便利店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展問(wèn)題

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摘要：社區(qū)便利店作為零售行業(yè)的一部分，其發(fā)展前景是非常好的，尤其社區(qū)便利店的品類、功能、服務(wù)和數(shù)量都在逐漸增長(zhǎng)，以滿足附近居民的急切需求服務(wù)為目的，它的存在給人們的生活帶來(lái)了更多的便利。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，懶人經(jīng)濟(jì)推動(dòng)了便利店向OTO模式轉(zhuǎn)型，但是在這期間，有的便利店如雨后春筍迅速壯大，有的便利店卻淡出了人們視野，本文就是在這樣的背景下，去分析社區(qū)便利店如何在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代更好的存活發(fā)展。

關(guān)鍵詞：新零售；便利店；互聯(lián)網(wǎng)；OTO

1社區(qū)便利店發(fā)展現(xiàn)狀

社區(qū)便利店行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)格局顯著，供給的產(chǎn)品大致相同，以包裝食品、休閑食品、日用百貨等產(chǎn)品為主的，生鮮和現(xiàn)制食品并不廣泛但增多趨勢(shì)和專業(yè)化趨向已經(jīng)涌現(xiàn)，便民產(chǎn)業(yè)和家電維修等后市場(chǎng)服務(wù)也在逐漸增多。目前社區(qū)中的便利店大多為幾家的，顧客除受間隔影響外，重要權(quán)衡便利店的服務(wù)體驗(yàn)進(jìn)行抉擇決策的，而在社區(qū)語(yǔ)境下，顧客與便利店老板間的熟人關(guān)系尤為重要的。社區(qū)便利店得益于地理位置的優(yōu)勢(shì)也限制于此的，與商圈便利店相比，社區(qū)便利店客流相對(duì)有限；地租、人力成本攀升招致運(yùn)營(yíng)成本一直上升；社區(qū)便利店治理人（夫妻/家庭）精神有限，文化水平也不高。權(quán)衡社區(qū)便利店銷售狀態(tài)的重要指標(biāo)為客單價(jià)和購(gòu)置的頻次，但社區(qū)便利店運(yùn)營(yíng)者缺少計(jì)算這兩項(xiàng)指標(biāo)的知識(shí)、資源、經(jīng)驗(yàn)和才能。而社區(qū)無(wú)人便利店通過(guò)減少人員來(lái)減少運(yùn)營(yíng)成本從而獲利，但是間接帶來(lái)零售從業(yè)人員下崗問(wèn)題，推廣成本也將是一個(gè)巨大難題。目前在全國(guó)進(jìn)行技術(shù)測(cè)試的無(wú)人便利店品牌有20個(gè)左右，但這并不意味零售業(yè)一夜之間就進(jìn)入“無(wú)人”時(shí)代，相反，處于落地測(cè)試階段的技術(shù)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)規(guī)?；?yàn)證的模式等使得無(wú)人便利店還有很長(zhǎng)的路要走。

2社區(qū)便利店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展問(wèn)題

2.1面積小、布局亂和商品結(jié)構(gòu)不合理

傳統(tǒng)的社區(qū)便利店面積小且布局亂，產(chǎn)品堆放亂七八糟，有時(shí)候顧客找不到自己需要的產(chǎn)品，而在商品品牌及類型選擇上多為迎合傳統(tǒng)消費(fèi)者的即時(shí)需求，比較重視民俗節(jié)日和高利潤(rùn)相關(guān)產(chǎn)品，并未重視行業(yè)知名品牌商品以及店鋪活動(dòng)促銷，商品結(jié)構(gòu)單一，不注重商品的個(gè)性化及多樣性，便利店無(wú)法提供更舒適的購(gòu)物環(huán)境、個(gè)性的裝飾布局以及新穎的產(chǎn)品組合活動(dòng)，網(wǎng)購(gòu)經(jīng)濟(jì)對(duì)便利店帶來(lái)了極大的沖擊，來(lái)不及反應(yīng)的很多便利店資不抵債，成了其他后來(lái)者發(fā)展的墊腳石。

2.2便利和便民服務(wù)不完善

對(duì)于社區(qū)便利店而言，真正的便利和便民才是現(xiàn)代消費(fèi)者最關(guān)注的點(diǎn)。為居民提供“便利服務(wù)”是便利店本質(zhì)要求，也是便利店與其它零售業(yè)態(tài)的主要區(qū)別。然而，很多的社區(qū)便利店僅僅是把自己當(dāng)做一個(gè)小型“超市”的形態(tài)存在，坐等顧客上門并未針對(duì)所服務(wù)的消費(fèi)人群開(kāi)發(fā)創(chuàng)新性服務(wù)，導(dǎo)致便利和便民功能不足。例如，大多數(shù)便利店僅提供購(gòu)買家居、日用品、食品等幾項(xiàng)最基本的快消品服務(wù)，針對(duì)社區(qū)居民單獨(dú)開(kāi)發(fā)的家政服務(wù)、家電維修、送貨上門服務(wù)等具有創(chuàng)新性的便民服務(wù)項(xiàng)目涉及較少。

2.3運(yùn)營(yíng)者缺乏現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念

社區(qū)便利店模式多為家庭式或者夫妻經(jīng)營(yíng)店鋪，在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中他們思維上僅僅有賣貨掙差價(jià)概念，對(duì)懶人經(jīng)濟(jì)和互聯(lián)網(wǎng)的知識(shí)了解不夠透徹，只以產(chǎn)品為中心對(duì)店鋪進(jìn)行簡(jiǎn)單的單向管理，難以獲取市場(chǎng)有效信息，無(wú)法創(chuàng)新又無(wú)法提供個(gè)性化商品，既不能準(zhǔn)確的挖掘潛在的客戶需求，又不能維持顧客黏性。

2.4軟硬件基礎(chǔ)薄弱

傳統(tǒng)社區(qū)便利店軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施落后這一問(wèn)題更加突出：（1）缺乏專業(yè)技術(shù)人才和運(yùn)營(yíng)專員，店鋪互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備以及信息系統(tǒng)水平較低，無(wú)法支撐新的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。（2）店鋪規(guī)模較小、商品品類單一，消費(fèi)群體固定，沒(méi)有配套的物流配送體系。（3）部分便利店年久失修，貨架和保鮮柜等破舊，不僅空間利用價(jià)值較低，而且增加了食品保存等方面的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致店鋪運(yùn)營(yíng)成本居高不下。

3社區(qū)便利店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新發(fā)展對(duì)策

3.1充分利用面積，完善店鋪裝飾和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

在選址方面可以靠近小區(qū)尤其在小區(qū)門面房一樓和二樓的位置最佳，在保證客流量的基礎(chǔ)上，占據(jù)有利的交通地形，面積在成本可把控的基礎(chǔ)上可以大一點(diǎn)，最好能有前后門出入，結(jié)賬和進(jìn)門互不影響，這樣更便于消費(fèi)者進(jìn)店有良好的購(gòu)物體驗(yàn)；在裝修風(fēng)格上，貼近現(xiàn)代化，顏色感豐富燈光亮白，進(jìn)門位置而采用托盤貨架或掛架，擺放給人溫馨感的鮮花或卡通模型，新穎的布置方式男女老少皆宜；在商品結(jié)構(gòu)上，除了食品糖煙酒調(diào)味品日用品等快消品外，要發(fā)揮社區(qū)便利店貼近居民的優(yōu)勢(shì)，增加特色便民服務(wù)，比如房間保潔、家電維修相關(guān)的設(shè)備工具等；最后在定價(jià)上要足夠親民，盡管社區(qū)便利店采購(gòu)成本要高于大型零售賣場(chǎng)，但是重在它的購(gòu)物體驗(yàn)和送貨上門等增值服務(wù)，因此價(jià)格要和市場(chǎng)平均價(jià)格保持一致，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，提升復(fù)購(gòu)率和客單價(jià)一樣可以盈利。

3.2增加24小時(shí)自動(dòng)售貨機(jī)，整合多渠道盈利

提供24小時(shí)便捷服務(wù)是社區(qū)便利店在與電商企業(yè)以及大型超市的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的重要優(yōu)勢(shì)。比如杭州文一西路的親橙里購(gòu)物中心，被視為阿里的新零售試驗(yàn)田，它有五層，看起來(lái)似乎與其他商場(chǎng)沒(méi)有什么不同，但是細(xì)心逛逛，就能感受出不同———自動(dòng)售貨機(jī)、娃娃機(jī)等特別多，它們的功能種類繁多，有免費(fèi)照片打印機(jī)、“每日驚喜”機(jī)、“口紅機(jī)”、冰淇淋機(jī)……人們?cè)谶@里用手機(jī)掃碼和支付，拿貨走人。過(guò)去自動(dòng)售貨機(jī)功能單一，僅僅以最快捷的方式把東西賣出去，做的是24小時(shí)微型便利店的生意，而現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)將零散的自動(dòng)售賣機(jī)聯(lián)接起來(lái)，目標(biāo)是買貨的人，比如天貓U先派樣機(jī)是商品流+信息流，派樣數(shù)據(jù)可追蹤、會(huì)員數(shù)據(jù)可沉淀，品牌可利用天貓U先提供的人群畫(huà)像進(jìn)行廣告投放、運(yùn)營(yíng)店鋪粉絲和會(huì)員，對(duì)領(lǐng)取樣品的人群進(jìn)行二次營(yíng)銷。還有專攻夫妻老婆店的阿里零售通，天貓小店———購(gòu)便利自動(dòng)售貨機(jī)將小店的營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到24小時(shí)。

3.3自建平臺(tái)或者多平臺(tái)合作開(kāi)展OTO

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代懶人經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)，更多人愿意通過(guò)手機(jī)、pad等移動(dòng)終端選擇APP或者外賣送貨代購(gòu)配送等方式購(gòu)物。有一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模、客戶群體的社區(qū)便利店可以自主開(kāi)發(fā)APP或者小程序，打通線上線下，對(duì)接客戶群體，開(kāi)發(fā)會(huì)員卡體系和促銷活動(dòng)新玩法，提升線下客戶購(gòu)物體驗(yàn)和黏性的同時(shí)，又發(fā)展了線上消費(fèi)群體。消費(fèi)者群體的細(xì)分，也得到了大量數(shù)據(jù)，分流線下壓力，減少線下運(yùn)營(yíng)和保管費(fèi)用。目前主流的OTO平臺(tái)，如美團(tuán)、餓了嗎、口碑以及各大旅行酒店機(jī)票車票預(yù)訂APP等，不僅有穩(wěn)定的客戶流量，更有獨(dú)特的營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)模式。對(duì)于一些傳統(tǒng)便利店如果要考慮成本和技術(shù)，那么就與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)的合作，借助平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，迅速精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)客戶群體，參與平臺(tái)促銷活動(dòng)提升銷量和知名度，平臺(tái)的配送體系，完美的將便利店和庫(kù)對(duì)接，解決了最后一公里的問(wèn)題，也實(shí)現(xiàn)了自身的互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型。

3.4改變傳統(tǒng)思維，樹(shù)立數(shù)字化理念

社區(qū)便利店應(yīng)積極更新經(jīng)營(yíng)理念，加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度，及時(shí)更新店鋪的軟硬件，為便利店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展提供支撐。比如蘇寧零售云店，是專門針對(duì)社區(qū)市場(chǎng)打造的一種加盟便利店業(yè)態(tài)，蘇寧把自己積累多年的零售能力云化，云供貨、云掌柜、云貨架、云POS，蘇寧和品牌方聯(lián)合向社區(qū)加盟商提供樣品，有了訂單，從蘇寧的倉(cāng)庫(kù)發(fā)過(guò)，零售云店不用備貨，只需要營(yíng)銷和拓客即可。所以，這種云店模式的社區(qū)便利店從一開(kāi)始就是數(shù)字化門店思路，不是改造傳統(tǒng)門店。完善的數(shù)字系統(tǒng)、完整的供應(yīng)鏈和低成本的倉(cāng)儲(chǔ)配送，導(dǎo)致低線市場(chǎng)的小散商店、夫妻門店就到了不得不轉(zhuǎn)型的時(shí)候。所以，獨(dú)特的市場(chǎng)模式，就需要獨(dú)特的策略，就需要有獨(dú)特思維的社區(qū)便利店思維理念，已經(jīng)到了細(xì)分需求、細(xì)分場(chǎng)景的時(shí)候了，誰(shuí)能依托電商平臺(tái)的BTBTC的大平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)就能從0到1的變革。如今的新零售業(yè)態(tài)已經(jīng)開(kāi)始了從1到N的探索，隨著家居、母嬰、化妝和快消以及家電后市場(chǎng)等服務(wù)品類的增加，社區(qū)便利店模式必將帶來(lái)重大變革。目前看來(lái)，中國(guó)的零售已經(jīng)發(fā)生了實(shí)質(zhì)上的變化。未來(lái)必將是阿里的盒馬鮮生、京東到家以及蘇寧小店等這樣的互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)便利店，每個(gè)便利店輻射范圍很小，但是城市覆蓋率卻很高，良好的購(gòu)物體驗(yàn)、獨(dú)特的產(chǎn)品陳列和新穎的購(gòu)物環(huán)境，能更好的適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，迎合新消費(fèi)群體的需求，這就是“小而美”的便利店零售模式。

參考文獻(xiàn)

[1]王小軍.電商時(shí)代傳統(tǒng)社區(qū)便利店經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新研究[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2016.

[2]曹迪.基于OTO模式的社區(qū)便利店轉(zhuǎn)型路徑[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2016.

作者：孫寧 單位：平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院