前言:想要寫出一篇引人入勝的文章?我們特意為您整理了高職旅游管理專業(yè)校內實訓教學范文,希望能給你帶來靈感和參考,敬請閱讀。
高職專業(yè)設置和市場關系緊密,旅游管理專業(yè)的學生主要是為了滿足我國不斷發(fā)展的旅游市場。而旅游市場對人才的專業(yè)能力、經(jīng)驗要求比較高,有效的校內實訓是十分重要的。筆者結合自身經(jīng)驗,對當前旅游管理專業(yè)校內實訓存在的問題及對策進行了探討。
一、高職旅游管理專業(yè)校內實訓存在的問題
(一)理論實踐脫節(jié)
實訓教學是為了轉化理論知識,鍛煉學生的實踐能力。但是部分高職在校內實訓的過程中,卻只將理論教學作為重點,學生對服務技能為能熟練掌握、理論知識的轉化不到位。雖然學生了解餐廳服務、導游服務等理論知識,但是在具體問題的處理和解決上卻顯得十分生澀,無法滿足旅游市場的要求。
(二)實訓流于表面
部分高職校園雖然也開展實訓,但是流于形式,以短期、粗糙、片面的實訓為主,主要是為了應付評估,實訓效果堪憂。
(三)素質培養(yǎng)欠缺
旅游國際化趨勢逐漸明顯,隨著我國旅游市場的開放,我國的旅游行業(yè)要與國際接軌,就需要具有國際水平的旅游人才。高職是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的一個重要基地,當前的高職院校大多比較關注操作訓練,缺少針對學生綜合素質培養(yǎng)的一攬子計劃,這勢必會對我國的旅游業(yè)發(fā)展有所局限。
(四)實訓設備落后
隨著旅游市場的不斷完善,高職旅游專業(yè)也發(fā)生了很大的變化,但是實訓課的設備卻沒有進行調整,培養(yǎng)出的學生已經(jīng)難以適應當前的旅游市場。實訓設備必須和旅游市場保持一致性,創(chuàng)設高水準的環(huán)境模擬服務訓練場,培養(yǎng)學生對顧客心理的分析能力,規(guī)范自己的服務語言,體會消費者的消費心理,為其提供更加周到且具有針對性的服務。
(五)實訓教師匱乏
校內實訓教學本身對教師提出了較高的要求,其不但需要具備扎實的理論知識和專業(yè)能力,還需要具備豐富的實踐實訓經(jīng)驗。當前高職的很多實訓教師雖然都曾有旅游工作的背景,但是卻沒有系統(tǒng)的理論知識,教學隨意性較大,難以有效地提高學生的旅游服務能力和素質。
二、高職旅游管理專業(yè)校內實訓問題的應對舉措
(一)轉變思想觀念
當前高職旅游管理專業(yè)的實訓教學側重的對理論知識的教育,對實踐實訓的教育不夠深化。為此,在學生了解餐廳服務、導游服務等專業(yè)知識的基礎上,利用實訓基地的設備、場地、教師模擬一個仿真的旅游服務市場,為學生創(chuàng)設問題情境,提高其旅游管理和服務能力。此外,針對當前個別高職院校存在的“實訓流于表面”的情況,教育主管部門加強思想教育與監(jiān)督,切實保證高職旅游管理專業(yè)實訓落實到位,為學生的成長、成才提供保障。
(二)加強素質培養(yǎng)
旅游行業(yè)不僅需要學生具備扎實的理論和實踐素質,還需要其具有較強的人際交往能力、良好的心理素質。要為消費者提供更加滿意的服務,還需要兼修心理學、管理學等相關課程。為此,可以采取如下措施:其一,調整課程結構。引入心理學、管理學等課程,全面、系統(tǒng)地提升學生的理論素質。其二,開設科研探究小組。通過科學研究的方式,結合實踐調查資料,制定個性化的素質提升方案和計劃。其三,實施交叉培養(yǎng)。為了更好地提升學生的素質,高職院校應該善用教學資源,實現(xiàn)學科之間、專業(yè)之間的交叉培養(yǎng),以應對市場對旅游管理專業(yè)人才的考驗。
(三)完善實訓設備
旅游管理專業(yè)實訓的重要的一個環(huán)節(jié)就是模擬、訓練,而要完成模擬、訓練,就需要有客房、餐廳、景點等不同的情境。高職實訓室不但要包括酒店設施,還應該包括導游實訓室等,全程模擬導游接待過程,全面提高學生的技巧、能力。此外,高職還需要有模擬旅行社工作時使用的軟件,讓學生真實地體驗旅行社的工作以及操作。
(四)提高教師素質
實訓教師的素質直接關系到實訓教師的質量,為了更好地促進校內實訓的發(fā)展,就應該著力提高高職旅游管理專業(yè)實訓教師的素質。具體來說,可以采取如下措施:
1.培養(yǎng)“雙師型”團隊。學校可以和旅游企業(yè)合作,選擇具有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工作為教師培養(yǎng)對象,通過系統(tǒng)的理論教育,使其成為理論實踐素質兼?zhèn)涞碾p師型人才。
2.開展專題講座。為了提升教師的素質,高職院??梢匝垬I(yè)內專家、學者舉行講座,從理念、發(fā)展動態(tài)、實訓對策等方面,為高職旅游管理專業(yè)實訓教師排疑解惑,提高其專業(yè)素質。高職旅游管理專業(yè)本身較強的實踐性,實訓教學是學生理論知識轉化、職業(yè)素質提高的重要場所。實訓教學對高職旅游管理專業(yè)學生十分重要,然而礙于教學理念、素質培養(yǎng)、實訓設備、教師素質等方面的缺陷,當前的實訓教學還存在諸多的瑕疵,難以有效鍛煉學生,使旅游行業(yè)與國際接軌。為了更好地促進高職校內實訓的發(fā)展,通過剖析當前高職旅游管理專業(yè)校內實訓存在的問題,提出了相應的措施,希望對高職校內實訓有所啟發(fā)。
作者:崔葉 單位:貴州職業(yè)技術學院