旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)儀式感探究

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［摘要］在旅游教學(xué)活動(dòng)中打造出教學(xué)儀式感對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)的學(xué)生素質(zhì)具有重要意義。文章通過(guò)對(duì)儀式感和儀式理論的研究，基于旅游管理專業(yè)教學(xué)的視角，應(yīng)用5R教學(xué)原則，對(duì)旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)儀式感進(jìn)行分析，將教學(xué)儀式感在旅游教學(xué)課堂進(jìn)行有效的改進(jìn)和運(yùn)用，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，有利于培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、價(jià)值觀。

［關(guān)鍵詞］教學(xué)儀式感；教學(xué)實(shí)踐；旅游教學(xué)；教學(xué)設(shè)計(jì)

一、引言

我國(guó)對(duì)教育的重視程度和改革方向，為高校課堂建設(shè)和改革方向指出了明確的指向，為高校專業(yè)課堂教學(xué)提供了更多的參考和創(chuàng)新空間。高校課堂教學(xué)質(zhì)量的提高對(duì)于大學(xué)生的思想建設(shè)、專業(yè)能力的培養(yǎng)以及成為優(yōu)秀專業(yè)人才非常重要?！皟x式感”是有很多象征符號(hào)共同組成的，這些具有代表性意義的元素能夠給人們帶來(lái)不同的回憶和感覺?！敖虒W(xué)儀式感”是指在教學(xué)活動(dòng)中，通過(guò)多種場(chǎng)景變化，教學(xué)活動(dòng)的設(shè)置，學(xué)生得到深刻體驗(yàn)的教學(xué)模式。VictorTurner認(rèn)為儀式感是各種場(chǎng)合和活動(dòng)中具有象征意義的場(chǎng)景，能夠給人們留下深刻的記憶。［1］趙云潔認(rèn)為大學(xué)生在生活中培養(yǎng)儀式感意識(shí)，對(duì)于提升自己的精神面貌，提高自己各方面的素質(zhì)，建立良好的社會(huì)關(guān)系，具有重要的意義和作用。［2］王剛認(rèn)為傳統(tǒng)的教育模式，以及傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)儀式感效果容易被忽視，旅游專業(yè)的教育教學(xué)模式逐漸變成了應(yīng)試教育，學(xué)生們?cè)谡n堂里很難學(xué)到真正的旅游精神和民族精神，應(yīng)試教育留下的不是具有實(shí)質(zhì)意義的內(nèi)容。［3］周涵通過(guò)研究高校教學(xué)活動(dòng)以及高校日常生活中的儀式文化活動(dòng)，逐漸發(fā)現(xiàn)了儀式感教育對(duì)于學(xué)生生活的影響程度。［4］本文通過(guò)對(duì)于以往儀式感理論的研究，提出旅游教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中教學(xué)儀式感的創(chuàng)新方法，對(duì)于教學(xué)儀式感課堂的教學(xué)原則進(jìn)行解析，針對(duì)旅游教學(xué)課堂提出建議，對(duì)于高校旅游教育和教學(xué)創(chuàng)新提出全新的視角，對(duì)于其他專業(yè)的高校課堂教學(xué)儀式感具有一定的借鑒意義。

二、旅游課堂教學(xué)儀式感方法分析

（一）旅游課堂教學(xué)儀式感

對(duì)旅游儀式感的追求可以給旅游課堂教學(xué)儀式感的改革提供方向和借鑒意義，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)與外出游玩的過(guò)程中，追求旅行的深度體驗(yàn)。在高校旅游課堂教學(xué)中，可以引進(jìn)儀式感思想打造旅游課堂教學(xué)儀式感，教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該更加注重和關(guān)注于旅行儀式感的追求和打造，鼓勵(lì)和教育學(xué)生用自己的方式去追尋和記憶自己獨(dú)特的旅行儀式感。

（二）旅游課堂教學(xué)儀式感模型分析

針對(duì)上述旅游課堂教學(xué)儀式感方法分析，本文設(shè)計(jì)出QDL（QuestionDiscussingandLearning）旅游課堂教學(xué)儀式感模型，具體路徑如圖1所示：如圖1所示，在以往傳統(tǒng)的教學(xué)討論環(huán)節(jié)上，經(jīng)常忽略掉具有教學(xué)儀式感的交流討論過(guò)程。根據(jù)以往學(xué)者的研究理論，根據(jù)多維度的考察角度旅游儀式感包含多個(gè)層次，我們可以把完整的旅行過(guò)程進(jìn)行拆解，從而可以組成更多的場(chǎng)景和旅游體驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)生在旅游課堂中對(duì)于教學(xué)儀式感的學(xué)習(xí)提供更多的可能性。高校課堂教學(xué)應(yīng)該關(guān)注如何在旅游教學(xué)交流的過(guò)程中尋找并創(chuàng)建旅游儀式感。旅行過(guò)程中的體驗(yàn)是旅行者主觀與旅游環(huán)境客觀相匹配互動(dòng)得出的感覺，并按照旅行者的主觀感受為核心感受基礎(chǔ)，旅游者與旅游環(huán)境客體之間的交流與互動(dòng)也可以產(chǎn)生某種儀式感。如果旅行者想在旅游的過(guò)程中獲得充足的儀式感，那么首先需要做好充足的心理準(zhǔn)備，逐漸調(diào)整自己的心理狀態(tài)，并與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境客體建立聯(lián)系，旅游環(huán)境客體主要指旅游目的地的景觀景點(diǎn)給人們帶來(lái)各種感覺的總和。

（三）旅游課堂教學(xué)儀式感模型應(yīng)用

旅游課堂教學(xué)儀式感模型中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注旅游課堂里的儀式感，尋找能夠帶給學(xué)生不同的旅游體驗(yàn)和獨(dú)特的旅游記憶的因素。在旅游教學(xué)儀式感改進(jìn)的過(guò)程中，教師應(yīng)該帶領(lǐng)同學(xué)進(jìn)行多輪的反復(fù)討論，從而能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)氐穆糜苇h(huán)境和旅游感受進(jìn)行更多更加全面的感知。在討論過(guò)后，還應(yīng)該將旅游體驗(yàn)付諸實(shí)踐，在旅游和旅行的關(guān)系中循序漸進(jìn)的尋找更深層次的體驗(yàn)。通過(guò)簡(jiǎn)單的旅游教學(xué)儀式感QDL模型，在旅游教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該注重討論和實(shí)踐的重要意義，從而培養(yǎng)學(xué)生的旅游儀式感體驗(yàn)，這對(duì)于他們未來(lái)學(xué)習(xí)和旅行具有重要的意義。

三、旅游課堂教學(xué)儀式感教學(xué)原則

旅游教學(xué)課堂中的教學(xué)儀式感是提升旅游教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生旅游專業(yè)知識(shí)與旅游技能的重要環(huán)節(jié)，是旅游教學(xué)課堂改革和創(chuàng)新的新方向?？梢越柚糜谓虒W(xué)儀式感這個(gè)特殊載體，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在旅游教學(xué)課堂學(xué)習(xí)效果的全面提高。根據(jù)國(guó)際上通用的旅游案例教學(xué)5R原則（Revealing，Refreshing，Relevant，Reassuring，Realistic），旅游教學(xué)課堂的儀式感實(shí)踐活動(dòng)可以按照步驟逐步去實(shí)現(xiàn)，使旅游管理專業(yè)的教學(xué)課堂能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中擁有更深刻的印象和體會(huì)。

1．揭示性（Revealing），旅游教學(xué)內(nèi)容所具備的揭示性能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)于旅游學(xué)習(xí)知識(shí)的激情，激發(fā)他們對(duì)于旅游知識(shí)的興趣，旅游教學(xué)儀式感能夠把教學(xué)情境和教學(xué)過(guò)程中的感覺凝聚。很多教師在教學(xué)的過(guò)程中更在乎自己的教學(xué)結(jié)果，以及在旅游教學(xué)課堂里傳授的知識(shí)，教師在備課過(guò)程中首要思考的問(wèn)題是要給學(xué)生講述什么，或者安排學(xué)生完成什么學(xué)習(xí)任務(wù)，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量以及學(xué)生真正需要的是什么，教師在傳遞學(xué)生知識(shí)的過(guò)程里應(yīng)該花費(fèi)精力于培訓(xùn)學(xué)生關(guān)于旅游知識(shí)和旅游體驗(yàn)的思維過(guò)程，理解旅游知識(shí)和運(yùn)用旅游知識(shí)比枯燥的記憶知識(shí)更有意義。

2．趣味性（Refreshing），儀式作為高校旅游管理專業(yè)教學(xué)課堂里信念教育的必要方式、輔助手段和特殊載體，可以發(fā)揮信仰教育的功能，因此可以在教學(xué)課堂里設(shè)置各種旅游教學(xué)儀式活動(dòng)，如組織學(xué)生進(jìn)行旅游教學(xué)實(shí)踐和到旅游地進(jìn)行實(shí)際考察、大型活動(dòng)競(jìng)賽頒獎(jiǎng)儀式、入黨儀式、畢業(yè)典禮、校慶周年紀(jì)念典禮等特定儀式活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)為載體，都可以和旅游教學(xué)相結(jié)合，從而給學(xué)生帶來(lái)前所未有的儀式感體驗(yàn)。

3．相關(guān)性（Relevant），是指教學(xué)內(nèi)容必須與旅游管理專業(yè)內(nèi)容相關(guān)，教學(xué)儀式感設(shè)置不能脫離旅游專業(yè)范疇，與此同時(shí)，教師在備案的過(guò)程中可以適當(dāng)準(zhǔn)備和擴(kuò)充旅游專業(yè)知識(shí)案例，這樣既能增加旅游教學(xué)課堂的趣味性，同時(shí)能夠給旅游管理專業(yè)的學(xué)生帶來(lái)更多的學(xué)習(xí)激情。紀(jì)念儀式能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于民族感的認(rèn)同，珍惜民族文化意識(shí)，增加社會(huì)整體凝聚力。旅游專業(yè)課堂舉行紀(jì)念儀式活動(dòng)，應(yīng)該以旅游管理專業(yè)知識(shí)為載體，增強(qiáng)同學(xué)們?cè)诩o(jì)念儀式中的儀式感。

4．確定性（Reassuring），是指課堂里所傳授知識(shí)的確定性。旅游課堂教學(xué)儀式的確定性原則是儀式感產(chǎn)生的基礎(chǔ)，也是旅游教學(xué)知識(shí)能夠擴(kuò)充發(fā)展的基石。因此高校在旅游課堂教學(xué)儀式感中應(yīng)該進(jìn)一步研究旅游課堂教學(xué)儀式感的產(chǎn)生過(guò)程和產(chǎn)生原理，找到規(guī)范的模式和流程使得旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)更加生動(dòng)有趣。旅游管理專業(yè)知識(shí)的確定性原則并不是一味的灌輸，而應(yīng)該是對(duì)高深旅游專業(yè)知識(shí)產(chǎn)生過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理、展開和還原，這個(gè)過(guò)程可以通過(guò)富有藝術(shù)性的旅游管理專業(yè)課堂講授來(lái)完成，這樣能夠產(chǎn)生很強(qiáng)的儀式感。

5．真實(shí)性（Realistic），在真實(shí)性教育教學(xué)方法中，教師應(yīng)該采用逆向教學(xué)方法設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)旅游教學(xué)課堂教學(xué)儀式感模式，逐漸在教學(xué)的過(guò)程中，找到旅游教學(xué)課堂容易被忽視和誤解的概念，更加詳細(xì)的準(zhǔn)備授課內(nèi)容和旅游專業(yè)知識(shí)，在設(shè)定的旅游教學(xué)課堂活動(dòng)上也要盡可能去追求真實(shí)性，模擬的場(chǎng)景應(yīng)該精心設(shè)置，盡可能追求真實(shí)性的效果。教師要學(xué)會(huì)從學(xué)生的角度去思考和準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容，這樣傳授知識(shí)的過(guò)程更容易被學(xué)生所接受，從而起到儀式感的真實(shí)性效果。

四、結(jié)語(yǔ)與建議

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)儀式感具有規(guī)范的形式要求，是課堂教學(xué)秩序的一種特殊展演。旅游教學(xué)儀式感可以凝聚各種旅游情境，豐富學(xué)生的旅游情感體驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于旅游管理專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性和熱情，進(jìn)而升華和固化學(xué)生對(duì)于旅游管理專業(yè)的認(rèn)知，提升學(xué)生進(jìn)行專業(yè)深度學(xué)習(xí)的意識(shí)。儀式感可以起到強(qiáng)化認(rèn)同、凝聚力量、升華教育的功能。旅游課堂教學(xué)儀式感能夠使許多平時(shí)不易調(diào)動(dòng)的、埋藏于心靈深處的某種情感在儀式學(xué)習(xí)中得到喚醒，讓學(xué)生的精神得到洗禮、心靈得到凈化。旅游課堂教學(xué)儀式感應(yīng)從學(xué)生學(xué)習(xí)和儀式教學(xué)兩方面入手：一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生需要轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)態(tài)度、培養(yǎng)儀式信仰意識(shí)、加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、深化旅游教育感知；另一方面，高校旅游管理專業(yè)可以主動(dòng)營(yíng)造高校旅游儀式氛圍、設(shè)計(jì)實(shí)踐旅游儀式活動(dòng)，從多方面轉(zhuǎn)化高校旅游教學(xué)儀式感的自我價(jià)值，從而可以讓學(xué)生在良好旅游儀式教學(xué)氛圍中學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，提升學(xué)生的旅游專業(yè)知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)的騰飛做出更大的貢獻(xiàn)。

作者:韓福麗 單位:綏化學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院