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職業(yè)經(jīng)理人(ProfessionalManager)管理模式已被國(guó)外酒店行業(yè)證明是有效的管理模式。顧名思義,職業(yè)經(jīng)理人是指在現(xiàn)代企業(yè)里以擔(dān)任高級(jí)管理職務(wù)為職業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才。他們具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、崇高的道德品質(zhì)、優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)意識(shí)、良好的心理素質(zhì)和寬闊的知識(shí)結(jié)構(gòu)。酒店職業(yè)經(jīng)理人是指受酒店企業(yè)法人聘用,運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代酒店管理知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理,對(duì)酒店企業(yè)法人負(fù)責(zé),并以獲取年薪、股票期權(quán)等作為報(bào)酬的職業(yè)化酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)家。成功的酒店職業(yè)經(jīng)理人是酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力,必須具備積極向上的工作態(tài)度、豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)以及極強(qiáng)的決策能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。
二、本科酒店管理專(zhuān)業(yè)教育現(xiàn)狀
目前本科酒店管理專(zhuān)業(yè)教育偏重理論素養(yǎng)和學(xué)術(shù)能力的培養(yǎng),在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、師資建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生職業(yè)思想教育等方面存在缺陷,主要表現(xiàn)在:第一,人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊。人才培養(yǎng)目標(biāo)籠統(tǒng)地概括為培養(yǎng)中高級(jí)酒店管理人才,專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐能力不如專(zhuān)科生,研究能力、分析能力和管理能力不如研究生,學(xué)生行業(yè)就業(yè)率低,流失率高。第二,教學(xué)模式僵化。公共課+專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)課“三段式”學(xué)科型體系已成為專(zhuān)業(yè)教育的不二定律,教學(xué)重理論,輕實(shí)踐,教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足,實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備不完善;忽視對(duì)學(xué)生職業(yè)道德、意志品格等人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。
三、本科酒店職業(yè)經(jīng)理人人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建
高等院校是酒店職業(yè)經(jīng)理人后備力量的主要來(lái)源。本科酒店管理教育要實(shí)施國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心,吸收反映當(dāng)代酒店行業(yè)最新發(fā)展的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,形成具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的本科酒店管理教育體系,實(shí)現(xiàn)酒店職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)目標(biāo)。
1.明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。
基于酒店管理專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用性、操作性強(qiáng)的特點(diǎn),筆者提出將本科酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為:以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向,培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店發(fā)展需要,通曉國(guó)際規(guī)則,具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),具有較強(qiáng)溝通能力、管理能力、創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理的職業(yè)經(jīng)理人。
2.設(shè)計(jì)工學(xué)結(jié)合特色課程。
把酒店管理學(xué)科型教育轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用型教育,按照酒店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo)要求,以崗位技能及標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)的訓(xùn)練為主要內(nèi)容,校企聯(lián)合開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)和整合工學(xué)結(jié)合課程體系。第一,課崗對(duì)接,“課證融合”。使職業(yè)教育與國(guó)家職業(yè)資格鑒定相銜接,要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。第二,模塊化設(shè)計(jì)課程。通過(guò)對(duì)現(xiàn)代飯店管理崗位的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析,按照崗位的工作流程與任務(wù),把酒店管理課程內(nèi)容整合成七大模塊,七大模塊下根據(jù)實(shí)際工作內(nèi)容劃分若干工作項(xiàng)目,每個(gè)工作項(xiàng)目下又根據(jù)工作需要?jiǎng)澐譃槿舾晒ぷ魅蝿?wù),工作任務(wù)下又設(shè)計(jì)了具體的操作步驟、程序和方法,構(gòu)建集理論、方法、實(shí)踐操作為一體的“教、學(xué)、做、驗(yàn)”一體化教學(xué)體系。第三,增設(shè)跨文化交際等人文類(lèi)課程。注重跨文化交際和以忠誠(chéng)度、職業(yè)操守和職業(yè)使命感為核心的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)教育,培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。
3.創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)評(píng)價(jià)方式。
第一,采用酒店鮮活的案例教學(xué)和多媒體教學(xué),同時(shí)融合多種形式的教學(xué)組織方式,如上網(wǎng)搜索案例,小組研討等形式,通過(guò)案例呈現(xiàn)和分析,讓學(xué)生熟悉酒店經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程,掌握酒店管理的方法和技巧,培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣和鉆研精神。第二,靈活運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法。緊緊圍繞現(xiàn)代酒店企業(yè)的工作領(lǐng)域和具體工作任務(wù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目課程和教學(xué)模塊,突出工作任務(wù)與知識(shí)的關(guān)聯(lián)性,增強(qiáng)課程內(nèi)容與職業(yè)能力的相關(guān)性。第三,建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái),為師生提供一個(gè)教學(xué)互動(dòng)、教學(xué)資源共享的數(shù)字化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)生開(kāi)展探究式、自主式和全天候?qū)W習(xí)創(chuàng)造條件。第四,采用全過(guò)程、多維度的課程考核,形成理論考試與實(shí)踐結(jié)合,課程形成性考試與總結(jié)性考試結(jié)合,筆試與口試結(jié)合、職業(yè)素質(zhì)考核與職業(yè)技能考核結(jié)合的開(kāi)放式、多元化評(píng)價(jià)體系,綜合評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)及實(shí)訓(xùn)的表現(xiàn),同時(shí)注重對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)和職業(yè)能力的綜合評(píng)價(jià)。
4.構(gòu)建遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)體系。
本科酒店管理專(zhuān)業(yè)教育屬于應(yīng)用型、職業(yè)性專(zhuān)業(yè)教育,應(yīng)充分借鑒瑞士“洛桑模式”和美國(guó)“康奈爾模式”的成功經(jīng)驗(yàn),采取“理論→實(shí)踐→再理論→再實(shí)踐”的理論與實(shí)踐、學(xué)校與酒店的緊密結(jié)合模式,通過(guò)“服務(wù)→基層管理→中高級(jí)管理”的職業(yè)能力上升路徑,本著“分段循環(huán)、遞進(jìn)拓展”的原則,構(gòu)建認(rèn)知實(shí)踐、店校工學(xué)交替、帶薪頂崗實(shí)習(xí)、管理與研究實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)體系。即在第一學(xué)年,組織學(xué)生集中到校外實(shí)習(xí)基地(酒店)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)參觀,強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)認(rèn)知;第二學(xué)年工學(xué)交替,學(xué)生在校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論課程的同時(shí),進(jìn)入酒店完成相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí),按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,在“做中學(xué)、學(xué)中做”,側(cè)重訓(xùn)練實(shí)踐動(dòng)手能力;第三學(xué)年帶薪頂崗實(shí)習(xí),要求學(xué)生熟悉酒店前廳、客房、餐飲等工作流程,培養(yǎng)學(xué)生人際交往與團(tuán)隊(duì)合作精神;第四學(xué)年是管理與研究實(shí)習(xí),包括酒店客源市場(chǎng)的調(diào)研、酒店?duì)I銷(xiāo)策劃、酒店人力資源調(diào)研等,同時(shí)在老師指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))為就業(yè)選擇與創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。
5.師資培訓(xùn)國(guó)際化。
2001年教育部了《關(guān)于加強(qiáng)高等院校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》,雙語(yǔ)教學(xué)開(kāi)始在高等學(xué)校課程教學(xué)中得到迅速推廣和運(yùn)用。雙語(yǔ)教學(xué)是指能在學(xué)校里使用第二種語(yǔ)言或外語(yǔ)進(jìn)行各門(mén)學(xué)科的教學(xué)。就我國(guó)而言,雙語(yǔ)教學(xué)是為了加深學(xué)生對(duì)國(guó)外先進(jìn)知識(shí)體系和學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)的理解,提高學(xué)生的外語(yǔ)綜合運(yùn)用能力,將兩種語(yǔ)言(通常是英文與中文)作為教學(xué)媒介,其中第二種語(yǔ)言部分或全部地運(yùn)用到第一語(yǔ)言學(xué)科的一種教學(xué)形式。雙語(yǔ)教學(xué)的最終目的是通過(guò)在外語(yǔ)環(huán)境中進(jìn)行學(xué)科教育,加深學(xué)生對(duì)國(guó)外先進(jìn)知識(shí)體系、思想方法以及前沿學(xué)術(shù)理論的了解,促使其全面掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能。我院于2006年研究決定在開(kāi)設(shè)《西方財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程的基礎(chǔ)上,開(kāi)設(shè)《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程,作為財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)必修課。
從財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)來(lái)看,《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程屬于國(guó)際通用性、可比性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程,可以盡快實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌,培養(yǎng)能夠運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)交流、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的人才。在經(jīng)濟(jì)全球化、一體化的今天,大批海外跨國(guó)公司涌入中國(guó),而中國(guó)大型企業(yè)開(kāi)始向海外擴(kuò)張。英語(yǔ)便成為彼此溝通的重要語(yǔ)言。大型公司企業(yè)的財(cái)務(wù)人員在具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí),還必須有較強(qiáng)的英語(yǔ)溝通能力。因此,對(duì)跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理課程實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)具有現(xiàn)實(shí)意義。在高校采用先進(jìn)的英文原版教材、開(kāi)設(shè)《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》課程雙語(yǔ)教學(xué)能更好地推行案例式教學(xué),讓學(xué)生更直觀地了解西方跨國(guó)公司先進(jìn)的財(cái)務(wù)知識(shí)體系。國(guó)外原版教材配備大量的真實(shí)案例。實(shí)用性強(qiáng)、內(nèi)容豐富、語(yǔ)言易懂生動(dòng),可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與積極性,使其更好地掌握國(guó)際跨國(guó)公司財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。同時(shí),大量的案例的分析和小組探討能夠提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決實(shí)際問(wèn)題的能力,解決學(xué)與用脫節(jié)的矛盾,也同時(shí)促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)言能力的發(fā)展,有助于高校培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才。
二、《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程的教學(xué)實(shí)踐安排
(一) 教材選用教材是決定教學(xué)效果和課程建設(shè)優(yōu)劣的重要因素。通過(guò)學(xué)習(xí)《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》這門(mén)專(zhuān)業(yè)課程,要求本科層次財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生能夠處理跨國(guó)公司的財(cái)務(wù)管理問(wèn)題。因此,課程所選的教材最好能從跨國(guó)公司的角度來(lái)全面討論外匯交易管理、投資和融資管理、現(xiàn)金管理、稅收環(huán)境等??v觀國(guó)外的原版教材,考慮教材的可理解性和學(xué)生的閱讀趣味性,在《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程教學(xué)中,筆者選用了CheolS,Eun&Bruce G,Resnick編著的《InternationalFinancialManagement》原版教材。該教材組織有序。難度適當(dāng),作為原版教材對(duì)學(xué)生盡快接觸國(guó)外最新研究成果和學(xué)術(shù)前沿信息有很大幫助。從已經(jīng)選用的教材來(lái)看,該英文原版書(shū)籍配有相應(yīng)的中文翻譯版和教學(xué)課件,是雙語(yǔ)教學(xué)中教材的最理想選擇。
(二) 授課模式相比《西方財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程而言,《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)課程既具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性,又要求師生具有較高的英文聽(tīng)說(shuō)交流能力,因此,該門(mén)課程對(duì)師生均提出較高的要求。對(duì)于一般高等院校的非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言,學(xué)生綜合運(yùn)用英語(yǔ)的水平并不高。因此,該門(mén)雙語(yǔ)課程比較適合采用使用中英文電子教案,教師中英文講解的授課模式。教師可以把重點(diǎn)難點(diǎn)的內(nèi)容用中文電子課件列出,主要使用漢語(yǔ),結(jié)合英語(yǔ)教材講解;對(duì)非重點(diǎn)難點(diǎn)、例子、習(xí)題、案例用英文課件列出,用英文講解。在學(xué)生接觸雙語(yǔ)課程時(shí),教師開(kāi)始用英文講解的比例可以少些,等學(xué)生適應(yīng)這種授課方式后,再循序漸進(jìn)地提高英文講解的比重。最后達(dá)到在整個(gè)授課過(guò)程中,每節(jié)課的英文講解比重保持在50%以上,對(duì)專(zhuān)業(yè)課程本身很好的掌握,明顯提高學(xué)生英語(yǔ)的綜合應(yīng)用能力。
(三) 教學(xué)方法與傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)方法相比,在《跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理》雙語(yǔ)教學(xué)課堂上,教師應(yīng)該努力探索教學(xué)創(chuàng)新。具體地說(shuō),本門(mén)課程應(yīng)該安排好以下四個(gè)方面的教學(xué)工作:
其一,注意中文和英語(yǔ)的使用比例。本著雙語(yǔ)教學(xué)的落腳點(diǎn)是完成學(xué)科內(nèi)容,在此同時(shí)促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平的目標(biāo),本門(mén)課程基本知識(shí)用英文講授,重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)再用漢語(yǔ)做進(jìn)一步的闡述和分析。授課過(guò)程中使用英文要循序漸進(jìn),保證學(xué)生在過(guò)渡式的英語(yǔ)氛圍中學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)、提高英語(yǔ)的綜合運(yùn)用能力。
其二,為學(xué)生學(xué)習(xí)構(gòu)造一個(gè)完整的學(xué)習(xí)框架,有效地整合教材內(nèi)容。在教學(xué)中應(yīng)注意處理好本門(mén)課程與其他課程的交叉與重復(fù)問(wèn)題。這需要合理規(guī)定課程教學(xué)大綱,合理安排教學(xué)計(jì)劃,注意課程的相互銜接與影響。明確每章學(xué)習(xí)目標(biāo),做到授課重點(diǎn)、難點(diǎn)突出,有主有次,讓學(xué)生在腦海中形成知識(shí)體系;每章講授結(jié)束后進(jìn)行總結(jié),回顧重點(diǎn)內(nèi)容,方便學(xué)生掌握課程;每章的練習(xí)采用全英文解答,強(qiáng)化學(xué)生的英語(yǔ)思維模式。
其三,運(yùn)用案例式教學(xué)法,鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)表述專(zhuān)業(yè)知識(shí)。注意教學(xué)內(nèi)容既要闡述理論,又要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐。案例式教學(xué)法組織方法是讓基礎(chǔ)好和基礎(chǔ)差的學(xué)生穿插組成低于10人的小組,在對(duì)外直接投資、國(guó)際資本結(jié)構(gòu)和資本成本以及跨國(guó)現(xiàn)金管理等章節(jié)精選一些具體跨國(guó)公司案例,讓其在課余時(shí)間準(zhǔn)備,鼓勵(lì)他們盡量用英文進(jìn)行充分討論,而后形成英文書(shū)面報(bào)告,每個(gè)小組選一名代表上講臺(tái)用英文講解,同時(shí)要求班級(jí)其他同學(xué)記英文筆記。陳述結(jié)束,其他同學(xué)積極提問(wèn)、討論,再由教師進(jìn)行總結(jié)。案例教學(xué)法積極探索和嘗試各種與教學(xué)層次相適應(yīng)的啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)方式,以便在小組討論、主題發(fā)言、學(xué)生討論的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和創(chuàng)新能力。
其四,引導(dǎo)學(xué)生課外自學(xué),鼓勵(lì)他們開(kāi)展課外活動(dòng)。在雙語(yǔ)教學(xué)時(shí),應(yīng)該揚(yáng)長(zhǎng)避短。在課堂教學(xué)中以基本概念、基本理論和基本方法為主線(xiàn),加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的邏輯性。因?yàn)榇罅康拈喿x不可能在時(shí)間極有限的課堂完成,這就要求學(xué)生把課堂學(xué)習(xí)與課外自學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái),突破課堂時(shí)間較短的局限,通過(guò)自我發(fā)展來(lái)鞏固、深化所學(xué)知識(shí),拓寬知識(shí)應(yīng)用面。
(四) 教學(xué)手段對(duì)于雙語(yǔ)課程。比較理想的是采用多媒體教學(xué)??傮w來(lái)說(shuō),這種教學(xué)手段優(yōu)點(diǎn)較多。首先,采用多媒體課件可以大大減少板書(shū)時(shí)間,加大信息量的同時(shí)保證教學(xué)效果,還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源豐富教學(xué)內(nèi)容。其次,多媒體課件色彩明快、畫(huà)面清晰,有利于帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。最后,大多數(shù)學(xué)生在英語(yǔ)閱讀方面強(qiáng)于視聽(tīng)方面,利用多媒體課件刺激學(xué)生的視覺(jué)帶動(dòng)其聽(tīng)覺(jué),進(jìn)而提高其聽(tīng)力水平。為了便于為英文講解打下視聽(tīng)基礎(chǔ),每節(jié)課開(kāi)始時(shí),可以在屏幕上把專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的中英文對(duì)照展現(xiàn)給學(xué)生,讓學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)可以把握專(zhuān)業(yè)名詞的相應(yīng)英文表達(dá)法。在授課過(guò)程中,要多用英文列出提綱及相關(guān)重點(diǎn)內(nèi)容,幫助學(xué)生聽(tīng)懂英語(yǔ)的分析講解。當(dāng)然,雙語(yǔ)課程多媒體教學(xué)要把握語(yǔ)速,速度過(guò)快不利于學(xué)生很好把握課程內(nèi)容,應(yīng)該注意與傳統(tǒng)授課相結(jié)合,揚(yáng)長(zhǎng)避短、合理運(yùn)用。
(五) 考核方式對(duì)本課程的學(xué)生考核可以采用傳統(tǒng)的試卷考核和平時(shí)表現(xiàn)相結(jié)合的方式。學(xué)生的最終成績(jī)由兩部分構(gòu)成,即平時(shí)成績(jī)30%,期末考試成績(jī)占70%。平時(shí)成績(jī)考核學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組案例作業(yè)及平時(shí)作業(yè),鼓勵(lì)其與教師的互動(dòng),試卷考試考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度,本門(mén)課程可以適當(dāng)加大平時(shí)成績(jī)所占比重。試卷的試題應(yīng)采用英文出題和答卷,考核學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)及重點(diǎn)知識(shí)的把握程度。實(shí)踐證明,這種學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)定方式很受學(xué)生歡迎。
關(guān)鍵詞:教學(xué)目標(biāo);教學(xué)活動(dòng);教學(xué)能力;教學(xué)策略
中圖分類(lèi)號(hào):G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1002-2589(2012)36-0277-02
大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)有效性應(yīng)該從五方面標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量:教學(xué)目標(biāo)確定是否合理,教學(xué)活動(dòng)的設(shè)置是否符合目標(biāo)的需要,教師是否有足夠的教學(xué)能力,教學(xué)組織與管理是否恰當(dāng)有序,是否能及時(shí)有效地進(jìn)行反饋反思。
一、教學(xué)目標(biāo)確定是否合理
要明確教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)是否符合實(shí)際要求需要著重考慮以下兩大方面:
(一)如何合理設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)
課堂教學(xué)目標(biāo)是整個(gè)課堂教學(xué)的關(guān)鍵,設(shè)立合理的教學(xué)目標(biāo)是課堂教學(xué)的前提,課堂教學(xué)目標(biāo)的制定應(yīng)該包括所有可能與知識(shí)、技能和價(jià)值觀相關(guān)聯(lián)的預(yù)期結(jié)果,結(jié)果之間應(yīng)該相互關(guān)聯(lián),反應(yīng)一致的價(jià)值取向,符合授課對(duì)象現(xiàn)有水平,并且描述準(zhǔn)確具體[1]。在實(shí)踐過(guò)程中,教學(xué)目標(biāo)應(yīng)具有階段預(yù)期性、具體指向性、效果可測(cè)性及結(jié)構(gòu)合理性[2]。教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該隨著教學(xué)實(shí)踐不斷地更新,避免一些經(jīng)常在課堂教學(xué)中發(fā)生的問(wèn)題,如只注重教授的知識(shí)內(nèi)容,沒(méi)有將內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際應(yīng)用相聯(lián)系,造成學(xué)生學(xué)習(xí)盲目,沒(méi)有目的,這就是重教輕學(xué)的表現(xiàn);教師應(yīng)該通過(guò)闡述教學(xué)目標(biāo)及時(shí)把握學(xué)生的實(shí)際情況,觀察學(xué)生心理狀態(tài),及時(shí)對(duì)課堂教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。具體研究方法可采用:文獻(xiàn)研究法,訪談法及課堂觀察法。
(二)如何建設(shè)課堂教學(xué)目標(biāo)實(shí)踐環(huán)境
大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)環(huán)境主要包括以下幾個(gè)方面:物理環(huán)境、心理環(huán)境、教科書(shū)的利用與開(kāi)發(fā)。其中教科書(shū)的利用和開(kāi)發(fā)既有物理環(huán)境性質(zhì)又有心理環(huán)境的作用,因此教科書(shū)及教輔材料的運(yùn)用是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),教學(xué)環(huán)境建設(shè)的關(guān)鍵。其中物理環(huán)境包括教學(xué)設(shè)施,教學(xué)手段,學(xué)生及教師行為等;心理環(huán)境包括課堂氣氛,教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)的情感態(tài)度等。需要補(bǔ)充的是環(huán)境條件不僅指外在力量,還包括制度上保障不同角色目標(biāo)設(shè)計(jì)參與者之間的交流。
二、教學(xué)活動(dòng)的設(shè)置是否符合目標(biāo)的需要
教學(xué)活動(dòng)的設(shè)置要隨著教學(xué)目標(biāo),學(xué)生表現(xiàn),及教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行隨時(shí)的調(diào)整與更新。創(chuàng)建以學(xué)生為主導(dǎo)、形式多樣的課堂實(shí)踐活動(dòng)。按照教學(xué)大綱安排的教學(xué)進(jìn)度,為每個(gè)單元設(shè)計(jì)與主題緊密關(guān)聯(lián)的課堂活動(dòng)內(nèi)容,將聽(tīng)力、口語(yǔ)、閱讀、寫(xiě)作和翻譯充分結(jié)合起來(lái),全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,為以后更為成熟的教學(xué)模式作鋪墊。以上是從廣泛意義上談教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)的基本原則,下面要著重針對(duì)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)及翻譯五大方面進(jìn)行詳細(xì)的闡述:
(一)課堂教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于聽(tīng)力能力的培養(yǎng)
培養(yǎng)大學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)力能力是課堂教學(xué)的難點(diǎn)。學(xué)生僅僅通過(guò)課堂十幾分鐘的聽(tīng)力練習(xí),去做任務(wù)型試題,對(duì)他們的幫助并不大,根據(jù)我個(gè)人的教學(xué)經(jīng)歷,很多同學(xué)在完成課本聽(tīng)力內(nèi)容以外,幾乎不注重其他形式的聽(tīng)力材料。對(duì)于課本中給出的聽(tīng)力材料也僅僅是在課堂中去聽(tīng),沒(méi)有足夠的時(shí)間去精聽(tīng),這種狀態(tài)下,我們?cè)诮虒W(xué)大綱中所列出的對(duì)于聽(tīng)力內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)就無(wú)法實(shí)現(xiàn),學(xué)生并不能達(dá)到大綱中要求的聽(tīng)力能力。因此在課堂活動(dòng)中,不僅僅要以課本或者教師引導(dǎo)學(xué)生的問(wèn)題為準(zhǔn),還要開(kāi)發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。在新課程目標(biāo)建設(shè)下,黑龍江大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)采用了多本教材同時(shí)使用的方法,使得學(xué)生有資料可用,那么重點(diǎn)就是如何在課堂上很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生課下學(xué)習(xí)的積極性的問(wèn)題了?,F(xiàn)在大多數(shù)課堂,都配有多媒體教學(xué)工具,在此基礎(chǔ)上,我們可以把傳統(tǒng)的聽(tīng)力音頻與視頻進(jìn)行完美結(jié)合,找一些與課本聽(tīng)力音頻內(nèi)容相關(guān)的視頻內(nèi)容,調(diào)動(dòng)學(xué)生感官??吹揭曨l中的對(duì)話(huà)人物及場(chǎng)景,會(huì)使學(xué)生感到聽(tīng)力內(nèi)容的真實(shí)性有所提高,從而提高其學(xué)習(xí)興趣。還可以通過(guò)角色扮演的形式,讓學(xué)生聽(tīng)完以后進(jìn)行模仿,采用與視頻人物模擬對(duì)話(huà)的形式,可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。要想在大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)中,看到學(xué)生聽(tīng)力能力提高的明顯效果,就必須傳授并且模擬整個(gè)聽(tīng)力練習(xí)的過(guò)程,對(duì)聽(tīng)力技巧的應(yīng)用等。聽(tīng)力要進(jìn)行泛聽(tīng)和精聽(tīng)兩種,泛聽(tīng)內(nèi)容一般重點(diǎn)突出,但是詞匯量較大、較廣泛;精聽(tīng)內(nèi)容一般要有邏輯順序,生詞較少,適合模仿等特點(diǎn)。課堂中應(yīng)教會(huì)學(xué)生有選擇性的找材料進(jìn)行泛聽(tīng)與精聽(tīng)練習(xí)。
(二)課堂教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于口語(yǔ)能力的培養(yǎng)
大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)于學(xué)生口語(yǔ)能力的培養(yǎng),就目前為止還是比較缺乏的,雖然我們有設(shè)置專(zhuān)項(xiàng)的大學(xué)口語(yǔ)課程,但是很難采用全英教學(xué)環(huán)境。其實(shí)聽(tīng)力和口語(yǔ)這兩項(xiàng)語(yǔ)言能力是齊頭并進(jìn)的,聽(tīng)懂了,或者說(shuō)聽(tīng)久了,學(xué)生自然會(huì)不自覺(jué)地說(shuō)出來(lái)。但是這種能力也不是一天兩天或者一學(xué)期兩學(xué)期能夠提高的。很多教師發(fā)現(xiàn),在教授過(guò)程中,學(xué)生的口語(yǔ)能力參差不齊,不像寫(xiě)作和閱讀那樣等級(jí)分明,就是因?yàn)?,學(xué)生對(duì)于口語(yǔ)能力培養(yǎng)的重視程度不夠??谡Z(yǔ)能力的提高是需要每天都抽出時(shí)間去訓(xùn)練的,只有常聽(tīng),張開(kāi)嘴才能說(shuō)得出。模仿也是口語(yǔ)教學(xué)中的關(guān)鍵點(diǎn)。讓學(xué)生從模仿英語(yǔ)為母語(yǔ)者的語(yǔ)音發(fā)音、語(yǔ)調(diào)還有詞匯運(yùn)用等特點(diǎn)起步,一步步形成自己自身口語(yǔ)語(yǔ)言能力。Hammerly認(rèn)為在以交際為目的的教學(xué)中會(huì)重視詞匯教學(xué),而忽略涉及音位、詞匯或句法等語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的教學(xué)。他觀察到大多數(shù)二語(yǔ)習(xí)得教學(xué)環(huán)境中進(jìn)行的交際活動(dòng)似乎都不重視語(yǔ)音、詞性變化或句法方面的錯(cuò)誤,而寄期望于這些錯(cuò)誤會(huì)在課堂交際活動(dòng)中最終消失[3]。而這種期望往往會(huì)落空。因此語(yǔ)言使用準(zhǔn)確性與流利程度之間的矛盾是課堂教學(xué)目標(biāo)中對(duì)于學(xué)生口語(yǔ)能力培養(yǎng)的一個(gè)難點(diǎn)。
(三)課堂教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于閱讀能力的培養(yǎng)
閱讀能力的培養(yǎng),毋庸置疑,是我們大學(xué)英語(yǔ)課堂上主要設(shè)計(jì)的內(nèi)容,也是教師最為擅長(zhǎng)講授的內(nèi)容。從大學(xué)前期的教育中,學(xué)生幾乎都有一定水平的閱讀能力和閱讀技巧。在大學(xué)英語(yǔ)課堂中,閱讀能力的培養(yǎng)就要著重培養(yǎng)學(xué)生的分析與判斷能力。在有限的時(shí)間內(nèi)去過(guò)濾信息,捕捉有效信息的能力。課堂上時(shí)間是有限的,課堂中實(shí)現(xiàn)最高效度的閱讀能力訓(xùn)練,就應(yīng)該做好一切事先準(zhǔn)備,對(duì)課本中的文章進(jìn)行過(guò)濾與信息篩選,引導(dǎo)學(xué)生把握課堂教學(xué)目標(biāo)的重點(diǎn)。在大學(xué)英語(yǔ)閱讀訓(xùn)練中,就不應(yīng)該把重點(diǎn)放在詞匯和語(yǔ)法上,更應(yīng)注重一些特殊詞匯或者專(zhuān)業(yè)詞匯概念的理解,及一些詞匯的慣用法等內(nèi)容。因此在講課過(guò)程中,要根據(jù)英語(yǔ)課文的不同風(fēng)格及采用合適的教學(xué)方法,找到不同內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)及關(guān)鍵點(diǎn),進(jìn)行切入并分解課文內(nèi)容。引入一門(mén)新課程,首先要讓學(xué)生把握整體結(jié)構(gòu),從結(jié)構(gòu)入手,找出文章的主旨中心,還有論點(diǎn)論據(jù),然后通過(guò)給學(xué)生布置問(wèn)題,再去重新搜素答案。除了給學(xué)生布置問(wèn)題以外,還要讓學(xué)生能夠從所閱讀的內(nèi)容中找到自己可以應(yīng)用及模仿的內(nèi)容,用文章中的生詞來(lái)幫助學(xué)生完善表達(dá)內(nèi)容。還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容,進(jìn)行角色扮演,增加課堂教學(xué)的趣味性,引導(dǎo)學(xué)生在模擬實(shí)踐過(guò)程中,掌握知識(shí)本身及提高運(yùn)用能力。除了對(duì)知識(shí)的掌握能力,教學(xué)活動(dòng)中要積極培養(yǎng)學(xué)生的分析判斷及說(shuō)理能力,語(yǔ)言的學(xué)習(xí)就在于應(yīng)用,單一的講授知識(shí)內(nèi)容,沒(méi)有再進(jìn)一步給予學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì),就會(huì)使課堂教學(xué)目標(biāo)失去意義。
(四)課堂教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于寫(xiě)作能力的培養(yǎng)
大學(xué)英語(yǔ)寫(xiě)作能力的培養(yǎng),教師應(yīng)注重在閱讀基礎(chǔ)上,找出好的句子讓學(xué)生進(jìn)行模仿,從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),使其轉(zhuǎn)換為學(xué)生自身語(yǔ)言。通過(guò)課堂活動(dòng),使學(xué)生進(jìn)行例句模仿,話(huà)題練習(xí),課后反復(fù)修改文本內(nèi)容等來(lái)提高學(xué)生寫(xiě)作能力。現(xiàn)今是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷發(fā)展的時(shí)代,通過(guò)現(xiàn)代化軟件布置作業(yè),使得學(xué)生能夠自主提交作業(yè),并根據(jù)電腦評(píng)分及教師評(píng)語(yǔ)即時(shí)進(jìn)行修改。使得學(xué)生成績(jī)及自學(xué)能力不斷提高。還應(yīng)通過(guò)課堂點(diǎn)評(píng)學(xué)生作文等形式,突出學(xué)生共性問(wèn)題,使得學(xué)生在寫(xiě)作過(guò)程中得以重視。
(五)課堂教學(xué)活動(dòng)中對(duì)于翻譯能力的培養(yǎng)
課堂教學(xué)中,學(xué)生翻譯能力的培養(yǎng),是在聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)中得以貫通的,在聽(tīng)的過(guò)程中,教師需要對(duì)一些重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行翻譯,并引導(dǎo)學(xué)生自己翻譯,通過(guò)句意的領(lǐng)悟更好地用母語(yǔ)表達(dá)英文文章內(nèi)容。在此過(guò)程中,教師將需要主動(dòng)的對(duì)句式結(jié)構(gòu)加以分析,并判斷好詞匯傳達(dá)的真正含義。也可以組織學(xué)生分小組翻譯,以競(jìng)賽方式,評(píng)選出最好的翻譯效果。并從學(xué)生翻譯結(jié)果中講授翻譯技巧的運(yùn)用情況,使得學(xué)生積極充分的參與其中。
三、教師是否有足夠的教學(xué)能力
大學(xué)英語(yǔ)教師的教學(xué)能力是實(shí)現(xiàn)一切教學(xué)效果的必要前提,作為大學(xué)英語(yǔ)教師首先要有熟練的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯能力,能夠起到示范作用,并能清晰地表達(dá)授課內(nèi)容,表現(xiàn)在英語(yǔ)口語(yǔ)的運(yùn)用及板書(shū)及課件的設(shè)計(jì)上,除了表達(dá)能力的外在表現(xiàn),還要能夠聽(tīng)懂和讀懂各類(lèi)形式的信息,從而得到知識(shí)輸入,并能運(yùn)用到教學(xué)當(dāng)中。除了有運(yùn)用語(yǔ)言的基本能力外,還應(yīng)了解最基本的語(yǔ)言學(xué)知識(shí),對(duì)語(yǔ)篇、語(yǔ)用、社會(huì)語(yǔ)言學(xué)知識(shí)及英漢語(yǔ)言上的差異等有所了解,并把其融入到自身的授課過(guò)程中。還要對(duì)中西文化差異有所了解,講究培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。除了對(duì)語(yǔ)言及文化上的理解外,還要有教學(xué)技巧及教學(xué)理論知識(shí),能夠因材施教。除了以上教學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及應(yīng)用能力外,教師還應(yīng)根據(jù)能力對(duì)自身職業(yè)發(fā)展進(jìn)行具體規(guī)劃,不斷堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)并參與教學(xué)實(shí)踐。
四、教學(xué)組織與管理是否恰當(dāng)有序
要很好組織與管理課堂教學(xué),首先要合理地進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃,要準(zhǔn)備好一定量的教學(xué)內(nèi)容,根據(jù)所要講授的課程內(nèi)容對(duì)材料進(jìn)行收集整理,使得其在課堂上充分發(fā)揮作用,為了讓學(xué)生更好地吸收接納新知識(shí),應(yīng)通過(guò)設(shè)計(jì)不同的課堂活動(dòng)來(lái)完成,并創(chuàng)造良好的課堂氣氛,使得每一個(gè)學(xué)生都能夠積極地進(jìn)行參與,運(yùn)用一定的教學(xué)策略啟發(fā)學(xué)生,并通過(guò)學(xué)生的反應(yīng)來(lái)調(diào)整教學(xué)行為。并通過(guò)教學(xué)效果來(lái)積極調(diào)整教學(xué)的組織與管理。
五、是否能及時(shí)有效地進(jìn)行反饋反思
學(xué)生的課堂反應(yīng)是教師對(duì)其課堂教學(xué)最為直接的反饋,通過(guò)整節(jié)課的學(xué)生整體及個(gè)別的效果進(jìn)行反思,可以很好的調(diào)整自身課堂教學(xué)策略。積極的學(xué)生態(tài)度可以促進(jìn)教師改善課堂教學(xué),有積極學(xué)習(xí)態(tài)度的學(xué)生,往往會(huì)在課堂及課后與教師進(jìn)行有意義有價(jià)值的溝通。通過(guò)學(xué)生的正面反饋,可以激發(fā)教師對(duì)課堂教學(xué)的反思。教師也可以通過(guò)設(shè)計(jì)學(xué)生課堂反饋調(diào)查問(wèn)卷來(lái)激發(fā)自身對(duì)課堂教學(xué)效果的反思,以最直觀的方式來(lái)改善教學(xué)效果。還可以通過(guò)設(shè)計(jì)評(píng)估手段,通過(guò)學(xué)生學(xué)習(xí)效果來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果。包括以下幾方面:選擇測(cè)試的方式,如:課前演講,隨堂測(cè)試,期末考試等;設(shè)計(jì)測(cè)試內(nèi)容,如:根據(jù)課程目標(biāo),根據(jù)課本內(nèi)容等;最后要制定完善合理的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),如:采用評(píng)分量表,細(xì)化評(píng)分細(xì)節(jié)等。通過(guò)以上測(cè)試與評(píng)價(jià)手段,進(jìn)行對(duì)測(cè)試結(jié)果的分析,最終反饋教學(xué)。
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