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總體來說休閑式生態(tài)酒店的環(huán)境設(shè)計(jì)必須貫徹實(shí)用、經(jīng)濟(jì)和美觀相結(jié)合的規(guī)劃設(shè)計(jì)原則,同時(shí)也要不斷更新與拓展休閑式生態(tài)酒店的設(shè)計(jì)內(nèi)涵,并綜合運(yùn)用生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)來進(jìn)行休閑式生態(tài)酒店的環(huán)境設(shè)計(jì)。中國作為崛起的發(fā)展中國家,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,外匯的擴(kuò)張,進(jìn)一步樹立科學(xué)發(fā)展觀,政府為主導(dǎo),社會(huì),促進(jìn)全面追求科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展模式正在形成。對(duì)應(yīng)于此,生態(tài)消費(fèi)理念深深植根于人民的心,從行業(yè)消費(fèi)的性質(zhì)的變化趨勢(shì)也可以清楚地看到,倡導(dǎo)和追求綠色消費(fèi)已成為全社會(huì)的共識(shí)。酒店作為服務(wù)業(yè)中的重頭戲,人們對(duì)生態(tài)酒店的渴望也是十分迫切的。1999年8月在沈陽市建立了全國第一個(gè)休閑式生態(tài)酒店———順意生態(tài)酒店;2000年后,生態(tài)酒店開始逐漸走入了餐飲市場(chǎng),豐厚的回報(bào)率讓投資者趨之若鶩,其中出現(xiàn)了很多個(gè)非常經(jīng)典的生態(tài)酒店項(xiàng)目案例。在中國,生態(tài)酒店不但在寒冷的北方市場(chǎng)一展拳腳,在西北的內(nèi)蒙古、新疆等地,生態(tài)酒店也逐漸站穩(wěn)了腳跟。更讓人意外的是,原本自然條件非常好的江浙、廣東、江西、山西等地也出現(xiàn)了大量的生態(tài)酒店。由此可見,生態(tài)酒店正在逐步走向更加廣闊的餐飲市場(chǎng),它的未來發(fā)展將給餐飲市場(chǎng)以及餐飲文化帶來跟過的革新與發(fā)展。通常,景觀建筑將分為觀葉植物,花,果實(shí),類型,芳香等幾類。作為溫室生態(tài)酒店景觀植物,也可以選擇從這些方面。的搭配應(yīng)注意植物高低錯(cuò)落的搭配,常綠和落葉開花植物搭配,鮮花和植物搭配,等等,豐富多變的植物景觀,豐富的色彩變化。植物配置不但豐富而且景觀設(shè)計(jì)也別具匠心,在植物種植的遮隱從中可以將很多私密空間設(shè)置于此,即隱蔽,也別有情趣。善水幾于道,利用水的“善”柔性,緩和于建筑的剛性,增強(qiáng)建筑的視覺美感,善水隱于世。顯示在棲息地,放置在頂部的主要通道,營地的高層酒店的感官效果。也在中國傳統(tǒng)的風(fēng)水,水,古人一直非常關(guān)注。所以當(dāng)一個(gè)建筑是水循環(huán)。建筑也生氣了。水是基本的培養(yǎng),建設(shè)水更適合居住和旅游。使用特殊的景觀構(gòu)造水循環(huán)??諝庵械乃?,在水里。這種結(jié)構(gòu)不僅是一棟建筑,也適用于人們養(yǎng)生,生活的最佳場(chǎng)所。酒店類型人工和自然水域和海域的河水從沿海水域,酒店周圍環(huán)境的保護(hù),不要破壞現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境。合理利用水資源,挑剔的海岸線的趨勢(shì),創(chuàng)造偉大———間接水景觀,和分銷領(lǐng)域,隱含在山上在靜態(tài)水。讓水元素酒店是最有價(jià)值的。
2、休閑式生態(tài)酒店的環(huán)境設(shè)計(jì)理念
生態(tài)酒店的設(shè)計(jì)需要遵循一定的設(shè)計(jì)原則,要達(dá)到實(shí)用、經(jīng)濟(jì)和美觀相結(jié)合;在建設(shè)過程中,要注意對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù),盡量減少對(duì)生物圈的破壞,并為使用者與自然環(huán)境溝通創(chuàng)造條件,在達(dá)到形式美觀的同時(shí)還要有面向未來發(fā)展的足夠彈性。休閑式生態(tài)酒店具有調(diào)節(jié)生態(tài)的作用,能夠調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣、減少噪聲,并能夠給人提供美的享受,還能承載一定的文化內(nèi)涵,傳承文化。休閑式生態(tài)酒店的建設(shè)目標(biāo)不僅僅的體現(xiàn)在物質(zhì)建設(shè)上,更應(yīng)該注重精神層面的建設(shè),第一,應(yīng)該注重休閑式生態(tài)酒店室內(nèi)環(huán)境的裝飾品味,滿足人們的消費(fèi)的物質(zhì)要求的使用功能,第二,更應(yīng)該提高在設(shè)計(jì)休閑式生態(tài)酒店室內(nèi)空間的心理環(huán)境需要,使消費(fèi)人群得到精神上的滿足。國外的科技水平發(fā)展程度很高,已經(jīng)很大程度上的滲入到了現(xiàn)在酒店的設(shè)計(jì)經(jīng)營上面來了,國外現(xiàn)在的信息技術(shù)已經(jīng)可以利用自動(dòng)控制系統(tǒng)為每種有不同需要的植物創(chuàng)造多個(gè)屬于各種植物自己獨(dú)立空間,各種植物可以在最適應(yīng)它們本地的條件下生長(zhǎng)。而且休閑式生態(tài)酒店的發(fā)展已經(jīng)超出了利用植物環(huán)境來招徠顧客的層面,它是將建筑、植物造景、園藝、生態(tài)、美學(xué)等各學(xué)的科完美結(jié)合。國內(nèi)外生態(tài)酒店從酒店建設(shè)來看,大多強(qiáng)調(diào)依山就形,托勢(shì)而建。充分利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境,在不破壞自然環(huán)境的同時(shí),最大限度地利用自然環(huán)境。自始至終貫穿著的都是綠色環(huán)保理念。目前各綠色環(huán)保型酒店更注重員工綠色環(huán)保理念的養(yǎng)成,將綠色環(huán)保理念內(nèi)化到酒店服務(wù)全過程。首先,休閑式生態(tài)酒店的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)該因地制宜,做到可持續(xù)發(fā)展,充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶厣F浯?,休閑式生態(tài)酒店需要滿足基本層面上的“休閑”與“生態(tài)”的基本功能,在享受餐飲休閑的同時(shí)達(dá)到教育普及的目的。休閑式生態(tài)酒店在更多人理解應(yīng)該是指把酒店作為一種生態(tài)休閑的方式。這種類型的休閑式生態(tài)酒店在我國大多數(shù)存在于城市周邊以及各個(gè)風(fēng)景區(qū)內(nèi),休閑式生態(tài)酒店擁有很多現(xiàn)代酒店沒有的更加綠色的餐飲環(huán)境。
3、目前我國休閑式生態(tài)酒店存在的問題
目前我國休閑式生態(tài)酒店存在的主要問題是:
(1)休閑式生態(tài)酒店的生態(tài)方向不夠明確。
(2)休閑式生態(tài)酒店中的園林景觀環(huán)境建筑沒有形成獨(dú)立的風(fēng)格,缺少當(dāng)?shù)氐奈幕坝^支持,沒有深層次的文化底蘊(yùn),塑造出來的化境沒有很強(qiáng)的感染力。
(3)植物品種單一,在生態(tài)群落的品種組成上,目前生態(tài)酒店中的植物配置主要以喬木、灌木為主,而在水生植物和藤本植物上,涉及的內(nèi)容較少。
4、休閑式生態(tài)酒店的提議與展望
針對(duì)以上問題,應(yīng)注重休閑式生態(tài)酒店在以下幾個(gè)方面的環(huán)境設(shè)計(jì):
(1)大量利用太陽能,做到建筑節(jié)能,營建綠色,生態(tài)的酒店運(yùn)營環(huán)境;
(2)做好建筑保溫,降低能耗
(3)嚴(yán)把酒店產(chǎn)品的生態(tài)關(guān),提供綠色食品;
(4)注重園林景觀的營造,挖掘文化內(nèi)涵,創(chuàng)造富有感染力的生態(tài)景觀環(huán)境;