電子商務下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理創(chuàng)新
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電子商務屬于一種新營銷手段，由于網(wǎng)絡技術的迅猛的發(fā)展，企業(yè)營銷與管理出現(xiàn)較大改變，以電子商務為背景，企業(yè)應使自身管理與營銷觀念得到改變，如此才會同市場需求相一致，提高自身經(jīng)濟效益。因此，需研究電子商務背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新策略，提高食品生產(chǎn)企業(yè)在營銷管理工作的質量與效率，為后續(xù)相關工作提供指導和參考，促進食品生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
一、電子商務背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的特征
以電子商務為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生新交易平臺，市場交易人員可以挑選符合自身需求的購買環(huán)境，同經(jīng)營一方展開反饋、評價和溝通，順利完成交易工作，不受以往營銷理念制約，使營銷活動在時空范圍內(nèi)達到共享。以往環(huán)境中，食品生產(chǎn)企業(yè)會被地域、時間和空間所制約，直接影響其經(jīng)濟效益。但若是以電子商務為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)就不會被地域、時間和空間所制約，推動食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展。以電子商務為背景，消費人員無須到現(xiàn)場展開交易，通關網(wǎng)絡計算機就能同食品生產(chǎn)企業(yè)進行交易，也可以同企業(yè)展開深入交流，令食品生產(chǎn)企業(yè)開展更加高效的營銷活動。電子商務背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷活動不斷細化，包括很多領域，使消費人員滿足自身個性需求，讓企業(yè)同消費人員實現(xiàn)交易工作，令企業(yè)得到長久健康的發(fā)展，在市場競爭內(nèi)占據(jù)有利地位。
二、電子商務背景下創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的作用
現(xiàn)階段，大多數(shù)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)同電商展開合作，在此期間，通常無法進行單兵作戰(zhàn)，需通過天貓商城和京東等電子商務平臺進行相關工作，此電商平臺存在一定服務渠道和品牌效應等，同時其基礎客群比較龐大，上線電子商務平臺進行市場營銷時，在一定意義上說，此客戶群體屬于潛在客戶，若是充分開展推廣宣傳，就會大幅提高客戶來源。電子商務背景下創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理可以使以往食品企業(yè)在資源配置上具有更高效率。以往食品企業(yè)通過投放廣告的形式擴展獲客渠道，也通過加強人力營銷手段拓展獲客渠道，若是出資建立門店，其代價比較高，并且獲客能力存在一定限制。但若同電子商務相結合，僅需在宣傳推廣與網(wǎng)店建設期間投入小成本，就可以獲得比較顯著的成效，節(jié)約以往營銷管理的投入，使資源配置具有更高效率。電子商務背景下創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理能增強獲客能力。針對以往食品企業(yè)而言，其獲客渠道一般都是憑借公司業(yè)務員外出營銷抑或者門店實現(xiàn)，被銷售者的銷售水平和能力、物力空間所制約，從整體上看，獲客范圍具有一定限制。但以電子商務為背景，由于京東和淘寶等電商平臺的開放性較高，可以拓展獲客渠道，不受地理限制。
三、電子商務背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新方法
1重視產(chǎn)品管理
線上運營期間，為使持續(xù)發(fā)展水平和能力得到不斷提升，首先需對品牌產(chǎn)品質量有所保障，消費人員在購買商品期間，通常商品質量屬于首要考慮要素，若是產(chǎn)品質量不過關，就無法留住消費者，對企業(yè)生存產(chǎn)生一定影響，特別是食品，其屬于“入口”產(chǎn)品，只要出現(xiàn)質量問題，負面效應通常較大，所以，要嚴格控制發(fā)出和上線產(chǎn)品，保證質量。其次，實施品牌細分方式，具有差異性。也就是按照消費需求和消費人員對產(chǎn)品態(tài)度的區(qū)別對市場展開深入劃分，同一品牌能產(chǎn)生很多子品牌，令消費需求得到滿足。再次，重點提高產(chǎn)品創(chuàng)新水平，令其流程化、系統(tǒng)化和標準化的程度更高，以后的電商市場將會產(chǎn)生更加激烈的競爭，因此，需以電子商務為背景，圍繞市場與客戶對產(chǎn)品需求展開挖掘，優(yōu)化產(chǎn)品體系，讓食品更加符合客戶需求，物超所值。從次，創(chuàng)建各類機制，包括反饋市場需求、評估產(chǎn)品競爭力等，讓其存在于產(chǎn)品管理中的全過程。最后，不但要豐富產(chǎn)品，也應重視包裝工作，讓線上產(chǎn)品具有統(tǒng)一的設計風格和外觀形式，宣傳和推廣品牌。
2提高定價能力
電子商務背景下大部分食品企業(yè)都沒有較強的定價經(jīng)驗與綜合能力，因此，需培養(yǎng)其定價能力。首先，提高電子商務背景下類型相同產(chǎn)品對價格的監(jiān)測水平，培養(yǎng)分析與實時監(jiān)測能力，讓定價管理具有一定參考依據(jù)。其次，完善定價策略，通過組合定價、體驗定價等方法保證其同市場需求相一致。最后，使經(jīng)營品質得到提升，提升品牌口碑，讓定價更具主動權。3產(chǎn)生共贏觀念現(xiàn)階段，以往大部分食品企業(yè)即使發(fā)現(xiàn)電商存在巨大潛力與優(yōu)勢，但其在互聯(lián)網(wǎng)抑或是電商層面的基礎較差，缺少技術和開發(fā)型人才，經(jīng)驗不足，所以當電子商務得到迅猛發(fā)展的現(xiàn)在，以往食品企業(yè)需同電商主流企業(yè)建立合作關系，把握機遇快速步入電商時代。首先，需挑選同自身相符合的電商平臺，可以是京東和淘寶等著名電子商務平臺，也能是諸如網(wǎng)易考拉、蘇寧易購和拼多多等新興電子商務平臺；其次，科學使用相關經(jīng)驗，提高研究和了解電子商務業(yè)務發(fā)展的關鍵能力，保證以后發(fā)展具有主動權。食品生產(chǎn)企業(yè)應展開跨界合作，同其他著名專營食品的電子商務店家展開合作，投放自身產(chǎn)品，通過其較大的客群基礎與獲客能力使營銷水平得到提升。例：“來伊份”“新農(nóng)哥”“好想你”和“三只松鼠”等，皆屬于現(xiàn)階段可以展開合作的品牌店家。食品生產(chǎn)企業(yè)需同物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈特征相適應，即多樣化特征，對微信、微博和電商中的資源進行整合，進行平臺共建，例：不但可以在天貓和淘寶等電商平臺中展開銷售，也能通過微商模式展開銷售，同時，也發(fā)現(xiàn)同新興App間產(chǎn)生的契合點，對客戶資源進行共享，使服務內(nèi)涵更加豐富，展現(xiàn)多贏局面。
4實施誠信營銷
針對食品生產(chǎn)企業(yè)來說，誠信是最關鍵的內(nèi)容，這可以保證食品生產(chǎn)企業(yè)得到長久發(fā)展。在建設食品生產(chǎn)企業(yè)時，誠信具有關鍵作用，需優(yōu)化管理制度，順利進行誠信經(jīng)營，積極宣傳誠信行為，針對營銷管理內(nèi)出現(xiàn)的失信行為應展開嚴厲懲處。企業(yè)文化需以誠信為本，企業(yè)員工和管理人員等可以按照誠信原則約束自身行為和思維。以電子商務為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)應使消費者對自身誠信經(jīng)營意識產(chǎn)生一定認識。若是食品生產(chǎn)企業(yè)存在失信行為，即使短時間可以得到一定利益，但會在一定程度上影響企業(yè)形象，針對食品生產(chǎn)企業(yè)而言，限制其長期穩(wěn)定發(fā)展，所以，需防止食品生產(chǎn)企業(yè)在電商平臺內(nèi)做出欺騙和虛假行為，應展開誠信營銷。
5培養(yǎng)相關人才
根據(jù)現(xiàn)如今電商平臺的發(fā)展速度來看，比較重要的因素就是營銷管理人才，其應對電子商務非常熟悉和了解，并且善于使用電子商務。大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)應具有較高實操水平的商務人員，這要求食品加工企業(yè)提高培養(yǎng)電商人才的力度，讓企業(yè)自身存在大量與電子商務有關的合格人才，促進食品加工企業(yè)電商發(fā)展，在電子商務背景下，確保食品加工企業(yè)的影響力。電商工作應具有豐富的知識儲備，設計軟件開發(fā)和使用、金融知識、計算機硬件、營銷經(jīng)驗、經(jīng)濟知識和消費者心理學等。電商人才不但需具備理論知識，也需具有豐富經(jīng)驗，邀請電商著名人士給食品加工企業(yè)展開培訓，有利于食品加工企業(yè)對人才的培養(yǎng)，促進食品加工企業(yè)改變營銷管理手段。
5重視網(wǎng)絡營銷
以電子商務為背景，食品生產(chǎn)企業(yè)若想在激烈競爭中取得勝利，就應將網(wǎng)絡營銷工作做好。網(wǎng)絡可以發(fā)布信息，食品生產(chǎn)企業(yè)利用網(wǎng)絡令消費者了解與企業(yè)有關的各種動向，包括基本信息、營銷活動與品牌等，有利于消費者產(chǎn)生正確認知，讓消費者更加信任食品生產(chǎn)企業(yè)。食品生產(chǎn)企業(yè)重視和保護信譽，讓消費者更加放心。食品生產(chǎn)企業(yè)利用網(wǎng)絡同消費者創(chuàng)建持續(xù)且穩(wěn)定的聯(lián)系，創(chuàng)建企業(yè)論壇和企業(yè)微博等，通過電商平臺發(fā)布相關優(yōu)惠信息抑或是組織讓利活動，提高消費者參與積極性，食品生產(chǎn)企業(yè)通過切實的營銷策略提高對客戶的吸引力，讓客戶的忠誠度與黏性更強。
四、結語
綜上所述，通過對電子商務背景下食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理的創(chuàng)新情況展開分析，提出相關創(chuàng)新方法。首先，食品生產(chǎn)企業(yè)應重視產(chǎn)品管理和網(wǎng)絡營銷，讓線上產(chǎn)品具有統(tǒng)一的設計風格和外觀形式；其次，食品生產(chǎn)企業(yè)需提高定價能力，培養(yǎng)分析與實時監(jiān)測能力；再次，食品生產(chǎn)企業(yè)應產(chǎn)生共贏觀念，同電商主流企業(yè)建立合作關系，把握機遇快速步入電商時代；從次，食品生產(chǎn)企業(yè)需實施誠信營銷，培養(yǎng)相關人才。如此，更好的創(chuàng)新食品生產(chǎn)企業(yè)營銷管理工作。
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作者:黃惠嬌 單位:漳州市中小企業(yè)發(fā)展服務中心
