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青春,是一朵迎春花,稚氣未脫,活力四射。青春,是一朵梔子花,清新淡雅,純潔無暇;青春,更是一朵傲雪的寒梅,“不經(jīng)一番寒徹骨,哪得梅花撲鼻香?”這里給大家分享一些關(guān)于現(xiàn)代青春的小故事事例,供大家參考。
現(xiàn)代青春的小故事事例1青春,每一個人都有過。有人說:“青春只屬于那些在上學(xué)的人,但是我覺得,青春不管是老人還是孩子都是的。
小學(xué)生的青春:無非是在學(xué)校里打打鬧鬧。累了睡覺,餓了吃飯。要干什么,要買什么,家長一定會去買,會去做。要是家長不按我們的做,那就“孫悟空大鬧天宮”,一家都不得安寧。時間過得很快,要上初中了。小孩子也已長成大孩子了。
中學(xué)生的青春:他們可不像小孩子那樣,每個人都有自己的脾氣,一言不合就是約架打架。弄得自己遍體鱗傷,使家長擔(dān)心,還要接受老師的處罰。學(xué)習(xí)也不好,考試成績差,考不上好學(xué)校,一生也就耽誤了。如果是好學(xué)生,絕不會發(fā)生打架的事件,他們往往采用大事化小,小事化了的手段,實在不能解決的事情,就去找老師和家長,讓他們?nèi)ソ鉀Q。好學(xué)生一般都能考上較好的學(xué)校。兩種人截然不同的命運,就從這里發(fā)生變化。
大學(xué)生的青春:好學(xué)生考到了好大學(xué),而壞學(xué)生就已經(jīng)出去混社會了。好學(xué)生從大學(xué)出來后,一般都是直接到大公司去工作,而那些壞學(xué)生就只能靠自己奮斗了。
中年人的“青春”:人到了中年往往都在為生計而奔波,很少有人去享受美好的生活,但這都是為了下一代的幸福著想。
孩子盼望長大,可殊不知大人們卻還想回到童年呢?孩子們不懂大人們的苦惱,也正是這個時期可貴的地方。
青春無限好,難得再重來。讓我們把握當(dāng)下,珍惜青春,不讓大好的青春白白流走吧!
現(xiàn)代青春的小故事事例2日子一天天靜靜地又不留痕跡地流逝著,總想著從指縫間把時光抓住,卻只怪歲月無情。光陰就像一朵潔白的雪蓮,以曇花一現(xiàn)的方式繽開在每個人的生命里。匆匆而過,姹紫嫣紅。
悄然流逝的歲月,路過了太多的風(fēng)景,亦錯過了許多美好的夢。一首詩,朦朧的離奇,燦爛的耀眼;一縷風(fēng),清新得心醉,飄弛得驚人。時光荏苒,眨眼之間,青春卻溜遠(yuǎn)。
腳步走過,天空沒留下什么;青春走過,額頭留下皺紋。試著用心情熨平無數(shù)額頭上的皺紋,結(jié)果心也印上了歲月的痕跡。心慌意亂之際,駐足等待,青春卻早已踏上前進的列車,毫不領(lǐng)情地獨自遠(yuǎn)行。汗,青春的營養(yǎng)物質(zhì),青春因含水浸泡而顯豐盈飽滿;淚,青春的溶劑分解得只剩下那一副剛強不屈的身軀。
面對青春,撒一把汗水,挺起胸膛走帶一片朗朗晴空下。我們用最清晰的心過度所有,用最逍遙的姿態(tài)迎戰(zhàn)青春,用溫厚的情懷追溯往昔,只待花開花謝,有是幾度春秋。
歲月靜好,時光安然,我們總想努力記住每一天青春燦爛的樣子,然則時過境遷,時間走得太快,一切來得太突然。淚雨不關(guān)風(fēng)與月,飲盡青春痛與殤。
青春無處可放,何不盡情釋放。留下青春,寫下年輕。昨日的記憶,承載著青春,見證了素白年華的痕跡。
遇見,忘記,那些被時光沖淡的記憶最終沉淀。
現(xiàn)代青春的小故事事例3溫暖的陽光穿梭于微隙中。舒倘,漫長。紫檀的香味,彌漫在春日,把天地間一切空虛盈滿,陽光下,是一道纖絕的塵陌,呢喃著天真,充盈著那抹曾經(jīng)深不可測的孤清而飄逸的影。今天真好!
再往前走走,就到了我們的校園了。高大的教學(xué)樓已經(jīng)傳出了朗朗書聲;寬闊的籃球場上運動員們的矯健身影;還有那粗壯的梧桐樹下同學(xué)們掃地的唰唰聲。一切都是那么美好,新的一天開始了。
我不知道這個世界有多少個一樣又不一樣的故事,它們時時刻刻在那個留下無數(shù)人青春的校園里上演,給一個又一個人的青春涂上那淡藍的天空般的色澤。我知道我那平淡如水的故事,已經(jīng)被永遠(yuǎn)定格在了那個曾經(jīng)熟悉又陌生的校園,一起留下的還有我的心跳和那一絲憂傷中夾雜著的快樂。
青春,一個很美的詞,但又不知道它美在哪里?;蛟S是因為年輕,所以享受青春。或許是因為年輕,才會懷揣幻想。校園里的青澀年華,擁有美好的青春時光。我是幸福的,幸福到感受不到現(xiàn)實的殘酷。而今,忽然回頭,一些斑駁的記憶已支離破碎,再也拼湊不回。在我們的生命中,青春也悄然老去,離我們越來越遠(yuǎn),模糊了我們的視線,忘記了前進的方向。
當(dāng)我們隨意地?fù)]霍自己青春歲月時,我們不難發(fā)現(xiàn)青春逝去的匆匆;當(dāng)我們的臉龐綻開青春笑臉時,父母的眼角卻悄悄爬滿了皺紋;當(dāng)我們盡情馳騁球場、徜徉校園小路時,母親卻在一步步地走進垂暮之年。所以,我們終究要明白,青春不僅是音樂與憧憬、浪漫與夢想,青春更應(yīng)該是一種責(zé)任!而理想則帶我們騰飛!展望明天,燦爛輝煌,任重道遠(yuǎn)!讓我們一步一個堅實的腳印,一步一個嶄新的臺階,走向明天,走向成功,走向未來!
現(xiàn)代青春的小故事事例4秋風(fēng)乍起,樹葉悄悄的落下,我從幼稚走向成熟,心中竟然多了幾分猶豫與惆悵,但又多了幾分灑脫與狂傲。那年夏天,我邁入了青春的殿堂。
青春啊,你總是把你的這條路修的如此崎嶇,坎坷。不愿意讓我們一帆風(fēng)順的走過你的路途。我們的雙腳被荊棘刺得生疼??赡銋s從不同情的將那刺人的荊棘收回,因為你想讓我們經(jīng)歷磨難,挫折,讓我們變得更加堅強。無數(shù)次的跌倒,無數(shù)次的爬起。在這一次次的挫折中,我漸漸明白了生活中的道理。從此我不再是懵懂無知的幼童,而是一個明曉事里的少年!
青春的我們,我們開始喜歡追星,談?wù)摪素?,喜歡戴上耳機聽那一首又一首的流行歌。但是,這一切都取決我們自己!你可以選擇奮進,也可以選擇沉淪。叛逆和瘋狂,成熟與穩(wěn)重。都可以是你的選擇。
十三歲的我們,懂得了什么是執(zhí)著。當(dāng)我們愿意學(xué)有所成,無人能擋!“少年自有少年狂,藐昆侖,笑呂梁。十年磨劍,何日試鋒芒?霜刃出鞘寒光凜,斬莫邪,斷金剛。”少年的判逆和灑脫,自信與憂愁,都將在我們身上展現(xiàn)!
青春是斑斕的,也讓我們學(xué)會愛,學(xué)會回憶,學(xué)會回報,學(xué)會堅強。盡管青春會隨之流逝,但青春之夢是永恒的,歲月離去,夢不會碎,只要有夢,人生就會精彩!
現(xiàn)代青春的小故事事例5青,是滿山的碧綠;春,是漫天的陽光。青春,就是人生里最光彩奪目的季節(jié),正沐浴著青春的我們,如何不想停下來歇一歇,就著那洋洋灑灑的野芳的香甜,許下青春的心愿。
告訴你我青春的心愿:保持最初的純真是首要的一點。雖然我們終將獨立面對世界,但世俗決不應(yīng)成為我們的立足點。青春,就應(yīng)有青春的特色,仿佛鮮花就應(yīng)有各自的清香。攜手青春,就要把握這做減法的時間;攜手青春,就不應(yīng)白白預(yù)支給未知的明天。我希望若干年后,我回憶中的青春,會是一段不沾污點的時光。
告訴你我青春的心愿:成績也是關(guān)鍵的一方面。作為學(xué)生,誰不希望自己的學(xué)習(xí)能夠更好一點,只是成功離不開努力,許下了心愿,就應(yīng)以行動去實現(xiàn)。寫下座右銘,貼在書桌前,每天照著要求多努力一點,去體會追逐夢的感覺。
告訴你,我青春的心愿:美麗的外貌也可以再多一點。雖然內(nèi)在美才是關(guān)鍵,但形象好點誰又會嫌棄討厭?我不敢追求完美無缺,只要清新秀麗,能有女孩子應(yīng)有的焦點。
告訴你,我青春的心愿:希望世界人民能夠和平團結(jié)。現(xiàn)在的世界還是紛爭不斷,炮火連天。我希望其他地區(qū)的同齡人,也可以過得好一點,可以自由自在地享受藍天,像我們這樣,平平安安地度過每一天。
關(guān)于青春勵志向上的朗誦稿一
細(xì)雨,打濕了
芭蕉樹下的身影
幾株小草,被陽光撫摸的很沖動
一聲燕鳴,落在潔白的詩箋里
驚醒了一樹玫瑰花的癡情
揭穿了綠肥紅瘦
并不是為了裝扮風(fēng)景
關(guān)于青春勵志向上的朗誦稿二
想當(dāng)初,我們的青春
自校園跨進塵世的門檻
就如含苞欲放的花瓣
少不了當(dāng)之無愧而
慷慨淋漓的一聲吶喊
青春涌動的激情歲月
在任性與成熟中交織
在靈性與理性中感嘆
在道義與智術(shù)中碰撞
在心態(tài)與狀態(tài)中糾纏
或許年齡上的習(xí)慣
來源于門當(dāng)戶對的階段
心智在懵懂中演算
一時心有靈犀一點通
一時搞得青春眼花繚亂
此消彼長的朦朧
也許是點化人生的交談
也許是經(jīng)歷世俗的循環(huán)
燈紅
會刺激盲目崇拜的血管
酒綠
會帶來神經(jīng)感覺的錯亂
娛樂
似乎是光陰饋贈的禮品
消遣
似乎是裝潢虛榮的模板
所幸我們于青春
不曾熄滅過對光的情感
盡管在一些生活的縫隙里
楔上了這方面的冷漠
可在另一方面
又多了一絲心靈的清婉
或許在人生的開裂處
射進了這方面的冷酷
可在另一方面
又獲得了些許生命的靈感
不曾堆砌空虛,因為
那不是青春棲息的港灣
不曾綁定無聊,因為
那不是青春追逐的夢幻
不曾虐待寂寞,因為
那里有庇護青春的柵欄
不曾覬覦欲望,因為
斷不會雕琢青春的缺憾
只有理智
才是我們大徹大悟的巾綸
只有耕耘
才是我們愛我所愛的內(nèi)涵
只有道行
才是我們臨危不懼的支點
只有善良
才是我們發(fā)皇張大的杠桿
無論經(jīng)年長短
亦或青春長出了白發(fā)
那是因為我們生命的品位
夠得上價值幾何的評判
二十年,三十年……
更有往后酒足飯飽的神侃
若舉起寵辱不驚的眼睛
回頭看看
青春就是人生過一次煉爐
要么煉成精神
要么煉成焦炭
關(guān)于青春勵志向上的朗誦稿三
朋友
有位偉人你可記否
恰同學(xué)少年,風(fēng)華正茂,書生意氣,揮斥方遒
指點江山,激揚文字,糞土當(dāng)年萬戶侯
也是這位偉人,把青年比作朝陽
表厚愛,寄厚望,情意悠悠
有人說
昨天是歷史的紀(jì)念
明天是理想的擁有
只有今天才是大顯身手的時候
珍視今天就是珍視生命之光
奮斗于今天讓人生價值不打折扣
奮斗是青春的豪邁啊
沒有奮斗就會是沉沒于泥沙的小船一艘
站在時代的前列我們走走走
心中的偉業(yè)囊括萬代千秋
志向、報負(fù)把我擎向潮頭
堅韌、耐力讓我的追求無止無休
把握時代的律動
讓青春收獲萬頃波濤
【摘要】為改革生物化學(xué)實驗,提高實驗教學(xué)水平,對“血清γ-球蛋白的分離與提純”實驗進行改進和重新整合,建立了綜合性實驗“血清γ-球蛋白的分離、純化與鑒定”,實現(xiàn)實驗內(nèi)容和生化技術(shù)的綜合與創(chuàng)新。經(jīng)過4年的醫(yī)學(xué)本科生教學(xué)實踐,實驗方法穩(wěn)定,結(jié)果重復(fù)可靠,適合實驗教學(xué),有利于提高大學(xué)生的綜合實驗技能。
【關(guān)鍵詞】γ-球蛋白 綜合性實驗 創(chuàng)新
血清γ-球蛋白又稱免疫球蛋白(Ig),具有重要的醫(yī)藥應(yīng)用價值。許多醫(yī)學(xué)院校把提取血清γ-球蛋白作為生化實驗教學(xué)內(nèi)容。本室于2007年初,對原有生化實驗 “血清γ-球蛋白的分離與提純”進行了改進和大膽的創(chuàng)新,選用豬血清,保留原有的硫酸銨鹽析、葡聚糖凝膠除鹽的操作步驟,增加了分光光度法測定蛋白含量、醋酸纖維素膜及SDS-PAGE法鑒定提取的血清γ-球蛋白純度,建立并開設(shè)了16學(xué)時的綜合性實驗“血清γ-球蛋白的分離、純化與鑒定”。通過血清γ-球蛋白的分離、純化、鑒定、蛋白測定及進一步鑒定的五個子實驗,涵蓋了生化的離心、層析、分光光度和電泳法四大傳統(tǒng)技術(shù)。突破了舊的單純驗證理論或簡單孤立的學(xué)習(xí)一種實驗方法或一個知識點的教學(xué)模式,使學(xué)生受到一次綜合性生化技能訓(xùn)練,提高了實驗教學(xué)效率和效果。
1 材料與方法
1.1 儀器材料
1.1.1 儀器 KDC-40低速離心機、1.5cm×20cm玻璃層析柱、722-可見分光光度計、DYY-2C電泳儀及DYCZ-24D型垂直板電泳槽。
1.1.2 試劑材料 新鮮豬血清、pH7.0飽和硫酸銨溶液、0.01mol/L pH7.0 PBS(磷酸鹽緩沖生理鹽水)、葡聚糖凝膠G—25(SephadexG-25)、奈氏(Nessler)試劑、20%(W/V)磺基水楊酸溶液、pH8.6離子強度0.06巴比妥緩沖液、氨基黑10B、丙烯酰胺、甲叉雙丙烯酰胺、BSA(牛血清白蛋白)等,除SephadexG-25外均為國產(chǎn)。
1.2 方法
1.2.1 取新鮮豬血清2ml,加入等量PBS,逐滴加入2ml飽和硫酸銨溶液,混勻后靜止30分鐘,3000rpm10分鐘,將沉淀用1mlPBS溶解,緩慢加入0.5ml飽和硫酸銨溶液,混勻后靜止30分鐘,3000 rpm10分鐘,沉淀物即是γ-球蛋白。該步驟可重復(fù)1次,以保證純度。
1.2.2 將純化的γ-球蛋白溶于0.5mlPBS,通過凝膠(SephadexG-25)層析,用PBS洗脫,除去蛋白質(zhì)中的小分子銨鹽。洗脫下來的收集液用磺基水楊酸檢測蛋白質(zhì)的存在,用奈氏試劑檢測是否除凈NH4+,然后把含有蛋白的樣品合并收集。
1.2.3 把純化的γ-球蛋白與正常豬血清樣品進行醋酸纖維素膜(4×8cm)電泳作對照驗證。
1.2.4 把純化的γ-球蛋白、正常豬血清樣品用雙縮脈試劑顯色后,用分光光度法測定其含量,并稀釋成2mg/ml。
1.2.5 把純化的γ-球蛋白、正常豬血清及BSA(標(biāo)準(zhǔn)蛋白 2mg/ml)分別用含巰基乙醇的樣品緩沖液(1∶1)處理,用12%分離膠進行SDS-PAGE [1],作進一步對照驗證。
2 實驗結(jié)果
2.1 醋酸纖維素膜電泳結(jié)果 由下(正極)至上(負(fù)極)純化的γ-球蛋白樣品為一條帶;正常豬血清樣品為五條帶(清蛋白、α1、α2、β及γ-球蛋白)。
2.2 SDS-PAGE結(jié)果 由下(正極)至上(負(fù)極),正常豬血清樣品出現(xiàn)十幾條帶,在清蛋白前面出現(xiàn)二條帶且與純化的γ-球蛋白樣品出現(xiàn)的二條帶相平行。標(biāo)準(zhǔn)蛋白為純一條帶且與正常豬血清樣品的清蛋白相平行,而純化的γ-球蛋白樣品無明顯清蛋白,其他蛋白帶與正常豬血清樣品相比較顏色對應(yīng)變淺。
3 討論與體會
3.1努力探索,適合實驗教學(xué)的突破
3.1.1實驗原理清楚,方法穩(wěn)定可靠 血清中的γ-球蛋白是一類結(jié)構(gòu)相似的多種蛋白質(zhì),分子量在160-200Kda之間,基本結(jié)構(gòu)由兩條分子量相近的重鏈(H鏈50-75Kda)和兩條分子量相同的輕鏈(L鏈25Kda) 通過二硫鍵連接組成。人和動物血清中的γ-球蛋白主要成分為IgG,豬血清IgG 的H鏈分子量約為57Kda,L鏈分子量約為26Kda[2]。
純化的γ-球蛋白、正常豬血清在同一張醋酸纖維素膜上電泳,純化的γ-球蛋白樣品為一條帶;正常豬血清樣品為五條帶。把純化的γ-球蛋白、正常豬血清及標(biāo)準(zhǔn)蛋白用含有巰基乙醇的樣品緩沖液處理后進行SDS-PAGE ,可使純化的γ-球蛋白、正常豬血清中的γ-球蛋白還原成輕鏈和重鏈而出現(xiàn)二條帶,且相互平行;而標(biāo)準(zhǔn)蛋白不含二硫鍵,不能解鏈,故只出現(xiàn)一條帶且與正常豬血清中的清蛋白相平行。至于純化的γ-球蛋白樣品無明顯清蛋白,其他蛋白帶與正常豬血清樣品相比較顏色對應(yīng)變淺是經(jīng)鹽析后已分離出大部分,但經(jīng)高靈敏度的SDS-PAGE仍可不同程度的顯現(xiàn)出痕跡。
分離、純化γ-球蛋白,選用硫酸銨分段鹽析、離心分離、葡聚糖凝膠層析出鹽是實驗教學(xué),醫(yī)藥研究、生產(chǎn)常用的方法,不僅保證其相對純度,節(jié)省時間,更重要的是保證其完好的生物學(xué)活性;把純化的γ-球蛋白、正常豬血清樣品用雙縮脈試劑顯色后,用分光光度法測定其濃度;采用醋酸纖維素膜電泳和SDS-PAGE,對蛋白質(zhì)提取純度比較,是較為經(jīng)濟、快速且可重復(fù)的方法,尤其是SDS-PAGE,已成為現(xiàn)代科學(xué)許多研究領(lǐng)域廣為應(yīng)用的重要分析和分離技術(shù)。
3.1.2材料來源方便,節(jié)省實驗經(jīng)費。
3.1.3結(jié)構(gòu)安排合理,實驗可分可合。
3.2立足基本,實現(xiàn)技術(shù)全面的創(chuàng)新 實驗覆蓋了傳統(tǒng)生化四大技術(shù),包括離心技術(shù)、層析技術(shù)、分光光度法和電泳技術(shù),同時電泳技術(shù)又采用了二種電泳法的對比實驗。實驗操作上,從刻度細(xì)管使用做起;實驗涉及的試劑中,丙烯酰胺和甲叉雙丙烯酰胺有一定神經(jīng)毒性,采用可調(diào)玻璃加液器在實驗室前臺集中加液,既避免對環(huán)境污染又保證使用試劑的速度;對于上樣或微量試劑操作選用微量進樣器或可調(diào)式移液器。在γ-球蛋白的分離、純化過程中從經(jīng)典的硫酸銨鹽析法的應(yīng)用到近代的分子篩層析除鹽;從化學(xué)的基本顯色和沉淀法的應(yīng)用到比較先進的γ-球蛋白分子解鏈,整個實驗的原理清楚,難易適度,循序漸進。
3.3突出綜合,提高學(xué)生動手的能力 增加了知識的綜合性,提高學(xué)生對實驗的極大興趣。學(xué)生都渴望自己的實驗有滿意的結(jié)果,勢必從第一步操作開始,到最后做出實驗結(jié)果,一點都不能含糊,認(rèn)真主動的做好每一步,去求證理論的依據(jù),去發(fā)現(xiàn)新的問題,達到了鍛煉學(xué)生動手能力的教學(xué)目的,使理論與實踐有機結(jié)合。
3.4 不斷進取,加強教學(xué)方法的改進 高度注重學(xué)生綜合素質(zhì)和實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng),解決實驗教學(xué)中教與學(xué)的對立統(tǒng)一是提高教學(xué)效果的重要方面。把實驗教學(xué)內(nèi)容做成課件,采用多媒體視聽教學(xué),使實驗教學(xué)更具直觀性、趣味性、多樣性。由于實驗內(nèi)容多、技術(shù)和方法全面,涉及問題也比較多,在實驗課前,要求學(xué)生必須預(yù)習(xí)實驗講義,通過課堂上提問檢查,教師有的放矢,指出操作中的注意事項,讓學(xué)生獨立完成實驗;在實驗間隙或?qū)嶒灴偨Y(jié)時,組織學(xué)生對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行討論,師生互動,有力的提高了學(xué)生獨立思考和解決問題的能力,對于實驗的深度和廣度起到了畫龍點睛的作用。
參 考 文 獻
一、擴大統(tǒng)籌范圍
在第一批統(tǒng)籌單位的基礎(chǔ)上,將應(yīng)參加尚未參加統(tǒng)籌的全民企業(yè)122戶和自收自支的事業(yè)單位109戶,共計231戶(名單另下)納入統(tǒng)籌范圍。
二、增加統(tǒng)籌項目
關(guān)規(guī)定,每名退休職工增加的副食品價格補貼十元納入統(tǒng)籌。
2、根據(jù)省勞動廳、財政廳、總工會吉勞人險字〔1988〕7號文件精神,把發(fā)給每名離、退休人員的生活補貼費五元納入統(tǒng)籌。
3、退休職工死亡喪葬費納入統(tǒng)籌。
三、調(diào)整提取統(tǒng)籌基金比例的基數(shù)。
根據(jù)以支定收,略有節(jié)余的原則和進一步擴大統(tǒng)籌費用項目的需要,為合理解決統(tǒng)籌基金負(fù)擔(dān)問題,對提取退休費用統(tǒng)籌金的基數(shù),由原來的以工資總額為提取基數(shù)改為按工資總額加退休費之和做為提取基數(shù),統(tǒng)籌基金比例為18%。
一、當(dāng)前初中語文教學(xué)的幾種不良傾向
1、有的是沒完沒了的題海戰(zhàn)術(shù),缺少有質(zhì)量的閱讀。
2、語文味喪失,非語文的東西喧賓奪主。
3、語文訓(xùn)練直奔主題,缺少過程與方法。
面對以上幾種不良傾向,我們?nèi)绾蝸砀淖兡??這些年來,我一直致力于讓我的語文教學(xué)進入“嚴(yán)謹(jǐn)求實與灑脫隨意相結(jié)合”的境界,這種境界也是我慢慢樹立起來的語文教學(xué)觀,我會向著這個目標(biāo)做不懈的努力。那么如何做到讓語文教學(xué)既嚴(yán)謹(jǐn)求實又灑脫隨意呢?下面就這個理念,闡述一下我在實際教學(xué)中的一些方法和措施。
二、語文教學(xué)的基本境界——要做到嚴(yán)謹(jǐn)求實、回歸本位
語文既是一門學(xué)科,也是人們?nèi)粘I詈凸ぷ髦斜夭豢缮俚慕浑H工具。這就要求我們語文老師在教學(xué)中去努力規(guī)范學(xué)生的用字用詞用句以及行文,正確地傳播祖國的語言文字,即語文教學(xué)要做到嚴(yán)謹(jǐn)求實。
1、通過語文基礎(chǔ)知識訓(xùn)練,來規(guī)范學(xué)生的用字用詞用句。這里所說的基礎(chǔ)知識訓(xùn)練,主要指同音字、多音字、形近字、多義字的音和形辨析,同義詞、近義詞的辨析,成語、俗語、慣用語、俚語的正確使用,以及病句辨析等練習(xí)形式。通過系統(tǒng)的訓(xùn)練,學(xué)生在字詞句的使用方面,會越來越準(zhǔn)確規(guī)范。
2、正確處理好人文性與工具性的關(guān)系?!墩Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出:語文具有工具性,是人們用來交際的工具。同時語文也具有人文性,而人文性是看不見摸不著的,它要求教師通過文本教學(xué)去滲透到學(xué)生的精神中去。工具性與人文性統(tǒng)一了,語言文字才能同人的思維、思想乃至精神和諧統(tǒng)一。
3、在習(xí)作和口語交際中,時時注意字詞錯誤的糾正。在作文訓(xùn)練中,不少老師單單把注意力放在對篇章結(jié)構(gòu)等“寫作技法”的教學(xué)指導(dǎo)方面,對字詞應(yīng)用這個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)往往忽視了。
這種現(xiàn)象的集中表現(xiàn)是,不糾正習(xí)作中的錯別字及運用不恰當(dāng)?shù)脑~語,導(dǎo)致學(xué)生積重難返,甚至有些學(xué)生到了初三都不知道自己曾經(jīng)寫了那么多錯別字。這種現(xiàn)象實在令人堪憂,也讓我在糾錯中付出了更多的時間和精力,有時感覺力不從心,但我從不松懈。我不但在學(xué)生的習(xí)作和口語交際練習(xí)方面嚴(yán)格把關(guān),更注重自己在日常寫作和課堂教學(xué)中語言運用的準(zhǔn)確性、規(guī)范性,我時刻提醒自己,要給學(xué)生做個表率。
三、語文教學(xué)的崇高境界——更要做到灑脫隨意、超越升華
我認(rèn)為,語文要想成為吸引人的一門課程,首先你這個老師要成為有獨特性格和魅力的人,還要具備廣博的學(xué)識和詼諧的談吐,如此,你這個人和你駕馭的課堂才會變得灑脫隨意,學(xué)生才會跟隨你動起來,課堂才會活起來。
1、做個博學(xué)多才的語文老師。我每天都要抽時間閱讀中外名著,了解魯迅與祥林嫂,了解巴爾扎克與葛朗臺,以便能在課堂上縱橫馳騁。無論是古代的李清照與辛棄疾還是現(xiàn)代的冰心與朱自清,無論是英國的莎士比亞還是法國的雨果,無論是唐詩宋詞還是一些經(jīng)典散文,我都能如數(shù)家珍,讓學(xué)生在驚異的同時,也被那些優(yōu)秀的文化典籍深深地吸引。有了豐厚的語言積累,我在課堂上就能靈活運用飽含詩意的導(dǎo)語、過渡語,學(xué)生往往情不自禁地生出幾分贊許。我也會涉獵哲學(xué)故事,了解一下蘇格拉底與柏拉圖;也會閱讀歷史書籍,了解“貞觀之治”、“康乾盛世”的由來……總之,達到了博學(xué),就可以縱論古今、引經(jīng)據(jù)典、妙語如珠。
《轉(zhuǎn)角遇到愛,做青春路上的護航者》
有幸參加8月29日長沙分校邀請湖南師范大學(xué)樹達學(xué)院的朱瓊麗老師關(guān)于心理學(xué)知識提升工作幸福感以及做青春路上的護航者的主題分享,朱老師從對當(dāng)前的生活的滿意度入手,帶我們認(rèn)識心理學(xué)、了解心理學(xué)、運用心理學(xué)知識提升工作中的幸福感。
每個人都是社會中的一員不可能將絕對孤立,與人與周圍的環(huán)境都會發(fā)生交集,當(dāng)心理發(fā)生明顯的變化的時會呈現(xiàn)出一種反常態(tài)。作為老師用心去觀察既是一項必備的工作技能,也是一種責(zé)任心的體現(xiàn)。有人說班主任工作就是一場心理戰(zhàn),其實也未嘗不是。青春期的孩子普遍希望得到認(rèn)同,得到尊重,得到愛與被愛。班主任是平時接觸學(xué)生最多的人不僅在學(xué)習(xí)上更是在生活上,引導(dǎo)學(xué)生保持積極的心態(tài),傳輸正能量的思想意識。在平時的學(xué)習(xí)和生活中潛移默化的形成正確的三觀。班主任工作除了處理日常的瑣事更多的是在于用心,讓學(xué)生感受到老師的關(guān)心,讓家長感受到老師的真心,將心比心、以心換心。這樣再繁瑣的工作也會事半功倍。另外,做好班主任工作,首先班主任老師自己必須是一個講信用講原則的人,要求學(xué)生做到的自己首先要遵循,為人師表需以身作則,班主任人設(shè)必須飽滿。針對學(xué)校學(xué)生群體的特殊性,要了解每位學(xué)生的家庭背景和成長環(huán)境,知己知彼方能百戰(zhàn)不殆,只有了解學(xué)生的家庭背景才能結(jié)合平時表現(xiàn)分析學(xué)生的性格特點。我們學(xué)校學(xué)生大多都是來自農(nóng)村的留守兒童,因為缺乏引導(dǎo)和相關(guān)的家庭教育,普遍都有排斥學(xué)習(xí)的心理特點,對于這個階段的孩子如果只是單純的去口頭告知現(xiàn)實殘酷可能并不起多大的作用,從心理學(xué)的角度,可以加一些適當(dāng)?shù)墓膭罨蛘哒鎸嵉捏w驗去激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。在成人與成才之中,顯然成人才是前提,班主任是學(xué)生在學(xué)校教育階段的成人的關(guān)鍵所在,很多學(xué)生因為班主任老師的“偏愛”對所有老師都產(chǎn)生一種排斥心理,久而久之對班主任老師失去了信任,班主任的影響力也相應(yīng)減弱,加劇了引導(dǎo)學(xué)生成人的困難,所以師生之間的信任尤為重要。學(xué)生相信老師,才會努力成為老師所描述的那樣的人,只有如此我們才能在學(xué)生成人道路起到最關(guān)鍵的一步。
班主任工作是一份用心共情的工作,也許學(xué)生的很多想法會很幼稚覺不妥,但存在即合理,老師需要學(xué)會傾聽,設(shè)身處地的換位思考處理問題。從教一年的時間不到,第一次當(dāng)班主任,內(nèi)心有忐忑也有期待,忐忑因為沒有經(jīng)驗,期待那份獨有的青春記憶。班主任工作繁瑣辛勞,過程并不一定順暢,但我相信只要用心,結(jié)果一定帶給我滿滿的幸福感。
學(xué)校食品安全專項檢查工作的通知
各市場監(jiān)督管理所、金城江區(qū)各學(xué)校(含托幼機構(gòu)):
根據(jù)《河池市市場監(jiān)督管理局 河池市教育局關(guān)于開展2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查工作的通知》(河市監(jiān)發(fā)〔2021〕5號)精神,結(jié)合當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作要求,為加強2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,切實開展校園守護行動,預(yù)防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生,現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下:
一、檢查時間
春季、秋季開學(xué)后一個月內(nèi)。
二、檢查對象
學(xué)校校園及其周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位,包括學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、有供餐服務(wù)的校外托管機構(gòu)以及校外面向?qū)W生經(jīng)營的餐飲服務(wù)提供者、食品銷售經(jīng)營者。
三、工作目標(biāo)
要按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程(2020版)》要求,切實做好春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查工作,圍繞庫存原料清查、原料采購進貨查驗、人員健康管理、食品加工制作、餐飲具消毒保潔及食品留樣等,結(jié)合學(xué)校食堂及校外供餐單位食品安全風(fēng)險點,突出重點,開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患,要督促限期整改;對未及時采取措施消除食品安全隱患的,視情形對法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進行責(zé)任約談;對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,要堅決依法嚴(yán)肅查處。
四、重點檢查內(nèi)容
(一)學(xué)校食品安全自查制度落實情況。要督促學(xué)校、校外供餐單位以及校園周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,切實提高食品安全意識和保障能力,按照《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《廣西學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》等要求,每月組織開展不少于一次的內(nèi)部自查,消除食品安全風(fēng)險隱患,嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生。
各類學(xué)校必須在開學(xué)前一周內(nèi)完成食品安全自查工作,并填寫《2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表》(附件1),全面排查食品安全風(fēng)險隱患。對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題,學(xué)校應(yīng)立即采取整改措施,并及時復(fù)核整改結(jié)果。
(二)進貨查驗、索證索票情況。各市場監(jiān)督管理所在專項檢查中要以進貨查驗、索證索票為重點,督促學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗記錄制度、索證索票制度、進貨臺賬管理制度,如實記錄采購食品的具體信息,保存相關(guān)憑證。重點對冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進口冷鏈?zhǔn)称愤M行檢查,進口冷鏈?zhǔn)称凡痪邆錂z驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告的,不得采購加工銷售。對未履行進貨查驗記錄義務(wù)、索證索票不齊全的學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者要依法加大查處力度,著力解決食品安全責(zé)任追溯問題。
(三)食品留樣規(guī)范情況。根據(jù)河池市人民政府教育督導(dǎo)委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》的通知(河教督委辦〔2021〕4 號)文件要求,各市場監(jiān)督管理所對學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題進行針對性的檢查與指導(dǎo)。對照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程(2020版)》(桂市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕97號)查看是否按規(guī)定落實食品留樣制度,是否配有專用的留樣冰箱、取樣工具,是否按品種配備足夠數(shù)量的帶蓋密閉專用留樣容器,留樣數(shù)量、留樣時間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄是否完整合規(guī)。對不按要求進行食品留樣的,提出書面整改要求。
(四)“明廚亮灶”及互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”開展情況。根據(jù)《河池市校園食品安全守護行動(2020-2022年)工作任務(wù)分解表》要求,積極推進學(xué)校食堂“明廚亮灶”,讓學(xué)校食堂食品加工制作過程實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。大力推廣通過將視頻信息接入智慧市場監(jiān)管平臺、學(xué)校或教育部門網(wǎng)頁、APP以及第三方平臺等方式,實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。加強對學(xué)校“明廚亮灶”進行檢查指導(dǎo),對學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率未達到100%的要及時進行整改。同時,積極推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,到2021年底覆蓋率達50%以上。
四、工作要求
(一)加強領(lǐng)導(dǎo),落實監(jiān)管責(zé)任
各市場監(jiān)督管理所要以春秋季學(xué)校開學(xué)食品安全工作作為食品安全監(jiān)管工作的重點,結(jié)合疫情防控具體要求,認(rèn)真研究,制定檢查工作計劃,及早部署,狠抓落實,防止重大食品安全事故的發(fā)生確保專項檢查工作落到實處,取得實效。
(二)加強輿情監(jiān)測及應(yīng)急處置
要加強學(xué)校食品安全輿情監(jiān)測,凡是出現(xiàn)輿情報道的,必須從嚴(yán)從快處置,及時上報處置情況。要嚴(yán)格落實食物中毒事件報告制度,在春秋季開學(xué)期間,一旦發(fā)生食物中毒事件的,要在獲悉事件發(fā)生2小時內(nèi)以最快的方式逐級上報。要加強與衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作,盡快查明事件原因,做好輿情監(jiān)測與引導(dǎo),盡可能減少事件造成的損失和影響。
(三)強化宣傳培訓(xùn),提高安全意識
要結(jié)合實際,采取推廣運用餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)APP、召開專題會議、通報典型案例、發(fā)放宣傳材料等形式,加強對學(xué)校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),切實提高食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識和底線意識。
(四)做好總結(jié)和信息報送工作
1.按《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》要求,請各市場監(jiān)督管理所于3月7日前將學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題整改情況工作匯報報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
2.請各市場監(jiān)督管理所分別于4月6日、9月29日前將以下材料電子版、紙質(zhì)材料(加蓋公章)及下發(fā)的責(zé)令整改通知書、監(jiān)督意見書、整改情況報告等材料(掃描件)報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股:
(1)2021年春秋季開學(xué)食品安全專項檢查工作總結(jié);
(2)2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表(附件2);
(3)2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺賬(附件3)。
3.請各市場監(jiān)督管理所于4月6日前將學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表(附件4)報送至食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
4.請金城江區(qū)各學(xué)校(含托幼機構(gòu))將2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表(附件1)填寫加蓋公章后于3月4日前掃描報送區(qū)教育局備案。
區(qū)市場監(jiān)管局:韋仕瑛,2250266,郵箱:jcjfdacyg@163.com;
區(qū)教育局:梁良,2287958,郵箱:aqb7958@126.com。
附件:1.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表
2.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表
3.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺賬
4.學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
河池市金城江區(qū)市場監(jiān)督管理局 河池市金城江區(qū)教育局
2021年3月3日
附件1
2021年春秋季學(xué)校食堂食品安全自查表
學(xué)校名稱(蓋章): 檢查時間:
檢查項目
檢 查 內(nèi) 容
自查結(jié)果
食品
安全
管理
是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制
是否建立健全學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu),明確并落實食品安全責(zé)任
是否配備專職食品安全管理人員
是否制定有食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案
是否開展經(jīng)常性檢查
是否開展“明廚亮灶”和“色標(biāo)管理”建設(shè)
是否建立家長委員會,讓家長代表參與校內(nèi)膳食管理
許可
情況
是否按《食品經(jīng)營許可證》規(guī)定內(nèi)容合法經(jīng)營
食堂
環(huán)境
是否定期清潔, 保持良好環(huán)境
是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施
是否設(shè)有足夠的通風(fēng)和排煙裝置
健康
管理
及培訓(xùn)
從業(yè)人員是否持有效體檢合格證明上崗
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案
是否組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案
是否對食堂員工實行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄
索證
索票
及臺賬
管理
是否建立采購查驗和索證索票制度,相關(guān)記錄是否按月裝訂保存,以備查驗
食品原料進出臺賬管理是否規(guī)范健全,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)
使用的冷凍冷藏食品,是否有相關(guān)的檢驗合格證或其他合格證明。
特別是進口冷鏈?zhǔn)称?,是否有檢驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
清洗
消毒
是否配備消毒設(shè)施
餐用具使用前是否清洗消毒
消毒后的餐飲具是否貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用
使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具是否索取消毒合格憑證
食品
加工
制作
管理
冷藏、冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放,并明顯標(biāo)識
是否落實食品留樣制度(0-8℃冷藏密封狀態(tài)下,每個品種留樣量125克以上,留樣48小時,留樣時間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄完整合規(guī))
是否落實職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜的規(guī)定
食品添加劑使用是否達到專柜存放、專人負(fù)責(zé)要求
備注:學(xué)校建檔備查,并報教育主管部門備案(局屬學(xué)校上報市教育局)。
附件2
2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作
情況匯總表
填報單位(公章): 填報時間:2021年 月 日
填報人: 聯(lián)系手機:
學(xué)校自查情況
開展自查(家)
自查發(fā)現(xiàn)問題(家)
完成整改(家)
餐飲服務(wù)單位檢查情況
大類
檢查項目細(xì)類
學(xué)校食堂
校外供餐單位
校內(nèi)餐飲服務(wù)單位
校園周邊餐飲服務(wù)單位
獲證食堂數(shù)(家)
開餐食堂數(shù)(家)
檢查食堂數(shù)(家)
單位數(shù)(家)
檢查單位數(shù)(家)
單位數(shù)(家)
檢查單位數(shù)(家)
單位數(shù)(家)
檢查單位數(shù)(家)
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)
一、許可管理
1.食品經(jīng)營許可證合法有效,經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等事項與食品經(jīng)營許可證一致
2.場所設(shè)置、布局與許可核定內(nèi)容一致
二、信息公示
3.許可證正本懸掛或擺放在經(jīng)營場所顯著位置
4.監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表的公示符合要求
5.公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明,健康證明真實有效
三、制度管理
6.建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品召回等食品安全管理制度(落實食品安全主體責(zé)任,開學(xué)前開展食品安全自查自糾)
7.制定食品安全事故處置方案
四、人員管理
8.主要負(fù)責(zé)人知曉食品安全責(zé)任,有食品安全管理人員
9.從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明
10.具有從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄
11.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽,雙手清潔,保持個人衛(wèi)生
五、環(huán)境衛(wèi)生
12.食品經(jīng)營場所保持清潔、衛(wèi)生
13.烹飪場所配置排風(fēng)設(shè)備,定期清潔
14. 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
15. 衛(wèi)生間保持清潔、衛(wèi)生,定期清理
六、原料控制
16. 查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明,企業(yè)如實記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證。特別是進口冷鏈?zhǔn)称?,查驗是否有檢驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
17. 原料外包裝標(biāo)識符合要求,按照外包裝標(biāo)識的條件和要求規(guī)范貯存,并定期檢查,及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品(重點檢查庫存和已開封的食品原料)
18. 食品添加劑存放和使用應(yīng)符合要求
七、加工制作過程
19. 食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時相互分開
20. 食品粗加工、切配、烹飪過程符合規(guī)范
21. 制作食品的設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等具有顯著標(biāo)識,按標(biāo)識區(qū)分使用(分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具)
22. 專間內(nèi)由明確的專人進行操作,使用專用的加工工具
23. 在專間或?qū)S貌僮鲌鏊庸す?yīng)相應(yīng)的品種
24. 食品留樣符合規(guī)范
25. 食品配送應(yīng)符合要求(餐飲服務(wù)提供者、中央廚房、集體用餐配送單位配送食品的容器、包裝、標(biāo)識、儲存、運輸?shù)葢?yīng)符合要求)
26. 有毒有害物質(zhì)不得與食品一同貯存、運輸
八、設(shè)施設(shè)備維護
27. 專間內(nèi)配備專用消毒(含空氣消毒)、冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施,設(shè)施運轉(zhuǎn)正常
28. 食品處理區(qū)配備運轉(zhuǎn)正常的洗手消毒設(shè)施
29. 食品處理區(qū)配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器
30. 食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常,并保持清潔
31. 圍護設(shè)施與排水設(shè)施運轉(zhuǎn)正常
九、餐飲具清洗消毒
32. 集中消毒餐飲具的采購符合要求
33. 具有餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施,并運轉(zhuǎn)正常
34. 餐飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒,炊具、用具用后洗凈,保持清潔
校園及周邊食品經(jīng)營單位檢查情況
檢查單位(家)
發(fā)現(xiàn)問題數(shù)(家)
抽檢情況
檢查中開展監(jiān)督抽檢(批次)
檢出問題
(批次)
行政處罰情況
約談責(zé)任人(人)
下達責(zé)令整改通知書(監(jiān)督意見書)(份)
吊銷許可證(張)
取締無證經(jīng)營(家)
立案數(shù)(件)
罰沒金額(萬元)
移送司法機關(guān)案件(起)
注:口頭責(zé)令整改不計入此表。計入整改的須相應(yīng)提供責(zé)令整改通知書或者監(jiān)督意見書、整改情況證明材料。
附件3
2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作
整改臺賬
填報單位(公章): 填報時間:2021年 月 日
填報人: 聯(lián)系手機:
序號
被責(zé)令整改單位
(含下達監(jiān)督意見書單位)
責(zé)令整改通知書
(監(jiān)督意見書)
下達時間
是否完成整改
是否提交整改報告
注:按照附件1下達責(zé)令整改通知書(監(jiān)督意見書)份數(shù)記錄臺賬。
附件4
學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
填報單位: 填報人: 填報日期:
未持《食品經(jīng)營許可證》學(xué)校食堂情況
序號
縣(區(qū))
學(xué)校名稱
未持證原因
1
金城江區(qū)(例)
白土鄉(xiāng)xx學(xué)校
未達辦理《食品經(jīng)營許可證》條件,正在整改
2
……
持《小餐飲登記》證學(xué)校食堂情況
序號
縣(區(qū))
學(xué)校名稱
未辦食品經(jīng)營許可證原因
1
2
……
未實施明廚亮灶學(xué)校食堂情況
序號
縣(區(qū))
學(xué)校名稱
未實施原因
1
2
……
實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況
轄區(qū)持證學(xué)校食堂總數(shù)
已實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率
未實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”原因
筆者看來,那就是單純的服務(wù)管理和規(guī)范并不能徹底改變企業(yè)的持續(xù)的服務(wù)質(zhì)量,必須針對企業(yè)運營中出現(xiàn)的任何問題,進行精剝細(xì)剖,找到問題的癥結(jié)和關(guān)聯(lián)環(huán)境,對整個系統(tǒng)循環(huán)諸如組織架構(gòu)、人資體系、員工激勵、客戶理順、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行進行系統(tǒng)整改和邏輯理順,從而最終實現(xiàn)整個組織的順暢和科學(xué),最終達到完善管理、服務(wù)卓越、效率提高的綜合效果。
生意很好,苦惱不少
今年6月份筆者在大連短期駐扎運作策劃項目的時候,常去一家當(dāng)?shù)睾苤慕瘥溝愦猴灥辏ɑ┏燥?。因為它在?dāng)?shù)氐闹群捅憷木壒剩刮覀儓F隊把這里當(dāng)作了一個工作餐和交流的場所。我們很快發(fā)現(xiàn),在就餐的檔口時間,這里人聲鼎沸,兩層樓40多張桌和8個包房都爆滿,而且如果上菜快些,還能都翻臺。
遺憾的是,主食春餅和上菜的時間很慢,顧客不斷催促和牢騷,員工忙碌得直發(fā)脾氣,很多顧客菜沒上全就吃完了,又會出現(xiàn)已經(jīng)點的菜品沒上桌是否結(jié)賬的麻煩事需要溝通處理。甚至有一天中午吃飯時,一名女員工忙碌時把餐具都打碎了,那個女孩當(dāng)場哭了起來,表示要辭職了,好在主管不斷安慰下才平靜下來??磥?,餐館退出的全單九折一定是老板為了平息顧客和員工的情緒才采取的策略,現(xiàn)在看來,效果非常有限。
可能是人的通病,越是人滿為患的酒店,人氣越旺盛,可能大家覺得一定是名不虛傳而且菜品衛(wèi)生一定過硬,我們明明知道每天中午都喧囂但還是常常情不自禁的去了那里吃工作餐。
遭遇老板公關(guān),團隊臨陣受托
一天中午,一個穿著藍色西裝的女領(lǐng)班來到我們餐桌前,告訴我們,你們的消費已經(jīng)被老板免單了,老板很希望見見你們談點事情。我們幾個人很疑惑的去了老板的辦公室,見到了酒店的30多歲的姓張的女老板。老板談到,一次在店內(nèi)看到我們在桌上討論方案和翻看項目PPT,感覺我們可能是搞咨詢策劃的,經(jīng)過幾次“偵查”發(fā)現(xiàn)確實如此,因此希望我們能為之提供些思路和方案。
我們團隊雖然接觸過餐飲行業(yè)的項目,對六常法也有些研究,但這個行業(yè)畢竟不是我們的主項,而且收益并不高,所以我很猶豫是否推進這個項目。但已經(jīng)吃了人家一頓飯,直接拒絕還不好張口,給錢似乎也很尷尬,真的是吃人嘴短??!于是我答應(yīng)我們研究和考慮一下。張總看出了我們的猶豫,很爽快的答應(yīng)了,并承諾日后隨時可來這里就餐費用全免,權(quán)當(dāng)工作調(diào)研之用,而且如果有合適的方案提供,一定會支付費用。
晚上大家經(jīng)過研究之后認(rèn)為:張總的企業(yè)不太可能花大價錢支付方案費用,而我們駐扎又時間有限,就此放手又顯得不近人情,不如有限介入,為之提供核心解決方案,專門解決現(xiàn)實存在的急迫問題。因此我們決定每天抽出點時間討論,利用駐扎業(yè)務(wù)時間做出個方案,然后在十天內(nèi)拿出方案,并留一個人幫助實施落地,至于費用就不再談了。對方感覺有價值支付一些成本我們也安然承受,否則就當(dāng)幫忙和慈善了,這樣一想我們心態(tài)很平和,壓力也不是很大。當(dāng)然張總很樂意接受我們的方案,同時褒獎我們自信和有魄力。實際上沒有她當(dāng)初的慷慨和大度,我們也不會走到這個圈子里來。
找到核心癥結(jié),一切迎刃而解
經(jīng)過項目組的多次實地觀摩和員工深度訪談,問題癥結(jié)逐漸浮出水面。大量的表象問題被羅列出來,最終經(jīng)過激烈的討論和推理分析,幾個主要的核心問題被提煉出來,系統(tǒng)整改的思路也開始出現(xiàn)。
1. 核心問題:主食春餅的供應(yīng)矛盾十分突出,是各種矛盾引發(fā)的癥結(jié)之一。
經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn),大連地區(qū)十分盛行吃春餅,作為酒店的核心特色招牌主食,幾乎成了每桌必點的主食?,F(xiàn)在人們喜歡食用的所謂春餅又叫荷葉餅、薄餅,是一種用燙面烙得很薄的雙層面餅。它的材料簡單,制作方便,口感柔韌耐嚼,吃法也有很多種,吃的時候揭開,卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。卷春餅的菜稱為“和菜”,用、土豆絲、豆芽菜和粉絲加調(diào)料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為“盒子菜”的熟肉,如醬肘花、醬肉、熏肉、爐肉(均要切絲)。
春餅是中國的傳統(tǒng)美食,最早的春餅是與合菜物在一個盤里的,稱為“春盤”。關(guān)于春盤的記載,可見于周處《風(fēng)土志》:“正無日俗人拜壽,上五辛盤。五辛者,所以發(fā)五臟氣也?!边@里的五辛盤即春盤?!端臅r寶鏡》說“立春日食蘿菔、春餅、生菜,號春盤。”
按照民俗,立春那天要吃春餅,名為“咬春”。杜甫有詩:“春日春盤細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)時?!贝猴灳淼那嗖撕芏啵瑏碓从诹⒋核]“五辛盤”之說?!侗静菥V目》載:“元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,雜合食之,取迎新之意。”
吃春餅的習(xí)俗起源于晉朝,興于唐朝。唐宋時,春盤已放在立春日出現(xiàn)。杜甫亦有“春日春盤細(xì)生菜”的詩句?!蛾P(guān)中記》中道:唐人于“立春日作春餅,以春蒿、黃韭、蓼芽包之”,并將它互相贈送,取迎新之意。有記載說,宋代宮廷用薺菜迎春耕做的春餅是“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤值萬錢”。宋代宮廷春餅以“薄如蟬翼”而馳名。
古代立春日吃春餅,不但在民間一直流行,在皇宮中春餅也經(jīng)常作為季節(jié)食品頒賜給近臣?!稓q時廣記》曾記載:“立春前一日,大內(nèi)出春餅,并酒以賜近臣。盤中生菜染蘿卜為之裝飾,置奩中。”南宋時“后苑辦造春盤供進,及分賜貴邸宰臣王當(dāng),翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤直萬錢?!?/p>
春餅作為一種民俗食品,在古代,不但流行于漢族地區(qū),而且也影響、流傳到了少數(shù)民族地區(qū)。元初契丹人耶律楚材的《立春日驛中作窮春盤》詩中說:
昨朝春日偶然忘,試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂,砂瓶煮熟藉絲長。勻和豌豆搡蔥白,細(xì)剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽,區(qū)區(qū)何必待膏粱。詩中的“木案”即春盤,銀線為粉絲,“何曾”為魏晉時的名廚。詩中所提到的粉絲、藉絲、蔥白、萎蒿、韭黃等,都是吃春餅時常用的蔬菜,與漢族和地區(qū)的相差無幾。春餅——立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗,稱之為“咬春”。春餅發(fā)展到今天,形制隨地而異,食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團扇,或小如荷甲。
因為春餅古老的習(xí)俗,做法簡單等等特點,使得在民間很受歡迎,同時也逐漸形成了不拘泥與立春節(jié)令時食用。但春餅烙制時候很費時費力,一是必須新鮮制作口感才好;二是不能太厚,三是火候不能太大,因此每餐必點的春餅成了解決酒店各種矛盾的核心問題。同時,我們意識到以春餅為主食特色定位的金麥香春餅店的任何整改,都不能動搖春餅這個核心定位和特色,同時我們必須想辦法解決春餅制作和集中供應(yīng)時出現(xiàn)矛盾的問題,而且還不能導(dǎo)致閑時的資源閑置。有了這個基調(diào)和思考核心,其他問題圍繞這個問題進行思考和理順,解決方案就會水到渠成。
2. 次要矛盾:員工的積極性不高,離職率偏高,由此引發(fā)的各種混亂和問題。
日常運營中,酒店常常出現(xiàn)各種因為新員工引發(fā)的各種突發(fā)問題:包括業(yè)務(wù)不熟悉、缺少基本禮儀和溝通培訓(xùn)、對投訴處理手足無措等等。同時我們通過薪酬體系發(fā)現(xiàn),酒店的績效考核單一,工作量大,工作時間非常集中,而且對收銀、保潔、后廚助手等等諸多崗位均無效益考核,執(zhí)行單一的固定工資,老板的月底紅包獎勵還要看酒店效益和老板的心情,其他如大廚、領(lǐng)班等核心崗位的考慮也是老板意志一刀切的做法,還摻雜著員工打分等類似360式樣的民主測評。整體上看,整個績效考評體系基本上沒有發(fā)揮積極的作用,各個部位領(lǐng)導(dǎo)都頗有微詞。
員工收入與工作考核不緊密,關(guān)聯(lián)性差,直接導(dǎo)致員工狀態(tài)不佳和工作效率低下,同時引發(fā)諸如員工主動性差、對新員工不愿幫助、老員工頻頻跳槽、對不關(guān)己的問題和浪費漠不關(guān)心等等惡性循環(huán)。不管對哪個層次的員工,錢不是能解決一切問題的萬能鑰匙,但失去了經(jīng)濟杠桿作用,企業(yè)再沒有更好的精神管理體系給員工減壓和慰藉,那不出問題才怪呢。以筆者多年的咨詢經(jīng)驗看,企業(yè)的輝煌和淪落都與企業(yè)的績效考核機制息息相關(guān),包括華為的狼之隊、旭日升的崩盤以及大量企業(yè)的不溫不火。
因此項目組最后決定把主要的直接矛盾和次要的薪酬矛盾結(jié)合一起進行系統(tǒng)考慮,否則單純的解決直接矛盾,往往不能從根本上解決問題,治標(biāo)不治本的結(jié)果就是過段日子故態(tài)重演,一切如舊。解決不了人的問題,其他問題消失了也都是暫時的現(xiàn)象。
蔥葉青翠碧綠,蔥白又晶瑩透亮,因此中國文化中常常把小蔥與美人聯(lián)系起來。在一些經(jīng)典的描述中,通常以“春蔥兒”、“水蔥兒”比擬年輕貌美的女子?!都t樓夢》里,形容美人的樣子是“水蔥似的”,四個美人在一起,便是“一把子四根水蔥兒”。這樣的聯(lián)想其實算是理所當(dāng)然――纖細(xì),苗條,清秀,水靈靈,就連散發(fā)出那一點清甜辛辣味,也像是青春年少女孩子身上的小驕傲和小潑辣。人世很像鋪開一桌筵席,清湯寡水與烈火烹油兼?zhèn)洌贿@些小蔥般水靈水秀的妹子們,還真是席間活色生香的風(fēng)景啊。更有意思的是蔥也與人一樣,因為生長在不同的地域而有區(qū)別。生在南方的叫香蔥,嬌小玲瓏,身材苗條,可謂蔥家族中的小家碧玉;長在北方的叫大蔥,莖長葉茂,體態(tài)豐腴,堪稱蔥家族中大家閨秀。
蔥這居家過日子的鄉(xiāng)野時蔬,也曾頻頻出現(xiàn)在古代詩詞中。白居易的《箏》詩寫彈箏美人 “雙眸剪秋水,十指剝春蔥”;陸游曾專門以蔥為題賦詩:“瓦盆麥飯伴鄰翁,黃菌青蔬放箸空,一事尚非貧賤分,d羹僭用大官蔥”。蘇軾則把孩子們吹蔥葉的嬉戲?qū)戇M自己的詩中:“總角黎家三小童,口吹蔥葉送迎翁。莫作天涯萬里意,溪邊自有舞雩風(fēng)?!蓖鯂S在他填的《菩薩蠻》詞中說:“玉盤寸斷蔥芽嫩,鸞刀細(xì)割羊肩進。不敢厭腥臊,緣君親手調(diào)”。現(xiàn)代人仿古詠蔥的如“獨憐南圃不生塵,剪剪羅衣碧玉身。辛辣成全清白志,蔥蘢點綴艷陽春”,散句有“掰蔥如劍張,蘸醬如彎弓,一咬膽氣壯,二嚼氣如虹”。等等。
我們鄉(xiāng)下的老人常說“正月蔥、二月韭”,“一日半根蔥,入春腿帶風(fēng)”。中醫(yī)典籍也有很多關(guān)于蔥的記載?!侗静輦湟吩皇[生辛散,熟甘溫,外實中空,腩之菜也;肺主皮毛,其合陽明、大腸,故發(fā)汗解肌,以通上下陽氣,氣通則血活;氣為血帥,故治吐血衄血,便血痢血?!妒翅t(yī)心鏡》曰蔥煮粥食,治赤白痢,薤粥亦佳。