食品文化論文精選(九篇)
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第1篇：食品文化論文范文
研究表明，人腦處理圖像的速度是處理文字的60，000倍，而且，圖示教學(xué)法也已經(jīng)在多門學(xué)科的理論課教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用。圖示法可以使抽象的知識具體化、形象化，也可以使零碎的知識系統(tǒng)化，從而簡明扼要地概括出教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在日本，研究人員以及碩士和博士研究生們廣泛使用的生物化學(xué)以及分子生物的實(shí)驗(yàn)方法參考書普遍采用了圖文并茂的格式，筆者在考察中了解到大家普遍認(rèn)為這種圖文并茂的表現(xiàn)格式化無形為有形，形象生動，簡單明了，而且使讀者便于對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的整個(gè)流程進(jìn)行整體的把握。為了考察圖示法在食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的效果，我將圖示法引入實(shí)驗(yàn)操作步驟的說明中，并且對其效果進(jìn)行了問卷調(diào)查。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，我讓學(xué)生們對照使用常用的文字描述形式的實(shí)驗(yàn)方法和圖文并茂形式的實(shí)驗(yàn)方法，并且對問卷進(jìn)行了回答。問卷的內(nèi)容包括：1.從第一印象看，你更愿意選擇哪種形式的實(shí)驗(yàn)方法？2.在實(shí)驗(yàn)操作前，哪份實(shí)驗(yàn)方法介紹的內(nèi)容更容易讀懂？3.在實(shí)驗(yàn)過程中，你主要參照了哪份實(shí)驗(yàn)方法？4.實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后，哪份實(shí)驗(yàn)方法更容易回想起來？5.如果讓你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法，你喜歡選用哪種形式來設(shè)計(jì)？來自5個(gè)班的209名學(xué)生在對兩種形式的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行對比使用的基礎(chǔ)上，對問卷進(jìn)行了回答。在對前4個(gè)問題的回答中，分別有94%、93%、91%和97%的學(xué)生選擇了圖文并茂式的形式。在對最后一問的回答中，有87%的學(xué)生選擇了圖文并茂的形式。從問卷調(diào)查結(jié)果來看，無論是從第一印象、易懂性、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)性還是在容易記憶性方面，90%以上的學(xué)生選擇了圖文并茂形式的實(shí)驗(yàn)方法。對問卷的最后一問，雖然選擇圖文并茂形式的學(xué)生人數(shù)低于90%，但課后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生是因?yàn)閷Ξ媹D沒有自信而選擇了用單純文字描述來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。因此，圖示教學(xué)法使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容形象生動，簡潔概括，便于學(xué)生迅速而有效地理解和全面掌握實(shí)驗(yàn)步驟，其教學(xué)效果得到了大多數(shù)學(xué)生的認(rèn)可和好評。
二、通過適時(shí)安排實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，及時(shí)進(jìn)行知識的回顧和綜合
食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課通常安排在理論課教學(xué)之后，起到加深理論知識的理解和培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的作用。因?yàn)槭艿秸n時(shí)數(shù)、儀器設(shè)備、師資力量等因素的限制，實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容是由幾個(gè)獨(dú)立的有代表性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組成，而且各實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之間缺乏內(nèi)在的聯(lián)系。為了使所學(xué)的知識通過對比而得到理解加深，通過綜合運(yùn)用而實(shí)現(xiàn)全面的掌握，并且也為了同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的實(shí)踐能力，我在淀粉的顯色和水解實(shí)驗(yàn)、氨基酸紙上層析實(shí)驗(yàn)和蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)之后，及時(shí)地引入了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的課題。課題的目的是通過復(fù)習(xí)單糖、淀粉、氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，運(yùn)用已經(jīng)學(xué)習(xí)的生物化學(xué)反應(yīng)原理和檢測方法，鑒別未知混合溶液的組成成分。課題的實(shí)驗(yàn)對象是三種未知混合溶液。課題的實(shí)驗(yàn)要求是：（1）首先，自己設(shè)計(jì)鑒定方法與操作步驟，并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（2）實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)選擇試劑，實(shí)施檢測方案，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（3）實(shí)驗(yàn)后，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，判斷溶液的組成成分，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課題布置后，學(xué)生們翻閱理論課教材和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，回顧已經(jīng)學(xué)習(xí)的相關(guān)章節(jié)和已做過的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，積極地思考檢測方案，并且以小組為單位，各抒己見展開了熱烈的討論。從課堂檢查結(jié)果來看，大部分的實(shí)驗(yàn)小組能夠制定出比較合理的實(shí)驗(yàn)方案，雖然他們所用的時(shí)間長短不一。其他一小部分實(shí)驗(yàn)小組的方案在經(jīng)過教師的啟發(fā)和引導(dǎo)后，也趨于完善。在實(shí)驗(yàn)方案的實(shí)施過程中，學(xué)生們抱著比通常的驗(yàn)證性試驗(yàn)更強(qiáng)的好奇心，仔細(xì)觀察每個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，驗(yàn)證自己提出的預(yù)想和假設(shè)。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，大部分的實(shí)驗(yàn)小組能夠正確地推斷出三種未知溶液的組成成分。雖然正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果能給予學(xué)生成就感和自豪感，這對于激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。但是，從任課教師的角度來看，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課題的實(shí)施過程更為重要。與一般的應(yīng)試復(fù)習(xí)截然不同的是在此過程中學(xué)生們對已經(jīng)學(xué)習(xí)的書本知識進(jìn)行了能動的復(fù)習(xí)，而且通過對比進(jìn)行了進(jìn)一步的鞏固和認(rèn)識的加深。與此同時(shí)，在探究的過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動性得到了充分的發(fā)揮。食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課題的導(dǎo)入，在加深和鞏固理論知識的理解、鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力等諸方面，都起到了明顯的推動作用。
三、以附加實(shí)驗(yàn)補(bǔ)齊各實(shí)驗(yàn)組之間的進(jìn)度差異，及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)
第2篇：食品文化論文范文
關(guān)鍵詞：中小城市；電視頻道；品牌化
從中國的傳媒市場來看，電視媒體經(jīng)歷了初創(chuàng)、升級階段后，已經(jīng)進(jìn)入了成熟發(fā)展期。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，曾經(jīng)在傳媒市場中稱霸的電視媒體受到了來自新媒體的強(qiáng)大沖擊，而電視媒體之間的競爭也變得越來越激烈，為了爭奪收視率，頻道之間的品牌競爭開始受到足夠重視。
電視頻道品牌化是指有穩(wěn)定地品質(zhì)、獨(dú)特領(lǐng)先的電視頻道理念、鮮明的個(gè)性標(biāo)志，并且具有較強(qiáng)的競爭力、較大的影響力、較高的知名度、穩(wěn)定的收視群體的電視頻道。???電視頻道品牌化包含了外在標(biāo)識和內(nèi)在特質(zhì)兩方面的含義，包括電視頻道品牌意識、頻道定位、頻道內(nèi)容、頻道包裝推廣等。品牌就像是一個(gè)電視頻道的外衣，標(biāo)志著電視頻道的品味和文化。
一、中小城市電視頻道品牌化現(xiàn)狀分析
1.中小城市電視頻道品牌化特征
作為地方性的電視媒體，它們的收視覆蓋范圍比較小，但是目標(biāo)受眾卻相對集中，有鮮明的特點(diǎn)以及較高的文化程度和消費(fèi)能力。
（1）地方性、現(xiàn)場感。主要體現(xiàn)在節(jié)目制作、播出盡量貼近市民的生活、貼近現(xiàn)場，這是中小城市最具優(yōu)勢的外部資源。無錫新聞頻道抓住受眾關(guān)心民生新聞的心理，開辦了《第一看點(diǎn)》、《八卦阿?！?、《超級調(diào)解》等欄目，每天能夠收到許多觀眾的熱線電話和現(xiàn)場參與電話，節(jié)目組總在第一時(shí)間趕至新聞現(xiàn)場進(jìn)行采訪，下午三四點(diǎn)發(fā)生的新聞事件，在晚上六七點(diǎn)的新聞欄目中就會展現(xiàn)給觀眾。這種高度的現(xiàn)場參與感使得無錫新聞頻道在無錫地區(qū)幾乎與110、119等熱線具有同樣的知曉度。
（2）個(gè)性化、現(xiàn)代感。中小城市電視頻道往
往根據(jù)受眾的年齡、性別、受教育程度、需求差異化等因素的影響，發(fā)揮個(gè)性，辦出符合現(xiàn)代都市人口味的欄目。無錫經(jīng)濟(jì)頻道突出頻道的“青春”個(gè)性，注重年輕人個(gè)性、青春、活力的體現(xiàn)，頻道欄目內(nèi)容以“時(shí)尚”為主，符合當(dāng)代青年的口味，受到了廣大時(shí)尚青年的好評。
（3）忠誠度。中小城市品牌化的電視頻道具
有一定的影響力，能夠吸引受眾反復(fù)收看，凸顯受眾對它的忠誠度。泉州是閩南文化的主要發(fā)祥地、核心區(qū)和閩南文化遺產(chǎn)的富集區(qū)。泉州電視臺閩南語頻道以泉州方言節(jié)目為主打、以閩南人文為特色，以“傳承閩南文化，服務(wù)兩岸鄉(xiāng)親”為宗旨，匯集了《新聞相拍報(bào)》、《咱厝人》、《泉州講古》、《學(xué)說泉州話》等精品節(jié)目，融信息、知識、娛樂、服務(wù)為一體，內(nèi)容和形式貼近閩南人的文化取向，富有文化親和力和地域親近感，???受到了觀眾的好評和追捧。但是，由于中小城市電視頻道規(guī)模相對比較小，實(shí)力弱，城市電視頻道的品牌化建設(shè)中常常存在一些缺陷。
2.中小城市電視頻道品牌化建設(shè)中常見的問題
⑴頻道定位模糊。本來中小城市電視頻道應(yīng)該突出與央視、省視電視臺的差異化，辦出特色，辦出個(gè)性，但是中小城市電視頻道通常甚少考慮對受眾的定位、節(jié)目的定位。有的中小城市的電視頻道看到電視劇定位的電視劇頻道受到受眾的追捧，就在自己的頻道中設(shè)置電視劇欄目；看到以娛樂定位的娛樂頻道有很大的市場份額，就在自己的電視頻道中加入娛樂欄目……這樣就使得頻道定位模糊，頻道內(nèi)容混亂，沒有一致的風(fēng)格，對受眾而言像是“雞肋”。
⑵內(nèi)容抄襲跟風(fēng)。有的中小城市電視頻道抄襲跟風(fēng)當(dāng)下流行的電視節(jié)目，完全沒有創(chuàng)新可言，使節(jié)目內(nèi)容陳舊，沒有可視性。就像沈陽電視臺體育頻道曾經(jīng)模仿CCTV-5，以播報(bào)體育賽事為主要方向，期望獲得關(guān)心體育的受眾的青睞，但是效果卻不如人意，原因在于人們普遍關(guān)注具有時(shí)效性和精彩性的頂級體育賽事，而央視體育頻道購買了95%以上世界頂級賽事在中國大陸的獨(dú)家播映權(quán)，地方電視臺享有的賽事轉(zhuǎn)播權(quán)有限，所以地方電視臺體育頻道播出的體育賽事缺乏新穎獨(dú)特性，直接導(dǎo)致收視率低、入不敷出的現(xiàn)象，最后使得整個(gè)電視頻道的運(yùn)營陷入困境。
⑶品牌建設(shè)重形象宣傳，缺乏品牌管理維護(hù)。中小城市電視頻道品牌建設(shè)初期會下很大的力氣吸引人，使得電視頻道具有一定的品牌知名度。但由于后期管理維護(hù)越做越不理想，許多好的節(jié)目到一定高度就走下坡路，電視節(jié)目缺乏內(nèi)容的新穎、充實(shí)和長遠(yuǎn)的目標(biāo)，陷入重復(fù)、敷衍的怪圈。
二、中小城市電視頻道的品牌化建設(shè)
全國現(xiàn)有2000多家電視臺，3000多個(gè)頻道，當(dāng)頻道之間的競爭越來越激烈，每一個(gè)頻道都想凸顯自己的特色，但又不得不在內(nèi)容上趨于相似的時(shí)候，電視頻道就需要一個(gè)屬于自己的識別系統(tǒng)來彰顯它的吸引力----“做品牌”就成了一個(gè)路標(biāo)。
1.樹立正確的品牌意識
大多數(shù)中小城市電視頻道的電視人頭腦里已經(jīng)形成了一定的品牌意識，但只是局限于單個(gè)的電視節(jié)目上，忽視了對整個(gè)頻道的品牌塑造。
⑴把握頻道的傳播影響力，樹立正確的效
益意識。電視頻道品牌力只能從受眾那里感受得到，只有受眾對它產(chǎn)生信任、滿意，才會收到良好的社會效益，由穩(wěn)定的受眾收視率，吸引廣告商，帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，形成良性循環(huán)。中小城市電視頻道建設(shè)必須重新認(rèn)識當(dāng)前流行的媒介傳播理論，分清品牌經(jīng)營與招牌經(jīng)營的區(qū)別，只有把力氣花在培養(yǎng)受眾的忠誠度，提高收視率，增強(qiáng)自己的競爭力上，才能在收視市場中占有一席之地。
⑵樹立創(chuàng)新意識，正確認(rèn)識宣傳推廣的重
要作用。中小城市品牌電視頻道的品牌建設(shè)要突破老思路，避免與央視、省級電視臺的強(qiáng)項(xiàng)競爭，應(yīng)樹立標(biāo)新立異的觀念與構(gòu)思，勇于打破常規(guī)，形成自己的品牌意識，建立自己的特色和核心競爭力。
2.為電視頻道進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌定位
塑造電視頻道的品牌形象關(guān)鍵的一步就是對他們進(jìn)行鮮明的、準(zhǔn)確的定位?？梢钥紤]從以下幾方面為自己定位：
⑴按中小城市的地域特色定位。中小城市電
視頻道還有很多可作為的空間，因?yàn)楸绕饑掖笫?，許多受眾更關(guān)心發(fā)生在自己身邊與自己相關(guān)的事。所以，應(yīng)該打造有地方特色的品牌電視頻道。
第一，立足本地，貼近當(dāng)?shù)厥鼙?。中小城?/p>
電視頻道的定位要有一定的地域性特色，這就要求他們服務(wù)本地受眾、體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?、做足本地特色。通過對本地區(qū)的自然風(fēng)貌、人文景觀、風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣等一系列當(dāng)?shù)厣鐣螒B(tài)的了解，分析，將這些社會形態(tài)融入到節(jié)目內(nèi)容中，充分考慮受眾的實(shí)際需要和現(xiàn)實(shí)情況，貼近市民的現(xiàn)實(shí)生活，反映他們的喜怒哀樂，傳達(dá)他們的心聲。珠江電視頻道是全國第一家用粵語方言播出的電視頻道，是廣東觀眾眼中的“自家人的頻道”。珠江電視臺無論是短劇《外來媳婦本地郎》還是曲藝節(jié)目《粵韻風(fēng)華》，無論是資訊節(jié)目《相聚珠江》還是競技節(jié)目《廚神爭霸》，無論是三農(nóng)節(jié)目《搖錢樹》還是民生新聞欄目《630新聞》、《今日關(guān)注》，都是取材于“粵”、服務(wù)于“粵”、以“粵”為本的節(jié)目，擁有一大批忠實(shí)觀眾?！氨就粱⒌赜蚧钡钠放祁l道特色不僅是珠江頻道爭奪廣東電視市場的利器，也為未來中小城市電視頻道生存和發(fā)展起到了示例作用。
第二，服務(wù)本地，培養(yǎng)忠實(shí)受眾。當(dāng)然，
光是吸引受眾是不夠的，我們還應(yīng)該提高他們對頻道的忠誠度。中小城市的電視臺具有服務(wù)本地區(qū)民眾的便利性。做好服務(wù)這一塊，成為百姓的貼心人，就能培養(yǎng)更多的忠實(shí)受眾。電視頻道可以開設(shè)服務(wù)欄目，為受眾解決日常生活中遇到的棘手的問題；也可以親近百姓的生活習(xí)慣，引領(lǐng)百姓消費(fèi)；還可以為受眾提供當(dāng)?shù)氐囊恍┕┣笮畔?，求職熱線等一系列欄目，吸引受眾反復(fù)收看，提高受眾對電視頻道的忠誠度。
⑵以人為本，按受眾需求定位。一般說來，相同年齡層次的受眾有較大的興趣重合度，他們往往會對同一類節(jié)目產(chǎn)生相同的愛好與興趣。無錫經(jīng)濟(jì)頻道就將頻道的節(jié)目收視受眾進(jìn)行了年齡層的劃分，它的主體規(guī)模受眾是18—35歲的在校大學(xué)生和已經(jīng)工作的社會白領(lǐng)，這樣，它就將自己的目標(biāo)受眾定位在“對時(shí)尚、流行元素領(lǐng)域充滿熱情和敏感的受眾”，推出一系列以“時(shí)尚”為主題的《逛街》欄目或以青春活動為主題的明星訪談欄目板塊，建立了一個(gè)強(qiáng)勢而專業(yè)的品牌電視頻道，受到時(shí)尚人群的歡迎。
同一職業(yè)、文化程度的受眾一般也具有近似的收視取向，例如兒童喜歡卡通節(jié)目、家庭主婦喜歡電視劇等。所以應(yīng)當(dāng)確定頻道要針對哪一文化層次的人群。例如大連電視臺體育頻道定位于對體育賽事忠誠度極高的受眾，直播在大連地區(qū)進(jìn)行的各種體育賽事，轉(zhuǎn)播世界籃球頂級賽事NBA，以體育賽事支撐頻道的主框架，同時(shí)還引進(jìn)了一些其他的娛樂元素。根據(jù)受眾的文化層次來定位使得大連電視臺體育頻道擁有明顯的收視人群和穩(wěn)定的收視率。
隨著時(shí)代的發(fā)展，個(gè)性化差異越來越明顯，個(gè)性化需求也越來越明顯，所以電視頻道要想進(jìn)行品牌化建設(shè)，不能設(shè)想滿足所有受眾的需求，就必須抓住某一群體的需求來大做文章。在這一點(diǎn)上，可以借鑒做得比較成功的濟(jì)南電視臺的女性頻道。濟(jì)南電視臺的女性頻道確定了“女性特色”的頻道定位，他們以都市女性的目光來進(jìn)行頻道的定位，針對女性的情感困惑給予理性的分析和解答，為女性的情感生活提供科學(xué)的參考意見。濟(jì)南電視臺女性頻道由《心有千千結(jié)》、《小冬夜沙龍》、《男說女人》、《紅粉劇場》、《女人私語》等板塊組成，涵蓋了家庭、婚姻、男人、女人等熱門話題的討論，還增加了從男性視角發(fā)現(xiàn)女人等各種不同的節(jié)目內(nèi)容。這一針對特殊人群個(gè)性需求的定位做法使得濟(jì)南電視臺女性頻道的收視份額和收視率不斷攀升。
⑶按節(jié)目內(nèi)容定位。頻道節(jié)目的內(nèi)容必須是
集中、專一、有特色的，而頻道的風(fēng)格正是形成品牌的關(guān)鍵。對于中小城市頻道的風(fēng)格而言，它往往是與當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化相一致的，頻道風(fēng)格更貼近區(qū)域文化的風(fēng)格。宜興電視臺城市生活頻道以區(qū)域文化屬性和民眾對信息的貼近性需求為出發(fā)點(diǎn)，以宜興市民的日常生活為題材，進(jìn)行欄目特點(diǎn)的定位。
頻道內(nèi)容體系設(shè)計(jì)其實(shí)就是形成類型節(jié)目的組合，它主要要求節(jié)目的組合應(yīng)該體現(xiàn)有機(jī)組合的藝術(shù)，要主次有序，搭配適度。既要保證黃金時(shí)間重點(diǎn)欄目的收視率，又要考慮不同收視群體非黃金時(shí)段節(jié)目的配置，使整個(gè)頻道的節(jié)目有張有弛，渾然一體，節(jié)目之間相輔相成，既有主次又無沖突。
3.頻道的品牌化包裝推廣
⑴電視頻道CIS設(shè)計(jì)。品牌形象鮮明的電視頻道應(yīng)該有獨(dú)具匠心的CIS設(shè)計(jì)，使人過目不忘，例如，杭州電視臺臺標(biāo)用的是杭州的特色之一—三潭印月，尤其是水墨畫的設(shè)計(jì)風(fēng)格和點(diǎn)睛之筆，顯出杭州古城的雅意，顯得文化底蘊(yùn)十足，令人回味悠長。江蘇電視臺的標(biāo)志采用紅色為主調(diào)，構(gòu)圖簡明，蘊(yùn)意深刻。該標(biāo)志創(chuàng)意來源于“以人為本”的理念。因此攝取了漢字中“人”的象形特征。并巧妙的將漢語拼音“JS”融入到“人”字中去。在看似簡潔中描繪出一幅長江與運(yùn)河交匯的盛大畫卷，賦有濃厚的地域特色，更容易使受眾記住頻道的品牌特色。
⑵打造名牌主持人。節(jié)目主持人的形象和知名度直接關(guān)系到頻道品牌的塑造。主持人可以是大方嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⒁部梢允秋L(fēng)趣幽默的，最重要的是應(yīng)該與所主持的節(jié)目風(fēng)格保持一致。例如徐州新聞頻道《大卓說事》欄目的主持人沒有任何浮夸的裝扮，以本來樸實(shí)、認(rèn)真的面目出鏡，說著一口徐州方言，與徐州受眾話家常、聊生活，深受徐州百姓的喜愛。
除此之外，還可以采取各種活動凝聚人氣，比如推出主持人畫冊、掛歷，組織主持人與觀眾見面，提升主持人的知名度，獲取觀眾的好感。對中小城市電視頻道來說，舉辦大型活動是自我形象宣傳推廣的有效途徑之一，可以因地制宜，選擇恰當(dāng)時(shí)機(jī)，舉辦大型路演，電視臺欄目主持人登臺獻(xiàn)藝，邀請觀眾參與互動游戲，由主持人現(xiàn)場派發(fā)獎品，這樣既提升了主持人的名氣，又加強(qiáng)了頻道的宣傳。
（3）頻道的品牌化推廣。頻道就好像一件產(chǎn)品，在建立起品牌后，還要進(jìn)行市場推廣。中小城市的電視頻道必須運(yùn)用各種營銷手段進(jìn)行自身的推廣宣傳，給受眾以充分的了解，不斷引起他們的關(guān)注，才能樹立良好的品牌形象。電視頻道可以與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)合作，舉辦歌唱大賽，主持人選拔賽、平民選秀等，既提升了企業(yè)形象，又提高了電視頻道的親和力，既對自身做了宣傳推廣，又提升了電視頻道的美譽(yù)度。還可以采取橫向聯(lián)合、跨媒體合作的方式等。
由于時(shí)代的需要，央視、省級衛(wèi)視的憑借實(shí)力步步緊逼，中小城市電視頻道品牌化建設(shè)已處于箭在弦上的必發(fā)趨勢。城市電視臺是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流媒體和強(qiáng)勢平臺，雖然它有著資金、技術(shù)的不足，但憑借它在服務(wù)本地、宣傳造勢等方面許多獨(dú)特的優(yōu)勢，打造品牌頻道，在競爭中也能爭得一席之地。
第3篇：食品文化論文范文
關(guān)鍵詞：文化營銷；藝術(shù)品牌；德化陶瓷
陶瓷是中國的一大特色，也代表著中華博大精深的文化內(nèi)涵。陶瓷文化不但涉及文化領(lǐng)域，對經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域也有著重要影響。德化陶瓷歷史悠久，早在古代，德化陶瓷就已經(jīng)聞名世界。精湛的工藝造就的精美瓷器，不但得到國內(nèi)大眾的喜愛，也受到國際人士的歡迎。一直以來，陶瓷制品都是我國重要的商品，在與國外貿(mào)易往來中，發(fā)揮著重要作用。陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了陶瓷文化，而陶瓷文化的發(fā)展，也促進(jìn)了陶瓷產(chǎn)業(yè)的推廣。在陶瓷產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，大力推廣陶瓷文化，創(chuàng)建陶瓷文化品牌，發(fā)展陶瓷文化產(chǎn)業(yè)，對河北的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展意義重大。
一、文化營銷與德化陶瓷
文化營銷是借助商品營銷進(jìn)行的，是商品營銷的文化層面。在商品營銷過程中，消費(fèi)者通過認(rèn)知商品的設(shè)計(jì)、造型、包裝等文化元素，接受文化營銷，而審美和價(jià)值的評判，也屬于文化營銷的一部分。
文化營銷發(fā)生在特定的文化環(huán)境中，并且，所營銷的產(chǎn)品，必須包含多種文化因素，而這些文化因素又會使得營銷組合表現(xiàn)出獨(dú)有的文化特色，這就是文化營銷的內(nèi)容。通過文化營銷，客戶會更加依賴這種產(chǎn)品，并產(chǎn)生強(qiáng)烈的認(rèn)同感，這就是文化營銷的價(jià)值。
陶瓷工藝作為文化藝術(shù)產(chǎn)品，其文化價(jià)值往往要大于其本身的陶瓷價(jià)值。所以，對于消費(fèi)者來說，關(guān)注的不僅僅是陶瓷產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，更多的注重產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。而面對更高質(zhì)量的需求，陶瓷制品的成本也在不斷的增長。要在不斷縮水的利潤中尋求長遠(yuǎn)的發(fā)展，進(jìn)行文化營銷成為了陶瓷產(chǎn)業(yè)的新方向。只有不斷的加強(qiáng)陶瓷文化宣傳，促進(jìn)陶瓷文化品牌建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者對陶瓷文化的認(rèn)同感，才能夠?yàn)樘沾僧a(chǎn)業(yè)創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的未來。
二、做好德化陶瓷文化營銷的相關(guān)建議
1.明確品牌定位，對德化陶瓷進(jìn)行文化定位
陶瓷是中國的特色，也是中國傳統(tǒng)文化的象征，在陶瓷制品中，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，因此，陶瓷文化的發(fā)展，對陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要意義。發(fā)展陶瓷文化，就要依托當(dāng)?shù)匚幕瑢?dāng)?shù)匚幕c陶瓷文化相結(jié)合，挖掘陶瓷文化特色，對陶瓷文化進(jìn)行準(zhǔn)確定位。
德化白瓷素有巧奪天工之稱，陶瓷產(chǎn)品的制作工藝精湛，選材精良，配料組成合理，燒制的溫度、通風(fēng)的設(shè)計(jì)都是非常的完善，所以，德化陶瓷制品才能夠在保持較高的透光性下，具備較強(qiáng)的硬度。德化陶瓷燒制的釉面雜質(zhì)含量極低，使得整個(gè)瓷胎既光滑又明亮，敲擊陶瓷能夠發(fā)出清脆的聲響。所以，在對德化陶瓷的文化營銷中，應(yīng)該更加注重德化陶瓷的潔凈、素雅等文化因素，讓消費(fèi)者在看到德化陶瓷質(zhì)量的同時(shí)，還能夠感受到其內(nèi)涵的文化意蘊(yùn)。
2.重視技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)德化陶瓷產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新
發(fā)展德化陶瓷產(chǎn)業(yè)，就要豐富德化陶瓷產(chǎn)品的價(jià)值，一直以來，德化陶瓷的價(jià)值都比較的單一，這就影響了德化陶瓷的營銷。增加附加值，是改變目前德化陶瓷價(jià)值單一的重要方式。要增加德化陶瓷的附加值，就要加大技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)品新特色，并以市場需求為導(dǎo)向，發(fā)展適合消費(fèi)者需求的特色產(chǎn)品，才能夠豐富產(chǎn)品的價(jià)值，為德化陶瓷的發(fā)展創(chuàng)造新的增長點(diǎn)，營建更廣闊的陶瓷市場空間。
3.發(fā)掘文化價(jià)值，加快塑造德化陶瓷品牌文化
隨著陶瓷產(chǎn)業(yè)競爭者的增加，市場競爭逐漸加劇，要在激烈的競爭中，吸引消費(fèi)者，就要塑造獨(dú)特的品牌文化。德化陶瓷在營銷陶瓷文化的同時(shí)，融入了德化精神，豐富了德化陶瓷的文化內(nèi)涵。而在德化陶瓷制品中，佛教文化是其中的一個(gè)重要文化元素，蓮花、觀音、佛教文字等，都是德化陶瓷常用的圖案裝飾，這就說明，德化陶瓷與佛教文化淵源流長。因此，在對德化陶瓷文化的宣傳營銷中，可以更多的借助佛教文化，提高德化陶瓷文化的層次，依托佛教文化，能夠成功營造德化陶瓷品牌文化。而在國際貿(mào)易中，德化陶瓷也扮演著重要的角色，是世界文化交流的載體，所以，在進(jìn)行德化陶瓷文化品牌的塑造時(shí)，可以更多的宣傳對世界文化的影響，以此增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力。
4.強(qiáng)化市場推廣，積極開拓國際市場
隨著中國改革開放，以及世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，德化陶瓷面對的已經(jīng)不再是國內(nèi)市場，而是更廣闊的國際市場。如何開拓國際市場，占據(jù)市場先機(jī)，既是德化陶瓷面對的給予，也是以此重大的挑戰(zhàn)。德化陶瓷要在國際上積極宣傳，創(chuàng)造國際知名品牌，才能夠?yàn)榈禄沾稍趪H市場的發(fā)展開創(chuàng)道路。目前德化陶瓷雖然也創(chuàng)造了一些知名度較高的品牌，但是在國際上的知名度依然較低，這影響了德化陶瓷進(jìn)軍國際市場的速度。因此，德化陶瓷的首要任務(wù)就是，通過多種渠道大力宣傳，積極在國際市場上營造符合德化陶瓷文化的特色品牌，為德化陶瓷在國際市場中的營銷創(chuàng)造前提條件。
綜上，我們知道，陶瓷產(chǎn)品本身具有著較為豐富的文化內(nèi)涵以及審美價(jià)值，營銷者通過陶瓷文化營銷，在提升德化陶瓷價(jià)值的同時(shí)，也拓展了德化陶瓷的市場。在陶瓷產(chǎn)品營銷和文化營銷齊頭并進(jìn)的發(fā)展中，德化陶瓷前景一片光明。
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第4篇：食品文化論文范文
學(xué)者戴維o劉易斯曾經(jīng)用儀器測量過大腦對電視幽默廣告的反映。生理學(xué)的研究結(jié)果表明，大笑或微笑時(shí)，壓縮的血管使更多的血液被擠入大腦，從而使大腦分泌內(nèi)啡太，產(chǎn)生良好情緒，使受眾心情舒暢，從而讓人們從一個(gè)更積極的角度來看待產(chǎn)品。研究同時(shí)顯示，喜劇情節(jié)對大腦的效果與催眠很相似，在這種狀態(tài)中，受眾的注意力變得相當(dāng)精準(zhǔn)，熱烈。因此幽默的廣告最容易給人們灌輸品牌意識。05年6月法國著名雷諾（Renault）汽車廣告中，車庫里的雷諾車異現(xiàn)成了一只活潑的寵物狗，那搖著后雨刷器的尾巴令觀眾忍俊不禁，拍案叫絕；好樂門（Hellmann）蛋黃醬的廣告中，一個(gè)送喪人本應(yīng)在葬禮上致悼辭，他卻抱怨沒有蛋黃醬，令人捧腹而笑。
其實(shí)國內(nèi)的幽默廣告歷史也很早，不少人還記得數(shù)年前被人們傳頌一時(shí)雙匯火腿腸廣告中，馮鞏和葛優(yōu)的一句經(jīng)典對白：還想葛玲嗎？葛玲是誰？。但是時(shí)至今日，似乎國內(nèi)的廣告創(chuàng)作大軍并沒有將幽默的火花發(fā)揚(yáng)下去。事實(shí)上，幽默的用途遍布各個(gè)領(lǐng)域，這是它令廣告上垂青的一大原因。廣告心理學(xué)家戴維o劉易斯（DavidLewis）認(rèn)為，幽默被驚人地用于眾多領(lǐng)域。幽默是一把鋒利的利器，廣告商可以用它瞄準(zhǔn)嚴(yán)格確定的人口群體和態(tài)度群體；又因它的普遍性，可以作為萬金油，對每個(gè)人都討巧。國際廣告獎評委會經(jīng)常獎勵帶有洗手間幽默感（lavatorialhumour）的廣告，這一事實(shí)也助長了廣告業(yè)內(nèi)的一種看法——幽默是贏得眼球經(jīng)濟(jì)的途徑。幽默在很多時(shí)候是共通共享的，但卻很少有像英國人那樣廣泛應(yīng)用幽默。三年前，⒐俅笱В║niversityofLuton）一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，近90%的英國啤酒廣告運(yùn)用了幽默手法。相比之下，荷蘭和德國的同類啤酒廣告只分別占三成和一成。英國人對幽默的依賴反映出該國獨(dú)特的歷史和文化，事實(shí)上這種文化未必能完全被國內(nèi)的人所理解，就好像一些英式幽默的肥皂劇拿到國內(nèi)卻令觀眾不知所云。
廣告中的幽默盛行是英國民族文化中壓抑的情感反應(yīng)。對比其他西方國家，本土的英國人更傾向于抑制情感和自我貶低，并認(rèn)為喜怒形于色是粗魯?shù)谋憩F(xiàn)。在表達(dá)多樣的情緒方面，美國等其他國家更為開放。美國廣告中以情感為主題的廣告范圍就要比英國寬得多，他們廣泛表達(dá)歡樂、愛情、雄心和欲望，這種方式是英國人所不能接受的。作家兼?zhèn)鞑W(xué)者保羅o托維認(rèn)為，英國人對銷售的反感是幽默盛行的另一個(gè)主要因素。德國一類的重工業(yè)國家，由于崇尚工程的傳統(tǒng)，人們可以直接了當(dāng)?shù)卣務(wù)摦a(chǎn)品質(zhì)量和營銷。與此相反，英國社會講求萬事平衡的閑散風(fēng)格使人們更重視業(yè)余精神。英國電視廣告的幽默便是以一種看似不在賣東西的方式，達(dá)到銷售的目的。幽默和搞笑是有區(qū)別。相比那些情感宣泄的搞笑鬧劇來說，幽默的手法更為含蓄。英國人習(xí)慣借用幽默來掩飾真實(shí)感受，因此英式的廣告幽默便是靜中取勝，創(chuàng)意里出彩。英國最大的Tesco連鎖超市廣告《主婦篇中》，借用一位十分幽默的吹毛求疵的老大媽來體現(xiàn)企業(yè)對細(xì)節(jié)的關(guān)注；某銀行的信用卡廣告，用一個(gè)白領(lǐng)搖搖晃晃的走鋼絲來暗喻普通人日常經(jīng)濟(jì)開支的不堪重負(fù)，而當(dāng)使用該信用卡后，白領(lǐng)在鋼絲上便感覺如走平川。
一段優(yōu)秀的幽默廣告往往被人們競相傳頌，因此它還有重要的社會功能，可以成為社會凝聚力的來源。不同群體的人笑成一片，這是在分享共同的價(jià)值觀。著名影星范偉為萬通筋骨片做的廣告一般人我不告訴他。已經(jīng)成為京城酒席，聚會上的一句經(jīng)典的打諢話。這也反映出廣告商的水準(zhǔn)：要詼諧風(fēng)趣，就一定要具有敏銳的洞察力，并關(guān)心外界的變化。只有在講幽默的人意識到觀眾的存在及觀眾的反應(yīng)時(shí)，那才是一個(gè)上乘的玩笑或真正有趣的廣告潛臺詞。
英式的幽默并不是在每個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域都適合。英國電視廣告人普遍認(rèn)為，美容產(chǎn)品和汽車產(chǎn)品的市場雖大，但幾乎比任何其他行業(yè)都更嚴(yán)肅，因?yàn)槿祟惤】岛桶踩皇且粋€(gè)開玩笑之事。大體上來說，幽默在無關(guān)大旨的零散產(chǎn)品上效果最好，如糖果、酒類和兒童產(chǎn)品，日用品等。作為銷售工具，幽默也是各有利弊。一方面，它是拉近與消費(fèi)者距離的最佳方法；另一方面，當(dāng)幽默出了偏差時(shí)，它會對品牌造成極大的間接傷害（collateralinjury）。當(dāng)目標(biāo)觀眾認(rèn)為你的廣告令人捧腹不止時(shí)，其他群體極有可能意見相左。針對那些熱衷于為品牌創(chuàng)造一種年輕氣盛的啤酒廣告商來說，尤其有這種危險(xiǎn)，因?yàn)檫@樣做的結(jié)果可能會傷害婦女和老年觀眾的感情。連鎖超市Sainsbury在它1998年播出的廣告中起用了著名主持人約翰o克里斯（JohnCleese）。廣告中，這位明星通過麥克風(fēng)沖著企業(yè)員工大聲疾呼該企業(yè)的口號——大聲疾呼的價(jià)值，卻不想這個(gè)創(chuàng)意在很大程度上傷害了企業(yè)員工的感情，并疏遠(yuǎn)了現(xiàn)有客戶。后來，Sainsbury宣布其業(yè)績不良時(shí)，這則幽默廣告被視為是宣傳不當(dāng)?shù)脑蛑弧Ａ硗?，廣告幽默還存在脫離品牌化的危險(xiǎn)，觀眾時(shí)常會記住笑話卻忘了品牌。為了保險(xiǎn)起見，一些名牌產(chǎn)品如歐萊雅，CK，NIKE，奧迪等索性只打品味牌，徹底放棄對幽默的冒險(xiǎn)使用。
中西方文化價(jià)值上的差異
中國傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，以仁義為核心衍生出一個(gè)自成系統(tǒng)價(jià)值系統(tǒng)，傳統(tǒng)文化價(jià)值觀念在電視廣告中的滲透改變了電視廣告單純的經(jīng)濟(jì)社會產(chǎn)物的角色，無論是妻子丈夫，子女父母，都在親情上做文章。從腦白金到酒類，手機(jī)，牙膏洗衣機(jī)，洗衣粉，使其朝著融教育性與宣傳性，娛樂性之中的方向發(fā)展，成為一種新的文化形式。
國內(nèi)電視廣告的一個(gè)重要創(chuàng)作特性是講究感性訴求。感性訴求與消費(fèi)者購買商品的社會和心里需求有關(guān)，許多消費(fèi)者支持其購買決策的動機(jī)都是感性的，在進(jìn)行購買決策時(shí)，他們對品牌的感覺可能比對這種品牌的特征或?qū)傩缘牧私飧鼮橹匾?。許多廣告主在銷售那些與競爭無重大差異的品牌時(shí)，既然理性的差異難于辨認(rèn)，吸引消費(fèi)者情感方面的訴求就會起到更好的作用。國內(nèi)電視廣告的另一個(gè)特點(diǎn)是體現(xiàn)誠信。誠信是義理的核心，也是商業(yè)行為的基本要求，國內(nèi)電視廣告內(nèi)容以此為支點(diǎn)。牛奶《光明牛奶》三重廣告，《三鹿奶粉》安全新鮮保證。中國移動通信廣告用關(guān)鍵時(shí)刻，信賴全球通，貫穿三個(gè)故事：音樂人小孟的戀愛，某公司老總的生意；2002年6月10日中國游客越南海上遇險(xiǎn)。中華民族以和為貴的文化精神滋養(yǎng)出了一種崇尚和諧統(tǒng)一的博懷。家庭美滿，和睦，國家和平，富強(qiáng)，民族團(tuán)結(jié)，統(tǒng)一，成為千百年來人們追求的永久目標(biāo)。
中國廣告反映了人們的一種群體的共性觀念：強(qiáng)調(diào)整體，非常重視家庭與親情；而西方廣告則反映了他們以自我為中心的文化，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的獨(dú)立和主體作用，重個(gè)性的張揚(yáng)。從美學(xué)的典型理論角度上看，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的典型觀是由類型化的典型觀發(fā)展而來，效果自然要勝于后者。不妨還以酒類廣告為例，國內(nèi)幾乎所有的的名酒廣告都具有極力渲染親情，友情愛情，講求一團(tuán)和氣的共性。而英國酒類產(chǎn)品的廣告創(chuàng)意則頗具個(gè)性，幾乎每條廣告都大相徑庭。MONDARIZ.電視廣告中，一個(gè)年輕人酒后醒來洗漱時(shí)，吃驚地發(fā)現(xiàn)耳朵和身上被別人趁醉穿了很多金屬環(huán)，然后出現(xiàn)廣告語：不想喝得太醉，應(yīng)該選擇MONDARIZ.。顯然，這則廣告暗示其產(chǎn)品MONDARIZ.是一種個(gè)性較溫和的酒，即使貪杯也不會大醉。
中國廣告語幅較長（highcontext），注重解說詞等聲音造型，表意性強(qiáng)，往往通過營造一種美好的氣氛使觀眾對其產(chǎn)品產(chǎn)生某種直覺或好感，講究的是以情動人，比較側(cè)重感性認(rèn)識：這類廣告的往往是充滿溫馨的一家三口圍坐在餐桌前喝牛奶，廣告語：關(guān)注您家人的健康，給他們一個(gè)美好的未來。（友之友牛奶廣告）。。英國廣告通常比較客觀，廣告語精短，強(qiáng)調(diào)語言的精準(zhǔn)，概括以及畫面造型語言的推理和聯(lián)想，因而理性的成分要偏多，整個(gè)廣告多為一段有所寓意的畫面作鋪墊，最后給出畫龍點(diǎn)睛般的廣告語。我們先來看一則歐美的牛奶廣告。首先出現(xiàn)的是牛奶擠到鐵桶的畫面和聲音，然后鏡頭不斷上移，令人意外的是出現(xiàn)的不是奶牛而是一只手在擠盒裝牛奶，以此來比喻該品牌的牛奶非常新鮮。另一個(gè)廣告是關(guān)于Begott奶油的，畫面上首先出現(xiàn)的是陸續(xù)走過草地的一隊(duì)奶牛，接著迎面又走過另一隊(duì)奶牛。然后廣告語奶油加工廠的交接班，畫外音我們的奶油來自自然這則廣告觀眾稍加一定的邏輯推斷與抽象聯(lián)想即可以得出產(chǎn)品新鮮自然的結(jié)論。
東西方在電視廣告領(lǐng)域的差異與西方和中國傳統(tǒng)美學(xué)上的主要差異——即寫實(shí)（再現(xiàn)）與寫意（表現(xiàn)）的差異不謀而合。雕牌牙膏中《新媽媽》篇中大段的獨(dú)白就是典型的中國廣告語幅風(fēng)格：先為敘述二人情感世界的變化，后面才出現(xiàn)與產(chǎn)品有關(guān)的廣告語：真情付出，心靈交匯，雕牌牙膏。再來看一則典型的畫面語言講故事的西方廣告語。一輛運(yùn)送舊家具的車停在一棟房子樓下，二樓的窗戶不斷有舊家具扔在車上。搬家具的車開走后，另外一輛小汽車開到樓下碰巧停在那扇窗樓下。開車人下車沒走幾部，從窗內(nèi)又扔出一個(gè)舊沙發(fā)將他的車頂砸爛。這是出現(xiàn)一個(gè)名為store-brand保險(xiǎn)公司的廣告語：lifeisfullofsurprise.（生活中充滿了意外的事情）?？傮w來講，中文是螺旋式的，最后切題；而西方文字在語篇方面是直線型的，直切主題。這便是中西方文化在電視語言造型方面的一個(gè)顯著差異。
其實(shí)，無論西方還是國內(nèi)的電視廣告創(chuàng)意都應(yīng)以視覺效果為終極追求目標(biāo)。視和聽是電視所具有的兩個(gè)功能，電視以視為主，主要靠畫面語言來表現(xiàn)內(nèi)容，聽僅是看的輔助手段，那些尚未擺脫廣播影響，一味憑借感性解說詞來生存的電視廣告是很難打下烙印的。因此，電視廣告在創(chuàng)作時(shí)，必須以畫面造型語言效果為中心，通過畫面語言講述故事。筆者認(rèn)為，在攝制電視廣告時(shí)，以畫面語言效果為設(shè)計(jì)制作的落腳點(diǎn)，才是成功的關(guān)鍵。
大家熟悉的美國麥當(dāng)勞廣告baby篇，搖籃中baby搖前搖后的笑與哭，突出強(qiáng)烈的品牌意識。英國的一則數(shù)碼相機(jī)廣告中，沒有出現(xiàn)類似國內(nèi)廣播廣告一樣的口述介紹防震特殊性能的方法。該廣告的內(nèi)容如下：一個(gè)僅穿著短褲的可憐蟲在冬天的雪地里被黑社會脅迫著給一家人照相，于是哆嗦著雙手拍下照片。冬天的雪地十分寒冷，可憐蟲僅僅穿了一條內(nèi)褲，而見到黑社會自然還有心里恐懼——這樣情形下，照片效果卻清晰無比，相機(jī)的防震性能不言而喻。國內(nèi)廣告也有一些用畫面語言敘述的典型。美的空調(diào)電視廣告，中心畫面始終是一個(gè)蝦和一個(gè)空調(diào)，一只煮熟的蝦隨著美的空調(diào)降溫而逐漸從紅色的體表變?yōu)楹稚詈缶谷灰驗(yàn)槿淌懿蛔±錃獯蛄艘粋€(gè)噴嚏，然后逃之夭夭。整個(gè)廣告沒有語言的強(qiáng)行推銷，也沒有產(chǎn)品的招搖過市，畫面內(nèi)容并無特殊性，鏡頭只有一個(gè)，但表達(dá)方式和表現(xiàn)形式卻很有創(chuàng)意，讓人覺得簡單而有趣，接受起來就很容易。
西方電視廣告的創(chuàng)意特點(diǎn)是常用反說法和異現(xiàn)法，在介紹產(chǎn)品的性能時(shí)，國內(nèi)廣告往往使用正面虛設(shè)為主的手法，不善于正話反說，直話曲說，言此意彼的方法。國外這種手法的例子舉不勝舉，英國著名StellaArtois啤酒廣告靠著機(jī)智和大筆生產(chǎn)預(yù)算，在宣傳品牌時(shí)將其定位為保證很貴，以此加深觀眾對產(chǎn)品質(zhì)量的信賴；美國不粘鍋廣告，只在畫面上顯示煎雞蛋在鍋中流通汁液到成形的全過程，最后一個(gè)畫面是此鍋的商標(biāo)。畫外音講：這種最好的不粘鍋，只能粘住銀石商標(biāo)。
異現(xiàn)法是廣告制作者應(yīng)以豐富的聯(lián)想為構(gòu)思想象的前提，打破常規(guī)思維，創(chuàng)造出一種出人意料的廣告語言。如啤酒廣告，國內(nèi)以親友聚會和喝夸為主，語言不夠含蓄，缺少新鮮感，而英國某品牌啤酒廣告用網(wǎng)球球童不間斷的來回往返跑（像網(wǎng)球比賽快速取球一樣）取空瓶來引出該品牌啤酒在酒吧的盛行。英國非常有名的一則公益廣告里，畫面上是一個(gè)十分可愛的小孩在玩許多玩具，玩著玩著不知不覺開始玩刀子，最后居然把刀子放到嘴里……緊接著畫面推出字幕——吸毒等于自殺。最后值得一提的是，動物和兒童是經(jīng)常出現(xiàn)在西方電視廣告中的，這也是異現(xiàn)法的延伸。80年代中期美國廣告界曾經(jīng)被人們稱為狗的天堂，今天四足類動物和兒童在廣告中仍然非常頻繁的出現(xiàn)，畫面上天真稚嫩的動物和兒童被許多人認(rèn)為是吸引觀眾眼球的有力武器。
電視廣告應(yīng)該重藝術(shù)性還是社會性？這是一個(gè)爭論已久的問題。雖然大眾傳播的屬性使電視廣告主要以信息傳遞為主要功能，但優(yōu)秀的廣告作品卻往往都具有藝術(shù)性。藝術(shù)品是人類的記憶，其價(jià)值尺度必然反映著人類的價(jià)值發(fā)展，但反過來過度的藝術(shù)性又會湮滅傳播的途徑。電視廣告的藝術(shù)性必須在非藝術(shù)假定或者說社會性的前提下來拓展空間，在兩者之間找到一個(gè)平衡，換句話說：既要觀眾看得懂，又要新奇，上口。好比國內(nèi)的腦白金廣告，盡管它引起了廣泛的批評，但是銷售業(yè)績是明擺著的。而評價(jià)一則廣告成功與否，最過硬的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然不是其藝術(shù)性，而只能是其推銷能力。腦白金之所以成功，就在于它直接針對著中國傳統(tǒng)奉親養(yǎng)老，禮尚往來和現(xiàn)代社會中人情交易的社會習(xí)俗。有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)，總是能站在更高的文化戰(zhàn)略高度，在電視廣告中推銷自己，宣傳自己。電視廣告作為一種承載文化的媒介，在宣傳商品和追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)了一定的社會責(zé)任，是所謂先做人，后做商。這種理念已經(jīng)發(fā)展成為一種具有示范性和導(dǎo)向性的獨(dú)特文化形態(tài)。國內(nèi)一直火爆的哈藥六廠系列的公益廣告，注重的就是企業(yè)的品牌和文化責(zé)任，幾乎全國人民都知道哈藥之后，哈藥才打出自己的商品廣告。
第5篇：食品文化論文范文
作者：吳海亮 李少彬 單位：陜西化建工程有限責(zé)任公司
與此同時(shí)，施工企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)過于忽視對工程質(zhì)量的管理，工程質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置非常不合理，導(dǎo)致工程質(zhì)量管理非?；靵y，工程質(zhì)量控制和管理力度不夠石油化工施工企業(yè)在工程質(zhì)量管理和控制過程中，施工企業(yè)對工程質(zhì)量的控制和管理力度不夠，沒有規(guī)范的市場主體行為，工程質(zhì)量管理、監(jiān)督和控制制度和相關(guān)措施無法有效的落實(shí)的實(shí)際工作中，只是一些表面形式，導(dǎo)致工程質(zhì)量監(jiān)督和管理工作人員在工作過程中無法起到對工程施工質(zhì)量監(jiān)督和管理作用。，并且，工程質(zhì)量監(jiān)督工作也不能正常運(yùn)作，就會嚴(yán)重影響石油化工工程的施工質(zhì)量。工程監(jiān)理的作用無法發(fā)揮在石油化工工程施工過程中，工程監(jiān)理在監(jiān)督和管理工程質(zhì)量過程中受到建設(shè)企業(yè)的制約無法發(fā)揮其職能，并且監(jiān)理在監(jiān)督和管理工程質(zhì)量時(shí)的松懈和推諉，不能有效的開展工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理工作。在工作中監(jiān)理與建設(shè)企業(yè)沒有明確的劃分工作職責(zé)，雙方的工作范圍十分混亂，導(dǎo)致工程質(zhì)量管理和控制的工作效率較低。對于工程前期準(zhǔn)備工作的監(jiān)督和管理更是馬馬虎虎，在施工過程中對施工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)理不夠嚴(yán)格，從而影響石油化工施工企業(yè)的工程質(zhì)量。實(shí)體質(zhì)量方面存在的問題較為嚴(yán)重施工企業(yè)在石油化工工程施工過程中在實(shí)體質(zhì)量管理方面存在的問題較為嚴(yán)重。工程質(zhì)量管理工作人員的工作不夠認(rèn)真，對工程的監(jiān)督不夠嚴(yán)格。導(dǎo)致在實(shí)體質(zhì)量方面經(jīng)常出現(xiàn)混凝土厚度不夠、成品管線保護(hù)不到位、焊縫咬邊等問題。這樣問題的出現(xiàn)都是因?yàn)楣こ藤|(zhì)量監(jiān)督和管理人員管理不力，沒有充分發(fā)揮自身的工作職責(zé)，導(dǎo)致工程質(zhì)量存在問題。
對石油化工工程進(jìn)行專業(yè)化和科學(xué)化管理。將落后的管理質(zhì)量放棄，改革工程質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，明確工程質(zhì)量管理職責(zé)和工作范圍，制定詳細(xì)的工程質(zhì)量管理細(xì)則和相關(guān)政策，從而健全工程質(zhì)量監(jiān)督和管理體系，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的工作效率，提升管理水平，保證工程質(zhì)量。提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的業(yè)務(wù)水平石油化工施工企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人才進(jìn)行系統(tǒng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并且要求工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門應(yīng)該定期組織工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，從而提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的綜合業(yè)務(wù)水平，將工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員培養(yǎng)成為高水平和高素質(zhì)的綜合型應(yīng)用性人才，能夠從整體上提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門的綜合水平，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門的工作效率，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的管理水平。重視工程建設(shè)的實(shí)體質(zhì)量施工企業(yè)在石油化工工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理過程中應(yīng)該重視工程建設(shè)的實(shí)體質(zhì)量。施工企業(yè)應(yīng)該在充分了解工程質(zhì)量保證體系的建立情況的基礎(chǔ)上，對石油化工工程的實(shí)體質(zhì)量進(jìn)行有效的管理，加強(qiáng)工程質(zhì)量管理和監(jiān)督的執(zhí)行力度，避免混凝土厚度不夠、成品管線保護(hù)不到位和焊縫咬邊等問題的出現(xiàn)，保證工程質(zhì)量建設(shè)的質(zhì)量環(huán)境，從而確保石油化工工程的實(shí)體質(zhì)量。施工企業(yè)應(yīng)該適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理范圍施工企業(yè)在石油化工工程質(zhì)量監(jiān)督和管理過程中應(yīng)該適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理范圍。施工企業(yè)工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門應(yīng)該適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)對煉化的大檢修的管理，重視對設(shè)備制造過程的監(jiān)督和管理，對工程建設(shè)安全的管理，對施工過程中的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督和管理，才能保證石油化工工程的施工質(zhì)量。所以，施工企業(yè)在監(jiān)督和管理石油化工工程質(zhì)量的過程中要適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大監(jiān)督和管理的工作范圍，重視施工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要項(xiàng)目，最終保證石油化工工程質(zhì)量。
在充分了解石油化工工程的特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真的分析了石油化工施工企業(yè)在工程質(zhì)量監(jiān)督和管理過程中存在的問題，并且探索了解決這些問題的措施，為石油化工施工企業(yè)完善工程質(zhì)量監(jiān)督和管理體系提出一些建議，希望能夠幫助石油化工施工企業(yè)更好的完成工程質(zhì)量監(jiān)督和管理工作，能夠?qū)こ藤|(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制管理，使工程能夠保質(zhì)保量的完成，最終保證工程的整體質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
第6篇：食品文化論文范文
經(jīng)過幾年的實(shí)驗(yàn)，我們根據(jù)教學(xué)整體的系統(tǒng)觀點(diǎn)，以教育這個(gè)大系統(tǒng)為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)計(jì)了思想品德課“五環(huán) 式”電化教學(xué)結(jié)構(gòu)，其基本模式為：導(dǎo)入（創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)興趣）——明理（提供事實(shí)，充分感知）——激情 （舉例驗(yàn)證，激感）——辨析導(dǎo)行（設(shè)難置疑，鞏固強(qiáng)化）——總結(jié)延伸（深化觀點(diǎn)，培養(yǎng)習(xí)慣）。
一、藝術(shù)地運(yùn)用導(dǎo)入環(huán)節(jié)，誘發(fā)學(xué)習(xí)興趣
導(dǎo)入新課，應(yīng)該簡潔明快，一下子就抓住學(xué)生的注意力，引導(dǎo)他們的學(xué)習(xí)興趣，使他們產(chǎn)生學(xué)習(xí)這課的需 要。教師要發(fā)揮創(chuàng)造性，使開頭新穎、別致、巧妙。
列舉幾種常用的開頭形式予以說明：
1.問題引入：根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)問讓學(xué)生回答，揭示課題，導(dǎo)入新課。
2.小品表演：把教材內(nèi)容編成小品，以形象的表演導(dǎo)入新課。
3.情境渲染：通過播放錄音、電影、錄像片斷、放映幻燈等，創(chuàng)設(shè)與教學(xué)內(nèi)容相吻合的教學(xué)情境，使學(xué)生 身臨其境，受到感染和啟示。
4.啟發(fā)談話：把握教學(xué)要求，捕捉學(xué)生生活中的典型事例，掌握學(xué)生的思想脈搏，用情真意切的語言，親 切自然地導(dǎo)入新課。
5.設(shè)置懸念：教師先把課文中的故事或事例的矛盾沖突揭示出來，設(shè)置懸念，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)新課， 尋求問題的答案，這樣可以使學(xué)生產(chǎn)生探究問題的興趣。
6.游藝活動：組織學(xué)生進(jìn)行猜謎、游戲、競賽等與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的游藝活動導(dǎo)入新課，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)輕松愉 快的學(xué)習(xí)氣氛。
除此之外，還有“以情激情”、“實(shí)物、圖片演示”、“承上啟下”、“開門見山”、“對比分析”、“ 故事引題”等導(dǎo)入新課的方法?？傊?，思想品德課的導(dǎo)入環(huán)節(jié)沒有固定模式，要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情 況而精心設(shè)計(jì)。
二、認(rèn)真把握明理環(huán)節(jié)，提高道德認(rèn)識
明理，即講清觀點(diǎn)，使學(xué)生對本課的道德要求有個(gè)明確的認(rèn)識。
本階段是在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生探究道德知識的階段，也是學(xué)生道德形成的初級階段，是一節(jié)課的主體部 分，是教學(xué)的重點(diǎn)，這個(gè)階段要在“理”字上作文章。
要把握明理這一環(huán)節(jié)，就得深入挖掘教材的明理內(nèi)涵，找出與學(xué)生道德認(rèn)識的結(jié)合點(diǎn)。
小學(xué)兒童心理學(xué)研究表明：小學(xué)兒童對行為的評價(jià)多是著眼于行為的、直接的、具體的后果，而不是著眼 于行動的、間接的、深遠(yuǎn)的意義。正因?yàn)槿绱?，教師對那些思想深刻、意義深遠(yuǎn)的教材難以把握，這就更加要 求教師認(rèn)真把握明理環(huán)節(jié)，切實(shí)提高學(xué)生的道德認(rèn)識。
如教十二冊“人民利益高于一切”這課時(shí)，教師對這類看起來較為“口號式”的教材進(jìn)行分析時(shí)，首先指 出：“利益”是什么？“人民”指群體還是指個(gè)體？個(gè)體是人民的什么？在此基礎(chǔ)上深入闡明“人民的利益高 于一切”有三個(gè)層次：低層次，要熱愛人民，而熱愛人民須先從愛同桌、同班、同校的同學(xué)，愛師長、愛鄰里 做起；中層次，努力學(xué)好各門功課，長大后去努力為人民服務(wù)，教師可進(jìn)一步點(diǎn)明：在我們的國家，過去、現(xiàn) 在和將來大多數(shù)人只能是這個(gè)層次；高層次，為了人民的利益不惜犧牲個(gè)人的一切，而這一層次并不是人人都 能做到的。教學(xué)過程中運(yùn)用錄音、投影、錄像等電教媒體列舉出過去革命戰(zhàn)爭年代，80年代在祖國南疆的英模 ，小英雄賴寧等的事跡，使學(xué)生從中逐漸感受到“人民的利益高于一切”不是空洞的口號，它是可以從平時(shí)的 一言一行中體現(xiàn)出來的：通過分析講評，表揚(yáng)好人好事，使學(xué)生認(rèn)識逐漸升華到新的高度，達(dá)到明理的目的。
三、精心設(shè)計(jì)深化環(huán)節(jié)，培養(yǎng)道德情感
道德情感的培養(yǎng)是思想品德課的一項(xiàng)重要任務(wù)。思想品德課中深化環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生道德情感的契機(jī)，不可 忽視。
如教學(xué)“過馬路，不亂跑”一課時(shí)，通過聽錄音故事《我的教訓(xùn)》，使學(xué)生懂得了不遵守交通規(guī)則則會帶 來慘重的后果，接著采用投影展示出每年在交通事故中死傷的人數(shù)及給國家造成的經(jīng)濟(jì)損失，然后讓學(xué)生看錄 像。錄像中一個(gè)個(gè)“血的教訓(xùn)”，觸目驚心的事例，真實(shí)地展現(xiàn)在孩子們的面前，在孩子們的內(nèi)心引起強(qiáng)烈的 震憾，從而產(chǎn)生了自覺遵守交通規(guī)則的強(qiáng)烈愿望。
在教學(xué)中，明理和激情環(huán)節(jié)結(jié)合得尤為緊密，二者相互依存，有機(jī)結(jié)合。
四、切實(shí)落實(shí)導(dǎo)行環(huán)節(jié)，指引良好的道德行為
導(dǎo)行是在講明道理的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已掌握的觀點(diǎn)，聯(lián)系生活實(shí)際，分辨是非，使他們知道應(yīng)該“ 怎樣做”，同時(shí)要提出明確的行為要求，并具體指導(dǎo)行為方式。
這個(gè)階段，是培養(yǎng)學(xué)生道德評價(jià)能力、辨別能力和自制能力的重要環(huán)節(jié)，是教學(xué)的關(guān)鍵，也是由“理”到 “行”的過渡階段，是對明理環(huán)節(jié)的論證。在這個(gè)階段教師要充分利用多方面的輔助材料豐富觀點(diǎn)、運(yùn)用觀點(diǎn) 、深化觀點(diǎn)，增強(qiáng)教育的效果，使學(xué)生不光“知其然”，還要“知其所以然”，同時(shí)還要注意激發(fā)學(xué)生探求真 理的精神，讓學(xué)生敞開思想，解決模糊認(rèn)識，以提高學(xué)生的道德評價(jià)能力，升華道德情感，培養(yǎng)道德意志。
教學(xué)中可采用以下幾種方法：（1）讓學(xué)生先想、議， 然后歸納出采取什么樣的道德行為；（2）運(yùn)用小品 表演從中悟出道理；（3）運(yùn)用投影、錄像等媒體創(chuàng)設(shè)情境，學(xué)生進(jìn)行行為辨析；（4 ）聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行“現(xiàn)身說 教”，提高學(xué)生自我評價(jià)能力；（5）表彰好人好事， 評析不良現(xiàn)象；（6）指導(dǎo)完成課后練習(xí)；（7）完成《 達(dá)標(biāo)與檢測》。
如“過馬路，不亂跑”一課的導(dǎo)行環(huán)節(jié)是這樣設(shè)計(jì)的：首先，出示紅綠燈模型，認(rèn)識紅綠燈，采用抽拉投 影片進(jìn)行演示，使學(xué)生懂得了紅綠燈的作用，明白了在有紅綠燈的路口應(yīng)怎樣過馬路；接著用投影出示一組填 空題，通過“考考你”的形式使學(xué)生輕松地了解了基本的交通常識，然后用投影出示交通法規(guī)中對行人的具體 要求，同時(shí)放錄音《交警叔叔的話》，對學(xué)生滲透初步的交通法規(guī)意識；最后利用投影為孩子們創(chuàng)設(shè)情境，請 他們扮演“紅領(lǐng)巾交通警”，對違反交通規(guī)則的人進(jìn)行批評教育。孩子們積極思維，熱心參與，在分析比較中 ，得出結(jié)論，達(dá)到自我教育的目的。
五、合理組織總結(jié)延伸環(huán)節(jié)，強(qiáng)化觀點(diǎn)，形成習(xí)慣
課的結(jié)尾應(yīng)當(dāng)既畫龍點(diǎn)睛總結(jié)全課，又意味無窮對今后提出希望。因此，思想品德課的結(jié)尾應(yīng)當(dāng)在下課前 安排足夠的時(shí)間，先對全課進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生對這節(jié)課所講的道德要求“是什么”，“為什么”，“怎樣做” 有個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識，或者利用板書通過簡潔的語言進(jìn)行總結(jié)，然后又要對課后怎樣實(shí)踐這一道德要求提出希望， 恰到好處地結(jié)束全課。低年級常用兒歌結(jié)尾，使學(xué)生對這一課所講的觀點(diǎn)回味無窮。
《小學(xué)德育綱要》中規(guī)定：“學(xué)校實(shí)施德育必須充分發(fā)揮校內(nèi)校外各教育途徑的作用，互相配合，形成合 力，創(chuàng)造良好的教育環(huán)境，共同完成德育的任務(wù)”，所以在德育過程中，應(yīng)緊扣課堂教學(xué)，開展豐富多彩的課 外活動，并在活動中充分發(fā)揮電教媒體的優(yōu)勢，使課堂教學(xué)得到擴(kuò)展延伸，在實(shí)踐中幫助學(xué)生強(qiáng)化觀點(diǎn)，使道 德行為形成習(xí)慣。
第7篇：食品文化論文范文
（1）心理需求。藥品包裝的外在傳遞的感覺，藥品形象對人們的心理影響十分重要，如果藥品包裝制作粗糙，印刷工藝達(dá)不到效果，這些會直接影響消費(fèi)者的選擇，甚至打消購買的欲望。如果藥品包裝設(shè)計(jì)高端大氣上檔次，外包裝制作精美，材質(zhì)優(yōu)良，大大提高了外在藥品傳遞的感覺，讓消費(fèi)者感覺到，看起來這個(gè)藥品是貨真價(jià)實(shí)，療效上乘，消費(fèi)者覺得受到了尊重，心內(nèi)得到極大的認(rèn)同感。制作精良的包裝和簡陋的包裝真的會產(chǎn)生這么大的差別嗎？其實(shí)這主要是因?yàn)?，大多?shù)消費(fèi)者作為外行，不了解藥品實(shí)在功效，加上都是同一種產(chǎn)品名，這如何讓購買者區(qū)分優(yōu)良？消費(fèi)者只好憑借以往選購其他產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)，直接對藥品憑借第一感覺產(chǎn)生購買。消費(fèi)者的性別、年齡、疾病，等的差別，都會在購買藥品時(shí)產(chǎn)生心理上不同的差別，如何滿足不同人群的心理需求是首要目標(biāo)。
（2）視覺需求。藥品包裝所謂，“藥品無聲的推銷員”，現(xiàn)如今琳瑯滿目的自選式藥店超市模式，不再是售貨員推銷時(shí)代，而是要靠產(chǎn)品自身的無聲宣傳，人們購買自選藥品，通過同類藥品對比，觀賞外包裝，閱讀說明書，最終達(dá)成購買。隨著生活條件的提高，人們的審美也有了提高，包裝設(shè)計(jì)成為藝術(shù)，文化，產(chǎn)品品質(zhì)的結(jié)合產(chǎn)物，只有構(gòu)思巧妙加上現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合，這樣的藥品才能在誘導(dǎo)消費(fèi)者，提高同類產(chǎn)品的競爭力起到至關(guān)重要的作用。藥品包裝設(shè)計(jì)是一種與消費(fèi)者溝通的語言，這種無聲的語言，用包裝材料，用圖形用顏色等等來構(gòu)成，從形式美組合成藥品的視覺形象，正是人們有了這種視覺需求，才更能推進(jìn)設(shè)計(jì)師對藥品包裝設(shè)計(jì)的進(jìn)步。
（3）使用需求。廠商創(chuàng)造出引導(dǎo)人們購買的產(chǎn)品，恰好產(chǎn)品外觀滿足了人們的需求，購買就產(chǎn)生了，憑借第一感覺、良好印象購買以后，吸引人們能夠重復(fù)購買，主要靠使用需求，產(chǎn)品的使用，產(chǎn)品性能，效果如何。舊時(shí)藥品包裝比較軟，糖衣片類多，容易脫衣，裂片。這樣的產(chǎn)品會令人們喪失繼續(xù)購買的信心，對企業(yè)信譽(yù)產(chǎn)生懷疑。廠商制作出消費(fèi)者人性化的設(shè)計(jì)，充分考慮到使用與保存，從包裝原材料選擇都做到無害、科學(xué)、人性化，如包裝可以重復(fù)密封使用的拉鏈結(jié)構(gòu)，小劑量獨(dú)立包裝，特殊要求的藥品做到防潮防光，還有緊急救援藥品做到方便開啟。嬰幼兒藥品輔助劑量工具，如刻度滴管，劑量瓶蓋等。說明書設(shè)計(jì)字體適宜視力弱人閱讀。
2藥品包裝設(shè)計(jì)的元素運(yùn)用
為滿足大眾的需求，藥品的包裝設(shè)計(jì)中需要綜合運(yùn)用多種元素，將各元素有機(jī)結(jié)合在一起，形成既符合美學(xué)理念又能準(zhǔn)確傳達(dá)藥品信息的成功設(shè)計(jì)作品。
2.1獨(dú)特的視覺元素自然界中，各異動物擁有不同的識別特點(diǎn)，大象鼻子長，熊貓黑白色，等等。在藥品包裝設(shè)計(jì)中，也需要考慮到產(chǎn)品自身的賣點(diǎn)，運(yùn)用不同的視覺元素，來達(dá)到與眾不同的識別效果。設(shè)計(jì)師從視覺的角度考慮如何從包裝上科學(xué)、準(zhǔn)確地傳達(dá)信息，才能設(shè)計(jì)出有利于消費(fèi)者的作品來。通過外形、文字、圖案色彩等等這些視覺元素來完成傳遞的任務(wù)。這些視覺元素都是作為獨(dú)立語言來進(jìn)行產(chǎn)品與消費(fèi)者的溝通。獲取到最大的信息資源，就顯得尤為重要，就會產(chǎn)生最終購買。
2.2色彩運(yùn)用經(jīng)過藥品柜臺，首先進(jìn)入視野的是各種顏色不同的包裝，我們會發(fā)現(xiàn)很少有藥品用全黑色的包裝，黑色被大部分國家認(rèn)為是死亡的象征，服用藥品原本是延年益壽，所以規(guī)避了這類顏色。各類顏色在一些人性化設(shè)計(jì)的藥品包裝中發(fā)揮著各自的作用，中國紅在傳統(tǒng)醫(yī)藥上發(fā)揮了重要作用，也有一些藥品不適合用紅色包裝，肺病類不適合紅色。胃寒、腎虛藥品包裝適合用暖色調(diào)，給人溫暖陽光的感受，如橙色、黃色等類似暖色調(diào)。治療發(fā)熱類藥品，適合用綠色、藍(lán)色，有著安全、放松、鎮(zhèn)靜、催眠和退熱的色彩效果。再如紫色，艷麗、突出、神秘，代表柔和，給人以寧靜、鎮(zhèn)定，常應(yīng)用于大腦疾病及精神紊亂類的藥品包裝。
2.3圖形運(yùn)用圖形作為識別符號，從遠(yuǎn)古時(shí)期就開始了圖騰繪畫，人類繼續(xù)發(fā)展生成了文字，可見世界語言相通之處在于圖形，藥品包裝上大面積的色塊構(gòu)成圖形圖案，視覺上給人第一識別，通過圖形暗示人們的內(nèi)心感受，好的藥品包裝設(shè)計(jì)，圖案能夠起到積極的效果。例如，包裝上帶有心臟圖案，同時(shí)運(yùn)用紅色，這樣會引導(dǎo)人們聯(lián)想到強(qiáng)有力的心跳，對疾病治療起到良好的輔助作用。圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖、軟的感覺方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬的感受。有些傳統(tǒng)中草藥，運(yùn)用古香古色的傳統(tǒng)圖案，民族圖騰，突顯出中華草藥幾千年文明，傳遞出歷史沉淀的草藥精華感受。運(yùn)用好圖形，了解產(chǎn)品自身特性，理解消費(fèi)者心理，才能更好地選擇包裝的圖形，設(shè)計(jì)出適合不同人群的藥品包裝，兒童運(yùn)用色彩明快卡通類圖形，女性藥品傳遞高雅品位感受，男性以及理性顧客要多考慮簡潔明了的圖案，采用較抽象、簡潔的圖形，表示科學(xué)化、現(xiàn)代化、療效效果，給人以信任感。老人由于視力減退，更容易接受反差大的圖案。設(shè)計(jì)出藥品主打人群喜愛的包裝，才能讓藥品滿足人們的全部需求，提高藥品市場的占有率。
第8篇：食品文化論文范文
眾多失敗的和成功讓我們深刻地認(rèn)識到：新品的上市，不僅僅是策劃方案如何如何？更重要的我們有沒有良好的PDCA循環(huán)能力的系統(tǒng)？我們的系統(tǒng)有沒有準(zhǔn)確的預(yù)測能力？我們的系統(tǒng)有沒有強(qiáng)大的執(zhí)行能力？我們的系統(tǒng)有沒有快速的信息反饋能力？我們的系統(tǒng)有沒有糾編和糾錯能力？我們的系統(tǒng)有沒有預(yù)警能力？我們的系統(tǒng)有沒有補(bǔ)救能力？……
一、大量的市場調(diào)研與分析
任何一項(xiàng)產(chǎn)品，如果不能滿足消費(fèi)者的需求，如果沒有有別于其它對手的特性，如果沒有自己的實(shí)力支撐，如果沒有叫得響的賣點(diǎn)、訴求點(diǎn)和利益點(diǎn)，很難在市場上一炮打響！
因此，一項(xiàng)產(chǎn)品需要具有以上的特性，就必須進(jìn)行前期的市場調(diào)研和分析。只有調(diào)研，才能夠準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者的需求，避開競爭對手的壁壘和建立自己的競爭優(yōu)勢，以強(qiáng)有力的賣點(diǎn)、利益點(diǎn)來滿足消費(fèi)者。也就是說：只有在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們才可能以合適的方式把合適的產(chǎn)品以合適的價(jià)格賣給合適的人群。調(diào)研要務(wù)實(shí)、簡單、快速，切不可盲目照搬西方營銷學(xué)理論，一定要和國情、企業(yè)多方面務(wù)實(shí)接合，如腦白金前期的市場調(diào)研論證就非常值得國內(nèi)企業(yè)學(xué)習(xí)。市場調(diào)研一般分為三個(gè)階段，一是產(chǎn)品調(diào)研，包括已有產(chǎn)品的上市調(diào)研和研發(fā)產(chǎn)品的調(diào)研，主要通過定性定量的調(diào)研方法確定出產(chǎn)品、品名、定位、定價(jià)等課題，二是新產(chǎn)品上市前的市場測試調(diào)研，主要是針對消費(fèi)者展開試用、首次重購、采用和購買頻率的調(diào)研；三是對企化方案的調(diào)研；而此處針對主要是對產(chǎn)品商機(jī)的論證?？傊?jīng)過調(diào)研就是要論證自己的產(chǎn)品商機(jī)是填補(bǔ)市場空白，而不是填補(bǔ)企業(yè)空白。
二、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
包括產(chǎn)品的概念提煉，商品名稱，商品規(guī)格，內(nèi)、外包材的選擇，外包裝的設(shè)計(jì)。產(chǎn)品命名，是非常重要的一環(huán)。就像一個(gè)女孩子，叫柳小花和柳如煙給人的感覺是不同的。好的產(chǎn)品名本身就是一個(gè)直白的廣告語，直截了當(dāng)?shù)谋砻鳟a(chǎn)品的獨(dú)特之處，還能給消費(fèi)者以積極的聯(lián)想。
像正大青春寶-抗衰老功效，腦白金-聯(lián)想到對人的重要作用，溶栓膠囊-通血管的獨(dú)特優(yōu)勢，排毒養(yǎng)顏膠囊-功能一目了然，此外克咳、胃鉍治、感康、感快貼等也都是比較好的名字。
相比之下，匯仁烏雞白鳳丸名字過于普通，難怪會出現(xiàn)匯仁打廣告，同仁堂的人比匯仁的人還高興的情況。我在北京的藥店發(fā)現(xiàn)，匯仁烏雞白鳳丸賣21元，同仁堂的賣14元，兩種產(chǎn)品擺在一起，而同仁堂的牌子又那么硬，在這種情況下只有傻瓜才不會買同仁堂的。
包裝設(shè)計(jì)。外包裝是最直接與消費(fèi)者接觸的媒體，一個(gè)醒目、視覺沖擊力極強(qiáng)的產(chǎn)品包裝十分有助促進(jìn)終端的購買，如果再能在陳列時(shí)達(dá)到生動化，它就是一支非常優(yōu)秀的廣告。好包裝自己會說話，要達(dá)到在狹窄的空間里做到最大化傳遞有效信息，產(chǎn)品包裝必須能在眾多的產(chǎn)品當(dāng)中“跳”出來。
堪稱保健品楷模的腦白金包裝由膠囊與口服液復(fù)合而成，兩者各有功能偏向，而這種復(fù)合型的產(chǎn)品在國內(nèi)不多，避開了單一性的睡眠類和腸道類產(chǎn)品的跟進(jìn)，有效地回避了競爭風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也可訴求緩解中老年入的多種病態(tài)，將兩種功效的成分疊加在一起，使腦白金別具一格，創(chuàng)出了自己的特色。
三、市場預(yù)測
1、概念預(yù)測：我們的產(chǎn)品概念和產(chǎn)品品質(zhì)是否一致？我們的產(chǎn)品品質(zhì)是否與消費(fèi)者的需要結(jié)合在一起？我們的產(chǎn)品概念是否能夠深受消費(fèi)者喜歡從而深入人心？我們的產(chǎn)品概念是否與眾不同有自己獨(dú)特的個(gè)性還是一般的大眾化被掩蓋在人流中無從被人知曉？否則，我們的產(chǎn)品概念和品質(zhì)，永遠(yuǎn)就是兩張皮無法貼在一起！或者是被掩蓋在澎湃的廣告潮流中！
第9篇：食品文化論文范文
關(guān)鍵詞:出口商品結(jié)構(gòu)對策
改革開放以來,我國對外貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。在我國對外貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大,出口大幅增長的過程中,出口商品結(jié)構(gòu)方面也取得了一定的成績。但它離將我國塑造成為世界貿(mào)易強(qiáng)國的要求差距還很遠(yuǎn),仍存在不少突出的問題,如出口勞動密集型產(chǎn)品比重過大、出口工業(yè)制成品檔次較低、高附加值和高科技含量的產(chǎn)品比重偏低、服務(wù)貿(mào)易發(fā)展滯后、出口商品結(jié)構(gòu)趨同化現(xiàn)象嚴(yán)重等。因此,深入實(shí)施科技興貿(mào)戰(zhàn)略,優(yōu)化出口商品結(jié)構(gòu),提高出口商品的科技含量和附加值,對于實(shí)現(xiàn)外貿(mào)出口的可持續(xù)發(fā)展以及再上新臺階至關(guān)重要。
如何優(yōu)化我國的出口商品結(jié)構(gòu),我們可以從以下幾個(gè)方向談?wù)剬Σ?
一、轉(zhuǎn)換出口觀念,增強(qiáng)競爭優(yōu)勢意識
傳統(tǒng)貿(mào)易觀念認(rèn)為,運(yùn)用比較優(yōu)勢理論,我國應(yīng)該在外貿(mào)戰(zhàn)略上突出勞動密集型產(chǎn)品的出口。但是,在當(dāng)今的國際市場上,勞動密集型產(chǎn)品的比較優(yōu)勢并不一定能轉(zhuǎn)變?yōu)楦偁巸?yōu)勢。勞動密集型產(chǎn)品已趨飽和,國際消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)以及相應(yīng)的投資需求結(jié)構(gòu)已向更高層次轉(zhuǎn)換。此外,發(fā)達(dá)國家對發(fā)展中國家歧視性的貿(mào)易政策使我國勞動密集型產(chǎn)品出口受到諸多壁壘的阻礙,在國際市場上發(fā)展的空間越來越有限。我國大部分出口商品技術(shù)含量低、出口效率不高是不爭的事實(shí),一方面,我國大部分為加工貿(mào)易出口,其所得不過是一點(diǎn)微薄的加工費(fèi),有很多企業(yè)在為諾基亞、摩托羅拉、英特爾等跨國巨頭貼牌加工;另一方面,由于我國片面追求“出口創(chuàng)匯”,使出口企業(yè)競相殺價(jià)“肥水流入外人田”,造成我國出口利潤率低下,給中央財(cái)政造成沉重壓力。因此,我們首先要轉(zhuǎn)換自己的觀念,認(rèn)清我國以勞動密集型產(chǎn)品為主的出口貿(mào)易在國際分工中處于被動不利的地位,努力增強(qiáng)商品的競爭優(yōu)勢意識,警防陷入“片面追求貿(mào)易順差”和“強(qiáng)調(diào)比較優(yōu)勢”的陷阱。
二、鼓勵科技興貿(mào)及扶持出口農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品的政策
要在政策上給予扶持,用足國家和省的政策,鼓勵企業(yè)積極申報(bào)高新技術(shù)研發(fā)資金。針對目前出口商品結(jié)構(gòu)科技落后局面,設(shè)立科技興貿(mào)專項(xiàng)基金,在經(jīng)營許可方面、資金投入方面給予傾斜,并實(shí)行重獎措施,對科技興貿(mào)有突出貢獻(xiàn)的部門、企業(yè)及個(gè)人給予重獎,提高社會各方面的積極性。對能增加農(nóng)民收入的農(nóng)林牧漁產(chǎn)品出口,要積極扶持。
三、促進(jìn)工業(yè)制成品的升級換代
多年來,發(fā)達(dá)國家一直把一些勞動密集、污染嚴(yán)重、耗原料能源多的產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國家,對本國資本密集的行業(yè)進(jìn)行以自動化、節(jié)能、清潔為中心的技術(shù)改造和產(chǎn)品升級。而作為發(fā)展中國家,我國所處的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和技術(shù)水平是無法快速跟上這些科技實(shí)力強(qiáng)大的國家來進(jìn)行工業(yè)制成品的結(jié)構(gòu)調(diào)整的。但是,我們要想搞好本國商品的升級換代,也可以從下列兩個(gè)方面來采取措施:第一,劃分工業(yè)制成品的層次,建立分市場、分品種的各類加工區(qū),使出口生產(chǎn)企業(yè)都能建立以國別出口為目標(biāo),來規(guī)劃對象國需求產(chǎn)品發(fā)展,保證實(shí)現(xiàn)出口產(chǎn)品的適銷對路。第二,增加生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)原料、配件以及一些關(guān)鍵設(shè)備,提高出口商品生產(chǎn)的工藝水平,加速產(chǎn)品的升級換代,發(fā)展新品種填補(bǔ)一些出口產(chǎn)品的空白。
四、重視科技力量,推動高新技術(shù)產(chǎn)品出口
近年來,我國在世界各國的貿(mào)易往來中,出口的商品不管是農(nóng)產(chǎn)品、紡織品、玩具還是機(jī)電產(chǎn)品和高新技術(shù)產(chǎn)品,都遭受到不同程度的出口限制,而且涉及面也在不斷擴(kuò)大。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化程度的提高,國際競爭突出地表現(xiàn)為高科技水平的競爭,由此帶來世界產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級,表現(xiàn)在世界貿(mào)易格局上就是各國出口商品結(jié)構(gòu)的技術(shù)、知識密集化。這表明,傳統(tǒng)產(chǎn)品市場需求的增長已有限,高技術(shù)產(chǎn)品出口已成為國際貿(mào)易新的增長點(diǎn)。由此可見,要想在競爭中取勝,我們必須重視科技力量,認(rèn)清科技對商品出口和經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)作用,提高我國企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量,采用多種形式來培養(yǎng)大批的專業(yè)技術(shù)人員,還必須加快培育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品牌。只有這樣,中國外貿(mào)才能走出一條擁有高附加值出口商品的效益型發(fā)展道路,推動我國知識密集型服務(wù)和高新技術(shù)產(chǎn)品的出口。同時(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立科技興貿(mào)領(lǐng)導(dǎo)小組。重點(diǎn)指導(dǎo)和研發(fā)高科技、高附加值產(chǎn)品。政府也要積極鼓勵外商引進(jìn)高新技術(shù)和資金,我方密切配合出讓經(jīng)營場所、管理費(fèi)、市場等,使到外商高興而來、滿意而歸。
五、繼續(xù)發(fā)揮比較優(yōu)勢的作用
盡管歐美等發(fā)達(dá)國家在2004年末取消了對中國出口紡織品的配額限制,但是,美歐又在2005年4月實(shí)施了針對中國服裝業(yè)的“特保調(diào)查”和“特別限制措施行動指南”。面對日益加劇的反傾銷調(diào)查,我們的企業(yè)不能只是抱怨,應(yīng)該以長遠(yuǎn)的眼光來樹立自己的比較優(yōu)勢。調(diào)整勞動密集型產(chǎn)品,重新進(jìn)行市場定位,以世界市場需求為導(dǎo)向,著眼于產(chǎn)品的縱深發(fā)展,提高傳統(tǒng)勞動密集型產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和技術(shù)層次同時(shí),跨國公司推行全球化戰(zhàn)略,需要利用中國廉價(jià)勞動力來尋找低生產(chǎn)成本的區(qū)位,這為我國通過參與國際分工發(fā)揮“后發(fā)優(yōu)勢”提供了機(jī)遇。這樣既能發(fā)揮垂直分工中勞動力價(jià)格低的優(yōu)勢,又能獲得水平分工中跨國公司技術(shù)外溢、管理經(jīng)驗(yàn)等的益處。
六、出口商品結(jié)構(gòu)調(diào)整應(yīng)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合
要提高我國產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的競爭力,就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),逐步形成出口支柱產(chǎn)業(yè)(農(nóng)副輕紡等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè))、出口主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(機(jī)電儀化產(chǎn)業(yè))、出口戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)(高新技術(shù)產(chǎn)業(yè))三大出口產(chǎn)業(yè)群,使其呈梯度發(fā)展態(tài)勢,并盡快向技術(shù)含量高的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。與之相適應(yīng),逐步形成傳統(tǒng)技術(shù)、適度技術(shù)和高新技術(shù)漸進(jìn)式傳導(dǎo)的技術(shù)結(jié)構(gòu),為我國創(chuàng)造新的出口優(yōu)勢和貿(mào)易優(yōu)勢提業(yè)支持和技術(shù)支持。
參考文獻(xiàn):
[1]王翔,論我國出口商品結(jié)構(gòu)才能在的問題及其對策[M].2007.
