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一、現(xiàn)階段我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀
近年來,雖然我國的各個(gè)高校在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)數(shù)量、質(zhì)量和培養(yǎng)規(guī)格等方面都取得了較大的進(jìn)展,但是由于旅游業(yè)的分工越來越細(xì),對(duì)人才的要求越來越高,各高校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中都存在著較多問題.
1.1人才培養(yǎng)的目標(biāo)不明確
現(xiàn)階段,很多高校一味的追求經(jīng)濟(jì)利益,追求學(xué)生數(shù)量的增長,而忽略學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量,這就導(dǎo)致高校在教學(xué)計(jì)劃方面對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)沒有明確的定位,不能將社會(huì)對(duì)人才的需求和要求與學(xué)生自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力結(jié)合起來,因此,難以達(dá)到現(xiàn)階段我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo).如很多高校將旅游管理專業(yè)細(xì)化為酒店管理、旅行社和景區(qū)方向,但是其各個(gè)方向在課程設(shè)置上基本是一致的,導(dǎo)致學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力缺乏.
1.2專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性較差
旅游管理專業(yè)本身就是一個(gè)具有較強(qiáng)應(yīng)用性和實(shí)踐性的學(xué)科,因此,可以把實(shí)踐性的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重點(diǎn).目前,一方面由于高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式陳舊,導(dǎo)致教學(xué)的實(shí)踐性較弱.具體表現(xiàn)為教師在教學(xué)的過程中只注重專業(yè)知識(shí)的教學(xué),學(xué)生上課沿用聽和記的方式,教師與學(xué)生之間的交流較少,開設(shè)的實(shí)踐課程也較少.另一方面,現(xiàn)階段高校的旅游管理專業(yè)沒有一個(gè)完整的專業(yè)實(shí)習(xí)的體系.實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要環(huán)節(jié),但是目前高校針對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)方向大多僅限于酒店,而且實(shí)習(xí)的時(shí)間要求較短,大多數(shù)的學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)只是一種形式,難以從實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中得到鍛煉.
1.3教師隊(duì)伍的整體水平不高
教師是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中的具體執(zhí)行者和操作者,為了提高旅游管理專業(yè)人才的整體素質(zhì),就必須要首先提高教師隊(duì)伍的綜合素質(zhì)、職業(yè)能力和教學(xué)能力.就目前來說,一些高校的旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)不能滿足當(dāng)前旅游管理專業(yè)教育的要求,教師的能力相對(duì)來說較為單一,教師或者偏重理論知識(shí)的傳授,或者偏重實(shí)踐能力的培養(yǎng),很少有教師將理論與實(shí)踐結(jié)合起來進(jìn)行,這就嚴(yán)重制約了我國高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng).造成這種現(xiàn)象的主要原因是有一些高校一味的跟風(fēng)開設(shè)旅游管理專業(yè),而不考慮自身?xiàng)l件是否適合,而這些院校的教師大多是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)過來,沒有接受過系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和培訓(xùn),很難符合現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教育對(duì)教師的要求.
1.4缺乏完善的課程設(shè)置體系
旅游管理專業(yè)是一門綜合性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科,其中包括了眾多其它的學(xué)科內(nèi)容,如民族學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)等.一方面,我國旅游管理專業(yè)的起步相對(duì)較晚,對(duì)課程設(shè)置方面沒有太多的經(jīng)驗(yàn),只能從其它國家的課程設(shè)置中借鑒.但是在借鑒的過程中,很多高校沒有依據(jù)自身的條件以及我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,只是一味的抄襲,導(dǎo)致現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性,從而影響了我國旅游業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展.另一方面,很多高校將旅游管理專業(yè)細(xì)化為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理等多個(gè)方向,但這些方向的課程設(shè)置都會(huì)包括市場營銷、經(jīng)營管理、人事管理等方面的課程,雖然表面上專業(yè)進(jìn)行了劃分,但在課程設(shè)置上卻相差不大,導(dǎo)致了課程內(nèi)容的重復(fù)性.
二、對(duì)我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系改革的意見和建議
目前,我國對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)面臨著新的形勢(shì)、新的挑戰(zhàn)和新的機(jī)遇,為了提高高校的教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)高校的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,推進(jìn)旅游管理專業(yè)人才對(duì)現(xiàn)代旅游業(yè)的適應(yīng)性,我們需要從以下幾個(gè)方面入手,對(duì)現(xiàn)階段高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)體系進(jìn)行改革創(chuàng)新.
2.1對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位進(jìn)行創(chuàng)新
各個(gè)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的導(dǎo)向是學(xué)生的就業(yè),宗旨是為學(xué)生服務(wù).要依據(jù)社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展的需求、高校自身的特色以及學(xué)生自身的特點(diǎn),提出新時(shí)期人才培養(yǎng)的目標(biāo).同時(shí)對(duì)學(xué)生的就業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查,分析學(xué)生就業(yè)過程中出現(xiàn)的問題,并針對(duì)這些問題對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行改革創(chuàng)新,從而使高校培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)的人才能夠滿足新時(shí)期的新要求.
2.2要加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)
高校要加強(qiáng)對(duì)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)和建設(shè),使教師成為同時(shí)擁有教育教學(xué)能力和工作經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才.新時(shí)期的教師不僅要具備較高的文化和專業(yè)水平,具備教師教學(xué)的資格和職業(yè)資格,還應(yīng)具備一定的教育教學(xué)能力和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠成功的引導(dǎo)學(xué)生成為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)人才.我們可以通過以下三種方式提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì):第一,高??梢詫⒈拘氖侣糜喂芾韺I(yè)的教師派到其它高校進(jìn)修,接受系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí),使之成為合格的專業(yè)教師;第二,可以有針對(duì)性的聘請(qǐng)一批經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的研究生或者博士生到校任教,給本校的教師隊(duì)伍增添新的活力;第三,定期聘請(qǐng)旅游業(yè)比較權(quán)威的企業(yè)家或者學(xué)術(shù)界專家為教師進(jìn)行培訓(xùn),使教師能夠全面系統(tǒng)的掌握旅游業(yè)最新的管理經(jīng)驗(yàn)與需求,為更好的培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才奠定基礎(chǔ).
2.3建立完善的課程設(shè)置體系
高校對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)的過程中,課程教學(xué)是其中最基本、最有效也是最重要的途徑.為了提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素質(zhì)和實(shí)踐應(yīng)用能力,高校必須要對(duì)各門類的課程進(jìn)行整合,對(duì)課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化,從而建立有效培養(yǎng)人才的課程體系.在具體的實(shí)施過程中,高校可以依據(jù)本校旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)及側(cè)重點(diǎn),設(shè)置具有針對(duì)性的、科學(xué)合理的課程,這些課程包括:基礎(chǔ)理論課、專業(yè)理論課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)實(shí)踐課和專業(yè)實(shí)習(xí)等.在進(jìn)行課程培養(yǎng)的同時(shí),也要注重學(xué)生道德素質(zhì)的培養(yǎng),使學(xué)生成為德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)人才.此外,對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說,社交能力、語言表達(dá)能力和溝通協(xié)調(diào)能力都是必須要具備的素質(zhì),因此,在課程教育的同時(shí),也要注重這些方面能力的培養(yǎng),以提高學(xué)生的市場競爭力和社會(huì)適應(yīng)力.
2.4構(gòu)建“教學(xué)做”一體化的教學(xué)方式
這種教學(xué)方式側(cè)重的是學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng),使學(xué)生直接在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行學(xué)習(xí),教師和學(xué)生之間能夠及時(shí)討論關(guān)于如何將理論知識(shí)更好的應(yīng)用到實(shí)踐的問題,這種方式不僅可以提高教師的教學(xué)水平,使教師了解到學(xué)生的需求,而且能夠提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力和分析解決問題的能力.總得來說,這種教學(xué)方式真正做到了以學(xué)生為主體,而教師只是起到引導(dǎo)和組織的作用“.教學(xué)做”一體化教學(xué)方式的實(shí)施,能夠提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力.
2.5建立科學(xué)的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系
所謂的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系是為了確保旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)能夠在工作實(shí)際中順利實(shí)現(xiàn).評(píng)價(jià)體系的建立需要將上級(jí)教育主管部門、當(dāng)?shù)卣透鱾€(gè)高校有機(jī)的統(tǒng)一起來,形成一個(gè)整體,依據(jù)社會(huì)對(duì)人才的要求以及高校自身的實(shí)際情況,制定科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法體系和評(píng)價(jià)反饋體系.對(duì)高校人才培養(yǎng)的實(shí)施過程以及所培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià),可以有效推進(jìn)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的改革創(chuàng)新.綜上所述,只有培養(yǎng)出更多符合社會(huì)需求的高素質(zhì)專業(yè)人才,才能實(shí)現(xiàn)我國旅游業(yè)的高速穩(wěn)定發(fā)展.高校應(yīng)結(jié)合當(dāng)代社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求和要求以及高校本身的實(shí)際情況,分析辦學(xué)、教學(xué)過程中存在的問題,并針對(duì)這些問題提出相應(yīng)的解決方法,為推進(jìn)旅游管理專業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn).(本文來自于《赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志?!冻喾鍖W(xué)院學(xué)報(bào)》雜志簡介詳見.)
作者:秦志學(xué) 單位:渤海大學(xué)