微生物學教程精選(九篇)

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第1篇：微生物學教程范文

微生物學開設在大二第一學期，學生剛剛開始學習專業(yè)課，對于微生物學整個學科感到很陌生，不知道從何下手，比較被動地接受課堂上老師的講授。本科階段微生物學課程本身內(nèi)容不算多，但其中各種名詞和概念的理解對于學好該門課至關(guān)重要。例如如何講清楚并讓學生理解“微生物中包含細菌、病毒、酵母”，“微生物的五大共性”，“真核細胞和原核細胞的區(qū)別”這些問題并不容易。在過去的課堂教學過程中，一般都是以教師為主體，以教材為核心，單純地進行知識傳授的教學方法。但是由于微生物課程內(nèi)容涉及面廣，知識點繁多瑣碎，很多概念很難用語言來講述，教師以為講清楚了，學生也認為已經(jīng)聽明白了，但當學生面對考試或者實驗時，才感到對知識的掌握和理解遠遠不夠，在這種情況下，教學效果不佳，教學質(zhì)量難以保障。

1.1在“教”方面存在問題

在過去的課堂教學中，由于教學條件限制和課程安排，以課堂教師講授為主，教學方法單一，與實踐環(huán)節(jié)相脫節(jié)，很多理論知識和概念很難講清講透，影響了教學效果。

1.2在“學”方面存在問題

在舊的教學模式下，由于課程自身的內(nèi)容零散和抽象，學生對于《微生物學》的內(nèi)容感到陌生和難學，缺乏學習的積極性，很容易陷入“不會學習，學了不會，不會更不想學”這個惡性循環(huán)，往往為了應付考試，“臨時抱佛腳”，到考試前突擊，考完以后全部還給老師，意識不到該門課的重要性和實用性。

1.3教學體系上的分離

教學上理論課程和實驗分段實施，理論教師和實驗教師各負其責，造成互相脫節(jié)，難以實現(xiàn)教學目標、教學內(nèi)容的有機結(jié)合，教材之間的內(nèi)在聯(lián)系得不到統(tǒng)一與協(xié)調(diào)，教學內(nèi)容得不到合理統(tǒng)籌。學生也很難將兩個環(huán)節(jié)進行相互結(jié)合，在后續(xù)的專業(yè)實驗和畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)中遇到微生物相關(guān)的問題時候顯得很茫然，缺乏對學習過的基本理論知識和實驗技能靈活運用的能力。

2微生物學課程教學改革的實施

2.1理論課堂的創(chuàng)新與充實

南陽理工學院生物工程專業(yè)沿用周德慶主編的《微生物學教程》，該教材難易程度適中，涵蓋面廣，但對于大二剛剛接觸到專業(yè)基礎課的學生而言，還是有相當大的難度。為了激發(fā)學生學習興趣，授課教師要投入大量精力進行備課，選取學生容易接受的事例引入課程內(nèi)容，從而調(diào)動學生學習的積極性。例如在講授緒論這一章時，從紀錄片《舌尖上的中國-轉(zhuǎn)化的靈感》引入，介紹日常生活中大家所食用的腐乳、酸奶等食品的制作過程是通過微生物的發(fā)酵而來，微生物種類繁多，無處不在，可以為人類所利用；同時，再以當前的新聞熱點“埃博拉病毒”為例，介紹微生物在造福人類的同時也有些微生物對人類的健康造成威脅。通過以上兩個一正一反例子，揭下“看不見，摸不著”的微生物神秘的面紗，讓學生對于“什么是微生物”“微生物跟人類的關(guān)系”有了深刻的理解，并且激發(fā)了學生對于學習微生物的興趣，學好微生物，可以去利用微生物為人類所善加利用。

2.2實踐環(huán)節(jié)的有機整合

微生物學所研究對象都是微觀的，很多概念也是抽象的，通過課堂上的講授很難將這些知識講明白講透徹，實驗課程的開設就是為了讓學生理解相關(guān)知識點、更好更深入了解微生物。我院近些年來微生物學理論課程和實驗環(huán)節(jié)經(jīng)過幾次的分合，理論課程和實驗課由不同的教師進行授課，往往是各上各的課，教師之間缺乏溝通和交流，造成理論和實踐嚴重脫節(jié)，教學效果較差。目前我院將理論和實驗整合成為一門課程，要求授課教師集體備課，調(diào)整原有教學大綱中實驗中各個項目的實施時間，與理論課程進行緊密配合。例如在講授“原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能”這一部分內(nèi)容時，同時進行“細菌的單染色法、革蘭氏染色法”這一實驗，通過課堂和實驗的有機結(jié)合，讓學生不僅觀察到細菌的三種基本形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌，而且把革蘭氏染色的原理與革蘭氏陽性菌、陰性菌的細胞壁結(jié)構(gòu)相互印證，不是依賴機械記憶，而是真正理解了這些相關(guān)知識。

2.3多種教學活動的開展

以往的課程往往以教師為主體，學生缺乏對課程的參與感。為了激發(fā)學生對課程的興趣，開展各種教學活動。例如以微生物為主題，讓學生以自己感興趣的題目進行分組，按照所選擇題目查閱資料，制作powerpoint，以做小報告的形式跟大家交流學習。有的學生關(guān)注時事新聞，圍繞“埃博拉病毒”進行小型的學術(shù)報告和討論互動。通過此類活動，不僅明確了病毒的概念：“嚴格寄生于活細胞，病毒中只有一種核酸(DNA或者RNA)”，加深了對書本知識的理解，而且向大家介紹了如何預防埃博拉病毒感染等日常知識。另外，在學期中期，當學生對于微生物學有了一定程度的認識和了解以后，給學生劃定方向，查閱相關(guān)文獻，了解微生物學學科相關(guān)最新進展，并提交小型綜述。有的學生選擇了“超級細菌的抗藥性從何而來”這一主題進行綜述的撰寫，通過查閱文獻和歸納總結(jié)，學生不僅鞏固了微生物對于環(huán)境的適應性而產(chǎn)生抗藥性，而且了解到濫用抗生素的弊端。這些教學活動經(jīng)過近兩屆學生的實踐，受到學生的廣泛歡迎，拓寬了學生的知識面，學生們查閱文獻、總結(jié)歸納、表達能力都得到了鍛煉和提高，為今后的畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)打下了良好的基礎。

3微生物學課程教學改革初步成效

3.1有利于教學效果的提高

作為專業(yè)課教師，都希望自己所講授的知識學生能夠消化吸收并牢固掌握，但往往在教學實踐中，不同的教學方法卻有不同的教學效果，例如在講授“微生物的代謝條件與發(fā)酵生產(chǎn)”時，結(jié)合本地實際，以亞洲最大的潔霉素生產(chǎn)企業(yè)—南陽普康集團為例，向?qū)W生講授我們使用的抗生素藥物是通過微生物發(fā)酵得來的，并聘請廠方工程師向?qū)W生授課，激發(fā)了學生學習的興趣，并使學生意識到專業(yè)課程與實際生產(chǎn)的聯(lián)系，對學習微生物有了更強的目的性。學生們普遍反映微生物課是一門聽得下去、學得進去的課程。

3.2有利于促進教師專業(yè)素質(zhì)的提高

第2篇：微生物學教程范文

關(guān)鍵詞：教學改革；環(huán)境工程微生物學；課堂教學

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）09-0072-03

21世紀是生命科學的世紀，環(huán)境微生物學已是當今研究最活躍、取得成果最輝煌、對其他學科影響最大、應用前景最廣闊、對人類和環(huán)境最重要的生命學科之一。《環(huán)境工程微生物學》是一門集生命科學、環(huán)境科學以及工程學于一體的交叉型課程。環(huán)境工程微生物學是環(huán)境科學專業(yè)的必修課，既包括微生物學的基本理論和基礎知識，又具有微生物在環(huán)境工程中的應用及對有害微生物的檢測與控制等知識。不僅為環(huán)境工程專業(yè)的后續(xù)專業(yè)課打好必要的微生物學知識的基礎，也是實踐技能訓練的一個重要教學環(huán)節(jié)。該課程的特點是內(nèi)容瑣碎繁雜，感性認識差，需記憶的知識點較多，學生在對課程深入學習的過程中興趣性逐漸降低，往往達不到應有的教學效果。如何提高學生對該課程的學習積極性、興趣性從而提高課堂教學質(zhì)量，作者根據(jù)五年的一線教學經(jīng)驗總結(jié)出幾點心得。

一、上好緒論課，設計好每一節(jié)課的教學導語，激發(fā)學生興趣

緒論課是最輕松也是關(guān)鍵的一堂課，它雖然沒有深奧的理論和復雜的邏輯，但它卻是該門課程的一個縮影，是對課程進行了總體上的高度概括。在具體介紹緒論時，必須聯(lián)系生活實際中的具體實例，強調(diào)微生物與人類生活具有息息相關(guān)的特性。尤其是目前環(huán)境微生物學在環(huán)境保護、污染治理、資源利用、友好材料、清潔生產(chǎn)等領(lǐng)域的應用及研究熱點、難點，指出近期科學工作者在環(huán)境微生物學研究的貢獻，激發(fā)學生為科學獻身的熱情。從而變被動學習為主動學習，主動地去學習、探究、發(fā)現(xiàn)，好的開端有利于學生對后續(xù)內(nèi)容的學習。

設計好每一節(jié)課的教學導語，教學導語應具有目的性、誘導性、趣味性，成功的課堂教學導語是科學性和藝術(shù)性相結(jié)合的產(chǎn)物[1]。能有效控制學生的思維，引其漸入佳境。導語運用的目的是為了激發(fā)學生的興趣，在創(chuàng)造一種愉悅的教學情境的同時，迅速將學生引入預設的教學軌道。這就要求教師認真?zhèn)湔n、吃透教材，在抓住教材關(guān)鍵的基礎上，才能精心設計出合理的富有藝術(shù)性的導語。比如在講微生物之間的關(guān)系時，可以先從利害角度介紹人與人之間關(guān)系有哪幾種，讓學生展開熱烈的討論，然后導出微生物與其他生物之間的類似關(guān)系，以便讓學生豁然開朗。通過此類問答可以引起學生思考，提高其學習的興趣。

二、多媒體課件利用的合理化

與其他生物相比，微生物有著看不見、摸不著的獨特之處。環(huán)境工程微生物學課程常涉及一些抽象的、微觀的、描述性的內(nèi)容，如果教學方法不好，常常會造成很多錯覺。按傳統(tǒng)的講述加板書的方式進行授課，學生很難做到心中有數(shù)，并且很難把學生的注意力集中起來。同時頻繁的板書，不但浪費了大量時間，而且使得講課思路的連貫性被破壞。借助多媒體進行教學，可以把實驗儀器、課本、教材、實物等各種可利用的教學資源綜合運用起來，使抽象的微生物知識和某些抽象的過程變得具體化、形象化，易于學生理解和接受。在教學過程中，根據(jù)教學目標和教學對象的特點，合理選擇文字、聲音、圖形、圖像的多媒體信息要素，并利用計算機技術(shù)對其進行處理和控制，為學生創(chuàng)設多樣化的情境，把抽象性的、闡述性的教學內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦有蜗蟮母行运夭模ㄟ^增強和豐富教學過程的外部刺激，從而達到提高教學質(zhì)量的目的[2]。在環(huán)境工程微生物學的講授過程中，筆者采用了大量的圖片、動畫、影片等，以多媒體課件的形式展示，再加上生動的描述和啟發(fā)式問題的設置，激發(fā)了學生極大的學習興趣，學習效果良好。例如，在講解病毒繁殖過程中，如果結(jié)合課件中的動畫過程，就能夠把握每一個步驟進行的具體程度和狀態(tài)，加深了在學生頭腦中的印象。教學過程變得形象生動，教師教得輕松，學生聽得明白，得到了事半功倍的效果。在講污泥膨脹時，運用多媒體技術(shù)，比較膨脹污泥與正常污泥的形態(tài)結(jié)構(gòu)，增加認識。也可以通過網(wǎng)絡收集的信息，向?qū)W生們介紹微生物在某方面應用的最新進展，激發(fā)學生們對環(huán)境微生物的興趣。在進行課本內(nèi)容的教學中，還應適當補充當前工程微生物研究中取得的成果，闡述其發(fā)展前景，激發(fā)學生繼續(xù)學習的欲望，引導學生進行科學的探究，培養(yǎng)學生善于深入鉆研的能力。為了達到預期的教學目的，在課程的設計過程中有以下功能要求：課件應具有美觀、和諧、色彩豐富、屏幕設計簡潔明快、屏幕布局合理的用戶界面；具有清晰的導航欄；具有良好的集成性及較強的互動性[3]。

三、教學內(nèi)容傳授的生動化

一方面，將理論知識與生活常識相結(jié)合，在闡述性內(nèi)容的講解過程中不失時機地引入通俗生活常識，既可以調(diào)節(jié)課堂的嚴肅氣氛又可以使學生對課程產(chǎn)生近距離感。例如在講解重金屬對微生物生長的影響時可引用環(huán)境公害化事件如水俁病和骨痛病事件產(chǎn)生的作用機理；在講解嗜冷微生物時，通過解釋為什么冷藏在冰箱中的食物依然會變質(zhì)的現(xiàn)象向?qū)W生強化嗜冷微生物的生理特征；以腌肉和蜜餞為例向?qū)W生解釋什么是高滲溶液，什么是低滲溶液，等等。

另一方面，教師教學語言的運用技巧對學生學習積極性的調(diào)動具有不可忽視的作用。在教學過程中應結(jié)合教學內(nèi)容力求將教學語言生活化、通俗化、形象化。如在講授酵母菌時可以這樣說“天才的釀酒師和面包師”，這么一句通俗的話，學生就可以知道酵母菌的兩個主要應用：釀酒和面包發(fā)酵，這個時候如果再把酵母菌可以釀酒和制造面包的原理講一下，學生必定很感興趣；在微生物學的教學中可運用比喻的地方也不少，比如講微生物的影印接種法的時候，用“蓋印章”來比喻就比較形象[4]。另外，微生物的世界本身是一個微觀世界，那么如果用“小人國”來比喻微生物世界，學生就會覺得很有意思；再比如講解微生物的大小，可以以大腸桿菌為例：大腸桿菌直徑0.5μm，長度為2μm，光這樣說學生可能沒有什么印象，如果拿實際生活中的東西來和它作一下比較，效果就會好得多，如把大腸桿菌的大小跟芝麻粒和人的頭發(fā)絲比，留給學生的印象就深刻了。此外，還可以采用雙語教學，對部分章節(jié)的教案及多媒體課件中的專業(yè)名詞，采用中英文對照的形式，來增強學生對專業(yè)概念的理解，促進師生學習專業(yè)英語的積極性，提高學生專業(yè)英語水平。例如：在講解“莢膜”這個概念的時候，可以先讓同學們回憶英文單詞“capsule”的漢語釋義，為膠囊；太空艙等。引導學生概括膠囊、太空艙的特點，結(jié)合教材中“莢膜”的定義，讓他們形象地認識莢膜是細菌分泌出的，把細胞壁完全包圍封住的物質(zhì)。以上這些教學實例證明，將理論知識生活化、形象化可以更好地提高學生學習的興趣性，加深對教學內(nèi)容的理解[5]。

四、通過信息化手段使教與學互動

由于微生物學是一門正在飛速發(fā)展的學科，新的研究方法和領(lǐng)域不斷被開拓，教材的更新不可能完全跟上研究進展的步伐。因此我們充分利用互聯(lián)網(wǎng)快速便捷的方法獲取最新信息。例如，在第三章“原生動物與微型后生動物”章節(jié)的教學中采用了以“學生為主”的教學模式，提前布置讓學生在課下查閱同學們感興趣的相關(guān)原生動物或微型后生動物在污水處理研究領(lǐng)域的前沿資料，并用他們熟練的計算機能力做成圖文并茂的多媒體課件，在課堂內(nèi)學生也可以當一回老師，通過多媒體講授與全班同學交流、分享。這樣的課堂討論和演講使學生們不但掌握了具體的課程內(nèi)容，而且也使學生的表達能力得到了鍛煉。同時，學生們制作的多媒體課件也可以作為下一屆學生授課的參考內(nèi)容。通過教與學的互動，教師和學生獲得的信息量都增加了。

五、提高教師自身素質(zhì)，科研與教學相結(jié)合

提高教師的自身素質(zhì)，豐富教學內(nèi)容。在學校的各項工作中，教學是基礎，科研是主導，任何教師決不能脫離科學研究而單純地搞教學工作。只有長期參加科研實踐的教師，才能使自己講課的內(nèi)容更加具有前沿性、獨創(chuàng)性和啟發(fā)性[6]。一方面，教師需要不斷充實教學內(nèi)容，聯(lián)系當前社會熱點問題，應用到課堂教學。例如在講病毒結(jié)構(gòu)時，可以補充講和人類密切相關(guān)的病毒，如SARS病毒、艾滋病毒及瘋牛病病毒及其結(jié)構(gòu)。另一方面，教師應多參與科學研究，找到理論與實踐的結(jié)合點，并在教學中用教師的研究實踐巧妙結(jié)合理論知識。例如在講內(nèi)生真菌在環(huán)境領(lǐng)域的應用時，就應結(jié)合新疆草地資源實際情況，著重介紹本教研室研究項目：禾草―內(nèi)生真菌共生體在草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的作用的相關(guān)研究內(nèi)容。教師結(jié)合自己的科研實例進行講解，這樣貼近實際，通俗易懂，可大大激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。

六、師生關(guān)系親近化

加強與學生的課內(nèi)、課外交流，營造良好的課堂氛圍。課堂氣氛是一個直接影響教學效果的重要因素。良好的課堂氛圍取決于很多方面，除了要求教師有較好的教學技能和課堂控制能力之外，還與教師自身的性格、人際交往能力等教學之外的素質(zhì)密切相關(guān)。針對這一問題，教師除了平時努力加強教學技能和提高自身素養(yǎng)外，還應充分注重與學生的課內(nèi)、課外交流，注重對學生學習、生活和情感方面的關(guān)愛，成為學生的朋友。例如在課間時間，教師可以播放提前在網(wǎng)絡上下載的與學生生活、學習密切相關(guān)的知識性或娛樂性的視頻，通過采取這一措施，使教師和學生的距離縮小了，上課的時候就比較容易建立起一個易于知識交流、信息共享、關(guān)系融洽的學習氛圍。

參考文獻：

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[6]崔恒林.《微生物學》課程立體化教學模式的探索與實踐[J].江蘇大學學報（高教研究版），2005，27（4）：78-80.

基金項目：土壤學自治區(qū)重點學科資助。

第3篇：微生物學教程范文

【關(guān)鍵詞】高中生物 主體教學 探索

作為教師如何改進和完善我們的教學，從而發(fā)揮出學生學習的主動性，提高高中生物教學的效果呢？下，我們就來探討幾點提高高中生物教學中發(fā)揮學生主體性的具體措施。

一、創(chuàng)設民主平等的課堂氣氛，讓學生做課堂的主人

學生只有在一個民主平等的課堂環(huán)境中，才能真正成為駕馭學習的主人。要創(chuàng)設這樣一個學習環(huán)境，至關(guān)重要的一點就是學生要有舒暢的心情，這樣才能有足夠的信心去迎接挑戰(zhàn)。課堂上，老師親切自然的語態(tài)，對待學生像春天般溫暖的胸懷，一種協(xié)商而并非強制的教學態(tài)度，能夠客觀對待學生的錯誤和自己的不足，這些都會使學生擁有健康的學習情緒，在這樣的課堂中，學生會敢于表達自己的想法，提出疑惑，闡述自己的見解，自信而愉快地學習。例如在提取洋蔥外表皮的課堂教學中，老師講解的正規(guī)的方法是：先用小刀劃個口子，然后再使用鑷子將表皮撕下來。但有些調(diào)皮的孩子會發(fā)現(xiàn)：把洋蔥直接斜方向撕開之后得到的表皮會更大更薄。作為老師的我并沒有制止這種“胡鬧”，而是實事求是地肯定了這種方法，并給予了表揚，同時鼓勵大家去發(fā)現(xiàn)更多的方法。在這種平等和諧的教學氛圍中，學生得到了足夠的尊重和信任，會有意識的掌控自己的行為，更有責任心地投入到自主學習中去。

二、把握提問的技巧，用好奇心為學生引路

多數(shù)學生會覺得生物學的原理和理論相當枯燥，在課堂上提不起興趣來。這就需要老師在教學中注意設置一些趣味性的問題，這些有趣的提問會激發(fā)學生的好奇心，讓他們產(chǎn)生不解決問題決不罷休的學習熱情，這種強烈的亟待解決問題的欲望會集中他們的注意力，課堂效率會得到很大提高。比如對“細胞呼吸”知識的學習中，老師可以提出以下問題：1.蘋果放久了為什么就不如新鮮的時候甜了呢？2.為什么會有空心蘿卜的說法呢？3.把手放到一大堆潮濕的種子里，手為什么會有發(fā)燙的感覺呢？4.在強烈的訓練之后劉翔會臨肌肉發(fā)酸的問題，這又是為什么呢？又如在“細胞的衰老”教學中，可以這樣提問：“為什么爺爺奶奶會有皺紋？有白頭發(fā)？有老年斑？經(jīng)常會不餓呢？其次，老師要避免提出范圍過大或者過于籠統(tǒng)的問題，這樣學生會難以回答，導致冷場的局。如“請同學們表述一下上節(jié)課我們學習的內(nèi)容？”、“基因的表現(xiàn)過程是什么？”、“科學家是怎樣來研究植物的光合作用的？”等，這樣的問題會使學生感覺無所適從，會極大地影響課堂氣氛。所以，老師要盡量提一些切合實際、具體、明確的問題，引導學生進行針對性地思考，其課堂效率也會得到保證。

三、圍繞學生的興趣點，培養(yǎng)學生自主學習的能力

學生作為高中階段生物教學的主體，接受并應用知識，是最終的受益者。要把學生被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W習，培養(yǎng)他們積極主動探索的意識，激發(fā)他們的學習興趣。老師可以根據(jù)學生的特點，指引學生培養(yǎng)活躍的思維，在形象化、生活化的教學活動中完成知識的傳授。例如在學習人體結(jié)構(gòu)的時候，老師可以借助掛圖和到醫(yī)學院的參觀學習等多種資源，激發(fā)學生的興趣，以便進一步學習。再例如高中生對星座和性格比較有興趣，所以在生物課上學習基因知識時，除了用黃牛、黑牛等牛的配對進行解釋外，可以把星座和性格的元素引進課堂中，協(xié)助講述遺傳和基因的知識。這樣很容易使學生認識到生物知識是與生活密切相關(guān)的。同時在老師的引導下，通過情景模擬、課堂討論等方式，引發(fā)學生探索的激情，積極主動地投入到生物學習中去。原先感覺枯燥無味的學科會變的越來越有趣，學生會摒棄學科偏見，不再覺得這門課是一種負擔，相反會主動置身遨游在生物學習的海洋中。這門學科甚至會成為他們在高校進修深造時候的選擇，被當作終身的事業(yè)相伴。所以說，激發(fā)學生的興趣，讓他們端正態(tài)度，變被動為主動，是生物教學改革中的首要環(huán)節(jié)。解決好這個問題，才是改革之根本。

四、采取直觀形象的教具教學法，突出重點、克服難點

第4篇：微生物學教程范文

在課堂教學中，學生常常由于知識結(jié)構(gòu)、認知水平、思維方式等多方面的原因而產(chǎn)生各種各樣的錯誤，教師原本在腦海中早已準備好的一份標準答案，卻突然“半路殺出個程咬金”，面對這樣突如其來的插曲，教師會如何處理呢?

案例1：曾經(jīng)一節(jié)“減數(shù)分裂”的公開課，課堂上教師提問：如何區(qū)分減數(shù)分裂和有絲分裂的圖像?學生非常配合，紛紛在座位上說了起來，但大多數(shù)人說的答案是“有絲分裂中無同源染色體，減數(shù)分裂中有同源染色體”，面對這樣一個帶有普遍性的錯誤答案，授課教師直接公布了自己的正確答案。

這種現(xiàn)象在日常教學中也比較常見，很多教師認為與其花時間糾正一個個錯誤認識，不如直接告知學生正確答案，這樣就能節(jié)約課堂上的寶貴時間。殊不知，對于教師直接給出的答案，學生往往是一聽就懂，一過就忘，一用就錯，教學效果很不理想，而且長此以往，學生的思維能力大大退化，學習的積極性大大下降。

案例2：在一節(jié)“光合作用原理和應用”的公開課中，授課教師借班上課，也許是為了拉近和學生的距離，這位教師每一次提問后，不管學生回答得正確與否，他都會說“很好”、“很有道理”、“不錯”之類的話。

這種情況可能在一些公開課上會出現(xiàn)得比較多，教師言不由衷的鼓勵充斥了整個課堂，名義上是運用賞識教育，進行激勵性評價，可實際上這種對學生的錯誤缺乏具體指導的隨意性表揚，學生都不以為然，根本就起不到任何激勵作用。

案例3：一節(jié)“呼吸作用”的常規(guī)課，課堂上教師引導學生根據(jù)屏幕上有氧呼吸的圖解，自己總結(jié)出有氧呼吸三個階段的變化，結(jié)果連喊兩個學生都回答錯了。于是這位教師非常氣憤，批評學生看圖不仔細、上課不認真，再喊到第三個學生時，雖然這位學生總算回答對了，但聽得出她的聲音在微微顫抖。

有些教師對學生的錯誤似乎難以容忍，動輒呵斥學生。甚至侮辱學生，導致學生非常害怕在教師面前出錯。其實，學生在出現(xiàn)錯誤時，迫切想得到的是寬容、理解和幫助，正是通過不斷從錯誤中吸取教訓而逐漸完善自己的知識結(jié)構(gòu)、提升自己的能力，教師粗暴的批評只會阻礙學生的進步。

可見，面對課堂上學生出現(xiàn)的“錯誤”，有些教師視為無物，有些教師視為猛獸，沒有變“錯”為寶，加以利用。而教師之所以沒有有效地利用好學生的“錯誤”，首要原因就是教師沒有正確看待這些“錯誤”，對學生的“錯誤”產(chǎn)生了認識上的偏差。

2　正確看待學生的“錯誤”

2.1“錯誤”是一種學習常態(tài)

有位教育家曾經(jīng)說過：“教室就是讓學生出錯的地方?！闭鎸嵉恼n堂不存在完全正確的答案。課堂上，在學生與教師、學生與學生互動對話時，難免會出現(xiàn)一些錯誤，這些錯誤僅僅反映了學生在生物學習中某個階段的水平，并不代表其最終的學習結(jié)果。而也恰恰就是在學生出錯、糾錯的過程中，學生的知識和能力體系呈螺旋式上升。同時，也正因為有了學生的“錯誤”，課堂才是最活的，教學才是最美的。

所以，課堂上學生出現(xiàn)錯誤是不可避免的，是一種學習常態(tài)。正因為如此，作為教師完全沒必要談“錯”色變，教師對待學生錯誤的態(tài)度應該是寬容而不縱容，既要保護學生的自尊心，呵護學生脆弱的情感，又要幫助他們找到錯誤中存在的問題，并以求真的態(tài)度引導學生更正自己的錯誤，讓學生在“錯誤”中迅速成長。

2.2“錯誤”是一種教學資源

在新課程的課程資源觀中，學生的情感、體驗、困惑、錯誤等都是重要的課程資源，在教學中都有其獨特的價值。就“錯誤”而言，一方面，這些錯誤直接反映出了學生當前的學習狀況，教師可以據(jù)此來發(fā)現(xiàn)學生的不足，從而對教學預設做出及時地調(diào)整，將課堂打造成動態(tài)流動的課堂；另一方面，錯誤是正確的先導，是通向成功的階梯，是學生不可或缺的學習體驗，學生所犯錯誤及其對錯誤的認識，是學生知識寶庫的重要組成部分。

所以，學生的錯誤不是教師上課的“絆腳石”，而是學生“創(chuàng)造”出來的一種生成性教學資源。正因為如此，教師要積極地創(chuàng)設師生民主平等的教學氛圍，鼓勵學生敢于說“錯”，樂于說“錯”。此外，面對學生課堂上出現(xiàn)的“錯誤”，教師不僅不能回避，而且要憑借其智慧和經(jīng)驗有效地利用好這一教學資源。那么，如何有效地利用好學生的“錯誤”資源呢?

3　有效利用學生的“錯誤”資源

3.1以錯引入，激發(fā)求知

學生在學習中出錯是難免的，特別當學生的知識結(jié)構(gòu)不完整時，出錯的可能性就更大了。教師不妨利用這一點，在上課開始階段巧設“誤區(qū)”，讓學生從“錯誤”中啟航，一路探索，在與錯誤的不斷碰撞中獲取新知、增長才干。例如：教師在進行“生態(tài)系統(tǒng)的能量流動”這節(jié)課的教學時，一開始與其開門見山、直奔主題，不如花兩分鐘時間，讓學生開展問題探討：如果你不幸流落到一個荒島上，身邊只有一只母雞和一些玉米，你會“先吃雞，再吃玉米”，還是“先吃玉米，同時用一部分玉米喂雞，吃雞產(chǎn)下的蛋，最后吃雞”呢?大部分學生都會選擇第二種生存策略，這時候教師不要急于指出學生的錯誤，而是鼓勵學生在聽課過程中自己尋找問題的答案。這樣一下子就激發(fā)了學生的學習興趣和求知欲，使學生在極短的時間內(nèi)迅速進入學習的最佳狀態(tài)。等到學生課堂上掌握了能量流動的特點后，自然會豁然開朗，于是學生興奮地糾正自己的錯誤，體驗成功的快樂。

可見，巧妙地利用學生的“錯誤”，能讓學生產(chǎn)生認知的需求，從而積極主動地投入到課堂教學中。在知識逐步完善的過程中，學生不斷修正自己的認識，最終自己改正錯誤。這種教學方式比教師直接將知識硬塞給學生，更能讓學生愉快地接受，效果自然也好得多。

3.2將錯就錯，內(nèi)化知識

在生物課堂教學中，當學生突然冒出一個錯誤答案時，教師有時也可以打破常規(guī)，將錯就錯，引導學生根據(jù)錯誤答案巧妙改編題目，使錯誤答案變?yōu)檎_答案，從中也會收到意想不到的效果。例如：為了讓學生對“基因控制蛋白質(zhì)合成的過程”加深理解，教師給出了一道題讓學生思考：一條多肽鏈中有500個氨基酸，則控制其合成的DNA分子中至少有多少個堿基?一位學生不假思索地回答：“1500個”。立即就引來一片反對聲，大家你一言我一語地分析題目并說出正確，答案，剛才答錯的學生不好意思地低下了頭。這時，教師說：“你能把這道題改編一下，讓你的答案成為正確答案嗎?”聽說讓他改編題目，學生一下子就來勁了，積極地思考起來，最后還想出了兩種改法：一種是把題目中的“DNA”改成“mRNA”，還有一種是把“DNA”改成“DNA的模板鏈”?；卮鹜戤叄嗤瑢W投來贊許的目光。

因此，教師可以抓住學生學習過程中一些可以利用的“錯誤”，將錯就錯，鼓勵學生通過自行修改題目從而保留“錯誤”答案。用這種方式處理學生的“錯誤”，一方面可以保護出錯學生的自尊心，調(diào)動學生的學習積極性，另一方面，這種獨特的變式訓練可以有

效地活躍學生的思維，使學生在“錯誤”中內(nèi)化知識。

3.3誘錯糾錯，攻堅克難

教師非但不能懼怕學生犯錯，有時還要有意識地“引誘”學生出錯。課前教師不妨圍繞教學的重點、難點，對學生有可能會出現(xiàn)的錯誤提前預見，并精心設置問題情境，誘使學生犯錯，充分暴露其知識漏洞和思維偏差。然后教師對癥下藥，從而提高教學的有效性。例如：“單倍體體細胞中的染色體組數(shù)目”歷來是學生理解上的難點，教學中教師故意這樣問學生：“二倍體的體細胞中有兩個染色體組，多倍體的體細胞中有三個或三個以上的染色體組，那么單倍體的體細胞中有多少個染色體組呢?”不出所料，多數(shù)學生都認為只有一個染色體組，暴露出學生對單倍體的來源理解得不夠透徹。然后，教就引導學生從單倍體的概念中分析出單倍體的來源，并組織學生討論二倍體、四倍體、八倍體的配子形成的單倍體各有多少個染色體組?通過這些過程，最后水到渠成，學生自己得出結(jié)論：單倍體體細胞中的染色體組數(shù)目是不確定的。

所以，當學生已有的知識經(jīng)驗與新知識之間存在一定的距離時，就會出現(xiàn)理解上的偏差，這時教師可以抓住學生認知中的易錯點，創(chuàng)設問題情景，誘使學生出錯。待學生出現(xiàn)錯誤后，教師再引導學生通過分析、討論自己改正錯誤，讓學生在出錯、糾錯的過程中，積極體驗，從而加深對知識的理解和把握。

3.4以錯為媒，激發(fā)探究

生物學是一門實驗科學，它要求學生不僅要善于思考，還要勤于動手，而學生在動手操作的過程中，不可避免地會產(chǎn)生一些“錯誤”。這時候教師要意識到這是一個“錯誤”，更是一次機會，如果能夠?qū)ⅰ板e誤”資源化，使之成為探究活動的“生長點”。課堂就會因為錯誤、發(fā)現(xiàn)、探究、進步的良性循環(huán)而充滿活力。記得有一次，學生做“綠葉中色素的提取和分離實驗”，教材中要求將濾紙條減去兩角，結(jié)果筆者發(fā)現(xiàn)有一桌粗心的學生忘了剪角就直接做起了實驗，直到看了鄰桌同學的操作，方才意識到自己發(fā)生了錯誤，趕緊把濾紙條從層析液中拿了出來。教師指出：“想知道為什么濾紙條要減去兩角嗎?”“想知道答案就自己探究吧!”學生的探究熱情一下子被點燃，通過相互交流討論，教師取6張濾紙條平均分成兩組，一組剪角，一組不剪，其余操作均相同，最后通過比較實驗組和對照組的現(xiàn)象差異自己分析出了濾紙條減角的原因。

第5篇：微生物學教程范文

關(guān)鍵字：食品微生物學檢驗檢測體系問題完善

一、食品微生物學檢驗檢測體系概述

（一）、食品微生物學的概念

食品微生物學是微生物學的分支學科。它是自工業(yè)微生物學、微生物生態(tài)學和衛(wèi)生學中專化出來的一門學科，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面的內(nèi)容。食品微生物學涉及病毒、細菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學特性外，還探討它們與食品有關(guān)的特性。微生物作為最簡單的生命體而成為生命科學研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物學在微生物學中的地位。使得食品微生物學也成為食品制造領(lǐng)域里十分活躍的一門新型學科。

（二）、食品微生物學檢驗檢測體系的概念

食品微生物檢驗體系的發(fā)展是與整個微生物學的發(fā)展是分不開的，食品微生物學檢驗檢測體系是運用食品微生物學的理論與技術(shù)，研究食品中微生物的種類，根據(jù)食品衛(wèi)生的微生物學標準，對食品微生物實施檢驗的一系列有序的檢驗工序。它涉及生物學、生物化學、發(fā)酵學等多門學科的知識?！吨腥A人民共和國國家標準——食品衛(wèi)生檢驗方法》是食品微生物檢驗檢測體系的檢驗依據(jù)，確保微生物食品的安全、衛(wèi)生。對于人類食品安全健康起著重要的作用。

二、食品微生物檢驗檢測體系存在的問題

我國食品微生物學檢驗檢測體系主要問題可分為以下幾個方面：

（一）、食品微生物檢驗檢測范圍廣

由于食品種類繁多，分布不同。而且微生物的種類也非常多，數(shù)量巨大。如目前列入食品衛(wèi)生國家標準的致病菌有13種，每種的檢驗方法的復雜繁瑣。在食品來源、加工、運輸?shù)冗^程中都有可能受到各種微生物的污染。正是由于檢驗檢測范圍廣，導致著微生物的危害度、食品的特性及處理條件無法貫徹落實，食品存在著嚴重的衛(wèi)生質(zhì)量問題。

（二）、我國食品微生物檢驗機構(gòu)監(jiān)管不嚴

無有效地監(jiān)管機構(gòu)，導致食品微生物檢測無法貫徹執(zhí)行，于是時有發(fā)生檢驗檢測效率低下。無監(jiān)管的情況下，因人為事務而遭受重大食品安全問題。而對于我國食品微生物檢驗機構(gòu)監(jiān)管不嚴的現(xiàn)象尤為突出。食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)：各級衛(wèi)生局下屬 衛(wèi)生監(jiān)督所不能有效保證其工作質(zhì)量，食品加工企業(yè)自檢不嚴格都將導致嚴重安全隱患。為加強檢驗機構(gòu)控制監(jiān)督管理，更好地依條例履行檢驗機構(gòu)條例依據(jù)職責，有效的檢驗機構(gòu)，必不可少。

三、食品微生物檢驗檢測體系的完善

為了防止微生物引起食品變質(zhì)、腐壞，減少傳染病是病菌隨食品進入體內(nèi)并在人體內(nèi)增殖。食品微生物檢驗檢測體系是否有效已經(jīng)成為食品安全的關(guān)鍵問題。于是如何完善施食品微生物學檢驗檢測體系，已是一項十分嚴峻的考驗。根據(jù)分析，得出如下幾條建議：

（一）明確食品微生物檢驗目標

在檢驗中，了解檢驗目標，有利于對于檢驗全局的控制得到有效化。食品微生物的檢驗目標是：研究各類食品中微生物種類、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量；研究微生物與食品保藏的關(guān)系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各類食品中微生物的檢驗方法及標準。只有準確地明確目標，才能將食品微生物學檢驗檢測體系的優(yōu)越性充分發(fā)揮出來。

（二）、提高微生物檢驗檢測的技術(shù)規(guī)范

食品生產(chǎn)是一個時間長、環(huán)節(jié)多的復雜過程。與每一個步驟都有可能產(chǎn)生微生物的污染。食品有直接和間接關(guān)系的致病性微生物都可能污染食品。在檢測檢驗過程中，良好的技術(shù)操作有利于提高微生物檢驗檢測體系的完整性與安全性。其包括顯微鏡檢、染色技術(shù)、培養(yǎng)基制備技術(shù)、接種、分離純化和培養(yǎng)技術(shù)等。能有效地將檢驗操作技術(shù)規(guī)范化，是一項不容忽視的課題，也是食品微生物檢驗檢測體系的技術(shù)保障。

（三）提高政府對于食品微生物檢驗檢測體系重視

食品微生物檢驗檢測體系因受到政府的重視，只有在政府的支持下，才能在政治效益的監(jiān)管下，提高檢驗檢測體的健全。開發(fā)利用有益的微生物生產(chǎn)食品原料，如有機醇、有機酸、維生素類、核苷酸、氨基酸和醫(yī)藥類等，同時對引起食品腐敗的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科學的檢測方法、修改衛(wèi)生標準，完善衛(wèi)生法規(guī)等。

四、結(jié)束語

生物學研究帶來了技術(shù)、方法、思維和理論的大革命的同時，也為食品微生物帶來了創(chuàng)新發(fā)展的原動力。食品微生物檢驗檢測體系作為給人類提供有益于健康、能確保食用安全的食品的科學保障之一，已受到人們的重視，有著廣闊的發(fā)展前景。而食品微生物檢驗檢測體系的完善仍需各個技術(shù)、人員、制度的共同努力。

參考文獻：

[1] 何國慶，丁立孝．食品微生物學．中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009．

[2] 江漢湖，賀稚非.食品微生物學.中國農(nóng)業(yè)出版社， 2002.

第6篇：微生物學教程范文

【關(guān)鍵詞】生物技術(shù) 微生物學 教學改革

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2012）22-0014-02

微生物學是生物技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課，因涉及面廣、實用性強、受益面寬、與生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系和發(fā)展迅速等特點，在生命科學領(lǐng)域中越來越受重視，在整個學科設置中占據(jù)了重要的地位，對生命科學和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動作用。長沙醫(yī)學院生物技術(shù)本科專業(yè)開設于2010年，是一門新開專業(yè)，如何結(jié)合醫(yī)學院實際情況及生物技術(shù)專業(yè)特點和科技發(fā)展的要求，讓學生及時掌握最新的微生物學理論知識和應用技術(shù)，是目前醫(yī)學院生物技術(shù)專業(yè)微生物學教學中亟須解決的問題之一。本文針對生物技術(shù)專業(yè)特點，結(jié)合筆者的教學經(jīng)歷和實踐中遇到的問題，從三個方面提出自己的點滴體會，期望能夠?qū)ξ以荷锛夹g(shù)專業(yè)微生物學的教學改革實踐有一定的指導意義。

一 明確課程地位、合理修訂教學大綱

1.課程地位

根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標，將微生物學作為生物技術(shù)的主要專業(yè)基礎課。微生物學課程的作用，一是為后續(xù)的專業(yè)課程學習奠定知識基礎，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標；二是為學生今后從事相關(guān)專業(yè)工作提供豐富的微生物學知識和實踐技能。學生只有具備了微生物學的基礎理論和實踐技能，才能更好地到與之相關(guān)的企事業(yè)單位從事生產(chǎn)經(jīng)營、科研和管理工作。

2.教學大綱

在教育改革思想的指導下，結(jié)合專業(yè)特點，我們通過教學實踐不斷反思和總結(jié)，重新修訂了醫(yī)學院“微生物學教學大綱”和“微生物學實驗教學大綱”。在大綱中明確了本課程的性質(zhì)、目的和任務，對某些章節(jié)內(nèi)容的學時數(shù)進行了一定調(diào)整，突出了重點內(nèi)容，減少講授時數(shù)，增加自學、研討時數(shù)；對每一章內(nèi)容都從“掌握、熟悉、一般了解”三個層次進行分解，形成知識結(jié)構(gòu)體系；每章結(jié)束后安排15分鐘在教師的引導下讓學生自己總結(jié)和討論章節(jié)內(nèi)容，調(diào)動和培養(yǎng)學生的自主精神。例如，“原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)”中“細菌細胞壁組成結(jié)構(gòu)”等重點內(nèi)容更為突出，所占課時比例增加；學習“真核微生物”時，讓學生查閱文獻，寫出“酵母菌/霉菌在生產(chǎn)中的應用”的綜述并安排小組討論；在學習“微生物遺傳”內(nèi)容中補充微生物的基因組結(jié)構(gòu)。在實驗教學大綱中，筆者對實驗順序做了適當?shù)恼{(diào)整，將“培養(yǎng)基的配制”和“消毒滅菌”實驗分別作為第一、第二個實驗；將“土壤中微生物的分離純化”與微生物的形態(tài)觀察如“革蘭氏染色”和“微生物菌落的觀察”等實驗進行有機組合，形成連續(xù)、系統(tǒng)的綜合大實驗。同時，為了培養(yǎng)學生的自主創(chuàng)新能力，實驗教學中還加入了自主設計性實驗，由學生分組進行。教師提供幾個可選主題，學生也可以選擇自己感興趣的方向，最后通過查閱文獻設計實驗方案進行操作。大綱中明確規(guī)定，實驗考核不及格不能參加理論課考試，實驗技能考核占微生物學總成績的20%。

二 合理選擇教材，注重教學內(nèi)容的優(yōu)化和更新

目前，國內(nèi)出版的微生物學教材很多，但真正適合生物技術(shù)專業(yè)的微生物學教材卻少見。另外，我國教材建設明顯滯后國外，出版周期長。為此，在準備課堂教學之前，教師首先應根據(jù)專業(yè)和學校的實際情況，選擇國內(nèi)外優(yōu)秀教材，同時要隨時關(guān)注和緊跟學科發(fā)展動態(tài)，及時優(yōu)化和更新教學內(nèi)容，保證教學內(nèi)容的先進性、系統(tǒng)性和合理性。

1.教材的選擇和調(diào)整

教材是溝通教與學的橋梁，是教與學的基本依據(jù)，選用具有系統(tǒng)、完整的微生物學學科知識體系和反映當代微生物學領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀的教材，是確保微生物學教學質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在教學實踐中我們選擇了袁生教授主編的《微生物學》（高等教育出版社，2009）作為教材進行試用。該教材為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在結(jié)合精品課程建設，汲取、借鑒和參考國內(nèi)外一些優(yōu)秀教材的長處的基礎上，加強了對微生物現(xiàn)代分子生物學前沿、微生物多樣性等知識，以及當前熱點問題的介紹，并且在教材編排比例上做了新的嘗試，是一本內(nèi)容全面、簡明扼要、結(jié)構(gòu)合理，并適用于綜合性大學生物學、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)微生物學課程的教材。同時，筆者將周德慶先生編寫的《微生物學教程》、武漢大學沈萍教授編寫的《微生物學》等作為參考教材，這兩部教材內(nèi)容較新、知識性強，匯集了學科近期研究進展，資料翔實、信息量大。既避免了單純靠一本教材所帶來的局限和不足，拓寬了學生在微生物學領(lǐng)域的視野，又加強了學生的自學能力。此外，還通過給學生提供一些相關(guān)的課外學習的參考資料和網(wǎng)站（如《微生物學通報》、生物谷論壇等），讓學生自主地了解微生物學的發(fā)展前沿與動態(tài)，從而激發(fā)學生對本課程的學習興趣。

2.根據(jù)教學需要，優(yōu)化更新教學內(nèi)容

微生物學課程由于其內(nèi)容龐雜、微觀形態(tài)學內(nèi)容較為抽象，在有限課時內(nèi)不可能面面俱到。因此，教學中容易出現(xiàn)主線不清、體系不嚴謹?shù)葐栴}，而且如何在學時相對減少的條件下，處理好理論知識與實際應用、經(jīng)典內(nèi)容與現(xiàn)代科技的發(fā)展及最前沿的研究內(nèi)容間的關(guān)系是進行教學內(nèi)容改革首先遇到的問題。為此，首先，要深入研究和領(lǐng)會教學大綱，仔細鉆研分析教材，理清脈絡，形成立體的知識結(jié)構(gòu)體系，突出重點和難點，與實際應用統(tǒng)一起來，然后再系統(tǒng)地、有側(cè)重點地傳授給學生，完成大綱的要求。其次，避免課程間內(nèi)容交錯重疊。筆者對交叉內(nèi)容進行了適當?shù)膬?yōu)化整合。例如，“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑部分為生化課的重點內(nèi)容，以學生自學為主，教師重點講解微生物特有代謝途徑及其作用和應用意義，如乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、生物固氮等。又如“微生物遺傳變異與育種”章節(jié)，對于在分子生物學課程重點“遺傳物質(zhì)及基因表達調(diào)控”等內(nèi)容僅作簡要概括或讓學生自學。此外，適當補充微生物學在工業(yè)中的應用等相關(guān)教學內(nèi)容，如在每講完一大類微生物時，補充相關(guān)微生物工業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，既提高了學生學習微生物學的興趣，又注重了學生實際能力的培養(yǎng)。

三 嘗試多種教學方法，選擇正確合適的教學方法

教學過程中，許多學生反映微生物學課程“聽得懂、理不清、記不住”。因此，繼續(xù)采用傳統(tǒng)“填鴨式”教學方法只會與教學目標背道而馳，這就要求教師在教學過程中注重教學方法的改進，根據(jù)不同的教學內(nèi)容和知識點選擇適合的教學方法，形象生動地將微生物學基本知識傳授給學生。在教學過程中，筆者嘗試過以下幾種教學方法。

1.歸納、對比式教學法

對于知識點零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過歸納與比較其間的異同，使知識點層次清晰、分明，也可減輕學生記憶的難度。如原核微生物與真核微生物的比較；真病毒與朊病毒的比較；G+細菌與G-細菌細胞壁的比較；細菌、酵母菌、霉菌、放線菌菌落特征的比較；消毒與滅菌的比較；體液免疫與細胞免疫的比較等。比如，G+細菌與G-細菌細胞壁的比較可從四個方面對兩者進行比較和說明：細胞壁結(jié)構(gòu)；肽聚糖含量與單體結(jié)構(gòu)；革蘭氏染色反應；磷壁酸、LPS的有無等。歸納和比較法授課過程中引導學生自主列表比較，既能促進學生對知識的掌握和鞏固，又能提高其自學能力。

2.實例教學法

教學中，要理論聯(lián)系實際，多引入與生產(chǎn)生活實際密切相關(guān)的熱點問題或有趣事例。例如，講到“蕈菌”的時候，可以查閱最新文獻向?qū)W生們介紹一些常見的食用蘑菇的培養(yǎng)過程，引出真菌繁殖的生活史；開始“病毒”一章的學習時，通過簡單介紹當時SARS流行情況，引出其病原體—冠狀病毒，講到“亞病毒”時引入瘋牛病的例子，激發(fā)學生學習病毒的興趣。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還對學生起到開闊視野、拓寬思路、激發(fā)學習興趣的作用。

3.討論式教學法

教學過程中有些內(nèi)容與當前熱點問題有關(guān)，可以提前幾周布置作業(yè)給學生，讓學生通過查閱大量的相關(guān)資料寫成綜述或總結(jié)。如講到細菌耐藥性時，可以讓學生查閱相關(guān)文獻，總結(jié)和分析當前細菌耐藥性研究的進展，包括耐藥菌種、耐藥機理及可采取的措施等，上課時分組派代表發(fā)言討論，最后教師總結(jié)。這樣有利于提高學生查閱資料、綜合分析的能力，既加深了對知識的理解和記憶，又提高了學生的組織和表達能力。

4.多媒體課件的合理利用

微生物的微觀形態(tài)特點使得微生物學的教學變得抽象、難以理解，采用多媒體課件輔助教學，可以把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學形象化，有助于學生理解和接受。如細菌、真菌、病毒的顯微世界及鞭毛運動、噬菌體復制、擔孢子形成的過程可以通過色彩豐富、生動形象的動畫展示，再配有優(yōu)美的音樂和解說，能夠有效激發(fā)學生學習的積極性，提高講課效率。教學過程中要把握好板書與多媒體的有效結(jié)合，避免多媒體畫面富于變化而帶來的講授內(nèi)容條理不清晰的弊端，在板書清晰的主線框架的前提下正確合理地利用多媒體教學。

四 結(jié)束語

以上是筆者根據(jù)微生物學課程的教學基本要求，為搞好課程教學而進行的一些改革實踐和探索，并且已取得了一定的效果。但由于醫(yī)學院生物技術(shù)專業(yè)開設時間不長，微生物學課程作為生物技術(shù)專業(yè)的重要基礎課程之一，教學改革工作任重道遠，今后還有許多工作要做，需要同仁在教學實踐中不斷改革、思考、總結(jié)和深化，使教學質(zhì)量不斷提高。

參考文獻

[1]沈萍、陳向東.微生物學[M].北京：高等教育出版社，2009

第7篇：微生物學教程范文

關(guān)鍵詞：微生物學;教學改革;制藥工程專業(yè)

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）42-0128-02

一、目前存在的問題

我校制藥工程專業(yè)將專業(yè)定位成工程類，開設了較多工程類的課程，對微生物學這門課程不夠重視;該課程設置為專業(yè)選修課、考查課;缺少實踐環(huán)節(jié);缺少專業(yè)特色。使學生走進“制藥工程只需要面對制藥的儀器設備，知道制藥的工藝就可以了，微生物學對我們專業(yè)沒用”的誤區(qū)。導致學生學習微生物學的動力和興趣都不高。因此，有必要對制藥工程專業(yè)微生物學的教學內(nèi)容、教學方法等方面進行改革和思考，幫助學生走出誤區(qū)。

目前關(guān)于制藥工程專業(yè)的微生物學教學的探討相對較少，僅從教材和實驗教學有少量探討。因此結(jié)合銅仁學院制藥工程專業(yè)教學課時較少，缺少實踐部分教學安排，考核方式為考查等課程設置中出現(xiàn)的問題，課題組從教學內(nèi)容、教學方式、教學手段、考核方式等方面對該專業(yè)微生物學課程教學進行了有益的探索，為促進制藥工程專業(yè)微生物學教學的完善，為培養(yǎng)應用型人才奠定堅實的基礎。

二、選擇教材和教學內(nèi)容

1.教材選定。教材選擇方面充分考慮銅仁學院制藥工程人才培養(yǎng)方案的設置，突破原有的一門課程一本教材的固有觀念。選擇滿足既要基礎知識又要專業(yè)應用相關(guān)知識的專業(yè)需求的教材。但目前尚無專門針對制藥工程專業(yè)的微生物教材。因此，初步確定教材選用黃秀梨主編的《微生物學》與沈關(guān)心主編的《微生物學與免疫學》。

2.教學內(nèi)容選定。（1）理論教學內(nèi)容。教學內(nèi)容選擇主要從幫助學生建立系統(tǒng)的微生物學概念，以及聯(lián)系藥物的生產(chǎn)實際，理解微生物與藥物及藥物生產(chǎn)的關(guān)系兩個方面著手考慮。黃秀梨主編的《微生物學》的內(nèi)容作為微生物學基礎知識部分，幫助學生建立有菌、無菌、什么菌的概念和意識;掌握微生物生長和繁殖、代謝，微生物控制、菌種保藏等制藥工程專業(yè)密切相關(guān)的微生物基本知識。沈關(guān)心主編的《微生物學與免疫學》的內(nèi)容作為微生物在制藥專業(yè)中應用的知識，幫助學生了解藥物生產(chǎn)過程中微生物的影響和處理方式、微生物藥物的重要地位、研究步驟、生產(chǎn)過程;了解常見的病原微生物等。結(jié)合專業(yè)特點深入介紹微生物在制藥中的應用對制藥過程的影響;有害微生物的控制;抗生素的制備及應用;微生物其他產(chǎn)物在制藥中的應用;藥品的微生物學質(zhì)量控制;藥品的微生物學質(zhì)量控制等微生物在制藥應用的相關(guān)知識。（2）實踐教學內(nèi)容。銅仁學院制藥工程專業(yè)也同其他大多數(shù)高校的制藥工程專業(yè)一樣忽略了微生物學在制藥工程中的重要性，課程中未設置實驗課程。為幫助學生掌握微生物學的基本實驗機能，增加了實驗課，主要包括培養(yǎng)基制備、接種、培養(yǎng)，自然界純種微生物分離，細菌檢查及其生理生化反應，菌種保藏等以微生物控制為基礎的實驗課程。使學生掌握微生物研究與應用的基本技術(shù)，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、獨立思考與創(chuàng)新思維能力，增加學生就業(yè)面。

三、合理的教學方法

在教學過程中，同時針對不同的內(nèi)容，采取不同的教學方法?？傮w思路為基于學生已有的知識，以微生物在制藥工程中應用的實例為主線引導學生主動學習書本知識。讓學生感受到微生物在自己專業(yè)中是如何應用，引起學生對微生物學的興趣，再講解基本原理等重點和難點。

1.探討式。借鑒慕課的教學方式，學習之前先提出問題或案例，要求學生課前進行學習，課堂上分組就問題或案例用微生物學知識進行討論討論。例如抗生素頭孢的生產(chǎn)，在課前首先提出分組查閱頭孢的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)菌株，產(chǎn)生的機理，生產(chǎn)過程中微生物需要如何控制，如何確定藥品的質(zhì)量等內(nèi)容，再回到課堂就自己查閱到的知識與同學交流、探討。以此活躍課堂氣氛、引起學生濃厚的興趣。對于學生不懂的知識，充分利用學生已有的知識逐步引導學生理解，取得了很好的教學效果。

2.研究式。教學過程中注意將最新的研究引入到教學中，豐富和更新教學內(nèi)容，提高教學效果。通過建立以科研輔助教學，以教學促進科研的互補的模式。引導學生培養(yǎng)科研思維、學習科學研究方法。鼓勵有興趣的學生參加教師的科研項目，參與鍛煉動手操作，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提高學生的科研素質(zhì)。

3.自學式。對于內(nèi)容相對簡單，學生容易理解，并且有較多獲得渠道的部分章節(jié)選擇由學生自學，利用少量的課堂時間，讓學生上講臺講解自己學習的知識。既可以促進學生自主學習的興趣，同時還能鍛煉學生表達能力、語言組織能力，幫助學生克服怯場或膽小的問題，提高學生的自信。

四、多樣化教學手段

根據(jù)微生物學的特點，在教學過程中借用現(xiàn)代化手段，幫助學生理解。將文字、圖片、動畫、視頻、聲音等手段將內(nèi)容簡潔、直觀地展現(xiàn)在學生面前。節(jié)約時間的同時進一步提高學生學習興趣。

五、考核

通過教學內(nèi)容的選擇，教學方法的搭配雖然能在一定程度上提高學生學習興趣，促進學生自主學習;但尚不足幫助學生合理分配學習壓力。需要通過合理設置考核方式、考核內(nèi)容，將學習壓力分散到學期的各個時段?？己朔譃槠綍r考核與期末考核兩部分，比例為平時考核50%;期末考核50%。平時考核中包括4次課堂考核占50%，平時作業(yè)，課堂討論，課堂講解，考勤、平時回答問題分別占10%;期末考核包括期末筆試和實驗考核分別占70%和30%。實驗考核通過期末操作考核體現(xiàn)。可提高學生對實驗的重視。

第8篇：微生物學教程范文

[關(guān)鍵詞] 微生物學 教學改革 理論教學 實驗教學 考核方式

21世紀是生命科學快速發(fā)展的世紀,微生物學作為生命科學的主要基礎學科之一,其基本理論和應用研究一直是非?；钴S的領(lǐng)域。微生物學是以展示微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理代謝以及復雜的實驗技術(shù)為主要內(nèi)容的學科。由于微生物技術(shù)廣泛地用于工業(yè)發(fā)酵、生物工程、環(huán)境保護和醫(yī)藥衛(wèi)生等實踐領(lǐng)域,所以微生物學又是一門交叉性強、應用性廣的學科。當今科技進步的速度前所未有,要適應學科的發(fā)展,微生物學教學改革勢在必行。微生物學本身是一門理論性和實驗性并重的生物學科,筆者通過探究對微生物理論、實驗等教學方法和教學手段進行改進,提高微生物學的教學質(zhì)量,從而培養(yǎng)出具有綜合素質(zhì)的創(chuàng)新性人才。

一、理論教學改革的幾點方法

微生物是一群形體微小的生物,有著特殊的生活環(huán)境和生活規(guī)律,它的直觀性不強,必須借助各種顯微鏡才能觀察到,初學者往往難以理解,而且微生物學所涉及的知識比較多、比較雜,部分的內(nèi)容較抽象、枯燥,給教師的教學和學生的學習理解帶來很多困難。為了很好地克服以上微生物學理論教學中的難點,激發(fā)學生對微生物學學習的興趣,必須采用新意,以便學生容易接受理論教學。

1.多媒體教學與傳統(tǒng)的粉筆+黑板式教學相結(jié)合

傳統(tǒng)黑板粉筆式的教學,主要是教師在黑板上把學習內(nèi)容的知識要點通過粉筆寫在黑板上,這樣既影響了教學的進度,而且對微生物的很多結(jié)構(gòu)難以形象地展現(xiàn)給學生。而多媒體由于具有直觀性強,容量大,融洽課堂氛圍,便于對知識的概括和總結(jié)等優(yōu)點,在微生物教學中大量應用?；诙嗝襟w的以上優(yōu)點,多媒體教學能夠大大提高微生物課堂教學的效率。但是,多媒體并不是萬能的,多媒體不可能完全取代傳統(tǒng)的教學方式。如多媒體信息量大,學生不易接受,無法記錄筆記。如果在教學中完全依賴多媒體,所有的知識要點,都通過視屏、動畫、PPT等格式進行教學,會使學生感覺像是在看電影,容易產(chǎn)生視覺疲勞,不利于學生對課堂知識的記憶和理解。只有適當?shù)匕褌鹘y(tǒng)的粉筆黑板式教學和多媒體教學相結(jié)合,適當?shù)貐f(xié)調(diào),互補,才能使學生所接受的知識最大化,課堂理論教學達到最佳效果。

2.課前教師準備的方法和課堂教學方式的改進

微生物學的教學質(zhì)量受諸多因素的影響,而教師的授課質(zhì)量直接影響學生的接受能力。要提高教師自身的授課質(zhì)量做好課前準備十分重要,要完善課前準備,必須強調(diào)備課中應注意的方法。首先,教師理應在授課前對即將講授章節(jié)的教材知識進行通讀、理解、吃透,在自己心中建立知識框架,并根據(jù)教材整理出章節(jié)的知識要點,把重點的內(nèi)容牢記于心;其次,適當?shù)厥占恍┙滩囊酝獾慕虒W資料,如把一些熱點、有趣的知識穿插授課中,可以提高學生的學習興趣;最后,在上課前,應督促鼓勵學生對即將學習的課程進行預習,可以通過課前留一些要講章節(jié)的簡單作業(yè)和簡單問題,并在上課前進行提問,在一定程度上加強了學生自主學習的能力。

在課前教師備課方面,應以上課教材為中心,在課本占主導地位的前提下進行相關(guān)教學資料的收集。通過對學生的調(diào)查和總結(jié),過去不少課程的授課教師,在課堂理論教學中,完全脫離教材,很多知識點在書本中很難找到,章節(jié)間教學的跨度比較大。又由于采用了多媒體教學一個課時的教學內(nèi)容比較多,學生聽課的思維跟不上老師的教學節(jié)奏,以至于學生聽不懂而失去聽課的熱情和興趣。而且教學內(nèi)容不按照教材授課,課后學生復習會找不到方向,不清楚該本教材中哪些知識點重要。因此,在教學中應緊密結(jié)合教材進行授課,適當添加教材外的知識材料,最大程度地使學生收獲比較多的知識。

傳統(tǒng)的課堂理論教學模式是以書本為中心,以教師為主體。教師在課堂上只注重對已有的知識傳授和講解,忽視了對新知識的探求,學生只是機械地接受書本知識,對知識的把握十分不牢靠,這對學生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)極為不利。培養(yǎng)學生的自主學習能力和創(chuàng)新能力應以學生為主體,以教師為主導,采用啟發(fā)式、互動式的教學方法。教師在傳授書本知識時,對一些較為簡單的問題,進行提問式教學,開發(fā)學生分析問題、解決問題的能力。同時,引導學生對未知進行探索,學會查閱資料、對相關(guān)問題進行討論和分析,進而得到自己的答案。比如,在學習巴斯德的瓶頸實驗時,要求學生對每個實驗步驟設計的必要性進行探討分析,從該步驟所得出的實驗結(jié)論等,讓學生體會分析問題的嚴謹性。

3.加強督促學生課后自主復習的主動性

在大學學生學習的過程中,存在一個較為普遍的問題:很多學生復習所學知識的主動性嚴重缺乏,完全就如“猴子拌玉米”一樣,上次課程所學的知識,在下次的課堂中就遺忘了大部分。主要原因是學生沒有對所學的知識進行復習和鞏固,歸根結(jié)底很多學生習慣于初中、高中那種課后老師布置作業(yè)的學習方式,如果老師不布置作業(yè),就不知道從什么地方進行復習。因此,為了提高培養(yǎng)學生復習的主動性,更牢靠地掌握好所學知識,教師理應在每次課結(jié)束后,布置一定數(shù)量相關(guān)的習題作業(yè),并讓學習委員等相關(guān)負責人收集統(tǒng)計作為期末成績考核的一方面,這樣既培養(yǎng)了學生復習的主動性和管理自己的能力,而且鞏固了學生所學習的知識。

4.合理安排微生物學課程教授時間

微生物學作為生命科學的基礎學科之一,其很多理論知識和實驗方法是細胞生物學、分子生物學等生物工程專業(yè)課程學習的基礎,掌握微生物學的相關(guān)知識會使學生學習相關(guān)專業(yè)課的知識達到事半功倍的效果。因此作為基礎學科的微生物學理應安排在較低年級學習其他專業(yè)課之前,如我校生物工程專業(yè)成立之初,微生物學課程安排有不盡合理之處,如微生物學安排于大三上學期和分子生物學等課程一起講授,這樣便忽略了微生物學作為基礎學科的特點。

二、實驗教學改革的幾點方法

實驗教學可以幫助學生加深對理論知識的理解,實驗是培養(yǎng)、訓練學生的操作能力及獨立分析解決問題能力的重要環(huán)節(jié),教學中突出實驗課的重要地位,是我們教學改革的主要思路之一。

1.利用先進的電化教學手段輔助實驗教學

微生物學實驗課前,可以考慮先讓學生觀看本次實驗視頻,加深學生對實驗步驟和原理的理解。如在細菌革蘭氏染色的基本實驗中,在操作前,先讓學生理解革蘭氏染色的機制,然后觀看實驗相關(guān)的視頻。視頻內(nèi)容包括G+細菌和G-細菌基本形態(tài)和構(gòu)造、革蘭氏染色的具體操作流程及實驗中的關(guān)鍵步驟等。這樣直觀明了,大大地提高了學生對實驗步驟的理解,加強學生在實驗中步驟的規(guī)范性和準確性。

2.注重培養(yǎng)學生實驗設計能力

在高等學校中微生物學實驗教學的傳統(tǒng)做法是教師課前準備實驗的所有內(nèi)容,這樣導致學生在做實驗中,總是過分依賴教師,實驗前不關(guān)心實驗的內(nèi)容,實驗的時候,按照實驗指導中的實驗方法步驟按部就班地進行操作,實驗后對實驗中操作的原理,實驗操作步驟先后安排的原因和實驗中應注意的操作細節(jié)理解模糊,只是憑記憶被動地完成實驗內(nèi)容,教學效果很不理想。針對上述情況,在微生物的試驗中采取引導啟發(fā)式的實驗教學模式,即讓學生根據(jù)自己所學的理論知識,在教師的指導下,設計實驗方案,分析實驗中可能出現(xiàn)的問題和解決的方法。這一實驗教學模式在很大程度上能啟發(fā)學生的思維,促進學生主動探究思考的能力,使學生深刻理解實驗安排的必要性。

3.合理安排實驗,加強學生獨立動手能力的培養(yǎng)

實驗課程是微生物學教學中重要的組成部分,然而我校實驗室的空間相對狹小,實驗課上很多學生聚集在一起做實驗,實際動手的學生較少,很多學生成為觀眾,教學效果可想而知。隨后我們對學生進行分組,一次只安排少數(shù)幾組實驗,注重培養(yǎng)學生的獨立動手和思考能力,絕不允許“一人動手大家看”這種“放羊式”現(xiàn)象出現(xiàn)。對此,最根本的還是需要得到學校及學院相關(guān)部門對實驗條件和設施進行改進和提高。

三、復合式考核方式的建立

考試是一條無形的鞭子,督促學生全面、系統(tǒng)復習所學課程的重要手段,也是教師評定學生成績、進行教學診斷、取得教學反饋信息的主要方法。隨著社會對人才培養(yǎng)要求的提高,傳統(tǒng)的以考試為主的成績評價模式越來越不適合人才的培養(yǎng)和學生能力的評估,必須建立一套適合當代大學生的考核機制,正確評價學生成績。對此,根據(jù)當前高校普遍采用的復合式考核方式進行考核,行之有效、屢試不爽、效果明顯。復合式考核方式的具體措施是:把理論考試與實驗操作考試有機地結(jié)合起來,成績按比例共同計入總分。其中理論成績占70%,實驗成績占20%,平時成績占10%。理論考試的形式以期末閉卷筆試為主,主要考核學生知識深度、廣度與應變能力。實驗成績主要參考學生做實驗時的表現(xiàn)和試驗后實驗報告完成的情況進行評分。而平時成績主要取決于完成作業(yè)、到勤、上課認真等情況。這種成績復合式考核模式不但可促使學生重視平時學習,嚴守校紀校規(guī),而且有利于調(diào)動學生學習的主動性,有利于學生素質(zhì)和能力的全面提高。

四、結(jié)語

微生物學課程作為一門生命科學基礎性的學科,是生物研究技術(shù)人員必備的知識。理論知識的掌握和實驗的探究是其學習的基本方法,理論和實驗相輔相成,互為補充。為了跟上高等教育的改革步伐,培養(yǎng)適合21世紀社會需要的復合型人才,提高微生物學的教學質(zhì)量和效果,微生物學必須在理論教學、實驗教學和學習考核方式等方面進行改進革新。

微生物學教學質(zhì)量的提高,需要老師和學生的共同努力,也需要學校、學院相關(guān)負責部門給與教學設備和實驗條件的支持和幫助。只有這樣“三位一體”齊心協(xié)力地以求發(fā)展,才能更快更好地推動微生物學教學改革的快速進步。

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[4]周光明.大學課堂教學方法研究[M].西南師范大學出版社,2007.

第9篇：微生物學教程范文

關(guān)鍵詞：微生物學教學，師范教育，中學生物教育，探究式教學

高師院校的人才培養(yǎng)目標需要面向中學教育。在新的課程改革中，中學生物課程標準提出了“提高生物科學素養(yǎng)；面向全體學生；倡導探究性學習；注重與現(xiàn)實生活聯(lián)系”4個教學理念，對在職中學生物教師和高師院校的師范生都提出了更新、更高的要求[1]，需要教師深入理解新的課程教學理念，并能設計和實施體現(xiàn)新理念的教學策略。對于師范生而言，僅靠自身對生物教學論課程的學習和試講難以達到上述要求，還需要各門專業(yè)課程教師在教學中廣泛地結(jié)合中學生物教學以促進其成長。微生物學是高師院校生物科學專業(yè)最重要的基礎課程之一，在提高學生科學素養(yǎng)、與實際生活相聯(lián)系等方面都有重要意義。隨著新課改的實施，中學生物教材中與微生物學相關(guān)內(nèi)容得到大幅度提升與強調(diào)[2]，二者的內(nèi)容之間具有非常密切的聯(lián)系與接軌[3]。這也使得微生物學可以作為結(jié)合中學生物課改新理念，培養(yǎng)師范生綜合素養(yǎng)的專業(yè)課載體。本文在高師院校微生物學教學中結(jié)合中學生物學課程改革，以體現(xiàn)“倡導探究性學習”的理念為例，談談對師范生進行探究式教學綜合能力培養(yǎng)的實踐與思考。

1師范生對探究式教學認知情況調(diào)查分析

倡導探究性學習，需要教師在教學過程中設計、實施探究式教學。通過建構(gòu)概念圖的方法[4]對我院師范生關(guān)于“探究式教學”這一主概念的元認知情況進行了調(diào)查分析。結(jié)果表明師范生中普遍存在對“探究式教學”概念內(nèi)涵理解不清；概念數(shù)、正確命題數(shù)及交叉連結(jié)少；缺乏對主概念與中學生物教學之間橫向聯(lián)系的思考等問題。其原因主要包括學生缺乏探究體驗；忽視教育學等條件性知識理論的學習；缺乏與中學生的交流；專業(yè)課教師聯(lián)系中學生物教材、教學的引導不夠等幾個方面。這一調(diào)查結(jié)果為了解師范生對探究式教學的真實認知情況，在微生物學教學中有的放矢地設計探究式教學策略提供了依據(jù)。

2微生物學教學中探究式教學策略的實施方式

基于上述分析，我們設計了以注重師范生體驗為主線，在教學內(nèi)容上系統(tǒng)、深化理論知識；在教學方法上引導、啟發(fā)學生結(jié)合中學生物教學主動思考；在實踐上重視交流環(huán)節(jié)并引入真實中學生開展探究活動三方面的教學策略，在微生物學教學中同時提高師范生實施探究式教學的意識與能力。

2.1精心組織教學內(nèi)容，系統(tǒng)、深化理論知識在教學內(nèi)容方面采用“整體”和“局部”兩手抓的策略，幫助學生形成比較系統(tǒng)、充實的理論知識。2.1.1放眼整體，搭建理論框架：“整體”方面主要結(jié)合科學史等內(nèi)容的教學，使學生體驗完整的探究過程。選擇合適的科學史材料，如：駁斥“自生論”學說、轉(zhuǎn)化實驗、變量實驗、平板影印實驗等，通過背景介紹及建構(gòu)場景，將學生代入研究者的角度進行思考。充分對提出假設、設計實驗、實驗過程、結(jié)果分析等步驟展開分析、討論，使學生體驗完整的探究過程。然后結(jié)合學習科學史的體驗，對科學研究方法、探究性學習、實施探究式教學的相關(guān)理論知識進行介紹和分析。并借鑒國外優(yōu)秀微生物教材的經(jīng)驗，在教學過程的前、中、后期專門開辟3次小專題介紹科學研究方法的知識，從整體上幫助學生搭建完整理論框架。2.1.2緊抓局部，充實理論框架：“局部”方面主要結(jié)合具體教學內(nèi)容，系統(tǒng)地對探究與探究式教學的各個環(huán)節(jié)進行分解討論。通過挖掘微生物學教材中的相關(guān)內(nèi)容，針對探究的各個環(huán)節(jié)如體驗分析資料提出問題；實驗設計(對照設立、單因素原則、等量原則、科學性原則等)；實驗結(jié)果分析、解讀；表達與交流等，分步驟、系統(tǒng)地組織教學和討論。使學生在微生物課堂教學中能夠比較全面、系統(tǒng)地體驗到探究的各個環(huán)節(jié)。同時，在組織教學的過程中充分發(fā)揮教師的教學示范作用，特別注意教學材料呈現(xiàn)方式與實施探究式教學方式的多樣性示范。通過教師的示范與分析，使學生在體驗探究式學習的過程中進一步加深對探究式教學相關(guān)理論知識的理解，充實理論框架。

2.2微生物教學中注重啟發(fā)，引導學生主動思考

2.2.1實施探究式教學，以教學策略促思考：在課堂教學中，教師通過深入分析，選擇合適的內(nèi)容實施探究式教學。教學過程中注重啟發(fā)，引導學生主動思考。如在關(guān)于周質(zhì)空間的內(nèi)容教學中，教師在學生觀察圖片后提問“周質(zhì)空間可能有什么作用?如何驗證?”引導學生通過獨立地思考提出假設并自主設計方案進行驗證。在教師有意識的鼓勵和引導下，學生的思考與討論非常積極。部分學生能提出自己的驗證方案，而絕大部分學生都會積極地思考別人的方案并提出自己的見解。通過這樣的過程，變被動地接受知識為主動思考獲取知識。不僅對知識掌握更牢固，同時也對獲得知識的探究過程有更深刻的體會。討論結(jié)束后，教師聯(lián)系中學生物教學，就教學思路、教學方法等對學生進行點撥。也使學生更加深入理解探究式教學的特點，進而促進其提高自身實施探究式教學能力的意愿。2.2.2聯(lián)系中學生物教材，以任務促思考：(1)通過布置課外作業(yè)的方式要求師范生分析微生物學與中學生物教材內(nèi)容之間的契合點。這樣的分析可以加深師范生對中學相關(guān)專業(yè)知識的理解，同時也是一個內(nèi)化過程，將學生在大學專業(yè)課堂所學知識、感受甚至專業(yè)課教師的教學設計在潛移默化中與中學生物教材建立了聯(lián)系。這樣，教師在微生物學教學中精心設計的探究體驗、教學方法和教學理念通過中學生物教材這一載體，就可能在師范生未來的職業(yè)生涯中得以發(fā)揮作用，使得他們在未來的中學生物教學中有實施探究式教學的意識、素材和自信。(2)結(jié)合中學生物教材中與微生物有關(guān)的探究活動實例，要求學生思考如何用自己所學的微生物學知識來組織學生實施探究活動？如關(guān)于酵母菌呼吸作用、發(fā)酵等內(nèi)容的思考：經(jīng)過前期的學習與熏陶，學生的思考非常積極。有的學生提出利用相關(guān)科學史材料，像微生物老師一樣通過設計問題串來引導學生思考，使他們經(jīng)歷探究的過程；有學生注重探究式教學的參與性與直觀性，提出先分小組在實驗室進行探究實驗，然后通過多媒體展示實驗過程；還有的學生根據(jù)微生物學專業(yè)知識對中學教材中的探究實驗提出質(zhì)疑：探究過程中只檢測CO2和水，不檢測其它產(chǎn)物就得出結(jié)論的方式不夠嚴謹，容易造成學生誤解等。通過這樣的思考過程，師范生轉(zhuǎn)換角色，模擬中學教師實施探究式教學，得以將自己獲得的探究體驗進一步內(nèi)化、升華。(3)針對某些與中學教材內(nèi)容結(jié)合緊密的科學史內(nèi)容，如轉(zhuǎn)化實驗、巴斯德鵝頸瓶實驗等，要求學生搜集相關(guān)研究資料并制作PPT進行介紹。教師尤其注意在PPT材料組織方面把關(guān)，要求學生注重材料組織的方式。在為學生積累教學素材的同時也培養(yǎng)他們主動思考的習慣與實施探究式教學的意識。2.2.3結(jié)合學科教學課程，以課程聯(lián)系促思考：將在微生物學之后開設的學科教育類相關(guān)課程如：生物教學論、中學生物教學策略與設計、中學生物實驗教學等“請進課堂”。如將生物教學論中的“原理中心式講解”、“問題中心式講解”、“概念圖教學策略”、“探究式教學策略”等技能與理論，在微生物教學中結(jié)合具體內(nèi)容進行展示與分析。引導學生在學習微生物學的過程中也從中學教學的角度去體驗與思考。另一方面，主動“走出課堂”與學科教學的老師交流，為他們提供微生物教學中的素材。使微生物學專業(yè)課程、生物教學論課程和中學生物學教材三者在師范生身上建立起有機的聯(lián)系，從而相互促進，提高師范生素質(zhì)。2.3有師范生特色的探究實踐活動探究式教學中，實踐是必不可少的一環(huán)。很多同類學校研究表明：開放實驗室是學生體驗探究，鍛煉思維、技能的有效方法[5-6]。我院微生物學實驗室也一直有開放的傳統(tǒng)，在培養(yǎng)學生能力的同時也取得了很多論文、獎勵等方面的成績。近年我們針對師范生的特點，嘗試在一般開放實驗室基礎之上改進學生的實踐模式，通過高度重視交流環(huán)節(jié)和引進中學生參加實踐兩種手段，組織了具有師范生培養(yǎng)特色的實踐活動。2.3.1高度重視交流環(huán)節(jié)，結(jié)合教學技能培養(yǎng)：在實踐過程中，結(jié)合師范生的特點，高度重視實踐交流環(huán)節(jié)，精心組織交流活動，通過教師的要求、引導和評價，在交流實踐成果的同時起到訓練教學技能、體驗探究式教學策略的作用。比如在“環(huán)境因素對微生物生長的影響”的教學中設計了“厭氧菌分離純化實驗”的探究課題。組織學生分組查閱文獻資料總結(jié)厭氧菌分離純化的方法。要求每個小組推選發(fā)言人制作PPT對分離厭氧微生物的方法進行介紹，然后設計方案利用開放實驗室進行探究實踐。教師在整個過程中只提供相應的材料，具體設計與操作完全由學生自行完成。實驗完成后各小組再次修改自己的PPT，在指導教師處反復試講通過后再在全班進行交流。這一設計與普通的開放性實驗最大的不同在于：教師帶動師范生高度重視成果交流環(huán)節(jié)。主要體現(xiàn)在試講和評價兩個階段。在試講過程中，教師針對材料的組織方式指導學生反復思考和修改，要求突出探究的特點，做到思路清晰，內(nèi)容充實。教師結(jié)合師范生教學技能，對學生的語言、演示、講解、提問等技能進行指導，培養(yǎng)學生的師范生素質(zhì)。在正式報告之后，教師進行仔細地點評。除了微生物知識之外，也包括對報告中使用的教學策略、技巧等方面，從作報告者與聽眾感受兩個角度進行分析點評。引導師范生對探究式教學中教、學雙方的體驗進行思考。結(jié)果表明，參與實踐的每位小組成員在微生物學知識、探究式教學策略設計以及師范生技能等多方面均有獲益。而其他沒有參與具體實踐的學生也能通過聽報告獲得相關(guān)知識和自身作為聽眾的體驗。通過教師的點評引導，結(jié)合自身情況，其參與探究、嘗試探究式教學的意愿也得到增強。因此，在教學中為學生提供實踐機會，并有意識地訓練其科學探究和表達交流的能力，對于師范生而言是非常有幫助的。2.3.2輔導中學生課外科技活動，體驗探究式教學：為了給師范生提供真實的探究式教學體驗，通過聯(lián)系本地重點中學，引入了一個中學生創(chuàng)新探究競賽的校外輔導項目。參加項目的中學生3人，輔導團隊由該校生物教師2名，我校微生物學教師1名以及我院生物師范生4名共同組成。項目內(nèi)容由雙方指導教師及師范生一起討論后列出備選方案。師范生負責為中學生介紹項目情況，共同確定方案、進度安排、成果提交形式等，并全程輔導中學生進行實踐。教師負責協(xié)調(diào)和提供物資、設備使用等方面的幫助，不主動解決實驗設計、分析等方面的問題。并且組織參與輔導的師范生輪流每周一次面向全班同學匯報工作情況，匯報前對材料進行把關(guān)。實踐結(jié)果表明：首先，中學生的參與極大地調(diào)動了師范生的積極性與關(guān)注度。參與輔導的師范生在面對中學生和研究任務所帶來的“壓力”下表現(xiàn)得非常積極，投入了大量的時間進行實驗、整理匯報材料等工作。而其余絕大多數(shù)學生在每周的全班匯報上都表現(xiàn)強烈的關(guān)注。這一方式起到了“以點帶面”的作用，讓多數(shù)師范生有機會在一定程度上了解中學生，并逐漸樹立主動了解學生的意識。其次，輔導中學生能夠促進師范生積極思考，適應角色轉(zhuǎn)變。在實踐中，師范生不僅要作為研究者實施科學探究，同時還要作為教師指導中學生實施探究。這促使他們主動思考，轉(zhuǎn)換自己習慣的學生角色與接受性學習方式。另外，注重對中學生實踐中具體反應細節(jié)的觀察、記錄、分析和報告交流可以幫助師范生了解中學生，預估中學生對自己教學行為的反應，進而調(diào)整自己的教學策略。這對于師范生“學科教學知識”(Pedagogicalcontentknowledge，PCK)的形成具有強的促進作用[7]。當然，實踐中存在很多問題。如師范生對探究式教學中教師的“引導者”角色[8]把握不好；每周一次的匯報頻率對師范生壓力過大；師范生對中學生在實踐過程中的反應細節(jié)觀察、分析意識不強或比較片面；指導教師有時對師范生的放手、寬容度不夠等。但總的來說，通過這樣的實踐活動，使得師范生以及指導教師都真實的體驗了探究與在組織中學生進行探究活動的過程，獲得直觀的教學體驗，為后期教學工作中實施探究式教學提供經(jīng)驗。

3結(jié)語

我們在微生物學教學中結(jié)合中學生物學課程實際實施探究式教學。從提升理論基礎、注重啟發(fā)思考、聯(lián)系多門課程、開展師范生特色的探究實踐等方面為學生提供體驗機會，培養(yǎng)學生實施探究式教學的意識和能力。新的教學方式獲得師范生的廣泛好評，微生物學教學評價連續(xù)6年位于全院前三，授課教師連續(xù)3年獲得我校教學優(yōu)秀獎。學生對微生物學的學習興趣和主動性有了顯著提高，對科學探究方法、探究式教學的相關(guān)理論知識有了明顯的進步；課堂上學生逐漸養(yǎng)成積極思考的習慣，部分學生能夠主動聯(lián)系中學生物內(nèi)容進行思考、實踐，表現(xiàn)出較強的設計探究式教學策略的意識與能力；很多學生在后續(xù)的師范生技能訓練中也表現(xiàn)出很強的適應性。與此同時，學生對于微生物學專業(yè)知識和技能的掌握也因為主動的思考和實踐獲得提升。但高師院校微生物學教學的改革是一項長期的系統(tǒng)工程，我們所做的只是針對聯(lián)系中學生物教學實際，從探究式教學方面一些局部的嘗試，還需要在更高層次、更系統(tǒng)的理論框架下進行進一步的嘗試和改革，爭取更大的進步。

作者:韋偉 胡尚勤 郭霞 單位:重慶師范大學生命科學學院

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