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《微生物學》在實際教學中存在“知識點多且散、內容覆蓋面廣、知識點易混淆”等缺點,加之微生物本身肉眼看不見,在實際教學中抽象性概念及描述較多。教師在課堂講授過程中容易犯照本宣科、“填鴨式”教學的錯誤方法,造成學生學過就忘、考完就忘的問題,難以在腦海中形成完整的知識網絡結構,容易使學生失去學習興趣。由于《微生物學》實踐性較強,而且與人類健康休戚相關。因此,需要在緒論內容講述方面就充分調動學生的學習積極性,要讓學生意識到微生物雖然個體小,但是其作用卻是一點也不小;從日常生活中衣物與食品的發(fā)霉現(xiàn)象,到生產中釀酒、制作腐乳等工藝,到微生物致病性和引起人類恐慌的傳染性疾病的蔓延等具體事例,引起學生對微生物的重視,激發(fā)學生對微生物學的學習興趣。在知識講述方法上,注意前后結合,融會貫通,比如原核微生物的細胞結構與真核微生物的細胞結構差異、病毒一步式生長曲線與細菌群體生長曲線的對比、微生物分解代謝與微生物的營養(yǎng)之間的關系等。前后知識點系統(tǒng)聯(lián)系,對比記憶,歸納總結。以提綱式教學的方法向學生講授知識點、重點及難點,一方面既鞏固了知識,又加強學生綜合運用知識的能力,使學生在腦海中形成一套完整的理論知識體系和一張系統(tǒng)的知識脈絡結構網,幫助學生快速高效的學習知識。
1.2緊跟科學前沿,放眼學科動態(tài)微生物學作為一門專業(yè)基礎課程,與科技發(fā)展緊密相連,教師在課堂講述過程中,除了系統(tǒng)介紹課本知識外,還應穿插當今科學研究前沿,以充滿激情的科學態(tài)度向學生展示微生物學的發(fā)展動態(tài)及當前的熱門話題。比如:介紹與微生物相關的諾貝爾獲獎者的研究成果;近期發(fā)表在Nature、Science、Cell等國際頂尖雜志上的科學文章;在講授病毒這一章內容時,結合目前流行的埃博拉病毒、甲型H1N1流感病毒等疾病的感染與治療講述病毒的特點等。以當今的科技成果和熱點話題,激發(fā)學生對微生物學的學習興趣和對微生物科研工作的崇拜感。
1.3充分調動學生參與課堂的積極性引導學生積極參與課堂,變“被動”教學為“主動”教學。以往的理論內容教學就是以老師為主體,老師講學生聽,教師與學生互動較少,學生參與課堂的積極性也不高。在教學過程中應該采用“啟發(fā)式”教學和“參與式”教學,例如:安排學生提問,讓學生提問老師,創(chuàng)造學生參與課堂及師生互動的機會,增加學生的個人成就感;布置課后問題,組成3-5人的科研小組,讓學生在課下積極思考,查閱資料,獲得自己的科研成果;開展“翻轉課堂”“微課”“慕課”等活動,以豐富多彩的教學形式充分調動學生參與課堂的積極性,其知識面和創(chuàng)新意識也得到了極大的提升,有效培養(yǎng)了學生自主學習的能力。
1.4突出微生物學的課程特點,避免與其他課程知識重復微生物學作為一門專業(yè)基礎課,與普通生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學等多門課程存在交叉重復的內容。而且這些課程在授課時間安排上不統(tǒng)一,有前有后,那么如何在有限的課時里詳盡的向學生講述微生物學的知識但是又避免知識的重復累贅?如何突出本課程的教學特點,優(yōu)化課程講授內容?這就需要教師在課前做好充分的準備,首先與其他課程的老師互相交流,相互協(xié)調授課內容,對于重復的知識點不做過多的贅述,僅作重點提示或簡單的復習;其次,注意傾聽學生的意見反饋,由于知識學習存在遺忘過程,針對這種情況,如果重復知識內容在不同學期或者學年開課,要注意適當加強復習,以課堂提問及重點提示的形式完成知識內容的學習。對于同學期開設的平行課程,有些重復知識內容僅作簡單的帶過。如,在微生物遺傳育種一章內容中,同學期生物專業(yè)開設了《微生物遺傳育種學》課程,那么在微生物學講授過程中,這部分的內容完全可以略過,提示學生此部分內容在其他課程中有詳細的學習??傊枰谡n教師在其他任課教師和學生之間建立聯(lián)動的關系,既與相關課程的教師經常交流,保證各課程在內容上互為補充、相互協(xié)調、相互促進;又要及時關注學生對知識的理解情況,將教學內容有順序有邏輯有重點的呈現(xiàn)給學生,建立優(yōu)質課堂教學,既讓學生系統(tǒng)學習理論知識又突出了本門課程的學習特色。
2微生物學實驗課程教學改革
由于微生物學是一門實踐性極強的學科,微生物實驗教學是微生物教學中的重要組成部分,是現(xiàn)代生物學技術的重要基礎,其獨特的實驗技術在學科的發(fā)展中占據著突出的位置。
2.1微生物學實驗教學存在的問題
微生物實驗教學對于學生加深對理論知識的學習理解、提高學生動手實驗技能、培養(yǎng)學生團隊意識與創(chuàng)新精神、樹立嚴謹求實的科學態(tài)度至關重要?,F(xiàn)階段關于微生物實驗課程建設仍然存在著一些問題:在微生物實驗課程建設方面重點培養(yǎng)學生動手能力的同時忽略了對學生獨立思考及創(chuàng)新能力的鍛煉;課程講授與實驗課程課時安排存在著不一致性;實驗課時相對較少,實驗課教學最容易受到課時及實驗室具體條件的限制,對于實驗周期長或缺乏儀器無法直接完成的實驗,以往只能選擇不做。
2.2微生物學實驗教學改革措施
作為實驗課程建設及改革,應針對不同專業(yè)的專業(yè)特色及專業(yè)優(yōu)勢,根據課程內容適當調整實驗方向及實驗內容,凸顯專業(yè)優(yōu)勢;同時注重基礎理論知識的鞏固加強以及不同專業(yè)優(yōu)勢互補和專業(yè)交叉合作。通過微生物實驗課程改革及完善能夠使學生熟練掌握微生物學實驗技術和操作規(guī)程,培養(yǎng)他們觀察、思考、分析和解決問題的能力,增強他們的創(chuàng)新意識,樹立實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度以及勤儉節(jié)約、愛護公物的良好作風。其主要內容包括:
(1)讓學生參與實驗準備工作:實驗課程的建設不單單是實驗過程,前期實驗準備工作也是非常重要的,讓學生親自參與到前期實驗準備工作能夠培養(yǎng)學生的認真負責的態(tài)度,同時也讓學生對整個實驗過程有全面的認識與學習。
(2)實驗內容及課時的調整:應結合學生在微生物課程上學習到的理論知識,將理論課與實驗課合理安排。做到先學習理論知識,打牢基礎,再培養(yǎng)實驗技能,在實驗過程中真正理解書本知識,將理論與實踐合理結合。
(3)凸顯專業(yè)優(yōu)勢與專業(yè)交叉:針對各個專業(yè)的優(yōu)勢,設計有針對性的專業(yè)微生物實驗,并設計能夠將生物專業(yè)、食品專業(yè)和煙草專業(yè)等各個專業(yè)優(yōu)勢合并的大實驗課程,增加探索性實驗,鼓勵學生自己成立科研小組,獨立開展創(chuàng)新實驗。
(4)開展錄像實驗教學:由于實驗條件或實驗經費的限制,對于暫時不能開展的實驗內容不能棄之不做,雖然實際實驗條件不能滿足,但是借助于多媒體教學手段,讓學生對實驗原理、過程及操作要點有清晰的認識。通過對微生物實驗課程的優(yōu)化改革,能極大豐富實驗課程,培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識,提高學生實驗技能與實踐能力。力爭做到:凸顯專業(yè)優(yōu)勢及專業(yè)互補,避免內容的重復及雷同;鼓勵學生獨立參與科研課題,拓展視野;通過實驗課程的講授培養(yǎng)學生對實驗的興趣及實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度和團隊合作意識。
3結論
【關鍵詞】農業(yè)微生物學 教學改革 啟發(fā)教學
【項目來源】土壤學自治區(qū)重點學科資助。
【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2014)08-0223-02
農業(yè)微生物學是微生物學的一個重要的分支學科,主要研究微生物在農業(yè)上的應用和相關理論[1]。農業(yè)微生物學是一門基礎學科,教學目標是使學生對農業(yè)微生物學有一個全面的了解,掌握農業(yè)微生物學的基本知識,并對試驗操作技術進行基本的訓練。我校農業(yè)微生物學教學具有學時少、知識面廣的特點。因此,如何在30學時的授課時間內讓學生接受應該掌握的基本理論知識, 以及如何讓學生真正掌握學科的基本實驗技能是這門課程教學過程中必需要解決的基本問題。筆者經過多年教學實踐, 在農業(yè)微生物學的理論教學和實驗教學方面進行了一些探索與改革。
1.教材選擇
當前國內本科層次優(yōu)秀的微生物學教材較多,我校選擇的是中國農業(yè)大學出版社出版的由袁紅莉,王賀祥主編的《農業(yè)微生物學及實驗教程》。該教材的編寫參考了國內外的最新進展,圍繞微生物形態(tài)、生理、遺傳、生態(tài)和分類,對微生物學的基本理論和基礎知識,做了比較系統(tǒng)的闡述,概念論述準確,敘述簡明,兼顧了微生物學的系統(tǒng)性,特別是加強了微生物在農業(yè)上應用的內容。近幾年學生反映較好。
2.優(yōu)化教學方法
2.1啟發(fā)式為主導的課堂教學
教學活動包括教與學,二者相輔相成才能得到滿意的教學效果。要讓學生成為教學活動的主體,使學生具備獨立探索和掌握新知識的能力[2]。教學中以啟發(fā)式教學式為主, 輔以討論式和提問式,強化互動環(huán)節(jié), 落實以學生為主體、教師為主導,教學相長。如在講到細菌格蘭氏染色的機理時,先讓同學們回憶格蘭氏陽性菌和格蘭氏陰性菌細胞壁結構及組成的差異,提示同學們乙醇對生物體細胞起的是脫水和溶解脂肪的作用,讓同學們積極動腦思考,用五分鐘討論,然后以提問的方式讓同學們回答,這時,同學們對該問題有了一定的思考,對正確答案有著期待,老師在總結大家的結論后,再補充同學們沒有回答完全的部分。這樣同學們延續(xù)自己的思考,加之老師的補充,就牢固掌握了該知識點。啟發(fā)式教學不僅被恰當的應用在課堂上,同時也被應用到課堂外。因為該課程課時限制,微生物在具體應用方面的實例只能在課堂中點到為止,可同學們還對該應用領域抱有深厚的興趣,針對這種情況,教師在備課中提前準備相關知識在應用領域中的文獻資料,可供同學們在課下閱讀。例如在講到古菌這一節(jié)時,課堂上老師會講授古菌的細胞結構、主要類群,概括介紹對極端微生物的研究有助于人類對重大問題(生命起源及演化)和生命本質的認識。課下,布置文獻《極端環(huán)境下的微生物及其生物地球化學作用》的閱讀作業(yè),既滿足同學們對知識的渴望、擴大同學們的專業(yè)知識面,也加深了同學們對該課程學習的濃厚興趣。
2.2輔以參觀式教學方法
啟發(fā)式為主導的課堂教學,輔以參觀式教學方法,明顯地提高了教學效果。所謂參觀式教學, 就是組織學生到工作現(xiàn)場去看、去聽、去觀察、去感受、去總結提高。參觀式教學是學生了解實際和認識專業(yè)的重要途徑, 是教師深化課堂知識, 教好教活的一個補充形式[3]。在制定該課程的教學計劃時,安排在課堂講授結束后,組織同學們到新疆農科院微生物所進行參觀教學。該研究所從事新疆特殊環(huán)境微生物資源及相關的生物制品開發(fā)等研究工作。設有發(fā)酵工程、基因工程、生物化工及微生物菌種保藏等專業(yè)研究室。請科研項目負責人講解生產用菌種、發(fā)酵工藝、設備、原理等。把研究所作為課堂,將書本與現(xiàn)實聯(lián)系起來, 使學生較好地認識并理解了各種儀器的結構、工作狀態(tài)、工作原理、工藝流程, 達到了事半功倍的效果。例如在課堂上給同學們講授重組DNA技術的實施環(huán)節(jié)時,因理論比較抽象,學生們很難將用于DNA擴增的多聚酶鏈式反應―PCR技術的原理與具體操作聯(lián)系起來,通過參觀教學,同學們在進一步聽講解及具體的觀摩PCR儀的使用步驟后,掌握該儀器的基本操作,對PCR儀的工作原理有了進一步的認識。又如在講授微生物誘變育種的理論環(huán)節(jié)時,同學們認為誘變育種工作難以實施,可當同學生們親眼目睹了科研人員現(xiàn)場進行紫外線誘變育種工作后改變了同學們起初的看法,縮短了理論與實際操作之間的距離。可見,開設參觀式教學這個環(huán)節(jié), 對提高大學生的專業(yè)基礎課教學質量具有實際意義。
2.3 引導學生參與相關科學研究
高校大學生的教學應該是以知識傳授與探索相結合,形成師生良性互動,以調動學生自主學習、激發(fā)學生求知欲和創(chuàng)造性為教學目標。通過大學生普遍參與科研創(chuàng)新實踐,讓大學生充分體會到只有從基礎實踐做起,才能更好的理解什么是研究。通過搜索文獻、制定計劃、論證完善、制作調試、報告總結等系列訓練,讓學生真正感受實踐研究帶來的樂趣和收獲。
我校從事農業(yè)微生物學教學的老師還同時做相關領域的科學研究。為讓同學們能深入貫穿理論與實踐的結合,滲透微生物在農業(yè)領域中的應用,在農業(yè)微生物學理論教學環(huán)節(jié)中穿插教師所做的相關研究。例如在講授菌根菌知識的同時,教師可以把自己從事這一領域的科研意義、目的及研究內容傳授給學生。感興趣的同學還可在教師的指導下利用課余時間完成相應的科學研究,這也是大學生科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系構建具體實施過程中的重要環(huán)節(jié),對于培養(yǎng)大學生今后的科研素質,啟發(fā)創(chuàng)新意識定能起到良好的促進作用。
3.利用現(xiàn)代化手段, 提高微生物學教學水平
20 世紀90 年代以來, 多媒體技術作為先進教學手段,被廣泛使用[4]。一個優(yōu)秀的教學課件可以使課堂教學更加形象化,圖文結合更加有利于學生加深對知識點的理解。特別是在微生物的教學中,不僅內容豐富, 涉及面廣, 發(fā)展迅速, 而且研究個體微小, 學生對它的認識遠不如對動物和植物。再加上其營養(yǎng)方式、遺傳類型多種多樣、代謝機制錯綜復雜, 學生往往感覺其知識繁瑣、抽象和難以理解[5]。針對這種情況, 我們將多媒體技術應用到微生物學課程的教學中, 受到了學生的普遍歡迎。 在課件的制作過程中, 參考從因特網上下載的優(yōu)秀微生物教學軟件, 結合教研室科研成果, 自己動手制作PPT 教學軟件, 把優(yōu)真和清晰動感的畫面及圖表轉移到教室, 使微觀世界宏觀化、教學內容情景化。
在講授微生物學形態(tài)知識時, 把原核微生物、真核微生物、及具有非細胞形態(tài)的病毒所生存的顯微世界以色彩豐富、直觀清晰、生動形象的畫面展示給學生,有助于學生的理解與接受, 而且可突破教學中的難點, 加大教學的信息量, 提高講課的效率[6]。同時在制作課件時,可以借助發(fā)達的網絡視頻資源,在課件中穿插相關的視頻、動畫。以立體的形式表現(xiàn)出鞭毛的運動、T 4 噬菌體的增殖、營養(yǎng)物質進入細胞的方式、基因轉移和重組的過程等內容。不僅激發(fā)了學生的學習興趣,而且加深了學生對知識點的形象化理解。讓學生能享受課堂時光。
4.合理安排實驗教學
按照大綱要求, 學生在該課程的學習結束后,需要掌握無菌操作技術、純培養(yǎng)技術和滅菌技術。結合實驗教學6個學時數,本課程實驗課教學是安排讓學生完成一個綜合實驗:土壤微生物的分離與觀察。實驗安排為:首先讓學生自己動手配制培養(yǎng)基, 改變以往培養(yǎng)基都是由教師準備的慣例;接著讓學生對自己制備的培養(yǎng)基進行滅菌,掌握滅菌鍋的使用步驟及注意事項;最后利用自己配制的培養(yǎng)基, 分離純化土壤樣品中的微生物并經培養(yǎng)一段時間后對培養(yǎng)物進行觀察,將土壤中的主要微生物類群通過顯微鏡辨別出來。之所以這樣安排實驗課,是讓學生在完成了這一綜合實驗后,對試驗的設計形成系統(tǒng)的認識,將每一個試驗有機的聯(lián)系起來。避免以往實驗教學實驗內容結合不緊密的弊端。這也是在提倡素質教育的今天尤其需要倡導的。
5.結語
農業(yè)微生物學課程是一門非常重要的基礎理論課程,其適用廣泛性決定了需要針對不同的教學對象及教學目的進行合理的調整。讓學生逐步提高專業(yè)水平是我們進行課程改革的最終目標。在教學過程中, 雖然我們取得了很好的效果,但是,隨著科學技術不斷進步,對我們的教學也提出了更高、更新的要求。作為高校教育工作者,我們只有順應時代要求,進一步深化教學改革,摸索出一套適合于新疆農業(yè)高等院校人才培養(yǎng)模式的農業(yè)微生物學教學體系, 才能造就適應21 世紀需要的新型人才。
參考文獻:
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【關鍵詞】中專 微生物學 教學策略 以人為本 改革
《病原生物學與免疫學基礎》這門課程中的微生物學部分是具有較強的實踐性與應用性的基礎理論學科。熟練地理解微生物學,對于學生以后學習其他醫(yī)學學科有積極的影響,中專微生物學包括兩個方面,基礎理論知識教學與實驗教學。基礎理論教學是為了讓學生了解微生物學的相關知識,實驗教學是為了讓學生通過微生物知識的學習,掌握微生物學實驗的基本方法、技能、操作,從而運用理論知識能夠解決問題,提高學生的綜合技能。
一、堅持以人為本的教學理念
微生物教學要堅持以人為本的教學理念,對學生的權利給予充分尊重,從而提高學生在課堂的地位,不斷激發(fā)學生的潛在能力,改變傳統(tǒng)的學生被動接受知識的現(xiàn)象,讓學生積極主動地進行學習,體現(xiàn)學生的主體地位,讓學生積極參與到微生物教學的活動中來。通過教學目標、教學結構、教學的方式與手段不斷地優(yōu)化,才能改變傳統(tǒng)的課堂教學模式,真正做到教學的目的不只是為了教學,而是教學與育人有效地結合,知識的傳授與能力的培養(yǎng)有機結合在一起,智力與非智力因素的有效結合,學生的主體性與教師的主導性有效地結合。
在微生物的教學過程中,教師要創(chuàng)造一定的情境與氛圍,充分增強學生的學習興趣,使學生全部的身心都在課堂的教學中,使學生的思維緊隨教師的教學思路。
二、教學方法與手段的改革,不斷提高教學質量
良好的教學方法有助于學生學習興趣的提高,充分調動學生學習的積極性,讓學生充分理解教學中的內容,從而使教學效果更加顯著。要想有效地完成教學任務,就必須采取一些科學、合理的教學方法,這對教學質量的提高也有著重要的影響。
(一)多媒體技術的靈活運用
多媒體教學是計算機技術與教學過程的有效結合。多媒體教學減輕了教師在黑板上注明重點的過程,節(jié)省了課堂時間,使教師有更多的時間講解相關的知識點。微生物課程具有較強的理論性與抽象性,傳統(tǒng)的老師講、學生聽的教學方式已經不能適用現(xiàn)代微生物的課堂教學需求。多媒體教學具有較強的直觀性,通過多媒體播放相關知識的圖片、視頻以及動畫等使得繁雜的信息具體化,充分的調動了學生的每個感官,快速吸引了學生的注意力,激發(fā)了學生對知識的學習興趣,使得原本枯燥、抽象的教學內容變得更加形象、具體,讓學生全心地去體會、去領悟。
(二)啟發(fā)式教學法
要充分運用啟發(fā)式教學在微生物的課堂教學中。啟發(fā)式教學法的實施,對于學生學習興趣的激發(fā)、對所學知識記憶的強化,以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)都有著重要的作用。
(三)歸類總結教學法
歸類總結教學法在微生物課堂教學中的應用,有利于學生對重點的把握,對于相關知識的掌握也有著事半功倍的效果,從而幫助學生對知識的復習與鞏固。
三、對實驗教學進行改革,培養(yǎng)學生的操作能力
在微生物學實驗課的教學過程中,也要遵循學生的主體性、教師的引導性。這就要求教師在對知識的講解過程中,注重精煉講解、明確實驗目的、清楚實驗原理、明確實驗方法與步驟,要時刻檢查學生在實驗過程中操作出現(xiàn)的問題,對于這些要及時地指導與糾正,使學生掌握正確的操作的流程,讓學生明白如若操作程序出現(xiàn)錯誤,就會直接影響整個實驗的成敗。
(一)學生操作能力的不斷增強
微生物學實驗課就是通過實習、示范教育、展示等方式,使學生了解基本的實驗技術,掌握知識與實踐相結合的能力以及獨立自主的工作能力。在微生物學實驗課的教學過程中,學生要學習最基本的操作技術,運用不同的形式來加強基本技能的訓練。示教操作一般都是由教師來演示,教師在示教的過程中,一定要嚴謹,通過基本實驗操作來培養(yǎng)學生的操作技能,從而提高學生的綜合性技能。
(二)學生分析能力的不斷提高
針對某一實驗結果進行觀察,并進行科學、綜合地分析。在此過程中,要充分注重調動學生的學習熱情,從而提高學生的思維能力,拓展學生的想象空間與提高學生對問題的分析能力。
(三)對學生科研意識與能力的培養(yǎng)
讓學生親自參與科研課題與課題的設計,能充分培養(yǎng)學生的實際動手能力與科研思路,對學生的閱讀能力、分析能力、口語表達能力以及與他人的交流能力等等都有所提高,對學生在科研工作科研素質的提高也有促進作用,滿足了培養(yǎng)高素質人才的需求,同時,也充分調動了學生學習知識的主觀能動性,改變了傳統(tǒng)被動接受知識的現(xiàn)象。
四、總結
微生物學是一門實踐性較強的學科,廣大教育工作者還需要不斷對微生物教學進行仔細、認真地研究,不僅要讓學生掌握微生物學的相關知識,還要注重培養(yǎng)學生利用所學知識解決問題的能力。在具體的實踐教學過程中,要充分照顧到每個學生,考慮到不同學生的接受能力也不盡相同,及時根據學生的反饋情況對微生物教學計劃進行修改與調整。
【參考文獻】
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微生物學開設在大二第一學期,學生剛剛開始學習專業(yè)課,對于微生物學整個學科感到很陌生,不知道從何下手,比較被動地接受課堂上老師的講授。本科階段微生物學課程本身內容不算多,但其中各種名詞和概念的理解對于學好該門課至關重要。例如如何講清楚并讓學生理解“微生物中包含細菌、病毒、酵母”,“微生物的五大共性”,“真核細胞和原核細胞的區(qū)別”這些問題并不容易。在過去的課堂教學過程中,一般都是以教師為主體,以教材為核心,單純地進行知識傳授的教學方法。但是由于微生物課程內容涉及面廣,知識點繁多瑣碎,很多概念很難用語言來講述,教師以為講清楚了,學生也認為已經聽明白了,但當學生面對考試或者實驗時,才感到對知識的掌握和理解遠遠不夠,在這種情況下,教學效果不佳,教學質量難以保障。
1.1在“教”方面存在問題
在過去的課堂教學中,由于教學條件限制和課程安排,以課堂教師講授為主,教學方法單一,與實踐環(huán)節(jié)相脫節(jié),很多理論知識和概念很難講清講透,影響了教學效果。
1.2在“學”方面存在問題
在舊的教學模式下,由于課程自身的內容零散和抽象,學生對于《微生物學》的內容感到陌生和難學,缺乏學習的積極性,很容易陷入“不會學習,學了不會,不會更不想學”這個惡性循環(huán),往往為了應付考試,“臨時抱佛腳”,到考試前突擊,考完以后全部還給老師,意識不到該門課的重要性和實用性。
1.3教學體系上的分離
教學上理論課程和實驗分段實施,理論教師和實驗教師各負其責,造成互相脫節(jié),難以實現(xiàn)教學目標、教學內容的有機結合,教材之間的內在聯(lián)系得不到統(tǒng)一與協(xié)調,教學內容得不到合理統(tǒng)籌。學生也很難將兩個環(huán)節(jié)進行相互結合,在后續(xù)的專業(yè)實驗和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)中遇到微生物相關的問題時候顯得很茫然,缺乏對學習過的基本理論知識和實驗技能靈活運用的能力。
2微生物學課程教學改革的實施
2.1理論課堂的創(chuàng)新與充實
南陽理工學院生物工程專業(yè)沿用周德慶主編的《微生物學教程》,該教材難易程度適中,涵蓋面廣,但對于大二剛剛接觸到專業(yè)基礎課的學生而言,還是有相當大的難度。為了激發(fā)學生學習興趣,授課教師要投入大量精力進行備課,選取學生容易接受的事例引入課程內容,從而調動學生學習的積極性。例如在講授緒論這一章時,從紀錄片《舌尖上的中國-轉化的靈感》引入,介紹日常生活中大家所食用的腐乳、酸奶等食品的制作過程是通過微生物的發(fā)酵而來,微生物種類繁多,無處不在,可以為人類所利用;同時,再以當前的新聞熱點“埃博拉病毒”為例,介紹微生物在造福人類的同時也有些微生物對人類的健康造成威脅。通過以上兩個一正一反例子,揭下“看不見,摸不著”的微生物神秘的面紗,讓學生對于“什么是微生物”“微生物跟人類的關系”有了深刻的理解,并且激發(fā)了學生對于學習微生物的興趣,學好微生物,可以去利用微生物為人類所善加利用。
2.2實踐環(huán)節(jié)的有機整合
微生物學所研究對象都是微觀的,很多概念也是抽象的,通過課堂上的講授很難將這些知識講明白講透徹,實驗課程的開設就是為了讓學生理解相關知識點、更好更深入了解微生物。我院近些年來微生物學理論課程和實驗環(huán)節(jié)經過幾次的分合,理論課程和實驗課由不同的教師進行授課,往往是各上各的課,教師之間缺乏溝通和交流,造成理論和實踐嚴重脫節(jié),教學效果較差。目前我院將理論和實驗整合成為一門課程,要求授課教師集體備課,調整原有教學大綱中實驗中各個項目的實施時間,與理論課程進行緊密配合。例如在講授“原核微生物的形態(tài)、構造和功能”這一部分內容時,同時進行“細菌的單染色法、革蘭氏染色法”這一實驗,通過課堂和實驗的有機結合,讓學生不僅觀察到細菌的三種基本形態(tài):球菌、桿菌、螺旋菌,而且把革蘭氏染色的原理與革蘭氏陽性菌、陰性菌的細胞壁結構相互印證,不是依賴機械記憶,而是真正理解了這些相關知識。
2.3多種教學活動的開展
以往的課程往往以教師為主體,學生缺乏對課程的參與感。為了激發(fā)學生對課程的興趣,開展各種教學活動。例如以微生物為主題,讓學生以自己感興趣的題目進行分組,按照所選擇題目查閱資料,制作powerpoint,以做小報告的形式跟大家交流學習。有的學生關注時事新聞,圍繞“埃博拉病毒”進行小型的學術報告和討論互動。通過此類活動,不僅明確了病毒的概念:“嚴格寄生于活細胞,病毒中只有一種核酸(DNA或者RNA)”,加深了對書本知識的理解,而且向大家介紹了如何預防埃博拉病毒感染等日常知識。另外,在學期中期,當學生對于微生物學有了一定程度的認識和了解以后,給學生劃定方向,查閱相關文獻,了解微生物學學科相關最新進展,并提交小型綜述。有的學生選擇了“超級細菌的抗藥性從何而來”這一主題進行綜述的撰寫,通過查閱文獻和歸納總結,學生不僅鞏固了微生物對于環(huán)境的適應性而產生抗藥性,而且了解到濫用抗生素的弊端。這些教學活動經過近兩屆學生的實踐,受到學生的廣泛歡迎,拓寬了學生的知識面,學生們查閱文獻、總結歸納、表達能力都得到了鍛煉和提高,為今后的畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)打下了良好的基礎。
3微生物學課程教學改革初步成效
3.1有利于教學效果的提高
作為專業(yè)課教師,都希望自己所講授的知識學生能夠消化吸收并牢固掌握,但往往在教學實踐中,不同的教學方法卻有不同的教學效果,例如在講授“微生物的代謝條件與發(fā)酵生產”時,結合本地實際,以亞洲最大的潔霉素生產企業(yè)—南陽普康集團為例,向學生講授我們使用的抗生素藥物是通過微生物發(fā)酵得來的,并聘請廠方工程師向學生授課,激發(fā)了學生學習的興趣,并使學生意識到專業(yè)課程與實際生產的聯(lián)系,對學習微生物有了更強的目的性。學生們普遍反映微生物課是一門聽得下去、學得進去的課程。
3.2有利于促進教師專業(yè)素質的提高
[關鍵詞]微生物學實驗;實驗教學;教學模式
【中圖分類號】G64.24【文獻標識碼】A【文章編號】
微生物學實驗是微生物學教學的重要組成部分,也是一門操作技能較強的課程。其教學目的旨在鞏固和加深學生對課堂理論的理解,掌握微生物學基本實驗技能,樹立嚴謹、求實的科學態(tài)度,提高觀察、分析問題和解決問題的能力,并最終培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識,提高創(chuàng)新能力。學生能否掌握扎實的理論知識和實驗技能,并能在將來的學習與工作中利用所學知識解決實際問題,適應社會需要,實驗課的教學顯得尤為重要。因此,本文主要從微生物學實驗的教學內容、教學模式、考核方法這三個方面提出了一些建議并進行了實踐,旨在探討合理、高效的實驗課教學方法,提高教學質量。
一、創(chuàng)建實驗教學模塊,優(yōu)化實驗教學內容
1.教學內容層次化,開設不同類型實驗
微生物學實驗課的組成可分為驗證性實驗、綜合性實驗、設計性實驗、創(chuàng)新小實驗四個層次,形成從易到難,從接受知識到主動學習知識再到主動探索知識,進而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。這樣,微生物實驗課不僅是輔助學生理解課本理論知識,更多的是培養(yǎng)學生學習技能,提高學生主動學習意識,培養(yǎng)創(chuàng)新能力,使學生逐漸走近科技前沿。
驗證性實驗為學生接受知識階段,主要包括實驗儀器設備的使用,實驗方法技能的掌握,實驗過程、實驗現(xiàn)象和實驗結果分析方法的獲得。
綜合性實驗和設計性試驗為學生主動探索知識的階段,在此階段應逐步加強綜合實驗和設計性試驗的難度,激發(fā)學生學習熱情,使他們的學習由被動接受知識逐步轉變?yōu)橹鲃訉W習探索知識,由以前的老師安排好實驗材料,實驗儀器,設計好分組和實驗流程,學生來做的狀態(tài),過渡為學生自己安排實驗材料,儀器,設計實驗步驟,安排小組分工。在整個實驗過程中實驗老師僅起到指導作用。通過綜合思維的訓練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),以及在實驗挫折中受到的訓練,使學生的綜合素質得到提高。
創(chuàng)新小實驗為學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)和提高階段,學生可以依據微生物學實驗方法在生活、工業(yè)生產中的應用,自行組隊,自我選題,設計實驗方案,以科研方式進行實驗,培養(yǎng)學生的科學研究和開發(fā)應用能力。
在課程內容安排上,由易到難,逐步增強學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。依據學生學習能力,驗證性實驗可安排為30%左右的學時、綜合性試驗20%學時、設計性試驗20%學時,科學小實驗30%學時,在掌握好理論知識和基本操作技術的前提下,可逐步提高設計性試驗和科學小實驗的課時比例。
2.實驗內容及時更新,充實教學大綱
合理選擇實驗教學內容,充分發(fā)揮學生的自主性,注意課程前后聯(lián)系,循序漸進,構成一個由易到難,逐漸上升的,具有內在聯(lián)系的有機整體,建立相對獨立而又整體完整的一體化多層次的實驗教學體系。
不斷更新教學內容,實現(xiàn)教學內容整體優(yōu)化。首先,合并內容重復或類似的實驗項目,刪除內容陳舊的實驗項目,補充一些從科研成果轉化來的新技術含量較高的實驗。再次,注重學科間有機的聯(lián)系,將實際生產、生活應用與經典的實驗內容相結合,引發(fā)學生學習的興趣與熱情。如,考慮將“食品微生物的檢測”、“產酶菌的選育、培養(yǎng)條件優(yōu)化及酶活力的測定”等與生產、生活緊密相關,又與多個學科相結合的實驗內容及時更新加入到教學計劃當中,能培養(yǎng)學生綜合運用多門學科知識解決問題的能力。
二、創(chuàng)新教學模式,促進教學質量提升
1.啟發(fā)式教學與開放式教學相結合
啟發(fā)式實驗教學,是教師依據教學目標,根據學生的基本情況,從學生的年齡、心理特征、知識基礎、認知結構等實際出發(fā),采用各種生動活潑的方法,引導學生積極思維,使他們主動地獲取知識、發(fā)展智能的一種積極的雙向的教學方法[1]。啟發(fā)式教學能夠有效提高學生學習質量,使實驗教學整體取得優(yōu)化。在實驗教學中,教師起組織、啟發(fā)、引導的主導作用,通過把握學生的主動性、差異性、潛在性、全體性,使學生整體的實驗技能、動手能力和創(chuàng)新能力得以培養(yǎng)和發(fā)展。驗證性實驗和綜合性實驗可以利用這一教學模式使學生迅速領悟知識要領,從而使全班學生盡快掌握實驗操作技能以及知識的綜合應用能力、數據處理、查閱中外文資料的能力,為下一個類型實驗的開展打好基礎。在設計性實驗當中,可用啟發(fā)式教學,激發(fā)學生的思維,拓寬實驗內容或目的,提高學生探索新問題的興趣。
開放式實驗教學是一種以實驗過程的開放性與學生參與的自主性為特點的實驗教學模式[2]。實驗教學的功能在于培養(yǎng)學生善于實踐和勇于創(chuàng)新的精神,開放式實驗教學對于學生開闊視野、拓寬思路、激發(fā)靈感、提高綜合素質具有特殊作用,能夠體現(xiàn)學生在學習過程中的主體地位。實驗室開放是開放式實驗教學的主要形式,是將有限的實驗教學資源、教學空間以及教學內容和時間,進行有效的利用、拓展和延伸[3]。這一教學模式可以應用在綜合性試驗、設計性試驗和科學小實驗,老師提供學生可選的實驗任務、實驗內容,由學生自己根據實驗內容選擇實驗材料、設備、儀器、時間完成實驗,實驗指導老師在整個過程中可對學生提出的問題進行論證和解答。這一措施可以有效地利用實驗室資源,激發(fā)學生學習的主動性和積極性,有利于自主學習能力的培養(yǎng)和人才個性化的發(fā)展。
如“纖維素酶產生菌的分離與鑒定”這一設計性試驗,可將其采用啟發(fā)式教學,引導學生思考拓展實驗內容,有“纖維素酶高產菌的篩選”、“纖維素酶產生菌的分離及特性研究”等,有些學生還想到了“分離農藥降解菌”等方面的內容,然后,學生自行選擇實驗內容,將實驗室設備及使用時間向學生開放,學生根據自己的時間向實驗室管理人員進行預約,及時向指導老師反饋實驗進展情況,發(fā)現(xiàn)問題及時討論解決。這種啟發(fā)式教學與開放式教學相結合的模式,可使學生的科研能力得到很好的訓練。另外,設計性實驗的實驗報告可要求學生按照期刊網上已發(fā)表的論文格式書寫,這不僅能鍛煉學生查閱資料的能力,還可以培養(yǎng)學生嚴謹的科研學習態(tài)度。
2.加強以學生為主體,教師為主導
實驗教學不僅是對理論知識的理解和補充,更重要的是使學生能夠受到嚴格的、系統(tǒng)的實驗技能訓練,不僅能培養(yǎng)學生嚴謹的科學思維方式和創(chuàng)新精神,更重要的是能夠培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際、分析和解決實際問題的能力,以便能更好的勝任將來的工作崗位。因此,在教學過程中視學生為學習的主人,從課前實驗料的準備、實驗思路的設計到進入課堂實踐再到課后實驗結果分析,都要力求學生自己完成,期間可加強老師的指導,以促進學生實踐能力的有效提高。
課前,要求學生做好實驗課預習,準許他們提前進入實驗室進行實驗材料、儀器的準備,提前了解實驗儀器設備的使用方法;課堂上,引導學生主動參與到實驗當中,激發(fā)學習熱情,如“實驗室環(huán)境和人體表面微生物的檢查”,可以讓學生不只是局限于書本上的實驗對象,可以根據自己的興趣選擇實驗對象,又如“平板菌落計數”實驗老師引導學生自己思考,根據實驗目的及原理自己設計實驗方法、步驟、預期實驗結果、籌備實驗器材用品及小組內成員分工,然后學生將自己的想法告知老師,待老師點評后進行實驗操作,能很大程度調動學生的積極性和學習熱情,并且學生能互相監(jiān)督,在操作上更加合理規(guī)范,實驗結果也較理想。在課后,先讓學生對實驗課內容及操作方法進行總結,找出實驗成功的關鍵,不足之處讓其他學生補充,較難理解的地方,可以讓學生課后先查閱資料自行分析,然后再由老師進行論證和解答。對于能力表現(xiàn)突出的學生,可在完成自己實驗內容的情況下,幫助實驗指導老師指導其他學生進行實驗操作,這樣能有效的調動學生的競爭意識,活躍課堂氣氛。
三、成績考核方式多元化
成績是檢驗學生學習情況的重要手段,其考核方式應該多樣化。課堂上,老師可根據學生能力表現(xiàn)打出分數,促使學生積極主動參與實驗,也可以讓學生指出其他學生或老師的“錯誤”操作方法,以檢驗學生對實驗技能掌握的牢固性;課后,根據學生實驗技能整體掌握情況再給出分數,使學生注重實驗內容和操作細節(jié),避免學生存在僥幸心理,進行期末考試突擊。同時,加強實驗報告的規(guī)范書寫,注重分析討論的合理性。在成績考核分配上,加大實驗技能考核的比例,以避免只注重理論,不注重動手能力培養(yǎng)的學生出現(xiàn)。
四、教學實踐
以上幾個方面教學改革措施已初步在2010生物技術專業(yè)展開,取得了一些良好的效果。根據考勤記錄,全勤學生占92%,缺勤2次以上學生占4%。通過期末實驗技能綜合測評結果來看,2010級學生與往屆學生相比,其微生物實驗操作技術的掌握明顯要扎實很多,95%的學生不僅得到了良好的實驗結果,還表現(xiàn)出了良好的團隊協(xié)作精神。在課程結束后的學習心得調查中,凡參加調查的學生都表示對微生物學實驗有興趣,有80%的學生建議微生物學實驗增加設計性實驗的內容和課時量;95%的學生反映在實驗中動腦、動手機會的顯著增多大大提高了他們對微生物學知識的興趣,而且微生物學實驗使他們端正了實驗課學習態(tài)度,體會到了什么是大學生自主學習方法,以及科學研究的整個過程,其學習的主動意識被調動了起來,也學會了如何思考科學問題,解決實驗問題,尤其是創(chuàng)新能力得到了很好的培養(yǎng)和提高。
五、結束語
高校實驗教學的根本目的是使學生通過基本技能的訓練,激發(fā)學生的創(chuàng)新思維與實踐能力,提高學生實踐操作技能。而微生物學實驗,不僅可以樹立學生創(chuàng)新思維意識,還能讓學生完整地掌握一個科學實驗研究過程,學會如何著手于一個科研課題,如何系統(tǒng)性的安排實驗步驟,解決實驗問題,鍛煉學生細心、耐心、嚴謹的對待問題的能力,這些能力的培養(yǎng)不僅在科研再造上有所幫助,對于學生走向社會,面臨工作和生活問題也大有裨益。在今后的實驗課教學過程中,我們將根據學生的反映來逐步深化實驗課教學改革措施,大力提高教學質量,將我們的學生培養(yǎng)成真正對社會有用的人。
參考文獻
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【關鍵詞】高職高專 衛(wèi)生微生物學 實踐教學 衛(wèi)生檢驗與檢疫
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810(2013)29-0083-02
衛(wèi)生微生物學是預防醫(yī)學本科專業(yè)的專業(yè)課程,對從事食品衛(wèi)生監(jiān)督、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、商品檢驗、環(huán)境保護等公共衛(wèi)生監(jiān)測機構中與衛(wèi)生檢驗相關的技術人員來說,是專業(yè)課、必修課。學生在學習微生物檢驗等課程,已熟練掌握了醫(yī)學微生物檢驗的相關理論和技能后,為修本門課程打下了扎實的理論和實驗基礎。而對高職高專學校沒有合適的教材可以使用這一問題,本人在近幾年的衛(wèi)生檢驗與檢疫技術專業(yè)課程教學過程中對內容和教法有些粗淺看法,愿與同行商榷。
一 理論教學內容應增刪結合
衛(wèi)生微生物學教材內容主要介紹與人類生活(生態(tài))有關的各種微生物的生境特征、分布情況,而重點是介紹各種微生物指標檢測方法和衛(wèi)生標準,對預防醫(yī)學及相關專業(yè)本科比較適用;而對沒有基礎微生物知識的專業(yè)學生,覺得有些無所適從,教材里就簡單指出:具體內容參閱基礎微生物學相關章節(jié)。
在上課時就得把基礎微生物學的一些最基本的理論知識補充進來,這樣才能讓學生對知識掌握得系統(tǒng)且完整。而??茖W校學制短、學時少的特點,又給教師教學工作帶來挑戰(zhàn),尤其對一些年輕、非微生物學專業(yè)畢業(yè)的教師來說,更具有難度。如細菌細胞壁結構與功能;細菌的致病性與免疫性;微生物的感染與防治;正常菌群的概念與意義;細菌形態(tài)檢查、培養(yǎng)鑒定、生化鑒定等知識作必要補充。而一些過于專業(yè)的法律、法規(guī)相關知識內容可適當減少,通過指導學生自學來對相關知識大概了解即可。當然,如果將來有些學生專門從事衛(wèi)生管理和監(jiān)督工作,這些法律、法規(guī)則是必須掌握的,它是執(zhí)法行政的法律依據,可以通過后續(xù)的繼續(xù)學習或教育完成目標。
教學中應注重培養(yǎng)學生的邏輯思維能力,對醫(yī)學科學中相關概念、知識、技能能通過邏輯思維方式進行比對、歸納,最后得出結論,達到掌握知識的目的。學習中應該指導學生學會正確的學習方法,杜絕對某些內容死記硬背,而應該通過學習抓住重點,融會貫通,從而舉一反三。
衛(wèi)生微生物學研究的是關乎人類生存的環(huán)境(生態(tài))中微生物與自然界、自然界與人類、人類與微生物之間關系的一個龐大的系統(tǒng)。比起醫(yī)學微生物學范圍更廣泛、涉及面更大,包括正常微生物和致病微生物;不僅對人體內(體腔)或體表微生物進行監(jiān)測,而且還要對與人類有關的環(huán)境(空氣、水源、土壤、日用品等)中所有微生物都要進行監(jiān)測。為制訂衛(wèi)生標準和判別衛(wèi)生狀況提供科學、有效的理論依據和實驗數據。
二 加強實驗課輔導,強化技能訓練,完善考核體系
眾所周知,知識經濟時代已到來,科學技術突飛猛進,國家正大力發(fā)展職業(yè)教育,加強職業(yè)教育和推進職業(yè)教育改革,這是國家的重要方針政策,也是拓寬就業(yè)渠道、促進勞動就業(yè)和再就業(yè)的重要舉措。高職教育既要培養(yǎng)學生獨立思考的能力,利用多媒體課件強化課堂教學效果,加強實驗教學管理與輔導,更要培養(yǎng)學生的實踐能力和應對各種事件的能力,同時要加強專業(yè)教師的師德修養(yǎng),提高教師自身素質和理論、知識水平,為培養(yǎng)應用型衛(wèi)生檢驗專門人才而努力。
實驗教學中要貫穿素質教育內容。素質教育要求學生學會做人、學會求知、學會勞動、學會生活、學會健體和學會審美,以面向全體學生、全面提高學生的基本素質為根本宗旨,以注重培養(yǎng)受教育者的態(tài)度、能力,促進他們在德、智、體等方面生動、活潑、主動地發(fā)展為基本特征的教育。我們培養(yǎng)的高職學生,“理論知識夠用,實踐技能優(yōu)秀”,這是有別于本科教育和研究生教育的重要一點,讓學生走出校門即可參與到實際工作中。
在衛(wèi)生微生物學教學過程中試采用綜合性、設計性的實驗,在實驗中對衛(wèi)生微生物學知識體系有較完整的認識,對其基本理論、相關法律法規(guī)、基本技能和檢驗規(guī)范得以驗證和掌握。充分挖掘學生自主學習的潛能、充分調動學生的學習興趣和想象力、利用一切可以利用的環(huán)境標本,不僅解決了新開課程實驗條件不足的問題,同時也培養(yǎng)了學生提出問題和解決問題的能力。我們可以讓學生充分利用互聯(lián)網資源了解國家對各類環(huán)境的衛(wèi)生標準、相關法律法規(guī)。
實驗教學中通過選擇性的進行部分實驗,如水的大腸菌群測定、細菌總數測定,食品中沙門菌屬檢測、化妝品中銅綠假單胞菌檢測,讓學生知曉最基礎的幾個實驗準備、操作、結果判定等衛(wèi)生學意義,從而達到舉一反三的效果,今后走出校門從事工作也能得心應手。
課程結束時,加強實驗技能考核,有臨床標本的可以直接使用,沒有可采用“模擬標本”(即在檢樣中加入適當已知的目標分析物)。選擇以上實驗中部分內容,讓學生抽簽分組完成檢驗的全部過程,包括物品準備、采樣、檢驗計劃、檢驗步驟,檢驗方法、遇到問題的處理預案、結果判定、檢驗報告等。通過此項考核讓學生明確日后工作的大致流程和方法,訓練學生的綜合能力、協(xié)調能力和組織能力。一般2~3人一組,標本種類也不宜過多,但同一種標本中檢測目標物可以不同。這樣既可節(jié)約成本和實驗時間,又可鍛煉學生的協(xié)作能力,培養(yǎng)團隊合作意識、與同事(學)溝通交流的能力,并且培養(yǎng)學生的責任意識和自我完善意識,通過理論學習、實踐操作、提出問題、解決問題,從而達到自我完善。
三 結合附錄中的相關知識和現(xiàn)實生活事件,加強崗位意識培養(yǎng)
充分利用課本附錄部分內容,如各種檢樣的檢驗方法(實驗指導)、培養(yǎng)基制備方法,相關法律法規(guī)(第五版光盤)。在教學中還要與現(xiàn)實社會內容相結合,結合生活中出現(xiàn)的事件,幫助學生分析其原因,如“三鹿奶粉”事件、“蘇丹紅”事件、“三全水餃”事件等,通過分析讓學生明確,食品、空氣、水源是民生大事,是關乎人類生命安全的系統(tǒng)工程,是衛(wèi)生檢驗與檢疫需要完成的工作之一。這樣做不僅增加了學生對未來工作崗位群的認識,也增加了其學習的動力。
當然,教學過程中注重對學生進行職業(yè)道德教育,強化學生的法律意識、環(huán)保意識,同時培養(yǎng)學生的責任心和事業(yè)心。讓其在今后的學習和工作中率先垂范,以身作則,主動參與到食品安全、環(huán)境保護、預防污染的社會活動中。
參考文獻
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關鍵詞:獨立學院;微生物學;教學研究
中圖分類號:G642 文獻標識碼:A 文章編號:1674-7712 (2012) 06-0162-01
微生物學是高等院校食品和環(huán)境類專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課。它涉及面廣、應用性強、發(fā)展迅速,既是生命科學理論研究的中心,又是一門應用性極強的學科,一直也是推動整個生命科學發(fā)展的強大動力[1]獨立學院是我國高校體系中的一種新的辦學模式,為適應新形勢下教育的需求,依據獨立院校人才培養(yǎng)方案,實現(xiàn)培養(yǎng)“綜合素質高,知識結構合理,實踐能力強的創(chuàng)新型人才”的目標,筆者結合在獨立學院微生物學教學的實踐,對微生物學的教學有如下幾點體會:
一、根據對象選擇適宜的教學內容
(一)獨立院校學生的特點
“師者,傳道授業(yè)解惑也”。教師是要施教的主動者,他所教授的對象是學生,而根本目的是要解惑,故首先得對他的學生有充分的了解,供其所需,這樣學生才能真正的獲得知識,整個教與學的過程也能圓滿的完成。
獨立學院的學生與一般公立院校的學生相比,有其自身的特點:
1.基礎差,主動學習的能力較差。高考成績雖然不能說明全部的問題,但是從一定程度上反映了他們基礎學科比較薄弱,比如英語,數學等。
2.積極的參加社會活動。由于獨立學院學費比較昂貴,大部分學生都會選擇周六周日寒暑假外出打工掙錢,他們更注重提高自身實踐能力,積極參加學院舉行的各項活動。
3.自卑感較強,因為入校分數較低,跟同齡人相比,特別是在學習上有很強的自卑感,另外目前的就業(yè)形勢嚴峻,他們對自己的學校也缺乏信心,對未來就業(yè)甚是擔憂。
(二)精選適合學生的教學內容
由于微生物學是一門歷史較短、發(fā)展較快、縱橫交錯和廣泛聯(lián)系實際的學科,具有內容覆蓋面廣和跨度大等特點[2],目前,針對各類高校不同專業(yè)教學要求編寫的微生物學教材版本很多,各種教材內容側重點也有很大的不同[3]。依據獨立學院的教學目標和學生的特點選擇適宜的教材就特別重要。本學院的食品科學與工程系主要是側重培養(yǎng)“食品領域內從事生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等工作的應用型工程技術人才”,所以雖然選擇的是何國慶等主編《食品微生物學》教材,也沒有整本書的內容全部講解,像其中微生物的基因重組章節(jié),理論性較強,與后續(xù)課程關聯(lián)不大,在實際教學中就不予講解。微生物的發(fā)酵食品等章節(jié)考慮到與其它課程的重復,不做重點講解,而是選擇貫穿于各類微生物的章節(jié)中講解。
另外,微生物個體微小,一般用肉眼看不見,種類繁多,所以微生物的知識點比較多且抽象,更因其涉及到細胞生物學,分子生物學,遺傳學,生態(tài)學等方面,因此微生物學是一門比較難學的專業(yè)基礎課。為了激發(fā)學生的學習興趣,如果單單講授書本上的知識是不夠的,時常關注時事新聞,微生物學的最新研究動態(tài),查閱專業(yè)文獻以及瀏覽生物谷,食品伙伴網等一些網站,想盡辦法將枯燥抽象的理論知識與日常生活聯(lián)系起來,讓學生感覺微生物學是真實存在的并富有活力的一門學科,增強他們的求知欲望,增強他們學習這門課程的自信心。
二、采用多媒體和板書的教學手段
微生物必須要借助顯微鏡才能看到,傳統(tǒng)的板書很難讓學生理解,空洞的微生物無處不在等話語難以激發(fā)學生的興趣,通過多媒體放映大量的圖片,比如發(fā)霉的面包,顯微鏡下霉菌等等,讓學生腦海中留下深刻的印象。播放一些視屏,比如蕈菌的繁殖過程等,使枯燥的知識變得鮮活,使微小的物體變大,學生更易接受。不僅老師使用多媒體授課,對于一些需要進行比較的知識點,比如比較細菌,放線菌,酵母菌,霉菌菌落的不同,讓學生自主去查閱資料圖片,然后上臺進行講解交流,這樣他們知識記得更牢固,也引導他們慢慢自主學習,提高他們的綜合素質。
三、加強學生的動手實踐能力
微生物學是一門實驗課程,具有與其他學科不同的實驗操作體系,如無菌操作,微生物的分離等這些基本的操作。由于獨立學院一般建校較晚,實驗室建設也不太完善,設備不全,師資力量不齊全,可開設的實驗也不多。一般院校的實驗都是由老師準備好實驗材料和用品,學生依葫蘆畫瓢的驗證實驗即可。筆者選擇讓學生參與到準備實驗當中,讓學生配培養(yǎng)基,溶液,接種等,首先讓他們把這些基本的操作掌握,另根據有限的實驗條件選擇比如測量水中細菌總數和大腸桿菌群等綜合實驗,讓學生自己設計,查閱文獻,最后自主實驗,真正放手讓他們自己做,培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題,解決問題以及分析問題的能力。學生也對此表現(xiàn)了極大的熱情,積極參與到其中,很多學生還主動要求參加老師的科研項目,一方面增加了他們學習的自信心,另一方面為他們以后的就業(yè)奠定了良好的基礎。
適當的安排學生去工廠實習,例如大三學生去武漢遠大豆制品廠參觀實習就收到良好的效果,該廠生產的污水并沒有直接排掉,而是建成沼氣池利用微生物發(fā)酵供熱,通過實地參觀并講解讓學生對書上微生物的生長以及微生物生態(tài)等章節(jié)的內容理解的更透徹,更重要的是讓他們對自己所學專業(yè)有了更清晰的認識,使他們以后能更快的適應未來的工作崗位。
培養(yǎng)面向21世紀的人才,提高學生的綜合素質,是當代教師義不容辭的義務[4,5]。通過筆者的教學實踐經驗,總結出了獨立院校微生物的教學要結合學生的特征,依據學生的特點和學校的實際情況來安排教學,積極探索一些適合自身發(fā)展需求、切實提高本校微生物學教學質量和水平。
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關鍵詞:高職;微生物學;免疫學;教學;改革
在我國,隨著高等醫(yī)學教育的快速發(fā)展和招生規(guī)模的迅速擴大,醫(yī)學高職高專教育作為高等醫(yī)學教育的重要組成部分,已開始進入規(guī)模發(fā)展階段。但是長期以來,由于醫(yī)學高職高專教育介于中等和本科醫(yī)學教育之間,使醫(yī)學高職高專教育較難找到準確的定位,大多數醫(yī)學高職院校對其培養(yǎng)目標、教學模式、課程體系設置、教學內容取舍等諸多方面難以定奪,以致醫(yī)學高職高專教育不能體現(xiàn)出自己的特點。教育部《關于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》指出,高職高專教育人才培養(yǎng)的基本特征是,以培養(yǎng)新的高技術應用型專門人才為根本任務;以適應社會需要為目標;以培養(yǎng)技術應用能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構和培養(yǎng)方案。醫(yī)學高職高專教育培養(yǎng)目標應以醫(yī)學應用及能力培養(yǎng)為中心,瞄準廣大鄉(xiāng)村和社區(qū)醫(yī)療崗位或崗位群,培養(yǎng)具備醫(yī)學綜合職業(yè)能力和素質,適應醫(yī)療、預防、保健、社區(qū)衛(wèi)生服務等“下得去、留得住、用得上”的技術應用型人才。
《微生物學》與《免疫學》在本科教學中分屬于兩門課程,兩門課程共占140學時左右,高職院校的學生在校學習時間為2年,根本沒有足夠的時間去學習理論知識,因而《微生物學》與《免疫學》這兩門基礎課所占的課時不能太多。結合醫(yī)學高職人才培養(yǎng)模式的基本特征,明確學習不是以研究高深的理論知識為目標,而是以“必需、夠用”培養(yǎng)高等技術應用型專門人才為目標。我院將這門名課程精簡為《微生物學與免疫學》一門課程,占用36個學時。針對課時少的特點,為了讓學生在相對短的時間學到相對多的知識,我們進行了一系列的教學改革。
以模塊教學為中心的課程指導思想
目前,全國絕大多數中醫(yī)藥院校醫(yī)藥學相關專業(yè)均開設了《微生物學》與《免疫學》這兩門基礎課,但是大多數還是停留在以基本理論為中心的教學模式,而且這兩門課程是新生剛入校就開設的課程,這時學生對大學生活還不能適應,學習方法仍然停留在中學水平,以死記硬背為主,總希望教師能像中學教師那樣手把手地教,一個題一個題地練。本院結合這些特點,提出以教學模塊為中心進行教學。例如,微生物學的教學內容分為細菌、病毒及真菌三個模塊,三個模塊的教學從平時生活中常見的微生物入題,引起學生的興趣;免疫學的教學內容分為細胞免疫和體液免疫兩個模塊進行教學,可從學生最熟悉的計劃免疫著手,一步一步引入教學。
以提高學生學習能力水平
為目標的教學方法改進
傳統(tǒng)教學方法的改革 改革后的《微生物學與免疫學》與以往的《微生物學》與《免疫學》的不同在于更新了教育觀念,改進了教學方法,即盡可能采用現(xiàn)實生活中的實例進行誘導式教學,誘導學生思考,提高學生學習興趣。傳統(tǒng)的教學方法通常以教師、教材、課堂為中心,以文字、模型及圖表形式敘述醫(yī)學現(xiàn)象,這種教學模式信息容量傳輸通道少、速度慢、效果差,學生很難掌握,因而運用直觀教學方式,利用模型、掛圖、標本等資源以及電教、角色扮演等多種形式的教學方法,組合進行教學,使教學更加形象、逼真,利于學生進入情境教學境地,便于接受理解。免疫學內容中理論知識較多,諸如細胞免疫和體液免疫等,學生在學習過程中感覺難以理解和掌握。而多媒體可使教師與學生之間以文字、聲音、圖像及形象動畫等進行交流,將黑板、語言難以描述的、微觀的教學內容以視頻和聲頻的形式表現(xiàn)出來,運用圖形處理技術能夠把抽象問題具體化,靜態(tài)問題動態(tài)化,微觀問題宏觀化,從而降低學習難度,使教學難點順利突破,使學生理解透徹、掌握準確,大大激發(fā)了學生學習的興趣。例如,在講到抗體的產生時,插入疫苗種植全過程的錄像,立即使學生精神為之一振,加深了印象,增進了理解。在這里,要提出的是,如果一味地強調課件的作用,教學手段單一,讓學生從頭至尾見到的都是大屏幕上的圖像,這就成了典型的電腦“滿堂灌”,教師成了機械的電腦操作者,丟掉了主導者的地位,這種單一的教學手段并不見得能產生好的教學效果。正確的方法應該是多媒體教學與傳統(tǒng)教學手段的結合,演示與講解相結合。媒體演示是為主或是為輔,是先演示后講解,還是先講解后演示,或是邊講解邊演示,教師要心中有數。不要將教學的內容全打進課件里面,這樣學生根本就沒有任何興趣,甚至有可能把教師的課件拷回宿舍學習,不來課堂學習。
合理安排教學進度《微生物學與免疫學》是對醫(yī)藥高職高專一年級新生開設的一門課程,學生這時還沉浸在考入大學的幸福之中。如果一開始進度很快,很多學生還局限于中學的學習方法,在課堂上跟不上教師講課的思路,就會被這突如其來的快節(jié)奏打懵,從而自信心受挫,對以后的學習影響很大。所以,課程剛開始時進度一定要慢,使學生有一個適應的過程,然后再逐漸加快速度。
積極引導學生進行預習,逐步提高自學能力應安排學生做好課前預習,鼓勵學生課外閱讀,培養(yǎng)自學能力,拓寬視野,增長人文知識,發(fā)展個性。21世紀是信息爆炸、知識爆炸的時代,微生物學與免疫學知識飛速增加,教材也相應更新,課程內容將會不斷深化、拓展。要使學生逐步認識到科學發(fā)展日新月異,只記住課本上的知識是不夠的,一定要養(yǎng)成掌握新知識、新方法的能力,在大學里不僅要學好課本上的知識,最重要的一點就是要掌握自學能力,這就需要從低年級就開始進行自學能力的培養(yǎng)。預習是培養(yǎng)自學能力的第一步,通過預習和獨立思考,學生在教師講課前就已經掌握了大部分內容,一些不懂的關鍵問題在課堂上經教師一點,不僅理解,而且記憶深刻,這樣逐漸地通過自學也能掌握應學會的內容。每節(jié)課結束時,教師都要布置下節(jié)課的預習內容,下節(jié)課開始時進行提問,逐漸培養(yǎng)學生預習和獨立思考的好習慣,這樣才能逐漸培養(yǎng)學生的自學能力以適應今后知識更新的需要。醫(yī)學基礎課普遍存在內容多、課時少、易懂難記的特點,結合這個特點,在教學過程中一方面要堅持教師為主導,另一方面要發(fā)揮學生主體能動性,教師要導在方向上,導在關鍵上,導在提高學習能力上,讓學生從“學會”轉變?yōu)椤皶W”。
要培養(yǎng)學生系統(tǒng)歸納和總結的能力歸納總結是人們深化認識的過程和升華知識的重要手段。每學完一個階段,先把所需掌握的重點難點,列在一張大紙上,然后再逐條歸納提煉,做到一目了然,一看到某幾個字,甚至是某幾個符號就可以回憶起每一節(jié)每一段的內容。平時可以經??纯醇由钣洃?,最后復習時就會省時省力,事半功倍。在病毒這個教學模塊,教師可以給學生示范一下其中一個病毒知識的學習方式,例如:上網查找乙肝病毒相關知識,總結和歸納內容,然后再講述給學生聽。接下來,給學生分配任務,將其余的幾種病毒按上網查找?guī)讉€學生討論歸納總結這個模式讓學生練習,既讓學生學會了怎樣利用網上資源進行學習,也鍛煉了學生的歸納總結能力。
實操能力的培養(yǎng)在實驗的過程中,提高學生對顯微結構的繪圖和細胞病毒的辨認能力,顯微鏡和解剖鏡的使用技術、臨時制片等技術和技能,以及消毒、防腐、無菌等操作技能。在免疫學教學方面,有抗原抗體檢測技能。
綜合評價成績 各科的成績不能僅以期中、期末成績評定,必須綜合評價,結合課堂紀律,平時學習態(tài)度,實驗課的操作能力、協(xié)作能力,考試的考紀考風等綜合打分。
以上是我院將《微生物學》與《免疫學》兩門課程改為《微生物學與免疫學》一門課程時所做的改革,此項改革受到學生的一致歡迎,教學效果得到很大的提高,真正地提高了學生的實操能力,達到了高等職業(yè)教育的要求。
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關鍵詞:高級微生物學;碩士研究生;教學改革
中圖分類號:G642.0 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2016)01-0154-02
研究生的培養(yǎng)不同于本科生,按教育部下發(fā)的《關于深化研究生教育改革的意見》(教研1號)所說,培養(yǎng)高層次人才的主要途徑是研究生教育,它是國家創(chuàng)新體系的重要組成部分。該意見要求在研究生學習階段,課程學習和科學研究要有機結合,強化培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。高級微生物學是生物科學與工程學院生物工程專業(yè)學位研究生和微生物學學術型研究生必修的一門課程,是微生物學理論和實踐相結合的一門課程,在研究生的課程中,具有舉足輕重的作用。隨著現(xiàn)代生物技術的飛速發(fā)展,新理論、新材料、新方法、新技術的不斷推廣應用,《高級微生物學》課程的教學內容也逐步變化,舊的理論、實驗設備及實驗方法有些已淘汰,新的已經補充。為了使研究生及時了解本學科國內外的發(fā)展現(xiàn)狀與動態(tài),提高其從事科學研究、教學與科技管理、指導生產實踐的能力,本教學團隊在多年的教學基礎上,對研究生的“高級微生物學”課程進行了改革探索。主要針對教學內容、教學方法、考核方式等方面進行了改革,努力提高教學質量,積極培養(yǎng)研究生的創(chuàng)新能力。
一、修訂教學大綱,優(yōu)化教學內容
江西農業(yè)大學1957年創(chuàng)建了微生物學科,國內知名學者黃其望、歐陽諒等老前輩創(chuàng)建本學科。半個多世紀歷經幾代人的辛勤耕耘,微生物學科得以發(fā)展壯大。2003年本學科經教育部批準為碩士點,開始招收微生物學專業(yè)碩士研究生,而“高級微生物學”一直被列為微生物學專業(yè)碩士研究生的一門重要專業(yè)核心課程,該課程沒有固定教材,講授相關領域的最新研究進展是主要的教學內容,同時設定一定學時的討論課。隨著研究生擴招,研究生掌握的微生物學基礎知識參差不齊。為了使研究生的微生物學基礎知識得以強化,為了拓寬研究生的知識背景,“高級微生物學”課程以周德慶主編的“微生物學教程”和沈萍主編的“微生物學”為主要教材,教師講授部分內容,學生自學部分內容。
根據學科發(fā)展和進步及時修訂和完善教學大綱,新的教學內容分幾個部分:
(1)簡要介紹微生物學發(fā)展史,微生物研究與發(fā)展現(xiàn)狀,鞏固本科學習階段的內容,夯實研究生學習高級微生物學的基礎;
(2)根據微生物的特點,沿著微生物的形態(tài)結構、生長發(fā)育、新陳代謝、代謝調控等基本理論主線,闡述微生物資源開發(fā)利用和學科的最新成就;
(3)圍繞微生物學基本技術和最新的技術方法,從微生物生態(tài)學研究與應用實踐,微生物的分類與鑒定兩方面講解。
教師在授課過程中,要盡量結合科研和生產的實例,闡明微生物學現(xiàn)代技術方法、原理和應用,使學生掌握科學研究應具備的科研思路和常用的微生物學技術,引導學生在科研設計和實驗中去提出問題,分析問題和解決問題。教師在結合國內外微生物學科的一級期刊以及Science、Nature等雜志上新近發(fā)表的微生物學相關研究成果授課過程中,讓學生了解微生物學領域中的源頭創(chuàng)新及科學效應,及時更新教學內容,使教學內容與時展保持同步。
二、改革教學方法,培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力
大多數研究生認為研究生學習期間關鍵是要把實驗做好,課程的學習不重要,學習目的不明確,學習態(tài)度不積極,所以經常有大量的學生缺課。有的研究生為了獲取學分,不是深入探索學習相關知識,而是通過考試前死記硬背一些考試內容過關。如果老師要求寫文獻綜述,很多學生為了完成任務,就在網上收集一些論文資料,不做任何分析,敷衍了事。研究生教育要求學生不但知識背景要寬泛,而且要有扎實的基礎理論和專業(yè)知識,要達到這種目的必須是通過課堂教學而不是通過實驗完成。因此我們試圖改變教學方法,提高學生學習興趣。我們將理論教學分解為精講部分、講座部分、自學討論三個部分。把以教師為中心變?yōu)橐詫W生為主體,充分發(fā)揮教師的引導作用和學生的主觀能動作用。首先布置課前文獻報告,再組織課堂交流,討論文獻相關問題,最后監(jiān)督討論后的研究報告和進程,把知識灌輸改變?yōu)橐灾匾暷芰ε囵B(yǎng)為目的的傳授知識。通過探究式、激發(fā)式教學方式,提高教學水平,培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識。
三、開展專題演講,鍛煉學生綜合能力
完成理論基礎知識的講解部分內容后,給每個學生設立一個主題,如重金屬的微生物代謝研究進展、微生物來源天然產物的生物合成和組合生物合成、微生物代謝組學、細菌的信息交流、環(huán)境微生物基因組學、土壤微生物生態(tài)工程、微生物蛋白組學、未能培養(yǎng)微生物、新基因發(fā)掘和功能研究、農用抗生素的研究等,要求學生結合自己將來的研究工作進行選題。學生可利用互聯(lián)網、圖書館查閱文獻資料綜合分析,寫成5000字左右的綜述(不含參考文獻),制作PPT,安排一定的課時要求學生輪流上臺演講,其他學生和老師作為評委,根據其幻燈片制作是否精美、語言表達是否流暢、內容是否條理清晰、回答問題是否恰當等指標為演講的同學綜合評分。研究生通過這些新知識的學習,開闊了的學習視野,啟發(fā)了思維,強化了學術研討和文獻調研的能力,奠定了科研課題研究工作的基礎。
四、增設實驗環(huán)節(jié),增強學生實踐能力
由于招生規(guī)模逐年擴大,研究生生源多樣化明顯。不同的生源掌握的微生物學實驗技術差別明顯,新生現(xiàn)狀給研究生教學提出了新的挑戰(zhàn)。由于是第一學期開設高級微生物學課程,很多學生尚未進入實驗室,為了培養(yǎng)研究生嚴謹的治學態(tài)度和持之以恒的科學精神。我們在課程改革中增設了實驗環(huán)節(jié)。在實驗安排中,首先設計的是一些基礎性的實驗,如,土壤中好氧微生物的分離、純化及無菌操作技術;細菌與酵母、放線菌與霉菌的菌落特征識別;普通光學顯微鏡的使用與放線菌染色技術及其形態(tài)和結構觀察。隨后根據學生將來的研究方向選題,設計實驗方案,在老師指導下開展實驗。例如微生物次級代謝產物研究方向的研究生,我們確定的題目是“放線菌發(fā)酵培養(yǎng)物對土壤及植株養(yǎng)分的影響”通過實驗了解不同濃度的鏈霉菌代謝產物處理水稻種子,對種子萌發(fā)率、可溶性糖、葉綠素含量及根系活力的變化進行綜合分析;以稻瘟病菌為病原菌對三葉一心期的水稻進行處理,以觀察鏈霉菌對水稻幼苗抗病效應的影響。通過這個創(chuàng)新實驗環(huán)節(jié),一方面提高了不同生源學生的實驗操作技能,另一方面培養(yǎng)了學生的學習主動性,同時,學生的團隊協(xié)作精神也得到了提升。
五、規(guī)范考核模式,強化基礎知識,考查思維創(chuàng)新
研究生課程考核模式主要有三種,提交課程論文、開卷考試和閉卷考試等。但這些考核方式均存在弊端,如課程論文,學生只是在網上拷貝現(xiàn)有的論文,不做任何的歸納總結。開卷考試則是學生把試卷拿回去,在網上搜索相關答案直接照搬照抄。閉卷考試時,學生就在考試前突擊,死記硬背。總結經驗,我們對高級微生物課程成績的最終評定做了許多調整,量化各項指標。我們將考核內容設定為考勤5%+課堂交流25%+課外作業(yè)15%+期末考試55%,考勤考查的是到課率,課堂交流包括課堂問題的交流和由學生選定的專題演講,課外作業(yè)為布置的每章節(jié)的作業(yè),期末考試主要是討論型的題型。增加平時成績和討論分析題型的比例,可以有效避免學生考前突擊,考后就忘的現(xiàn)象,引導學生真正地用腦學習。
為了順應現(xiàn)代生物技術的飛速發(fā)展,教師不僅要有寬泛的生命科學理論知識,而且其技術知識層次也要跟上現(xiàn)代生物實驗技術不斷更新的步伐。因此我們在研究生的高級微生物學教學過程中,隨時關注高水平期刊文獻,更新補充知識,及時引導學生密切關注最新的研究。教師從學習者實踐體會方面得到寶貴信息和教學資源,促進了知識結構的不斷更新,提高了教學水平,有效地實現(xiàn)了教學相長。
國內許多生物相關專業(yè)院校都開設了《高級微生物學》課程,各院校在教學內容組織、教學方法和手段、學生實踐等方面各有所長,有許多值得我們學習和參考的做法。例如南京農業(yè)大學充分利用英文原版教材提供的課程網站、各類多媒體技術等教學手段,提高教學信息質量,關注前沿動態(tài)和最新科研成果,采用雙語教學試點部分教學內容、建立網絡交流平臺的做法值得我們學習。當然在進行課程改革的過程中,會遇到一些問題,如在安排課程實驗時,需要課時的保證和實驗場地,由此影響了原來的教學安排,這就需要協(xié)調實驗室和師資安排。我們將進一步探討課程改革的可行性,盡可能地完善高級微生物課程教學模式,促進研究生研究性、自主性學習,完善知識背景和提升研究能力。
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