食品安全整治措施精選(九篇)
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第1篇：食品安全整治措施范文
四、五月份在全縣中小學(xué)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將此項(xiàng)工作的開(kāi)展情況作如下總結(jié)：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿(mǎn)意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》（長(zhǎng)教發(fā)[2009]26號(hào)）并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專(zhuān)班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。高家堰鎮(zhèn)中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，與會(huì)人員參觀了流溪小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿(mǎn)意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。
二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)
為了更好地抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ)；二是利用校園廣播板報(bào)、專(zhuān)題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力；三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開(kāi)展各種形式的專(zhuān)題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專(zhuān)題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。
三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改
在這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專(zhuān)班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái)，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對(duì)食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班，校長(zhǎng)掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制正在逐步建立。總之，這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。
第2篇：食品安全整治措施范文
學(xué)校食品安全工作方案【1】為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、三無(wú)食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門(mén)，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣(mài)部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專(zhuān)人組成專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組。
第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門(mén)抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門(mén)對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專(zhuān)項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。
第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。
學(xué)校食品安全工作方案【2】為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
三、整頓內(nèi)容
完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。
四、實(shí)施步驟
(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。
(二)落實(shí)階段(6月1日12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。
(三)總結(jié)階段(12月11日12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。
五、工作措施
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周?chē)∩痰辍⑿傸c(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門(mén)的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。
2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
(二)各校(園)要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣(mài)間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。
(七)在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立學(xué)生健康安全第一的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。
六、工作要求
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校(園)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。
(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。
(三)強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。
第3篇：食品安全整治措施范文
各社區(qū)：
為認(rèn)真貫徹落實(shí)1月13日*市長(zhǎng)在*區(qū)召開(kāi)的全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上的重要指示精神，深入推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，根據(jù)《*區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施意見(jiàn)》，與《*區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總體工作方案》（江政辦發(fā)[20*]101號(hào)）文件精神，制訂本實(shí)施意見(jiàn)，并貫徹實(shí)施。
一、目標(biāo)和任務(wù)
我鎮(zhèn)的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，要以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合、整體推進(jìn)?？傮w目標(biāo)是：通過(guò)整治使全鎮(zhèn)的食品安全狀況面上有改善，點(diǎn)上有成果。使全鎮(zhèn)的小食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小餐飲店、小食雜店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三小”）達(dá)標(biāo)規(guī)范；確保全鎮(zhèn)不發(fā)生重大食品安全事故?？傮w任務(wù)是：規(guī)范一批、整合一批、取締一批、示范一批。主要抓好以下工作：
1、無(wú)證無(wú)照的小餐飲店、小食雜店和小食品生產(chǎn)加工企業(yè)要整治、取締。
2、推廣*街道“百荷廚房”早餐廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，建小餐飲相對(duì)集中的區(qū)塊式路段，抓出亮點(diǎn)。創(chuàng)建普福社區(qū)為食品安全示范社區(qū)。
3、證照齊全的小餐飲店、小食雜店、小食品加工企業(yè)要通過(guò)整治，亮證亮照，規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。
二、主要措施
1、排查摸底。各社區(qū)要按照規(guī)范，整合、置換、取締“四個(gè)一批”的要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的“三小”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行分類(lèi)排查、摸清底數(shù)。排查和整治過(guò)程中，要突出重點(diǎn)、區(qū)別對(duì)待。對(duì)重點(diǎn)路段（社區(qū)），就行業(yè)分類(lèi)，小餐飲店是重點(diǎn)。各社區(qū)要根據(jù)排查情況，確定“四個(gè)一批”的具體名單，排出具體的整治方案和時(shí)間進(jìn)度。（在二月底完成。）
2、規(guī)范一批。對(duì)通過(guò)整治，符合補(bǔ)發(fā)證照的“三小”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)，由鎮(zhèn)政府組織，證照審批部門(mén)牽頭，采取集中辦公、統(tǒng)一辦證的方式，實(shí)行一站式服務(wù)。減免辦理證照的相關(guān)費(fèi)用。
整合一批。各社區(qū)規(guī)劃適當(dāng)?shù)膮^(qū)塊，并采取相對(duì)集中的類(lèi)似*廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。
置換一批。設(shè)在居民樓下的小餐飲店和違章建筑內(nèi)的小餐飲、小食雜店要換址搬遷。
取締一批。對(duì)不符合發(fā)放證照條件的“三小”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)限期整改或堅(jiān)決取締。
3、疏堵結(jié)合。整治工作要疏堵結(jié)合、以疏為主，采取補(bǔ)發(fā)證照、整合聯(lián)營(yíng)、調(diào)整置換等措施。各社區(qū)要結(jié)合實(shí)際、因地制宜地研究落實(shí)疏導(dǎo)的措施，還要發(fā)動(dòng)社區(qū)做好出租房東和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)主的工作，動(dòng)員他們配合整治工作，主動(dòng)搬遷、置換。勸導(dǎo)無(wú)效的，由地稅部門(mén)介入出租房納稅檢查，對(duì)抗拒執(zhí)法的由公安部門(mén)介入查處。
4、取合審批。對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)新開(kāi)辦的小餐飲店，根據(jù)*市衛(wèi)生局等三個(gè)部門(mén)聯(lián)合的《關(guān)于全市規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為的通告》（杭衛(wèi)發(fā)[20*]21號(hào)），結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，貫徹執(zhí)行。
5、聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)不符合發(fā)放證照條件，需要取締的“三小”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)，由鎮(zhèn)政府組織，公安部門(mén)參與，相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法取締，各社區(qū)做好穩(wěn)控工作。
6、長(zhǎng)效監(jiān)督。對(duì)“三小”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶(hù)要加強(qiáng)事前、事中、事后的監(jiān)管，做到嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)密監(jiān)督、嚴(yán)肅查處，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
成立*鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)、指揮協(xié)調(diào)和督促檢查整治工作。
組長(zhǎng)：*；
副組長(zhǎng)：*；
成員：鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、鎮(zhèn)綜治辦、鎮(zhèn)村鎮(zhèn)建設(shè)辦、鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)辦、*派出所、*工商所、*行政執(zhí)法中隊(duì)等科室負(fù)責(zé)人，各社區(qū)主任、分管副主任。
第4篇：食品安全整治措施范文
這次全區(qū)食品安全工作會(huì)議的主要任務(wù)是，客觀總結(jié)20*年食品安全工作，全面安排部署今年的食品安全工作任務(wù)，做到任務(wù)明確，責(zé)任落實(shí)，措施到位，確保全區(qū)食品消費(fèi)環(huán)境健康、安全、有序。下面，按照會(huì)議安排，我代表區(qū)政府向大會(huì)報(bào)告食品安全工作。
一、20*年全區(qū)食品安全工作簡(jiǎn)要回顧
20*年，在區(qū)委、區(qū)政府的高度重視和區(qū)食品安全監(jiān)督管理委員會(huì)的精心組織下，區(qū)食安委成員單位及相關(guān)部門(mén)積極參與，密切配合，扎實(shí)工作，各項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)深入開(kāi)展，全區(qū)食品安全形勢(shì)保持安全穩(wěn)定的良好態(tài)勢(shì)。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是農(nóng)副產(chǎn)品源頭安全進(jìn)一步加強(qiáng)。堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)投入品、蔬菜農(nóng)藥殘留治理為重點(diǎn)，不斷加大種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治力度。低毒低殘農(nóng)肥農(nóng)藥在使用上的宣傳指導(dǎo)和檢查整治工作深入開(kāi)展，農(nóng)業(yè)投入品使用安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)不斷完善，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)能力逐步提高，全區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)多年達(dá)到95%以上；基地建設(shè)認(rèn)證步伐加快，重新認(rèn)證無(wú)公害基地1395公頃，無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品達(dá)到15個(gè)，全區(qū)食品源頭安全得到有效保證。
二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全進(jìn)一步加強(qiáng)。針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，突出小企業(yè)、小作坊等重點(diǎn)對(duì)象和傳統(tǒng)節(jié)日等重點(diǎn)時(shí)段，大力開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢查整治活動(dòng)，各類(lèi)違法違規(guī)生產(chǎn)案件得到及時(shí)查處。目前，10類(lèi)涉及健康和安全的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部建立起質(zhì)量檔案，無(wú)證生產(chǎn)行為得到杜絕；監(jiān)督抽查工作全面開(kāi)展，抽檢合格率達(dá)到95%；全區(qū)食品安全指數(shù)大幅提升，食品生產(chǎn)企業(yè)QS發(fā)證率達(dá)到100%，食品小作坊加工質(zhì)量安全承諾書(shū)簽定率達(dá)到100%，濫用非食品原料、防腐劑、色素和食品添加劑等違法行為得到抑制，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全狀況明顯好轉(zhuǎn)。
三是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)安全進(jìn)一步加強(qiáng)。重點(diǎn)抓好衛(wèi)生許可證審批監(jiān)管工作，城區(qū)餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證發(fā)放率和無(wú)證經(jīng)營(yíng)處理率均達(dá)到100%；餐飲業(yè)使用非法原料加工食品的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%，全區(qū)食堂和餐飲單位原料進(jìn)貨索證索票制度覆蓋率達(dá)到100%；深入推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，城區(qū)餐飲業(yè)和學(xué)校食堂量化分級(jí)管理率達(dá)到100%，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全管理水平不斷提高。
四是食品流通環(huán)節(jié)安全進(jìn)一步加強(qiáng)。完成了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格清理規(guī)范工作，開(kāi)展了重大節(jié)日、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)品種等各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食雜店及食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)39處，下架問(wèn)題食品13種。全面推行進(jìn)貨索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，全區(qū)4個(gè)大型市場(chǎng)（超市）進(jìn)貨索證索票制度普及率達(dá)到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、社區(qū)食雜店的食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度覆蓋率達(dá)到100%。
五是肉品生產(chǎn)運(yùn)輸安全進(jìn)一步加強(qiáng)。完成了區(qū)肉聯(lián)廠生豬屠宰點(diǎn)異地重建和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）生豬屠宰點(diǎn)的達(dá)標(biāo)建設(shè)工作，城區(qū)畜禽進(jìn)點(diǎn)屠宰率、畜禽產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)率均達(dá)到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%；購(gòu)置了3臺(tái)肉品專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)，實(shí)現(xiàn)了肉品的綠色安全運(yùn)輸。此外，組織開(kāi)展了肉品銷(xiāo)售信譽(yù)卡發(fā)放工作，肉品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)安全得到加強(qiáng)。
六是食品安全綜合整治進(jìn)一步加強(qiáng)。堅(jiān)持開(kāi)展各類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員2212人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛600余臺(tái)次，查處各類(lèi)違法案件69件，涉案金額13.06萬(wàn)元，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)50戶(hù)，端掉黑窩點(diǎn)2個(gè)。全區(qū)食品安全綜合整治工作取得顯著成效，有13個(gè)硬性指標(biāo)達(dá)到100%，食品放心工程得到上級(jí)部門(mén)肯定。
七是食品安全宣教工作進(jìn)一步加強(qiáng)。開(kāi)展了食品安全宣傳月、食品衛(wèi)生法宣傳周、“3.15”宣傳日、科普大集、送科普知識(shí)下鄉(xiāng)等大型活動(dòng)，通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙等新聞媒體，采取開(kāi)設(shè)食品安全專(zhuān)欄、開(kāi)通中國(guó)移動(dòng)食品安全短信平臺(tái)等形式，全方位、多角度、大力度加強(qiáng)了對(duì)食品從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)群體的宣傳教育，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其人員的守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，全面普及了食品安全知識(shí)，強(qiáng)化了公眾食品安全意識(shí)，積極營(yíng)造了人人都來(lái)關(guān)心和保護(hù)食品安全的良好社會(huì)氛圍。
二、20*年全區(qū)食品安全工作安排
20*年是中國(guó)的奧運(yùn)年，又是我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵期，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全意義深遠(yuǎn)，責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。今年，全區(qū)食品安全工作總體思路是：以堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以實(shí)施食品放心工程為主線，以農(nóng)村食品安全建設(shè)為重點(diǎn)，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，提高監(jiān)管水平，確保全區(qū)食品衛(wèi)生環(huán)境安全、和諧、穩(wěn)定。按照這一思路，今年將重點(diǎn)抓好以下四項(xiàng)工作：
（一）加大力度，扎扎實(shí)實(shí)抓好農(nóng)村食品安全工作。
農(nóng)村食品安全是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容，必須切實(shí)加強(qiáng)。
一要抓農(nóng)村食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)、村、組食品安全義務(wù)監(jiān)督員的教育培訓(xùn)，使之不斷增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高監(jiān)管能力和水平，有效解決農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作存在問(wèn)題，全面提升農(nóng)村食品安全保障水平。
二要抓農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。針對(duì)食品安全問(wèn)題相對(duì)集中的小養(yǎng)殖、小作坊、小集市、小攤點(diǎn)、小食雜店、小餐館等重點(diǎn)區(qū)域，圍繞農(nóng)民日常需求最多的食鹽、醬油、醋、面粉、方便面、糕點(diǎn)、豆制品、散裝白酒、兒童食品等適合農(nóng)村消費(fèi)特點(diǎn)的重點(diǎn)品種，積極組織開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村食品市場(chǎng)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)、有毒、有害食品及不合格食品等違法行為，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村消費(fèi)集中場(chǎng)所食品的日常巡查和集中整治，堅(jiān)決遏制農(nóng)村食品安全事故的發(fā)生。
三要抓鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全責(zé)任落實(shí)。要強(qiáng)化食品安全工作地方政府負(fù)總責(zé)意識(shí)，把食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）黨委、政府崗位責(zé)任制，與經(jīng)濟(jì)建設(shè)等中心工作同安排、同部署、同考核，進(jìn)一步增強(qiáng)做好農(nóng)村食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。
四要抓農(nóng)村食品安全知識(shí)普及。要采取多種形式大力普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食品安全常識(shí)，讓農(nóng)民群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法，依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力。
（二）突出重點(diǎn)，全面深入開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治戰(zhàn)役。
繼續(xù)深入開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，著力強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管和整治。
在農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，要積極完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，加快基地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全面做好蔬菜質(zhì)量日常監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管方面，要全面推進(jìn)小麥粉、肉制品等28類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入，重點(diǎn)做好醬腌菜等14類(lèi)食品生產(chǎn)許可的省級(jí)受理核查和糕點(diǎn)等7類(lèi)新納入市場(chǎng)準(zhǔn)入食品的受理核查工作；要以“五小”為重點(diǎn)，深入開(kāi)展小豆腐坊、小油坊、小酒坊、小粉坊、小煎餅坊等食品加工小作坊的清理整頓活動(dòng)；要建立健全質(zhì)量信息數(shù)據(jù)庫(kù)，努力實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的科學(xué)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
在流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序方面，要大力整治食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)，加強(qiáng)重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)區(qū)域的整治；要深入落實(shí)“雙七項(xiàng)”制度和“兩圖一書(shū)”管理辦法，加大市場(chǎng)巡查力度，有效防范和制止假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)。
在餐飲領(lǐng)域衛(wèi)生整治方面，要加強(qiáng)衛(wèi)生許可證審批監(jiān)管，全面推進(jìn)量化分級(jí)管理；要落實(shí)餐飲和集體用餐單位衛(wèi)生規(guī)范，有效解決餐飲單位消毒設(shè)施和質(zhì)量問(wèn)題，提高餐具消毒合格率。
在肉品生產(chǎn)安全監(jiān)管方面，要加快鹿鄉(xiāng)、土頂兩個(gè)生豬屠宰點(diǎn)的改、擴(kuò)建工作，推進(jìn)區(qū)肉聯(lián)廠盡快投入使用，爭(zhēng)取年內(nèi)在全市率先實(shí)現(xiàn)屠宰廠（點(diǎn)）全面達(dá)標(biāo)，同時(shí)完成鹿屠宰檢疫監(jiān)督管理規(guī)范科研項(xiàng)目建設(shè)；要全力打擊私屠亂宰活動(dòng)，不斷強(qiáng)化肉品運(yùn)輸安全，確保肉品市場(chǎng)安全。
（三）強(qiáng)化措施，不斷提高食品安全綜合監(jiān)管水平。
要堅(jiān)持以人為本，科學(xué)對(duì)待工作中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，不斷完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管措施，提高監(jiān)管水平。
一是認(rèn)真組織日常管理。區(qū)藥監(jiān)分局要突出區(qū)食安委辦公室職能，切實(shí)承擔(dān)起食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)等各項(xiàng)職責(zé)，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全綜合監(jiān)管各項(xiàng)工作；食安委各成員部門(mén)和相關(guān)單位要分兵把口，密切配合，協(xié)調(diào)一致，對(duì)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，全面提高食品安全監(jiān)管水平。
二是積極探索長(zhǎng)效管理。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作體系建設(shè)，積極探索建立綜合的、動(dòng)態(tài)的，事前、事中、事后相結(jié)合的，全方位、多層次、寬領(lǐng)域、具有針對(duì)性和規(guī)范化的監(jiān)管格局，努力形成食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提高食品安全監(jiān)管能力和水平。
三是妥善做好應(yīng)急管理。要認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《*區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，強(qiáng)化相關(guān)部門(mén)應(yīng)急管理責(zé)任，健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提高突發(fā)事件處置能力，在全社會(huì)形成食品安全快速預(yù)警與反應(yīng)體系，最大限度減少食品安全事故發(fā)生。要綜合分析歷年食品安全事件可能發(fā)生的季節(jié)性特點(diǎn)，針對(duì)夏季因食用不熟豆角引發(fā)中毒、集體用餐食物霉變中毒、誤食亞硝酸鹽中毒等案例，制定切實(shí)有效的防范措施，防止重大食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，要組織開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練，及時(shí)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，提高應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)能力。
（四）豐富內(nèi)涵，持久有效地做好食品安全宣傳教育。
要使食品安全教育工作貫穿于食品安全監(jiān)管的全過(guò)程，通過(guò)廣泛的宣傳教育，進(jìn)一步營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好社會(huì)氛圍。
一要深入貫徹落實(shí)《全國(guó)食品安全宣傳教育綱要》，全面實(shí)施食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村工程，不斷拓展和豐富食品安全宣傳教育內(nèi)容，擴(kuò)大宣傳教育的深度和廣度。
二要大力宣傳食品安全法律法規(guī)，宣傳食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治和食品放心工程工作成果，宣傳我區(qū)優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)食品消費(fèi)。
三要充分發(fā)揮新聞?shì)浾撟饔?，在宣傳食品安全正面典型的同時(shí)，對(duì)那些制售假冒偽劣食品的違法行為及時(shí)曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全整治工作震懾威力，引導(dǎo)食品行業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。
第5篇：食品安全整治措施范文
今天這次會(huì)議很重要。主要任務(wù)是按照國(guó)務(wù)院和省、市有關(guān)工作要求，安排部署我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步鞏固改善全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況，確保不發(fā)生大的食品衛(wèi)生公共事件。剛才宣讀了《市中區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，請(qǐng)各單位按照方案要求，認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，我再講四點(diǎn)意見(jiàn)。
一、認(rèn)清形勢(shì)，統(tǒng)一思想，深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治的意義
近一時(shí)期，國(guó)務(wù)院和省、市高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作。7月25日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（草案）》，決定成立國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，在全國(guó)范圍開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治；7月27日，國(guó)務(wù)院召開(kāi)全國(guó)質(zhì)量工作會(huì)議，總理出席會(huì)議并作重要講話；8月10日，全省質(zhì)量工作電視電話會(huì)議召開(kāi)，姜大明代省長(zhǎng)、殷魯謙副市長(zhǎng)分別在總會(huì)場(chǎng)和會(huì)場(chǎng)作了重要講話；8月23日，國(guó)務(wù)院召開(kāi)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議，吳儀副總理作了重要講話，會(huì)議下發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》。從以上一系列重要會(huì)議的召開(kāi)，我們不難看出，目前從上到下都把產(chǎn)品質(zhì)量，特別是食品安全工作擺在重要位置。因此，大家一定要認(rèn)清形勢(shì)，統(tǒng)一思想，進(jìn)一步增強(qiáng)做好這項(xiàng)工作的責(zé)任感和緊迫感。
總體上來(lái)看，近年來(lái)在全區(qū)上下的共同努力下，我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平穩(wěn)步提高，主要產(chǎn)品和食品安全狀況不斷改善。年，全區(qū)定期監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到了94.5%，高于全省15.5個(gè)百分點(diǎn)，高于全市5個(gè)百分點(diǎn)。先后涌現(xiàn)出了一批知名品牌，其中中國(guó)名牌產(chǎn)品1個(gè)，名牌產(chǎn)品11個(gè)，名牌17個(gè)。同時(shí)，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，年我區(qū)的綜合評(píng)價(jià)得分為100分，達(dá)到了《省標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)達(dá)標(biāo)工作管理辦法》要求，并通過(guò)了省標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。食品安全方面，目前全區(qū)已有26家企業(yè)獲得食品市場(chǎng)準(zhǔn)入QS標(biāo)志，各大超市、集貿(mào)市場(chǎng)等流通領(lǐng)域和餐飲服務(wù)企業(yè)、集體食堂均建立了進(jìn)貨查驗(yàn)制度，并將食品小作坊開(kāi)始納入監(jiān)管。
在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也應(yīng)清醒地看到，目前全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全還存在一些不容忽視的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：部分企業(yè)管理水平不高，生產(chǎn)條件差，產(chǎn)品質(zhì)量檔次不高、標(biāo)準(zhǔn)水平低，可靠性不強(qiáng)；個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)；食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊質(zhì)量安全隱患多；少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者特別是一些小作坊偷工減料，摻雜使假等等。這些問(wèn)題直接危害人民群眾健康安全，我們必須采取堅(jiān)決有力措施，多管齊下，切實(shí)解決；要力爭(zhēng)通過(guò)這次專(zhuān)項(xiàng)整治，全面加強(qiáng)全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的基層基礎(chǔ)工作，全面強(qiáng)化廣大企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量責(zé)任，全面增強(qiáng)全社會(huì)的質(zhì)量意識(shí)，努力把我區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作提高到一個(gè)新的水平。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治
國(guó)務(wù)院和省、市部署的這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，給我們了非常明確的整治任務(wù)和目標(biāo)，具體到我區(qū)實(shí)際，就是要著力加強(qiáng)農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域、食品生產(chǎn)加工小作坊等重點(diǎn)單位、農(nóng)產(chǎn)品和食品等重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治。質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商貿(mào)等職能部門(mén)要按照我區(qū)實(shí)施方案的要求，充分發(fā)揮職能作用，嚴(yán)把產(chǎn)品準(zhǔn)入關(guān)、源頭關(guān)、貨架關(guān)、餐桌關(guān)，全面加強(qiáng)各種涉及居民群眾人身健康安全產(chǎn)品的全過(guò)程監(jiān)管。
第一、要結(jié)合實(shí)際，明確本部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)和任務(wù)。質(zhì)監(jiān)市中分局作為這次專(zhuān)項(xiàng)整治的牽頭部門(mén)，在搞好組織協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步健全完善標(biāo)準(zhǔn)體系，要求企業(yè)能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，杜絕無(wú)標(biāo)生產(chǎn)；要加強(qiáng)監(jiān)督抽查，積極開(kāi)展以抽查為主要方式的產(chǎn)品監(jiān)測(cè)工作，防患于未然，杜絕區(qū)域性質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生；要以違禁使用添加劑、標(biāo)識(shí)標(biāo)注不合格、無(wú)證生產(chǎn)等各種違法行為為重點(diǎn)查處對(duì)象，加大對(duì)生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的查處力度，堅(jiān)決杜絕有害食品流入市場(chǎng)。工商市中分局作為產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的主要監(jiān)管部門(mén)，要進(jìn)一步整頓規(guī)范全區(qū)食品流通秩序，嚴(yán)格食品消費(fèi)的監(jiān)督和管理；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，監(jiān)督各商業(yè)企業(yè)要把好驗(yàn)貨關(guān)，對(duì)嚴(yán)重的違法行為要堅(jiān)決查處并曝光。區(qū)衛(wèi)生局要將加強(qiáng)大中型餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生管理作為當(dāng)前的工作重點(diǎn)，要求餐飲單位和集體食堂切實(shí)開(kāi)展自查自糾并及時(shí)消除本單位的食品衛(wèi)生安全隱患；要加強(qiáng)所屬醫(yī)院、社區(qū)門(mén)診的藥品監(jiān)管，確保群眾用藥安全。區(qū)農(nóng)業(yè)局要重點(diǎn)抓好無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，組織實(shí)施產(chǎn)地產(chǎn)品一體化認(rèn)證，并對(duì)已認(rèn)定認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況加強(qiáng)日常監(jiān)管；要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制和質(zhì)量安全追溯制度，及時(shí)控制問(wèn)題產(chǎn)品危害與影響；要建立農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和信息通報(bào)制度，對(duì)常用農(nóng)藥、飼料和飼料添加劑品種實(shí)施例行監(jiān)測(cè)，有效打擊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和違禁藥物行為。
安監(jiān)、商貿(mào)、公安、監(jiān)察等有關(guān)部門(mén)及各辦（鎮(zhèn)）要認(rèn)真履行職責(zé)，積極配合牽頭單位開(kāi)展好此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
第二、要標(biāo)本兼治，采取強(qiáng)有力的工作措施。這次專(zhuān)項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施不僅要管當(dāng)前，解決突出問(wèn)題，還要管長(zhǎng)遠(yuǎn)，做到標(biāo)本兼治，因此必須要著力抓好以下幾個(gè)方面：一是嚴(yán)格檢查。要抓住重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。對(duì)生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)使用原料、輔料、添加劑和農(nóng)業(yè)投入品的行為，要從源頭上采取斷然措施，堅(jiān)決予以糾正和查處。二是加強(qiáng)治理。對(duì)違法行為要處罰，不符合規(guī)定的要限期整改，問(wèn)題嚴(yán)重的要堅(jiān)決取締；對(duì)管理薄弱的企業(yè)，要加大日常監(jiān)管和巡查力度；對(duì)制假售假的企業(yè)，要依法處理，并列入"黑名單"向社會(huì)曝光。三是強(qiáng)化監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施國(guó)家各項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格準(zhǔn)入許可，嚴(yán)格各個(gè)環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管。對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，生產(chǎn)者必須負(fù)責(zé)召回，銷(xiāo)售者必須停止銷(xiāo)售?？傊?，要把專(zhuān)項(xiàng)整治與加強(qiáng)全過(guò)程監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，把執(zhí)法與制度建設(shè)結(jié)合起來(lái)，使每一項(xiàng)工作措施既能迅速見(jiàn)效，又能發(fā)揮長(zhǎng)遠(yuǎn)的作用，收到長(zhǎng)遠(yuǎn)的效果。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效
這次專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高。各辦（鎮(zhèn)）、區(qū)政府有關(guān)部門(mén)要按照整治方案要求，周密部署，密切配合，穩(wěn)步推進(jìn)，把行動(dòng)方案一條一條落到實(shí)處。為此，我提四條要求。
第一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，區(qū)政府成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。區(qū)政府有關(guān)職能部門(mén)、各辦（鎮(zhèn)）也要成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)小組，要把專(zhuān)項(xiàng)整治列入本單位重要議事日程，抽調(diào)得力骨干，組建強(qiáng)有力的工作班子。各單位主要負(fù)責(zé)人要親自過(guò)問(wèn)，分管負(fù)責(zé)人要直接抓，要研究制定行動(dòng)方案，分解落實(shí)工作任務(wù)，并及時(shí)將專(zhuān)項(xiàng)整治進(jìn)展情況上報(bào)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
第二、健全工作責(zé)任制。這次專(zhuān)項(xiàng)整治，國(guó)務(wù)院明確，縣級(jí)以上地方政府要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負(fù)總責(zé)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的第一責(zé)任人。因此，區(qū)政府有關(guān)職能部門(mén)，各辦（鎮(zhèn)）一定要切實(shí)發(fā)揮好作用，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，把發(fā)現(xiàn)和消除存在質(zhì)量安全隱患的責(zé)任落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、街道、社區(qū)、單位及個(gè)人。要實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究制度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全突出問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決或因此發(fā)生惡性事件的地方，要追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任；對(duì)監(jiān)管不力，失職瀆職、包庇縱容制假售假活動(dòng)的，要依法嚴(yán)肅處理。
第三、搞好協(xié)同配合。在專(zhuān)項(xiàng)整治中，各辦（鎮(zhèn)），區(qū)政府有關(guān)職能部門(mén)既要按照分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)，又要加強(qiáng)溝通，相互配合，形成齊抓共管的強(qiáng)大合力。要按照區(qū)政府統(tǒng)一部署，圍繞整治方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，做到令行禁止，密切配合，搞好銜接，建立起縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，消滅監(jiān)管盲區(qū)。這里需要的一點(diǎn)是，最近區(qū)里正在開(kāi)展安全整治大檢查，與我們現(xiàn)在開(kāi)展的這項(xiàng)工作具有很多共性，這兩項(xiàng)工作的牽頭部門(mén)要搞好協(xié)調(diào)配合，互相補(bǔ)位。
第6篇：食品安全整治措施范文
指導(dǎo)思想
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)暑期食品安全保障工作精神，以貫徹落實(shí)《食品安全法》為契機(jī)，以食品質(zhì)量安全年活動(dòng)為載體，以確?！皟晒?jié)”期間食品安全為目標(biāo)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全預(yù)警和監(jiān)測(cè)分析，做好高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)，建立健全食品安全全程監(jiān)管體系，讓全縣人民過(guò)一個(gè)安全放心、歡樂(lè)祥和的假期。
工作目標(biāo)
國(guó)慶、中秋期間,采取特殊監(jiān)管措施,建立健全從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)控體系，加強(qiáng)蔬菜、牛奶、熟食肉制品、飲料、糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品的安全預(yù)警和監(jiān)測(cè)。認(rèn)真落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)格把好食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。針對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。強(qiáng)化對(duì)賓、療、招等重點(diǎn)單位、旅游景區(qū)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為及各類(lèi)中小學(xué)校、托幼園所食品安全的嚴(yán)密監(jiān)管,重點(diǎn)加強(qiáng)小作坊、小餐飲、小商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治和規(guī)范，落實(shí)各項(xiàng)保障措施，努力實(shí)現(xiàn)“安全放心、歡樂(lè)祥和”的安全保障目標(biāo)。
工作重點(diǎn)和措施
（一）強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭監(jiān)管，全面推進(jìn)按標(biāo)生產(chǎn)。一是農(nóng)牧水產(chǎn)、林業(yè)等部門(mén)要大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全面落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的日常管理制度，督促各企業(yè)（基地）做好生產(chǎn)記錄。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)銷(xiāo)和使用的監(jiān)管，深入開(kāi)展農(nóng)藥、獸藥和漁業(yè)投入品的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，落實(shí)蔬菜、水果、生豬等主要農(nóng)、林、畜、水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)和追溯制度，抓好生產(chǎn)基地周邊環(huán)境的監(jiān)測(cè)，保證產(chǎn)地環(huán)境符合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)要求。要加強(qiáng)日常巡查，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是質(zhì)監(jiān)部門(mén)要突出食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)食品添加劑使用的規(guī)范化管理，統(tǒng)一企業(yè)建檔內(nèi)容和食品添加劑備案登記管理，督促企業(yè)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保生產(chǎn)工藝符合質(zhì)量安全的有關(guān)要求，重點(diǎn)加強(qiáng)月餅、飲料、熟食肉制品等節(jié)令食品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保合格食品出廠銷(xiāo)售。繼續(xù)做好食品生產(chǎn)加工小作坊的整頓和規(guī)范工作。要采取簽訂質(zhì)量承諾書(shū)，限制銷(xiāo)售區(qū)域的辦法，加強(qiáng)小作坊的日常監(jiān)管，督導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊完善生產(chǎn)設(shè)施，健全質(zhì)量管理制度，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。特別要做好糕點(diǎn)、熟食肉制品、海產(chǎn)品等小作坊的整治和監(jiān)管工作。
（二）深化食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要按照食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，采取有效措施，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。一是質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)要加強(qiáng)28類(lèi)食品的質(zhì)量安全監(jiān)管。加大對(duì)假冒偽劣、過(guò)期食品和沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)28類(lèi)食品的查處和打擊力度，追溯不合格食品生產(chǎn)源頭，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。二是農(nóng)牧水產(chǎn)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門(mén)要全力抓好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。繼續(xù)鞏固蔬菜、生豬產(chǎn)品、豆制品等主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，突出抓好批發(fā)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票等制度，加大檢測(cè)密度和頻率，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（三）規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，凈化食品流通消費(fèi)環(huán)境。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信和自律制度建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的日常巡查和監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，凈化食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。一是工商部門(mén)要督促各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)好流通領(lǐng)域食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨登記、索證索票、不合格食品退市等各項(xiàng)制度。加大流通領(lǐng)域的巡查和日常監(jiān)管力度，幫助企業(yè)建立內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)制，全面落實(shí)企業(yè)自律制度。二是工商、商務(wù)等部門(mén)要大力規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)村集市食品經(jīng)營(yíng)行為。積極開(kāi)展食品安全示范市場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)，建立經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信檔案，做好生鮮易腐食品的保潔經(jīng)營(yíng)工作，全面提升質(zhì)量安全水平。三是商務(wù)、農(nóng)牧水產(chǎn)等部門(mén)要加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠日常監(jiān)管。嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)，做好生豬屠宰全過(guò)程的跟班檢疫，嚴(yán)格落實(shí)“瘦肉精”、“萊克多巴胺”等抽檢頻次和密度，嚴(yán)格落實(shí)病害肉無(wú)害化處理制度，嚴(yán)防病害肉和注水肉上市銷(xiāo)售，凈化肉類(lèi)市場(chǎng)，確保肉類(lèi)市場(chǎng)規(guī)范有序。四是衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)餐飲企業(yè)和集體食堂的量化分級(jí)管理工作。嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票等各項(xiàng)溯源制度，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，完善百人以上集體就餐提前申報(bào)制度，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。強(qiáng)化對(duì)休療院所、中小學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、建筑工地、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)等集體就餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)防集體性食物中毒事件的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)縣城區(qū)小餐館、小食堂、戶(hù)外餐飲點(diǎn)的日常管理，采取積極有效地措施，逐步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防止食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。
（四）深入開(kāi)展食品安全集中整治，提升食品質(zhì)量安全水平。各級(jí)各相關(guān)部門(mén)要針對(duì)中秋、國(guó)慶期間食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，集中開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)縣城區(qū)、各旅游景區(qū)周邊市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場(chǎng)的日常檢查，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的食品市場(chǎng)整治工作，特別要突出時(shí)令食品和鮮活食品等與節(jié)日息息相關(guān)的食品整治，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品的違法行為。一是開(kāi)展城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治。加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村各類(lèi)食品加工小作坊、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)小攤點(diǎn)的整治力度，解決無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變和不合格食品等問(wèn)題，進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。加大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)、巡查密度，發(fā)現(xiàn)含有違禁成分的農(nóng)副產(chǎn)品，要立即查封、退市并追溯源頭。二是開(kāi)展中小學(xué)校食堂等集體餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)整治。突出抓好餐飲企業(yè)食品采購(gòu)索證管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督公示、從業(yè)人員健康體檢等制度的落實(shí)。建立餐飲業(yè)使用食品添加劑備案制度，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。三是開(kāi)展動(dòng)物產(chǎn)品和散裝食品等高危食品的整治。加大動(dòng)物產(chǎn)品藥殘的檢測(cè)密度，狠抓養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)、零售關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立全程監(jiān)管工作機(jī)制。針對(duì)散裝食品要加強(qiáng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸全過(guò)程監(jiān)控體系建設(shè)，確保合格食品銷(xiāo)售。四是切實(shí)發(fā)揮舉報(bào)投訴網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的作用。要發(fā)揮好工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)等監(jiān)管部門(mén)的投訴舉報(bào)熱線電話作用，全面受理，妥善處置社會(huì)舉報(bào)投訴，加強(qiáng)部門(mén)之間信息溝通和聯(lián)合辦案力度，做到有案必查、有查必復(fù)。五是狠抓大案要案。針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全隱患，要加大整治和規(guī)范工作力度。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品的違法行為，加大“三無(wú)”食品的打擊力度，對(duì)大案要案要從快從重處罰，對(duì)典型案件要集中曝光，以震懾不法分子。
（五）加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急準(zhǔn)備，發(fā)揮科學(xué)監(jiān)管效能。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析是實(shí)現(xiàn)食品安全預(yù)警的重要手段，必須把預(yù)防食品安全突發(fā)事件放在首位。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要加大對(duì)食品質(zhì)量的檢測(cè)密度和頻率，發(fā)揮科學(xué)監(jiān)管效能。一是各有關(guān)部門(mén)要全面落實(shí)生產(chǎn)源頭的監(jiān)測(cè)。農(nóng)牧水產(chǎn)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)蔬菜上市前農(nóng)藥殘留的田頭快速檢測(cè)和畜禽疫病的監(jiān)測(cè)及畜禽、水產(chǎn)品等違禁藥物殘留的快速檢測(cè)工作；林業(yè)部門(mén)要抓好果品農(nóng)藥殘留的質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作；質(zhì)監(jiān)部門(mén)要督促各類(lèi)食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品出廠前的檢測(cè)程序，做到每批必檢，合格一批出廠一批，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量抽檢工作。對(duì)不具備檢測(cè)能力的生產(chǎn)加工單位，要委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保合格產(chǎn)品出廠銷(xiāo)售。二是農(nóng)牧水產(chǎn)、工商等部門(mén)要抓好批發(fā)和配送環(huán)節(jié)的檢測(cè)工作。加強(qiáng)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、配送中心的食品檢驗(yàn)檢測(cè)，要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求做好食品質(zhì)量檢測(cè)工作，要加大檢測(cè)密度和頻次，做到逐車(chē)次、逐品種、逐批次實(shí)施必檢，確保質(zhì)量安全。三是農(nóng)牧水產(chǎn)、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門(mén)要做好動(dòng)態(tài)抽檢。按照各自監(jiān)管的范圍和職責(zé)在抓好食品質(zhì)量定期抽檢工作外，要根據(jù)節(jié)日食品市場(chǎng)特點(diǎn)加大對(duì)熟食肉制品、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、鮮活水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)測(cè)密度，進(jìn)一步提高現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)能力，做好市場(chǎng)隨機(jī)抽檢，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。對(duì)食品安全問(wèn)題和隱患要做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。四是各級(jí)各部門(mén)要做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。進(jìn)一步完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，建立24小時(shí)值班和日?qǐng)?bào)告制度，加強(qiáng)應(yīng)急演練，全面提高食品安全突發(fā)事件的處理能力和水平。
工作要求
（一）高度重視，明確工作責(zé)任。各級(jí)各部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)國(guó)慶期間食品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自部署，親自過(guò)問(wèn)，制訂切實(shí)可行的食品安全保障方案，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，明確責(zé)任，嚴(yán)肅紀(jì)律。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、管理區(qū)、南戴河旅游度假區(qū)管委、驪城街道辦事處、杜莊工業(yè)園管委要充分發(fā)揮屬地管理的職能，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)密排查；各監(jiān)管部門(mén)要按照《食品安全法》的要求落實(shí)好各自職責(zé)，加強(qiáng)溝通，做好職能銜接，加大食品市場(chǎng)巡查力度，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要牢固樹(shù)立全局觀念、大局意識(shí)和一盤(pán)棋思想，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，做到多協(xié)調(diào)，勤溝通，決不能推諉扯皮、貽誤工作。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)遇有重大事項(xiàng)要及時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)和縣政府匯報(bào)，確保食品安全監(jiān)管工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
（三）明確責(zé)任，狠抓工作落實(shí)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。要按照《食品安全法》有關(guān)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，健全食品安全防控體系，不斷提高食品安全保障能力。各監(jiān)管部門(mén)要履行好監(jiān)管職責(zé)，細(xì)化工作重點(diǎn)和措施，劃分責(zé)任區(qū)，落實(shí)責(zé)任人，實(shí)行網(wǎng)格化管理，建立全程監(jiān)管工作機(jī)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、管理區(qū)管委按照“屬地管理”的原則，加強(qiáng)與縣直相關(guān)部門(mén)的溝通，做好具體工作，確保各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。
第7篇：食品安全整治措施范文
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以科學(xué)監(jiān)管、保障安全為主線，以完善監(jiān)管體系、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、提升監(jiān)管能力為重點(diǎn)，堅(jiān)持“重在源頭、重在治本、重在規(guī)范、重在引導(dǎo)”原則，進(jìn)一步健全政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作機(jī)制，全面實(shí)施《食品安全法》等法律法規(guī)，深入開(kāi)展食品安全整頓，進(jìn)一步完善地方政府總負(fù)責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，形成政府主導(dǎo)、部門(mén)監(jiān)管、企業(yè)負(fù)主責(zé)、社會(huì)各方參與的食品安全工作格局，進(jìn)一步提高食品安全保障能力，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。
二、工作目標(biāo)
（一）全區(qū)食品安全合格率96%以上。
（二）全區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留抽樣年平均合格率98%以上。
（三）全區(qū)上市生豬及產(chǎn)品中“瘦肉精”檢測(cè)合格率99%以上。
（四）全區(qū)大宗水產(chǎn)品違禁藥物殘留抽樣合格率97%以上。
（五）全區(qū)生產(chǎn)加工食品省級(jí)監(jiān)督抽查合格率高于全市平均水平。
（六）全區(qū)豆腐及豆制品、糧食復(fù)制品（掛面線面）衛(wèi)生指標(biāo)市場(chǎng)抽檢合格率達(dá)96%以上。
（七）全區(qū)商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施食品準(zhǔn)入管理和信用分類(lèi)管理，食品進(jìn)貨查驗(yàn)率90%以上，其中，豆制品進(jìn)貨查驗(yàn)率95%以上，乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)率100%。
（八）餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施率保持在95%以上，其中大中型餐飲單位、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理實(shí)施率達(dá)100%。
三、主要任務(wù)和具體措施
（一）嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作責(zé)任。認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》及有關(guān)文件要求，有效落實(shí)地方政府、監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者三方責(zé)任，進(jìn)一步完善“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。
1、落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。各鎮(zhèn)（街）要積極配合行政監(jiān)管部門(mén)做好對(duì)本轄區(qū)食品安全監(jiān)管和組織工作，將食品安全責(zé)任層層分解到基層，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。各鎮(zhèn)（街）要設(shè)立食品安全信息員，及時(shí)掌握食品安全信息動(dòng)態(tài)，形成全覆蓋、無(wú)縫隙的食品安全監(jiān)管體系。
2、落實(shí)監(jiān)管部門(mén)主體責(zé)任。根據(jù)有關(guān)文件精神，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門(mén)要在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)分管環(huán)節(jié)和領(lǐng)域的食品安全工作依法實(shí)施監(jiān)督管理。
3、落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。在食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)企業(yè)全面推行食品安全管理員制度，強(qiáng)化企業(yè)對(duì)其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中食品安全狀況的主動(dòng)控制。進(jìn)一步健全和落實(shí)企業(yè)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和對(duì)外承諾保障食品安全的各項(xiàng)制度措施，加強(qiáng)自律，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度
1、加強(qiáng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，不斷加強(qiáng)監(jiān)管的實(shí)效性。一是建立健全監(jiān)管工作制度。區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位要根據(jù)各自職能，制定好相應(yīng)的工作制度，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，溝通信息、交流工作、研究解決問(wèn)題的舉措。二是創(chuàng)新監(jiān)管辦法。根據(jù)區(qū)域管理體制和監(jiān)管機(jī)制的實(shí)際狀況，積極實(shí)施監(jiān)管方法的創(chuàng)新，通過(guò)加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)同互動(dòng)、開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法等措施，提高監(jiān)管有效性。三是加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。按照《食品安全法》、《區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》要求，落實(shí)應(yīng)急工作各項(xiàng)保障措施，普及食品安全應(yīng)急知識(shí)，進(jìn)一步完善食品安全事故報(bào)告、預(yù)警分析、應(yīng)急處置、協(xié)查協(xié)作體系。加大對(duì)食品安全大案要案的查處及責(zé)任追究力度。
3、全面推行分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管。有關(guān)職能部門(mén)要組織對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)單位開(kāi)展食品（質(zhì)量）安全信用等級(jí)評(píng)定，并以企業(yè)信用水平及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況為依據(jù)，在各食品環(huán)節(jié)推行分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管工作。
（三）深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)
突出重點(diǎn)區(qū)域，集中力量，以打擊非法嚴(yán)厲打擊非法食品添加劑和濫用食品添加劑重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
1、開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)轄區(qū)食品行業(yè)分布特點(diǎn)，開(kāi)展打擊食品添加劑和濫用食品添加劑整治，以面制品、糕點(diǎn)、醬腌菜、肉制品、調(diào)味料為此次添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品，全面加強(qiáng)非法添加行為生產(chǎn)源頭、加工環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、進(jìn)出口環(huán)節(jié)的治理。嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示管理，實(shí)行食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加劑使用報(bào)告制度，依法打擊食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中添加非食用物質(zhì)和研制、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用非法添加物的違法行為，開(kāi)展“瘦肉精”和打擊私屠濫宰專(zhuān)項(xiàng)整治。專(zhuān)項(xiàng)整治要始終保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為要依法從重從快懲處，并依法追究刑責(zé)。
2、進(jìn)一步開(kāi)展“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治。進(jìn)一步深入開(kāi)展“地溝油”整治，完善監(jiān)管工作機(jī)制，將全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)統(tǒng)一納入餐廚廢棄物管理名單，建立健全餐飲企業(yè)餐廚廢棄物管理制度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷(xiāo)售、采購(gòu)和使用“地溝油”違法行為，提高餐飲企業(yè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的積極性和責(zé)任心，防止“地溝油”回流餐桌。
3、開(kāi)展制售假劣食品場(chǎng)所及違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治。確立鎮(zhèn)（街）與部門(mén)合作的專(zhuān)項(xiàng)整治模式，突出城區(qū)、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及租住戶(hù)、閑置房等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)行全面摸底排查，及時(shí)排除食品安全隱患。充分發(fā)揮基層和群眾作用，認(rèn)真梳理各類(lèi)舉報(bào)投訴，排查苗頭性問(wèn)題，嚴(yán)厲查處、有力打擊制售假劣食品窩點(diǎn)及行為。
（四）規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步提高食品企業(yè)管理水平，加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)。
一是進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任?！妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定，企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人。食品安全的基礎(chǔ)在企業(yè)，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的根子也在企業(yè)。任何監(jiān)管措施的效果，歸根到底要通過(guò)促進(jìn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、提高安全管理水平來(lái)實(shí)現(xiàn)。各部門(mén)要進(jìn)一步指導(dǎo)、督促企業(yè)樹(shù)立責(zé)任意識(shí)、完善內(nèi)部制度、提高經(jīng)營(yíng)管理水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。這是一項(xiàng)根本性的工作，各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要采取更有力的措施，結(jié)合實(shí)際，抓實(shí)抓好。對(duì)落實(shí)主體責(zé)任中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，要認(rèn)真總結(jié)，積極推廣，食安辦將積極配合。
二是加強(qiáng)食品安全科普知識(shí)宣傳工作，推進(jìn)食品安全信息公開(kāi)，形成“倒逼”機(jī)制，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。去年十一月，國(guó)家衛(wèi)生部等六部委印發(fā)了《食品安全信息公布管理辦法》，對(duì)食品安全信息公布行為進(jìn)行規(guī)范，要求各地逐步建立統(tǒng)一的食品安全信息公布平臺(tái)，實(shí)行信息共享。今年全市將以貫徹《信息公布管理辦法》為契機(jī)，積極探索信息公開(kāi)實(shí)施方式，主動(dòng)公開(kāi)監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測(cè)信息，形成“倒逼”機(jī)制，請(qǐng)各部門(mén)要繼續(xù)創(chuàng)新方式，加大力度宣傳食品安全科普知識(shí)，努力營(yíng)造全社會(huì)齊抓共管、消費(fèi)者自覺(jué)抵制不合格食品的良好環(huán)境。
三是加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。請(qǐng)區(qū)經(jīng)貿(mào)局配合市經(jīng)發(fā)局認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)企業(yè)的信用體系建設(shè)；各部門(mén)按照職責(zé)分工，積極探索加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)的方式、手段。在此基礎(chǔ)上，初步建立食品安全信用運(yùn)行機(jī)制，制定信用評(píng)價(jià)辦法和激勵(lì)懲戒措施，建立企業(yè)食品安全信用檔案，完善黑名單通報(bào)制度，實(shí)施信用分級(jí)監(jiān)管，促進(jìn)食品安全信用制度規(guī)范、管理服務(wù)與運(yùn)行機(jī)制建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
（五）完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，著力夯實(shí)食品安全的基礎(chǔ)。
按照市的統(tǒng)一部署，有序推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全準(zhǔn)入試點(diǎn)工作，配合市商務(wù)局等有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步組織做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、“菜籃子”基地建設(shè)和流通體系建設(shè)，也加大對(duì)種植養(yǎng)殖和流通環(huán)節(jié)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的指導(dǎo)，積極扶持規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)流通。
（六）加強(qiáng)食品安全追溯體系建設(shè)
做好本地區(qū)肉類(lèi)蔬菜安全監(jiān)管體系建設(shè)的相關(guān)工作。所有進(jìn)入?yún)^(qū)內(nèi)市場(chǎng)的肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶(hù)納入備案登記管理，進(jìn)行索證索票，嚴(yán)把產(chǎn)品準(zhǔn)入關(guān)。督促轄區(qū)內(nèi)各肉類(lèi)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、大中型集貿(mào)市場(chǎng)、規(guī)模型超市配備專(zhuān)（兼）職人員及符合食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)要求的相關(guān)設(shè)備。
（七）健全食品安全考評(píng)機(jī)制
不斷加強(qiáng)和完善食品安全工作考核評(píng)價(jià)體系，有效落實(shí)食品安全部門(mén)責(zé)任，確保食品安全工作有力、有序、有效開(kāi)展。將今年食品安全的重點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)、長(zhǎng)效管理制度執(zhí)行情況、及上級(jí)布置的突擊整治任務(wù)作為考核評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容，按照動(dòng)態(tài)考核辦法，強(qiáng)化對(duì)相關(guān)履職部門(mén)和鎮(zhèn)（街）的工作考核評(píng)價(jià)。
四、工作要求
（一）強(qiáng)化輿論宣傳。將《食品安全法》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)納入、普法規(guī)劃，采取不同形式組織開(kāi)展食品安全宣傳教育，大力普及食品安全知識(shí)，提高執(zhí)法者的依法履職水平，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，努力形成全社會(huì)共同關(guān)心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。
第8篇：食品安全整治措施范文
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制
我社按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作的部署，主任高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主任、副主任領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
二、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情況
今年來(lái)，我社按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節(jié)、五．一、國(guó)慶”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，落實(shí)了措施。嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和病害牛肉的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)綜合市場(chǎng)辦人員8人次，共出動(dòng)檢查60次，下達(dá)整改通知書(shū)28份。通過(guò)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，生豬屠宰市場(chǎng)、蔬菜流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和食品安全。
三、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
1、我社圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極開(kāi)展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《省管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我社的食品安全保障水平?！?.15”期間，我社精心組織人員在綜合市場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出知識(shí)宣傳欄，散發(fā)宣傳資料20余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
2、按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。
四、下一步工作思路
第9篇：食品安全整治措施范文
一、指導(dǎo)思想
深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以維護(hù)良好的農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序?yàn)槟繕?biāo)，充分和全面履行工商行政管理職能，強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，切實(shí)整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序、市場(chǎng)秩序穩(wěn)步好轉(zhuǎn)。
二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
為加強(qiáng)對(duì)中秋國(guó)慶食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)研究，決定成立市工商行政管理局中秋國(guó)慶食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員名單如下：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，地點(diǎn)設(shè)在消保科，高謝云同志兼任辦公室主任。各分局也應(yīng)相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，各分局長(zhǎng)為轄區(qū)內(nèi)中秋國(guó)慶節(jié)日期間食品經(jīng)營(yíng)綜合整治第一責(zé)任人。
三、工作重點(diǎn)
各分局要結(jié)合轄區(qū)食品監(jiān)管實(shí)際，以保障節(jié)日期間食品消費(fèi)安全為目標(biāo)，突出中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)區(qū)域，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、大型商場(chǎng)超市、食雜店、農(nóng)村食品市場(chǎng)、校園及周邊商店、景區(qū)等場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查月餅、糕點(diǎn)、保健食品、糧、油、酒類(lèi)、奶、調(diào)味品、肉制品等節(jié)日集中消費(fèi)食品，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)制售假冒偽劣食品、銷(xiāo)售不合格食品、銷(xiāo)售過(guò)期霉變和有毒有害食品及無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品等違法行為，努力為廣大消費(fèi)者營(yíng)造安樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍，努力維護(hù)食品消費(fèi)安全，積極促進(jìn)秩序規(guī)范有序。
四、工作要求
1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。各分局要有針對(duì)性地細(xì)化節(jié)日期間轄區(qū)食品安全監(jiān)管措施，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格、食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)行為以及溯源管理等方面監(jiān)督檢查，明確片區(qū)監(jiān)管人員責(zé)任，加強(qiáng)督查指導(dǎo)，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。認(rèn)真制定具體工作措施，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，集中時(shí)間和力量，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
2.嚴(yán)格監(jiān)管，加大宣傳。各分局要高度重視對(duì)本地區(qū)食品市場(chǎng)的調(diào)查摸底，針對(duì)群眾反映問(wèn)題突出的商品和服務(wù)質(zhì)量，依法組織專(zhuān)項(xiàng)檢查。要抓住重點(diǎn)食品種類(lèi)，積極開(kāi)展食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，對(duì)檢測(cè)到的不合格食品及相關(guān)批次食品依法采取封存暫扣、責(zé)令停止銷(xiāo)售、下架退市、按程序銷(xiāo)毀等措施，嚴(yán)防問(wèn)題食品再次流入市場(chǎng)。
對(duì)集中整治期間發(fā)現(xiàn)的違法行為及抽樣檢驗(yàn)不合格的商品，要嚴(yán)格按照程序，依法及時(shí)予以查處，加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，切實(shí)提高轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費(fèi)者食品安全意識(shí)，同時(shí)，要暢通12315申投訴舉報(bào)渠道，緊緊依靠社會(huì)力量、發(fā)揮社會(huì)熱情、利用社會(huì)監(jiān)督，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。
