酒店客房管理精選(九篇)

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第1篇：酒店客房管理范文

一，減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率

服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行"一站式"服務(wù)勢(shì)在必行。客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。

(一)成立賓客服務(wù)中心目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過(guò)電話為客服務(wù)的兩個(gè)崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機(jī)或其他分機(jī)上，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨?，若手頭工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá)，給我們的服務(wù)帶來(lái)極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù)。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話"0"，一切均可解決。

1。賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)行分揀，傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令，確保服務(wù)能及時(shí)提供。

2。賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容①接聽電話并提供服務(wù)?？倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù)，如此一來(lái)不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。②接受電話預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有電話分機(jī)3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達(dá)20余起，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使接待員根本無(wú)法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好，但接待員接待客人時(shí)，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務(wù)無(wú)法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前網(wǎng)，所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作，不僅方便了客人，還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù)。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時(shí)出租。④鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來(lái)保管，分發(fā)，并進(jìn)行登記。⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務(wù)水平。

(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李寄存，收送行李，簡(jiǎn)單的委托代辦，信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會(huì)的進(jìn)步，行業(yè)的發(fā)展，客人的需求不但提高，這些服務(wù)已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作，滿足客人合理的需求。

1。禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù)，而且可以滿足客人更多合理的需求，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人。

2。禮賓部的工作內(nèi)容①行李寄存。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù)，并妥善保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記。③委托代辦。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。接受客人的查詢。

二，拓展前臺(tái)UPSALL的散客市場(chǎng)，增加散客收入

目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷這方面的操作基本上已熟練掌握，年前臺(tái)增銷雖然取得了一定的成績(jī)，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn)，主要源于散客客源太單一?，F(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門定房。怎樣爭(zhēng)取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來(lái)更多客人，是我們的重點(diǎn)工作。

(一)對(duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底，即自客人辦理入住手續(xù)開始，由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的，那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，其他員工配合做好服務(wù)工作。具體工作內(nèi)容:

1。在給客人辦理入住手續(xù)時(shí)，接待員將自己的工號(hào)與工作電話留給客人，告訴客人若有什么需要可撥打電話，隨時(shí)可以為客人提供服務(wù)，若方便請(qǐng)客人留下名片。

2。客人到房間后，可致電房間征詢一下客人的意見對(duì)房間的安排是否滿意(視情況)，歡迎客人提出寶貴的意見。

3?？腿俗〉昶陂g，可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人，并邀請(qǐng)其參加。迎合客人合理的需求，為客人提供服務(wù)。

4。確定客人退房時(shí)間，安排行李員為客人下行李，客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí)，主動(dòng)征求客人意見，請(qǐng)客人為我們提出寶貴的意見和建議，祝?？腿艘宦菲桨病?/p>

5?？腿送朔康诙?，根據(jù)客人名片上E-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件，問(wèn)候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨。

第2篇：酒店客房管理范文

服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)方法規(guī)范化服務(wù)過(guò)程程序化

一、課程實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)

1、師生觀念上的統(tǒng)一。當(dāng)涉及到為客人端茶倒水、甚至是洗馬桶這樣的工作任務(wù)時(shí)，學(xué)生便會(huì)有一系列的排斥反應(yīng)，覺得很不光彩，甚至萌生退意。因此，教師在教授課程的同時(shí)，還需對(duì)學(xué)生進(jìn)行一系列的心理疏導(dǎo)。只有在思想上達(dá)成一致，才能在行動(dòng)上達(dá)成一致，才能將任務(wù)導(dǎo)向的教學(xué)模式進(jìn)行到底，達(dá)到理想的教學(xué)效果。

2、硬件設(shè)施的完備。任務(wù)驅(qū)動(dòng)并非是口頭上提出來(lái)的，而要把它落實(shí)下來(lái)，需要充足的硬件設(shè)施來(lái)做基礎(chǔ)。比如，我以前在給學(xué)生講到《客房服務(wù)管理》的關(guān)于洗衣業(yè)務(wù)時(shí)，告訴他們地毯需要干洗，不銹鋼器具需要用酮油擦拭，瓷磚需要用全能水稀釋后清洗。學(xué)過(guò)之后，感覺他們似乎都領(lǐng)會(huì)了，但是到了崗位上學(xué)生根本不認(rèn)識(shí)酮油是什么，全能水是什么，因?yàn)樗麄兌紱]有接觸過(guò)這些東西。因此，要實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，學(xué)校方面得下大力氣，來(lái)把設(shè)施設(shè)備@方面搞上去。諸如建設(shè)一個(gè)模擬客房實(shí)驗(yàn)室（內(nèi)部所需設(shè)備盡量配齊），模擬前廳總臺(tái)等。

3、對(duì)教師有著較高的要求。任務(wù)驅(qū)動(dòng)實(shí)質(zhì)上就是行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式，使學(xué)生“做中學(xué)”，“學(xué)中做”，但是如何引導(dǎo)好他們就關(guān)鍵要看教師了。教師在整個(gè)過(guò)程中，扮演著引導(dǎo)、指導(dǎo)、穿針引線的作用，因此對(duì)教師的要求也就非常嚴(yán)格了。首先，他需要教師要從事過(guò)酒店的服務(wù)管理工作，在技能方面是一個(gè)專家；其次，教師在整個(gè)教學(xué)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)中要針對(duì)不同的學(xué)生實(shí)施不同的情景環(huán)節(jié)，真正做到因材施教；再次，由于酒店行業(yè)發(fā)展的持續(xù)性和變化性，知識(shí)與規(guī)則并不是一成不變的，需要教師抓住任何機(jī)會(huì)來(lái)更新和擴(kuò)充自己的知識(shí)，以更好地教授給學(xué)生。

二、服務(wù)質(zhì)量管理

客房管理人員必須對(duì)客服務(wù)第一線經(jīng)常地反復(fù)地宣傳、鼓動(dòng)、督促、鞭策部門員工，將簡(jiǎn)單的、重復(fù)的、乏味的勞動(dòng)變?yōu)榉e極主動(dòng)創(chuàng)造性的勞動(dòng)；讓有形的設(shè)備設(shè)施和無(wú)形服務(wù)產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到預(yù)期的效果。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)必須抓服務(wù)質(zhì)量管理并從四個(gè)方面著手：一是服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化?？头坎恳?guī)定按每間客房床位配備客用品就是標(biāo)準(zhǔn)化管理之一，如遇入住單間的客人是一對(duì)夫妻則應(yīng)主動(dòng)為客人再補(bǔ)充一套客用品，個(gè)別客人要求多配多用物品應(yīng)視情況予以說(shuō)服，也不能無(wú)條件地答應(yīng)客人的一切要求，我們制定和實(shí)行物品領(lǐng)用配備的標(biāo)準(zhǔn)化管理，就是為解決實(shí)際工作中出現(xiàn)的問(wèn)題提供了客觀依據(jù)?？头康那鍧嵭l(wèi)生質(zhì)量與管理者制定的標(biāo)準(zhǔn)及檢查制度和檢查標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)，要實(shí)現(xiàn)清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要做好服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過(guò)程程序化的工作擺件標(biāo)準(zhǔn)，明確各擺件的順序位置，方向，件數(shù)和種類；方法規(guī)范化要求達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)，必須有一套科學(xué)的切實(shí)可行的方法，大家都按照明文規(guī)定的保證質(zhì)量的方法進(jìn)行清潔工作不但可以提高質(zhì)量也便于檢查和管理避免差錯(cuò)和不必要的體力消耗，清掃過(guò)程程序化是在清潔過(guò)程中嚴(yán)格按照一套程序先后合理地完成清掃工作才能達(dá)到清潔質(zhì)量所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。清潔標(biāo)準(zhǔn)反映出酒店的檔次和星級(jí)，因此，制定清潔標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以酒店的經(jīng)營(yíng)方針和市場(chǎng)行情為依據(jù)要本著方便原則。方便客人――即盡量少打擾客人；方便操作――既省時(shí)又方便操作，減少不必要的體力消耗，并能提高工作效率；方便管理――減輕管理者負(fù)擔(dān)，貫徹管理乾管理意圖，清潔質(zhì)量的控制，還有賴于清潔速度和清潔定額，這里尖考慮新員工和熟練工的因素，是否有跨層清掃因素，客人的素質(zhì)也在相當(dāng)程度上影響著清潔速度和質(zhì)量。還有其他一些因素，如棉織品短缺、清潔工具不齊備等，都可影響速度和質(zhì)量。

三、管理靠控制、效果見細(xì)節(jié)

談到服務(wù)工作過(guò)程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對(duì)客人來(lái)講，客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈。賓館都會(huì)根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標(biāo)準(zhǔn)、要求和流程，并對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。但在平時(shí)的工作中，部分員工清掃房間時(shí)，會(huì)有意無(wú)意地縮減規(guī)定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時(shí)，不僅檢查結(jié)果更要檢查清掃的過(guò)程是否符合相關(guān)的要求、流程，是否達(dá)到清潔工的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標(biāo)準(zhǔn)返工。之前，就曾發(fā)生過(guò)房間袋裝茶葉未按規(guī)定的要求補(bǔ)充，被新入住的客人投訴；清掃整理住客房時(shí)，只是更換了棉織品和易耗品，未按要求清理房間衛(wèi)生，結(jié)果也被客人投訴。因此客房服務(wù)工作過(guò)程的控制和管理的好壞對(duì)客房工作的成果影響很大。職業(yè)教育學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)的教學(xué)工作，必須緊跟現(xiàn)代酒店服務(wù)方面的人性化發(fā)展趨勢(shì)，把近期酒店服務(wù)人性化項(xiàng)目和客人的需求，編寫進(jìn)教材內(nèi)容，并不斷更新教材，補(bǔ)充新穎的教學(xué)案例。這樣，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生才能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：酒店客房管理范文

關(guān)鍵詞RCU控制系統(tǒng) 插卡系統(tǒng) 客房空調(diào)系統(tǒng)控制

中圖分類號(hào)： S611 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

引言

通過(guò)國(guó)外星級(jí)酒店的參觀學(xué)習(xí)以及國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)的了解，在目前的酒店行業(yè)中，隨著酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大和服務(wù)層次的提高，酒店業(yè)務(wù)量和復(fù)雜程度的逐漸加大，對(duì)酒店管理的要求也越來(lái)越高。由此，基于網(wǎng)絡(luò)的客房酒店智能監(jiān)控一體化平臺(tái)便應(yīng)運(yùn)而生。網(wǎng)絡(luò)型客房信息與控制系統(tǒng)集智能燈光控制、空調(diào)控制、服務(wù)控制與管理功能于一體，具有智能化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化特點(diǎn)，將科學(xué)的管理思想與先進(jìn)的管理手段的相結(jié)合，幫助酒店各級(jí)管理人員和服務(wù)人員對(duì)酒店運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的大量動(dòng)態(tài)的、復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確的分析處理，從而使酒店管理真正由經(jīng)驗(yàn)管理進(jìn)入到科學(xué)管理。

客房控制管理系統(tǒng)是客房管理體系的重要組成部分，配合其他管理網(wǎng)絡(luò)可以更好利用現(xiàn)有的微型計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為客人提供全面的、及時(shí)的、隱形的服務(wù)。為客房管理者提供具有定量，定性的客房狀態(tài)管理監(jiān)督制度，可以大大的提高客房管理效率。

網(wǎng)絡(luò)通訊控制程序控制各類客房狀態(tài)、服務(wù)狀態(tài)，通過(guò)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)布線，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)接口程序以RS-232C或TCP/IP通訊協(xié)議與各類軟件客房計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)聯(lián)接，以約定的通訊協(xié)議進(jìn)行數(shù)據(jù)交換控制。

一、系統(tǒng)組成

一個(gè)完整的酒店客房信息與控制系統(tǒng)由以下三部分構(gòu)成：

單客房系統(tǒng)（以RCU為核心構(gòu)成，可獨(dú)立運(yùn)行）；

通訊系統(tǒng)（客房、樓層、中心三級(jí)通訊，通過(guò)RS485總線或TCP/IP以太網(wǎng)構(gòu)成）；

系統(tǒng)軟件（運(yùn)行于C/S結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)）。

RCU系統(tǒng)控制原理圖：

二、需求分析

1、客房照明系統(tǒng)控制

在客房?jī)?nèi)對(duì)燈光控制由客房管理系統(tǒng)控制箱對(duì)客房?jī)?nèi)的照明燈光進(jìn)行編程邏輯控制。

目前國(guó)內(nèi)流行趨勢(shì)控制線路既要簡(jiǎn)單，還要符合人們的生活習(xí)慣。一個(gè)客房?jī)?nèi)的照明是多種多樣的，客房?jī)?nèi)有床頭燈，臺(tái)燈，落地?zé)?，夜燈等。衛(wèi)生間內(nèi)有鏡前燈，頂燈等。如此眾多的燈具，一地、二地、甚至三地控制要求較為復(fù)雜。

酒店客房?jī)?nèi)采用墻面控制開關(guān)對(duì)照明燈光進(jìn)行控制，只能對(duì)酒店客房?jī)?nèi)燈具進(jìn)行簡(jiǎn)單的控制。通過(guò)對(duì)客房?jī)?nèi)墻面控制開關(guān)狀態(tài)判別，通過(guò)編制工程控制要求的控制程序，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店客房?jī)?nèi)照明燈具的邏輯控制、場(chǎng)景控制、分時(shí)段控制和無(wú)任何約束條件的控制。可靈活配置開關(guān)控制面板，實(shí)現(xiàn)異地控制。接線簡(jiǎn)單，可靠性高。衛(wèi)生間照明可安裝遠(yuǎn)紅外探測(cè)器有人即亮，無(wú)人延時(shí)關(guān)燈。即可減少開關(guān)面板及復(fù)雜的控制線路又可節(jié)約能源。同時(shí)能顯示高檔與時(shí)尚。（如：在任何時(shí)間段推開客房門廊燈亮、在環(huán)境亮度不夠時(shí)推開客房門廊燈與指定的燈具亮，在晚18：00點(diǎn)-早8：00點(diǎn)插入鑰匙卡點(diǎn)亮左、右床頭燈30%，按動(dòng)總開關(guān)關(guān)閉所有受控?zé)艟?、再次按?dòng)任意開關(guān)可點(diǎn)亮任何一個(gè)指定燈具或某個(gè)組合燈具。）在系統(tǒng)控制箱內(nèi)接入應(yīng)急照明，平時(shí)與客房?jī)?nèi)其他燈具一樣正常啟閉。在火災(zāi)時(shí)切斷非消防電源的情況下能自動(dòng)開啟應(yīng)急照明。

2、客房狀態(tài)管理和服務(wù)控制

在客房?jī)?nèi)設(shè)置服務(wù)類控制開關(guān)，由客人根椐需求選擇控制。在網(wǎng)絡(luò)上顯示請(qǐng)勿打擾、、緊急呼喚、清潔客房、客人入住以及客房門、客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱門的開啟與關(guān)閉狀態(tài)。并且可將客人需要服務(wù)的時(shí)間與酒店服務(wù)人員響應(yīng)的時(shí)間記錄，以便酒店對(duì)酒店服務(wù)人員的工作進(jìn)行考核。

3、網(wǎng)絡(luò)控制程序

每個(gè)客房控制箱內(nèi)的微處理器，可將客人的服務(wù)需求、客房服務(wù)人員工作狀態(tài)以及工程控制狀態(tài)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)通訊控制程序發(fā)送至酒店相關(guān)部門，并且可按酒店管理方的管理模式與工作流程來(lái)編制酒店客房狀態(tài)管理程序、服務(wù)功能顯示控制程序、工程狀態(tài)控制管理程序，將原酒店客房各類狀態(tài)的計(jì)劃轉(zhuǎn)化為住店客人的需求。

4、客房空調(diào)系統(tǒng)控制

在酒店客房空調(diào)系統(tǒng)的用電量約占整個(gè)酒店用電量約40%~50%左右，因此酒店客房空調(diào)節(jié)能有著重大的意義。

常規(guī)酒店采用當(dāng)客人離開客房時(shí)取出節(jié)電鑰匙牌后，關(guān)閉空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行達(dá)到節(jié)能目的。但這種控制方式在夏季或冬季，溫度很快回升到高溫狀態(tài)或降低到寒冷狀態(tài)。住店客人再次重新進(jìn)入房間后會(huì)感到較熱或較冷而不舒適。并且由于酒店客人的流動(dòng)性非常高，使酒店客房?jī)?nèi)的溫差非常的不穩(wěn)定，導(dǎo)致酒店客房?jī)?nèi)的裝飾材料與客房?jī)?nèi)的家具提前老化，給酒店工程部加大工作量。也有酒店采用當(dāng)客人離開客房時(shí)取出節(jié)電鑰匙牌后，不關(guān)閉空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行，依然保持客人原來(lái)調(diào)節(jié)的溫度狀態(tài)，這樣以來(lái)雖然客人回到客房?jī)?nèi)感覺舒適，但客人長(zhǎng)時(shí)間外出空調(diào)系統(tǒng)一直運(yùn)行，給酒店的運(yùn)行成本造成很大的浪費(fèi)。

而高檔酒店既要考慮節(jié)能又不能降低舒適水準(zhǔn)，采用致遠(yuǎn)AM系列酒店客房管理系統(tǒng)可解決此矛盾。該系統(tǒng)可把酒店客房的空調(diào)狀態(tài)細(xì)致的區(qū)分為四種狀態(tài)模式：出租客房空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)、出租客房夜間睡眠空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)、待租客房空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)及空置客房空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)。及時(shí)有效的控制了酒店能源的成本。

在住店客人離開客房取出節(jié)電鑰匙牌后斷開照明燈具、電源插座供電外，空調(diào)系統(tǒng)即刻由客人設(shè)置的空調(diào)狀態(tài)轉(zhuǎn)到出租客房空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)(保持節(jié)能舒適空調(diào)溫度)。到夜間特定時(shí)間段（具體時(shí)間由酒店管理方擬定）系統(tǒng)自動(dòng)由客人設(shè)置的空調(diào)狀態(tài)轉(zhuǎn)到出租客房夜間睡眠空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)(保持節(jié)能夜間睡眠空調(diào)溫度)。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)控制程序設(shè)置為待租客房狀態(tài)、退租客房狀態(tài)時(shí)，無(wú)論客房鑰匙卡盒內(nèi)是否插入服務(wù)員人員鑰匙卡、管理人員鑰匙卡?？照{(diào)系統(tǒng)即刻轉(zhuǎn)為待租客房空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)(保持節(jié)能保養(yǎng)空調(diào)溫度)，將空客房空調(diào)保持保養(yǎng)溫度為冬季18度，夏季28度。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)控制程序設(shè)置為空置客房狀態(tài)時(shí)，客房?jī)?nèi)空調(diào)系統(tǒng)斷電關(guān)閉。

三、系統(tǒng)控制功能

燈具： RCU系統(tǒng)燈具最大回路為13路。其中含兩路調(diào)光回路。

調(diào)光回路最佳功率為60W。其它燈具回路在220W以內(nèi)。

服務(wù)功能：

1 請(qǐng)勿打擾 + 清潔房間 + 門鈴開關(guān) + 住客顯示 + 請(qǐng)稍候

請(qǐng)勿打擾和清潔房間具有互鎖功能。

客人離開房間后只保留清潔房間，請(qǐng)勿打擾自動(dòng)取消。

當(dāng)客人按下請(qǐng)勿打擾后，門鈴自動(dòng)鎖止。

當(dāng)客人進(jìn)入房間插卡后，門外有LED指示燈亮，服務(wù)員可依據(jù)判斷客人在房?jī)?nèi)。

當(dāng)客人按下請(qǐng)稍候時(shí)，門外自動(dòng)顯示，五分鐘后請(qǐng)稍候自動(dòng)取消。

2 插卡取電（12V弱電控制）

插卡后點(diǎn)亮歡迎模式：早8：00-18：00 白天歡迎模式（只點(diǎn)亮廊燈）

晚18：00-8：00 夜間歡迎模式（點(diǎn)亮相應(yīng)指定燈具）

插卡取電帶識(shí)別卡功能：識(shí)別客人卡和服務(wù)員卡。遠(yuǎn)程傳輸插卡信息。

3 電子叮咚門鈴（12V弱電門鈴）

安裝于RCU控制箱內(nèi)。受門外門鈴按鈕控制。在客人按下請(qǐng)勿打擾時(shí)，門鈴鎖止。

4 門磁傳感器（12V弱電傳感器）

安裝于客房門上方，距離合頁(yè)最遠(yuǎn)處。

功能：觸發(fā)歡迎模式，監(jiān)控門的狀態(tài)，客房門開啟超過(guò)三分鐘后自動(dòng)關(guān)閉空調(diào)。

5 緊急呼叫開關(guān)（SOS）

安裝在浴缸和恭桶之間，高度在80厘米。外加防水罩并印有警示文字說(shuō)明，客人在緊急情況下按下SOS，客房服務(wù)中心會(huì)馬上報(bào)警。

空調(diào)： 四管制空調(diào)系統(tǒng)

1、有人模式：客人進(jìn)入房間插卡后，風(fēng)機(jī)受墻面溫控器控制，風(fēng)速：高中低和溫度由客人決定。

2、無(wú)人模式：客人離開房間拔卡后，風(fēng)機(jī)受RCU控制，風(fēng)速為低速，溫度受計(jì)算機(jī)設(shè)定控制。計(jì)算機(jī)可遠(yuǎn)程調(diào)整客房溫度。

3、客房空調(diào)系統(tǒng)可依據(jù)房態(tài)的變化進(jìn)行開啟或關(guān)閉。亦可與酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)使用。

4 、在RCU系統(tǒng)安裝有客房門磁傳感器時(shí)，可定義在客房門開啟超過(guò)三分鐘后自動(dòng)關(guān)閉空調(diào)系統(tǒng)。此功能主要應(yīng)用于客房服務(wù)員每天清掃客房時(shí)的節(jié)能設(shè)計(jì)。

電動(dòng)窗簾：RCU系統(tǒng)可控制電動(dòng)窗簾的開啟與關(guān)閉。提供開關(guān)控制信號(hào)。

衣柜燈門磁開關(guān)：門磁傳感器自動(dòng)點(diǎn)亮衣柜燈，此燈有十分鐘延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉功能。

客房控制邏輯表：

客房RCU系統(tǒng)圖：

第4篇：酒店客房管理范文

1.1情景教學(xué)應(yīng)用實(shí)施手段

當(dāng)前情景教學(xué)在酒店管理專業(yè)中運(yùn)用的的主要教學(xué)手段有:(1)利用圖片、視頻和幻燈片來(lái)演示;(2)運(yùn)用動(dòng)作示范模擬和直觀教具;(3)直觀呈現(xiàn)電腦平面圖像;(4)課上真人互動(dòng)。

1.2情景教學(xué)手段的不足

盡管目前常用的教學(xué)手段對(duì)情景教學(xué)在酒店管理專業(yè)客房實(shí)訓(xùn)實(shí)際運(yùn)用能力提高的實(shí)際效果有目共睹，但成本高，受客觀條件的制約而難以實(shí)施的缺陷等也為大家所詬病。具體在教學(xué)手段上仍體現(xiàn)在如下兩點(diǎn)不足。(1)現(xiàn)實(shí)情況下的應(yīng)用教學(xué)的很多授課內(nèi)容很難利用課堂圖形、文字或?qū)嵕皝?lái)創(chuàng)建模擬教學(xué)所需情景，更無(wú)法高度模擬并實(shí)現(xiàn)。(2)教學(xué)手段交互性的缺乏，還仍無(wú)法激發(fā)起學(xué)生對(duì)于情景環(huán)境產(chǎn)生中的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)環(huán)境和課堂仍沒有切實(shí)改變情景應(yīng)用環(huán)境。

2、情景教學(xué)系統(tǒng)-酒店管理專業(yè)的客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)的技術(shù)架構(gòu)

由無(wú)錫城院電信系王濤老師采用桌面式結(jié)構(gòu)自主開發(fā)的酒店管理專業(yè)的客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)情景教學(xué)系統(tǒng)。該虛擬教學(xué)系統(tǒng)呈現(xiàn)了一酒店客房的虛擬環(huán)境。學(xué)生可預(yù)先選定一個(gè)虛擬觀察者的位置，通過(guò)鼠標(biāo)和鍵盤與系統(tǒng)進(jìn)行交互操作，學(xué)生與虛擬客房場(chǎng)景交互的過(guò)程在屏幕上實(shí)時(shí)顯示。學(xué)生可模擬酒店客房的整個(gè)管理過(guò)程。該虛擬系統(tǒng)還借鑒多人網(wǎng)絡(luò)游戲的原理，增加了允許多個(gè)學(xué)生同時(shí)加入虛擬酒店客房系統(tǒng)，對(duì)用戶數(shù)的限制較小。整個(gè)桌面虛擬情景酒店客房實(shí)訓(xùn)教學(xué)系統(tǒng)核心模塊包括系統(tǒng)配置模塊、顯示系統(tǒng)模塊、光學(xué)跟蹤系統(tǒng)模塊、音響系統(tǒng)模塊、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)模塊。

3、客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)情景教學(xué)實(shí)施

3.1實(shí)施步驟

客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)情景教學(xué)實(shí)施步驟由視頻演示—整理—?jiǎng)赢嫛凶咚牟糠謽?gòu)成。

3.2實(shí)施案例

學(xué)習(xí)重點(diǎn)包括:工作車準(zhǔn)備、開床服務(wù)、清潔房間、清潔浴室與做床方法相關(guān)流程和用語(yǔ)規(guī)范。

3.2.1視頻展示教師首先在課堂上講授客房實(shí)訓(xùn)的要求及要點(diǎn)，然后學(xué)生根據(jù)老師的指導(dǎo)學(xué)習(xí)客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)情景教學(xué)系統(tǒng)中提供的實(shí)訓(xùn)情景示范視頻。學(xué)生可以反復(fù)觀看視頻，消化理解實(shí)訓(xùn)的知識(shí)點(diǎn)，操作示范標(biāo)準(zhǔn)等。

3.2.2虛擬環(huán)境的靈境學(xué)習(xí)學(xué)生進(jìn)人客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)情景教學(xué)系統(tǒng)靈境情景體驗(yàn)?zāi)K進(jìn)行學(xué)習(xí)。本情景體驗(yàn)包括工作車準(zhǔn)備、開床服務(wù)、清潔房間、清潔浴室與做床方法相關(guān)流程和用語(yǔ)規(guī)范。學(xué)生在機(jī)器上進(jìn)入系統(tǒng)客房實(shí)訓(xùn)虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)?zāi)K，并創(chuàng)立屬于個(gè)人的虛擬人物(化身)。其需要完成的任務(wù)包括工作車準(zhǔn)備、開床服務(wù)、清潔房間、清潔浴室與做床，學(xué)生通過(guò)操控的虛擬人物與系統(tǒng)模擬交互來(lái)完成。操作及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程如果有錯(cuò)誤的話，系統(tǒng)則會(huì)提示正確操作示范及演示，逐步進(jìn)行直至完成學(xué)習(xí)任務(wù)。教師則可以在控制臺(tái)對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)進(jìn)程和狀況進(jìn)行監(jiān)控和指導(dǎo)。

3.2.3課外網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)虛擬系統(tǒng)開發(fā)了一個(gè)學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，學(xué)生課后登陸系統(tǒng)的課外資源模塊，系統(tǒng)提供了豐富的客房管理資源及鏈接等相關(guān)知識(shí)，學(xué)生可以查閱，并可以在該平臺(tái)的學(xué)習(xí)論壇里進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。

第5篇：酒店客房管理范文

XX經(jīng)理：

我從《XXX日?qǐng)?bào)》上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經(jīng)理秘書，特冒昧寫信應(yīng)聘。

兩個(gè)月后，我將從工商學(xué)院酒店物業(yè)管理系畢業(yè)。身高1.65cm，相貌端莊，氣質(zhì)頗佳。在校期間，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了現(xiàn)代管理概論、社會(huì)心理學(xué)、酒店管理概論、酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店?duì)I銷、酒店物業(yè)管理、物業(yè)管理學(xué)、住宅小區(qū)物業(yè)管理、應(yīng)用寫作、禮儀學(xué)、專業(yè) 英語(yǔ) 等課程。成績(jī)優(yōu)秀，曾多篇。熟悉電腦操作， 英語(yǔ) 通過(guò)國(guó)家四級(jí)， 英語(yǔ) 口語(yǔ)流利，略懂日語(yǔ)、粵語(yǔ)、普通話運(yùn)用自如。

去年下半學(xué)期，我曾在XXX五星級(jí)酒店客房辦化驗(yàn)室實(shí)習(xí)半個(gè)月，積累了一些實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。我熱愛酒店管理工作，希望能成為貴酒店的一員，和大家一起為促進(jìn)酒店發(fā)展竭盡全力，做好工作。

我的個(gè)人 簡(jiǎn)歷 及相關(guān)材料一并附上，如能給我面談的機(jī)會(huì)，我將不勝榮幸。

聯(lián)系地址：廣州XXX工商學(xué)院酒店物業(yè)管理系 510507

此致

敬禮！

第6篇：酒店客房管理范文

中圖分類號(hào)：D631.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)： 本酒店由主樓和副樓個(gè)主體建筑組成，主樓樓高10層,1-3層為商業(yè)服務(wù)為主,4-9層以酒店客房為主,10層為公司辦公室.副樓樓高4層,1-2層以酒店服務(wù)為主,3-4樓為酒店客房.酒店客房數(shù)量為160間。

從建筑的規(guī)劃設(shè)計(jì)看，整個(gè)建筑群是一座多功能的四星級(jí)高檔酒店，其智能化系統(tǒng)工程的建設(shè)將集中體現(xiàn)其做為國(guó)際性酒店的智能性、便捷性及安全性，同時(shí)作為四星級(jí)酒店的功能（節(jié)能與環(huán)保）、風(fēng)格和智能性（安全、舒適和便捷），它將集中國(guó)際酒店現(xiàn)代智能建筑的形象，大大提高酒店的自動(dòng)化運(yùn)行水平，有效提高酒店、商務(wù)樓管理效率，顯著降低運(yùn)營(yíng)成本并提高酒店客戶滿意度，為在酒店或商務(wù)居住的客戶和酒店工作人員建立安全、舒適、便利的工作和生活環(huán)境。一個(gè)好的酒店建筑設(shè)計(jì)創(chuàng)造美觀典雅的酒店環(huán)境為酒店的服務(wù)提供了合理、舒適的酒店服務(wù)空間，而配置完善的建筑機(jī)電系統(tǒng)更是為酒店服務(wù)提供了一個(gè)經(jīng)濟(jì)高效、安全舒適的服務(wù)平臺(tái)，使酒店的各項(xiàng)服務(wù)功能成為可能。由此可見，酒店的建筑機(jī)電系統(tǒng)的合理配置在酒店建設(shè)中顯得尤為重要。

商務(wù)、會(huì)務(wù)酒店首先應(yīng)具備酒店建筑的基本功能，通過(guò)配置電氣系統(tǒng)、暖通系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、消防安全系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)提供酒店建筑的能源供應(yīng)、舒適性環(huán)境和人身安全的基本保障；其次，從客人對(duì)商務(wù)、會(huì)務(wù)酒店的服務(wù)功能要求來(lái)說(shuō)，除了酒店必須具備良好的商務(wù)會(huì)議設(shè)施服務(wù)外，在商務(wù)會(huì)務(wù)工作之余，足不出戶就能在客房?jī)?nèi)通過(guò)酒店VOD點(diǎn)播系統(tǒng)享受酒店提供的多種影音娛樂、消費(fèi)查詢、電子商務(wù)服務(wù)，足不出酒店，就能享受到酒店的餐飲娛樂、禮品采購(gòu)、商務(wù)洽談等多種服務(wù)；再者，從酒店的經(jīng)營(yíng)管理角度來(lái)說(shuō)，通過(guò)配置建筑機(jī)電管理系統(tǒng)、酒店經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)、自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、POS機(jī)結(jié)帳系統(tǒng)、安保系統(tǒng)等，從服務(wù)經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)，提供高效便捷、安全可靠、投資經(jīng)濟(jì)的服務(wù)設(shè)施。

綜上所述，酒店在智能化建設(shè)方面按照以下系統(tǒng)敘述：

（一）網(wǎng)絡(luò)、自控系統(tǒng)類

一、樓宇自控系統(tǒng)。樓宇自動(dòng)化系統(tǒng)的任務(wù)是創(chuàng)造安全、舒適與便利的工作環(huán)境，盡量減少能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，以獲得強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其監(jiān)控范圍包括下列子系統(tǒng)：供配電子系統(tǒng)、照明子系統(tǒng)、給排水子系統(tǒng)、暖通空調(diào)子系統(tǒng)（空調(diào)系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、冷、熱源系統(tǒng)）。

1、根據(jù)建筑的特點(diǎn)，選用供配電專用自控系統(tǒng)對(duì)供配電系統(tǒng)中的高低壓電力設(shè)備的切換與控制進(jìn)行管理，以達(dá)到節(jié)能目標(biāo)。樓宇自控系統(tǒng)除只對(duì)變壓器冷卻風(fēng)扇進(jìn)行開關(guān)控制外，對(duì)供配電系統(tǒng)只監(jiān)測(cè)，不控制。樓宇自控系統(tǒng)通過(guò)Ethernet網(wǎng)可與供配電專用自控系統(tǒng)等系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。樓宇自控系統(tǒng)主要對(duì)該系統(tǒng)中的設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，具體的監(jiān)測(cè)內(nèi)容如下。 ①高壓開關(guān)柜：

進(jìn)線的三相電壓、三相電流、兩路功率因數(shù)，能量計(jì)算， 監(jiān)測(cè)負(fù)荷過(guò)載，監(jiān)測(cè)跳閘報(bào)警，開關(guān)狀態(tài)，跳閘報(bào)警，切換報(bào)警。② 變壓器：變壓器溫度及高溫報(bào)警，變壓器冷卻風(fēng)扇開關(guān)控制，變壓器冷卻風(fēng)扇開關(guān)狀態(tài)。③ 低壓開關(guān)柜： 進(jìn)線的三相電壓， 三相電流，兩路功率因數(shù)，能量計(jì)算，監(jiān)測(cè)負(fù)荷過(guò)載，監(jiān)測(cè)跳閘報(bào)警， 開關(guān)狀態(tài)，跳閘報(bào)警。④蓄電池/發(fā)電機(jī)：蓄電池的電荷、過(guò)充電和溫壓報(bào)警及電源狀態(tài)。 蓄電池的開關(guān)狀態(tài)、跳閘報(bào)警、儲(chǔ)油量及漏油報(bào)警。發(fā)電機(jī)的手/自動(dòng)狀態(tài)

2、照明子系統(tǒng)監(jiān)控內(nèi)容通過(guò)控制照明回路的按照時(shí)間、相互的邏輯關(guān)系定時(shí)通斷，可以控制車庫(kù)、泛光照明、立面照明、走廊公共照明、庭院公共照明、廣告照明。樓宇自控系統(tǒng)可以方便的開、關(guān)照明系統(tǒng)的每一組照明和設(shè)備，設(shè)定和修改時(shí)間表，達(dá)到了系統(tǒng)最優(yōu)化管理。通過(guò)成祥科技軟件可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)控制、中央監(jiān)控等功能。

3、給排水系統(tǒng)：BA 系統(tǒng)將會(huì)對(duì)生活水泵房設(shè)備、地下車庫(kù)停車場(chǎng)排水設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控:

4、暖通空調(diào)子系統(tǒng)：樓宇自控系統(tǒng)會(huì)對(duì)以下設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控①冷熱源系統(tǒng)：冷凍主機(jī)、冷凍水一次循環(huán)泵、冷卻塔、冷卻水泵、熱水循環(huán)泵、生活熱水循環(huán)泵 ②空調(diào)機(jī)組③新風(fēng)機(jī)組④通風(fēng)系統(tǒng)：空調(diào)送排風(fēng)機(jī)、排風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)。⑤風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)

因此樓宇自控系統(tǒng)與酒店相關(guān)系統(tǒng)是有關(guān)聯(lián)的。它對(duì)對(duì)酒店機(jī)電系統(tǒng)的供配電系統(tǒng)提供監(jiān)控信號(hào)（供電監(jiān)測(cè)、公共照明監(jiān)控）； 對(duì)酒店機(jī)電系統(tǒng)的暖通空調(diào)系統(tǒng)提供監(jiān)控信號(hào)；對(duì)酒店給排水系統(tǒng)提供監(jiān)控信號(hào)。

二、酒店客房管理系統(tǒng)：客房管理系統(tǒng)是利用先進(jìn)的智能控制技術(shù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)精心設(shè)計(jì)而成的，可實(shí)現(xiàn)酒店客房的智能燈光控制、空調(diào)控制管理、服務(wù)響應(yīng)管理、安防信息控制管理和音樂系統(tǒng)控制等功能。該系統(tǒng)是基于EtherNet型的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，是跟蹤國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)，面向星級(jí)酒店的新一代酒店客房服務(wù)控制管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)全面兼容國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)TCP/IP協(xié)議和以太網(wǎng)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店客房狀態(tài)與設(shè)施進(jìn)行監(jiān)控和管理的功能。整個(gè)系統(tǒng)采用成熟的以太網(wǎng)TCP/IP通信協(xié)議和大型SQL Server（客戶/服務(wù)器模式）數(shù)據(jù)庫(kù)，保證了整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性，克服了目前國(guó)內(nèi)普遍采用的上一代酒店客房服務(wù)控制管理系統(tǒng)RS-485總線聯(lián)網(wǎng)方法速度慢等各種問(wèn)題。

三、酒店商務(wù)計(jì)算機(jī)綜合管理系統(tǒng)：基于國(guó)際流行的CAN總線技術(shù)建立客房服務(wù)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，它是由客房控制站、樓層管理站、系統(tǒng)接入控制器、服務(wù)器、各部門PC工作站及相應(yīng)配套軟件組成。

四、酒店門鎖管理系統(tǒng)：，

五、酒店綜合布線系統(tǒng)：根據(jù)EIA/TIA568標(biāo)準(zhǔn)，建筑物綜合布線系統(tǒng)由六個(gè)子系統(tǒng)組成，采用星型結(jié)構(gòu)布放線纜，可使任何一個(gè)子系統(tǒng)獨(dú)立地進(jìn)入綜合布線系統(tǒng)中，其六個(gè)子系統(tǒng)分別為 工作區(qū)子系統(tǒng)、水平布線子系統(tǒng)、干線子系統(tǒng)、設(shè)備間子系統(tǒng)、 管理子系統(tǒng)、建筑群子系統(tǒng)。

六、樓宇管理系統(tǒng)集成（BMS）: 建筑綜合管理系統(tǒng)（BMS）處于各傳統(tǒng)弱電子系統(tǒng)的上一級(jí)監(jiān)控與管理層，它采用一套計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)、一套管理軟件和統(tǒng)一的操作系統(tǒng)；各子系統(tǒng)能夠集中到中央管理層來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)建筑物內(nèi)各子統(tǒng)的綜合管理。對(duì)于個(gè)別必須獨(dú)立設(shè)置的子系統(tǒng)（如火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)），可以通過(guò)智能通信接口方式，將其組合到中央管理層來(lái)進(jìn)行監(jiān)視，并提供與別的系統(tǒng)之間的聯(lián)動(dòng)功能。

建筑綜合管理系統(tǒng)通過(guò)通訊與數(shù)據(jù)網(wǎng)關(guān)(DG)和一體化公共通訊網(wǎng)絡(luò)將各子系統(tǒng)集成到同一個(gè)計(jì)算機(jī)支撐平臺(tái)上，建立起整個(gè)酒店的中央監(jiān)控與管理界面，在這個(gè)統(tǒng)一的圖形窗口界面上可以十分方便、簡(jiǎn)單的實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店內(nèi)被集成的各子系統(tǒng)實(shí)施監(jiān)視、控制和管理，并且還可以通過(guò)上述一體化公共通訊網(wǎng)絡(luò)采用標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議將其他的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及辦公自動(dòng)化系統(tǒng)與集成系統(tǒng)連接在一起，使整個(gè)系統(tǒng)除了具有集成的能力外，同時(shí)具備靈活的網(wǎng)絡(luò)綜合能力。

另外，在這一網(wǎng)絡(luò)上連接著IB各系統(tǒng)的控制主機(jī)，這些控制主機(jī)的操作可以有各自獨(dú)立的軟件和界面，也可以在BMS這個(gè)統(tǒng)一的界面上。操作者可以得到所需的集成系統(tǒng)信息和控制相關(guān)的設(shè)備信息（操作員的監(jiān)視和控制權(quán)限受其擔(dān)任級(jí)別的限制）

（二）綜合安全防范系統(tǒng)

綜合安防系統(tǒng)由以下子系統(tǒng)組成:火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警與自動(dòng)滅火系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、電子巡更系統(tǒng)、出入口管理系統(tǒng)、停車場(chǎng)管理系統(tǒng)、周界防范系統(tǒng)‘

（三）通訊系統(tǒng)包含程控交換系統(tǒng)、移動(dòng)手機(jī)信號(hào)（PHS/GSM/CDMA）覆蓋系統(tǒng)、微蜂窩數(shù)字無(wú)繩電話通訊系統(tǒng)

（四）聲光像系統(tǒng)包含衛(wèi)星、有線及閉路電視系統(tǒng)、數(shù)字?jǐn)z錄編系統(tǒng)、酒店背景音樂與緊急廣播系統(tǒng)、多媒體商務(wù)會(huì)議系統(tǒng)、娛樂聲光像系統(tǒng)（多功能廳及卡拉OK系統(tǒng)）

(五)信息服務(wù)類包含酒店VOD多媒體信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、大屏幕及電子公告系統(tǒng)

(六)酒店管理類（OA）包含酒店綜合管理系統(tǒng)、一卡通管理系統(tǒng)、無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)

根據(jù)智能建筑的技術(shù)特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，整個(gè)工程遵循以下原則

1．先進(jìn)性

系統(tǒng)采用國(guó)際、國(guó)內(nèi)通行的先進(jìn)技術(shù)，適應(yīng)時(shí)展的需要。

由于本工程體現(xiàn)的是現(xiàn)代計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)的應(yīng)用，因此我們?cè)谙到y(tǒng)配置時(shí)選用符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)構(gòu)建系統(tǒng)。

2．成熟性

以實(shí)用為原則，采用成熟的具有工程實(shí)踐的先進(jìn)技術(shù)。

3．開放性

采用開放的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，避免系統(tǒng)互聯(lián)或擴(kuò)展的障礙。

開放性是系統(tǒng)集成的關(guān)鍵因素，根據(jù)國(guó)際信息技術(shù)發(fā)展的潮流，集成系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須遵循“開放式”的原則。所謂“開放式”，實(shí)質(zhì)上是要求解決不同系統(tǒng)和產(chǎn)品之間的接口和協(xié)議的標(biāo)準(zhǔn)化，以保證它們之間具備“互操作性”。

4．按需集成

根據(jù)工程特點(diǎn)，按照管理需要分層次、分階段實(shí)現(xiàn)集成。

5．標(biāo)準(zhǔn)化

采用標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。

系統(tǒng)設(shè)計(jì)符合前述有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范，同時(shí)設(shè)備均為標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，便于備件儲(chǔ)備和互換。

6．可擴(kuò)展性

充分考慮未來(lái)發(fā)展，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)留有合理的冗余。

系統(tǒng)具有充分的擴(kuò)展能力，為未來(lái)可能的業(yè)務(wù)發(fā)展需要留有充分的余地。

7．安全性、可靠性

包括系統(tǒng)自身的安全和信息傳遞的安全，以及運(yùn)行的可靠性。

通過(guò)信息集成的綜合管理，使酒店的運(yùn)營(yíng)環(huán)境更安全。

針對(duì)酒店智能化系統(tǒng)工程的要求、特點(diǎn)和目標(biāo)，遵循的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求的原則，采用建立在思想集成、系統(tǒng)集成、功能集成、網(wǎng)絡(luò)集成、軟硬件界面集成和施工界面集成等多種技術(shù)之上的建設(shè)模式，以達(dá)到業(yè)主“思想領(lǐng)先、技術(shù)一流、功能卓越、服務(wù)滿意”的總體要求。

集成思想主要體現(xiàn)在采用最先進(jìn)的智能建筑的設(shè)計(jì)方法和理念來(lái)服務(wù)于酒店的管理；功能集成體現(xiàn)在為將來(lái)入駐的酒店管理人員和客戶人員提供最好的工作或生活環(huán)境，包括對(duì)各系統(tǒng)的集中監(jiān)視、控制、管理及監(jiān)控流程自動(dòng)化等，努力使酒店“每一寸土地、每個(gè)員工都成為酒店的利潤(rùn)來(lái)源”；技術(shù)集成要體現(xiàn)技術(shù)的先進(jìn)性、創(chuàng)新和實(shí)用性，包括各子系統(tǒng)互連、聯(lián)動(dòng)和一體化通信網(wǎng)絡(luò)等；軟硬件界面集成應(yīng)有效地解決各子系統(tǒng)之間的設(shè)備接口界面、軟件通信協(xié)議界面等，為用戶提供單一且友好的管理模式，有效降低管理成本；施工界面集成主要解決土建、機(jī)電安裝與智能化系統(tǒng)分階段投入使用的要求。總之，就是要通過(guò)各種手段為客戶提供安全、舒適、快捷的辦公及酒店生活環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馮家祿.星級(jí)酒店的發(fā)展及智能化系統(tǒng)配置[J]. 建筑電氣. 2012(06)

第7篇：酒店客房管理范文

關(guān)鍵詞：酒店 客房服務(wù)管理 營(yíng)銷

酒店服務(wù)管理作為酒店管理重要組成部分，在酒店企業(yè)發(fā)展中有重要的作用。酒店作為服務(wù)業(yè)，其競(jìng)爭(zhēng)力主要來(lái)源于服務(wù)管理。要想提高企業(yè)客房服務(wù)質(zhì)量，就需要酒店業(yè)綜合多方面信息，對(duì)客房服務(wù)進(jìn)行改進(jìn)，打造出屬于自己的品牌。只有這樣，才能更好的滿足人們的需要，才能提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。要想使自己的服務(wù)形成品牌，除了做好服務(wù)外，還需要酒店業(yè)做好市場(chǎng)宣傳，樹立良好的酒店業(yè)形象，以保證酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

1 酒店客房服務(wù)管理現(xiàn)狀

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量要求也越來(lái)越高。雖然酒店在客房服務(wù)管理上有所改善，但是在具體實(shí)施過(guò)程中，還是有一些不足之處的。服務(wù)人員作為服務(wù)的主體，其服務(wù)質(zhì)量如何將直接影響著酒店企業(yè)的發(fā)展。在現(xiàn)實(shí)生活中，一些酒店的領(lǐng)導(dǎo)只重視經(jīng)營(yíng)，卻忽視了服務(wù)。有時(shí)為了節(jié)省資本，竟大量使用實(shí)習(xí)生，增加了人員的流動(dòng)性。再加上服務(wù)人員的素質(zhì)參差不齊，使得酒店整體服務(wù)水平較差；酒店服務(wù)系統(tǒng)也不是很完善，酒店服務(wù)系統(tǒng)從根本上來(lái)說(shuō)是方便管理者和員工交流溝通而設(shè)計(jì)的，但是一些酒店的產(chǎn)品與服務(wù)并不能給顧客帶來(lái)更多的便利，反而出現(xiàn)了一些客戶投訴事件，從根本上來(lái)說(shuō)是由于酒店管理系設(shè)置的不合理，使得不同部門的員工相互指責(zé)而造成的。如果長(zhǎng)期這樣，不僅會(huì)較低企業(yè)效益，也會(huì)影響企業(yè)聲譽(yù)。此外，酒店業(yè)缺乏高素質(zhì)的服務(wù)性人才也是制約酒店客房服務(wù)管理的重要因素。我國(guó)酒店的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成就，硬件設(shè)施已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，但是受傳統(tǒng)觀念的影響，一些酒店只重視硬件設(shè)施的建設(shè)，很少注重人才的培養(yǎng)，這就使得酒店在高素質(zhì)人才上出現(xiàn)了缺口。出現(xiàn)這些上述現(xiàn)象的主要原因是服務(wù)管理上的不健全，要想更好的實(shí)現(xiàn)酒店服務(wù)管理，就要把服務(wù)管理和營(yíng)銷結(jié)合在一起，以滿足現(xiàn)代化發(fā)展的需要。

2 提高客房營(yíng)銷服務(wù)管理質(zhì)量主要策略

2.1 建立健全的酒店服務(wù)管理體系。要想保證酒店客房服務(wù)順利進(jìn)行，就必須建立一個(gè)能保證服務(wù)質(zhì)量有所提高的體系。建立健全的酒店客房服務(wù)體系，就是要建立一個(gè)從上到下的管理網(wǎng)絡(luò)，對(duì)各個(gè)部門及相關(guān)人員進(jìn)行明確分工，使其各盡其責(zé)，切實(shí)把酒店服務(wù)質(zhì)量管理作為核心來(lái)抓。還要制定一些方針、政策，用來(lái)規(guī)范酒店客房服務(wù)人員，以保證客房服務(wù)人員能各盡其責(zé)，更好的完成自己的工作，同時(shí)也能使酒店服務(wù)管理工作更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、制度化。

2.2 建立酒店服務(wù)質(zhì)量反饋系統(tǒng)。要想提高酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，就應(yīng)該建立相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量反饋系統(tǒng)。反饋體系的來(lái)源主要來(lái)自顧客、同行、大眾。顧客投訴的信息主要是酒店服務(wù)設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量方面的；對(duì)同行業(yè)進(jìn)行分析，并進(jìn)行相應(yīng)的總結(jié)，能為酒店提高服務(wù)質(zhì)量提供相應(yīng)的信息。此外，大眾對(duì)酒店的認(rèn)可程度也為酒店提高服務(wù)管理提供了相應(yīng)的信息。酒店業(yè)只有準(zhǔn)確、全面的掌握大量的反饋信息，并對(duì)這些信息進(jìn)行分析、總結(jié)，才能更好的提高飯店服務(wù)質(zhì)量，更好的進(jìn)行實(shí)效性強(qiáng)、針對(duì)性強(qiáng)的營(yíng)銷推廣。

2.3 打造品牌效應(yīng)。酒店業(yè)要想更好的發(fā)展，特別是酒店客房服務(wù)這一環(huán)節(jié)，必須注重宣傳。

企業(yè)除了參加必要的政府或是行業(yè)宣傳力度外，還應(yīng)該進(jìn)行廣告宣傳，特別是要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，以便使更多的人對(duì)本酒店的客房服務(wù)特色有更好的了解。酒店要想使自己的知名度得到提高，還應(yīng)該拓展業(yè)務(wù)，加強(qiáng)和旅游業(yè)、商業(yè)等多領(lǐng)域的合作，將業(yè)務(wù)延伸至商務(wù)、度假、旅游、會(huì)議等多領(lǐng)域，即拓寬營(yíng)銷的渠道和通路。

2.4 提供個(gè)性化服務(wù)。個(gè)性化服務(wù)是為了更好的滿足顧客需求而提出的，個(gè)性化需求就是一切從顧客的實(shí)際需求出發(fā)，為不同的各戶提供差異。這種服務(wù)是一種新型的服務(wù)，在與顧客進(jìn)行交流的同時(shí)，也能掌握顧客的需求，以便更好的服務(wù)顧客。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，同等價(jià)格、品質(zhì)的酒店比較多，酒店業(yè)要想在激烈商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下取勝，就必須發(fā)展屬于本酒店特色的個(gè)性化服務(wù)，打造屬于自己的品牌，以此給顧客帶來(lái)全新的視覺效應(yīng)，以便更好的吸引顧客。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)綠色環(huán)保的需求量在不斷的增加。在客房服務(wù)上，人們不再局限于安全、舒適功能，在此基礎(chǔ)上增加了對(duì)健康的要求，這種新的賣點(diǎn)，這也是應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)銷推廣的重點(diǎn)。

2.5 重視對(duì)酒店員工的培訓(xùn)。酒店硬件水平已日趨與國(guó)際化接軌，但是在人員素質(zhì)及服務(wù)質(zhì)量等軟件方面并沒有太大的突破。特別是當(dāng)大量的廣告宣傳、營(yíng)銷推廣后，經(jīng)營(yíng)者會(huì)發(fā)表，效果有如曇花一現(xiàn)，究其原因，員工培訓(xùn)的質(zhì)量不一致，導(dǎo)致客戶得以的服務(wù)感受欠佳，進(jìn)而導(dǎo)致客戶滿意度和忠誠(chéng)度降低。因此，酒店管理者必須注重對(duì)人才的培養(yǎng)，酒店應(yīng)該定期對(duì)不同層次的服務(wù)人員進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，使不同層次的工作人員自身的素質(zhì)都能有所提高，以便更好的為顧客服務(wù)。

3 結(jié)束語(yǔ)

酒店業(yè)要想更好的滿足客戶需求，就應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，強(qiáng)化和突出酒店賣點(diǎn)，加強(qiáng)各種營(yíng)銷渠道和手段推廣，特別是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)推廣和多種形式的軟文推廣，加強(qiáng)與客戶的粘性互動(dòng)，強(qiáng)化客戶忠誠(chéng)度。同時(shí)，更應(yīng)該建立健全酒店服務(wù)管理體系、高度重視并建立客戶訴求信息的收集反饋系統(tǒng)、完善酒店員工的培訓(xùn)、不斷打造品牌、提供個(gè)性化服務(wù)。只有這樣，才能提高酒店業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，才能為顧客提供更多的針對(duì)性、個(gè)性化的服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

［1］ 鄭王晶.飯店客房對(duì)客服務(wù)優(yōu)化途徑探討［J］.黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（05）

［2］ 修.淺談現(xiàn)代酒店客房服務(wù)的個(gè)性化［J］.現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2008（12）

［3］ 黃建鋼.飯店工程管理的服務(wù)理念與服務(wù)質(zhì)量［J］.桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2006（01）

第8篇：酒店客房管理范文

關(guān)鍵詞：工作坊模式;酒店前廳客房管理;應(yīng)用探索

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）46-0150-02

酒店產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展為酒店應(yīng)用和管理人才的培養(yǎng)帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前酒店應(yīng)用管理人才需要具備很強(qiáng)的實(shí)際操作管理能力，學(xué)校也希望通過(guò)酒店管理方面的課程，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的前廳與客房服務(wù)的操作與管理能力，為酒店輸送合格的人才。由此可以看出，實(shí)踐是酒店前廳客房管理課程的基本要求。隨著我國(guó)高職教育改革的推進(jìn)，我院前廳客房管理課程開發(fā)與建設(shè)也經(jīng)歷了學(xué)科本位、能力本位與工作過(guò)程本位三個(gè)階段，工作坊學(xué)習(xí)模式是本課程改革進(jìn)行到現(xiàn)階段為全面提升學(xué)生的職業(yè)能力、實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和課程體系的全面改革、切實(shí)提高學(xué)生實(shí)踐能力所做的創(chuàng)新探索與嘗試。通過(guò)為期3年左右時(shí)間的研究，取得了顯著的教學(xué)效果，工作坊教學(xué)模式在前廳管理管理等實(shí)踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)課程教學(xué)中值得借鑒與推廣。

一、工作坊教學(xué)模式的內(nèi)涵

工作坊（workshop）一詞最早出現(xiàn)在教育與心理學(xué)領(lǐng)域，它的理論依據(jù)是團(tuán)體動(dòng)力學(xué)，該理論由社會(huì)心理學(xué)家?guī)鞝柼?勒溫在1939年發(fā)表的《社會(huì)空間實(shí)驗(yàn)》中首次提出。勒溫指出，“團(tuán)體是一個(gè)不可分割的分析單位，是有著聯(lián)系的個(gè)體間的一組關(guān)系。其成員不是孤立的個(gè)體存在，而是被組織到一個(gè)復(fù)雜的、相互依賴的系統(tǒng)之中。雖然團(tuán)體的行動(dòng)要看構(gòu)成團(tuán)體的成員本身，但已經(jīng)建立起來(lái)的團(tuán)體，其個(gè)體成員動(dòng)機(jī)與團(tuán)體目標(biāo)幾乎混為一體，所以，一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)引起社會(huì)團(tuán)體變化而改變其個(gè)體要比直接改變個(gè)體容易得多”。①

20世紀(jì)60年代，美國(guó)勞倫斯?哈普林（Lawence Harplin）將“工作坊”的概念應(yīng)用到都市計(jì)劃之中。后來(lái)逐漸把“工作坊”引入教育教學(xué)領(lǐng)域，形成了國(guó)際上比較流行的教學(xué)模式之一。工作坊不同于上課、講座的傳統(tǒng)教學(xué)模式，而是一種體驗(yàn)式、參與式的學(xué)習(xí)模式，一般由10～20名成員組成一個(gè)小團(tuán)體，選擇一名在某個(gè)領(lǐng)域富有經(jīng)驗(yàn)成員為主持人，成員在主持人的指導(dǎo)下，通過(guò)活動(dòng)、討論等方式共同探討某個(gè)話題，成員在參與過(guò)程中能夠相互對(duì)話溝通，共同思考，這種教學(xué)模式很好地契合了高校提高大學(xué)生綜合素質(zhì)的教學(xué)目標(biāo)。

工作坊教學(xué)模式呈現(xiàn)出明顯的特點(diǎn)：第一，主題性。工作坊探討的話題具有明確的主題，一般有很強(qiáng)的針對(duì)性，它是根據(jù)學(xué)生的需求和興趣采取專題化設(shè)計(jì)。第二，體驗(yàn)性。它不是著重于教授理念，而著重于體驗(yàn)，是一種在進(jìn)行理論教學(xué)的同時(shí)，同步施行的實(shí)踐模式，成員在參與過(guò)程中能夠相互溝通，提出方案，通過(guò)團(tuán)體內(nèi)人際交互作用深化認(rèn)識(shí)。

二、酒店前廳客房管理課程的現(xiàn)狀

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，服務(wù)業(yè)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，酒店作為服務(wù)業(yè)最重要的一部分，其發(fā)展規(guī)模及服務(wù)水平更是日趨提高。但是，在酒店數(shù)量增多、規(guī)模擴(kuò)大、急需人才的同時(shí)，作為培養(yǎng)酒店應(yīng)用和管理人才的高校，其教育卻日益暴露出教學(xué)與實(shí)踐脫鉤的問(wèn)題。

酒店前廳與客房管理課程是旅游管理或酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課，通過(guò)這些課程的教學(xué)，希望能培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的前廳與客房服務(wù)的操作和管理能力，為酒店輸送應(yīng)用和管理型人才。這些課程的實(shí)踐性要求較高，而傳統(tǒng)的教學(xué)多采用以課堂教學(xué)為中心、以教師為中心的教學(xué)模式，往往只注重知識(shí)的傳授，與現(xiàn)實(shí)需求脫節(jié)，這種狀況已直接影響到了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，而如要培養(yǎng)真正適應(yīng)企業(yè)的酒店管理人才，就必須改變傳統(tǒng)的教課方式。[1]

回顧近些年針對(duì)酒店前廳客房管理教學(xué)的研究，取得了不少進(jìn)展，但是針對(duì)現(xiàn)在教學(xué)中存在的問(wèn)題，研究者們?nèi)收咭娙?、智者見智，提出了自己的見解，他們從酒店管理課程的地位、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)理念、教材選用、教學(xué)方法等各個(gè)方面開展了一些研究。雖然這些研究都力圖突破以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，但是都沒有把學(xué)生積極參與、主動(dòng)探索等放在重要位置，至今還未探索出生動(dòng)活潑、切實(shí)可行的課堂教學(xué)模式。所以，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、使課堂與社會(huì)需要結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)合格的酒店應(yīng)用、管理人才，從根本上改變課堂現(xiàn)狀勢(shì)在必行。

三、工作坊酒店管理課堂模式

將工作坊模式引入酒店前廳客房管理課堂（在本小節(jié)中以下簡(jiǎn)稱“管理課堂”）教學(xué)，改變傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)模式，把管理課堂分為多個(gè)管理工作坊，各個(gè)工作坊自主開展活動(dòng)，很大程度上提高了學(xué)生們的興趣，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)管理課程的積極性。[2]

工作坊模式的管理課堂具體操作如下圖，并以此展開學(xué)習(xí)。

授課在課堂開始之前進(jìn)行摸底，可以根據(jù)學(xué)生成績(jī)、性別、性格或者學(xué)生自愿原則將學(xué)生分成多個(gè)3～5人的小工作坊，每個(gè)工作坊中的成員不固定，在課堂上相同工作坊的學(xué)生坐在一起，以方便各個(gè)工作坊之間展開各種活動(dòng)。工作坊采取理論書籍推薦自學(xué)、專家論點(diǎn)交流研討、方法技巧實(shí)踐體驗(yàn)等方式。課前、課上和課后，各個(gè)工作坊之間分配任務(wù)，合作交流。

教師根據(jù)工作坊的組織形式，選擇不同的主題，如：前廳服務(wù)質(zhì)量管理、客服務(wù)質(zhì)量管理、設(shè)計(jì)確定布置任務(wù)的時(shí)間。一般小主題或小型實(shí)踐項(xiàng)目，教師至少提前2周布置任務(wù)，學(xué)生在1周左右向老師講述思路;而迷你型小主題或小型實(shí)踐項(xiàng)目，教師需提前一周布置;大主題或項(xiàng)目，教師至少2周布置，學(xué)生提前一周準(zhǔn)備好，并且向老師展示。在課堂進(jìn)行時(shí)，各個(gè)工作坊在規(guī)定時(shí)間內(nèi)展示自己的成果、答案，然后展開大工作坊進(jìn)行討論，最后由教師（可以邀請(qǐng)其他專業(yè)教師或社會(huì)相關(guān)部門人員）點(diǎn)評(píng)、總結(jié)。[3]

在工作坊模式教學(xué)中，教師既是課堂的導(dǎo)師，又是工作坊模式的導(dǎo)演。每次課堂前，教師針對(duì)課程目標(biāo)，確定主題;根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)、酒店及其他同行的實(shí)踐，提供題目;同時(shí)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，工作坊情況的反饋，策劃課堂運(yùn)作。由此看來(lái)，工作坊模式教學(xué)對(duì)教師提出了更高的要求，需要有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備、管理經(jīng)驗(yàn)、快速的反應(yīng)力和良好的組織能力，掌握?qǐng)F(tuán)體咨詢的理論、方法和科學(xué)的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。

工作坊的主題和研究項(xiàng)目，是引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的基本方向，這些主題和項(xiàng)目是管理課堂中必須掌握的技能知識(shí)，有些項(xiàng)目或主題是真實(shí)出現(xiàn)過(guò)、發(fā)生過(guò)的，通過(guò)工作坊的討論、交流，增加學(xué)生的知識(shí)和技能，以更好地適應(yīng)以后的工作。[4]

四、工作坊模式應(yīng)用酒店前廳客房管理課程中的意義

1.教學(xué)形式豐富。工作坊主要采用情境再現(xiàn)的形式，貼近實(shí)際，使學(xué)生有身臨其境的感覺，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容有切身的體驗(yàn)和認(rèn)知，從而得到良好的教學(xué)效果。同時(shí)，運(yùn)用小組討論、同伴啟示、小組游戲等多種方法，還邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家進(jìn)課堂，使教學(xué)的形式豐富多彩，教學(xué)過(guò)程也不再是“填鴨式”的學(xué)習(xí)，而是積極參與，讓學(xué)生自己分析問(wèn)題，尋找解決方法，進(jìn)行自我實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，真正實(shí)現(xiàn)“以人為本”的教學(xué)理念。

2.教學(xué)成果具體可見。工作坊根據(jù)教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)主題，一般1～2周集中探討一個(gè)專題，通過(guò)課堂展示、學(xué)生討論及發(fā)言，其教學(xué)成果清晰地反映了學(xué)生思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的思路、方法以及成效。

3.教學(xué)評(píng)估更加科學(xué)化。教學(xué)評(píng)估是保障工作坊推行過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量的根本。工作坊的評(píng)估不僅要針對(duì)教學(xué)過(guò)程，也要針對(duì)教學(xué)成果;采用參與者自評(píng)與他人互評(píng)的方式;要將定量與定性評(píng)估有機(jī)結(jié)合，又要將短期與長(zhǎng)期評(píng)估相統(tǒng)一。

總結(jié)：

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的來(lái)臨，傳統(tǒng)以教師為中心的教學(xué)模式已不適應(yīng)教育的發(fā)展，使學(xué)生變被動(dòng)聽課為主動(dòng)參與，工作坊模式的教學(xué)已經(jīng)慢慢引入高校課堂，不過(guò)在我國(guó)高校教學(xué)方面的應(yīng)用還有待成熟。同時(shí)，酒店前廳客房管理是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，采用工作坊模式教學(xué)的方式，讓學(xué)生在輕松活潑的環(huán)境中學(xué)習(xí)，在仿真的情景中實(shí)踐，改善了“教師講課，學(xué)生聽課”帶來(lái)的弊端，實(shí)現(xiàn)課堂與社會(huì)的接軌，為酒店輸送了合格的人才，也為工作坊模式在教學(xué)中的應(yīng)用提供了范例。

參考文獻(xiàn)：

[1]王雪華.工作坊模式在高校教學(xué)中的應(yīng)用[J].當(dāng)代教育論壇：管理研究，2011，（8）.

[2]黃星.體驗(yàn)式教學(xué)在酒店前廳與客房管理課程中的運(yùn)用[J].常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，（8）.

第9篇：酒店客房管理范文

第一，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的處理不夠靈活，忽視了與前期課程的銜接。根據(jù)我校電子商務(wù)人才培養(yǎng)計(jì)劃與課程設(shè)置，《網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作》、《數(shù)據(jù)庫(kù)原理與應(yīng)用》、《電子商務(wù)安全與認(rèn)證》等課程已先于《電子商務(wù)網(wǎng)站組建與管理》開設(shè)，因此學(xué)生已基本掌握上述相關(guān)知識(shí)與技能，而教師在教學(xué)時(shí)，為顧全知識(shí)體系的完整性，還是按照網(wǎng)站建設(shè)時(shí)的常用思路——分析、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)、管理與維護(hù)來(lái)展開，并且在課時(shí)分配上比較平均。這容易導(dǎo)致部分教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第二，教學(xué)方法和手段落后，忽視了學(xué)生的教學(xué)主體地位。教師、學(xué)生、教材是構(gòu)成教學(xué)過(guò)程的三個(gè)基本要素，長(zhǎng)期以來(lái)，以教師、教學(xué)內(nèi)容為中心的教學(xué)方式占據(jù)了主導(dǎo)地位，課堂教學(xué)以講授法為主，強(qiáng)調(diào)教師對(duì)學(xué)生單向講授知識(shí)，把學(xué)生當(dāng)作知識(shí)灌輸對(duì)象。雖然采用了多媒體教學(xué)手段，但由于沒有正確教學(xué)理念的指導(dǎo)，反而使“人灌”變成了“機(jī)灌”，傳遞給學(xué)生的信息容量雖大，卻容易遇到消化和吸收的“瓶頸”。學(xué)生處于被動(dòng)地位，影響了學(xué)習(xí)主動(dòng)性和興趣的提高。

第三，教學(xué)評(píng)價(jià)方式刻板僵化，忽視了學(xué)生知識(shí)運(yùn)用與問(wèn)題解決能力的培養(yǎng)?！峨娮由虅?wù)網(wǎng)站組建與管理》課程實(shí)踐性強(qiáng)，但對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)長(zhǎng)期以來(lái)一直采用的是閉卷筆試形式，這使學(xué)生過(guò)于關(guān)注理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而忽視了更為重要的實(shí)踐能力培養(yǎng)，導(dǎo)致與教學(xué)目標(biāo)背離。因此對(duì)本門課程的改革勢(shì)在必行。

課程改革的指導(dǎo)思想

從高職人才培養(yǎng)特點(diǎn)出發(fā)，課程改革應(yīng)本著“理論夠用，實(shí)踐為重”的原則，把提高學(xué)生的知識(shí)綜合運(yùn)用能力作為本門課程的首要任務(wù)，同時(shí)改革教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方法，完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系。在確定教學(xué)目標(biāo)時(shí)應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：

第一，充分利用學(xué)生已有的能力水平，強(qiáng)調(diào)相關(guān)知識(shí)與技能在電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)領(lǐng)域的應(yīng)用性與特殊性。同時(shí)，由于網(wǎng)站組建與管理技術(shù)發(fā)展迅速，新思想、新技術(shù)不斷出現(xiàn)，因此必須突破原有教材的束縛，讓學(xué)生及時(shí)了解到本領(lǐng)域的最新發(fā)展與前沿技術(shù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與求知欲望。

第二，讓學(xué)生在體驗(yàn)中掌握知識(shí)運(yùn)用的方法。對(duì)本課程的學(xué)習(xí)光死記硬背是不行的，必須要讓學(xué)生參與到電子商務(wù)網(wǎng)站分析、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、制作、維護(hù)、管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從“做”中了解各個(gè)細(xì)節(jié)，掌握分析、解決問(wèn)題的方法。

第三，不能忽視對(duì)學(xué)生情感態(tài)度與價(jià)值觀的培養(yǎng)，豐富的情感，積極的態(tài)度，正確的價(jià)值觀是學(xué)生學(xué)習(xí)、生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。要使學(xué)生通過(guò)積極參與各項(xiàng)課程活動(dòng)，培養(yǎng)對(duì)學(xué)習(xí)電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)與管理的興趣和求知欲，鍛煉克服困難、勇于探索的意志，形成實(shí)事求是的態(tài)度及敢于質(zhì)疑、獨(dú)立思考的習(xí)慣。

課程改革的實(shí)施方案

合理選擇教學(xué)內(nèi)容根據(jù)課程特點(diǎn)來(lái)選擇教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)應(yīng)充分考慮到學(xué)生在網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、數(shù)據(jù)庫(kù)知識(shí)、電子商務(wù)安全管理等方面已有的能力水平，避免部分知識(shí)與技能的重復(fù)學(xué)習(xí)，并合理安排教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)。確定的教學(xué)內(nèi)容具體安排如下：第一部分，電子商務(wù)網(wǎng)站概述。介紹電子商務(wù)網(wǎng)站的概念、特點(diǎn)與分類，簡(jiǎn)介電子商務(wù)網(wǎng)站的常用開發(fā)方法、主要技術(shù)與運(yùn)行環(huán)境。讓學(xué)生從宏觀上來(lái)了解電子商務(wù)網(wǎng)站是什么及如何實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題。第二部分，電子商務(wù)網(wǎng)站的分析、規(guī)劃與設(shè)計(jì)。介紹網(wǎng)站需求分析的目的及四個(gè)階段——用戶調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查、編制《網(wǎng)站功能描述書》和評(píng)審，網(wǎng)站總體規(guī)劃的內(nèi)容與步驟，網(wǎng)站詳細(xì)設(shè)計(jì)的內(nèi)容與方法，主要包括欄目規(guī)劃、頁(yè)面布局、色彩搭配、導(dǎo)航設(shè)計(jì)、風(fēng)格與創(chuàng)意設(shè)計(jì)、目錄與鏈接結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等以及網(wǎng)站策劃書的編寫。這是整個(gè)課程的重點(diǎn)部分，讓學(xué)生了解網(wǎng)站建設(shè)前期策劃階段的一般流程。第三部分，電子商務(wù)網(wǎng)站的技術(shù)實(shí)現(xiàn)。主要介紹html、vbscript(或javascript)及asp動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，其中html和vbscript腳本語(yǔ)言已為學(xué)生所熟悉，不作為教學(xué)重點(diǎn)，而asp技術(shù)學(xué)習(xí)中有一部分涉及數(shù)據(jù)庫(kù)訪問(wèn)的內(nèi)容，需要幫助學(xué)生回憶已有的數(shù)據(jù)庫(kù)相關(guān)知識(shí)，并合理整合到當(dāng)前學(xué)習(xí)中。最后介紹電子商務(wù)網(wǎng)站的相關(guān)知識(shí)，主要有域名的選擇，網(wǎng)站的上傳等。這部分也是整個(gè)課程的重點(diǎn)，讓學(xué)生理解電子商務(wù)網(wǎng)站是如何從“概念設(shè)計(jì)”向“客觀實(shí)體”轉(zhuǎn)變的。第四部分，電子商務(wù)網(wǎng)站的測(cè)試、維護(hù)與管理。介紹網(wǎng)站測(cè)試的必要性、主要內(nèi)容與方法，網(wǎng)站維護(hù)與管理的意義與內(nèi)容，其中網(wǎng)站的安全管理是構(gòu)成網(wǎng)站管理的重要內(nèi)容，但因?yàn)閷W(xué)生已學(xué)過(guò)該門課程，因此可簡(jiǎn)單提及，不作具體闡述。

優(yōu)化設(shè)計(jì)教學(xué)方法和手段遵循高職教育對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一般規(guī)律，教學(xué)應(yīng)突出“實(shí)訓(xùn)”、“實(shí)用”的特點(diǎn)，因此要突破單一的講授法，根據(jù)課程改革指導(dǎo)思想，分別對(duì)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行教學(xué)方法和手段的優(yōu)化設(shè)計(jì)。在理論教學(xué)中，必須積極關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，變“單向灌輸”為“雙向交流”，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)反饋的渠道。例如在課堂教學(xué)中設(shè)置練習(xí)環(huán)節(jié)，教師可以根據(jù)學(xué)生的回答情況來(lái)了解學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握程度，并做出相應(yīng)的補(bǔ)救措施。同時(shí)理論教學(xué)必須克服為理論而理論的僵化思維，注重與實(shí)踐的緊密聯(lián)系。例如可以采用案例教學(xué)法，把理論知識(shí)置于特定情境中來(lái)分析說(shuō)明或?qū)で髥?wèn)題的解決方案。要合理利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體教學(xué)手段，網(wǎng)絡(luò)課程作為課堂教學(xué)的有益補(bǔ)充，不但豐富了教學(xué)資源，使學(xué)生能夠及時(shí)了解本領(lǐng)域出現(xiàn)的新技術(shù)新知識(shí)，而且增強(qiáng)了教學(xué)互動(dòng)渠道，為學(xué)生尋求學(xué)習(xí)幫助提供了空間。多媒體具有直觀形象、信息豐富的特點(diǎn)，適合輔助教學(xué)抽象難懂的知識(shí)，例如“網(wǎng)頁(yè)的風(fēng)格與創(chuàng)意設(shè)計(jì)”，可以利用多媒體技術(shù)把表現(xiàn)不同風(fēng)格、創(chuàng)意的網(wǎng)頁(yè)展示給學(xué)生，不僅生動(dòng)形象，有助于學(xué)生理解，而且大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在實(shí)踐教學(xué)中，既要考慮給學(xué)生盡量多的鍛煉機(jī)會(huì)，又要遵循循序漸進(jìn)的原則，突出學(xué)生實(shí)際操作和問(wèn)題解決能力的培養(yǎng)。例如對(duì)于一些新的技能，教師可以邊講解要領(lǐng)邊示范操作，然后讓學(xué)生模擬練習(xí)，等到學(xué)生基本掌握后，再提出一些新的專題性任務(wù)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)技能和方法的遷移，最后通過(guò)一個(gè)綜合性任務(wù)來(lái)幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)相關(guān)技能的整合與提升。除了教師示范法和學(xué)生模擬法外，師生點(diǎn)評(píng)法也可作為本門課程實(shí)踐教學(xué)的常用方法，即針對(duì)學(xué)生練習(xí)的具體操作或完成的作品，教師和其他學(xué)生對(duì)其做出點(diǎn)評(píng)，也可讓學(xué)生做自我點(diǎn)評(píng)，這有利于進(jìn)一步鞏固學(xué)生的操作技能。

完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系本課程實(shí)踐性強(qiáng)，重在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)電子商務(wù)網(wǎng)站分析、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、制作、維護(hù)和管理的能力，因此必須改變長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)學(xué)生閉卷筆試的考核形式，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐技能、問(wèn)題解決方法和能力的培養(yǎng)。完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系，首要任務(wù)就是終結(jié)性評(píng)價(jià)與形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合，考核方式多樣化。例如期末成績(jī)的評(píng)定，可采用平時(shí)作業(yè)與期末大作業(yè)累計(jì)計(jì)分形式，平時(shí)作業(yè)有網(wǎng)站策劃書撰寫，網(wǎng)站各功能模塊的技術(shù)實(shí)現(xiàn)，期末大作業(yè)讓學(xué)生完成一個(gè)簡(jiǎn)單但具有基本功能模塊(如用戶管理、商品展示、查詢、購(gòu)物車和訂單生成等功能模塊)的電子商務(wù)網(wǎng)站。所有作業(yè)都以3～4人組成團(tuán)隊(duì)來(lái)完成，為避免部分學(xué)生“搭順風(fēng)船”，要求各成員必須分工清晰，并且以作品答辯形式進(jìn)行考核，即各團(tuán)隊(duì)把作品呈現(xiàn)出來(lái)并對(duì)實(shí)現(xiàn)的思路或采用的技術(shù)作簡(jiǎn)單介紹，此外，各成員還得簡(jiǎn)介自己所做的工作，這是第一個(gè)環(huán)節(jié)，然后教師和其他學(xué)生對(duì)其做出點(diǎn)評(píng)并提問(wèn)，答辯成員做出回答。教師最后根據(jù)作品和答辯情況來(lái)給出該團(tuán)隊(duì)每位成員的考核成績(jī)。

專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)新知識(shí)、新技術(shù)在不斷出現(xiàn)，教學(xué)理念在不斷更新，因此課程教學(xué)改革是一個(gè)長(zhǎng)期的課題，需要教師在日常教學(xué)中不斷思考，善于總結(jié)，敢于打破常規(guī)，在大膽嘗試中逐漸完善。

參考文獻(xiàn)：

[1]李錚.電子商務(wù)網(wǎng)站規(guī)劃、建設(shè)與管理[m].北京：電子工業(yè)出版社，2006.