茶文化在旅游日語教學中的運用研討
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摘要：我國的茶文化旅游業(yè)在2000年以后發(fā)展十分迅速。由于我國茶文化擁有悠久的歷史，所以吸引了越來越多的游客前來我國感受茶文化的魅力，其中日本游客居多，由于國家間的語言不同，所以，語言交流障礙問題也就隨之而來，為了解決這個問題，我國也開始出臺一系列的措施來促進文化交流，因此，旅游日語的教學就開始逐漸出現(xiàn)我們的生活當中。文章中闡述了茶文化和旅游日語的基本概念，并分析二者的結合意義，并結合實際應用探討茶文化在旅游日語教學中的具體運用。
關鍵詞：茶文化；旅游日語；教學；運用研究
中國茶的歷史最早可以追溯到4000年前，而且我國的茶圣陸羽還專門著作《茶經》來闡述如何選茶、泡茶。由此可以看到，茶對于中國人的重要性，茶逐漸成為很多人生活中必不可少的組成部分。日本的茶道其實也源于中國，是日本的僧侶將茶傳到了日本，從此在日本生根發(fā)芽，并形成了具有日本特色的茶道，其實我們可以將茶這一連接中日交流的物品聯(lián)結到日語教學當中，使其成為日語教學的一部分，不僅可以更好地培養(yǎng)學生不同的價值觀，還能夠促進兩國間的茶文化交流。
1茶文化旅游及旅游日語概念解釋
1.1茶文化旅游
雖然茶文化旅游近幾年才興起，但是，茶文化旅游這個詞的產生還是挺早的，但是其定義還很模糊，有的學者認為茶文化旅游既是一種茶文化活動，又是一種休閑文化，可以使人在采茶、品茶等活動中置身于大自然，充分放松自己；還有學者認為茶文化旅游應該隸屬民俗旅游的行列，因為它只是某個地方茶農的具體活動外顯和傳播的體現(xiàn)，游客可以從這種代入式的體驗中感受茶農的精神，擁有和茶有關的物質，茶文化旅游只是一種文化旅行。其實這兩種說法各有存在的道理，二者都有合理性，茶文化旅游就是茶及其衍生物所組成的一種文化形式，它的載體包括茶和茶葉文化，既包含傳統(tǒng)的賞景，也有全新的沉浸式體驗、還可以休閑度假，給人們多種選擇。
1.2旅游日語
旅游日語看似很難大面積普及，其實他并不需要很多人參與其中，只需要從事旅游行業(yè)的人能夠用日語進行良好交流，順利完成旅客接待工作，可以表達有關茶文化的具體內容就符合標準。一般的旅游日語可以從兩個方面來闡述，其一，日本人用日語向日本的游客介紹日本的旅游景點，或者在旅游中雙方使用日語進行交流，這是旅游日語的一種本土化表示。其二，是中國人用日語向日本人介紹中國的景點，其多為將漢語翻譯成日語，使游客可以更加方便地感受我國文化底蘊的身后與歷史的悠久。其實不管是日本的旅游日語還是我國的旅游日語，其目的都是向日本人介紹當?shù)氐娘L景習俗，都需要準確、惟妙惟肖地去傳播文化。另外，日本的語言還有個不同于其他的國家語言的特點，其語言多是套話和寒暄的語言，不論是晚輩對長輩的話語還是從屬關系的上下級，在問候或者說話時要用不一樣的語法和表示方式來表示對上級或者長輩的尊重。所以旅游日語里面包含很多日語的特色———敬語，因此，在使用日語時向游客介紹時一定要注意用語
2中國和日本茶文化的互通和關聯(lián)性分析
茶文化在中國和日本的發(fā)展都是先基于茶的清心醒腦，去膩減肥、降火明目等養(yǎng)生保健作用，然后慢慢地成為人們的日常飲品，最后上升到精神的高度，所以中日的茶文化具有很深的淵源。
2.1重視茶文化中的茶禮節(jié)
我國自古就是禮儀之邦，茶文化里自然也蘊含一些禮節(jié)。我國的茶風俗茶禮儀其實是非常豐富的，比如在北方吃飯就被成為“喝茶”，此時茶可代指食物；在我國宋朝的《東京夢華錄》里面也有以茶待客，寄情于茶的人文風俗。四大名著里的也有很多對于茶的描述，無時無刻不傳遞著茶的禮儀在我國古代的重要性。其實日本的茶道里面也有很多這類的風俗習慣，在日本宴請賓客時要以茶待人，并在迎接賓客時要跪坐來表示對客人的歡迎程度之高。
2.2茶文化的內涵之美
無論是我國的茶文化還是日本的茶道都是本身審美的體現(xiàn)，只有包含了自己的審美，融入自己的特色，茶文化才能具有不一樣的內涵美感，因此，茶文化的發(fā)展其實也可以間接地傳達出一個國家文化是否悠久，其厚度如何。我國的茶文化融入了靜雅、古樸、清新之感，其多以靜和美作為核心所在，日本的茶道之美和我國的是極為相似的，都以接近自然、優(yōu)雅作為主要的基調，因此，將茶文化融入到旅游日語的教學中，可以使學生們感受茶的的古樸，靜雅之感，在學日語的時候感受到茶的美麗，達到不一樣的效果。
2.3茶文化中的獨特民族精神
將茶融入自己的民族精神并傳遞下來無疑是個很好的精神寄托。在中日兩國的茶文化里，也都融入了符合自己國家的獨特的民族精神，彰顯一個民族的魂魄。因此，茶文化也漸漸發(fā)生了轉變，成為民族文化和精神的間接傳遞者。比如日本的茶文化是將大和民族的精神作為根本，表達了其和、靜、清、寂的特點。而中國的茶文化則受儒家文化的影響較深，崇尚仁、義、義、禮、智、信的傳統(tǒng)美德，傳遞的是和、真、美、怡的精神，多表達向往和平、希望友好相處、渴望統(tǒng)一、以和為貴的愿望。將其穿插在日語的教學中，可以使人在語言學習中掌握正確的價值觀。
3茶文化在旅游日語教學中的應用和研究
上文已經闡述了中日茶文化的互通性和相聯(lián)性，我們可以在旅游日語的教學時，將二者更好地結合，傳遞出更加深厚的茶文化，促進游客對茶文化的認識，巧妙地將茶文化和旅游日語教學結合在一起，以利于其實踐和運用。
3.1在旅游日語教學中開設茶文化課程
在進行旅游日語的教學過程中，要將茶文化的精髓融入其中，讓學生在學習的過程中感受到旅游日語的嚴謹性，導游也可以利用語言去傳播茶文化，使更多的人了解茶，學習茶文化。而且二者的合理結合還會出現(xiàn)1加1大于2的情況，可以培養(yǎng)學生對旅游的全面認識，感悟日本文化的精髓，開拓學生的視野，更好地培養(yǎng)他們日語交流的能力，提高他們語言使用的頻率，使其可以更加容易記住日語、掌握日語。而且茶文化里的內涵還可以為語言增色，旅游日語又給學生一個現(xiàn)場實踐的機會，使學生親臨現(xiàn)場，通過自身的講解，了解自身的不足，進而感知茶文化旅游的魅力。
3.2通過茶文化進行旅游日語教學
只有把學生的茶文化知識基礎夯實，逐漸培養(yǎng)學生學習旅游日語和茶文化的意識，才可以真正了解日語并深入其中。讓學生通過茶禪一味來深刻的感受茶文化所附帶的精神和文化，才可以具有很高的語言功力。將茶文化融入旅游日語教學中，讓學生在學習時，既可以將茶文化和旅游日語完美結合，又可以對日本的禮儀和日本人所遵守的道德有個全面的了解和認知，從而在工作和生活中漸漸地融入，使他們擁有一套生活標準。
3.3旅游日語教學中茶文化的導入
在進行旅游日語的教學時，還需要對他們進行有關茶文化的知識導入，可以從茶的伴生物來逐步接觸，首先，了解茶在日本的歷史和發(fā)展以及門派劃分。然后可以讓他們了解泡茶所需要的茶器，可以從茶器的制作過程、材料選取、技藝來源等方面進行溯源探索，順便了解日本茶文化的具體禮儀和流程，然后對他們進行講解，尋找不足，這樣就可以邊學習邊發(fā)現(xiàn)問題，達到意想不到的效果。另外還要學習茶禮中的坐、行、站等姿勢，從形態(tài)外貌了解茶農的茶事活動，學習其走路的習慣，考究臉上的表情，模仿其肢體動作，體驗茶農的生活，感受茶文化，從而更好的學習語言。
4結束語
在旅游日語教學中，合理結合人們關注的茶道文化，將二者進行有機結合，不僅可以提高學生的學習興趣，還可以促進學生更加深刻、更加全面地理解茶道文化的精髓，在茶文化里進一步領略語言的魅力。經過茶道的學習，既可以豐富自身的涵養(yǎng)，還可以逐漸從茶里面感受自然，而且茶元素也是搭建國家間茶文化交流的一座橋梁，接納更多的游客，促進雙方旅游業(yè)的旺盛，增強國家間的茶文化交流，在發(fā)揚茶文化和茶文化旅游的道路上共同前進。
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作者:鄧娟娟 單位:長沙商貿旅游職業(yè)技術學院