高職院校酒店管理探討3篇

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高職院校酒店管理篇1

摘要：隨著經濟的發(fā)展，酒店行業(yè)也處于快速發(fā)展中，對于酒店管理人才的需求也發(fā)生著變化。從時代的發(fā)展對酒店管理人才提出了新的要求為出發(fā)點，分析了高職院校酒店管理人才培養(yǎng)的模式和現(xiàn)狀。并且，提出通過校企積極合作，提升強化學生的職業(yè)素養(yǎng)；加強學生實習培訓，做好心理教育；豐富教學模式，加強酒店行業(yè)相關知識的教學；改革教學團隊，提升學校的教學質量四個方面的措施來改進和提升高職院校對酒店人才的培養(yǎng)。

關鍵詞：高職院校；酒店管理；人才培養(yǎng)

0引言

隨著經濟發(fā)展水平的不斷提升，國民需求也在不斷的增長，人們愈加追求自身的生活品質，對酒店的體驗，無論是居住環(huán)境還是服務品質，都有了更高的要求，對酒店管理人才也提出了更高的要求。

1時代的發(fā)展對酒店管理專業(yè)人才提出了新的要求

1.1要求酒店管理人才具有國際化的視野和本土化的能力

中國酒店行業(yè)最初是從對國外酒店的學習基礎之上發(fā)展而來的，有不少酒店高級管理人才都具有國際化的視野和眼光，具有先進的管理經驗和管理能力。目前，我國酒店行業(yè)的發(fā)展越來越迅速，據預測，到2020年，中國將成為世界上酒店行業(yè)發(fā)展最快的國家。隨著酒店的不斷發(fā)展，酒店人才的需求量也在不斷增大。一方面，高級酒店管理人才稀缺，既具有國際眼光和國際視野，又具有本土化能力以及隨機應變能力的酒店管理人才更是稀缺；另一方面，酒店基層服務人員也存在著素質不高的情況。對于一家酒店來說，客人入住酒店最直接接觸到的就是基層的服務人員，他們素質的高低直接影響到酒店的素質和質量，也影響到客人對酒店服務和水準的最直接評價。所以，酒店的不斷發(fā)展，對于管理人才和基層服務人員都提出了更高的要求。隨著客戶見識和視野的不斷提升，酒店業(yè)管理日趨規(guī)范，酒店入住的客人也有著自己的判斷力和評價標準。要求員工具有更強的合作能力、表達能力和交際能力等通用能力，同時，對于酒店人員的實踐能力更為重視。

1.2對員工的素質和靈活性要求更高

酒店管理工作要求具有一定的規(guī)范性和標準操作，與此同時，酒店管理人員還要有一定的靈活性和應變能力。在酒店管理中，會遇到各種各樣的問題和要求，這些都要求酒店管理人員具有較強的現(xiàn)場反應能力和專業(yè)技能。酒店是一個服務型很強的行業(yè)，要求管理人員具有較高文化素養(yǎng)和專業(yè)知識，更要有主動服務的意識和解決客人難題的能力。一般而言，酒店業(yè)對于高職畢業(yè)的學生的期望值并不算很高；但是，作為培養(yǎng)酒店人才的院校，有志于從事酒店行業(yè)，對自我要求嚴格的人來說，更要關注自身的綜合素質、專業(yè)能力以及全心全意為客戶服務的意識。

1.3要求酒店管理人才有不斷的學習性和適應性

酒店實際工作所涉及的工作內容比較繁雜，一個剛從高職院校出來的學生很難滿足酒店對這個崗位具體工作的需求。這就要求酒店從業(yè)者要有不斷學習和鉆研的精神，有的看似很簡單的洗衣管理工作，都是需要熟練基層工作的員工才能掌握的。一個管理人員如果不經過不斷的學習，不經過深入基層的學習，不僅難以完成管理工作，而且難以服眾。所以，酒店管理人員要具有不斷的學習和鉆研的精神。同時，部分酒店反映，一些剛畢業(yè)的學生雖然有著從事酒店業(yè)的志向，并充滿著熱情，但是卻不愿意從事基層工作，只愿意從事管理工作或者文職工作。而酒店行業(yè)需要各類人才的同時，更需要的是懂得基層工作內容，并懂得如何調整和改進工作的管理人員。星級酒店通常規(guī)模大、管理制度規(guī)范、工作環(huán)境好、離職率不高，而當前高職院校培養(yǎng)出來的學生實踐能力相對欠缺，具有多學科知識、有實際操作能力及創(chuàng)新能力的學生相對較少，學與用存在一定的矛盾，所以很多酒店對高職院校培養(yǎng)的學生的技能滿意度不高。

2高職院校酒店管理人才培養(yǎng)的模式和現(xiàn)狀

2.1人才培養(yǎng)的定位不準確

從心理上來說，學生都想成為酒店的管理管理者，學校也期望學生成為酒店的高級管理者。但是將這種心理投射到具體的教學行動中，卻出現(xiàn)了人才定位不準確的弊端。有些高職學校不重視基層的服務內容，不重視基本的理論知識和實踐的能力，而將培養(yǎng)學生的目標放在高級管理者身上。這種做法一方面與酒店行業(yè)的實際人才需求不相符，另一方面由于涉及國內高職院校自身的水平問題以及教師的教學水平問題，距離培養(yǎng)出高級酒店管理人才還存在著一定的差距［1］。所以，高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)，要結合酒店實際需求，以培養(yǎng)優(yōu)秀的基層或者中層管理者或者初級的服務人員為目標，同時鼓勵有志于做高端管理人才的學生進行深造。這樣才能保障人才的培養(yǎng)與社會的需求接軌，從而提高就業(yè)水平。

2.2管理理論體系滯后，學生教學資源不足

在高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)上，除了理論知識的學習以及學生學習能力的提升外，更重要的是實踐課程，它是影響和決定學生素質能力高低的重要課程，也直接影響學生畢業(yè)后能否快速融入崗位之中，發(fā)揮作用的關鍵。實際上，不少高職院校在實踐管理經驗、教學實用性方面有所不足，難以應對當前市場對酒店管理人才的需求，學校也難以培養(yǎng)出實踐管理經驗較強的優(yōu)秀人才［2］。而有的學校受制于場地規(guī)模、實踐設備等，甚至沒有學生實踐的機會。合格的酒店管理人才，不僅需要擁有豐富的理論知識，更需要豐富的實踐經驗。而在學生應聘的過程中，很多會出現(xiàn)因為實踐經驗缺乏而難以通過的局面，即使有學生進入酒店業(yè)，也只能再補酒店實踐工作這門課，在實踐工作中一點點的摸索前行。

3高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)提升的方法路徑

面對酒店業(yè)不斷發(fā)展對于酒店管理人員提出的高要求，以及高職院校人才培養(yǎng)過程中存在的問題，我們需要從以下幾個方面努力，去提升高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)。

3.1通過校企積極合作，提升強化學生的職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)在，有不少職業(yè)性較強的學校可以采用校企合作的方式，這不僅有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和能力，也有助于提升就業(yè)率。所以，在高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)上，可以與酒店行業(yè)達成協(xié)作，如與酒店行業(yè)協(xié)會合作，定期邀請酒店行業(yè)人員來學校講解課程，或者讓學生參與到酒店的實際工作中，讓酒店作為學生的實習基地。校企合作相對于學校單方面教學來說，更能夠充分利用教學資源，積累課程資源，靈活授課。學校需要挑選適合學生的酒店，不能盲目追求星級，同時還要考慮企業(yè)文化和內涵，讓學生處于一種優(yōu)質的實踐環(huán)境中，有助于培養(yǎng)學生的人生觀、價值觀和職業(yè)觀，有助于學生快速融入酒店行業(yè)，也有助于學生未來職業(yè)發(fā)展的提升。

3.2加強學生實習培訓，做好心理教育

在酒店管理專業(yè)領域內，應構建中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的協(xié)同發(fā)展關系，以期形成可持續(xù)性發(fā)展。在高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育的銜接方面，著重注意教學培養(yǎng)目標、教學內涵及資源上的連續(xù)性，與此同時，制定科學的課程設計、明確教學重點，調整教學結構和內容，改革教學評價辦法，形成科學的酒店人才管理體系。此外，學校在強調學生實習的同時，還要做好培訓的心理疏導和溝通。從學生到員工的心理轉變是一個過程，酒店員工是一個強調服務性質的工作，學生在實習中要致力于服務客人，甚至要面對一些難纏的客人，解決一些從未遇到的過程。而這種情況，勢必會對學生造成一定的沖擊和打擊，所以，學校要做好學生的心理疏導和管理工作，幫助學生順利度過實習期以及角色的轉變期。

3.3豐富教學模式，加強酒店行業(yè)相關知識的教學

互聯(lián)網時代，教師可以充分利用互聯(lián)網知識和信息技術來改進和提升教學模式。例如設置精品課程、網絡課程，在與企業(yè)合作的開發(fā)課程中，聘用或者邀請企業(yè)管理人員為學生進行現(xiàn)場授課教學，讓學生了解企業(yè)的服務過程、工作流程等，也可以通過核心課程展開競賽，激發(fā)學生學習興趣。這樣有助于學生了解酒店行業(yè)具體的工作內容，讓學生對酒店行業(yè)有一個深刻的認知，并在學生心目中樹下只要學生熱愛自己的行業(yè)、自己的專業(yè)，只要足夠優(yōu)秀，不斷擴展自己的知識和能力，是可以在酒店行業(yè)做出一番成就的。同時，加強酒店相關知識的教學，不但能提升學生的興趣，還可以提升學生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力。

3.4改革教學團隊，提升學校的教學質量

一般而言，酒店更要求員工來自具有良好聲譽的院校，以及具有一定的實際動手能力。所以，高職院校在加強酒店人才培養(yǎng)的同時，也要注意提升學校自身的名譽度，加強人才在社會上的信譽度和水平的提升。高職教學團隊的建設，需要有科學的評聘機制的同時，也可以通過相關機制的建設，促進一線的兼職教師來承擔一定的教學任務，使教學的課程可以緊緊跟隨當前酒店行業(yè)的發(fā)展。同時，一線工作領域的教師更有著豐富的酒店管理經驗，以及處理問題的方式，他們的經驗和案例更有助于提升學生的實踐能力。同時，在學校內部，還需要加強專職教師的考核和培養(yǎng)，形成專業(yè)知識豐富、支撐結構完善、知識與技術技能兼顧的有效教學團隊，滿足專業(yè)人才的培養(yǎng)需要。長此以往，高?？梢越⒏咝У慕虒W團隊合作機制，實現(xiàn)理論與實踐一手抓，提高綜合技術服務能力。

4結束語

高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)，要將培養(yǎng)的目標與酒店行業(yè)人才的需求相互匹配，不斷提升學生的職業(yè)素養(yǎng)、服務水平、專業(yè)知識。在未來的發(fā)展中，高職院校酒店管理人才的培養(yǎng)既要扎根實際酒店需求，又要有國際視野和文化內涵，更要注重學生自身素質的提升，在教學實踐中不斷地總結和改進，培養(yǎng)出契合酒店行業(yè)發(fā)展的管理人才。

作者:張翼 單位:山西職業(yè)技術學院

高職院校酒店管理篇2

隨著人們對生活享受意識的逐步提升與商務活動舉辦頻率的不斷提高，旅游酒店業(yè)進入了快速發(fā)展的階段。為了適當當前社會的發(fā)展趨勢，企業(yè)與酒店對應聘人才的要求只會越來越高，因此國內許多高校都順勢開設了旅游管理與酒店管理專業(yè)，并不斷探索新的點對點人才培養(yǎng)模式。然而，當前高職院校在這些專業(yè)的知識儲備量與培養(yǎng)經驗方面還有所欠缺，校方所給與學生想要之間有一定的差距，所以必須要對這些點展開深入探討。

1高職旅游管理人才培養(yǎng)模式概述

1.1以學生為本

高職院校首先應當以學生為中心，多次召開交流座談會以切身了解學生的就業(yè)需求，并且要明確開設該專業(yè)的初衷，即為社會輸送更多應用型人才。因此，高職院校在敲定教育模式之前需要綜合考慮學生的意見進行充分研究，將核心課程劃分為幾大塊，明確每一塊的重點，從而培養(yǎng)出注重學生專業(yè)技能需求的專業(yè)人才。酒店管理是一項實踐性的工作，所以學校應充分考慮這一點。重點在課程設置上，將專業(yè)知識的培養(yǎng)與應用實踐相結合，不斷開展社會訓練、輪崗實習以及實踐考核等教學活動，同時要注重“雙導師”培養(yǎng)機制，讓學生在學到理論知識的同時能夠有機會去酒店實習，在酒店實習時也有相應的老師帶隊。每個學生都有自己的個性。在教學的同時，也要注重學生個性的培養(yǎng)，因為學生的個性和愛好與學生的就業(yè)有著直接的關系。因此，學校要注重學生素質的培養(yǎng)，在安排課程時組織學生社團等活動，培養(yǎng)學生在集體活動中的個性和興趣，為酒店管理專業(yè)的學生服務，酒店是今后學校發(fā)展的主要途徑。學校不僅要培養(yǎng)學生適應崗位的能力，還應該對學生未來職業(yè)生涯的發(fā)展做好規(guī)劃，盡可能為學生構建提高專業(yè)素質的教育平臺，從而有效增強學生的專業(yè)能力。

1.2以酒店為導向

每個行業(yè)都有不同的行業(yè)標準，能否為客人提供周到體貼的服務是判定酒店整體運營質量的重要標準。高職院校在人才培養(yǎng)過程中，需要積極構建以酒店專業(yè)技能為中心的培養(yǎng)體系。眾所周知，專業(yè)素質過硬且對環(huán)境適應能力強的人才是酒店最喜歡的，如果學生在畢業(yè)后能夠吃苦耐勞、對待客人有耐心且做事腳踏實地，那么就一定會在酒店創(chuàng)造自己的人生價值。長此以往，高職院校就會與畢業(yè)生常去酒店建立起比較密切的合作關系。

2高職旅游飯店管理人才培養(yǎng)的策略改革

2.1制定教學目標應充分考慮學生和企業(yè)

高職院校酒店管理專業(yè)課程目標的確立，需要從學生專業(yè)和企業(yè)崗位的要求出發(fā)，因為酒店企業(yè)的組織機構和職能部門分工不同，這就要求高職高校在制定教學目標和任務時，要進行相應的人才培養(yǎng)分工，讓學生和企業(yè)共同參與。只有實現(xiàn)理論與實踐的結合，才能為酒店與旅行社輸送理論知識與專業(yè)技能雙優(yōu)的高素質人才。

2.2發(fā)展特色，樹立品牌

只有有效提高畢業(yè)生的就業(yè)率，才能保證高職院校專業(yè)輸出的人才掌握更多的就業(yè)市場份額。高職院校酒店管理專業(yè)的目標能否實現(xiàn)完全受學生的就業(yè)情況影響，因此高職院校必須要以市場需求為導向，利用本校制定的培養(yǎng)方案提高學生的綜合能力。只有在市場上大受歡迎，才能在競爭環(huán)境中生存，因此，高職院校必須要找準自身的特色所在，同時需要發(fā)揮積淀好的學校優(yōu)勢，引入企業(yè)化運作模式，才能保持高職院校的市場競爭力。

2.3建立以實際工作過程為基礎的課程體系

工作過程、工作任務以及教學課程結構是酒店管理專業(yè)的重中之重，高職院校要想打造有特色的人才培養(yǎng)體系，就必須要以酒店的實際任務作為指導原則，組織本校教師撰寫相關專業(yè)教材，從而構建科學合理的教學體系。要使整個工作過程系統(tǒng)化、課程結構模塊化、情境化，要構建這樣一個體系，需要學校、酒店和學生的合作。

2.4酒店管理專業(yè)應采取理論與實踐相結合的方法

教學模式高職酒店管理專業(yè)的教學模式必須是理論與實踐相結合，學生具體工作與在校學習的密切結合，是高職院校打造本校知名度與增強學校核心競爭力的必經之路。通過對典型任務的分析，可以確定教育課程的分類。但這種模式也對教師的專業(yè)能力提出了更高的要求。因此，教師在教學過程中必須控制整個課程體系，為學生個性的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。高職院校需要建立教學效果評價體系，高職院校需要建立自己的職業(yè)技能評價體系和相應的職業(yè)教育評價標準，這就要求高職院校在對學生進行評價的過程中，要與企業(yè)的管理標準適當結合，并將學生理論知識考核、專業(yè)技能培養(yǎng)和專業(yè)資格考試、實踐考核、畢業(yè)論文等綜合起來。目前，酒店管理行業(yè)已經有了行業(yè)考核標準和專業(yè)技能考核機構，這是一些有益的探索。

2.5高職院校要建設特色校園文化

學生就業(yè)是高等職業(yè)教育的初衷，要將學生的學習狀態(tài)與就業(yè)情況結合起來，將企業(yè)文化與校園特色進行相互融合。因此，高職院校不僅要將專業(yè)知識與就業(yè)聯(lián)系起來，但同時也要把學生的價值觀和行為方式與企業(yè)聯(lián)系起來。高職院校構建校園文化的途徑就是要把價值觀、思維方式、行為方式和職業(yè)素質引入校園，加大自身校園文化建設的力度，加大對學生的職業(yè)道德和企業(yè)文化教育，讓學生在專業(yè)知識的學習過程中體驗先進的企業(yè)文化。2.6職業(yè)教育的未來取決于政府、企業(yè)和學校的共同建設學?？梢愿鶕频甑膶嶋H需要培養(yǎng)企業(yè)所需要的人才，從而實現(xiàn)企業(yè)與高職院校的有機融合。政府應在政策上給予支持和引導，改革職業(yè)教育辦學模式，使職業(yè)教育向規(guī)?；?、園區(qū)化方向發(fā)展，最終實現(xiàn)優(yōu)勢互補和資源共享。

3結論

進入21世紀以來，國內外都在開發(fā)旅游資源，而旅游業(yè)也迎來了良好的發(fā)展機遇，旅游企業(yè)的服務定位、要求和人才結構發(fā)生了變化。高職旅游院校要結合形勢，及時研究市場需求，進一步完善人才培養(yǎng)計劃，完善課程體系，加強校企結合。最后，實現(xiàn)“以學治校、以業(yè)助學、以業(yè)促研”的良性循環(huán)，真正實現(xiàn)雙需共贏的良好發(fā)展局面。

作者:李姍姍 單位:大慶職業(yè)學院

高職院校酒店管理篇3

我國不少高校為順應旅游發(fā)展，重點抓住了對旅游酒店管理人才的培養(yǎng)，同時也在培養(yǎng)人才模式上不斷地進行探索和創(chuàng)新，全面正式教學中遇到的不足，加以改進，力求創(chuàng)新的教學模式，借鑒先進的教學經驗，從根本上提升培養(yǎng)旅游酒店管理人才的教學質量，同時還結合自身的發(fā)展狀態(tài)，爭取為旅游行業(yè)提供優(yōu)秀的旅游酒店管理人才。

1旅游酒店管理人才培養(yǎng)模式的重要性

1.1為旅游企業(yè)輸送高質量高素質人才

許多高職院校在培養(yǎng)人才的過程中，注重的是其教學的目的性和系統(tǒng)性，這就決定了人才的培養(yǎng)是高職院校教學中的重要組成部分，它是一種有目的性且有意識、有方向的培養(yǎng)模式，這種有模式的培養(yǎng)，是的人才的培養(yǎng)不僅規(guī)范，還有標準可言，因此，不管是什么樣的人才培養(yǎng)，都是需要通過一定的模式來進行的。眾所周知，旅游行業(yè)是一個服務型較強的行業(yè)，其綜合性與開放性也比較突出，這就要求培養(yǎng)的旅游酒店管理人才需要具備扎實的理論知識，以及過硬的專業(yè)知識，所以只有通過高效規(guī)范的人才培養(yǎng)模式，才能為旅游行業(yè)輸送高素質高技能型的專業(yè)型人才。

1.2促進旅游行業(yè)的發(fā)展并滿足社會需求

旅游酒店管理專業(yè)是工商管理中的學科之一，在不少高校的人才培養(yǎng)教學中，經常會忽略掉旅游管理本身的特色，重點強調了工商管理的理論知識，使得旅游酒店管理專業(yè)的教學中嚴重缺乏了實踐性以及針對性，所以，在對旅游酒店管理專業(yè)教學模式中，應充分考慮社會實際需求，以及旅游行業(yè)發(fā)展狀態(tài)，也由此體現(xiàn)出了其人才培養(yǎng)模式的重要性。

1.3有效解決旅游行業(yè)中旅游人才的供需問題

旅游市場的不斷地擴也就意味著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，這也清楚的表明了對旅游人才需求的增加，因此，不少高職院校也對旅游行業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的要求，必須要能緊跟上旅游行業(yè)發(fā)展的腳步。針對這一發(fā)展，高職院校針對旅游人才的培養(yǎng)模式進行了不斷的探索、改革和創(chuàng)新，從各方面加強了對旅游酒店管理專業(yè)教學的質量，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)型人才的同時，也有效的為旅游市場提供了人才的需求。

2旅游酒店管理人才培養(yǎng)中存在的問題

2.1教師師資團隊質量有待提高

相對于來說，我國旅游教學中，對于教師師資隊伍的建設是比較薄弱的，在一些高職院校中，旅游酒店管理人才培養(yǎng)只是簡單的掛靠在其他專業(yè)下的一門學科，還有許多旅游專業(yè)的教師也并不是專業(yè)出身，他們對于實踐性的操作以及系統(tǒng)性的教學方式并不熟悉，加上許多高職院校還嚴重缺乏相應的教學設備，因此導致旅游酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量下降，甚至出現(xiàn)對旅游人才的培養(yǎng)和實際旅游行業(yè)發(fā)展脫節(jié)的現(xiàn)象，從根本上降低了旅游酒店管理人才就業(yè)的競爭能力。

2.2對旅游酒店管理人才培養(yǎng)的定位不明確

旅游酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)出現(xiàn)定位不明確的現(xiàn)象，在不少的高職院校中都有表現(xiàn)，這個問題很大程度上影響了旅游行業(yè)的全面發(fā)展。旅游行業(yè)是一個實際操作非常強且實踐性大的行業(yè)，若是想能從本質上做好旅游行業(yè)的酒店管理，則需要酒店管理人才對旅游行業(yè)的工作性質、工作內容以及工作方法爛熟于心，由此可觀，正是由于高職院校對于旅游酒店管理人才培養(yǎng)的模糊定位，導致培養(yǎng)出來的人才對旅游行業(yè)的不熟悉，以及不愿意接觸最基礎的相關工作，從而使得這類人才對于實際的旅游酒店管理能力達不到相應的要求，讓旅游酒店管理的人才停留在了空談中[1]。

3旅游酒店管理人才培養(yǎng)模式的對策

3.1建設高質量師資隊伍

高職院校對旅游酒店管理人才的培養(yǎng)，離不開教師的教學，而教師素質的強弱，也直接影響了教師的教學質量，所以，個高職院校應加強對學校教師師資隊伍的建設，要做到這一點，首先就需要加強教師的專業(yè)知識能力，院?？梢苑e極鼓勵教師在授課之余繼續(xù)學習，還可以對教師進行培訓、留學深造等；其次，學校還可以聘請具有旅游酒店管理實踐經驗的人來學校進行專題講座，從而提高教師對旅游酒店管理專業(yè)的理解，以及實踐操作能力的應用。

3.2對旅游酒店管理人才的培養(yǎng)做出準確的定位

對于旅游酒店管理人才培養(yǎng)的定位，是高職院校在培養(yǎng)旅游人才中要注意的重點，只有準確的定位了人才培養(yǎng)的方向，才能解決旅游行業(yè)市場人才的需求，這就需要高職院校在培養(yǎng)學生的過程中，要不斷地的了解旅游行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀，并立足于自身專業(yè)的特點，正確有效的把握住市場環(huán)境和對自身師資的力量，全方位的發(fā)揮院校最大的優(yōu)勢，從而打造具有特色的旅游酒店管理人才的培養(yǎng)模式，也就能更好的為培養(yǎng)人才做出準確的定位[2]。

3.3對旅游酒店管理專業(yè)課程的合理設置

旅游酒店管理專業(yè)是一門實踐性較強的課程，其運用性和可操作性也是非常具有其專業(yè)特色的。目前，國內不少高校對于該專業(yè)在課程上的設置是不完善且不合理的，因此，在課程的設置上應該將旅游管理的基礎知識和專業(yè)知識進行有效的結合，并重點抓住對實踐操作的應用，合理的專業(yè)課程設置能有效提高學生的學習興趣以及教學質量。旅游酒店管理是實操性比較強的行業(yè)，需要的具有扎實的技能和高素質的人才。我國高職院校對于旅游酒店管理人才的培養(yǎng)有著積極的探索和發(fā)展，為配合市場需求，在人才培養(yǎng)過程中采取了各種強硬有效的措施，其中不僅加強了教師團隊的師資建設，更是嚴格把關對旅游酒店管理人才培養(yǎng)的目標性定位，同時設置了具有旅游行業(yè)特色的教學模式，為旅游行業(yè)酒店管理人才需求提供了高質量的供給。

參考文獻：

[1]呂茜文,關麗娟.論高職酒店管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式[J].遼寧高職學報,2016,(4):27-29.

[2]閆靜靜.高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J].河南農業(yè),2017,(24):10-11.

作者:郭智偉 單位:廣安職業(yè)技術學院