生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃精選(九篇)

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第1篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

關(guān)鍵詞：后危機(jī)時代；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；農(nóng)村金融生態(tài)

中圖分類號：F830.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-4392（2011）08-0029-03

現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個重要特征就是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村金融的關(guān)系日益密切。后危機(jī)時代，如何從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)視角認(rèn)識農(nóng)村金融生態(tài)問題及其對金融可持續(xù)發(fā)展的影響，采取相關(guān)金融政策措施，支持調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，進(jìn)一步提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長質(zhì)量與效益，打造良好農(nóng)村金融生態(tài)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)金融可持續(xù)、協(xié)調(diào)發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)金融研究的重點(diǎn)課題。

一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)視角下：農(nóng)村金融生態(tài)凸顯脆弱性

當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)的開放度不斷提高，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的關(guān)聯(lián)度顯著增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的有利條件和積極因素在積累增多，各種傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)的挑戰(zhàn)也在疊加凸顯。面對復(fù)雜多變的發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上新臺階的制約越來越多，保持農(nóng)民收入較快增長的難度越來越大，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的要求越來越高，破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的任務(wù)越來越重。從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)視角看，后危機(jī)時期農(nóng)村金融生態(tài)“農(nóng)村金融發(fā)展成長中所需要依賴的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)環(huán)境”的脆弱性進(jìn)一步凸顯。

（一）農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的自生能力不足在危機(jī)中凸顯

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)自生能力不足突出表現(xiàn)在：農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力不足，農(nóng)業(yè)科技成果的供給能力和轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力相對薄弱，科技成果的接受和應(yīng)用能力不盡如人意，農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用能力不足，農(nóng)業(yè)資源的生態(tài)保護(hù)由于受到各種人為因素的影響，農(nóng)業(yè)內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)的平衡能力和抵御外源性生態(tài)侵害的能力下降：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素（資金、物資）的運(yùn)籌能力不足，資金在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)部門的資源稀缺性尤為突出，由于農(nóng)業(yè)的比較效益低，資金往往從農(nóng)業(yè)流向農(nóng)外、從農(nóng)村流向城市，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)能力不足，物流服務(wù)、資金流和信息流服務(wù)不相匹配，農(nóng)產(chǎn)品的交易成本仍然居高不下，農(nóng)田設(shè)施保障和抗御自然災(zāi)害能力不足，難以擺脫靠天吃飯的困境，農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)能力不足，包括身體素質(zhì)、教育素質(zhì)、科技素質(zhì)、經(jīng)營管理素質(zhì)和現(xiàn)代意識等還無法適應(yīng)新形勢下現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和工業(yè)化生產(chǎn)的需要。

（二）農(nóng)村經(jīng)濟(jì)外部依賴性在危機(jī)中凸顯

農(nóng)村社區(qū)的解體與農(nóng)民社會身份的缺失導(dǎo)致農(nóng)業(yè)對工商業(yè)的依附地位進(jìn)一步加強(qiáng)，由于出口需求的縮減，城市相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營不景氣造成大量的農(nóng)村勞動力回流，對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會產(chǎn)生巨大的壓力。危機(jī)之初的農(nóng)民工返鄉(xiāng)潮，一方面暴露出農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的缺陷，另一方面也暴露出農(nóng)村社會由于缺乏自立對外部所產(chǎn)生的依賴關(guān)系。長期以來，農(nóng)民工處于“亦工亦農(nóng)、亦城亦鄉(xiāng)”的“候鳥式”流動狀態(tài)，其返鄉(xiāng)行為始終與其外出行為，從而構(gòu)成了具有中國特色的農(nóng)村勞動力流動的特點(diǎn)。農(nóng)民工大量遷徙流動，預(yù)示著外出打工已成為農(nóng)民的主業(yè)和主要收入來源，而農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的農(nóng)業(yè)極有可能演變成為粗放式的“業(yè)余農(nóng)業(yè)”。

（三）農(nóng)民增收的難度在危機(jī)中凸顯

金融危機(jī)導(dǎo)致對農(nóng)產(chǎn)品的需求疲軟，主要農(nóng)產(chǎn)品價格的下跌趨勢十分明顯，這直接影響了農(nóng)民收入，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的上行與銷售行情的下行更是嚴(yán)重傷害了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，不僅妨礙了農(nóng)民收入的提高，并且對穩(wěn)定中國的農(nóng)村與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是極為不利的。金融危機(jī)還使得許多國家的貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，一些國家為保護(hù)本國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力而對進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置各種新型貿(mào)易壁壘，人民幣的升值也對中國的農(nóng)產(chǎn)品出口產(chǎn)生不利影響。

（四）農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡在危機(jī)中凸顯

首先是農(nóng)業(yè)市場結(jié)構(gòu)失衡。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)相對過剩，農(nóng)產(chǎn)品市場也發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變：影響市場的主體由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，產(chǎn)品的競爭由數(shù)量競爭轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量競爭，市場范圍由本地市場擴(kuò)展到外地市場，由國內(nèi)市場擴(kuò)展到國際市場。然而農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整并沒有跟上市場的需求，市場目標(biāo)導(dǎo)向不清，產(chǎn)品缺乏競爭能力，產(chǎn)銷策略與市場需求不相匹配。

其次是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨同已成為許多農(nóng)產(chǎn)品“賣出難”、價格下跌的重要原因，在結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中的盲目跟進(jìn)等原因造成新的趨同，又加劇了農(nóng)產(chǎn)品市場的惡性降價競爭，隱藏著巨大的市場風(fēng)險?！靶《?、“大而全”的生產(chǎn)是以犧牲當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)效益為代價的，這種規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的發(fā)展業(yè)態(tài)是導(dǎo)致數(shù)量型農(nóng)業(yè)增長模式的根源。

三是農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)失衡。在市場條件下，產(chǎn)品的質(zhì)量需求使資源優(yōu)勢顯得特別重要，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢就是在不增加投入的條件下獲得更多的收益。目前還不能做到根據(jù)不同的自然環(huán)境條件形成地域分工，形成富有區(qū)域特色的、集中度高的、適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)基礎(chǔ)，區(qū)域比較效益不突出，獲取交換價值空間極其有限。

二、農(nóng)村金融生態(tài)的脆弱性影響農(nóng)村金融發(fā)展

（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益低下影響農(nóng)村金融的可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)村金融改革強(qiáng)調(diào)的是市場化的道路，農(nóng)村金融供給的利益調(diào)節(jié)機(jī)制必然受市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的影響，面對比較效益處于不利地位的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，金融部門優(yōu)先把資金配置在第二、第三產(chǎn)業(yè)成為必然。在這種情況下，金融部門出于自身利益的考慮，名為“支農(nóng)”的機(jī)構(gòu)或資金，往往傾向于離開農(nóng)村，而農(nóng)村信貸資金強(qiáng)烈的需求難以得到滿足。農(nóng)村金融供給的利益調(diào)節(jié)機(jī)制與農(nóng)村比較效益的錯位帶來了明顯的“政府失靈”和“市場失靈”，成為農(nóng)村金融體系發(fā)展中難以解決的問題。

伴隨農(nóng)村經(jīng)濟(jì)比較效益低下的是信息不對稱、抵押物缺乏以及成本與風(fēng)險、非生產(chǎn)性借貸為主這四個農(nóng)村金融市場的基本問題。所以，如果金融機(jī)構(gòu)自然選擇，它們會紛紛離農(nóng)而去；而如果政府強(qiáng)令金融機(jī)構(gòu)支農(nóng)，農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)又別無選擇的話，則因無法克服上述四大問題帶來的成本和風(fēng)險問題，會累積損失，最終變成“問題金融機(jī)構(gòu)”。

（二）市場需求不可持續(xù)影響農(nóng)村金融的可持續(xù)發(fā)展

化解經(jīng)濟(jì)危機(jī)，一般認(rèn)為以農(nóng)村市場為突破口，國家出臺了汽車下鄉(xiāng)補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具下鄉(xiāng)補(bǔ)貼、家電下鄉(xiāng)補(bǔ)貼等一系列措施，目的通過資金支持、政策引導(dǎo)來啟動農(nóng)村消費(fèi)市場。這一政策效應(yīng)雖然明顯顯現(xiàn)，但對于啟動龐大的農(nóng)村市場確是杯水車薪。屬于低收入階層的農(nóng)村居民其邊際消費(fèi)傾向應(yīng)該大于城鎮(zhèn)居民，然而由于醫(yī)療、養(yǎng)老、教育等方面的不確定性導(dǎo)致農(nóng)村家庭的高儲蓄傾向，因此，啟動潛力巨大的農(nóng)村消費(fèi)市場要以縮小城鄉(xiāng)居民收入差距、建立健全農(nóng)村社會保障制度為前提。在農(nóng)村市場的消費(fèi)基礎(chǔ)不鞏固甚至還十分脆弱的情況下，很難想像會給農(nóng)村金融提供可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)勁動力。

作為支持城市和工業(yè)發(fā)展而利益受損的農(nóng)村和農(nóng)民，應(yīng)該得到必要的相對利益補(bǔ)償，即工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市反哺農(nóng)村。目前看來，實(shí)現(xiàn)這一過程主要有兩種可行的途徑：一是通過政府財政轉(zhuǎn)移支付體系增加農(nóng)村收入、提高農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，或者通過政策性金融彌補(bǔ)市場失靈。二是推進(jìn)新一輪農(nóng)村金融改革，吸引資金回流農(nóng)村，通過資本輸血為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。前一種途徑屬于一次性外部補(bǔ)償，后一種途徑則內(nèi)生于制度變遷產(chǎn)生的市場擴(kuò)容，能為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供可持續(xù)的金融支持。因此，必須盡快調(diào)整我國農(nóng)村金融改革的價值取向，出臺可行的替代性調(diào)整方案與政策，在新一輪農(nóng)村金融改革中對農(nóng)村市場給予更多的補(bǔ)償和資助。

（三）農(nóng)業(yè)保障機(jī)制不配套影響農(nóng)村金融的可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)保障救助體系與支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求不配套。目前，我國尚未建立有效的農(nóng)業(yè)保障救助機(jī)制。在農(nóng)村，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式仍以家庭為基本生產(chǎn)單位，其特點(diǎn)是生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低、抗風(fēng)險能力弱，一旦市場發(fā)生變化或遭受天災(zāi)人禍，農(nóng)戶就束手無策，難以規(guī)避風(fēng)險。農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)從資金出路和經(jīng)營效益角度出發(fā)，有著強(qiáng)烈的貸款愿望，但考慮到農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力較弱和農(nóng)戶償貸能力有限，又存在“畏貸”心理，對支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信心不足。

農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施條件與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求不配套。由于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)項目投資大、周期長、見效慢，各級地方財政有限無力投入，而農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)擔(dān)心風(fēng)險不愿投入，這些項目基本上靠農(nóng)民自己投入，且投入嚴(yán)重不足，形成了巨大的資金缺口，造成農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施條件落后，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化不相適應(yīng)。

三、優(yōu)化農(nóng)村金融生態(tài)的金融策略

（一）創(chuàng)新農(nóng)村金融服務(wù)，優(yōu)化農(nóng)村金融生態(tài)

1.各級政府要積極支持鼓勵各銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)在縣域內(nèi)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，完善農(nóng)村金融組織體系。為適應(yīng)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，各級政府要鼓勵國有銀行、股份制銀行根據(jù)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，結(jié)合自身發(fā)展規(guī)劃，增加在縣域地區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置。對新設(shè)立的機(jī)構(gòu)網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)繳納的稅收予以適當(dāng)減免，對開辦初期經(jīng)營虧損的，財政給予一定資金補(bǔ)助。充分肯定新型農(nóng)村金融服務(wù)機(jī)構(gòu)對改善農(nóng)村金融服務(wù)的重要性，加大對村鎮(zhèn)銀行等新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)的扶持力度。

2.通過財政引導(dǎo)，激發(fā)金融機(jī)構(gòu)服務(wù)“三農(nóng)”的積極性。由中央財政和各地省級財政共同出資建立農(nóng)業(yè)貸款風(fēng)險補(bǔ)償基金，降低金融機(jī)構(gòu)支農(nóng)風(fēng)險，使金融機(jī)構(gòu)服務(wù)“三農(nóng)”得到回報。合理運(yùn)用財政杠桿，通過財政補(bǔ)貼、擔(dān)?；蚨愂諟p免等措施吸引金融機(jī)構(gòu)增加對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的信貸投入，激勵縣域資金主要用于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，對縣域金融機(jī)構(gòu)新增貸款較多的給予一定比例獎勵。積極發(fā)展以各級政府按照一定比例出資的農(nóng)村信用擔(dān)保體系，探索建立符合農(nóng)村特點(diǎn)的擔(dān)保機(jī)制。

3.逐步建立健全農(nóng)業(yè)保險體系，降低金融支農(nóng)風(fēng)險。擴(kuò)大政策性農(nóng)業(yè)保險范圍，滿足農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展需求。創(chuàng)立農(nóng)業(yè)再保險體系，對農(nóng)業(yè)巨災(zāi)風(fēng)險造成的損失進(jìn)行有效的分?jǐn)偤娃D(zhuǎn)移，提高保險經(jīng)營者的積極性。通過農(nóng)業(yè)保險政策體系的建立和完善，合理分散信貸風(fēng)險，調(diào)動金融機(jī)構(gòu)增加涉農(nóng)信貸投入的積極性。

4.多措并舉暢通企業(yè)融資渠道。進(jìn)一步創(chuàng)新中小企業(yè)融資的擔(dān)保方式，引導(dǎo)國家保險機(jī)構(gòu)、社會保險機(jī)構(gòu)為中小企業(yè)經(jīng)營者和融資機(jī)構(gòu)提供信貸保險，分擔(dān)擔(dān)保風(fēng)險。發(fā)揮資本市場在促進(jìn)中小企業(yè)融資中的作用，積極構(gòu)建多層次的資本市場，在完善和壯大創(chuàng)業(yè)板市場的同時，規(guī)劃建設(shè)場外交易市場，盡快完善股份代辦轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)和產(chǎn)權(quán)交易市場，以滿足大量無法上市的企業(yè)的需求，使具有創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)企業(yè)與資本市場對接，解決中小企業(yè)的融資困局。

5.研究終端需求，開發(fā)適合“三農(nóng)”的金融產(chǎn)品。涉農(nóng)機(jī)構(gòu)應(yīng)密切關(guān)注“三農(nóng)”需求，要根據(jù)農(nóng)民生產(chǎn)、生活中出現(xiàn)的新情況、新問題，開發(fā)設(shè)計適合農(nóng)戶各類經(jīng)營方式的生產(chǎn)貸款和農(nóng)民助學(xué)、住房、耐用品消費(fèi)等消費(fèi)信貸產(chǎn)品，并要根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)險狀況確定合適的利率水平以有效覆蓋風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)商業(yè)金融的可持續(xù)發(fā)展。同時，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)銀行卡類產(chǎn)品的研究開發(fā)，推廣具有存、貸、轉(zhuǎn)賬結(jié)算等多種功能的卡類產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)一卡多能，推廣一站式的服務(wù)方式。

6.完善擔(dān)保體系，切實(shí)解決抵押擔(dān)保難問題。涉農(nóng)機(jī)構(gòu)要創(chuàng)新?lián)７绞?，積極探索多戶聯(lián)保、公司＋農(nóng)戶擔(dān)保、林權(quán)抵押、農(nóng)機(jī)具抵押等新的擔(dān)保方式。研究農(nóng)村土地、房屋、承包經(jīng)營權(quán)、農(nóng)業(yè)收益權(quán)等動產(chǎn)抵押和權(quán)利質(zhì)押的可行性，緩解農(nóng)村擔(dān)保資源緊張狀況。逐步引入擔(dān)保、資信等服務(wù)中介機(jī)構(gòu)，通過發(fā)展農(nóng)村互助擔(dān)保組織，開展農(nóng)村信貸擔(dān)保業(yè)務(wù)，從根本上解決“三農(nóng)”貸款擔(dān)保難問題。

（二）拓展農(nóng)村信貸市場，支持現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

1.將支持農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為后危機(jī)時代鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，拉動內(nèi)需的重點(diǎn)。重點(diǎn)支持列入發(fā)展規(guī)劃、政府主導(dǎo)、社會關(guān)注、具有顯著民生效應(yīng)的非經(jīng)營性建設(shè)項目。支持農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括農(nóng)村路網(wǎng)、電網(wǎng)、水網(wǎng)、信息網(wǎng)和農(nóng)村能源與環(huán)境設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件。支持農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，包括農(nóng)田水利基本建設(shè)和改造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地開發(fā)與建設(shè)、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。

第2篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對策；孝感市

中圖分類號：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.09.010

Abstract： Based on the elaboration of the production and development of ecological agriculture tourism and its significance， this article makes an overall analysis of the current situation and problems of Xiaogan ecological agriculture tourism and then put forth some sustained development measures.

Key words： ecological agriculture tourism； production situation； development countermeasure； Xiaogan city

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游在我國是近些年才興起的一種新型的旅游方式，它是一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式，也是一種新型旅游活動項目，是在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，有機(jī)地附加了生態(tài)旅游觀光功能的交叉性產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)今旅游新需求的必然產(chǎn)物[1]。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來，利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)營模式吸引游客前來觀賞、品嘗、作習(xí)、體驗、健身、科學(xué)考察、環(huán)保教育、度假、購物的一種新型的旅游開發(fā)類型。

1 生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是20世紀(jì)首先在發(fā)達(dá)國家興起的一種旅游方式，是生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合催生的產(chǎn)物?！吧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)旅游”一詞首先出現(xiàn)在世界旅游發(fā)達(dá)的歐美國家。在國外，早在19世紀(jì)30年代歐洲已開始了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。意大利在1865年便成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”，是世界上成立最早的農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合的專業(yè)協(xié)會。該協(xié)會的主要功能是專門介紹城市居民到農(nóng)村體驗農(nóng)業(yè)野趣，與農(nóng)民同吃、同勞作，或者在農(nóng)民家中住宿。這實(shí)際上標(biāo)志著農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)已經(jīng)結(jié)合成為一個新型的產(chǎn)業(yè)。在意大利、奧地利等國興起的這種生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游，之后逐步擴(kuò)展到美國、法國、英國等國家和地區(qū)。20世紀(jì)70―80年代，日本、韓國、新加坡陸續(xù)成為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)熱點(diǎn)國家。20世紀(jì)80年代以后，特別是改革開放以后，我國也開始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的探索性研究和開發(fā)。

我國生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游起步較晚。國家旅游局推出“1998年華夏城鄉(xiāng)游”為主題的旅游年活動，拉開了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的序幕。2006年確定以“中國鄉(xiāng)村游”為主題的旅游年，主題口號是“新農(nóng)村、新旅游、新體驗”。2009年的“中國生態(tài)旅游年”，倡導(dǎo)“走進(jìn)綠色旅游，感受生態(tài)文明”。這些舉措有力地助推了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展，相繼出現(xiàn)了以農(nóng)家樂、度假村、野營地、休閑農(nóng)村、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、教育農(nóng)園、民俗文化村、鄉(xiāng)村俱樂部等多種形式的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。全國生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游逐漸成為一種新的旅游消費(fèi)方式。

2 孝感市生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

孝感市是一個農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)旅游資源十分豐富?！笆晃濉逼陂g，孝感市生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展迅速，旅游功能明顯提升，綜合效益顯著提高，成為擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、保增長的一支重要力量和國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。同時是促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收的重要渠道，推進(jìn)農(nóng)業(yè)功能拓展和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)和新型城鎮(zhèn)化的重要載體，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的有效途徑，對促進(jìn)兩型社會（資源節(jié)約型、環(huán)境友好型）的建設(shè)等都具有十分重要的意義。

2.1 旅游創(chuàng)建力度不斷加大

2006年《董永傳說》入選國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 ，2009年國家旅游局授予孝感市為中國優(yōu)秀旅游城市稱號，2013年中國民協(xié)授予孝感市為“中國孝文化之鄉(xiāng)”稱號。旅游名鎮(zhèn)、名村創(chuàng)建及“農(nóng)家樂”升級達(dá)標(biāo)工作積極推進(jìn)。2010年6月，湖北省政府授予湯池鎮(zhèn)為湖北旅游名鎮(zhèn)、孝昌觀音湖熊畈村為湖北省旅游名村。還有7個村被列入全省旅游名村創(chuàng)建單位，即孝南肖港鎮(zhèn)小周村、漢川翥夂許家村、應(yīng)城湯池鎮(zhèn)洪河村、云夢下辛店鎮(zhèn)泗洲寺村、安陸煙店鎮(zhèn)碧山村、大悟新城鎮(zhèn)江沖村和雙峰山大砦村。“農(nóng)家樂”創(chuàng)星工作開始啟動，到2010年底，全市星級“農(nóng)家樂”達(dá)到102家。

2.2 旅游產(chǎn)業(yè)體系日趨完善、經(jīng)濟(jì)效益顯著提高

“十一五”期末，孝感市已有2A級以上旅游景區(qū)13家。其中，4A級生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)4家、3A級景區(qū)5家，2A景區(qū)4家，2011年新增4A級生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)1家；省級旅游名鎮(zhèn)1個；省級旅游名村1個；星級農(nóng)家樂102家。

“十一五”期間，孝感市累計接待游客2 710.5萬人次，年均增長22.4%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入154億元，年均增長21%。2013年，全市接待游客1 400萬人次，旅游業(yè)總收入84億元，占全市國內(nèi)生產(chǎn)總值的6.8%。

2.3 旅游發(fā)展環(huán)境明顯改善、投資規(guī)模不斷擴(kuò)大

“十一五”期間，孝感市委、市政府高度重視發(fā)展旅游業(yè)，把旅游業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的龍頭，納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃，擺上重要議事日程。2008年，孝感市政府出臺了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，制訂了支持旅游業(yè)發(fā)展的政策措施。成立了孝感市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和孝感市假日旅游協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，研究并協(xié)調(diào)解決旅游業(yè)發(fā)展中的重大問題，市財政安排旅游專項資金用于旅游業(yè)的發(fā)展。

“十一五”期間，通過招商引資，開發(fā)旅游景區(qū)、星級賓館、生態(tài)觀光園等項目24個，投資規(guī)模80多億元，其中“十一五”期間完成投資38億元。天紫湖、觀音湖、嘉淪河、白兆山、錢沖銀杏谷、大悟白果樹灣新五師司令部紀(jì)念館等生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)相繼建成。5年來，市、縣兩級政府投入3億多元改造旅游基礎(chǔ)設(shè)施。

2.4 旅游管理體系逐步健全、市場開發(fā)成效顯著

為加強(qiáng)旅游行業(yè)管理，孝感市政府出臺了《孝感市一日游管理規(guī)定》和《孝感市旅游業(yè)管理辦法》，批準(zhǔn)成立了孝感市旅游執(zhí)法大隊和旅游質(zhì)監(jiān)所，一套班子兩塊牌子。通過新一輪機(jī)構(gòu)改革，全市縣市區(qū)旅游工作機(jī)構(gòu)得以健全，工作力量得到充實(shí)和加強(qiáng)。

圍繞開拓武漢旅游市場，組織了一系列宣傳促銷活動。先后組織參加了3屆華中旅游博覽會，連續(xù)2年以孝感市政府名義在武漢舉行了大型旅游宣傳推介會，開展了“武漢萬人游孝感”活動。加快與武漢黃陂區(qū)、東西湖區(qū)的景區(qū)聯(lián)動和市場對接，著力抓好融入工作。圍繞提升孝感旅游知名度，積極開拓境外市場，2次參加省政府組織的“臺灣湖北周”活動。先后參加了在昆明、煙臺、重慶召開的國內(nèi)旅游交易會。此外，組織指導(dǎo)湯池溫泉、雙峰山等景區(qū)和有關(guān)企業(yè)，開拓河南省信陽、南陽，以及省內(nèi)宜昌、襄陽、荊州等城市旅游市場。

3 孝感市生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游中存在的問題

3.1 宣傳營銷不夠充分[2]

從生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的實(shí)踐來看，對自身旅游資源的宣傳和營銷以及對景區(qū)宣傳的廣度和深度都還做得不夠，對于不同的客源群體、不同的市場群體沒有采取相應(yīng)的宣傳策略。甚至 ，本地的一些市民對本市的一些生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)還不是很熟悉。 有些景區(qū)在宣傳的過程中只注重風(fēng)景的宣傳而忽略了當(dāng)?shù)匚幕c風(fēng)景的有機(jī)融合，在互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)的今天，全市還沒有一個綜合性的旅游專業(yè)網(wǎng)站。

3.2 交通等基礎(chǔ)設(shè)施條件有待改善

交通是旅游業(yè)發(fā)展的前提，無論是游客乘坐公共交通還是私家車出游，良好的交通條件都是他們考慮的首選。如孝南區(qū)楊店鎮(zhèn)，交通歷史欠賬多，雖然近幾年交通狀況有明顯改善， 但還是相對滯后，公路等級較低，公共交通落后，難以適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的需要。

3.3 具體產(chǎn)品服務(wù)雷同，缺乏特色和品牌化[3]，創(chuàng)新性不足

生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品單一，缺乏精品，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場的需求，難以提高重游率。生態(tài)農(nóng)業(yè)還局限于傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，經(jīng)營的項目絕大部分都是農(nóng)家餐飲 、垂釣、觀光 、休閑，模式和格局都大同小異，給人似曾相識的感覺，農(nóng)莊之間不能有效地實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展。產(chǎn)品沒有品位和特色，許多項目都是由生產(chǎn)性項目改造為觀光農(nóng)園，項目功能單一，缺乏創(chuàng)新與特色，尤其是可供游人參與的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和娛樂活動較少，對本地的民俗、文化內(nèi)涵開發(fā)不充分，缺乏知識性和趣味性，缺乏吸引力。生態(tài)農(nóng)業(yè)缺乏現(xiàn)代化、市場化理念，農(nóng)業(yè)科技支撐和引領(lǐng)的核心作用沒有突顯，農(nóng)產(chǎn)品還在產(chǎn)品價值鏈最低端，農(nóng)產(chǎn)品附加值不高，“ 資源共享、 優(yōu)勢互補(bǔ)”的區(qū)域聯(lián)動機(jī)制尚未形成 ，精品鄉(xiāng)村旅游線路還需進(jìn)一步提升。

3.4 經(jīng)營管理水平較低 ，服務(wù)質(zhì)量不高[4]

很多旅游經(jīng)營項目都是個體經(jīng)營性質(zhì)，實(shí)行的也是家族式管理，缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能不足， 在經(jīng)營管理上不夠規(guī)范，在服務(wù)質(zhì)量上不到位。在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度方面，與游客的要求相差甚遠(yuǎn)。服務(wù)員大多數(shù)是自己的親戚或在本地招聘的員工， 基本上沒有進(jìn)行過健康檢查，用餐設(shè)施很少經(jīng)過衛(wèi)生管理部門檢查和實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度。

4 孝感市生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展對策

4.1 加大宣傳營銷力度

無論是生態(tài)旅游的景區(qū)還是旅游產(chǎn)品，都必須要靠宣傳來擴(kuò)大知名度。沒有宣傳，即便是再好的旅游景點(diǎn)也只能是“養(yǎng)在深閨無人問”，如果宣傳工作做得好 ，那就是“一舉成名天下知”。要以“董永故里，孝文化名城”為主題，以湯池溫泉、雙峰山、天紫湖、觀音湖及白兆山等4A級生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)為標(biāo)志性產(chǎn)品，塑造和推廣孝感旅游對外新形象?？赏ㄟ^以下途徑進(jìn)行宣傳：在交通要道上增加宣傳廣告；與旅行社建立良好合作關(guān)系；加強(qiáng)售后服務(wù)，建立顧客檔案，在特殊節(jié)日發(fā)卡片邀請，采用淡季降價并對重點(diǎn)游客贈送禮品等方法；或推出會展游、商務(wù)游、假日游、休閑游等改變以往的以觀光游為主的旅游模式，讓游客有更多的選擇；有針對性地在互聯(lián)網(wǎng)、電視、報刊、雜志等相關(guān)媒體上開辟專題、專欄、專版，開通微博，全方位宣傳孝感市旅游產(chǎn)品，向游客發(fā)放旅游宣傳冊；發(fā)揮音樂作品《 孝感》、《孝感我的家鄉(xiāng)》、電影《天仙配》、《歡天喜地七仙女》等對孝感旅游業(yè)的推介作用 ， 以促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的進(jìn)一步發(fā)展；制作孝感市生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)站，并設(shè)立網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，完善網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，發(fā)展旅游電子商務(wù)，加強(qiáng)電子商務(wù)網(wǎng)站與消費(fèi)者之間的互動[5]。建設(shè)旅游信息查詢平臺、互動平臺，每個景區(qū)將自己的旅游點(diǎn)制作成電子宣傳冊，把電子宣傳冊置于生態(tài)旅游網(wǎng)首頁的醒目位置，配以背景音樂，這樣游客在到景區(qū)之前就可以通過網(wǎng)站進(jìn)行前期的相關(guān)了解；順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和手機(jī)等新興媒體發(fā)展趨勢，拓展信息終端，加快信息服務(wù)體系建設(shè)。與周邊地區(qū)舉辦旅游景點(diǎn)聯(lián)誼會、洽談會，借此機(jī)會宣傳本地景點(diǎn)，擴(kuò)大景點(diǎn)影響力。

4.2 資源共享，突出特色

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游必須充分體現(xiàn)自己的特色，什么是特色呢？高文化附加值就是特色[6]。要注重文化品位，發(fā)揚(yáng)地方文化特色，挖掘鄉(xiāng)土文化、民俗文化內(nèi)涵，并將其合理地與城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)文化交流融合。

要盡快改變當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游低、小、散的現(xiàn)象，要根據(jù)本地地理環(huán)境、人文景觀特色，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞“高、新、特、優(yōu)、雅、奇”幾方面努力打造特色休閑品牌。借鑒廣西靈山荔枝節(jié)[7]的成功經(jīng)驗，精心策劃“中華孝文化旅游節(jié)”、“中國銀杏節(jié)”、“孝感楊店桃花文化旅游節(jié)”等重大旅游節(jié)慶活動，力爭將其中一些活動打造成全國的旅游節(jié)慶品牌。

4.3 以管理為核心，加強(qiáng)人才引進(jìn)和培訓(xùn)工作

要將現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理理念，引入生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展中，進(jìn)一步規(guī)范化管理，提高管理技能。一方面要積極引進(jìn)策劃、營銷、經(jīng)營、農(nóng)藝、花藝、公關(guān)禮儀、導(dǎo)游等方面的人才。另一方面要積極加強(qiáng)與勞動部門合作，大力培訓(xùn)本企業(yè)從業(yè)人員，努力提高管理技能、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。要扎實(shí)搞好環(huán)境衛(wèi)生和餐飲衛(wèi)生，提高廚房、餐廳、臥室、浴室、 廁所及公共娛樂場所的衛(wèi)生質(zhì)量，對廚房衛(wèi)生和餐廳衛(wèi)生進(jìn)行定期檢查[8]。

4.4 大力推進(jìn)旅游路網(wǎng)建設(shè)

要大力發(fā)展旅游交通業(yè)，提升旅游公路等級，解決景區(qū)的可進(jìn)入性問題。連接主要旅游景區(qū)的公路，形成整體合力，產(chǎn)生市場凝聚效應(yīng)。修通雙峰山―孝昌觀音湖―大悟龍?zhí)逗纳鷳B(tài)旅游公路，提升雙峰山至黃陂木蘭天池、孝昌觀音湖至黃陂清涼寨、安陸白兆山至應(yīng)城湯池溫泉公路等級。加快城際鐵路和高速鐵路建設(shè)，城際鐵路是連接武漢城市圈內(nèi)各城市之間的軌道交通，是游客進(jìn)入各地、各景區(qū)的快速交通工具。要盡快完成漢口火車站至孝感城區(qū)漢孝城際軌道列車的建設(shè)，并逐步延伸至云夢縣、應(yīng)城市。高速鐵路要利用石武高速鐵路和武荊高速鐵路的建設(shè)，讓游客能順利通過高速鐵路交通到達(dá)孝感旅游。要完善景區(qū)內(nèi)部交通，景區(qū)內(nèi)部交通要以車輛環(huán)行道路建設(shè)和游客步行道建設(shè)為主，讓游客能方便地游玩。

4.5 加大政策支持力度

要充分利用國家的“中部崛起”戰(zhàn)略，“長江中游城市群”戰(zhàn)略，湖北省政府把孝感市建設(shè)成“武漢城市圈副中心城市”戰(zhàn)略，發(fā)展孝感市的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游業(yè)。

4.5.1 加大政府投入 要設(shè)立旅游發(fā)展專項基金， 重點(diǎn)用于旅游規(guī)劃編制、旅游宣傳推廣、旅游人才培訓(xùn)、旅游公共服務(wù)、旅游重點(diǎn)項目引導(dǎo)性投入和對旅游業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的單位或個人給予獎勵。

4.5.2 實(shí)行稅費(fèi)優(yōu)惠 對投資規(guī)模在5 000萬元以上的新建旅游景區(qū)（點(diǎn)），其門票收入征繳的營業(yè)稅地方留成部分，按第一年至第三年全額、第四年至第五年50%的基數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，由同級財政予以獎勵。對旅游企業(yè)上繳的行政事業(yè)性收費(fèi)，允許企業(yè)在繳納所得稅前扣除。旅游企業(yè)宣傳促銷費(fèi)用和旅游商品生產(chǎn)企業(yè)為開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝發(fā)生的研發(fā)費(fèi)用，納入企業(yè)經(jīng)營成本。旅游企業(yè)在注冊登記、項目建設(shè)過程中涉及的行政事業(yè)性收費(fèi)，屬市本級財政收入的，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的50%收取。落實(shí)水電氣價格政策，經(jīng)營服務(wù)性收費(fèi)從優(yōu)收取。星級飯店實(shí)行與一般工業(yè)企業(yè)用水、用電、用氣、用熱同價。

4.5.3 加大金融支持力度 對從事旅游商品開發(fā)、旅游飯店經(jīng)營、旅行社以及旅游運(yùn)營業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)，凡符合貸款條件的，擔(dān)保機(jī)構(gòu)應(yīng)優(yōu)先給予擔(dān)保，銀行機(jī)構(gòu)應(yīng)優(yōu)先給予信貸扶持。

4.5.4 優(yōu)化土地資源配置 將旅游項目建設(shè)用地納入土地利用總體規(guī)劃和城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃，列入全市重點(diǎn)項目的重大旅游建設(shè)項目用地計劃，按報批程序由市專項安排。非政府單項投資額達(dá)到1億元以上并取得土地使用權(quán)的旅游建設(shè)項目，配套費(fèi)等規(guī)費(fèi)可由市財政按50%的比例獎勵給項目單位。

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第3篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游農(nóng)業(yè);開發(fā)模式;實(shí)證分析

Abstracts:Ecologytourofagricultureemergedinthe60’sof20century,whichhasthecharacterofvacation,entertainment,demonstration,knowledgeandeducationfunction.Formulateanecology,cultureandtourindustry,Undercertainsocialeconomicscondition,itwillbethenewmodelofagriculturalexploration,whichexploitagriculturallandscape,ecologicallandscapeandfarmlandlandscapedeeplyandoverlappingwithtourindustry.Inthispaper,theconnotationofecologytourofagricultureisadvanced,andempiricalanalysisofZhuhaieco-agricultureS&Tzoneisconducted.AftersummaryofitssuccesseXPerienceandoperationmodel,webelieveitisthedevelopmentmodelthatChinawillbeadoptedrecentlyandfuture,anditseffectiverealizationwayis.tosetupEcologyTourofAgriculture.

Keywords:ecologytourofagriculture,eXPlorationmodel,empiricalanalysis

一、引言

生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是一種興起于20世紀(jì)90年代的具有旅游、休閑、示范、求知、教育功能的生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的收入不斷增加，消費(fèi)需求也在不斷更新?lián)Q代，加上政府積極宏觀引導(dǎo)，及時推出了“黃金周”節(jié)假日，為城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)提供時間保障，許多工商企業(yè)紛紛響應(yīng)，加大投資力度，抓緊開發(fā)生態(tài)旅游資源，增加城鄉(xiāng)居民選擇的旅游天地。據(jù)統(tǒng)計，我國東部沿海省份抓住機(jī)遇，大力發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)，已見成效。如浙江金華石門農(nóng)場的花木公園，富陽縣的農(nóng)業(yè)公園，福建漳州的花卉、水果大觀園，廈門華夏神農(nóng)大觀園，上海浦東孫橋現(xiàn)代化開發(fā)區(qū)等。廣東省已發(fā)展80多個觀光果園，每年接待游客400多萬，收入達(dá)10多億，有力地帶動了周邊農(nóng)民致富。

二、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

1、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的概念

生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，使農(nóng)業(yè)與自然、人文景觀以及現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效產(chǎn)業(yè)。它有狹義和廣義之分，狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè);廣義的生態(tài)旅游涵蓋較為廣泛，主要包括“觀光農(nóng)業(yè)旅游”、“休閑旅游”、“鄉(xiāng)村旅游”、“農(nóng)村生態(tài)旅游”等不同概念，具體講是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型旅游產(chǎn)業(yè)。

發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)必須具備一定的條件，第一，要有具備開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的資源基礎(chǔ)。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游觀光農(nóng)業(yè)，必須建立在具有可供旅游觀光開發(fā)的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上，從而把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化成旅游觀光資源，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)資源的功能。第二，要突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式。對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行加工和包裝，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和旅客參與農(nóng)事活動融為一體，成為一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的統(tǒng)一。第三，要以生態(tài)旅游為導(dǎo)向。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，拓廣了生態(tài)旅游觀光功能，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃、設(shè)計、組合而引起旅游者消費(fèi)欲望。使旅游者親身感受和參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)等大自然情趣，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及自然資源景觀與旅游資源融為一體，最終達(dá)到生產(chǎn)、生活、生態(tài)的有機(jī)結(jié)合，既發(fā)展了農(nóng)業(yè)，又保護(hù)了環(huán)境。第四，觀光農(nóng)業(yè)旅游是生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。伴隨著近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新趨勢，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為人們關(guān)注的新興課題，而旅游業(yè)以成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)，在此種情況下，經(jīng)營者迎合當(dāng)今社會人們追求“個性化”、“生態(tài)化”，回歸自然，返樸歸真的需求心理，把兩個領(lǐng)域有機(jī)結(jié)合起來而成為一個新的項目，是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的進(jìn)一步延伸，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的必然選擇。

2、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的特征

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相比較而言，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)具有如下特征：

(1)功能齊全、雙重效益。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)為旅游者提供了一定的鄉(xiāng)村空間，旅游者在景區(qū)內(nèi)觀光、休閑、參與娛樂、品嘗美食。甚至親自勞作，既增長知識，親近自然，又陶冶情操。園區(qū)內(nèi)還可舉辦節(jié)日慶典活動，加強(qiáng)游客之間感情交流，傳播信息，增進(jìn)友誼，縮小差距。企業(yè)和農(nóng)民則通過銷售產(chǎn)品，提供食宿服務(wù)和勞務(wù)以增加收入。

(2)保護(hù)環(huán)境、持續(xù)發(fā)展。觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)嚴(yán)格按照生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行生產(chǎn)，只允許在殘留有害物質(zhì)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)適量的使用化肥、農(nóng)藥，其產(chǎn)品為無公害的、安全、營養(yǎng)的綠色保健食品，大量減少了對環(huán)境的污染，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，生物多樣性在這里得以充分體現(xiàn)，植被覆蓋率也大大高于一般農(nóng)區(qū)。這種生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與利用相結(jié)合，適當(dāng)注重社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的做法，遵循了農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，符合農(nóng)民的利益，使農(nóng)業(yè)走向一條健康的持續(xù)發(fā)展道路。

(3)回歸自然、身心享受。工業(yè)化的飛速發(fā)展導(dǎo)致城市污染的加劇，快節(jié)奏的城市生活使人們的精神日趨緊張，人們渴望親近自然，回歸自然，使自己的身心得到真正的放松和享受。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)滿足了城鄉(xiāng)居民的這一要求，它用生態(tài)學(xué)、美學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)理論來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過合理規(guī)劃布局，自然調(diào)節(jié)和人工調(diào)節(jié)相協(xié)調(diào)，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)入良性循環(huán)，具有生產(chǎn)、加工、銷售、療養(yǎng)、旅游娛樂等綜合功能。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合不是簡單的轉(zhuǎn)換，而是把農(nóng)業(yè)中(種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等)具有旅游資源部分的功能進(jìn)行整合發(fā)掘和利用，使它充分滿足人們回歸自然。返樸歸真的個性化需求。

(4)科技特色、高效農(nóng)業(yè)。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)具有高科技特色，它是“三高”農(nóng)業(yè)的具體體現(xiàn)，尤其在一些大型觀光農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，大片土地通過平整與規(guī)劃，用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行開發(fā)，由掌握先進(jìn)技術(shù)的人來管理，造成具有相當(dāng)規(guī)模、各具特色的農(nóng)業(yè)整體，成為具有較高的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)支持和科學(xué)管理手段的新型農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)不論在優(yōu)質(zhì)品種、栽培管理技術(shù)還是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝、景觀外形外貌等方面都是棋高一籌，是一般大田農(nóng)業(yè)區(qū)無法比擬的，游客在這樣的環(huán)境中游覽，不僅賞心悅目，還能學(xué)到科技知識，產(chǎn)生深刻印象。

3、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的布局原則

(1)因地制宜。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性合季節(jié)性，發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件合季節(jié)特點(diǎn)，充分考慮其區(qū)位條件合交通條件，因地、因時制宜，突出區(qū)域特色。

(2)盡可能與旅游業(yè)相結(jié)合。充分利用原有的旅游景區(qū)和景點(diǎn)，擴(kuò)大和增加觀光農(nóng)業(yè)項目，通過相互帶動作用，發(fā)展農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)合一的新型產(chǎn)業(yè)。

(3)充分考慮客源市場。發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)首先安排在大城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，這里的人們對觀光農(nóng)業(yè)的要求強(qiáng)烈，經(jīng)濟(jì)條件可能，交通比較便利，發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的條件比較優(yōu)越。

(4)必須搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。首先搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計專門的旅店、餐廳、農(nóng)宿以及娛樂場所和度假村，開發(fā)具有特色的農(nóng)副產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品，以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農(nóng)作、休閑、度假等多項活動。

(5)與農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合。要搞好農(nóng)村居民點(diǎn)和道路規(guī)劃，合理開發(fā)和整治土地，改善農(nóng)村環(huán)境，在保留歷史民俗農(nóng)舍的同時，興建體現(xiàn)觀光特色的農(nóng)村新民舍，以供游客觀光旅游。

三、珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)開發(fā)實(shí)證分析

珠海市生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園是一個集農(nóng)業(yè)高新技術(shù)引進(jìn)、開發(fā)與生產(chǎn)、加工、出口以及觀光旅游為一體的外向型農(nóng)業(yè)科技園。該中心是在原珠海農(nóng)科所基礎(chǔ)上僅憑5000元流動資金起家，園區(qū)現(xiàn)已發(fā)展集科研、生產(chǎn)、商貿(mào)、旅游、教育等多項功能為一體的集團(tuán)化科研經(jīng)濟(jì)實(shí)體，2001年該中心的科技創(chuàng)收就達(dá)5000多萬元，旅游收入1000多萬元，出口創(chuàng)匯達(dá)860多萬美元，成為目前我國最具實(shí)力的外向型農(nóng)業(yè)科技園區(qū)之一。

1、區(qū)位與市場分析

珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園的建設(shè)，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。珠海地處富饒美麗的珠江三角洲，陸地與澳門相連，有二個口岸可直接與澳門通關(guān)。水路與香港相通，行船只需1小時。離廣州、深圳不到2小時的車程。京珠高速、珠海機(jī)場、珠海港、九洲港構(gòu)成了陸、海、空的立體交通。

珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，地處珠海的城鄉(xiāng)結(jié)合部，環(huán)境優(yōu)美，面積廣闊、交通便利，基礎(chǔ)條件十分好，從交通上來說，從園區(qū)到市區(qū)只有10分鐘車程，并且已開通了公共汽車和觀光巴士，市政府于2002年底修通4車道的旅游景觀路直達(dá)園區(qū)的門口，交通非常便捷。從地域上來說，園區(qū)的核心區(qū)2000畝，已成為永久性的農(nóng)業(yè)科研用地并辦妥了征地手續(xù)，領(lǐng)取了土地證。市政府還給園區(qū)預(yù)留了1500畝的土地，可以作為第二期的開發(fā)用地。

2、設(shè)計景觀的理念分析

珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在策劃理念上注入了旅游、示范、教學(xué)、培訓(xùn)、商貿(mào)的概念，即達(dá)到“一區(qū)多園、一園多用”的目的。園區(qū)策劃者認(rèn)為，旅游的概念很廣泛，只有差異才是最好的旅游資源。人們出國考察或旅游就是看他們從未看過的東西，正如外國人看長城，我們?nèi)グ＜翱唇鹱炙?，都常有一種非常想看的沖動。農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展旅游業(yè)，就在于它可以通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同來顯示出差異，加之把其藝術(shù)化處理，就成為非常好的旅游產(chǎn)品。所以，制造差異就可能創(chuàng)造出一個全新的市場，并且這種旅游還具有可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢。

正是源于這種理念，珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在建設(shè)初始階段。就把旅游的理念融了進(jìn)去，每建設(shè)一個溫室或安排一個項目，他們都考慮到了生態(tài)、環(huán)保、休閑觀光、教育培訓(xùn)、商貿(mào)銷售等因素。并且做到了園區(qū)一邊建設(shè)、景點(diǎn)一邊可以開放，2002年該園區(qū)就接待了來自我國外的賓客30多萬人，旅游創(chuàng)收超過了1000萬元，占園區(qū)總收入的1/4。入園的游客多了，自然而然就形成了一個市場，人流帶動了物流。園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)出來的花卉、種子、種苗、果蔬，就地成了商品。并且這些商品的銷售價格都高于外邊的市場。比如，該園區(qū)在溫室里栽培的小番茄，一般來說，農(nóng)貿(mào)市場銷價為5元/斤，而在園區(qū)內(nèi)則可銷售到15元/斤，客人不嫌其貴，就在于它是一個特殊的旅游產(chǎn)品。游客一般都有花錢的心理準(zhǔn)備，但一定要花得開心，所以只要產(chǎn)品的質(zhì)量好，加上銷售的方式奇特，他們是可以接受的。因此，該園區(qū)栽培的番茄不是摘下來賣，而是長在溫室內(nèi)，掛在藤上賣。如果一家三口來旅游，小孩子都樂意到大棚去摘番茄了，一邊摘一邊吃，一直到摘了滿滿的一袋才罷手。而父母看到小孩如此投入，心里也樂開了花，再高的價格也會買，這正是體驗經(jīng)濟(jì)的所在?？梢娐糜伍_發(fā)，必然會帶動商貿(mào)的發(fā)展，真是一舉三得。

3、開發(fā)生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)資源的策略和措施

(1)更新策劃理念，走企業(yè)化、市場化發(fā)展之路。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園根據(jù)自己的地域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及園區(qū)所擁有的有利條件，在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上選擇了花卉、蔬菜和水果的設(shè)施生產(chǎn)，在策劃的理念上注入了旅游、休閑、示范、教學(xué)、培訓(xùn)、商貿(mào)的概念。把差異作為最好的旅游資源加以開發(fā)，通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不同顯示出其差異，達(dá)到開拓市場的目的。

(2)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，多層次、多元化發(fā)展。一方面，園區(qū)自身就是一個農(nóng)業(yè)科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化拓展的孵化器，通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區(qū)千家萬戶的農(nóng)民進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)圈。另一方面，園區(qū)也積極的與大中專院校、科研院所合作，聯(lián)合開發(fā)高新技術(shù)。

(3)以科技為本，優(yōu)化資源配置。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)經(jīng)過多年的摸索，逐步形成了自己的發(fā)展優(yōu)勢，確定了獨(dú)具特色的科研發(fā)展方向、主導(dǎo)產(chǎn)品和技術(shù)定位。在技術(shù)定位上實(shí)施自有技術(shù)與引進(jìn)技術(shù)相結(jié)合的戰(zhàn)略，注重開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。在主導(dǎo)產(chǎn)品上發(fā)展本土品種與引進(jìn)西洋品種相結(jié)合，既不斷培養(yǎng)具有地方特色的本土品種，也不斷從國外引進(jìn)新品種，為園區(qū)設(shè)計獨(dú)特的生態(tài)旅游景觀提供了技術(shù)支撐。

(4)建立配套完善的旅游設(shè)施。利用設(shè)施農(nóng)業(yè)和先進(jìn)的生產(chǎn)模式，種植瓜果、蔬菜、花卉等近1000個品種，創(chuàng)造出新、奇、特的觀光效果，并配套建立了相應(yīng)的旅游設(shè)施“農(nóng)科之窗”、“荷塘觀賞”、“八卦田園”、“野菜園”、“水車陣”、“垂釣走廊”、“珍禽園”、“沙漠植物園”、“心靈茶莊”等一大批集科研、環(huán)保、生產(chǎn)、旅游于一體的生態(tài)園林景觀，吸引了大量的境內(nèi)外游客。

四、珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園開發(fā)的經(jīng)驗與啟示

1、理念創(chuàng)新。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)從籌建就樹立了“差距產(chǎn)生效益”的新理念，并認(rèn)真思考如何尋找和利用差異來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。他們通過尋找自然資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、區(qū)位優(yōu)勢等方面差異點(diǎn)來營造新的生態(tài)旅游景觀，打造園區(qū)獨(dú)特的品牌。例如園區(qū)于2000年元旦至春節(jié)在園區(qū)成功舉辦珠海首屆南瓜文化藝術(shù)節(jié)，展示了全世界數(shù)百個珍、奇、特、新的南瓜品種，大的如大鼓，重達(dá)100多公斤，小的如雞蛋，輕才20克，黃、白、紅、綠、青、藍(lán)、紫七彩繽紛。進(jìn)入南瓜園仿佛進(jìn)入了南瓜大千世界、南瓜的藝術(shù)殿堂。南瓜節(jié)開幕一個月，創(chuàng)下門票收入130萬的記錄，由此也帶出了一個新的產(chǎn)業(yè)——觀賞玩具南瓜規(guī)模化生產(chǎn)。這樣通過理念創(chuàng)新，運(yùn)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)新品種，利用生態(tài)學(xué)和景觀學(xué)原理精心設(shè)計各種差異化的景觀和景點(diǎn)，打造出一個融“自然美景、現(xiàn)代科技、人文情懷”的生態(tài)旅游區(qū)，豐富和發(fā)展了農(nóng)業(yè)和旅游的內(nèi)容和新領(lǐng)域，找出一條生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路。

2、制度創(chuàng)新。一是科研管理體制創(chuàng)新。首先，珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)打破傳統(tǒng)立項方式：不搞純理論的基礎(chǔ)研究。其次，科研立項與市場供求密切結(jié)合，由市場來實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。第三，完善對科技人員和項目承擔(dān)單位的激勵制度，對于課題成果的產(chǎn)業(yè)化效益，實(shí)行“技術(shù)折股，按比例提成”的激勵機(jī)制。第四，建立起課題組成員課題研發(fā)的風(fēng)險金制度，以提高科研經(jīng)費(fèi)的使用率。二是用工、分配體制創(chuàng)新。該科技園區(qū)作為事業(yè)單位，存在多種形式的用工制度(如編內(nèi)人員由財政負(fù)擔(dān)工資，編外人員由企業(yè)自收自支)。通過大力提倡績效工資，形成報酬級差，混淆用工身份，建立崗位津貼和獎勵制度，對承包部門實(shí)行“定職能、定崗位、定編制、定工資總額”的“四定”改革，將津貼和獎勵與個人的工作崗位和業(yè)績掛鉤，按勞分配，多勞多得，拉開檔次，園區(qū)內(nèi)崗位競爭意識、危機(jī)意識得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，使該園區(qū)逐步向現(xiàn)代企業(yè)用工制度方向邁進(jìn)。

3、組織創(chuàng)新。珠海農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)實(shí)施的是一種將科研、生產(chǎn)、示范推廣、科普教育、觀光旅游及貿(mào)易緊密結(jié)合的戰(zhàn)略。因此在園區(qū)的組織結(jié)構(gòu)上也具有其特殊性。具體組織架構(gòu)如下：

一是園區(qū)運(yùn)作的管理機(jī)構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園建立了園區(qū)辦公室，負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)園區(qū)的各項工作，包括財務(wù)管理、人力資源管理、對外聯(lián)絡(luò)、招商引資、項目監(jiān)督、后勤服務(wù)等管理工作。

二是科學(xué)決策的專家機(jī)構(gòu)。農(nóng)業(yè)園區(qū)的運(yùn)作還必須建立各類專家決策機(jī)構(gòu)，以對園區(qū)的重大項目進(jìn)行咨詢、決策。珠海農(nóng)業(yè)園區(qū)采取緊密型的專家依托機(jī)構(gòu)與松散型的專家群體相結(jié)合的方式。如與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立了較為緊密的業(yè)務(wù)關(guān)系，把廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、珠海大學(xué)園區(qū)作為技術(shù)依托單位。在重大項目的申報、規(guī)劃、實(shí)施之前，均要征求這些院校專家的意見。而對于一些階段性或臨時發(fā)生的問題、項目，則采取專家會議或?qū)ｍ椦垖＜揖唧w解決實(shí)際問題的做法。

三是項目創(chuàng)新的研發(fā)機(jī)構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)是以名優(yōu)花卉、特色蔬菜、南亞熱帶水果及觀光農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的園區(qū)，因此設(shè)立了與項目相關(guān)的研發(fā)機(jī)構(gòu)，如分子生物學(xué)研究室、組織培養(yǎng)研究室、育種中心、蔬菜研究室、觀賞植物研究室等，負(fù)責(zé)園區(qū)內(nèi)各種技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品開發(fā)，并完成國家、省、市各種科技攻關(guān)項目。

四是項目實(shí)施的企業(yè)管理機(jī)構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)設(shè)立了生產(chǎn)部、設(shè)計部、綠化工程部、餐飲部、旅游部銷售部等機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品的開發(fā)、項目的承接、實(shí)施和運(yùn)作，是直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的部門。主導(dǎo)產(chǎn)品的技術(shù)支撐來源于研發(fā)機(jī)構(gòu)，實(shí)施部門視為生產(chǎn)性機(jī)構(gòu)。

五是成果推廣的網(wǎng)格系統(tǒng)。園區(qū)設(shè)立了技術(shù)推廣部，主要任務(wù)是推廣、普及農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，配合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好各項農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)工作，同時組織科技人員深入項目區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，及時解決生產(chǎn)中存在的問題，保證各項措施落到實(shí)處。同時還在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)建立示范基地，從產(chǎn)前提供種苗、產(chǎn)中指導(dǎo)、產(chǎn)后回收產(chǎn)品，實(shí)行一條龍服務(wù)，解決了農(nóng)民的技術(shù)、資金和市場問題。

六是科普教育的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。園區(qū)建立了培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一方面采取各種形式對農(nóng)民和農(nóng)業(yè)技術(shù)干部進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，確保各項高新技術(shù)措施在生產(chǎn)中得到落實(shí)，也負(fù)責(zé)對來園區(qū)學(xué)習(xí)、參觀學(xué)生的農(nóng)業(yè)知識和技能的培訓(xùn)，同時還與珠海市電視大學(xué)、珠海市職業(yè)中學(xué)聯(lián)合開辦了園藝花卉大、中專班，為當(dāng)?shù)爻鞘忻阑囵B(yǎng)中初級技術(shù)人才。園區(qū)現(xiàn)在不僅是科研、示范的基地，同時也是“全國青少年科技教育基地”、“廣東省德育教育基地”、“珠海市農(nóng)業(yè)科技干部再培訓(xùn)基地”、“珠海市中小學(xué)生的農(nóng)科教實(shí)踐基地”等。

七是市場接軌的營銷網(wǎng)絡(luò)。園區(qū)在不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時，成立了永源公司、金波公司、生力公司及銷售中心，專門負(fù)責(zé)國外市場的開拓，各個產(chǎn)品均形成了銷售的網(wǎng)絡(luò)，為中心的產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間，2002年園區(qū)的出口創(chuàng)匯達(dá)860萬美元，年旅游收入達(dá)1200萬元，生產(chǎn)性收入達(dá)4000萬元。

4、科技創(chuàng)新?？萍际菆@區(qū)發(fā)展和壯大的動力源泉，園區(qū)非常重視科技創(chuàng)新工作。

一是確立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展與之相關(guān)的技術(shù)和產(chǎn)品。通過對珠海區(qū)位優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢、資源優(yōu)勢及市場需求的認(rèn)真分析，珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)確立了以名優(yōu)花卉、特色蔬菜、優(yōu)質(zhì)種苗和觀光農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，并以此為目標(biāo)建立相關(guān)的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。由于主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和相關(guān)技術(shù)體系的建立，促使珠海農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展目標(biāo)明確，各個主導(dǎo)產(chǎn)品均按既定目標(biāo)實(shí)施。如：名貴蝴蝶蘭在園區(qū)的年生產(chǎn)量已達(dá)120萬盆，組培苗達(dá)300萬株，成為國內(nèi)最大的蝴蝶蘭生產(chǎn)基地之一，成為園區(qū)強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支柱。

二是實(shí)施自有技術(shù)與引進(jìn)技術(shù)相結(jié)合的戰(zhàn)略。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)認(rèn)識到國際市場競爭的嚴(yán)峻性，不僅注重開發(fā)具有自有知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，如甘茶蔓高產(chǎn)種植技術(shù)、保健植物加工技術(shù)、名優(yōu)花卉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)等，同時還不斷引進(jìn)和發(fā)展國外先進(jìn)的技術(shù)和手段，如無土栽培技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、基因工程技術(shù)、細(xì)胞工程技術(shù)，形成了在國內(nèi)外均具有競爭力的技術(shù)資源體系，為技術(shù)創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。

三是發(fā)展本土品種與引進(jìn)西洋品種相結(jié)合。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)近幾年一方面不斷培養(yǎng)具有地方特色的本土品種，如本地南瓜、豬籠草、樹仔菜、荔枝、龍眼等，也不斷從國外引進(jìn)新品種，并進(jìn)行試驗、篩選、鑒定，確定了一系列蔬菜、花卉、水果名優(yōu)品種，為加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化提供了豐富的品種資源，也為園區(qū)參與國際市場競爭提供了廣泛的資源。在1999年昆明世界園藝博覽會上，珠海高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)送展的產(chǎn)品一舉奪得廣東省瓜果類金、銀、銅三個大獎，在第四屆中國(廣州)國際園林花卉博覽會上，珠海園區(qū)設(shè)計建設(shè)的“奇異瓜果園”獲得“室內(nèi)藝術(shù)園景設(shè)計大獎”，種植數(shù)個特優(yōu)品種獲得園林精品的單項金獎、銀獎和銅獎等殊榮，說明園區(qū)在品種的研究上處在國內(nèi)同行的先進(jìn)水平。

四是短期性項目與長遠(yuǎn)性項目相結(jié)合。如近兩年珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)根據(jù)市場的需求，在春節(jié)、國慶節(jié)、元旦等重大節(jié)日時，引進(jìn)種植了郁金香、百合等花卉產(chǎn)品，獲得了時效性的經(jīng)濟(jì)效益。同時，園區(qū)也十分注重與園區(qū)科技的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)緊密相關(guān)的項目，它們或許短期內(nèi)見不到效益，如：組織培養(yǎng)、育種、基因工程等是一些投入大、收效慢的項目，但它卻是園區(qū)發(fā)展最具生命力和創(chuàng)造性的部分，因此，珠海高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)每年投入近百萬元用于該類應(yīng)用基礎(chǔ)項目的研發(fā)，現(xiàn)在各類名貴花卉的無性繁殖系統(tǒng)和各種樣品的分析測試手段已經(jīng)建立，為園區(qū)科技發(fā)展儲備了充足的項目。

五是完善科研設(shè)施，努力創(chuàng)造項目實(shí)施的設(shè)施條件。要加快形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和品種，就必須擁有與人才、項目相適應(yīng)的先進(jìn)儀器設(shè)備，以確保項目的高質(zhì)量、高水平和高效益。近年來珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)投入了300多萬元，購置了國際一流的儀器設(shè)備，建立了分子生物學(xué)實(shí)驗室、組織培養(yǎng)室、分析測試室，形成了在珠三角乃至全國農(nóng)業(yè)園區(qū)具有競爭優(yōu)勢的實(shí)驗設(shè)施，為吸引人才、實(shí)施項目、創(chuàng)立品牌奠定了設(shè)施基礎(chǔ)。

六是建立科研+公司十基地十農(nóng)戶的科技推廣體系。為了實(shí)現(xiàn)園區(qū)這一目標(biāo)，珠海農(nóng)業(yè)科技園經(jīng)過幾年實(shí)踐，摸索了一條科研+公司十基地十農(nóng)戶的模式，即將基地建立在珠海斗門農(nóng)民的土地上，實(shí)施產(chǎn)前提供種苗、肥料、農(nóng)藥，產(chǎn)中指導(dǎo)農(nóng)民技術(shù)，產(chǎn)后回收產(chǎn)品的一條龍服務(wù)，將科研成果、技術(shù)、種苗與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場緊密結(jié)合，形成規(guī)模化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，用科技和市場帶動農(nóng)民致富。目前該基地已經(jīng)將綠色蔬菜出口到澳門及珠海市的各大機(jī)關(guān)、超級市場，創(chuàng)造了良好的社會與經(jīng)濟(jì)效益。

七是重視信息系統(tǒng)的建立，隨時掌握科技的發(fā)展趨勢。珠海農(nóng)業(yè)科技園在信息系統(tǒng)的建立上，不僅注重國內(nèi)科技期刊和資料的收集，建立了園內(nèi)圖書資料室、科技檔案室，還為各個職能部門、主要科技人員均配備了計算機(jī)，充份利用國際互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)搜集國內(nèi)外科技信息，同時還建立了園區(qū)自己的農(nóng)業(yè)科技網(wǎng)站，這些均為科技資源的搜索、電子商務(wù)的運(yùn)作、項目的國際化奠定了信息資源的基礎(chǔ)。

5、模式創(chuàng)新。通過幾年的實(shí)踐，珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)進(jìn)行了許多有益的嘗試，摸索出了一套混合型的管理模式，即在園區(qū)的管理上，有民營企業(yè)的做法;有外資企業(yè)的管理;還有領(lǐng)導(dǎo)的個人魅力和格化的管理。為此，稱之為“混合型”的管理模式。

一是宏觀調(diào)控與市場機(jī)制相結(jié)合的管理模式。珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)在宏觀管理上，注重分析國內(nèi)政治、經(jīng)濟(jì)形勢，及時調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略;在重大科研項目上對人財物進(jìn)行宏觀調(diào)控，集中有限的資金，進(jìn)行投入、集中的打殲滅戰(zhàn)。在微觀上按照市場規(guī)則進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，采取目標(biāo)管理，放權(quán)讓利，各自經(jīng)營實(shí)體實(shí)施獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧自我發(fā)展的政策，充分調(diào)動了園區(qū)企業(yè)和員工的積極性。

二是充分發(fā)揮機(jī)制靈活的優(yōu)勢。園區(qū)借鑒民營經(jīng)濟(jì)機(jī)動靈活，果斷決策，管理到位的管理優(yōu)勢，為我所用，提高效率。這一管理模式對領(lǐng)導(dǎo)層、決策者的綜合素質(zhì)要求較高。園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們敢于負(fù)責(zé)，善于拍板，不錯過任何機(jī)會，給投資者十足的信心和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有利地吸引了眾多的投資者。如該園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們在與臺灣商人談判合作規(guī)?；_發(fā)蝴蝶蘭花項目的過程中，無論對方提出什么問題，馬上作答。雖然投資額在1000多萬以上，但只用了2小時便簽訂投資協(xié)議，一個星期后開始興建，三個月開始產(chǎn)出，速度之快，連臺商都感意外。

三是注重吸收國有企業(yè)規(guī)范化、科學(xué)化的管理優(yōu)勢。在吸取民營企業(yè)管理先進(jìn)經(jīng)驗的同時，同時注重吸收國有企業(yè)好的管理模式。國有企業(yè)組織健全，規(guī)范經(jīng)營，依靠群眾，充分發(fā)揮黨團(tuán)、工青、婦衛(wèi)等組織的作用，強(qiáng)化各部門的功能，特別是把人的政治思想工作放在重要的位置來抓，這些都是農(nóng)業(yè)科技園在管理上要借鑒和吸收的。

四是注意是借鑒臺資企業(yè)的管理模式。臺資企業(yè)具有很強(qiáng)的管理優(yōu)勢，他們在管理理念上比較先進(jìn)，完全是按照現(xiàn)代企業(yè)的要求，制訂出既先進(jìn)、又科學(xué)的管理制度。臺資企業(yè)注重市場調(diào)查預(yù)測、控制成本核算、保證產(chǎn)品質(zhì)量、做好售后服務(wù)、重視人的作用。這種經(jīng)營策劃的理念值得學(xué)習(xí)。如園區(qū)在與臺灣商人合作生產(chǎn)蘭花的項目運(yùn)作過程中，確實(shí)學(xué)習(xí)到了臺商的精明能干，信息靈通，善于控制成本，精于開拓市場、敢于大膽投入，市場占有率高等先進(jìn)的管理方法。

五是充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)集體或個人的人格魅力。要管理好一個園區(qū)，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)集體的個人魅力和人格化的管理，樹立領(lǐng)導(dǎo)威信很重要，企業(yè)員工對他的主管有點(diǎn)崇拜也并沒有害處，但不應(yīng)搞個人崇拜。當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)的威信或他人對你的崇拜都應(yīng)建立在領(lǐng)導(dǎo)的個人魅力、人格化的基礎(chǔ)上，即領(lǐng)導(dǎo)政治上的成熟、業(yè)務(wù)上的精通、懂得領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、率先垂范、關(guān)心同事、以人為本，只有這樣，才能形成一個整體，什么樣的困難都可以克服。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在這么短的時間內(nèi)創(chuàng)出了品牌，創(chuàng)出了效益，走出了一條特色的路子，這無疑與領(lǐng)導(dǎo)層的威信有著很大的關(guān)系。

五、結(jié)論

珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園根據(jù)自己的地域優(yōu)勢和科技優(yōu)勢以及園區(qū)所擁有的有利條件，在策劃理念上注入了旅游、示范、教學(xué)、培訓(xùn)、商貿(mào)的概念，把差異作為最好的旅游資源加以開發(fā)，通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不同顯示出其差異，選擇了花卉、蔬菜和水果的設(shè)施生產(chǎn)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走出一條生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子，并通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區(qū)千家萬戶的農(nóng)民致富。這一案例的實(shí)證分析表明：一通過高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可以產(chǎn)生獨(dú)有的農(nóng)業(yè)要素差異，可以發(fā)展為新型的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè);二適應(yīng)消費(fèi)層次的深化和生態(tài)保護(hù)的需要，農(nóng)業(yè)的性質(zhì)發(fā)生巨大變化，它已經(jīng)成為具有多功能性的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)將成為體驗經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè);三有效的經(jīng)濟(jì)組織是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)科技園區(qū)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)交叉的載體，是一種新型的經(jīng)濟(jì)組織創(chuàng)新，它將成為生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流。四是人力資本由于其在思想理念、信息資源、現(xiàn)代管理、風(fēng)險投資等方面的優(yōu)勢，將在農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的建設(shè)中扮演重要的角色。

參考文獻(xiàn)

1.郭煥成等：觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展研究，經(jīng)濟(jì)地理，2000(2)。

2.盧云亭等：觀光農(nóng)業(yè)，北京出版社，1995年10月。

3.蔣和平：高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)論，中國農(nóng)業(yè)出版社，1997年7月。

第4篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

    生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園肇始于西方發(fā)達(dá)國家,已有30多年的歷史,在日本、美國、法國、西班牙已成為旅游的時尚。我國20世紀(jì)90年代初出現(xiàn)了高新農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)形式的觀光園,后來出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光園的新形式———復(fù)合式農(nóng)業(yè)觀光園。[1]農(nóng)業(yè)觀光園既不同于單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),也不同于單純的旅游業(yè),具有集旅游觀光、農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、生活體驗和提升社會文化功能于一體的顯著特點(diǎn)。[2]農(nóng)業(yè)觀光園一方面以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,使旅游業(yè)獲得更大的發(fā)展空間,豐富了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)容;另一方面,觀光農(nóng)業(yè)以旅游經(jīng)營為手段,使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟(jì)效益,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的多元化。農(nóng)業(yè)觀光園賦予了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)新的文化內(nèi)涵,符合現(xiàn)代生態(tài)旅游的主題要求。觀光農(nóng)業(yè)園以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,以規(guī)劃、設(shè)計、修建農(nóng)業(yè)景觀與設(shè)施為手段,以輸出觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農(nóng)事活動體驗等旅游功能為目的,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式以及人們消費(fèi)方式的創(chuàng)新,是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新思路、新模式,也是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中一項具有發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè)。

    二、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展的問題

    (一)主題創(chuàng)意不明

    由于生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園具有巨大的市場空間,目前處于規(guī)劃、投資、建設(shè)不同階段的項目漸次增多。以安徽省17個地市為例,21世紀(jì)以來,農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園呈加快增長之勢。觀光園主題脫胎于鄉(xiāng)村旅游模式,主要分為觀光休閑度假類、科技展示教育類和綜合類。研究表明,安徽省內(nèi)農(nóng)業(yè)觀光園缺乏主題創(chuàng)意,產(chǎn)品重復(fù)雷同現(xiàn)象明顯,地級城市觀光園多數(shù)為郊區(qū)依托型,游客吸引半徑有限。

    (二)生態(tài)實(shí)踐偏離

    “生態(tài)”是觀光園的生命之源。全國各地農(nóng)業(yè)觀光園普遍冠之以“生態(tài)觀光園”,體現(xiàn)生態(tài)理念。但是在規(guī)劃建設(shè)、園區(qū)運(yùn)營中普遍存在“不生態(tài)”現(xiàn)象。第一,貪大求全。現(xiàn)在的園區(qū)越建越大,千畝以上不足為奇。大面積征地,擾亂了原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間和農(nóng)民既有的生活生產(chǎn)秩序,本身就是一種“不生態(tài)”的表現(xiàn)。例如,設(shè)計單位把園區(qū)當(dāng)作藝術(shù)來做,進(jìn)行功能區(qū)劃分,農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假、體育競技一應(yīng)俱全,生態(tài)園區(qū)空間范圍的無限加大,超出了其依托鄉(xiāng)村環(huán)境的承載閾值,自然生態(tài)失衡也就在所難免。第二,人為活動載荷過大。由于片面追求客流量,農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園原有的自然生態(tài)環(huán)境因為人類活動密度的加大,能源資源輸入增多,廢棄物降解載荷加大,一旦超過環(huán)境的自我消解閾限,觀光園區(qū)即會面臨光熱污染、水污染、噪音污染等一系列環(huán)境污染問題(圖1)。第三,任意嫁接移植外來物種和外來建筑。農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園總是存在于特定的自然地理環(huán)境和人文環(huán)境之中,然而許多園區(qū)不選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)植物品種,而任意大量引進(jìn)外來物種(其中,不乏國外物種),外來物種受氣候、土壤條件的限制,培植難度大,抑或成為破壞地方原有生態(tài)的罪魁禍?zhǔn)?園區(qū)建筑也存在形制、體量、風(fēng)格方面的“不生態(tài)”現(xiàn)象。許多園區(qū)構(gòu)建大體量、高密度的建筑,或移植外來建筑形式,譬如,皖中肥西的園區(qū)引進(jìn)徽派建筑,也有直接移植歐式建筑。以上兩個方面說明了農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園存在自然生態(tài)和文化生態(tài)的雙重失衡。[3]

    (三)市場論證缺位

    農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園不是農(nóng)民自發(fā)組織的單位,大都是地方政府招商引資項目,所以必須要實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的三重組合。而經(jīng)濟(jì)效益是投資方持續(xù)經(jīng)營和園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的動力。所以,市場分析和預(yù)測以及營銷策劃都要未雨綢繆。有些園區(qū)夜郎自大,自認(rèn)為園區(qū)面積遼闊、資源獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美、交通便捷,但是沒有經(jīng)過充分的市場調(diào)研,投放市場后很快就以失敗而告終。存在的問題主要有四。其一,區(qū)位弱勢。盡管有些園區(qū)交通便捷,但距離客源市場較遠(yuǎn)。在產(chǎn)品同構(gòu)的背景下,吸引半徑不會延伸至預(yù)測的客源市場。其二,景區(qū)遮蔽。由于許多農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園距離著名景點(diǎn)較近,而自身又未經(jīng)過精心包裝和營銷,園區(qū)往往未能和著名景區(qū)有機(jī)連接,僅僅成為其游客過往通道而已。其三,形象遮蔽[4]。同一類型的生態(tài)園占領(lǐng)先機(jī),其品牌形象早已深入游客的心中,所以游客對于同質(zhì)新產(chǎn)品難以產(chǎn)生好感。其四,競爭激烈。由于生態(tài)觀光園紛紛上馬,引致園區(qū)競爭異常激烈。

    三、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園發(fā)展對策———生態(tài)實(shí)踐

    安徽和合生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園(以下簡稱和合生態(tài)園),位于廣德縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)趙聯(lián)路南端廣祠高速南側(cè),距市中心5公里。毗鄰浙江省長興縣和江蘇省宜興市;距上海220公里,南京170公里,處于上海3小時經(jīng)濟(jì)圈,地域條件十分優(yōu)越。和合生態(tài)園是一家集農(nóng)、林業(yè)種植、特色養(yǎng)殖、生態(tài)旅游三大產(chǎn)業(yè)于一體的市級農(nóng)業(yè)和省級林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2010年3月已被評為國家AAA級旅游景區(qū)。園區(qū)內(nèi)生態(tài)資源較為豐富,生態(tài)環(huán)境較好。四周分布著滿目青山的森林資源和國家小二型水庫一座。目前已完成了大型梅園、128個品種的桃李園,彩色苗木園、玉蘭園、無公害蔬菜園、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、垂釣中心、竹園等8大游覽區(qū)域的種植和建設(shè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃、建設(shè)和運(yùn)營是多學(xué)科理論與實(shí)踐的集成,園區(qū)具有集約生產(chǎn)功能、集中旅游功能、綜合效益功能。所以,核心是要把規(guī)劃思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“農(nóng)”與“旅”最佳結(jié)合點(diǎn)上,根據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)理論,應(yīng)用造園的原理和技法,最終實(shí)現(xiàn)園區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和文化的協(xié)調(diào)發(fā)展。[5]

    (一)生態(tài)規(guī)劃立園

    1、空間規(guī)劃

    “梅園”和“竹?！笔呛秃仙鷳B(tài)園用地規(guī)劃面積最大的兩塊。而農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園要彰顯皖南獨(dú)有的自然、人文特色,可以輔之以江南丘陵茶園、江南水鄉(xiāng)田園風(fēng)光。即,合理處置竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)的用地規(guī)劃問題。和合生態(tài)園內(nèi)合理配置建筑用地與農(nóng)業(yè)用地。農(nóng)業(yè)用地是生態(tài)園的主體(包括田園、茶園、竹海、梅園、水域等),而建筑用地只是輔助旅游活動、住宿、餐飲、娛樂的場所,二者比例要協(xié)調(diào)合理。即,用地最終結(jié)果不能戕害生態(tài)園之“農(nóng)味”和“生態(tài)味”。

    2、建筑規(guī)劃

    目前,和合生態(tài)園正處于規(guī)劃建設(shè)之中。建筑必須依托自然地理現(xiàn)狀和地域文化背景。[6]其一,從和合生態(tài)園地形地貌來看,可以因形(地形)就勢(地勢),遵循自然地形地貌的規(guī)律,進(jìn)行建筑物布置建設(shè)。其二,從和合生態(tài)園地域文化背景來看,廣德地處皖東南,皖、浙、蘇三省匯合之處,中原文化、吳越文化、徽州文化在此碰撞交融,所以建筑物風(fēng)格的選擇應(yīng)問政于民,而不在于個人偏好或采取自上而下模式,或追求時尚,一味模仿徽派建筑特色的專家模式。其三,材質(zhì)選擇也應(yīng)該遵循地方文化生態(tài)。多選擇木材、竹材、石料作為建筑材料,色彩搭配與自然協(xié)調(diào),即以原色調(diào)為主,盡量規(guī)避水泥、鋼筋大體量建筑的出現(xiàn)。

    3、景觀廊道規(guī)劃[7]

    廊道是園林式農(nóng)業(yè)生態(tài)園游憩和觀景路線。其一,延伸方向遵循自然規(guī)律,按地形地貌起伏變化設(shè)置線路,忌人為裁彎取直,或隨意變通路線。其二,道路與觀景有機(jī)連接,讓道路成為觀景的通道(視覺廊道),做到曲徑通幽、移步換景、柳暗花明之妙。其三,宜選擇石材作為鋪路材料。

    4、能源和廢棄物規(guī)劃

    新能源使用是和合生態(tài)園生態(tài)設(shè)計的生命供給線。其核心是注意低碳環(huán)保設(shè)計,嚴(yán)格限制高耗能設(shè)施。一方面盡量考慮太陽能利用,包括直曬式太陽能熱水器,光伏發(fā)電照明利用,特別是景觀燈可以采用太陽能燈。另一方面考慮建設(shè)沼氣站,主要解決有機(jī)物垃圾處理問題,同時提供高效有機(jī)肥料。沼氣可以供應(yīng)灶具,還可以供沼氣站附近照明,也是特色景觀。最后,注意污水凈化和處理系統(tǒng)的建設(shè)?？煽紤]把園區(qū)生活污水凈化處理后融入自然水系;或者另外鋪設(shè)新的排水系統(tǒng)。

    (二)生態(tài)文化興園

    1、文化空間規(guī)劃和合生態(tài)園文化載體空間主要在建筑。建筑在文化方面的體現(xiàn)有形制、體量、風(fēng)格、布局等。建筑形制要求與自然渾若天成,反對大面積平整、開挖原有地貌;建筑體量與生態(tài)園協(xié)調(diào),以小體量村落房舍為主(包含辦公用房、商業(yè)用房、建筑小品等);建筑風(fēng)格采用具有廣德地方文化特色的建筑形式,通過民間調(diào)查和地方志查閱的綜合形式獲得;建筑布局宜適當(dāng)集中,散而有神。反對過分集中、城市化發(fā)展的傾向。

    2、文化內(nèi)涵規(guī)劃和合生態(tài)園內(nèi)涵文化表現(xiàn)形式為民俗活動、農(nóng)事活動、手工技藝、科普教育等。為彰顯文化生態(tài)的自然特性,規(guī)避人工化痕跡,民俗活動、農(nóng)事活動、手工技藝表現(xiàn)形式宜與時令吻合,即春耕、夏忙、秋收、冬藏的農(nóng)事活動與江南物候契合;手工技藝展示與農(nóng)閑一致;民俗活動與中國和廣德地方傳統(tǒng)協(xié)調(diào);科普教育、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和生態(tài)園理念協(xié)調(diào)等。

    (三)生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)園

    1、產(chǎn)品時間、空間策劃

    竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)遵循自然規(guī)律。從時間考量,梅園———冬、春季;竹?！募?荷塘———夏季;歲寒三友———冬季。從空間考量,合理規(guī)劃竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點(diǎn)。既有空間連續(xù)、又有合理分工。

    2、產(chǎn)品系列策劃[8]

    產(chǎn)品系列策劃包括觀光產(chǎn)品類、休閑產(chǎn)品類和參與產(chǎn)品類。

    (1)觀光產(chǎn)品類———基礎(chǔ)。把握時令特征,有序開放梅園、茶園、荷塘、竹海、田園等主要觀光旅游產(chǎn)品。

    (2)休閑產(chǎn)品類———提升。包括休閑農(nóng)莊和生態(tài)保護(hù)區(qū)。休閑農(nóng)莊是和合生態(tài)園高端產(chǎn)品的特色,集商務(wù)、會議、度假、娛樂于一體的旅游產(chǎn)品。依托亞洲綠色論壇永久會址,吸引高端學(xué)術(shù)、商務(wù)、休閑客戶入住。但,同時也可以兼營適合中、低端客戶休閑度假需求的產(chǎn)品,如家庭、情侶包租客房等。充分發(fā)揮生態(tài)保護(hù)區(qū)的休閑度假功能。生態(tài)保護(hù)區(qū)包括核心區(qū)、緩沖區(qū)和邊緣區(qū)三部分,科學(xué)合理安排邊緣區(qū)的旅游活動項目。包括濕地公園和親水廊道等,主要吸引客人親臨自然,呼吸新鮮空氣,放松愉悅心情。

第5篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)；生態(tài)；旅游

Abstract: the agricultural ecological tourism is reviewed the natural ecological environment, agricultural resources, rural landscape, agricultural production content and local culture as the foundation, providing people with the ecology sightseeing, tourism, recreation, increasing knowledge, understanding and experience country residence of a place to live the tourism form of activity.

Keywords: agriculture; Ecological; tourism

中圖分類號：DF413.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：

0 引言

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園項目建設(shè)以發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)為目標(biāo)，以加速土地流轉(zhuǎn)，改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展為宗旨，充分利用項目區(qū)獨(dú)特的地理、交通、資源環(huán)境等方面的優(yōu)勢，大力引進(jìn)國內(nèi)外相關(guān)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、新品種進(jìn)行集約化、設(shè)施化生產(chǎn)，促進(jìn)灘區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。

1、開發(fā)意義

1.1、加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)和構(gòu)建和諧社會的重大需求

黨的十六屆五中全會做出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略決策，并提出了“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的新農(nóng)村建設(shè)二十字方針。

1.2、立足耕地資源的整合，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)

發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)顯得尤為迫切與必要。與此同時，政府出臺的“關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的若干意見”，也將大大推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革。

1.3、提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技含量，引領(lǐng)未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切需求

需要通過利用農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、信息農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等來升級改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把傳統(tǒng)農(nóng)民培育成為“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營、素質(zhì)好”的新型農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.4、改善自然生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)向市場化、產(chǎn)業(yè)化、集約化和高附加值的方向改造和提升，而新興的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將逐步成為國民經(jīng)濟(jì)更具活力的支柱產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有效結(jié)合正適應(yīng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和大力興辦旅游業(yè)的客觀要求。

2、國內(nèi)外農(nóng)業(yè)休閑旅游研究模式

2.1、國外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式

綜觀目前國外農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展情況，根據(jù)農(nóng)業(yè)休閑旅游的性質(zhì)、定位、經(jīng)營等方面的特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展模式主要可分為三大類：

2.1.1、傳統(tǒng)觀光型農(nóng)業(yè)休閑旅游

主要以不為都市人所熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程為賣點(diǎn)，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享盡田園樂趣。如法國農(nóng)村的葡萄園和釀酒作坊，游客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程，而且還可以在作坊里品嘗，并可以將自己釀好的酒帶走，向親朋好友炫耀，其樂趣當(dāng)然與在商場購買酒不一樣。

2.1.2、都市科技型農(nóng)業(yè)休閑旅游

以高科技為重要特征，在城內(nèi)小區(qū)和郊區(qū)建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可以為城市提供部分時鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以取得一部分觀光收入，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。如新加坡興建了10個農(nóng)業(yè)科技公園，在公園里不僅合理地安排了作物種植，而且還精心布局一些名優(yōu)花卉，觀賞魚，珍稀動物的觀賞，名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)，同時也相應(yīng)建有娛樂場所，養(yǎng)魚池由縱橫交錯的水道組成，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。

2.1.3、休閑度假型農(nóng)業(yè)休閑旅游

主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、牧場、果園等，吸引游客前去度假，開展農(nóng)業(yè)體驗、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗，住宿、度假、游樂等各種觀光、休閑度假旅游活動。如澳大利亞人則常于周末或假日，自己駕車，帶上小孩，選一個離家不遠(yuǎn)的牧場小住幾天，大人可以放松一下身心，而孩子們則可了解都市里無法見識的牧場生活。

2.2、國內(nèi)農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展模式

2.2.1、從發(fā)展的階段過程來看，我國農(nóng)業(yè)休閑旅游可以描述為三種模式：

2.2.1.1、自發(fā)式：早期自發(fā)形成的萌芽階段，不明確僅作為休閑調(diào)劑。

2.2.1.2、自主式：初級經(jīng)營階段，有一定的主題和活動安排。

2.2.1.3、開發(fā)式:成熟的經(jīng)營階段，有明確的主題和系列活動策劃。

2.2.2、從地域分布來看，我國農(nóng)業(yè)休閑旅游可以分為兩種模式：

2.2.2.1、依托自然型：距大中城市20公里以外，但交通便利，以多個大中城市為目標(biāo)市場。農(nóng)業(yè)類型較好，地貌類型齊全，以獨(dú)立完整的農(nóng)業(yè)自然景觀單元為依托，范圍廣闊，6平方公里左右。

2.2.2.2、依托城市型：距大中城市10公里以內(nèi)，以一個大中城市為目標(biāo)市場。借助一定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，主要通過人工構(gòu)造農(nóng)業(yè)景觀，以某以農(nóng)業(yè)景觀為依托，范圍較小，小于2平方公里左右。

2.2.3、從功能區(qū)分來看，我國的農(nóng)業(yè)休閑旅游主要分為四種模式：

2.2.3.1、農(nóng)業(yè)娛樂型：該模式仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為主要收人來源，同時通過在開花、收獲季節(jié)吸引游客觀光、采摘、垂釣、野餐等，獲得生產(chǎn)以外的收益。如浙江省余姚和慈溪楊梅節(jié)、杭州市塘棲批把節(jié)等。

2.2.3.2、農(nóng)業(yè)休閑旅游型：該模式是利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和人文資源，通過規(guī)劃、設(shè)計，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)于旅游業(yè)，或向旅游業(yè)方向發(fā)展，以旅游收入作為農(nóng)業(yè)的主要收人來源。如國家AAAA級旅游區(qū)——浙江省奉化市的滕頭村等。

2.2.3.3農(nóng)業(yè)示范園型：高科技農(nóng)業(yè)示范園是引進(jìn)先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，通過展示無土栽培等農(nóng)業(yè)新技術(shù)和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品種，向參觀者或游客宣傳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)貌的園區(qū)。如上海浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、北京市錦繡大地農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園、杭州市蕭山傳化大地生態(tài)觀光園等。

2.2.3.4、農(nóng)家樂型：這種模式是利用當(dāng)?shù)靥赜械淖匀毁Y源、農(nóng)業(yè)資源和獨(dú)特的民俗文化，提供購物、垂釣、民俗節(jié)慶和農(nóng)家菜品嘗等配套服務(wù)，以獲得旅游活動、農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲等方面的綜合效益。如浙江省桐廬縣“紅燈籠外婆家”等。

3 、結(jié)語

農(nóng)業(yè)科技園本身則具有的科學(xué)性、知識性、趣味性和可參與性、可操作性，只要略加配套包裝，就可成為很好的生態(tài)旅游產(chǎn)品，而且投資省、見效快、風(fēng)險低、可塑性強(qiáng)，既可觀光，又可參與，既可品嘗，又可帶產(chǎn)品，具有其他生態(tài)旅游產(chǎn)品不可比擬的獨(dú)特魅力。

參考文獻(xiàn)：

[1]舒伯陽;中國觀光農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀分析與前景展望[J];旅游學(xué)刊;1997年05期.

第6篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

一、生態(tài)農(nóng)業(yè)――江南農(nóng)業(yè)的一種新經(jīng)營方式

二、江南生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

三、江南生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率

四、生態(tài)農(nóng)業(yè)在江南的普及歷史意義

五、質(zhì)疑與回應(yīng)

近年來國際經(jīng)濟(jì)史研究中的一個熱點(diǎn)，是如何用新的眼光來看工業(yè)化以前（pre-industrial）的經(jīng)濟(jì) [1] 。其中的焦點(diǎn)問題之一，又是如何對所謂的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作出評價 [2] 。在以往的研究中，由于那種我稱之為“近（現(xiàn)）代人對過去的傲慢與偏見”的盛行，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一向被當(dāng)作陳舊、過時和落伍的代名詞。然而近年來，隨著社會科學(xué)的發(fā)展，學(xué)界對西歐中心論和由此派生出來的“近（現(xiàn)）代至上”論的批判也日益深入。在此背景下，人們也越來越多地發(fā)現(xiàn)了近（現(xiàn)）代農(nóng)業(yè)的弊病和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的積極因素 [3] 。在這方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)就是一個重要的例子。

“生態(tài)農(nóng)業(yè)”（ecological agriculture）是二十世紀(jì)中后期發(fā)達(dá)國家中出現(xiàn)的一種針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的弊端而提出的新農(nóng)業(yè)理念。所謂“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，也稱“石油農(nóng)業(yè)”、“化學(xué)農(nóng)業(yè)”或“石化農(nóng)業(yè)”，其主要特點(diǎn)是通過資源、技術(shù)的大量投入和生產(chǎn)的集約化，獲取更多產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入 [4] 。由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)片面強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率而輕視生態(tài)環(huán)境保護(hù)，因此在實(shí)現(xiàn)大幅度增長的同時，也使得環(huán)境污染加劇，土壤侵蝕、退化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，而大量的投入也使農(nóng)業(yè)背上了沉重的包袱。這種人口與環(huán)境、資源與生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與社會之間的不平衡，迫使人們重新思考農(nóng)業(yè)與人口、環(huán)境、資源之間的關(guān)系，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境彼此協(xié)調(diào)，以求農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，并且保證人類生存環(huán)境的改善。

基于這種考慮，自1960年代末以來，許多國家先后提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)、無公害農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、持續(xù)農(nóng)業(yè)等概念，并將其作為新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式付諸實(shí)施。由于這些模式都以生態(tài)、自然資源保護(hù)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展為主要內(nèi)容，所以也統(tǒng)稱為生態(tài)農(nóng)業(yè) [5] 。但是這里所說的生態(tài)農(nóng)業(yè)，還只是廣義的生態(tài)農(nóng)業(yè)[6] 。狹義的生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念，是美國土壤學(xué)家阿爾布雷奇（W. Albreche）于1970年首先提出的。英國農(nóng)學(xué)家沃星頓（M. Worthington）于1981年對生態(tài)農(nóng)業(yè)作出明確的定義，即“生態(tài)上能自我維持，低輸入，經(jīng)濟(jì)上有生命力，在環(huán)境、倫理和審美方面可接受的小型農(nóng)業(yè)”[7] 。此后，學(xué)界對生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識繼續(xù)不斷改進(jìn)和發(fā)展。到了今天，按照比較普遍的理解，生態(tài)農(nóng)業(yè)指的是以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)建立起來的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。在這種生產(chǎn)體系中，運(yùn)用生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)方法，把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的成就與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華有機(jī)結(jié)合，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源的培育與高效利用融為一體，具有生態(tài)合理性，能夠功能良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一[8] 。由于生態(tài)農(nóng)業(yè)的這種優(yōu)越性，因此被視為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路[9] 。

生態(tài)農(nóng)業(yè)雖是現(xiàn)代科技發(fā)展的最新產(chǎn)物，但與目前盛行的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在若干方面卻有很大不同。這種不同，主要在于生態(tài)農(nóng)業(yè)與被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所取代的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有密切的聯(lián)系。因此，從某種意義上可以說，生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種“返樸歸真”。這種聯(lián)系表現(xiàn)在：

首先，生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然是一種新科學(xué)，但是其基礎(chǔ)不僅包括現(xiàn)代科學(xué)的因素，而且包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的因素。生態(tài)農(nóng)業(yè)思想的精髓是“順應(yīng)自然”，而這種“順應(yīng)自然”正是許多地方的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基本原則 [10] 。

其次，生態(tài)農(nóng)業(yè)通常被視為一種自我循環(huán)的小型農(nóng)業(yè)，或者一種生態(tài)工程。因為強(qiáng)調(diào)“系統(tǒng)”，偏重于自然的或半人工的“流”和“循環(huán)”，因此生態(tài)農(nóng)業(yè)往往被限定在一個較小的界限范圍內(nèi)[11] 。

就中國而言，這兩個特點(diǎn)都早就存在。首先，“順應(yīng)自然”的原則，與中國古代的“天人合一”思想或者“三才”理論頗為一致。在此意義上來說，生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的核心成份，在中國可以追溯到兩三千年以前。其次，小型農(nóng)業(yè)是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要特征。因此生態(tài)農(nóng)業(yè)與中國傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營之間并非一種相互排斥的關(guān)系。由于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在若干方面體現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)理念并與生態(tài)農(nóng)業(yè)所需的經(jīng)營形式不悖，因此某種形式的生態(tài)農(nóng)業(yè)很早就出現(xiàn)于中國，是很可能的，盡管這種生態(tài)農(nóng)業(yè)與今天的生態(tài)農(nóng)業(yè)具有很大的差別。然而，從現(xiàn)有的材料來看，到了十六、十七世紀(jì)，這種生態(tài)農(nóng)業(yè)才在江南地區(qū)發(fā)展到一個較高的水平 [12] ，取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，并且逐漸普及了開來。我在過去的研究中，強(qiáng)調(diào)江南農(nóng)業(yè)在十六至十九世紀(jì)中期的三個世紀(jì)中有頗大的發(fā)展 [13] 。生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的出現(xiàn)和普及是這個發(fā)展的一個重要方面，但是我在以往的研究中尚未涉及。有鑒于此，本文就以十六、十七世紀(jì)的情況為例，對近代以前江南的生態(tài)農(nóng)業(yè)問題作一探討。

一、生態(tài)農(nóng)業(yè)――江南農(nóng)業(yè)的一種新經(jīng)營方式

至少是從十六世紀(jì)起，江南農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)了一種新的經(jīng)營方式，即經(jīng)營者企圖把農(nóng)業(yè)變成企業(yè)來經(jīng)營 [14] 。其最出名的代表人物就是常熟的譚曉（即談參）[15] 。這種經(jīng)營方式與我們所要討論的生態(tài)農(nóng)業(yè)具有非常密切的關(guān)系。

譚曉，嘉靖時常熟人，因“倭亂時曉獻(xiàn)萬金城其邑城”，后縣令王叔杲“撰譚曉祠議以旌其功”。關(guān)于譚曉的記載，主要見于李翊《戒庵老人漫筆》卷四“談參”條和《常昭合志稿》卷四十八軼聞。二者關(guān)于譚氏的經(jīng)營活動的記載大體相同，但也有一些差別。茲將二者俱臚列于下，然后進(jìn)行分析。

《戒庵老人漫筆》卷四“談參”條：“談參者，吳人也，家故起農(nóng)。參生有心算。居湖鄉(xiāng)，田多洼蕪。鄉(xiāng)之民逃農(nóng)而漁，田之棄弗辟者以萬計，參薄其直收之。傭饑者，給之粟。鑿其最洼者，池焉。周為高塍，可備坊泄，辟而耕之。歲之入，視平壤三倍。池以百汁，皆畜魚。池之上，為梁，為舍，皆畜豕，謂豕涼處，而魚食豕下，皆易肥也。塍之平阜植果屬；其污澤植菰屬，可畦植蔬屬，皆以千計。……室中置數(shù)十匭，日以其入分投之，若某匭魚入，某匭果入，乃發(fā)之。月發(fā)者數(shù)焉，視田之入復(fù)三倍”。

《常昭合志稿》卷四十八軼聞：“譚曉，邑東里人也，與兄照俱精心計。居鄉(xiāng)湖田多洼蕪，鄉(xiāng)之民皆逃而漁，于是田之棄弗治者以萬計。曉與照薄其值，買傭鄉(xiāng)民百余人，給之食，鑿其最洼者為池，余則圍以高塍，辟而耕，歲入視平壤三倍。池以百計，皆畜魚，池之上架以梁，為茇舍，畜雞、豕其中，魚食其糞又易肥。塍之上植梅桃諸果屬，其澤種菇茈菱芡，可畦者以藝四時諸蔬，皆以千計?！抑兄脭?shù)十匭，日以其入分投之，若某匭魚，某匭果，入盈乃發(fā)之。月發(fā)者數(shù)焉，視田之入又三倍”。

從上述記載可見，譚氏農(nóng)場的規(guī)模很大，實(shí)行多種經(jīng)營，即把種植業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)等不同生產(chǎn)部門都包括了在內(nèi)，不僅生產(chǎn)糧食、水果、蔬菜、菇茈菱芡等植物性產(chǎn)品，而且也生產(chǎn)豬、雞、魚等動物性產(chǎn)品。更重要的是，這些生產(chǎn)彼此結(jié)合，從而產(chǎn)生了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

在自此以后的一個世紀(jì)中，情況發(fā)生了很大變化。到了明清之際，以譚氏農(nóng)場為代表的大經(jīng)營在江南已罕見，農(nóng)業(yè)中盛行的經(jīng)營形態(tài)是以個體農(nóng)戶為單位的小經(jīng)營。但是上述這種新經(jīng)營方式卻并未隨著大經(jīng)營的消失而不復(fù)存在。相反，我們可以從一些小經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)這種新經(jīng)營方式的發(fā)展。這種情況可以張履祥在《策鄔氏生業(yè)》一文中所作的描述為代表。鄔行素是張氏友人，在海寧甪里堰附近（距離張履祥所居住的桐鄉(xiāng)不遠(yuǎn)），種田為生，有田十畝，池一方。鄔氏歿后，母老子幼，無以為生，張氏為之作策劃。茲將其所述引錄于下：

“今即其遺業(yè)，為經(jīng)畫之如左：瘠田十畝，……莫若止種桑三畝（原注：桑下冬可種菜， 四旁可種豆、芋，此項行素已種一畝有余，今宜廣之，已種者勿令荒蕪）。種豆三畝（原注：豆起則種麥；若能種麻更善……）。種竹二畝（原注：竹有大小，筍有遲早，雜植之，俱可易米）。種果二畝（原注：如梅、李、棗、桔之屬，皆可易米；成有遲速，量植之。惟有宜肥宜脊，宜肥者樹下仍可種瓜蔬。亦有宜燥宜濕，宜濕者于卑處植之）。池畜魚（原注：其肥土可上竹地，余可壅桑；魚，歲終可以易米）。畜羊五六頭，以為樹桑之本（原注：稚羊亦可易米。喂豬須資本，畜羊飼以草而已）。……竹果之類雖非本務(wù)，一勞永逸，五年而享其成利矣（原注：計桑之成，育蠶可二十筐。蠶茍熟，絲綿可得三十斤。雖有不足，補(bǔ)以二蠶，可必也。一家衣食已不苦乏。豆麥登，計可足二人之食。若麻則更贏矣，然資力亦倍費(fèi)，乏力，不如種麥。竹成，每畝可養(yǎng)一二人；果成，每畝可養(yǎng)二三人；然尚有未盡之利。若魚登，每畝可養(yǎng)二三人，若雜魚則半之）”。

需要指出的是，張氏為鄔氏制定的這個方案并非紙上談兵，而是一個精通當(dāng)?shù)剞r(nóng)事的農(nóng)學(xué)家，經(jīng)過深思熟慮，為其摯友的遺屬的生存而提出的切實(shí)可行的計劃。事實(shí)上，鄔行素生前已經(jīng)在這個方向努力了，不僅已經(jīng)在經(jīng)營理念上已有類似的考慮 [16] ，而且也采取了一些實(shí)際行動[17] 。因此張履祥的策劃，不過是將類似情況進(jìn)行優(yōu)化后作出的一個總結(jié)而已。

對比譚氏經(jīng)營和張氏方案中的經(jīng)營，可以看到二者之間盡管存在著很大的差別。其中最著者有三：

首先，二者的經(jīng)營規(guī)模懸殊。譚氏的經(jīng)營規(guī)模很大，“池以百汁”，種植梅桃諸果、菇茈菱芡、四時諸蔬“皆以千計”。其所雇傭的人手也達(dá)百余人之多。張氏方案是為友人鄔行素的遺屬制定的，而鄔氏家庭是一個貧苦農(nóng)戶 [18] ，家里勞動力有行素夫婦、長子和侄子（此外還有老母、幼子，都不能勞動），而其全部田產(chǎn)不過是“瘠田十畝”和一方池塘而已。鄔行素死后，這個家庭失去了主要勞動力，情況變得更差。因此張氏方案是一個符合貧弱農(nóng)戶經(jīng)營的實(shí)際情況的方案。

其次，二者在對資源的利用程度方面也存在明顯的差別。譚氏農(nóng)場的土地復(fù)種或間種率，李翊等人都未提到，看來還不高。但是在張氏方案中，卻達(dá)到了很高的水平。據(jù)此方案，在鄔氏農(nóng)場的各種田地上，都采取復(fù)種或間種。例如在桑地上，“桑下冬種菜，四周種豆芋”；在豆地上，“豆起則種麥；若能種麻更善”；在果地上，“（土）肥者樹下仍可種瓜蔬”。而張氏在另外一文中講到：“（桐鄉(xiāng)）不得已則于桑下種菜，謂菜不害桑也。其實(shí)種菜之地，桑枝不茂，此不特地力之不盡，亦見人工偷惰，無足取也”[19] 。換言之，他為鄔氏遺屬作的規(guī)劃中，土地利用率已達(dá)到極高的程度。

再次，二者在江南實(shí)行的程度也頗為不同。譚氏大經(jīng)營成功的主要背景，是明代中期江南因稅重而出現(xiàn)大批農(nóng)民棄田不耕，從而導(dǎo)致土地和勞動力價格非常低廉。因此這種大經(jīng)營可能只是一種在特定時期出現(xiàn)的特殊的現(xiàn)象。與此相反，張氏方案反映的是明末清初的江南嘉、湖一帶的情況。此時這一地區(qū)，如張履祥所述，已是“人稠密地，不易得田”，“人工既貴”[20] 。由于田地和人工都必明代中葉昂貴，因此譚氏的大經(jīng)營已經(jīng)失去了賴以成功的基礎(chǔ)。而以張氏方案為代表的小經(jīng)營由于能夠充分適應(yīng)已經(jīng)變化了的情況，因此有可能被眾多小農(nóng)接受，成為普遍的模式 [21] 。

然而，如果從經(jīng)濟(jì)的層面上來看這兩種經(jīng)營，卻會發(fā)現(xiàn)二者也有很大的共同性。

首先，在這兩種經(jīng)營中，經(jīng)營者都根據(jù)自然資源的特點(diǎn)，采取不同的利用方式，因地制宜地進(jìn)行不同的生產(chǎn)活動。譚氏的做法是在池中養(yǎng)魚，池上架設(shè)豬圈雞舍養(yǎng)豬和雞。塍上種植各種水果。田地種植水稻。稻田之外的零星地塊，特別低洼的（即“污澤”之處）種植菇茈菱芡，稍高一些的則種植各種蔬菜。張氏方案則是在改造所得的旱地上，因地制宜種植種桑、菜、芋、豆、麥、麻、竹、果等不同作物，并且在池塘中則養(yǎng)魚，以及利用桑業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品枯桑葉養(yǎng)羊。因此兩種經(jīng)營都包含了多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，可以說是一種因地制宜的綜合性農(nóng)業(yè)。

其次，這兩種經(jīng)營都十分商業(yè)化。譚氏農(nóng)場的產(chǎn)品主要為了出售，因此每日都有收入，每月會計數(shù)次。而據(jù)張氏方案，鄔氏農(nóng)場雖然規(guī)模很小，但其經(jīng)營活動卻也十分商業(yè)化。不僅如此，譚氏農(nóng)場生產(chǎn)出來的稻米，有相當(dāng)一部分要留作譚氏家族和雇工的口糧；而張氏方案中的鄔氏農(nóng)場不生產(chǎn)稻米，該戶所需要的食米全部依靠出售蠶桑、魚、羊、果、竹等生產(chǎn)的產(chǎn)品所得的收入來購入。就此意義上而言，鄔氏農(nóng)場的商業(yè)化的水平，可能比起譚氏農(nóng)場還更高。

不斷提高自然資源合理利用的水平和農(nóng)業(yè)的商業(yè)化程度，是明代中期以來江南農(nóng)業(yè)發(fā)展的兩條主要途徑 [22] ，因此并非本文所要討論的新經(jīng)營方式獨(dú)具的特色。本文所討論的新經(jīng)營方式的主要特色，在于它與生態(tài)農(nóng)業(yè)具有密切的關(guān)系。換言之，它體現(xiàn)了今日我們所說的生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)。也正是在此意義上，我們將運(yùn)用這種新經(jīng)營方式的農(nóng)業(yè)稱為江南的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

轉(zhuǎn)貼于 二、江南生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

從譚氏經(jīng)營和張氏方案中，我們可以看到以下明顯的共同特點(diǎn)：

第一，改造田地。譚氏和張氏方案都把原有自然資源的改造作為首要任務(wù)。譚氏的農(nóng)場原為無人愿耕種的“洼蕪”之地，而鄔氏農(nóng)場也是“瘠田”。這些土地的生產(chǎn)能力都不高，因此都必須加以人工改造，使之成為具有更高生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)資源。譚氏將其購買的田地中最低下的部分挖深為池塘，挖起的泥土則筑成高塍，圍繞田地。結(jié)果是把原來相對平整的低洼土地改造為高低有別的池、塍、田，從而形成三種不同種類的農(nóng)業(yè)資源。鄔氏農(nóng)場的耕地“形勢俱高，種稻每艱于水”，但如種旱地作物則又嫌高度不夠。張氏建議浚池取得淤泥，用來培高原有耕地，從而將這些水田改造為適合桑、豆、麥、果、竹等作物生長的旱地。

第二，利用廢物。在上述經(jīng)營中，農(nóng)場上的不同生產(chǎn)活動被結(jié)合了起來。由于這種結(jié)合，一種生產(chǎn)活動所產(chǎn)生的廢物（如豬、雞、羊、魚的糞便，或者枯桑葉），便可作為另外一種生產(chǎn)活動所需要的資源，得到再利用。相對而言，在譚氏農(nóng)場上，各種經(jīng)營活動之間的聯(lián)系還不十分密切，而在張氏規(guī)劃的經(jīng)營中，各種經(jīng)營活動之間的關(guān)系卻已十分緊密。因此在資源再利用的范圍和水平方面，后者處于更高的階段。

下面，我們就從生態(tài)學(xué)的角度出發(fā)，對這兩個特點(diǎn)進(jìn)行分析。

（一）資源改造：營造生態(tài)農(nóng)業(yè)小環(huán)境

每一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動都要求特定的自然生態(tài)環(huán)境，即一定氣候和水土條件。即使在一個較小的地區(qū)內(nèi)，盡管氣候條件大體相同，水土條件也會有相當(dāng)?shù)牟町悺Ｕ鐝埪南樗赋龅哪菢樱骸疤熘灰粴?，地氣百里之?nèi)即有不同，所謂陽一而陰二也。正如一父之子，所受母氣不同，則子之形貌性情亦從而異”[23] 。只有承認(rèn)這種差異，把不同的生產(chǎn)活動配置在水土條件最有利的地方，才能取得較好的效果。因此包世臣說：“省偏枯之失宜，酌高下之定勢，精其所習(xí)，興其所缺，因地制利，以力待歲”[24] 。這就是農(nóng)業(yè)中“因地制宜”的原則。但是，天然的水土條件往往不能很好適合特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，因此必須加以人工改造，造成一個有利于人們所選定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的微觀生態(tài)環(huán)境。營造這樣的環(huán)境，就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。

在江南的杭嘉湖一帶，地勢低洼多水。這不僅頗不利于桑、果、豆、麥、麻等旱地作物的生長，而且對稻田用水的排灌也有很大的負(fù)面影響，因此不利于水稻生產(chǎn)。要改變這種情況，就必須對原有的自然條件加以人工改造，即如張履祥所說：“陰陽運(yùn)數(shù)，有齊與不齊。齊者，數(shù)也；不齊者，人事使然”[25] 。具體而言，張履祥提出了“提行農(nóng)事大綱”三條，其二為“溝渠宜浚”，其三為“塍岸宜修筑”。由于“一方有一方之蓄泄，一區(qū)有一區(qū)之蓄泄，一畝亦有一畝之蓄泄”，因此這種水利活動“其事系一家者，固宜相度開浚。即事非一家，利病均受者，亦當(dāng)集眾修治”[26] 。亦即農(nóng)民必須根據(jù)具體的情況，進(jìn)行各種規(guī)模的浚渠修塍。

在江南，浚渠和修塍（以及與此相類的浚池等）不僅是一般的水利工程，而且也是改造原有水土資源的重要手段。在生產(chǎn)能力較差的稻田上改種桑等經(jīng)濟(jì)作物，是當(dāng)時增加收益的重要手段[27] 。然而“桑性惡濕而好干，惡瘠而好肥，惡陽蔽而好軒敞”[28] 。因此“桑地宜高平而不宜低濕。低濕之地，積潦傷根，萬無活理”，“高平處亦必土肉深厚乃可”[29] 。水田必須經(jīng)改造才能種桑，而主要方法就是用河塘泥來培高地基（包括筑為圩岸等形式）。張履祥在談到浚河時說：“浙西之利，繭絲為大。近河之田，積土可以成地，不三四年，而條?？墒骋?；桑之未成，菽麥之利未嘗無也”[30] 。“桑利圩泥，歲增高厚，瘠產(chǎn)化為膏壤”[31] ?！扒谵r(nóng)貪取河土以益桑田，雖不奉開河之令，每遇水干，爭先挑掘，故上農(nóng)所佃之田必稔，其所車戽之水必深。蓋下以擴(kuò)河渠，即上以美土疆，田得新土，不糞而肥，生植加倍，故雖勞而不恤”[32] 。

這些工作不僅可以單獨(dú)地改良某一種資源（如田地），而且還可以使得相關(guān)資源（如田地及其鄰近的水池等）的綜合品質(zhì)也得到明顯改善。例如浚池，張履祥說：“鑿池之土，可以培基?；槐馗?，池必宜深。其余土可以培周池之地。池之西或池之南，種田之畝數(shù)，略如其池之畝數(shù)，則取池之水，足以灌禾矣?！刂杏倌?，每歲起之以培桑、竹，則桑、竹茂，而池益深矣”[33] 。錢泳則說：“（浚池）為利無窮。旱年蓄水以資灌溉，水年藏水以備不虞，深者養(yǎng)魚為利，淺者種荷為利；其地瘠者，每年以濁泥取污，既為肥田之利”[34] 。換言之，浚池擴(kuò)大了池塘的容量，因此也提高了農(nóng)田排灌能力并增加了水資源的儲備力，從而使得農(nóng)業(yè)用水更有保障。同時，池塘深浚之后，水容量擴(kuò)大，可以養(yǎng)更多的魚，從而獲得更高的魚產(chǎn)量。不僅如此，浚池挖起的淤泥（即塘泥）具有一定肥力，用來培高耕地，不僅可以改變這里土地過于卑濕的狀況，而且可以改良土壤，增加土地的肥力。這種培高了的土地，尤其適合于種植桑樹。而在當(dāng)時的杭嘉湖一帶，種桑養(yǎng)蠶是最有利可圖的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動 [35] 。

原先生產(chǎn)能力不高的洼地，經(jīng)過這樣的改造，就形成了旱地、水田和池塘三種不同形態(tài)的資源，這三種資源又組成了一個相對完整的微觀生態(tài)環(huán)境。在這個微觀生態(tài)環(huán)境中，不同的作物都有合適的生長條件。因此在這個很小的生態(tài)環(huán)境內(nèi)，農(nóng)民可以因地制宜地從事多種經(jīng)營活動。這不僅降低了天災(zāi)和市場風(fēng)險可能給農(nóng)業(yè)帶來的危害的程度，而且也減少了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在特定時間對某一資源（例如農(nóng)業(yè)用水、肥料乃至特定時間和種類的勞動力等）的需求。這種微觀生態(tài)環(huán)境的典型，就是張氏為鄔氏設(shè)計的方案中的那種小農(nóng)場。陳恒力、王達(dá)指出：在杭嘉湖地區(qū)，“以一家一戶為單位來進(jìn)行基本建設(shè)，一家的水田十畝或二十畝與鄰家的十畝或二十畝隔絕了。許多家都如此，形成田段分散，塍岸隔離，彼此不相連屬。在一個家庭的十畝或二十畝田中，各有溝、池、桑地的錯綜，各家都如此，又形成地面凸凹不平，桑地高，水田在地平面上，池與溝低于水田面的景觀”。這就是土地經(jīng)人工改造所形成的微觀生態(tài)環(huán)境的一般形式。

因此我們可以看到，對原有資源進(jìn)行人工改造，目的是營造一個生產(chǎn)者所希望的生態(tài)環(huán)境。在這個人工營造出來的生態(tài)環(huán)境中，農(nóng)民不僅能夠選擇最有利的生產(chǎn)活動，而且能夠把不同生物種群組合起來，利用空間，形成多物種共存、多層次配置、多級物質(zhì)能量循環(huán)利用的立體種植與立體養(yǎng)殖相結(jié)合的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式 [36] 。阿爾鐵里在談到生態(tài)農(nóng)業(yè)時強(qiáng)調(diào)：生態(tài)農(nóng)業(yè)的首要原則，是農(nóng)業(yè)活動“永遠(yuǎn)要多樣性，決不要單一種植”[37] 。而對水土資源進(jìn)行人工改造，正是農(nóng)業(yè)活動多樣性的一個基礎(chǔ)。

（二）廢物的再利用

如果說營造一個理想的生態(tài)環(huán)境是建立生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，那么廢物的再利用就可以說是生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心內(nèi)容之一。我們知道，各種生產(chǎn)活動都會產(chǎn)生廢物，而生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)之一就是對這些廢物進(jìn)行再利用，從而減少對自然資源的索取，并且也減少廢物對環(huán)境的污染。

對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢物進(jìn)行利用，在我國已有悠久的歷史。在江南，農(nóng)民很早就把廢物作為肥料加以利用，并且發(fā)明出了不少有效的利用方法。但直到明代中葉，這種利用方式基本上還比較簡單，亦即將一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動產(chǎn)生的廢物，直接作為肥料而用于另一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。到了明代中期，精明的譚曉發(fā)明了一種利用廢物的新方式——把豬和雞的糞便作為魚的飼料。按照當(dāng)時蘇州一帶的習(xí)慣，有魚糞便的淤泥，通常被罱取來作為稻、桑的肥料。因此譚氏的方法，體現(xiàn)出他的農(nóng)場對某種廢物（豬和雞的糞便）進(jìn)行了兩次利用。但是由于沒有明確的記載，詳情難以確知，因此我們只能說當(dāng)時的廢物利用可能出現(xiàn)了新的方法，但是還不普及，而且也還比較單一。到了明末清初，從張氏方案來看，廢物再利用已達(dá)到了很高的水平。例如，張氏已明確地說把含有魚糞的池塘中淤泥，用來作竹、桑的肥料 [38] 。張氏在其他著述中，又講到用枯桑葉（種?；顒赢a(chǎn)生的廢物）作羊的飼料，用羊糞（養(yǎng)羊活動產(chǎn)生的廢物品）作為作種桑的肥料，而蠶沙（養(yǎng)蠶活動產(chǎn)生的廢物）又成為種麥和種豆的肥料。由于各種經(jīng)營活動之間建立了一種連鎖關(guān)系，所以廢物得到多次利用。然而，大概是由于上述許多活動在當(dāng)時已是人人皆知，因此張氏在其方案中未對有關(guān)的具體情況進(jìn)行詳細(xì)說明。為了更深入地分析廢物再利用的問題，我們特把這些情況作一更全面的討論。

當(dāng)時杭嘉湖一帶農(nóng)業(yè)所產(chǎn)生的廢物，主要有四類，即：（1）人、畜（包括蠶、魚）的糞便，（2）農(nóng)作物殘留物（如作物秸稭、枯桑葉等），（3）池塘和溝渠的淤泥，（4）田間雜草與池中水草。其中，有一些（第一、三類）可以直接作為肥料使用；另一些（第二、四類）則可作為飼料利用，轉(zhuǎn)化為糞便后又作為肥料使用。前一種利用是一次性的，而后一種利用則是多次性的。在明代中期以前，農(nóng)戶養(yǎng)羊、養(yǎng)魚似乎還不普遍，所以對廢物的利用基本上是一次性的。到了明代中期以后，多次性利用開始流行起來。而到了明末清初，多次性利用技術(shù)已經(jīng)比較成熟了。下面我們就從養(yǎng)魚講起。

當(dāng)時江南農(nóng)民在水資源利用方面，主要方法是養(yǎng)魚。由于養(yǎng)魚利大，當(dāng)時人把養(yǎng)魚列為畜牧養(yǎng)殖業(yè)之首 [39] 。養(yǎng)魚的方法，王士性說是“吳越養(yǎng)魚，……入池當(dāng)夾草魚養(yǎng)之。草魚食草，鰱魚則食草魚之矢。鰱食矢而近其尾，則草魚畏癢而游。草魚游，鰱又覓隨之?！述?、草兩相逐而易肥”[40] 。而鰱魚的糞便最后又會和塘底淤泥一同罱起作為農(nóng)田肥料，因此對于利用已經(jīng)不止一次。但是如果把養(yǎng)魚與養(yǎng)羊結(jié)合起來，則利用次數(shù)還更多。這一點(diǎn)，明末徐光啟已作了明確的說明：“（羊）或圈于魚塘之岸，草糞則每早掃于塘中以飼草魚，而羊之糞又可以飼鰱魚，一舉三得矣”；“作羊圈于塘岸上，安羊每早掃其糞于塘中以飼草魚，而草魚之糞又可以飼鰱魚。如是可以損人打草”[41] 。

在張氏方案中，養(yǎng)魚和養(yǎng)羊均占有重要地位。張履祥說養(yǎng)魚應(yīng)仿效湖州人，以草為飼料 [42] ，可知所養(yǎng)之魚主要是草魚。張氏在又說到“若魚登，每畝可養(yǎng)二三人，若雜魚則半之”[43] ，可知養(yǎng)的不止一種魚。由于是多種魚混養(yǎng)，可知使用的方法應(yīng)即王士性所說的那種在江南普遍使用的方法。同時，由于張氏方案把養(yǎng)魚和養(yǎng)羊并重，因此在養(yǎng)魚和養(yǎng)羊時采用徐光啟所說的方法也是非?？赡艿?。關(guān)于羊的飼料，張氏說“畜羊飼以草”[44] ，而據(jù)《沈氏農(nóng)書》，當(dāng)時羊的飼料除了草外，還有枯桑葉（作為過冬飼料），二者在飼料總量中所占的比重大體相同，各占一半 [45] 。因此在張氏規(guī)劃的鄔氏經(jīng)營中，枯桑葉先被用為羊的飼料，而后產(chǎn)生的羊糞被用作草魚的飼料，草魚的糞便又成為鰱魚的飼料，而最后鰱魚的糞便連同淤泥一同又成為桑地使用的肥料。這樣就形成了對枯桑葉的多次利用。

由此可見，在這個過程中，原為廢物的枯桑葉經(jīng)過了五次利用，最后變成肥料，然后又開始新的一輪多次利用，從而形成了枯桑葉這種廢物的多次利用和循環(huán)利用。

此外，桑地生產(chǎn)出來的桑葉是蠶的飼料，而蠶產(chǎn)生的糞便（蠶沙），又是一種優(yōu)質(zhì)肥料。嘉湖農(nóng)民通常把蠶沙與蠶吃剩桑葉梗、垃圾加入畜糞，一同下窖漚熟 [46] ，制成混合肥料，施用到田地中。這又形成了另外一個再利用的過程。

上述兩種對廢物的利用方式，比起以前將這些枯葉焚燒后作為草木灰肥來使用的一次性利用方式，都更加復(fù)雜，也更加科學(xué)，形成了一種對廢物的循環(huán)利用，從而大大提高了對廢物的利用程度。

從生態(tài)學(xué)的角度來看，對廢物的循環(huán)利用的基本機(jī)理是生物的食物鏈原理。游修齡說：“生物在自然界的長期演化過程中，建立起相互制約的食物鏈聯(lián)系，形成了分級利用自然資源的高效率的系統(tǒng)?，F(xiàn)代把這種自然生態(tài)中高經(jīng)濟(jì)效能的結(jié)構(gòu)原理應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，稱之為生態(tài)工程。生態(tài)工程中最基本的一種就是物質(zhì)能量的分級使用”。他還從“食物鏈的綜合利用”的角度，對明清江南太湖地區(qū)的“農(nóng)田生態(tài)平衡模式”進(jìn)行了分析，指出在這種模式中，“動植物生產(chǎn)和有機(jī)廢物的循環(huán)從田地擴(kuò)大到了水域，組成了水陸資源的綜合循環(huán)利用。糧食生產(chǎn)方面實(shí)行稻麥一年兩熟，并在冬季插入紫云英綠肥、蠶豆等，其他肥料來自豬糞、河泥等，蠶桑方面利用挖河塘泥堆起的土墩種桑，用稻稈泥、河泥、羊糞壅桑；桑葉飼蠶，蠶矢喂魚，水面種菱，水下養(yǎng)魚蝦，菱莖葉腐爛及魚糞等沉積河塘底，成為富含有機(jī)質(zhì)的河泥。羊吃草，過冬食桑葉，可得優(yōu)質(zhì)羊羔皮，等等。就這樣，把糧食、蠶桑、魚菱、豬羊等的生產(chǎn)組成一個非常密切的互相支援的食物網(wǎng)，使各個環(huán)節(jié)的殘廢部分都參加有機(jī)質(zhì)的再循環(huán)，人們從中取得糧食、蠶絲、豬羊肉、魚蝦、菱角、羔皮等動植物產(chǎn)品，而沒有什么外源的能量投入。這是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中充分利用太陽能的高度成就”[47] 。而明清江南的生態(tài)農(nóng)業(yè)就最好地體現(xiàn)了這個成就。

從現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理出發(fā)來看，生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原則包括 [48] ：

（1）以“食物鏈”原理為依據(jù)發(fā)展起來的良性循環(huán)多級利用原則。生物之間相互依存又相互制約，一個生態(tài)系統(tǒng)中往往同時并存著多種生物，它通過一條條食物鏈密切地聯(lián)系在一起。如按照食物鏈的構(gòu)成和維系規(guī)律，合理組織生產(chǎn)，就能最大限度地發(fā)揮資源潛力，節(jié)省資源且減少環(huán)境污染 [49] 。

（2）根據(jù)生物群落演替原理發(fā)展起來的時空演替合理配置原則。根據(jù)生物群落生長的時空特點(diǎn)和演替規(guī)律，合理配置農(nóng)業(yè)資源，組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是生態(tài)農(nóng)業(yè)重要內(nèi)容之一。采用這種模式，可充分利用農(nóng)業(yè)資源，使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨向合理，并保護(hù)好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 [50] 。

（3）在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理指導(dǎo)下的系統(tǒng)調(diào)節(jié)控制原則。在一個生態(tài)系統(tǒng)中，生物為了繁衍生息，必須隨時隨地從環(huán)境中攝取物質(zhì)和能量，同時環(huán)境在生物生命活動過程中也得到某些補(bǔ)給，以恢復(fù)元?dú)夂突盍?。環(huán)境影響生物，生物也影響環(huán)境，受到生物影響而改變了的環(huán)境又對生物產(chǎn)生出新的影響。所以必須通過合理耕作、種養(yǎng)結(jié)合來調(diào)節(jié)控制生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展 [51] 。

把這些原則運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，就形成了今天生態(tài)農(nóng)業(yè)工程的模式設(shè)計。這種模式設(shè)計常采用三種類型，即：[52]

（1）時空結(jié)構(gòu)型：采用平面設(shè)計、垂直設(shè)計和時間設(shè)計，在實(shí)際應(yīng)用中多為時空三維結(jié)構(gòu)型，包括種群的平面配置、立體配置及時間的疊加嵌合等。這種時空結(jié)構(gòu)型包含山體生態(tài)梯度開發(fā)型、林果立體間套型、農(nóng)田立體間套型、水域立體種養(yǎng)型和庭院立體種養(yǎng)型等。

（2）食物鏈結(jié)構(gòu)型：模擬生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈結(jié)構(gòu)，在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中實(shí)行物質(zhì)和能量的良性循環(huán)與多級利用。食物鏈模式設(shè)計通常采用“依源設(shè)模，以模定環(huán)，以環(huán)促流，以流增效”方法，通過鏈環(huán)的銜接，使系統(tǒng)內(nèi)的能流、物流、價值流和信息流暢通。

（3）時空－食物鏈結(jié)構(gòu)型：是時空結(jié)構(gòu)型和食物鏈結(jié)構(gòu)型的有機(jī)結(jié)合，即將生態(tài)系統(tǒng)中生物物質(zhì)的高效生產(chǎn)和有效利用有機(jī)結(jié)合，把“開源與節(jié)流”高度統(tǒng)一，以求適投入、高產(chǎn)出、少廢物、少污染、高效益。

從上面的分析我們可以看到：譚氏的經(jīng)營主要是利用以食物鏈原理為依據(jù)發(fā)展起來的良性循環(huán)多級利用原則，因此可以說是食物鏈結(jié)構(gòu)型的生態(tài)農(nóng)業(yè)；而張氏為鄔氏設(shè)計的經(jīng)營，所依據(jù)的則不僅是食物鏈原則，而且也是時空演替合理配置原則和系統(tǒng)調(diào)節(jié)控制原則，因此應(yīng)當(dāng)說屬于時空－食物鏈結(jié)構(gòu)型的生態(tài)農(nóng)業(yè)。這一變化意味著江南的生態(tài)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后不斷發(fā)展，逐漸演化出不同的模式，達(dá)到了相當(dāng)高的水平。由此而言，就近代以前技術(shù)水平而言，明清江南的生態(tài)農(nóng)業(yè)可以說已經(jīng)相當(dāng)成熟了。

注釋

[1] 在此方面，最新也是最具概況性的著作為Jack Goldstone的《Efflorescences and Economic Growth in World History: Rethinking the “Rise of the West” and the Industrial Revolution》， in 《Journal of World History》，F(xiàn)all 2002.

[2] 在2002年于阿根廷首都布宜諾斯艾利斯舉行的第13屆國際經(jīng)濟(jì)史學(xué)會（International Economic History Association）大會上，由李伯重主持、有10個國家經(jīng)濟(jì)史學(xué)家參考的“18世紀(jì)與19世紀(jì)初期歐亞的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率”（Agricultural Productivity in 18th and 19th century Eurasia）的專題討論引起了廣泛的關(guān)注。

[3] 這種情況，集中地反映在克萊夫·龐廷的新著《綠色世界史――環(huán)境與偉大文明的衰落》（中譯本，上海人民出版社，2002年）中。

[4] 路明為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)下的定義是：“用現(xiàn)代工業(yè)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理方法裝備起來的農(nóng)業(yè)稱為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。其基本特征是：各種機(jī)器成為主要工具；石油電力成為主要能源；具備優(yōu)良的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施；電子、激光、遙感、信息等新技術(shù)廣泛采用；建立在現(xiàn)代科技上的科研、推廣體系完備；農(nóng)工商一體化的服務(wù)體系完備；現(xiàn)代科學(xué)管理方法運(yùn)用廣泛”。他為生態(tài)農(nóng)業(yè)下的定義則是：“在現(xiàn)代化裝備的基礎(chǔ)上，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)原理為指導(dǎo)，節(jié)約使用資源，減少能量輸入，適當(dāng)減少化肥、農(nóng)藥施用量，加環(huán)增鏈，多層次利用生物有機(jī)質(zhì)，做到廢棄物資源化，物質(zhì)循環(huán)再生，使農(nóng)業(yè)不對環(huán)境產(chǎn)生污染，在為人民生產(chǎn)出健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品的同時，還能安排更多的勞動力，增加農(nóng)民收入，使農(nóng)業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)”。見路明：《21世紀(jì)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)展望》，刊于《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》（北京）第34卷（2001年）。

[5] 孫敬水：《生態(tài)農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展的重要選擇》，轉(zhuǎn)載于《中國經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)》2002年11月28日。

[6] 曹東風(fēng)與戈峰把1960年代以來出現(xiàn)的世界農(nóng)業(yè)的各種新觀念、新模式，分為四種類型：一是完全不使用人為因素，而只是靠自然界中的自然因素進(jìn)行病蟲草調(diào)節(jié)的回歸型農(nóng)業(yè)（Regressive Agriculture），如現(xiàn)代自然農(nóng)業(yè)（Modern & Natural Agriculture）、有機(jī)農(nóng)業(yè)（Modern & Organic Agriculture）、無為農(nóng)業(yè)（No-doing Agriculture）、生物動力農(nóng)業(yè)（Biodynamic Agriculture）、素食農(nóng)業(yè)（Veganic Agriculture）等；二是不使用化學(xué)農(nóng)藥，但可使用生物防治制劑進(jìn)行病蟲草防治的替代型農(nóng)業(yè)（Alternative Agriculture），如生物農(nóng)業(yè)（Biological Agriculture）、生態(tài)農(nóng)業(yè)（Ecological Agriculture）、立體農(nóng)業(yè)（Three dimensional Agriculture）等；三是以發(fā)揮自然控制為主，但可適量使用化學(xué)農(nóng)藥的持續(xù)型農(nóng)業(yè)（Sustainable Agriculture），如持續(xù)農(nóng)業(yè)（Sustainable Agriculture）、低投入農(nóng)業(yè)（Low-Input Agriculture）、低熵農(nóng)業(yè)（Low-Entropy Agriculture）、生態(tài)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)（Ecological Economical Agriculture）、綜合農(nóng)業(yè)（Integrated Agriculture）、精久農(nóng)業(yè)（Intensive & Sustainable Agriculture）；四是強(qiáng)調(diào)高投入、高產(chǎn)出，可大量使用化學(xué)農(nóng)藥以取得顯著經(jīng)濟(jì)效益的集約型農(nóng)業(yè)（Intensive Agriculture）（見曹東風(fēng)與戈峰：《面向21世紀(jì)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的植物生態(tài)保護(hù)芻議》（轉(zhuǎn)載于ipmchina.net/meeting98/）。

在上述這些農(nóng)業(yè)形態(tài)中，與生態(tài)農(nóng)業(yè)關(guān)系最為緊密的是有機(jī)農(nóng)業(yè)，因此在一些文獻(xiàn)中，生態(tài)農(nóng)業(yè)也稱有機(jī)農(nóng)業(yè)。但是如阿爾鐵里所強(qiáng)調(diào)的那樣，有機(jī)農(nóng)業(yè)并不是生態(tài)農(nóng)業(yè)，因為有機(jī)農(nóng)業(yè)仍舊是單一種植和原材料替代，用一些原材料取代另外一些原材料，與常規(guī)農(nóng)業(yè)遵循著同一標(biāo)準(zhǔn)；而生態(tài)農(nóng)業(yè)依靠的是農(nóng)作物與動物相協(xié)作的結(jié)合關(guān)系，或者說是一種對原材料沒有依賴性的體系。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)供應(yīng)的是上層社會市場（實(shí)際上，美國的大多數(shù)有機(jī)農(nóng)業(yè)只是一種商標(biāo)，一種說明沒有使用有毒物質(zhì)來生產(chǎn)這些產(chǎn)品的商標(biāo)）。相反，生態(tài)農(nóng)業(yè)以科學(xué)為基礎(chǔ)，實(shí)行一種關(guān)注社會公正、糧食安全和消除貧困的替展模式。見《生態(tài)農(nóng)業(yè)的推動者》――美國伯克利加州大學(xué)教授阿爾鐵里答墨西哥《標(biāo)志》周刊記者問（轉(zhuǎn)引自《參考消息》2001年12月21日）。

[7] 侯向陽：《生態(tài)農(nóng)業(yè)－－前景廣闊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》，刊于《中國特產(chǎn)報》2003年4月7日。

[8] 《農(nóng)業(yè)名詞》“生態(tài)農(nóng)業(yè)”條（轉(zhuǎn)載于chinapoultrysci.com/nymc/）；孫敬水：《生態(tài)農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展的重要選擇》。

[9] 路明：《生態(tài)農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路》，刊于《人民日報》1999年11月25日。

[10] 阿爾鐵里把這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識成為“人種科學(xué)”，即“關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的知識”。他指出：“所有土生土長的老農(nóng)民都有一種宇宙運(yùn)動觀。他們發(fā)展了一種體系，即大自然的分類并適應(yīng)自然。人種科學(xué)就是研究這些農(nóng)民的智慧?！卑栬F里強(qiáng)調(diào)：生態(tài)農(nóng)業(yè)“不是具體技術(shù)”，而是原則，因為“是原則產(chǎn)生技術(shù)”。他所說的原則亦即前注中所引的“土生土長的老農(nóng)民”都有的“大自然的分類并適應(yīng)自然”的知識體系。見前引《生態(tài)農(nóng)業(yè)的推動者》。

[11] 侯向陽：《生態(tài)農(nóng)業(yè)－－前景廣闊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》。

[12] 即長江三角洲地區(qū)。在本文中，主要指杭嘉湖一帶。

[13] Bozhong Li: 《Agricultural Development in Jiangnan， 1620-1850》， The Macmillan Press Ltd. (Houndmills， England) & St. Martin’s Press， Inc. (New York， USA)， 1998.

[14] 最早指出這一點(diǎn)的是業(yè)師傅衣凌先生，他說：明代中期江南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的新經(jīng)營方式，即一些地主“企圖把農(nóng)業(yè)變成企業(yè)性的東西，并使用大量的雇傭勞動者”。見傅衣凌：《明代江南市民經(jīng)濟(jì)試探》，上海人民出版社（上海）1957年，第63－64頁

[15] 李翊《戒庵老人漫筆》，中華書局（北京）1982年排印本，卷四“談參”條說：他所談的，其實(shí)是“淡參，實(shí)譚曉，常熟湖南人（原注：行三，參者三也）”。由于李氏所言本來自“邵北虞圭潔所撰”，而“北虞系同邑，不欲顯論之耳”。故作談參。

[16] 因此張履祥說“竊觀行素生前規(guī)劃，或者已有此意，恨不及與之論定也”。

[17] 陳確到鄔氏家，見到其家“周按桑田，閑閑十畝”。見《陳確集》，中華書局（北京）1979年排印本，文集卷九《暮投鄔行素山居記》。張履祥也說：“行素今年已種豆二三畝，善策也”。見《策鄔氏生業(yè)》，收于陳恒力《補(bǔ)農(nóng)書校釋》（增補(bǔ)本），農(nóng)業(yè)出版社（北京）1983年，第177－178頁。

[18] 據(jù)鄔氏的師友陳確（同時也是張履祥的友人）所見，鄔行素生前與其子力耕養(yǎng)母，生活十分貧困（見前引陳確：《暮投鄔行素山居記》）。因此其境況只能屬于下等農(nóng)戶。

[19] 陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第126頁。

[20] 陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第114、148頁。

[21] 事實(shí)上，如后所述，這種方案后來確實(shí)得到了廣泛的采納，成為江南許多地方小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特色。

[22] 李伯重：《“桑爭稻田”與明清江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約程度的提高》，刊于《中國農(nóng)史》（南京）1985年第3期；《明清江南農(nóng)業(yè)資源的合理利用》，刊于《農(nóng)業(yè)考古》（南昌）1985年第2期； Bozhong Li: 《Agricultural Development in Jiangnan， 1620-1850》， ch.3，4，5.

[23] 陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第116頁。

[24] 包世臣：《安吳四種》，光緒十四年刻本，卷二《齊民四術(shù)》第一農(nóng)一上。

[25] 張履祥：《禱雨疏》，收于陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第172頁。

[26] 陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第145頁。

[27] 李伯重：《“桑爭稻田”與明清江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約程度的提高》，《明清江南農(nóng)業(yè)資源的合理利用》。

[28] 高時杰：《桑譜》，收于汪日禎：《湖雅》，光緒六年刻本。

[29] 沈練：《廣蠶桑說》，仲昴庭輯補(bǔ)本，農(nóng)業(yè)出版社（北京）1960年。

[30] 《楊園先生全集》卷六《辛丑與曹射侯》，見于陳恒力《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第164頁。

[31] 《荒政議上甘中丞》，收于咸豐《南潯鎮(zhèn)志》卷十九災(zāi)祥一。

[32] 《陳確集》文集卷十五《投當(dāng)事揭》。

[33] 張履祥：《策溇上生業(yè)》，見于陳恒力《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第179頁。

[34] 錢詠：《履園叢話》，中華書局（北京）1979年排印本，卷四水學(xué)圍田、浚池條。

[35] 李伯重：《明清江南蠶桑畝產(chǎn)考》，刊于《農(nóng)業(yè)考古》（南昌）1995年第3期與第4期。

[36] 這種模式也被稱為“充分利用資源和空間的立體農(nóng)業(yè)生態(tài)模式”。見前引路明：《21世紀(jì)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)展望》。

[37] 見前引《生態(tài)農(nóng)業(yè)的推動者》。

[38] 張氏在此文中明確指出：“肥土可上竹地，余可壅?！?。他在《策溇上生業(yè)》中也說：“池中淤泥，每歲起之以培桑、竹，則桑、竹茂，而池益深矣”。

[39] 明代《致富奇書》(木村蒹堂本)“牧養(yǎng)致富”說：“養(yǎng)五牸之法：一曰養(yǎng)魚，二曰養(yǎng)羊，三曰養(yǎng)豬，四曰養(yǎng)雞，五曰養(yǎng)鵝鴨。五牸之中，惟水畜之利最大”。

[40] 王士性：《廣志繹》，中華書局（北京）1981年排印本，卷四“江南諸省”。

[41] 徐光啟：《農(nóng)政全書》，石聲漢校釋本（即《農(nóng)政全書校釋》），上海古籍出版社（上海）1979年，卷四十一牧養(yǎng)。

[42] 《補(bǔ)農(nóng)書》總論說：“若以湖州畜魚之法，而盡力于吾地之池，取草既便，魚價復(fù)高，又無潰溢之患，損脊之憂，為利不亦多乎！……嘗見其鄉(xiāng)一叟戒諸孫曰：‘豬買餅以喂，必須資本；魚取草于河，不須資本。然魚、肉價常等，肥壅上地矣等。奈何畜魚不力乎！’”。見于陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第132頁。

[43] 《策鄔氏生業(yè)》。

[44] 這里說的草，主要當(dāng)指水草。詳前注。

[45] 《沈氏農(nóng)書》蠶務(wù)（六畜附）。見于陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第86頁。

[46] 參閱陳恒力：《補(bǔ)農(nóng)書校釋》，第12、15、16、17頁。

[47] 游修齡：《中國古代對食物鏈的認(rèn)識及其在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的評述》。

[48] 以下三條，均見《農(nóng)業(yè)詞典》“生態(tài)農(nóng)業(yè)的三種模式”條（轉(zhuǎn)載于 suhome.8u8.com/paper/paper.htm）。

[49] 例如利用作物秸稈作飼料養(yǎng)豬，豬糞養(yǎng)蛆，蛆喂雞，雞糞施于作物，在這種循環(huán)中，廢棄物被合理利用，可減少環(huán)境污染。利用食物鏈組織生產(chǎn)的還有作物－畜牧－沼氣循環(huán)；作物－食用菌循環(huán)等。

[50] 例如為了讓農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)向空間或地下多層次發(fā)展，可在田間實(shí)行高稈、矮稈作物搭配種植，同時在田間的溝、渠、過道的空間搭設(shè)棚架，栽種葡萄、云豆等爬蔓作物；還可將種植植物和動物養(yǎng)殖搭配起來等。在時間演替上，可采用間作方式，在同一土地上種植成熟期不同的作物，以充分利用資源。

[51] 如果不顧這個規(guī)律，只顧索取，不給回報，便會使環(huán)境質(zhì)量下降，資源枯竭。

第7篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

湖北省崇陽縣旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃

作者：網(wǎng)站管理員 來源：本站原創(chuàng) 日期：2011-12-1 17:23:22 點(diǎn)擊：358 屬于：規(guī)劃設(shè)計類 項目名稱：湖北省崇陽縣旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃

委托單位：崇陽縣旅游局

規(guī)劃范圍：1968平方公里

規(guī)劃期限：2011年-2015年

起止時間：2010年05月——2010年08月

項目主創(chuàng)：楊洪 劉慶 張曉麗

項目成果：

一、規(guī)劃綱要

二、規(guī)劃說明書

三、十三個景區(qū)策劃

四、規(guī)劃圖則

五、電子文檔

1、規(guī)劃文本、說明書、13個景區(qū)策劃

2、規(guī)劃圖則

項目概況：

崇陽縣位于湖北省的南端，與湖南、江西接壤，地處武漢、長沙、南昌中南大三角經(jīng)濟(jì)區(qū)域中心地帶，屬湖北長江經(jīng)濟(jì)帶與武漢“1+8”城市經(jīng)濟(jì)圈。崇陽山水清秀，地貌獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，高山、茂林、修竹、流泉等自然景觀遍布，森林覆蓋率達(dá)65%以上，綠地面積近300萬畝，空氣清新，有“天然氧吧”、百泉之鄉(xiāng)、陽光之城的美譽(yù)，為崇陽旅游發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

項目組根據(jù)崇陽縣的旅游資源賦存及其所處的宏觀發(fā)展環(huán)境，提出了其“十二五”期間旅游業(yè)遵循“12415”的戰(zhàn)略思路。即在堅持實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的前提下，體現(xiàn)一個文化，把握兩個統(tǒng)分，實(shí)施四大戰(zhàn)略，突出十處天府，完成五個重建。確立起“商周天府，生態(tài)崇陽”的總體旅游形象，圍繞“中國崇陽商周生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)圈”建設(shè)，逐步形成“品牌目標(biāo)清晰、文化特色濃郁、功能結(jié)構(gòu)合理”的旅游產(chǎn)品體系。 崇陽旅游總體格局劃分為“一心一壇一帶七區(qū)”：一心即旅游集散中心；一壇即“商周農(nóng)耕文化祭祀壇”；一帶即以雋水河為載體的旅游觀光帶；七區(qū)分別為商周文化體驗區(qū)、商周古文化遺址游覽區(qū)、青山水體生態(tài)旅游區(qū)、鄂南旅游度假區(qū)、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、萬畝水果竹類種植加工區(qū)、高山蔬菜農(nóng)業(yè)觀光區(qū)。 規(guī)劃在資源調(diào)查分析基礎(chǔ)上，設(shè)立了《崇陽縣旅游發(fā)展建設(shè)項目庫》，確立了 38 個可供開發(fā)的旅

游景區(qū)與旅游項目，其中 13 個項目納入到“十二五”期間旅游優(yōu)先建設(shè)，5 年實(shí)現(xiàn)投資 11.41億元。 規(guī)劃核心創(chuàng)新點(diǎn)：

中國是個農(nóng)業(yè)大國，而中國數(shù)千年的文明史都融合在漫長的農(nóng)耕文明中。崇陽作為長江流域的山地城市，其商周文化特性顯著，且具有近 5000年的文明歷史，為張揚(yáng)、傳承中華文明，規(guī)劃提出在崇陽設(shè)立“商周農(nóng)耕文化祭祀壇”，通過農(nóng)耕祭祀活動，展示從先祖神農(nóng)到今天的農(nóng)業(yè)科技文明過程，促進(jìn)崇陽農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從而整合周邊縣市，形成以崇陽為中心的“農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)圈”效應(yīng)，打造以崇陽為中心的有機(jī)食品、綠色食品、特色食品、健康食品的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游商品集合生產(chǎn)基地，帶動崇陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使崇陽縣域經(jīng)濟(jì)再上一個新的臺階。

規(guī)劃圖件：

旅游資源分布圖

總體布局結(jié)構(gòu)圖

第8篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

(一)實(shí)施項目帶動戰(zhàn)略，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁

繼續(xù)深化“抓項目、增后勁、促發(fā)展”競賽活動，堅持產(chǎn)業(yè)與資源的結(jié)合，對利用不可再生資源的產(chǎn)業(yè)控制開采數(shù)量，著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，對利用可再生資源的產(chǎn)業(yè)加大資源培育力度，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。突出抓好生態(tài)型萬畝綠化苗木花卉、刨花板廠擴(kuò)建、永?；し盗挟a(chǎn)品開發(fā)、旅游資源開發(fā)等43個重點(diǎn)項目建設(shè)和煤化工、石灰石深度開發(fā)等17個重點(diǎn)前期項目工作。扶持培育多種所有制經(jīng)濟(jì)項目業(yè)主，擴(kuò)大民間投資，采取直接投資、股份融資、多方委托貸款等形式籌措項目建設(shè)資金，加快建設(shè)步伐，推進(jìn)項目投資較快增長。加強(qiáng)項目推介和招商，利用“9.8”、“6.18”等各類推介平臺，吸引外資外智加快項目建設(shè)。加強(qiáng)“十一五”重點(diǎn)項目策劃，做好永寧高速、長永鐵路、省道307線、省道204線改造等項目##段前期工作。

(二)發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，努力增加農(nóng)民收入

培育做大特色產(chǎn)業(yè)。穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，提高糧食綜合生產(chǎn)能力和農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)率，擴(kuò)大市場適銷對路的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。以提質(zhì)量、擴(kuò)市場、增效益為重點(diǎn)，發(fā)展烤煙種植4.18萬畝，收煙10萬擔(dān)，上等煙比例進(jìn)一步提高；新植以蜜雪梨為主的優(yōu)質(zhì)水果3000畝；發(fā)展畜牧水產(chǎn)業(yè)，全年出欄肉羊3.1萬只、肉牛5000頭，新增肉蛋奶產(chǎn)量1100噸、水產(chǎn)品產(chǎn)量500噸。繼續(xù)抓好茶葉、淮山、食用菌、筍竹、紅心地瓜等特色農(nóng)業(yè)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，增加效益。堅持以工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)，做大扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，加快農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)五大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和一批特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。扶持福來香農(nóng)產(chǎn)品公司、嵩溪農(nóng)副產(chǎn)品公司等龍頭企業(yè)，形成年產(chǎn)5000噸豆腐皮生產(chǎn)規(guī)模，積極申報無公害食品，爭取批量出口打入國際市場。扶持壯大景秀園林公司、永明育苗中心、元生花卉公司等龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)戶種植，新植綠化苗木5000畝，新植花卉1000畝，爭取景秀園林公司培育成國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，元生花卉基地爭取一、二年內(nèi)建成國家級花卉基地。實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，提高綜合生產(chǎn)能力，完成中低產(chǎn)田改造6900畝，新增節(jié)水灌溉面積1500畝，改善灌溉面積4700畝；抓好琴源灌區(qū)、里田大垅里節(jié)水灌溉工程，鄧家、靈地、李家等中低產(chǎn)田改造，暗甲溪、軒坑溪水土流失綜合治理項目，推進(jìn)20個村2萬人的村級供水工程建設(shè)。推廣農(nóng)村沼氣建設(shè)，逐步建成新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

(三)著力產(chǎn)業(yè)集群培育，加快工業(yè)強(qiáng)縣步伐

堅持延長產(chǎn)業(yè)鏈和培育產(chǎn)業(yè)集群，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚、整合升級，做大做強(qiáng)氟化工業(yè)、林產(chǎn)工業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)集群，提升壯大農(nóng)產(chǎn)品加工、服裝加工、礦產(chǎn)加工、建材工業(yè)、機(jī)械加工五個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。加快鴻偉木業(yè)年產(chǎn)7萬立方米異型刨花板、永?；し盗挟a(chǎn)品開發(fā)等一批重點(diǎn)技改項目建設(shè)。抓好工業(yè)園區(qū)建設(shè)，鼓勵就業(yè)容量大、科技含量高、有技術(shù)創(chuàng)新能力、清潔無污染企業(yè)入園，加速園區(qū)向環(huán)保型生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展。推進(jìn)企業(yè)改革與發(fā)展，完善縣氨盛化工公司改制，抓好明孚硅業(yè)公司、通用機(jī)械廠等企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，對產(chǎn)品通過ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)以及獲得全國、全省名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)的企業(yè)，予以獎勵。

(四)擴(kuò)大內(nèi)外開放，增強(qiáng)民營經(jīng)濟(jì)活力

積極開展引資工作，落實(shí)鼓勵外商投資的各項優(yōu)惠政策措施，圍繞培育和壯大產(chǎn)業(yè)集群，策劃招商項目，積極參加省市組織的招商活動。辦好現(xiàn)有外商投資企業(yè)，鼓勵企業(yè)增資擴(kuò)股，實(shí)現(xiàn)外延擴(kuò)張。加大力度抓好已簽約項目的跟蹤落實(shí)工作，提高項目的履約率、批辦率和到資率。發(fā)揮外貿(mào)發(fā)展公司、明孚硅業(yè)公司出口主渠道作用，協(xié)調(diào)解決企業(yè)在出口退稅、信貸、流動資金、電力供應(yīng)等方面的問題。幫助有條件的企業(yè)申辦自營進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，增加出口產(chǎn)品種類。著力解決民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展中觀念滯后，部門服務(wù)不落實(shí)，融資渠道不暢，應(yīng)享受政策落實(shí)不到位，內(nèi)部管理不規(guī)范等問題。增加興業(yè)擔(dān)保基金，探索企業(yè)聯(lián)保的形式，并積極為民營企業(yè)爭取專項資金，切實(shí)解決民營企業(yè)籌資難問題。拓展民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間，引導(dǎo)民營經(jīng)濟(jì)與建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的項目對接，鼓勵有實(shí)力的民間實(shí)體創(chuàng)辦幼兒教育、高中教育、職業(yè)教育。引導(dǎo)民間資本聯(lián)合重組醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組建股份制醫(yī)院和民辦醫(yī)院。推進(jìn)文化、體育、廣播電視等部門中經(jīng)營性業(yè)務(wù)向民營企業(yè)開放。

(五)加快生態(tài)旅游開發(fā)，推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程

努力構(gòu)筑閩西北原生態(tài)旅游區(qū)，加快旅游重點(diǎn)項目建設(shè)，支持福建萬寶投資有限公司加快九龍湖、北斗山風(fēng)景區(qū)開發(fā)建設(shè)，爭取部分景區(qū)“五一”節(jié)前開放。積極推動李家靈地生態(tài)農(nóng)業(yè) 觀光區(qū)、嵩口溫泉休閑區(qū)建設(shè)。規(guī)劃建設(shè)蓮花山省級自然保護(hù)區(qū)、大豐山省級森林公園。以九龍湖被評為省級風(fēng)景名勝區(qū)為契機(jī)，強(qiáng)化旅游產(chǎn)品宣傳，加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作，優(yōu)勢互補(bǔ)，主動與連城、寧化等周邊縣旅游區(qū)對接，共同推介客家文化、紅色文化、綠色文化旅游線路。實(shí)施“小縣大城關(guān)”戰(zhàn)略，按照“南拓、北擴(kuò)、西發(fā)展”的思路，調(diào)整修編縣城總體規(guī)劃，重點(diǎn)抓好沿河“S”形河段景觀設(shè)計并實(shí)施，逐步把縣城建成綠水環(huán)繞、風(fēng)光獨(dú)特、有一定規(guī)模和檔次的生態(tài)園林城區(qū)。加快舊城改造和縣域次中心建設(shè)步伐，逐步將嵩口、嵩溪、靈地建設(shè)成為各具特色的新型集鎮(zhèn)。

(六)夯實(shí)財源建設(shè)基礎(chǔ)，促進(jìn)財政持續(xù)增長

第9篇：生態(tài)農(nóng)業(yè)策劃范文

關(guān)鍵詞：寶桑園；蠶桑文化；拓展功能

中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）32-0087-03

栽桑養(yǎng)蠶是我國具有五千多年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，因其以生產(chǎn)繭、絲、綢為目的，所以也被稱為絹絲產(chǎn)業(yè)。2010年“中國蠶桑絲織技藝”被聯(lián)合國批準(zhǔn)列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，這對進(jìn)一步傳承和保護(hù)傳統(tǒng)的蠶桑絲織技藝具有十分重要的意義。同樣，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，以蠶桑資源生產(chǎn)食品、藥品及新材料等的非絹絲產(chǎn)業(yè)正在逐漸形成，蠶桑資源高效利用的技術(shù)體系也逐步建立。所謂蠶桑資源高效利用就是將蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的物質(zhì)資源、生物資源和文化資源，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念進(jìn)行開發(fā)利用，達(dá)到物盡其用和資源效益最大化的目的[1]。

廣東省的蠶桑業(yè)有著二千多年歷史，至今在全國的蠶桑產(chǎn)業(yè)中仍占有重要的地位[2]。廣州寶桑園位于花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)山前大道纏崗段兩旁，占地600畝。它是由廣州市科技局2000年正式立項，列入市重點(diǎn)建設(shè)的示范基地項目。基地由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所和花都區(qū)高新技術(shù)試驗開發(fā)基地共同承擔(dān)建設(shè)。其目標(biāo)是建設(shè)一個集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、科技示范、科普教育、旅游觀光為一體的蠶桑新生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國旅游市場呈現(xiàn)出旅游產(chǎn)品和旅游需求供需兩旺的良性態(tài)勢。當(dāng)下，旅游市場競爭日益激烈，旅游需求日益多元，發(fā)掘?qū)毶@的核心吸引物，提升其旅游價值和拓展其旅游功能具有重大意義。為此，本文將從蠶桑資源高效利用的角度對寶桑園旅游業(yè)的深度開發(fā)進(jìn)行探討。

一、把握蠶桑旅游資源的特色

“凡是能為人們提供旅游觀賞、知識樂趣、度假休閑、娛樂休息、探險獵奇、考察研究以及人民友好往來和消磨閑暇時間的客體和勞動，都可成為旅游資源?！保ü鶃硐?，1985）[3]旅游可持續(xù)發(fā)展是建立在保護(hù)旅游資源的基礎(chǔ)上的。保護(hù)不等于不開發(fā)，開發(fā)也未必是大興土木。旅游資源深度開發(fā)的意義在于把旅游資源的價值挖掘出來，把其潛藏的魅力表現(xiàn)出來，繼而拓展其旅游功能，使得策劃好的旅游產(chǎn)品與旅游資源之間有著內(nèi)在的必然聯(lián)系。

在當(dāng)今激烈的市場競爭中，特色是區(qū)域旅游發(fā)展取勝的關(guān)鍵。寶桑園屬于集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、科技示范、科普教育、旅游觀光為一體的蠶桑新生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，兼得各種資源優(yōu)勢，因此旅游資源基礎(chǔ)還算是比較好的。

1.自然旅游資源

“自然旅游資源是指以大自然造物為吸引力本源的旅游資源?！盵3]蠶桑品種是我國絲綢產(chǎn)業(yè)的瑰寶，經(jīng)我國人民幾千年的種養(yǎng)選育，已積累了豐富的品種資源材料。據(jù)統(tǒng)計我國蠶品種已達(dá)一千多種，桑品種也有一千多種。蠶桑不同品種其形態(tài)各異，蠶有虎斑蠶、油蠶，桑有葉形和皮孔形，皆極具觀賞性。在養(yǎng)蠶方式展示方面，有傳統(tǒng)方式和省力化模式，有小蠶、中蠶和大蠶、地坑蠶等不同的飼養(yǎng)方式。桑品種主要有葉形、株形。在桑果方面，寶桑園篩選了十多種不同的品種，在選擇時尤為注重其顏色、形狀和結(jié)果期，然后對它們進(jìn)行人工修剪和調(diào)整桑果成熟期等，使游客在不同的時間來寶桑園都能嘗到不同品種的桑果。桑樹栽培觀賞有四邊桑、大樹桑，高、中、低樹干養(yǎng)成、廣東的密植形式等。

蠶繭采收后要經(jīng)過烘干處理，烘干的方式有多種，有廣東的埋花燈式、一次烘干式、二次烘干式。烘干的蠶繭經(jīng)選繭后可進(jìn)行繅絲?？壗z就是從蠶繭中抽出蠶絲來，即是所謂的“抽絲剝繭”?？壗z有傳統(tǒng)的土絲坐繅、立繅、自動繅?？壗z后還要對蠶絲進(jìn)行整理。將蠶絲紡織成布就是織綢的過程。

種桑養(yǎng)蠶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一部分，寶桑園是以農(nóng)業(yè)為背景，因此開辟建設(shè)了農(nóng)業(yè)大觀園。大觀園由百果園、百茶園、百花園、百菜園、百蟲園組成。

2.人文旅游資源

“以社會文化事物為吸引力本源的旅游資源稱為人文旅游資源?！盵3]享譽(yù)國內(nèi)外的中國絲綢自古以來就是中國一張文化宣傳的名片，陸上絲綢之路與海上絲綢之路印證著這段輝煌的歷史。

陸上絲綢之路是從漢、唐時代中國的古都長安開始，經(jīng)過中亞、南亞、西南亞各地橫貫亞洲，聯(lián)結(jié)歐洲、非洲許多國家和地區(qū)的陸路交通線的總稱。古絲綢之路是溝通東、西方文化和貿(mào)易的橋梁，其影響深遠(yuǎn)。海上絲綢之路開始于東漢時期，是從廣東徐聞經(jīng)北部灣至羅馬的橫貫東西方的海上絲綢貿(mào)易線路。海上絲綢之路是我國南方與東南亞及西方貿(mào)易的海上通道，最近發(fā)現(xiàn)以廣東徐聞為最早的始發(fā)港，廣西合浦、廣東廣州、福建泉州等也開辟了港口。海上絲綢之路曾經(jīng)發(fā)生過許多動人的故事，對我國南方的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展起到很大促進(jìn)作用。

廣州作為廣東省的省會，嶺南文化的根據(jù)地，寶桑園盡可以把蠶桑文化與嶺南文化相結(jié)合。例如用粵劇去唱作一些與蠶桑歷史有關(guān)的故事，邀請嶺南畫派的名畫家對蠶桑文化主題式作畫，再把畫作另外以名滿天下的廣繡的形式表現(xiàn)出來。

3.社會旅游資源

“在能夠?qū)ν鈦砺糜握弋a(chǎn)生吸引作用的各種事物中，有些事物既非自然屬性，也不屬于嚴(yán)格意義上的人文概念的旅游資源稱為社會旅游資源?！盵3]蠶桑的主產(chǎn)品是絲綢，除此之外，蠶桑生物體也是人類寶貴的資源，我國人民在五千多年的生產(chǎn)中創(chuàng)造出很多資源綜合利用和物質(zhì)循環(huán)再生的科技成果。

?；~塘是聞名中外的珠江三角洲農(nóng)業(yè)生態(tài)方式，它以塘基種桑、桑葉養(yǎng)蠶、蠶糞喂魚、魚泥上塘基的物質(zhì)循環(huán)再生方式，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織定為人類最佳的生態(tài)方式之一。?；~塘的進(jìn)一步發(fā)展是以蠶糞及桑枝葉殘渣堆漚或經(jīng)沼氣發(fā)酵，變成肥料后可養(yǎng)魚、種桑、種果、種茶等，沼氣發(fā)酵產(chǎn)生的能量能點(diǎn)燈、做飯。另外寶桑園屬于一個國家級的科研示范單位，其桑蠶養(yǎng)殖研究水平及成果在全國同范圍研究中位于前列，這為寶桑園科普展示和交流提供了堅強(qiáng)的后盾。

二、準(zhǔn)確定位旅游功能市場

旅游功能市場定位決定旅游開發(fā)的規(guī)模和深度，有利于我們有針對性地開發(fā)產(chǎn)品和開展促銷?，F(xiàn)代工業(yè)發(fā)展帶給人們生活便利的同時，環(huán)境污染、競爭壓力、狹小空間、精神壓抑等副作用伴隨而來。為享受清新干凈的環(huán)境，體驗淳樸的文化、放松心情，越來越多城市人選擇在度假的時候走進(jìn)農(nóng)村。位于廣州近郊的寶桑園占據(jù)著有利的地理位置。鑒于上述分析的寶桑園旅游資源類型和地理位置，寶桑園的旅游功能可定位為科普教育、旅游觀光、農(nóng)家體驗。這種旅游功能定位動靜結(jié)合，有勞有逸，更能符合游客的多種需求。

1.蠶絲文化與科普教育

利用寶桑園的旅游資源優(yōu)勢，發(fā)展蠶絲文化和科普教育。在寶桑園內(nèi)建設(shè)蠶絲文化館和科普教育園地，堅持以教促樂、以樂促教，使游樂、教育內(nèi)容相互滲透、相互促進(jìn)，突出“自然生態(tài)、環(huán)保教育、蠶絲科技”三大特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)教育模式[4]。

寶桑園可開發(fā)以下教育與游樂項目：通過圖片、實(shí)物展示和動手參與等方式，讓游客學(xué)習(xí)了解種桑養(yǎng)蠶的知識；以模型與實(shí)物展示、場景模擬的方法介紹作為東西方文化和貿(mào)易橋梁的古絲綢之路、海上絲綢之路的歷史，培養(yǎng)游客的愛國精神和豐富游客的歷史文化知識；了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，參觀?；~塘、果基魚塘等典型的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，讓游客親身體驗資源再利用和良性生態(tài)循環(huán)對人類生活的貢獻(xiàn)；讓游客通過親自深入養(yǎng)蠶農(nóng)戶，參與各種蠶家樂活動，學(xué)習(xí)了解簡單的桑園管理與收獲技能、家蠶飼養(yǎng)的方法，培養(yǎng)游客熱愛勞動的優(yōu)良品格；通過參觀種桑、養(yǎng)蠶、繅絲以及桑果汁原汁加工生產(chǎn)線，讓游客認(rèn)識繭絲生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工以及綠色食品生產(chǎn)方面的知識。

2.蠶樂無窮與農(nóng)家體驗

種桑養(yǎng)蠶、蠶繭繅絲等是極具特色和趣味性的勞動，寶桑園可開辟蠶家樂區(qū)域?qū)ｉT讓游客體驗種桑養(yǎng)蠶的樂趣。每年4～5月份，在枝葉茂盛的桑園里采摘桑果，也是一項特別能吸引游客的活動，尤其是那些久居城市的上班一族。眾所周知蠶桑食品是營養(yǎng)豐富、獨(dú)具特色的生態(tài)食品，所以可在蠶家樂景點(diǎn)開辦農(nóng)家美食餐廳，特色菜系為以蠶桑為材料的菜式，如上湯桑葉、蠶蛹蟲草燉水鴨、桑葉蒸肉餅、桑枝靈芝雞、風(fēng)味蠶蛹等一系列蠶桑美食。在參觀和體驗之余還能品嘗到健康美味的蠶桑美味佳肴，會讓游客流連忘返。

三、開發(fā)主題式旅游活動

每年在世界各地舉辦的旅游主題活動不勝枚舉，好的旅游主題活動能吸引游客，為景區(qū)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益的同時還能讓游客記住這個景區(qū)；平淡無奇的旅游主題活動則會浪費(fèi)大量的人力物力，更有甚者會給景區(qū)帶來負(fù)面影響。寶桑園要想在國內(nèi)眾多的同類型景區(qū)中脫穎而出，在游客的心中留下深深的烙印，必須要順應(yīng)潮流舉辦一些主題活動。

1.有針對性的旅游市場調(diào)研

開展一個活動之前必須有針對性地對其進(jìn)行市場調(diào)研。市場調(diào)研的內(nèi)容應(yīng)包括以下幾個方面：旅游者與旅游目的地即廣州的文化差異、其他同類型旅游主題活動的舉行及收效、旅游者對該旅游主題活動顯而易見的現(xiàn)實(shí)需求及潛在需求、自身舉辦旅游活動的經(jīng)費(fèi)支持及相關(guān)材料的市場物價。

2.注重旅游品牌文化內(nèi)涵的創(chuàng)建與完善

品牌戰(zhàn)略是世界發(fā)達(dá)國家旅游營銷的一個重要戰(zhàn)略。而縱觀國內(nèi)外的旅游活動，多是注重旅游活動的觀賞性和娛樂性，隨著人們生活水平的提高，旅游中游客對自身的個性需求也日益體現(xiàn)。換言之，旅游已不再是簡單的休閑放松活動，而是一種學(xué)習(xí)的方式。所以世界上有很多國家借助旅游主題活動來創(chuàng)建自己新的旅游品牌的成功經(jīng)驗。文化旅游市場在國內(nèi)還沒有被很好地開發(fā)，寶桑園可以在這方面做一些嘗試和創(chuàng)新。寶桑園現(xiàn)在的旅游品牌是“寶桑養(yǎng)生”。根據(jù)這一品牌舉辦旅游主題活動的同時，也可在策劃主題活動中深入挖掘，不斷完善旅游品牌。

注重旅游品牌文化內(nèi)涵的創(chuàng)建與完善，必須要注意以下五個方面的問題：一是對寶桑園文化的全局把握。二是旅游活動的主題必須與寶桑園文化緊密相連，一脈相承，同時還要注意與寶桑園整體環(huán)境的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。三是秉承文化始終是整個旅游產(chǎn)品營銷最大賣點(diǎn)的理念。四是活動策劃推陳出新，革故鼎新，有傳承有創(chuàng)新[5]。舉辦單個旅游主題活動，不如聯(lián)合營銷，舉辦寶桑園一系列的文化主題活動，或者寶桑園參與到由其他主辦方主辦的系列文化主題活動中。五是旅游品牌建設(shè)有所突出，不宜面面俱到。

3.必不可少的主題活動宣傳

策劃精良的主題活動也需要有一定的宣傳才能吸引到游客來參加。本階段寶桑園的宣傳工作做得還不夠到位，其重要原因是資金有限。傳統(tǒng)意義上的宣傳是運(yùn)用資金在電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)等種種現(xiàn)實(shí)或虛擬的媒介上做相關(guān)的廣告宣傳。雖然這類型的宣傳必不可少，但是在重金砸出的琳瑯滿目的宣傳里，眼睛雪亮的消費(fèi)者群體更傾向相信由人們口耳相傳的宣傳，即是口碑宣傳。

在寶桑園已有一定知名度的現(xiàn)階段，寶桑園只需致力于自身的發(fā)展，把自己做大做強(qiáng)，留給游客良好的印象，游客自然會帶動更多的游客前來參觀游玩。等到寶桑園累積到一定的資金，再轉(zhuǎn)投更高層次的廣告宣傳，提升自己的檔次，打響自己的知名度。

四、深化蠶桑產(chǎn)品開發(fā)和延長產(chǎn)業(yè)鏈

1.深化蠶桑產(chǎn)品開發(fā)

“我國蠶桑藥用資源開發(fā)利用歷史悠久，從神農(nóng)嘗百草到東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》的問世，從明代《本草綱目》到現(xiàn)代《中華本草》等資料記載蠶桑的藥用價值和保健功效?！鄙Ｈ~被稱為神仙葉，具有滋陰補(bǔ)血、疏風(fēng)散熱、益肝通氣、降壓利尿的功效。而蠶則健身強(qiáng)神，祥益氣血，強(qiáng)腰壯腎，空肺潤腸。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，蠶桑的藥用養(yǎng)生價值得到進(jìn)一步拓寬。蠶桑具有清肝明目，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，潤肺熱，止咳，同關(guān)節(jié)，降血糖，降血壓，抗菌和抗病毒等多種治療功效[6]。

現(xiàn)階段寶桑園的旅游產(chǎn)品主要包括飲食和日用品方面。飲食有桑果汁、桑果酒等，日用品有蠶絲被、蠶絲枕頭等。蠶寶科技是永不落幕的藥食同源產(chǎn)業(yè)，我們要充分發(fā)揮蠶絲的藥用功能作用，研發(fā)更多的綠色蠶桑產(chǎn)品，如蠶桑蛋白藥品、保健品、化妝品等。

2.延長產(chǎn)業(yè)鏈

寶桑園的地域規(guī)模、游客承載量都有限，所以寶桑園要想把蠶桑產(chǎn)品充分推介出去，必須延長產(chǎn)業(yè)鏈，與外界相關(guān)產(chǎn)業(yè)謀求更好的合作。

與大型超市合作，爭取桑果汁、桑果酒、桑果醋等產(chǎn)品上架。與養(yǎng)生飲食餐飲行業(yè)合作，通過酒樓飯店把寶桑園的保健養(yǎng)生飲品、菜肴推介出去；與星級酒店合作，使酒店高級套房的床褥用品采用寶桑園的蠶絲被、絲毛毯、絲枕頭、絲綿窗簾等；與動物養(yǎng)殖場合作。桑葉的粗蛋白含量為15%～28%，與大多數(shù)豆類牧草相近。在畜禽飼料中加入桑葉，有利于調(diào)節(jié)飼料氨基酸平衡，從而促進(jìn)動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。此外，桑葉中的黃酮類及多糖類等活性成分還可提高畜禽的抗病能力，所以桑葉作為畜禽飼料具有很高的開發(fā)價值[7]。蠶蛹是一種營養(yǎng)成分豐富的飼料原料，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所利用蠶蛹及其他植物蛋白混合發(fā)酵生產(chǎn)蛹肽蛋白，不僅有效去除了蠶蛹的異味，而且通過動物飼養(yǎng)試驗證實(shí)其飼料效率較高，適合作為動物飼料中的蛋白來源[8]。

以栽桑養(yǎng)蠶為基礎(chǔ)的蠶絲產(chǎn)業(yè)是一個歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富的產(chǎn)業(yè)，將蠶絲產(chǎn)業(yè)的文化與生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，在寶桑園深度開發(fā)蠶桑生態(tài)文化旅游、科普教育、養(yǎng)蠶體驗與美食品嘗的農(nóng)家休閑游樂，積極舉辦蠶桑文化系列主題活動，這種做法是對高效利用蠶桑資源發(fā)展旅游業(yè)的一個實(shí)踐，這對中國其他蠶桑養(yǎng)殖基地的旅游業(yè)發(fā)展具有重大意義。

參考文獻(xiàn)：

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[2]黃星光.廣東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].蠶業(yè)科學(xué)，2009，35（3）：680.

[3]李天元.旅游學(xué)（第二版）[M].北京：高等教育出版社，2006：95-100.

[4]吳娛明，廖森泰，施英，等.蠶桑資源高效利用在我國蠶區(qū)社會主義新農(nóng)村建設(shè)中的應(yīng)用模式[J].蠶業(yè)科學(xué)，2010，36（5）：35-38.

[5]馮穎如.論旅游主題活動的策劃與營銷[C]//旅游市場研究與探索.北京：人民郵電出版社2007，108-118.

[6]惠冰.蠶寶科技——永不落幕的“藥食同源”產(chǎn)業(yè)[J].寧夏畫報：時政版，2011，（1）.