工廠衛(wèi)生管理與細則精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的工廠衛(wèi)生管理與細則主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

一、保潔范圍

辦公樓的所有區(qū)域（公共區(qū)域、辦公樓、辦公區(qū)域、宿舍）的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。

二、保潔時間早上07：00~11:00下午13：30~16：30

三、保潔作業(yè)標準

1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到潔凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網、無積灰、無積水、無衛(wèi)生死角，當日垃圾當日清除完畢。

2、每天上午打掃副總辦公室、會議室、公共衛(wèi)生間、車間及辦公樓周圍打掃各一次。做到地面無雜物垃圾，墻壁無蛛網、無積灰；副總辦公室、會議室桌椅擺放整齊、干凈；公共衛(wèi)生間的便池無黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓周圍無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。

3、每周一打掃、整理總經理房間一次。做到整齊、干凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網、無積灰、無衛(wèi)生死角。無人在時，要確保所有電器關畢，方可離開。

4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，干凈、明亮。

5、每周三協助食堂人員全面打掃食堂的衛(wèi)生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工器具無污垢、銹跡；門、窗、風扇、墻壁無積灰、無蛛網；桌子、擺架、灶臺整齊、干凈。

6、每周四拔除辦公樓及車間周圍墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。

7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜，無枯枝爛葉。

8、公共環(huán)境遇突發(fā)事件及時報告綜合辦

①遇到電線、插座等電源問題

②遇到水泄不通、水龍頭損壞

③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事

9、每天由綜合部不定時進行檢查，如有工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予嚴重警告，第三次將辭退。

車間衛(wèi)生管理制度

起草李理修訂審核批準

1.目的：控制生產過程的衛(wèi)生條件，防止產品在受到污染

2.適宜范圍：適宜于生產加工過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產部；

4.負責部門：生產車間；

5.具體要求：

5.1.人員衛(wèi)生管理

5.1.1.從事食品企業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，體檢合格者，方可參加工作。

5.1.2從業(yè)人員應做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服和勤洗衣服。

5.1.3.從業(yè)人員不行佩戴手飾、耳環(huán)及其它裝飾品進入車間。

5.1.4.進入車間必須整齊穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。

5.1.5.從業(yè)人員上崗前，必須做到水洗雙手酒精消毒后，方可上崗。

5.1.6.從業(yè)人員不得攜帶與生產無關的閑雜物品進入車間，從事生產。

5.1.7.從業(yè)人員中途離崗，再進入車間必須重新消毒后方能上崗作業(yè)。

5.1.8.嚴禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。

5.1.9.從業(yè)人員的衣帽等衣物必須是干凈清潔且經過消毒處理的，方可穿戴。

5.1.10.嚴禁從業(yè)人員在生產作業(yè)過程中大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.11.設有專職的衛(wèi)生管理人對生產作業(yè)人員進行衛(wèi)生監(jiān)管。

5.2.車間衛(wèi)生管理

5.2.1.保證車間內外環(huán)保衛(wèi)生清潔，無雜物，堅持每天清掃。

5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。

5.2.3.生產過程中，嚴禁開啟門窗。

5.2.4.生產車間所用器具生產前后都應保持整潔并合理放置。

5.2.5.生產用刀器具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。

5.2.6.嚴禁車間內存放有毒有害物質及生產無關的物品。

5.2.7.嚴禁車間內吸煙、進食及隨地吐痰。

5.2.8.嚴禁患五大病癥者應及時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產。

5.2.9.嚴禁閑雜人員入內。

5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關的事項。

5.2.11.必須做到生產后及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內存在垃圾死角。

5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。

5.2.13.當天廢棄物應盛放在規(guī)定地點規(guī)定密閉容器內，做到當天垃圾當天處理出廠。

5.2.14.各種生產生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質量。

5.3.生產過程中的衛(wèi)生管理

5.3.1食品生產使用的原輔料應符合國家食品衛(wèi)生標準。

5.3.2.生產過程中，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。

5.3.3.生產工藝的各種參數指標由專人負責監(jiān)管并且詳細記錄存檔。

4.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產設備、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。

5.3.5.各工序使用的工具器具容器應加以區(qū)別并標志著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。

5.3.6.食品生產操作中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質現象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內并及時清理。

5.3.7.食品生產使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質量標準的食品添加劑，不得使用不合格產品和非指定工廠的產品。

5.3.8.生產過程中，必須保持作業(yè)現場有充足光線。

5.3.9.生產作業(yè)現場不允許存放與生產無關的東西。

5.3.10.生產用水的各項衛(wèi)生指標檢驗應符合國家用水標準

包裝間衛(wèi)生管理制度

1.目的：控制產品包裝過程的衛(wèi)生條件，防止產品在受到污染；

2.適宜范圍：適用于產品包裝過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產部；

4.負責部門：包裝車間；

5.具體要求：

5.1生產部負責產品包裝及包裝車間、冷庫、包裝物料間的保養(yǎng)和清洗衛(wèi)生；

5.2生產部負責冷庫設施的日常維護和保養(yǎng)

5.3品控與技術部協同采購部負責對保裝物料進行驗收。

5.1人員衛(wèi)生

5.1.1進入包裝間人員必須穿戴工作服、包裝鞋、帽子及口罩。

5.1.2從業(yè)人員上崗前，必須做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進行作業(yè)。

5.1.3包裝人員不得佩戴手飾、耳環(huán)、手鐲及其他裝飾品進入包裝間從事作業(yè)。

5.1.4中途離開崗位，再進入包裝間必須重新消毒后，方可上崗。

5.1.5嚴禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。

5.1.6工作服等衣物必須是經過消毒的且是干凈整潔，才能穿戴上崗。

5.1.7包裝作業(yè)過程中，從業(yè)人員不得大聲喧嘩及交頭接耳。

5.1.8進入包裝間作業(yè)后，不得隨便進出，直至包裝結束。

51.9包裝作業(yè)人員必須做好個人衛(wèi)生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤換衣服，勤系衣服。

5.2包裝車間衛(wèi)生管理

5.2.1保持地面清潔、干凈、無灰塵、污垢及閑雜物。

5.2.2天花板保持干凈清潔，無蜘蛛網懸掛且無漏水。

5.2.3包裝間要求四面門窗潔凈，無灰塵，無存放廢棄物。、

5.2.4合理整齊堆放各種已包裝成品并及時入庫，防止堆積。

5.2.5嚴禁包裝期間開啟包裝間及挑選間門窗。

5.2.6嚴禁與包裝無關人員入內。

5.2.7嚴禁包裝人員在作業(yè)過程中串崗、打鬧及從事與正常工作無關事項。

5.2.8患五大病癥者應及時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作。

5.2.9包裝間嚴禁存放有毒有害物質及與包裝無關物品。

5.2.10嚴禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲進入包裝間。

5.2.11嚴禁在包裝間內吸煙、進食和隨地吐痰。

5.2.12做到包裝后，機械設備及用器具清洗干凈，無殘渣、灰塵存窗。

5.2.13包裝完畢后，殘留廢料垃圾及時清理離開車間。

食品倉庫及冷藏保鮮庫衛(wèi)生管理制度

1.目的：控制產品儲存過程的衛(wèi)生條件，防止產品受到污染；

2.適宜范圍：適用于產品儲存過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產部；

4.負責部門：倉管；

5.具體要求：

5.1食品輔料及成品庫衛(wèi)生管理

5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。

5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結果，才能投入生產使用。

5.1.3倉庫地板應保持干凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網懸掛。

5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產日期分別存放，并對庫存食品定期進行衛(wèi)生質量檢查，做好質量預報工作，及時處理有變質征兆的食品。

5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。

5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質和危險物品。

5.1.7食品儲存工程中，應及時防霉及庫房保持適當的溫濕度。

5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。

5.1.9過期及發(fā)霉蟲蛀腐敗變質的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。

5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。

5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫并注意消毒劑對食品的污染。

5.1.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。

5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。

5.2、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生管理

5.2.1、冷藏庫設有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求準確控制，盡量減少溫度的波動。

5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應經常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設備應保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。

5.2.3地面應經常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。

5.2.4、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛(wèi)生質量檢查預報工作，及時處理有變質征兆的食品。

5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經通風涼干后方可使用。

5.2.6、庫房不得殘留異味。

第2篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

關鍵詞　準軍事化管理；中職學生管理；融合；新模式

2006年10月，橫縣職業(yè)教育中心進行了學生管理體制改革，引進準軍事化管理模式，將部隊嚴格管理融進學生管理之中，逐步形成新的學生管理模式，把普通職校辦成軍校式的職業(yè)學校，大大提高了學校的管理水平，走出了學生管理的新路子。

一、實施背景

中職學校要面向社會，面向企業(yè)，中職學生要接受社會和企業(yè)的挑選的考驗，中職學校只有根據社會和企業(yè)的要求，積極探索適合社會和企業(yè)需要的管理模式，才能健康、有序的發(fā)展。但是，目前中職學校學生有其獨特性，概括起來有“三差”：學習差，中職學校的生源中考成績比較差，學生學習底子薄，厭學現象嚴重；紀律差，學生遲到、曠課、逃學現象嚴重；行為差，學生禮儀禮節(jié)差，學生宿舍臟亂，抽煙、賭博、盜竊時有發(fā)生，存在各種惡習。所以。職校學生基本素質明顯下降，傳統(tǒng)的常規(guī)學生管理教育不盡人意，培養(yǎng)出來的學生難以滿足現代企業(yè)對人才的要求。

針對以上狀況，有必要對傳統(tǒng)的學生管理模式進行改革。為此，我們進行深刻的思考，如何把部隊的管理融合到學校的學生管理之中，尋找一個最佳的結合點。故而決定在本校實施準軍事化管理模式。所謂的準軍事化管理模式，就是學校借鑒軍隊的管理模式，將中國人民的優(yōu)良傳統(tǒng)作風與學校管理相結合形成的管理方式。它是以軍人的嚴明紀律規(guī)范學生的日常行為，以軍人的嚴紀培養(yǎng)學生的文明習慣，以軍人的團結精神培養(yǎng)學生的團隊意識，做到教學、生活秩序井然有序。

二、核心模式

經過兩年多的實踐與探索，我校構成了準軍事化管理的四個核心模式。

(一)健全管理機構，使軍事化管理規(guī)范化

1　參照軍隊編制對學校班級的編制進行改革，按軍隊團級單位編制編排。學生管理設營、連、排。每班為1個排，由幾個排組成1個連，再由幾個連組成1個營。營長由教官擔任。連長從組成連的幾個排中選派優(yōu)秀學生擔任，排長、副排長從各排選派優(yōu)秀學生擔任；指導員由學校政教處正副主任及班主任擔任。學校在校生2600人，編制成8個營，連、排的數量根據學校專業(yè)設置及各專業(yè)人數來確定。

2　配足教官。從退伍軍人中擇優(yōu)選用。以每80-100名學生配備1名教官的標準配足教官?，F在學生2600人，配備教官26名。

3　制訂《準軍事化管理實施方案》。

(二)進行高標準嚴要求的軍事訓練，使學生達到軍人的基本要求

1　強化新生的軍事訓練。短時間內強化隊形隊列訓練，即稍息、立正、跨立、停止間轉法、整齊報數、敬禮、蹲下起立、三大步法(齊步走。正步走，跑步走)等，使學生很快接受準軍事化管理模式，逐步適應學校的管理。

2　行為習慣軍事化。①一日生活制度。結合學校的特點，從學生的作息、集合、操練、就餐、就寢、上課、內務衛(wèi)生、外出請假等方面按照部隊條例嚴格要求，嚴格訓練，使學生養(yǎng)成良好行為習慣。如起床到集合，10分鐘；軍事訓練，每天一次，共20分鐘；集會，快、靜、齊；就寢，5分鐘內安靜；用餐，排隊用餐，不亂丟食物。②禮儀教育。把部隊禮儀和學校禮儀相結合，制訂禮儀條例，對學生在課堂、寢室、食堂等各種公共場所的禮節(jié)進行明確規(guī)范，并且對學生日常的禮節(jié)進行強化訓練，使學生有較好的禮儀教養(yǎng)。

3　內務衛(wèi)生管理軍事化。學校按照部隊內務衛(wèi)生管理要求，制訂了《內務衛(wèi)生條例》、《公共衛(wèi)生包干細則》，要求學生做到一美觀：寢室裝扮美觀；二棱角；棉被折疊有棱角、服裝疊放有棱角；三干凈：地面干凈，門窗鋪位干凈，走廊欄桿干凈；四整齊；手巾雨具整齊，牙刷牙膏整齊，杯盆箱子整齊，鞋子整齊；五清掃，寢室教室天天掃，公共場所每日一小掃，每周一大掃。每周進行內務檢查和評比。使宿舍內務達到“整齊、幽雅、安靜”的目標。

4　對部分學生進行軍事技能訓練，比如擒拿術、格斗術、戰(zhàn)術基礎等訓練科目。

(三)進行革命歌曲教育，形成奮發(fā)向上的正氣

1　以合唱為主，選擇適合學生的優(yōu)秀軍歌、革命歌曲為題材，比如《三大紀律八項注意》、《團結就是力量》、《說句心里話》等等。

2　每周安排一節(jié)課，要求每星期學會一首歌，由音樂教師和教官實施。

(四)進行素質拓展訓練，培養(yǎng)學生的團隊精神，增強學生的生存能力和防衛(wèi)能力

素質拓展訓練是一種戶外訓練。它是將一群平時一起學習、工作的人集合起來，并將他們帶入一個戶外的環(huán)境或設施中，透過個人在人際活動中的充分參與以獲得個人的經驗，然后在訓練導師的引導下，成員通過差異化過程的觀察反省，在活動交流中獲得新的態(tài)度、信念，并將之整合運用于未來的解決方案和策略上，達到一定的目標。拓展訓練是一種體驗，是一種由內至外的自我教育。

其項目與要求包括：①野營拉練。野營拉練是一種長距離行走的軍事訓練，有助于增強學生的體能，鍛煉學生的毅力和耐力，培養(yǎng)學生的團隊精神，體驗拉練的艱辛和到達目的的成功的喜悅。每年或每學期舉行一次，每次10-30公里。②場地探險挑戰(zhàn)項目，如越斷橋、過沼澤、鉆“電網”、跳出真我、緬甸橋、繩網、高空鋼絲橋、攀車胎、成功墻……每月舉行一次。③體驗項目，如信任背摔，盲人方陣等項目，每周開展一到兩次。

三、初步成果

(一)實現了中職學生管理模式的改革創(chuàng)新

通過實踐與探索，建立了適合中職學生管理的新的管理體系，形成效完善的職業(yè)學校學生實施準軍事化管理的實踐模式，建立了一支有創(chuàng)新精神的班主任隊伍，實現學生人本發(fā)展目標，實現師生互動的管理目標，實現構建和諧校園的目標。

(二)提高了學生的綜合素質

經過中職兩年多的養(yǎng)成教育，使絕大多數學生都能具備文明守紀的習慣，一切行動聽指揮；堅忍不拔、勇往直前的大無畏氣概；吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神；團結協作的集體主義思想；健康的體魄。汽修064班學生鐘顯津說：“在準軍事化訓練中，我受益很多，讓我在苦中得到樂趣，讓我對生活充滿了激情，讓我建立戰(zhàn)勝困難的信心和勇氣，磨練了意志，增強了我的團隊合作精神?！?/p>

(三)形成了良好的學風學風校風

凡是到過本學校的人，都能聽到朗朗的讀書聲，看到井然有序的課堂秩序，感受到良好的學風、學風、校風，整個校園充滿團結、緊張、嚴肅、活潑的氛圍。計算機052班黃霞說：“以前我們的宿舍，可謂是亂得是一團糟，東西沒個次序?，F在好了，所有行李，生活用品，常用物品，被子一條線，放置規(guī)范，整齊劃一，一進宿舍讓人有一種美感，有一種舒適的感覺。這是軍事化管理的結果，它讓我學會了生活，學會了裝飾，學會了整理房間。”

第3篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

【關鍵詞】城市垃圾；資源；產業(yè)化；問題；研究

城市垃圾已成為制約城市社會經濟發(fā)展的主要因素之一。因此，我們必須深入研究城市的垃圾處置，處理現狀，存在問題及管理對策，為環(huán)境與發(fā)展的綜合決策提供依據。

1．城市垃圾的概念、特性及處理現狀

1.1城市垃圾概念

城市垃圾主要是指城市居民的生活垃圾、商業(yè)垃圾、市政維護和管理中產生的垃圾，而不包括工廠所排出的工業(yè)固體廢物，城市垃圾的成分很復雜，但大致可分為有機物，無機物和可回收廢器等，屬于有機物的垃圾主要是動植物的廢棄物，屬于無機物垃圾主要為爐灰，庭院灰土，碎磚瓦等，可回收的廢品主要為金屬，橡膠，塑料，廢紙，玻璃等，由于工業(yè)的發(fā)展，城市規(guī)模的不斷擴大，當前世界上工業(yè)發(fā)達國家的城市垃圾數量劇增，我國城市垃圾每年排出大約1億噸左右。

1.2城市垃圾處理現狀

（1）城市垃圾混合回收的方式加大了垃圾資源化的難度。我國城市垃圾垃圾上屬混合回收，從回收的垃圾中分選有物物質，在目前分選技術差的情況下需大量的人力，物力和財力，不利于城市資源化。

（2）城市垃圾資源化技術較落后，我國城市垃圾中的無機成分多于有機萬分，不可燃成分多于可燃成分，不可堆腐成分多于可堆腐成分，且大中小城市又各有不同，因而資源化難度大，經濟效益很差。

（3）城市垃圾資源化的資金不足。我國城市垃圾處理費用主要來自于政府，金額有限，而建大型的衛(wèi)生填埋廠或焚燒發(fā)電廠的均需大量資金，從而造成城市垃圾資源化基礎設施差。

（4）法規(guī)不健全，管理不善。當前，我國垃圾處理的重點放在減量上，對垃圾資源化不夠重視，無相慶的資源回收法，管理差，且目前的管理體制不利于垃圾的資源化。

（5）資源化意識淡薄，隨著生活水平的提高，人們的消費觀念隨之改變，資源的回收觀念淡薄，回收難度大。

1.3城市垃圾的來源及其特征

城市垃圾包括城市生活垃圾和工業(yè)固體廢物。根據垃圾產生源不同，可將我國城市垃圾主要分為居民生活垃圾，街道保潔垃圾和集團垃圾三大類。居民生活垃圾來自居民生活過程中遺棄的廢棄物，主要有易腐有機物，煤灰，泥沙，塑料，紙類等構成。它在城市垃圾整體中，不僅數量占據首位，而且成分最為復雜，其構成受時間和季節(jié)的影響，變化大且極不均勻。

2.我國城市垃圾處理中存在的主要問題

2.1職能部門責權混雜，體制有特改善

我國現有管理體制不適應當前形勢，垃圾管理一下被作為社會公益事業(yè)由政府一家包攬，環(huán)衛(wèi)部門既是監(jiān)督機構，又是管理部門執(zhí)行單位，政企不分，這種體制不能形成有效的監(jiān)督和競爭機制，制約著垃圾管理的發(fā)展，市容環(huán)境衛(wèi)生管理管理隊伍龐雜，多層次而不集中，不利于城市垃圾的管理。

2.2資金缺乏，收費制度尚未建立

隨著垃圾產生量的增加和環(huán)境保護要求的提高，需要政府投入越來越多的資源，才能建設足夠多的無害化處理工程。由于城市垃圾治理長期被視為一項公益性事業(yè)，其經費主要來源于國家和地方財政，給政府財政造成巨大壓力，政府的投入大都用于城市垃圾的收運，垃圾處理難以滿足無害化治理的要求。

2.3垃圾分類化、減量化，資源化未引起重視

我國大部分城市運輸和填埋量，也增加了城市垃圾資源化，減理化和無害化的難度，另外，隨著人們生活水平的提高和觀念意識的變化，以及包裝工業(yè)的發(fā)展，商品的包裝形式越來越多，種類和數量急劇增，一次性商品消費也急劇增加，這不僅增加了垃圾產生量，同時也是資源的極大浪費。

2.4法規(guī)不健全，全民環(huán)境衛(wèi)生意識不高

我國已頒布了《固體廢物污染環(huán)境防治法》，對防治城市環(huán)境污染做出了全面規(guī)定，是加強我國城市垃圾管理的基礎，國務院也頒布了《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》，但缺少相應的實施細則，給依法帶來了一定的困難，

3.現有城市垃圾處理方法

解決垃圾問題的目標是將垃圾減容，減量，資源化，能源化及無害化處理，目前有填埋，堆肥和焚燒處理三種方法。

填埋處理。垃圾填埋歷史久遠，是普遍彩的處理方法，因為該方法簡單，省投資，可以處理所有種類的垃圾，所以世界各國廣泛沿用這一方法，從無控制的填埋，發(fā)展到衛(wèi)生填埋，包括濾尖循環(huán)基礎，壓縮垃圾填埋，破碎垃圾填埋等。

采用填埋處理法。首先要防止從廢物中擠壓出的液體濾瀝及雨水徑流對地下水的污染，一般規(guī)范要求回填地最低處的標調要高出地下水位3.3m以上，并且回填地的下部應有不透水的巖石或粘土層，否則需另設粘土，瀝青，塑料薄膜等不透水層，其次，填埋場應設置排氣口，使厭氧微生物分解過程中釋放出的甲烷等氣體能及時逸出，避免發(fā)生爆炸?；靥詈蟮膱龅?，一般在20年內不宜在其上修建房屋避免由于回填場不均勻下沉造成的結構破壞，但可作綠地，農田，牧場等使用。

4.城市垃圾處理方法的綜合利用

（1）可用物資的回收再生利用。

（2）易腐有機物堆肥處理。

（3）高熱值不易腐有機物的能量利用。

（4）灰渣的固化處理。實現灰渣的材料化。許多國家垃圾處理實踐表明，其中的70%可以回收。成為再生資源供重復利用。城市垃圾被譽為“城市礦藏”是唯一在增長的資源，世界上已有幾十座回收有用的成分的垃圾處理工廠地運轉，這些處理廠是近10年來在工業(yè)發(fā)達國家相繼建成的，實踐證明了他們?yōu)楹侠淼亟洕美Y源開壁了新途徑，開創(chuàng)了垃圾處理領域的新天地，從消極地局限地銷毀垃圾隊伍走向積極，合理地利用垃圾的嶄新階段。

（5）完善城市垃圾法律法規(guī)制度。城市垃圾產業(yè)化發(fā)展離不開健全的法律法規(guī)制度，垃圾收費標準的建立以及階段性調整，垃圾費的具體收繳方式以及各項稅收政策等的制定和執(zhí)行，垃圾產業(yè)技術以及各項稅收政策等的制定和執(zhí)行，垃圾產業(yè)技術的應用及產品的推廣使用等等，因此，要盡快制定和完善相應的法規(guī)條令和技術標準，實現城市垃圾的減量化，資源化，無害化，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

5.發(fā)達國家垃圾處理技術總體發(fā)展趨勢

5.1管理理念的發(fā)展

20世紀90年代以后，一些發(fā)達國家在不斷探索的基礎上充分認識到，只有從源頭上做起，進行源頭管理和減量，進行分類收集和分類處理，并盡可能避免和減少垃圾的產生，盡可能對產生的垃圾進行回收利用，對不能回收利用的垃圾進行利于環(huán)境處理，對經過處理的惰性的殘渣進行填埋處置。并從可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，高度關注垃圾管理對于全球氣候變化等重大問題的影響。

5.2垃圾處理核心技術的發(fā)展

西方發(fā)達國家研究并投入使用了很多居世界領先的處理技術，如生態(tài)型垃圾焚燒技術，其中發(fā)展相對成熟且成本較低的全量焚燒仍然是焚燒處理的主導方向，使用最多的是由德國馬丁公司發(fā)展的馬丁式爐排，新一代的垃圾焚燒技術，燃氣聯合循環(huán)三聯供技術，機械生物處理技術與WTE技術的結合，熱解氣化處理技術，如熱解脫氣，高溫氣體，復合氣體處理，發(fā)電，衛(wèi)生填埋技術。

目前我國黑龍江農墾牡丹江管理局八五四家場距虎林百余里，今后生活垃圾，用車運送去集中處理受益。為提高環(huán)境保護作為應有的努力。與鋟春鎮(zhèn)相鄰，部計3萬家，總人口6萬余人，按每人一天產生垃圾6萬×365天=1290噸生活垃圾，目前仍采用傳統(tǒng)深坑深埋方式，散病很多，隨著經濟不斷發(fā)展，虎林市已經彩和現代化的垃圾處理技術。

6.結束語

我國采用的垃圾處理技術，沒有一種方法能夠獨立的實現垃圾資源化，無害化，減量化的總目標，隨著社會進步，人們生活水平提高，垃圾成分愈發(fā)復雜，有機物，人工合成材料增多，這種現狀要求垃圾處理技術，應用由單一銷毀方式向多種方法，互助配合，共同處理的綜合處理轉變。只有這樣，才能實現垃圾的變廢為寶，為社會提供可利用資源。

【參考文獻】

［1］李艷霞，王敏健，王菊思.固體廢棄物的堆肥處理技術.

［2］盧英方，田金信，孫向軍.部分國家城市垃圾管理綜述.建筑經濟，2002,(5):39-41.

第4篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

以科學發(fā)展觀為指導，以全縣衛(wèi)生區(qū)域內城鄉(xiāng)居民的實際醫(yī)療服務需求為基礎，以合理配置利用醫(yī)療衛(wèi)生資源和公平地向全體公民提供良好質量的基本醫(yī)療服務為目的，進一步加強政府對醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的宏觀調控，建立適應縣經濟社會發(fā)展需要、功能和結構更趨合理的醫(yī)療衛(wèi)生服務體系，為全縣城鄉(xiāng)居民提供安全、有效、方便、質優(yōu)的醫(yī)療衛(wèi)生服務。實行區(qū)域性醫(yī)療資源全行業(yè)管理，加強醫(yī)療資源的合理規(guī)劃和有效配置，通過統(tǒng)一規(guī)劃、政策引導，合理配置醫(yī)療資源，提高醫(yī)療資源的利用效率，促進多元化辦醫(yī)格局的形成，增強醫(yī)療機構的綜合服務能力，不斷滿足人民群眾日益增長的多層次、多樣化的醫(yī)療衛(wèi)生服務需求，全面提高城鄉(xiāng)居民的健康水平，實現醫(yī)療事業(yè)與經濟社會的協調發(fā)展。

二、設置原則

設置醫(yī)療機構應遵循以下幾個原則：

（一）公平性原則。充分發(fā)揮現有醫(yī)療資源的作用，適當控制城鎮(zhèn)醫(yī)療資源數量，以農村基層為重點，保證城鄉(xiāng)居民尤其是廣大農民享有基本醫(yī)療服務。

（二）整體效益的原則。在“控制總量，調整存量，優(yōu)化增量，提高質量”的前提下，合理配置醫(yī)療衛(wèi)生資源，充分利用醫(yī)療系統(tǒng)的整體功能，實現優(yōu)勢互補和資源共享，不斷提高醫(yī)療機構的整體水平，發(fā)揮醫(yī)療和預防保健網的整體效益。

（三）公有制為主導的原則。堅持以政府舉辦的公立醫(yī)療機構為主，非公立醫(yī)療機構為輔，鼓勵社會資金參與醫(yī)療市場競爭，適度新增設置非公立醫(yī)療機構。對社會資本舉辦的醫(yī)療機構積極引導、統(tǒng)一布局、把握標準、加強管理，按照總量控制、適度發(fā)展的原則進行設置。

（四）可及性原則。醫(yī)療機構服務半徑適宜，布局合理，易為群眾服務。

（五）分級原則。按照醫(yī)療機構的功能、任務和規(guī)模，將其分為不同級別，建立和完善分級醫(yī)療體系。

（六）中西醫(yī)并重原則。遵循衛(wèi)生工作的基本方針，中西并重，保證中醫(yī)、中西醫(yī)結合醫(yī)療機構的合理布局和資源配置。

（七）社區(qū)衛(wèi)生服務為重點的原則。逐步建立嚴格的雙向轉診制度，分流就醫(yī)層次，引導衛(wèi)生資源向基層和社區(qū)流動，為居民提供全面、優(yōu)質、高效和集預防、醫(yī)療、康復、保健、健康教育和計劃生育技術指導“六位一體”的基本醫(yī)療衛(wèi)生服務。

三、區(qū)域概況和居民健康水平

（一）區(qū)域概況

縣位于長江中下游北岸，省中東部，介于、、、、五市之間；全縣共轄8個鎮(zhèn)，96個村和21個社區(qū)，總面積1047平方公里，人口45萬，其中農業(yè)人口35.7萬，人口密度每平方公里436人。

（二）居民健康水平

年全縣出生率9.5‰，死亡率4.69‰，自然增長率4.86‰。

年孕產婦住院分娩率100%，孕產婦死亡率23.74/10萬，嬰兒死亡率13.77‰，兒童計劃免疫接種覆蓋率95.8%，法定報告甲乙類傳染病發(fā)病率283.29/10萬，其中，居前三位的主要傳染病發(fā)病率為肺結核、乙肝、手足口病。全縣農村自來水普及率80.12%，農村衛(wèi)生廁所普及率50.02%。

四、衛(wèi)生資源及服務現狀分析

（一）醫(yī)療機構。至年，全縣共有衛(wèi)生機構152家，其中縣級醫(yī)療機構2家，縣疾病控制中心1家，縣婦幼保健所1家，衛(wèi)生監(jiān)督分局1家，血防站1家，進修學校1家，農合管理中心1家，衛(wèi)生院10家，廠礦醫(yī)務室5家，個，村衛(wèi)生室96個。1家二級以上綜合醫(yī)院建立了感染性疾病科。

（二）衛(wèi)技人員和床位。至年，全縣有各類衛(wèi)生技術人員1201人，其中，注冊執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師395人，注冊護士332人。全縣醫(yī)療機構核定病床總數650張(實際床開700張)，平均每千人擁有病床1.59張，每千人擁有醫(yī)師0.897人、每千人擁有護士0.75人。

（三）衛(wèi)生服務狀況。年，全縣醫(yī)療機構診療病人累計27.9萬人次。全縣已參合農民341666人，參合率95.65％；全縣已建立農民健康檔案10.8萬份，建檔率24.5％。

五、醫(yī)療機構設置規(guī)劃和布局要求

（一）具體設置規(guī)劃

1、醫(yī)療機構：根據縣人口和區(qū)域情況，現有縣級醫(yī)療機構基本合理，保留設置并發(fā)展現有代表區(qū)域水平的綜合性醫(yī)院2家，縣疾病預防控制中心和縣婦幼保健所各1家。按照一個建制鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一所政府舉辦的衛(wèi)生院為原則，全縣應設置8個鎮(zhèn)衛(wèi)生院，其他非建制鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院可撤并轉型為社區(qū)衛(wèi)生服務站或改制為分院（門診部）；按照一個村設置一個村衛(wèi)生室的原則，全縣應設置96個村衛(wèi)生室。同時，加快鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室向社區(qū)衛(wèi)生服務機構模式轉型的步伐。廠礦企事業(yè)單位醫(yī)務室，根據規(guī)模、配置要求和實際需要設置。民營醫(yī)療機構、個體診所，根據準入標準和居民醫(yī)療衛(wèi)生服務需求設置。

2、醫(yī)療床位：到2015年，服務人口45.5萬人，按千人床位數2.5張配置，床位總量應設1137張?，F有編制床位總量650張，尚缺487張；到2012年，總床位達到750張，其中，縣人民醫(yī)院300張，縣中醫(yī)院120張，中心衛(wèi)生院及一般衛(wèi)生院累計180張，民營醫(yī)院累計150張；到2015年，總床位達到1140張，其中，縣人民醫(yī)院500張，縣中醫(yī)院220張，民營醫(yī)院累計200張，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院累計220張。期間，可根據實際發(fā)展需要，對床位設置進行10-20%范圍的調整。

（二）醫(yī)療機構設置要求

1、縣級醫(yī)療機構（2家）

設縣人民醫(yī)院。縣人民醫(yī)院的發(fā)展重點是增強輻射能力、提高服務質量和技術水平，為全縣人民提供全面、優(yōu)質、高效的基本醫(yī)療服務。

設縣中醫(yī)院?？h中醫(yī)院的發(fā)展重點是充分發(fā)揮傳統(tǒng)醫(yī)學優(yōu)勢，走中西醫(yī)結合的道路，擴大中醫(yī)藥服務范圍，建立完善的康復醫(yī)療服務體系。

“十二五”期間，政府原則上不再新舉辦縣級醫(yī)療機構。

功能職責：縣級醫(yī)療機構是全縣醫(yī)療、培訓、科研、急救的中心，要突出重點、統(tǒng)籌兼顧，承擔全縣疑難病的診治、急重癥的搶救及基層衛(wèi)生人員培訓和業(yè)務技術指導職能。

2、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室（104家）。全縣共設8家鎮(zhèn)衛(wèi)生院，確定、、衛(wèi)生院為中心衛(wèi)生院，、、、衛(wèi)生院為一般衛(wèi)生院，陶廠為防保型衛(wèi)生院。全縣共設96個村衛(wèi)生室。撤村改社區(qū)后，村衛(wèi)生室可注銷或轉型，人員可分流至相鄰的村級醫(yī)療機構或社區(qū)衛(wèi)生服務機構，鼓勵和引導村衛(wèi)生室向社區(qū)衛(wèi)生服務站轉型。

功能職責:鎮(zhèn)衛(wèi)生院是農村三級衛(wèi)生服務網絡的中心,按功能分為一般衛(wèi)生院和中心衛(wèi)生院。一般衛(wèi)生院提供公共衛(wèi)生服務和基本醫(yī)療服務，以及中醫(yī)、計劃生育技術指導等綜合服務，承擔轄區(qū)內公共衛(wèi)生管理和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告任務，嚴格執(zhí)行新農合政策規(guī)定，履行定點醫(yī)療機構職責，負責對村衛(wèi)生室實行以“五統(tǒng)一、兩獨立”為基本內容的規(guī)范管理，負責村衛(wèi)生室的技術指導和鄉(xiāng)村醫(yī)生的培訓等；中心衛(wèi)生院除具有一般衛(wèi)生院的功能外，還是一定區(qū)域范圍內的醫(yī)療服務和技術指導中心。村衛(wèi)生室是三級衛(wèi)生服務網絡的最基層單位，主要承擔農村居民的基本公共衛(wèi)生服務和一般疾病的初級診治、急重病人的初級救護、及時轉診和家庭康復指導等工作。

3、社區(qū)衛(wèi)生服務機構（6家）?，F有的社區(qū)衛(wèi)生服務中心和站繼續(xù)保留設置（社區(qū)衛(wèi)生服務中心、城南社區(qū)衛(wèi)生服務中心、東關社區(qū)衛(wèi)生服務站、漕川社區(qū)衛(wèi)生服務站、樂城社區(qū)衛(wèi)生服務站、張公社區(qū)衛(wèi)生服務站），撤銷華陽社區(qū)衛(wèi)生服務站。政府舉辦的社區(qū)衛(wèi)生服務機構是公益性事業(yè)單位。社區(qū)衛(wèi)生服務機構提供公共衛(wèi)生服務和基本醫(yī)療服務。

4、廠礦和企事業(yè)單位醫(yī)務室（4家）

淮北礦務局恒泰公司醫(yī)務室、縣瓷業(yè)有限公司醫(yī)務室、縣東關水泥廠醫(yī)務室、鐵道水泥廠醫(yī)務室繼續(xù)保留設置。其他職工人數在500人以上的機關、工廠、企事業(yè)單位可申請設置醫(yī)務室，500人以下的原則上不設置。學校根據《學校衛(wèi)生工作條例》的有關規(guī)定申請設置。機關、學校、企事業(yè)單位設置的醫(yī)務室不得對社會開放。

5、民營醫(yī)院

濟民普外醫(yī)院、陶廠之祥眼科醫(yī)院、陶廠醫(yī)院、康達醫(yī)院、平安醫(yī)院、巨興醫(yī)院繼續(xù)保留設置?，F有的民營醫(yī)療機構要依法執(zhí)業(yè)，規(guī)范經營，加強內涵，形成特色??局和居民衛(wèi)生服務需求，衛(wèi)生行政部門應嚴格按照準入標準，統(tǒng)籌資源，合理布局，鼓勵和引導在醫(yī)療資源相對缺乏的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開辦民營醫(yī)療機構。

6、個體診所（36家）

個體診所按照“總量控制、優(yōu)化發(fā)展”的原則，縣城所在地按1.5萬人口設置1家診所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)按1萬人口設置1家診所，全縣總量控制在36家以內。分別為:縣城所在地6家（其中中醫(yī)診所2家），鎮(zhèn)7家（其中中醫(yī)診所1家），鎮(zhèn)6家（其中中醫(yī)診所1家），鎮(zhèn)5家（其中中醫(yī)診所1家），鎮(zhèn)4家（其中中醫(yī)診所1家），陶廠鎮(zhèn)3家（其中中醫(yī)診所1家），鎮(zhèn)3家（其中中醫(yī)診所1家），鎮(zhèn)2家（其中中醫(yī)診所1家）。

醫(yī)療機構之間應相隔1000米以上距離，步行10-15分鐘。

功能職責：民營醫(yī)療機構、個體診所的設置主要是作為公辦醫(yī)療機構的有益補充，以滿足群眾的多元化需求，同時也有義務承擔政府公共衛(wèi)生應急事件等指令性任務。

7、縣120醫(yī)療急救中心

我縣暫不具備條件設置120急救中心，縣120醫(yī)療急救依托縣人民醫(yī)院開展工作。突發(fā)緊急事件時，轄區(qū)內其他縣級醫(yī)院、民營醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等醫(yī)療機構救護車接受縣衛(wèi)生行政部門的統(tǒng)一調度。

8、感染性疾病病區(qū)（傳染病區(qū)）。本縣不設傳染病?？漆t(yī)院，在縣人民醫(yī)院設置獨立的感染性疾病科（傳染病區(qū)），設置30—40張床位，用于收治全縣傳染病住院病人。到2015年，衛(wèi)生院以上醫(yī)療單位均要設立符合要求的感染性疾病門診（預檢接診點），并設置相對獨立的傳染病房，用于預檢接診。

當發(fā)生重大災害、事故、疫情等特殊情況時，各級、各類醫(yī)療機構和衛(wèi)生服務人員有義務執(zhí)行政府指令性任務。

9、計劃生育服務機構?？h計劃生育服務站繼續(xù)發(fā)揮其現有功能。

六、設置申請和執(zhí)業(yè)要求

（一）設置申請和執(zhí)業(yè)登記。任何單位和個人申請設置醫(yī)療機構，必須嚴格按照《醫(yī)療機構管理條例》、《醫(yī)療機構管理條例實施細則》、《醫(yī)療機構基本標準》和衛(wèi)生部《關于醫(yī)療機構審批管理的若干規(guī)定》等有關法律、法規(guī)，文件的規(guī)定申請設置審批、進行執(zhí)業(yè)登記并領取《醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》后，方可執(zhí)業(yè)，未取得《醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》的不得開展診療活動?！夺t(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》不得出借和轉讓。

（二）衛(wèi)技人員執(zhí)業(yè)。任何醫(yī)療機構的醫(yī)務人員，必須按照《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機構管理條例》、《鄉(xiāng)村醫(yī)生從業(yè)管理條例》、《中華人民共和國護士管理辦法》等法律法規(guī)進行執(zhí)業(yè)注冊，并嚴格按照執(zhí)業(yè)規(guī)則執(zhí)業(yè)，遵守衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)章制度，接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理，承擔各種法律責任。違反法律法規(guī)和規(guī)章制度的將依法懲處。

七、監(jiān)督管理和處罰

第5篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

【關鍵詞】廢食用油 回收利用 生物柴油 消減二氧化碳 企業(yè)社會責任

中國現在因“地溝油”既廢食用油問題引起人們種種不安,地溝油怎樣才能無污染地合理回收,變廢為寶,再生利用,成為亟待解決的問題。

日本因有吃油炸食品“天婦蘿”的習慣,每年從餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)及家庭廚房中產生大量的廢棄食用油,但日本的廢棄食用油回收處理得既環(huán)保又資源化,因日本人不隨意把廢食用油傾倒至下水道里,所以廢棄食用油沒成為“地溝油”之前,就在政府、企業(yè)及各個家庭消費者共同努力下,將廢棄食物油制造成飼料、肥皂、涂料、油漆以及加工為柴油車燃料、各種鍋爐用燃料,高效清潔地回收利用資源。本文通過考察日本廢棄食用油的回收和利用,找出對中國的借鑒之處。

一、日本處理廢食用油的現狀

據日本全國油脂事同合合會統(tǒng)計,日本2008年消費了237萬噸食用油,產生了約45萬噸廢食用油,其中30-35萬噸來自餐飲業(yè)、食品加工企業(yè),約10萬噸源于一般家庭。源自食品加工廠、餐飲業(yè)的廢食用油的回收比例高,近80%被加工成飼料、肥皂、涂料、油漆及柴油車燃料BDF(生物柴油車燃料,bio-dieselFuel)、鍋爐燃料等。源于一般家庭的廢食用油,約有1萬噸左右被回收后加工為BDF燃料、肥皂等,約有9萬噸未利用而直接焚燒后填埋。一般家庭的廢食用油的回收利用比率低,為減少環(huán)境負荷,京都等地展開了用一般家庭回收的廢食用油加工BDF的事業(yè)。

2008年餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)的廢食用油利用的詳細狀況為,一般加工成飼料(20萬噸)、肥皂、涂料、油漆等工業(yè)用原料(4萬噸),柴油車燃料BDF(生物柴油車燃料,bio-dieselFuel)、鍋爐燃料等(2萬噸),未加工利用直接焚燒、填埋的約4至9萬噸。

二、廢食用油回收再利用的意義

通過廢食用油的回收和再利用,可以達到防止地球溫暖化,構筑循環(huán)型社會的目的。使用BDF燃料可減少二氧化碳排放量,減少汽車尾氣中黑煙的排放量,同時可以減少垃圾排放量及石化燃料的使用量。廢食用油如果直接傾倒到下水管道里,最終會污染江河。因一滴廢油的污染,要用幾百倍的清水才能恢復至魚蝦能夠生存的水環(huán)境。廢食用油的回收再利用活動,又是環(huán)保教育的重要的一個重要環(huán)節(jié),可以提高從幼兒至年長者的環(huán)保意識,增進地域居民間的交流和互動。在廢食用油的回收搬運過程中,行政部門、企業(yè)、市民共同參與,增強地域活性化,使地域和社區(qū)居民的活動更充實、更有意義。

與汽油和輕油等化石燃料相比,BDF的硫氧化物和黑煙的排放量少,二氧化碳排放量也可視為零,因為作為食用油原料的植物,在成長過程中吸收了一定量的二氧化碳,因此,在燃燒BDF過程中只排放相當于已被吸收過的量的二氧化碳,因此BDF的二氧化碳排放量被看做零。廢食用油的有效回收利用可以減少垃圾排放量,提高資源的循環(huán)利用率,減少環(huán)境污染,增加食品安全保障,減少有限的石油資源的使用量。

三、日本廢食用油回收處理的各種路徑

1、政府部門的相關法規(guī)制度

日本政府在公害處理及企業(yè)應承擔的社會責任問題上曾經有過慘痛的失敗教訓。上世紀60年代,經濟高度發(fā)展所伴生的各種弊端盡顯無余,1950年代新瀉水病、四日市哮喘病、富山市周身疼痛病等公害接連爆發(fā),使企業(yè)被迫向受害者支付了巨額賠償。以此為契機,日本政府開始設立公害防御機構和制定以保護國民健康為目標的一系列法規(guī)政策。1964年總理府設置公害對策推進聯絡會議,1970年、1971年分別改組為內閣公害對策本部,環(huán)境保護廳,2001年升級為環(huán)境省。先后制定了公害對策基本法(1956年),自然環(huán)境保護法(1972年),環(huán)境基本法(1993年),環(huán)境影響評價法(1997年),地球溫暖化對策推進法(1998年),循環(huán)型社會形成推進基本法(2000年),鳥類保護及狩獵的適正法(2002年),自然再生推進法(2002年),生態(tài)多樣性基本法(2008年)等一系列法律法規(guī)。

1970年政府制定的《關于廢棄物處理和清掃的法律》(簡稱《廢棄物處理法》,2008年修訂)中明確規(guī)定了廢食用油的回收、搬運和加工處理等具體條例。規(guī)定在食品加工等企業(yè)產生的廢食用油為產業(yè)廢棄物,一般家庭或餐廳等產生的廢食用油為一般廢棄物。作為產業(yè)廢棄物的廢食用油的排放、搬運、加工處理,都要在《廢棄物處理法》規(guī)定的產業(yè)廢棄物的范圍內,在政府的嚴格監(jiān)管下運行。而源于一般家庭的廢食用油的回收再利用,采取向全民普及環(huán)保和資源循環(huán)再利用的知識,促使各個家庭消費者的自覺參與和分工協作。

首先,規(guī)定廢食用油產生企業(yè)在委托他人幫助處理廢食用油時,要嚴格選擇具有相關營業(yè)執(zhí)照的單位,簽訂委托處理協議,并對委托處理的廢食用油的搬運過程、流向及最終處理結果進行跟蹤確認,以確保廢食用油的適當正確處理。在委托過程中要跟進記錄搬運加工處理等整個過程的管理單。并規(guī)定廢食用油排放企業(yè)在整個過程中要確保廢食用油的質量,如不能摻入水或雜物,要在潔凈的室內,用清潔且有蓋的專用容器,放在專用的場所保管等。

其次,從事廢食用油的收集搬運工作的單位,要從廢食用油排放企業(yè)和廢食用油最終流入企業(yè)所在地的各級政府取得〈產業(yè)廢棄物收集搬運營業(yè)執(zhí)照(廢油)〉,法律嚴格規(guī)定收集搬運單位必須把廢食用油運至排出企業(yè)指定的加工處理廠,不能擅自更換加工處理廠或途中擅自賣掉。明文規(guī)定搬運廢食用油等產業(yè)廢棄物的車輛必須在相關部門備案,車輛的兩側要標有產業(yè)廢棄物收集搬運車輛字樣,且要標明單位名稱,營業(yè)執(zhí)照號碼等。在產業(yè)廢棄物的收集和搬運全過程,要隨時攜帶營業(yè)執(zhí)照復印件,每個環(huán)節(jié)都要填寫管理單。規(guī)定搬運時必須使用備案車輛,嚴防廢油滲漏或飛濺,必須搬運至規(guī)定的加工廠,加工廠要有詳細記載回收、搬運、加工、加工品流向等的記錄。

最后,廢食用油的加工處理,必須由有〈產業(yè)廢棄物處理營業(yè)執(zhí)照〉的單位在有《食品循環(huán)利用法》中規(guī)定的〈再生利用事工定〉資格證的場所加工處理。嚴格按照委托處理協議進行加工處理,不能不經排放企業(yè)同意擅自轉包或變更加工用途。加工處理單位在接受委托加工處理廢棄物時,要盡量減少廢水,廢油對環(huán)境的影響,嚴格按照委托方意向處理,不能接受超過本單位加工處理能力的加工委托任務。

規(guī)定在加工處理過程中產生的二次產業(yè)廢物,要嚴格按照相關規(guī)定處理,在整個過程中也要跟進記錄單。加工單位要最大限度地利用廢食用油,根據廢棄物的種類,品質,規(guī)格等物盡其用,提高資源回收再利用率。

中央政府至地方各級政府中,都設置環(huán)境政策局,循環(huán)型社會推進部等部門,管轄區(qū)內的各種廢棄物的回收和再利用,并細化到廢食用油的回收據點的設立和運營。各地方政府辦公網中都詳細明示家庭廢食用油的分類和回收方法,通過圖解具體詳細地介紹回收方法,時間和地點。印發(fā)大量的宣傳手冊,組織市民參觀廢食用油燃料化設施,加強市民的環(huán)保和資源再利用的意識。

如擁有自治體中規(guī)模最大的廢食用油燃料化設施的京都市,早在上世紀90年代初就已開始在市民中普及廢食用油煉制生物柴油的知識,用家庭垃圾有償回收中的垃圾塑料袋的市政收入,2008年設立廢食用油回收據點補助金制度,資助團體和個人設立廢食用油回收點。2009年回收廢食用油約18萬立升,減少二氧化碳排放量4000噸。

把回收的廢食用油精煉加工、化學處理后,提煉成BDF,用作市政府的垃圾收集車、公用車及公交車等的燃料。

繼京都之后,其他城市也都紛紛加大一般家庭產生的廢食用油的回收力度。如德島市2007年4月開始對家庭廢棄食用油進行回收,德島市的廢食用油回收主要由在街道、區(qū)、市登記的資源垃圾回收團體完成。各回收團體挨家挨戶用塑料瓶收集廢棄食用油,然后交由市委托的再生能源公司統(tǒng)一回收。德島市每年回收的廢食用油預計可達18噸。為促進回收工作,每回收1公斤廢棄食用油,德島市政府獎勵12日元。

2、企業(yè)廢食用油的利用和活用

按照1970年制定的《廢棄物處理法》規(guī)定,食品加工等企業(yè)產生的廢食用油為產業(yè)廢棄物。大型餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)等產生的廢食用油一般都被加工成飼料、肥皂、涂料、油漆等工業(yè)用原料。近年來隨著企業(yè)對企業(yè)社會責任和企業(yè)形象塑造認識的加深,對地球環(huán)境變化關注度的提高,一些全國規(guī)模的大型食品加工企業(yè)開始著手把從企業(yè)集團內部各加工企業(yè)回收的廢食用油,通過自社專用精煉設備,加工成生物柴油,用于自社各店鋪間商品運輸車的燃料。如大型外賣食品加工連鎖店ほっかほっか亭(熱菜熱飯亭)和やよい(套餐蓋澆飯店),在日本國內有2371店鋪,每年使用610萬立升食用油,約產生370萬立升廢食用油,從2007年起該企業(yè)和廢食用油加工精煉企業(yè)合作,開始導入“廢食用油循環(huán)利用系統(tǒng)”,購入廢食用油加工精煉設備。通過廢食用油的回收、利用和活用,參與資源循環(huán)型社會活動,利用連鎖店各店鋪擁有質量相同的廢食用油的特點,把自社內產生的廢食用油在企業(yè)內部直接回收,加工成生物柴油,用于社內車輛的燃料。既減少了二氧化碳排放量,又可作為石油代替物減少地球有限資源的使用量,同時還可抑制由于原油上漲而引起的社內各店鋪間原料運送費,履行減少二氧化碳排放量等企業(yè)的社會責任。

由于1997年締結的《京都議定書》規(guī)定,在2008年至2012年的5年內,日本的二氧化碳排放量要比1990年排放量減少6%。2010年為約定期限,而各種數字表明,日本二氧化碳排放量有增無減,很難達到《京都議定書》規(guī)定的排放目標。所以2010年春,日本經濟產業(yè)省通告日本經濟團體聯合會,將現行法中的「排出量報告制度修改為「排出量規(guī)制制度,以強制手段削減企業(yè)二氧化碳等的排放量。另外,近年來日本企業(yè)強調CSR(Corporate Social Responsibility)即企業(yè)社會責任,規(guī)定企業(yè)作為“企業(yè)市民”應采取更符合道德規(guī)范的企業(yè)行為。

食品加工廠、餐飲業(yè)等排出的廢食用油被規(guī)定為產業(yè)廢棄物,在排出、委托搬運和加工處理時都要在嚴格的法律監(jiān)督和管理下運作。如排出時要填報傳票,用以明確廢食用油來源,加工處理責任人和加工處理場所。傳票在嚴格追究排放企業(yè)社會責任的氛圍愈來愈濃厚的現實社會中具有重要作用。

因日本的食品加工廠、餐飲業(yè)等排出的廢食用油不直接倒入下水管道,而是冷卻,過濾后裝入指定容器內,交由指定業(yè)者搬運處理,再加上用于加工“天婦蘿”油只能用植物油,且多次反復使用過的油加工的“天婦蘿”口感不佳。所以,“地溝油”的產生和再回到餐桌的可能性較小。

3、一般家庭的回收再利用

源自一般家庭的廢食用油主要是炸“天婦蘿”的油,日本人習慣把炸過2―3次食品的油扔掉,日本人的環(huán)保意識非常強,極少有人把廢食用油直接倒入下水里。日本把一般家庭產生的廢食用油分類為一般廢棄物中的可燃燒類垃圾,需丟入可燃性垃圾袋。為使液體的廢食用油固化,日本人通常是用市販的食用油凝固劑凝固,或用吸油紙、舊報紙汲取后作為可燃垃圾丟棄,廢食用油最終在垃圾處理廠被焚燒,盡管購買油脂凝固劑的費用要高于食用油本身。20世紀末起,日本人開始意識到無論怎樣以環(huán)保的形式丟棄,廢食用油最終都只是被焚燒,為能更有效地利用資源,由政府主導的以地域為基本單位結成的「地域垃圾減量推進會議、各地域的NPO法人等非營利法人、志愿者及一般家庭消費者等攜手開始回收各個家庭及小規(guī)模食品加工企業(yè)的廢食用油加工成BDF。

從一般家庭中回收的廢食用油(只限于植物性油,如菜籽油、向日葵油、芝麻油、紅花油、玉米油、大豆油、蓖麻油、色拉油等)經過過濾食物殘渣、冷卻、裝入旋蓋式食用油空瓶中后,連同超過消費期限的尚未開封的食用油一起,集中于公民館、垃圾收集處、消防局、NPO法人指定地點及志愿者家中,然后由取得許可證的相關企業(yè)運至加工廠。由于一般家庭消費者嚴格按要求回收廢食用油,用廢食用油加工BDF的轉換比例較高,一般100L廢食用油可加工精煉成90LBDF。

日本政府和政府運營的研究機構也用各種形式資助市民和各種民間團體開展廢食用油回收再利用活動,本世紀初開始有大量的民間團體參與廢食用油的回收再利用活動。如2001年6月成立的NPO即特定非盈利活動法人「北大阪生態(tài)網絡(北大阪エコネット),2004年成立的NPO法人「保護丹后自然的會(丹後の自然を守る會)等。

從「北大阪生態(tài)網絡的活動歷程可以看出政府扶持民間團體參與回收廢食用油的力度較大。「北大阪生態(tài)網絡于2001年1月取得認證資格開始活動,2002年12月獲得「能源產業(yè)技術綜合開發(fā)機構(エネルギ?技合(NEDO))的援助資金,開始實施「廢食用油生物柴油燃料化普及事業(yè)。之后2003年9月和2004年11月連續(xù)兩年從所隸屬的叫做箕面市的市政府得到“非盈利公益市民活動促進補助金”,實施了「廢食用油回收系統(tǒng)普及事業(yè)。2005年9月利用取得的箕面市非盈利公益市民活動促進補助金,在實施「廢食用油會回收系統(tǒng)普及事業(yè)活動中,編寫了「廢食用油回收資助指南。2007年4月利用取得的箕面市非盈利公益市民活動促進補助金,配合「廢食用油回收據點的擴充事業(yè),開始無償貸出廢食用油回收器材。

四、對中國的啟示

在中國隨著人口數量的增加,經濟的發(fā)展,生活水平的提高,食用油的使用量不斷增加,廢食用油產生量也連年增多,2000年約消費了1200萬噸食用油,2007年已增至2250萬噸,據上海大學統(tǒng)計中國每年約產生廢食用油500萬噸。在中國也有很大一部分廢食用油被回收利用于鍋爐燃料等,但由于廢食用油的回收處理體系不完善,再加上不斷高漲的對食用油的需求,一部分廢食用油被不法利用,經加工處理又回到餐桌的事例也很多。

據武漢大學工業(yè)學院食品科學專家調查的結果,中國每年約有相當于食用油消費量10分之一的200―300萬噸廢食用油流入餐桌。和BDF制造等生態(tài)環(huán)保的再利用方法相比,“地溝油”經過簡單的提煉用很低的成本就能再利用或再販賣,利潤空間大,致使不法業(yè)者屢禁不止。

中國現在廢棄物管理面臨嚴峻問題,作為廢棄物管理重要一環(huán)的廢食用油的回收和有效利用體系有待完善,管理有待規(guī)范?，F在參與廢食用油回收搬運的不但有取得相關營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)的單位,還有無營業(yè)執(zhí)照的和大量的個人回收業(yè)者以及中間商等。中國在完善法規(guī)加強管理力度的同時,還應對企業(yè)進行環(huán)保和企業(yè)社會責任教育,同時應增強對一般家庭消費者的資源有效循環(huán)利用和環(huán)保的宣傳教育,增強對BDF事業(yè)的扶持和資助力度。據預測,中國現在每年約有500萬噸的廢食用油產生,而到2020年會增至390萬噸,作為BDF原料具有非常大的潛力。

以廢食用油管理體制比較健全的上海市為例,上海市政府繼國務院1992年6月頒發(fā)的「城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例,2002年衛(wèi)生部、工商總局、環(huán)?？偩?、建設部聯合頒發(fā)的「食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定,2005年4月的「中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法等法規(guī)之上,率先于2005年1月制定并頒布了「上海市餐廚垃圾處理管理辦法,2005年4月施行了「上海市餐廚垃圾處理管理實施方案,2006年3月實施了「上海市餐廚垃圾自行收運管理方法,「上海市廢棄食用油脂管理實施細則,2008年又下達了「關于進一步規(guī)范食用油脂管理工作的通知等,盡管如此,據上海市公布的上海市廢棄物管理所的數據,2008年約產生了15萬噸的廢食用油,而統(tǒng)一管理控制的回收量為1.01萬噸,即回收率為1.41%,這個數字遠遠低于日本自不必說,比美國的4.3%,德國的3.1%和英國4.7%也有很大差距。

雖然近年來中國完善了BDF相關法規(guī)制度,BDF制造技術研發(fā)取得長足進展,但因原料不足,銷路不暢,政府資助力度不夠等原因,還沒形成足夠的規(guī)模。應加強扶植力度和環(huán)保、資源循環(huán)利用意識的教育。

【參考文獻】

[1] 全國油脂事同合合會:廢食用油循環(huán)利用手冊(UC オイルリサイクルの手引き)[S].2008.

[2] 室田武:地球環(huán)境經濟學(地球境の學).教育出版社[M].1995.

[3] 宇田川、中村青志:圖說日本經營史(マテリアル日本史).有斐[M].2009.

[4] 日本廢食用油的產生量、回收及處理狀況(日本の食用油.食用油の生量および回?理狀)[EB/OL].env.go.jp/air/report/h22-01/4.pdf#search.

[5] 大史:由廢食用油回收帶來的環(huán)境負荷遞減效果(食用油回による境荷低の果).京大學大學院新域成科學研究科[M].2003.

[6] 幡谷一:企業(yè)集團內部進行廢食用油回收利用和活用的影響分析(企グルプ內における食用油の回と利活用による影分析)[D].筑波大學,2007.

第6篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

食品工廠認識實習報告范文【一】

一、實習目的：

1、通過實習，接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;

2、通過實習，收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關數據資料，為畢業(yè)論文選題的實踐性和針對性提供依據;

3、培養(yǎng)勤奮認真、敬業(yè)負責的工作態(tài)度，理論聯系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風;

4、親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質要求，提高社會適應能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;

5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學生的實踐工作經驗，推動就業(yè)工作。

二、實習時間：

20XX-20XX學年第2學期第13周到18周，共6周。(2016年5月14日～2016年6月22日)

三、實習地點：

四、實習單位

頂園食品有限公司直營部

五、實習工作的過程、主要工作內容及體會

實習應該是每個大學生邁向社會的第一步。從理論向實踐相結合的階梯。這次實習是我第一次正式的實習，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達了實習單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學習。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學的實習生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產品種類及產品的規(guī)格，產品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經銷部，對象是經銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象。

今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進超市內產品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉移，促進消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。

第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數量，然后把數據填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數量、單據、總金額等數據。

今天我學到了跟多。經銷那邊和

食品工廠認識實習報告范文【二】

一、實習目的

1、通過對XXX食品廠的實地實習認識，對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產過程要有一定的感性認識，學習掌握冷凍蔬菜的加工過程。

2、 通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產車間的規(guī)章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。

3、 學到從書本學不到的專業(yè)知識，并獲得本專業(yè)國內、外科技發(fā)展現狀的最新信息，激發(fā)我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

二、實習公司簡介

江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國際食品有限公司合資成立的食品生產企業(yè)。公司籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米，生產用房10000平方米?？偼顿Y320萬美元，注冊資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年產值5200.23萬元，銷售收入5200.23萬元，出口創(chuàng)匯561.49萬美元，利稅296.52萬元，實現出口退稅203.22萬元?，F有職工236人，其中各類專業(yè)技術人員28人。主要產品為速凍果菜，兩條生產流水線。目前生產的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個品種已被國家認定為無公害蔬菜稱號。2004年已通過了haccp體系的認證并取得了中華人民共和國衛(wèi)生注冊證書，加工的所有產品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。

2004年被評為南通市星火龍頭企業(yè)，2005年被評為南通市農業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被江蘇省工商行政管理局評為農村雙培、雙帶、促雙增先進經紀企業(yè)，2005年度信用等級為aaa級。 2005年承擔了江蘇省水生蔬菜鏈式開發(fā)項目的建設，并取得了良好的經濟效益和社會效益。

公司現有兩條生產流水線，一期工程一條生產線，冷庫1000噸，已投入生產。年生產多種速凍果菜6000噸。目前，產品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個品種。公司在國際市場建有穩(wěn)定的銷售網絡，產品95%以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司采取公司+基地+農戶的形式，實行訂單

生產，保護價收購。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農民收入1000～1200萬元，帶動了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產線，建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時，實行了公司+基地+農戶的經營模式，取得了一定的成效。

三、實習內容

(一)操作車間衛(wèi)生管理細則

1、原料的衛(wèi)生

(1)投產前的原料必須經過檢驗，不合格的原料不得投入生產;

(2)各工序必須連續(xù)生產，防止原料和半成品積壓變質而導致病菌、腐敗菌的繁殖;

2、操作過程的衛(wèi)生

(1)生產前必須對工器具、管道和設備進行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時間、溫度，經過檢驗合格方可進行生產;

(2)因設備或其他原因中斷生產時，必須嚴格檢查該批產品，如不符合標準，不得作為食用或間接食用產品;

(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應有法度記錄，注明產品的生產日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時滅菌方式;

(4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應及時清洗干凈，以免滋生污染源;

(5)工作人員如調換工作崗位可能導致原料、半成品受污染時必須更換工作服、洗手、消毒;

3、操作車間衛(wèi)生的管理

(1)操作車間必須燈光明亮、通風良好、有防蠅、防鼠設施、設備、墻面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必須對工器具設備進行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。

(3)設置廢棄物存放桶，廢棄物應隨時清理，并及時清除出廠，每天及時對廢棄物存放桶清洗、消毒;

(二)生產流程

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規(guī)則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內部

的生物化學過程又無法進行，故而細菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍.因為大部分的冷凍蔬菜的產品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調味類,所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據生產方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進行生產的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質等絕大部分的營養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復水性強，食用時只需加適量的水，便可在幾分鐘內還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場上也迅速興起。

(三)冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經預煮。

包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進行分級和檢查。這些工序經常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產品的分離和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準確和順利進行。有些產品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進行冷凍。

在加工過程中，必須注意一些事項，例如.蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失;農產品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經過熱水或蒸汽預煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預煮會造成蔬菜的營養(yǎng)成分和維生素的損失，應該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會造成組織細胞內部的結冰，從而破壞了產品的內在結構，引起發(fā)軟和糜爛。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產品。冷凍果蔬的包裝多數采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

四、實習心得

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話：if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實習是我們在畢業(yè)前要完成的一項任務。通過這次短暫的兩個星期的實習，讓我對食品廠里的一些設施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的管道設計以及一體化的設備有了初步的了解。通過這樣的社會實踐加強了我們對課本知識的鞏固，完成了一個從理論到實踐，從實踐到理論的一個相互滲透相互升華的過程，實踐與平時的學習相得益彰!

這次實習教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和員工的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。

做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂三人行，必有我?guī)煟覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。

在這次實習期間達到了預定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結合，既鞏固了專業(yè)知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習，對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

我們這邊稍微不同的是，經銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現各個部門都是相互聯系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負責實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務部門的支持。每個部門內部的團隊，各有各的職責和分工，相互合作，相互協調，把部門內的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經營理念，團隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準備下有關office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數據的方法，提高他們工作的效率。當時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預估，練習了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預估及達成情況。

今天我發(fā)現書本上學習的知識和現實中的差距并不是很大。一個團隊的領導者要善于發(fā)揮，引導、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓來挺高員工的綜合素質，有敏銳的眼光善于抓住機會，利用機會，發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務，明確獎罰制度。做好配額工作，根據員工的能力公平的進行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進行計劃，留有回旋的余地，這是今天學到的最重要的一點。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學習陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內向，不善于表達，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達不到陳姐的要求，經常被罵。平時還要幫業(yè)務處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當天鐘姐還是認真負責的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產品的正面要正對走廊，而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進先出的策略，先進指前面沒有賣完的老產品，這次放的產品放在上次沒有賣完的產品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產品的堆壓，產生臨期品或者過期產品。

這天可以說學到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結合了起來。首先現在是信息社會，溝通起著至關重要的作用。做人要有認真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認認真真的做好自己的本職工作，出現問題時，從自身找原因，找缺點。與相關的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學習，接納別人的意見。作為一個領導者必須學會如何管理和引導員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強的溝通能力，及時發(fā)現員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認真做，不能眼高手低，現在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調無聊，機械而重復，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調而重復的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產品價格高了很多，導致各個超市里有很多11年7、8月份的產品。實際也就是庫存的轉移，導致產生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復的一直做到實習結束，快結束的時候在超市還見到了因為產品的規(guī)格放錯位置，導致和標價不一致，從而導致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。

第7篇：工廠衛(wèi)生管理與細則范文

提倡全體員工努力學習業(yè)務知識和各種常識，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè)務強、技術精的員工隊伍。以下是為大家整理的管理規(guī)章制度內容材料資料，提供參考，希望對你有所幫助，歡迎你的閱讀。

管理規(guī)章制度內容材料一

第一章 管理大綱

為了加強管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理細則。

第一條 公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。

第二條 公司禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。

第三條 公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

第四條 公司提倡全體員工努力學習業(yè)務知識和各種常識，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè)務強、技術精的員工隊伍。

第五條 公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。

第六條 公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

第七條 公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

第八條 員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。

第二章 員工守則

一、 遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。

二、 維護公司聲譽，保護公司利益。

三、 服從領導，關心下屬，團結互助。

四、 愛護公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。

五、 不斷學習，提高水平，精通業(yè)務。

六、 積極進取，勇于開拓，求實創(chuàng)新。

第三章 行政管理

為完善公司的行政管理機制，建立規(guī)范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項行政工作有章可循，照章辦事，制定制度。

文印管理規(guī)定

一、文印人員按公司規(guī)定按時打印公司相關文件。

二、公司禁止私自打印個人資料以及一切與公司無關的資料。如有違反，依據情節(jié)輕重給予罰款處理。

三、文印人員應愛護各種設備，節(jié)約用紙，降低消耗、費用。對種設備應按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)，發(fā)現故障，應及時報請維修，以免影響工作。

電腦管理規(guī)定

一、辦公室人員遵守公司的保密規(guī)定，輸入電腦的信息屬公司機密，未經批準不準向任何人提供、泄露。違者視情節(jié)輕重給予處理。

二、辦公室人員必須按照要求和規(guī)定采集、輸入、輸出信息，為領導和有關部門決策提供信息資料。( 采集、輸入信息以及時、準確、全面為原則。)

三、信息載體必須安全存放、保管，防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出公司。

四、辦公室人員應愛護各種設備，降低消耗、費用。對各種設備應按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)。發(fā)現故障，應及時報請維修，以免影響工作。

五、嚴禁工作期間上網聊天、看電影、玩游戲等做各種與工作無關事。如有違犯，發(fā)現一次按遲到一次處理，執(zhí)行遲到相關的罰款制度。

六、電腦室設備應由專業(yè)人員操作、使用。禁止非專業(yè)人員操作、使用，否則，造成設備損壞的應照價賠償。

辦公用品領用規(guī)定

一、公司各部門所需的辦公用，由辦公室統(tǒng)一購置，各部門按實際需要領用。

二、各部門專用的表格，由各部門制度格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。

三、辦公室用品用能用于辦公，不得移作他用或私用。

四、所有員工對辦公用品必須愛護，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，禁止貪污，努力降低消耗、費用。

五、購置日常辦公用品或報銷正常辦公費用，由辦公室主任審批，購置大宗、高級辦公用品，必須按財務管理規(guī)定報總經理批準后始得購置。

電話使用規(guī)定

一、公司電話為辦公配備，原則上只得用于辦公。

二、禁止員工為私事打電話。違者除補交電話費外，給予罰款處理。確有急事者，應先請示部門領導同意，并按規(guī)定交相應電話費。

三、聯系業(yè)務時應盡量控制通話時間，降低費用。

第四章 人事管理

為了進一步完善人事管理制度，根據國家有關勞動人呈法規(guī)、政策及公司章程之規(guī)定，制定本制度。

員工的聘(雇)用管理

一、新進人員經公司錄用開始上班日起，前三個月為試用考核期，經試用合格者將轉正，享有公司的一切待遇。

二、考核期間業(yè)績表現優(yōu)良者，經主管核報后，可申請?zhí)崆稗D正，但試用期不得低于兩個月;若考核成績太差，且無改進之意者，可予直接解聘。

三、須辦手續(xù)

第一項：填寫員工資料卡

第二項：繳履歷表及身份證復印件一份，近照兩張。

第三項：請領手冊，并實施在職教育。

第四項：確認該之職務人。

四、新進人員自上班日起七天內為新人培訓期，若無故離職者，不得向公司申請任何薪資及費用。

五、新人在考核試用期三個月內，以個人考核表現，通過后再予調整薪資。

六、七日內實施新人在職教育，熟練掌握公司管理制度及部門獎金條例，結束教育者必須簽名，始即生效。

七、未經部門主管許可，未經請假手續(xù)而擅自不上班者，視同曠職，一日扣三日，二日扣六日，三日以上且無正當理由者予以開除。

員工的離職管理

一、若因工作環(huán)境不適或因其他個人因素而想自行離職者：

1、在三個月試用期內提出離職，須提前15天以書面上報公司，否則以15天薪水相抵，補償公司損失。

2、到職滿三個月以上，已轉正后若須辭職者，須提前一個月以書面上報公司，否則以一個月薪水相抵，補償公司損失。

3、工作在一年以上的員工提出離職時，須提前一個月以書面上報公司核準，未經核準而自行離職者，自愿放棄上月薪資及任何工作獎金。

二、員工辦理任何請辭時，須先行填寫“書面辭職報告”，經核準后，方可離職。

三、員工在自動離職或請辭期間內，因職務交接不清，或手續(xù)不全而導致公司資金及財物上有所損失，須負賠償責任，公司將依法解決。

四、已請辭員工在待退期間，若在公司表現惡劣，或影響公司其他人員或公然破壞公司制度者，可予以直接開除。

管理規(guī)章制度內容材料二

1 綜合管理部(辦公室、保衛(wèi)、公司管理)

1.1 負責內部文件和外部文件的收取、編號、傳遞、催辦歸檔。

1.2 負責公司文件打印、復印、傳真函件的發(fā)送、各種會議的通知、安排、記錄及紀要的制發(fā)跟蹤檢查實施情況及時向總經理作出匯報。。

1.3 負責公司的對外公關接待工作。

1.4 為總經理起草有關文字材料及各種報告。

1.5 保管公司行政印鑒，開具公司對外證明及介紹信。

1.6 協助總經理做好各部門之間的業(yè)務溝通及工作協調。

1.7 負責安排落實領導值班和節(jié)假日的值班。

1.8 負責處理本公司對外經濟糾紛的訴訟及相關法律事務。

1.9 負責調查和處理本公司員工各種投訴意見和檢舉信。

1.10 負責公司公務車輛管理。

1.11 負責公司員工食堂、員工宿舍管理。，

1.12 負責公司辦公用品的管理。

1.13 負責公司內的清潔衛(wèi)生管理門衛(wèi)、廠區(qū)治安管理。

1.14 分析公司經濟活動狀況找出各種管理隱患和漏洞并提出整改方案。

1.15 負責填報政府有關部門下發(fā)的各種報表及公司章程，營業(yè)執(zhí)照變更等工作。

1.16公司人員招聘及員工培訓員工考勤管理。

1.17員工績效考核，薪酬管理。

1.18員工社會保險的各項管理。

1.19 針對公司的經營情況提出獎懲方案，核準各部門獎懲的實施，執(zhí)行獎懲決定。

1.20 人員檔案管理及人事背景調查。

1.21 檢查和監(jiān)督公司的員工手冊和一切規(guī)章制度是否得到執(zhí)行。

1.22 負責與勞動、人事、公安、社保等相關政府機構協調與溝通及政府文件的執(zhí)行。

1.23負責員工的勞資糾紛事宜及各種投訴的處理。

1.24負責公司員工工傷事故的處理。

1.25公司員工工資的核算、編制和發(fā)放工作。

1.26完成總經理交辦的各項工作。

2.財務部

2.1 公司財務預算、決算、預測。

2.2 編制財務計劃。

2.3 編制會計報表。

2.4 擬寫財務狀況分析報告。

2.5 負責合同的管理，對公司對外的經濟合同進行審核并備案。

2.6 負責建立公司內部成本核算體系，并進行核算及控制工作。

2.7 對各種單據進行審核。

2.8 負責各種財務資料的收集、保管、__。

2.8 處理應收、應付貨款等有關業(yè)務工作。

2.10 負責公司稅務處理工作。

2.11 與財政、稅務、銀行等機關政府機構的協調與溝通，政府文件的執(zhí)行。

2.12 監(jiān)督公司不合理費用開支。

2.13 公司全盤賬務業(yè)務處理。

3、銷售部

3.1負責公司全面形象的管理工作，根據公司產品營銷條件進行市場定位和勢態(tài)分析作出公司營銷策略、方針的建議方案。

3.2 搞好公司的產品宣傳策劃。

3.3 組織合同評審工作。

3.4 催收貨款做好資金回籠及賬款異常處理。

3.5 負責產品的售后服務，負責接待客戶并協助處理好客戶投訴。

3.6 負責客戶的溝通和聯系及潛在客戶的開發(fā)。

3.7 負責建立公司營銷資料庫。

4 技術部

4.1 負責公司產品規(guī)劃、技術調查、工廠布局。

4.2 新產品開發(fā)研制，樣件制作、鑒定與審核。

4.3 產品技術標準、技術參數、工藝圖紙、工藝定額、材料消耗定額、產品說明書等技術文件的制定和管理。

4.4 對新技術、新材料、新工藝、新設備的研究開發(fā)，促進公司進步。

4.5 生產過程中在技術方面進行指導，并進行工藝技術上的監(jiān)控，確保生產的正常進行。

4.6 向相關部門提供技術方面的服務并接受各方位的有關技術方面的信息反饋及處理。

4.7 負責建立公司技術資料庫。

4.8 收集客戶對本公司產品使用情況的各種信息資料，并做相應分析，提供改進的具體方案。

4.9 按照技術工藝流程編寫工序作業(yè)指導書。

5、生產部

5.1 負責根據公司計劃及市場營銷部需求計劃制定生產計劃，編制具體的生產作業(yè)計劃。

5.2 負責按計劃組織各部門按計劃進度完成生產任務。

5.3 合理確定生產節(jié)拍，使生產工作有序進行。

5.4 時刻掌握生產進度，做好生產各工序間的平衡，提高生產效率。

5.5 合理使用設備，提高設備使用率。

5.6 負責公司設備管理。

5.7 在保證產品質量的前提下，最大限度利用各類資源，減低物資消耗，避免各種不必要的浪費，降低產品物耗。

5.8 嚴格按照質量標準程序要求把好產品質量關。

5.9 負責公司安全管理、消防安全管理工作。

5.10 按照5s標準搞好有關工作，制定公司現場綜合管理標準并督導實施。

5.11 制定設備操作規(guī)范，指導生產員工按章操作。

5.12 負責公司生產工位器具的管理、組織、設計、制造、使用、維護工作。

5.13 負責公司水、電、氣的管理。

6采購部

6.1負責制訂公司物資采購需求計劃，并督導實施。

6.2負責編制公司物資管理相關制度。

6.3負責制訂公司物資采購原則，實施統(tǒng)一采購。

6.4負責建立公司物資采購渠道，搞好供應商的擇優(yōu)、篩選與新供應商的開發(fā)工作。

6.5負責嚴格監(jiān)控公司物資的狀況，控制不合理的物資采購和消費。

6.6負責建立公司物資比價體系。

6.7組織建立科學的庫存儲備量標準，最小限度地占用流動資金，充分發(fā)揮物資的有效使用。

6.8組織建立公司物資消耗定額并嚴格定額管理。

6.9嚴格規(guī)范物資保管，采用科學的倉儲管理辦法，保證物資盡其所用。并建立物資的綜合利用和廢品利用制度。

6.10負責做好倉儲管理，加強對有毒、有害、易燃、易爆、危險物品的管理，嚴防一切事故的發(fā)生。

7、質量部

7.1 負責建立公司質量管理保證體系，并推進、實施、督導。

7.2 負責對產品品質的全過程管理。

7.3 對原材料及外協零部件入庫前進行質量檢驗。

7.4 對質量異常情況進行追蹤分析及處理。

7.5 對產品進行各種功能性測檢。

7.6 加強對檢測和試驗設備、器具的使用和保管。

7.7 負責公司計量管理工作。

7.8 收集客戶對本公司產品質量情況的各種信息，并做好相

應分析提出改進具體方案。

7.9買力做好客戶對質量異常投訴的處理工作。

管理規(guī)章制度內容材料三

第一章　總則

一、適用范圍

本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。

二、服務宗旨

本酒店將通過嚴格的管理，高效率的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務第一”是酒店的服務宗旨。

三、目標

把本酒店辦成具有一定風格和一定水準的酒店。

四、工作要求

1.熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。

2.熱愛集體，關心企業(yè)，嚴守職責，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務，為本酒店建立良好聲譽，樹立良好的形象。

3.領導層要嚴守職責權限，以身作則，身先士卒，尊重下級。

4.鉆研業(yè)務技術，努力學習科學文化，不斷提高禮儀禮貌服務水平，外語水平，不斷提高為賓客服務的水準。

5.合作精神。公司的對客服務，信賴于多個部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標，完成對客人的接待和服務工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。

6.服從上司

(1)各級員工必須要有強烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完成本職任務。

(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領導投訴。

(3)若在工作中出現意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。

第二章　錄用和辭退

一、錄用原則

本酒店招聘員工是根據各工種實際需要，對凡有志為本酒店服務者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務常識為標準進行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。

1.申請人必須向酒店提供下列材料：

①申請書。

②親筆填寫的個人簡歷。

③近期免冠上半身照片四張，身份證附印件兩張。

④畢業(yè)(結業(yè))證書及成績冊。

2.用工年齡，凡年滿十八周歲的男女青年均在此限(特殊技術和少數搞衛(wèi)生的零散工不在此限)。

3.凡應聘人員必須由人事部門及用工部門與應聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。

二、體格檢查

1.凡應聘職工必須提供本地公立醫(yī)院健康證明，方可錄用。

錄用條件：

(1)應聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學歷。

(2)男士身高1.70米以上，女士身高1._____米以上。

(3)視力1.0以上，無色盲。

(4)身體健康，沒有傳染病。

2.酒店對全體員工每年組織進行一次體格檢查(由員工自己承擔檢查費用)，對患有傳染病者，視其病情，本酒店有權勸其離職或作暫時調離工作崗位，調換工種處理。

3.試用期及工資

(1)應聘職工試用期一般為一至三個月。在試用期內，視其表現，酒店有權酌情延長其試用期，試用期滿，符合酒店錄用條件者，酒店將與其簽訂正式合同。(試用期計入合同期間)

(2)發(fā)薪方式

工資形式：基本工資、超時工資、技術或職務津貼。(根據崗位不同，由公司安排)

4.辭退

(1)本酒店若因業(yè)務變更或其他原因需要減員時，酒店有權決定裁減員工。被裁減的人員應服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，酒店將提前一個月通知其本人及有關部門。酒店對被裁減的人員將按國家規(guī)定給予補償。

(2)辭職：員工辭職須提前一個月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經主管部門批準后方可辦理離職手續(xù)，否則酒店按曠工處理，因曠工而終止勞動關系的，本酒店不給與任何經濟補償。

第三章　店規(guī)

一、下列情況下，員工應按真實情況呈報人事部

1.住址和電話。

2.婚姻狀況。

3.生育子女。

二、儀容

1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準穿拖鞋、涼鞋到酒店，穿皮鞋的要擦亮。

2.頭發(fā)要梳理好，不準留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準留大胡子，不準留長指甲。女的不準濃妝艷抹(可化淡妝)，不準染指甲，不準戴其他飾物。

3.坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準將腳放在桌、椅上，不準蹺腳、搖腿;站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。

三、服務員禮節(jié)禮貌

1.對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。

2.與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。

3.與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

四、員工勞動紀律

1.工作時間：按公司部門主管每月制定的排班計劃執(zhí)行。

2.按時上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴格執(zhí)行交接班制度;不得私自調班或調休，需調班時必須找好調班人員，征得領班，經理同意后方可調班，不準串崗。

3.員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時不準抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。

4.上班時間不準做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報、下棋、打私人電話;不得帶親友到酒店公共場所、酒店玩耍、聊天;不準開收錄音機、電視機，不準哼唱歌曲、小調。

5.服從領導的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。

6.愛護公司的財產，愛護一切工(用)具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設備的維修、保養(yǎng);不私拿公家的物品。

五、員工考勤制度

1.每個公司員工上、下班時必須按公司規(guī)定程序打記時卡。打卡后應由公司保安統(tǒng)一保管，違者按本規(guī)章　規(guī)定給予處罰。

2.事假制度

2.1員工遇有特殊情況必須在正常工作時間內去處理的，應請假。各部門負責

人批準事假時，一定要認真負責，嚴格掌握，如無充分理由，則不應準假。

2.2請事假由本人提前_____天提交書面申請，事假_____天(包括_____天)由部門負責人

批準;事假超過______天(包括_____天)由部門負責人簽署意見后報公司辦公室審核備案。

2.3事假不發(fā)薪。

3.婚假制度

3.1男女雙方達到結婚年齡并按規(guī)定辦理結婚登記手續(xù)，依法領取結婚證明的，在酒店工作連續(xù)滿一年以上(包括一年)可按國家規(guī)定向部門主管申請_____天婚假。期滿未辦理續(xù)假手續(xù)者，按曠工處理。

3.2婚假期間按員工每月基本工資發(fā)放。

4.遲到或早退、曠工：

1)當月首次遲到_____分鐘以內(含_____分鐘)，給予口頭警告，第二次起予以處罰

2)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次

3)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次

4)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)扣除當天工資

5)遲到_____分鐘以上，扣除___天工資

6)當月累計遲到5次，加扣___天工資

7)第6次遲到將作為無法從事該崗位工作予以辭退，并扣___天工資的罰金

凡規(guī)定的上班時間遲到或擅自提前離崗___小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以___小時以下按一天，超過___小時按___天計算，曠工一天算___天，按員工每月實際工資計算，予以扣除(連續(xù)曠工三天作為自動除名)

5.工資結算：酒店每月___日將發(fā)上月工資，遇節(jié)假日提前發(fā)放

六、制服

1.公司視不同崗位的職務發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。(員工應承擔服裝維護費_____元)

2.公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關規(guī)定辦理，員工離開公司時，必須將制服交回有關部門。

七、工作服與工號牌

1.凡在本公司服務的員工均發(fā)給每個人工作服和工號牌。員工當值時應佩戴工號牌和穿著工作服，部門領導有權隨時檢查。

2.工作服、工號牌如有遺失、被竊、損壞，應立即向領班報告，并由本人賠償損失后補發(fā)新的工作服、工號牌。因使用時間太長而引起損壞者可免費以舊更新。

3.員工離店時，應將有關證件及清洗干凈后的服裝交回公司。

八、檢查攜帶的物品

1.員工上班時不得將包裹及其他物件帶進酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進酒店，下班時不得將酒店任何物品攜帶出公司，管理人員有權檢查，任何人不得拒絕。

2.不允許員工若需將公司物品或私人物品拿到酒店外，如購買酒店食品將對保安出示電腦結帳單。

第四章　表彰

本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：

一、表彰條件

1.努力鉆研業(yè)務，苦練過硬技術，有扎實的專業(yè)知識和基本功，勝任本職工作，業(yè)務水平較高，能更好地為酒店創(chuàng)造效益。

2.愛店如家，能夠樹立酒店為大家，我以店為家的思想，積極完成本職工作，熱情服務，并踴躍為酒店的規(guī)范化建設獻計獻策。

3.對于工作任勞任怨，積極主動，不怕苦不怕累。

4.尊重領導、服從安排，對工作認真負責，能夠出色地完成領導交給的各項任務，模范地遵守酒店的一切規(guī)章　制度，自覺地維護酒店的利益和信譽。

5.在為對賓客服務中，深入細致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚、感謝者。

6.善于團結同事，樂于無私奉獻，在本職崗位上有較為突出的表現。

二、表彰方式

口頭表揚、通報表揚、授予獎金、加薪晉級。

三、表彰程序

由各部門主管組織本部門員工根據表彰條件進行員工互評及部門主管考評，由部門主管將員工互評結果以及部門考評意見報總經理室，由總經理會同各部門經理討論決定。

第五章　處罰

一、處罰條件

1.員工凡犯有下列條規(guī)之一或類似者按程度給與：批評教育___-___元以內處罰。

A)上、下班不打工卡，嚴禁代人或委托人代打考勤

B)不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

C)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務。

D)工作時間內串崗，打私人電話、唱歌、抽煙、吃零食。

E)在酒店內打架、爭吵、喧嘩、粗言穢語。

F)將專用設備挪為他用。

G)與顧客爭道，引發(fā)顧客投訴。

H)將親友和無關人員帶進工作場所，擅自留宿。

2.公司員工凡犯有下列規(guī)定之一或類似者按程度給與：降職、調理崗位、罰款_____-_____元、停職停薪處罰。

A)擅離工作崗位，經常遲到、早退或曠工，無心工作。

B)對抗正確的業(yè)務督導，煽動他人企圖破壞正常工作秩序。

C)蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。(應首先根據被損壞物品的實際價值進行賠償，并由酒店根據實際情況對員工進行處罰)

D)工作時間干私活。

E)私留、私用、私分公司或顧客的物品。

F)無故曠工不滿兩天。

3.公司員工凡犯有下列條款之一或類似者按程度給與：罰款_____-_____元、勸其辭職直至開除處罰。

A)在公司內亂搞男女關系，談戀愛，或做出任何不道德的流氓行為。

B)上班時睡覺。

C)利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經濟損失。

D)拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據為己有，盜竊客人物品。

E)在酒店內斗毆、威脅、危害顧客，同事或上司。

F)嚴重失職或嚴重導致公司聲譽受到損失。

G)工作時講酗酒、賭博

H)私留、索取、傳閱書刊、畫報、音像制品;

I)受賄、行賄、貪污、挪用公款、侵占公司財物等尚不構成犯罪的行為

J)無故曠工兩天以上(包括兩天)

4.處罰程序

(1)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評教育或罰款，由經理執(zhí)行。

(2)員工犯有過失，由員工本人寫出檢討書，若按第二條停職或降職處罰，由部門經理或總經理批準執(zhí)行，報人事部備案。

(3)員工如果對處罰或處理意見不服，可以向上一級或越級上訴。

第六章　安全守則

一、注意安全

1.注意防火、防盜，如發(fā)現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。

2.班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產安全。

3.不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4.如發(fā)現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。

二、火警

如遇火警，必須采取如下措施：

1.保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。

2.呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。

3.通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。

4.切斷一切電源開關，并將火警現場的門窗關閉。

5.利用就近的滅火器材將火撲滅。

6.若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。

7.如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。

三、緊急事故

1.全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。

2.如遇意外發(fā)生，應加設標志，警告無關人員勿近危險區(qū)及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。