水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求精選(九篇)

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第1篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖密度偏高導(dǎo)致的自身污染隨著改革開放以來社會經(jīng)濟發(fā)展與民眾生活條件改善，社會生活中對于水產(chǎn)品的需求量在逐年不斷增長。許多水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人為了片面提高產(chǎn)量、追求效益，盲目地進行高密度投產(chǎn)放養(yǎng)。這樣超出合理范圍的高密度、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式，導(dǎo)致了飼料量、藥量和換水量的大量增加，也造成了水產(chǎn)類殘餌、排泄物、病死水產(chǎn)尸體的增加，從而使水域負擔(dān)加大，提高了日換水量，污染了水質(zhì)環(huán)境。

1.2水域養(yǎng)殖布局不合理導(dǎo)致的水環(huán)境污染由于部分水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)不懂得合理規(guī)劃當(dāng)?shù)厮磁c養(yǎng)殖品種、密度分布，導(dǎo)致放養(yǎng)密度或品種生態(tài)特點遠遠超過當(dāng)?shù)厮h(huán)境承受能力，從而導(dǎo)致一些大型水庫、湖泊的水環(huán)境惡化、水質(zhì)超標(biāo)。

1.3無視本地環(huán)境條件，盲目引進高經(jīng)濟價值水產(chǎn)品種，導(dǎo)致引進品種與當(dāng)?shù)厮镰h(huán)境不適宜近兩年，由于河豚等水產(chǎn)物種市場價格較高，部分地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖者無論有無條件都盲目引進，在當(dāng)?shù)亟üS式養(yǎng)魚池，過度開采有限的地下水資源，導(dǎo)致地下水資源循環(huán)被破壞，影響了當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生態(tài)平衡。

1.4部分地區(qū)養(yǎng)殖人員缺乏基本養(yǎng)殖知識部分地區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)落后，不懂養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖人員文化素質(zhì)較低，欠缺水產(chǎn)養(yǎng)殖所必須的知識，不能合理控制養(yǎng)殖水域生態(tài)系統(tǒng)，在養(yǎng)殖過程中仍然使用抗菌素或消毒劑，導(dǎo)致水產(chǎn)生物感染；且養(yǎng)殖區(qū)域進水與排水不分開，導(dǎo)致交叉感染。

1.5水產(chǎn)苗種使用缺陷我國農(nóng)業(yè)部于2005年頒布了《水產(chǎn)苗種管理辦法》，對水產(chǎn)苗種的生產(chǎn)、銷售和使用提出了明確規(guī)定。但仍然有部分養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中貪圖表面價格或不懂得專業(yè)知識，使用了違規(guī)的近親繁殖苗種、健康檢驗不合格苗種和帶病毒苗種。這樣的不合格苗種普遍先天體質(zhì)弱，環(huán)境適應(yīng)能力差，容易受病害侵襲，死亡率較高。有些甚至先天性就攜帶有病毒病菌，容易引起群發(fā)性魚病。一旦爆發(fā)魚病，就會超量使用魚藥，引起了養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境失衡，導(dǎo)致水環(huán)境污染。

1.6違規(guī)超量使用消毒劑造成的污染部分水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)大量過量使用消毒劑對養(yǎng)殖水域進行消毒，結(jié)果導(dǎo)致嚴(yán)重污染了水質(zhì)，破壞對當(dāng)?shù)厮虻纳鷳B(tài)平衡，也影響了水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。

2關(guān)于預(yù)防和控制水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境污染影響的策略與建議措施

2.1建立執(zhí)行水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范制度由政府相關(guān)部門派遣專家對水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進行全面規(guī)劃與評估，確定水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域分布、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式與品種、苗種規(guī)范等。不允許盲目進行水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖者必須申報規(guī)模與取得養(yǎng)殖許可證，才能進行水產(chǎn)養(yǎng)殖工作。

2.2制定水產(chǎn)養(yǎng)殖用水排放標(biāo)準(zhǔn)目前，部分養(yǎng)殖單位已經(jīng)向著規(guī)?；?、工廠化的生產(chǎn)模式發(fā)展，其養(yǎng)殖經(jīng)營已經(jīng)越來越具有工業(yè)化特點。因此，在針對這類水產(chǎn)養(yǎng)殖單位制定污水排放標(biāo)準(zhǔn)時，可以參照對工廠排放污水的管制辦法，要求養(yǎng)殖單位對廢水排放進行控制，對超標(biāo)排放者進行處罰。

2.3規(guī)范健全水產(chǎn)養(yǎng)殖的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與法律法規(guī)各地政府應(yīng)當(dāng)建立完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)，加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的監(jiān)管與糾正力度。在法律法規(guī)方面。目前，相關(guān)的主要有《水污染防治法》《漁業(yè)法》等，但尚需要解決具體執(zhí)法中的細節(jié)問題。此外，還需規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的污水排放制度與排放標(biāo)準(zhǔn)。

2.4加強水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)教育培訓(xùn)我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員總體文化程度偏低，也缺乏正規(guī)行業(yè)培訓(xùn)，結(jié)果導(dǎo)致不僅養(yǎng)殖技術(shù)落后欠缺，而且環(huán)境與法律意識淡薄。各地政府部門可以考慮聯(lián)合專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開辦相關(guān)的培訓(xùn)班，定期到農(nóng)村養(yǎng)殖戶中組織培訓(xùn)講課，教授養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境政策以及相關(guān)法律法規(guī)帶給他們。

2.5改進餌料配方，合理使用飼料，控制其對水質(zhì)的影響飼料生產(chǎn)要注意營養(yǎng)元素要科學(xué)配比，養(yǎng)殖人員應(yīng)學(xué)會根據(jù)不同品種、水產(chǎn)的不同生長周期、不同水域環(huán)境等差異采取不同的飼料配比方法，并注意合理投放飼料，及時清理殘余飼料，以增強水產(chǎn)體質(zhì)、提高水產(chǎn)抗病免疫能力，從而減少飼料對污染，避免藥物過量使用，減少對水質(zhì)的污染。

第2篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞] 阜南縣水產(chǎn) 高效健康養(yǎng)殖 關(guān)鍵技術(shù) 應(yīng)用措施

[中圖分類號] S96 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0288-01

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)人員必須要積極應(yīng)用高效健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，保證可以提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，培育出較為健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，為其后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 阜南縣水產(chǎn)水質(zhì)管理分析

阜南縣的水資源較為豐富，水資源體系主要由自然降水組v成，其中河道過境水與地下水較多，阜南縣每年的降水量可以超過17萬億立方米，有利于養(yǎng)殖水產(chǎn)品，在阜南縣境內(nèi)河流中，淮河水系占重要位置，主要包括淮河水系、洪河水系、谷河水系等，可以促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的長遠進步。在此期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖管理人員必須要重視水質(zhì)管理工作，保證可以達到預(yù)期的管理目的。具體措施包括以下幾點：

1.1 養(yǎng)殖水源水質(zhì)管理

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖部門必須要做好養(yǎng)殖業(yè)的水質(zhì)管理工作，保證可以提升水質(zhì)的清潔性，避免出現(xiàn)水質(zhì)污染的現(xiàn)象，進而提升其管理效率與質(zhì)量。在實際管理的過程中，相關(guān)管理人員可以利用無工業(yè)廢水與農(nóng)業(yè)廢水的河流與湖泊作為水資源，保證水源可以滿足養(yǎng)殖戶的用水需求，并且養(yǎng)殖戶可以方便的取水。同時，還要保證水源附近電力設(shè)施充足，不會出現(xiàn)各類取水問題。另外，養(yǎng)殖戶需要在養(yǎng)殖池塘附近設(shè)置排水閘，保證提升排水效率，避免出現(xiàn)交叉感染的現(xiàn)象。

1.2 水質(zhì)調(diào)控措施

在水質(zhì)調(diào)控的過程中，相關(guān)技術(shù)人員必須要制定完善的管理制度，保證可以提升技術(shù)的應(yīng)用效率。

1）保證理化指標(biāo)達到相關(guān)規(guī)定。養(yǎng)殖戶在水質(zhì)調(diào)控過程中，必須要保證水質(zhì)的理化指標(biāo)符合相關(guān)規(guī)定，理化指標(biāo)主要包括：溶解氧、pH值等。其中，溶解氧較為重要，因為養(yǎng)殖戶中的水資源溶解氧含量高，就可以減輕水資源中亞硝酸鹽的毒害作用，提升魚類的進食效率，增強餌料的使用效果。在此期間，技術(shù)人員可以在水資源中投放一些增氧制劑，或是安裝增氧管道基礎(chǔ)設(shè)施，保證可以提升魚類的生長效率。如果水資源中的pH值不能滿足相關(guān)要求，就會導(dǎo)致魚類生長受到影響，無法健康的生長。所以，技術(shù)人員在養(yǎng)殖過程中，必須要嚴(yán)格的對餌料投放量進行控制，保證不會出現(xiàn)過多的殘食，減少水資源中氨氮超標(biāo)等問題。對于亞硝酸鹽的轉(zhuǎn)化工作而言，技術(shù)人員需要控制魚餌投放量，降低水資源中亞硝酸鹽的濃度。

2）保證生物指標(biāo)達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須嚴(yán)格控制水資源的生物指標(biāo)，在投放魚苗之前，技術(shù)人員需要全面分析池塘的水質(zhì)，保證水資源的透明度達到46cm左右，當(dāng)水資源透明度達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的時候，就要施加一些無機肥料繁殖浮游生物，確保在投放魚苗前期就做好餌料的準(zhǔn)備工作。

2 魚苗管理措施

魚苗管理是高效健康養(yǎng)殖技術(shù)中的重點內(nèi)容之一，阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須要做好魚苗管理工作，保證可以提升魚苗的存活率，達到預(yù)期的管理目的。

2.1 相關(guān)管理人員需要全面分析魚苗生產(chǎn)廠家的實際情況，對魚苗生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)品種、生產(chǎn)出苗率等進行仔細的分析，并且要求魚苗生產(chǎn)廠家出示生產(chǎn)合格證書等。同時，技術(shù)人員還要檢測魚苗養(yǎng)殖中是否喂食了違禁藥物，保證魚苗的健康性[1]。

2.2 為魚苗生產(chǎn)廠家提供先進技術(shù)。阜南縣政府部門與相關(guān)技術(shù)部門必須要重視魚苗的繁育，保證可以委派專業(yè)素質(zhì)較高的技術(shù)人員到魚苗生產(chǎn)廠家中指導(dǎo)，階段性的對魚苗的生產(chǎn)進行檢查，保證可以提升魚苗的生產(chǎn)質(zhì)量。同時，還要積極監(jiān)督魚苗生產(chǎn)廠家的實際生產(chǎn)情況，合理優(yōu)化魚苗生a體系，嚴(yán)格控制魚苗繁育的用藥情況，避免出現(xiàn)各類質(zhì)量問題。

2.3 第三，制定完善的檢驗檢疫制度。阜南縣水產(chǎn)管理部門必須要制定完善的檢驗檢疫制度，保證可以提升魚苗的繁育質(zhì)量與效率。一方面，要求魚苗生產(chǎn)廠家在經(jīng)過法定檢驗檢疫之后，才能將魚苗流放到相關(guān)市場，在出售魚苗之后，定期到養(yǎng)殖戶家中做出技術(shù)指導(dǎo)，保證可以實現(xiàn)全程服務(wù)。另一方面，阜南縣水產(chǎn)管理部門需要嚴(yán)格要求魚苗生產(chǎn)的藥物殘留程度，及時發(fā)現(xiàn)藥物殘留程度較高的魚苗，并且采取有效措施對其進行處理，避免影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟效益[2]。

3 餌料的管理措施

在阜南縣水產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖的過程中，相關(guān)技術(shù)人員必須要做好餌料管理工作，積極應(yīng)用綠色化投食技術(shù)，逐漸提升餌料的喂食質(zhì)量，保證可以增強水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，達到預(yù)期的管理目的。

3.1 購買質(zhì)量較高的餌料。阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶必須要購買質(zhì)量較高的餌料，保證餌料是正規(guī)廠家生產(chǎn)，及時發(fā)現(xiàn)其中存在的各類問題，并且采取有效措施解決問題。同時，養(yǎng)殖戶需要保證餌料蛋白質(zhì)符合相關(guān)規(guī)定，滿足魚類的營養(yǎng)需求，加快魚類的生長速度，提升餌料的利用效率。在購買餌料之后，相關(guān)技術(shù)人員需要留好發(fā)票作為憑證，以便于日后的管理。

3.2 制定完善的投食制度。阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員必須要制定完善的投食制度，保證可以提升投食工作效率，利用綠色的投食技術(shù)對其進行管理，保證可以減少餌料的浪費數(shù)量，降低餌料的購買成本，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

4 積極應(yīng)用安全用藥技術(shù)

阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶必須要重視安全用藥技術(shù)的應(yīng)用，保證可以提升用藥的安全性與合理性，減少其中存在的各類問題。制定完善的管理制度，保證可以提升用藥安全性。首先，技術(shù)人員需要嚴(yán)格控制用藥產(chǎn)品，不可以使用國家違禁的藥物，必須使用通過相關(guān)部門檢驗合格之后的藥物，保證產(chǎn)品具有批準(zhǔn)文號，并且保留相關(guān)小票。其次，在水產(chǎn)用藥的時候，相關(guān)部門需要對技術(shù)人員進行安全用藥技術(shù)專業(yè)知識的培訓(xùn)，要求技術(shù)人員做好事先預(yù)防工作，逐步提升用藥安全性與合理性，保證可以達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為其后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5 結(jié)語

在阜南縣水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，技術(shù)人員必須要重視高效健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用，制定完善的管理制度，提升餌料與用藥的管理水平，逐漸創(chuàng)新魚苗的管理技術(shù)。

參考文獻

第3篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品 養(yǎng)殖技術(shù) 無公害

中圖分類號：S964 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2013）18-0047-02

由于社會的不斷發(fā)展和進步，人們的生活水平也得到了不同程度的提高，食品安全問題也越來越受到各界的重視。消費者追求新鮮，鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟實惠的水產(chǎn)品，同時對于他們的安全和質(zhì)量指標(biāo)也是非常關(guān)心的。要想確保水產(chǎn)品的質(zhì)量，就將這種綠色無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)進行全面的推進。

1 無公害水產(chǎn)品質(zhì)量要求

第一，養(yǎng)殖基地的要求必須過關(guān)并且要經(jīng)過相關(guān)部門的認(rèn)證，對于水產(chǎn)基地而言最重要的是大氣，土壤，水質(zhì)量，這些必須符合農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量的規(guī)定，對于水產(chǎn)品的產(chǎn)地的環(huán)境必須要遵循國家標(biāo)準(zhǔn)和無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)USDA標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)的認(rèn)證，同時養(yǎng)殖人員必須要遵循的綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作的規(guī)程對水產(chǎn)品進行養(yǎng)殖，放養(yǎng)過程從種子到飼料，肥料，魚藥，所有的投入品的使用都要嚴(yán)格把關(guān)，對于水產(chǎn)品的收獲，儲存以及質(zhì)量控制，包裝等各個方面都必須滿足上市所需要的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范的要求；最后，水產(chǎn)品還必須要經(jīng)過政府機關(guān)指定的檢驗機構(gòu)進行取樣抽檢，完全符合要求的產(chǎn)品經(jīng)過認(rèn)證后才可進入到市場當(dāng)中。

2 綠色無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 高品質(zhì)的種子生產(chǎn)和引進健康

水產(chǎn)苗種的生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的引進以滿足漁業(yè)法以及水產(chǎn)苗種管理的辦法對于水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全的要求。這些技術(shù)主要包括優(yōu)良的親本培育技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化的良種繁育方法和養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖方法等。

2.1.1 優(yōu)良的親本培育技術(shù)

選擇來自于安全、非疫區(qū)的水產(chǎn)原的親本作為培育的主體，保證良種場的清潔衛(wèi)生，這樣一來親本的遺傳的質(zhì)量就會有很大的梯高，產(chǎn)品質(zhì)量就會符合的標(biāo)準(zhǔn)，在養(yǎng)殖親本的過程中選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，確保營養(yǎng)全面，在不同的池塘對不同的親本進行飼養(yǎng)和管理，親本繁殖后將種苗迅速圈養(yǎng)，對種苗建立親魚管理文件，從而能夠為來年的培育提供參考資料。

2.1.2 良種繁育技術(shù)規(guī)范

選擇符合水產(chǎn)品的生產(chǎn)條件的設(shè)施及藥物進行飼喂苗種研制的技術(shù)的操作的相關(guān)的要求。飼養(yǎng)過程中參考養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)的栽培技術(shù)的規(guī)范（SC/T 1008年至1994年）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在池塘中對魚苗進行培育。對于催產(chǎn)素的使用應(yīng)該掌握最佳的時機，而且也要按照相關(guān)的規(guī)定使用催產(chǎn)藥物，催產(chǎn)素的藥物劑量使用要適合；魚苗孵化的過程非常重要，保持孵化池的水溫，確保好水質(zhì)安全，對于魚苗的投喂要充足，開口餌料的選取要適合，與此同時根據(jù)無公害食品漁業(yè)藥物使用準(zhǔn)則（NY 5071-2002）的要求對魚苗的養(yǎng)殖和疾病預(yù)防控制劑進行使用。

2.1.3 主要養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)原，良種養(yǎng)殖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)苗種進行養(yǎng)殖，采取合理的程序，專業(yè)技術(shù)人員必須對養(yǎng)殖質(zhì)量進行檢查，符合要求才可投入生產(chǎn)和培育，應(yīng)當(dāng)加強對水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢驗檢疫的要求，水產(chǎn)品檢驗合格后方可進行市場銷售或用于相應(yīng)的生產(chǎn)。

2.1.4 進口種子技術(shù)

只有在城市行政主管部門的批準(zhǔn)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖備案后才能夠?qū)膰庖M的水產(chǎn)品進行飼養(yǎng)和銷售，通過市級考查委員會的調(diào)查后方可投入生產(chǎn)。對于引進的水產(chǎn)品的苗種要保證減少污染，對于生態(tài)環(huán)境沒有破壞等。在種苗引進之前，尋求有資質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員對其進行檢查，進行質(zhì)量檢疫，對于通過疫區(qū)引入的有感染的種苗要嚴(yán)格杜絕。在魚放養(yǎng)之前對種苗進行嚴(yán)格消毒，這樣就保證了池塘中部被不帶入細菌或寄生蟲。

2.2 運輸暫養(yǎng)加工技術(shù)

水產(chǎn)應(yīng)該來自優(yōu)質(zhì)的新鮮水產(chǎn)生產(chǎn)基地，水產(chǎn)品污染的物理和化學(xué)指標(biāo)嚴(yán)格遵守質(zhì)量要求，在運輸過程中對產(chǎn)品進行保鮮，保活措施的處理，在運輸過程的儲存容器，貯存場要及時清掃、保持干凈。活的產(chǎn)品的運輸和中繼水應(yīng)符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，活的水產(chǎn)品運輸應(yīng)該提前兩天喂食，魚應(yīng)該進行合理的鍛煉，對于運輸?shù)妮d體材料的選擇必須保證無毒無害。嚴(yán)格杜絕品的使用，保證在運輸過程中的產(chǎn)品無污染。對于運輸轉(zhuǎn)運的場所，選取的設(shè)備必須要安全，無污染和符合國家其他方面的規(guī)定。在暫養(yǎng)水體增加增氧設(shè)備在養(yǎng)殖區(qū)要及時的開啟。

根據(jù)飲用水標(biāo)準(zhǔn)（GB 5749-1985）的規(guī)定選擇水產(chǎn)品加工用水，未經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑在加工過程中要杜絕，對于允許使用的食品添加劑也要根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-1996）要求選取，國家明令禁止色素，防腐劑，改良劑等在加工過程中要禁止。包裝材料的選擇要嚴(yán)格，選取經(jīng)國家批準(zhǔn)的食品原料進行包裝。選擇清潔的材料進行包裝。

2.3 質(zhì)量控制監(jiān)測檢測技術(shù)

對于養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境條件要選擇有資質(zhì)的監(jiān)督檢驗機構(gòu)進行認(rèn)證后方可投入使用，養(yǎng)殖和生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守關(guān)于水產(chǎn)品質(zhì)量安全和衛(wèi)生的規(guī)范，對于投入的漁用品的控制等要嚴(yán)格根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進行選取，對質(zhì)量進行監(jiān)控測試，以確保測試程序的科學(xué)有效性，對于測試數(shù)據(jù)要保持公平，嚴(yán)肅以及權(quán)威性。

2.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄管理

單位和個人在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)填寫相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)，將品種，種源，種子檢疫，苗種放養(yǎng)和增長，飼料來源，飼養(yǎng)條件，水，泥沙，水質(zhì)檢測，同時對于投入品的采購，儲存，使用和生產(chǎn)記錄等記錄好。另外，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄還要填寫，記錄對于發(fā)生的疾病的預(yù)防措施，以及是產(chǎn)品的疾病的主要癥狀，藥物名稱，藥物來源，用量和其他內(nèi)容進行記錄。選擇專人對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的記錄，嚴(yán)格養(yǎng)殖用藥的投入，保存相關(guān)記錄、文件的保存應(yīng)當(dāng)保存到水產(chǎn)品銷售后的2年方可銷毀。

綜上，由于日益增加的養(yǎng)殖量，人們越來越多的關(guān)注和重視水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。食品市場準(zhǔn)入制度在中國也正在逐步推行。，綠色，無公害水產(chǎn)品越來越多的受到城市和農(nóng)村居民的青睞，對于改善人民的生活條件有很大的幫助。因此要積極推進無公害生態(tài)養(yǎng)殖，對水產(chǎn)品進行無公害認(rèn)證，以加強和提高在市場上的水產(chǎn)品的競爭能力，加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

參考文獻

[1]李亞琴.實施無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖推進漁業(yè)健康快速發(fā)展[J].中國水產(chǎn)，2011.

第4篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用

0 引言

作為世界上增速最快的食品生產(chǎn)行業(yè)[1]，水產(chǎn)業(yè)在乘著世界經(jīng)濟快車飛速發(fā)展，不斷擴大自身規(guī)模的同時，也引發(fā)了一系列環(huán)境問題。一味追求經(jīng)濟利益的最大化而無視環(huán)境容量，盲目擴大養(yǎng)殖密度，擴充養(yǎng)殖面積，增排養(yǎng)殖廢水等行為造成了養(yǎng)殖業(yè)水質(zhì)環(huán)境的不斷下降，而養(yǎng)殖品種的單一化和抗生藥物的持續(xù)使用，更是嚴(yán)重破壞了漁業(yè)水域的原有生態(tài)循環(huán)。如何在適應(yīng)我國社會經(jīng)濟發(fā)展需要新要求的同時，推動我國水產(chǎn)業(yè)由原本粗獷的養(yǎng)殖方式向精準(zhǔn)化、集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)化[2]，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，已經(jīng)成為該產(chǎn)業(yè)的熱點話題。而物聯(lián)網(wǎng)作為具有高滲透性和強帶動作用的新一代信息技術(shù)，正是對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的升級轉(zhuǎn)型具有推動作用的關(guān)鍵技術(shù)之一。

1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概述

作為集合了識別感知、分析傳遞、測繪控制等技術(shù)完成智能化活動的新一代信息技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)在2005年由國際電信聯(lián)盟主辦的突尼斯信息峰會上被正式提出，于2009年被確立為我國五大新興戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)之一，并開始迅猛發(fā)展。物聯(lián)網(wǎng)，即物物相連的網(wǎng)絡(luò)，基于互聯(lián)網(wǎng)的通信基礎(chǔ)，通過對具有對物體進行射頻識別、紅外感應(yīng)及全球定位等功能的感應(yīng)裝置的控制，使得任意所連物體間能跨越時間和空間的間隔，進行信息傳遞和交流，以達到“物聯(lián)”的目的。

目前，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在公共安全、物流運輸、環(huán)境治理等方面已有較為成熟的運用，亦有學(xué)者開始將物流網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的種植、產(chǎn)品加工等方面，逐步推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自動化、智能化轉(zhuǎn)型。響應(yīng)時代的要求，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)互連、互通、智能、集約的技術(shù)優(yōu)勢，結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)特點，實現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)出高效、優(yōu)質(zhì)的同時，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)轉(zhuǎn)型，對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。

2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用

2009年后我國陸續(xù)建立了若干物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，基地工作人員通過運用各類無線傳感設(shè)備，對投料、增氧等環(huán)節(jié)進行自動調(diào)節(jié)和控制，并根據(jù)水質(zhì)情況進行相關(guān)預(yù)報預(yù)警。

在養(yǎng)殖水域環(huán)境的管理和監(jiān)控上，基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控設(shè)備，通過置于養(yǎng)殖水域中的傳感設(shè)備對養(yǎng)殖水域的溶氧量、pH值、水壓、溫度、鹽度等環(huán)境參數(shù)進行實時采集，通過ZigBee[3]等無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，發(fā)送到匯聚節(jié)點，再利用GPRS發(fā)送到遠程服務(wù)器，實現(xiàn)用戶對水質(zhì)環(huán)境信息的實時了解和調(diào)控。

在養(yǎng)殖區(qū)域的管理上，一方面，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以實現(xiàn)對養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)包括氣溫、濕度、風(fēng)力大小及方向等信息的采集分析，為日后相關(guān)氣象災(zāi)害應(yīng)對工作的展開提供數(shù)據(jù)積累；另一方面，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)設(shè)備中視頻設(shè)備的監(jiān)控作用，將其放置于養(yǎng)殖區(qū)域重要的安全生產(chǎn)點，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的防逃、防騙，為安全生產(chǎn)提供了保障。

在養(yǎng)殖產(chǎn)品生長情況的監(jiān)控上，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能對養(yǎng)殖物種的生長狀況進行實時監(jiān)控，并根據(jù)養(yǎng)殖要求及物種生長情況投放食療、清理垃圾、調(diào)節(jié)防病藥物用量，基于數(shù)據(jù)的數(shù)字化管理方式可以實現(xiàn)對養(yǎng)殖物種的生長調(diào)控、病蟲害預(yù)防和及時治療。

在養(yǎng)殖產(chǎn)品的存儲、加工和運輸上，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)技術(shù)會對養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)纫幌盗谢顒舆M行全程監(jiān)控追蹤，并通過射頻技術(shù)對該過程中參數(shù)進行檢測查詢，以保證產(chǎn)出食品質(zhì)量上的安全性。如目前國內(nèi)的“食品安全追溯系統(tǒng)”[4]，就是通過對移動通信技術(shù)對食品加工過程中植入的電子標(biāo)簽進行實時查詢，防止不法商人的非法盈利。

3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中存在的問題

1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一

目前，物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺統(tǒng)一明確的規(guī)定，相關(guān)技術(shù)設(shè)備的研發(fā)工作仍處于實驗狀態(tài)，無法滿足實際應(yīng)用的需要。在作為行業(yè)基石的設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)得不到統(tǒng)一的現(xiàn)實環(huán)境下，參與研發(fā)的各研發(fā)機構(gòu)基于各自平臺所開發(fā)出來的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，在標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和部門間的協(xié)作上，面臨著很大的困難。

2.資金和設(shè)備維護問題

我國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展于近年才逐漸興起，與國外發(fā)達國家仍存在巨大的技術(shù)差距和資金差距。以水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測所用的傳感器或裝置為例，美國、法國等西方國家使用的衛(wèi)星通信環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)[5]，技術(shù)精良，但價格較為昂貴；而我國現(xiàn)有的水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備往往是單路的、有線采集方式[6]，在基于無線通信技術(shù)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)要求下，存在設(shè)備冗余、資源浪費、維護成本高，且設(shè)備布線相對復(fù)雜等問題。

3.信息安全

信息安全是所有互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)行業(yè)所不得不面對的重要問題[7]?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)高度發(fā)達的今天，如何安全存儲用戶信息數(shù)據(jù)，保護其免于外界不法入侵的盜取、篡改和刪除，亦是物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)技術(shù)所面臨的棘手問題。

4 結(jié)語

第5篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；電化學(xué)氧化；光催化；臭氧氧化

20世紀(jì)70年代開始，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開始迅速發(fā)展[1]。至今為止，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)在規(guī)模和產(chǎn)量上有了巨大的飛躍。然而，在經(jīng)濟利益發(fā)展和生活便利的同時，問題也接踵而來。水產(chǎn)養(yǎng)殖所排放的廢水日漸增多，養(yǎng)殖密度過高、餌料投喂過量、藥物投加等問題使水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的污染物含量越來越高，排放之后嚴(yán)重影響人們的日常生活。高級氧化技術(shù)是近年來水處理領(lǐng)域的研究熱點，已經(jīng)被廣泛用于飲用水消毒和各種不同水質(zhì)的污廢水處理。高級氧化工藝是在傳統(tǒng)水處理技術(shù)上演變而來的，是能將水中污染物轉(zhuǎn)化成CO2和H2O以及無機物的化學(xué)反應(yīng)過程[2]，主要有電化學(xué)氧化、光催化氧化、臭氧氧化等，具有氧化高效、徹底、不會產(chǎn)生二次污染，運用范圍廣等優(yōu)點[3]?，F(xiàn)在，已經(jīng)有多位學(xué)者將高級氧化技術(shù)應(yīng)用于處理水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水，并在該領(lǐng)域不斷創(chuàng)新和探究。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水

1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的污染來源

水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的污染來源是多方面的，主要包括物理污染、化學(xué)污染以及生活污水和工業(yè)廢水的排放污染[1]。物理污染是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員投入了大量的餌料，餌料殘渣與水生物的排泄物和尸體非常容易造成水體的富營養(yǎng)化，提高水質(zhì)濁度，降低水中溶解氧含量[4]?；瘜W(xué)污染是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的效益和防止魚類疾病會添加一些激素藥物或殺菌劑[5]，這些物質(zhì)會在水中溶解破壞水環(huán)境平衡，嚴(yán)重影響水質(zhì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中還會有生活污水的摻雜，甚至附近工廠企業(yè)工業(yè)廢水的摻雜。

1.2水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的危害

水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的污染物主要有NH4+-N、磷、亞硝酸鹽、懸浮顆粒物、有機物等[6]。這些污染物的長期存在會影響水生物生長和水環(huán)境平衡。有些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖水體中加入的藥物也會影響水生物的正常生長[7]，其中某些藥物所含的重金屬和水中的亞硝酸鹽在水產(chǎn)品中積累，人類食用之后會嚴(yán)重損害身體健康甚至中毒死亡[5]。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的排放量大、污染濃度低、影響范圍廣，因此處理的難度也相對較大，是水處理領(lǐng)域的一個難點問題。

1.3我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀

我國的水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)養(yǎng)殖量已經(jīng)遠遠超過了水產(chǎn)捕撈量。據(jù)統(tǒng)計，2016年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)達到了5142萬t[5]，占全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的70%，經(jīng)過短短兩年的發(fā)展，到2018年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占到了全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖量的77.29%。與此同時，我國每年排放的水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水已經(jīng)遠超3億m，對我國水環(huán)境和人們?nèi)粘Ｉ疃荚斐闪司薮蟮挠绊?。?jù)統(tǒng)計，我國長江、黃河、珠江、淮河等七大水系有50%的水體不符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[8],海洋污染也十分嚴(yán)重。水環(huán)境的污染如果不及時控制會嚴(yán)重阻礙我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2高級氧化技術(shù)處理養(yǎng)殖廢水

2.1電化學(xué)氧化法

電化學(xué)氧化法是在外加電場的作用下發(fā)生電解反應(yīng)，產(chǎn)生大量的羥基自由基等強氧化性物質(zhì)有效的處理水中重金屬，有機物等污染物，還能起到很好的殺滅細菌的效果[9]。電化學(xué)氧化法具有處理效率高，無二次污染，設(shè)備體積小的優(yōu)點，目前已經(jīng)被很多國內(nèi)外的學(xué)者研究和應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水的處理中。殷小亞等[10]采用DAS電極，研究電化學(xué)氧化技術(shù)對海水工廠化養(yǎng)殖尾水的殺菌作用。結(jié)果表明，在試驗設(shè)定中，電化學(xué)氧化技術(shù)都表現(xiàn)出很高的殺菌作用，對弧菌的滅菌率最高可達百分之百，并且還具有能耗低的特點。Lang等[11]驗證了電化學(xué)氧化法對海水養(yǎng)殖廢水中的氨氮、NO2--N、磷、COD和抗生素的處理效果。結(jié)果證明，該工藝對氨氮和NO2--N的去除率都達到了90%以上，磷去除率為72%，COD去除率為48%，同時具有很好的殺菌效果。對于試驗中海水養(yǎng)殖廢水中的抗生素（磺胺二甲嘧啶和莫諾氟沙星）的去除率也達到了100%。

2.2臭氧氧化法

臭氧作為一種氧化性僅次于氟的氣體，具有很高的氧化性能[12]。臭氧能夠快速地和有機污染物發(fā)生氧化還原反應(yīng)，將難降解有機物分解為毒性較低或無毒性的小分子物質(zhì)。臭氧氧化法分為臭氧直接反應(yīng)和臭氧間接反應(yīng)兩種，臭氧氧化法具有提高水體可生化性，不產(chǎn)生二次污染，易于控制，占地面積小，適用范圍廣的特點[9]。同時也存在氧化能力不足，臭氧利用率低，能耗大的問題。因此，研究者們通過使用催化劑促進臭氧更多、更快地產(chǎn)生羥基自由基，從而提高臭氧的氧化效率，也就形成了臭氧催化氧化技術(shù)。凌威[13]研究了臭氧催化氧化技術(shù)對某海參育苗基地廢水中抗生素的去除效果。結(jié)果顯示，在試驗設(shè)定條件下，對氟苯尼考的去除率達到100%，對四環(huán)素的去除率達到86.2%，同時對氨氮也有明顯的去除效果，處理后的水質(zhì)符合海參育苗水質(zhì)的安全要求。李嘯林[14]研究了臭氧對于封閉式循環(huán)養(yǎng)殖水體的消毒處理效果。結(jié)果顯示，臭氧的加入使養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝酸鹽、CODMn等污染物含量都有明顯的下降。其中亞硝酸鹽含量的下降幅度最大，試驗環(huán)境最佳的一組殺菌率達到了99.6%。

2.3光催化氧化法

光催化氧化法是利用半導(dǎo)體（最常用的是TiO2）為催化劑，在光能作用下產(chǎn)生活性極強的羥基自由基，然后利用羥基自由基的強氧化性與有機物發(fā)生反應(yīng)，將有機物分解成CO2、H2O等物質(zhì)[9]。光催化氧化法具有較好利用光能、反應(yīng)時間短、反應(yīng)條件溫和、無毒性、易于其他高級氧化技術(shù)聯(lián)用的優(yōu)點。李晨等[15]制備了Y3+/TiO2光催化劑并研究了其對養(yǎng)蝦廢水的處理效果。結(jié)果表明，采用純TiO2為催化劑的對照組在可見光和紫外光照射下CODCr去除率分別為14.7%、26.9%。在同樣的控制條件下，Y3+/TiO2光催化劑組的CODCr去除率分別達到了18.8%和37.5%，有明顯提升。于曉彩等[16]制備了CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑，研究了其對模擬海水養(yǎng)殖廢水中氨氮的去除效果。條件結(jié)果顯示，CaF2（Tm3+）／TiO2光催化劑的光催化效率明顯高于純TiO2，在規(guī)定下氨氮的去除率達到了90%。朱婉婷等[17]通過自制復(fù)合光催化劑CuO／ZnO探究其對水養(yǎng)殖廢水中的鹽酸四環(huán)素的降解效果。結(jié)果顯示，在試驗設(shè)定的最佳環(huán)境下，鹽酸四環(huán)素的去除率達到了93.01%。

第6篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)養(yǎng)殖；水質(zhì)；要求；調(diào)控

中圖分類號：V684 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）11-0049-01

在高溫季，持續(xù)的高溫干旱對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響較大，有時常規(guī)防治措施往往很難奏效。在持續(xù)高溫干旱的情況下，原經(jīng)常使用的加水或換水的方法就不管用，有時如不注意還會適得其反。

1 魚類對水質(zhì)的要求

1.1 充足的水源

水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，地下水應(yīng)先曝氣才能注入魚池。水深要求2m左右。

1.2 水中溶氧充足

溶氧量在5mg/L以上是最理想的養(yǎng)殖用水。在這種水中飼料的轉(zhuǎn)化率高、飼料系數(shù)低、魚病少、魚產(chǎn)量高。

1.3 透明度

要求30cm左右。影響透明度的因素包括浮游生物的種群數(shù)量和其他懸浮物質(zhì)。

1.4 PH值

適宜于淡水魚的PH值應(yīng)在7～8.5之間，當(dāng)PH小于4.2或大于10.5時，魚類將出現(xiàn)死亡。在4.2～7或8.5～10.5之間會造成魚類生長緩慢，飼料系數(shù)偏高。

1.5 氨氮

主要是由含氮有機物分解產(chǎn)生。分子態(tài)的氮對魚有很強的毒性，分子態(tài)氨和離子態(tài)銨在水中的比例隨PH值和水溫而變化。非離子氨增加，對魚的不利影響增加。

1.6 硫化氫

對魚有極強的毒性，如池水中出現(xiàn)硫化氫，魚類將發(fā)生死亡，所以池水中應(yīng)盡量減少硫化物的含量。最好沒有硫化物的存在。

1.7 硝酸鹽

在養(yǎng)殖密度大的池塘，不換水或換水很少、不開增氧機、池塘底部處于缺氧狀態(tài)，使亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的反應(yīng)受阻，因此水體中氨氮和亞硝酸氨大量積累，造成魚體中毒。癥狀是魚白天呈浮頭狀，解剖血液呈黑褐色（亞鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白），血細胞攜氧能力降低，長途運輸和越冬后容易因缺氧而造成死亡。

1.8 水溫

常規(guī)養(yǎng)殖魚類的最適生長水溫在20～30℃的范圍內(nèi)。這是魚生長最為適宜的水溫，我國南方地區(qū)一年中約有7～9個月的時間，北方地區(qū)只有4個月左右，長江流域約有5～6個月。

2 適當(dāng)控食

夏天水溫高，水中溶氧相對較少，過飽的飲食會增加水生動物的耗氧率而使水生動物易因缺氧死亡。同時在高溫條件下，由于水生動物體質(zhì)弱，攝食量本來也低于平時，而過量的投喂會造成剩余殘餌污染水體而加速養(yǎng)殖水體的水質(zhì)敗壞。一般情況下，高溫季的投飼量控制在平時的60～70%，而遇悶熱或雷陣雨天氣，投飼量可減少到平時的40～50%。

3 保持良好水質(zhì)

對養(yǎng)殖池塘應(yīng)灌滿塘水，魚類養(yǎng)殖池塘水深達到1.8～2.2m，蝦蟹類養(yǎng)殖池塘水深1～1.5m，對田改塘較淺的池塘多放養(yǎng)水草，以降低水溫，創(chuàng)造適宜的水環(huán)境，使養(yǎng)殖品種良好生長。在晴天水溫不太高的上午，每15～30d每畝用5～10kg的生石灰化漿全池潑灑，或投放微生物水質(zhì)改良劑以改善水質(zhì)。

4 養(yǎng)魚池堅持午間開啟增氧機

午間開增氧機可以打破夏季魚池水體的熱成層現(xiàn)象。在午間通過開動增氧機，可有效攪動養(yǎng)殖水體，使魚池上下水體提早對流，使底層的缺氧水通過對流而直接進入水體上層，使全池水溶氧量混合均勻。由于中午強烈的光合作用，上層水的氧氣含量很高，加上持續(xù)的光合作用，攪水后可使全池水的總體溶氧快速上升，使底層水含氧量迅速上升，從而使整個水體溶氧量提高，這樣可有效減輕翌日早晨魚池的缺氧狀態(tài)，緩解或減輕魚池浮頭死魚現(xiàn)象的發(fā)生。一般在中午11：00～13：00開啟增氧機兩個小時，這樣既可減輕魚浮頭又能約用電成本。

5 謹(jǐn)慎對養(yǎng)殖池進行添水或換水

長期的高溫干旱，水產(chǎn)養(yǎng)殖池的水源水質(zhì)大多較差，對于部分位于江邊或水源水質(zhì)較好的養(yǎng)殖池可通過添水或換水改善水質(zhì)。但在高溫條件下務(wù)請廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶注意添水或換水時間一定要選在白天。這是因為在夜里特別是在晚上加水會破壞養(yǎng)殖池的熱成層，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖池嚴(yán)重缺氧，這種慘痛現(xiàn)象已在我縣出現(xiàn)多起。根據(jù)本縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗，高溫季添水或換水時間以9：00～14：00為最好，這是因為14：00后的光合作用仍比較強，在這時停止沖水仍有足夠的時間建立新的熱成層。因此9：00～14：00這段時間添水或換水是比較安全的。

6 預(yù)防疾病以內(nèi)服藥為主

持續(xù)的高溫會造成水生動物體質(zhì)變?nèi)鹾退|(zhì)變差，加上外用藥物后往往引起浮游生物死亡而產(chǎn)生的毒副作用，有時會引發(fā)水生動物的大量死亡而造成損失。而采用內(nèi)服藥能起到一定的預(yù)防作用，并且安全得多。如果部分養(yǎng)殖池發(fā)生的病害較為嚴(yán)重，迫不得已需要全池潑灑藥物時，則盡量不使用硫酸銅等烈性藥物。在具體用藥時，要精確計算準(zhǔn)養(yǎng)殖水體的體積，藥液要求沖得淡，潑得勻，用藥后如發(fā)現(xiàn)天氣異常應(yīng)整夜打開增氧機，有條件的還應(yīng)做到多換水。

7 蝦蟹養(yǎng)殖池的水草應(yīng)適量減少

蝦蟹養(yǎng)殖池種植的水草一般以伊樂藻為主，這種水草再生能力強生長速度快，雖然這種水草在白天能通過光合作用產(chǎn)生氧氣，但晚上也會因呼吸作用而消耗過多池水溶氧，過多的水草也會造成蝦蟹養(yǎng)殖池缺氧。另外在持續(xù)高溫干旱情況下池水一般較差，很容易造成水草的大量死亡而引起水質(zhì)敗壞，導(dǎo)致蝦蟹產(chǎn)生病害。根據(jù)習(xí)慣做法，在夏天高溫階段，蝦蟹養(yǎng)殖池水草的數(shù)量保持在平時的50%左右為宜。

參考文獻

第7篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

關(guān)鍵詞:　水產(chǎn)養(yǎng)殖；病害預(yù)防；魚塘清整與消毒；藥??；食場消毒

 

1魚塘清整與消毒 

1.1魚塘清淤 

魚、蝦、蟹等經(jīng)1年的飼養(yǎng)后，池底往往沉積著大量的食物殘渣和排泄物，這些有機廢物經(jīng)腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細菌很好的培養(yǎng)基。因此，當(dāng)淤泥沉積到一定厚度時，必須及時清除。銀鯽類的出血病及羅氏沼蝦、青蝦等細菌性病害的發(fā)病率的上升與池底淤泥不及時清理有一定的關(guān)系。按國外對蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，高密度蝦類養(yǎng)殖，最好每年將池底的1層浮泥予以清除，其目的也是去除細菌滋生所需的營養(yǎng)源。另外，淤泥中有大量的寄生蟲卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大減低侵襲性病害的發(fā)生率。一般來講，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。這樣既使水體有一定肥度培育浮游生物，滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖類對天然餌料的需求，又可減少致病菌的滋生場所和細菌密度。因此，每年對魚池清整時，必須清除池底多余的淤泥。 

1.2池底曝曬與冰凍 

池底每年需經(jīng)15d左右的曝曬和冰凍，一是改良池底的土質(zhì)，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生蟲卵及孢子的密度下降。池底經(jīng)曝曬和冰凍的魚池，養(yǎng)殖病害的發(fā)病率明顯下降。但池底干枯時間過長則易引起草荒。 

1.3藥物清塘 

生石灰清塘可有效地殺滅致病菌、寄生蟲及孢子等，同時可改善池底土質(zhì)。 

2放養(yǎng)健壯苗種 

選擇的標(biāo)準(zhǔn)：體質(zhì)健壯，無畸型苗，且規(guī)格均勻。體表、鰭條或附肢無炎癥，無爛鰓、白肝等異常病癥。苗種游動（或爬行）靈活，無病態(tài)。有條件的單位或個人可用顯微鏡對體表、鰓、肝等部位取樣進行鏡檢，應(yīng)無寄生蟲或致病菌。對羅氏沼蝦和南美白對蝦來講，應(yīng)選購經(jīng)過檢疫不帶病毒的蝦苗。 

3種苗放養(yǎng)前藥浴 

對魚類可用15~20mg/kg濃度的高錳酸鉀溶液藥浴15~20min，具體視魚類對藥物的忍受力而定。蟹種放養(yǎng)前，在水溫5~8℃時，用高錳酸鉀20g/m3浸洗3~5min，或用3%~5%的食鹽水溶液藥浴消毒，用來殺滅河蟹體表上的細菌和寄生蟲。蝦苗進池后即用二溴海因等（濃度達0.3mg/kg）進行全池潑灑

4食臺或食場消毒 

用250g左右的漂白粉對水，潑灑在食臺或食場的周圍，一般從4~9月每月2次；石灰輕消可有效地抑制致病菌，并可及時補充水體中的鈣質(zhì)，使水體常年呈偏堿性。這對養(yǎng)特種品甲殼類尤為重要。生石灰輕消方法：常規(guī)養(yǎng)魚池一般每米水深為225kg/hm2，特種水產(chǎn)品（如鱖魚、蝦、蟹等）一般每米水深為75~105kg/hm2。 

5 選購優(yōu)質(zhì)配合餌料 

要求顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營養(yǎng)全面、餌料系數(shù)低等，并添加誘食劑及穩(wěn)定維生素C等，促進養(yǎng)殖品種的攝食、消化和吸收，促進其生長，增強抗病力，提高成活率。要注意投喂飼料的科學(xué)性，不要投喂單一飼料，避免缺少某種營養(yǎng)元素而引起營養(yǎng)性疾病。如蝦、蟹養(yǎng)殖中，除投喂動物性餌料和全價配合飼料外，還應(yīng)保證充足的植物性飼料。 

6采用生物調(diào)控水質(zhì) 

采用生物調(diào)控水質(zhì)，確保有一個良好的生態(tài)環(huán)境，從而提高魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的體質(zhì)和抗病力。生物調(diào)控水質(zhì)可采用種植水草、放養(yǎng)螺螄、添加有益菌和培育浮游生物（如施肥）等?？筛鶕?jù)養(yǎng)殖品種選擇相應(yīng)的生物調(diào)控法。浮游植物的光合作用能使水體富含氧氣，減少氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的生成，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，抑制致病微生物的滋生。定期用有益活性微生物制劑施放光合細菌、復(fù)合型活菌生物凈水劑（如西菲利）等，它們在水體中能快速將有機物質(zhì)徹底分解成單細胞藻類可利用的無機營養(yǎng)鹽，減輕有機廢棄物的污染，而本身對養(yǎng)殖品種無害，同時自身在水體中能迅速繁殖生長形成優(yōu)勢菌群，通過食物、場所競爭及分泌類抗生素物質(zhì)，直接或間接抑制有害菌群的繁殖生長。生物調(diào)控水質(zhì)的方法可減少池水排換量，從而減少從外界水源帶來的污染。研究和實踐證明，通過大排大灌換水的方法改善底質(zhì)，效果不佳，會造成南美白對蝦生長不適，應(yīng)激生病。

7配套增氧機械 

通過增氧機的打水作用，增加水體的溶解氧，使底質(zhì)中的有機物和水中魚、蝦、蟹的排泄物及殘餌等充分氧化分解成單細胞藻類所需的無機營養(yǎng)鹽，減少有機廢棄物的污染，保持水質(zhì)條件良好，從而避免誘發(fā)疾病的應(yīng)激條件產(chǎn)生。 

8掌握病害發(fā)病規(guī)律 

掌握某些水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)病規(guī)律，定期在水體中施用藥物或投喂藥餌，殺滅病菌，減少致病因素，但需注意藥物的拮抗作用和協(xié)同作用，并且不能與微生物制劑同時使用。如銀鯽的出血癥，在發(fā)病季節(jié)每隔15~20d對水體消毒1次，并投喂藥餌2~3d。 

 

第8篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

一、人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法。即人工創(chuàng)造一個符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件的水域進行無公害養(yǎng)殖，如：種草養(yǎng)殖蝦、蟹，現(xiàn)已發(fā)展成為無公害蝦、蟹養(yǎng)殖；在魚池埂子上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養(yǎng)蛙，已成為蛙類生態(tài)養(yǎng)殖普遍采用的類型；把畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼草種植結(jié)合在一起，用無公害商品飼料飼養(yǎng)畜、禽、魚，池埂邊坡種飼草飼養(yǎng)魚類和禽畜，畜禽糞肥經(jīng)沼氣池發(fā)酵后作飼草和培育水質(zhì)的肥料；冬季清塘的魚池肥泥又可用作種草的基肥，這種人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法，是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖很有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N形式。

二、使用微生物制劑養(yǎng)殖法。近10年來，微生物活菌制劑逐漸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用推廣，這給無公害健康養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了有力的保障。目前較多使用的產(chǎn)品有光合細菌制劑，芽胞桿菌、乳酸桿菌制劑、益生素、西菲利、EM制劑等。他們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機質(zhì)，降低水中的氨氮含量，使養(yǎng)殖水體變清潔，從而改善了環(huán)境；另外它們能改善養(yǎng)殖對象的胃腸道內(nèi)環(huán)境，增強食欲；同時它們還能強化養(yǎng)殖對象的免疫功能，提高免疫力，增強抗病能力。

三、多品種立體養(yǎng)殖法。水生動物在食物鏈的調(diào)控作用下生活在不同的水層，形成了相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡，對生態(tài)環(huán)境的保護和改善起著重要的調(diào)節(jié)作用。將這一原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上，就形成了多品種立體混養(yǎng)法。例如，以草魚（或鳊）為主養(yǎng)魚、同池混放一定數(shù)量的鰱、鳙、鯉、鯽等就是一種代表模式。該模式的多品種組合非常合理：用草料（或部分商品料）喂養(yǎng)草魚（或鳊），他們排出的糞便可以肥水，有利于培養(yǎng)浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉、鯽又以草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環(huán)境衛(wèi)生的作用。經(jīng)過鰱、鳙、鯉、鯽的共同作用，既凈化了水域環(huán)境，又促進了主養(yǎng)品種草魚（或鳊）的生長。若在該系統(tǒng)中適當(dāng)搭配一點兇猛的肉食性魚類（如鱧、鲇、鱖、鱸等），利用他們吃掉養(yǎng)殖水體中的野雜魚和體質(zhì)較差或生病的魚體，不僅可防止主養(yǎng)品種的發(fā)病以及疾病蔓延，還能降本增收。

四、全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖法。這是當(dāng)今最先進的水產(chǎn)品生產(chǎn)模式之一。他是在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代高科技手段對養(yǎng)殖水體進行多重殺菌消毒、加溫加氧，投喂無公害飼料，使養(yǎng)殖對象始終處在最佳的生活、生長環(huán)境中。產(chǎn)品不僅是無公害的，而且能達到綠色食品的要求。但這種養(yǎng)殖模式具有高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險的特點，目前僅適合在大中城市的周邊及經(jīng)濟發(fā)達的缺水地區(qū)推廣應(yīng)用。

第9篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求范文

[關(guān)鍵詞]微生態(tài)制劑；益生菌；應(yīng)用研究

1微生態(tài)制劑的研究現(xiàn)狀

1.1微生態(tài)制劑國內(nèi)研究現(xiàn)狀

微生態(tài)制劑又叫做益生菌制劑或者活菌制劑。一般是從自然環(huán)境當(dāng)中定向篩選分離而得到的，經(jīng)過擴培繁殖后制作成含有大量菌體的活菌劑[1-2]。益生菌制劑不僅可作飼料添加劑使用，也可以用來做水質(zhì)的調(diào)控劑，而且微生態(tài)制劑應(yīng)用廣泛，效果明顯[3]。但是國內(nèi)對于微生態(tài)制劑的研究水平仍然比較落后，產(chǎn)品質(zhì)量不高[4]。這種研究狀況與水品與資金短缺、政策重視程度不足以及民眾對微生態(tài)制劑認(rèn)可程度低等原因密不可分[5]。雖然有些菌劑在實際使用過程中有效，但是具體的作用機理難以深究[6]；并且微生態(tài)制劑相關(guān)產(chǎn)業(yè)環(huán)境安全評估體系在我國相對較少，這種缺陷限制了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此微生態(tài)制劑的安全評估體系是必不可少的[7]。我國養(yǎng)殖畜牧經(jīng)濟迅速發(fā)展，同時也逐步加大了對微生態(tài)制劑的研究，相關(guān)領(lǐng)域人才濟濟，有關(guān)學(xué)科也在逐步興起。

1.2微生態(tài)制劑的國外研究現(xiàn)狀

微生態(tài)制劑最先起源于日本。在進行了臨床醫(yī)學(xué)試用后發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌活菌制劑在治療腹瀉疾病方面有著不錯的效果。同時雙歧桿菌也具有抗衰老、抗腫瘤等多種功效。上世紀(jì)80年代的日本就已經(jīng)生產(chǎn)出許多種成熟的制劑產(chǎn)品。有些國家利用分子生物學(xué)技術(shù)和基因工程等技術(shù)改造菌種的遺傳基因，通過基因重組后培育出性狀更加優(yōu)良的菌種[8]。目前，國外在微生態(tài)制劑的研究方面的技術(shù)仍處于領(lǐng)先地位。國內(nèi)外微生態(tài)制劑研究已經(jīng)形成一股熱潮，相信微生態(tài)制劑與養(yǎng)殖畜牧、藥學(xué)領(lǐng)域等相互滲透結(jié)合，并且隨著生產(chǎn)工藝的不斷提升，一定可以開發(fā)出性狀更加優(yōu)良功能更加強大的菌種制劑，為人類社會發(fā)展做出貢獻。

2微生態(tài)制劑作用機制

2.1微生態(tài)菌劑的種類

目前，在生產(chǎn)中應(yīng)用的微生態(tài)制劑菌種主要有光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、酪酸菌和硝化細菌等種類，這些微生態(tài)制劑為實現(xiàn)可持續(xù)、集約化和生態(tài)友好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境提供了參考。2.1.1光合細菌利用光合細菌凈化養(yǎng)殖尾水是一種成本低廉、快速穩(wěn)定的方法。它的原料主要是利用光和二氧化碳，以硫化氫為供氫體。光合細菌的營養(yǎng)價值特別高，它的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、核酸、葉酸和多種微量元素等，是主要蛋白質(zhì)飼料來源，它還含有許多生理活性物質(zhì)。此外它還可作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑用于魚蝦等水產(chǎn)動物的尾水處理中[9]。2.1.2芽孢桿菌芽孢桿菌一般具有較強的抗逆性，能抵抗高溫、輻射、酸、堿、酶等，是一種高效的微生態(tài)制劑菌株[10]。該菌主要作用于養(yǎng)殖動物的腸道中，并且產(chǎn)物具有多種消化酶的活性，且該菌對魚池淤泥的分解效果良好，可以將殘余飼料，魚的排泄物等有機物轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、硫酸鹽等無機物，有效降低水中的COD、有害硫化氫、BOD以及氨氮等有害成分，以達到凈化水質(zhì)的目的。2.1.3乳酸菌乳酸菌，耐酸，pH為3~4.5時仍能生存，如它可以在胃腸系統(tǒng)內(nèi)定植，在里面降解水體氨、有機酸的過程是通過創(chuàng)造一個不友好的環(huán)境來控制致病微生物的生長，以此達到生態(tài)修復(fù)劑的作用。乳酸菌的能產(chǎn)生強大的抗菌分子，如過氧化氫、抗菌肽和有機酸等，增強了有益腸道微生物的優(yōu)勢，有利于防止致病菌的感染。乳酸菌還可以提高機體的免疫力，它能夠刺激水產(chǎn)養(yǎng)殖動物體內(nèi)的T細胞系統(tǒng)，提高其抗應(yīng)激能力。如在養(yǎng)殖蝦體內(nèi)添加乳酸菌可以改善養(yǎng)殖水體，增強對蝦的免疫反應(yīng)[11]。2.1.4酵母菌酵母菌是一種營養(yǎng)價值較高的菌類，具有促進消化吸收的作用，是一種天然的發(fā)酵劑，還能提高有機物的利用率；人們通常把這種菌添加到飼料中，對養(yǎng)殖動物有良好的作用，它同時也可以抑制有害微生物的繁殖，達到凈水的效果。2.1.5硝化細菌硝化細菌是一種可以將氨氧化為亞硝酸或硝酸鹽的自營性微生物。實驗研究證明，硝化細菌能夠凈化海參養(yǎng)殖的水質(zhì)[12]。反硝化細菌由具有反硝化作用的微生物組成，它在厭氧條件下進行呼吸代謝可產(chǎn)生N2O和N2。反硝化細菌通過把水體中亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的氮氣排入大氣中，使養(yǎng)殖池底沉積的有機物含量減少，有效防止水質(zhì)劇變，它還具有專性好氧、依附性、產(chǎn)酸性、革蘭陰性和無芽孢等特性。

2.2微生態(tài)菌劑的功能作用

2.2.1生物奪氧和生物屏障正常環(huán)境下腸道內(nèi)的厭氧菌占優(yōu)勢地位，而需氧菌僅占1％，當(dāng)飼用微生物添加劑時，需氧微生物可以迅速消耗環(huán)境內(nèi)的氧氣，形成厭氧環(huán)境，有利于厭氧菌生長，從而維護了腸道內(nèi)的生態(tài)平衡。另外，有益微生物如一道屏障，維護著生物體的正常運轉(zhuǎn)，微生態(tài)群可以有序地定值于皮膚粘膜等表面，形成一層生物膜，可對致病微生物起拮抗作用，益生菌還可在腸道內(nèi)產(chǎn)生如乳酸、醋酸等活性物質(zhì)，降低消化道內(nèi)pH值，抑制有害細菌生長。2.2.2增強機體的免疫機能益生菌作為免疫促進劑的作用得到了廣泛關(guān)注[13]，一方面，他可以通過調(diào)節(jié)腸道相關(guān)淋巴組織，產(chǎn)生腸道免疫或者全身性免疫；另一方面，它還可以通過循環(huán)刺激機體的免疫機能。2.2.3改善水體環(huán)境，消除污染物微生物制劑投放入水體后，對養(yǎng)殖水體的生物具有一定的修復(fù)功能，它主要通過絮凝、硝化、解磷等作用，將動植物殘體，殘余餌料等廢物，硫化氫等有害氣體，分解為CO2、硝酸鹽和硫酸鹽等無毒物質(zhì)為浮游植物等提供營養(yǎng)物質(zhì)，促進浮游植物等進行繁殖，他們又提供了氧氣，從而凈化水質(zhì)的目的，改善了水體環(huán)境[14]。2.2.4產(chǎn)生有益的次級代謝產(chǎn)物第一，微生態(tài)制劑中的有益菌群能夠產(chǎn)生多種酶，促進水產(chǎn)品代謝和發(fā)育，例如它可產(chǎn)生蛋白酶等多種消化酶，可以降解飼料中的有機物等，有助于養(yǎng)殖動物的生長發(fā)育；第二，它也可以產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，降低腸道pH值，如它可刺激宿主分泌過氧化氫等抗菌物質(zhì)，抑制致病微生物在腸道內(nèi)生長；第三，微生態(tài)制劑還能提供大量營養(yǎng)物質(zhì)促進動物生長，如類胡蘿卜素、葉酸、促生長素等物質(zhì)。

3復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用

3.1復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用現(xiàn)狀及前景

隨著生態(tài)環(huán)境的不斷惡化，現(xiàn)如今研究出微生態(tài)制劑在許多領(lǐng)域都有良好的作用，且具有無毒副作用，成本較低，不污染環(huán)境的優(yōu)點，因此，微生態(tài)制劑也越來越被養(yǎng)殖戶所接受，成為抗生素的良好代替品，應(yīng)用也愈加廣泛。

3.2復(fù)合微生物制劑的應(yīng)用領(lǐng)域

3.2.1作為飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，利用增加水中溶氧量、使用活菌劑可改善水質(zhì)等方法可以促進養(yǎng)殖系統(tǒng)中的有益微生物正常生長，將菌劑添加到飼料中，飼料的轉(zhuǎn)化率、免疫力都有大大提升，促進了水產(chǎn)動物的生長。它不僅能提供本身富含生長發(fā)育所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，另外有益微生物還能在代謝時還能產(chǎn)生調(diào)節(jié)動物腸道菌群的各種有機酸等，這有利于增強養(yǎng)殖動物的消化和吸收能力，促進其生長發(fā)育。在作為水產(chǎn)飼料添加劑的同時，也具有作為免疫激活劑的功能，從而抑制有害菌的生長、參與營養(yǎng)競爭、分泌細菌素等毒素殺死或抑制病原菌，還能為養(yǎng)殖動物提供良好的生存環(huán)境，它們還能提高動物免疫細胞的活性、機體的免疫能力。利用貝萊斯芽孢桿菌(Bacillusvelezensis)和枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)兩種抗弧菌混合成的微生態(tài)制劑還能對弧菌造成的大量病害問題進行良好的改善，對弧菌有很好的抑制作用，同時氨氮降解率還可高達50.12%[15]。微生態(tài)制劑還具有抑制綠藻等有害藻類，防治水華，增加有益藻類的數(shù)量的作用，張韋等在微生態(tài)制劑在長豐鯽池塘藻相中影響的研究得出微生態(tài)制劑對藍藻的抑制能達到26%以上，對綠藻卻有很好的促進作用，其他有益藻類也有明顯增長[16]。微生態(tài)制劑還能改善畜禽類產(chǎn)品的品質(zhì)，趙永玉在實驗中證實微生態(tài)制劑對提高肉雞的機體免疫力和生長性能有良好效果，腸道中的有益菌菌群水平也隨之增多。并且證明了微生態(tài)制劑有提高動物對日糧的消化吸收率等生物學(xué)功能，相比抗生素更加安全[17]。3.2.2作為復(fù)合微生物菌肥從二十世紀(jì)七十年代起，微生態(tài)制劑逐漸被應(yīng)用于種植業(yè)，將微生態(tài)制劑與肥料相結(jié)合得到能夠增加土壤多樣性、改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量的微生物菌肥，微生物菌肥中一般含有大量高活菌，可通過高活菌的生命活動增加土壤養(yǎng)分、激發(fā)土壤中的有益菌種繁殖生長，同時抵制有害菌，以此來提高作物的產(chǎn)量和改善種植地的生態(tài)水平。張志鵬等研究證實復(fù)合微生物菌肥中的有益微生物對小麥具有良好的促增產(chǎn)作用，說明微生物菌肥對于植物也具有巨大的作用，有發(fā)展的潛力[18]。3.2.3作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑長時間進行水產(chǎn)養(yǎng)殖會使水池底部積存很多的殘余飼料，這些物質(zhì)如果長時間不處理水質(zhì)下降的可能性非常大，與此同時，微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用也被發(fā)掘，研究發(fā)現(xiàn)：蛭弧菌、芽孢桿菌和光合細菌等在水產(chǎn)養(yǎng)殖中對水質(zhì)能起到良好的調(diào)節(jié)作用，能通過在水中發(fā)生一系列硝化、氧化、硫化反應(yīng)，快速將水中的動物排泄物、腐敗物質(zhì)、殘存的無法利用的飼料、有害的化學(xué)成分分解。同時羅志偉發(fā)現(xiàn)：微生態(tài)制劑還可以使鯉魚的在使用藥品時的應(yīng)激反應(yīng)減少，從而提高鯉魚的免疫力，增加經(jīng)濟效益[19]。復(fù)合微生態(tài)菌劑中的有益菌群在繁殖過后能形成強大的有益菌群，防止養(yǎng)殖水體的持續(xù)惡化，間接阻斷了寄生蟲的繁殖，還能清除纖毛蟲的幼蟲和蟲卵，從根本上解決了養(yǎng)殖水體的污染根源，使復(fù)合菌劑的作用能更加持久。3.2.4臨床應(yīng)用如今微生態(tài)制劑在臨床上的治療案例也越來越多，楊曉冬等研究發(fā)現(xiàn)在肝硬化引發(fā)的腸道菌群紊亂、腸道微絨毛損壞嚴(yán)重等臨床病癥中，微生態(tài)制劑使腸道菌群的自我恢復(fù)能力增強，并清除致病菌，并且可以改善腸屏障功能[20]。微生態(tài)制劑治療腸道疾病的機制包括改善屏障功能，調(diào)節(jié)細胞介導(dǎo)的和體液免疫功能，通過爭奪養(yǎng)分，拮抗作用，交叉喂養(yǎng)和支持微生物群穩(wěn)定性與腸道菌群相互作用[21]。You-DongWan等研究表明微生態(tài)制劑能促進輕度胰腺炎患者體內(nèi)功能的恢復(fù)并且還極大的縮短了病人的住院時間[22]。

4微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的發(fā)展現(xiàn)狀及問題

4.1微生態(tài)制劑的發(fā)展

4.1.1市場需求由中經(jīng)縱橫市場研究得出的數(shù)據(jù)可知，微生態(tài)制劑行業(yè)整體上正處于發(fā)展期，然而當(dāng)前我國每年微生態(tài)制劑的生產(chǎn)量和使用量還不及4000噸，按照我國目前微生態(tài)制劑市場規(guī)模進行估算后，發(fā)現(xiàn)仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，具有十分廣闊的市場前景。4.1.2經(jīng)濟效益微生態(tài)制劑在減少飼料投放量的同時，又有效提高了飼料利用率和水產(chǎn)生物的生長率，有效提高了經(jīng)濟效益。Liao等發(fā)現(xiàn)，抗菌多肽S100能改善南美白對蝦的腸道菌群結(jié)構(gòu)和生長性能，因此有效提高了飼料利用率[23]。宋明等發(fā)現(xiàn)，用添加2%由芽孢桿菌、酵母5菌、乳酸菌等菌劑的微生態(tài)制劑飼料進行飼養(yǎng)，可以使草魚腸內(nèi)淀粉酶和脂肪酶的活性升高，測得草魚的飼料轉(zhuǎn)化率也隨之提高[24]。如在廣西助農(nóng)科技的一款生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品中，該產(chǎn)品運用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)與大量能量和蛋白飼料結(jié)合，制得的微生態(tài)制劑飼料1公斤相當(dāng)于約1.5~2公斤全價飼料能量，有效活菌數(shù)高達約200億/克，在每噸全價飼料中添加本品1包(20公斤)的情況下，可以減少全價飼料40公斤(1包)的使用量。

4.2微生態(tài)制劑存在的問題

4.2.1制備與保存問題現(xiàn)在，我國缺乏對微生態(tài)制劑菌株源頭性的研究，研發(fā)的菌株也較少，現(xiàn)有的菌種大多從德、美、日和韓國引進，進行反復(fù)擴增后再制成微生態(tài)制劑。但是菌種反復(fù)擴培后不能保持原有的優(yōu)良特性。并且，我國對復(fù)合菌協(xié)同作用的研究和對相關(guān)菌種及其代謝產(chǎn)物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的相互作用的研究也不夠深入[25]。因此，目前我國迫切需要掌握開發(fā)新菌種的核心技術(shù)、致力培育優(yōu)異的新菌種。菌種篩選和保存技術(shù)還不夠成熟。在飼料加工、運輸和貯存過程中，菌體容易因溫度、酸堿度等外界因素而降低活性甚至死亡。在實際應(yīng)用中還要面臨嚴(yán)格的保存環(huán)境問題，微生態(tài)制劑一般保存在干燥、低溫、微酸性的條件下，保存不當(dāng)會使制劑中活菌含量減少，進而降低使用效果和經(jīng)濟效益[26]。4.2.2施用方法不當(dāng)我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的人員對微生物制劑的專業(yè)知識技術(shù)掌握不足，不科學(xué)的使用直接降低了微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果[27]。若施用時間不當(dāng)，則不能發(fā)揮出應(yīng)有的效果。微生態(tài)制劑應(yīng)在晴天上午施用，且施用后應(yīng)及時補充增氧微生態(tài)制劑，因為微生物制劑中大多數(shù)菌種為好氧活菌，其活化、生長、繁殖都需要消耗大量氧氣，水體中溶氧量不足會降低微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果[28]。缺乏專業(yè)的知識技術(shù)，使用時施用劑量不達標(biāo)、施用次數(shù)不當(dāng)。施用活菌的數(shù)量只有在達到一定的指標(biāo)后，才能使有益菌在其中競爭形成優(yōu)勢。經(jīng)過長期連續(xù)使用后，益生菌才會在水體中增殖成優(yōu)勢種群，進而發(fā)揮作用，且在使用后需要加以觀察和檢測有關(guān)指標(biāo)；部分養(yǎng)殖戶甚至與抗生素或消毒劑同時施用，導(dǎo)致大量有益菌被殺死，導(dǎo)致對病原菌的作用下降[29]。4.2.3行業(yè)監(jiān)管缺失，產(chǎn)品良莠不齊目前微生態(tài)制劑行業(yè)監(jiān)管力度小，缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)中部分企業(yè)呈作坊式生產(chǎn)。并且微生態(tài)制劑的生產(chǎn)過程有部分需無菌操作，但是部分企業(yè)制作工藝不規(guī)范，導(dǎo)致生產(chǎn)的微生態(tài)制劑不具備良好的作用效果[30]。

4.3研究展望