健康食品的重要性精選(九篇)

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第1篇：健康食品的重要性范文

“油對(duì)人體的重要性?xún)H次于水和空氣。”丁永勝坐在自己公司的會(huì)議室里談?wù)撌秤糜蛯?duì)人體的重要性，儼然一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家。

2012年，他創(chuàng)立了自己的食用油品牌―“諾養(yǎng)”。品牌名源于法語(yǔ)Lanouvié，意為“新生活”。與市場(chǎng)上一般的單品油和調(diào)和油相比，這款食用油最大的不同就在于，它近似于處方，重新定義了食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，按照中國(guó)人的體質(zhì)特征和飲食習(xí)慣，列出所需，再“照單抓藥”，綜合多種珍稀堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分，達(dá)到一個(gè)近乎完美的平衡比例。

“油脂是細(xì)胞膜的重要成分，其中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸要均衡，多了少了都不行，錯(cuò)了傷害更大。”丁永勝說(shuō)。

在此之前，丁永勝在教育系統(tǒng)工作了18年。在北大讀EMBA期間，同學(xué)之間都在談?wù)撋鷳B(tài)農(nóng)業(yè)，這給了丁永勝很大啟發(fā)?？紤]到當(dāng)下的食品安全問(wèn)題，他和幾個(gè)志同道合的同學(xué)一起成立了世紀(jì)潤(rùn)和品牌管理（北京）有限公司，致力于投資健康食品，滿(mǎn)足高端人群對(duì)健康及生活品質(zhì)的需求。

2010年，在一次交流中，北京林業(yè)大學(xué)食品加工系王建中教授提議丁永勝做食用油。當(dāng)時(shí)他不以為意，國(guó)內(nèi)的食用油市場(chǎng)已經(jīng)被ABCD（美國(guó)嘉吉、ADM、邦吉和法國(guó)路易達(dá)孚）四大糧商控制，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

然而后來(lái)，丁永勝逐漸了解到，整個(gè)市場(chǎng)處于低端粗獷型發(fā)展?fàn)顟B(tài)，食用油的質(zhì)量偏低，其中70%80%以上的食用油采用浸出的方式生產(chǎn)，這種生產(chǎn)方式的產(chǎn)出率很高，雖符合國(guó)家的安全標(biāo)準(zhǔn)，但有致癌的化學(xué)殘留，如苯并芘。

食用油市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)給產(chǎn)品升級(jí)提出了更高要求，特別是高端消費(fèi)者對(duì)于健康的核心需求得不到滿(mǎn)足，高端食用油市場(chǎng)存在著巨大的市場(chǎng)空白。在歐美國(guó)家，高端食用油市場(chǎng)占有率在22%左右，而中國(guó)不到2%，這個(gè)以煎炒烹炸為傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的市場(chǎng)，需要一款高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的食用油。

結(jié)合世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）于2008年11月在日內(nèi)瓦國(guó)際會(huì)議提出的膳食推薦規(guī)范，以及王建中教授多年的研究成果，諾養(yǎng)食用配方油應(yīng)運(yùn)而生。

這款油根據(jù)人體對(duì)脂肪酸需求的比例，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例配合而成，以山杏仁、核桃、高油酸葵花籽、亞麻籽為原料，經(jīng)過(guò)逐粒篩選，最終只有不到5%的原料符合甄選條件。

由于原料的高品質(zhì)，加上使用冷榨技術(shù)，產(chǎn)品產(chǎn)量低，丁永勝面對(duì)著高質(zhì)量下的高成本帶來(lái)的價(jià)格出位問(wèn)題。

第2篇：健康食品的重要性范文

“早在1915年紅螺食品的前身――原老字號(hào)聚順和的果脯就曾獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)?！碧镘娊榻B說(shuō)，“1956年聚順和等七家北京果脯老字號(hào)組建公私合營(yíng)企業(yè)，1958年在懷柔建立分廠，期間總廠遷址大鐘寺后又遷出，1988年將懷柔食品廠正式更名北京果脯廠，后再次更名為北京紅螺食品集團(tuán)，并于2006年實(shí)現(xiàn)改制。”

談到最終定名為“紅螺”二字的緣起，離不開(kāi)其廠址所在地北京懷柔地區(qū)的一段典故。史料記載，康熙三十二年（1693年），康熙游玩懷柔紅螺寺，被寺中的清幽美景所吸引，便在寺內(nèi)小住。寺內(nèi)方丈拿出腌制的杏脯款待康熙。用上等蜂蜜腌制好的杏脯色澤鮮亮、塊形美觀，放到嘴里香氣四溢、滑而不膩、香甜可口，后被定為貢品。

“可以說(shuō)，北京果脯商標(biāo)定名為‘紅螺山’及后來(lái)被改稱(chēng)為紅螺食品集團(tuán)和紅螺食品有限公司，都與這段典故有關(guān)?！敝醒衅杖A研究員葉奮介紹，“經(jīng)由御廚房列為上方玉食后，果脯就漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧?xì)品甜食，經(jīng)長(zhǎng)期的演化、流傳，直到今天成為典型的北京特產(chǎn)。而北京懷柔山水孕育下的果脯，以其富蘊(yùn)果香、吃后齒頰留香及與康熙的一段典故，更被世人關(guān)注和認(rèn)可。”

目前，紅螺食品旗下共有“紅螺”“萬(wàn)盛德”“聚順和”“聚成永”四個(gè)子品牌，其中“紅螺”“聚順和”“聚成永”三大注冊(cè)商標(biāo)已被北京老字號(hào)協(xié)會(huì)列為“北京老字號(hào)”。紅螺食品根據(jù)不同的品牌定位設(shè)定不同的營(yíng)銷(xiāo)策略，比如“紅螺”立足北京，發(fā)展全國(guó)，以中高端北京特色食品為主；“聚順和”在北京發(fā)展，以原汁原味的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)互動(dòng)、展覽展示為主；“聚成永”以北京旅游食品為主，以全國(guó)旅游食品為輔，在全國(guó)主要旅游城市發(fā)展；“萬(wàn)盛德”則以全球健康食品為主，采用直營(yíng)和加盟形式，在全國(guó)打造高端休閑食品、健康食品連鎖專(zhuān)賣(mài)。

紅螺食品業(yè)務(wù)主管卞春紅介紹，紅螺食品專(zhuān)柜店中出售的產(chǎn)品以“紅螺”品牌為主。而北京地區(qū)的專(zhuān)柜店中，機(jī)場(chǎng)內(nèi)部的門(mén)店銷(xiāo)售量排在前列。目前，紅螺食品在全國(guó)各大商品超市設(shè)有300多個(gè)銷(xiāo)售專(zhuān)柜、6000多家零售批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)，在北京地區(qū)設(shè)有18家專(zhuān)賣(mài)店，行銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省區(qū)市，出口歐美等15個(gè)國(guó)家。此外，自2010年觸網(wǎng)至今，紅螺食品積極開(kāi)拓和完善線(xiàn)上B2B、B2C渠道，已在天貓、京東等平臺(tái)開(kāi)設(shè)旗艦店，同時(shí)搭建獨(dú)立商城和微商城。

果脯飲食文化的傳承，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的土壤和根基。對(duì)此，紅螺食品建設(shè)了果脯博物館項(xiàng)目，并將其打造為社會(huì)實(shí)踐基地，組織學(xué)生開(kāi)展非遺小吃進(jìn)課堂活動(dòng)，將非遺小吃相關(guān)知識(shí)編訂成書(shū)，全方位地開(kāi)展文化宣傳推廣活動(dòng)。此外，紅螺食品申報(bào)“北京果脯傳統(tǒng)制作技藝”，已于2015年被北京市政府列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目目錄。

為滿(mǎn)足消費(fèi)者口味需求，紅螺除傳承經(jīng)典外，也不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。據(jù)悉，紅螺推出的“脆馬蹄”以其獨(dú)特用料和爽脆口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并于11月榮獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)頒發(fā)的“2016年度中華老字號(hào)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。卞春紅說(shuō)：“為迎接春節(jié)，紅螺正積極做好山楂魚(yú)和山楂杯的營(yíng)銷(xiāo)推廣工作。通過(guò)特殊工藝將山楂制作成一條條大紅鯉魚(yú)，不僅是一份祝福滿(mǎn)滿(mǎn)的節(jié)日禮物，也是一道消食化積的菜肴?！?/p>

第3篇：健康食品的重要性范文

土豆是一種世界性食品

土豆又稱(chēng)馬鈴薯、山藥蛋等，與水稻、小麥、玉米、高粱一起，被稱(chēng)為世界五大作物，在世界范圍內(nèi)廣泛栽種。由于它具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、營(yíng)養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)的特點(diǎn)而受到了全世界的高度重視，種植面積不斷擴(kuò)大，總量不斷上升，加工產(chǎn)品也呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)。目前，全世界主要種植馬鈴薯的國(guó)家有148個(gè)，種植總面積達(dá)1838萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量達(dá)到3億噸。其中，我國(guó)種植面積約7000萬(wàn)畝，總產(chǎn)量超過(guò)7000萬(wàn)噸，分別占全球的五分之一和四分之一。

不同國(guó)家的人們會(huì)根據(jù)馬鈴薯的來(lái)源、性味和形態(tài)，給它取個(gè)特殊或有趣的名字。比如，意大利人叫它“地豆”、法國(guó)人叫它“地蘋(píng)果”、比利時(shí)人叫它“巴達(dá)諾”、德國(guó)人叫它“地梨”、美國(guó)人叫它“愛(ài)爾蘭薯”、芬蘭人叫它“達(dá)爾多”、俄國(guó)人叫它“荷蘭薯”。

現(xiàn)在在許多國(guó)家馬鈴薯都受到了特別的禮遇。如每年六七月間，尼日利亞都要選定一天作為馬鈴薯節(jié)，以示慶賀；比利時(shí)人建立了“馬鈴薯博物館”，收藏了印第安人繪有馬鈴薯圖案的“圖騰”以及馬鈴薯郵票等文物，供人們參觀；法國(guó)有個(gè)“洋芋頭幫”，就是專(zhuān)門(mén)為紀(jì)念提倡種植馬鈴薯的有功人士設(shè)立的；法國(guó)人說(shuō)：“愛(ài)情和馬鈴薯一樣寶貴”；西班牙人稱(chēng)馬鈴薯為“上等食品”；前蘇聯(lián)人將“土豆加牛肉”作為幸福的象征。目前，馬鈴薯鮮薯及其加工產(chǎn)品已成為全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的重要組成部分。全球每年鮮薯進(jìn)出口量約1000萬(wàn)噸，價(jià)值20多億美元。此外，馬鈴薯加工產(chǎn)品除淀粉和薯片外，貿(mào)易量最大的產(chǎn)品之一是冷凍馬鈴薯制品，每年進(jìn)出口量約400萬(wàn)噸，價(jià)值30多億美元。在我國(guó)召開(kāi)的第五屆世界馬鈴薯大會(huì)上，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家們一致認(rèn)為，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將是提高人民生活水平，增加經(jīng)濟(jì)收入的一條重要途徑，在未來(lái)全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中將具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)前景。

土豆?fàn)I養(yǎng)成分齊全，是公認(rèn)的“植物之王”

土豆?fàn)I養(yǎng)成分比較齊全，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素它幾乎都具備，是人們公認(rèn)的“植物之王”。據(jù)分析測(cè)定，每百克土豆中，含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.10毫克，核黃素0．03毫克，煙酸0.4毫克，抗壞血酸16毫克。土豆的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，賴(lài)氨酸含量高，碳水化合物主要以淀粉形式存在，易為人體消化吸收。實(shí)驗(yàn)證明，土豆和全脂乳粉同用，可提供人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。即使人們每天只吃全脂奶和土豆，也不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。

在歐美各國(guó)，土豆被稱(chēng)為“地下面包”。其既能做副食，又能當(dāng)主食，糧菜兼用，老少咸宜，功能齊全，頗受人們喜愛(ài)。土豆的食用方法很多，炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。據(jù)統(tǒng)計(jì)，它可做成近500道味道鮮美、形色各異的食品，其中著名的菜肴和食品有：俄羅斯的土豆燒牛肉，馬鈴薯炒洋蔥，咖喱馬鈴薯肉片；美國(guó)的馬鈴薯甜圈，巧克力馬鈴薯糕，炸薯片、炸薯?xiàng)l；法國(guó)的馬鈴薯夾心面包，馬鈴薯肉餅；德國(guó)的炸薯?xiàng)l以及我國(guó)的拔絲土豆、土豆燉肉等。

在美國(guó)，土豆被稱(chēng)為“最受寵的蔬菜”。正是由于炸薯?xiàng)l這一非常知名的加工食品，才使美國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。馬鈴薯加工制作簡(jiǎn)便快捷，而且費(fèi)用低廉，任何餐館都可以用它作為看家產(chǎn)品。美國(guó)人一日三餐以及三餐之間，都愛(ài)食用薯?xiàng)l和其他速凍馬鈴薯制品。在世界各地，隨著快餐店及供家庭就餐的餐館越來(lái)越多，炸薯?xiàng)l的名氣越來(lái)越大，速凍馬鈴薯制品已成為銷(xiāo)量最大的方便食品之一。

土豆食療功效顯著，可開(kāi)發(fā)多種保健食品

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有和胃調(diào)中、健脾益氣和補(bǔ)血強(qiáng)腎等多種功效。常用它治療脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、習(xí)慣性便秘等?，F(xiàn)代科學(xué)證明，土豆更是一種“十全十美的健康食品”。

過(guò)去人們認(rèn)為土豆淀粉含量過(guò)高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品。其實(shí)，土豆的淀粉含量并不高，其不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充饑食物中含量最少的，這對(duì)控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。土豆含有淀粉但不含單糖，在糖尿病人日常飲食中如用200克鮮土豆代替50克米或面，既無(wú)使血糖升高之弊，又有將主食體積增大之利，可增加糖尿病人的飽腹感，使其樂(lè)于接受。根據(jù)這一特點(diǎn)可用它來(lái)制作供糖尿病人專(zhuān)用的食品。

土豆含鉀十分豐富，屬于蔬菜中的佼佼者。老年人由于種種原因，體內(nèi)容易缺鉀，特別是正在服用利尿性降壓藥的高血壓病人和水腫病人以及其他心血管病人，都容易缺鉀。因此，中老年人及心血管病人，都應(yīng)經(jīng)常吃土豆。土豆含蛋白質(zhì)少，適用于低蛋白飲食的腎病患者，可代替部分主食。同時(shí)，又有中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)及補(bǔ)充鉀離子之功效。心血管病人常吃它，可以補(bǔ)鉀利尿，促進(jìn)膽固醇的排除，有利于改善心肌功能。

第4篇：健康食品的重要性范文

微生物、乳制品等成為熱點(diǎn)解析頻次較高的領(lǐng)域

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)分析顯示，2015年27個(gè)食品安全熱點(diǎn)的區(qū)域分布中，大陸地區(qū)的熱點(diǎn)20個(gè)，占比74%，境外熱點(diǎn)7個(gè)，占比26%。在熱點(diǎn)分布領(lǐng)域方面，27個(gè)熱點(diǎn)中，共涉及到微生物等7個(gè)主要領(lǐng)域，其中出現(xiàn)頻次較高的熱點(diǎn)領(lǐng)域包括5個(gè)，依次為微生物、乳制品、保健食品、食品添加劑、肉制品。從對(duì)熱點(diǎn)判定的變化可知，27個(gè)熱點(diǎn)中，不屬于食品安全事件的熱點(diǎn)16個(gè)，占59%；屬于食品安全事件的熱點(diǎn)6個(gè)，占22%；針對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警提示5個(gè)，占19%。通過(guò)對(duì)2011-2015年食品安全熱點(diǎn)定性分析可知，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的提示是2015年食品熱點(diǎn)解析的亮點(diǎn)。從2011-2015年，每年媒體及公眾對(duì)食品安全熱點(diǎn)的關(guān)注點(diǎn)也在不斷變化與延續(xù)：從2011年的方便食品與非法添加，到2013年的原料污染與惡意造假，再到2015年關(guān)注微生物污染與營(yíng)養(yǎng)健康。

2015年輿情關(guān)注熱點(diǎn)呈現(xiàn)6大特征

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過(guò)組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)2015年全年27個(gè)食品安全熱點(diǎn)進(jìn)行梳理、分析后總結(jié)出2015年輿情關(guān)注熱點(diǎn)呈現(xiàn)出如下6大特征：

特征一：熱點(diǎn)密度有所降低。2014年全年跟蹤38個(gè)食品安全熱點(diǎn)，而2015年全年跟蹤27個(gè)食品安全熱點(diǎn)，輿情的熱點(diǎn)密度降低31.6%。

特征二：“微生物污染”連續(xù)兩年位列第一。對(duì)比中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)2014-2015年的食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析熱點(diǎn)可知，微生物污染于2014年首次成為食品安全關(guān)注的頭號(hào)焦點(diǎn)，2015年仍然位居第一位。顯示了媒體對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)，正逐漸回歸中國(guó)食品安全的真實(shí)，與全球食品安全面臨的問(wèn)題相吻合。

特征三：違規(guī)超范圍添加仍是頑疾，但對(duì)食品添加劑的認(rèn)知趨于理性。2015年27個(gè)熱點(diǎn)中的6個(gè)食品安全事件，其中2件是由于違規(guī)超范圍使用食品添加劑導(dǎo)致的，占到食品安全事件的三分之一。相比之下，2014年38個(gè)熱點(diǎn)中涉及到食品添加劑的熱點(diǎn)有6個(gè)，都不屬于食品安全事件。從整體上來(lái)看，對(duì)食品添加劑的關(guān)注熱度逐漸趨勢(shì)于理性，對(duì)食品添加劑的公眾科普已顯效果。

特征四：乳品安全仍心牽天下。2015年的27個(gè)熱點(diǎn)中，涉及乳及乳制品的熱點(diǎn)問(wèn)題5個(gè)，占27個(gè)熱點(diǎn)的18.5%，是第二大被關(guān)注點(diǎn)，但均不屬于食品安全問(wèn)題。關(guān)于“常溫乳酸菌飲料”、“生鮮奶”等熱點(diǎn)均為乳品相關(guān)問(wèn)題。熱點(diǎn)中，既涉及乳制品的微生物污染（肉毒桿菌），又涉及化學(xué)污染（硫氰酸鈉）；還首次出現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警（“生鮮奶”）。既有國(guó)內(nèi)的，也有國(guó)外的。

特征五：關(guān)注點(diǎn)開(kāi)始由食品安全轉(zhuǎn)向?qū)κ澄锏臓I(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)通過(guò)分析2015年27個(gè)熱點(diǎn)反應(yīng)的焦點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，媒體和消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)已不僅僅停留在食品的安全問(wèn)題上。對(duì)褪黑素、膳食補(bǔ)充劑、銀杏葉提取物等保健食品及對(duì)糖等常見(jiàn)基礎(chǔ)食品原料的關(guān)注上可以看出，公眾的關(guān)注點(diǎn)已逐漸轉(zhuǎn)向?qū)κ澄锏臓I(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)。

特征六：老問(wèn)題穿上“新馬甲”?！胺奖闶称泛头欠ㄌ砑印笔?011年媒體的主要關(guān)注點(diǎn)，時(shí)隔5年，雖然經(jīng)過(guò)科技界持續(xù)的公眾科普，相關(guān)問(wèn)題早已成定論，但如“烹炸油安全”、“毒草莓”、“方便面32小時(shí)不消化”等，仍然被反復(fù)炒作，只是換上了不同的標(biāo)題。由此，預(yù)示著科普的力度仍需加大。

熱點(diǎn)凸顯風(fēng)險(xiǎn)交流的重要性和必要性

中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石在對(duì)“金箔入酒”事件的解讀別指出，這個(gè)例子可以很好地說(shuō)明新媒體的風(fēng)險(xiǎn)放大作用。

陳君石說(shuō)，“如何應(yīng)對(duì)和管理新媒體已成為風(fēng)險(xiǎn)交流領(lǐng)域的一個(gè)新挑戰(zhàn)。”北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任王守偉在做“紅肉致癌”熱點(diǎn)事件的解讀時(shí)指出，在關(guān)乎民生健康的風(fēng)險(xiǎn)信息時(shí)，需要嚴(yán)謹(jǐn)和慎重。媒體要正確描述風(fēng)險(xiǎn)，避免引起公眾不必要的恐慌。此事件也凸顯了風(fēng)險(xiǎn)交流工作的重要性和必要性，良好的和及時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)交流可避免類(lèi)似問(wèn)題的失真和夸大，對(duì)社會(huì)和諧和穩(wěn)定具有重要作用。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)胡小松教授在“毒豆芽”系列案件首現(xiàn)無(wú)罪判決的熱點(diǎn)事件解讀時(shí)直言，讓不讓用是管理問(wèn)題，是否有毒是科學(xué)問(wèn)題，不能在“有關(guān)部門(mén)公告禁止使用的物質(zhì)”和“有毒有害物質(zhì)”之間簡(jiǎn)單地畫(huà)等號(hào)。

第5篇：健康食品的重要性范文

1955年，盧英德出生在印度東南部的港口城市馬德拉斯，父親是會(huì)計(jì)師，母親是位家庭主婦，但常常會(huì)在晚餐時(shí)向盧英德和她的妹妹介紹一些國(guó)際性的問(wèn)題，讓她們?cè)O(shè)想自己是總統(tǒng)或者首相，比賽如何解決這些問(wèn)題。學(xué)生時(shí)代，她頗為得意的一件事，就是說(shuō)服父母和老師，在她念書(shū)的教會(huì)學(xué)校里破天荒地組建了一支全是女孩的搖滾樂(lè)隊(duì)，并曾“轟動(dòng)一時(shí)”。

20歲那年，盧英德在印度加爾各答管理學(xué)院取得MBA學(xué)位后，在印度的強(qiáng)生公司工作了一段時(shí)間。1978年，她帶著自己積攢下來(lái)的一點(diǎn)錢(qián)，登上飛機(jī)，去大洋彼岸尋找自己的“美國(guó)夢(mèng)”。

她先是到耶魯大學(xué)念書(shū)，白天上課，晚上就到一家公司做接待員，每天從午夜工作到早晨。拿到學(xué)位后，面臨找工作的她卻窘迫得買(mǎi)不起像樣的正裝，求職也是處處碰壁。一次情急之下，她想到了自己平時(shí)穿的印度紗麗。當(dāng)她披上美麗的紗麗站在面試官前，從對(duì)方的眼睛里，她知道自己這次不會(huì)再失敗了。她拿到了波士頓咨詢(xún)公司的聘書(shū)，這是她在美國(guó)的第一份工作。

從此，盧英德開(kāi)始了她在美國(guó)的職業(yè)經(jīng)理人的生涯。1994年，39歲的盧德英憑借摩托羅拉公司高級(jí)企業(yè)戰(zhàn)略顧問(wèn)以及ABB公司高級(jí)副董事的經(jīng)歷，在美國(guó)商界小有名氣。當(dāng)她收到時(shí)任百事公司首席執(zhí)行宮韋恩?克洛維的邀請(qǐng)時(shí)，仍一心想著要去給當(dāng)時(shí)“世界第一CEO”的通用公司的杰克?韋爾奇工作。而當(dāng)克洛維告訴她“百事比通用更需要你”時(shí)，她正中下懷，毫不猶豫地加盟了百事，擔(dān)任公司高級(jí)副總裁兼首席戰(zhàn)略官。

初到百事，盧英德很快就以自己的敏銳和果斷脫穎而出。當(dāng)時(shí)，百事公司的餐廳業(yè)務(wù)開(kāi)始出現(xiàn)停滯，必勝客、肯德基等全都面臨運(yùn)轉(zhuǎn)困難的問(wèn)題，而且在海外業(yè)務(wù)上，老對(duì)手可口可樂(lè)已經(jīng)搶去了70％的市場(chǎng)份額。面對(duì)這一困境，她首先對(duì)公司進(jìn)行了大規(guī)模的重組，并親自跑到美國(guó)郊區(qū)調(diào)查。當(dāng)她發(fā)現(xiàn)快餐市場(chǎng)已趨于飽和，不動(dòng)產(chǎn)是一個(gè)越來(lái)越難獲利的投資時(shí)，果斷建議百事將餐廳業(yè)務(wù)分離出去，單獨(dú)成立一家公司，僅這一項(xiàng)措施，就讓公司減輕了三分之一的負(fù)擔(dān)。

1998年和2001年，盧英德憑借自身擅長(zhǎng)企業(yè)評(píng)估及研究的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，再次充分展現(xiàn)了她在經(jīng)營(yíng)上的天賦。她分別以33億美元全盤(pán)收購(gòu)世界著名的100％果汁生產(chǎn)商純品康納飲料有限公司，以140億美元收購(gòu)了桂格麥片公司，后者也是百事歷史上最大的一次收購(gòu)行動(dòng)。這兩項(xiàng)收購(gòu)為百事帶來(lái)了桂格麥片及佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料，壯大了它的非碳酸飲料業(yè)務(wù)。這一年，她成為了百事公司的首席財(cái)務(wù)官。

永遠(yuǎn)以善意度人

經(jīng)營(yíng)上的獨(dú)到之處讓盧英德引領(lǐng)著百事一步步朝著健康發(fā)展的方向大步邁進(jìn)，而她特有的處世方式也讓她在公司的管理中獲益匪淺。

盧英德覺(jué)得，她得到的最好的忠告，是父親給她的“永遠(yuǎn)以善意度人”。她說(shuō)，無(wú)論別人說(shuō)什么、做什么，都當(dāng)作他是出于好意，這樣你就會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，它完全改變了你與人打交道或處理問(wèn)題的方式。

2006年9月的一天，當(dāng)她得知自己即將成為百事公司下一任首席執(zhí)行官時(shí)，并沒(méi)有歡天喜地地告訴家人，而是出人意料地跳上飛機(jī)，跑到科德角去找正在度假的邁克?懷特。

懷特是盧英德競(jìng)爭(zhēng)首席執(zhí)行官時(shí)的最大對(duì)手，他們共事多年，都曾做過(guò)首席財(cái)務(wù)官。當(dāng)她在科德角機(jī)場(chǎng)著陸時(shí)，懷特已揣著一張祝賀晉升的卡片在機(jī)場(chǎng)等她。見(jiàn)面后，他們一起在海灘漫步，在懷特的海濱別墅里彈琴高歌，這一切，都是盧英德為挽留懷特而做的努力。

最終，懷特決定留下來(lái)協(xié)助她。此后凡是重要會(huì)議，盧英德都會(huì)堅(jiān)持讓?xiě)烟刈谟疫吘o靠她的位子。懷特這樣形容兩人的關(guān)系：“我演奏，她歌唱。我們就是這樣的合作伙伴?！倍R英德也表示：“我把懷特當(dāng)成最親密的伙伴。對(duì)他而言，當(dāng)CEO是一件很容易的事情。”

這種行為方式，為盧英德贏得了極好的人緣，這也讓她在上任時(shí)，擁有了一個(gè)非同尋常的顧問(wèn)班子，三位百事公司曾經(jīng)的CEO共同對(duì)她進(jìn)行指導(dǎo)：雷蒙德在他位于達(dá)拉斯的家中與她保持聯(lián)系；雷蒙德的前任羅杰?恩里克則坐鎮(zhèn)加州家中；86歲的百事公司共同創(chuàng)辦人肯德?tīng)杽t在盧英德會(huì)議室旁邊的一間辦公室里。雷蒙德說(shuō)：“如果她需要幫助，她就會(huì)得到，如果她不需要，我們也不會(huì)打擾?！倍R英德則說(shuō)：“他們過(guò)去都是我的老板，也是我最好最好的朋友?！?/p>

“她確實(shí)有著一些與我們通常看到的CEO不太一樣的地方?！蹦切┦熳R(shí)她的員工說(shuō)。一位咨詢(xún)顧問(wèn)回憶自己在一次投資會(huì)議上向盧英德陳述報(bào)告時(shí)的情形說(shuō)“其他首席執(zhí)行官們都是端正嚴(yán)肅地站在臺(tái)上，但是她卻親切地坐在演講臺(tái)邊，用非常平等的方式談話(huà)，讓大家覺(jué)得整個(gè)氛圍親切得就像是一次家庭交談。”的確，作為掌管世界500強(qiáng)公司的女老總，盧英德看上去和人們想象中的不太一樣，她著裝風(fēng)格非?；顫?，還堅(jiān)持在每一位同事生日時(shí)都送上生日蛋糕，且不論同事是40、50還是60歲，她都會(huì)送上“35歲生日快樂(lè)”的祝福。

讓百事更“健康”

作為一個(gè)被人們?cè)嵅《嗄甑娜菀讓?dǎo)致肥胖的公司的總裁，盧英德本身卻是個(gè)素食主義者，多年來(lái)一直談?wù)摗澳c道健康”的重要性，因此，無(wú)論從哪個(gè)角度看，她都不像是那種領(lǐng)導(dǎo)制造含糖蘇打水和成味小吃的人。

但也許，這正是百事選擇她作為首席執(zhí)行官的原因。上個(gè)世紀(jì)末，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的呼聲越來(lái)越高，而百事的兩大旗艦產(chǎn)品――百事可樂(lè)碳酸飲料和樂(lè)事系列成味零食卻完全與市場(chǎng)的需求背道而馳。接任CEO一職后，盧英德就開(kāi)始著手對(duì)百事進(jìn)行重組，決定至少半數(shù)以上的創(chuàng)新和投資必須用在健康產(chǎn)品一。

為此，她提拔了一名內(nèi)分泌科醫(yī)師出身的員工掌管研發(fā)部門(mén)；斥資13億美元收購(gòu)一家位于加利福尼亞的制作豆乳和橙汁飲料的公司；在她擬定的“目的性績(jī)效”三大經(jīng)營(yíng)策略中，“用健康食品來(lái)調(diào)和牟利沖動(dòng)”擺在了第一位，其次才是“盡可能小地破壞環(huán)境”和“善待員工”。

但是，這也并不是說(shuō)百事完全成了一家健康食品公司，它的大量產(chǎn)品，約70％左右仍被它自己委婉地叫做“使你快樂(lè)”的食品。不過(guò)，根據(jù)百事公司進(jìn)行的一系列收購(gòu)、改變產(chǎn)品組合等，即使是在墨西哥等喜歡油炸食品的市場(chǎng)也是如此行為的事實(shí)來(lái)看，說(shuō)明它的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變并非僅僅是做秀?！叭绻氲木褪亲屵@家公司變成一個(gè)一分錢(qián)不浪費(fèi)的吝嗇鬼，實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的收益增長(zhǎng)，而不關(guān)心其他任何事情，那將是我的錯(cuò)誤?！北R英德說(shuō)，“今天很多跨國(guó)公司的規(guī)模已經(jīng)比許多國(guó)家的經(jīng)濟(jì)龐大了，我們實(shí)際上就是一個(gè)個(gè)小型的國(guó)家。如果這些公司不做負(fù)責(zé)任的事情，那么誰(shuí)來(lái)做呢?為什么不從現(xiàn)在就開(kāi)始改變呢?”

最為艱難的決定

盧英德的努力，給百事公司帶來(lái)了“越來(lái)越健康的食品”的良好形象和口碑

的同時(shí)，也拉動(dòng)了百事的業(yè)績(jī)逐年上升。2007年第四季度，百事可樂(lè)銷(xiāo)售收入上漲了17％，達(dá)到123億美元，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)上漲了17億美元。這一業(yè)績(jī)，讓一向嚴(yán)苛的美國(guó)行業(yè)分析師也不得不贊譽(yù)百事可樂(lè)“在困境中證明了強(qiáng)大的靈活性”。

然而，華爾街的分析師同時(shí)認(rèn)為，2008年對(duì)百事公司來(lái)講才是挑戰(zhàn)真正來(lái)臨的時(shí)刻。百事可樂(lè)的休閑食品包裝不如可口可樂(lè)；健康型產(chǎn)品的售價(jià)相對(duì)較高，可能遭到有節(jié)約意識(shí)的消費(fèi)者的抵制；灌裝碳酸飲料甜度較高，它的宿敵可口可樂(lè)公司已投入巨資推出無(wú)卡路里的“零可樂(lè)”，展開(kāi)可樂(lè)大戰(zhàn)；產(chǎn)品成本占據(jù)了總收入的25％，而可口可樂(lè)則為11％，這導(dǎo)致百事原料成本在2008年上浮了6％，而可口可樂(lè)這一數(shù)據(jù)則為零。

這些事實(shí)，在全球市場(chǎng)疲軟及原材料價(jià)格普遍上漲的情況下，越發(fā)讓百事公司面臨著十年來(lái)最艱難的挑戰(zhàn)。百事可樂(lè)2008年三季度財(cái)報(bào)顯示，公司三季度營(yíng)業(yè)收入112億美元，較去年同期101.7億美元上升11％，然而凈利潤(rùn)卻由上年同期的17.4億美元降至15.8億美元，下降了9.5％。消息公布當(dāng)日，百事股價(jià)最多下跌了12％，創(chuàng)下1982年12月以來(lái)的最大跌幅。“市場(chǎng)在下滑，這是我們沒(méi)有辦法控制的”，但她同時(shí)告訴記者；“2008年三季度盈利下降的跨國(guó)公司絕非百事可樂(lè)一家，面對(duì)如此嚴(yán)重的金融危機(jī)，百事能保持這樣的業(yè)績(jī)，已是相當(dāng)不容易。另外，每股收益的下滑也有匯率方面的因素?！?/p>

2008年10月14日，百事可樂(lè)宣布裁員3300人，這相當(dāng)于百事可樂(lè)全球員32,總數(shù)的1.8％。盧英德說(shuō)：“在做這個(gè)決定的兩三個(gè)星期前，我始終睡不著覺(jué)，我真希望我可以不用做這樣的決定。這是在我過(guò)去的十幾年當(dāng)中最為艱難的一個(gè)決定?！?/p>

幸而，百事的困境并非沒(méi)有突圍之路，它的海外市場(chǎng)的表現(xiàn)尤為令人興奮。三季度負(fù)責(zé)國(guó)際業(yè)務(wù)的百事國(guó)際集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入由同期的27.82億美元增長(zhǎng)至33.29億美元，上漲19.66％，凈利潤(rùn)由43億美元增至50.6億美元，上漲17.67％，海外市場(chǎng)對(duì)百事公司總利潤(rùn)的貢獻(xiàn)率已達(dá)22％。

摩根士丹利分析師在一份投資者報(bào)告中說(shuō)“我們相信在新的生產(chǎn)計(jì)劃，附加定價(jià)，緊縮的成本控制和不斷降低的日用成本將抵消減慢的增長(zhǎng)線(xiàn)，百事公司在明年能夠再次報(bào)出至少每股10％的收入增長(zhǎng)?！?/p>

做一個(gè)全球公民

一個(gè)值得玩味的例子是：2007年12月，百事最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可口可樂(lè)公司也換了新的CEO――穆赫塔爾?肯特，他是一個(gè)土耳其人。全球兩大飲料巨頭的首席執(zhí)行官都來(lái)自發(fā)展中國(guó)家，人們?nèi)误@嘆海外市場(chǎng)越來(lái)越成為食品飲料業(yè)巨大潛力市場(chǎng)的同時(shí)，也在觀察、期待跨國(guó)公司在非母國(guó)文化者管理下可能出現(xiàn)的種種變局。

對(duì)于在百事這樣一個(gè)“生產(chǎn)正宗美國(guó)產(chǎn)品的正宗美國(guó)公司”里的最高管理者，盧英德的印籍身份常常被很多人提起并追問(wèn)，每當(dāng)時(shí)此，她總是感激印度文化在自己身上的烙印，同時(shí)坦然笑言“我必須做一個(gè)全球公民”。

在她看來(lái)，全球化時(shí)代，當(dāng)世界越來(lái)越成為一個(gè)村落，無(wú)論哪一種文化背景下的人，都有可能而且也需要在自己的文化之外，適當(dāng)?shù)亟佑|并吸收其他文化的養(yǎng)份，更多地去了解自己生活的這個(gè)世界。

“現(xiàn)在是全球化時(shí)代，如果你想管理一個(gè)跨國(guó)公司，你就必須是一個(gè)全球公民，必須了解全世界。如果你不能以全球的視野和思路來(lái)看待各地市場(chǎng)的話(huà)，你就做不好經(jīng)營(yíng)?！北R英德指出。

正是得益于這種全球視野下的全球公民理念，讓她早在20世紀(jì)90年代就意識(shí)到了中國(guó)、印度和俄羅斯等新興市場(chǎng)國(guó)家對(duì)于百事的重要性，并最終通過(guò)占據(jù)這些市場(chǎng)的方式在世界飲料和食品市場(chǎng)中取得了極為重要的地位。

第6篇：健康食品的重要性范文

近年來(lái)，隨著肥胖、高血壓、糖尿病、脂肪肝等“食源病”不斷涌現(xiàn)，很多家庭開(kāi)始意識(shí)到飲食結(jié)構(gòu)的重要性?！按笸牒染疲髩K吃肉”的生活不再是大多數(shù)人追求的生活方式了。那么，究竟什么樣的飲食方式才最健康？

“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的愛(ài)因斯坦”T?柯林?坎貝爾教授在他的《救命飲食》一書(shū)中指出：最適合人類(lèi)的“完美食物”應(yīng)該是純天然、非精制、植物性來(lái)源的食物。這樣的食物具備三大特征：天然、完整、活性。

也許你會(huì)說(shuō)，這樣的飲食固然好，但是如何做到呢？不用擔(dān)心，小編歷盡多方尋覓，終于找到了一款為你搭配好的健康又營(yíng)養(yǎng)的“完美食物”：天然、完整、活性的植物性食物――生命健東方素養(yǎng)。

生命健東方素養(yǎng)以天然有機(jī)植物為原料，是真正綠色、純凈、安全、無(wú)污染的健康食品；該產(chǎn)品精心甄選數(shù)十種天然有機(jī)植物原料，五類(lèi)六色多樣化組合，帶來(lái)全面均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配；它采用世界領(lǐng)先的瞬間真空冷凍干燥技術(shù)，抽取原料中水分，完整保留97%以上天然活性營(yíng)養(yǎng)成分，幫助清理體內(nèi)的垃圾毒素，為人體細(xì)胞提供全面滋養(yǎng)。

全面營(yíng)養(yǎng) 助力成長(zhǎng)

孩子是父母的未來(lái)，每個(gè)家長(zhǎng)都希望孩子健康聰明。兒童青少年處于成長(zhǎng)階段，是體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵期。因此，讓孩子的身體獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)，既要滿(mǎn)足各種生理活動(dòng)的需要，也要保證這一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育的特殊營(yíng)養(yǎng)所需。

現(xiàn)在的很多孩子都有挑食的毛病，而挑食必然造成孩子營(yíng)養(yǎng)失衡，其結(jié)果不是肥胖就是營(yíng)養(yǎng)不良。父母?jìng)冇谑菫楹⒆淤?gòu)買(mǎi)各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，但往往事與愿違，不是因?yàn)榭谖兜膯?wèn)題，孩子不買(mǎi)賬，就是使用之后效果不佳。

生命健東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐，專(zhuān)為孩子生長(zhǎng)發(fā)育、健腦益智、增強(qiáng)體質(zhì)科學(xué)搭配，從均衡的營(yíng)養(yǎng)到美味的口感，為孩子的健康成長(zhǎng)提供全面支持。

成長(zhǎng)支持

東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐，精選天然有機(jī)的谷物、豆類(lèi)、蔬菜、水果、菌菇、海藻等食物，富含多種天然植物營(yíng)養(yǎng)成分，其中豐富的維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸，植物性蛋白質(zhì)更容易被身體消化吸收，滿(mǎn)足孩子成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)所需；卵磷脂、DHA、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)，提高思維力和記憶力；蔬果中的植物纖維益于促進(jìn)能量代謝、防止脂肪堆積，粗糧和豆類(lèi)中所含的脂質(zhì)可以降低膽固醇，并且促進(jìn)代謝活動(dòng)，促進(jìn)維生素和礦物質(zhì)的吸收，幫助小胖墩健康減肥。

美味DIY

孩子們對(duì)口味的挑剔，總讓父母煩惱不已。不用擔(dān)心，東方素養(yǎng)陽(yáng)光套餐的細(xì)膩口感，再配上孩子們喜愛(ài)的水果和牛奶，一定能滿(mǎn)足孩子挑剔的胃口。均衡的營(yíng)養(yǎng)，無(wú)限的美味，讓孩子健康快樂(lè)，茁壯成長(zhǎng)！

素養(yǎng)益智奶昔

原料：東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐1袋，牛奶200ml

制作時(shí)間：1分鐘

制作方法：

第一步：將200ml牛奶倒入搖搖杯；

第二步：加入1袋東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐；

第三步：將東方素養(yǎng)搖搖杯反復(fù)倒置并搖晃；

第四步：產(chǎn)品充分溶解后，即可飲用。

（適合1人飲用）

健康橙汁飲

原料：東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐1袋，橙汁200ml

制作時(shí)間：1分鐘

制作方法：

第一步：將200ml橙汁倒入搖搖杯（也可以用料理機(jī)鮮榨橙汁）；

第二步：加入1袋東方素養(yǎng)成長(zhǎng)套餐；

第三步：將東方素養(yǎng)搖搖杯反復(fù)倒置并搖晃；

第四步：產(chǎn)品充分溶解后，即可飲用。

（適合1人飲用）

真材實(shí)料 健康有道

第7篇：健康食品的重要性范文

從人類(lèi)的自身健康來(lái)看?？萍荚诎l(fā)展。社會(huì)在進(jìn)步。人類(lèi)的壽命有所延長(zhǎng)。但進(jìn)入現(xiàn)代文明社會(huì)以來(lái)，我們卻遠(yuǎn)離了自然。蔚藍(lán)天空、綠水青山、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、清幽寂靜的居住環(huán)境被城市的喧囂取代了。住進(jìn)了鋼筋水泥的森林，用電梯、汽車(chē)、電腦、電話(huà)取代了步行和面對(duì)面的交流；昔日以清淡、菜果、雜糧為主的飲食生活代之以“重油、濃醬、寬湯”和大魚(yú)大肉的花天酒地；簡(jiǎn)單純樸的生活代之以職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、工作壓力和生活緊張。我們失去了清潔的環(huán)境、清淡的飲食、清靜的心態(tài)。人類(lèi)的健康開(kāi)始每況愈下，科技最發(fā)達(dá)的美國(guó)，1/3的人患肥胖癥。每3人中就有1人死于心臟病。每13人中有1人患糖尿病。每15人中有1人經(jīng)歷過(guò)藥物不良反應(yīng)；醫(yī)藥技術(shù)失誤已成為三大死因之一。我國(guó)何嘗不是這樣呢?高血

壓、高血脂病人均已達(dá)1.6億人。高血糖病人有7000萬(wàn)，高體重者達(dá)2億人，全國(guó)每30秒鐘就有1人死于腫瘤，每20秒鐘有1人死于腦中風(fēng)，每13秒鐘有1人死于冠心病。且具有年輕化傾向。追溯歷史。審視現(xiàn)狀，冷靜反思，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到：營(yíng)養(yǎng)不良(過(guò)剩與缺乏并存都是不良)、運(yùn)動(dòng)不經(jīng)常、睡眠不充足、環(huán)境不理想、心態(tài)不平衡、生活壓力大等違背自然的生活方式，是亞健康及各種疾病不斷侵襲我們的身心健康的根本原因：在步入現(xiàn)代文明社會(huì)的同時(shí)，我們也引進(jìn)了現(xiàn)代文明病。對(duì)此我們呼吁：人類(lèi)該猛醒反思了!維護(hù)健康，回歸自然，不容遲疑!

最近，世界第一流科學(xué)家。包括諾貝爾獎(jiǎng)獲得者們?cè)诜▏?guó)巴黎召開(kāi)的世界健康大會(huì)上鄭重簽署了“巴黎宣言”。“宣言”莊嚴(yán)公告：“如果人類(lèi)要在21世紀(jì)生存下去，必須回首2500年前去吸取中國(guó)孔子的智慧”。中華民族的祖先早就認(rèn)識(shí)到“人眾者勝天，天定亦能破人”(《史記》)。人類(lèi)與自然是有機(jī)的整體。不能反其道而行之，一定要崇尚自然。要保持自然界的平衡。生命的根本在于平衡。平衡才能健康，失衡就會(huì)生病、生癌。甚至死亡。這是自然界一切生命存在的永恒不滅的法則。養(yǎng)生之道實(shí)際就是平衡之道、自然之道。我國(guó)古代哲人早就說(shuō)過(guò)：“以自然之道。養(yǎng)自然之身”，關(guān)鍵在于不要違背自然。要崇尚自然、順應(yīng)自然、順歸自然、順其自然，才能永葆青春。健康長(zhǎng)壽。

順歸自然：健康養(yǎng)牛，既要遵循自然法則，又要遵循科學(xué)發(fā)展觀。法國(guó)有句名言：“一個(gè)民族的命運(yùn)要看它吃什么和怎樣吃?！钡诙问澜绱髴?zhàn)后西方推崇飲食的三高原則(高糖、高蛋白質(zhì)、高脂肪)，導(dǎo)致了“富貴病”的產(chǎn)生，給了人們沉痛的教訓(xùn)，至今余毒尚存。美國(guó)醫(yī)學(xué)權(quán)威疾呼：“我們是‘文明’人愉快地咽下了‘文明’病，在用自己的牙齒為自己挖掘墳?zāi)??！贝罅康目蒲泻蛯?shí)踐，一針見(jiàn)血地指出了營(yíng)養(yǎng)平衡的重要性。難道在保健方面我們還要西化嗎?我們還要重蹈覆轍嗎?西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底指出：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成食物”；愛(ài)迪生也說(shuō)過(guò)：“未來(lái)的醫(yī)生不會(huì)光用藥物，而是引導(dǎo)病人注重自身的飲食營(yíng)養(yǎng)和疾病的病因。”第17屆維也納國(guó)際營(yíng)養(yǎng)大會(huì)一致公認(rèn)“食物是最好的藥物”；偉大導(dǎo)師說(shuō)：“中國(guó)的一個(gè)中藥，一個(gè)中餐，是對(duì)世界的兩大貢獻(xiàn)?！蔽覀兊淖嫦仍缫阎赋觯骸懊褚允碁樘臁保帮嬍痴?，人之命脈也”，可以說(shuō)飲食決定著生命的質(zhì)量，決定著健康。飲食的原則說(shuō)復(fù)雜很復(fù)雜，說(shuō)簡(jiǎn)單十分簡(jiǎn)單，只需要全面、均衡、適度；就是要解決好三個(gè)問(wèn)題，即吃什么?吃多少?怎樣吃?

一　吃什么?

吃什么是由人類(lèi)長(zhǎng)期進(jìn)化發(fā)展的生命結(jié)構(gòu)的功能決定的，是不能違背的。自然界有以虎豹為代表的肉食動(dòng)物和以牛馬為代表的草食動(dòng)物。人類(lèi)總體上屬于后者的范疇，以植物性食物為主，輔以動(dòng)物性食物。從進(jìn)化論來(lái)說(shuō)比較合理，人體結(jié)構(gòu)僅以牙齒為例，32顆牙中臼齒20顆，用以磨碎五谷雜糧；切齒8顆，用以切咬蔬菜水果；犬齒僅有4顆，用以撕碎肉類(lèi)食物，植物性食物和動(dòng)物性食物用牙比例為7：1。所以進(jìn)食也應(yīng)以植物性和動(dòng)物性的相應(yīng)比例為宜。若反其道而行之，不僅胃、腸、胰、膽功能受影響，肝腎功能負(fù)擔(dān)也會(huì)加重和受到傷害，最終心肺腦等臟器都會(huì)付出代價(jià)。吃什么、吃多少、按什么比例是十分明確的。有關(guān)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)生學(xué)界有如下精辟論述：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良；五畜適為益，過(guò)則害非淺；五菜常為充，新鮮綠紅黃；五果當(dāng)為助，力求少而精；氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)；飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)?！边€有醫(yī)家樸素地概括了飲食的原則：“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加些肉，五谷雜糧要吃夠?！倍俭w現(xiàn)了谷物為主，種類(lèi)齊全，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，比例合理，均衡適度的要?jiǎng)t?！吨袊?guó)居民膳食指南》則說(shuō)得很明確：(1)食物多樣，谷類(lèi)為主；(2)多吃蔬菜、水果、薯類(lèi)；(3)每天吃奶及豆類(lèi)、豆制品；(4)常吃適量魚(yú)禽蛋瘦肉，少吃肥肉及葷油；(5)吃清淡及少鹽膳食；(6)食量和體力活動(dòng)適應(yīng)，保持適宜體重；(7)飲酒限量；(8)吃清潔衛(wèi)生的食物。此外做到三餐合理，一般早中晚的能量，分別占總能量的30％、40％、30％為宜。

1　多選用健康食物：

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的最佳食品榜。

最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子、蘋(píng)果、西瓜。

最佳蔬菜：紅薯、蘆筍、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡蘿卜、薺菜、金針菇、大白菜。

最佳肉類(lèi)：除魚(yú)類(lèi)外，鵝、鴨其脂肪量不比畜肉類(lèi)(豬、牛、羊)少，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近于橄欖油，有益于心臟。

最近全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威專(zhuān)家評(píng)選出十類(lèi)健康食品：(1)大豆及大豆制品(豆腐、豆奶、豆?jié){)；(2)十字花科蔬菜，如花菜、卷心菜、白菜；(3)牛奶和酸奶；(4)海魚(yú)；(5)西紅柿；(6)黑木耳等菌菇類(lèi)食物；(7)綠茶；(8)胡蘿卜；(9)蕎麥；(10)禽蛋。

2　限用不健康的食物：

(1)應(yīng)限制的食品：高度白酒；煙熏類(lèi)食品(烤牛羊肉、臘肉、火腿、咸肉等)；腌菜類(lèi)食品(咸菜、醬菜、榨菜、泡菜等)；煎炸類(lèi)食品；含糖飲料。(2)應(yīng)少吃的食品：松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯?xiàng)l、油條、味精、爆米花、動(dòng)物內(nèi)臟(尤其是腦、肝)、果凍、粉條。(3)盡量不吃的食物：含較多食品添加劑、香精、色素、殺蟲(chóng)劑、保鮮劑的食品；養(yǎng)魚(yú)池中飼養(yǎng)的魚(yú)(含抗生素)；用激素和化學(xué)養(yǎng)料催長(zhǎng)的動(dòng)物肉；罐頭食品、保鮮食品；從污染地區(qū)運(yùn)來(lái)的蔬果。(4)絕對(duì)不要吃的食物：青西紅柿；長(zhǎng)斑紅薯；發(fā)芽土豆；腐爛生姜；爛白菜；未煮熟的四季豆及豆類(lèi)；鮮黃花菜；未腌透的腌菜；畸形瓜果；變質(zhì)甘蔗；霉茶葉；霉花生米；變質(zhì)銀耳；死蟹、死鱔、頭體分離的蝦、毛蚶及質(zhì)量不好變質(zhì)的食品。

二　吃多少?

第8篇：健康食品的重要性范文

便利的交通加強(qiáng)了湘西與外界的聯(lián)系，各個(gè)縣市的特色產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，沉寂的湘西終于迎來(lái)了發(fā)展的春天。但這個(gè)春天能持續(xù)多久，如何將獨(dú)特的風(fēng)景展現(xiàn)出來(lái)？湘西人經(jīng)過(guò)多年的探索得出結(jié)論——科技創(chuàng)新是后發(fā)趕超的法寶。

幾年前，“科技興州”的發(fā)展戰(zhàn)略被州委、州政府提上日程，利用一切條件集聚各類(lèi)科技資源服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，探索出獨(dú)具特色的政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式，成為全國(guó)推介典型， “國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目”、“國(guó)家級(jí)高新技術(shù)特色產(chǎn)業(yè)基地”等相繼落戶(hù)湘西。 “十一五”期間，湘西州“科技興州”戰(zhàn)略交出了一份出色的科技創(chuàng)新成績(jī)單：培育發(fā)展高新技術(shù)企業(yè)35家，開(kāi)發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品30項(xiàng)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)品總產(chǎn)值194.1億元、利稅15.1億元，分別比“十五”期間增長(zhǎng)198.15%和154.76%，高新技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)值年均增長(zhǎng)率達(dá)52.23%，高新技術(shù)產(chǎn)品增加值占全州工業(yè)增加值的比重達(dá)到13%，并形成了以錳鋅鋁新材料、生物醫(yī)藥和健康食品加工等為主導(dǎo)的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。

湘西州地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，由于地理?xiàng)l件和歷史原因，經(jīng)濟(jì)羸弱是其先天不足。但如今的湘西州正在一一破解發(fā)展難題，科技創(chuàng)新已成為騰飛的一股強(qiáng)有力雄風(fēng)，借助這股雄風(fēng)，湘西州正躊躇滿(mǎn)志實(shí)現(xiàn)跨越式新發(fā)展。

培育一方創(chuàng)新沃土

近年來(lái)，湘西州委、州政府打出了系列科技創(chuàng)新“組合拳”，讓“科技興州”戰(zhàn)略成了全州自上而下的一種共識(shí)。湘西州科技局作為職能部門(mén)，在鑄成這股眾志成城的創(chuàng)新合力過(guò)程中，發(fā)揮了舉足輕重的作用。

“要讓大家意識(shí)到科技創(chuàng)新的重要性，有科技創(chuàng)新的主動(dòng)性，關(guān)鍵要在全州創(chuàng)造科技創(chuàng)新的條件。”在湘西州科技局副局長(zhǎng)張遠(yuǎn)伐看來(lái)，為企業(yè)搭建好科技創(chuàng)新的舞臺(tái)，為企業(yè)培育一方創(chuàng)新的沃土，他們義不容辭。

在加快依靠科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的進(jìn)程中，湘西州率先在全省建立了廳州科技工作會(huì)商制度，共同實(shí)施了20多項(xiàng)科技重大項(xiàng)目和重點(diǎn)項(xiàng)目。在產(chǎn)學(xué)研合作方面更是獨(dú)辟蹊徑，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了政府的協(xié)調(diào)溝通作用，創(chuàng)新了州?？萍己献鳈C(jī)制，先后與北京科技大學(xué)、中南大學(xué)、中山大學(xué)等高校簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，簽訂合作協(xié)議200多項(xiàng)，為企業(yè)解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題165項(xiàng)，企業(yè)引進(jìn)推廣新技術(shù)、新成果150項(xiàng)。而作為科技特派員全省試點(diǎn)地，湘西州從2005年就開(kāi)始實(shí)行科技特派員制度，300多名省派科技特派員深入各縣區(qū)農(nóng)村和企業(yè)，為農(nóng)民和企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和支持，如今科技特派員制度已從農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展輻射到新型工業(yè)、旅游業(yè)和社會(huì)事業(yè)等領(lǐng)域。

這種敢為人先的勇氣和魄力讓創(chuàng)新的沃土正逐漸形成，一個(gè)個(gè)關(guān)鍵共性技術(shù)突破的項(xiàng)目得以申報(bào)并實(shí)施。2011年，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、肖文軍率領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與恒遠(yuǎn)植物生化公司、現(xiàn)代中藥開(kāi)發(fā)公司等企業(yè)聯(lián)合申報(bào)的“武陵山區(qū)特色資源高效綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目得以立項(xiàng)，2012年，由北京科技大學(xué)教授何新波領(lǐng)銜、豐達(dá)公司牽頭的“釩、鈦材料清潔生產(chǎn)及高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目被列入國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，并已全面啟動(dòng)。

頻傳的喜事預(yù)示著湘西州產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸正在不斷破除，這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)科技革命已初戰(zhàn)告捷。

走產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路

湘西州的科技創(chuàng)新號(hào)角已經(jīng)吹響，但科技創(chuàng)新的最終落腳點(diǎn)還是產(chǎn)業(yè)，換句話(huà)而言，走科技創(chuàng)新之路就是走產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路。

湘西州礦產(chǎn)資源豐富，尤其是錳礦資源儲(chǔ)量位居亞洲第一。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，錳礦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，但也暴露出諸多頑疾。由于長(zhǎng)期無(wú)序開(kāi)采，錳礦資源已經(jīng)逐步走向枯竭，也給生態(tài)環(huán)境留下了一個(gè)個(gè)觸目驚心的傷疤，造成了生態(tài)環(huán)境極度惡化。低端的錳礦生產(chǎn)加工，不僅讓企業(yè)利潤(rùn)微薄難以生存，更是對(duì)資源的一種極大浪費(fèi)。如果繼續(xù)以往的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，昔日給湘西州帶來(lái)榮耀的錳礦必將成為阻礙當(dāng)?shù)匕l(fā)展的最大障礙。

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是時(shí)代所需，產(chǎn)業(yè)升級(jí)則是現(xiàn)實(shí)所迫。湘西州審時(shí)度勢(shì)，不惜“壯士斷腕”，全面對(duì)錳礦進(jìn)行整頓整合。2008年以來(lái)，對(duì)全州1980個(gè)錳鋅礦洞、175家加工企業(yè)實(shí)行關(guān)停并轉(zhuǎn)整治，目前只剩下近20家有一定規(guī)模、有較好生產(chǎn)條件的錳加工企業(yè)，并組建了年產(chǎn)15萬(wàn)噸、全球最大規(guī)模的電解錳企業(yè)——東方礦業(yè)集團(tuán)。這樣大手筆的整治，在張遠(yuǎn)伐看來(lái)是必需的：“未來(lái)錳礦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須依托科技創(chuàng)新，堅(jiān)持走低碳、高端、優(yōu)質(zhì)的發(fā)展路線(xiàn)，突出清潔生產(chǎn)、綜合利用和精深加工，努力搶占產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的高端?！?/p>

但要走這樣的發(fā)展之路，僅靠整頓整合是不夠的，依靠科技支撐進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展是錳礦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)新的發(fā)展立足點(diǎn)。為此，湘西州組建了湘西錳產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，以整合科技創(chuàng)新資源，提高錳產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力。此外還積極尋求項(xiàng)目支持，2011年9月，國(guó)家科技部授予的“湘西國(guó)家錳深加工高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地”正式揭牌。與此同時(shí)，對(duì)錳礦產(chǎn)業(yè)的綜合回收利用以及節(jié)能減排也日益成了錳礦生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)相追逐的新目標(biāo)。

“以前大家都爭(zhēng)規(guī)模、拼資源，現(xiàn)在大家比的是如何節(jié)約成本，節(jié)能減耗，以最少的投入獲取最大的產(chǎn)量?！背ｑv花垣縣科信新材料有限責(zé)任公司的科技特派員謝文剛對(duì)此深有感觸，為實(shí)現(xiàn)錳礦節(jié)能減耗的目的，他帶領(lǐng)公司技術(shù)中心攻關(guān)成員夜以繼日，最終實(shí)現(xiàn)了以菱錳礦為原料生產(chǎn)高純無(wú)硒四氧化三錳的產(chǎn)業(yè)化，填補(bǔ)了該技術(shù)的國(guó)內(nèi)空白。謝文剛算了一筆賬，同樣生產(chǎn)1噸四氧化三錳，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式電耗約8000千瓦時(shí)，技術(shù)革新后電耗僅為1800千瓦時(shí)，節(jié)約近八成。以年產(chǎn)1萬(wàn)噸四氧化三錳計(jì)算，采用新技術(shù)可節(jié)約電能6200萬(wàn)千瓦時(shí)，原礦石2.1萬(wàn)噸，約合人民幣4700萬(wàn)元，同時(shí)還能減少有毒氣體排放。

這樣一筆節(jié)能減耗的賬算下來(lái)，政府放心了，企業(yè)也安了心，更讓他們鐵了心繼續(xù)進(jìn)行科技創(chuàng)新?！爸灰獡屨伎萍紕?chuàng)新的制高點(diǎn)，就能搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)?！被ㄔh科技局局長(zhǎng)李念軍對(duì)錳礦產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展信心十足。

用好綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)

在湘西州勾勒的“科技興州”藍(lán)圖中，綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)疑是其中濃墨重彩的一筆。

在當(dāng)?shù)夭稍L(fǎng)時(shí)，記者聽(tīng)得最多的是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正如張遠(yuǎn)伐所說(shuō)，湘西州的優(yōu)勢(shì)在生態(tài)，發(fā)展?jié)摿σ苍谏鷳B(tài)。為此，以現(xiàn)代中藥、民族醫(yī)藥、植物提取為重點(diǎn)的生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)以及以綠色食品和傳統(tǒng)特色食品開(kāi)發(fā)為重點(diǎn)的健康食品產(chǎn)業(yè)，成了湘西州生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大抓手。

作為湘西州現(xiàn)代中藥的龍頭老大哥，湖南湘泉制藥有限公司在提升湘西生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)整體水平方面功不可沒(méi)。公司主導(dǎo)實(shí)施的“湘西特色中藥材精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目攻克了制約復(fù)方丹參片產(chǎn)業(yè)化和生產(chǎn)成本高兩大技術(shù)瓶頸，解決了青蒿素產(chǎn)業(yè)化高浸出率、高純度和低溶劑殘留三大技術(shù)難題，四年累計(jì)新增銷(xiāo)售收入4.86億元，上繳利稅1.45億元，出口創(chuàng)匯520萬(wàn)美元。這樣的技術(shù)實(shí)力也讓湘泉制藥有了底氣謀取新的跨越，公司總工程師謝新平透露，公司正著手準(zhǔn)備上市。

無(wú)獨(dú)有偶，地處花垣縣的恒遠(yuǎn)生化雖然沒(méi)有湘泉制藥的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但公司的發(fā)展觸角已延伸至海外，與全球最大的青蒿素采購(gòu)商瑞士諾華公司及印度IPCA公司建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。國(guó)外醫(yī)藥行業(yè)對(duì)青蒿素質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求極高，但恒遠(yuǎn)生化總經(jīng)理覃連成認(rèn)為這些對(duì)恒遠(yuǎn)生化而言不是問(wèn)題：“公司會(huì)按照客戶(hù)的要求不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量?！睂?duì)技術(shù)的不懈追求成就了恒遠(yuǎn)生化在國(guó)際市場(chǎng)上的口碑，目前出口量約占國(guó)內(nèi)的60%，產(chǎn)品常常供不應(yīng)求。

第9篇：健康食品的重要性范文

一、重身體健康，輕心理健康

過(guò)去，人們總是認(rèn)為吃得好，睡得好，沒(méi)有疾病就是健康。但近些年來(lái)，人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)發(fā)生了變化，即由原先的生物醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)樯铩睦怼鐣?huì)醫(yī)學(xué)模式，認(rèn)為健康或疾病是生理的、心理的和社會(huì)的因素不斷互動(dòng)的結(jié)果，任何一種因素都與其他因素有關(guān)且能產(chǎn)生一定的影響。聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織1946年就曾指出健康是身體、心理和社會(huì)適應(yīng)的健全狀態(tài)，而不只是沒(méi)有疾病和虛弱現(xiàn)象。

一個(gè)健康的幼兒，既應(yīng)該是一個(gè)身體健全的幼兒，也應(yīng)該是一個(gè)“愉快、主動(dòng)、大膽、自信、樂(lè)于交往、不怕困難”的幼兒。人的個(gè)性、性格、思想道德和行為習(xí)慣都是在一定的教育影響下逐漸形成和發(fā)展起來(lái)的。在幼兒時(shí)期受到的教育和影響，常常會(huì)在一生中留下印記。不少有心理、行為問(wèn)題的成人，究其原因常?？梢宰匪莸酵陼r(shí)代，如在冷漠、甚至虐待中長(zhǎng)大的兒童，往往有著強(qiáng)烈的自卑感。性格孤僻或暴躁，富于攻擊性，被溺愛(ài)的兒童往往以自我為中心，自私不愛(ài)勞動(dòng)等。而在幼兒期如果受到良好的教育，就能夠形成許多好的行為習(xí)慣和符合社會(huì)要求的行為規(guī)范。

我在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)許多幼兒園沒(méi)有心理健康教育活動(dòng)，沒(méi)有心理健康檔案，更沒(méi)有幼兒心理咨詢(xún)中心，教師對(duì)孩子的心理發(fā)展水平模糊不清。這一問(wèn)題和心理健康看不見(jiàn)、摸不著、不好判斷的特點(diǎn)有關(guān)，同時(shí)也和人們不重視幼兒心理健康有密切的關(guān)系?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“樹(shù)立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時(shí)，要高度重視幼兒的心理健康?！彼?，幼兒園應(yīng)適當(dāng)開(kāi)展幼兒心理健康課程，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)，向幼兒傳授心理知識(shí)，培養(yǎng)幼兒的心理品質(zhì)，幫助幼兒能更好地認(rèn)識(shí)自己的身心發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)了解自己身上存在的心理問(wèn)題，自覺(jué)地維護(hù)心理健康。幼兒園也有必要建立起幼兒的心理健康檔案，配置心理醫(yī)生，而且幼兒教師自身的心理素質(zhì)也要加強(qiáng)。要轉(zhuǎn)變過(guò)去只重身體健康，輕視心理健康的觀念，一旦出現(xiàn)幼兒的心理健康問(wèn)題就要積極想辦法解決?？傊?，我們不僅要照顧幼兒的身，還要照顧幼兒的心。

二、重安全，輕身體素質(zhì)培養(yǎng)

安全問(wèn)題是幼兒園最重視的問(wèn)題。近年來(lái)，媒體報(bào)道不少幼兒園的安全事件，讓許多幼兒園誠(chéng)惶誠(chéng)恐。安全第一是有道理的，但凡事過(guò)猶不及。比如，有些幼兒園怕出事，嚴(yán)禁幼兒活動(dòng)?！吧倩顒?dòng)，少出事；不活動(dòng)，不出事”。許多本該孩子做的事情，老師全部代勞，嚴(yán)格限制兒童的各種活動(dòng)，剝奪孩子通過(guò)實(shí)踐鍛煉來(lái)提高自我保護(hù)能力的機(jī)會(huì)。結(jié)果，因孩子身體素質(zhì)差、對(duì)危險(xiǎn)事物缺乏防范能力而發(fā)生了許多不該發(fā)生的事故。我國(guó)絕大多數(shù)幼兒都是獨(dú)生子女，有資料表明他們雖然在身高、體重方面有一定優(yōu)勢(shì)，但是其心、肺等內(nèi)臟功能卻落后于身體的發(fā)育水平，這正是由于缺乏鍛煉、過(guò)多保護(hù)、身體素質(zhì)培養(yǎng)力度不夠造成的。

生命是脆弱的，幼兒的生命更是如此，但并不是說(shuō)嚴(yán)格限制各種活動(dòng)或過(guò)多呵護(hù)就意味著安全。我們要避免過(guò)度保護(hù)和包辦代替，鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理自立的嘗試。在實(shí)際生活中可以看到，平時(shí)很少跑動(dòng)的孩子相對(duì)來(lái)講容易受傷，那些活潑好動(dòng)的孩子奔跑蹦跳靈活，鉆爬攀登熟練，反應(yīng)敏捷，相對(duì)來(lái)說(shuō)磕碰就少一些。因此，幼兒園應(yīng)給幼兒提供足夠的時(shí)間和空間，合理地組織有一定強(qiáng)度和密度的體育活動(dòng)，提高幼兒的身體素質(zhì)，更好地保證幼兒安全。當(dāng)然，我們應(yīng)細(xì)致考慮安全問(wèn)題，盡量排除不安全因素。

三、重教師的施教過(guò)程，輕幼兒的反饋

健康教育是一種雙向的過(guò)程，不僅需要我們很好地計(jì)劃和組織有關(guān)的教育活動(dòng)，而且，還需要對(duì)健康教育的效果進(jìn)行必要的評(píng)價(jià)，尤其應(yīng)重視受教育者的反饋。同樣，在幼兒健康教育中，健康教育評(píng)價(jià)也是不可缺少的重要環(huán)節(jié)。從評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)看，幼兒健康教育的評(píng)價(jià)通常是與幼兒健康教育的活動(dòng)目標(biāo)直接關(guān)聯(lián)的，有時(shí)，幼兒在健康教育活動(dòng)中的認(rèn)知目標(biāo)、情感與態(tài)度上的目標(biāo)以及行為目標(biāo)就是幼兒健康教育評(píng)價(jià)的具體指標(biāo)。

例如，在“怎樣過(guò)馬路才安全”的健康教育活動(dòng)中，如果具體的活動(dòng)目標(biāo)是：

（1）使幼兒能辨認(rèn)出停止、前進(jìn)和人行橫道線(xiàn)的交通標(biāo)志；

（2）使幼兒能說(shuō)出安全過(guò)馬路的兩種交通規(guī)則（如，走人行橫道并且要做到紅燈停、綠燈行）；

（3）使幼兒在游戲場(chǎng)上活動(dòng)時(shí)能按照交通規(guī)則的要求去做。

圍繞這一健康教育活動(dòng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)便可確定為：

幼兒能對(duì)停止、前進(jìn)等交通標(biāo)志做出正確的反應(yīng)；

幼兒能說(shuō)出安全過(guò)馬路的兩種交通規(guī)則；

幼兒在游戲場(chǎng)上步行自覺(jué)遵守交通規(guī)則。

在幼兒健康教育的評(píng)價(jià)中，作為教師，可以通過(guò)對(duì)幼兒在教學(xué)活動(dòng)中的表現(xiàn)以及在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)的態(tài)度和行為進(jìn)行觀察而做出評(píng)價(jià)，也可以通過(guò)向幼兒提問(wèn)來(lái)獲取有關(guān)的信息；同時(shí)，教師還應(yīng)該同幼兒的家長(zhǎng)取得聯(lián)系。了解幼兒在家中的態(tài)度和行為表現(xiàn)，以此來(lái)對(duì)健康教育的效果和幼兒的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行深入的評(píng)價(jià)。

例如，在以“嘴巴里的牙寶寶”為主題的系列活動(dòng)中，如果其活動(dòng)目標(biāo)是：

（1）知道為了保持牙齒的潔白和健康，早晨起床后和晚上睡覺(jué)前都要刷牙。飯后(或吃完零食后)要漱口；

（2）掌握刷牙的正確方法；

（3）能逐漸養(yǎng)成早晚刷牙的良好習(xí)慣。

在這一主題的健康教育活動(dòng)之后，其評(píng)價(jià)的指標(biāo)便可設(shè)定為：

幼兒能說(shuō)出應(yīng)該刷牙和應(yīng)該漱口的時(shí)間；

幼兒在沒(méi)有幫助的情況下能示范刷牙的正確方法；

幼兒在家中能自覺(jué)地在起床后和睡覺(jué)前刷牙，并且刷牙的方法基本正確。

四、重幼兒園內(nèi)健康教育，輕家園合作

由于家庭是幼兒生活的主要場(chǎng)所，而且，家庭的環(huán)境以及家長(zhǎng)的價(jià)值觀念、教養(yǎng)方式、生活方式對(duì)幼兒的身心健康及幼兒的健康意識(shí)、健康認(rèn)知和健康行為的獲得與形成有著直接的關(guān)聯(lián)，幼兒健康教育中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，從某種意義上說(shuō)應(yīng)歸因于幼兒家庭和家長(zhǎng)。因此，幼兒園的健康教育必須要考慮到家庭和家長(zhǎng)的因素，并力圖與家長(zhǎng)建立起相互間的支持與協(xié)助關(guān)系，只有這樣，才能強(qiáng)化對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)的有利因素和積極影響，并盡可能地減少和消除那些不利的影響。圍繞幼兒健康教育的家園合作通?？砂ㄟ@樣兩個(gè)基本的方面：

（1）關(guān)注和支持幼兒在家中的健康實(shí)踐，以強(qiáng)化幼兒的健康行為。幼兒在幼兒園學(xué)習(xí)的和形成的健康行為如果也能在家庭的日常生活中經(jīng)常地、持續(xù)地得到強(qiáng)化與實(shí)踐，則有助于幼兒建立起比較穩(wěn)固的動(dòng)力定型，進(jìn)而逐漸形成習(xí)慣，這正是幼兒健康教育所追求的最終目標(biāo)。為此，教師可以根據(jù)幼兒健康教育的需要，通過(guò)舉辦家長(zhǎng)學(xué)校、開(kāi)展健康教育專(zhuān)題講座等多種途徑，大力向幼兒家長(zhǎng)介紹健康教育的重要性以及健康教育的目標(biāo)、內(nèi)容和方法，使家長(zhǎng)成為健康行為的執(zhí)行者、幼兒健康教育的支持者和指導(dǎo)者。例如，在“健康食品要多吃，垃圾食品要少吃”的健康教學(xué)活動(dòng)后，可以利用健康教育展板向家長(zhǎng)傳遞這一健康信息。同時(shí)，也期望家長(zhǎng)能以身作則，多吃健康食品，少吃垃圾食品，并在家中對(duì)幼兒的適宜行為給予積極的表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，以強(qiáng)化幼兒的健康行為。