄４髮W(xué)生對專業(yè)的好奇心，可以將一部分專業(yè)基礎(chǔ)課提前至第一學(xué)期開設(shè)，而對一些公共課可考慮分散到各個學(xué)期開設(shè)；同時又要考慮到大四畢業(yè)生求職等特殊要求，可以在第八學(xué)期安排一些集中實踐教學(xué)，既鍛煉了學(xué)生又為學(xué)生就業(yè)提供必要的幫助。
（四）科學(xué)進(jìn)行課時分配。在既定的總課時范圍內(nèi)，開設(shè)課程門數(shù)的多少直接影響到各課程課時的安排。我校旅游管理專業(yè)課程課時分配表現(xiàn)為：公共課課時偏多，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課課時偏少，實踐環(huán)節(jié)課時偏少。對旅游管理專業(yè)而言，在公共課模塊，減少“馬鄧毛”課程的課時，增加計算機應(yīng)用基礎(chǔ)及外語課程的課時是必要的；專業(yè)基礎(chǔ)課要達(dá)到“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的目的，因此課程開設(shè)應(yīng)該更廣泛些，課時也應(yīng)相應(yīng)加大；專業(yè)方向課應(yīng)加大課時量，開設(shè)課程應(yīng)精、深、廣，結(jié)合專業(yè)拓展課模塊設(shè)置。
（五）重視實踐課程的落實。旅游管理專業(yè)極強的應(yīng)用性特征使得我們應(yīng)該加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要把每一門實踐課程落到實處，而不能流于形式。結(jié)合我校旅游管理專業(yè)實際情況，我校旅游管理本科階段實踐時間可以安排1學(xué)年，大的實踐活動主要包括旅游資源考察實習(xí)、導(dǎo)游實習(xí)、飯店服務(wù)實習(xí)和旅游企業(yè)管理實習(xí)。旅游資源考察可以安排在第一學(xué)年結(jié)束，利用暑假中兩周左右時間進(jìn)行；第二學(xué)年暑假安排一個月左右時間進(jìn)行旅行社與導(dǎo)游業(yè)務(wù)實習(xí)；第三學(xué)年結(jié)束，進(jìn)行四個月的飯店服務(wù)實習(xí)；旅游企業(yè)管理實習(xí)可放在第八學(xué)期，時間為兩個月左右。對于其他的實踐環(huán)節(jié)，可以根據(jù)不同的教學(xué)階段漸進(jìn)地設(shè)置，可以安排在該課程開設(shè)過程中，也可以安排在該課程結(jié)束后，以利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和鞏固。
（作者單位：陜西理工學(xué)院）
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