健康食品專業(yè)精選(九篇)

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第1篇：健康食品專業(yè)范文

1.西麥

西麥?zhǔn)且患页闪⒂?001年，專注于研發(fā)生產(chǎn)、銷售經(jīng)營(yíng)燕麥系列食品的健康食品公司，是國(guó)內(nèi)成立較早，專注于為消費(fèi)者提供系列健康食品，在中國(guó)燕麥產(chǎn)業(yè)中有著良好口碑和廣泛認(rèn)同的企業(yè)。

2.桂格

規(guī)格是一家成立于1901年美國(guó)，于2001年被并入百事可樂(lè)公司的全球知名麥片品牌，旗下先后推出的即食燕麥片、水果混合燕麥片、奇亞籽混合麥片、紫米山藥麥片等多樣化產(chǎn)品憑借著精湛的制作工藝和高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可。

3.王飽飽

王飽飽是一家隸屬于杭州飽嗝電子商務(wù)有限公司，，專注于為消費(fèi)者提供水果果干麥片、酸奶果然多干吃麥片、肉松干吃麥片等系列產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)紅麥片品牌，每?jī)蓚€(gè)月還會(huì)推出一次新品，豐富麥片產(chǎn)品系列。

4.歐扎克

歐扎克是一家成立于2013年，專注于味1消費(fèi)者提供健康有趣且多元化的燕麥谷物食品系列的早餐食品品牌，先后推出的麥片、燕麥奶等系列經(jīng)典產(chǎn)品，還與胖東來(lái)、大潤(rùn)發(fā)、永旺等知名商超品牌達(dá)成合作，覆蓋了全國(guó)多地的市場(chǎng)。

5.卡樂(lè)比

卡樂(lè)比這家成立于1949年，專注于研發(fā)制造和銷售薯片、谷物燕麥片和薯?xiàng)l等系列產(chǎn)品的專業(yè)化食品企業(yè)，在國(guó)內(nèi)以北海道薯?xiàng)l三兄弟和水果混合燕麥片最為暢銷，現(xiàn)在還在很多電商平臺(tái)中創(chuàng)辦旗艦店。

6.雀巢

提到雀巢大家最先想到的是咖啡還是奶粉呢，而這個(gè)成立于1866年的世界知名食品飲料公司，在超市中還上架有原味麥片、高鈣燕麥片、牛奶燕麥片等系列產(chǎn)品，是較適合當(dāng)成即時(shí)早餐的品牌。

7.家樂(lè)氏

家樂(lè)氏這家成立于1906年美國(guó)，先后推出谷物早餐、餅干、冷凍烘餅、烘烤點(diǎn)心等營(yíng)養(yǎng)谷物早餐系列產(chǎn)品的全球知名食品生產(chǎn)商之一，目前這個(gè)品牌憑借著豐富的產(chǎn)品系列和高品質(zhì)的質(zhì)量，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全球180多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

8.好麥多

好麥多是一家總部位于廣東深圳，專注于為消費(fèi)者提供好吃健康的水果麥片產(chǎn)品的即食休閑食品品牌，旗下推出的銀耳蓮子羹、奇亞籽水果燕麥片在早餐、代餐和零食領(lǐng)域中有著較高的關(guān)注。

9.五谷磨房

五谷磨房是與國(guó)內(nèi)外多個(gè)超市品牌達(dá)成合作，成立于2006年，并在港股成功上市的知名營(yíng)養(yǎng)食品品牌，旗下以各類果實(shí)打成的營(yíng)養(yǎng)粉為主打產(chǎn)品，同時(shí)還推出了方便快捷、營(yíng)養(yǎng)全面的天然麥片等健康食品。

10.金味

第2篇：健康食品專業(yè)范文

一、指導(dǎo)原則

（一）全面貫徹國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（－年）》、市人民政府轉(zhuǎn)發(fā)的《市預(yù)防和控制慢性非傳染性疾病中長(zhǎng)期規(guī)劃（－年）》和《市建設(shè)健康城市三年行動(dòng)計(jì)劃》（年－年）精神，改善營(yíng)養(yǎng)水平，提高市民身體素質(zhì)。

（二）制訂科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)科學(xué)導(dǎo)向，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，預(yù)防和控制營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病。

（三）以健康促進(jìn)為主要手段，以社區(qū)組織為依托，分工負(fù)責(zé)，多方協(xié)作，分類指導(dǎo)，營(yíng)造合理營(yíng)養(yǎng)的環(huán)境。

二、目標(biāo)

（一）到年全面了解各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病的發(fā)病情況。

（二）降低5歲以下兒童維生素A缺乏率。

（三）降低孕婦和兒童、青少年的營(yíng)養(yǎng)性貧血發(fā)病率。

（四）控制超重和肥胖兒童、青少年數(shù)量的上升趨勢(shì)。

（五）提高4個(gè)月以內(nèi)嬰兒的純母乳喂養(yǎng)率。

三、行動(dòng)措施

（一）制定相關(guān)的政策標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造有利于合理營(yíng)養(yǎng)的環(huán)境

1.實(shí)施衛(wèi)生部《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法》（制定中）。

2.到年，完成衛(wèi)生部《轉(zhuǎn)基因食品管理辦法》市實(shí)施細(xì)則的制定并監(jiān)督實(shí)施。

3.到年，制定市各類人群的膳食指南。

4.確認(rèn)一批營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、符合健康要求的健康食品。

5.到年完成營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性非傳染性疾病分類體鍛指南的制定。

（二）加強(qiáng)、完善全市公共營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)和人員培訓(xùn)

1.年各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要配備營(yíng)養(yǎng)專職人員，承擔(dān)相應(yīng)工作職能。

2.年成立營(yíng)養(yǎng)專家委員會(huì)，為本市營(yíng)養(yǎng)工作提供技術(shù)支持。

3.年將營(yíng)養(yǎng)教育納入全科醫(yī)師繼續(xù)教育和崗位培訓(xùn)內(nèi)容中，年建立食品行業(yè)從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)制度。

4.大中型食品企業(yè)逐步組建營(yíng)養(yǎng)室，由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員指導(dǎo)工作。

（三）開(kāi)展健康促進(jìn)活動(dòng)

1.開(kāi)展各種宣傳活動(dòng)，提高居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。市民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉率年重點(diǎn)人群（學(xué)生、幼教機(jī)構(gòu)和中小學(xué)校衛(wèi)生老師、家庭主婦、餐飲業(yè)人員）達(dá)到75%，一般人群達(dá)到40%。

2.將合理營(yíng)養(yǎng)納入創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校、健康促進(jìn)社區(qū)、健康促進(jìn)醫(yī)院及健康促進(jìn)企業(yè)的內(nèi)容并組織實(shí)施。

3.充分發(fā)揮市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)的作用，加強(qiáng)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)規(guī)范化管理。

4.加強(qiáng)老年?duì)I養(yǎng)促進(jìn)，到年掌握老年人營(yíng)養(yǎng)狀況，提出干預(yù)措施。

5.將營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)納入社區(qū)“健康講座”課堂和社區(qū)“健康行為咨詢點(diǎn)”工作內(nèi)容。

（四）開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)

1.建立食物與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。年完成監(jiān)測(cè)方案論證并開(kāi)展試點(diǎn)，年完善方案，健全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展定期監(jiān)測(cè)。

2.年、年開(kāi)展居民碘營(yíng)養(yǎng)水平調(diào)查。

3.開(kāi)展食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，完善市食物成分表。

四、部門(mén)分工

衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)牽頭制定改善居民營(yíng)養(yǎng)的公共衛(wèi)生政策，提出發(fā)展公共營(yíng)養(yǎng)的政策建議；籌劃并組織和實(shí)施合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的健康促進(jìn)項(xiàng)目；負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)資料的收集、統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)和；提出和制定全民營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)、起草食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和各類人群的膳食指南；建立健全營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，組織實(shí)施各類營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)；確立健康營(yíng)養(yǎng)的科研優(yōu)先項(xiàng)目，推動(dòng)全民營(yíng)養(yǎng)教育。

教育部門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)高級(jí)專業(yè)人才培養(yǎng)工作；負(fù)責(zé)組織實(shí)施嬰幼兒、兒童、青少年?duì)I養(yǎng)的宣傳教育工作，制訂相關(guān)的規(guī)定、規(guī)劃;配合衛(wèi)生部門(mén)做好學(xué)生的健康篩查；負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理，培訓(xùn)和建立一支學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)員隊(duì)伍。

農(nóng)委要結(jié)合本市的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、進(jìn)出口政策，制定有關(guān)政策，依靠科教興農(nóng)，適當(dāng)調(diào)整種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)發(fā)展有利于優(yōu)化人群營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，積極發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，降低其開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的成本。

經(jīng)委要指導(dǎo)食品工廠開(kāi)發(fā)健康食品，扶持符合健康要求的食品業(yè)，對(duì)食品加工進(jìn)行引導(dǎo)、規(guī)范和限制；確認(rèn)一批營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、符合健康要求的食品。發(fā)展低成本、營(yíng)養(yǎng)均衡的方便食品和菜肴；鼓勵(lì)食品銷售行業(yè)引導(dǎo)市民健康消費(fèi)；配合作好食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和轉(zhuǎn)基因食品的管理；協(xié)助做好食物質(zhì)量、安全與衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)和健康食品的認(rèn)證工作。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)確保國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)行，組織制訂食品營(yíng)養(yǎng)的地方標(biāo)準(zhǔn)，做好食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和轉(zhuǎn)基因食品的管理；繼續(xù)深入開(kāi)展食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，健全檢測(cè)體系，協(xié)助做好食品安全與衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和健康食品的認(rèn)證工作。

稅務(wù)部門(mén)按國(guó)家稅收政策，來(lái)調(diào)節(jié)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售。

工會(huì)要積極配合健康促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)建工作，作好職業(yè)人群的營(yíng)養(yǎng)健康教育，督促企業(yè)為職工提供營(yíng)養(yǎng)合理的工作餐和營(yíng)養(yǎng)餐。

民政局配合做好老年人營(yíng)養(yǎng)健康的促進(jìn)工作。

科委要通過(guò)科研平臺(tái)建設(shè)和科技項(xiàng)目布局，積極引導(dǎo)科研院所、大學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)單位等開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科學(xué)的研究及其成果應(yīng)用推廣；并且組織有關(guān)協(xié)會(huì)、團(tuán)體，開(kāi)展各種形式的宣傳，提倡合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食。

第3篇：健康食品專業(yè)范文

合肥萬(wàn)家益生品牌運(yùn)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)作為一家功能性健康食品與保健食品的品牌管理運(yùn)營(yíng)企業(yè)，通過(guò)五步來(lái)創(chuàng)新保健品的運(yùn)營(yíng)商業(yè)模式，突破信任危機(jī)。

利潤(rùn)再分配模式

對(duì)于任何加盟體系來(lái)說(shuō)，贏利模式的設(shè)計(jì)都要考慮產(chǎn)品成本、總部、加盟店的利益均衡。傳統(tǒng)的保健品一直沿襲著總代、分銷、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，特別是進(jìn)口產(chǎn)品，更是層層加碼，零售價(jià)格超出一般人群的消費(fèi)能力。萬(wàn)家益生通過(guò)與源頭企業(yè)直接合作，大大減少中間流通環(huán)節(jié)，將虛高的終端價(jià)格加以控制，讓普通消費(fèi)者都能享受到高品質(zhì)的進(jìn)口產(chǎn)品，加盟店的回報(bào)也豐厚。

用白酒的模式銷售

“盤(pán)中盤(pán)”和“直分銷”是白酒營(yíng)銷的精髓，它是一種集合了品牌、營(yíng)銷組織的建設(shè)和市場(chǎng)管理等多種管理手段的營(yíng)銷模式，其本質(zhì)為品牌和終端的雙驅(qū)動(dòng)――有利于加強(qiáng)渠道控制力，升級(jí)終端建設(shè)，提高產(chǎn)品的滲透能力。萬(wàn)家益生借鑒白酒的“直分銷”模式，即“品牌+渠道”的驅(qū)動(dòng)模式。品牌上，萬(wàn)家益生與國(guó)內(nèi)唯一的植物提取上市公司――桂林萊茵生物、全球最大的食品配料與益生菌生產(chǎn)企業(yè)――丹麥尼斯克食品配料集團(tuán)、國(guó)際功能性益生菌領(lǐng)導(dǎo)品牌――臺(tái)灣景岳生物科技有限公司、國(guó)際抗腫瘤輔助治療產(chǎn)品第一品牌――日本阿明諾化學(xué)株式會(huì)社、美國(guó)FRISUN INC健康食品等國(guó)際知名企業(yè)形成戰(zhàn)略合作伙伴，有強(qiáng)大的品牌支撐力；渠道上，萬(wàn)家益生定位大型成熟社區(qū)，在社區(qū)開(kāi)店，做業(yè)主的街坊鄰居，與消費(fèi)者面對(duì)面溝通，既降低開(kāi)店成本也解決了信任危機(jī)。

用麥當(dāng)勞的模式開(kāi)店

麥當(dāng)勞每開(kāi)一家分店，總部都要派員選擇地址，組織建筑和內(nèi)外裝潢，為加盟店培訓(xùn)員工，提供管理咨詢，負(fù)責(zé)廣告宣傳。麥當(dāng)勞要求加盟店必須嚴(yán)格遵守公司制定的管理制度，接受公司的指導(dǎo)和監(jiān)督?？傮w來(lái)說(shuō)，麥當(dāng)勞向加盟店輸出管理模式和企業(yè)文化。萬(wàn)家益生對(duì)每一家加盟店都給予充足的支持，從店面選址裝修、室內(nèi)陳列，到提供宣傳促銷，再到員工的系統(tǒng)培訓(xùn)。每六家加盟店配一名市場(chǎng)督導(dǎo)，督導(dǎo)員帶有“加強(qiáng)連”，當(dāng)轄區(qū)內(nèi)某個(gè)加盟店出現(xiàn)銷售疲軟，市場(chǎng)督導(dǎo)會(huì)帶著“加強(qiáng)連”特別“照顧”，給予幫助，直到這個(gè)加盟店重新精神抖擻。與麥當(dāng)勞相同，萬(wàn)家益生向加盟商輸出的也是成熟的管理模式和文化理念。

用蘋(píng)果的模式經(jīng)營(yíng)

Apple Store 零售店的實(shí)際操作體驗(yàn)為顧客提供了測(cè)試蘋(píng)果產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，在Apple Store，是把體驗(yàn)作為產(chǎn)品出售的。萬(wàn)家益生為每位進(jìn)店的顧客提供不同產(chǎn)品的免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)，根據(jù)產(chǎn)品性能和顧客需求的不同，產(chǎn)品體驗(yàn)周期從一天到長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月不等，讓每一位顧客都有充足的時(shí)間認(rèn)識(shí)、了解和感知每一款產(chǎn)品。此外，蘋(píng)果的產(chǎn)品只能在蘋(píng)果直營(yíng)店以及蘋(píng)果授權(quán)商那里買(mǎi)到。萬(wàn)家益生也是如此，總部嚴(yán)格控制產(chǎn)品渠道，加盟店的產(chǎn)品由總部統(tǒng)一配送，確保了每一件到達(dá)顧客手中的產(chǎn)品品質(zhì)。

用醫(yī)院的模式贏利

第4篇：健康食品專業(yè)范文

上帝造人的同時(shí)，也給人類提供了足夠的資源，不至于餓死。這就是為什么海洋要占據(jù)地球的70%，為什么一條魚(yú)要產(chǎn)幾千個(gè)魚(yú)卵。海洋提供無(wú)窮無(wú)盡的水產(chǎn)品，解決人類饑飽綽綽有余。加上植物、動(dòng)物，人類應(yīng)該永遠(yuǎn)沒(méi)有饑餓的威脅?？上У氖牵祟惒蝗缟系墼O(shè)計(jì)得那么爭(zhēng)氣，吃了不夠還要囤積，造成了貧富不均，朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨。后來(lái)，科學(xué)發(fā)展了，從天然生產(chǎn)到小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到大規(guī)模專業(yè)化的農(nóng)商體系，不就是為了解決窮人的吃飯問(wèn)題？科學(xué)還解決了肥料和病蟲(chóng)害以及冷藏運(yùn)輸?shù)?，很多先進(jìn)國(guó)家已經(jīng)沒(méi)有了饑餓問(wèn)題。這一切都是現(xiàn)代化的結(jié)果。

這個(gè)結(jié)果是好是壞？本來(lái)不容置疑。人人有飯吃，怎么也比饑餓好??！但是，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，饑餓在今天已經(jīng)不是貧窮的意思，每頓別吃飽，每個(gè)星期停吃一到二次晚餐，下午三點(diǎn)以后不進(jìn)食等生活方式，為富裕人所崇尚。人們突然發(fā)現(xiàn)，食品太多太便宜，造成了美國(guó)國(guó)家級(jí)的災(zāi)難，成了老百姓的健康殺手?？粗杖崭吲实奶悄虿　⑿呐K病，看得目瞪口呆，如同挨了一個(gè)響亮的耳光。不信嗎？請(qǐng)看南洛杉磯議會(huì)通過(guò)的法律：洛杉磯市議會(huì)7月29日通過(guò)禁令，一年內(nèi)禁止在南洛杉磯開(kāi)設(shè)新快餐餐廳。這是美國(guó)第一個(gè)大城市為了居民健康，禁開(kāi)快餐餐廳。南洛杉磯近3/4餐廳是快餐店，高于洛杉磯市其他地區(qū)。據(jù)說(shuō)，新法律是在聽(tīng)取公眾的意見(jiàn)，舉辦了五場(chǎng)公共集會(huì)以后投票通過(guò)的。居民們表示，對(duì)迅速增加的快餐餐廳感到憂心，該地區(qū)肥胖人口比率超過(guò)全美平均水平。肥胖在南洛杉磯等低收入地區(qū)已是嚴(yán)重問(wèn)題，該地區(qū)有30%成人肥胖，都會(huì)區(qū)和富裕的西區(qū)各只有19.1%和14.1%。官方認(rèn)為，主因是南洛杉磯居民缺乏健康食品選擇，包括雜貨店和新鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，以及有餐桌服務(wù)的餐廳。

該暫時(shí)性禁令是為了吸引提供較健康食品的餐廳到該地區(qū)營(yíng)業(yè)，禁令可延長(zhǎng)到兩年。 報(bào)道還指出，各級(jí)政府已逐漸認(rèn)識(shí)到餐廳的菜單是公共衛(wèi)生議題。加州已成為全美第一個(gè)禁反式脂肪的州?？觳筒蛷d也發(fā)現(xiàn)自己在數(shù)個(gè)城市成為聲討的對(duì)象。

第5篇：健康食品專業(yè)范文

英國(guó)零售協(xié)會(huì)（IGD）2006年11月發(fā)表的報(bào)告指出，“綠色消費(fèi)主義，將是改變未來(lái)二十年全球消費(fèi)市場(chǎng)最大的一股力量。其中食品市場(chǎng)的綠色風(fēng)潮將特別明顯?！备鶕?jù)Henlevworld在2006年9月公布的首次全球消費(fèi)者意愿調(diào)查，歐、美及日本消費(fèi)者，準(zhǔn)備花更高價(jià)格購(gòu)買(mǎi)對(duì)環(huán)境友善的食品比率，都超過(guò)了四成。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求，在整個(gè)90年代，每年成長(zhǎng)率都超過(guò)20%。去年，全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷售金額，已經(jīng)達(dá)到370億美元；綠色飲食風(fēng)潮在歐洲最為明顯，根據(jù)歐洲調(diào)查公司Euromonitor調(diào)查報(bào)告，西歐食品市場(chǎng)，標(biāo)榜有機(jī)或是天然的食品銷售量，已經(jīng)從2001年的30%，上升至2005年的41%。

美國(guó)最大健康食品集團(tuán)，獲利九年成長(zhǎng)近五倍

綠色消費(fèi)逐漸成為主流，有機(jī)食品就不再是精致小農(nóng)、小型專賣店的專利，上百億美元的市場(chǎng)，已經(jīng)吸引大企業(yè)紛紛搶進(jìn)。而“染綠”，對(duì)大型企業(yè)而言，不但能夠?yàn)槠髽I(yè)博得注視消費(fèi)者健康和保護(hù)地球的美名，更是金光閃閃賺錢(qián)的生意。

麥當(dāng)勞2004年底開(kāi)始在全球部分門(mén)市推出新素食漢堡，合作對(duì)象是圣西斯集團(tuán)（HainCelestial）?？偛吭O(shè)在紐約的圣西斯集團(tuán)，是美國(guó)最大的健康食品集團(tuán)。十年來(lái)以一年至少購(gòu)并一家公司的速度在全球擴(kuò)張，光是1998年，該集團(tuán)就購(gòu)并了五家公司；十年前該公司品牌還只有21個(gè)，如今已經(jīng)多達(dá)38個(gè)，產(chǎn)品線幾乎囊括所有種類的食品：飲料、特殊茶品、點(diǎn)心、冷凍食品、調(diào)味料；想得到的，它幾乎都有。

圣西斯集團(tuán)2006年?duì)I收達(dá)7.38億美元，獲利0.39億美元，營(yíng)收九年成長(zhǎng)4.2倍、獲利成長(zhǎng)4.88倍，堪稱是全世界最大的綠色搖錢(qián)樹(shù)。

全球最大有機(jī)連鎖超市，《財(cái)富》排名超越星巴克、高盛

另一個(gè)例子是全世界最大的自然有機(jī)商品連鎖超市天食（WholeFoodsMarket）。天食1980年在美國(guó)德州奧斯汀成立的時(shí)候，只是一家小超市，但如今已是全世界最大的天然及有機(jī)食品超市，在美國(guó)、英國(guó)和加拿大一共有189家門(mén)市。它奉行地球永續(xù)發(fā)展及顧客健康第一，只賣用對(duì)環(huán)境、動(dòng)物友善的方式種植、養(yǎng)殖的動(dòng)植物，食品不使用人工甘味、色素、香料及防腐劑，每一件商品的成分來(lái)源清楚標(biāo)示。

午餐時(shí)間，紐約曼哈頓時(shí)代廣場(chǎng)，天食旗艦店涌進(jìn)一批批打扮入時(shí)的紐約都會(huì)男女，在熟食區(qū)陳列的炒飯、漢堡、粗藜麥肉丸沙拉、香烤芝蘇鮭魚(yú)之間選購(gòu)午餐。在這附近，到天食用餐是種時(shí)尚。

店里大大的“購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品的理由”看板下，第一行字寫(xiě)著“節(jié)能”，下方小字解釋，有機(jī)農(nóng)民使用糞肥及堆肥種植，省去制造化肥所耗費(fèi)的能源，同時(shí)糞肥及堆肥無(wú)毒，且不會(huì)破壞土壤。

超市這一行已經(jīng)是一個(gè)低毛利，競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)。但是天食超市毛利卻超過(guò)三成，營(yíng)收和每年稅后盈余連續(xù)十年成長(zhǎng)率超過(guò)20%。股價(jià)自1992年掛牌，到今年8月底，上漲超過(guò)14倍。從1998年起，天食年年入選《財(cái)富》（Fortune）雜志全球一百家最值得投效的公司，且排名不斷上升，2007年最新排行為第5名，比星巴克（Starbucks，第16名）和投資銀行高盛（GoldmanSachs，第36名）還高；天食專業(yè)經(jīng)理人的平均年薪高達(dá)7.3萬(wàn)美元，遠(yuǎn)高于星巴克的4.3萬(wàn)美元。

天食超市去年年初還宣布，每年向綠能業(yè)者Boulder購(gòu)買(mǎi)4.58億千瓦小時(shí)的風(fēng)力發(fā)電，讓該公司成為全美國(guó)最大的風(fēng)力用戶。這項(xiàng)舉動(dòng)，讓天食的形象更上層樓。

百年企業(yè)GE，旗下綠色品牌營(yíng)收年增63%

通用電氣（GE）去年也大力擁抱綠色市場(chǎng)，執(zhí)行長(zhǎng)伊梅特（JeffImmelt）宣布將擴(kuò)大跨入對(duì)環(huán)境無(wú)害的綠能、省電燈泡等市場(chǎng)。對(duì)GE來(lái)說(shuō)，誘因再明顯不過(guò)：該公司旗下綠色品牌Ecomagination，營(yíng)收入從2004年的62億美元成長(zhǎng)到2005年的101億美元，一年內(nèi)成長(zhǎng)率高達(dá)63%。

第6篇：健康食品專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：食品專業(yè)；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2013）03-0067-02

在我國(guó)，食品工業(yè)承擔(dān)著為我國(guó)13 億人口提供安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康食品的任務(wù)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食品企業(yè)眾多，2010年，全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)4萬(wàn)多家。國(guó)家很重視食品業(yè)的發(fā)展，“十二五”規(guī)劃綱要對(duì)食品業(yè)提出總體部署：為加快食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)具有中國(guó)特色的現(xiàn)代食品工業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。食品業(yè)的健康發(fā)展，需要國(guó)家的宏觀調(diào)控，也需要高校為食品企業(yè)輸入各種類型的專業(yè)人才。

目前，全國(guó)有200多所本科院校開(kāi)設(shè)食品專業(yè)，食品專業(yè)作為武夷學(xué)院本科專業(yè)之一，在食品專業(yè)林立，且大多是老牌院校，開(kāi)設(shè)時(shí)間也比較久的情況下，如何開(kāi)設(shè)好該專業(yè)，培養(yǎng)社會(huì)需要的人才，服務(wù)社會(huì)，服務(wù)海西是當(dāng)務(wù)之急。隨著社會(huì)對(duì)高校畢業(yè)生應(yīng)用水平和應(yīng)用能力的要求，如何優(yōu)化施教環(huán)節(jié)，強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)改革顯得尤為迫切。武夷學(xué)院的辦學(xué)原則是：扶持應(yīng)用與技術(shù)學(xué)科，做大做強(qiáng)，圍繞地方性、應(yīng)用型，結(jié)合地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，以培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力為顯著特色，確定各系部、各學(xué)科專業(yè)的特色建設(shè)目標(biāo)和要求，提出學(xué)科專業(yè)特色建設(shè)的保障措施。

針對(duì)學(xué)校的具體情況，從以下四個(gè)方面探討適合我校情況的食品專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

一、課程體系

食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)以及質(zhì)量與食品安全的基本知識(shí)和技能，能夠在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。在課程設(shè)置上，基本保持食品專業(yè)的主要課程，例如：食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量與安全管理、食品安全控制技術(shù)、食品感官質(zhì)量評(píng)定、食品微生物檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、儀器分析等，在此基礎(chǔ)上，形成自己的特色。

（一）改革實(shí)驗(yàn)課程設(shè)置，許多課程獨(dú)立實(shí)驗(yàn)

如食品微生物學(xué)與食品微生物檢驗(yàn)獨(dú)立開(kāi)設(shè)，這樣增加了實(shí)驗(yàn)的課時(shí)，在學(xué)生掌握基礎(chǔ)微生物實(shí)驗(yàn)，食品微生物實(shí)驗(yàn)條件下，還安排一些趣味實(shí)驗(yàn)，如米酒的釀造與檢驗(yàn)、毛霉的分離與豆腐乳的制備， 讓學(xué)生知道微生物的具體應(yīng)用，實(shí)驗(yàn)充滿樂(lè)趣。相對(duì)提高實(shí)驗(yàn)課的比例，例如，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，實(shí)驗(yàn)課占課時(shí)總量的1/3，開(kāi)設(shè)食譜的編制與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)飲料的研制等實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論的同時(shí)，進(jìn)一步理解飲食營(yíng)養(yǎng)、食品安全與人體健康和疾病的密切關(guān)系，并能夠結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活實(shí)際從理論上提高認(rèn)識(shí)。

（二）增加方向選修課

第7篇：健康食品專業(yè)范文

當(dāng)今，隨著許多食品包裝越來(lái)越精美，一些消費(fèi)者往往都會(huì)因?yàn)楸皇称返陌b吸引迷惑而購(gòu)買(mǎi)，可是在迷惑雙眼的包裝上面，似乎很少有人會(huì)去關(guān)注后面字號(hào)小小的配料表，而上面眼花繚亂的專業(yè)詞語(yǔ)也讓不少人看不懂。

專家說(shuō)，由于很多食品無(wú)法像看蔬菜和水果那樣直觀，所以消費(fèi)者靠的就是小小的配料表來(lái)了解食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，以及對(duì)健康的一些重要信息。全麥?zhǔn)称罚褐饕煞譃椤叭湻邸被颉叭←湣?/p>

全麥面包、全麥餅干、粗糧消化餅……在超市，和全麥?zhǔn)称氛催叺氖澄镉胁簧佟Ｄ堑降资裁礃拥拿姘攀侨溍姘?

食品專家介紹說(shuō)，全麥?zhǔn)称藩M義是指全麥粉所做的食物，廣義上也可叫全谷食品，是指小麥、玉米、大米、燕麥、大麥等谷物中全部可食用的部分。

筆者仔細(xì)查看了超市一些“全麥餅干”、“全麥面包”的配料表，發(fā)現(xiàn)其中不少產(chǎn)品的配料表中第一成分卻并非“全麥粉”或“全小麥”，而是高筋面粉等。對(duì)此，食品專家解釋，“一般的餅干、面包都是用白面粉做的，質(zhì)地精細(xì)，口感好，容易消化吸收，但膳食纖維含量極低。而全麥?zhǔn)称酚脹](méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通餅干高，B族維生素豐富，但是口感較為粗糙。如果不含有全麥粉，這些以高精面粉等為主要成分的餅干無(wú)法稱為真正的全麥?zhǔn)称??！?/p>

專家建議，選購(gòu)全麥?zhǔn)称芬屑?xì)閱讀配料表，主要成分為“全麥粉”或“全小麥”的食品才能稱為全麥?zhǔn)称贰Ｈ绻煞直碇兄挥小岸喾N谷物”、“石磨”、“100％小麥”、“碾碎小麥”、“裸麥粗面包”、“有機(jī)”或“麩皮”字樣的，都不是全麥?zhǔn)称贰?/p>

奶制品：看蛋白質(zhì)含量

如今的奶制品種類繁多，酸奶、老酸奶、巴氏殺菌奶，鮮牛奶、含乳酸飲料等。又應(yīng)該怎么選擇呢?

筆者在超市看到，某酸奶的配料表為：鮮牛奶、白砂糖、食品添加劑(果膠、酸處理淀粉、食用香精)。

某一款酸酸乳的配料表：水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇酯、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。

第8篇：健康食品專業(yè)范文

 

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義

 

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是同傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比而言的，它是工業(yè)化發(fā)展到一定階段之后而產(chǎn)生的?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是資本、物質(zhì)和技術(shù)等幾個(gè)方面，通過(guò)工業(yè)化的生產(chǎn)手段和科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，通過(guò)社會(huì)化的服務(wù)體系對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行一定的支持，在管理農(nóng)業(yè)的過(guò)程中以科學(xué)經(jīng)營(yíng)理念為原則，從而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的增長(zhǎng)方式。從具體上看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義包含四個(gè)方面：首先是現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，主要是各類機(jī)械化的生產(chǎn)工具，其動(dòng)力主要是石油和電能，除此之外，化學(xué)肥料和農(nóng)藥也應(yīng)該廣泛的應(yīng)用其中。從總體上來(lái)看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的物質(zhì)和能源都是由工業(yè)部門(mén)所提供的。其次，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)時(shí)，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的變化規(guī)律進(jìn)行觀察，然后運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)對(duì)自然進(jìn)行利用和改造。第三，專業(yè)化、社會(huì)化以及區(qū)域生產(chǎn)化。隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品需求的變化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了很大的變化，農(nóng)、林、牧、副、漁得到了全面的發(fā)展，不僅如此，農(nóng)業(yè)還同工商業(yè)緊密的結(jié)合在了一起，而且，在市場(chǎng)化的經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品大大提高了其商品化的屬性。第四，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度和農(nóng)民生產(chǎn)方式?，F(xiàn)在，隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，農(nóng)民通過(guò)合作的方式不斷擴(kuò)大其農(nóng)產(chǎn)品餓生產(chǎn)規(guī)模，隨之發(fā)生巨大變化的，還有農(nóng)民的生活方式。

 

最初對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的定義就是機(jī)械化農(nóng)業(yè)。但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的定義又增加了良種化化學(xué)化以及水利化三個(gè)方面。隨著社會(huì)的發(fā)展，能源危機(jī)和生態(tài)危機(jī)的爆發(fā)，使得人們認(rèn)識(shí)到，過(guò)去那種只注重技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)發(fā)展是不對(duì)的，在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中應(yīng)該將生態(tài)效益放在同樣重要的位置上，走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

 

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

 

2.1 做好農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)規(guī)劃工作

 

因?yàn)槲覈?guó)各地進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地理環(huán)境和經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件各不相同，所以各地在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)所需要的技術(shù)支持以及生態(tài)模式也是各不相同的。那么，在進(jìn)行農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路上，要對(duì)各地的自然環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境進(jìn)行分析，然后在此基礎(chǔ)上，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的配套技術(shù)、管理形式、產(chǎn)業(yè)規(guī)模以及區(qū)域協(xié)調(diào)等進(jìn)行規(guī)劃，從而有效的推進(jìn)生態(tài)建設(shè)的持續(xù)發(fā)展。

 

2.2 對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)理論和技術(shù)進(jìn)行不斷的研究

 

先進(jìn)的理論和技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)。所以為了使這些技術(shù)能夠成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動(dòng)力，應(yīng)該對(duì)與生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的理論和技術(shù)進(jìn)行深入的研究和創(chuàng)新。這些技術(shù)一定要包含以下幾個(gè)方面：生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的結(jié)構(gòu)與功能、生物多樣性、生態(tài)農(nóng)業(yè)安全和生態(tài)管理技術(shù)。

 

2.3 走市場(chǎng)化道路，將生態(tài)農(nóng)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化以及現(xiàn)代化進(jìn)行不斷推進(jìn)

 

多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)表明，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須走上市場(chǎng)化道路，只有這樣才能獲得巨大的生命力，否則，生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展將會(huì)失去動(dòng)力。這樣看來(lái)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)要走可持續(xù)發(fā)展的道路就一定要將市場(chǎng)作為其發(fā)展的導(dǎo)向，并且對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)給予大力的支持，與此同時(shí)，構(gòu)建出一條“科-農(nóng)-工-貿(mào)”一體化的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，將各種不同的生產(chǎn)模式應(yīng)用在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，例如：“公司加農(nóng)戶”模式、“公司加基地”模式。當(dāng)前，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方法就是，跟隨國(guó)際科技發(fā)展的潮流，進(jìn)行各種不同的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)的制定。

 

2.4 進(jìn)行農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)，并且通過(guò)大量生產(chǎn)健康食品為農(nóng)民增收

 

未來(lái)能夠順利打通出口國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)重要通行證就是無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品，因?yàn)楫?dāng)前全球人民共同關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題就食品安全與健康問(wèn)題。而健康安全的食品主要是通過(guò)現(xiàn)代的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的。所以，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)該鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行健康食品生產(chǎn)，生產(chǎn)那些具有市場(chǎng)前景并且具備健康特色的農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌，從而達(dá)到增收的目的。要達(dá)到這一目的，需要做到以下幾點(diǎn)：第一，將數(shù)量型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型增長(zhǎng)。第二，將單純的面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦驀?guó)際市場(chǎng)。第三，轉(zhuǎn)變?yōu)榉瞎δ苄缘霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。第四，轉(zhuǎn)向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

 

2.5 不斷對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化設(shè)施和農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)體系進(jìn)行完善

 

從總體上來(lái)看，農(nóng)業(yè)一方面可以將農(nóng)業(yè)產(chǎn)品作為生產(chǎn)原料提供給其他的產(chǎn)業(yè)，為社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展提供了不可忽視的作用，另一方面，他還將生態(tài)服務(wù)功能提供給所有人。所以，國(guó)家一定要將更多的資金投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)中來(lái)，同時(shí)將有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策進(jìn)行不斷的完善，將生態(tài)補(bǔ)償計(jì)劃考慮到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中來(lái)，只有這樣，才能夠不斷的將我國(guó)的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)進(jìn)行鞏固。

 

2.6 加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的推廣，健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)法律法律

 

現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要所有人的參與：農(nóng)民、領(lǐng)導(dǎo)、科技人員都要參與到生產(chǎn)中來(lái)。所以，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必不可少的一項(xiàng)任務(wù)就是完善相關(guān)的法律法規(guī)，推廣有關(guān)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的專業(yè)知識(shí)，并將其對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)。只有這樣，才能夠增加農(nóng)民對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的了解。同時(shí)，健全的法律法規(guī)也能夠保障現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的依法發(fā)展。

 

3 結(jié)論

 

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然之路，但是如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展不是一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，需要農(nóng)民和技術(shù)人員和國(guó)家管理者的重視，并且在實(shí)踐工作中不斷地進(jìn)行方法的總結(jié)。

第9篇：健康食品專業(yè)范文

奶奶的秘方

多爾蒂嘴饞，尤其愛(ài)吃果醬。14歲的時(shí)候，奶奶送給了他一份特別的禮物――自己花費(fèi)幾十年研制出來(lái)的“果醬秘方”。

從8歲起就想方設(shè)法賺零花錢(qián)的多爾蒂如獲至寶，何不拿著這份“秘方”做點(diǎn)果醬生意呢？說(shuō)干就干，多爾蒂去超市用2英鎊買(mǎi)了一打橘子和一包糖，在自家的廚房里照著秘方熬出了6瓶橘子果醬，然后就提著一個(gè)塑料袋挨家挨戶去敲門(mén)兜售了。

多爾蒂一開(kāi)始就找對(duì)了人。試想，那些留守在家的老太太，誰(shuí)能拒絕這樣一個(gè)兜售“自制果醬”的可愛(ài)男孩呢？在她們的熱心幫助下，首批產(chǎn)品很快就銷售一空，而且因?yàn)榭谖稑O佳，又是出自一個(gè)孩子之手，鄰居們奔走相告，他的好名聲很快就傳了出去。

果醬生意的發(fā)展速度出乎多爾蒂的預(yù)料。一年以后，為了滿足顧客的需要，多爾蒂每周要呆在媽媽的廚房里制作出上千瓶果醬，父母都被他拉來(lái)作為幫手。

多爾蒂的父親在接受采訪時(shí)曾說(shuō)：“很長(zhǎng)一段時(shí)間，他都霸占著我們的廚房，要么在做實(shí)驗(yàn)，要么在做果醬，完成每天增加的訂單。他在廚房的時(shí)候，我們誰(shuí)都別想進(jìn)去，除非我們做好準(zhǔn)備進(jìn)去幫忙，連客人來(lái)了也要幫著給瓶子貼標(biāo)簽。”

很快，多爾蒂成了小有名氣的創(chuàng)業(yè)人物，媒體蜂擁而至。一家電視臺(tái)為他拍攝了一個(gè)紀(jì)錄片，以多爾蒂生意擴(kuò)大為契機(jī)，記錄他尋找擴(kuò)大再生產(chǎn)的方法。在攝像機(jī)的鏡頭下，他找到了一家工廠，在那里他可以進(jìn)入車間和流水線，親自監(jiān)管產(chǎn)品；還找到一個(gè)當(dāng)?shù)氐臋C(jī)構(gòu)免費(fèi)設(shè)計(jì)果醬瓶；節(jié)目的最后，電視臺(tái)邀請(qǐng)了一群普通觀眾品嘗果醬，試吃者驚奇于一個(gè)14歲的少年能制作出如此美味的果醬。與此同時(shí)，節(jié)目的播出也為多爾蒂擴(kuò)大了自己品牌的影響力。

健康的美味

多爾蒂忙了起來(lái)。他的果醬開(kāi)始在英國(guó)最大的連鎖超市銷售。當(dāng)然，這一切除了得益于奶奶的秘方，更多的是多爾蒂的聰明頭腦在起作用。

在傳統(tǒng)的果醬行業(yè)中，草莓醬占銷售份額的40%，市場(chǎng)已經(jīng)飽和。為了避免和其他草莓醬供應(yīng)商正面競(jìng)爭(zhēng)，多爾蒂在原始秘方的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。他注意到傳統(tǒng)果醬的制作成分中80%都是糖，那些十分在乎身體健康的消費(fèi)者對(duì)此類果醬十分排斥。于是，他采用含有很高抗氧化劑和維生素的水果來(lái)作原料，比如黑加侖、藍(lán)莓、姜、蔓越橘等等，他將這些稱為“超級(jí)水果”。然后多爾蒂花了4個(gè)月研制出用果汁來(lái)代替甜味劑的方法，使得產(chǎn)品的甘油指數(shù)很低，符合健康食物的標(biāo)準(zhǔn)，既保留了果醬的甜美，又達(dá)到了100%純天然果醬的要求，連糖尿病患者都可以食用。就這樣，由“超級(jí)水果”制成的“超級(jí)果醬”成了人們的新寵。

此外，多爾蒂還決定針對(duì)特定人群，特別是年輕人開(kāi)發(fā)另類產(chǎn)品。他研制開(kāi)發(fā)了獼猴桃、檸檬口味的果醬，甚至還有紅辣椒口味。他說(shuō)喝粥或者吃酸奶酪的時(shí)候輔以這種果醬味道很不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)這種紅辣椒口味的果醬倒是和中國(guó)的腐乳有些相似。

在三分之二的人超重或者肥胖的英國(guó)，不含人工添加劑的“超級(jí)果醬”一面市就引起了強(qiáng)烈的反響。目前“超級(jí)果醬”已經(jīng)有13種不同的口味，在英國(guó)最大的兩家連鎖超市特易購(gòu)和維特羅斯都有銷售。要知道，想成為這兩家超市的貨架商品是非常不容易的。

當(dāng)然，多爾蒂的專業(yè)素質(zhì)也是不容置疑的。曾有一次，在品嘗一個(gè)德國(guó)公司制作的果醬以后，他評(píng)價(jià)說(shuō)：“這絕對(duì)是不能吃的東西！”那瓶果醬叫“巧克力黑加侖果醬”，多爾蒂覺(jué)得一定是研發(fā)人員天真地認(rèn)為，巧克力口味誘人，黑加侖果醬銷售也不錯(cuò)，于是將兩者貿(mào)然結(jié)合，才制作出如此讓人難以下咽的果醬。而你要想知道多爾蒂的“超級(jí)果醬”到底有多好吃，只需登錄他的公司網(wǎng)站，花上1.5英鎊購(gòu)買(mǎi)便可。

“成功是沒(méi)有秘方的”

多爾蒂今年已經(jīng)18歲，這個(gè)剛剛成年的小伙子已經(jīng)開(kāi)始了大學(xué)生活，在蘇格蘭的斯特拉思克萊德大學(xué)攻讀會(huì)計(jì)和商業(yè)專業(yè)。和那些成名后急于暴富的人不同，多爾蒂仍然按照自己的方式運(yùn)營(yíng)著果醬公司。

創(chuàng)業(yè)之前，多爾蒂曾經(jīng)在一個(gè)熏肉店工作，挨家挨戶去推銷熏肉。他的業(yè)績(jī)不久便在愛(ài)丁堡地區(qū)的眾多推銷員中排名第一，并由此積累了非常豐富的推銷經(jīng)驗(yàn)。

而這4年間，多爾蒂幾乎每天早上都是6點(diǎn)起床，到早市查看果醬的銷售情況。從創(chuàng)業(yè)之初每天呆在廚房16個(gè)小時(shí)以上熬制果醬，到工業(yè)化生產(chǎn)后經(jīng)常飛往各地參加促銷活動(dòng)，這個(gè)18歲的年輕人從來(lái)沒(méi)有停下過(guò)奮斗的腳步。盡管現(xiàn)在的多爾蒂已是每年有幾百萬(wàn)英鎊果醬訂單的大老板了，可他還是會(huì)常常支著遮陽(yáng)棚，穿著印有“超級(jí)果醬”標(biāo)志的T恤，和父親一起在超市現(xiàn)場(chǎng)叫賣。

前不久，正在念大二的多爾蒂在校園里找了一個(gè)房間作為自己的辦公室。除了公司日常的業(yè)務(wù)以外，他笑稱自己是“創(chuàng)業(yè)精神傳教士”，經(jīng)常出席各種媒體活動(dòng)，拿各種“創(chuàng)新精神獎(jiǎng)”、“杰出青年獎(jiǎng)”，為鼓勵(lì)年輕人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行各種演講。一個(gè)多月前，多爾蒂獲得了學(xué)校頒發(fā)的“最閃耀年輕創(chuàng)業(yè)人獎(jiǎng)”，獎(jiǎng)品是在美國(guó)麻省理工學(xué)院參加一個(gè)價(jià)值8000美元、為期一周的商業(yè)課程。在接受記者采訪時(shí)，他掩飾不住興奮，但不忘表示目前最煩惱的是果醬產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求。

不是為了賺更多錢(qián)

不久前，多爾蒂接受了《環(huán)球人物》記者的專訪，以下是他們的對(duì)話。

《環(huán)球人物》：在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中最棘手的事情是什么？

多爾蒂：首先我得說(shuō)，我并不是為了賺更多錢(qián)才去經(jīng)營(yíng)我的事業(yè)，我希望看到自己創(chuàng)業(yè)的成功。但人們很難相信一個(gè)16歲少年的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子，而且如何獲得創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金也是個(gè)很棘手的問(wèn)題。所以一開(kāi)始，很多人都不相信我能真刀真槍地干起來(lái)，也沒(méi)有人愿意和我一起創(chuàng)業(yè)。

最終，我從一家慈善機(jī)構(gòu)那里借到了啟動(dòng)資金，這家慈善機(jī)構(gòu)愿意借錢(qián)幫助一些渴望創(chuàng)業(yè)的年輕人。隨后，我請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師給果醬設(shè)計(jì)了時(shí)尚商標(biāo)，想方設(shè)法把“超級(jí)果醬”放上超市的貨架。當(dāng)然，我也得到了一些成功企業(yè)家的建議，他們樂(lè)意讓我分享他們的經(jīng)驗(yàn)。

《環(huán)球人物》：你的下一個(gè)舉措將是什么？有沒(méi)有考慮過(guò)做一個(gè)產(chǎn)品多元的食品制造商？

多爾蒂：目前我正在研制“超級(jí)果醬”的兩種新口味，最終，我的產(chǎn)品將延伸到整個(gè)食品領(lǐng)域。我正在思考如何讓其他的不健康食品也變得更加有益健康：少一點(diǎn)糖、少一點(diǎn)脂肪和鹽。全世界有很多人因?yàn)檫^(guò)度肥胖而身體欠佳，我要?jiǎng)?chuàng)造更多的健康食品來(lái)幫助他們。我希望這些產(chǎn)品最后都能舉世聞名，從而改變世界。