傳統(tǒng)茶文化與語文教學的融合策略研究
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摘要：中國作為茶葉的重要產(chǎn)地和茶的故鄉(xiāng)，在長期的歷史發(fā)展中不僅成了形式多樣的茶風俗，繁榮的茶產(chǎn)業(yè)，還在種茶、飲茶的過程中形成了濃厚的茶文化精神，對于人們的生活、生產(chǎn)、禮儀、藝術(shù)、文學、哲學等產(chǎn)生了重要的影響。茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精粹，在現(xiàn)代教育教學中也具有深入的融合和廣泛的影響，本文在分析中國傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，分析中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學融合的意義，探索中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學的融合策略，旨在營造茶文化教學氛圍，增強學生對于中國茶文化精神內(nèi)涵的感悟，進而豐富學生的語文寫作素材、拓展學生知識結(jié)構(gòu)、提高學生的人文素養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；茶文化資源；高職語文教學；有機融合
在近五千年的歷史發(fā)展中逐漸形成和豐富的傳統(tǒng)茶文化，不僅具有的悠久歷史，而且伴隨著茶葉種植、采摘、制茶、飲茶、茶文學、茶商業(yè)的繁榮發(fā)展和歷史變遷，形成了內(nèi)容豐富、形式多樣的茶文化，凝結(jié)著中華民族的精神內(nèi)涵和思想情懷，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。作為高職語文教育的從教者，應(yīng)該從中華優(yōu)秀的茶文化中挖掘資源，并與現(xiàn)在的高職語文課程教學相融合，充分發(fā)揮茶文化在禮儀、道德內(nèi)涵、文學價值等方面的教育作用，從而豐富學生的文化內(nèi)涵、提升學生的人文素養(yǎng)、提高學生對于詩詞理解和寫作等語文水平，實現(xiàn)提高學生綜合素養(yǎng)，弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之目的[1]。
1中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學融合的意義
盡管中國是茶文化的發(fā)源地，且具有豐富的茶文化，但是對于現(xiàn)在“00后”的高職學生而言卻非常的陌生，一方面是現(xiàn)在年輕人的飲食習慣發(fā)生了重大變化，大部分年輕人都沒有喝茶的習慣，相反“可口可樂”、“娃哈哈”等飲料才是他們的生命源泉，這種現(xiàn)象的形成使得現(xiàn)代高職學生對于基本的制茶過程、飲茶禮儀都不甚了解，對于茶文化所蘊含的文化內(nèi)涵、精神價值、道德觀念等更是毫不知情。新時代的大學生對于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化——茶文化的缺失，顯然不利于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，也不利于學生文化素養(yǎng)的提高和思想價值觀念的形成[2]。另一方面中國傳統(tǒng)茶文化當中所蘊含的精神內(nèi)涵和價值觀念，并非與現(xiàn)代社會的發(fā)展完全相符，其中屬于封建文化思想的糟粕部分也不利于對現(xiàn)代高職人才的培養(yǎng)。并且在國外文化思潮和互聯(lián)網(wǎng)輿情的影響，讓現(xiàn)代高職學生的思想觀念、價值取向具有了新的特點，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化與現(xiàn)代高職學生的價值觀念具有一定的偏差。純粹的拿來主義和知識灌輸，無法讓學生對于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有更深的理解，學生也無法在其中汲取營養(yǎng)來豐富自己的文化素養(yǎng)，提升自 身的精神內(nèi)涵?；具@種情況，將中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學有機融合，對于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承以及現(xiàn)代高職學生的思政教育活動開展，提高高職語文教學質(zhì)量，提升學生的文化素養(yǎng)具有重要的意義。
1.1茶文化能夠語文教育的人文性
中國茶文化不僅包含種茶、炒茶、泡茶的技藝，泡茶、品茶的禮儀，而且還融匯了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀思想、價值觀念、哲學道理等，茶道、茶德、茶神就是中國傳統(tǒng)茶文化的核心內(nèi)涵和集中體現(xiàn)。中國茶文化歷史悠久、博大精深、內(nèi)容豐富、形式多樣，有茶葉種植和采摘的勞動場景，有炒茶人精益求精的工匠精神，有茶葉運輸和商業(yè)貿(mào)易的茶葉流通，有品茗論道的詩詞畫意，有茶禮茶道的道德素養(yǎng)提升，可以說中國禪文化可以讓學生深刻理了解勞動人們在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的辛勤勞作和艱苦奮斗的精神，可以讓學生學習中國傳統(tǒng)禮儀，可以讓學生品位茶文化所蘊含的中國傳統(tǒng)價值觀念和精神內(nèi)涵。將中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學的融合，可以豐富教學內(nèi)容，提升語文教學內(nèi)容的人文內(nèi)涵，提升語文課程的教學效果和影響范圍[3]。比如在詩詞學習中，將中國傳統(tǒng)茶文化融入其中，可以幫助學生對于古人的生活方式、價值觀念具有更加全面的了解，進而提升對于詩詞所蘊含的意境和精神內(nèi)涵具有更深的理解。
1.2茶文化能夠豐富學生的知識結(jié)構(gòu)
中國傳統(tǒng)茶文化不僅僅是一種飲茶的習慣和生活方式，而是融入了哲學、藝術(shù)、文學、心理學、社會學等各方面內(nèi)容的知識體系。自古至今，與茶相關(guān)的農(nóng)業(yè)著作、醫(yī)學經(jīng)典、詩詞、小說、散文、戲曲、繪畫、音樂等作品數(shù)不勝數(shù)，并且蘊含的知識體系、文化素養(yǎng)、精神內(nèi)涵和道德情操，能夠豐富高職學生的知識結(jié)構(gòu)，拓展學生的知識面，提升學生文化素養(yǎng)和精神內(nèi)涵。比如茶具、茶禮、茶歌舞、茶表演等可以讓學生了解中國傳統(tǒng)禮儀和待客之道；茶葉的藥用功能，讓學生了解飲茶對人身體健康的益處；種茶、采茶、炒茶、制茶的歷程，讓學生了解茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識；學習和了解茶文化產(chǎn)生的歷史，可以讓學生對于古代人們的生活狀況，社會經(jīng)濟的發(fā)展狀況、政治意識形態(tài)。因此，將茶文化與高職語文教學相融合，可以在豐富學生知識結(jié)構(gòu)的同時，讓學生對于傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵具有更深的理解，有利于促進中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承、弘揚和發(fā)展。
1.3茶文化能夠提高語文課程的思政內(nèi)涵
高職語文課程不僅僅是為了提升學生的閱讀理解能力、寫作能力和交流能力，更重要的是培養(yǎng)學生的文學修養(yǎng)，提升學生的思想政治素養(yǎng)，幫助學生形成正確的價值觀念，才能保證所培養(yǎng)的高技能、高文化知識的學生能夠成為社會主義建設(shè)的接班人和中華民族偉大夢想實現(xiàn)的踐行者，而不是社會主義發(fā)展的“掘墓人”。中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文課程教學的融合，可以將諸多凝結(jié)著中華民族精神內(nèi)涵、哲學思想的“茶道”、“茶德”、“茶神”不斷提煉和升華，形成高職語文課程思政的重要教學資源，進而提高語文課程的思政內(nèi)涵。比如茶文化中的“和”、“靜”、“禮”等哲學思想與高職語文教學內(nèi)容的融合，有利于幫助學生修身養(yǎng)性，實現(xiàn)道德素養(yǎng)的提升，讓語文課程教學具有強大的思想教化、政治教育的德育作用。因此，中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學融合，可以將茶文化資源作為高職語文課程思政重要的德育素材，在提升學生語文知識和人文素養(yǎng)的同時，也可以幫助學生形成良好的道德品行、思想品質(zhì)。
2中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文教學的融合策略
2.1茶文化與語文課程體系的融合
結(jié)合高職專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以及語文課程的教學大綱、課程標準、教學目標、教學內(nèi)容韓、教學難點和重點等，融合中國傳統(tǒng)茶文化進行教材的重組，編寫符合高職專業(yè)特點和學生個性特征的茶文化校本教材[4]。茶文化校本教材在內(nèi)容呈現(xiàn)方面，將茶文化的外在表現(xiàn)與思想內(nèi)容，以可讀性、趣味性、科學性的圖文并茂形式實現(xiàn)與語文教學內(nèi)容的融合，引導(dǎo)學生在語文知識和茶文化時提升自身的人文素養(yǎng)。另外，在校內(nèi)茶文化語文教材的基礎(chǔ)上，將通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館、數(shù)據(jù)庫等信息化平臺所搜索整理的茶文化資源，增設(shè)茶文化選修課、建設(shè)茶文化網(wǎng)絡(luò)課程，全面講述茶文化的起源、茶經(jīng)、茶道、茶藝、茶歌、茶舞等內(nèi)容，形成具有茶文化特點的高職語文課程，提高語文的教學水平。
2.2開展茶文化語文教學，增強語文教學趣味性
將茶文化融合高職語文教材，豐富和創(chuàng)新教學內(nèi)容，創(chuàng)新語文教學形式，構(gòu)建具有茶文化韻味的高職語文教學環(huán)境，可以大大提升高職語文教學的趣味性。首先，詩詞教學與茶文化的融合。從中國茶文學的起源《詩經(jīng)》到唐朝陸羽茶學著作《茶經(jīng)》，從品茶做賦的生活場景到以茶為內(nèi)容的詩詞，茶文化與詩詞密不可分。一方面可以以茶文化為載體，讓學生在習茶、品茶的過程中，品味茶所蘊含的人文內(nèi)涵和精神價值，并領(lǐng)略中國古典詩詞的文字魅力和精神意境，從而加深對于中國詩詞文化的理解。另一方面通過開展茶藝表演、品茶吟詩、茶詩會等活動，借助茶文化營造良好的詩詞氛圍，將詩詞學習通過茶文化融入生活，幫助學生對于古詩詞的理解，提升學生對于詩詞學習的興趣，進而提升高職語文教學質(zhì)量。其次，閱讀、寫作與茶文化的融合。眾所周知高職語文課程的教學內(nèi)容主要包括聽、說、讀、寫等四部分，而其中讀、寫作為提升學生的溝通能力、表達能力、寫作能力等職業(yè)能力具有重要作用。茶文化與閱讀、寫作教學的融合，一方面茶文化可以為學生寫作通過豐富的素材，激發(fā)寫作靈感、創(chuàng)新寫作理念、轉(zhuǎn)變寫作思維。比如老師可以結(jié)合語文寫作內(nèi)容，帶領(lǐng)學生去參觀茶園、觀摩炒茶以及、欣賞茶藝表演、品位茶中滋味、感悟茶道精神，讓學生對于茶文化具有更為透徹和全面的理解，再結(jié)合自身生活當中的各類茶事，才能讓學生有感而發(fā)、文思泉涌、下筆有神[5]。另一方面，以茶為中心話題，開展職業(yè)情境模擬、交流辯論，提升學生的語言交流和表達能力。比如在高職旅游專業(yè)的課堂教學中，以茶文化為主題，讓學生借助互聯(lián)網(wǎng)進行資料的搜集、提煉和總結(jié)，并以次為話題開展導(dǎo)游模擬，提升學生語言表達能力同時，也可以提升學生人文素養(yǎng)，提高學生自主學習能力。
2.3開展茶文化實踐活動，創(chuàng)造茶文化教學氛圍
開展實踐活動，引領(lǐng)學生感悟茶文化精神內(nèi)涵；創(chuàng)造茶文化教學氛圍，為茶文化課程實施創(chuàng)造適合的氛圍。為了更好地將中國傳統(tǒng)茶文化與高職語文課程教學融合，教師需要結(jié)合語文課程以及茶文化的內(nèi)涵，搭建形式多樣的茶文化活動平臺，開展豐富的茶文化校園活動，為學生了解茶文化的形式和內(nèi)容創(chuàng)造機會，進而激發(fā)學生茶文化和語文學習的興趣，提高語文課程教學教學效果。一方面可以將茶文化與語文教材內(nèi)容相融合，以茶文化為契機開展茶話會、茶藝表演、茶詩詞鑒賞、茶文化知識競賽、茶文化繪畫、茶文化歌舞表演等各類茶文化活動，讓學生在茶文化的傳承中學習語文知識，樹立正確的價值觀念[6]。另一方面結(jié)合學生的實際生活現(xiàn)狀和學生的興趣愛好，組織以茶為內(nèi)容的書法、繪畫、詩詞等教育活動和主題研究，讓學生認真學習中國傳統(tǒng)茶文化，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的無限魅力。
3結(jié)語
綜上所述，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是高職學生語文人文素養(yǎng)提高的道德基礎(chǔ)和知識基礎(chǔ)，對于豐富高職語文教學的底蘊和思想內(nèi)涵具有重要作用。因此高職語文教學需要重視茶文化的融入，充分利用茶文化資源來優(yōu)化語文教學內(nèi)容，創(chuàng)新具有茶文化特色的語文教學活動，營造濃厚的茶文化教學氛圍，讓高職學生在語文學習中實現(xiàn)對于中國傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展。
參考文獻
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[3]曹亞琴.MTCSOL學位論文中茶文化教學問題分析與應(yīng)對策略[J].語文教學通訊:學術(shù)(D),2016(9):19-20.
[4]張立英,朱敏.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育與高職語文教學的融合策略[J].語文建設(shè),2015(12Z):26-27.
[5]吳小妹,闕楊戰(zhàn).單科獨進走向?qū)W科融合——中職“茶+語文”跨學科融合教學實踐與思考[J].職業(yè),2019(35):98-99.
[6]韓雪琴.茶文化思維方式對中職語文教學的影響[J].長江叢刊,2018(27):73-73.
作者：沙小燕 單位：蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學校
