生物化學(xué)教學(xué)精選(九篇)
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第1篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
教學(xué)的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生，學(xué)生是教學(xué)的主體。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程是為大學(xué)二年級(jí)本科學(xué)生開設(shè)的重要的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)必修課程，他們已經(jīng)具有醫(yī)學(xué)生物學(xué)、醫(yī)用物理學(xué)、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等基本理論和實(shí)驗(yàn)技能，為實(shí)施生物化學(xué)教學(xué)奠定了基礎(chǔ)，但醫(yī)學(xué)類學(xué)生仍然普遍反映醫(yī)學(xué)生物化學(xué)內(nèi)容抽象、繁雜、微觀、難學(xué)?，F(xiàn)在高等院校大學(xué)生大多為“90后”，他們思路開闊，方法靈活，但缺乏持之以恒的韌勁;實(shí)踐動(dòng)手能力較強(qiáng)，但基礎(chǔ)知識(shí)不夠扎實(shí);多才多藝，表現(xiàn)欲強(qiáng)，但自我管理能力和約束力較差。高等院校要把這些大學(xué)生培養(yǎng)成才，必須有適合于這些學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)體系［3］。當(dāng)前提倡的素質(zhì)教育，其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是“授之以漁”，即如何引導(dǎo)學(xué)生愿意學(xué)習(xí)并且掌握學(xué)習(xí)方法，而不是單純地告訴他們學(xué)習(xí)什么。如何使學(xué)生建立對(duì)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)熱情和信心，樹立正確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和方法，讓學(xué)生明白“為什么學(xué)，學(xué)習(xí)什么，怎么學(xué)”，應(yīng)該是教師首要思考的問題。通過教學(xué)思路的轉(zhuǎn)變，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)過程的主體，教師更真實(shí)的發(fā)揮啟發(fā)、引導(dǎo)和組織的作用［4］。
2教學(xué)內(nèi)容的反思
由于學(xué)生基礎(chǔ)差異大，所學(xué)專業(yè)不同，教師應(yīng)該嘗試結(jié)合教學(xué)大綱和社會(huì)實(shí)際需求情況來進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的選擇。對(duì)于選定的教材，教師也可量體裁衣，充分挖掘教材的內(nèi)涵，對(duì)教材進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，有目的地刪減、添加教學(xué)內(nèi)容。例如對(duì)于臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，教學(xué)中應(yīng)該合理搭配臨床實(shí)例。課堂上引入實(shí)例教學(xué)，學(xué)生往往興趣盎然，有學(xué)以致用的切身感受，對(duì)臨床工作形成一定的感性認(rèn)識(shí)。實(shí)際上，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程本身與臨床工作聯(lián)系緊密，增加實(shí)例教學(xué)并不困難，關(guān)鍵是方法、時(shí)機(jī)和內(nèi)容等的合理搭配。學(xué)生普遍對(duì)臨床科室的檢測(cè)項(xiàng)目、儀器使用及工作程序等有濃厚的興趣。為了學(xué)生就業(yè)和今后從事科研工作考慮，教師應(yīng)該在教學(xué)過程中有意識(shí)地介紹相關(guān)的生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)等前沿內(nèi)容。總之，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該結(jié)合醫(yī)學(xué)各專業(yè)的特色，從實(shí)際到理論再到應(yīng)用，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，在激發(fā)興趣、啟迪思考中將枯燥且難理解的知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橛腥?、有用的知識(shí)儲(chǔ)備、能力訓(xùn)練和素質(zhì)養(yǎng)成［4］。
3教學(xué)方法的反思
教師應(yīng)該不斷反思自己的教學(xué)方法，包括目前教學(xué)現(xiàn)狀如何，還存在什么問題以及如何解決。教師還應(yīng)不斷作出靈活的調(diào)整，提高自身的教學(xué)能力和課堂教學(xué)質(zhì)量。切不可太過單調(diào)，只用一成不變的方法進(jìn)行填鴨式的教學(xué)［5］。每個(gè)教師應(yīng)該根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和風(fēng)格特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，確定易于被學(xué)生接受的教學(xué)手段和方法，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動(dòng)性。
3．1運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)
由于醫(yī)學(xué)生物化學(xué)理論知識(shí)體系深?yuàn)W，傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難讓學(xué)生有效地學(xué)習(xí)到其中的核心知識(shí)點(diǎn)，而借助多媒體教學(xué)可以使教學(xué)內(nèi)容更加形象、直觀，便于學(xué)生理解和掌握。多媒體課件在課堂教學(xué)中已經(jīng)得到充分運(yùn)用，其主要優(yōu)勢(shì)是更大容量和更靈活的組織形式，通過幻燈片、動(dòng)畫、視頻等表述方式及交互性制作技巧有機(jī)地整合各章節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)，有效提高教學(xué)效果。例如對(duì)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的演示問題，應(yīng)用計(jì)算機(jī)特有的三維顯示技術(shù)就能輕而易舉的解決，學(xué)生掌握了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的概念，易于理解與這個(gè)結(jié)構(gòu)相關(guān)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯機(jī)制。
3．2運(yùn)用醫(yī)學(xué)實(shí)際和生活實(shí)例教學(xué)
實(shí)例教學(xué)是活躍課堂氣氛，加強(qiáng)學(xué)生綜合思考能力的一種好方法。為了將枯燥的知識(shí)變得生動(dòng)、鮮活、具體，教學(xué)中結(jié)合課堂內(nèi)容，將實(shí)際生活和臨床工作中密切相關(guān)的生化知識(shí)和技術(shù)穿插介紹給學(xué)生，既提高學(xué)生的興趣，又增加他們的生活知識(shí)，對(duì)其一生都是有益的。生活、臨床、法醫(yī)、食品、考古、體育等都有醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的應(yīng)用，可以選擇最有代表性的闡明機(jī)理，讓學(xué)生達(dá)到舉一反三的目的。比如將RNA生物合成機(jī)理與臨床艾滋病治療相結(jié)合;講解DNA損傷修復(fù)時(shí)，將DNA損傷修復(fù)系統(tǒng)的缺陷與遺傳性著色性干皮癥和早老癥等遺傳病的發(fā)生相聯(lián)系;講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用時(shí)，介紹磺胺類藥物的抑菌機(jī)理等;通過這樣的聯(lián)系，無疑將極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，變被動(dòng)記憶為主動(dòng)攝取，使學(xué)生感覺到所學(xué)的醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程不再是抽象的理論和空洞的知識(shí)，而是可以實(shí)際應(yīng)用的手段和武器，使其掌握的知識(shí)經(jīng)久難忘，教學(xué)效率必然會(huì)大大提高［6］。
3．3運(yùn)用名人名事激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是一門醫(yī)學(xué)前沿學(xué)科，這一領(lǐng)域的許多科學(xué)成果獲得了諾貝爾獎(jiǎng)。課程教學(xué)內(nèi)容的導(dǎo)入可以利用講故事、民間俗語、生活中的小常識(shí)或科技新進(jìn)展等進(jìn)行導(dǎo)入。在課堂教學(xué)中穿插介紹獲得諾貝爾獎(jiǎng)的著名科學(xué)家的科技成果和科學(xué)研究故事，用名人的科學(xué)探索精神和高尚的人格魅力去激勵(lì)學(xué)生，激發(fā)他們對(duì)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講授復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的時(shí)候，就可以講述父親KornbergA分離純化了DNA復(fù)制需要的DNA聚合酶，兒子KornbergRD發(fā)表了第一張RNA聚合酶的全動(dòng)態(tài)晶體，父子兩位科學(xué)家都曾在不同年代獲得諾貝爾獎(jiǎng)的傳奇故事。與此同時(shí)，在課堂講授時(shí)引導(dǎo)學(xué)生以科學(xué)的思維來理解生物化學(xué)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式，提高學(xué)生的邏輯思維能力。
3．4運(yùn)用練習(xí)測(cè)試鞏固知識(shí)
每堂醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課給學(xué)生介紹的知識(shí)點(diǎn)很多，隨著課程的延續(xù)，學(xué)生不理解的方面越來越多。根據(jù)以往的評(píng)價(jià)和反饋，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為醫(yī)學(xué)生物化學(xué)難懂難記，對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣逐漸減弱。對(duì)此，教師應(yīng)該在每節(jié)課結(jié)束前3－5分鐘，針對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)幾道題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨堂測(cè)試，這樣可以使學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)重新梳理回顧。盡量讓學(xué)生在課堂上就對(duì)主要的知識(shí)點(diǎn)理解透徹，課后再復(fù)習(xí)時(shí)，就有了較深入的認(rèn)識(shí)。學(xué)生對(duì)課堂練習(xí)測(cè)試普遍反映良好，通過這種方式既可以幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又可以評(píng)估教師的教學(xué)效果是否達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)［6，7］。
3．5培養(yǎng)文獻(xiàn)檢索和查新能力
醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展非常迅猛，知識(shí)更新很快，新理論與新技術(shù)層出不窮，應(yīng)該教會(huì)學(xué)生如何利用信息資源來組織自我學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)時(shí)重記憶、輕思考的特點(diǎn)，筆者培養(yǎng)結(jié)合課程內(nèi)容進(jìn)行檢索和查新的能力，向?qū)W生反復(fù)強(qiáng)調(diào)不能單純依賴課本，要注重學(xué)習(xí)查閱文獻(xiàn)和網(wǎng)絡(luò)相關(guān)資訊作為學(xué)習(xí)的補(bǔ)充。同時(shí)結(jié)合不同章節(jié)的要點(diǎn)，輔以相關(guān)文獻(xiàn)研究進(jìn)行講解，包括立題的依據(jù)、課題的設(shè)計(jì)以及討論的要點(diǎn)等，并適當(dāng)安排時(shí)間利用電腦給學(xué)生展示對(duì)某方面內(nèi)容如何進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，對(duì)國內(nèi)外有關(guān)專業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行推薦。同時(shí)，筆者在中國知網(wǎng)和Pubmed上還篩選一些生物化學(xué)專業(yè)期刊介紹相關(guān)的基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，讓學(xué)生的知識(shí)系統(tǒng)盡可能跟上學(xué)科發(fā)展的步伐。對(duì)于文獻(xiàn)檢索和查新的學(xué)習(xí)，學(xué)生表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，主動(dòng)思考和解決問題的能力明顯提高，對(duì)生物化學(xué)新知識(shí)和新進(jìn)展也有了更深入的了解［7］。
4教學(xué)模式的反思
4．1理論教學(xué)精益求精
醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的特點(diǎn)是高深難懂、枯燥乏味，以理論講授為主，內(nèi)容繁多，涉及面廣，教學(xué)課時(shí)有限，學(xué)生往往難以消化和理解。教師在理論教學(xué)中應(yīng)該通過同行評(píng)課和與高水平的督導(dǎo)員交流，從板書、語言、導(dǎo)入、講解、提問、演示、課堂組織、強(qiáng)化、練習(xí)指導(dǎo)等環(huán)節(jié)著手，分析教學(xué)中運(yùn)用了哪些教學(xué)技能、策略和方法，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)來進(jìn)行反思，矯正實(shí)際教學(xué)。教師只有不斷的進(jìn)行教學(xué)反思，力爭(zhēng)精益求精，才能使理論知識(shí)的傳授做到深入淺出、通識(shí)易懂。此外，教學(xué)中難免會(huì)出現(xiàn)教與學(xué)的偏差，教師應(yīng)該即時(shí)幫助和指導(dǎo)學(xué)生，同時(shí)進(jìn)行反思。
4．2實(shí)驗(yàn)教學(xué)必不可少
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物化學(xué)整個(gè)教學(xué)過程中必不可少的環(huán)節(jié)。學(xué)生普遍對(duì)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣比較濃厚。在實(shí)驗(yàn)室精選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的前提下，實(shí)驗(yàn)課的課堂教學(xué)是最重要的問題。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的目的不是為了得到結(jié)果，而是應(yīng)該知道實(shí)驗(yàn)過程中的每一個(gè)步驟所蘊(yùn)含的基本原理，進(jìn)而通過理論指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作。這就需要教師不是簡(jiǎn)單的講解實(shí)驗(yàn)步驟，而是將教師對(duì)理論的講解轉(zhuǎn)化為學(xué)生自己的知識(shí)，導(dǎo)向其思維，指導(dǎo)其操作。同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析也很重要，學(xué)生習(xí)慣于用實(shí)驗(yàn)成功或者失敗來總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，而實(shí)際上最主要的是讓學(xué)生分析某種現(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)結(jié)果的原因，以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在的誤差及其產(chǎn)生的可能原因，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、科學(xué)思維能力和觀察問題、解決問題的能力［8］。
4．3利用臨床見習(xí)輔助課程學(xué)習(xí)
由于教學(xué)條件所限，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程中的部分教學(xué)內(nèi)容可以通過臨床見習(xí)的方式來完成。這種方式既解決了教學(xué)資源緊張的問題，又使學(xué)生直接接觸醫(yī)學(xué)前沿陣地，感受到醫(yī)院的工作氛圍、工作方式和工作秩序，為將來的臨床實(shí)習(xí)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。比如學(xué)習(xí)肝臟的生物化學(xué)這一章節(jié)，就可以讓學(xué)生直接在臨床醫(yī)院檢驗(yàn)科見習(xí)常規(guī)肝功能生化檢測(cè)的項(xiàng)目，了解黃疸性肝炎患者的臨床特點(diǎn)和診斷依據(jù)。
5總結(jié)和討論
第2篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實(shí)驗(yàn)教學(xué)
生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時(shí)，理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對(duì)枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。
一構(gòu)建糖類的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系
學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對(duì)重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點(diǎn)并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計(jì)上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識(shí)體系，做到重點(diǎn)突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡(jiǎn)單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點(diǎn)介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長(zhǎng)一個(gè)碳，會(huì)增加多少同分異構(gòu)體的同時(shí)，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對(duì)性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。
二課堂教學(xué)中加入演示實(shí)驗(yàn)
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識(shí)，通過課堂演示實(shí)驗(yàn)可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實(shí)驗(yàn)分離，教師普遍認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單，培養(yǎng)不了學(xué)生動(dòng)手操作的能力，從而忽視演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中的實(shí)際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實(shí)驗(yàn)為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對(duì)糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實(shí)驗(yàn)，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對(duì)糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動(dòng)是有效的。
三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常分為演示性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實(shí)驗(yàn)，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動(dòng)性，加上學(xué)生自身知識(shí)水平所限，綜合性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施方面存在諸多困難。綜合性實(shí)驗(yàn)帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計(jì)性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)技能以及各種檢測(cè)手和實(shí)驗(yàn)方法，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定實(shí)驗(yàn)方法、選用配套儀器設(shè)備、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計(jì)在540nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計(jì)其它的測(cè)定還原糖的實(shí)驗(yàn)方案，并在實(shí)驗(yàn)室中完成。不管實(shí)驗(yàn)方案是否可行，實(shí)驗(yàn)是否進(jìn)行順利，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，也使學(xué)生對(duì)糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。
四總結(jié)
以實(shí)驗(yàn)為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生成就感的同時(shí)，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨(dú)立學(xué)習(xí)和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院
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第3篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
文科生和理科生基礎(chǔ)不同，生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)不能很好地銜接，因此，學(xué)校主要采取小班式教學(xué)。將文科生放在一個(gè)班，教師可以放慢進(jìn)度，將與授課內(nèi)容有關(guān)的高中基礎(chǔ)知識(shí)補(bǔ)充講解，方便學(xué)生理解后續(xù)授課內(nèi)容，然而目前大學(xué)生物化學(xué)課普遍存在內(nèi)容多但課時(shí)少的矛盾，使一些教師不注重教法探討和學(xué)法研究，往往忽視學(xué)生主體，大多利用多媒體技術(shù)，以講授法為主，實(shí)施灌注式、填鴨式教學(xué)策略[5]。對(duì)于文科生和理科生的教學(xué)內(nèi)容方法區(qū)別不大，雖然教學(xué)任務(wù)完成了，但是教學(xué)效果差，學(xué)生短時(shí)間無法掌握，學(xué)習(xí)難度大，每次上課感覺在聽“天書”，久而久之便產(chǎn)生厭學(xué)情緒，逆反心理，沒有信心學(xué)好生物化學(xué)，因此，在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)，如何積極開展輕松愉快的課堂教學(xué)，形成和諧的學(xué)習(xí)氛圍，提高課堂教學(xué)效率是需要生物化學(xué)教師共同思考和探討的問題。
2生物化學(xué)教學(xué)策略的改進(jìn)
2.1幫助學(xué)生陪養(yǎng)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心和動(dòng)力
“態(tài)度決定一切”“興趣是最好的老師”“自信是邁向成功的第一步”……從這些耳熟能詳?shù)拿藻\句可以得到啟示，做好一件事，態(tài)度是關(guān)鍵、興趣是動(dòng)力、信心必不可少。要想學(xué)好生物化學(xué)這門課，這三要素同樣不可或缺。首先，學(xué)生要明確學(xué)科重要性，樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。緒論課是一門課程的縮影和向?qū)?，是引發(fā)學(xué)生習(xí)興趣、明確學(xué)科重要性、樹立良好的學(xué)習(xí)態(tài)度的重要開端，第一節(jié)課學(xué)生好奇心都較強(qiáng)，應(yīng)利用這一特點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)有效引導(dǎo)，使學(xué)生從“要我學(xué)”的被動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”的主動(dòng)狀態(tài)。隨著多媒體的普及，利用網(wǎng)絡(luò)開拓生物化學(xué)知識(shí)領(lǐng)域成為提高學(xué)習(xí)興趣的有效途徑。教師可利用課間播放一些生物化學(xué)的影視資料，學(xué)生可在課后充分利用網(wǎng)絡(luò)查閱資料，觀看生物化學(xué)相關(guān)視頻。另外，學(xué)生可利用圖書館資料讀一些相關(guān)的課外書籍。從多個(gè)方面讓學(xué)生感受生物化學(xué)的神奇與奧秘，激發(fā)學(xué)生的求知欲[6-7]。生物化學(xué)教材中的物質(zhì)代謝部分是重點(diǎn)也是難點(diǎn)，涉及多步化學(xué)反應(yīng)以及多種酶，內(nèi)容較為抽象，難懂易忘，若僅用化學(xué)結(jié)構(gòu)式和反應(yīng)方程式來講解內(nèi)容難免枯燥乏味，如何讓學(xué)生易于接受呢？首先，概述三大物質(zhì)代謝，其次章分節(jié)詳細(xì)講解，最后總結(jié)三大物質(zhì)之間的代謝聯(lián)系。整個(gè)教學(xué)采取總－分－總的教學(xué)策略，注重理論和實(shí)際結(jié)合，例如：講解糖代謝時(shí)可結(jié)合學(xué)生體內(nèi)1d的糖代謝變化分析，掌握血糖的三大來源四大去路。講解三大物質(zhì)代謝之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系時(shí)，以高糖高脂高蛋白飲食、肥胖患者、三高人群為例。教師在講解過程中要密切結(jié)合學(xué)科前沿知識(shí)、最新研究進(jìn)展、科學(xué)家趣事、臨床實(shí)例、日常生活實(shí)例等，來增加講解的生動(dòng)性和趣味性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[8-9]。心理學(xué)家布魯姆提出的“掌握學(xué)習(xí)”理論在教學(xué)實(shí)踐中取得了顯著成效，該理論告訴教師一定要對(duì)自己的教學(xué)充滿信心，并努力創(chuàng)設(shè)條件和機(jī)會(huì)促進(jìn)每位學(xué)生增強(qiáng)自信心，引導(dǎo)文科生從心理上消除畏難情緒。在教學(xué)過程中，教師要把握文科生的接受能力，由簡(jiǎn)到難、由淺到深的授課，精選教學(xué)內(nèi)容，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，切不可“滿堂灌”。另外，通過情感教育激勵(lì)學(xué)生，關(guān)愛學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生敢想、敢說、敢問，逐步培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題及解決問題的能力[10]。
2.2布置課前預(yù)習(xí)，提高教學(xué)質(zhì)量，考察學(xué)習(xí)效果
教師應(yīng)要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，通過圖書館、網(wǎng)絡(luò)等渠道查閱相關(guān)資料，了解背景資料及熟悉一些專有名詞，不求深入，初步做到課前心里有底，這樣才能跟上老師的“節(jié)奏”，課堂上，學(xué)生才能收到良好的效果，例如：核酸的結(jié)構(gòu)和功能這一章，涉及核糖核酸、脫氧核糖核酸、核苷酸、堿基、戊糖、磷酸等名詞術(shù)語和它們之間的包含關(guān)系，學(xué)生通過多讀多查，熟悉定義，理順關(guān)系，那么聽課過程中會(huì)很輕松，克服了生物化學(xué)教學(xué)課時(shí)少但內(nèi)容多的矛盾。在授課過程中，教師應(yīng)將內(nèi)容分為了解、熟悉、掌握三個(gè)層次。授課層次清晰，重難點(diǎn)突出，利于學(xué)生把握生物化學(xué)的主線[11]。教學(xué)大綱要求了解的內(nèi)容，教師可將該內(nèi)容布置為課后作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。要求熟悉和掌握的教學(xué)內(nèi)容，教師需注重學(xué)習(xí)思路、學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)技巧的講授。生物化學(xué)教學(xué)中，教師通常利用多媒體與黑板相結(jié)合的手段授課，多媒體教學(xué)既能將抽象的內(nèi)容、復(fù)雜的代謝過程直觀生動(dòng)地表達(dá)出來，動(dòng)畫、視頻等元素又能增加生物化學(xué)教學(xué)的趣味性，同時(shí)很重要的一點(diǎn)是可以縮短教師板書的時(shí)間，達(dá)到事半功倍的效果，例如講授DNA的復(fù)制過程時(shí)可通過動(dòng)畫短片，生動(dòng)地展現(xiàn)各種酶、引物、底物及其他蛋白質(zhì)因子的動(dòng)態(tài)變化，從而使枯燥乏味的課堂內(nèi)容變得生動(dòng)有趣。多媒體在當(dāng)代教學(xué)中發(fā)揮十分重要的作用，但是這種手段有一定的缺點(diǎn)，使用不當(dāng)反而效果大打折扣。教師一定要在幻燈片制作上下功夫，在教學(xué)中掌握技巧，不能完全依賴于多媒體。要將多媒體與板書、教材有機(jī)結(jié)合，才能提高教學(xué)效果[12-13]。生物化學(xué)教學(xué)方式種類繁多，如講解式、引導(dǎo)式、啟發(fā)式、舉例式、探究式等[14]。教師可根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容或教學(xué)章節(jié)靈活選用，一堂高質(zhì)量的生物化學(xué)課往往運(yùn)用了多種教學(xué)法。生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)繁多、大多需要理解識(shí)記，教師要引導(dǎo)學(xué)生把無意識(shí)記和有意識(shí)記巧妙地結(jié)合起來，對(duì)于需要記憶的內(nèi)容不要“死記”，而要“巧記”。利用諧音、順口溜、小詩歌記憶法幫助學(xué)生記憶[15]。例如可以利用諧音：“假設(shè)來借一兩本書”，記憶8種必需氨基酸———甲硫即蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸。另外以理解為基礎(chǔ)才能記得牢記得準(zhǔn)。文科生大多具有思維活躍、理解力強(qiáng)、擅長(zhǎng)記憶等優(yōu)點(diǎn)，因此，利用文科生的長(zhǎng)處，方法得當(dāng)，肯下功夫，相信每個(gè)文科生都能學(xué)好生物化學(xué)。為了督促學(xué)生學(xué)習(xí)，教師可通過課間提問、組織學(xué)生進(jìn)行課堂討論，實(shí)踐表明，課堂提問可增進(jìn)師生交流、活躍課堂氣氛、集中學(xué)生注意力、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、開拓學(xué)生思路、啟迪學(xué)生思維、獲得信息反饋、提高教學(xué)質(zhì)量。開設(shè)討論課不僅有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解，而且可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和綜合學(xué)習(xí)能力。課后，布置作業(yè)，督促學(xué)生鞏固已學(xué)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生利用郵件、QQ、微信等現(xiàn)代通訊手段，相互討論，共同學(xué)習(xí)[16]。
3結(jié)束語
第4篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
1傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的局限性
生物化學(xué)與分子生物學(xué)知識(shí)繁多、內(nèi)容抽象、概念枯燥，理解和記憶的難度很大，使得不少學(xué)生越學(xué)越記不住，越學(xué)越難理解，產(chǎn)生厭煩和畏難情緒。隨著時(shí)間的積累，各個(gè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)與分子生物學(xué)知識(shí)的掌握參差不齊，從而影響在實(shí)驗(yàn)課上的表現(xiàn)和發(fā)揮；生物化學(xué)與分子生物學(xué)教材更新迅速，但實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊落后，主要為一些簡(jiǎn)單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，與臨床實(shí)踐、實(shí)際應(yīng)用明顯脫節(jié)，嚴(yán)重滯后于學(xué)科發(fā)展；實(shí)驗(yàn)課教學(xué)采用教師預(yù)先優(yōu)化實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，講授實(shí)驗(yàn)原理、介紹實(shí)驗(yàn)試劑、演示重要操作步驟、強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，然后學(xué)生按照操作步驟依次做實(shí)驗(yàn)、寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告的教學(xué)方法，學(xué)生僅僅被動(dòng)學(xué)習(xí)，缺乏主動(dòng)思考，很多學(xué)生甚至出現(xiàn)了抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告的現(xiàn)象，根本不知其所以然，更不懂得實(shí)驗(yàn)中觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題、分析并解決問題的重要性；生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課是一門強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手操作，在動(dòng)手的過程中獨(dú)立思考，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的重視實(shí)踐的學(xué)科，但由于實(shí)驗(yàn)操作中以組為單位，有些學(xué)生不親自做實(shí)驗(yàn)，抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告，養(yǎng)成了眼高手低的習(xí)慣，對(duì)于臨床本科生而言，不利于今后的發(fā)展；可見，傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理論與實(shí)踐脫節(jié)，對(duì)其改革是學(xué)科發(fā)展、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的教育需求。
2應(yīng)用分層教學(xué)法，全面改革醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)
分層教學(xué)又稱分組教學(xué)、能力分組，是教師根據(jù)學(xué)生的知識(shí)、能力水平和潛力傾向把學(xué)生科學(xué)地分成幾組水平相近的群體并區(qū)別對(duì)待，使得各群體在教師恰當(dāng)?shù)姆謱硬呗院拖嗷プ饔弥械玫阶詈玫陌l(fā)展和提高。根據(jù)分層教學(xué)的理念，教師可以根據(jù)各個(gè)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)與分子生物學(xué)知識(shí)的掌握、能力水平及個(gè)人的發(fā)展方向，將實(shí)驗(yàn)課分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等。醫(yī)學(xué)的學(xué)習(xí)過程是一個(gè)重視實(shí)踐的過程，所以基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)作可為必修課程要求每個(gè)學(xué)生都參加并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)考核；而設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可作為選修課程，根據(jù)學(xué)生自己的科研興趣及未來發(fā)展志向，自愿選擇。大體規(guī)劃如下：
2.1精選基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，掌握基本實(shí)驗(yàn)技能
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)是掌握基本實(shí)驗(yàn)技能，如醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常見玻璃儀器的使用、清洗和干燥、電泳技術(shù)、層析技術(shù)、光譜光度技術(shù)、離心技術(shù)、物質(zhì)的分離提純及含量測(cè)定。按照教學(xué)目標(biāo)，可安排如下基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)：血清蛋白含量的測(cè)定、血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳、氨基酸薄層層析、肝臟DNA的提取等。通過基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生加深了對(duì)基本理論知識(shí)的理解，掌握了分光光度計(jì)、離心機(jī)、電泳儀、水浴鍋等常見生化儀器的使用，熟悉了基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的操作過程，為開設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)、研究型實(shí)驗(yàn)奠定了基礎(chǔ)。
2.2開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)，提高動(dòng)手能力和科研素質(zhì)
綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)分析問題、解決問題等科研素質(zhì)。綜合實(shí)驗(yàn)側(cè)重以生物大分子的分離、提純及測(cè)定為主，涉及各種實(shí)驗(yàn)技術(shù)的綜合。為了達(dá)到上述教學(xué)目標(biāo)，可篩選以下實(shí)驗(yàn)：細(xì)胞核分離純化及DNA、RNA含量的定量測(cè)定、聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白、堿性磷酸酶的提取和測(cè)定等。通過基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已掌握了基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。在綜合性實(shí)驗(yàn)的開展過程中，要突出學(xué)生的主體地位，以學(xué)為主，以教為輔。學(xué)生通過預(yù)習(xí)課本，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，最后解決不了的問題，教師可以組織學(xué)生討論，最后再答疑，指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)的完成。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理有了更深入認(rèn)識(shí)、提高了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動(dòng)性。如“細(xì)胞核分離純化及DNA、RNA含量的定量測(cè)定”實(shí)驗(yàn)中，由于細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的水解液中容易吸入少量沉淀，導(dǎo)致比色時(shí)吸光度偏大，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有偏差，出現(xiàn)該問題怎樣解決呢？首先讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，試管中的反應(yīng)液是不是有懸浮物，不清澈呢？然后分析問題。根據(jù)分光光度計(jì)的測(cè)定原理Lamer-Beer定律A=KCL可知，在實(shí)驗(yàn)條件一定的情況下，A與C成正比，那么吸光度（A）偏大是由反應(yīng)液的濃度（C）增大而引起的。是什么原因引起反應(yīng)液的濃度增大呢？引導(dǎo)學(xué)生思考，是由于吸取水解液時(shí)混入少量沉淀而造成的。那如何解決該問題呢？是不是可以采用離心技術(shù)，將懸浮物沉淀，再用上清液比色呢？通過離心前后實(shí)驗(yàn)結(jié)果的比較，學(xué)生懂得了實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題的重要性，體會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去分析并解決問題的成就感。當(dāng)然，也有同學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)還沒認(rèn)真分析，就已經(jīng)把反應(yīng)液倒掉了，若實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有問題，已來不及查找原因，在這種情況下，可以讓學(xué)生再重復(fù)進(jìn)行測(cè)定部分的實(shí)驗(yàn)。通過重復(fù)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生了解到保存實(shí)驗(yàn)材料的必要性及其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的重要性。綜合實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力，更重要的是學(xué)生通過自己的主動(dòng)學(xué)習(xí)，參與實(shí)驗(yàn)的熱情提高，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的理解更加透徹，科研素質(zhì)得到了提升。
2.3組織“研究性實(shí)驗(yàn)”，突出學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
研究性實(shí)驗(yàn)可作為選修課，實(shí)驗(yàn)題目待定或由各學(xué)業(yè)導(dǎo)師出相關(guān)題目，讓學(xué)生參考。學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)特點(diǎn)、興趣愛好、發(fā)展傾向選擇研究項(xiàng)目，由學(xué)業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。學(xué)業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)做好以下相關(guān)工作：（1）幫助學(xué)生選題，引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并跟蹤指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)；（2）做好實(shí)驗(yàn)室開放工作，保障實(shí)驗(yàn)藥品、器械的正常供應(yīng)；（3）幫助學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。當(dāng)然，研究性實(shí)驗(yàn)也可以在學(xué)業(yè)導(dǎo)師自己的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。在完成實(shí)驗(yàn)的過程中，學(xué)生圍繞自己感興趣的課題經(jīng)歷了查閱資料、選擇材料、確定方案、準(zhǔn)備試劑、分析結(jié)果、撰寫研究報(bào)告等一系列過程，教師則全程跟蹤指導(dǎo)。研究性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)讓學(xué)生體會(huì)到科研的過程，體會(huì)到自己查找資料、學(xué)習(xí)知識(shí)的過程，體會(huì)到發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，體會(huì)到獨(dú)立思考在科研中的重要性，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，激發(fā)了學(xué)生對(duì)科研的熱情，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力，更重要的是提高了學(xué)生的獨(dú)立性和自信心，這對(duì)學(xué)生日后從醫(yī)或搞科研是非常重要的。在教師的指導(dǎo)下，一些學(xué)生通過查閱資料后提出有價(jià)值的問題，寫出課題申請(qǐng)，獲得了大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目的資助，還有一些學(xué)生將自己的研究成果在學(xué)術(shù)刊物發(fā)表。可以說研究性實(shí)驗(yàn)為那些喜歡做實(shí)驗(yàn)、搞科研的學(xué)生提供了一個(gè)平臺(tái)。
3結(jié)語
第5篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
課程體系和教學(xué)內(nèi)容是“卓越計(jì)劃”指導(dǎo)思想和教育理念付諸實(shí)踐的橋梁。根據(jù)《卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃通用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)本科工程型人才知識(shí)、能力與素質(zhì)的要求，我們提出構(gòu)建生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的基本思路是夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，提升實(shí)踐能力，拓展創(chuàng)新能力。在此思路上，優(yōu)化整合原有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將實(shí)驗(yàn)分成驗(yàn)證型和綜合設(shè)計(jì)型，根據(jù)學(xué)生能力發(fā)展進(jìn)程將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分成基礎(chǔ)模塊、提升模塊、創(chuàng)新模塊。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)多層次教學(xué)體系。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的第一階段為基礎(chǔ)模塊實(shí)驗(yàn)，教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，具備基本技能，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作;第二階段為提升模塊實(shí)驗(yàn)，教學(xué)目標(biāo)是提升學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，注重培養(yǎng)觀察、思維與動(dòng)手能力，培養(yǎng)組織管理團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，培養(yǎng)分析、提出方案并解決實(shí)際問題的能力;第三階段為創(chuàng)新模塊實(shí)驗(yàn)，教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的科研能力、創(chuàng)新能力、產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)能力。針對(duì)原先生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與工程實(shí)際結(jié)合不夠緊密的問題，注重按工程問題優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，開設(shè)一些與企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力，如“皂化價(jià)的測(cè)定”“蛋白質(zhì)濃度測(cè)定方法比較”“食品中粗脂肪的提取和含量測(cè)定”等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目與食品生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)等緊密相關(guān)。
2改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法與手段
充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，將教學(xué)大綱、任務(wù)書、教案、多媒體課件、參考資料及實(shí)驗(yàn)操作視頻等資料上傳到課程網(wǎng)站，并要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)，寫好預(yù)習(xí)報(bào)告。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，以“提問式”和“討論交流式”教學(xué)法為主，由以往教師講實(shí)驗(yàn)、學(xué)生聽實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法，改為教師提問學(xué)生回答、師生開展討論與交流的方法，加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作過程的理解。在綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)中著力推動(dòng)“基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)”，以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)小組合作學(xué)習(xí)，要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的真實(shí)性問題進(jìn)行探究。下面以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目“土豆中過氧化物酶的提取、純化與性質(zhì)測(cè)定”為例，敘述“基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)”的開展過程。該實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容包括:粗酶液提取、粗酶的沉淀、粗酶的純化、分子量的測(cè)定、性質(zhì)分析。粗酶液提取中，要求學(xué)生確定細(xì)胞破碎的方法、選擇合適的緩沖溶液、確定恰當(dāng)?shù)墓桃悍蛛x的方法;粗酶的沉淀中，要求學(xué)生確定合適的沉淀方法及沉淀?xiàng)l件;粗酶的純化中，要求學(xué)生根據(jù)過氧化物酶的理化性質(zhì)，制定合理的純化方案;分子量的測(cè)定中，要求學(xué)生選擇恰當(dāng)?shù)臏y(cè)定方法;性質(zhì)分析中，要求學(xué)生考察過氧化物酶的最適pH、最適溫度及金屬離子對(duì)酶活的影響。1)組織任務(wù)小組。實(shí)驗(yàn)開始前兩周告知學(xué)生實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目信息，并將學(xué)生分成若干小組，每組5人，要求每位成員具體負(fù)責(zé)該實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中的1項(xiàng)任務(wù)。另外指定一名責(zé)任心強(qiáng)、有一定領(lǐng)導(dǎo)能力的學(xué)生作為總負(fù)責(zé)人。2)制定項(xiàng)目任務(wù)。項(xiàng)目任務(wù)步驟為:小組集體討論，小組成員根據(jù)各自特長(zhǎng)及興趣愛好確定具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容制定總體實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)路線小組成員分頭完成各自實(shí)驗(yàn)方案小組成員匯總集體協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果。上述任務(wù)步驟中，除實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案之外，其余步驟均需在實(shí)驗(yàn)開始前完成。實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施過程中，要求各小組自行配制所需試劑，并在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立使用勻漿機(jī)、離心機(jī)、層析柱、分光光度計(jì)等儀器設(shè)備。3)小組實(shí)驗(yàn)方案及實(shí)驗(yàn)結(jié)果匯報(bào)。完成實(shí)驗(yàn)后，組織各小組以實(shí)驗(yàn)報(bào)告的形式呈現(xiàn)他們的實(shí)驗(yàn)方案及結(jié)果，并制作成幻燈片，在小組間交流討論。4)實(shí)驗(yàn)方案及結(jié)果評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括:學(xué)生查閱文獻(xiàn)能力、提出問題能力、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)及實(shí)施能力以及團(tuán)隊(duì)合作技能。“基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)”改變了過去教師預(yù)先給學(xué)生配好實(shí)驗(yàn)試劑，實(shí)驗(yàn)前講授實(shí)驗(yàn)步驟的做法，而讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、配制試劑、實(shí)施實(shí)驗(yàn)的全過程，促進(jìn)了學(xué)生文獻(xiàn)查閱、實(shí)驗(yàn)操作技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、工程實(shí)踐及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
3改革實(shí)驗(yàn)考核方法
過去對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)的考核主要是依據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，導(dǎo)致很多學(xué)生不重視實(shí)驗(yàn)操作，有些學(xué)生實(shí)驗(yàn)中不愿意動(dòng)手操作，甚至出現(xiàn)抄襲報(bào)告等不正常現(xiàn)象，這嚴(yán)重影響了實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，更不利于卓越計(jì)劃的實(shí)施。近年來，我們改變了以往只重實(shí)驗(yàn)報(bào)告的考核方式，探索了適合考查學(xué)生學(xué)習(xí)能力及實(shí)驗(yàn)過程的考核方法?？己诉^程中采取平時(shí)考核與期末考核相結(jié)合的方式，兩者各占總成績(jī)的50%。平時(shí)成績(jī)中，實(shí)驗(yàn)紀(jì)律占10%、操作技能占60%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30%。每次實(shí)驗(yàn)均作考勤，缺席者不得參加期末考試。實(shí)驗(yàn)紀(jì)律的考核內(nèi)容包括學(xué)生在實(shí)驗(yàn)期間是否遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度、安全與衛(wèi)生情況。操作技能考核內(nèi)容包括操作是否規(guī)范、團(tuán)隊(duì)協(xié)作及解決實(shí)際問題能力等。實(shí)驗(yàn)報(bào)告考查內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否詳細(xì)、完整，有無實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析，凡實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲者一律重寫。期末考核為開卷考試，試卷內(nèi)容涵蓋本課程開設(shè)的所有實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，考查內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理及方法、操作注意事項(xiàng)，以及針對(duì)某個(gè)具體問題進(jìn)行綜合分析并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。新的考核方式使教師能夠?qū)γ總€(gè)學(xué)生做出客觀、公正的評(píng)價(jià)，激發(fā)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作積極性，提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)了學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
4優(yōu)化師資隊(duì)伍
要實(shí)現(xiàn)基于“卓越計(jì)劃”的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，必須建立一支高素質(zhì)的能夠滿足卓越工程師培養(yǎng)所需的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍。徐州工程學(xué)院近年來，尤其在成為卓越工程師培養(yǎng)高校之后十分重視教師隊(duì)伍建設(shè)，大力提升教師專業(yè)素質(zhì)，積極引進(jìn)高水平教授和優(yōu)秀博士，鼓勵(lì)校內(nèi)教師到海內(nèi)外作訪問學(xué)者、攻讀博士學(xué)位進(jìn)修;組織“教授公開課”和“青年教師講課比賽”，促進(jìn)教師提高教學(xué)水平;有計(jì)劃地選送教師到企業(yè)工程崗位工作，積累工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);從企業(yè)聘請(qǐng)具有豐富工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師。目前徐州工程學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的年齡、學(xué)歷、職稱與專業(yè)結(jié)構(gòu)如圖1所示。從圖中可以看出生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的現(xiàn)狀是:1)年齡組成以年輕教師為主，并注重老中青相結(jié)合;2)學(xué)歷學(xué)位普遍較高，博士學(xué)位占大多數(shù);3)職稱組成較高，以副教授職稱為主;4)專業(yè)組成多樣，大部分教師具有生物學(xué)方面的理學(xué)知識(shí)，除此之外，還具有食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)、環(huán)境安全與工程等工程知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。綜上所述，徐州工程學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍是一支高學(xué)歷、年齡及職稱結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)組成多樣的團(tuán)隊(duì)，能夠滿足卓越工程師培養(yǎng)的需要。
5結(jié)語
第6篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
［關(guān)鍵詞］動(dòng)態(tài)生物化學(xué)；比喻教學(xué)法；聯(lián)系教學(xué)法；游戲教學(xué)法；多媒體教學(xué)法；“線上+線下”混合式教學(xué)法
生物化學(xué)是一門重要且又抽象難懂的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科。本門課程主要包括四個(gè)方面內(nèi)容：靜態(tài)生物化學(xué)，研究人體的分子組成；動(dòng)態(tài)生物化學(xué)，研究新陳代謝；功能生物化學(xué)，研究肝功能；遺傳信息的表達(dá)。針對(duì)醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的動(dòng)態(tài)生物化學(xué)即新陳代謝教學(xué)過程中的一些方法進(jìn)行探究和總結(jié)。醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生將來的工作定位是臨床、護(hù)理、預(yù)防保健等，理應(yīng)知道人體正常的新陳代謝是如何進(jìn)行的，新陳代謝應(yīng)該保持動(dòng)態(tài)平衡，如果新陳代謝發(fā)生異常輕則會(huì)影響正常的生理功能，嚴(yán)重的會(huì)引起疾病甚至導(dǎo)致死亡。新陳代謝包括物質(zhì)代謝和能量代謝，兩者相輔相成，能量代謝伴隨著物質(zhì)代謝。因此，新陳代謝錯(cuò)綜復(fù)雜，內(nèi)容前后聯(lián)系比較緊密，然而授課時(shí)間并不是連續(xù)的，很可能出現(xiàn)“撿了芝麻，丟了西瓜”的情況[1]。作為本課程的教師，必須思考生物化學(xué)中的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。筆者憑借多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)比喻教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、游戲教學(xué)法都是學(xué)生青睞的教學(xué)手段，能使書本上枯燥的文字、結(jié)構(gòu)、反應(yīng)以圖片、視頻呈現(xiàn)或者以自身比較熟悉的事物類比，甚至通過游戲自身模擬分子或者反應(yīng)，既能使學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)更加容易理解，又能加深學(xué)生的印象，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變被動(dòng)為主動(dòng)，成為真正的學(xué)習(xí)主導(dǎo)者。聯(lián)系教學(xué)法、繪制思維導(dǎo)圖能使學(xué)生對(duì)知識(shí)理解更透徹，對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)一步梳理和鞏固。“線上+線下”混合式教學(xué)法、融合思政元素是在當(dāng)前特殊時(shí)期和課程思政大背景下較好的手段。
一、比喻教學(xué)法
（一）糖代謝
糖是為機(jī)體提供能量的主要物質(zhì)，食物中的糖類消化成單糖之后吸收入血，主要是葡萄糖，平時(shí)我們說的血糖指的就是血液中的葡萄糖。在教學(xué)中，可以將血糖比作手頭流通的現(xiàn)金，一般都維持在某動(dòng)態(tài)范圍內(nèi)平衡，氧化分解代謝途徑就好比是“花錢”，會(huì)降低血糖，補(bǔ)充血糖的主要來源則是食物。當(dāng)手頭的現(xiàn)金過多時(shí)，我們通常會(huì)去存錢（即糖原的合成，使血糖降低），手頭的現(xiàn)金過少時(shí)，則會(huì)從銀行取錢（即糖原的分解，使血糖升高），如果銀行里的存額不及時(shí)補(bǔ)充而又被取完了，則需要靠賺錢來使手頭的現(xiàn)金或者銀行存額增加（即糖異生，使血糖升高）?？傊?，“花錢”“存錢”“取錢”“賺錢”都是圍繞調(diào)整手頭現(xiàn)金的多少。氧化分解代謝途徑好比是“花錢”，糖原的合成好比是“存錢”，糖原的分解好比是“取錢”，糖異生好比是“賺錢”，這些代謝反應(yīng)都是以血糖為中心，調(diào)節(jié)血糖的濃度，使其在動(dòng)態(tài)范圍內(nèi)維持平衡。糖尿病的病理基礎(chǔ)是由于胰島素分泌不足，甚至缺乏（Ⅰ型糖尿?。┗蛘咭葝u素受體病變（Ⅱ型糖尿病）導(dǎo)致葡萄糖利用率降低，使葡萄糖無法穿過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，從而在血液中堆積起來使血糖升高。我們可以將細(xì)胞比作“教室”，細(xì)胞膜是“墻”，細(xì)胞膜上的通道是“門”。胰島素比作“鑰匙”，細(xì)胞膜上的胰島素受體比作“鎖”，當(dāng)鑰匙（胰島素）被破壞、缺失（Ⅰ型糖尿病，胰島素細(xì)胞由于免疫系統(tǒng)紊亂導(dǎo)致胰島素分泌不足或缺乏），不能與（細(xì)胞膜上的胰島素受體）結(jié)合不能打開門（即細(xì)胞膜上的通道），或者鎖壞掉了（Ⅱ型糖尿病，胰島素正常，但是胰島素受體病變），正常的鑰匙也不能打開門，同學(xué)們不能通過門進(jìn)入教室（葡萄糖不能穿過細(xì)胞膜上的通道進(jìn)入細(xì)胞，因此細(xì)胞不能獲得葡萄糖供能，葡萄糖堆積在血液中濃度升高）。
（二）酮體的生成和利用
酮體的生成和利用這一內(nèi)容不僅僅是脂類代謝的內(nèi)容，它作為肝臟往外輸出能源的物質(zhì)，它和糖類代謝的關(guān)系很密切，意義非常重要。酮體只能在肝臟以乙酰CoA作為原料生成，但是不在肝臟利用，而是進(jìn)入血液運(yùn)輸?shù)叫?、腦、腎、骨骼肌等組織器官利用，因?yàn)橹挥懈闻K中有生成酮體的酶，肝臟中沒有利用酮體的酶，心、腦、腎、骨骼肌等組織器官中有利用酮體的酶。在教學(xué)中，可以將酮體的生成和利用比喻成學(xué)生熟悉的“網(wǎng)購”。乙酰CoA好比是需要購買的“產(chǎn)品”，它的功能是進(jìn)入三羧酸循環(huán)提供能量。心、腎、腦、骨骼肌好比是“買家”，當(dāng)長(zhǎng)期饑餓或者糖尿病嚴(yán)重時(shí)，此時(shí)心、腎、腦、骨骼肌等缺少葡萄糖或者葡萄糖利用率低導(dǎo)致能量供應(yīng)不上，尤其是大腦的能量主要由葡萄糖提供，那么乙酰CoA從哪里獲得需要乙酰CoA？乙酰CoA在肝臟中“包裝”成酮體，所以酮體好比是“包裹”，乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮就好比是不同形式的“包裹”?！鞍笔窃凇百u家”這里包裝完成，而肝臟就是唯一的生成酮體的“賣家”。血液是人體最大的“快遞公司”，負(fù)責(zé)運(yùn)輸，將“包裹”運(yùn)輸?shù)健百I家”手中。在“賣家”肝臟包裝進(jìn)去的是乙酰CoA，在“買家”心、腎、腦、骨骼肌等組織器官才能“拆包裹”，將酮體又分解為乙酰CoA，再為這些組織器官提供能量。這樣的比喻能夠很形象地解釋酮體的生成和利用過程，也突出了特殊要掌握的知識(shí)點(diǎn)，并且將酮體生成和利用的意義巧妙結(jié)合進(jìn)來。
二、多媒體教學(xué)法
多媒體技術(shù)近年來迅速興起，并逐漸進(jìn)入課堂，比起“黑板+粉筆”的傳統(tǒng)教學(xué)，多媒體課件的精美圖片、形象生動(dòng)和不斷變換的畫面、內(nèi)容豐富且聲情并茂的聲像資料等，有助于吸引學(xué)生的注意力，引起學(xué)生興奮、愉悅的感受，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，將課堂教學(xué)引入全新的境界，深受教師和學(xué)生的歡迎。同時(shí)多媒體教學(xué)不用耗費(fèi)很多時(shí)間在板書上，擴(kuò)大了教學(xué)信息量，有利于開闊學(xué)生的視野，提高課堂教學(xué)效率。使老師的表達(dá)方式多樣化，不再是“黑板加口授，有理說不清”那么單一、呆板，能起到語言文字無法替代的作用，有種“只可看圖，不可言傳”的意境。比如分子結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的α-螺旋、β-折疊、DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，通過圖片能夠形象、生動(dòng)、直觀地展現(xiàn)出來。又如糖尿病的病理基礎(chǔ)及一系列病癥之間的聯(lián)系，通過視頻可以短時(shí)間讓學(xué)生看到一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化過程，清楚知道因果聯(lián)系。另外，在生化實(shí)驗(yàn)教學(xué)中將微課有機(jī)結(jié)合起來。微課短小精準(zhǔn)，可以將實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、操作步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析以視頻的形式呈現(xiàn)出來。學(xué)生通過觀看視頻，掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理；同時(shí)也通過視頻，觀看整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過程，更加直觀形象地掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟。此外，還可以通過視頻，看到實(shí)驗(yàn)結(jié)果并對(duì)照實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，更容易掌握實(shí)驗(yàn)。學(xué)生可以充分利用課余時(shí)間隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，反復(fù)揣摩，這使生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)不再拘于傳統(tǒng)課堂，而是突破了時(shí)間和空間的限制。通過微課的形式展現(xiàn)生化實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃寣W(xué)生不僅知其然，更要知其所以然，幫助學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)及理論的理解和分析，達(dá)到實(shí)驗(yàn)與理論一體的目的[2]。
三、游戲教學(xué)法
游戲教學(xué)法，顧名思義就是以游戲的形式教學(xué)，使學(xué)生在輕松的氛圍中、快樂的游戲中，不知不覺學(xué)到書本上的知識(shí)，即將教學(xué)和游戲巧妙結(jié)合起來。游戲教學(xué)法貫徹了“寓教于樂”的教育原則，“寓教于樂”是一種先進(jìn)的、人性化的教育理念。游戲內(nèi)容必須與教材緊密聯(lián)系，在設(shè)計(jì)游戲時(shí)，要充分考慮教學(xué)目的和要求，注重教學(xué)效果，要以教學(xué)內(nèi)容為中心，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容考慮游戲的內(nèi)容和形式。在課堂中適當(dāng)?shù)卦O(shè)置游戲環(huán)節(jié)不僅能集中學(xué)生的注意力，活躍課堂氣氛，還能幫助學(xué)生更好地理解所學(xué)內(nèi)容，使枯燥的知識(shí)趣味性增強(qiáng)，提升教學(xué)效果。比如在呼吸鏈的教學(xué)中，通過游戲教學(xué)法，讓學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)更容易理解。呼吸鏈指的是遞氫體和遞電子體按一定順序排列在線粒體內(nèi)膜上，將代謝物脫下來的成對(duì)氫原子傳遞給氧生成水的過程。將講臺(tái)比作是線粒體，請(qǐng)若干個(gè)學(xué)生到講臺(tái)上來模仿兩條呼吸鏈上的傳遞體，用兩支筆代表代謝物脫下來的成對(duì)氫，筆帽代表電子。在傳遞過程中，兩條呼吸鏈氫的傳遞不同，但是電子的傳遞是相同的。氫原子解離成氫離子和電子，將筆帽取下繼續(xù)由遞電子體傳遞給氧，使之成為負(fù)氧離子，再與兩個(gè)氫離子結(jié)合生成水。這樣學(xué)生可以很清晰地看到氫的傳遞和電子的傳遞，也能區(qū)別兩條呼吸鏈的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
四、聯(lián)系教學(xué)法
生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)科目，它與解剖、生理、遺傳、內(nèi)科、健康評(píng)估等多門學(xué)科都有聯(lián)系，與臨床疾病的診斷、檢驗(yàn)關(guān)系密切，它自己本身的新陳代謝也是相互聯(lián)系、密不可分的[3]。所謂聯(lián)系，是指一切事物、現(xiàn)象、過程之間及內(nèi)部諸要素之間的相互影響、相互作用和相互制約。聯(lián)系既是客觀存在也是普遍存在。在教學(xué)過程中適時(shí)、適當(dāng)將相關(guān)方面的知識(shí)進(jìn)行合理聯(lián)系，將使學(xué)生更容易理解和掌握生物化學(xué)理論知識(shí)，進(jìn)而構(gòu)建系統(tǒng)合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。比如核酸、蛋白質(zhì)的合成以及遺傳信息的表達(dá)與遺傳學(xué)緊密聯(lián)系。在學(xué)習(xí)核酸的同時(shí)，結(jié)合比喻法將DNA比喻成“老板”，mRNA比喻成“秘書”，tRNA比喻成“搬運(yùn)工”，rRNA比喻成“裝配工”，核糖體是“裝配車間”，氨基酸是“原料”，蛋白質(zhì)是“產(chǎn)品”。在老板的指令下，mRNA傳達(dá)命令，tRNA搬運(yùn)氨基酸到rRNA，和蛋白質(zhì)裝配的核糖體合成蛋白質(zhì)。將核酸在細(xì)胞中的定位及功能與中心法則（DNA轉(zhuǎn)錄成mRNA，再由mRNA翻譯成蛋白質(zhì)）、遺傳信息的表達(dá)、蛋白質(zhì)的合成相互聯(lián)系起來。比如生物氧化的概念，指的是糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)徹底氧化生成CO2和H2O，并且釋放能量的過程。教材中生物氧化章節(jié)中介紹CO2和H2O的生成，能量又如何儲(chǔ)存，生成ATP。在教學(xué)過程中，可以結(jié)合糖代謝中的一些化學(xué)反應(yīng)舉例，同時(shí)為糖代謝的講解奠定基礎(chǔ)，比如CO2的生成方式氧化脫羧以異檸檬酸和α-酮戊二酸為例。H2O的生成可以與水的代謝中水的動(dòng)態(tài)平衡聯(lián)系起來，其中有一個(gè)來源是代謝水，而代謝水從哪里來？以這種方式引出“呼吸鏈”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)。另外，底物水平磷酸化可以以糖的無氧氧化中ATP的生成為例，氧化磷酸化可以以三羧酸循環(huán)中的四次脫氫反應(yīng)為例，將氧化磷酸化與呼吸鏈、線粒體和有氧綁定在一起。既可以對(duì)比兩種ATP生成方式的不同點(diǎn)，又能通過對(duì)比得出哪種方式是主要方式，哪條氧化呼吸鏈?zhǔn)侵饕绞?。另外，在講解脂類代謝的同時(shí)，也可以與糖代謝聯(lián)系起來，比如上述比喻法中提到的酮體的生成和利用，將其與糖尿病相互聯(lián)系。蛋白質(zhì)分解代謝應(yīng)該聯(lián)系靜態(tài)生物化學(xué)部分蛋白質(zhì)的知識(shí)，比如蛋白質(zhì)消化成它的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸之后，而在學(xué)習(xí)過氨基酸的氨基和羧基的基礎(chǔ)上，再學(xué)習(xí)氨基酸的代謝。
五、“線上+線下”混合式教學(xué)法
在特殊時(shí)期，“線上”教學(xué)尤為重要，具備較高的線上教學(xué)能力是當(dāng)前提高教學(xué)質(zhì)量的保障。在“線下”教學(xué)的同時(shí)，也可將課件及相關(guān)的拓展視頻、自創(chuàng)的實(shí)驗(yàn)微課等上傳到職教云平臺(tái)，供學(xué)生課前預(yù)習(xí)及課后鞏固，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的深讀和廣度?？梢越璐似脚_(tái)進(jìn)行簽到考勤、完成平時(shí)的作業(yè)，既節(jié)省教師批改作業(yè)的時(shí)間和統(tǒng)計(jì)的工作量，又使學(xué)生平時(shí)成績(jī)的量化度和準(zhǔn)確度得以提高。
六、繪制思維導(dǎo)圖
生物化學(xué)課程抽象難懂，動(dòng)態(tài)生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)性太強(qiáng)[4]，不是僅靠記憶就行，更多的要有自身的理解和思考，才能一通百通?！笆谌艘贼~，不如授人以漁”，通過繪制思維導(dǎo)圖結(jié)合比喻法將復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來，把各章節(jié)的內(nèi)容融會(huì)貫通，讓學(xué)生自己梳理知識(shí)體系，使學(xué)生理解整體與局部的關(guān)系、知識(shí)乃至事物之間的相互聯(lián)系性，并且可以通過“認(rèn)識(shí)—實(shí)踐—認(rèn)識(shí)”進(jìn)行舉一反三，可以應(yīng)用于其他學(xué)科、生活以及未來的工作中。通過舉行思維導(dǎo)圖大賽激發(fā)學(xué)生興趣，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生將認(rèn)識(shí)用于實(shí)踐。
七、融合思政元素
課程思政在大學(xué)課程中已深入人心，為適應(yīng)新時(shí)展的要求，生物化學(xué)課程在教學(xué)過程中融入思政教育，發(fā)揮課程立德樹人的作用，進(jìn)而又能促進(jìn)學(xué)生對(duì)本課程知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，使思政與生物化學(xué)教學(xué)做到同向同行，如思維導(dǎo)圖大賽的開展，提升學(xué)生學(xué)習(xí)能力的同時(shí)，又使學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)得以進(jìn)一步鞏固。八、結(jié)語教無定法。在教學(xué)實(shí)踐中，教師只有根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生實(shí)際水平，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，因材施教，采取相應(yīng)的策略才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)能力，從而更好地提高教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
［1］晁相蓉.多管齊下提升生物化學(xué)教學(xué)效果的探索與實(shí)踐［J］.生命的化學(xué)，2021，41（6）.
［2］朱寶安，尹麗.微課在醫(yī)學(xué)高專生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.中國醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2015（10）：544-546.
［3］蔡曉霞.聯(lián)系教學(xué)法在高職高專生理學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用和體會(huì)［J］.生物技術(shù)世界，2014（6）.
第7篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
1.1在明確教學(xué)目的的基礎(chǔ)上安排教學(xué)。
食品生物化學(xué)課程是高職院校食品專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程，這門課程的教學(xué)目的就是為食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課程學(xué)習(xí)和未來就業(yè)打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。食品生物化學(xué)課程的設(shè)置應(yīng)該根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的發(fā)展方向做出合理調(diào)整，講授課程要有重點(diǎn)有目標(biāo)。
1.2理論實(shí)際相結(jié)合激發(fā)學(xué)生興趣。
食品生物化學(xué)課程主要是一門研究關(guān)于食品成分的結(jié)構(gòu)、組成、功能以及性質(zhì)，和食品成分在其加工、運(yùn)輸、貯藏的過程中可能會(huì)發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化的學(xué)科。課程涉及的知識(shí)面較為寬廣，理論性、實(shí)踐性較強(qiáng)，但課程知識(shí)點(diǎn)零散、系統(tǒng)性不強(qiáng)以及章節(jié)相對(duì)獨(dú)立，所以高職院校的學(xué)生會(huì)在接受知識(shí)過程中產(chǎn)生畏難的情緒。然而，食品生物化學(xué)與日常的生活聯(lián)系緊密，這一獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)使得在教學(xué)過程中有許多與實(shí)際生活聯(lián)系的地方，一旦學(xué)生對(duì)該課程產(chǎn)生興趣，就很快會(huì)讓知識(shí)變難為易。
2.現(xiàn)代化教學(xué)手段
2.1制作動(dòng)態(tài)教學(xué)課件。
食品生物化學(xué)課程的內(nèi)容抽象，但又十分重要，所以可以使用CAI課件，把課程所要使用的數(shù)據(jù)、文字、聲音、圖像和視頻等結(jié)合在一起集成處理，這樣的教學(xué)效果會(huì)非常理想。
2.2制作PPT。
在制作PPT的過程中，盡量不要出現(xiàn)大段的文字，最好使用大量的圖片、圖例或表格，適量的動(dòng)態(tài)內(nèi)容也是很有必要的。字體應(yīng)該比較飽滿，字號(hào)適中，重要的知識(shí)點(diǎn)一定要醒目，例如使用字體加粗格式等。重要的知識(shí)點(diǎn)可以運(yùn)用適量的超鏈接來清晰展現(xiàn)，將啟發(fā)式提問貫穿于整個(gè)PPT。
2.3寓教于樂。
運(yùn)用多媒體或者制作flash讓課程處于一個(gè)輕松愉快的氛圍，使學(xué)生有一個(gè)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，這樣對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程會(huì)有一個(gè)意想不到的效果。但是，這種形式不宜過多使用，過度的多媒體和flash教學(xué)會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生視覺上的疲勞，老師的教學(xué)任務(wù)也會(huì)因?yàn)榇罅康膶?shí)踐而難以完成。
2.4互動(dòng)教學(xué)。
高職學(xué)?？梢越⑹称飞锘瘜W(xué)課程網(wǎng)站，將任課老師的課件和教學(xué)資料放在網(wǎng)上，以便學(xué)生能夠隨時(shí)隨地自主學(xué)習(xí)，來彌補(bǔ)在課堂上遺漏的知識(shí)點(diǎn)。此外，學(xué)?？梢栽揖W(wǎng)站上設(shè)立學(xué)生試題自測(cè)盒老師對(duì)學(xué)生疑難點(diǎn)答疑，真正落實(shí)教學(xué)互動(dòng)，這樣一來就提高了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，教師也能在對(duì)學(xué)生的答疑和學(xué)生自測(cè)中更好的了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，即時(shí)查漏補(bǔ)缺。
3.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
實(shí)驗(yàn)室是食品生物化學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)、研究的重要基地，對(duì)延伸課堂教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)、以理論指導(dǎo)實(shí)踐有十分重要的作用，是學(xué)校進(jìn)行教學(xué)和科研的一個(gè)重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生良好素質(zhì)和較強(qiáng)能力的重要實(shí)踐基地。所以，實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是食品生物化學(xué)課程專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵組成部分，同時(shí)鞏固了專業(yè)學(xué)科的建設(shè)。第一，要加大對(duì)食品生物化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)經(jīng)費(fèi)的投入，使實(shí)驗(yàn)室的條件完善、設(shè)備先進(jìn)，讓學(xué)生在畢業(yè)以后很快就能適應(yīng)工作崗位。第二，要提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)地位，重視培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)師資力量，注重完善實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)人員配置，建立具有專業(yè)化的實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍，為學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造有利的條件。第三，教師要積極鼓勵(lì)學(xué)有余力且對(duì)課程有興趣的學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程、實(shí)驗(yàn)管理和教師的科研活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、自主組織實(shí)驗(yàn)，達(dá)到一個(gè)鍛煉學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力和動(dòng)手操作能力的目的，提高管理水平。
4.教學(xué)相長(zhǎng)
教師在學(xué)生知識(shí)的講授過程中扮演著一個(gè)至關(guān)重要的角色，教師的品德和言行對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用，所以每位教師須在自己的崗位上為學(xué)生做一個(gè)良好的榜樣，提高自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、文明禮貌、政治素養(yǎng)和敬業(yè)精神等?？茖W(xué)文化素質(zhì)是高職院校教師從事教學(xué)方面工作的最根本素質(zhì)?？赡軐W(xué)生喜歡某門課程的其中一個(gè)原因就是喜歡該課程的任課教師，自然就會(huì)學(xué)好這門課程。所以，作為一名受學(xué)生喜愛的教師應(yīng)該做到充分準(zhǔn)備并且理解講課內(nèi)容、課上注重與學(xué)生互動(dòng)、講課方式幽默詼諧通俗易懂、課下關(guān)心學(xué)生并且時(shí)常與學(xué)生交流。教師應(yīng)時(shí)刻提升自我，揚(yáng)長(zhǎng)避短，促進(jìn)教學(xué)順利展開。
5.內(nèi)容、實(shí)際和專業(yè)三者結(jié)合，貫穿課程
培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能是高職院校和本科院校最本質(zhì)的區(qū)別，所以食品生物化學(xué)課程就算只是專業(yè)基礎(chǔ)課，其課程內(nèi)容也要優(yōu)化，要貼近實(shí)際而不僅僅是系統(tǒng)性的知識(shí)。在課程講授過程中，教師不能忘記要時(shí)刻最大限度提高學(xué)生的課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，為以后專業(yè)課的知識(shí)學(xué)習(xí)打下結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。
6.結(jié)束語
第8篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
將我校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀和學(xué)科的戰(zhàn)略位置及國內(nèi)外大學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系進(jìn)行分析比較[2]，我校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要存在以下一些問題：
1).教學(xué)內(nèi)容單一陳舊。
從現(xiàn)行的實(shí)驗(yàn)題目來看，教學(xué)內(nèi)容主要集中在簡(jiǎn)單定性或定量的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，使用分光光度計(jì)和滴定測(cè)定物質(zhì)含量的實(shí)驗(yàn)過多。例如：總糖的測(cè)定———蒽酮比色法，發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用，血清中轉(zhuǎn)氨酶活力的測(cè)定，蛋白質(zhì)含量測(cè)定，維生素C含量測(cè)定等。在生命科學(xué)高度發(fā)展的今天，如此水平的實(shí)驗(yàn)很難為后續(xù)課程提供知識(shí)和技術(shù)保障。
(2).實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式過于單調(diào)。
以教師為中心，教師在實(shí)驗(yàn)前做好一切準(zhǔn)備工作，課堂上教師告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)原理、使用的儀器及實(shí)驗(yàn)步驟等，學(xué)生按部就班，照方抓藥，不用思考，這嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣，不利于學(xué)生動(dòng)手能力，應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。這些現(xiàn)象勢(shì)必不利于當(dāng)前所提倡的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育的目標(biāo)。為了緊跟現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才，對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革勢(shì)在必行。建立科學(xué)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系又是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重點(diǎn)。通過改革與實(shí)踐，建立一套完善的科學(xué)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，使之更加突出學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，不僅對(duì)生物化學(xué)課程精品化建設(shè)具有重要作用，也對(duì)整個(gè)專業(yè)建設(shè)和改革具有重要的意義。我?！吧锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)”開設(shè)的對(duì)象是生物科學(xué)和生物技術(shù)專業(yè)大學(xué)二年級(jí)的學(xué)生，大學(xué)二年級(jí)同時(shí)開設(shè)的還有生物化學(xué)理論課，所以對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的要求主要有以下幾方面：第一要求配合理論課內(nèi)容的進(jìn)度，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)加深對(duì)理論課的理解。第二要求加入綜合性一些實(shí)驗(yàn)，利用現(xiàn)代生物技術(shù)。讓學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)技術(shù)和理論的相輔相成的關(guān)系，并提高學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)認(rèn)識(shí)。第三還應(yīng)加入一些研究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。目前，我?！吧锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)”開設(shè)的項(xiàng)目有：血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳；甲醛滴定法測(cè)定氨基氮；總糖的測(cè)定———蒽酮比色法；氨基酸的分離鑒定———紙層析法；酵母核糖核酸的分離及組分鑒定；小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較；氨基酸置換反應(yīng)(一)———血清中轉(zhuǎn)氨酶活力的測(cè)定(分光光度法)；總氮量的測(cè)定———?jiǎng)P氏定氮法；發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用；維生素C含量測(cè)定；蛋白質(zhì)含量測(cè)定；脂肪酸的β-氧化作用。共12個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)6個(gè)，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)1個(gè)，綜合性實(shí)驗(yàn)5個(gè)。
2.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施
通過查閱相關(guān)的資料以及借鑒其他院校在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革過程中的成功經(jīng)驗(yàn)[3-5]，結(jié)合本實(shí)驗(yàn)室已有的條件，本著提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力的宗旨，我們從如下三方面著手改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)：
2.1改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱進(jìn)行改革。對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)手段，實(shí)驗(yàn)安排等方面進(jìn)行全面的改革。設(shè)置驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證有關(guān)規(guī)律，設(shè)置綜合性實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)突出對(duì)學(xué)生綜合研究素質(zhì)的培養(yǎng)，設(shè)置自主性和研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和應(yīng)用能力。以“驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)”為基礎(chǔ)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本技能，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證有關(guān)結(jié)論、規(guī)律，它是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一重要的組成部分，也是綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性等實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)?！膀?yàn)證性實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)重點(diǎn)突出對(duì)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)。在教學(xué)過程中，在分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、色譜技術(shù)、離心技術(shù)及生物大分子物質(zhì)的分離提取類實(shí)驗(yàn)中篩選出幾個(gè)實(shí)驗(yàn)來鍛煉學(xué)生的操作能力。例如用“血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳”來讓學(xué)生熟悉電泳的原理和具體操作步驟，用“血清中轉(zhuǎn)氨酶活力的測(cè)定(分光光度法)”來熟悉分光光度計(jì)的原理和具體操作步驟。提高“綜合性實(shí)驗(yàn)”比例，加強(qiáng)學(xué)生綜合研究素質(zhì)培養(yǎng)，綜合性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)重點(diǎn)突出對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、分析問題、解決問題等綜合研究素質(zhì)的培養(yǎng)。讓學(xué)生運(yùn)用已掌握的理論知識(shí)去分析得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和應(yīng)用能力。例如開展綜合性實(shí)驗(yàn)“酵母核糖核酸的分離及組分鑒定”，讓學(xué)生通過氧化還原反應(yīng)，顏色反應(yīng)等綜合知識(shí)，采用分光光度計(jì)等手段對(duì)酵母核糖核酸的組分進(jìn)行分離和鑒定，培養(yǎng)學(xué)生綜合利用學(xué)過的知識(shí)來分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。加強(qiáng)自主性和研究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新性能力。自主性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是以學(xué)生自主活動(dòng)為基礎(chǔ)的新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。由學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、自主培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)材料、自主配制實(shí)驗(yàn)試劑、自主安排實(shí)驗(yàn)進(jìn)程和實(shí)驗(yàn)時(shí)間進(jìn)行綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。對(duì)學(xué)生分析問題、解決問題能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)都要重要的意義。根據(jù)教師的科研課題加入1-2個(gè)自主性和研究性實(shí)驗(yàn)，結(jié)合教師的科研課題即可以為教學(xué)節(jié)約一定的教學(xué)開支，也可為教師提供多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。比如在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，把最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)分出來，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和教學(xué)老師的課題相關(guān)，要學(xué)生自己查找資料，自己制定實(shí)驗(yàn)方案，自己進(jìn)行實(shí)際操作，教師只提供必需的實(shí)驗(yàn)藥品和儀器，在實(shí)驗(yàn)過程中給予必要的幫助和指導(dǎo)。例如在2011級(jí)生物科學(xué)專業(yè)本科生中，開設(shè)了“桑葉α-葡萄糖苷酶的提取和活性檢測(cè)”的研究性實(shí)驗(yàn)，給一周的時(shí)間讓學(xué)生自己查找資料，自己制定實(shí)驗(yàn)方案，和老師討論后確定最后的實(shí)驗(yàn)方案，教師只提供實(shí)驗(yàn)藥品和儀器，實(shí)驗(yàn)后學(xué)生自己分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以研究論文的形式上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告，學(xué)生普遍反映通過一個(gè)具體的研究性實(shí)驗(yàn)學(xué)到了科研的基本知識(shí)，鍛煉了科研能力，培養(yǎng)了分析和應(yīng)用能力。
2.2改進(jìn)教學(xué)方法和手段。
重慶師范大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室得到中央和地方的支持，加大了對(duì)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，已經(jīng)建設(shè)成一個(gè)設(shè)備條件完備的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，擁有多媒體教學(xué)設(shè)備和一大批先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，在教學(xué)中可以充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要充分利用多媒體來輔助教學(xué)。為了增加互動(dòng)性，可將生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)制作成網(wǎng)頁，以網(wǎng)頁的形式傳遞信息。學(xué)生有問題可以直接在網(wǎng)上提問，教師每周會(huì)定期進(jìn)行詳細(xì)解答，利用網(wǎng)絡(luò)資源開辟遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教與學(xué)的新天地。本實(shí)驗(yàn)室對(duì)上課學(xué)生進(jìn)行完全意義上的開放。有興趣的學(xué)生可以事先預(yù)約，與實(shí)驗(yàn)老師一起參與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，包括材料的培養(yǎng)、處理、試劑的配制、儀器的調(diào)試等工作。
2.3完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核辦法
第9篇：生物化學(xué)教學(xué)范文
論文關(guān)鍵詞:生物化學(xué)教學(xué)模式創(chuàng)新
論文摘要:結(jié)合生物化學(xué)教學(xué)實(shí)際,通過改革教學(xué)內(nèi)容、雙語教學(xué)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)等,提高學(xué)生素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和能力。
生物化學(xué)是介于生物與化學(xué)之間重要的邊緣學(xué)科,是物理、化學(xué)等理論與技術(shù)應(yīng)用于生命科學(xué)研究領(lǐng)域所產(chǎn)生的交叉學(xué)科,是一門集理論與實(shí)驗(yàn)為一體的專業(yè)基礎(chǔ)課程,在相關(guān)學(xué)科的發(fā)展中占據(jù)非常重要的位置。具有知識(shí)密集、信息量大、內(nèi)容復(fù)雜、記憶性強(qiáng)、實(shí)驗(yàn)技術(shù)更新快等特點(diǎn)。面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和生物專業(yè)學(xué)生分配就業(yè)時(shí)所遇到的困難,本文針對(duì)傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題,進(jìn)行了生物化學(xué)創(chuàng)新教學(xué)模式的探索,為提高大學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力奠定基礎(chǔ)。
1豐富教學(xué)內(nèi)容,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
“興趣是最好的老師”。根據(jù)大學(xué)生的心理特點(diǎn)和學(xué)習(xí)興趣的發(fā)展規(guī)律,教師應(yīng)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)形式等方面培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。
1.1結(jié)合學(xué)科發(fā)展前沿,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情
現(xiàn)代生物化學(xué)是一門飛速發(fā)展的學(xué)科,教師在教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)亟榻B本學(xué)科的最新科研成果,實(shí)時(shí)更新內(nèi)容。講到基因表達(dá)時(shí),可介紹我校主持的家蠶基因組“框架圖”的研究進(jìn)展,讓學(xué)生了解我國在家蠶基因組研究方面已居世界領(lǐng)先地位,這是建立21世紀(jì)“絲綢之路”的起點(diǎn)和里程碑。并把有關(guān)基因組草圖的基本知識(shí)介紹給學(xué)生,豐富教學(xué)內(nèi)容,開闊學(xué)生的視野。
1.2理論聯(lián)系實(shí)際,拓寬學(xué)生知識(shí)面
生物化學(xué)知識(shí)與生活密切相關(guān),幾乎滲透到生活的每一個(gè)領(lǐng)域。講授理論課時(shí),可通過聯(lián)系周圍的生命現(xiàn)象和生活常識(shí)了解生化問題,激發(fā)對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。如脂類代謝部分,可以介紹目前世界肥胖人數(shù)已超過16億,肥胖易引發(fā)心腦血管類疾病,已成為全球第一死因,再結(jié)合脂代謝機(jī)理讓學(xué)生懂得如何通過飲食平衡營(yíng)養(yǎng)控制肥胖。另外,可以通過設(shè)問方式聯(lián)系實(shí)際生活中的問題。如為什么短跑后人會(huì)感到小腿酸痛?為什么不能常吃生雞蛋?為什么加鹵水可以制豆腐?為什么多吃糖會(huì)發(fā)胖等等。用理論解釋實(shí)際問題,既使學(xué)生掌握了所學(xué)的基本概念和原理,拓寬了學(xué)生在生物化學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)面,又促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。
1.3靈活運(yùn)用多媒體,提高教學(xué)效果
隨著生物化學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展,信息量成倍遞增,涉及的許多概念及反應(yīng)過程非常抽象,盡管教師在講授過程中花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力,學(xué)生仍然感到概念模糊和難以理解。多媒體是以計(jì)算機(jī)為載體,集聲、像、動(dòng)畫、音樂為一體的現(xiàn)代化教學(xué)手段,具有信息容量大、視覺效果好、簡(jiǎn)明生動(dòng)、條理清晰、重點(diǎn)突出等優(yōu)點(diǎn)。
根據(jù)教材內(nèi)容,采用多種軟件制作多媒體課件,如用ChemOfficeUltra8.03繪制氨基酸或核酸的三維立體結(jié)構(gòu),錄制視頻介紹幾種層析法等實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)的理論知識(shí),運(yùn)用Flash動(dòng)態(tài)畫面模擬體內(nèi)物質(zhì)代謝過程。制作的多媒體課件應(yīng)以基礎(chǔ)知識(shí)為主線,遵循內(nèi)容精簡(jiǎn)、版面簡(jiǎn)潔、色調(diào)清晰,動(dòng)畫科學(xué),切忌將它制成電子黑板。在圖文并茂、視聽一體化效果的渲染下,配合教師的講解,可使抽象概念形象化,微觀圖像宏觀化,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,提高課堂效果和質(zhì)量。
1.4采取多樣化的教學(xué)形式,調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性
課堂上以學(xué)生為主體,以問題為中心,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維,實(shí)施引導(dǎo)式教學(xué),把傳授知識(shí)與培養(yǎng)能力結(jié)合起來。對(duì)重點(diǎn)和難點(diǎn),教師可以有目的地組織學(xué)生討論,然后以答辯的方式來回答問題;或者教師指導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)的文獻(xiàn)開展課堂交流。
在課外,學(xué)生可根據(jù)自己的實(shí)際情況,利用教參閱覽室、視聽閱覽室、網(wǎng)絡(luò)圖書館等設(shè)施以及學(xué)校提供的教學(xué)資源進(jìn)行自學(xué),或通過網(wǎng)絡(luò)與同學(xué)、教師相互交流。
2開展雙語教學(xué),培養(yǎng)復(fù)合型科技人才
根據(jù)國家教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(4號(hào)文件)的精神,逐步推廣和實(shí)行本科生教育中公共基礎(chǔ)課和專業(yè)必修課的雙語教學(xué),已成為培養(yǎng)新時(shí)期我國高素質(zhì)復(fù)合型創(chuàng)新人才和實(shí)現(xiàn)高等教育可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)工作。開展生物化學(xué)雙語教學(xué)是現(xiàn)階段我國高等高等院校教學(xué)改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容,是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)和能力的復(fù)合型人才的重要條件。在生物化學(xué)的雙語過程中,首先處理好現(xiàn)階段雙語教學(xué)和英語教學(xué)的關(guān)系,其次提高教師的雙語執(zhí)教能力。我校為了提高教師的口語,組織教師到英語國家培訓(xùn)。另外要選擇合適的生物化學(xué)雙語教學(xué)教材,采用循序漸近的教學(xué)方式,實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)目的。
3開展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),鍛煉學(xué)生的科研能力
當(dāng)今世界科技的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上是人才的競(jìng)爭(zhēng),誰具有一流的人才,誰就可站在科技的制高點(diǎn)。開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn),是培養(yǎng)學(xué)生科研能力有效手段之一。
3.1加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的師生互動(dòng)、提高學(xué)生的積極性
學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)中,是提高學(xué)生積極性的有效措施之一。如安排學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作,使學(xué)生熟悉整個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié),從試劑配制到實(shí)驗(yàn)的預(yù)試及分析均由學(xué)生完成。學(xué)生動(dòng)手又動(dòng)腦,充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用。
3.2開展綜合型實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)
由于課時(shí)和經(jīng)費(fèi)限制,很多學(xué)校主要開設(shè)驗(yàn)證性或演示性的實(shí)驗(yàn),阻礙了學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的發(fā)揮。為了激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力,開設(shè)探索性和綜合性的實(shí)驗(yàn)至關(guān)重要。如設(shè)計(jì)“雞蛋清SOD酶的分離純化及性質(zhì)鑒定”實(shí)驗(yàn),可以讓學(xué)生進(jìn)一步掌握酶的性質(zhì)、酶的分離及純化關(guān)鍵技術(shù)、酶的鑒定方法等知識(shí)。
3.3全面開放實(shí)驗(yàn)室,提高學(xué)生的科研能力
