酒店會議精選(九篇)
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第1篇：酒店會議范文
一、會議酒店的界定
伴隨著激烈的市場競爭，我國酒店業(yè)不斷地探索著全方位發(fā)展道路，“主題化”、“特色化”、“細(xì)分化”成為當(dāng)前國內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化交流日益頻繁，各種類型的會議日益增多。由于會議客人的平均消費(fèi)較普通客人高，會議的成功舉辦有利于酒店提高知名度，并且會議經(jīng)營可以調(diào)節(jié)酒店的淡季市場等積極作用，酒店經(jīng)營者也愈加認(rèn)識到會議業(yè)務(wù)給酒店帶來的綜合效益。
二、沈陽會議酒店現(xiàn)狀
自2010年以來，沈陽市會展業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展期，周周有展會，月月有大型活動，各類會展活動接連不斷。沈陽酒店，尤其是星級酒店，不僅承擔(dān)著各種會展活動的住宿接待活動，也時常直接提供各類會展服務(wù)。目前，沈陽掛牌的星級酒店共有130多家，其中以提供會議服務(wù)為主的酒店，如沈陽保成希爾頓逸林酒店、沈陽國際皇冠假日酒店、沈陽皇朝萬豪、萬鑫酒店等，為沈陽會展業(yè)市場提供了良好的軟硬件服務(wù)保證。盡管沈陽的會議酒店發(fā)展愈加成熟，但仍存在著問題有待提高。
（一）目標(biāo)市場不明確
我國目前的會議市場主要由政府會議、公司會議及協(xié)會會議組成。目前，沈陽的部分酒店存在著對于會議目標(biāo)市場的不明確，沒有對自己的主要目標(biāo)市場進(jìn)行細(xì)分選擇。因此，酒店的會議營銷部門也不能形成有針對性的有效營銷，往往是一種營銷方案適用于各種不同的目標(biāo)市場，忽視了酒店自身的特點(diǎn)以及不同顧客的需求。
（二）會議酒店硬件質(zhì)量不高
會議廳數(shù)量、大小、質(zhì)量以及會議設(shè)備的是否齊全等是會議組織者在選擇酒店時重點(diǎn)考慮的因素。沈陽會議酒店的會議服務(wù)硬件設(shè)施不完善主要表現(xiàn)為酒店會議室的規(guī)格不能滿足需求、會議場館設(shè)備不齊全、檔次不夠。擁有多種不同等級、規(guī)格的會議場地、展覽場地的酒店所占比重不高，特別是擁有能夠容納千人以上容量會議室的酒店則更少。許多酒店缺乏較為先進(jìn)的會議視聽系統(tǒng)，例如可視電話會議系統(tǒng)、同聲傳譯系統(tǒng)等。會議酒店的硬件設(shè)施不完善直接制約了其提供高質(zhì)量會議服務(wù)的能力，從而成為其拓展會議市場的一大瓶頸。
（三）缺少專業(yè)的會議策劃與管理人才
擁有一支具有專門的會議營銷、策劃、組織管理、會場服務(wù)、會議翻譯等專業(yè)技術(shù)與服務(wù)技能的會展服務(wù)人才隊伍是會議酒店發(fā)展的基礎(chǔ)。許多在酒店從事會議服務(wù)與管理的人員并不具備會議管理的專業(yè)背景，只是根據(jù)一定的行業(yè)工作經(jīng)驗來處理問題；還有些人員是從其行業(yè)轉(zhuǎn)行而來，缺乏對會議服務(wù)的專業(yè)性思考，從而導(dǎo)致諸如酒店會議組織人員不會會議策劃、安排、協(xié)調(diào)，不懂得硬件設(shè)施設(shè)備的操作等問題，是制約沈陽會議酒店發(fā)展的主要問題之一。
三、沈陽會議酒店發(fā)展策略
（一）明確目標(biāo)市場，針對性地進(jìn)行營銷
根據(jù)沈陽會議市場的特點(diǎn)，以及會議市場的行業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合自身的優(yōu)、劣勢仔細(xì)進(jìn)行市場調(diào)研，選擇適合自己的目標(biāo)市場。為適應(yīng)不同的市場環(huán)境，酒店營銷工作要由“跑政府逐步轉(zhuǎn)向跑商客、跑市場”，只有這樣，飯店才能在充分競爭的市場中抓住機(jī)遇，打造品牌。酒店應(yīng)專門設(shè)置酒店會議銷售部，實行靈活的產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等全方位的營銷策略，以吸引會議市場。例如，沈陽國際皇冠假日酒店的“會聚成功”系列會務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)堪稱業(yè)內(nèi)之翹楚。此外，沈陽會議酒店還應(yīng)該在營銷活動中借助各類行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)作用。飯店協(xié)會也要隨時了解和掌握行業(yè)發(fā)展的新情況、新動向，經(jīng)常組織一些轉(zhuǎn)型升級快、經(jīng)濟(jì)效益好的酒店企業(yè)進(jìn)行互動交流，指導(dǎo)和幫助酒店少走彎路，盡快走上健康發(fā)展之路。
（二）完善會議設(shè)施設(shè)備環(huán)境
對于會議場所、設(shè)施設(shè)備的獲取會議酒店可以通過購買、建造、租賃等形式獲取，這就要求酒店在設(shè)計建設(shè)的過程中就需要根據(jù)酒店自身的定位和市場的需要，配備相應(yīng)的會議服務(wù)設(shè)施。例如，沈陽保成希爾頓逸林酒店是希爾頓全球在沈陽管理的第一家五星級酒店。酒店定位于五星級會議度假酒店，集客房、餐飲、會議、娛樂及良好的區(qū)位條件為一體。無論會議活動大小，無論室內(nèi)還是室外，酒店都為其配備了適宜的場地和設(shè)施，這為其拓展會議市場打下了堅實的基礎(chǔ)。此外，酒店也可采取外包等形式即酒店通過與其他企業(yè)簽訂協(xié)議的方式建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，利用其他企業(yè)的會展場所和設(shè)施設(shè)備共同接待會議活動。酒店可根據(jù)需要兩者結(jié)合來使用。
（三）引進(jìn)專業(yè)化人才，加強(qiáng)員工會展專業(yè)知識的培訓(xùn)
第2篇：酒店會議范文
各位同事：大家好!
現(xiàn)在，我代表xxx大酒店管理當(dāng)局，對xxxx年的工作進(jìn)行總結(jié)，并對xxxx年的工作進(jìn)行安排。請結(jié)合本部門、本崗位實際，貫徹執(zhí)行。
一．xxxx年的工作評述
過去的一年，我店上級的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造品牌，強(qiáng)力營銷，爭創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針，面對激烈的市場競爭，以市場需求為中心，樹立“三種意識”（即全員銷售意識，全方位成本意識，全過程質(zhì)量意識）；實行“三化”（即程序化、規(guī)范化、表報化）管理。通過全體員工的共同努力，較好的完成了工作目標(biāo)。在此，我代表xxx大酒店全部管理人員，對大家表示衷心的感謝！
去年全店實現(xiàn)銷售收入XXXX萬元，同比增長22.5%。其中客房部收入xxx萬元，同比增長29%，月平銷售xx萬元，同比增長7.8%；餐飲部收入xxx萬元，同比增長27%，月平銷售xx萬元，同比增長11.4%；實現(xiàn)經(jīng)營利潤xx萬元，同比增長26.5%，其中：提利息x萬元，折舊費(fèi)xx萬元，上交上級xx萬元，提的其它費(fèi)用x萬元，表列利潤xxx萬元，同比增長123%。上交稅金xx萬元，實現(xiàn)社會貢獻(xiàn)總額xx萬元，平均房租（不含四樓）xxx元/間（上年含四樓xxx元/間），客房出租率50.5%，比上年增長5.5個百分點(diǎn)。共計接待客人xx萬人次，其中客房接待人數(shù)2.1萬人次，餐飲接待人數(shù)xx萬人次，餐飲部毛利率43.3%，比上年增加3.6個百分點(diǎn)，客房出租房間14190間。償還債務(wù)xx萬元。
一年來，主要作了以下工作：
1．加強(qiáng)管理，提高管理水平，充實管理隊伍。
①、建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。
首先，實行上、下班簽到、簽退制，并對該記錄進(jìn)行月月檢查、統(tǒng)計，對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作時間。
其次，實行部門經(jīng)理例會制和部門周會制，酒店部門經(jīng)理每周召開一次例會，總結(jié)上周的工作，提出下周的計劃；各部門每周也至少組織一次員工會議，將酒店工作的計劃和安排傳達(dá)給每一位員工；各業(yè)務(wù)部門分班次開班前會，布置當(dāng)天有關(guān)工作，通報情況。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣，就使整個酒店有了一個系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序，從而提高了管理的效率。
再次，實行崗位記錄制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，并完善工作記錄。酒店對各部門、各崗位統(tǒng)一制定了較為完善的工作制度和操作程序，并要求對已過去的活動做到事事有記錄，這不但有利于對酒店工作的有效監(jiān)督，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗，制定更為科學(xué)、規(guī)范、完善的管理方案提供了依據(jù)。
②嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，實現(xiàn)經(jīng)營利潤的最大化。
在不降低服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，并著重強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代管理會計的計劃控制功能，堅持量、本、利三要素的事前、事中、事后的計劃、控制、分析，以獲取最佳邊際利潤。一切費(fèi)用都實行先計劃，后審批，購物先填“申購單”，報批費(fèi)用實行由經(jīng)手人、部門經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理審核程序和總經(jīng)理“一支筆”審批開支的原則。并堅持月經(jīng)濟(jì)分析，對比計劃看實際差距，找原因，修訂措施，總結(jié)經(jīng)驗,以保證把成本費(fèi)用控制到最低點(diǎn)。
③、加強(qiáng)對管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平，充實管理干部隊伍。
首先，針對酒店管理人員業(yè)務(wù)知識不足，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等缺點(diǎn)，酒店先后組織管理人員到xx飯店、xx賓館、xx賓館等幾家相應(yīng)星級的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)，并于十一月份請xx飯店（xxxx飯店管理公司專業(yè)人士）為管理人員和服務(wù)人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，使酒店的服務(wù)質(zhì)量上了一個新臺階。
其次，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門經(jīng)理3名，大堂副理1名，領(lǐng)班2名。經(jīng)過調(diào)整，使我店的管理隊伍得到了進(jìn)一步的充實，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。
④、認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定職工隊伍。
針對我店員工服務(wù)技能差、服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識不強(qiáng)和流動性比較大等問題，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：
一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面的培訓(xùn)外，各部門還舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn)，并實行定期考評，對經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務(wù)水平的提高。
二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動合同。??
⑤、定期質(zhì)檢，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店成立了質(zhì)量檢查小組，每周不定期進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果要通報，好的進(jìn)行表揚(yáng)、差的進(jìn)行批評或處罰。
2．努力建立和完善各項管理和規(guī)章制度。
酒店管理人員根據(jù)試營業(yè)以來的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)實踐，借簽酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項落實到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。
3.更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售，樹立良好的品牌形象。
今年我店先后召開了幾次營銷專題會，針對我店銷售方式落后、銷售手段差、措施少、全員促銷意識不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進(jìn)行了專題研究和討論，并制定和實施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創(chuàng)品牌的手段，為酒店爭取客源、擴(kuò)大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：
①、對經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人贈送貴賓卡，凡持貴賓卡到酒店消費(fèi)的客人可享受餐飲菜金九折、娛樂八折、客房七折等優(yōu)惠。并與30幾家單位簽訂友好協(xié)議，爭取更多的客源。
②、推出常客計劃、房價套餐等，為酒店客源市場開辟了新的途徑。
③、采取增設(shè)新的服務(wù)項目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。如客房5-8樓免費(fèi)贈送鮮花、水果，為VIP客人開夜床，旅游淡季開設(shè)特價房，節(jié)日為住店客人送小禮物；餐廳定期推出特色菜、特價菜，并為在酒店舉行婚禮的新人和舉行壽宴的壽星等贈送鮮花和祝福。
④、開設(shè)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)，酒店今年在xx網(wǎng)上開設(shè)了預(yù)訂服務(wù)，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂。
⑤、強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。我店還先后在“xx旅游網(wǎng)”“xx網(wǎng)”“xx信息港”xx報等多家媒體及各主要交通路口處廣告，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度。
⑥、借助知名人士，擴(kuò)大影響。國慶節(jié)xxx、xx、xxx、xx等著名歌星和笑星到xx演出時，我店積極搞好接待工作，并借此機(jī)會進(jìn)行廣告宣傳，為酒店樹立了良好的形象。
4．塑造品牌，提高酒店形象。
今年，我店把“創(chuàng)星”工作正式納入酒店的工作計劃中，在搞好自身軟、硬件服務(wù)的基礎(chǔ)上，先后多次請涪陵旅游局（xx旅游涉外飯店第二星評小組）、xx旅游局的領(lǐng)導(dǎo)到酒店進(jìn)行星評前的指導(dǎo)，并根據(jù)星評標(biāo)準(zhǔn)和他們提出的整改意見投資x萬余元對硬件不符合要求的進(jìn)行整改。同時采取積極措施，提高軟件水平，引入綠色飯店意識，每個房間制作了環(huán)保提示卡。經(jīng)過近一年的努力，終于于今年12月18日被xx市旅游涉外飯店第二星評小組正式評為二星級飯店，成為xx首批星級飯店之一，樹立了良好的品牌形象。
5.提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生。
加強(qiáng)安全教育，每會必講安全，每周必查安全，層層簽定安全責(zé)任書，加強(qiáng)保安力量，配備四名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏。今年，我店投資xx萬余元對酒店的窗簾、地毯、過道門窗以及管道井門等進(jìn)行防火處理，排除了火災(zāi)隱患，并一次性通過了消防部門的驗收，頒發(fā)了消防安全證書，取得了酒店裝飾工程驗收證，取得了合法的經(jīng)營權(quán)。保證了集體和客人的財產(chǎn)人身安全。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故。
6.加強(qiáng)職工思想教育。
酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時，還特別注重加強(qiáng)對職工的思想教育，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對職工實行嚴(yán)格加愛護(hù)的管理方式，職工違犯制度必懲，工作出色必獎，生日一慰問，半年先進(jìn)一表彰，節(jié)日群體一活動，生病住院必探望等。大家也能自覺地干好每一項工作，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有60余起，價值三萬余元，深受客人的贊許。
二、存在的主要問題
1.銷售效果不理想。一是總額小，人均勞效低（人均銷售x
萬元，去年x萬元）：二是意識差，等客上門，缺乏主動和竟?fàn)幘瘛?/p>
2.業(yè)務(wù)不熟的問題依然存在。從管理人員、技術(shù)人員到服務(wù)人員都存在這個問題。有的是學(xué)習(xí)掌握不到位，有的是腦殼“搭鐵”，你問他（她）是知道的，說得頭頭是道，做得相當(dāng)荒謬。
3.管理人員缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理知識，缺乏創(chuàng)新意識。憑經(jīng)驗辦事，工作不到家，管理不到位，不是東出漏子就是西出問題。面對激烈的市場竟?fàn)帲c(diǎn)子少，有些無計可施。
4.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)差，不講科學(xué)，盲目使用的現(xiàn)象依然存在。
5．星評后，服務(wù)和紀(jì)律有松懈現(xiàn)象。
三、xxxx年工作安排意見
（一）、xxxx年的工作思想???
今年是剛剛跨入新世紀(jì)和“十五”計劃的開局時刻。也是我店取得二星級飯店后經(jīng)營的第一年。不論從企業(yè)形象，還是企業(yè)效益兩方面來講，都是比較關(guān)鍵的一年。這一年的經(jīng)營成果不但直接影響當(dāng)期，而且對今后也將產(chǎn)生作用。因此，我們要花大力氣把工作搞好。今年工作的指導(dǎo)思想是：樹立飯店意識，堅持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。
xxxx年的工作目標(biāo)是：
營業(yè)收入基本計劃xxx萬元，目標(biāo)計劃xxx萬元。其中客房部基本計劃xxx萬元，目標(biāo)計劃xxx萬元；餐飲部基本計劃xxx萬元，目標(biāo)計劃xxx萬元。
經(jīng)營利潤基本計劃xxx萬元，目標(biāo)計劃xxx萬元。其中客房部基本計劃xxx萬元，目標(biāo)計劃xxx萬元；餐飲部基本計劃x萬元，目標(biāo)計劃xx萬元。
其它經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：客房出租率xx%，平均房價（不含四樓）xxx元/間，餐飲毛利率控制在xx%±1%，同時做到對國家和社會的貢獻(xiàn)增加，職工收入增加。
(二)、管理和經(jīng)營措施。
1.樹立飯店意識，建立和完善現(xiàn)代飯店內(nèi)部管理制度。主要有以下九個方面：①層級負(fù)責(zé)制；②分工負(fù)責(zé)制；③責(zé)權(quán)利連帶制；④命令服從制；⑤封閉式循環(huán)制；⑥目標(biāo)管理制；⑦獎優(yōu)罰劣制；⑧科學(xué)理人制；⑨工作協(xié)調(diào)制。這幾個制度的具體內(nèi)容另文下達(dá)。要通過制度的建立、完善及施行，提高酒店的管理水平。
2.嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，降低物耗，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。
①節(jié)約用水、電、油。xxxx年僅此三項就達(dá)xx萬，其中：水x萬，電xx萬，柴油xx萬。節(jié)能降耗是企業(yè)管理永恒的主題，這中間大有潛力可挖，特別是電費(fèi)，節(jié)約的空間是比較大的。財務(wù)部要根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，下達(dá)能耗指標(biāo)，并進(jìn)行獎罰。
②合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，盡力減少維修費(fèi)用。今年是酒店運(yùn)行的第三個年頭，隨著使用時間的增加，維修費(fèi)用也將隨之增加。因此，合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，不但直接決定維修費(fèi)用的多少，而且決定著設(shè)施設(shè)備的使用壽命。各部門一定要落實使用責(zé)任，非正常損壞的，一律由直接責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
③發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神，盡力減少業(yè)務(wù)費(fèi)、辦公費(fèi)、印刷費(fèi)、郵電費(fèi)等費(fèi)用。?
④在不降低服務(wù)水準(zhǔn)的前提下，盡力減少一次性消耗。比如客房一次性用品的控制，布件洗滌費(fèi)用的控制等，都要落實經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
3.按照二星飯店的服務(wù)要求，加強(qiáng)職業(yè)技能學(xué)習(xí)，堅持按規(guī)范服務(wù)，實現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。一方面，酒店及各部門要組織培訓(xùn)，員工自身要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，掌握所從事工種所需的本領(lǐng)，熟悉作業(yè)流程。酒店在5月1日前后將舉行酒店職業(yè)技能競賽，取得名次者，不但要發(fā)給獎金（或獎品），而且將享受酒店先進(jìn)員工待遇。
4.實行目標(biāo)管理，落實經(jīng)營責(zé)任制。員工報酬與經(jīng)營成果掛勾，
實行全浮動。上不封頂，下不保底。各部門要把經(jīng)營目標(biāo)層層落實到個人，按月考核兌現(xiàn)。完成全年營業(yè)收入和經(jīng)營利潤計劃的，獎部門經(jīng)理x萬元。
5．堅持任人為賢，用好用活用人機(jī)制。管理人員能上能下，員
工表現(xiàn)好，有能力的提拔重用。鼓勵毛遂自薦。
6.大力發(fā)展多元化營銷。大體思想是依靠政府、借勢造勢；借
助媒體，廣示社會；口號開路，形象導(dǎo)入；區(qū)域聯(lián)合，攜手促銷；科技領(lǐng)先，網(wǎng)絡(luò)推廣；舉辦活動，集中宣傳；關(guān)注名人，借名揚(yáng)名；不斷創(chuàng)新，組合產(chǎn)品；全員促銷，突出能力；提高質(zhì)量，重視口碑。
7.做好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，將完好、有效的設(shè)施設(shè)備提供給
客人。一方面，使用部門要科學(xué)合理使用，做好平時保養(yǎng)，按規(guī)定和要求操作，責(zé)任到人；另一方面，工程部要加大力度，落實巡檢、保養(yǎng)、修理責(zé)任，要多從客人的角度著想，要有酒店意識。嚴(yán)禁應(yīng)付了事，粗制濫造。
8.加強(qiáng)安全防范，杜絕各種事故發(fā)生。特別要做好防火、防盜，
做到安全經(jīng)營。
9.加強(qiáng)員工思想政治工作。酒店不但要注意對員工的行為進(jìn)行
管理和對員工效率的激勵，而且要充分注意對員工的頭腦管理，也就是思想管理，要使員工從“雇員”變?yōu)椤俺蓡T”，加強(qiáng)員工的參與性。
第3篇：酒店會議范文
關(guān)鍵詞 會議酒店 市場營銷 問題 對策
中圖分類號：F426.61 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
目前會議酒店成為我國飯店客源市場新的熱點(diǎn)之一，但相對于其他類型的酒店來說，會議酒店運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)營還不是很成熟，存在很多問題.因此分析我國會議酒店市場營銷中存在的問題，研究其對策與措施具有現(xiàn)實意義。
一、會議酒店定義
關(guān)于會議酒店概念目前沒有一個統(tǒng)一的界定，其中《會議飯店建設(shè)與運(yùn)營指南(草案)》中定義：會議型飯店(convention hotel)是以會議為主要市場定位，并配套住宿、餐飲、會議、展覽及相關(guān)服務(wù)等功能的單體飯店建筑。會議型飯店包含3個特征：第一，功能上，可以獨(dú)立舉辦會議：第二，客源中,以會議為主要市場；第三，收入中，會議綜合收入占到總收入的相當(dāng)份額。我們將采用的是中國旅游飯店業(yè)協(xié)會于2007年起草的《會議飯店建設(shè)與運(yùn)營指南〈草案〉》里對會議型酒店概念的定義：會議型飯店即以會議作為主要市場定位，并具有相配套的住宿、餐飲、會議、展覽及相關(guān)服務(wù)等功能的單體飯店建筑。從定義中可以看出，會議酒店的主要市場目標(biāo)是各類會議，主要功能除了住宿、餐飲等基本功能外，還應(yīng)具備會議這一主要功能包括專業(yè)的會議場所、設(shè)備設(shè)施、管理和服務(wù)人員、會議服務(wù)及相關(guān)配套設(shè)施服務(wù)等。
二、我國會議酒店市場營銷存在的問題
（一）目標(biāo)市場定位不清。
據(jù)2010年中國會議酒店聯(lián)盟對30個?。ㄖ陛?市、區(qū)）的調(diào)查，目前大部分酒店雖然在營銷方面突出自己是會議型酒店，試圖分割會議市場這塊蛋糕，但在具體發(fā)展思路上，究竟是會議型酒店還是培訓(xùn)中心，是度假村還是商務(wù)型酒店，還很模糊。究其原因：一方面，因為一些會議型酒店是在原有設(shè)施的改造基礎(chǔ)上承接會議相關(guān)活動的，所以在硬件設(shè)施的匹配及內(nèi)部人員安排方面還不是很清晰，另一方面，在市場快速變化和多元化需求下，經(jīng)營者走專業(yè)化道路，還是多元兼顧尚且沒有明確認(rèn)定，這也反映出會議型酒店這個新興的飯店類型在具體認(rèn)定上還有待完善，有待出臺相關(guān)的統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范細(xì)節(jié)。要利用會議市場，需要會議型酒店進(jìn)一步明確發(fā)展方向和定位，進(jìn)而提供較好的會議服務(wù)產(chǎn)品。
（二）宣傳、銷售的力度不夠。
會議酒店很少對公眾有影響的宣傳，甚至連一般宣傳都難看見，極大地制約了會議酒店客源的持續(xù)增長。廣州大部分會議酒店還沒有專門針對會展商務(wù)的系統(tǒng)宣傳，他們的營銷和宣傳基本都以大眾消費(fèi)者為目的，較少考慮會展商務(wù)客人的特殊要求。調(diào)查報告顯示，絕大部分會議有三少：第一，銷售人員少，51%酒店會議銷售人員只有1-5個；第二，會議服務(wù)人員少，44%的酒店會議服務(wù)人員只有1-10個人；第三，宣傳推廣人員少，33%酒店市場推廣費(fèi)用在五萬元左右。
（三）缺乏品牌意識和品牌營銷觀念。
品牌的形成需要企業(yè)長期有意識地經(jīng)營，而一旦形成企業(yè)自己的品牌，企業(yè)也就獲得了現(xiàn)代市場上最具價值的競爭力。但由于會議酒店從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，無品牌意識和品牌營銷觀念。同時相關(guān)法律未能得到有效實行，導(dǎo)致會議酒店短期經(jīng)濟(jì)行為比較普遍，從而導(dǎo)致不正當(dāng)競爭行為的泛濫。
短期經(jīng)濟(jì)行為雖然可以一時獲得較高的利潤，但對其品牌的建設(shè)和長遠(yuǎn)發(fā)展產(chǎn)生了不利的影響。另外，國內(nèi)許多會議酒店在開展?fàn)I銷活動時，以低價作為價格手段，去擴(kuò)大市場。以價格為主要手段的競爭，嚴(yán)重擾亂市場秩序，不正當(dāng)競爭在短期內(nèi)作為個體的經(jīng)營者而言可能有利可圖，但從整個市場的長期發(fā)展過程來看，以這些手段贏得的競爭無疑是損害了自己的品牌。它不僅損害了對品牌營銷至關(guān)重要的企業(yè)形象，也削弱了企業(yè)進(jìn)行品牌營銷的能力。過度和無序的競爭使經(jīng)營者疲于應(yīng)付，無心考慮企業(yè)可持續(xù)的發(fā)展，無力進(jìn)行品牌營銷。
三、我國會議酒店市場營銷的對策
（一）明確目標(biāo)市場定位。
在酒店業(yè)發(fā)展中，一個酒店要想取得競爭優(yōu)勢并獲得持續(xù)發(fā)展，必須有清晰的市場定位。首先要對酒店的性質(zhì)進(jìn)行定位，是會議型、商務(wù)型還是旅游度假型。這個要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臅h市場情況來定，不是每一個酒店都適合做會議酒店。先天的區(qū)域優(yōu)勢是會議酒店生存發(fā)展的關(guān)鍵因素。一些旅游城市由于缺乏大量的會議客源支持，不宜發(fā)展專業(yè)性的會議酒店。當(dāng)?shù)鼐频陸?yīng)將會議接待作為輔助業(yè)務(wù)來經(jīng)營，以滿足地域性的會議需求為目標(biāo)，從而避免盲目投資、重復(fù)建設(shè)所造成的浪費(fèi)，以及過量開發(fā)所造成的市場供求失衡。其次是對酒店產(chǎn)品進(jìn)行定位。要針對不同的客戶，推出政治性會議、商務(wù)型會議、論壇、產(chǎn)品推介會、會中展、展中會等產(chǎn)品，以滿足客戶群的需要。
（二）采用網(wǎng)絡(luò)營銷。
酒店網(wǎng)絡(luò)營銷，就是通過建立以營銷為主要目的的網(wǎng)站，將酒店的具體營銷策略在網(wǎng)站予以推廣，從而建立并擴(kuò)大與其他網(wǎng)站之間及用戶之間的聯(lián)系，開拓網(wǎng)上銷售渠道，擴(kuò)大酒店銷售收入。一是要做好網(wǎng)頁設(shè)計。酒店的網(wǎng)頁設(shè)計一是要精致，二是要方便。二是要保持定價透明度和靈活性。應(yīng)增加客房定價透明度，建立合理的價格解釋體系，向顧客提供客房相關(guān)產(chǎn)品定價程序，消除顧客對酒店客房價格的疑慮。另外，由于 在互聯(lián)網(wǎng)上的客房價格隨時可能受到酒店同行的沖擊，所以應(yīng)在網(wǎng)上建立客房價格自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)，按照旅游淡旺季、市場供需情況和其他酒店價格變動等情況，靈活地制定價格。
（三）促銷形式多樣化。
1、電子郵件形式。酒店雖然可以通過多種渠道獲得大量的個人EMAIL地址，但酒店所投寄的信息顧客不一定需要，容易導(dǎo)致顧客對酒店產(chǎn)生不良的印象。這就要求酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷人員認(rèn)真分析和嚴(yán)格審查客戶資料，合理取舍，提高投遞電子郵件的質(zhì)量。
2、專業(yè)銷售網(wǎng)。一般訪問酒店銷售網(wǎng)的顧客都帶有預(yù)訂 客房的明確目的，而專業(yè)銷售網(wǎng)是他們查詢的首選。
3、公共黃頁。如著名的YAHOO，INFOSEEK，SOHU等網(wǎng)站專門為公眾提供網(wǎng)站查詢檢索服務(wù)，顧客在輸入關(guān)鍵字后便可找到自己所需的信息。同專業(yè)銷售網(wǎng)一樣，這類廣告也存在酒店網(wǎng)址被淹沒的危險，這就要求酒店網(wǎng)址具有相對易查詢性。
（四） 品牌化、集團(tuán)化方向發(fā)展。
品牌已成為企業(yè)的核心資源。就會議酒店而言，廣義的品牌包括“三品”：承接和舉辦品牌會議，建設(shè)會議品牌；追求品質(zhì)服務(wù)，建設(shè)品牌服務(wù)；培養(yǎng)員工積極良好的職業(yè)品格，三品融合才是真正的品牌。我國會議酒店的品牌建設(shè)初期，還沒有形成真正的品牌體系，會議酒店的品牌發(fā)展與建設(shè)有很大的發(fā)展空間。行業(yè)品牌化、集團(tuán)化將成為今后會議酒店發(fā)展的主方向。品牌可以通過歷史、影響、專業(yè)化程度、品質(zhì)保證等進(jìn)行塑造，如是否主辦過重要國際國內(nèi)會議；是否獲得國際相關(guān)會議組織的認(rèn)可與支持等。
（作者：廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師）
參考文獻(xiàn)：
[1]凌強(qiáng)，石長波.飯店會議經(jīng)營對策的思考.商業(yè)研究，2005(17).
[2]張卓青.會議酒店的營銷特征及策略研究.企業(yè)參考，2008(08).
第4篇：酒店會議范文
關(guān)鍵詞：新常態(tài)；會議型酒店；重慶
中圖分類號：F279.23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-8937（2016）30-0118-02
1 問題的提出
作為新興的朝陽產(chǎn)業(yè)的會展業(yè)，發(fā)展勢頭越來越猛，重慶會展業(yè)在“十二五”時期更是取得了階段性的發(fā)展，同時它帶動了酒店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速增長。各項會展活動的舉辦增加了地區(qū)人流量，大量會展客人的食宿活動極大地帶動了酒店經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使得酒店業(yè)紛紛將目光投向了會展市場。但同時隨之而來的是大量客源對酒店的接待設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量提出了嚴(yán)峻的考驗，重慶酒店業(yè)對會展業(yè)的融合發(fā)展亟需采取應(yīng)對之策。
2 新常態(tài)下重慶會議型酒店發(fā)展的必要性
2.1 是增強(qiáng)酒店競爭力的需要
新常態(tài)的一個特征是創(chuàng)新。市場環(huán)境的擠壓，哪個行業(yè)不談創(chuàng)新，不做顛覆性的改變似乎就注定被淘汰，不可否認(rèn)的是通過創(chuàng)新確實可以為企業(yè)增加活力，使之更好地適應(yīng)市場新環(huán)境。在酒店行業(yè)，也只有擁有獨(dú)特的、知名度的、服務(wù)差異化的產(chǎn)品才會被追捧，這些也屬于企業(yè)的核心競爭力部，所以酒店必須緊緊圍繞這部分進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，因為未來的酒店業(yè)發(fā)展趨勢正朝著打造個性、品質(zhì)和定制化的產(chǎn)品方向發(fā)展，會議型酒店需順應(yīng)時代潮流，探索出區(qū)別于其他同類，和會展場館會議室的賣點(diǎn)，增強(qiáng)在行業(yè)中的競爭力。
2.2 是擺脫酒店傳統(tǒng)思維的需要
新常態(tài)還有一個特征是環(huán)境的快速變化。對于會議型酒店來說，強(qiáng)大的執(zhí)行力是行業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但是在新常態(tài)下，快速決策、快速執(zhí)行的“快戰(zhàn)略”正在被很多企業(yè)所運(yùn)用，這就對傳統(tǒng)的酒店帶來了挑戰(zhàn)?？梢钥吹?，當(dāng)前一些做的比較好的比較知名的會議型酒店，如重慶麗笙世嘉酒店，這些酒店都是在清晰的商業(yè)模式下進(jìn)行的產(chǎn)品創(chuàng)新，而這些創(chuàng)新的驅(qū)動者往往都不是來自傳統(tǒng)酒店行業(yè)的運(yùn)營者，這都得益于酒店決策者對互聯(lián)網(wǎng)的及時合理運(yùn)用。反觀傳統(tǒng)酒店行業(yè)的運(yùn)營者，仍然掙扎在傳統(tǒng)產(chǎn)品與商業(yè)模式的紅海中。新常態(tài)，對傳統(tǒng)酒店人有著創(chuàng)新能力的強(qiáng)大要求。
2.3 是實現(xiàn)酒店資源整合的需要
新常態(tài)的還有一個特征是區(qū)域大合作。在中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，酒店業(yè)經(jīng)過轉(zhuǎn)型調(diào)整，必然會在創(chuàng)新的驅(qū)動下快速進(jìn)入發(fā)展新階段[1]?；ヂ?lián)網(wǎng)時代的來臨和競爭市場的競爭的加劇，為不同的區(qū)域合作與分工提供了許多機(jī)會。整個行業(yè)正朝著向共享資源、大平臺、小團(tuán)隊的方向發(fā)展。規(guī)模的不斷擴(kuò)大和提高市場占有率的需求不斷擴(kuò)大也正在促使行業(yè)內(nèi)外大跨度且速度雨來越快的資源整合與配置。不同酒店文化的沖突與融合，不僅可以增強(qiáng)酒店的特色，還可以使得企業(yè)與工作效率得到提高。
2.4 是幫助酒店成功轉(zhuǎn)型的需要
新常態(tài)的另一個特征是轉(zhuǎn)型發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)，我國會議市場也正步入“新常態(tài)”。之后中央還出臺了狠剎公款消費(fèi)之風(fēng)的一系列政策，使得政府會議呈現(xiàn)逐年減少，企業(yè)會議越來越多的現(xiàn)象。對于依靠政府會議生存的一些酒店來說不得不面臨一個選擇，那就是按照市場規(guī)律來辦事，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，調(diào)整服務(wù)對象，調(diào)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈，及時轉(zhuǎn)型。酒店靠政府公款增加營業(yè)收入的傳統(tǒng)理念必須有所改變，要更加充分地去考慮普通企業(yè)和行業(yè)的承受能力，及時對市場供需關(guān)系作出調(diào)整，或是積極向經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店的方向去發(fā)展。
3 新常態(tài)下重慶會議型酒店發(fā)展面臨困境
3.1 管理成本上升，營業(yè)效益下降
一方面，會議型酒店的經(jīng)營成本相比傳統(tǒng)的酒店較高，因為要求有更多的會議專業(yè)設(shè)施設(shè)備和專業(yè)人才，這就造成了成本壓力；另一方面，會議型酒店的業(yè)務(wù)對象大多為會展活動，一旦會展市場紅火，酒店的生意就會隨之變得火爆，反之會展市場的衰退酒店業(yè)也會遭受影響；還有不少酒店選擇打“價格戰(zhàn)”，也就是低于同行價格銷售，但這其實是非常不理智的，他對酒店市場的長遠(yuǎn)發(fā)展是弊大于利的，在這段時間內(nèi)各種資源得不到有效的利用，效益就會下降。
3.2 管理人才缺乏，創(chuàng)新能力滯后
當(dāng)前，在重慶真正懂得會議型酒店的專業(yè)管理人才尤為稀少。這類人才基本職業(yè)技能和素質(zhì)包括語言表達(dá)能力、溝通能力、解決實際問題的能力、團(tuán)隊合作能力。
就全國而言，在這方面的人才培養(yǎng)也僅僅是試探性的，沒有專門針對性的相關(guān)培養(yǎng)機(jī)制，多數(shù)院校開設(shè)有旅游管理和酒店管理專業(yè)方向，可以看出都是和酒店會展的，卻沒有針對性的開設(shè)與會議型酒店相關(guān)的課程，導(dǎo)致了酒店在業(yè)務(wù)方面創(chuàng)新力較少。
3.3 市場定位偏差，營銷目標(biāo)模糊
會議型酒店轉(zhuǎn)型成功與否，其中有個關(guān)鍵因素就是他前期是否有明確的市場定位，但是會議型酒店與其他酒店相比，有一個缺點(diǎn)就是面臨的目標(biāo)市場狹小，針對性強(qiáng)。所以為了擴(kuò)大營業(yè)面增加營業(yè)額有的酒店就會經(jīng)營多個市場，這就導(dǎo)致了其酒店專業(yè)下降，特色也不突出，無法建立自己獨(dú)特的品牌，致使慢慢失去了市場份額等問題；還有的酒店定位準(zhǔn)確的，但營銷手段卻十分落后，沒有充分的去運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)。
基于此，準(zhǔn)確的市場定位和營銷目標(biāo)有助于明確發(fā)展方向，制定企業(yè)相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略。
3.4 專業(yè)化程度低，服務(wù)水平欠佳
很多酒店都在硬件設(shè)施建設(shè)上投入了很大的成本，但卻沒有一只專業(yè)的會議服務(wù)人才隊伍 ，一方面由于會議型酒店的特殊性，要求的不僅是高素質(zhì)的酒店管理人才，還要具備一定會展知識儲備的復(fù)合型專業(yè)人才，另一方面這一類人才具有實踐性，并不是靠工作幾年積累經(jīng)驗就能培養(yǎng)得起來的，因此還需理論和實踐相結(jié)合。同時，會展需求群體具有特殊性，在重慶大多數(shù)會議型酒店只提供基本的會展場地，設(shè)施、設(shè)備以及會議中的部分服務(wù)，在細(xì)節(jié)上與會展中心相比顯得差強(qiáng)人意。
4 新常態(tài)下重慶會議型酒店發(fā)展舉措
4.1 推動特色經(jīng)營，實現(xiàn)差異化經(jīng)營
目前在重慶的酒店業(yè)市場面臨著巨大壓力，那就是逐年擴(kuò)大的供過于求現(xiàn)象，且供應(yīng)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的對應(yīng)也不盡合理，同質(zhì)化經(jīng)營使得供需的實際壓力放大，還有些酒店盲目的把競爭推向惡性價格戰(zhàn)的歧途。面對同質(zhì)化、趨同化的市場，會議型酒店應(yīng)明確目標(biāo)市場， 做好專業(yè)會議型酒店，還應(yīng)在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化，突出特色，從服務(wù)細(xì)節(jié)、服務(wù)方式與內(nèi)容、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和布置等方面入手，樹立獨(dú)一無二的形象和風(fēng)格。
但從酒店行業(yè)內(nèi)部層面來看，必須通過改革創(chuàng)新自身機(jī)制來推動特色化和差異化的經(jīng)營發(fā)展，避免被卷入惡性競爭的深淵。會展活動是一項操作性極強(qiáng)的作業(yè)，從招募、布置到進(jìn)行，涉及許多部門，涉及很多環(huán)節(jié)，酒店在自身提供會議服務(wù)還不成熟的時候就可以選擇加強(qiáng)與會展企業(yè)間的溝通合作，而不是全攬工作，因為會展組織公司可以很專業(yè)的提供場內(nèi)服務(wù)，酒店可協(xié)助會展公司做相應(yīng)的營銷推廣即可，如此一來不僅可以減輕酒店壓力，還可以為顧客帶來更加專業(yè)、滿意的體驗，樹立形象。
4.2 培養(yǎng)創(chuàng)新人才，提升服務(wù)質(zhì)量
任何類型的酒店要想贏得市場、取得競爭優(yōu)勢，需要不斷提高酒店從業(yè)人員的服務(wù)及管理人員的管理水平，可以從招進(jìn)，培訓(xùn)，深造三個階段來實施。招進(jìn)是指酒店在開始之初就應(yīng)該招進(jìn)具備一定酒店專業(yè)知識兼?zhèn)鋾箤I(yè)知識的復(fù)合型人才，從根源上保證酒店隊伍的質(zhì)量；培訓(xùn)是指員工招進(jìn)來以后應(yīng)進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)，除了基本的專業(yè)知識以外，還包括突發(fā)事件應(yīng)對與處理，細(xì)節(jié)服務(wù)等；深造是指針對管理層再學(xué)習(xí)的過程，如高級管理課程培訓(xùn)學(xué)習(xí)等
同時，酒店應(yīng)加強(qiáng)軟件設(shè)施和硬件設(shè)施的雙向建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，完善會議專業(yè)服務(wù)設(shè)施，配備會展會議服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施；建立專門會議服務(wù)中心，提供設(shè)備出租、翻譯服務(wù)、代訂車船飛機(jī)票、代收包裹等服務(wù)[2]；為每一場活動量身定制活動方案，提供一站式個性化的服務(wù)，客人享受到物有所值，甚至是超值的服務(wù)。
4.3 明確市場定位，突出酒店特色
會議型酒店是酒店市場中的一類細(xì)分市場，具有高投入高風(fēng)險高收益性的特點(diǎn)，所以這就要求酒店在進(jìn)入此市場時先要做好前期調(diào)研，充分了解酒店市場的各個分市場情況，并預(yù)測新行業(yè)的發(fā)展趨勢和方向，做好迎接風(fēng)險的準(zhǔn)備。同時定位時還要深入了解風(fēng)險中蘊(yùn)含的發(fā)展機(jī)會，運(yùn)用一切可利用的資源，提升自身專業(yè)化會議接待水平，提高市場占有率。
此外，明確了目標(biāo)市場之后，就應(yīng)該還應(yīng)在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化，突出特色，創(chuàng)新酒店產(chǎn)品，完善酒店設(shè)施，為客人提供獨(dú)一無二的入住和消費(fèi)體驗。
4.4 科學(xué)成本管理，提高目標(biāo)利潤
在成本管理上，許多酒店經(jīng)營者認(rèn)為只要降低硬件設(shè)施的損耗、減少成本支出絕對額就能夠降低企業(yè)成本，就能帶來利潤[3]。所以就一味的控制支出，這樣往往就忽視了重要的細(xì)節(jié)，“治標(biāo)不治本”，目前重慶酒店市場競爭激烈，出現(xiàn)了高星級酒店的房價與檔次不相符的情況，相對于酒店業(yè)發(fā)達(dá)的北京、上海、廣州等城市，差距有時會達(dá)到三至四倍，如此一來就更容易導(dǎo)致酒店發(fā)生成本和效益一同降低的尷尬局面。
降低成本的途徑如簡化企業(yè)內(nèi)部流程，如對客流程，把本來需要6步、7步才能完成的簡化為3步甚至更少，同時服務(wù)品質(zhì)不能降低，特別是酒店的前廳和后廚；充分運(yùn)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，減少酒店人力資源成本的支出，讓顧客自己去完成一些事情，如網(wǎng)上訂房、店內(nèi)自助服務(wù)等。
參考文獻(xiàn)：
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第5篇：酒店會議范文
內(nèi)容：
這個月開房率很高，客房取得了較好的收益，同時說明管家部各位員工辛苦了，我們有近半年沒有開大會，有很多的知識和部門規(guī)程需要重新回顧和溫習(xí)。
我講過了開大會是一件嚴(yán)肅的事情，在會人員不得交頭接耳、不得接聽電話，必須聚精會神，因為大會的內(nèi)容是平時的制度程序沒有落實出現(xiàn)問題的總結(jié)，也是部門最高層直接指示，如果你忽視的話可能就會犯下不可彌補(bǔ)的錯誤。
我先總結(jié)自二千零三年九月到二千零四年三月工作失誤和工作不足。
一、自20、年十月起我們改換了班次、早班分AB班
實施近半年來，效果如何？當(dāng)時我提醒大家，既然是各位自發(fā)性建議就應(yīng)該自主自覺遵守規(guī)則，不要我過多的批評?，F(xiàn)在看看，溝通矛盾、協(xié)調(diào)的矛盾、推拉扯皮；B班拖A班的時間，早前豎立的團(tuán)隊觀念那去了？你知道什么是小人嗎？易反易復(fù)就是小人！這種沒有團(tuán)隊精神的人整天受集體的譴責(zé)難道就一點(diǎn)內(nèi)疚都沒有。
領(lǐng)班帶幾個人？督導(dǎo)效果哪去了？這種無效的督導(dǎo)時間一久，反過來就責(zé)問部門經(jīng)理，虛報工作督導(dǎo)程序，沒有按規(guī)程去做而說是按規(guī)程作了；然后把沒有效果成績的責(zé)任往上推，這就是平時所講的玩小聰明。
各位兄弟姐妹，我們參加工作是求財、是希望改善我們的生活環(huán)境、充實自己的人生旅程、獲得廣闊的人緣關(guān)系，不是要與有緣在一起的同事扯皮鬧矛盾，刻意去制造命運(yùn)不順的陰影。
二、酒水物品投訴長期不減：
這已成了一個嚴(yán)重問題，說得不好聽就是部分員工臉皮厚的問題；盧小英扣完全月獎金被辭退就是長期出酒水物品問題所導(dǎo)致的，經(jīng)常賠酒水，然后就想多報酒水來彌補(bǔ)，又經(jīng)常不看交班、不帶工作表查房，現(xiàn)在也有個別這樣的員工到了危險期。
杜絕酒水出問題先要按程序做好以下幾個事情：
1.在當(dāng)班規(guī)定的時間內(nèi)補(bǔ)齊房間酒水物品，早班下午四點(diǎn)前，續(xù)住房也要務(wù)必補(bǔ)齊。
2.因缺貨而無法補(bǔ)進(jìn)的酒水物品要寫清交班報告上司及時處理。
3.交班時準(zhǔn)確轉(zhuǎn)抄有關(guān)事項到工作表對應(yīng)的房號備注欄、特殊事項欄、物品借入借出欄、維修欄，（房間事宜寫在對應(yīng)的房號備注欄，樓層三間通道事宜寫在下邊特殊事項欄、物品借入借出、維修欄）。
4.查退房時堅決帶工作表入房邊查邊登記，遇有疑問的地方，要先報前臺說清楚尚需時間細(xì)看、以免前臺誤會查房超出時間。
5.下午四點(diǎn)后早班領(lǐng)班堅持全檢每間消耗過酒水的房間，核實酒水物品補(bǔ)入情況，中班領(lǐng)班全檢每一間空房的酒水物品情況。
物品易損壞未換、未補(bǔ)而致投訴的多數(shù)是衣架、杯具、水壺、四巾。
三、16F客房的問題也同樣嚴(yán)重：
常識上來講，房間開到十六樓一般是客房開滿，所以房價也隨之提高，按道理房間應(yīng)該舒適過客房；可是偏偏卻讓人心寒，我們員工根本就沒有考慮到酒店和部門的利益，只顧自身的工作輕松，自顧自己的工資有沒有按時發(fā)、所付出的服務(wù)卻是百分之百的不足、百分之百的投訴，連一點(diǎn)小小的整理都不愿做，客人投訴不是易耗品沒有，就是四巾不全，枕頭不放，紙巾不補(bǔ)，或者是臭熏熏的?？梢钥闯錾弦拱鄷r的自覺性有多強(qiáng)？自我管理的能力有多差？
?因此要求，沒有搞好成空房狀態(tài)不可以轉(zhuǎn)電腦空房，服務(wù)中心要認(rèn)真記錄，報了空房到服務(wù)中心，責(zé)任在樓層員工；沒有報空房到服務(wù)中心而服務(wù)中心轉(zhuǎn)了空房，由服務(wù)中心負(fù)責(zé)；沒有轉(zhuǎn)空房，沒有報空房，房間開出去由前廳接待負(fù)責(zé)；有投訴堅決處分，決不留情、房間不賣是小事，賣出去有問題影響聲譽(yù)趕走客人是大事。
籍此，我這奉勸各位兄弟姐妹，不要有缺少監(jiān)督任我欲為的心態(tài)，沒有領(lǐng)班、管理人員監(jiān)督檢查，工作就沒有標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量就不保證；想做就做，不想作就不做？
俗話講：能自我完善的叫貴氣，要人監(jiān)督鞭策的叫*格，雖然這是每個人的缺點(diǎn)，但我希望大家包括我自己貴氣多點(diǎn)，*格少一點(diǎn)，命運(yùn)自然就好些。
四、自我完善什么呢？
我不是叫你們只知道念經(jīng)，不懂得實踐，嘴上天天念你好，對不起，可是心里卻念要您壞，才對得起，好像又滿肚子怨氣沒地方發(fā)？于是工作當(dāng)中撞壞東西（布草房的布草柜變成什么樣了？通道的墻紙變什么樣了？勞動工具吸塵器成什么樣了？工作車推不動也不懂調(diào)整報修、吸塵器沒有吸力也不去清理或疏通管道，電線都快斷了還在玩猴一樣，百貨件物品亂堆亂放？洗手間垃圾臭死人也不倒？這些所有的小問題，用得著我們?nèi)ブv嗎？）畢竟大家不是三歲的小孩？工作職責(zé)、程序、教材里都教了，天天要作的事情逃避不如面對。
五、客人遺留物品和小費(fèi)上繳的落實情況
這是兩個不同性質(zhì)的問題，遺留物品小到一疊文件，大到幾干、幾萬元現(xiàn)金，容不得我們半點(diǎn)的忽視，有些員工把客人放在房間的錢物當(dāng)小費(fèi)索取，我告訴大家，法律上是可以當(dāng)盜竊行為處理的。
什么叫小費(fèi)？所謂的小費(fèi)是客人以當(dāng)面的行式贈予的小額作為酬謝的現(xiàn)金。不能證明是客人當(dāng)面所給的就是盜竊行為，所以在去年十一月份強(qiáng)烈要求各位員工自認(rèn)為的小費(fèi)，必須全部上繳，（退房時第一時間報到前廳再報服務(wù)中心，等到下班報或不報者查到一次即時開除；在住房除客人當(dāng)面給具有領(lǐng)班證實，否則不得索取動用，而且對客人外露的現(xiàn)金、貴重物品必需要登記在工作本上，提示客人保管好，同時報告上級。）上繳一個月后確實無客人反映、確實是小費(fèi)則退回上繳人員，只有形成了上繳的習(xí)慣，你才能過得了安全測試關(guān)，工作起來才能心安無愧。
六、做房要善于區(qū)分酒店物品和客人的物品
防止把客人自帶的毛巾、牙刷、梳子、須刨等，當(dāng)酒店一次性用品扔掉，客人的用品與酒店用品是有很大區(qū)別的，酒店的物品多數(shù)都有酒店標(biāo)志，請大家留意看看。
不要再出現(xiàn)上次日本客人自帶的牙刷、梳子給服務(wù)員當(dāng)垃圾收走了，我們在培訓(xùn)課里面也有比喻：比如客人放在小盒里的隱形眼鏡、放在杯里的假牙，客人自己泡的茶、酒、奶之類的都要注意區(qū)分，不能動，也不要倒；特別像上次1402的茶壺人家養(yǎng)了十幾年（價值無法估量），卻給你毀了，連一聲招呼都沒有打過。
客人自帶的茶壺你不要去動，也不用你去清洗和倒渣，還有客人的一些紀(jì)念品，有些東西我們可能看起來很平常，但有可能是客人的朋友送給他很有紀(jì)念價值的物品，比如說一些畫框、玻璃、陶瓷、藝術(shù)品，這些都是很容易損壞的，所以我們要特別留意和小心。
七、上下班的例會內(nèi)容收聽檢查
每天上班或者下班例會的時候都要抽查前一天或前一次例會的主要內(nèi)容，如果一點(diǎn)印象都沒有或者回答不出來，我們會要求你下班以后在辦公室抄寫幾十遍以提高你的記憶力和責(zé)任心。
八、正確看待公平問題：
有些員工看到其他人員請假而自身的假期得不到批準(zhǔn)時就說不公平，或者人家得到好處而自身沒有得到時也說不公平。
我們共有一個地球，共同擁有一個太陽，看起來是很公平的，可是也有盲人終生看不到太陽，太陽普照的時候地球上也有潮濕陰暗的角落。
在一個舊社會家庭里面，姐姐經(jīng)常穿新衣服，妹妹只有穿她的舊衣服，姐姐以前想讀書也沒有書讀，而到了現(xiàn)在我們有書讀也不去讀；爸爸媽媽以前連咸菜都沒得吃，而我們現(xiàn)在有豬肉也吃不下；這些事情很公平嗎？所謂的公平是由條件和環(huán)境制約的。
第6篇：酒店會議范文
一、充分提高對“情滿XX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。
“情滿XX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導(dǎo)的，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù)，一流的員工隊伍，一流的治理模式，創(chuàng)建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻(xiàn)，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是XX人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求?！扒闈MXX，舒適家園”是顧客對酒店的認(rèn)同，也是品牌品質(zhì)的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻(xiàn)，團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)隊如家庭般暖和，也是經(jīng)過我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù)，顧客對酒店的高度認(rèn)同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認(rèn)可，是對酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，以誠信精神，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊精神，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作，市場經(jīng)營以顧客為中心，企業(yè)治理以員工為中心，超越顧客期望，專心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，品牌戰(zhàn)略一定會取得成功。
二、工程部今年的總體工作
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，PA工作間等，同時，增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?，改造提?0~12層客房的設(shè)施，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的競爭力。
工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理，加強(qiáng)計劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，非凡要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料治理，設(shè)施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。
三、結(jié)合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作
1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對工程部技工實行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團(tuán)體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強(qiáng)對設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。
3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施，做好客房的改造設(shè)計方案，精心選擇隊伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調(diào)整布局，增加客房數(shù)量4—6套?？刂坪霉こ谈脑煸靸r。
4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設(shè)備的計劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，非凡是對中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對各班組考核的依據(jù)。
5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。
（1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價格調(diào)查控制。
（2）修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
（3）合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。
（4）貫徹落實能源治理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。
（5）加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺帳，具體各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對二級倉庫實物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。
（6）嚴(yán)格控制外委項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。
第7篇：酒店會議范文
1、用開水把冬菇浸泡透后除梗，再用雞湯少許加鹽，糖煮熟，去湯后用清潔干布擦凈水分。
2、將蝦肉、肥膘肉、南薺分別剁成膠，混合一起后加入鹽、味精、雞蛋清及少許水，攪拌均勻成餡。
3、將蟹黃切成細(xì)末。
4、把拌好的餡釀于冬菇內(nèi)，上面點(diǎn)綴蟹黃末，再用油菜芯4片襯在四周，即成半加工品。
第8篇：酒店會議范文
廣大市民朋友們，我們要進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的憂患意識，積極參與回收廢舊電池再利用，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。
為此，我們倡議：
一、我們要充分認(rèn)識廢舊電池的危害性。
它危害我們?nèi)梭w的健康，破壞環(huán)境，影響農(nóng)作物生長，危及水體安全和動植物的生存。
二、讓我們積極參與到節(jié)能減排的活動中來。
提倡綠色生產(chǎn)和綠色消費(fèi)，善待生態(tài)環(huán)境，建設(shè)生態(tài)文明。不亂扔廢舊電池，不用或少用電池，要將廢舊電池回收再利用，最大限度減少污染。
三、在家庭和街道上設(shè)置回收廢舊電池垃圾箱進(jìn)行分類收集，以利于再生資源的回收和再利用，做一個文明公民。 四、人人都來做保護(hù)環(huán)境的宣傳員和維護(hù)者。 廣泛宣傳廢舊電池的危害，用我們的實際行動影響身邊的人，做到人人講環(huán)保，個個實踐生態(tài)文明。
五、生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格自律。
第9篇：酒店會議范文
1、如果電視機(jī)的電源指示燈滅，則可能是電視機(jī)的電源連接有問題導(dǎo)致突然斷電黑屏，比如家里停電了，電源插頭松動了，電源線故障了等，可以逐一排查找出問題進(jìn)行相應(yīng)的處理即可。
2、如果電視機(jī)電源指示燈亮，則可能是用戶誤按了遙控器的待機(jī)鍵，使電視機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)，所以顯示黑屏；此時用戶只需要再按一下遙控器的待機(jī)鍵，即可喚醒電視機(jī)，恢復(fù)正常的屏幕顯示。
3、如果以上方法排查后，電視機(jī)仍然黑屏，則可能是硬件故障引起的，比如電源模塊故障、開關(guān)電路短路或開路、高壓板故障、液晶屏或屏線故障、主板芯片或者其他零部件故障等，需要聯(lián)系電視機(jī)的售后服務(wù)對電視機(jī)進(jìn)行檢修才能解決。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
