茶藝表演的培訓(xùn)精選(九篇)

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第1篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

一、項目導(dǎo)向和茶藝課程的概念界定

（一）項目導(dǎo)向

所謂的項目導(dǎo)向，指的是在茶藝課教學(xué)過程當(dāng)中明確教學(xué)目標(biāo)，促使學(xué)生以完成某個項目作為學(xué)習(xí)的最終目的，讓學(xué)生帶著項目去學(xué)習(xí)，教會學(xué)生學(xué)會獨(dú)立完成某些茶藝項目。項目導(dǎo)向的教學(xué)方法對于引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行卓有成效的學(xué)習(xí)、增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)技能和就業(yè)砝碼都具有十分重要的意義和價值。

分析當(dāng)前就業(yè)市場上用人單位的選人標(biāo)準(zhǔn)，我們可以看到，更多的企業(yè)更傾向于選擇那些具有獨(dú)立完成某項工作的員工。盡管多數(shù)企業(yè)都分別認(rèn)為員工具有深厚的文化底蘊(yùn)對于企業(yè)形象的建立意義重大，但是由于茶藝行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)的一種，眼前的利益要高于長遠(yuǎn)的利益，因此對于企業(yè)主來說，接受過項目導(dǎo)向教學(xué)的學(xué)員更加適用于他們的要求。

（二）茶藝課程

茶藝課程是以中華傳統(tǒng)的茶藝為教學(xué)內(nèi)容的課程。隨著我國商業(yè)社會的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)文化逐漸走入人們視野，而茶藝在商業(yè)化過程當(dāng)中所具有的文化價值和商業(yè)價值，正在受到各界的廣泛關(guān)注。茶藝課程就是為商業(yè)化的茶藝表演提供專業(yè)型人才的一門課程培訓(xùn)。茶藝課程的培養(yǎng)目標(biāo)是為市場培養(yǎng)出專業(yè)性強(qiáng)、實操能力強(qiáng)、動手能力強(qiáng)的專業(yè)性人才。

從課程本身來看，茶藝課程具有教學(xué)時間短，學(xué)員知識水平低，應(yīng)用性強(qiáng)等特點(diǎn)。茶藝課程的教學(xué)一定要圍繞應(yīng)用來展開，才能夠達(dá)到市場的要求，幫助員工在社會實踐當(dāng)中找到自己的位置，能夠盡快地實現(xiàn)就業(yè)。

二、項目導(dǎo)向視野下茶藝課程開發(fā)中應(yīng)該遵循的路徑

（一）以資格證書為教學(xué)導(dǎo)向

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)管理的正規(guī)化，擁有相應(yīng)的茶藝資格證書已經(jīng)成為了進(jìn)入該行業(yè)的門檻。項目導(dǎo)向視野下，茶藝課程開發(fā)的過程當(dāng)中應(yīng)該以獲取資格證書為最終目標(biāo)，教會學(xué)員考取資格證書所必備的技能，有條件的學(xué)校應(yīng)該組織學(xué)員去集體參加資格證書的考試，務(wù)必使每一個接受茶藝訓(xùn)練的學(xué)員都能夠取得相應(yīng)的資格證書，為學(xué)員的就業(yè)取得職場的通行證。

以資格證書為導(dǎo)向，要求學(xué)員掌握相應(yīng)的技能，這也正遵循了項目導(dǎo)向的茶藝課程開發(fā)的路徑。當(dāng)前的情況看，我國的茶藝課程教學(xué)以短期培訓(xùn)為主，如何在較短的時間內(nèi)讓學(xué)生掌握更多的技能，讓他們能夠通過茶藝課程的學(xué)習(xí)，在就業(yè)市場當(dāng)中找到自己的位置，是當(dāng)前和今后一段時間內(nèi)，尤其要思考的問題。在開發(fā)相應(yīng)茶藝課程當(dāng)中，一定要基于學(xué)生將要完成的教學(xué)目標(biāo)，以項目為導(dǎo)向，引導(dǎo)和教會資格證書考試中所要求需掌握的相關(guān)技能。

（二）以工作過程為教學(xué)主線

由于茶藝課程的教學(xué)時間短，接受茶藝課程教學(xué)的學(xué)員往往個人的基礎(chǔ)知識比較薄弱，文化層次比較低。所以在以項目為導(dǎo)向的教學(xué)過程當(dāng)中，若想教會學(xué)生更多的有用的茶藝知識，就應(yīng)該以工作流程為導(dǎo)向，讓學(xué)生能夠以代入式的方式，親身體驗茶藝表演過程當(dāng)中的應(yīng)有順序，以工作過過程為教學(xué)主線，教會學(xué)生。

茶藝作為中華民族的重要非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，博大精深，暗含著我國諸多的政治哲學(xué)文化等相關(guān)知識，但是，從當(dāng)前的市場情況來看，掌握了必要的茶藝表演流程，就能夠工作中獨(dú)當(dāng)一面，而自此以后能力的增長，則與茶藝學(xué)員本身繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和意識有關(guān)。在短期培訓(xùn)過程當(dāng)中不應(yīng)該奢求學(xué)員積累更多的底蘊(yùn)，而是要以項目為導(dǎo)向，教會學(xué)生基本的茶藝操作的相關(guān)技能。以工作過程為主線，暗合了項目導(dǎo)向的茶藝課程開發(fā)的相關(guān)要求。學(xué)員通過短期的訓(xùn)練，熟悉了茶藝表演的基本順序，通過規(guī)范化的演練和操作，能夠在較短時間內(nèi)掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，也就能夠在今后的工作當(dāng)中，對于即將面對的茶藝表演任務(wù)，顯得游刃有余。

（三）以工作項目為教學(xué)主體

上面提到，茶藝課程的教學(xué)是基于市場需求對學(xué)生進(jìn)行短期教學(xué)的教學(xué)項目。而茶藝課程所培養(yǎng)的人才，最終將流入市場，多數(shù)都會進(jìn)入服務(wù)行業(yè)，為消費(fèi)者服務(wù)，因此在茶藝課程的教學(xué)開發(fā)過程當(dāng)中，應(yīng)該以工作項目為教學(xué)主體，教會學(xué)生應(yīng)對在實際工作當(dāng)中可能遇到的多種突發(fā)狀況，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會更多的職業(yè)技能。

對于茶藝學(xué)員來說，以工作項目為教學(xué)主體，就是要幫助他們熟悉自己即將參與的工作，除了熟悉已有的茶藝表演的工作流程之外，還要對突發(fā)狀況對學(xué)生進(jìn)行提前的知會，讓學(xué)員對于自己將要從事的行業(yè)具有一個簡單明確的判斷和心理預(yù)估，讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備去迎接即將從事的工作。

第2篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

關(guān)鍵詞：中職；茶藝；教學(xué)

1.旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)“茶藝”課程的原因

（1）適應(yīng)行業(yè)發(fā)展所需。中國是最早利用茶的國家，各種各樣的茶樓、茶藝館開設(shè)在景區(qū)和市中心，且酒店提供的越來越健全的服務(wù)項目中少不了茶藝室，這些服務(wù)都需要既懂茶藝基礎(chǔ)知識、銷售技巧，又懂茶藝表演的高素質(zhì)旅游人才。作為培養(yǎng)酒店專業(yè)人才的中職學(xué)校來說，應(yīng)適應(yīng)市場要求，考慮到用人單位對茶藝從業(yè)人員的需要，及時調(diào)整教學(xué)計劃，讓在校學(xué)生掌握良好茶藝服務(wù)技能，使本專業(yè)的學(xué)生在社會中更具競爭力，拓寬就業(yè)路。

（2）提高職業(yè)素養(yǎng)所需。茶文化糅合了中庸之道、明禮之倫、謙和之禮，茶藝課程的開設(shè)有助于在校園中營造人文氛圍，使得中職學(xué)生增長知識、提升審美能力、提高操作能力，從而提高職業(yè)素養(yǎng)。

2.課程開設(shè)方法

（1）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)課程開設(shè)。將“茶藝”課程作為一門獨(dú)立課程與旅游管理其他專業(yè)課程并列開設(shè)，要求學(xué)生基本掌握茶藝基礎(chǔ)知識、表演知識和銷售知識。

（2）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)選修課開設(shè)。將“茶藝”課程作為旅游管理主專業(yè)的選修課程，以學(xué)生自愿為原則，讓有興趣和有需要的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（3）作為中職學(xué)校的社團(tuán)形式開設(shè)。茶藝社團(tuán)可以給學(xué)生提供學(xué)習(xí)、交流和動手的平臺，社團(tuán)可以開設(shè)茶藝表演、茶藝培訓(xùn)或者課外參觀采摘等課程，不僅讓旅游管理專業(yè)學(xué)生得到提升，還能讓中職學(xué)校的大部分學(xué)生得到熏陶，讓茶文化成為影響校園文化的一部分。

（4）以講座形式開設(shè)。條件不健全的中職學(xué)?？梢詫ⅰ安杷嚒闭n程以講座形式開設(shè)，定期或不定期地讓專業(yè)教師或外聘專業(yè)人員進(jìn)行講授課程，這種開設(shè)方式較適用于了解茶藝基礎(chǔ)知識。

3.“茶藝”課程內(nèi)容

第3篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；茶藝課程；教學(xué)研究

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，設(shè)立飲茶室、茶館、茶葉店的酒店越來越多。餐廳、酒店等事業(yè)單位都希望自己的員工有一套手藝，茶藝師是具有專業(yè)的茶葉鑒賞知識、茶藝表演技能和服務(wù)管理技能等綜合素質(zhì)的專職茶業(yè)人員。作為一個新的職業(yè)，茶葉技藝師被納入國家職業(yè)資格認(rèn)證體系，是特有職業(yè)的一種。正因為如此，各個高校應(yīng)將茶藝課程安排到酒店管理專業(yè)課程中，培養(yǎng)學(xué)生成為具有一定的酒店管理知識技能、適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的茶學(xué)優(yōu)秀服務(wù)人員類高技能應(yīng)用型人才。同時將中級茶技師的技能培養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容納入教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到中級茶技師的職業(yè)能力。

1茶藝課在酒店管理專業(yè)課程中的意義

1.1茶藝能弘揚(yáng)茶文化

茶在我國有著悠久的發(fā)展歷史，自古到今，茶一直被人們所喜愛。茶不僅是一種很好的飲料，也是一種文化、一門藝術(shù)。物質(zhì)水平的不斷提高使良好的精神享受已成為人們生活的一部分。人們進(jìn)入茶館喝茶不僅是因為茶水能解渴，更是因為茶館安靜、舒適的環(huán)境能夠放松心靈、陶冶性情，是一種高尚的文化消費(fèi)。在茶的泡制過程中，人們從茶葉的選擇、茶具的擺放、茶室的布置中感受到的不僅是四溢的茶香，還會體會到精神境界上的寧靜悠遠(yuǎn)。茶文化不僅傳達(dá)了慢生活的理念，更體現(xiàn)了“我為人人，人人為我”的奉獻(xiàn)精神，對處于快節(jié)奏生活的我們有很好的啟發(fā)作用。另外，茶還具有很好的保健功效，是一種非常健康的飲品。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中具有咖啡因、茶多酚、生物堿、維生素等幾百種化學(xué)有益物質(zhì)，是世界公認(rèn)的高品質(zhì)飲料。喝茶能使人興奮，有利于消除疲勞，還能加速尼古丁、酒精等有害物質(zhì)在人體內(nèi)的分解速度;能有效降低血脂，抑制動脈硬化，同時還具有抗輻射、抗衰老等功效；同時，茶葉能促進(jìn)人體的新陳代謝，能增強(qiáng)人體的抵抗力，對人體健康有至關(guān)重要的作用。

1.2茶藝培訓(xùn)能夠豐富酒店管理專業(yè)學(xué)生的自身技能和自我修養(yǎng)

在茶文化發(fā)展中，茶藝是茶文化最有效的表現(xiàn)手段之一，同時也是時展的特色之一。與其他的禮儀培養(yǎng)訓(xùn)練不同，茶藝是一種獨(dú)特的禮儀。茶藝服務(wù)要求古典高雅，在表演過程中，表演者的服裝、所用的茶具、相關(guān)的動作等都要求盡量與環(huán)境融為一體，以展現(xiàn)茶的優(yōu)雅。同時，茶藝服務(wù)具有高貴典雅的氣質(zhì)，要求服務(wù)者莊重且姿勢優(yōu)美。一般來說，茶藝師應(yīng)該有一雙纖細(xì)柔軟、不佩戴任何首飾的手，這就需要學(xué)生有一定的審美能力和觀察能力，不斷升華自己，提高自身的氣質(zhì)。另外，在學(xué)習(xí)過程中，燙壺、溫杯、分茶，置水、分湯、嗅味等都是基本功，只有長期的實踐才能掌握。在泡茶過程中，對水質(zhì)、水溫、茶水比等都有一定的要求，這些都需要學(xué)習(xí)者仔細(xì)觀察，反復(fù)練習(xí)才能掌握。因此，在酒店管理專業(yè)中加入茶藝課程，不僅可以提高學(xué)生的自我學(xué)習(xí)意識，也能激勵學(xué)生不斷提升自己，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)。

1.3茶藝課程的開設(shè)能夠提高學(xué)生的職業(yè)道德

一直以來，中國傳統(tǒng)文化一直推崇“仁義禮智信”，贊美正義、誠信和智慧，茶藝訓(xùn)練能夠有效地傳達(dá)這一理念。酒店管理行業(yè)作為社會服務(wù)行業(yè)的一種，其工作人員必須具備良好的職業(yè)道德。我國市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，很容易使年輕人產(chǎn)生自傲、甚至自私的心理。通過茶藝課程，可以教導(dǎo)學(xué)生放下名利之心，平靜淡泊，處事從容，以此促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德的發(fā)展。

1.4茶藝在酒店管理行業(yè)具有良好的發(fā)展前景

茶業(yè)的經(jīng)營模式多種多樣，不僅可以在一些餐飲、休閑場所、俱樂部等部門服務(wù)，而且可以獨(dú)立運(yùn)行。從目前的情況看，茶技師已經(jīng)成為一些高級酒店急需的人才。大學(xué)生通過茶葉學(xué)習(xí)，不僅需要對茶葉制作過程有清楚的了解，而且對中國古典詩詞、歷史文化、健康知識等方面都需要有深刻的認(rèn)識。一般來說，學(xué)校培養(yǎng)的茶藝師可以參加國家職業(yè)技能鑒定考試，使酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生有更多的就業(yè)途徑[1]。

2現(xiàn)階段茶藝教學(xué)存在的問題

2.1茶藝實訓(xùn)室硬件設(shè)施不完備

茶藝培訓(xùn)順利達(dá)成的前提是良好的教學(xué)環(huán)境和完善的教學(xué)設(shè)施。一些高職院校雖然開設(shè)了茶藝課程，但學(xué)生沒有專門的茶藝室去自己動手實踐，只能坐在普通的教室里聽老師講述理論知識，有些學(xué)校的茶藝培訓(xùn)室設(shè)備簡單，只有少量的茶具、簡單的裝飾，茶具的數(shù)量和種類不能滿足學(xué)生的需要。茶室裝扮簡陋不能營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，從而影響茶藝課的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。因此，為促進(jìn)茶藝學(xué)科的發(fā)展，提高茶藝教學(xué)的質(zhì)量，高職院校必須和加強(qiáng)茶藝課程相關(guān)硬件設(shè)施的建設(shè)[2]。

2.2師資力量相對薄弱

由于茶藝屬于酒店管理專業(yè)新興的發(fā)展方向，大部分高職院校都沒有足夠的有專業(yè)茶藝知識的教師資源，尤其是那些不是茶葉主產(chǎn)區(qū)的地方的院校。茶藝教學(xué)一般由酒店管理專業(yè)的其他學(xué)科的老師講授，這些老師沒有深入地學(xué)習(xí)茶藝知識，只對茶文化有表面的了解，因此，不能很好地向?qū)W生們傳遞茶藝的精神。缺乏專業(yè)教師是茶藝課程發(fā)展的主要制約因素，因此，培養(yǎng)專業(yè)茶藝?yán)蠋?、提高茶藝教師專業(yè)技能刻不容緩。

2.3課程設(shè)置及教學(xué)實踐過程有待完善和提高

教學(xué)取得良好效果的前提是科學(xué)的課程安排。課程安排不合理就會出現(xiàn)教學(xué)方向錯誤、教學(xué)實踐出現(xiàn)偏差等問題，從而影響學(xué)生獲取知識和技能，影響茶藝學(xué)科的發(fā)展。因為這是一個新的專業(yè)方向，所以有些高校在課程安排上沒有足夠的經(jīng)驗，因而沒有明確的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)思路，由此制定的教學(xué)計劃脫離了社會的實際，又缺乏有效的教學(xué)方法。因此，需要向已有酒店管理專業(yè)茶藝課程的其他高校學(xué)習(xí)，潛心研究適合自己學(xué)校的教學(xué)方法和教學(xué)實踐，從而形成具有本校特色的茶藝教學(xué)體系。

3發(fā)展酒店管理專業(yè)茶藝課程的建議

3.1使茶文化融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系之中

茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，作為人才培養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié)是相當(dāng)合適的。茶藝是茶文化中的一門重要課程，在酒店管理專業(yè)可謂風(fēng)頭正勁。在當(dāng)代，茶藝服務(wù)業(yè)可以橫跨多種行業(yè)，高級的茶藝師受到高端酒店的大力推崇。酒店管理專業(yè)的茶藝課程對學(xué)生提出的要求很高，不僅需要學(xué)生了解泡茶的過程，還要求學(xué)生懂得如何生產(chǎn)茶、掌握大量與茶有關(guān)的習(xí)俗、文化、詩歌等引申內(nèi)容。酒店管理專業(yè)的學(xué)生可以參加各種茶藝師資格認(rèn)證考試，拿到相應(yīng)的證書，來獲得就業(yè)機(jī)會。因此，將茶藝課程融入酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系勢在必行[3]。

3.2編制實踐性較強(qiáng)的茶藝技能教材

與酒店管理專業(yè)其他課程不同，茶藝是一門實踐性很強(qiáng)的課程。它不需要奢華艷麗，只有實事求是、與時俱進(jìn)，才能真正起到培養(yǎng)學(xué)生的作用。因此，學(xué)校要編寫實踐性較強(qiáng)的教材，在編寫教材時，需要對茶文化的精髓有深刻理解的老師以及專業(yè)的酒店管理人員參與，必要時可以咨詢專業(yè)的茶文化研究學(xué)者和高級酒店茶藝從業(yè)人員，這樣編寫出來的教材才與酒店管理職業(yè)的特點(diǎn)相符合。

3.3聘請專業(yè)的酒店茶藝工作者做現(xiàn)場演示

與學(xué)校的教師相比，專業(yè)的酒店茶藝師除了具備深厚的茶學(xué)知識以外，還有更多的工作經(jīng)驗。學(xué)會茶藝可能是件容易的事，學(xué)好茶藝就是一件困難的事，要想掌握茶藝這門藝術(shù)，就需要長時間的實踐，而長期處于這個工作崗位的酒店茶藝師顯然擁有深厚的茶藝實踐經(jīng)驗。學(xué)校聘請專業(yè)的茶技師來到課堂進(jìn)行現(xiàn)場演示，既可以活躍課堂的教學(xué)氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時，茶藝是一門修身養(yǎng)性的技藝，茶藝工作者優(yōu)雅的氣質(zhì)也會讓學(xué)生愛上這個課程。

4結(jié)語

隨著國家對中華傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)以及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店的高消費(fèi)水平顧客在娛樂消費(fèi)和用餐喜好上越來越追求綠色時尚、回歸自然。中國茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，它融中國佛、儒、道諸派思想而獨(dú)成一體，是中國文化中的一塊瑰寶。“和諧、寧靜、忘我、奉獻(xiàn)”的茶道精神正好迎合了人們對本真生活的追求，使生活快節(jié)奏的現(xiàn)代人獲得心靈上的平靜。隨著“飲茶時尚”這一消費(fèi)觀念的出現(xiàn)，酒店管理專業(yè)對具備茶學(xué)知識的人才的需求越來越大，因此高職院校酒店管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程是該專業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的一大趨勢。

參考文獻(xiàn)

[1]楊光輝.茶藝課在酒店管理專業(yè)課程中的意義.福建茶業(yè),2016（3）:136-137.

第4篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

一、 活動時間：4月16日——5月22日

二、 活動流程：

(一)開幕式

1.活動流程：

(1)活動時間：5月7日

(2)活動地點(diǎn)：知音廣場

2.活動內(nèi)容：

(1)茶藝表演。由茶藝表演團(tuán)成員表演并示范給現(xiàn)場的觀眾，讓觀眾切身感受到茶具，服裝等專用用具用法。茶藝表演期間還同時進(jìn)行古箏表演，營造更好的氣氛效果，在茶香與音韻中，引起更多人的興趣

(2)茶葉展示。由茶葉公司提供各種茶葉，在品茶盛會中展示，并講解其功效特點(diǎn)

(3)免費(fèi)品茶。我們會設(shè)立免費(fèi)品茶區(qū)，茶葉可自購，也可通過贊助，贊助茶葉會注明贊助公司。活動現(xiàn)場進(jìn)行品茶鑒茶游戲(辨別何種茶葉)

(4)茶的歷史發(fā)展展示。在活動現(xiàn)場掛有茶發(fā)展歷史的圖片和文字，為同學(xué)們展示茶的起源和發(fā)展，是同學(xué)問更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的傳承，增強(qiáng)民族自豪感與愛國情操

(二)茶道演講比賽

1.活動時間：初賽4月24日 決賽5月14日

2.活動流程：

1、預(yù)賽：報名同學(xué)于指定時間按時到場，進(jìn)行十分鐘簡短演講，內(nèi)容為和自己對于茶的理解。根據(jù)演講的狀態(tài)和演講內(nèi)容深度進(jìn)行評選，選出10人進(jìn)入決賽。

2、決賽：進(jìn)入決賽的同學(xué)進(jìn)行更加詳細(xì)的演講，除此之外，演講結(jié)束后還會進(jìn)行知識的問答。最后綜合評定，決出名次

3、最后評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，發(fā)獎狀與獎品。優(yōu)勝獎若干，發(fā)獎狀。

(三)花茶飄香

1.活動時間：5月21日

2.活動地點(diǎn)：三號樓前

3.活動參加人員：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)在校師生

4.活動安排： 9點(diǎn)活動正式開始，免費(fèi)向同學(xué)們講解有關(guān)喝花茶養(yǎng)生的知識

根據(jù)不同同學(xué)的需要免費(fèi)贈送品嘗養(yǎng)生花茶

(四)你追我趕對對碰

1.活動時間：5月22日

2.活動地點(diǎn)：五環(huán)體育場

3.比賽流程：(1)將比賽人員分為4大組，將4大組各分為兩小組，一小組為茶，一小組為功能屬性。

(2)為茶的一組同學(xué)在游戲開始后要根據(jù)自己代表茶的特性去抓與之對應(yīng)的功能屬性的一組同學(xué)(每次所代表的茶和功能屬性隨機(jī)抽取)。

(3)比賽一大組為時15分鐘，根據(jù)茶的組抓到的對應(yīng)功能組的同學(xué)人數(shù)是否過半判定輸贏

(五)茶藝培訓(xùn)

1.活動時間：5月15日

2.活動地點(diǎn)：教室

3.活動參加人員：全體在校學(xué)生

(六)茶文化協(xié)會茶與人體健康專題講座

1.主講人： 丁兆堂

2.活動對象：全體同學(xué)

3.講座時間：5月8日

4.參加人員：對茶文化感興趣的同學(xué)

5.活動地點(diǎn)：教室

(七)韻香茶具講座

1、主講人：趙永厚

2.活動時間:5月20日

3、活動地點(diǎn)：教室

4、參加人員：全校對茶感興趣的同學(xué)

5、活動流程：

1、由專業(yè)人士或?qū)Σ栌醒芯康耐瑢W(xué)向大家講解茶具的歷史，分類，如何辨別茶具的好壞。

2、播放音樂，烘托現(xiàn)場氣氛

第5篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

【關(guān)鍵詞】茶文化；教學(xué)改革；素質(zhì)教育

1.前言

茶，起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化博大精深，是中華民族傳統(tǒng)文化重要組成部分，高等學(xué)校開設(shè)茶文化課程，能在大學(xué)生文化品位、審美情趣、人文素質(zhì)和科學(xué)創(chuàng)新等培養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。目前，恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)《中國茶文化》選修課程，因授課教師有限，開課班級太少，在全院影響力小，且在傳統(tǒng)教學(xué)過程中存在教學(xué)方法陳舊、手段單一等問題。鑒于此，筆者著手對本課程教學(xué)方法、開課形式和教學(xué)手段等進(jìn)行探討，以提高教學(xué)質(zhì)量。

2.教學(xué)方法改革

2.1改變教師“角色”長期以來，在教學(xué)活動中教師一直占據(jù)著教學(xué)主體地位，這種“一言堂”“滿堂灌”的教學(xué)模式已顯出不足，因而，教師必須要轉(zhuǎn)變自身扮演的“角色”。教師要把學(xué)生看成教學(xué)活動的主體，要創(chuàng)設(shè)多種教學(xué)形式，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。選修《中國茶文化》課程的學(xué)生來自全國各地，還有部分少數(shù)民族地區(qū)學(xué)生。每次開講新內(nèi)容，筆者都會讓學(xué)生爭相發(fā)言，講述本地域有特色與茶文化有關(guān)的習(xí)俗，讓學(xué)生更多地參加到教學(xué)中來。2.2改變教學(xué)“手段”2.2.1在教學(xué)改革向縱深發(fā)展的今天，多媒體技術(shù)手段進(jìn)入課堂教學(xué)已成為一種趨勢。運(yùn)用多媒體技術(shù)圖文并茂制作好教學(xué)課件，能夠創(chuàng)設(shè)形象、直觀、逼真、生動的教學(xué)情境，能夠把抽象、枯燥、難懂的計算機(jī)知識轉(zhuǎn)變成具體、形象、易懂、有趣的知識，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生全身心投入到新知識的探索、研究中。茶藝課件的制作方法，不要把課件制作方法簡單理解為制作軟件的應(yīng)用技術(shù)，這僅是一個方面；有兩個原則是不應(yīng)忽略的，一個是審美原則，比如色彩搭配，針對視頻通常遵循三原色（RGB）即紅綠藍(lán)，因此頁面主色盡量不要突破三種顏色，不然的話會讓人眼花撩亂；二是圖文并茂原則，尤其是像這種更需要呈現(xiàn)意象的文化傳承類課，要學(xué)會將課件和現(xiàn)場實操有機(jī)結(jié)合，呈現(xiàn)“以形之象，傳意之美”的高顏值的文明古國文化。課件內(nèi)容務(wù)必“語言流暢、脈絡(luò)清晰，重點(diǎn)突出，目標(biāo)明確”，能用圖說清的盡量減少文字，圖文并茂中的圖力爭原創(chuàng)，符合教學(xué)內(nèi)容。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應(yīng)用多媒體技術(shù)穿插播放了教學(xué)短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶具、泡茶用水等章節(jié)時，以視頻的形式展示引用《紅樓夢》中“櫳翠庵茶品梅花雪”以茶為載體的藝術(shù)表達(dá)形式。2.2.2在《中國茶文化》課程教學(xué)改革過程中，加強(qiáng)實訓(xùn)室建設(shè)是一個重要環(huán)節(jié)。茶藝實訓(xùn)室是學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝基本知識，進(jìn)行茶藝表演訓(xùn)練的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要茶品的鑒賞和沏泡訓(xùn)練，使學(xué)生拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。茶藝實訓(xùn)室的主要實訓(xùn)項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的鑒別方法、茶藝的基本要素、茶藝的分解動作及訓(xùn)練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通過茶藝實訓(xùn)，使學(xué)生能夠辨認(rèn)西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并進(jìn)行茶藝表演。實訓(xùn)室的建設(shè)必須堅持茶藝實訓(xùn)的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，必須具備屏風(fēng)、字畫、插花、多媒體等設(shè)備，以培養(yǎng)學(xué)生對美的感受和運(yùn)用能力，其涵蓋美學(xué)、表演學(xué)、音樂、美術(shù)、設(shè)計等藝術(shù)元素，讓學(xué)生能從不同角度、不同層面、不同背景文化對各類茶藝進(jìn)行創(chuàng)作和演繹，設(shè)計合理科學(xué)完整的茶藝過程，在合理、科學(xué)、完整的基礎(chǔ)上設(shè)計富有美感的茶藝。

3.大力推廣《中國茶文化》教學(xué)

3.1我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，而文化是旅游的靈魂。近些年，有不少地方結(jié)合當(dāng)?shù)夭栉幕Y源開展旅游活動，把茶文化與旅游有機(jī)的結(jié)合起來，相互促進(jìn)，相互發(fā)展。而我州既是茶葉大州，又是新興的旅游目的地，如何讓茶文化與旅游有機(jī)結(jié)合起來，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，作為從事職業(yè)技術(shù)教育的恩施職院應(yīng)該大有作為。我院旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《旅游文化》中雖然已涉及到茶文化，但內(nèi)容簡單，短短的幾個學(xué)時遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了茶文化的內(nèi)涵。因此，我認(rèn)為在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設(shè)置《中國茶文化》、《中國茶藝》等課程非常重要。3.2弘揚(yáng)中國茶文化，是傳承中華文明，推動精神文明建設(shè)的重要手段?！吨袊栉幕纷鳛楣x課：其一能開辟學(xué)院其它專業(yè)學(xué)生第二課堂，拓展學(xué)生的知識能力，培養(yǎng)良好的文化素養(yǎng)和健康的生活習(xí)慣；其二能使學(xué)生，特別是工科學(xué)生從自然的角度認(rèn)識茶，從文化的角度評析茶；其三茶文化的德育功能和美育功能等對促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育起著非常大的作用。因此，應(yīng)培養(yǎng)師資，在全院各大專業(yè)推廣茶文化的學(xué)習(xí)。3.3隨著人們健康意識的增強(qiáng)，生活水平和文化水平不斷提高，飲茶作為保健康樂，凈化精神，傳播文化的紐帶，日益為世人所矚目。應(yīng)社會上許多茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉銷售企業(yè)和茶葉愛好者的需求，進(jìn)行社會培訓(xùn)和職業(yè)能力資格認(rèn)證，提升各大企業(yè)形象，為精品名牌的實施和發(fā)展打下基礎(chǔ)，同時突顯學(xué)校為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力。

結(jié)束語

第6篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

“伙計，倒杯茶水！”這樣的話對到過茶館兒喝過茶的人來說，可謂是耳熟能詳。倒茶的動作再簡單不過了，然而四川達(dá)州的一個來自農(nóng)村的打工仔何正鴻，卻能從倒茶這一簡單的動作上推陳出新，通過不斷的努力與完善，發(fā)明了一套獨(dú)特的倒茶技藝，并靠著“倒茶”這一最普通的服務(wù)方式變成了白領(lǐng)，被新加坡大華集團(tuán)聘請為茶藝部茶師長，年薪達(dá)到了18萬！他還走進(jìn)了新加坡總理府，專門為新加坡總理李顯龍等高級領(lǐng)導(dǎo)表演倒茶技藝……

非常眼光 ：貧窮打工仔發(fā)現(xiàn)倒茶新商機(jī)

何正鴻出生在四川省達(dá)州市龍會鄉(xiāng)八村9社的一個普通農(nóng)家，父親患高血壓病，身體一直不好，不能做重活，家中的負(fù)擔(dān)特別重。1992年，何正鴻初中畢業(yè)后便離開學(xué)校走上了社會。

接下來的日子里，為了生計，他先后在建筑工地做過搬運(yùn)工作，在休閑廣場、大酒樓當(dāng)過業(yè)務(wù)員……雖然經(jīng)歷了多個工作，可一年下來，一貧如洗的狀況并沒有得到徹底改變。他時刻都在想，作為一名低學(xué)歷者，自己的前途究竟在哪里，怎樣才能改變自己的命運(yùn)呢？

1998年6月，何正鴻在浼陽大酒樓茶坊娛樂部做服務(wù)生。何正鴻的工作很簡單，客人來后，自己在第一時間為客人端茶倒水。由于茶坊的生意很好，來的客人多了，倒茶水便成了一件很繁重的工作。每天下來，何正鴻都感覺到腰酸背痛。

有一天休息日，何正鴻正在看電視。電視劇講的是古代故事，幾個朋友在茶館兒里聚會，只見顧客叫了一聲：“店小兒，快上茶！”話音剛落，只見店小兒拿著一把長嘴的茶壺走了進(jìn)來，由于茶壺的嘴很長，店小兒舉起手，不是很費(fèi)力氣地就把水倒進(jìn)了距離很遠(yuǎn)的顧客杯子中……善于思考的何正鴻見此情景，靈機(jī)一動，他想：“我每天也是給客人倒茶，為什么不學(xué)學(xué)電視劇中的店小兒，也搞一個長茶壺來省省力呢？”

第二天一到茶坊，何正鴻便迫不及待地把想法兒告訴了主管和同事們?？陕犕晁脑?，大家卻哈哈大笑起來，同事黃友軍說：“你思考的是哪門子事情?。抗糯哪切┤藞D的是省力，我們這是現(xiàn)代茶樓，拿一個長茶壺像什么樣子？”單位主管更是對何正鴻提出了批評意見：“正鴻，你不要圖一時的省力，一個好的倒茶工其實就是要踏實肯干能吃苦，別的你就別給我胡思亂想了！”

盡管不受大家的肯定，但何正鴻仍覺得里面大有學(xué)問：倒茶雖然是一件最為普通的事情，但如果能搞出點(diǎn)兒新花樣兒來，說不定市場前景很廣闊呢！

有了這個想法后，何正鴻說干就干。一周后，他找到了一家生產(chǎn)茶壺的廠家，要求廠家?guī)退谱饕粋€長嘴茶壺。為此，何正鴻花了500元錢，在交錢的那一瞬間，何正鴻在心里暗暗地對自己說，我一定得好好鉆研，這500元可是我的全月工資??！

一星期后，何正鴻提著長嘴茶壺走進(jìn)了茶坊。盡管單位領(lǐng)導(dǎo)很生氣，但看到現(xiàn)場的顧客都被這長嘴茶壺深深地吸引了，也沒有當(dāng)面指責(zé)何正鴻。何正鴻于是用這把長嘴茶壺給客人一一倒了茶，長長的壺嘴兒，輕輕流出來的茶水，讓每一個顧客都有種別樣的感覺。茶客們紛紛議論：“這個茶壺還真有意思呢，又長又好看，真是別具一格??！”其中有一位茶客說，“我昨天看武打電影，看到一個演員打了幾招兒，最后的停止動作就和你倒茶時很相似。小伙子，如果你倒茶時能大膽一點(diǎn)兒，把中國的武術(shù)加進(jìn)去，先擺幾個動作，然后再倒茶水，那你肯定更有發(fā)展！”

晚上，那位顧客的話讓何正鴻陷入了沉思，雖然顧客的話過于出奇、另類，可未必不對，自己為何不嘗試一下呢？

當(dāng)月月底，何正鴻就不顧同事的勸告，毅然決然地辭去了工作，決定回家潛心研究“倒茶”這一最平常不過的事，并想通過此技術(shù)謀求更大的發(fā)展。

一鳴驚人：倒茶“十八式”打通財富大門

何正鴻通過到圖書館查閱了大量的資料，他發(fā)現(xiàn)利用長嘴茶壺倒茶在春秋時期就已存在，其目就是為了省力，用的都是平手斟茶形式。后來到清朝逐步出現(xiàn)了形式多樣的花式倒茶茶藝。何正鴻想，如果我能把平手斟茶形式改成結(jié)合中國武術(shù)的花式倒茶茶藝，肯定會讓人大吃一驚。

何正鴻練習(xí)的第一個動作，就是把長嘴茶壺架在頭上，慢慢地低頭從長嘴茶壺里倒出水來?？伤麆偘褲M滿一壺茶水架上頭，因為沒有拿捏住，旋即“撲通”一聲，茶壺重重地砸在他的腳上，摔得滿地是水。何正鴻感到一陣鉆心的痛。但他并沒有氣餒，又把茶壺里的水放干了對著鏡子再試，就這樣反復(fù)練習(xí)了一天，何正鴻終于把這個動作練熟了。

為了增加自己的力氣，更好地舉起茶壺，何正鴻制定了強(qiáng)身計劃。每天早上，他都會早早起來，練習(xí)手勁兒，壓腰力、壓韌帶。

練習(xí)一周后，何正鴻感覺自己倒空茶壺已經(jīng)非常熟練后，就在茶壺里慢慢加水。就這樣，一個月后，何正鴻自創(chuàng)了幾個花式倒茶動作。何正鴻分別取名為“高山流水”、“大鵬展翅”、“回頭一笑”……

有了這幾招兒“花式倒茶”動作，何正鴻信心十足，他決定小試一下。有一天，他看到成都天層樓正在招茶藝師，月薪高達(dá)1500元，可學(xué)歷要求至少?？埔陨?，對茶文化要有一定的了解，會配制各種不同的茶。雖然這兩樣兒何正鴻都不具備，可闖勁兒十足的他決定憑著這幾招兒花式倒茶技術(shù)硬闖一下。

當(dāng)何正鴻提著長嘴茶壺走到報名處時，招收人員要何正鴻交驗學(xué)歷。何正鴻拿不出來。招聘人員欲讓他離開時，何正鴻趕忙說道：“我雖然沒有高學(xué)歷，但我卻有幾招兒不同凡響的倒茶絕招，能否讓我一試？”得到招聘人員的允許后，何正鴻在長嘴茶壺里裝了些水，然后在招聘人員面前擺上一個茶杯。只見何正鴻把茶壺從腰間一閃，快速舉過頭頂，腳下一蹲，頭一低，長嘴茶壺里的水便疾射而出……

這一招讓招聘人員大吃一驚，他們面面相覷，他們沒想到這個看上去平常的小伙子居然有如此絕妙的倒茶方法。何正鴻被破格錄用了，工資1300元，這相當(dāng)于部門經(jīng)理的工資水平了！

何正鴻上班后的第二天，茶坊里來了一個市級領(lǐng)導(dǎo)。何正鴻去倒茶時，施展出了一招“大鵬展翅”，這個動作讓市領(lǐng)導(dǎo)驚嘆不已，連聲叫好。很快，何正鴻在茶樓里因“花式倒茶”漸漸有了名氣，很多人慕名而來，都想一睹為快。聰明的老板感覺到，這是一個巨大的商機(jī)，決定每周五晚上讓何正鴻與茶坊里請來的其他演員一起進(jìn)行倒茶表演。

第一次表演時，何正鴻非常緊張，他心里怦怦直跳，長這么大，他可是第一次上舞臺啊！當(dāng)何正鴻提著長嘴茶壺走上舞臺時，下面的人很納悶兒，都不知道這個小伙子要做什么。然而，當(dāng)何正鴻把他自己練就的一套“烏龍過江”、“高山流水”、“大鵬展翅”等使出來時，下面的掌聲旋即如潮水般響起，何正鴻的表演非常成功！從此，何正鴻每表演一場就能夠得到200元的報酬，一月下來，他的額外收入就達(dá)到了2000元！

何正鴻獲得成功后，覺得“倒茶”是個潛力很大的事。自己目前只能憑倒茶掙點(diǎn)小錢兒，要想有更高層次的發(fā)展，自己就需要進(jìn)一步創(chuàng)新與完善。2002年，何正鴻再次辭職回家研究起茶藝來。

為了完善自己的花式茶藝。何正鴻來到了天下茶文化的第一圣山――四川省雅安市蒙頂山。蒙頂山是茶的故鄉(xiāng)，具有濃厚的茶文化歷史和底蘊(yùn)。在這里，他拜幾位老茶師為師潛心研究起了茶文化，并努力尋找花式倒茶與中國茶文化的結(jié)合點(diǎn)。

有一次，他在劇場里看演啞劇，每演完一段，周圍的旁白就要開始解說，讓人耳目一新。他不由得靈機(jī)一動：“如果我在臺上表演倒茶動作時，旁邊也來一段關(guān)于茶文化方面的精彩解說，這樣不僅好看，而且能把自己的動作提到文化的高度，自己的表演不就又上了一個新臺階嗎？”

為此，他收集了一大堆資料，反復(fù)認(rèn)真研究每一個倒茶動作，并輔以解說。經(jīng)過長達(dá)半年的研究，何正鴻創(chuàng)造出了一套別具一格的“倒茶十八式”。每一式動作都非常美，加上伴音解說，更是讓人賞心悅目。如第六式“品竹葉青”，是由倒茶人比擬喝茶動作，倒茶人先施展一下中國武術(shù)里的動作，然后舉起長嘴茶壺，從腰后倒進(jìn)茶水……此時，旁白解說聲四起：“品一杯人生沉浮，平常心造千萬世界……”

有了這倒茶“十八式”，何正鴻又一次出山了。他憑著更加熟悉的倒茶技術(shù)，輕松地在成都市最大的茶坊明珠會所，找到了一份月工資3000元的工作。茶坊為他設(shè)了倒茶專場表演。何正鴻的表演，得到了大家的熱烈歡迎。大家在品茗之時，紛紛感嘆中國茶文化的博大精深。何正鴻的名氣越來越大，政府或大型集團(tuán)每逢重大活動都愿邀請何正鴻前去表演，一些慕名而來的打工仔也拜他為師，開始潛心研究起花式倒茶來。

創(chuàng)新制勝：小小打工仔倒茶倒進(jìn)新加坡總理府

何正鴻認(rèn)準(zhǔn)的事情，就會努力去做。在不斷的實踐中，他把倒茶“十八式”漸漸完善擴(kuò)大到了“三十六式”。何正鴻的花式倒茶功夫也逐漸達(dá)到爐火純青的地步，而且他還認(rèn)真研習(xí)茶文化方面的知識，不僅能說出全國各個地方的茶葉品種，還能講出不同品種茶葉的口感、味道等等。

2002年 11月1日，何正鴻接到慕名而來的新加坡大華集團(tuán)下屬酒店四川豆花飯莊集團(tuán)的邀請，請他到新加坡去當(dāng)茶藝師，月薪8000新加坡元。此刻的何正鴻闖勁兒十足，經(jīng)過一番思考，他答應(yīng)了邀請。

2003年1月，剛到新加坡滿2個月的何正鴻突然被老總叫進(jìn)去。老總直接與員工見面這在集團(tuán)還屬于首次。一見何正鴻，老總就急切地說：“小何啊，今天晚上有一個特別重要的表演，對集團(tuán)的發(fā)展非常重要，你有沒有信心？”何正鴻知道表演的要求很高，但退縮從來不是他的特點(diǎn)。他堅定地說：“沒有問題！”。

那天，何正鴻被秘密地帶到一個地方。正在他納悶兒之際，車門打開了，展現(xiàn)在他面前的是一座氣派、豪華的建筑。何正鴻隨著工作人員走了幾道門兒，終于到了他要表演的地方。音樂聲慢慢響起的時候，何正鴻的表演開始了，伴隨著旁白，何正鴻“三十六”式順勢而出，他沉著、冷靜，一招一式表演得恰到好處、如魚得水、流暢有力……半小時以后，何正鴻表演結(jié)束了，他汗水直流，收起茶壺站直了身子。會場當(dāng)即掌聲四起……

何正鴻的表演再次獲得了成功！表演完后，觀眾席里的幾個領(lǐng)導(dǎo)走上臺來，與何正鴻一一握手。通過近距離接觸，他才赫然發(fā)現(xiàn)，走在前面的居然是新加坡總理李顯龍，而他表演的地方竟是新加坡總理府。李總理走到何正鴻面前連連稱贊道：“你的表演很好??！”聽了這話，何正鴻不由地一陣激動，此刻他才真正知道了什么叫為國爭光！事后，他才知道，參觀他表演的除了李顯龍總理外，還有歐洲一個國家的副總統(tǒng)、聯(lián)合國副總干事等多名高級領(lǐng)導(dǎo)。

后來的日子里，何正鴻的表演成了集團(tuán)的保留節(jié)目，他的名氣也越來越大。2005年，他不僅獲得了四川首位“高級茶藝師”職稱，而且參加了新加坡電視劇《家在大巴窖》、《1/2緣分》等電視劇的拍攝。

2006年5月，何正鴻被集團(tuán)提拔為飯莊集團(tuán)茶藝部茶師長，負(fù)責(zé)全集團(tuán)茶藝師的培訓(xùn)工作，年薪18萬，收入達(dá)到了集團(tuán)副總理的水平。目前，他已經(jīng)帶了30多個學(xué)員，跟著他學(xué)習(xí)花式倒茶技術(shù)。何正鴻從一名初中生成長為年薪18萬的高級白領(lǐng)，他的成功故事給我們這樣的啟示：往往身邊最簡單、最不起眼的事情其實蘊(yùn)藏了很大的商機(jī)，只要善于發(fā)現(xiàn)，就會找到致富的道路……

編輯王發(fā)財

第7篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

關(guān)鍵詞：德育；高職茶藝教學(xué)；影響

迄今為止，茶藝課程已被普遍的引入了高職院校的課堂，成為了高職生學(xué)習(xí)過程中的必修課程。茶藝教學(xué)的內(nèi)容受到各方面因素的影響，中國傳統(tǒng)文化是茶藝教學(xué)的基本組成內(nèi)容，而德育卻是決定茶藝教學(xué)教學(xué)質(zhì)量的核心內(nèi)容。茶藝是在品茶的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，自其形成之初，就與德育有著密不可分的關(guān)系，茶藝被引入高職課堂也正是由于其與德育天然而本質(zhì)的聯(lián)系，在一定程度上有利于學(xué)生德育的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。德育滲透于茶藝教學(xué)的方方面面，更是深刻的影響著茶藝教學(xué)的最終成效。本文將在德育與茶藝教學(xué)內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ)上分析德育在茶藝教學(xué)中的作用，進(jìn)而解讀德育對高職茶藝教學(xué)的影響力。

1德育與茶藝教學(xué)的關(guān)系

德育與茶藝教學(xué)有著本質(zhì)而深刻的聯(lián)系，在職高生的教育過程中也有著重要的作用，學(xué)校借由二者之間的聯(lián)系引入茶藝課程，不僅有利于職高生素質(zhì)的提高，幫助學(xué)生樹立正確的人生觀，同時也大大的促進(jìn)了茶藝教學(xué)的發(fā)展。茶藝教學(xué)與德育二者相輔相承，共同進(jìn)步，德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容，茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華。

1.1德育是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容

德育對高職生的學(xué)習(xí)生涯乃至人生方向都有著重要的影響，尤其是在學(xué)校內(nèi)的德育教育，對學(xué)生日后的發(fā)展具有決定性作用。茶藝是在茶文化長久的發(fā)展過程中，融合了茶文化的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，并以泡茶品茶為依托的新型文化形式。在茶藝的發(fā)展過程中很大程度上受到了道德教育的影響，因此具有了陶冶情操、修身養(yǎng)性、修習(xí)道德的功能[1]。在茶藝教學(xué)中，尤其是在對基礎(chǔ)內(nèi)容的學(xué)習(xí)中，很大一部分內(nèi)容都是對道德的學(xué)習(xí)，對心性的培養(yǎng)，可以毫不夸張的說，德育就是茶藝教學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容。另外，由于茶藝本身是以中國的傳統(tǒng)文化為原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中華民族傳統(tǒng)文化的特征，也就是對中華民族優(yōu)良的道德品質(zhì)的沿襲，這也意味著德育是茶藝教學(xué)的基本內(nèi)容。

1.2茶藝教學(xué)是德育的內(nèi)容升華

茶藝教學(xué)不僅僅是在課堂中賞茶樂、泡茶品茶，更重要的是以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)涵去感召學(xué)生，讓其了解并學(xué)習(xí)中華民族燦爛的文化，傳承中國優(yōu)良的道德品質(zhì)[2]。對高職生機(jī)進(jìn)行單純的品德教育未免過于枯燥乏味，很難達(dá)到真正的目的，有了茶藝作為德育的內(nèi)容載體，增強(qiáng)了課程的趣味性，使學(xué)生更容易去接受和運(yùn)用，同時德育也使茶藝教學(xué)的內(nèi)容得到了升華，有了更為深刻的精神內(nèi)涵。

2德育在高職茶藝教學(xué)中作用

茶藝教學(xué)之所以能走進(jìn)職高的課堂僅憑其深厚的文化底蘊(yùn)是不可能的，德育在茶藝教學(xué)的重要作用，令茶藝課程成為了職高學(xué)生的必修課。德育在茶藝教學(xué)中的作用是不可替代的，它不僅奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵，甚至也加強(qiáng)了茶藝教學(xué)的使用價值。

2.1德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)

中國是茶文化的發(fā)源地，擁有著幾千年的茶文化歷史，其深厚的文化積淀讓茶藝一出世即被世人所喜愛和接受。德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其作用主要體現(xiàn)在兩個方面，首先，文化的背后往往需要精神內(nèi)容的支撐，有了精神的支撐，文化就如同有了羽翼豐滿的翅膀，能更好地助其飛翔[3]。茶藝教學(xué)同樣不例外，有著德育為核心的精神基礎(chǔ)，做其前行的推進(jìn)器，使其在發(fā)展的道路上一帆風(fēng)順。其次，就茶藝教學(xué)的發(fā)展歷程來說，由之前單純的品茶泡茶等物質(zhì)方面的東西發(fā)展成為一種獨(dú)特的以精神內(nèi)涵為基礎(chǔ)的文化形式，必定吸納了各種精神方面的精髓。德育是中華民族精神內(nèi)涵的靈魂，是歷屆歷代的學(xué)子都必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，茶藝教學(xué)以德育為精神基礎(chǔ)，更有利于其在教學(xué)中的運(yùn)用和發(fā)展。

2.2德育提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵

近幾年茶藝教學(xué)的發(fā)展勢態(tài)良好,已成為茶文化最完整的表現(xiàn)形式，尤其是對茶道精神的繼承和發(fā)展更是漸趨完美。前文述及德育奠定了茶藝教學(xué)的精神基礎(chǔ)，其實不僅如此，其更是提升了茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵。茶藝教學(xué)的精神內(nèi)涵體現(xiàn)在實際的茶藝教學(xué)中，不僅僅教會了高職生品茶泡茶和關(guān)于茶文化的基本內(nèi)容，建立起學(xué)生對中華民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和學(xué)習(xí)，更是致力于學(xué)生陶冶情操，修習(xí)良好的品德。德育在茶藝教學(xué)中的融入，提高了茶藝的內(nèi)涵，使其具有了更為深厚的精神內(nèi)涵，是茶藝教學(xué)在德育的滋養(yǎng)中得到升華，獲取更強(qiáng)大的生命力[4]。

2.3德育加強(qiáng)了茶藝教學(xué)的使用價值

茶藝是一門具有實用性的學(xué)科，引入高職的課堂，最直接的原因是基于其的使用價值。茶藝教學(xué)有多重的使用價值，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。第一，茶藝是中華民族的傳統(tǒng)文化，承載著中國的歷史和文化，茶藝教學(xué)是對中國文化的弘揚(yáng)和發(fā)展，其在發(fā)展的過程中深受德育的影響，使茶藝教學(xué)更具有了道德教育的功能，也讓與之對應(yīng)的文化也具有了精神內(nèi)涵[5]。第二，實踐教學(xué)在職高院校教學(xué)中頗為流行，茶藝教學(xué)中的德育元素就因此有了實踐的場所，并有了傳統(tǒng)的文化形式為內(nèi)容，大大加強(qiáng)的茶藝教學(xué)的使用價值。

3德育對高職茶藝教學(xué)的影響

茶藝教學(xué)在長期的發(fā)展過程中，深受德育的影響，形成了目前高職校園中出現(xiàn)的以德育為中心的茶藝教學(xué)課程。德育對高職茶藝教學(xué)的影響主要體現(xiàn)在三個方面，德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效，被認(rèn)可度和可行動性。

3.1德育影響著高職茶藝教學(xué)的教學(xué)成效

茶藝教學(xué)之所以能被引進(jìn)職高的課堂，最主要的因素即是由于其實用性強(qiáng)，內(nèi)涵深刻，能實現(xiàn)對學(xué)生多方面素質(zhì)的提升。高職生在學(xué)習(xí)能力、自我認(rèn)可度上普遍比普高生要低，在茶藝教學(xué)的過程中，教師通過對茶藝的講解和實踐，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化的熏陶之下，獲取一些基本的技能，并增加學(xué)生的文化素養(yǎng)、幫助學(xué)生獲得信心，樹立起正確的人生理念和生活理念。受到德育的影響，茶藝教學(xué)有了很大的教學(xué)成效，使大批學(xué)生在茶藝的學(xué)習(xí)中得到了藝術(shù)的熏陶，樹立了正確的人生目標(biāo)，提高了自身的素質(zhì)，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育對茶藝教學(xué)的教學(xué)成效起到了巨大的作用，甚至是對茶藝教學(xué)的補(bǔ)充，使茶藝教學(xué)在職高的課堂中越來越重要。

3.2德育影響著高職茶藝教學(xué)的被認(rèn)可度

茶藝在被引入高職課堂之初，受到了很大的質(zhì)疑，學(xué)生及老師僅僅把其當(dāng)做是一種技能培訓(xùn)，僅僅能培養(yǎng)學(xué)生品茶泡茶的能力，對日常的生活毫無作用。但在長期受到德育的影響后，茶藝教學(xué)表現(xiàn)出了巨大的潛力，不僅僅是弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)的茶文化，更是在學(xué)生的日常生活中產(chǎn)生了巨大的作用。譬如，在修習(xí)茶藝課程以后，大部分學(xué)生對生活有了新的理解，對修身養(yǎng)性有了更深刻的認(rèn)識，對人文素質(zhì)也有了很大的提高。看到這樣的作用及潛力，使職高生及教師開始對茶藝教學(xué)重新審視，對德育的影響力開始進(jìn)行審視。甚至可以說，是德育的影響力使茶藝教學(xué)開始被廣泛接受，被學(xué)校認(rèn)可，被職高生所運(yùn)用，德育深刻的影響著職高茶藝教學(xué)的被認(rèn)可度。

3.3德育影響著高職茶藝教學(xué)的可行動性

茶藝主要被廣泛運(yùn)用于各種藝術(shù)表演及修身養(yǎng)性只用，很少被運(yùn)用于高職生教學(xué)過程中，多數(shù)人認(rèn)為將茶藝教學(xué)引入高職的課堂中是不可行的，甚至是永遠(yuǎn)也不可能的事。但目前的現(xiàn)狀表示，茶藝經(jīng)過適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和學(xué)習(xí)之后，可以逐步走進(jìn)高職的課堂，甚至深刻的影響到高職生的教育和人生。茶藝教學(xué)的可行性，很大程度上是源于德育的支撐，正是由于德育對其的影響，使之在高職的課堂中如魚得水，有了更高的教學(xué)成效，更高的認(rèn)可度，進(jìn)而得到了巨大的發(fā)展。德育對茶藝教學(xué)的可行性影響主要體現(xiàn)在茶藝教學(xué)的深刻內(nèi)涵上，德育就是茶藝教學(xué)精神基礎(chǔ)，同時也是其精神內(nèi)涵，這二者決定了茶藝教學(xué)就算是在課堂上也能達(dá)到其應(yīng)有的教育和教化作用。

4結(jié)語

茶藝是茶文化最為精華的內(nèi)容，是對茶文化傳承最為完整的文化形式，茶藝教學(xué)在高職課堂中的出現(xiàn)對中華民族傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)大有裨益，同時德育對茶藝教學(xué)的深刻影響，讓茶藝教學(xué)有了深刻的精神內(nèi)涵。德育對茶藝教學(xué)的影響使茶藝走進(jìn)了校園，在職高的課堂中有了一席之地。不得不說，德育對茶藝教學(xué)的影響是巨大的、深刻的，希望茶藝教學(xué)能憑借德育的影響力使二者都能獲得巨大的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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第8篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

雷朝兵

今天，我們領(lǐng)航工程的第三次培訓(xùn)又開始了，回想上周我都是在忙碌中度過的，學(xué)院組織召開畢業(yè)生招聘會，我從打電話聯(lián)系招聘單位每天打上百個電話，到借器材布置場地每天早上都是6點(diǎn)起來了，說實話周末本是想好好的睡一個飽覺的！但是我要參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)，我不能睡我不能半途而廢，領(lǐng)航不是誰逼我去參加的是我自愿加入的，選擇了他我就會堅持到底！

今天的活動可以說是美麗優(yōu)雅，在前幾天的活動通知里我看到了今天我們要進(jìn)行插花和茶藝的培訓(xùn)，說實話插花這個詞對我很陌生，我都不知道插花是什么所以帶著一種好奇的感覺去參加這個插花培訓(xùn)，來到教室，看到桌子上好多花我只認(rèn)識玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜歡花，所以對花也沒有什么了解，插花培訓(xùn)學(xué)校請到了園林園藝的老師給我們進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，從理論開始，再到實踐操作，由于我好久沒有休息好，我在聽老師講理論的時候我聽到一半就什么都請不進(jìn)了，雖然強(qiáng)忍著不睡著但是我不知道老師再說什么，想想現(xiàn)在很后悔，為什么當(dāng)時自己不站起來清醒清醒，這是一項很有用的技能。

老師的理論結(jié)束后我們開始了實際操作，我們自由分組去領(lǐng)到了所需要的花和工具，我們之前沒有做好分工，但是在領(lǐng)到材料后，我們就自覺分工，一個人準(zhǔn)備一種材料，為了能夠做出最好看的插花，在插的過程中我們反反復(fù)復(fù)的做了好多次，看著這里不合適我們又重新弄，那不行了我們就重新拿了再補(bǔ)上去，弄到最后我們的花泥都了全都是小洞，導(dǎo)致最后我們插的效果沒有其他組的好，但是我們也并不有什么心里阻礙，做的好與不好，那都是我們小組親手做出來的，我們付出過，做不好只是因為我們還不熟練，后來我們各個組都拿著自己的成果拍照合影，展示自己的勞動成果！結(jié)束了早上的培訓(xùn)。

我們1點(diǎn)又開始了下午的茶藝培訓(xùn)，進(jìn)到我們學(xué)校的大益愛心茶室，看到老師著裝整齊，很專業(yè)的在那里等著我們的到來，內(nèi)容形式也和上午一樣，先學(xué)習(xí)理論知識在進(jìn)行實踐操作，我們在那做著，老師就讓工作人員給我們送來剛泡好的茶，我是一個非常喜歡喝茶的人我每天都喝茶，我也會品嘗茶的味道，比起早上的插花我更喜歡茶，我很認(rèn)真的聽老師給我們講的理論知識，首先是老師自己的自我介紹，從三個我是什么角色介紹了自己，后來老師進(jìn)入主題給我們介紹茶藝，和與茶相關(guān)的知識，我記得最清楚的就是每天喝茶的人能夠長壽，茶象征數(shù)字的一百零八，代表了喝茶的人能夠長壽，能夠至少能活到一百零八歲，茶是我們云南的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，喝茶也是我們南方人最大的一個愛好，雖然喝茶不一定就能夠活到一百零八歲，但是也有很多益處的！

老師的理論課結(jié)束后，她給我們實際操作了一次，邊做邊解釋，后來我們就開始做，開始做的時候他們把茶具弄的叮當(dāng)響，動作挺僵硬，我還在邊上看笑他們，但是到我來操作的時候我比他們做的還差，我僵硬的手都不會動，我想這種看似簡單的東西不一定就是操作簡單的，每種技能都有自己的深奧之處。

我感到奇怪為什么領(lǐng)航工程會給我們安排這種類型的培訓(xùn)，是讓我們拓展自己的認(rèn)識還是什么，一般情況下都是給我們安排管理時間，合理作息的課程，插花和茶藝與他們完全不相同，我覺得領(lǐng)航工程是一個非常好的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)的活動，我的選擇沒有錯，我會堅持到底！

你若盛開，蝴蝶自來

李三多

轉(zhuǎn)眼又是兩周過去了，我們迎來了第三次領(lǐng)航活動，清風(fēng)徐來水波不清，以茶會友，以花得情，就在星期六，我度過了一個充實并且愉快的時光。

天還是那么的藍(lán)，云還是那么的白，我的心情也是那么的快樂，早上我們?nèi)M參加了插花的活動，很開心可以認(rèn)識到園林園藝的老師給我們認(rèn)真講解中國花道的講究和古時候與現(xiàn)代花藝的差異，讓我覺得花藝花道并不像表面上看上去那樣簡簡單單。那其中蘊(yùn)含的可是五千年以來的中華文化和智慧結(jié)晶在里面。老師的PPT演講的很精彩，我們也饒有興致的聽，接著就是插花環(huán)節(jié)?？蓱z我大三組組長居然被組員嫌棄，十一個人五人一組我就這樣那個被無情的拋棄了，我只好想一個孤魂野鬼一樣游離在個各大組織群體里面刺探敵情，不過那只是說說玩的。

插花講究的是技巧和手法，當(dāng)然天馬行空的創(chuàng)意我覺得也是必不可少的，琳瑯滿目的花朵如何將他們巧妙的擺列起來讓他更具有觀賞價值是一門高深的藝術(shù)，也是園林園藝小伙伴們所需要去追求的。一花一世界，一草一枯榮。離離原上草，歲月靜可好。插花不僅僅可以陶冶情操，更可以讓人的心情變得舒緩，使人開朗，富有創(chuàng)造力。

到了下午，我們?nèi)M到了大益愛心茶社進(jìn)行茶藝茶道的培訓(xùn)，那是一位美女姐姐為我們講解中華文化五千年上下茶道的文化。茶香濃私語，茶淡屋滿香，一個懂茶的人他一定懂得去享受生活，一個懂茶的人他一定為人謙和，一個懂茶的人他一定具有魅力。你若盛開，蝴蝶自來，茶藝就是這樣，茶所給予你的，你也會從茶中學(xué)到。

圖茶余半生，未清易可行。茶從絲綢之路以來就是全世界最受歡迎的生活品之一，它是人們那飯后的悠閑時光中的一抹清香，它是勞苦生活中的一抹芬芳，它是茶農(nóng)伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中國文化的積淀，我們組分為兩個分隊每個人都在為各自的小細(xì)節(jié)抓著不放而開懷大笑，那是茶道帶給我們的囧，是給我們帶來的歡樂。說實話我一大老粗實在是品不出什么味道，老是感覺在喝白開水一樣，不過我知道是因為我的心不夠?qū)庫o，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦澀。茶藝茶道，講究頗深，那是待人之道，是禮數(shù)之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韻

吳凱嫻

這次的培訓(xùn)項目，都比較的修身養(yǎng)性，有一種高雅的氛圍在其中。我自己本身的專業(yè)跟這一次的培訓(xùn)的插花和茶藝都有一定的關(guān)系，所以才看到培訓(xùn)項目的時候，我就特別的高興。

那天滿懷期許的到達(dá)了目的地，還沒走進(jìn)教室，就看到了許多的紅玫瑰、滿天星、百合、巴西葉和蓬萊松擺在地上，自己就在腦中幻想著：老師今天用這些植物會教我們插出什么樣的花束。

開了教室的門以后，大家合伙把相關(guān)的植物和工具搬進(jìn)教室，雖然玫瑰和蓬萊松上面都有很多的刺，會刺傷大家的手，但是大家都毫不畏懼，爭著的去拿紅玫瑰和蓬萊松，展現(xiàn)出了大家有一種吃苦耐勞和不懼危險的精神，男生也都特別具有紳士風(fēng)度，主動的去拿重的物品，非常高興能認(rèn)識這樣一群小伙伴。

老師開始講課，向我們介紹了插花藝術(shù)的歷史、分類和展示了一些相關(guān)的作品圖。在這個過程中我記住了插花在宋代普遍盛行起來，宋代有點(diǎn)茶、插花、焚香和畫畫四藝，從中可以看出插花藝術(shù)在我國有著非常悠久的歷史，也受到了國人的喜愛，作為一個中國人，我覺得了解一些插花藝術(shù)的知識是非常有必要的。插花分為東方插花和西式插花，東方插花又分為日本插花和中國插花，但是日本插花藝術(shù)是來源于中國的，東方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中還可以搭配一些水果、谷物等，特別記得老師說的涉及到農(nóng)大我，我們可以搭配著麥子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉葉等，這激起我極大大的興趣。插花要"密不透風(fēng)，疏可跑馬",就像做人一樣要該有嚴(yán)肅時要有嚴(yán)肅，該放松要放松，要懂得調(diào)節(jié)自我，使自己保持一種最佳的狀態(tài)。老師特別提到了一種花—，不能插成雙數(shù)，雙數(shù)只能用在葬禮上，如果不了解這些，可能會鬧出很大的笑話。

最后開始實踐，五人一組，各組領(lǐng)取相關(guān)材料，在老師的講解下一步一步的完成，我們組五個人在插花過程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，許多組的人多跑來看我們組的花，都認(rèn)為我們插的很漂亮，使我們特別的有自豪感。在這過程中，我明白了團(tuán)結(jié)就是力量，這個力量會創(chuàng)造出無限可能，創(chuàng)造出許多你意想不到的東西和驚喜。

下午剛走進(jìn)愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會是什么樣的老師來教我們呢？有種躍躍欲試的沖動。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們云南最有特色東西之一，也是經(jīng)濟(jì)支柱之一，我們作為一個云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來支持我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應(yīng)該做個愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因為茶四季常綠，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀！使我對茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，"它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會吸引來別人對你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個過程中提升自我，變得越來越好，自然會變得漂亮和有氣質(zhì)的。

最后開始實踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時候卻是錯誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的："臺上一分鐘，臺下十年功"這一句話的內(nèi)涵所在。但是因為我們小組有一個茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個過程中每個人或多或少都有一些錯誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動，我們小組不為所動，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個沒操作，我們每一個人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會失去很多美好的東西。感謝小組中每個的不放棄，不拋棄，尊重每個人。

這是既美好，又有趣的一天，也讓我在花中，茶中學(xué)到了很多人生道理。

心得體會

夏夢佳

5月6日，新校區(qū)7棟B區(qū)106,領(lǐng)航第三次活動——插花和茶藝 ,在我們的期望中開展了。

文化之美，需要有心人靜下心去感受、去捕捉。

插花藝術(shù)，即指將剪切下來的植物的枝、葉、花、果作為素材，其中，以"花"為主要素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪，整枝，彎曲）和藝術(shù)（構(gòu)思，造型，設(shè)色等）加工，重新配置成一件精致完美，富詩情畫意 ,能再現(xiàn)自然之美和生活之美的花卉藝術(shù)品。插花藝術(shù)起于人們對花卉的熱愛，通過對花卉的定格，表達(dá)一種意境來體驗生活的美好與真實。插花藝術(shù)對中國人而言， 插花作品被認(rèn)為是一個天人合一的宇宙生命之融合。

學(xué)習(xí)插花，需要一顆溫潤而有靈動的心，一雙巧手。插花老師教我們最簡單的一種插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，滿天星若干，蓬萊松若干，花泥，類似芭蕉葉的一種葉子。工具：剪刀，盒子，去刺鉗。初次插花，按著步驟一步一步，小組協(xié)作。(范文先生網(wǎng) fanwen.chazidian.com)最后成型時，由于長度把握上有一小點(diǎn)失誤，球形不是很明顯，不過，整體還是滿意的。

在插花過程中你的每一個小點(diǎn)子，都會讓你的作品更加不一樣，貼上了自己的標(biāo)簽。

在室內(nèi)放一束花，是一種生活態(tài)度。

茶藝，茶藝?yán)蠋熖岬桨鬃?三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蘊(yùn)含人生哲理，先甜后苦，平淡回憶過往。茶藝，是我們心中忘不了的儒雅，它表達(dá)出來的情意是生活余后的一陣微風(fēng)，直達(dá)我們的心懷；是夢醒余后的一記朦朧，淡然我們的憧憬；是遠(yuǎn)方的的一聲詩歌；暖曲我們的愛意。茶藝，不僅僅是茶的藝術(shù)，更是生活的藝術(shù)，是對人生的見解與縮影，藏在我們每一個人的心中用藝術(shù)貫通茶葉傳遞給每一人。

茶道，與中國待客之道緊密相關(guān)。"鳳凰三點(diǎn)頭"表達(dá)對客人的尊敬。"逆時針方向轉(zhuǎn)動",迎客。泡茶過程中的一個小小的舉動都有著特定的文化。中華五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖溫人心。不待以濁酒，不待以瑣物。

待人以物需以茶，那是一種自然，給予他人淡然；那是一種心意，直通我倆心懷。以茶會友，多一份悠閑，少一份浮躁。

很幸運(yùn)能夠在這次活動去品味茶藝與道，讓我心中少去了些許浮躁，多了些寧靜。

你若盛開，蝴蝶自來

張瑞

這一次的領(lǐng)航活動是一種放松心情，陶冶情操的活動。

上午，我們組參加的是插花培。下午我們組參加的是茶藝。我們的培訓(xùn)很簡單就是理論加實踐，但是同時也是最有效率的培訓(xùn)。畢竟離開理論，實踐就沒有依托。離開實踐，理論就會變得很枯燥，空洞，我們也很難接受。經(jīng)過插花和茶藝的理論的培訓(xùn)，我很震驚，插花和茶藝原來他們不僅僅是單純的插花和泡茶，他們有他們的內(nèi)涵和神韻，他們有濃厚的文化背景。我被他們的內(nèi)韻給深深地吸引住了。同時也發(fā)現(xiàn)以前的自己是多么的孤陋寡聞。在實踐中，我很陶醉于一個團(tuán)隊全力以赴的為一個目標(biāo)而努力。比如插花剛開始的時候，我們團(tuán)隊也很迷茫，也有爭執(zhí)，畢竟之前沒接觸過，但是慢慢的在大家的分工與合作中我們完成的很出色，我們組插的花得到好多人的認(rèn)可以及導(dǎo)師的認(rèn)可。心里有一種說不出來的感動和幸福，我很感謝我們的小團(tuán)隊，很感謝他們的陪伴和支持。

除了這些，讓我記憶最深刻的一句話就是：你若盛開，蝴蝶自來。其實這句話我們平時也都聽過，但是我所感受最深的是老師在講解的過程中講到‘樹立自己的品牌意識’。這個詞我還是第一次聽到。我覺得對于我來說受益匪淺。其實對于我們每個人來說，沒有差異就沒有優(yōu)勢。比如，我們大學(xué)生必須要面臨的找工作，你有什么優(yōu)勢來讓用人單位選擇你而不選擇你的競爭對手？你有什么優(yōu)勢能讓你擁有高新職位？等等。其實這些問題都需要我們?nèi)シ此?。但是，如果一個人他有他個人的品牌。好多機(jī)會都會青睞與你。什么是個人品牌呢？我也思考了，我個人的理解是，個人品牌就是當(dāng)別人提到你名字的時候只會想到你是一個獨(dú)一無二的人，而不是可以聯(lián)想到一大批人。你，別人無法替代。想要培養(yǎng)個人品牌需要不斷積累的過程，最終從量變達(dá)到質(zhì)變。

我很感謝領(lǐng)航，每一次的領(lǐng)航活動都給我以不同的視覺來重新看待我所遇到的問題。我期待更好的自己，我希望自己成為盛開的鮮花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛開，蝴蝶自來

周建成

在2017年5月的第一個周六我們接受了"領(lǐng)航工程"的第三次培訓(xùn)，這次的培訓(xùn)的主要內(nèi)容是插花藝術(shù)和茶藝。作為一個粗枝大葉的男生，我很抗拒這次的培訓(xùn)，覺得自己并不適合這次的培訓(xùn)，自己在這次培訓(xùn)中的表現(xiàn)一定會表現(xiàn)得一塌糊涂。但因為上次的培訓(xùn)讓我覺得自己可能并不是這么的不堪，所以自己帶著一絲絲的抗拒但更多的卻是期待的參加了這次培訓(xùn)。

早上我首先接受了插花藝術(shù)的培訓(xùn)，老師一開始給我們講了插花的分類和一些特點(diǎn)，還有就是一些基本的審美眼光。比如紅色是暖色調(diào)，綠色是冷色調(diào)，在這兩種色調(diào)之間就需要加上一些如同白色這樣的無色調(diào)來調(diào)和，讓紅綠兩色在一塊不顯得如此的突兀等等。他也和我們說了一些原來插花的由來，原來古人們的生活便是琴棋書畫，詩酒花茶，如此的閑適安逸，自己也曾幻想過那樣的生活，但自己一個粗枝大葉的人并不適合。之后老師就開始教我們插花，這次插花的造型為一個半球形，主要用到了玫瑰、滿天星還有蓬萊松。在經(jīng)過我們組一個多小時的努力，一簇美麗的插花便在我們手中顯現(xiàn)了出來，之后在老師的指導(dǎo)下又進(jìn)行了改進(jìn)，最終的作品我們組的成員都十分的滿意，并一直認(rèn)為我們的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活動結(jié)束之后，經(jīng)過一個小時的短暫的休息我們便開始了下午的培訓(xùn)——茶藝培訓(xùn)。在茶藝培訓(xùn)的同時，老師也給我們普及了一些基本的禮儀，這些禮儀也不僅僅能在茶藝表演時適用，在平時的生活中也依然有用。老師在給我們介紹了一些茶的歷史和種類之后便教授了我們茶藝。在老師的教授下，我也改正了自己原來自己學(xué)的一些錯誤的地方。也學(xué)習(xí)到了一些基本的形體禮儀，有利于自己在以后的日子里與他人的交流中給他人留下一個更好的印象。

雖說這次的培訓(xùn)很輕松，但是我所學(xué)到的東西對于自己依然有用，這是一次對于自身的審美觀的提升，這是一次對于自己性情的培養(yǎng)。對于美，它具有隨意性，也具有大眾性。造型的美，一千個人眼中有一千個哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰當(dāng)，大多數(shù)人對色彩的審美是大致相同的。

粗枝大葉的人也有細(xì)膩的地方，只是原來一直沒有被發(fā)現(xiàn)而已，而這次的培訓(xùn)，讓自己知道了自己也是一個細(xì)膩的人。這也正是我參加"領(lǐng)航工程"的意義所在：發(fā)現(xiàn)一個不一樣的自己，成為一個更好的自己！直到某一天，在屬于自己的地方綻放開來！

你若盛開，蝴蝶自來！

花與茶藝

畢梅麗

對于插花和茶藝這個培訓(xùn)，總的來說，如果有機(jī)會還想再參加一次。學(xué)到不僅僅是一門技術(shù)，也感受到一門藝術(shù)。

早上插花培訓(xùn)，老師事先準(zhǔn)備好花材，供大家挑選，進(jìn)行創(chuàng)作。在這樣的環(huán)境中學(xué)習(xí)，很好很快樂。

老師給我們介紹說插花藝術(shù)具有生命性、隨意性、創(chuàng)造性、裝飾性的特點(diǎn)。它可以陶冶人地性情，是一種很好的修身養(yǎng)性之道；它可以美化環(huán)境，增加情趣；它可以傳遞情感，增進(jìn)感情交流……介紹完花材、花語和相關(guān)歷史，最讓人期待的實操部分就來了。

很榮幸有機(jī)會上老師的插花課，并與老師一起學(xué)習(xí)插花，這是我以前從來都沒有接觸過的。以前只知道聽老師說插花喝茶可以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)自己的自身素養(yǎng)，能讓自己的生活變得更愜意，也能讓自己變得優(yōu)雅。那時候還不以為真，總覺的哪有那么厲害，插個花就能修身養(yǎng)性了。

而這次上了插花課以后，發(fā)現(xiàn)自己真的是受益匪淺，而且也從中感受到插花是一門優(yōu)雅插的藝術(shù)，也能很好的熏陶人的情操，老師在講臺上面用圖片給我們首先認(rèn)識花的種類，看了以后我才知道自己眼拙，沒想到花的種類各式各樣，名字也挺好聽的，老師還向我們介紹花與花的顏色和花樣之間怎么搭配。本來以為老師親自在講臺上實踐的教一遍給我們看，我們記住步驟就肯定能做出來，還甚至自負(fù)的以為，肯定插出來比大多數(shù)同學(xué)的要漂亮。可事實相反，插花看似容易，實則難。最后就是插花的位置，點(diǎn)綴啊之類的，真是怠慢不得。然而從這個過程當(dāng)中也讓我明白了插花是需要我們用耐心和細(xì)心，才能插出一盆好花。也能讓自己心情更加愉悅并有成就感。

下午的茶藝培訓(xùn)了解到了茶文化，茶并不僅僅是一種飲品，而是人與人，心與心之間交流的一個重要媒介。是的，茶，平凡卻不簡單；泡茶，不僅是一種禮儀，也是一種修養(yǎng)。細(xì)細(xì)品茶，品得出自己的甘甜苦澀，品得出他人的喜怒哀樂，茶中窺人，學(xué)會享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份達(dá)觀大度的心境。

那些我們時常見到的泡茶器具，今天得以重新認(rèn)識和熟悉。老師完整地演示完畢基礎(chǔ)泡茶法后，帶領(lǐng)大家重新認(rèn)識茶具，熟識每個器具的使用方法。

在半天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。半天的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，雖然我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

領(lǐng)航過程開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機(jī)會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

領(lǐng)航培訓(xùn)心得體會

黃自蘭

參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)每次都會有驚喜和收獲，這是第三次寫心得體會了，這次學(xué)習(xí)的插花和茶藝也像前兩次一樣的給了我驚喜和收獲。一整天培訓(xùn)下來，我感覺自己好像重拾了自己丟失太久的少女心，自從選擇了體育，我好像就在"漢子"的這條路上愈走愈遠(yuǎn)，衣柜里幾乎全是運(yùn)動服，鞋子全是運(yùn)動鞋，生活中好像也很少去關(guān)注女孩子該關(guān)注的很多東西。但是今天培訓(xùn)下來我好開心，原來我也向其他女孩子一樣喜歡花花草草，也可以安安靜靜的感受一下高雅的生活。

說說一天的培訓(xùn)吧！上午我參加的是學(xué)習(xí)插花，這也是我感覺自己重拾少女心的關(guān)鍵一課。老師所講的理論部分首先是讓我們知道了什么是插花，插花的類型和不同種類的插花。后面就是實踐了，在老師的指導(dǎo)下，我們開始了作品的創(chuàng)作，我們小組的同學(xué)分工明確，每個同學(xué)都有積極地參與進(jìn)來，有負(fù)責(zé)修剪的、有負(fù)責(zé)擺插的、有負(fù)責(zé)弄造型的，大家齊心協(xié)力，制作出了一個很是漂亮的作品，可能是自己也有參與其中一起制作的緣故吧，我覺得我們組今天的這個插花好漂亮，我超級喜歡，最后我們組的作品也由我?guī)Щ亓怂奚?，非常感謝我的隊友們，他們讓我感到溫暖，讓我在領(lǐng)航工程這個大家庭里面感覺到幸福，大家互相包容，共同進(jìn)步。

下午是學(xué)習(xí)茶文化，通過這半天的學(xué)習(xí)，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。老師告訴我們喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，我們只有不斷地塑造自己，把自己變得更優(yōu)秀，我們的生活才能過得更精彩。人就像茶一樣，越泡越有味道，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。

當(dāng)你只顧埋頭請進(jìn)的時候，當(dāng)你累的時候，當(dāng)你想要休息一下的時候，不如就放慢腳步停下來休息一下，感受一下生活的樂趣，把自己的生活過得更加有情調(diào)一些，偶爾的休息或許會讓我們走得更遠(yuǎn)。

雅趣

雷正東

中國傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長。作為其中精髓部分的茶藝和插花藝術(shù)更是如此。以前總認(rèn)為"吟詩，作畫，品茶，插花"是文人的高雅愛好，離我們很遠(yuǎn)。這次的培訓(xùn)給了我們一把打開"茶藝"和"插花"潘朵拉魔盒的鑰匙，讓我們可以接觸到這些高雅的文化活動。

早上老師給我們進(jìn)行插花培訓(xùn)，對于插花課程起初我是一點(diǎn)都不了解的，但我對于插花藝術(shù)有著很高的興趣，所以當(dāng)接到培訓(xùn)通知時我非常高興。周六早上我滿懷期待的來到教室等待老師上課，一開始老師用熱情飽滿的聲音給我們講授插花的相關(guān)知識，我就花藝術(shù)深深吸引了。接著老師又給我們進(jìn)行實踐教學(xué)，我們跟著老師的步驟，一步步的創(chuàng)作我們小組的作品。最后大家齊心協(xié)力，一起動手，完成了我們小組的作品，心里滿滿的都是成就感！插花看似簡單容易，然而要真正插出一個好的作品卻非易事。因為它并不單純的是各種花材的組合，而是要以形傳神，形神兼?zhèn)?，還要融入美學(xué)的概念。有句佛語說："一花一世界，一葉一菩提"每一支花都是有生命的，我們需要用心去思考，才能創(chuàng)作出好的插花作品。我覺得插花藝術(shù)有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作過程中作者傾注了自己的思想和情感，無形中培養(yǎng)了我們的藝術(shù)情趣。

下午進(jìn)行的是茶藝培訓(xùn)，以前我也喝茶，也泡過茶，但對于茶藝卻一竅不通。經(jīng)過一個下午的茶藝培訓(xùn)，我對中國茶文化有了初步的了解，也對茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。沒想到小小的一杯清茶竟然蘊(yùn)含了那么多文化。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生品味。茶道欲可引申到為人處世之道，做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。因為時間的原因，未能更為詳盡的學(xué)習(xí)茶藝，但我對茶藝的興趣絲毫未減，學(xué)習(xí)茶藝是個循序漸進(jìn)的過程，我以后還會找機(jī)會學(xué)習(xí)茶藝。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

很感激領(lǐng)航工程的這次培訓(xùn)，我們以后要學(xué)會去接觸這些高雅的文化，讓我們的心慢慢沉淀下來，做一個優(yōu)雅的人！

雅事

王開賢

這周活動我們進(jìn)行了插花和茶藝培訓(xùn)，這是我們大家都盼望已久的。

插花，顧名思義，即指將剪切下來的植物之枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪、整枝、彎曲等）和藝術(shù)（構(gòu)思、造型、設(shè)色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有詩情畫意，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術(shù)品。

我們學(xué)習(xí)插花的時間只有短短一個上午，但是通過老師的耐心解說、指導(dǎo)，也使我們了解了很多插花的基本常識、技法、以及花卉的識別，總的來說還是很有用的，可以提高我們的見識，為以后我們更好的學(xué)習(xí)和享受生活打下了堅實基礎(chǔ)。

通過老師的解說，我發(fā)現(xiàn)插花看似容易其實不簡單，老師教導(dǎo)我們：插花除了要心靈手巧外，還要有文學(xué)藝術(shù)方面的知識和修養(yǎng)，必須掌握一定的基本理論知識，這樣才能達(dá)到烘托氣氛、傳遞感情，使人獲得美感和愉悅的目的，從而得到啟迪、鼓舞或遐想。

通過為期不長的插花學(xué)習(xí)和了解，我懂得了插花不僅可以隨時隨地用來點(diǎn)綴自己的居室環(huán)境，時常與花作伴，以花為友，還可以起到修身養(yǎng)性的作用。而且女孩子學(xué)插花不僅僅可以學(xué)到手藝，也是對審美能力、氣質(zhì)的一種提高。而且插花是一門很好的手藝，如果以后有機(jī)會，我一定會更深入的學(xué)習(xí)，因為我覺得插花是具有實用性、趣味性和知識性的，插花既可以讓自己開心，又可以給別人帶來快樂，而且象征美好的愿望，可以使每個人更加的熱愛生活。

在茶藝培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)于茶藝的相關(guān)知識。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝，在我看來不過就是喝口茶而已，但在學(xué)習(xí)了相關(guān)知識后，我才真正的了解茶藝。

在沒有進(jìn)行進(jìn)一步的了解時，我知道的茶類很少，但在學(xué)過之后，才知道竟然還有那么多的種類?；静桀惥褪蔷G、紅、白、黃、青、黑。

后來，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，聽著老師的講解，看到老師的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。

實際操作中有幾分羞澀，但我想若是再有一次機(jī)會，我一定要努力學(xué)到老師那般的優(yōu)雅氣質(zhì)。

花藝與茶道都是極雅之事，我希望能有朝一日，日日得閑，終日與其相伴。

美好的一天

莊紹偉

這個周又是雙周了，我期待的領(lǐng)航工程的活動又開始了，每次都有不同的收獲，我很愛領(lǐng)航，我愛小伙伴們，還有暖心的老師陪著你。

今天的活動是插花和茶藝，由于人數(shù)太多，我們是3組一起開展，其他三組在同一時間段參加另一個活動，下午我們又交換，早上9點(diǎn)在7棟B區(qū)106的教室集合，進(jìn)行插花培訓(xùn)，聽著老師講理論課，看著老師PPT上美麗的插花圖片，很羨慕那些人能插出這么美的花。

插花理論課中，我印象最深的是老師說到，在他在一次插花技能大賽中擔(dān)任評委中，有一個人來參加他們的比賽，而且插出了最美的花，而這個人是盲人，最后他獲得的冠軍，代表云南省去參加全國比賽。當(dāng)我聽到他是盲人的時候，我很是吃驚，一個盲人能插出這么美的花而且還獲得了冠軍，真的很厲害，在想想我自己，決定自己更要加油，向這個盲人學(xué)習(xí)，不要放棄自己的夢想。實踐課，我們開始了插花，在老師的指導(dǎo)下，小伙伴的配合下，我們一步一步的完成老師的任務(wù)，教室里有很多玫瑰花，滿天星等，若不是這次插花，我可能好多花都沒見過，插花真的是一門藝術(shù)，就像你手中的畫筆能畫出你心中所想的東西，同時插花還能陶冶你的情操，培養(yǎng)你的興趣。

第9篇：茶藝表演的培訓(xùn)范文

隨著生活水平和文化素質(zhì)不斷提高，人們對產(chǎn)品價值的衡量尺度已發(fā)生變化，人的休閑文化體驗過程成為消費(fèi)的主題。因此，人們對體驗性、休閑性、參與性、文化性較強(qiáng)的旅游活動產(chǎn)生了越來越濃厚的興趣。茶文化旅游以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健和自然、清幽、淡泊、恬靜的休閑方式、獨(dú)特的觀賞價值和體驗價值、高享受的服務(wù)及蘊(yùn)涵于生活方式的文化思想，正迎合了這一心理需求，能滿足人們體驗特色風(fēng)俗、提高文化修養(yǎng)，獲取人生感悟的需要。

一、漢中茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

近年來，在茶界、旅游界等各界人士的共同努力和推動下，漢中的茶文化旅游取得了較好的成績：茶文化及茶文化旅游的理論研究隨之展開；茶文化研究中心和各種組織團(tuán)體陸續(xù)成立；并舉辦了影響巨大的漢中茶文化節(jié)及相關(guān)的茶文化研討會。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游，打造出一批生態(tài)茶園旅游品牌

漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨?，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。西鄉(xiāng)、南鄭等縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，推出的茶文化旅游活動集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時，更好地去體驗漢中茶文化的獨(dú)特魅力。較好地實現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹立榜樣。

（二）以秦巴茶藝、漢茶茶禮為代表的茶文化活動獨(dú)具魅力

西鄉(xiāng)茶藝，在制茶、烹茶、飲茶方面的技術(shù)已有較高的水平，形成了獨(dú)具地域特色的一門藝術(shù)。西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過動態(tài)的沖泡及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們眼前。漢中茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時代的禮儀和茶文化風(fēng)情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。

（三）正在打造以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風(fēng)情游

漢中獨(dú)特的地理環(huán)境、飲食風(fēng)俗及悠久的種茶歷史，在長期歷史積淀中形成了根植于民間的茶風(fēng)習(xí)俗。漢中人的“罐罐茶”可被視為中國茶文化的活化石，就是煮茶不用壺、鍋，專用陶瓷罐在火塘邊煨制，茶中加佐料，如糖、大棗、枸杞、桂圓等，此種原始淳樸的飲茶法脫胎于古代的茶粥，實際上一直傳承著漢唐時期我國最流行的飲茶方法――煎茶法，此法唯漢中地區(qū)獨(dú)有。

過去關(guān)門制茶唯恐“獨(dú)門絕藝”被人學(xué)去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場“斗茶”。巴山深處西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集在一起“斗茶”，進(jìn)行采制茶比賽。由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相，進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。

參加茶俗風(fēng)情游，旅游者不僅能獲得自然美的享受，且還能形成對生活和人生價值的體味，達(dá)到高層次的休閑體驗。

（四）茶文化節(jié)的開展為漢中茶文化旅游發(fā)展創(chuàng)造新的契機(jī)

中國?陜西（漢中）茶業(yè)茶文化節(jié)以“弘揚(yáng)茶文化、打響茶品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、壯大茶經(jīng)濟(jì)”為主題，節(jié)會期間舉辦了茶產(chǎn)品展示展銷、名優(yōu)茶質(zhì)量評比、精品茶拍賣、茶藝表演大賽、生態(tài)茶園觀光旅游、茶歷史文化及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端論壇、茶書畫及攝影作品展、茶商貿(mào)洽談和簽約等活動。通過一系列的活動，對于展示漢中悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的茶文化底蘊(yùn)、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)文化互動交流、打響“漢中仙毫”品牌、推動漢中綠茶產(chǎn)業(yè)起到重要推動作用。陽春時節(jié)，趁著茶葉節(jié)的氣氛，吸引了更多的游客到漢中體驗生態(tài)茶園觀光旅游。

漢中茶文化旅游雖然已有了一定的發(fā)展，但還存在很多問題。如對茶文化資源挖掘不夠，尤其對漢中茶歷史文化資源有待積極開發(fā)；茶文化商品包裝沒有地域特色；茶文化旅游項目單一，缺乏參與性；宣傳營銷不夠，市場知名度不強(qiáng)；缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才等。

二、漢中茶文化旅游開發(fā)對策

（一）更新觀念，合理規(guī)劃，準(zhǔn)確定位

作為優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城，漢中政府及業(yè)界應(yīng)更新觀念，順應(yīng)現(xiàn)代市場需求，努力營造漢中茶文化旅游發(fā)展的良好環(huán)境，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游。

漢中茶葉產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好，這就為茶園茶場觀光、茶文化與鄉(xiāng)土文化等休閑資源的整合重組提供了條件，將茶文化旅游與農(nóng)家樂等鄉(xiāng)村生態(tài)休閑活動結(jié)合起來，達(dá)到資源互補(bǔ)，雙向共贏。如漢中市南鄭縣羅帳嶺茶園，西鄉(xiāng)縣萬畝生態(tài)觀光茶園―東裕茗園，西鄉(xiāng)五里壩鎮(zhèn)的有機(jī)生態(tài)茶園等，這里終年云霧環(huán)繞，生態(tài)資源極佳，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有著得天獨(dú)厚的條件，旅游企業(yè)應(yīng)充分依托當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境、農(nóng)田野趣和農(nóng)家樂雛形，把茶文化旅游產(chǎn)品打造成漢中休閑旅游度假目的地的知名品牌。

通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析，漢中的主要客源市場來自本省和周邊幾個省份，且多數(shù)是在春秋兩個季節(jié)的節(jié)假日期間自費(fèi)旅游，停留時間僅1～2天。因此，目前漢中茶文化旅游應(yīng)走中低端旅游路線，兼顧高檔的市場定位。

（二）科學(xué)設(shè)計旅游產(chǎn)品，不斷豐富和發(fā)展茶文化旅游項目

深挖漢中茶文化旅游資源，進(jìn)行科學(xué)包裝設(shè)計，合理安排，以豐富多樣的茶文化旅游項目來迎合和滿足不同市場需求。依據(jù)漢中茶文化旅游資源的特點(diǎn)，可具體開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶保健游、茶節(jié)慶游、茶民俗風(fēng)情游等活動。

“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境和“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，使?jié)h中綠茶具有無可比擬的內(nèi)在品質(zhì)。如南鄭羅帳嶺茶園，2004年主席曾到這里視察并大加贊賞，此舉給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以極大的鼓舞和發(fā)展熱情，當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游，深受游客青睞。

近年來，西鄉(xiāng)縣堅持以良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的茶葉資源為依托，以建設(shè)“中國最美麗的茶鄉(xiāng)”為目標(biāo)，先后投資數(shù)億元完善旅游設(shè)施，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，展示茶鄉(xiāng)風(fēng)情，弘揚(yáng)茶文化，將茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶葉深精加工相結(jié)合，啟動了集茶文化展示、茶園觀光、休閑、品茗、購茶為一體的生態(tài)觀光茶園游。

（三）營造茶文化旅游氛圍，加強(qiáng)“漢中仙毫”名茶品牌效應(yīng)

從調(diào)查數(shù)據(jù)分析來看，“漢中仙毫”品牌知名度低，參與茶文化旅游熱情不高，茶文化休閑體驗氛圍不濃厚。因此，應(yīng)在“漢中仙毫”整體品牌統(tǒng)領(lǐng)下，整合西鄉(xiāng)“午子仙毫”、南鄭“漢水銀梭”、鎮(zhèn)巴“秦巴霧毫”、勉縣“定軍茗眉”、寧強(qiáng)“寧強(qiáng)雀舌”等子品牌。在各縣區(qū)茶文化旅游景區(qū)道路標(biāo)識、建筑風(fēng)格、購物品等方面體現(xiàn)各地域特色，使游客一走進(jìn)該茶文化旅游景區(qū)就能從視覺上有明顯的沖擊和感受，體驗到該茶文化旅游區(qū)的特色和氣氛，通過電視、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體加強(qiáng)宣傳促銷，擴(kuò)大“漢中仙毫”整體品牌形象及各茶鄉(xiāng)個體旅游形象。舉辦茶文化節(jié)等節(jié)慶活動，開發(fā)茶文化旅游形象紀(jì)念品，不斷提高游客對漢中茶文化旅游活動的參與熱情。

（四）加強(qiáng)茶文化旅游研究，培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才

漢中茶文化旅游正處于起步和發(fā)展階段，應(yīng)充分利用茶文化研究中心及高等院校等科研機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對漢中本地茶文化旅游資源的深入挖掘和整理，為進(jìn)一步資源評價、規(guī)劃、開發(fā)和保護(hù)做好充分準(zhǔn)備。另外，茶文化旅游是高端的文化旅游形式，參加者一般都具有較高的文化知識和素養(yǎng)，所以，需要高素質(zhì)的專業(yè)人員帶領(lǐng)游客去深入體會茶文化的博大精深和獨(dú)特魅力。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才是實現(xiàn)茶文化與旅游完美銜接，成功開展茶文化旅游的關(guān)鍵所在。

三、結(jié)語