食品包裝設(shè)計(jì)論文精選(九篇)
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第1篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
1.1傳統(tǒng)色彩在塑料包裝中的應(yīng)用墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國(guó)傳統(tǒng)色彩中承擔(dān)著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門?！毙春谏?，它包含了各種顏色。“墨分五色（焦、濃、重、淡、清）”學(xué)說在中國(guó)的積淀悠久。其學(xué)說也體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)色彩理論中“惜墨如金”的細(xì)膩與敏感的人文特點(diǎn)。黑芝麻糊作為中國(guó)傳統(tǒng)食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應(yīng)的包裝銷售宣傳時(shí)更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設(shè)計(jì)方法緊緊抓住消費(fèi)者。其包裝上呈現(xiàn)了四個(gè)不同深淺層次黑色的特點(diǎn)：第一層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度最高的部分。為了讓其凸顯，使消費(fèi)者第一眼便能識(shí)別，采用整個(gè)包裝中最暗的黑色來體現(xiàn)，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費(fèi)者提供必要信息；第二層次，包裝設(shè)計(jì)上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經(jīng)典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當(dāng)時(shí)的社會(huì)引起強(qiáng)烈的反響。此則廣告陳述的是一個(gè)小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調(diào)，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對(duì)于傳統(tǒng)文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產(chǎn)品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運(yùn)用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設(shè)計(jì)中引起了消費(fèi)者情感共鳴，使得低調(diào)的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強(qiáng)大，成為消費(fèi)者選擇同類產(chǎn)品時(shí)無可爭(zhēng)議的第一品牌；第三層次以產(chǎn)品的客觀圖像，墨人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于第一與第二層次的設(shè)計(jì)方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營(yíng)造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強(qiáng)其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質(zhì)，塑料材質(zhì)有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品有較好的保護(hù)作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實(shí)還原了色彩本身，使包裝中細(xì)膩且多層次的黑色得以呈現(xiàn)。
1.2傳統(tǒng)色彩在紙包裝中的應(yīng)用隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩?！半S類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導(dǎo)的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時(shí)謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術(shù)家在觀察客觀物象的同時(shí)要適當(dāng)把主觀態(tài)度滲透其中。傳統(tǒng)食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業(yè)就用與其口味相對(duì)匹配的顏色進(jìn)行區(qū)分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國(guó)畫顏料中的石清顏色。石清在中國(guó)畫中屬于“石色”即礦物質(zhì)顏料，不透明，其略帶粉質(zhì)感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點(diǎn)，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設(shè)計(jì)的同時(shí)，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運(yùn)用顏色與材質(zhì)的疊加，營(yíng)造了一種模仿舊時(shí)的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費(fèi)品用帶暗啞色澤的偏黃紙質(zhì)的選擇運(yùn)用也正好符合了產(chǎn)品自身的價(jià)值，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)觸感的注重。“洽洽”瓜子從其擬聲詞的命名就可以看出，此產(chǎn)品非常注重親和力的表達(dá)，其銷售策略深深扎根在中國(guó)的城鄉(xiāng)市場(chǎng)。在整體設(shè)計(jì)（如字體、豎向排版、插圖等）中同時(shí)配合色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)，使整體包裝更具親和力。
1.3傳統(tǒng)色彩在金屬包裝中的應(yīng)用喜慶節(jié)慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國(guó)喜慶節(jié)慶類傳統(tǒng)配色，在現(xiàn)代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現(xiàn)在國(guó)際中的說法又被稱之為“中國(guó)紅”，紅色在中國(guó)的受重視程度之高，使其足以成為中國(guó)的一個(gè)象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應(yīng)用在節(jié)慶、婚嫁等喜事中。如圖3所示，王老吉配合著這樣的一個(gè)中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統(tǒng)包裝是再合適不過的。中國(guó)的紅色被細(xì)分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應(yīng)用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應(yīng)用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統(tǒng)氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質(zhì)，除了最基本的方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現(xiàn)，增加喜慶氣氛。同時(shí)隨著王老吉準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位與成功的商業(yè)運(yùn)作，王老吉廣泛應(yīng)用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的涼茶飲料發(fā)揮了強(qiáng)大的生命力，并一躍成為中國(guó)飲料界的龍頭老大。
2.傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的方法
2009年一位德國(guó)教授來我校授課，在指導(dǎo)我們的作品時(shí)指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個(gè)問題的提出正是說明了此教授不了解中國(guó)傳統(tǒng)色彩的癥結(jié)所在。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)與實(shí)力的迅猛發(fā)展，中國(guó)大眾越來越自信的審視自己的傳統(tǒng)文化，在這樣一個(gè)良好的時(shí)代契機(jī)中，中國(guó)企業(yè)與中國(guó)設(shè)計(jì)師們需更好的使用及發(fā)展中國(guó)的傳統(tǒng)色彩，使世界從色彩文化的角度關(guān)注中國(guó)，可以依據(jù)如下三個(gè)原則。其一，對(duì)于傳統(tǒng)元素本身的深層次挖掘，善于運(yùn)用色彩象征。傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用，不僅要學(xué)習(xí)其表面的華麗，更要注重在歷史與發(fā)展中對(duì)其進(jìn)行深層次的探索與挖掘，巧妙運(yùn)用色彩象征，以做更好的應(yīng)用與發(fā)展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統(tǒng)元素符合現(xiàn)代人的審美，如材質(zhì)變化，同時(shí)搭配以適當(dāng)?shù)呐虐?。這使得設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人的視覺習(xí)慣，不脫離現(xiàn)代設(shè)計(jì)。在中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中為了體現(xiàn)商品的不同作用與價(jià)值，會(huì)區(qū)分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質(zhì)映襯色澤的呈現(xiàn)；而且任何一種色彩都不是以獨(dú)立的方式存在，它在包裝中還會(huì)與文字、插圖等形式進(jìn)行綜合運(yùn)用，因此在設(shè)計(jì)中需使各種元素在版面中協(xié)調(diào)使用，將傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)的結(jié)合，使其發(fā)揮出別樣的韻味與特色。最后，傳統(tǒng)色彩與大眾可以產(chǎn)生互動(dòng)或者發(fā)生情感交流。面對(duì)貨架上形形的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術(shù)魅力。人們對(duì)于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強(qiáng)調(diào)色彩設(shè)計(jì)與購(gòu)買者和企業(yè)文化的認(rèn)知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認(rèn)知感。如王老吉的紅色與購(gòu)買者的喜慶心理以及企業(yè)的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設(shè)計(jì)更容易拉近民眾與企業(yè)銷售策略的認(rèn)同感。根植于中國(guó)文化的傳統(tǒng)色彩與企業(yè)銷售策略的結(jié)合有利于緊緊抓住中國(guó)消費(fèi)者心理。
3.結(jié)論
第2篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
女性主義消費(fèi)是指以女性在其中扮演了一個(gè)或者多個(gè)角色的消費(fèi)過程，其中包括女性作為決策者，購(gòu)買者或者使用者的全部消費(fèi)過程。主導(dǎo)家庭消費(fèi)的通常是女性，因此女性理所應(yīng)當(dāng)?shù)某蔀樯鐣?huì)消費(fèi)群體中的一股龐大的力量。隨著女性受教育程度的不斷提高，女性也開始關(guān)注自身的審美情趣和藝術(shù)品位，這就使得他們對(duì)商品的選擇更加細(xì)致入微。在這個(gè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化、全球化的社會(huì)中，女性越來越清楚她們真正需要的商品是什么。面對(duì)如此龐大的新興消費(fèi)群體，商品包裝的設(shè)計(jì)也要提升自己的品味與審美。第一直覺決定了女性的購(gòu)買欲望，她們期待高品質(zhì)的生活，愿意嘗試不同的生活方式。商品具有良好的視覺效果不僅僅會(huì)將信息完整的傳達(dá)給顧客，而且具有獨(dú)特性的包裝讓他們覺得生活又具有了活力與趣味，這就在無形中又增強(qiáng)了廣大女性的購(gòu)買力。2010年我國(guó)的第六次全國(guó)人口普查中，男性人口為686852572人，占51．27%;女性人口為652872280人，占48．73%?？?cè)丝谛詣e比(以女性為100，男性對(duì)女性的比例)由2000年第五次全國(guó)人口普查的106．74下降為105．20。這就說明女性人口在不斷的增加，女性消費(fèi)者在整個(gè)消費(fèi)群體中的比重越來越重，女性的地位也越來越高。當(dāng)代社會(huì)不再是過去的男權(quán)主義社會(huì)，女權(quán)主義也在逐步走上社會(huì)的主流。像“灰太狼”一樣尊重女性的紳士精神也逐漸成為一種潮流，女性的賢內(nèi)助形象也成為了男士們炫耀的重要一點(diǎn)?，F(xiàn)在社會(huì)的年輕人中流傳著這樣一句這樣的話“你負(fù)責(zé)掙錢養(yǎng)家，我負(fù)責(zé)貌美如花。”這就向我們清楚的傳達(dá)了當(dāng)代年輕家庭的結(jié)構(gòu)以及生活模式。為此女性開始為悅己者而容，在化妝品和服飾上的消費(fèi)就變得尤為值得關(guān)注。當(dāng)今大多數(shù)家庭由女性來理財(cái)，昔日面臨的溫飽問題現(xiàn)在早已不是問題，女性可以拿出剩余的經(jīng)費(fèi)為自己來購(gòu)買商品。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)為商品的銷售提供了一個(gè)巨大的平臺(tái)，我們的消費(fèi)越來越國(guó)際化，全球化。女性消費(fèi)者不再僅僅追求產(chǎn)品物質(zhì)本身的占有權(quán)，而是想通過購(gòu)買這些商品來顯示自己的身份、地位、價(jià)值觀念、自我修養(yǎng)以及生活情趣。以至于中國(guó)女性的消費(fèi)是瘋狂的，各大國(guó)家的免稅店里都會(huì)看到大把大把的中國(guó)游客在瘋狂選購(gòu)。
二、女性消費(fèi)心理的特征
(一)女性的消費(fèi)心理往往與男性相反，大家都認(rèn)為女性消費(fèi)是不理智的，沖動(dòng)的，甚至是瘋狂的。
視男性的消費(fèi)行為為理智的，冷靜的、直接的。其實(shí)，女性在家庭中的身是整個(gè)家庭的采購(gòu)員，他需要結(jié)合商品的品質(zhì)、性能、包裝、價(jià)格、材質(zhì)等各種因素來購(gòu)買商品。
(二)女性消費(fèi)者能成為商品的活廣告
很多女性具有自己的姐妹淘，他們通常喜歡在網(wǎng)絡(luò)上分享與推薦，很多女性在工作生活中壓力過大，都喜歡觀看網(wǎng)絡(luò)上的打人視頻，來選擇自己所要購(gòu)買的商品，緩解壓力填充自己的幸福感。
三、女性消費(fèi)者對(duì)商品包裝的需求
經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，貨架上琳瑯滿目的商品讓人應(yīng)接不暇。想要抓住消費(fèi)者的眼球就必須要從商品的包裝設(shè)計(jì)入手，面對(duì)女性消費(fèi)者挑剔的眼光，我們要更加注重包裝的材質(zhì)設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)、圖案設(shè)計(jì)、與造型設(shè)計(jì)。
(一)現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暰G色設(shè)計(jì)，注重材料的環(huán)保。
女性消費(fèi)者在購(gòu)買食品或者日常用品時(shí)更注重的是包裝材料的自然與環(huán)保。我們平時(shí)吃的食物與日用品都是吃進(jìn)肚子或者接觸皮膚的東西，女性消費(fèi)者站在整個(gè)家庭的立場(chǎng)上，當(dāng)然首先要考慮的是一家人的健康，他們往往會(huì)選擇自然，無工業(yè)加工的食品包裝，保障食品沒有受到包裝的二次污染。日本的“無印良品”就主要追求包裝材質(zhì)的自然美感。無印良品主張不使用“品牌”，以“無中生有”的設(shè)計(jì)理念作為產(chǎn)品生產(chǎn)的理念，包裝設(shè)計(jì)更是把“無”字體現(xiàn)的更加淋漓盡致。它摒棄了材料的繁瑣和過多的裝飾，追求簡(jiǎn)約自然的方式。它多采用天然材料作為產(chǎn)品的包裝，如紙、藤、竹、木等原始的形態(tài)出現(xiàn)在大家眼前，基本不做任何加工。女性消費(fèi)者在購(gòu)買這類商品時(shí)通常也會(huì)產(chǎn)生自己為環(huán)保做出貢獻(xiàn)的心理，覺得自己的行為已經(jīng)步入了綠色消費(fèi)的行列。
(二)有研究顯示，人們對(duì)包裝首先感受到的是色而不是形。
女性消費(fèi)者本身就是感性動(dòng)物，對(duì)色彩的關(guān)注度就比男性高。女性在家庭中承擔(dān)著照顧小孩的艱巨任務(wù)，當(dāng)然在為兒童選購(gòu)商品時(shí)也要深思熟慮。首先我們要對(duì)顏色做一個(gè)定性，男孩子喜歡藍(lán)色和綠色他們通常認(rèn)為這兩個(gè)顏色具有活力，充滿朝氣。女生則偏愛粉色和紅色，他們覺得這兩種顏色看起來跟溫柔可愛。其次色彩具有識(shí)別性，藍(lán)色讓我們想到薄荷，粉色想到桃子，黃色想到香蕉，這就是色彩具有的“味道”，女性在選擇兒童商品時(shí)這些都是需要考慮的重要方面。
(三)圖案的設(shè)計(jì)在兒童產(chǎn)品中也有很明顯的體現(xiàn)，女性消費(fèi)者知道兒童對(duì)文字的認(rèn)知是有限的，所以我們就更應(yīng)該注重圖案的選擇。
兒童喜歡動(dòng)畫片，小伙伴們也會(huì)把動(dòng)畫片作為交流的中心，商場(chǎng)中有很多商品運(yùn)用了動(dòng)畫形象對(duì)其進(jìn)行加工和衍生，創(chuàng)造了良好的銷售業(yè)績(jī)。女性消費(fèi)者要比男性消費(fèi)者更加了解兒童的心理特征與審美眼光，他們會(huì)為自己的孩子選擇更適合商品。
(四)商品的容器造型不僅僅可以保護(hù)商品，方便使用，還可以體現(xiàn)出完美的藝術(shù)效果。
現(xiàn)在社會(huì)化妝品奢侈品的銷售十分火熱，其中香水更是受到了廣大女性消費(fèi)者的喜愛。香水屬于工業(yè)化學(xué)制品，主要是由香精、酒精和蒸餾水構(gòu)成。因?yàn)椴ＡЬ哂蟹€(wěn)定性，所以我們見到的香水通常都裝在玻璃瓶里。在香水工業(yè)中，女性很難做到不關(guān)注可可•香奈兒這位名人，沒有比香奈兒五號(hào)更有名的香水了。他的瓶身以長(zhǎng)方體為基礎(chǔ)，在每一個(gè)轉(zhuǎn)折處做了細(xì)致的切割與變化，造型簡(jiǎn)潔精致，大氣肅穆，線條流暢并充滿了現(xiàn)代感，完美的詮釋了女性獨(dú)特的嫵媚和婉約，正因?yàn)槿绱伺愿酉矚g購(gòu)買它，來提升自己的品味。
四、結(jié)語
第3篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
[關(guān)鍵詞]兒童 食品包裝 交互設(shè)計(jì)
中圖分類號(hào)：TIM82 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2014）35-0398-02
當(dāng)今時(shí)代經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷改革創(chuàng)新，以及物質(zhì)生活水平的逐步提升都讓人們開始更為重視對(duì)精神生活水平的需求，這一廣大前提使得各個(gè)產(chǎn)物在商品經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下開始看重與用戶需求之間的緊密聯(lián)系。交互設(shè)計(jì)-----強(qiáng)調(diào)人與商品之間交流互動(dòng)的設(shè)計(jì)，通過對(duì)人的行為習(xí)慣和心理動(dòng)向的分析，了解人們的心理需求和行為特征，以此來設(shè)計(jì)用戶與產(chǎn)品交互時(shí)的行為狀態(tài)。其設(shè)計(jì)質(zhì)量評(píng)估則以設(shè)計(jì)的有效性，可用性及情感因素為依據(jù)。美國(guó)Jennifer Preece等人在《交互設(shè)計(jì)―超越人機(jī)交互》中曾經(jīng)將交互設(shè)計(jì)定義為：設(shè)計(jì)用于支持人們?nèi)粘９ぷ?、生活的交互產(chǎn)品。交互設(shè)計(jì)也曾經(jīng)由美國(guó)知名心理學(xué)家和計(jì)算機(jī)學(xué)家Donald A. Norman在其著作《The Design of Everyday Things》（設(shè)計(jì)心理學(xué)）和《Emotion Design》（情感設(shè)計(jì)）中進(jìn)行詳明而透徹的理論分析，并基于大量清晰有力的事實(shí)根據(jù)為交互設(shè)計(jì)這一概念做出基本定義，使得設(shè)計(jì)開始越來越傾注于產(chǎn)品的可用性與情感因素之間的聯(lián)系。
包裝設(shè)計(jì)發(fā)展至今，其概念應(yīng)在保護(hù)商品和促進(jìn)銷售等作用之上探索出更深層的意義。尤其是在包裝生命周期的初級(jí)時(shí)段，包裝設(shè)計(jì)策略應(yīng)以用戶的需求和感受為主要前提和目標(biāo)，而并非把包裝作為附屬品或是一種主要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段而為之。尤其是在當(dāng)代包裝用途不斷發(fā)展和更新的過程中更不能本著包裝為“一次性用品”的想法就將設(shè)計(jì)做得隨意而粗劣。在這個(gè)不斷開拓創(chuàng)新的時(shí)代里，與時(shí)俱進(jìn)不僅是用戶的需求，更應(yīng)該是設(shè)計(jì)中重要的原則和精神。隨著用戶對(duì)包裝的要求不斷提升，可見了解用戶的需求在包裝設(shè)計(jì)策略中是何等重要。如果包裝設(shè)計(jì)基于用戶需求，那我們除了需要保護(hù)產(chǎn)品的包裝之外還應(yīng)要求其包裝本身能表達(dá)出一定的精神功能。就食品包裝來說，人們不但能從包裝設(shè)計(jì)中了解商品的基本內(nèi)容，也能從某種意義上獲得一些情感格調(diào)，從而產(chǎn)生適當(dāng)?shù)慕换ンw驗(yàn)。
兒童作為食品市場(chǎng)中龐大的消費(fèi)群體，其消費(fèi)力量自然不容小覷。兒童是指0-14歲以感性思維為主的一類人群，他們正在發(fā)育的大腦還不足以理性地進(jìn)行消費(fèi)，常常因?yàn)槟硞€(gè)食品包裝的奇特造型或鮮亮色彩而刺激產(chǎn)生購(gòu)買欲望。兒童幾乎沒有能力去辨別一個(gè)商品對(duì)自己適合與否，正因如此，設(shè)計(jì)應(yīng)該傾注更多的人文關(guān)懷，了解兒童的心理感受，讓他們?cè)谝粋€(gè)安全，舒適且滿足的過程中完成交互體驗(yàn)。兒童食品包裝設(shè)計(jì)通過童趣的造型結(jié)構(gòu)，特殊機(jī)理材質(zhì)，不同的色彩搭配等各種必要因素綜合而成，并通過各部分相互配合和調(diào)節(jié)來表達(dá)設(shè)計(jì)師的情感初衷，或表達(dá)天真爛漫的趣味感，或體現(xiàn)耐人思考的教育性，或新奇趣味的氛圍追求，或提倡綠色環(huán)保而給人的思想啟迪等，所有的一切形式和狀態(tài)除了激發(fā)孩子食欲之外，還創(chuàng)造了一種輕松愉快的情境和藝術(shù)品質(zhì)，讓兒童在交互的過程中受到熏陶和感染。
1. 兒童的基本特征
1.1兒童的消費(fèi)心理特征
兒童這樣一群特殊的消費(fèi)群體隨著社會(huì)的進(jìn)步也越來越有自主行為，在充滿著信息化科學(xué)技術(shù)的今天，孩子們獲取各式各樣信息知識(shí)的方式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過80年代或90年代。相比之下，如今的孩子對(duì)這個(gè)世界有著非凡的敏感度和成熟性，在好奇之余他們總能用那看似正常的邏輯去分析事實(shí)現(xiàn)狀，但由于發(fā)育的不完善，兒童跟成人之間確實(shí)還存在著一定的差異性。
（1）模仿性。兒童在成長(zhǎng)過程中具有思維性的第一步便是模仿，他們會(huì)本能的去模仿一切他們感興趣的事物，他們的心理行為活動(dòng)和調(diào)節(jié)分析能力都處于比較低的水平，獲得對(duì)外界事物的認(rèn)知取決于周圍人們的行為和思想表現(xiàn)。由于兒童極強(qiáng)的模仿性和從眾性，導(dǎo)致他們經(jīng)?？吹絼e的孩子正在吃的食物或看到別的小朋友手里新鮮的食品包裝就會(huì)要求父母購(gòu)買相同的物品，從而表現(xiàn)出孩子們與生俱來的攀比和炫耀心理。
（2）求奇性。兒童對(duì)一切新鮮、有趣且未知的事物，總是抱著極大的好奇感和想象力，他們會(huì)比成人具有更強(qiáng)烈的排斥感和認(rèn)同感，且對(duì)于事物的認(rèn)識(shí)是非常直觀的。如果讓他們反復(fù)接受同樣的東西就會(huì)失去興趣。孩子有著愛玩的天性，不喜歡循規(guī)蹈矩，對(duì)有趣味性的東西感到有吸引力。
（3）不穩(wěn)定性。兒童的生長(zhǎng)發(fā)育的不成熟注定了他們的情感上的不穩(wěn)定性和非理性，他們擁有豐富的喜怒哀樂卻也總是復(fù)雜多變，對(duì)一件事物的持久度和專注度不高且轉(zhuǎn)變很快，特別是在食品的消費(fèi)上表現(xiàn)出極強(qiáng)的沖動(dòng)性，什么食品包裝引起了他們的好奇，他們便會(huì)想去拆開包裝吃到里面的食物。兒童在消費(fèi)過程中的思維一般不具有邏輯性，在選擇購(gòu)買食品的過程中，不會(huì)考慮食品的價(jià)格，品牌，質(zhì)量等因素，僅僅是依照食品包裝上的圖案等交互信息來判斷食品的味道，這便要求食品的包裝設(shè)計(jì)要十分符合兒童的審美和認(rèn)知程度，并以他們的心理角度去契合食品包裝內(nèi)容。
1.2 兒童的認(rèn)知心理特征
按照兒童心理學(xué)家皮亞杰的兒童認(rèn)知發(fā)展理論看，兒童的認(rèn)知發(fā)展可以劃分為感覺運(yùn)動(dòng)階段（0-2歲）、前運(yùn)算階段（2-7歲）、具體運(yùn)算階段（7一11歲）、形式運(yùn)算階段（11歲以后）。由于第一階段兒童的行為和認(rèn)知還處于形成期，僅依靠感官和動(dòng)作來學(xué)習(xí)和理解他們的環(huán)境，因此他們還不能成為消費(fèi)者?；旧蠌牡诙A段開始，兒童能擁有自己的思維能力，能以自我為中心的進(jìn)行表達(dá)需求，并能逐漸獲得大量的心理操作能力從而慢慢獲得與食品包裝的交互行為。特別是到第四階段，兒童在心理成熟度和認(rèn)知能力上有了較大的提高，此時(shí)的兒童能夠進(jìn)行包括抽象和邏輯推理在內(nèi)的思維活動(dòng)。一個(gè)兒童食品擺在超市的貨架上，兒童基本上只能通過對(duì)食品包裝的認(rèn)知去判斷食品本身，那么這就要求兒童對(duì)包裝上的顏色、文字、圖案甚至是包裝形態(tài)和開啟方式有基本的認(rèn)知，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行符合兒童心理特征的食品包裝交互設(shè)計(jì)。
1.3 兒童的行為特征
兒童的行為是在參與食品包裝交互過程中的主要方面，但在食品選擇和購(gòu)買中，我們經(jīng)常會(huì)以成人的主觀想法去決定兒童的想法，并且讓他們來聽從我們的決定。其實(shí)，我們“強(qiáng)加于”孩子的想法導(dǎo)致我們忽視了兒童自身的發(fā)展規(guī)律，并且限制了他們行為上的自主性。他們有自己的一套行為習(xí)慣，并在不同年齡層次上表現(xiàn)得不同。因此我們要從兒童本身的行為特點(diǎn)出發(fā)，尊重他們的行為意愿，根據(jù)他們的思維和行為習(xí)慣來對(duì)食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)。
兒童在生長(zhǎng)過程中，生理與心理的逐漸成熟，表現(xiàn)出一定的行為習(xí)慣特點(diǎn)。在接觸食品時(shí)，觸發(fā)兒童的首個(gè)交互行為便是拿起和開啟食品包裝。事實(shí)上，兒童從嬰幼兒階段開始，便有了一定的抓握行為和初步的手眼協(xié)調(diào)的擺弄物體的動(dòng)作，但是這些動(dòng)作往往還不夠準(zhǔn)確和靈活。 在日常生活和教育中，他們會(huì)不斷的模仿成人的行為來逐步熟練接觸物品的動(dòng)作，并強(qiáng)調(diào)“我自己拿”“我自己吃”等自主性的行為。比如當(dāng)具有熟練操作運(yùn)用物品的能力的兒童初次拿到食品包裝時(shí)，常常會(huì)因?yàn)橹背缘桨b內(nèi)的食物而遇到包裝開啟困難的情況，于是他們會(huì)去尋找尖銳鋒利的工具或直接放進(jìn)嘴里用牙齒來協(xié)助開啟，或者完全不能自己開啟只能尋求家長(zhǎng)的幫忙。不管是借助工具還是直接咬開都是既不安全又不衛(wèi)生的情況，很多時(shí)候由于包裝的開啟過于困難，孩子常常粗暴的撕扯包裝導(dǎo)致食物灑落出來，這也使孩子們本來對(duì)食品的期望變成了失望，使他們瞬間失去了愉快享用食品的過程，并且還有可能受到家長(zhǎng)的批評(píng)。因此，就包裝開啟方式這一方面來說，必須時(shí)刻考慮到兒童的行為習(xí)慣，食品包裝的交互設(shè)計(jì)需以保護(hù)他們的安全和健康為主。
2.兒童食品包裝設(shè)計(jì)中交互信息傳達(dá)方式
2.1 包裝結(jié)構(gòu)的安全易用性
進(jìn)行交互式包裝設(shè)計(jì)，有三個(gè)原則必須要注意，即：可用性（accessible），易用性（usable）和宜人性（engaging）。[1]就兒童這一弱勢(shì)群體而言，他們各方面處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，人體的各項(xiàng)功能還不完善，這將更高地要求兒童食品包裝的安全性和易用性。兒童的手掌大小和用力程度都不及成人，在開啟一些需高密封度包裝的食品時(shí)，則完全不能依靠自己的能力來進(jìn)行這一行為，于是他們常常借助牙齒去幫助開啟包裝。然而，很多兒童食品包裝材料是塑料制品，例如果凍、棒棒糖、冰激凌等這些食品需要特殊密封度和保質(zhì)性，導(dǎo)致兒童不能獨(dú)立完成開啟動(dòng)作，常常需要成人的幫助進(jìn)行開啟。如果他們下意識(shí)的放入嘴里用牙齒咬開，則會(huì)接觸到包裝表面的灰層和塑料制品的毒性，因此，方便容易的包裝開啟方式，能讓孩子們?cè)谂c包裝的交互過程中更加安全從而使得家長(zhǎng)們更放心。
第4篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
關(guān)鍵詞：綠色設(shè)計(jì)；包裝；理念
前言：
伴隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，消費(fèi)者的品位逐漸提高，加快了產(chǎn)品的更新，同時(shí)也產(chǎn)生一些問題即大量產(chǎn)品的包裝被生產(chǎn)、使用并拋棄。過度包裝不僅造成環(huán)境問題，并浪費(fèi)了資源和能源，因此綠色理念的包裝設(shè)計(jì)被提上日程，得到人們關(guān)注。
一、傳統(tǒng)包裝的污染
如今產(chǎn)品通過包裝才能光鮮示人，人們習(xí)慣用完即棄，造成了很多浪費(fèi)和污染。在包裝業(yè)規(guī)模發(fā)展的今天，經(jīng)過科技與技術(shù)的革命，很多材料被開發(fā)并運(yùn)用到包裝領(lǐng)域，如塑料袋、泡沫飯盒、塑料食品包裝等等。這些產(chǎn)品包裝被人們隨手棄之，造成大量垃圾，在馬路和街頭巷尾到處可見。目前我國(guó)包裝廢棄物的排放量約占固態(tài)廢棄物的三分之一，體積的二分之一，可見包裝廢棄物的污染范圍之大。同時(shí)包裝固態(tài)廢棄物排放的各種病菌帶入千家萬戶，致使人們?nèi)菀谆己粑兰膊?，?yán)重危害人們的身體健康。
針對(duì)這種傳統(tǒng)包裝的污染，國(guó)家質(zhì)檢總局出臺(tái)了《限制商品過度包裝條例（草案）》。社會(huì)各界關(guān)注到傳統(tǒng)包裝污染不僅加劇生態(tài)環(huán)境失衡及資源浪費(fèi)，同時(shí)也給消費(fèi)者帶來經(jīng)濟(jì)和健康上的損失。因此，很多生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)到綠色包裝理念的重要性并推行綠色包裝設(shè)計(jì)，以便在世界包裝整體發(fā)展中處于主動(dòng)地位，最終在未來包裝市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中處于勝利地位。
二、綠色設(shè)計(jì)包裝
《為真理世界而設(shè)計(jì)》一書中認(rèn)為設(shè)計(jì)師應(yīng)該考慮資源的使用問題，并為地球的環(huán)境服務(wù)。隨著能源危機(jī)及環(huán)境污染如此嚴(yán)重的背景下，綠色設(shè)計(jì)思潮成為了潮流。綠色設(shè)計(jì)著眼于人與環(huán)境的生態(tài)平衡關(guān)系，其綠色設(shè)計(jì)目標(biāo)是產(chǎn)品包裝的可回收性、可拆卸性、可維護(hù)性、可重復(fù)利用性。人工智能論文秉承著減少、降低、再生循環(huán)、重新利用和可降解等原則，綠色設(shè)計(jì)理念的推行可以達(dá)到減少環(huán)境污染、降低能源消耗及回收再利用產(chǎn)品和零部件等目的。
綠色設(shè)計(jì)的載體是綠色產(chǎn)品，把綠色設(shè)計(jì)思潮運(yùn)用在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上即為綠色包裝：從原材料選擇、制造、使用和廢棄的周期中均選擇對(duì)環(huán)境和人類健康無害，能循環(huán)利用、易于降解并再生，符合可持續(xù)發(fā)展的包裝材料，并將其使用在產(chǎn)品包裝上。
三、綠色設(shè)計(jì)理念的優(yōu)勢(shì)
為提高產(chǎn)品的綠色程度，要進(jìn)行無公害包裝及維護(hù)環(huán)境包裝。首先綠色設(shè)計(jì)思潮運(yùn)用在產(chǎn)品包裝中可以避免傳統(tǒng)包裝對(duì)人體的危害及對(duì)環(huán)境的破壞，不僅有利于環(huán)境，還維護(hù)了人類的身體健康。其次會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響，讓人們都重視使用可降解的產(chǎn)品包裝，改變?nèi)藗兇址攀较M(fèi)方式，而采用綠色消費(fèi)方式以適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。最后可以延伸包裝的后續(xù)功能及推廣零廢棄的綠色理念。包裝和產(chǎn)品分離后有后續(xù)利用價(jià)值，可以延長(zhǎng)包裝使用到廢棄的時(shí)間，體現(xiàn)綠色循環(huán)的理念。而零廢棄是指很多綠色包裝有額外功能，可以引導(dǎo)消費(fèi)者使用，使得綠色包裝用于生活中。通過綠色設(shè)計(jì)思潮對(duì)產(chǎn)品包裝的優(yōu)勢(shì)我們可以看出綠色設(shè)計(jì)思潮對(duì)產(chǎn)品的銷售及使用都產(chǎn)生積極影響，并對(duì)消費(fèi)者的心理轉(zhuǎn)變也有良好促進(jìn)作用。
結(jié)論：
隨著環(huán)境污染問題的嚴(yán)重，人們更加關(guān)注資源和環(huán)境問題，而影響比較大的就是包裝廢棄物的污染。為改變這一不良局面，需要產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)者運(yùn)用綠色設(shè)計(jì)思潮給產(chǎn)品包裝帶來的積極影響。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)者要抓住綠色消費(fèi)觀念的機(jī)遇，增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，減少包裝污染，為可持續(xù)發(fā)展社會(huì)做貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
[1]張立雷，喬潔. 產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中視覺語言的綠色設(shè)計(jì)[J]. 包裝工程，2015，04：26-28+42.
第5篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
1.項(xiàng)目設(shè)計(jì)形式大于內(nèi)容
在針對(duì)實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)重要條件的調(diào)研中，學(xué)生們將項(xiàng)目設(shè)計(jì)排在首位，說明項(xiàng)目設(shè)計(jì)水平是項(xiàng)目化教學(xué)改革能否成功的重要因素之一。企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目是由教師和企業(yè)共同研制與開發(fā)的，項(xiàng)目設(shè)計(jì)貼近生產(chǎn)與生活實(shí)際，往往具有良好的可操作性。但目前國(guó)內(nèi)企業(yè)參與高校的教育教學(xué)管理、課程建設(shè)并不充分，使得模擬項(xiàng)目在眾多高校的項(xiàng)目化教學(xué)中占有極大比重。對(duì)于模擬項(xiàng)目而言，教師成為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的主體，很多教師由于自身專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足使得項(xiàng)目設(shè)計(jì)形式大于內(nèi)容，缺乏典型性、真實(shí)性、完整性，使得高校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)在實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)中面臨困境和質(zhì)疑。
2.項(xiàng)目化教學(xué)重授之以漁，輕授之以魚
項(xiàng)目化教學(xué)在提高藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造力以及解決實(shí)際問題的綜合能力方面確實(shí)及時(shí)、有效，但是需要思考兩個(gè)方面的問題：一是項(xiàng)目化教學(xué)法是否具有普適性，并不是全部課程都適應(yīng)于項(xiàng)目化教學(xué)模式。二是項(xiàng)目化教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的關(guān)系問題?，F(xiàn)在有的教師形成了一種誤區(qū)，認(rèn)為項(xiàng)目化教學(xué)旨在提高學(xué)生技能，對(duì)傳統(tǒng)的理論知識(shí)的教學(xué)內(nèi)容蜻蜓點(diǎn)水般一帶而過，或者“由于開發(fā)技術(shù)的不完善，任務(wù)系列化、項(xiàng)目系列化問題沒解決好，導(dǎo)致項(xiàng)目中知識(shí)的消失”。理論雖源于實(shí)踐，但理論也指導(dǎo)實(shí)踐，理論知識(shí)的欠缺勢(shì)必會(huì)造成學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的不足。
3.項(xiàng)目化教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系尚未形成
如何建立科學(xué)的項(xiàng)目化教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系是項(xiàng)目化教學(xué)改革的重要內(nèi)容之一。盡管“過程評(píng)價(jià)+效果評(píng)價(jià)”是目前項(xiàng)目化教學(xué)考核的普遍方法，但仍存在種種問題。如：有的教師將考核細(xì)則設(shè)計(jì)的過于瑣碎，考核過程復(fù)雜；藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)課程的復(fù)雜性和項(xiàng)目類型的差異性，使得單一化的項(xiàng)目教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系難以滿足要求。
二、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)改革與創(chuàng)新
1.根據(jù)課程性質(zhì)合理選擇項(xiàng)目類型
目前我國(guó)多數(shù)高校藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)，其課程體系由“基礎(chǔ)課程”+“專業(yè)課程”+“實(shí)踐課程”三大模塊構(gòu)成。面向大一、大二學(xué)生開設(shè)的基礎(chǔ)課程解決的是設(shè)計(jì)學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和基本技能，因此并不適合采用具有實(shí)際工作性質(zhì)的項(xiàng)目化教學(xué)。面向大三學(xué)生開設(shè)的專業(yè)課程，其學(xué)習(xí)是循序漸進(jìn)式的，既有理論知識(shí)的講授也有技能的進(jìn)階訓(xùn)練，而企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目往往是要求較高的生產(chǎn)性綜合項(xiàng)目，很難在課程一開始就導(dǎo)入。此外，大多院校目前的教學(xué)管理模式很難滿足企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目的需求，僅以專業(yè)課程的排課來看，時(shí)間安排往往不能按項(xiàng)目任務(wù)完成情況進(jìn)行靈活處理。加上教學(xué)資源不平衡，很多地方院校很難引入能夠滿足教學(xué)需求的合適的企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目。因此，專業(yè)課程的項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)當(dāng)以系列化的模擬項(xiàng)目為主，輔以競(jìng)賽項(xiàng)目和企業(yè)征集項(xiàng)目，以保證理論課時(shí)的講授和技能的全面訓(xùn)練，打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。進(jìn)入大三下學(xué)年和大四學(xué)年，隨著課程設(shè)計(jì)和快題訓(xùn)練之類的實(shí)踐課程增多，課時(shí)安排自由度較大，可以依托工作室或校企合作基地將企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目納入教學(xué)，并以競(jìng)賽項(xiàng)目和企業(yè)征集項(xiàng)目加以輔助，提高實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
2.專業(yè)課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)出進(jìn)階性、真實(shí)性、完整性和典型性
根據(jù)課程目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行課程分析是順利開展項(xiàng)目化教學(xué)的基礎(chǔ)，可以保證項(xiàng)目開發(fā)的系統(tǒng)性、目的性和有效性。尤
（1）進(jìn)階性。打好基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)初始難度不宜太大，以免超出學(xué)生的能力范圍，應(yīng)根據(jù)課程知識(shí)體系以及學(xué)生的認(rèn)知和技能水平做到由易到難、由單一到綜合的進(jìn)階。以筆者所講授的“包裝設(shè)計(jì)”課程為例：從教學(xué)內(nèi)容上看，在72學(xué)時(shí)內(nèi)需要講授包裝設(shè)計(jì)的歷史以及基本概念、包裝的創(chuàng)意及設(shè)計(jì)、紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、容器造型設(shè)計(jì)、品牌商品系列化包裝設(shè)計(jì)、包裝材料以及印刷工藝等諸多知識(shí)點(diǎn)；從商品分類上看，包括了日用品類、食品類、化妝品類、醫(yī)藥類、五金家電類、兒童玩具類等；從包裝材料上看，包括了紙、塑料、金屬、玻璃、木、陶瓷等。應(yīng)該說涉及到的知識(shí)和技能相當(dāng)繁雜，為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，考慮前后遞進(jìn)關(guān)系，筆者設(shè)計(jì)了三個(gè)難度相對(duì)較低的單一性項(xiàng)目和一個(gè)難度較高的綜合性項(xiàng)目，以逐步提高學(xué)生的能力。講授完包裝設(shè)計(jì)的歷史以及基本概念、包裝的創(chuàng)意及視覺設(shè)計(jì)、紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的知識(shí)點(diǎn)后導(dǎo)入第一個(gè)和第二個(gè)單一性項(xiàng)目：基于紙張材質(zhì)的××商品的包裝設(shè)計(jì)（兩個(gè)項(xiàng)目要求商品類別不同）；講授完容器造型設(shè)計(jì)的理論之后，導(dǎo)入第三個(gè)單一性項(xiàng)目：基于非紙張材質(zhì)的××商品的包裝設(shè)計(jì)；講授完系列化包裝、包裝材料以及印刷工藝后，導(dǎo)入第四個(gè)綜合性項(xiàng)目——完成××品牌商品的系列化包裝設(shè)計(jì)。
（2）真實(shí)性。很多教師進(jìn)行模擬項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)傾向于自由命題，學(xué)生自行選擇具體選題。事實(shí)是，學(xué)生不是客戶，對(duì)市場(chǎng)需求缺乏了解，很難達(dá)到項(xiàng)目真實(shí)性要求。也有教師重創(chuàng)新，輕微創(chuàng)新，動(dòng)不動(dòng)就要求“學(xué)院派”的大創(chuàng)意設(shè)計(jì)，忽視商業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)際需求，似乎讓學(xué)生完成項(xiàng)目的難度越大，項(xiàng)目化教學(xué)就越成功，導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入社會(huì)實(shí)際工作往往無所適從。項(xiàng)目化教學(xué)的著眼點(diǎn)應(yīng)該是務(wù)實(shí)的，在真實(shí)的平臺(tái)上提供學(xué)生創(chuàng)意想象的空間。項(xiàng)目設(shè)計(jì)的真實(shí)性應(yīng)通過項(xiàng)目?jī)?nèi)容、項(xiàng)目要求、項(xiàng)目目標(biāo)三個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)（見表1）。筆者在“包裝設(shè)計(jì)”課程的前兩個(gè)單一性項(xiàng)目設(shè)計(jì)中采用了既定命題，即教師就是客戶，要向?qū)W生介紹該商品，并提供給學(xué)生真實(shí)可信的商品圖文信息。在后兩個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中則采用自由命題，讓學(xué)生自行選擇探索內(nèi)容，只提出項(xiàng)目要求和項(xiàng)目目標(biāo)作為引導(dǎo)，凸顯學(xué)生“主體性”，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。如果有合適的企業(yè)征集項(xiàng)目和競(jìng)賽項(xiàng)目，就將其納入項(xiàng)目選題。例如筆者在“項(xiàng)目一”中曾設(shè)置過“北歐歐慕多士爐包裝設(shè)計(jì)”這一選題，向?qū)W生介紹了商品的基本情況并提供該商品的基本圖文信息（包括產(chǎn)品尺寸規(guī)格、品牌標(biāo)志、產(chǎn)品文字信息、產(chǎn)品攝影圖片等），要求學(xué)生設(shè)計(jì)出至少三種風(fēng)格完全不同的包裝方案。學(xué)生們?cè)诖嘶A(chǔ)上自由發(fā)揮創(chuàng)意，從紙盒結(jié)構(gòu)到文字、圖形、色彩搭配以及紙張材質(zhì)進(jìn)行多方位的思考和探索，最終設(shè)計(jì)出了各具特色的包裝作品。
（3）典型性和完整性。項(xiàng)目設(shè)計(jì)的典型性是指項(xiàng)目要具有普適性。完整性既指每一個(gè)項(xiàng)目的完整性（真實(shí)再現(xiàn)實(shí)際工作流程），又包括對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)重點(diǎn)的完整體現(xiàn)。在經(jīng)濟(jì)和科技迅速發(fā)展的今天，人們的生活已被設(shè)計(jì)滲透，對(duì)設(shè)計(jì)的要求越來越高，導(dǎo)致藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容日益豐富繁雜。以包裝設(shè)計(jì)為例，商品種類繁多，食品包裝和醫(yī)藥品包裝無論是在創(chuàng)意構(gòu)思、視覺元素表現(xiàn)還是在包裝材質(zhì)上的要求都截然不同。隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)對(duì)商品包裝提出了人性化包裝設(shè)計(jì)、綠色包裝設(shè)計(jì)、民族化包裝設(shè)計(jì)等新觀念、新要求，需要教師通過科學(xué)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)有意識(shí)地加以引導(dǎo)。在“包裝設(shè)計(jì)”課程中，筆者會(huì)在前兩個(gè)單一性項(xiàng)目設(shè)計(jì)中有意識(shí)地選擇兩種不同的商品類型，如食品、日化品、五金家電等較為大眾化的商品。而在后兩個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)中則要求小組選題時(shí)在商品類型和包裝材質(zhì)上要有區(qū)別，這樣學(xué)生可以通過小組間的不同項(xiàng)目相互學(xué)習(xí)，引發(fā)思考，盡可能達(dá)到教學(xué)的完整性。此外，在最后一個(gè)綜合性項(xiàng)目設(shè)計(jì)中對(duì)學(xué)生的知識(shí)和技能提出了更高要求，要求學(xué)生從項(xiàng)目選題到完成的設(shè)計(jì)作品能夠體現(xiàn)人性化包裝、綠色包裝、民族化包裝等設(shè)計(jì)理念，鼓勵(lì)設(shè)計(jì)創(chuàng)新（見表1）。3.項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)“漁”、“魚”兼顧任何形式的學(xué)習(xí)都應(yīng)該是反思性的，鼓勵(lì)回顧和批評(píng)以前的學(xué)習(xí)以及新近構(gòu)建的觀點(diǎn)。因此，項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)當(dāng)遵循設(shè)計(jì)教育“實(shí)踐—認(rèn)知—再實(shí)踐—再認(rèn)知”的基本認(rèn)知規(guī)律，既要授之以漁，也要授之以魚，只是授之以魚中“授”的方式必須改革：一是由“主導(dǎo)式”轉(zhuǎn)向“引導(dǎo)式”。專業(yè)課程項(xiàng)目化教學(xué)初始理論教學(xué)仍需要以教師為主導(dǎo)，導(dǎo)入設(shè)計(jì)項(xiàng)目后則轉(zhuǎn)向引導(dǎo)式，實(shí)踐課程的項(xiàng)目化教學(xué)則以引導(dǎo)式為主，以提高學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力。二是由“單一化”轉(zhuǎn)向“多元化、互動(dòng)化”。教師不再完全以自己的意愿進(jìn)行授課，而是根據(jù)學(xué)生在完成項(xiàng)目過程中出現(xiàn)的問題，傳授知識(shí)與觀念，與學(xué)生交流，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行一定的文獻(xiàn)閱讀，既達(dá)到了因材施教的效果又拓展了學(xué)生的知識(shí)面。還可以在項(xiàng)目結(jié)束后要求學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)提案，并以提交總結(jié)報(bào)告或小論文的形式進(jìn)行歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)、口述表達(dá)能力、邏輯思考與寫作能力等綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
4.考核評(píng)價(jià)體系應(yīng)為多元化和多維度、多層次的體系
第6篇：食品包裝設(shè)計(jì)論文范文
論文摘要:在經(jīng)濟(jì)全球全球化的浪潮中，各國(guó)企業(yè)必須要與國(guó)際接杭，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，成為國(guó)際化的企業(yè)。中國(guó)企業(yè)在走向國(guó)際市場(chǎng)的過程中要面臨國(guó)際化和本劇各國(guó)具體情況本土化的問題，而國(guó)外企業(yè)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)程中，同時(shí)也面臨著本土化的問題。企業(yè)該如何處理好國(guó)際化問題的同時(shí)又解決好本土化的任務(wù)，是我們要探討的問題，結(jié)合雀粱在中國(guó)成功營(yíng)稍案例，來分析探討國(guó)際化合本土化問題，試圖為中國(guó)企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)尋找一些可供借鑒經(jīng)驗(yàn)。
企業(yè)走出去，跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，需要將產(chǎn)品品牌打出去，不僅要?jiǎng)?chuàng)出國(guó)際品牌，還要使品牌在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)中“本土化”。
金伯利投資有限公司的總裁邵青峰在2004年的《環(huán)球企業(yè)家》高峰論壇上感慨:“中國(guó)市場(chǎng)可能是世界上競(jìng)爭(zhēng)最厲害的地方，競(jìng)爭(zhēng)的立體感、復(fù)雜性，以及成本的殘酷性都首屈一指。因此如果沒有對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有敬畏的心態(tài)，那么就無法對(duì)消費(fèi)者、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者、對(duì)市場(chǎng)有充分的了解。事實(shí)上，我認(rèn)為不少跨國(guó)公司已經(jīng)缺乏一種學(xué)習(xí)的心態(tài)……中國(guó)這本書很深很深，十年五年可能不一定學(xué)得到，需要五十年的時(shí)間才能學(xué)好.最重要的還是學(xué)到對(duì)消費(fèi)者的理解、對(duì)市場(chǎng)的理解。日本、韓國(guó)、新加坡的市場(chǎng)變動(dòng)都沒有中國(guó)這樣“波瀾壯闊，很多跨國(guó)公司特別希望自己特別有中國(guó)特色，但其實(shí)前提還是對(duì)這個(gè)市場(chǎng)充分了解，才能把中國(guó)這盤棋融人到公司里面去。我們公司到現(xiàn)在用了十年時(shí)間，差不多花了一億美金，都在學(xué)這個(gè)東西”。
由此可見，中國(guó)營(yíng)銷戰(zhàn)略本土化和國(guó)際化的結(jié)合對(duì)各跨國(guó)企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)上的立足乃至獲利更顯得彌足重要。
隨著經(jīng)濟(jì)化和全球化速度的加快，各國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的制定就不可避免的面臨一個(gè)問題:是應(yīng)該國(guó)際化還是應(yīng)該本土化。有很多公司因?yàn)楸就粱〉昧顺晒?，又有許多公司因?yàn)閲?guó)際化實(shí)現(xiàn)了效益。對(duì)于越來越多的跨國(guó)公司而言，盲目的追求本土化，可能會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)、分銷、廣告方面的規(guī)模經(jīng)濟(jì)損失;盲目的追求國(guó)際化，又有可能導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力的低下。國(guó)際化營(yíng)銷和本土化營(yíng)銷戰(zhàn)略的結(jié)合實(shí)施成了現(xiàn)代跨國(guó)公司取得成功并行不悖的原則，從而提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，占取最大程度的市場(chǎng)份額。
德國(guó)著名家居品牌宜家(IKEA)僅在50年的時(shí)間里，就發(fā)展成為現(xiàn)在家居行業(yè)具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的全球性企業(yè)。在國(guó)際化和本土化理論激烈爭(zhēng)論的今天，宜家成功在于給中國(guó)的消費(fèi)者提供了更具有親和力，更人性化的服務(wù)，從而成功的贏得了消費(fèi)者的青睞，打造中國(guó)市場(chǎng)上位居前列的家居銷售企業(yè)。宜家的成功經(jīng)驗(yàn)給在中國(guó)的跨國(guó)企業(yè)提供了很好的借鑒。
可口可樂公司針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀提出了“thinklocal，actlocal”的本土化思想。這些本土化思想與本土化的營(yíng)銷手段相配合、相輝映，使可口可樂公司的本土化甚至有了升級(jí)版，并開始與完全本土的一些小公司進(jìn)行合作，如第九城市游戲網(wǎng)絡(luò)公司，取得了很好效果的共贏。
肯德基在中國(guó)采取了品牌本土化、產(chǎn)品本土化、服務(wù)本土化、市場(chǎng)定位本土化，緊緊抓住了中國(guó)消費(fèi)者的胃，并打出了更受到中國(guó)人擁護(hù)的廣告語;肯德基—為中國(guó)人而改變，成為中國(guó)速食業(yè)的一大巨頭.
各種成功案例說明為求在中國(guó)市場(chǎng)上取得具有持續(xù)競(jìng) 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力，跨國(guó)企業(yè)必須在國(guó)際市場(chǎng)和本土市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中兼具多方面的優(yōu)勢(shì)，在保持原有的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)上，提高自己的適應(yīng)能力，在各國(guó)市場(chǎng)上根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況采取營(yíng)銷策略。近幾年來，微軟、諾基亞、摩托羅拉等跨國(guó)公司紛紛在中國(guó)開設(shè)工廠、建立研發(fā)中心，利用不同市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)注重做好本土化，以增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
菲利普·科特勒認(rèn)為國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷人員必須很好地了解外國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境和市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，并應(yīng)隨時(shí)修正他們關(guān)于當(dāng)?shù)毓妼?duì)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的反應(yīng)方式所做的最基本的假設(shè)。若企業(yè)在尋找和利用各個(gè)國(guó)家及地區(qū)的市場(chǎng)機(jī)遇時(shí)，不能區(qū)別對(duì)待，也可能坐失良機(jī).國(guó)際品牌制定本土化的營(yíng)銷戰(zhàn)略最重要的是要考慮當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)者與市場(chǎng)環(huán)境狀況，一切以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)。福特公司董事長(zhǎng)布克也曾說過:“福特的政策是在哪里銷售就在哪里生產(chǎn)，福特的哲學(xué)是融進(jìn)這個(gè)國(guó)家，成為‘好鄰居”，。
雀巢公司在中國(guó)市場(chǎng)上的成功就是國(guó)際化和本土化結(jié)合的典型例子。作為最早進(jìn)人中國(guó)的跨國(guó)企業(yè)之一，雀巢在中國(guó)扎根將近20年。在這漫漫20年時(shí)間中，雀巢在中國(guó)發(fā)展所遇到的機(jī)會(huì)、挫折、競(jìng)爭(zhēng)以及危機(jī)事件，幾乎成為所有在華跨國(guó)企業(yè)的一種圖騰式的縮影。穩(wěn)健發(fā)展與大肆擴(kuò)張、溫情脈脈培育市場(chǎng)與無情排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、危機(jī)經(jīng)驗(yàn)豐富與處理手法失當(dāng)—雀巢20年在中國(guó)的發(fā)展歷程見證了這個(gè)世界最大食品巨頭在中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略的得與失，成與敗。
在進(jìn)人中國(guó)的20年期間，雀巢對(duì)中國(guó)的投資累計(jì)七十億元人民幣，2004年在中國(guó)的銷售額高達(dá)107億人民幣。雀巢不僅在中國(guó)擁有二十多家工廠，十幾家獨(dú)資及合資企業(yè)，還在上海設(shè)立了研究中心。而產(chǎn)品更是涵蓋了奶制品、嬰兒食品、咖啡與速溶飲料、巧克力和糖果、湯料和烹調(diào)產(chǎn)品、礦泉水、冷凍食品、以及眼科藥品等眾多產(chǎn)品。對(duì)于20多年來在中國(guó)的發(fā)展，雀巢稱“在中國(guó)取得了持續(xù)的贏利性的增長(zhǎng)”。雀巢在中國(guó)市場(chǎng)上的成功，在很大程度上應(yīng)該歸功于它在所執(zhí)行的三大本土化營(yíng)銷戰(zhàn)略。
1共贏戰(zhàn)略:突破進(jìn)入壁壘.迅速融入市場(chǎng)
在如何最大程度取得消費(fèi)者對(duì)雀巢的認(rèn)同感上，雀巢采取了在中國(guó)投資設(shè)立工廠與當(dāng)?shù)毓泊婀矘s的辦法。所以，雀巢公司在中國(guó)先以分公司姿態(tài)出現(xiàn)，建立工廠，再?gòu)漠?dāng)?shù)剡x出具有管理才能的人擔(dān)任該公司的經(jīng)理，負(fù)責(zé)定奪生產(chǎn)、銷售的基本方針，從工廠建設(shè)到廣告、巡回銷售、員工教育等都由分公司決定，雀巢總公司只是提供必要的協(xié)助。
為了徹底執(zhí)行本土化，雀巢在原材料的采用和員工任用上力求做到本土化，雀巢在產(chǎn)品生產(chǎn)上只是提供重要技術(shù)，而原料的采集、各種添加劑的配置都是在當(dāng)?shù)赝瓿?，同時(shí)瓶、包裝袋及機(jī)械設(shè)備、運(yùn)輸工具、工作服務(wù)等全部都在當(dāng)?shù)刂圃臁①?gòu)買。從最高領(lǐng)導(dǎo)層到員工都是當(dāng)?shù)厝?，這樣可以解決員土對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r的熟悉和融入的問題。外籍員工可能要花更多的時(shí)間和精力去熟悉和精力了解當(dāng)?shù)厍闆r，這從精力和時(shí)間上都能做到很大的節(jié)省?，F(xiàn)在雀巢在中國(guó)銷售的產(chǎn)品中99%是在中國(guó)制造的，覆蓋了一系列按照國(guó)際上最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制造的產(chǎn)品，全面貫徹在中國(guó)市場(chǎng)上的本土化。
雀巢這種策略既解決了原材料供應(yīng)問題，也有助于其降低成本，同時(shí)又對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有一定的促進(jìn)作用。以相當(dāng)大的耐心與決心去將本土化策略執(zhí)行到底。
2產(chǎn)品策略:用國(guó)際品牌打造中國(guó)風(fēng)的產(chǎn)品
作為國(guó)際化和本土化戰(zhàn)略并行的重要一環(huán)，為了更好地迎合中國(guó)消費(fèi)者的需求，雀巢公司2001年底在上海建立了一個(gè)研發(fā)中心，專門針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行脫水烹調(diào)食品和營(yíng)養(yǎng)食品的研究和開發(fā)，以生產(chǎn)出更符合中國(guó)消費(fèi)者需要的產(chǎn)品。在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)上，雀巢公司主要以中國(guó)消費(fèi)者口味為導(dǎo)向。在中國(guó)銷售的咖啡，其味道不同于美國(guó)市場(chǎng)或法國(guó)市場(chǎng)上的雀巢咖啡，而更貼近中國(guó)人的味蕾。雀巢公司在中國(guó)推出的“香蕉先生”、“藍(lán)熊嘟嘟”、“布丁雪糕”和“荔枝冰冰”4種冰琪淋，就是通過對(duì)中國(guó)青少年消費(fèi)者的口味的深人研究而開發(fā)出來的針對(duì)青少年顧客設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。
與可口可樂一樣，雀巢為了迎合中國(guó)消費(fèi)者的口味，勇敢地邁進(jìn)了它自己過去并不熟悉的領(lǐng)域—雀巢看準(zhǔn)保健茶在中國(guó)有很大的市場(chǎng)潛力，于是投人巨資與可口可樂聯(lián)手進(jìn)軍健康型飲料市場(chǎng)，包括各種茶飲料和草藥類飲料。
為了更好地發(fā)揮雀巢的品牌優(yōu)勢(shì)，增加對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的吸引力，雀巢在中國(guó)市場(chǎng)上的品牌是以國(guó)際品牌為主，以本地品牌為輔。在中國(guó)市場(chǎng)上使用“雀巢”品牌的就有奶粉、嬰兒谷類食品、咖啡、速溶飲料、冰琪淋和礦泉水等。除了雞精產(chǎn)品中的太太樂和豪極等少數(shù)幾個(gè)品牌外，雀巢公司產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)上使用的其它品牌也絕大多數(shù)是國(guó)際性的。雀巢高度的品牌知名度、影響力為其拓展市場(chǎng)掃平了道路，而本土化口味的產(chǎn)品又更容易被消費(fèi)者所接受。
3品牌策略:結(jié)合市場(chǎng)創(chuàng)造持續(xù)品牌優(yōu)勢(shì)
隨著跨國(guó)企業(yè)的不斷進(jìn)人中國(guó)和本土企業(yè)的逐漸崛起，中國(guó)已經(jīng)成為世界品牌競(jìng)爭(zhēng)最激烈的市場(chǎng)之一，幾乎世界所有著名品牌都在這里角逐天下，本土品牌以其本土化優(yōu)勢(shì)也不斷加人競(jìng)爭(zhēng)之中。
為在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中維持自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，雀巢在中國(guó)加快了品牌的宣傳、推廣和滲透過程。雀巢早在80年代就推出了以“味道好極了!”的廣告片，宣揚(yáng)一種悠閑西方式的文化及品味，為追求時(shí)尚的年輕人所接受。許多中國(guó)消費(fèi)者對(duì)這則廣告語幾乎是耳熟能詳，使雀巢咖啡的品牌提高了在消費(fèi)者中的親和度，其品牌形象也深人人心。九十年代，雀巢針對(duì)中國(guó)年輕一代在生活形態(tài)上的變化，以“雀巢咖啡:好的開始”為主題開始新一輪的市場(chǎng)推廣。雀巢主要訴求于以長(zhǎng)輩對(duì)小輩的關(guān)懷與支持為情感紐帶，以剛剛走上工作崗位的年輕人為主角等，表達(dá)雀巢咖啡幫助他們減輕工作壓力，增強(qiáng)接受挑戰(zhàn)的信心。雀巢這種情感訴求在當(dāng)時(shí)的中國(guó)年輕人中引起了強(qiáng)烈的共鳴，雀巢咖啡也因此迅速被年輕人所授受。
在此基礎(chǔ)上，雀巢在食品包裝設(shè)計(jì)方面既保留了雀巢的特點(diǎn)，又體現(xiàn)了中國(guó)的文化。雀巢非常重視在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的宣傳促銷活動(dòng)，并且在食品禮盒上都印上體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)的喜慶、祥和的圖案來吸引消費(fèi)者。
在北京申奧期間，雀巢與全國(guó)少工委辦公室合作，共同舉辦了“新北京、新奧運(yùn)，大家一起來描繪”百萬少年盼奧運(yùn)長(zhǎng)卷繪畫創(chuàng)作活動(dòng)，并贊助6名來自不同民族的少先隊(duì)員代表，組團(tuán)赴國(guó)際奧委會(huì)所在地也是雀巢總部所在地的瑞士，表達(dá)中國(guó)少年兒童支持北京申奧的美好愿望，打造了良好的美譽(yù)度，提高了本土化形象。
本土化的國(guó)際化營(yíng)銷戰(zhàn)略被雀巢發(fā)揮到了淋漓盡致的地步，雀巢在深刻洞察中國(guó)社會(huì)的變化、了解中國(guó)消費(fèi)者心理需求、價(jià)值觀、生活形態(tài)之后才定出相應(yīng)的策略，所以，無論是廣告訴求、情感訴求還是產(chǎn)品訴求都能打動(dòng)中國(guó)消費(fèi)者。在了解中國(guó)消費(fèi)者的情感需求上，雀巢更勝一籌，雀巢已經(jīng)成為中國(guó)最知名的外資品牌之—成功的市場(chǎng)推廣為雀巢在中國(guó)樹立知名度、打造影響力立下了汗馬功勞。雀巢在中國(guó)耕耘超過二十年，在如何進(jìn)人中國(guó)市場(chǎng)、如何拓展中國(guó)市場(chǎng)、應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上已經(jīng)有了豐富的經(jīng)驗(yàn)。三大商業(yè)策略的成功運(yùn)用成就了中國(guó)雀巢今日之驕人業(yè)績(jī)。但是，來勢(shì)洶洶的碘超標(biāo)危機(jī)事件也使雀巢樹立的良好形象大打折扣，重獲消費(fèi)者的信心就成了雀巢在國(guó)際市場(chǎng)和中國(guó)市場(chǎng)上的當(dāng)務(wù)之急。
