沙盤模擬采購工作計劃精選(九篇)

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第1篇：沙盤模擬采購工作計劃范文

【關(guān)鍵詞】高職；ERP沙盤模擬；教學(xué)方法

1.ERP沙盤模擬課程簡介

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)與管理科學(xué)的融合飛速發(fā)展，ERP的基礎(chǔ)理論研究逐步走向成熟。在本世紀(jì)初，ERP沙盤模擬課程逐步在國內(nèi)高校開設(shè)。作為一門較新的課程，可以說各所高校都處在一個摸索改進(jìn)的過程中，各方面還有待研究探討完善。

ERP沙盤模擬課程是通過直觀的企業(yè)經(jīng)營沙盤來模擬企業(yè)運(yùn)行狀況，讓學(xué)員在分析市場、制定戰(zhàn)略、組織生產(chǎn)、整體營銷和財務(wù)管理等一系列活動中體會企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作的全過程，認(rèn)識企業(yè)資源的有限性，從而深刻理解ERP的管理思想，領(lǐng)悟科學(xué)的管理規(guī)律，提升管理能力。

ERP沙盤模擬實訓(xùn)的具體實施方式：在教師詳細(xì)講解實訓(xùn)規(guī)則的基礎(chǔ)上，將學(xué)生分成6個團(tuán)隊，每個學(xué)生團(tuán)隊作為一家在市場上穩(wěn)定經(jīng)營的生產(chǎn)型企業(yè)，每個團(tuán)隊5-6人，分別扮演企業(yè)中普遍存在的不同管理角色：首席執(zhí)行官、財務(wù)總監(jiān)、市場營銷總監(jiān)、生產(chǎn)運(yùn)營總監(jiān)、采購總監(jiān)等，參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種經(jīng)營決策，擬定年度工作計劃并組織實施。在完成六年的模擬經(jīng)營后，對每個團(tuán)隊的經(jīng)營業(yè)績和市場地位進(jìn)行比較，由學(xué)生進(jìn)行自我總結(jié)，然后教師予以分析點(diǎn)評，幫助學(xué)生分析其成功或失敗的原因。

2.ERP沙盤模擬課程的特點(diǎn)

（1）教學(xué)內(nèi)容不同于理論教學(xué)

該課程為獨(dú)立開設(shè)的實訓(xùn)課程，課程最大的特點(diǎn)是體驗式教學(xué)。通過直觀的沙盤模擬企業(yè)實際運(yùn)行狀況，直探經(jīng)營本質(zhì)。將復(fù)雜、抽象的管理理論以最直觀的方式讓學(xué)生在體驗中學(xué)習(xí)，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)能力。在課程結(jié)束時，學(xué)員們對所學(xué)的內(nèi)容理解更透，記憶更深。

（2）整合多學(xué)科知識

ERP 沙盤模擬不同于一般的理論課程或者以案例為主的實驗課程，它所涉及和涵蓋的知識內(nèi)容非常廣泛。比如在整體戰(zhàn)略方面有預(yù)測市場趨勢，評估內(nèi)外部環(huán)境，制定長中短期經(jīng)營策略；在生產(chǎn)管理方面有產(chǎn)品研發(fā)、獲取生產(chǎn)能力的方式，設(shè)備投資改造，交貨期和數(shù)量；在市場與銷售方面，有市場分析與決策，產(chǎn)品組合與市場定位策略的制定，市場地位的建立與維護(hù)，不同市場盈利機(jī)會的研究與開拓；在財務(wù)管理方面有投資計劃制訂，資金需求計劃的制訂，現(xiàn)金流量的管理與控制，財務(wù)報表的編制，投資收益的結(jié)算，決策效益的評估，財務(wù)指標(biāo)的分析等。企業(yè)管理團(tuán)隊要將每一個環(huán)節(jié)運(yùn)行好，實現(xiàn)財務(wù)、采購、生產(chǎn)、營銷的一體化，實現(xiàn)物流、資金流、信息流等的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。而這些問題的較好解決，需要學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、管理學(xué)、財務(wù)會計、財務(wù)管理等學(xué)科的專業(yè)知識。

（3）學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性高

ERP沙盤模擬的學(xué)習(xí)方式是讓人們在“做”中學(xué)，在“錯”中學(xué)。在2天的課程中模擬5—6年的企業(yè)全面經(jīng)營管理。學(xué)生有充足的自由來嘗試企業(yè)經(jīng)營的重大決策，并且能夠直接看到?jīng)Q策所帶來的結(jié)果。而且這種模擬是互動的，學(xué)生在模擬經(jīng)營過程中，需要不停地溝通協(xié)調(diào)。這增強(qiáng)了他們的溝通能力、組織能力和團(tuán)隊協(xié)作的能力。這種學(xué)習(xí)方式極大激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)和競爭的熱情。

（4）教師的角色改變

教師不再是課程的主角，教學(xué)活動從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心。教師由知識的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變成為學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、指導(dǎo)者；課堂教學(xué)由聽講模式，變成教師為學(xué)生設(shè)計情境和組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動，允許多元思維并存，讓學(xué)生動腦、動口、動手。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，相互學(xué)習(xí)，相互分享，以討論的形式學(xué)習(xí)新知識，并發(fā)表自己的感想。

3.ERP沙盤模擬實訓(xùn)教學(xué)方法探討

（1）合理定位教學(xué)目標(biāo)

該課程是集知識性、趣味性、對抗性于一體的企業(yè)管理技能訓(xùn)練課程。學(xué)生可通過此課程認(rèn)清企業(yè)環(huán)境及規(guī)劃公司整體戰(zhàn)略；了解整個企業(yè)的運(yùn)作流程，學(xué)習(xí)與立場不同的各部門溝通協(xié)調(diào)，在模擬實踐中驗證所學(xué)的理論知識，加深對理論知識的理解和掌握，并可以有效鍛煉學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和團(tuán)隊協(xié)作能力。

按照國內(nèi)高職教育培養(yǎng)高等技術(shù)實用型專門人才的理念，基于本課程實訓(xùn)教學(xué)中的重要性，這門課程的基本教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：①在模擬實踐中，通過團(tuán)隊合作、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場預(yù)測、生產(chǎn)管理等一系列活動，使企業(yè)在競爭的市場中獲得成功。②在企業(yè)經(jīng)營活動中，感悟如何卓有成效的工作，獲得為成果工作的經(jīng)驗。③培養(yǎng)學(xué)生把理論知識和實際結(jié)合起來的能力，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。④建立學(xué)生的市場、競爭、團(tuán)隊等商業(yè)意識。

（2）科學(xué)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計

高職院校實驗課更注重讓學(xué)生掌握基本的職業(yè)技能，但是目前各高校ERP沙盤模擬課程的基本運(yùn)行過程是初始年的運(yùn)行一年和后續(xù)六個年度的運(yùn)行。初始年的運(yùn)行目的主要是讓學(xué)生熟悉運(yùn)行規(guī)則，而后續(xù)六個年度的運(yùn)行則有低層次重復(fù)勞動之嫌，容易形成操作上的疲勞，引起學(xué)生的反感，效果不是很好，對培養(yǎng)職業(yè)技能無益。

基于這種狀況，我們可以改變一下課程運(yùn)行環(huán)節(jié)。由于在現(xiàn)有的運(yùn)行模式中有些小組會因為經(jīng)營不善導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂，最終使企業(yè)不能繼續(xù)運(yùn)營而退出整個課程的實際情況，為此我們可以設(shè)置淘汰升級機(jī)制，讓經(jīng)營不善的團(tuán)隊退出運(yùn)行過程，其組員可以分散到留下的團(tuán)隊中，繼續(xù)下一階段更高層次的競爭?？梢栽O(shè)置這樣的規(guī)則：全部小組經(jīng)過首個兩年的運(yùn)行，自然淘汰掉此輪中運(yùn)行最差的三分之一的小組。剩下的小組進(jìn)入第二個兩年的運(yùn)行，待第二個兩年運(yùn)行完之后，再淘汰掉此輪中運(yùn)行最差的二分之一的小組。最后剩下的小組再進(jìn)入第三個兩年運(yùn)行的終極較量，在此階段決出整個運(yùn)行過程的前三名。當(dāng)然，隨著運(yùn)行輪次的上升，小組數(shù)量的減少，設(shè)定的運(yùn)行規(guī)則會更加嚴(yán)格，市場競爭會更加激烈，也更能體現(xiàn)小組團(tuán)隊的真正實力。

如此淘汰機(jī)制的設(shè)置與引入，讓參與實訓(xùn)的學(xué)生更有危機(jī)感，也更有積極性，為自身所在管理團(tuán)隊管理的企業(yè)的生存發(fā)展和保級升級而盡最大努力。

（3）創(chuàng)新教學(xué)組織方式

ERP沙盤模擬對我國大多數(shù)的院校來說是一門新興的學(xué)科，由于其綜合性強(qiáng)，涉及知識面廣，對教師和學(xué)生的要求都比較高。而各高職院校普遍存在的情況是缺乏全面了解管理類、經(jīng)濟(jì)類的理論知識并熟悉企業(yè)真正的運(yùn)作流程的師資力量。所以在ERP教學(xué)中，要改變了傳統(tǒng)的按專業(yè)劃分教研室的組織方式，而是根據(jù)ERP教學(xué)的需要，由來自全校各相關(guān)專業(yè)的教師共同組成ERP實踐教學(xué)組進(jìn)行“協(xié)作制”教學(xué)，——教學(xué)設(shè)計協(xié)作、備課協(xié)作、教學(xué)活動協(xié)作、教學(xué)手段交流、教學(xué)方法切磋等，共同整合知識點(diǎn)，既分工又協(xié)作地進(jìn)行教學(xué)及教學(xué)研究活動。共同參與模擬經(jīng)營過程的組織與督導(dǎo)，以提升教學(xué)質(zhì)量和實訓(xùn)效果。另外對于教師缺乏沙盤模擬實踐經(jīng)驗的解決方法是加強(qiáng)校企合作，教師積極深入企業(yè)鍛煉，把幫助企業(yè)解決實際問題的案例帶入到ERP沙盤模擬實踐教學(xué)過程中來。

（4）客觀評價實訓(xùn)效果

目前各高職院校普遍采用的評價方式是以經(jīng)營業(yè)績和總結(jié)報告為基礎(chǔ)確定各小組排名，而缺少對各個組員的評價。這種做法很難反映出每個學(xué)生的具體學(xué)習(xí)效果，混淆了學(xué)生個體間的差異，極大打擊了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。

ERP實踐教學(xué)目的的實現(xiàn)建立在每一個同學(xué)的積極參與和主動學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，因此一個客觀的評價系統(tǒng)尤為重要。教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營結(jié)果和相關(guān)數(shù)據(jù)建立相對完善的評價指標(biāo)體系，在整個模擬經(jīng)營的過程中，既要在每個經(jīng)營年對每個模擬企業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行評價，也應(yīng)對每個成員的作用進(jìn)行認(rèn)真剖析，通過成員評價系統(tǒng)調(diào)動每個人參與的熱情，激發(fā)每個小組的團(tuán)隊精神。而在對學(xué)生最終能力進(jìn)行考核評價時，不僅要考慮本次實訓(xùn)成績，還要考慮歷史成績的影響，避免由于學(xué)生偶然性決策失誤，導(dǎo)致成績評定以偏概全的問題產(chǎn)生。

4.結(jié)束語

ERP沙盤模擬實訓(xùn)教學(xué)作為一種新型的教學(xué)模式，是繼傳統(tǒng)教學(xué)及案例教學(xué)之后的一種創(chuàng)新。通過體驗式教學(xué)，可以讓學(xué)生了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)管理的知識與技能，管理知識、管理技能和綜合素質(zhì)有了較大的提高，為培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的現(xiàn)代企業(yè)管理人才提供了重要的途徑和模式。ERP沙盤模擬實訓(xùn)是一種值得大力推廣的實訓(xùn)教學(xué)方式。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳冰.ERP沙盤模擬課程建設(shè)管見[J].財會月刊(綜合),2007,3.

[2]尤赤磯,劉林.基于ERP的經(jīng)濟(jì)管理類綜合實驗教學(xué)平臺的構(gòu)建[J].實驗室研究與探索,2005(2).

[3]王超杰.基于ERP平臺的新型教學(xué)模式研究[J].成都大學(xué)學(xué)報,2006(1).

[4]劉顯銘,田新.高校ERP沙盤模擬課程教學(xué)問題探討[J].黃石理工學(xué)院(人文社會科學(xué)版),2010(4):77．

第2篇：沙盤模擬采購工作計劃范文

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關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè)；門店營運(yùn)管理；項目化；課程開發(fā)

[中圖分類號] G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-893X(2014)05?0035?04

[收稿日期] 2014-07-04；[修回日期] 2014-09-27

[基金項目] 湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012 年度立項課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（XJK012CZJ019）

[作者簡介] 范征（1968-），男，湖南長沙人，湖南科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授，主要研究方向：人力資源管理，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理.

一、課程的定位

目前，我國高職院校在校生973.6 萬，年招生人數(shù)318 萬[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，已占我國高等教育的半壁江山，為實現(xiàn)我國高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

然而，國內(nèi)高職院校大都是從中專升格而來，在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒能徹底擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)模式的束縛，或是沿襲過去中專、中職的做法，成為中專、中職教育的“發(fā)面饅頭”；或是照搬本科教育的形式，成為本科教育的“壓縮餅干”，培養(yǎng)出來的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科，實際技能不如中職，毫無高職特色的學(xué)生[2]，在技能、經(jīng)驗、知識結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會需求不相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴(yán)重。因此高職院校課程改革勢在必行。

高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識，更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的操作和組織能力。因此，課程改革應(yīng)該崗位化，即根據(jù)行業(yè)崗位群，構(gòu)建學(xué)校與社會、教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實踐緊密聯(lián)系的工學(xué)結(jié)合、實用價值強(qiáng)的課程，與工作崗位互動，讓學(xué)生獲得工作崗位所需要的完整知識、技能，以崗位的工作任務(wù)及完成每項作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識與職業(yè)精神。

目前全國大約有230 多所高等院校（主要是高職院校）開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（或方向），主要面對現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和連鎖門點(diǎn)營運(yùn)管理專業(yè)技能，熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運(yùn)作流程，能夠熟練進(jìn)行連鎖企業(yè)各部門管理工作的復(fù)合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]?！斑B鎖企業(yè)門店營運(yùn)管理”是一門非常重要的專業(yè)核心課程，主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群設(shè)置情況，并對崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型，以培養(yǎng)學(xué)生門店營運(yùn)管理能力為主要目標(biāo)而設(shè)置的一門課程。本課程與“商品學(xué)”“連鎖經(jīng)營管理原理”等前導(dǎo)課程和“品類管理”“連鎖企業(yè)采購管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。

我校本課程在項目課程開發(fā)理論的指導(dǎo)下，通過對學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，設(shè)計了走進(jìn)門店營運(yùn)管理、規(guī)劃門店布局、陳列門店商品、控制門店采購與庫存、門店商品促銷管理、處理門店顧客服務(wù)事項、評估門店經(jīng)營績效、管理門店安全與損耗八個學(xué)習(xí)型項目，使學(xué)生通過項目任務(wù)反復(fù)訓(xùn)練，讓他們在校內(nèi)就掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識，提高專業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)技能和就業(yè)競爭力，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

二、課程設(shè)計流程

根據(jù)克諾的研究，項目化課程是始于17 至18世紀(jì)的職業(yè)教育，它與自然科學(xué)家的實驗、法學(xué)家的案例研究，軍事參謀的沙盤練習(xí)屬于同一類型的課程模式[4]。

課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元，也是實現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計時，首先是對連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識技能進(jìn)行調(diào)研，將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對口設(shè)計，并且每年對用人單位、行業(yè)企業(yè)和對口就業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行市場回訪，了解其人才需求的變化狀況，對課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的動態(tài)調(diào)整，以符合企業(yè)和市場的要求。

連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多，經(jīng)過調(diào)研分析，選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購專員、食品/百貨課長、現(xiàn)場督導(dǎo)、招商專員、客服主管等五個典型崗位作為連鎖專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)崗位，并以此來開展教學(xué)設(shè)計。通過連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專家，對五個典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識進(jìn)行闡述，能夠清楚地看到了各項工作的過程及內(nèi)容，并了解各項工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，并將這些知識能力與相關(guān)課程對應(yīng)起來。以采購員為例，其崗位應(yīng)具備的知識、能力及對應(yīng)課程分析如下（見表1）。

根據(jù)以上分析，可以得出連鎖專業(yè)學(xué)生需要掌握的主要知識技能標(biāo)準(zhǔn)為：

（1）商務(wù)談判能力：能夠與供應(yīng)商就擬采購商品的數(shù)量、質(zhì)量和價格和日期等問題進(jìn)行談判，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達(dá)成一致意見；能夠就店鋪的促銷活動與供應(yīng)商就商品交個、數(shù)量和日期達(dá)成一致意見。

（2）商品管理能力：能夠正確地分析店鋪的銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行商品的ABC 分析及庫存管理，合理地進(jìn)行商品品類組合，及時引進(jìn)新品，淘汰滯銷品；能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表；能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷活動。

（3）賣場布局設(shè)計能力：能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀，合理地進(jìn)行商品的貨位設(shè)計和空間布局。

（4）人際溝通能力：能夠正確地處理好顧客投訴；能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的工作和處理員工之間的矛盾。

（5）人事管理能力：能夠制定并執(zhí)行部門日、周、月工作計劃；能夠合理地進(jìn)行員工工作任務(wù)和時間的安排；能夠?qū)T工進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；能夠運(yùn)用正確的方法考核和激勵員工。

三、項目化課程開發(fā)思路

基于項目化的課程開發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，其具體操作過程如圖1 步驟一所示。由于工作項目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè)，因此在具體實施過程中，一定要邀請本專業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專家，要求他們以崗位工作為出發(fā)點(diǎn)，只闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，而無需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識。通過專家們的描述，我們明確了各項工作的過程及內(nèi)容，了解了各項工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，在這個基礎(chǔ)上，提煉出具有學(xué)習(xí)價值的典型工作任務(wù)（工作過程和工作內(nèi)容）并轉(zhuǎn)化成相對獨(dú)立的工作項目（一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域），然后再對工作項目進(jìn)行分解和細(xì)化，獲得每個工作項目的具體工作任務(wù)（工作過程中需要完成的具有相對獨(dú)立性的任務(wù)），并對完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。在整合不同專家和教師的意見后，形成工作任務(wù)分析表（見表1）。

最后再跟專家們一起討論所設(shè)置的工作項目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過程和工作內(nèi)容，并對職業(yè)能力進(jìn)行評判和鑒定，看其是否包含了崗位工作要求學(xué)生必須掌握的各項能力，然后再實施教學(xué)。在教材選取上選用高職高專規(guī)劃教材（最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫），并采用企業(yè)的真實經(jīng)營案例作為輔助教材，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。

四、項目化課程的設(shè)計

項目化課程開發(fā)的第二階段是項目化課程的設(shè)計，其實施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線、以知識掌握為暗線進(jìn)行的。設(shè)計過程包括課程內(nèi)容選取和學(xué)習(xí)項目設(shè)計，如圖1 步驟二所示。

（一）課程內(nèi)容選取

選取課程內(nèi)容的基本思路是：根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識和技能，參照企業(yè)專家的建議和國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合所需的知識、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。這其中能力目標(biāo)是主要分析對象，按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架，如圖2 所示。

門店營運(yùn)以顧客服務(wù)為中心有四個主要內(nèi)容：商品陳列與盤點(diǎn)、顧客服務(wù)、商品促銷及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有：門店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷管理、門店安全等。因此，本課程的教學(xué)重點(diǎn)放在顧客服務(wù)、商品管理、績效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上，教學(xué)內(nèi)容覆蓋營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、門店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門店業(yè)績評價等連鎖門店營運(yùn)管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見表2。

（二）學(xué)習(xí)項目設(shè)計

學(xué)習(xí)項目設(shè)計是項目化課程設(shè)計的最終目的。通過設(shè)計操作性強(qiáng)、預(yù)期較好的項目來實現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標(biāo)”和“知識目標(biāo)”。如前所述，課程被分成了八個工作項目，其中每個項目又分解成2～4 個任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個任務(wù)后設(shè)計了技能訓(xùn)練，每個項目后設(shè)計了綜合實訓(xùn)，這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個任務(wù)和項目后，通過技能訓(xùn)練和綜合實訓(xùn)能及時地鞏固所學(xué)知識。

（三）教學(xué)情境的設(shè)計

項目化課程開發(fā)的最后一步就是教學(xué)情境的設(shè)計，如圖2 步驟三所示。我們在課堂講授中采用音視頻等多媒體教學(xué)手段，分組組討論等教學(xué)方法，還通過“3D 門店營運(yùn)實訓(xùn)軟件”“賣場布局與商品陳列模擬實訓(xùn)”“頂崗實習(xí)”等實訓(xùn)，盡量給學(xué)生營造出出一個真實的門店經(jīng)營環(huán)境，模擬實際工作中的要素，不僅從實際工作問題或情景出發(fā)，利用真實而有效的問題或情景，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，而且還要求學(xué)生按照實際工作的操作過程或規(guī)范來解決問題，從而消除教學(xué)環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異，使學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識和技能能直接應(yīng)用于實際環(huán)境中，縮短“學(xué)”與“用”之間的差距，使學(xué)生能很快適應(yīng)崗位要求，實現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的“無縫對接”。

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