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隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,物流業(yè)作為企業(yè)的第三利潤(rùn)源,已經(jīng)引起了各國(guó)的高度重視,隨著我國(guó)物流業(yè)的快速發(fā)展,對(duì)物流專業(yè)人才的需求也急劇增加。然而,當(dāng)前我國(guó)物流專業(yè)的教育仍然束縛于傳統(tǒng)的教學(xué)模式,沒有從根本上把握物流管理專業(yè)重實(shí)踐和跨學(xué)科性的特點(diǎn)。在這種教學(xué)模式下,難以培養(yǎng)出滿足現(xiàn)代物流發(fā)展需要的物流專業(yè)人才,對(duì)該專業(yè)教學(xué)模式的改進(jìn)勢(shì)在必行。
二、中外物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式比較
1.國(guó)外物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀。國(guó)外高校非常重視理論與實(shí)踐相結(jié)合,設(shè)置的實(shí)踐課程比重在15%左右。學(xué)校一方面要求課程教師有相關(guān)的物流實(shí)踐經(jīng)歷,教師要根據(jù)最新社會(huì)發(fā)展改進(jìn)自己的課程,融入當(dāng)代社會(huì)需求。另一方面通過(guò)校企合作開發(fā)實(shí)踐教學(xué)資源。實(shí)踐教學(xué)的開設(shè)以學(xué)校為主體,形式包括企業(yè)參觀、實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)、案例分析、角色扮演、項(xiàng)目教學(xué)和企業(yè)實(shí)習(xí)。為保證實(shí)踐教學(xué)的順利開展,國(guó)外高校物流專業(yè)通常建立專業(yè)化的組織機(jī)構(gòu),管理實(shí)踐教學(xué)資源,并制定完善的實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)與管理措施。例如德國(guó)的雙元制職業(yè)教育(即一元在企業(yè)、一元在學(xué)校),每年幾乎有占同齡人數(shù)三分之二的初、高中畢業(yè)生接受“雙元制”職業(yè)教育,培訓(xùn)時(shí)間為企業(yè)每周三到四天,職業(yè)學(xué)校每周一到兩天,校企總共學(xué)習(xí)時(shí)間介于兩到三年之間,實(shí)習(xí)生享受國(guó)家的實(shí)習(xí)津貼。由于對(duì)實(shí)踐的高度重視,德國(guó)的“雙元制”培養(yǎng)模式取得了很好的效果,其培養(yǎng)模式也被眾多國(guó)家所稱道。
2.我國(guó)物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀。國(guó)內(nèi)高校的物流專業(yè)實(shí)踐教學(xué),主要通過(guò)政產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟、校企合作、訂單培養(yǎng)等途徑開展實(shí)踐教學(xué),積累實(shí)踐教學(xué)資源。國(guó)內(nèi)高校的物流實(shí)踐教學(xué)開設(shè)形式包括企業(yè)參觀、實(shí)驗(yàn)室仿真訓(xùn)練、項(xiàng)目實(shí)踐和企業(yè)實(shí)習(xí)。相比國(guó)外高校,國(guó)內(nèi)高校物流實(shí)踐教學(xué)主要由物流專業(yè)負(fù)責(zé),有建設(shè)和共享措施,但是普遍缺少專業(yè)的組織和管理機(jī)構(gòu)。從實(shí)踐教學(xué)來(lái)看,國(guó)內(nèi)實(shí)踐課程所占比例為10%左右,實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)置為基礎(chǔ)課程階段的“認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)”、專業(yè)基礎(chǔ)課程階段的“專業(yè)實(shí)習(xí)”和“畢業(yè)實(shí)習(xí)”;還有各種類型的校外“社會(huì)實(shí)踐”等模塊。但實(shí)踐教學(xué)的管理漏洞較多,對(duì)實(shí)踐課的評(píng)價(jià)考核不規(guī)范。多數(shù)實(shí)踐僅要求學(xué)生上交實(shí)習(xí)報(bào)告,實(shí)習(xí)過(guò)程監(jiān)管較弱,根據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告給予學(xué)生課程成績(jī)不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。
三、中外物流專業(yè)實(shí)踐教學(xué)比較
相比外國(guó)物流教育,中國(guó)的實(shí)踐教學(xué)還存在著較大的差距。首先是培養(yǎng)方案上缺乏有充分保證性的實(shí)踐環(huán)節(jié),學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)找工作,多對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)草草應(yīng)付敷衍了事;其次少有真正能讓學(xué)生接受全面深入鍛煉的實(shí)踐基地,現(xiàn)有的教學(xué)實(shí)踐基地,往往名不副實(shí),效果不佳;再次學(xué)校缺乏能給學(xué)生專業(yè)指導(dǎo)物流實(shí)踐的老師,學(xué)生實(shí)習(xí)多是短期的,且各行其是。
在物流專業(yè)實(shí)踐教學(xué)資源建設(shè)和共享方面,國(guó)內(nèi)外高校由于國(guó)情、教育機(jī)制和教育環(huán)境的不同,也存在兩項(xiàng)主要差異。第一,國(guó)外高校更加重視建立專業(yè)化的組織和管理機(jī)構(gòu),制定制度以保障物流實(shí)踐教學(xué)資源的建設(shè)共享;國(guó)內(nèi)高校物流實(shí)踐教學(xué)資源的管理更多落實(shí)在物流專業(yè)的專業(yè)建設(shè)問題上,缺少管理機(jī)構(gòu)與管理制度;第二,國(guó)外高校的物流實(shí)踐教學(xué)更重方法和手段,強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目導(dǎo)向和問題導(dǎo)向;國(guó)內(nèi)高校物流實(shí)踐教學(xué)更重形式和特色,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)研合作、與合作企業(yè)共創(chuàng)專業(yè)特色。
四、物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新研究
基于國(guó)外的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn),我國(guó)本科院??梢詮墓芾頇C(jī)構(gòu)、資源平臺(tái)、合作互動(dòng)等方面完善實(shí)踐教學(xué)資源的建設(shè)和共享,促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革。
1.成立物流實(shí)踐教學(xué)資源聯(lián)盟組織。科學(xué)規(guī)范的組織管理機(jī)構(gòu)是物流實(shí)踐教學(xué)得以順利開展的保證。我國(guó)本科院校的物流管理專業(yè)應(yīng)該和企業(yè)單位建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,共同成立物流實(shí)踐教學(xué)資源聯(lián)盟,合作開發(fā)實(shí)踐教學(xué)資源,組建雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì),共建實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)踐基地,做到使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的統(tǒng)一。同時(shí),也可以共同制訂人才培養(yǎng)方案,采用“訂單式”培養(yǎng),培養(yǎng)符合現(xiàn)代市場(chǎng)需求的應(yīng)用型人才。
一. 樂天食品加工廠
樂天公司創(chuàng)建于1948年,從建立至今,始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn),向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)?,F(xiàn)在,樂天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。
樂天(中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂天"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品,XX年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品:木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。
實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午,在老師的帶領(lǐng)下,我們來(lái)到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū),高校教師入黨申請(qǐng)書食品工廠就坐落于此,這里環(huán)境幽美,交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下,我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線,在這個(gè)過(guò)程之前,我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套,每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒,這樣,食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。
工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主,課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié),旨在開拓我們的視野,增強(qiáng)專業(yè)意識(shí),鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠,請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容,下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀,向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西,對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
二. 北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠
北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè),食品工廠二級(jí)企業(yè),1997年完成股份制改造,募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中,燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針,經(jīng)過(guò)三步大跨越,從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè),發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元,員工18000人,占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前,燕京啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一,下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè),其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè),相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒,約占公司總收入的90%以上,主業(yè)非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口,是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品,并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒,中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專用酒,三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng),"燕京牌"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。
我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈,我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子,那就是糖化罐。罐的溫度非常高,有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出,以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著,糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間,工作人員會(huì)在其中加入啤酒花,這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無(wú)法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁,即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量,而又保有啤酒原有的香味和口感,即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外,啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的,而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程,灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助,工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后,我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒,從中體會(huì)到科技的味道。
此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景,以調(diào)整自身的素質(zhì),方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去,為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。
三. 北京鵬程制肉廠
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造,成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái),公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想,堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路,用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè),建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線,提高了食品的安全性,擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。目前已形成了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭,位居全國(guó)第五,在北京市場(chǎng)上擁有XX多家銷售網(wǎng)點(diǎn),生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特品,并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地,鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。
XX年,經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選,鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評(píng)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了"放心肉"的承諾,并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、h accp認(rèn)證,首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。
課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié),工廠演講實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主。旨在開拓我視野,增強(qiáng)專業(yè)意識(shí),鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是觀賞一系列食品加工廠,請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容,下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)觀賞,向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到很多課本上學(xué)不到東西,對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
從建立至今,公司創(chuàng)建于年。始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn),向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)?,F(xiàn)在集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。
年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品:木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品。
老師的帶領(lǐng)下,實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)演講上午。來(lái)到位于食品演講的亦莊高科技園區(qū),高校教師入黨申請(qǐng)書食品工廠就坐落于此,這里環(huán)境幽美,交通便當(dāng)。有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下,觀賞了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線,這個(gè)過(guò)程之前,穿戴好讀后感范文為我準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套,每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒,這樣,食品的衛(wèi)生食品演講就有了保證。
二.食品實(shí)習(xí)啤酒廠
啤酒集團(tuán)公司是以年建廠的原啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè),食品工廠二級(jí)企業(yè),1997年完成股份制改造,募集設(shè)立工廠報(bào)告股份有限公司,給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中,堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針,經(jīng)過(guò)三步大跨越,從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè),發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元,員工18000人,占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前,啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一,下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè),其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè),相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒,約占公司總收入的90%以上,主業(yè)非常突出。
啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口,是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品,并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒,中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專用酒,三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng),"牌"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。
我們首先進(jìn)入了華麗的啤酒廠的科技大廈,我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子,那就是糖化罐。罐的溫度非常高,有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出,以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著,糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間,工作人員會(huì)在其中加入啤酒花,這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無(wú)法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁,即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量,而又保有啤酒原有的香味和口感,即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外,啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的,而不是添加進(jìn)去的。接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程,灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助,工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后,我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒,從中體會(huì)到科技的味道。
此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景,以調(diào)整自身的素質(zhì),方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去,為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。
三.鵬程制肉廠
農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),是市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于年完成了股份改造,成為了農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái),公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想,堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路,用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè),建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線,提高了食品的安全性,擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。目前已形成了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭,位居全國(guó)第五,在市場(chǎng)上擁有多家銷售網(wǎng)點(diǎn),生鮮肉制品擁有45%以上的市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特品,并成為地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地,鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。
年,經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選,鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評(píng)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了"放心肉"的承諾,并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp認(rèn)證,首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。
我國(guó)高校通過(guò)物流管理專業(yè)的設(shè)置培養(yǎng)現(xiàn)代物流人才,支撐著物流業(yè)的快速發(fā)展,對(duì)推動(dòng)我國(guó)物流業(yè)及國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。我校物流管理專業(yè)設(shè)立時(shí)間較短,2005年設(shè)立于經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系,與電子商務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷兩個(gè)專業(yè)交叉互補(bǔ)地進(jìn)行發(fā)展。雖然,近年來(lái)物流高等教育的發(fā)展迅猛,但我校在師資力量缺乏、物流學(xué)科特色不突出、課程教學(xué)方法與專業(yè)要求不符等方面的問題逐漸顯現(xiàn),嚴(yán)重制約了物流人才的培養(yǎng)效果。對(duì)此,針對(duì)物流專業(yè)的學(xué)科特性,開展有特色的物流管理專業(yè)課程的教學(xué)改革顯得尤為重要。結(jié)合本人的實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn),本文從課堂教學(xué)方法、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、課程考核等方面對(duì)我校物流管理專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)行深入的思考與探索。
二、專業(yè)課程采用多種教學(xué)方法
物流管理的專業(yè)課程是理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程,操作性很強(qiáng),在講授各個(gè)理論知識(shí)點(diǎn)時(shí)要采用多種教學(xué)方法相結(jié)合,避免單向灌輸式的傳統(tǒng)教學(xué)形式,增強(qiáng)師生之間教與學(xué)的互動(dòng)性,提高學(xué)生參與教學(xué)過(guò)程的積極性,促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)接受信息,才能達(dá)到比較理想的教學(xué)效果。
1.運(yùn)用關(guān)聯(lián)式教學(xué)法和啟發(fā)式教學(xué)法現(xiàn)代教育理論的建構(gòu)主義提倡的是在教師指導(dǎo)下,以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)。由此,教師在教學(xué)工作中應(yīng)依據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)程的規(guī)律,引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)、積極、自覺地掌握知識(shí)。物流管理專業(yè)課程的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間都有著或多或少的必然聯(lián)系,它們彼此緊密聯(lián)系在一起組成了一個(gè)完整的物流系統(tǒng)。在引入每個(gè)新的知識(shí)點(diǎn)時(shí),都可仔細(xì)分析前面講授的知識(shí)點(diǎn)與該新知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系,以這個(gè)緊密的聯(lián)系為鑰匙,引發(fā)學(xué)生的好奇心和理解力,從而將新的知識(shí)點(diǎn)順其自然地引入到新的講授內(nèi)容中。在新知識(shí)點(diǎn)的講授中,又可從基本概念的理解角度出發(fā),對(duì)其包含的內(nèi)容進(jìn)行深入的剖析,再逐一展開論述分析,使得學(xué)生在懂得知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容的同時(shí),加強(qiáng)了對(duì)各個(gè)分散的內(nèi)容之間關(guān)系的深入理解,掌握知識(shí)更為扎實(shí)。如:運(yùn)輸與裝卸搬運(yùn)、裝卸搬運(yùn)與倉(cāng)儲(chǔ)之間是非常緊密地關(guān)聯(lián)在一起的,從而可通過(guò)裝卸搬運(yùn)的中間紐帶作用將物流管理中的兩大主要職能要素———運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)緊密地聯(lián)系起來(lái)。而在講授具體職能要素時(shí),如運(yùn)輸是以裝卸搬運(yùn)為起點(diǎn)并以裝卸搬運(yùn)為終點(diǎn)的,那么在這個(gè)中間過(guò)程中需要考慮的問題有哪些呢?啟發(fā)學(xué)生去尋找問題的答案,包括運(yùn)輸方式、車輛的配裝配載、運(yùn)輸路線的選擇、運(yùn)輸成本等問題,都是需要在運(yùn)輸決策中進(jìn)行解決的。這樣,就使得學(xué)生對(duì)各個(gè)物流職能要素的理解和記憶更加牢固。
2.使用案例式教學(xué)法和討論式教學(xué)法物流管理專業(yè)課程的實(shí)踐性和操作性非常強(qiáng),理論知識(shí)需要與具體的實(shí)例相互聯(lián)系才能更好地理解和掌握。在物流類專業(yè)課程的講授過(guò)程中,應(yīng)適當(dāng)引入與國(guó)內(nèi)典型物流企業(yè)的實(shí)際操作案例,將理論知識(shí)、管理方法與企業(yè)的實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)物流理論及其操作的理解。在講授新的知識(shí)點(diǎn)時(shí),通過(guò)簡(jiǎn)單的案例進(jìn)行導(dǎo)入,引起學(xué)生的興趣并進(jìn)行思考,逐步展開具體內(nèi)容的講述。同時(shí),引入典型企業(yè)的考察調(diào)研實(shí)例,在講述具體知識(shí)內(nèi)容時(shí)階段性地將理論與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合在一起來(lái)分析、討論、講解,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)和實(shí)際操作的聯(lián)系;如果引入的是本土企業(yè)或者非常知名的大企業(yè)的物流實(shí)例,更能夠增強(qiáng)他們積極了解的興趣,提升教學(xué)效果。案例討論的組織應(yīng)根據(jù)班級(jí)的學(xué)生人數(shù)、知識(shí)能力素質(zhì)狀況、學(xué)習(xí)態(tài)度和參與意識(shí)等做適當(dāng)?shù)陌才藕头纸M,學(xué)生上課以小組為單位聽課并進(jìn)行討論。具體討論可以采用多種形式,如事先分好小組進(jìn)行準(zhǔn)備,各組推舉代表做主題發(fā)言,其他組員做詳細(xì)闡述和補(bǔ)充,各組之間互相辯論;或者事先指派部分學(xué)生提前做重點(diǎn)準(zhǔn)備,或臨時(shí)抽選,或個(gè)人隨機(jī)發(fā)言等。每次課程結(jié)束或者新知識(shí)點(diǎn)講述完畢后,可布置思考題或者案例題討論,由學(xué)生課后自主完成,進(jìn)一步加強(qiáng)新知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。案例式教學(xué)和討論式教學(xué)是在課堂教學(xué)中,將企業(yè)實(shí)際與理論知識(shí)相互結(jié)合的較好方式,能夠讓學(xué)生積極參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái),增強(qiáng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性,實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的互動(dòng),加深學(xué)生的知識(shí)理解,并提升物流課程的教學(xué)效果。
3.采用多媒體教學(xué)法與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法在物流管理專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)中,都涉及到一些具體的設(shè)施工具和設(shè)備操作、相關(guān)技術(shù)操作等內(nèi)容,這些工具、設(shè)備的樣式及技術(shù)方法多種多樣,其作用和操作流程也各不相同。若只是通過(guò)口頭講述會(huì)非常的抽象,學(xué)生基本上不能想象和理解,所以在專業(yè)課程的教學(xué)中,各門課程都應(yīng)利用多媒體開展教學(xué)。利用多媒體技術(shù)可以在相關(guān)課程講解過(guò)程中,展示各種設(shè)備工具實(shí)物的圖片(如各種托盤、貨架、運(yùn)輸車輛、條形碼、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)、配送中心等),非常直觀地進(jìn)行說(shuō)明和講解,學(xué)生也能很好地理解。同時(shí),在講述各個(gè)環(huán)節(jié)的物流職能要素之間存在的相互銜接、各項(xiàng)物流作業(yè)的操作流程、物流作業(yè)操作中采用的各種技術(shù)方法等,可利用多媒體技術(shù)播放視頻資源(如企業(yè)自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)操作的視頻資料等),將各個(gè)不同的作業(yè)環(huán)節(jié)及其操作流程等動(dòng)態(tài)地展示給學(xué)生,達(dá)到直觀化的效果,增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),使課堂教學(xué)內(nèi)容更加豐富、生動(dòng)。在物流專業(yè)課程進(jìn)行課堂教學(xué)的同時(shí),還應(yīng)積極建設(shè)核心課程的網(wǎng)絡(luò)資源平臺(tái)。這樣在授課時(shí)可以隨時(shí)調(diào)用網(wǎng)絡(luò)資源,如直接調(diào)用網(wǎng)絡(luò)課程中的各類輔助教案或播放網(wǎng)絡(luò)資源中的視頻內(nèi)容等輔助電子教案進(jìn)行講解,也方便學(xué)生在課后進(jìn)行各種教學(xué)資源的瀏覽和學(xué)習(xí),進(jìn)一步提升教學(xué)效果。
三、加強(qiáng)專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)
在物流專業(yè)的教學(xué)中,實(shí)驗(yàn)教學(xué)是將專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的方式。通過(guò)模擬物流流程的各個(gè)環(huán)節(jié),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,創(chuàng)建開放式的教與學(xué)環(huán)境。很多物流的專業(yè)課程都可以設(shè)置相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué),如:可以運(yùn)用倉(cāng)儲(chǔ)管理模擬軟件來(lái)模擬倉(cāng)儲(chǔ)操作,以輔助《倉(cāng)儲(chǔ)管理》的課程教學(xué);運(yùn)用供應(yīng)鏈綜合模擬軟件來(lái)模擬供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程,以配合供應(yīng)鏈管理教學(xué)內(nèi)容的講授過(guò)程。物流專業(yè)課程的理論教學(xué)完成后,應(yīng)安排在固定的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)M教學(xué),并分配給實(shí)驗(yàn)教學(xué)一定的學(xué)時(shí),作為專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的一部分。由教師進(jìn)行指導(dǎo)和分配各組學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn),如在供應(yīng)鏈模擬實(shí)驗(yàn)中,將學(xué)生分成不同的小組,各小組分別扮演最終消費(fèi)企業(yè)(者)、銷售企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)商企業(yè)、物流企業(yè),各小組成員再分別負(fù)責(zé)本企業(yè)內(nèi)部的不同職能工作。進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)時(shí),各小組按順序依次模擬各家企業(yè)的訂單管理(信息流),在貨品配送過(guò)程中,各小組依次模擬供應(yīng)商企業(yè)、物流企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)、銷售企業(yè)、物流企業(yè)、最終消費(fèi)企業(yè),完成供應(yīng)鏈模擬的完整過(guò)程。學(xué)生通過(guò)這些實(shí)驗(yàn),能較快熟悉各項(xiàng)物流業(yè)務(wù)單據(jù)的填寫、傳遞、核對(duì)和差錯(cuò)處理等操作,掌握各種物流管理信息的匯總和分析處理技能,全面了解整個(gè)物流由上游企業(yè)向下游企業(yè)逐次轉(zhuǎn)送的操作過(guò)程,增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。為了更好地實(shí)施物流專業(yè)的實(shí)驗(yàn)?zāi)M教學(xué),我校應(yīng)加強(qiáng)物流專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè),基于現(xiàn)代物流的核心理論和核心課程,結(jié)合不同院校的物流專業(yè)特色,全面系統(tǒng)地完善實(shí)驗(yàn)室。
四、強(qiáng)化物流專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析問題、解決問題能力的重要環(huán)節(jié),物流管理專業(yè)課程本身的實(shí)踐性很強(qiáng),學(xué)生完成基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后能否承擔(dān)物流管理的相關(guān)實(shí)際工作,是檢驗(yàn)教學(xué)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此,應(yīng)在物流管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程中設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),積極鼓勵(lì)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)進(jìn)行物流類工作的實(shí)習(xí)。在我校物流管理專業(yè)現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)上,還應(yīng)落實(shí)一些不同類型企業(yè)的實(shí)習(xí)基地,建立校企穩(wěn)定的合作關(guān)系,鼓勵(lì)學(xué)生利用課余、假期走進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí),并邀請(qǐng)企業(yè)的管理者、物流工作者走進(jìn)學(xué)校與學(xué)生交流,進(jìn)而建立校企互動(dòng)機(jī)制。強(qiáng)化物流專業(yè)的實(shí)踐教學(xué),可分階段進(jìn)行:
1.強(qiáng)化認(rèn)知性實(shí)習(xí)在進(jìn)行物流專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)階段,應(yīng)安排物流管理的認(rèn)知性實(shí)習(xí),目的是讓學(xué)生掌握物流管理專業(yè)要學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容和基本方法等,可采用專家報(bào)告、企業(yè)參觀、資料演示等形式,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)物流行業(yè)的現(xiàn)狀,了解企業(yè)物流的作業(yè)內(nèi)容和流程,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。在組織企業(yè)實(shí)地參觀的同時(shí),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解說(shuō)明,并與課堂教學(xué)中的基礎(chǔ)理論知識(shí)結(jié)合起來(lái),使現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)知與理論教學(xué)緊密聯(lián)系,達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
2.強(qiáng)化專業(yè)課程實(shí)習(xí)在專業(yè)主干課程的教學(xué)階段,針對(duì)各門不同方向課的教學(xué)內(nèi)容,分別開展專業(yè)的課程實(shí)習(xí),其主要任務(wù)是進(jìn)行單項(xiàng)專業(yè)技能的訓(xùn)練和強(qiáng)化。專業(yè)課程實(shí)習(xí)一般是在實(shí)訓(xùn)基地或與專業(yè)課程方向?qū)嵙?xí)內(nèi)容相吻合的企業(yè)進(jìn)行的,由物流專業(yè)教師帶隊(duì)指導(dǎo)實(shí)習(xí),讓學(xué)生逐次掌握包裝、裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通加工和配送等物流環(huán)節(jié)的組織和操作、管理能力。專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)作為理論教學(xué)的延伸,將會(huì)加深學(xué)生對(duì)相應(yīng)專業(yè)理論的理解,并使學(xué)生較全面地了解物流管理的主要工作內(nèi)容。
3.強(qiáng)化綜合技能實(shí)習(xí)在專業(yè)課程教學(xué)結(jié)束后,安排學(xué)生進(jìn)行綜合技能實(shí)習(xí),為完成畢業(yè)設(shè)計(jì)做好充足的準(zhǔn)備。綜合技能實(shí)習(xí)的內(nèi)容涵蓋了若干門基礎(chǔ)課、理論課包含的知識(shí)點(diǎn),通過(guò)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行臨時(shí)上崗工作,全身心地投入到企業(yè)物流的管理、組織和實(shí)際操作工作中,將課堂中學(xué)到的所有理論知識(shí)融會(huì)貫通,并與實(shí)踐相結(jié)合,能在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。同時(shí),還要培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作和管理、組織能力,全面收集和處理信息的能力,資料整理和論文寫作的能力等。
五、改進(jìn)課程的考核方式
傳統(tǒng)的理論教學(xué)中,一般在課程結(jié)束時(shí)進(jìn)行統(tǒng)一的閉卷考試,也有針對(duì)課程性質(zhì)不同而采取開卷考試的方式,基本都以試卷成績(jī)作為衡量學(xué)生課程學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)物流管理專業(yè)課程的特點(diǎn)以及課程教學(xué)方法、手段創(chuàng)新的要求,課程考核方式也需要進(jìn)行相應(yīng)的改革和調(diào)整。物流管理專業(yè)課程的任課教師,應(yīng)結(jié)合所承擔(dān)課程的特點(diǎn),靈活確定課程的考核方式,除以試卷答題來(lái)考核學(xué)生成績(jī)外,還要注重能力的考察,增加一定比例的平時(shí)成績(jī)(包括上課出勤、參與討論、課后作業(yè)等方面)、課程實(shí)驗(yàn)成績(jī)、課程實(shí)習(xí)成績(jī)等。除了必要的理論知識(shí)采用閉卷考試的方式取得成績(jī)外,平時(shí)成績(jī)可參考課堂參與討論的積極性和準(zhǔn)確性來(lái)給予成績(jī),而實(shí)驗(yàn)成績(jī)和實(shí)習(xí)成績(jī)可采取撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告來(lái)分別取得成績(jī),再分別賦予一定的比例權(quán)重,進(jìn)行加權(quán)求和后取得最終的課程成績(jī)。課程考核中,各部分所占的比例權(quán)重可以參考設(shè)置為:基礎(chǔ)理論內(nèi)容的閉卷考試成績(jī)占最終總成績(jī)的50%,平時(shí)成績(jī)占10%,課程實(shí)驗(yàn)成績(jī)占20%,課程實(shí)習(xí)成績(jī)占20%。各任課教師可根據(jù)課程性質(zhì)及授課過(guò)程的安排,分別設(shè)置考核的內(nèi)容及其比例。這樣,由以往的單一考核方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合的過(guò)程性考核方式,將使得學(xué)生更加重視參與授課過(guò)程的重要性,更能綜合、全面地考核學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐應(yīng)用能力。
物流專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 物流實(shí)習(xí)報(bào)告
一. 研究動(dòng)機(jī):經(jīng)過(guò)一學(xué)期物流專業(yè)的學(xué)習(xí),對(duì)物流的定義,基本功能,各個(gè)作業(yè)流程有了一定的理論基礎(chǔ),通過(guò)實(shí)習(xí)將這些理論與實(shí)際的操作相結(jié)合,在實(shí)踐中提高運(yùn)用知識(shí)的能力.
二. 研究目的:了解物流的特點(diǎn),主要設(shè)備和作業(yè)流程,對(duì)其進(jìn)行分析.并依據(jù)學(xué)習(xí)的理論提出自己的意見.
三. 公司簡(jiǎn)介:
1. 基本情況:舒蘭市起重機(jī)配件有限責(zé)任公司座落于吉林省東北部的舒蘭市境內(nèi),地處舒蘭市中心,橫貫全鏡的省一級(jí)公路五樺線與吉長(zhǎng),吉琿高速公路相交,鐵路連接哈爾濱市,吉林市,公路,鐵路四通八達(dá),地理位置優(yōu)越.
公司建于1954年,已有50多年的機(jī)械加工歷史,1998年改組為有限責(zé)任公司,吉林省重點(diǎn)中型企業(yè),是載重汽車后橋齒輪,半軸的專業(yè)生產(chǎn)廠家.
公司占地面積83000平方米.現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)凈值2992萬(wàn)元.已形成年產(chǎn)60萬(wàn)件各種汽車后橋齒輪的 生產(chǎn)能力.公司自行物流配送及倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)并實(shí)行倉(cāng)庫(kù)租用及物流配送業(yè)務(wù).擁有各類倉(cāng)庫(kù)兩萬(wàn)平方米配送專用貨車百余輛及其他運(yùn)輸設(shè)備.
2. (物流)主要設(shè)施:
機(jī)床,廠房擁有1.5噸至3噸的汽,柴油叉車和干充式電瓶叉車以及前移式高位貨架庫(kù)專用干充式電瓶叉車多輛.
手推平板車,擁有多輛手推平板車,手推液壓車和登高車6輛,以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)1M*1.2M地臺(tái)板.
運(yùn)輸車輛,公司擁有多輛10噸全封閉廂型貨車,8噸全封閉廂型貨車,5噸全封閉廂型貨車,及2噸以下的廂型貨車.同時(shí)擁有2個(gè)聯(lián)盟型車隊(duì),可調(diào)動(dòng)車輛近百輛.
鐵路專用線,擁有1條共計(jì)長(zhǎng)度為1654米鐵路專用線,是目前吉林省商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)唯一擁有鐵路專用線的非物流企業(yè),具有10萬(wàn)噸的鐵路運(yùn)輸發(fā)運(yùn)能力,以方便客戶的產(chǎn)品運(yùn)輸方式有多種選擇余地.
4. 倉(cāng)庫(kù)類型:
高平臺(tái)彩鋼板結(jié)構(gòu)倉(cāng)庫(kù).擁有高平臺(tái)彩鋼板結(jié)構(gòu)倉(cāng)庫(kù)計(jì)4621平方米,可利用空間高度為7-8米, 1700平方米的倉(cāng)庫(kù)已安裝了高位貨架,該類型倉(cāng)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)是建筑結(jié)構(gòu)合理,面積利用率高,防汛,防潮,隔熱性能良好,全部有雨棚和外平臺(tái),庫(kù)外周轉(zhuǎn)場(chǎng)地大,便于商品裝卸及進(jìn)出倉(cāng).
高平臺(tái)鋁合金結(jié)構(gòu)倉(cāng)庫(kù).擁有高平臺(tái)鋁合金結(jié)構(gòu)倉(cāng)庫(kù)計(jì)16800平方米,可利用空間高度為6.5米,該類型的倉(cāng)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)是防汛,防潮性能良好,庫(kù)外周轉(zhuǎn)場(chǎng)地大,特別適合于進(jìn)出倉(cāng)頻繁的大宗商品的儲(chǔ)存.
樓層恒溫庫(kù).擁有樓層恒溫庫(kù)8100平方米,可利用空間高度為5米,該類型倉(cāng)庫(kù)的建筑條件為滿足某些產(chǎn)品在溫度控制上的不同要求提供了先決條件.
鋁合金結(jié)構(gòu)平房庫(kù).擁有鋁合金板平房庫(kù)4700平方米,可利用空間高度為6米,該類型倉(cāng)庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)是庫(kù)外周轉(zhuǎn)場(chǎng)地大,特別適合于進(jìn)出倉(cāng)頻繁的大宗商品的儲(chǔ)存.
易燃品倉(cāng)庫(kù).擁有可儲(chǔ)存易燃品倉(cāng)庫(kù)1000平方米,該類型倉(cāng)庫(kù)能提供屬于易燃危險(xiǎn)品類的特殊商品儲(chǔ)存.
其它庫(kù)房3000平方米,該類型倉(cāng)庫(kù)多數(shù)屬于磚木結(jié)構(gòu),單幢倉(cāng)庫(kù)面積小于上述倉(cāng)庫(kù)類型,具有冬暖夏涼的自然調(diào)節(jié)功能.
5. 倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)服務(wù):
市內(nèi)/國(guó)內(nèi)配送,單品/綜合配送,常溫/冷藏配送.備有各式車型,承運(yùn)商品包括:百貨用品,冷藏保溫,特殊商品.
貴重物品配送.提供門到門的服務(wù),確保商品的安全抵達(dá)用戶手中.
隔日零擔(dān)配送.對(duì)于零擔(dān)配送,公司承諾貨物隔日上車,發(fā)車.
上架陳列.對(duì)于市內(nèi)各大商場(chǎng),各類超市,連鎖網(wǎng)點(diǎn)的配送服務(wù),公司還提供協(xié)助客戶商品上架陳列的服務(wù).
6. 倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)服務(wù):
常溫/恒溫倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存,高層/堆垛貨架儲(chǔ)存.
存貨即時(shí)控制.有效的貨卡登記制度,可隨時(shí)了解庫(kù)存商品的數(shù)量.確保商品質(zhì)量,隨時(shí)檢查,出現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)上報(bào),調(diào)整.定時(shí)觀察庫(kù)房條件,確保庫(kù)房?jī)?nèi)溫濕度不超標(biāo).
加工整理.提供完善的分揀,換包裝等加工服務(wù),物流中心內(nèi)還設(shè)有專門的包裝加工單位,可隨時(shí)滿足客戶的各種要求.
訂單處理.對(duì)訂單處理要求做到及時(shí),準(zhǔn)確,高效,并承諾:單據(jù)收到15分鐘內(nèi),操作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),可開始收發(fā)貨.
退貨處理.全力協(xié)助貨主公司進(jìn)行退貨收貨作業(yè),并且填寫收貨單和進(jìn)倉(cāng)單,并及時(shí)反饋貨主公司,以便貨主公司盡快對(duì)退貨做出處理決定.退貨收貨時(shí),對(duì)于原封箱之產(chǎn)品如無(wú)貨主公司特別指令,即可作為商品入庫(kù)處理.非原封箱退貨 按貨主公司指令要求,做到清點(diǎn),分類,整理后方能入庫(kù).
7. 信息系統(tǒng)服務(wù):
物流信息系統(tǒng)設(shè)計(jì).分析客戶物流流程,提供物流系統(tǒng)設(shè)計(jì),系統(tǒng)咨詢.
倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì).依據(jù)客戶對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)條件的要求和儲(chǔ)存商品特點(diǎn),進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的個(gè)性化設(shè)計(jì).
運(yùn)輸配送管理系統(tǒng)設(shè)計(jì).針對(duì)大企業(yè)配送系統(tǒng),專門設(shè)計(jì)了一套配送訂單管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)單證處理的通用化,以適應(yīng)各種客戶對(duì)配送的要求.
銷售供貨分析.從客戶利益出發(fā),進(jìn)行常規(guī)供貨,出貨,流通周轉(zhuǎn),及安全庫(kù)存的定量分析,替客戶計(jì)算出最經(jīng)濟(jì)的租倉(cāng)面積.
其他信息管理需求.秉承客戶至上的服務(wù)理念,提供全方位的信息服務(wù):通過(guò)WMS,TMS系統(tǒng)與客商電腦聯(lián)網(wǎng)及通過(guò)公司內(nèi)部局域網(wǎng)的架設(shè),實(shí)現(xiàn)各倉(cāng)間庫(kù)存信息及時(shí)反饋,控制.客戶公司可通過(guò)電話撥號(hào)上網(wǎng)連接我公司局域網(wǎng),實(shí)現(xiàn)客戶實(shí)時(shí)查閱商品庫(kù)存的信息.
8. 作業(yè)流程(以中國(guó)物流公司為例):
進(jìn)倉(cāng):乙方提前一天將《入庫(kù)通知單》傳真給甲方確認(rèn);甲方收貨時(shí)根據(jù)《入庫(kù)通知單》上的內(nèi)容逐項(xiàng)核對(duì),(如貨損,貨差,貨單不符將記入《進(jìn)倉(cāng)單》);二小時(shí)內(nèi)甲方將《進(jìn)倉(cāng)單》傳真回乙方后歸檔,月底制定報(bào)表.
出倉(cāng):乙方提前一天將《提貨通知單》傳真給甲方,寫明出貨的時(shí)間,車隊(duì)名和所提貨品的貨號(hào),數(shù)量;當(dāng)天車隊(duì)攜帶正本《提貨單》到相應(yīng)的貨倉(cāng),甲方根據(jù)乙方簽字樣本,《提貨通知單》與正本《提貨單》核對(duì)《出倉(cāng)單》,并由提貨方在《提貨單》和《出倉(cāng)單》上簽字;完畢后甲方立即把已簽字的《提貨單》傳真回乙方,并把《提貨單》,《出倉(cāng)單》歸檔.
五.研究結(jié)論及建議:
1. SWOT分析
本文根據(jù)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的規(guī)律提出了專業(yè)實(shí)習(xí)的KEA-P模型,并從工業(yè)制造業(yè)和商業(yè)零售業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí)兩個(gè)方向,探討了指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生專業(yè)輔導(dǎo)的實(shí)習(xí)規(guī)律和實(shí)習(xí)模式,將有助于全方位培養(yǎng)本學(xué)科的高素質(zhì)實(shí)用型人才。
一、高等院校工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式提出的背景
本科生的專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)和實(shí)習(xí)模式一直以來(lái)都是高校在探索的問題。在我國(guó)許多高校中,工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)的社會(huì)實(shí)踐課程,是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要課程,至少占2個(gè)學(xué)分。但是相當(dāng)比例的高等院校工商管理專業(yè)實(shí)習(xí),一是苦于缺少實(shí)習(xí)基地;二是缺乏規(guī)范的實(shí)習(xí)指導(dǎo)模式,使得不少專業(yè)實(shí)習(xí)流于形式,達(dá)不到應(yīng)有的效果。
“基于KEA-P模型的高等院校工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式”的探討,有助于本學(xué)科的全面教育,促使和鼓勵(lì)學(xué)生在第二課堂上,學(xué)到和感受到在校園中學(xué)不到的東西,強(qiáng)化學(xué)生在專業(yè)課中學(xué)到的專業(yè)知識(shí),理論結(jié)合實(shí)際,全面培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型人才.便于學(xué)生畢業(yè)之后更快地適應(yīng)社會(huì)。
此課題的研究旨在充分依托國(guó)內(nèi)教育實(shí)習(xí)基地的資源,通過(guò)合理地設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)方案,選擇科學(xué)的實(shí)習(xí)模式,使學(xué)生通過(guò)自身的體驗(yàn)和認(rèn)知,真正實(shí)現(xiàn)由知識(shí)到能力、由理論到實(shí)際、由接受到創(chuàng)造、由學(xué)習(xí)到生活的轉(zhuǎn)變,使學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)并豐富所學(xué)的知識(shí),加深對(duì)專業(yè)課和專業(yè)知識(shí)的理解和認(rèn)知。
二、關(guān)于學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的KEA-P模型
學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的KEA-P模型(見圖2-1),是指在實(shí)習(xí)的節(jié)奏上,按照“知識(shí)點(diǎn)與原理—體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知—習(xí)得與收獲”的邏輯關(guān)系,借助專業(yè)實(shí)習(xí)這一平臺(tái),循序漸進(jìn)地達(dá)到傳授知識(shí)和讓學(xué)生掌握知識(shí)的目的。借助實(shí)習(xí)這個(gè)平臺(tái),讓學(xué)生體驗(yàn)之后更牢固地掌握所要給予學(xué)生的東西(Takeaway)。在中國(guó)現(xiàn)存的教育體制下,“感受教育”非常欠缺。專業(yè)實(shí)習(xí)這一過(guò)程,更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的感受和體驗(yàn)。因?yàn)檫@是教育教學(xué)中非常重要卻又常常被我們所忽略的部分。
(一)知識(shí)點(diǎn)與原理(Knowledge)
在工商管理專業(yè)課的教學(xué)中,學(xué)生大量地接觸到很多知識(shí)點(diǎn)和原理,但僅是停留在課堂里,大量的課時(shí)用于“知”、“識(shí)”、“記”。雖然有時(shí)會(huì)配合一些案例教學(xué),學(xué)生還是會(huì)感到陌生和生硬。本科學(xué)生從高中到大學(xué),不像MBA的學(xué)生,MBA的學(xué)生有一定的工作經(jīng)驗(yàn),理解一些概念和原理比較快,討論起來(lái),可以輕松地結(jié)合工作實(shí)際的問題進(jìn)行探討,效果比較好。因此,將一些關(guān)鍵的知識(shí)點(diǎn)與原理放在實(shí)踐實(shí)習(xí)這一平臺(tái)上(注:知識(shí)點(diǎn)與原理對(duì)應(yīng)專業(yè)實(shí)習(xí)平臺(tái)是雙箭頭),將有助于本科學(xué)生對(duì)關(guān)鍵的知識(shí)點(diǎn)與原理的理解和掌握。
(一)體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知 (Experience)
專業(yè)課的學(xué)習(xí),有些原理和方法會(huì)重復(fù)出現(xiàn)多次(由于課程的設(shè)置和教材內(nèi)容的雷同,許多知識(shí)點(diǎn)是重復(fù)的。)。比如:SWOT分析,波士頓矩陣, 組織結(jié)構(gòu)模式等。學(xué)生會(huì)感到這些東西是干巴巴的,十分生澀。通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí),學(xué)生走進(jìn)企業(yè),走進(jìn)公司,與經(jīng)理和主管座談,參觀流水線作業(yè)等,學(xué)生會(huì)體驗(yàn)到, 其實(shí),許多原理和方法都是來(lái)自企業(yè)工商管理實(shí)踐的總結(jié)提煉,并非全部來(lái)自學(xué)院的研究。有了這些體驗(yàn),學(xué)生會(huì)得到有益的啟發(fā)。不但會(huì)加深對(duì)方法和原理的印象,更重要的是有可能開發(fā)出學(xué)生某一些方面的潛能,對(duì)未來(lái)步入社會(huì)的影響是無(wú)法量化估量的。
(三)習(xí)得與收獲(Acquisition)
傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式,檢驗(yàn)學(xué)生是否掌握的知識(shí)、原理和方法,通常都是通過(guò)卷面考試的方式,專業(yè)課教師通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)答案的方式來(lái)判卷打分,學(xué)生所得的成績(jī),就是一個(gè)學(xué)生一學(xué)期的考核結(jié)果。
現(xiàn)代的教育教學(xué)理念更強(qiáng)調(diào)通過(guò)一學(xué)期的授課,能讓學(xué)生掌握什么?給予學(xué)生什么?學(xué)生能帶走什么(Takeaway)?通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)這個(gè)平臺(tái)讓學(xué)生實(shí)習(xí)體驗(yàn)之后,更牢固地掌握要給予學(xué)生的東西,從而使學(xué)生學(xué)有所獲(Acquisition )。
總之,“知識(shí)點(diǎn)與原理—體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知—習(xí)得與收獲”這一專業(yè)實(shí)習(xí)模式,是實(shí)習(xí)輔導(dǎo)教師從一個(gè)新的角度,指導(dǎo)學(xué)生從事實(shí)踐教學(xué)的組織模式的探索。輔導(dǎo)教師遵循一定的認(rèn)知規(guī)律,可以更好地為學(xué)生提供全程輔導(dǎo)和幫助。
三、兩個(gè)方向的實(shí)習(xí)模式
兩個(gè)方向的實(shí)習(xí)模式是指在實(shí)習(xí)的內(nèi)容上,結(jié)合KEA-P模型從工業(yè)制造業(yè)方面的實(shí)習(xí)和商業(yè)零售業(yè)方面的實(shí)習(xí)這兩個(gè)方向來(lái)探索。
(一)制造業(yè)方面的實(shí)習(xí)
制造業(yè)方面的實(shí)習(xí),重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在現(xiàn)代制造業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí)。因?yàn)橹圃鞓I(yè)的管理,無(wú)論在模式上、制度上,還是在方法和手段上,其創(chuàng)新和變革一直引領(lǐng)著管理領(lǐng)域。例如泰羅的計(jì)件工資制、著名的霍桑試驗(yàn)和JIT(準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制)等。因此,高校借助一些大城市的產(chǎn)業(yè)園區(qū)和制造業(yè)基地,充分利用城市的這些帶有義務(wù)教育性質(zhì)的寶貴資源,使學(xué)生親身體驗(yàn)一下,汽車是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的,鋼鐵是怎樣煉成的。
1.“針對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)--首都鋼鐵公司實(shí)習(xí)”的KEA-P實(shí)習(xí)模式組織形式:老師準(zhǔn)備“知識(shí)點(diǎn)和原理”—組織參觀—組織討論—學(xué)生形成報(bào)告
(1)關(guān)于K(知識(shí)點(diǎn)或原理)
形式:導(dǎo)師專業(yè)輔導(dǎo)
專業(yè)課老師輔導(dǎo)專業(yè)實(shí)習(xí),要結(jié)合其實(shí)習(xí)基地、實(shí)習(xí)項(xiàng)目的實(shí)習(xí)內(nèi) 容,預(yù)測(cè)出學(xué)生關(guān)心的問題,準(zhǔn)備好學(xué)生應(yīng)掌握的知識(shí)點(diǎn)。比如:參觀首鋼,實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師可以將知識(shí)點(diǎn)和原理放在“企業(yè)管理的組織結(jié)構(gòu)或組織模式”上。提前要求學(xué)生們準(zhǔn)備相關(guān)的知識(shí)和首鋼的背景材料,并準(zhǔn)備要提問的相關(guān)問題。
(2)關(guān)于E(體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知)
形式:組織參觀實(shí)習(xí)
以北京為例,北京的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中有首都鋼鐵公司,位于北京的西部,氣派的鋼城已經(jīng)有專門為學(xué)生和游客開放的“鋼城一日游”項(xiàng)目。老師組織學(xué)生實(shí)地參觀,學(xué)生可以通過(guò)參觀體驗(yàn)和了解鋼鐵從煉焦到高爐煉鋼的全過(guò)程。實(shí)地觀察到了鋼鐵廠的規(guī)模和煉鋼的流程。了解了企業(yè)的規(guī)模就便于學(xué)生思考“企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的模式問題。
(3)關(guān)于A(習(xí)得與收獲)
形式:老師組織討論
參觀結(jié)束后,老師可以組織學(xué)生就“管理的組織模式”這一知識(shí)點(diǎn)展開討論;也可以組織學(xué)生參與“不同類型的企業(yè)適合不同的組織形式或模式”課題的探討;還可以設(shè)計(jì)這樣的實(shí)習(xí)作業(yè)--“舉例說(shuō)明現(xiàn)階段大中小類型企業(yè)組織模式選擇的影響因素和條件”。
圍繞“管理組織模式”這一話題,學(xué)生結(jié)合教科書的“管理組織形式”的內(nèi)容,可以具體地體會(huì)到這種連續(xù)作業(yè)的煉鋼廠或化工廠由于其規(guī)模大,但生產(chǎn)的連續(xù)性要求,最好選擇“模擬的事業(yè)部制”的組織形式。
2.“針對(duì)現(xiàn)代制造業(yè)—北京現(xiàn)代實(shí)習(xí)”的KEA-P實(shí)習(xí)模式
北京現(xiàn)代制造業(yè)中有“北京現(xiàn)代”和“福田集團(tuán)”等現(xiàn)代制造業(yè)基地。也是北京市教育實(shí)習(xí)基地。這些產(chǎn)業(yè)基地,包括許多高科技產(chǎn)業(yè)園區(qū),都有為首都的高校學(xué)生提供參觀實(shí)習(xí)的義務(wù)。如北京現(xiàn)代每年接待的高校和單位的參觀數(shù)量非常可觀。
(1)關(guān)于K(知識(shí)點(diǎn)或原理)
形式:導(dǎo)師專業(yè)輔導(dǎo)
老師準(zhǔn)備的知識(shí)點(diǎn)可以是:
①生產(chǎn)作業(yè)管理--JIT(準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制)(Just in Time)和“混流作業(yè)”
②市場(chǎng)營(yíng)銷渠道管理---物流配送模式
③市場(chǎng)營(yíng)銷--促銷方式
(2)關(guān)于E(體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知)
形式:組織參觀實(shí)習(xí)
老師帶學(xué)生參觀北京現(xiàn)代。學(xué)生的興趣濃厚,不但有北京現(xiàn)代的介紹資料片播放,學(xué)生還可以帶著耳麥邊聽流水線的講解邊參觀汽車裝配流水線。感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)相結(jié)合,效果很好。學(xué)生在參觀時(shí)提出的問題往往是提前準(zhǔn)備好的,一邊參觀,一邊提問,一邊記錄,這種主動(dòng)性的學(xué)習(xí),更便于學(xué)生吸收知識(shí)。
(3)關(guān)于A(習(xí)得與收獲)
形式:老師組織討論
參觀結(jié)束后,老師可以組織學(xué)生就“JIT(準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制);物流配送模式;北京現(xiàn)代的廣告促銷方式”這些知識(shí)點(diǎn)展開討論。
圍繞“JIT(準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制)”這一話題,學(xué)生可以體會(huì)到現(xiàn)代汽車制造業(yè)的準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制模式是如何使成本降低的;汽車零配件的物流配送是如何準(zhǔn)時(shí)通過(guò)第三方物流企業(yè),直接配送到車間工位上的;學(xué)生親眼看到和感受到了什么叫“混流生產(chǎn)”。最后,要求學(xué)生完成實(shí)習(xí)報(bào)告。
(二)商業(yè)零售業(yè)方面的實(shí)習(xí)
組織學(xué)生參加大型商業(yè)零售連鎖企業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí),不僅可以了解商業(yè)零售業(yè)態(tài)的類型,還可以使學(xué)生更多地從流通型企業(yè)的的運(yùn)作環(huán)節(jié)中感受到商業(yè)的運(yùn)作模式。
商業(yè)零售業(yè)方面,實(shí)習(xí)的重點(diǎn)應(yīng)放在市場(chǎng)調(diào)查能力的培養(yǎng)和商業(yè)流通環(huán)節(jié)的認(rèn)知上。首先,市場(chǎng)調(diào)研要求動(dòng)手能力強(qiáng),從問卷、設(shè)計(jì)到實(shí)地調(diào)研,最后形成調(diào)查報(bào)告,每個(gè)環(huán)節(jié)輔導(dǎo)老師都應(yīng)當(dāng)輔導(dǎo)到位。從而幫助學(xué)生提高實(shí)踐動(dòng)手的能力。其次,流通環(huán)節(jié)包括采購(gòu)進(jìn)貨,定價(jià),商品銷售,企業(yè)促銷等環(huán)節(jié)。讓學(xué)生了解和熟悉這些環(huán)節(jié),有助于營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生了解企業(yè)的商業(yè)運(yùn)作過(guò)程。
例如:“針對(duì)商業(yè)零售業(yè)—國(guó)美電器或京客隆店實(shí)習(xí)”的KEA-P實(shí)習(xí)模式
實(shí)習(xí)重點(diǎn)是:提高市場(chǎng)調(diào)研的能力
對(duì)象:北京數(shù)家國(guó)美電器或京客隆店
1.關(guān)于K(知識(shí)點(diǎn)或原理)
形式:導(dǎo)師專業(yè)輔導(dǎo)
老師準(zhǔn)備的知識(shí)點(diǎn)可以是(側(cè)重掌握方法):
(1)主要是市場(chǎng)調(diào)研技術(shù)與方法。如調(diào)研方案設(shè)計(jì)、抽樣方案設(shè)計(jì)、問句設(shè)計(jì)、問卷設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)分析、撰寫調(diào)查報(bào)告。
(2)市場(chǎng)營(yíng)銷方面的渠道管理、品牌管理、促銷管理等方面的知識(shí)和方法。
2.關(guān)于E(體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知)
形式:組織群組座談、抽樣調(diào)查、商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀察、抄寫價(jià)簽、消費(fèi)者購(gòu)買行為觀察、消費(fèi)者問卷調(diào)查等。
全班分為幾個(gè)的實(shí)習(xí)小組,教師在實(shí)踐中起著關(guān)鍵的實(shí)習(xí)導(dǎo)師的作用。教師從選題的把關(guān)、項(xiàng)目的定位、調(diào)研方法的選擇、資源的整合、資金安排給予把關(guān)。學(xué)生往往在這個(gè)階段非常需要導(dǎo)師的指點(diǎn)。
導(dǎo)師應(yīng)當(dāng)在以下三個(gè)階段給學(xué)生以指點(diǎn):
第一, 在抽樣選點(diǎn)和問卷設(shè)計(jì)階段。學(xué)生學(xué)完市場(chǎng)調(diào)查學(xué)之后,真正動(dòng)手親自設(shè)計(jì)問卷可能是第一次(許多學(xué)生參加過(guò)手持外單位設(shè)計(jì)好的問卷下點(diǎn)調(diào)查活動(dòng),但從未自己設(shè)計(jì)過(guò)問卷),無(wú)論是問句的設(shè)計(jì)還是以問題提問的口吻,往往存在很多問題。尤其是專業(yè)問題的設(shè)計(jì),學(xué)生們普遍的問題是不知道該怎樣提問。導(dǎo)師應(yīng)當(dāng)逐句把關(guān)。一般需要兩三個(gè)回合才能定稿。
第二, 在實(shí)地調(diào)研階段。學(xué)生下點(diǎn)調(diào)研,會(huì)遇到許多實(shí)際困難,有些是根本想象不到的,比如:對(duì)方拒絕接待等都十分普遍。導(dǎo)師要協(xié)助學(xué)生克服和解決困難。比如,開具單位介紹信、經(jīng)費(fèi)協(xié)調(diào)問題。在這個(gè)階段,集思廣議顯得十分必要。此外,教師對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)也是十分重要的。
第三, 在形成報(bào)告階段。導(dǎo)師要在以下幾方面把關(guān):數(shù)據(jù)的真實(shí)性、有效數(shù)據(jù)和有效問卷的使用、統(tǒng)計(jì)分析的方法、圖表的使用、分析的邏輯和條理性、專業(yè)知識(shí)的原理和方法的應(yīng)用、結(jié)論的合理性等。
3.關(guān)于A(習(xí)得與收獲)
形式:老師組織總結(jié)和評(píng)價(jià)(含四個(gè)步驟)
第一, 導(dǎo)師要求每個(gè)小組提交按本科生論文的格式要求裝訂好的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
第二, 各小組做好反應(yīng)整篇報(bào)告的PPT(含調(diào)研過(guò)程的照片和相關(guān)背景資料),每組用十分鐘向大家匯報(bào)調(diào)研的分析過(guò)程和結(jié)論。
第三, 老師給予點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。
第四, 老師根據(jù)各組長(zhǎng)給出的每個(gè)組員的參考成績(jī),結(jié)合出勤、討論等因素為每個(gè)學(xué)生打分??梢愿鶕?jù)不同階段給出加權(quán)平均分(考勤占20%;準(zhǔn)備文案研究階段占20%;實(shí)地調(diào)研階段占40%;撰寫報(bào)告階段占20%)。
總之,每學(xué)期一次的專業(yè)實(shí)習(xí)課程,不僅較好地起到了輔助專業(yè)課學(xué)習(xí)的效果,更重要的是可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究科學(xué)問題的熱情。學(xué)生親自動(dòng)手,幾個(gè)人一組完成實(shí)習(xí)報(bào)告,不僅鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作,也訓(xùn)練了和提高了學(xué)生在完成報(bào)告過(guò)程中克服困難的情商方面的能力。這就是學(xué)生獲取的收獲和習(xí)得。(老師有時(shí)候可以給出答案,有時(shí)可以沒有答案,僅讓學(xué)生享受“體驗(yàn)過(guò)程”。)
結(jié) 尾
“基于KEA模型的高等院校工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式”的探討,從“知識(shí)點(diǎn)與原理—體驗(yàn)與實(shí)踐認(rèn)知—習(xí)得與收獲”的這一認(rèn)知規(guī)律出發(fā),圍繞制造業(yè)和商業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí),兩個(gè)方向探討了指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的專業(yè)輔導(dǎo)的實(shí)習(xí)規(guī)律和模式。第一,提出了工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)的KEA-P模型。指出基于KEA-P模型的指導(dǎo)思路。導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生要提出相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),使學(xué)生得到了全面的鍛煉并有所收獲;第二,指出導(dǎo)師在實(shí)習(xí)各環(huán)節(jié)的指導(dǎo)方法;分析了社會(huì)實(shí)踐課程與實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育的關(guān)系;研究工和商兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)模式(包括結(jié)合實(shí)習(xí)的方式,時(shí)間和內(nèi)容的安排);一定程度上,研究了實(shí)習(xí)指導(dǎo)的一般規(guī)律。提出導(dǎo)師面對(duì)問卷設(shè)計(jì)、市場(chǎng)實(shí)地調(diào)查、,抽樣設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)分析、撰寫報(bào)告等不同階段,至少應(yīng)重點(diǎn)參與三個(gè)階段的專業(yè)指導(dǎo)。
帶領(lǐng)學(xué)生跨越實(shí)習(xí)中的各種障礙,讓學(xué)生掌握專業(yè)的基本知識(shí)和技能是一個(gè)教師的基本職責(zé)。工商管理專業(yè)實(shí)習(xí)這一過(guò)程的本身,對(duì)學(xué)生而言,親身體驗(yàn)和實(shí)踐能力的提高,就是最大的收獲。
本次實(shí)習(xí)以生產(chǎn)實(shí)習(xí)為主,生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)工業(yè)工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),旨在開拓我們的視野,增強(qiáng)專業(yè)意識(shí),鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人員以講座形式介紹有關(guān)內(nèi)容;同學(xué)們下生產(chǎn)車間參觀,向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理,技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí);由帶隊(duì)老師組織同學(xué)們分組討論、發(fā)言,通過(guò)交流實(shí)習(xí)體會(huì)方式,加深和鞏固實(shí)習(xí)和專題講座內(nèi)容。通過(guò)本次實(shí)習(xí),我們學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西,并對(duì)生產(chǎn)管理有了更深的認(rèn)識(shí)。
實(shí)習(xí)安排及相關(guān)準(zhǔn)備知識(shí)
實(shí)習(xí)安排:實(shí)習(xí)時(shí)間跨度三個(gè)星期(8月30日—9月18日),實(shí)習(xí)安排如下:
8月30日—9月3日許昌煙草機(jī)械公司
9月6日—9月10日鄭州紡織機(jī)械有限責(zé)任公司
9月13日—9月18日同學(xué)分組討論、交流實(shí)習(xí)體會(huì)、完成實(shí)習(xí)報(bào)告
相關(guān)準(zhǔn)備知識(shí):
工業(yè)工程(IE)的目標(biāo):是使生產(chǎn)系統(tǒng)投入的要素得到有效的利用,降低成本,保證質(zhì)量和安全、提高生產(chǎn)效率,獲得最佳效益。IE的基本功能是研究人員、物料、設(shè)備、能源、信息所組成的集成系統(tǒng),進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和設(shè)置。具體表現(xiàn)為規(guī)劃、設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)、和創(chuàng)新四個(gè)方面。
設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì):對(duì)系統(tǒng)(工廠、醫(yī)院、學(xué)校、商店等)進(jìn)行具體的規(guī)劃設(shè)計(jì),包括選址、平面布置、物流分析、物料搬運(yùn)方法與設(shè)備選擇等,使個(gè)生產(chǎn)要素和各子系統(tǒng)(設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、供應(yīng)、后勤保障、銷售等部門)按照IE要求得到合理的配置,組成有效地集成系統(tǒng)。涉及SE、OR、工作研究、成組技術(shù)、管理信息系統(tǒng)、工效學(xué)、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)算機(jī)模擬等知識(shí)。
生產(chǎn)計(jì)劃與控制:研究生產(chǎn)過(guò)程和資源的組織、計(jì)劃、調(diào)度和控制,保障生產(chǎn)系統(tǒng)有效地運(yùn)行。包括生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間與空間上的組織、生產(chǎn)與作業(yè)計(jì)劃、生產(chǎn)線平衡、庫(kù)存控制等。采用的方法:網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃(計(jì)劃評(píng)審技術(shù)PERT、關(guān)鍵路線法CPM)、經(jīng)濟(jì)定貨量(EOQ)、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量(EPQ)、物料需求計(jì)劃MRP以及生產(chǎn)資源計(jì)劃MRP-II和準(zhǔn)時(shí)制JIT。
質(zhì)量管理與可靠性技術(shù):包括為保證產(chǎn)品或工作質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量調(diào)查、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制等各項(xiàng)工作,核心是為了到達(dá)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),利用科學(xué)方法對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制,預(yù)防不合格品產(chǎn)生。內(nèi)容包括傳統(tǒng)的質(zhì)量控制方法,現(xiàn)代質(zhì)量管理-保證,生產(chǎn)保證、全面質(zhì)量控制TQC與全面質(zhì)量控制TQM??煽啃约夹g(shù)是現(xiàn)有系統(tǒng)有效運(yùn)行的原理與方法,包括可靠性概念、故障及診斷分析、使用可靠性、系統(tǒng)可靠性設(shè)計(jì)、系統(tǒng)維護(hù)與保養(yǎng)策略等。
管理信息系統(tǒng):它為一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、管理和決策提供信息支持的用戶計(jì)算機(jī)綜合系統(tǒng),是現(xiàn)代IE應(yīng)用的重要基礎(chǔ)與手段。包括計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的組成,數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開發(fā)等。(MRP-II、ERP、PDM、CIMS)
關(guān)鍵詞:商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制;實(shí)施基礎(chǔ);實(shí)施步驟
中圖分類號(hào):G647 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2016)24-0143-03
一、商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)人才培養(yǎng)介紹
(一)專業(yè)定位
商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)是新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2011年9月份開始招生的專業(yè),招生規(guī)模從2011年的40人到2016年的100多人。該專業(yè)立足新疆,面向中小微型涉外企業(yè),培養(yǎng)具有國(guó)際視野和創(chuàng)新精神、能適應(yīng)新疆和中亞方向經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和商務(wù)服務(wù)發(fā)展需要的、具有良好職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德、掌握基本國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易理論知識(shí)、具備一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、商務(wù)溝通和服務(wù)能力、俄語(yǔ)交際能力、進(jìn)出口操作能力和產(chǎn)品營(yíng)銷能力的高素質(zhì)的技術(shù)技能人才。
(二)人才培養(yǎng)模式
采用“能力主線、三項(xiàng)融合”的人才培養(yǎng)模式,即“以培養(yǎng)俄語(yǔ)綜合應(yīng)用能力為主線,理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融合,課程設(shè)置與職業(yè)資格證書融合,國(guó)內(nèi)外、校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)融合”。專業(yè)學(xué)習(xí)在兩個(gè)場(chǎng)所完成,一是在校內(nèi),4個(gè)學(xué)期,學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能,考取相關(guān)職業(yè)資格證書;二是在國(guó)外和企業(yè),第5至第6學(xué)期,學(xué)生在完成校內(nèi)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,在俄羅斯、哈薩克斯坦教師和公司兼職教師的指導(dǎo)下,積累工作經(jīng)歷,直至形成職業(yè)能力。國(guó)際商務(wù)綜合操作能力和俄語(yǔ)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力的訓(xùn)練,貫穿人才培養(yǎng)始終。
(三)課程體系設(shè)計(jì)思路
在對(duì)商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)當(dāng)年的崗位需求充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)專業(yè)委員會(huì)等相關(guān)專家的研究,確定人才培養(yǎng)目標(biāo)和相應(yīng)的規(guī)格,進(jìn)而確定課程種類,明確具體課程內(nèi)容,最終確定課程體系。以當(dāng)年確定的課程體系為基礎(chǔ)再反饋到第二年的崗位需求調(diào)研中。周而復(fù)始,不斷修正課程體系,使之更趨完善。
二、“現(xiàn)代學(xué)徒制”的含義
普通學(xué)徒制是一種簡(jiǎn)單的“師傅帶徒弟”模式,而“現(xiàn)代學(xué)徒制”是一種新型的校企合作培養(yǎng)人才模式,學(xué)生入學(xué)就是準(zhǔn)學(xué)徒,校企雙方共同編寫人才培養(yǎng)方案、課程體系和實(shí)施步驟,雙方的教師都是“師傅”,學(xué)生在校期間要按照企業(yè)的要求和崗位進(jìn)行實(shí)踐,直至形成職業(yè)核心能力。
現(xiàn)代學(xué)徒制是高層次的校企合作形式之一,它與訂單式培養(yǎng)最主要的區(qū)別是前者是校企雙方共同培養(yǎng),學(xué)生入校就是學(xué)生和準(zhǔn)學(xué)徒雙重身份,逐步向?qū)W徒過(guò)渡;后者是企業(yè)預(yù)訂,學(xué)校培養(yǎng),最后企業(yè)錄用。
目前,國(guó)外研究現(xiàn)代學(xué)徒制很透徹并且做得比較好的國(guó)家是英國(guó)、德國(guó)、瑞士,節(jié)約了教育培訓(xùn)成本,提升了勞動(dòng)力技能素質(zhì),強(qiáng)化并完善了現(xiàn)代學(xué)徒制體系,為本國(guó)工業(yè)化和技術(shù)創(chuàng)新提供了保障,受到行業(yè)企業(yè)的歡迎。英國(guó)最初實(shí)行學(xué)徒制,后改辦職業(yè)學(xué)校教育,近年又復(fù)歸新學(xué)徒制,并與國(guó)家職業(yè)資格掛鉤,分為基礎(chǔ)現(xiàn)代學(xué)徒制和高級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制;德國(guó)一直堅(jiān)持把學(xué)徒制作為職業(yè)教育“雙元制”支柱;瑞士中職學(xué)校新生,先要取得企業(yè)學(xué)徒合同才能注冊(cè)入學(xué)。其他國(guó)家(如澳大利亞、意大利、美國(guó)、加拿大、新西蘭、芬蘭、奧地利)的現(xiàn)代學(xué)徒制也很有特色。國(guó)外政府大力支持行業(yè)企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制,制定了培訓(xùn)法,向相關(guān)企業(yè)提供補(bǔ)助和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)及實(shí)行免稅等措施,奠定了現(xiàn)代學(xué)徒制的地位,使其得到順暢發(fā)展。
我國(guó)的現(xiàn)代學(xué)徒制起步不久,研究尚處于探索階段。這種校企共育技能型人才方式加速了為社會(huì)、行業(yè)輸送高素質(zhì)、高技能人才的進(jìn)程,也推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與升級(jí)?!艾F(xiàn)代學(xué)徒制”采用的是“二元制”人才培養(yǎng)方式,即校企雙方都是培養(yǎng)“學(xué)徒”的主體,雙方“同呼吸”“共命運(yùn)”、互補(bǔ)性強(qiáng)、良性互動(dòng)、分工合作、協(xié)同育人、共同發(fā)展。新疆從去年才開始研究現(xiàn)代學(xué)徒制,新疆的職業(yè)院校已經(jīng)行動(dòng)起來(lái),任重道遠(yuǎn)。
三、商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)實(shí)施“現(xiàn)代學(xué)徒制”的基礎(chǔ)
(一)專業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)
商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)目前進(jìn)行了以下專業(yè)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn):(1)職業(yè)認(rèn)知項(xiàng)目有俄語(yǔ)聽說(shuō)、涉外商務(wù)服務(wù)、商務(wù)俄語(yǔ)翻譯、進(jìn)出口業(yè)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷;(2)技能大賽項(xiàng)目有大賽項(xiàng)目訓(xùn)練、俄語(yǔ)口語(yǔ)、俄語(yǔ)寫作、市場(chǎng)營(yíng)銷大賽;(3)商務(wù)類崗前培訓(xùn);(4)專業(yè)新技術(shù)或新技能創(chuàng)新。
(二)頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)
(1)教學(xué)目標(biāo):使學(xué)生熟練地運(yùn)用所學(xué)商務(wù)管理的理論和方法,在企業(yè)商務(wù)工作中的實(shí)際業(yè)務(wù)流程中,遵循企業(yè)工作規(guī)范,完成國(guó)際商務(wù)的整個(gè)業(yè)務(wù)操作過(guò)程,提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和操作能力,培養(yǎng)學(xué)生的綜合業(yè)務(wù)實(shí)際能力,給學(xué)生一個(gè)真實(shí)的平臺(tái)和良好的環(huán)境。(2)實(shí)習(xí)內(nèi)容:俄語(yǔ)聽說(shuō);俄語(yǔ)翻譯;國(guó)內(nèi)外物流;商務(wù)服務(wù);進(jìn)出口業(yè)務(wù);國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷;商務(wù)助理;完成頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告。(3)說(shuō)明:頂崗實(shí)習(xí)商務(wù)類相關(guān)知識(shí)占60%,俄語(yǔ)知識(shí)占30%,其他占10%。由于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)比較分散,所以主要通過(guò)提問、問卷、測(cè)試、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)鑒定、現(xiàn)場(chǎng)操作等方式檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)狀況,對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的情況和問題予以及時(shí)的溝通和解決,并給學(xué)生們鼓氣、指導(dǎo)實(shí)習(xí)、指引方向,同時(shí)與實(shí)習(xí)單位聯(lián)系,對(duì)學(xué)生的意見和建議進(jìn)行反饋,以便更好地安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí),為學(xué)生將來(lái)更好地工作打好基礎(chǔ)。(4)時(shí)間:第5至第6學(xué)期。(5)指導(dǎo)教師條件(符合以下至少一個(gè)條件):有二年以上當(dāng)俄語(yǔ)翻譯的經(jīng)歷;流利的俄語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力;聽力敏捷,能夠聽懂商務(wù)俄語(yǔ)談判內(nèi)容;俄語(yǔ)書寫流暢且準(zhǔn)確;國(guó)際貿(mào)易知識(shí)豐富;國(guó)際商務(wù)綜合運(yùn)用能力強(qiáng);商務(wù)服務(wù)能力強(qiáng)。
(三)海外實(shí)習(xí)(含在頂崗實(shí)習(xí)中)
(1)時(shí)間:第五、第六學(xué)期;(2)地點(diǎn):俄羅斯大學(xué)、哈薩克斯坦大學(xué)、吉爾吉斯斯坦大學(xué);(3)要求:每?jī)芍芟驀?guó)內(nèi)指導(dǎo)教師匯報(bào)一次;隨時(shí)隨地向國(guó)外指導(dǎo)教師學(xué)習(xí);按時(shí)填寫海外研修與實(shí)習(xí)手冊(cè);(4)目的:提高俄語(yǔ)綜合水平,特別是俄語(yǔ)聽說(shuō)能力;加深中國(guó)學(xué)生對(duì)俄羅斯的了解;為學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ);開闊學(xué)生視野,提高學(xué)生適應(yīng)能力。
(四)畢業(yè)設(shè)計(jì)或論文答辯(2學(xué)分)
(1)時(shí)間:第六學(xué)期;(2)目的:對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn);(3)要求:沒有特殊情況必須按時(shí)在學(xué)校論文答辯,不及格不能發(fā)放畢業(yè)證。
(五)職業(yè)資格證書考取
必須取得的證書:(1)國(guó)際商務(wù)俄語(yǔ)等級(jí)證書(初級(jí));(2)英語(yǔ)B級(jí)(從預(yù)科班轉(zhuǎn)來(lái)的民族生以40分為合格);(3)自治區(qū)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書。
以下選考證書至少需取得1個(gè),方可參加畢業(yè)答辯:一是營(yíng)銷員;二是國(guó)際貿(mào)易跟單員(包括電子跟單員);三是國(guó)際商務(wù)單證員(包括電子單證員);四是國(guó)際商務(wù)俄語(yǔ)等級(jí)證書(中級(jí));五是國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)員。鼓勵(lì)學(xué)生考取國(guó)內(nèi)俄語(yǔ)翻譯資格證、人力資源管理師(四級(jí))、報(bào)檢員 、關(guān)務(wù)員、物流員、貨代員、國(guó)際商務(wù)秘書等資格證,也可作為選考證書之列。
四、商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)施“現(xiàn)代學(xué)徒制”的步驟
(一)“現(xiàn)代學(xué)徒制”頂層設(shè)計(jì)
新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際合作分院與新疆會(huì)展服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)是實(shí)施“現(xiàn)代學(xué)徒制”的主體,校企雙方共同組成人才培養(yǎng)委員會(huì)、教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)和具體實(shí)施委員會(huì),簽訂現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作協(xié)議、師傅與學(xué)徒協(xié)議、企業(yè)聘用協(xié)議,聘對(duì)方專家為自己的“師傅”,發(fā)放聘書,根據(jù)工作量給予適當(dāng)?shù)拇?。制度和?guī)則建設(shè)從宏觀上保證了“現(xiàn)代學(xué)徒制”的可行性,同時(shí)不斷完善和修改。商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制是由新疆會(huì)展服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)和新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際合作分院共同推進(jìn)的一項(xiàng)育人工程,即雙方共同確定人才培養(yǎng)內(nèi)容和模式,共同管理學(xué)生。從新生入學(xué)就以兩種身份(學(xué)生、學(xué)徒)參加學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)過(guò)程中逐漸滲透企業(yè)元素,以新疆會(huì)展服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)的國(guó)際商務(wù)活動(dòng)為線索,以參與國(guó)際商務(wù)服務(wù)為契機(jī),以服務(wù)俄語(yǔ)國(guó)家外商為重點(diǎn),以接送機(jī)、翻譯、餐飲、住宿、導(dǎo)購(gòu)、布展、微信服務(wù)為工作內(nèi)容,以俄語(yǔ)為工作語(yǔ)言,以互聯(lián)網(wǎng)為信息平臺(tái),以國(guó)外研修和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為拓展,以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標(biāo),共同錘煉商務(wù)管理(中亞方向)專業(yè)的高職學(xué)生,使其迅速成長(zhǎng),盡快熟悉工作崗位,為就業(yè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
(二)企業(yè)教師的聘用和培養(yǎng)
1.分別聘用1―2名行業(yè)和企業(yè)知名專家為專業(yè)帶頭人。為專業(yè)推行“校企合作,工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式系統(tǒng)設(shè)計(jì)、規(guī)劃、實(shí)施等方面做出前瞻性和科學(xué)性的指導(dǎo)與決策;指導(dǎo)培養(yǎng)骨干教師,并完成工學(xué)結(jié)合職業(yè)技術(shù)核心課的建設(shè);指導(dǎo)培養(yǎng)骨干教師各項(xiàng)工作,使其完成工學(xué)結(jié)合職業(yè)技術(shù)核心課的建設(shè);組織專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)面向社會(huì)的各種培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。
2.聘用4名行業(yè)專家為骨干教師。組織實(shí)施推行“校企合作,工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式,參與至少一門工學(xué)結(jié)合職業(yè)技術(shù)核心課和一個(gè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),并提出合理化建議和意見;指導(dǎo)培養(yǎng)專職教師各項(xiàng)工作,使其參與完成工學(xué)結(jié)合職業(yè)技術(shù)核心課的建設(shè);參與專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)面向社會(huì)的各種培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。
3.聘用企業(yè)優(yōu)秀員工為兼職教師。對(duì)兼職教師進(jìn)行教育學(xué)和心理學(xué)的培訓(xùn);選派到國(guó)內(nèi)知名職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加骨干教師培訓(xùn)班和工學(xué)結(jié)合課程體系建設(shè)培訓(xùn)班;參與至少一門工學(xué)結(jié)合職業(yè)技術(shù)核心課和一個(gè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè);參與專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)面向社會(huì)的各種培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù),使兼職教師與專職教師比例達(dá)1∶1。
(三)完善實(shí)訓(xùn)條件。
1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室有兩個(gè),能夠滿足商務(wù)管理專業(yè)學(xué)生的聽說(shuō)要求的含電腦與觸屏式主控制臺(tái)和軟件的語(yǔ)音室,面積達(dá)150平方米,能夠保證學(xué)生外語(yǔ)聽說(shuō)、語(yǔ)音模擬及情境模擬等要求,有效地提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)及表達(dá)能力。
2.校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。校外與疆內(nèi)數(shù)十家企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議書,能夠保證學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)之需。與其他職業(yè)學(xué)校簽訂合作辦學(xué)協(xié)議,為保障理實(shí)一體化教學(xué)奠定基礎(chǔ)。
3.海外實(shí)習(xí)。與俄語(yǔ)國(guó)家大學(xué)達(dá)成合作辦學(xué)協(xié)議,每年新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生都去俄語(yǔ)國(guó)家進(jìn)行俄語(yǔ)語(yǔ)言的研修和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn),并完成實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫和相關(guān)資料的搜集,為畢業(yè)論準(zhǔn)備。
4.合作企業(yè)實(shí)習(xí)崗位。首先,內(nèi)銷崗位,含各類物流公司、國(guó)內(nèi)銷售公司、房產(chǎn)公司、餐飲業(yè);其次,外銷崗位,含各類外貿(mào)公司、口岸、市場(chǎng);再次,俄語(yǔ)翻譯,如面向俄羅斯、中亞、格魯吉亞的外貿(mào)公司和商行以及國(guó)外單位等;最后,國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)員、跟單員和單證員,如面向俄羅斯、中亞國(guó)家的物流公司、集團(tuán)等。
(四)硬件資源
1.建成校內(nèi)兩個(gè)實(shí)訓(xùn)室,爭(zhēng)取2019年完成。國(guó)際貿(mào)易實(shí)訓(xùn)室:主要用于進(jìn)行進(jìn)出口業(yè)務(wù)操作、國(guó)際商務(wù)管理、外貿(mào)單證實(shí)務(wù)類的課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。商務(wù)外語(yǔ)實(shí)訓(xùn)室:主要用于商務(wù)俄語(yǔ)、商務(wù)英語(yǔ)口譯與筆譯類的課程實(shí)訓(xùn)。
2.計(jì)劃用四年的時(shí)間(2020年)選擇30家發(fā)展前景好、實(shí)習(xí)條件優(yōu)良的大中型涉外行業(yè)/企業(yè)簽訂合作協(xié)議,建立實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生的工學(xué)結(jié)合實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)以及就業(yè)提供更多的機(jī)會(huì)。
(五)“做中學(xué)、做中教”教學(xué)模式
在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)中多運(yùn)用“使用式教學(xué)法”和“應(yīng)用式學(xué)習(xí)法”――在做中學(xué)、在做中教。以“動(dòng)手實(shí)踐、自主探索、合作交流”為主要學(xué)習(xí)方式,讓學(xué)生切實(shí)經(jīng)歷知識(shí)的形成過(guò)程,在體驗(yàn)中學(xué)習(xí),在活動(dòng)中學(xué)習(xí),在“再創(chuàng)造”中學(xué)習(xí),以真正實(shí)現(xiàn)“在做中教,在做中學(xué)”。教師授課的每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊扣“使用”和“應(yīng)用”,每一個(gè)引導(dǎo)、誘導(dǎo)和點(diǎn)撥都體現(xiàn)著對(duì)學(xué)生的“使用”。學(xué)生在應(yīng)用中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中應(yīng)用,使所學(xué)知識(shí)得到了反復(fù)咀嚼、探尋和感悟,為完成任務(wù)的每一次尋找都體現(xiàn)著學(xué)生在“應(yīng)用”中學(xué)習(xí)的痕跡。
(六)教學(xué)評(píng)價(jià)、考核建議
突出能力的考核評(píng)價(jià)方式,注重成長(zhǎng)性、過(guò)程性評(píng)價(jià),體現(xiàn)對(duì)綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià);吸納更多行業(yè)企業(yè)和社會(huì)有關(guān)方面組織參與考核評(píng)價(jià)。建立過(guò)程性、多元化的工學(xué)結(jié)合評(píng)價(jià)體系:根據(jù)商務(wù)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的特點(diǎn),我們對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的考核采用“兩結(jié)合”的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)方法:(1)“形成性評(píng)價(jià)”和“終結(jié)性評(píng)價(jià)”相結(jié)合;(2)“等級(jí)評(píng)定”和“評(píng)語(yǔ)”相結(jié)合。具體的考核機(jī)制有如下三種:第一,建立以行業(yè)和企業(yè)為主導(dǎo)的考核機(jī)制:積極推行由校企雙方聯(lián)合進(jìn)行學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)及技能水平考核鑒定。學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間的技能水平,企業(yè)頂崗工作中的表現(xiàn)作為學(xué)生學(xué)習(xí)考核的組成部分,由企業(yè)指導(dǎo)教師嚴(yán)格考核,考核結(jié)果進(jìn)入學(xué)生的“學(xué)習(xí)檔案”,作為其綜合評(píng)價(jià)的重要組成部分。第二,建立“三證書”的考核體系:“三證書”即畢業(yè)證、俄語(yǔ)應(yīng)用能力證書和職業(yè)資格證書。根據(jù)學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位任職需要,以專業(yè)核心能力為重點(diǎn),確定每個(gè)專業(yè)方向應(yīng)獲取的職業(yè)資格證書。第三,平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)考核方法和內(nèi)容多元化??己朔绞胶蛢?nèi)容不僅限于課程教材,也不僅限于單元、期中、期末的測(cè)驗(yàn)或閉卷考試,采取如下多元評(píng)價(jià)內(nèi)容與方式:俄語(yǔ)面試、分組討論、俄語(yǔ)辯論、角色表演、商務(wù)談判、函電寫作、專題調(diào)研、問卷調(diào)查、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、頂崗實(shí)習(xí)、俄語(yǔ)能力證書、職業(yè)資格證書等。教師根據(jù)專業(yè)課程的特點(diǎn)、學(xué)生的情況和自身所掌握的技巧決定采用哪些評(píng)價(jià)方法和方式,從而提高專業(yè)教學(xué)的效率和質(zhì)量,提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。對(duì)不能進(jìn)行社會(huì)考核鑒定的課程,采用現(xiàn)場(chǎng)答辯、設(shè)計(jì)、提交可行性報(bào)告等能力測(cè)試為主要形式的方式進(jìn)行考核。
(七)校企雙方共同編寫教材
校企雙方本著合作共贏、職責(zé)共擔(dān)的原則,合作設(shè)計(jì)、編寫教材《商務(wù)俄語(yǔ)實(shí)踐》,此教材從零起點(diǎn)開始,聲情并茂,音視頻結(jié)合,淺顯易懂,實(shí)操性強(qiáng)。
(八)校企雙方資源共享
使用計(jì)算機(jī)輔助沙盤教學(xué)法,使學(xué)生可以將數(shù)學(xué)模型計(jì)算過(guò)程量化。通過(guò)紙上的數(shù)學(xué)模型解算和電腦上的實(shí)際模擬。對(duì)比紙上模型和電子沙盤模型的結(jié)果。
1.沙盤設(shè)計(jì)。電子沙盤使用HTML5.0開發(fā),配合MYSQL數(shù)據(jù)庫(kù)和NASECAPE客戶端實(shí)現(xiàn)。網(wǎng)格使用DIV-CSS實(shí)現(xiàn)。通過(guò)在不同的網(wǎng)格中擺入不同的元素,可以實(shí)現(xiàn)不同的沙盤功能。沙盤中的功能單元分為以下三種:
1.1節(jié)點(diǎn):可以發(fā)生物流需求和接收貨物,有固定的XY地址。
1.2道路:設(shè)置為海上道路、鐵路、不同級(jí)別的公路、不同級(jí)別的河流、航空航路、鐵路行包、航空行包、公路托運(yùn)等不同的道路路線。
1.3工具:不同級(jí)別的汽車專車,汽車托運(yùn)車輛,不同級(jí)別和功能的火車車皮,火車行包,不同級(jí)別的航空運(yùn)輸飛機(jī),飛行托運(yùn),不同級(jí)別的航運(yùn)集裝箱,小型貨船。
2.虛擬環(huán)境支持。
2.1學(xué)校在計(jì)算機(jī)中心實(shí)驗(yàn)室中,計(jì)劃40臺(tái)終端的學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)房,使用IBM2U8C服務(wù)器作為中央系統(tǒng)支持,其路由許可限制到計(jì)劃的40臺(tái)學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)房主機(jī)。
2.2規(guī)劃2學(xué)時(shí)連續(xù)教學(xué)時(shí)間,在該機(jī)房?jī)?nèi)完成全部上機(jī)教學(xué)過(guò)程。
2.3經(jīng)過(guò)學(xué)生申請(qǐng),該環(huán)境可以在學(xué)生自配計(jì)算機(jī)設(shè)備上安裝,為學(xué)生單機(jī)系統(tǒng)提供虛擬環(huán)境支持。
3.教學(xué)過(guò)程革新。前置學(xué)習(xí)中,學(xué)生首先了解到相關(guān)的建模方法,且獨(dú)立完成某模型的紙上建模,對(duì)于模型的最終輸出曲線進(jìn)行觀察和討論。學(xué)生進(jìn)入機(jī)房后:
3.1在虛擬空間布置相關(guān)的節(jié)點(diǎn),對(duì)節(jié)點(diǎn)的業(yè)務(wù)量、庫(kù)存量、庫(kù)存成本、管理成本、進(jìn)行設(shè)置。
3.2在相關(guān)節(jié)點(diǎn)之間布置通路,對(duì)通路的長(zhǎng)度、路況進(jìn)行設(shè)置。
3.3在相關(guān)節(jié)點(diǎn)上布置初始化的交通工具,對(duì)交通工具的載貨重量,載貨體積,運(yùn)輸速度,運(yùn)行時(shí)間段,單位距離成本,單位重量成本等進(jìn)行設(shè)置。
3.4在背景設(shè)置中設(shè)置公斤公里單價(jià),以及不同的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。
3.5運(yùn)行沙盤,觀察系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定程度和實(shí)際利潤(rùn)波動(dòng)情況。
3.6將電子沙盤運(yùn)行結(jié)果與紙上模型結(jié)果比對(duì),完成實(shí)習(xí)報(bào)告。
4.嘗試教學(xué)法的結(jié)合。嘗試教學(xué)法是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的教學(xué)方法,通過(guò)給學(xué)生布置難度較大的任務(wù),使學(xué)生發(fā)揮集體智慧解決問題。通過(guò)小組分工協(xié)作的方式,使每個(gè)學(xué)生均能參與到教學(xué)體驗(yàn)中。本文研究的嘗試教學(xué)法的課堂應(yīng)用如下:
4.1自愿結(jié)合的方法,每3人形成學(xué)習(xí)小組。
4.2小組選出1名組長(zhǎng),組長(zhǎng)負(fù)責(zé)建立模型和解說(shuō)模型。
4.31名組員負(fù)責(zé)對(duì)組長(zhǎng)的模型進(jìn)行賦值和驗(yàn)算。1名組員負(fù)責(zé)對(duì)驗(yàn)算結(jié)果進(jìn)行校核。3人協(xié)作對(duì)模型的運(yùn)行參數(shù)提出3種以上的方案和結(jié)果,并就結(jié)果作出報(bào)告。
4.4組長(zhǎng)負(fù)責(zé)上臺(tái)講解本組設(shè)立的模型及其方案的優(yōu)點(diǎn)。
4.5本班所有學(xué)生投票決定不通過(guò)的小組。因?yàn)樾〗M如果不通過(guò),每個(gè)學(xué)生都會(huì)面臨著無(wú)法考試甚至丟失學(xué)分,所以,小組的每個(gè)成員都會(huì)積極參與到課程中。
二、討論
1.當(dāng)前教學(xué)中的主要問題。當(dāng)前的純紙上教學(xué)法講解物流供應(yīng)鏈模型的課程實(shí)踐中,實(shí)習(xí)課時(shí)本身的不足使得學(xué)生對(duì)物流供應(yīng)鏈模型的抽象性難以理解。車輛的運(yùn)載能力和運(yùn)載效率可能在不同的天氣下變的不穩(wěn)定,貨物的庫(kù)存天數(shù)也可能因?yàn)槠渌h(huán)節(jié)的影響延長(zhǎng)或縮短。所以,實(shí)際教學(xué)中面臨的問題在于無(wú)法更加形象的向?qū)W生展示供應(yīng)鏈模型的全部功能。供應(yīng)鏈模型是一個(gè)基于單點(diǎn)遞歸算法的蟻群模型。部分學(xué)校使用C2.0上機(jī)的方法,讓學(xué)生在命令行模式下完成技術(shù)經(jīng)濟(jì)輔助建模。此輔助建模過(guò)程雖然相對(duì)迅速,一般的模型驗(yàn)算可以從一課時(shí)內(nèi)完成,但其形象性依然不足。本文采用的可視化模型,讓學(xué)生可以直觀的看到貨物滯留和車輛擁堵的發(fā)生,使得學(xué)生對(duì)于物流模型的實(shí)際運(yùn)行和誤差的管理做到心中有數(shù)。
2.當(dāng)前教學(xué)中的問題分析。當(dāng)前教學(xué)中的問題主要有三點(diǎn)原因:
2.1教學(xué)課時(shí)不足。物流供應(yīng)鏈課程目前的教學(xué)課程為32學(xué)時(shí),每周3次課,每次課2學(xué)時(shí),除考試外,共5周課程。5周課程內(nèi),要完成供應(yīng)鏈理論學(xué)習(xí),至少三個(gè)實(shí)例的分析,要求學(xué)生完成一個(gè)課程設(shè)計(jì)。在物流工程和物流管理專業(yè)的學(xué)生中,物流供應(yīng)鏈?zhǔn)菍I(yè)課中較難通過(guò)的課程,其主要原因是課程與圖論、博弈論、決策學(xué)等數(shù)學(xué)理論課程聯(lián)系緊密,學(xué)生難以理解課程中的核心內(nèi)容造成的。2.2學(xué)生基礎(chǔ)較差。一般學(xué)生學(xué)習(xí)物流供應(yīng)鏈基礎(chǔ)課程之前,并沒有充分的數(shù)學(xué)知識(shí)鋪墊。學(xué)生學(xué)習(xí)了高等代數(shù)和解析幾何等基礎(chǔ)數(shù)學(xué)課程,但沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)圖論、博弈論、決策學(xué)等數(shù)學(xué)專業(yè)課程。
2.3缺少專項(xiàng)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。本文課程面臨著學(xué)習(xí)時(shí)間短,教學(xué)難度大等實(shí)際問題,學(xué)生在本文課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中,難以得到專項(xiàng)時(shí)間安排前往物流公司觀摩學(xué)習(xí)。同時(shí),具備海陸空立體運(yùn)力的物流公司并不多見,本文課程面向的較有前瞻力的課程內(nèi)容也成為當(dāng)前實(shí)習(xí)難的主要原因。
3.解決方法。本文課程的實(shí)際教學(xué)目的并不是讓學(xué)生開發(fā)供應(yīng)鏈計(jì)算模型的軟件,而是學(xué)生可以熟練使用模型工具為物流工程進(jìn)行建模和優(yōu)化分析。學(xué)生在本次課程改革后的紙上建模要求降低,只要學(xué)生可以在本文研究的電子沙盤系統(tǒng)中對(duì)物流節(jié)點(diǎn)、物流途徑、交通工具的設(shè)置過(guò)程充分了解,熟練應(yīng)用,就可以完成本文課業(yè)。本次教改后,對(duì)學(xué)生的考核要點(diǎn)變更為以下三點(diǎn):(1)掌握供應(yīng)鏈模型基本理論。(2)掌握供應(yīng)鏈模型模型原理。(3)能熟練應(yīng)用供應(yīng)鏈模型軟件建立供應(yīng)鏈模型。本次考核要點(diǎn)變更后,本文課程的難度大幅度下降。大部分學(xué)生均可順利完成本課程學(xué)業(yè)。
三、結(jié)語(yǔ)