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茶文化融入幼兒園園本課程探析

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茶文化融入幼兒園園本課程探析

摘要:我國擁有2000年的飲茶史,茶文化底蘊(yùn)非常深厚,幼兒園教育可以借助茶文化建設(shè)特色的園本課程。幼兒園可以將茶文化作為重要導(dǎo)向,引發(fā)幼兒對茶產(chǎn)生濃厚興趣。通過科學(xué)合理的方法構(gòu)建原本課程內(nèi)容,靈活運(yùn)用社區(qū)資源,豐富園外茶文化實(shí)踐活動(dòng);開展探究式教學(xué),讓幼兒參加茶文化實(shí)踐活動(dòng)等方式將茶文化融入幼兒園本課程中。

關(guān)鍵詞:茶文化;幼兒園園本課程;實(shí)踐教學(xué)

伴隨近些年我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,國家對幼兒園的科學(xué)教育也愈加重視。我國茶文化歷史悠久,將其與幼兒園園本課程相融入,既可以引導(dǎo)幼兒在多樣化的課程活動(dòng)中對茶文化知識有所了解,還可以促使幼兒更深入體驗(yàn)地域文化。

1將茶文化作為重要導(dǎo)向,引發(fā)幼兒對茶產(chǎn)生濃厚興趣

我國是茶文化的發(fā)源地,不論南北地區(qū),很多人都保留著非常傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣。在一些種植茶園的家庭,幼兒自小就見識了井然有序的制茶工藝,也對喝茶過程清晰明了,茶文化早已深入骨髓。同時(shí),部分幼兒由于受到家庭的濃厚熏陶,對茶文化知識有一定了解。但是,大部分幼兒對茶文化比較陌生,在他們的腦海中覺得制茶過程非常神奇,再加上受到年齡的限制,即便直接將茶文化知識告知他們也不能收獲顯著效果。我國茶文化歷史悠久,將其與幼兒園園本課程相融入,既可以引導(dǎo)幼兒在多樣化的課程活動(dòng)中對茶文化知識有所了解,還可以促使幼兒更深入體驗(yàn)地域文化。

1.1通過交流互動(dòng)帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入到茶文化世界

在具體教學(xué)過程中,幼兒教師可以為幼兒制作出一些與茶文化相關(guān)的圖片,并在具體活動(dòng)中靈活運(yùn)用這些圖片,以此引導(dǎo)幼兒了解茶文化。例如,教師可在具體組織活動(dòng)中讓幼兒主動(dòng)了解不同茶的地理環(huán)境與發(fā)展歷史,還可以將一些有趣的茶文化知識與教學(xué)視頻相結(jié)合,在實(shí)際教學(xué)過程中引導(dǎo)幼兒就里面的具體內(nèi)容進(jìn)行深入思考。教師可以主動(dòng)問幼兒:“你從圖片上看到了什么?”“這些東西你是否在生活中見過?”“你認(rèn)為它是干什么用的?”“你是否喝過?你所見到的具體成什么形狀?”“你親自品嘗過,能否詳細(xì)描述一下它的具體味道?”“你知道他是怎么制作的?”等。教師在與幼兒交流的過程中,要保持平等對話的姿態(tài),通過引導(dǎo)鼓勵(lì)幼兒對所知道的問題積極回答,為幼兒營造良好的課堂氛圍并通過拋磚引玉的方法引導(dǎo)幼兒們不斷展開豐富想象,以此加深對茶文化的深刻見解。通過這樣良好互動(dòng)的交流方式,幼兒會(huì)很快沉浸于茶文化的世界。

1.2通過實(shí)踐操作引導(dǎo)幼兒體味茶文化魅力

在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中,教師還可以將一些地方特產(chǎn)茶葉拿到課堂上,親自為幼兒演示整個(gè)沏茶品茶過程,通過這樣的實(shí)踐操作引導(dǎo)幼兒體會(huì)茶文化魅力。例如,教師為了給幼兒全面展示最傳統(tǒng)的茶藝,可以在課堂上親自穿上旗袍拿上一整套茶具,行云流水地為幼兒展示茶藝。幼兒在課堂中會(huì)感覺這種教學(xué)方式非常新穎,會(huì)不由自主保持全神貫注的神態(tài)欣賞教師的茶藝表演,還會(huì)由內(nèi)而外地感受到整個(gè)表演的美,從而對茶的禮儀要求有更充分了解并進(jìn)一步認(rèn)識茶文化;幼兒園教師還可以針對不同年齡段的幼兒開展必要的特色區(qū)域活動(dòng)??梢栽谟變航巧螒蛑?,將茶文化進(jìn)行巧妙融入,將一些具體活動(dòng)材料依據(jù)不同年齡段的幼兒興趣點(diǎn)靈活投入,不斷提升幼兒對茶文化的認(rèn)知能力并引導(dǎo)幼兒提升其動(dòng)手能力??梢詾樾“嘤變洪_展包裝茶葉和挑茶梗等活動(dòng),為中班兒開展裝飾茶壺等美工活動(dòng),還可以引導(dǎo)中班幼兒根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)案豐富的茶葉包裝袋,為大班幼兒開展茶藝表演活動(dòng)并讓大班幼兒親自種茶樹,不斷提升其動(dòng)手能力。在實(shí)際幼兒園園本課程開發(fā)中,可以將文化導(dǎo)入作為茶文化滲透整個(gè)教育過程的重要環(huán)節(jié),幼兒通過由淺入深的方法對傳統(tǒng)文化進(jìn)行認(rèn)知,從而促進(jìn)幼兒對茶文化要點(diǎn)順利把握。

2從幼兒生活入手,通過科學(xué)合理的方法構(gòu)建原本課程內(nèi)容

在我國大部分地區(qū),茶是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚闹匾糠?。茶藝、茶禮、茶詩等都是茶文化的重要表現(xiàn)形式,在實(shí)際教育中幼兒教師要充分考慮如何讓幼兒通過茶文化潤澤其生活。例如,教師要充分觀察每個(gè)年齡段幼兒的具體特點(diǎn),根據(jù)實(shí)際調(diào)查總結(jié)出不同年齡階段幼兒的整體興趣特征與具體認(rèn)知規(guī)律。在此基礎(chǔ)上,教師可通過豐富資料為幼兒整理出比較豐富的茶藝文化知識,還可以為幼兒講述名人茶故事,從而激發(fā)幼兒對茶的興趣。教師還可為幼兒設(shè)計(jì)出相應(yīng)的茶吧體驗(yàn)游戲與茶畫藝術(shù),通過網(wǎng)絡(luò)視頻的方式為幼兒播放出茶的種植緣起與在生活中的重要意義。接下來,教師還可以啟發(fā)幼兒通過自己的了解畫出有具體形狀的茶葉,還可以激發(fā)幼兒設(shè)計(jì)出具體的茶葉故事。同時(shí),教師還可以為幼兒以舞蹈的形式編導(dǎo)出各種茶葉禮儀動(dòng)作的表演,還可以鼓勵(lì)幼兒通過朗誦演唱等形式表達(dá)對茶文化的熱愛。教師在引導(dǎo)幼兒對中國茶文化學(xué)習(xí)的整個(gè)過程中,會(huì)促使幼兒的個(gè)性特征得到一定發(fā)展,讓茶文化課程成為幼兒進(jìn)行交際的介質(zhì),引導(dǎo)幼兒能夠主動(dòng)與他人交流,讓幼兒變得更加開朗。

3靈活運(yùn)用社區(qū)資源,豐富園外茶文化實(shí)踐活動(dòng)

就從教學(xué)資源、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)活動(dòng)形式放面進(jìn)行充分考慮,才能夠促使園本課程的開發(fā)與實(shí)踐,才能夠引導(dǎo)其與科學(xué)理念充分融入。例如,在具體園本課程中,幼兒園可以提倡陶行知先生所提出的社會(huì)即學(xué)校等生活教育理念,可以多多利用業(yè)余時(shí)間組織園內(nèi)幼兒體驗(yàn)大社會(huì)的各種茶事活動(dòng)。幼兒園可以與當(dāng)?shù)氐姆N植茶園以及茶場等進(jìn)行積極交流,為幼兒建立出具有一定規(guī)模的校外茶葉活動(dòng)基地,在具體實(shí)踐活動(dòng)中還可以邀請一些對教育事業(yè)充滿愛心的茶商作為宣傳員,為幼兒們定期組織一些實(shí)踐活動(dòng),邀請幼兒到茶葉種植實(shí)踐基地與茶農(nóng)進(jìn)行親切交談,從而對每種茶葉的種類以及實(shí)際作用等進(jìn)行詳細(xì)了解;幼兒園還可以為幼兒們推出茶文化系列活動(dòng),讓幼兒通過參觀與實(shí)地訪談等具體形式,親自來到當(dāng)?shù)夭枞~市場進(jìn)行體驗(yàn)學(xué)習(xí),還可以到茶博館進(jìn)行深入了解,參觀具體炒茶制茶等工藝流程。通過這樣的方法,幼兒可以通過品嘗感知茶葉的具體味道,對茶葉的形態(tài)進(jìn)行實(shí)地觀察,還可以與炒茶師傅進(jìn)行密切交流。

4開展探究式教學(xué),讓幼兒參加茶文化實(shí)踐活動(dòng)

若想讓幼兒園園本課程凸顯出較高的有效性,就要引導(dǎo)幼兒能夠積極參與到多樣化的實(shí)踐活動(dòng)中。只有充分調(diào)動(dòng)幼兒的主觀能動(dòng)性與積極性,才能真正實(shí)現(xiàn)將幼兒作為教學(xué)主體的目的。在此基礎(chǔ)上,幼兒園要依據(jù)幼兒實(shí)際情況不斷提升幼兒的探究能力,采用多樣化的創(chuàng)新活動(dòng)引導(dǎo)幼兒參與其中。教師還可以為幼兒設(shè)置出創(chuàng)設(shè)情境巧妙提出問題,讓幼兒自主參與實(shí)踐進(jìn)行拓展延伸的活動(dòng)模式,促使幼兒思想更加豐富,不斷豐富幼兒的經(jīng)驗(yàn)并讓幼兒主動(dòng)探索;在具體實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中,幼兒園可以為幼兒們開展泡茶小能手、品茶小專家等活動(dòng),讓幼兒通過親身實(shí)踐投入到茶藝活動(dòng)中。在具體活動(dòng)過程中,幼兒們可以通過親身實(shí)踐對自己在活動(dòng)中所扮演的角色進(jìn)行清晰認(rèn)識,不斷對自己的活動(dòng)任務(wù)更加明確,還能促使幼兒在活動(dòng)中保持較高榮譽(yù)感。幼兒園還可采用集體審議方式開展活動(dòng),可以邀請專人通過實(shí)際調(diào)查為幼兒們展開詳細(xì)的活動(dòng)設(shè)計(jì),然后通過充分交流最終制定出詳細(xì)的活動(dòng)方案,由專人在活動(dòng)后對相關(guān)材料進(jìn)行整理匯報(bào)。對于活動(dòng)的結(jié)果,要通過眾人的評審討論,這樣才能給出比較科學(xué)合理的評價(jià)并提出實(shí)際化的改進(jìn)建議。在開展茶文化活動(dòng)中,如果幼兒園內(nèi)的活動(dòng)面積比較大,可以為幼兒專門開拓出一塊種植茶葉的區(qū)域,引導(dǎo)幼兒們親自體味種植茶葉的樂趣。在茶葉的不同生長階段,幼兒要對不同茶葉的種植要求進(jìn)行詳細(xì)了解,并在此基礎(chǔ)上詳細(xì)觀察茶葉的生長情況。在茶葉成熟后,幼兒教師要邀請所有幼兒共同采集茶葉的嫩葉和嫩芽,通過采摘過程體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣,并充分體驗(yàn)具體的采摘技巧。此外,幼兒園還可以對園內(nèi)教學(xué)樓墻壁等進(jìn)行靈活利用,在其上面畫上栩栩如生的茶葉圖案,還可以設(shè)計(jì)出具有故事感的茶葉花與茶山風(fēng)景,即便幼兒在幼兒園內(nèi)也能充分體味到茶文化的濃郁氣息。幼兒園相關(guān)管理人員還可以在園內(nèi)的一些閑置角落設(shè)計(jì)出品茶區(qū)域,促使整個(gè)茶文化的濃郁氣息彌漫在校園內(nèi)。教師是整個(gè)幼兒園園本課程建構(gòu)的關(guān)鍵,而幼兒正是焦點(diǎn)所在。在實(shí)際課程開發(fā)中,幼兒園要立足于教學(xué)實(shí)際,不斷開發(fā)出非常豐富的當(dāng)?shù)夭栉幕Y源,并不斷引導(dǎo)幼兒們深刻體味茶文化的生活體驗(yàn)。在整個(gè)活動(dòng)中,教師要注重培養(yǎng)幼兒的主觀能動(dòng)性與積極性,對幼兒自發(fā)游戲進(jìn)行綜合性的科學(xué)指導(dǎo),還要依據(jù)不同幼兒的差異制定出切實(shí)可行的活動(dòng)。在中國傳統(tǒng)文化中,茶文化是其中最重要的一個(gè)分支。幼兒處于重要的成長階段,他們不僅擁有豐富的思維與想象力而且還有較強(qiáng)的接受能力。因此,在實(shí)際幼兒教育中充分融入茶文化,不僅可以有力依托于我國豐富的茶文化特色開展實(shí)踐活動(dòng),還可以與幼兒園的實(shí)際教育條件相結(jié)合。建立幼兒園園本課,能夠引導(dǎo)幼兒深刻體驗(yàn)茶文化,感受中華民族傳統(tǒng)文化的博大精深。

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作者:孫悅 單位:山西應(yīng)用科技學(xué)院管理學(xué)院