食品創(chuàng)業(yè)精選(九篇)

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第1篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

關(guān)鍵詞：高職；食品專業(yè)；創(chuàng)業(yè)教育

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2012）11-0085-02

創(chuàng)業(yè)教育作為一種新的教育理念、新的人才培養(yǎng)模式、新的課程教學(xué)方式，在高職院校的教育改革大潮中逐步推廣開來(lái)是大勢(shì)所趨。在創(chuàng)業(yè)教育的推廣過(guò)程中，在不同的層面、不同的專業(yè)領(lǐng)域會(huì)有不同的要求、不同的模式，這就需要我們?nèi)ヌ剿?。探索出有特色的?chuàng)業(yè)教育實(shí)踐模式，是所有高職院校面臨的新課題、新任務(wù)。食品專業(yè)領(lǐng)域中有很大一部分產(chǎn)品適合小型化作坊生產(chǎn)和多樣化生產(chǎn)，設(shè)備和生產(chǎn)場(chǎng)所的投資也不是很大，適合學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。因此，以高職食品專業(yè)作為教學(xué)改革的切入點(diǎn)，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐探索，以期帶動(dòng)其他專業(yè)進(jìn)行類似改革，具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

高職為什么要實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育

（一）創(chuàng)業(yè)教育以就業(yè)教育為基礎(chǔ)，是就業(yè)教育的延伸

教育部《推進(jìn)國(guó)家示范性高職院校建設(shè)計(jì)劃通知》等文件指出，為更好地適應(yīng)我國(guó)走新型工業(yè)化道路、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)、建設(shè)人力資源強(qiáng)國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，要求高職院校在培養(yǎng)高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、構(gòu)建終身教育體系和建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)等方面發(fā)揮重要作用，要求高職院校畢業(yè)生就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量逐年提高，將就業(yè)水平作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心指標(biāo)?？梢钥闯?，就業(yè)教育仍是我國(guó)目前高職院校的基本導(dǎo)向。但同時(shí)強(qiáng)調(diào)就業(yè)質(zhì)量、就業(yè)水平的提高，這就對(duì)就業(yè)教育提出了更高的要求，為開展創(chuàng)業(yè)教育吹響了號(hào)角。何為就業(yè)教育？就業(yè)教育是一種適應(yīng)社會(huì)需要、體現(xiàn)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件的素質(zhì)教育，是一種旨在培養(yǎng)大學(xué)生就業(yè)能力、促進(jìn)大學(xué)生順利就業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)體系。主要是教育學(xué)生正確處理自己的專業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)業(yè)進(jìn)步、職業(yè)選擇、事業(yè)發(fā)展等關(guān)系的指導(dǎo)與服務(wù)，促進(jìn)他們順利就業(yè)和進(jìn)行職業(yè)發(fā)展。

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程，隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，人才的競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化，要想在社會(huì)立足乃至發(fā)揮自身價(jià)值，除了專業(yè)技能和綜合素質(zhì)之外，更需要?jiǎng)?chuàng)新能力的提高。而學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，需要我國(guó)高等教育機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)變思想，改革教育模式。這樣，創(chuàng)業(yè)教育便應(yīng)運(yùn)而生。何為創(chuàng)業(yè)教育？創(chuàng)業(yè)教育是一種結(jié)合專業(yè)教育，傳授創(chuàng)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)品質(zhì)，使學(xué)生畢業(yè)后大膽走向社會(huì)，實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)和自我發(fā)展的教育。①創(chuàng)業(yè)教育是一種新的教育理念，這種理念貫串于高職院校的專業(yè)教學(xué)和課外活動(dòng)之中，也是一種新的人才培養(yǎng)模式，更是一種新的課程教學(xué)方式，它的本質(zhì)是提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，并不是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間創(chuàng)業(yè)或一畢業(yè)馬上進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，而是在校期間培養(yǎng)他們具備創(chuàng)新的能力和開拓的意識(shí)，以期在日后工作崗位中不斷創(chuàng)新，也可以是先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)教育的核心是提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力、提升職業(yè)能力和適應(yīng)市場(chǎng)能力。②

因此，就業(yè)教育是一種促進(jìn)學(xué)生尋求更好的職業(yè)、更好地設(shè)計(jì)職業(yè)發(fā)展道路的教育，創(chuàng)業(yè)教育是一種培養(yǎng)和提高大學(xué)生生存能力、自主就業(yè)能力的教育。兩者雖有側(cè)重，但相互聯(lián)系，本質(zhì)相同，創(chuàng)業(yè)教育需要就業(yè)教育作為基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)教育是就業(yè)教育的一種延伸。

（二）創(chuàng)業(yè)教育是高職院校深化職業(yè)教育改革、加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)的體現(xiàn)

隨著高等職業(yè)教育的快速發(fā)展，高職院校規(guī)模過(guò)大及畢業(yè)生就業(yè)難、水平低的問(wèn)題直接影響著高職院校生存和持續(xù)發(fā)展。實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育，可以培養(yǎng)和造就無(wú)數(shù)有創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力的中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)者，不僅能增強(qiáng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)活力、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還可優(yōu)化人力資源配置，緩解社會(huì)就業(yè)壓力，使高職畢業(yè)生不僅是求職者，更是工作崗位的創(chuàng)造者。這種以創(chuàng)造性就業(yè)和創(chuàng)建新的就業(yè)崗位為目的的創(chuàng)業(yè)教育，是深化職業(yè)教育改革的迫切要求；同時(shí)又是高職院校在新一輪改革中為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，避免被淘汰，加強(qiáng)包括人才培養(yǎng)模式、專業(yè)、課程、師資隊(duì)伍、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等方面內(nèi)涵建設(shè)的具體體現(xiàn)。

（三）創(chuàng)業(yè)教育是學(xué)生全面發(fā)展、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的需要

由于每個(gè)人的理想、知識(shí)、能力和個(gè)性特征不同，人們的就業(yè)目標(biāo)也必然是豐富多樣的?，F(xiàn)在的學(xué)生越來(lái)越多地關(guān)注個(gè)性化發(fā)展，越來(lái)越多地以創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，希望通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)發(fā)展個(gè)性、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。還有部分學(xué)生為拓展將來(lái)的職業(yè)發(fā)展空間，在夯實(shí)理論知識(shí)、掌握基本技能的同時(shí)，迫切希望學(xué)習(xí)一定的創(chuàng)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力。這就要求高職院校在進(jìn)行傳統(tǒng)就業(yè)教育的同時(shí)，還應(yīng)該開展創(chuàng)業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、團(tuán)隊(duì)合作、分析判斷、人際交往的能力，提高對(duì)社會(huì)各類職業(yè)的適應(yīng)能力，并注重激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)欲望，培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，努力使學(xué)生得到全面發(fā)展，滿足學(xué)生實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)的愿望?？傊瑒?chuàng)業(yè)教育是學(xué)生謀求生存、促進(jìn)自我全面發(fā)展、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的需要。

高職食品專業(yè)如何實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育

（一）學(xué)校層面的創(chuàng)業(yè)教育理念是創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的根本保證

武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院是國(guó)家級(jí)示范院校，始終高舉高等職業(yè)教育改革的大旗，更新觀念，緊跟時(shí)代前進(jìn)的步伐和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育理念、機(jī)制、內(nèi)容、方法和管理運(yùn)行上的改革與創(chuàng)新，把創(chuàng)業(yè)教育同學(xué)校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、辦出特色、辦出水平、提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量聯(lián)系起來(lái)，高度重視、支持創(chuàng)業(yè)教育，并結(jié)合學(xué)校的特色專業(yè)和優(yōu)勢(shì)，慎重選擇學(xué)生將來(lái)創(chuàng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，有針對(duì)性地加強(qiáng)了幾個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)教育。食品專業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)品有很大一部分適合小型化作坊生產(chǎn)和多樣化生產(chǎn)，設(shè)備和生產(chǎn)場(chǎng)所的投資也不是很大，適合學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，因此食品專業(yè)成為我院重點(diǎn)加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育改革的專業(yè)之一。

創(chuàng)業(yè)教育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)高度重視，學(xué)工處、團(tuán)委、教務(wù)處、各院系、招生就業(yè)處、后勤集團(tuán)等在圍繞創(chuàng)業(yè)教育展開工作時(shí)要齊抓共管，既分工明確，又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，在科學(xué)分工的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)配合，創(chuàng)造性地開展工作，共同努力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)。

（二）專業(yè)層面的人才培養(yǎng)方案是創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的基本指針

學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力往往與其所學(xué)專業(yè)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，絕大部分成功的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與創(chuàng)業(yè)者熟悉的專業(yè)相關(guān)。因此，結(jié)合學(xué)生本專業(yè)的課程體系進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育和指導(dǎo)，突出學(xué)生自身的職業(yè)性和技術(shù)性，能取得更好的教育效果。為了有效推進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育的開展，必須把創(chuàng)業(yè)教育納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，把學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力、生存能力作為專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)之一，并通過(guò)專業(yè)課程體系建設(shè)、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)支持，把創(chuàng)業(yè)教育滲透到人才培養(yǎng)的全過(guò)程。

我院制定的食品專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，確立了培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力的高素質(zhì)高技能型人才的目標(biāo)，采取了“項(xiàng)目引領(lǐng)、循序遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，將創(chuàng)業(yè)教育融入食品專業(yè)各門課程中，形成了具有我院特色的工學(xué)結(jié)合食品專業(yè)課程體系。整個(gè)課程體系分為通識(shí)課程、專業(yè)課程、拓展課程三部分，以及20學(xué)分的課外必修教育活動(dòng)。通識(shí)課程中包括《入學(xué)教育》、《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《形勢(shì)與政策》、《演講與口才》、《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》等課程。課外教育活動(dòng)包括學(xué)習(xí)引導(dǎo)教育、綜合安全教育、心理健康教育、生活生存教育、禮貌禮儀教育、社會(huì)實(shí)踐教育等，通過(guò)案例教學(xué)、專家講座等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行人生理想教育、進(jìn)取精神培養(yǎng)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)培養(yǎng)、挫折心理培養(yǎng)等，重點(diǎn)突出創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)意志的熏陶。專業(yè)課程包括食品專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、各種食品生產(chǎn)工藝技術(shù)、檢測(cè)分析技術(shù)、質(zhì)量控制管理技術(shù)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，通過(guò)貫串各專業(yè)課程由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、循序遞進(jìn)的項(xiàng)目的完成，在指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能學(xué)習(xí)的同時(shí)，重點(diǎn)突出學(xué)生個(gè)性、創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。實(shí)踐證明，專業(yè)課程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力起著主導(dǎo)作用。拓展課程包括《企業(yè)管理》、《市場(chǎng)營(yíng)銷》、《電子商務(wù)》、《創(chuàng)業(yè)教育》、《食品法規(guī)》等課程，通過(guò)理論實(shí)踐一體、案例教學(xué)等方法進(jìn)一步對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)等拓展訓(xùn)練，重點(diǎn)突出學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的提高。

（三）課程層面的教學(xué)模式是創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的有效載體

課程教學(xué)作為高職教育的基本環(huán)節(jié)，課程設(shè)置、課程內(nèi)容對(duì)塑造高職學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)，特別是創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力具有核心作用。目前高職院校課程改革中的項(xiàng)目課程或稱任務(wù)引領(lǐng)型課程更加適合于創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)施。應(yīng)通過(guò)選擇一些與實(shí)際市場(chǎng)相聯(lián)系、貼近學(xué)生生活的項(xiàng)目對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，采用基于工作過(guò)程、“教學(xué)做”一體的教學(xué)模式，用自由、輕松的啟發(fā)式、案例式、討論式、學(xué)導(dǎo)式等教學(xué)方法完成課程的教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生感受到學(xué)為我所用、學(xué)就要?jiǎng)?chuàng)新，從而促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力的形成。

食品專業(yè)課程體系中的大部分課程都可以根據(jù)具體內(nèi)容選擇與食品相關(guān)的、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，采取不同的方式方法將創(chuàng)業(yè)教育融入課程教學(xué)之中。以我院《食品發(fā)酵技術(shù)》課程為例，課程結(jié)構(gòu)中設(shè)計(jì)了啤酒發(fā)酵技術(shù)、黃酒發(fā)酵技術(shù)、酸乳發(fā)酵技術(shù)等8個(gè)學(xué)習(xí)情境單元，對(duì)應(yīng)淡爽型啤酒的制備、黃酒的制備、凝固型酸奶的制備等8個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為中心，設(shè)計(jì)項(xiàng)目引領(lǐng)的教學(xué)模式，靈活采用崗位現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、校內(nèi)仿真教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演等教學(xué)方法進(jìn)行課程實(shí)施。整個(gè)實(shí)施過(guò)程以學(xué)生為主體，學(xué)生以完成每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目為目的，按照明確任務(wù)，獲取信息制定計(jì)劃做出決定實(shí)施計(jì)劃?rùn)z查控制評(píng)定反饋六個(gè)環(huán)節(jié)，將職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)涉及的知識(shí)、技術(shù)、勞動(dòng)過(guò)程和操作技能有機(jī)地結(jié)合在一起，作為一個(gè)整體按計(jì)劃、有步驟地分段進(jìn)行。

以黃酒的制備項(xiàng)目為例，創(chuàng)設(shè)各種任務(wù)要求學(xué)生分組按步驟完成：（1）黃酒項(xiàng)目的可行性論證，論證內(nèi)容包括黃酒市場(chǎng)前景，銷售渠道，工廠選址，規(guī)模大小，設(shè)備選型，成本概算，資金預(yù)算等。（2）黃酒工藝流程設(shè)計(jì)，包括原料選擇、檢測(cè)、預(yù)處理，種曲制備，發(fā)酵控制，黃酒后處理等。（3）討論確定最佳實(shí)施方案，要定原料，定流程，定參數(shù)，定產(chǎn)量，定成本。（4）實(shí)訓(xùn)室實(shí)施黃酒釀造生產(chǎn)過(guò)程，要自選器材，并進(jìn)行過(guò)程檢測(cè)控制。（5）結(jié)果考評(píng)，包括黃酒質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)以及成本核算。像這樣把項(xiàng)目融合至其他盡可能多的課程當(dāng)中，用不同的方式方法實(shí)施，不僅有利于專業(yè)知識(shí)、技能傳授，而且能讓學(xué)生在不知不覺(jué)中掌握一些創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)并培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。

（四）環(huán)境層面的良好氛圍是創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的又一平臺(tái)

校園文化是學(xué)生成長(zhǎng)和發(fā)展的直接環(huán)境，對(duì)學(xué)生素質(zhì)形成起著潛移默化的作用。應(yīng)把校園文化建設(shè)同創(chuàng)業(yè)教育結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生處于強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)氛圍中，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)，激勵(lì)創(chuàng)業(yè)精神。一是利用宣傳欄、校園廣播、專題講座、校園網(wǎng)等進(jìn)行創(chuàng)業(yè)知識(shí)的宣傳，邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)有成的畢業(yè)生回母校現(xiàn)身說(shuō)法，聘請(qǐng)食品企業(yè)界的成功人士做報(bào)告。二是組織各種創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，如創(chuàng)業(yè)主題班會(huì)、學(xué)生素質(zhì)拓展、勤工助學(xué)、創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)，特別是學(xué)生社團(tuán)組織的活動(dòng)，如生物協(xié)會(huì)組織的酸奶制作、面包制作、金針菇栽培等。這些活動(dòng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)能力的提高能起到很大的作用。三是學(xué)校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地的建設(shè)，如承包后勤部門的飲料店、面包店，開放實(shí)訓(xùn)中心開展食品配方、工藝等對(duì)外服務(wù)，吸納學(xué)生參與，可為學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)造條件，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。

（五）教師層面的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施的關(guān)鍵因素

在創(chuàng)業(yè)教育實(shí)施過(guò)程中，指導(dǎo)教師的作用舉足輕重。指導(dǎo)教師除須具有深厚的專業(yè)知識(shí)外，更需要具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。一支經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍能夠在理論上指導(dǎo)學(xué)生，在思想上感染學(xué)生，在行動(dòng)上激勵(lì)學(xué)生，使學(xué)生由心動(dòng)到行動(dòng)。這就要求加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的師資隊(duì)伍建設(shè)。一方面，應(yīng)通過(guò)多渠道培訓(xùn)、到企業(yè)掛職鍛煉或鼓勵(lì)教師開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐來(lái)培養(yǎng)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的專職教師，增強(qiáng)教師的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，調(diào)整教師的創(chuàng)業(yè)心理，豐富和完善教師的創(chuàng)業(yè)知識(shí)。另一方面，應(yīng)聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的成功企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者、技術(shù)專家擔(dān)任創(chuàng)業(yè)教育的兼職教師，從而形成不同類別、不同層次的創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍。學(xué)校還應(yīng)制定相關(guān)扶持政策，鼓勵(lì)教師在具有市場(chǎng)前景的項(xiàng)目上與學(xué)生共同創(chuàng)業(yè)，造就一批創(chuàng)業(yè)型教師。

總之，創(chuàng)業(yè)教育是現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的必然要求，也是我國(guó)職業(yè)教育改革的必然選擇。食品專業(yè)應(yīng)在教育理念、人才培養(yǎng)方案、課程教學(xué)模式、教師素質(zhì)等各方面進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的探索實(shí)踐。

注釋：

①沈央兒：《對(duì)高職院校開展創(chuàng)業(yè)教育的探析》，《職教論壇》，2010年第2期

②胡永政：《以創(chuàng)業(yè)教育為引領(lǐng)的人才培養(yǎng)新模式探索》，《人力資源管理》，2010年第3期

參考文獻(xiàn)：

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[4]劉子芳，等.高職院校如何開展創(chuàng)業(yè)教育課程[J].今日科苑，2009（3）.

[5]左崇良.高職創(chuàng)業(yè)教育體系的創(chuàng)建與創(chuàng)新[J].職教論壇，2009（4）.

第2篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)；食品文化教育；食品類專業(yè)大學(xué)生

作者簡(jiǎn)介：黃群（1977-），男，湖南武岡人，吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，副教授；楊萬(wàn)根（1974-），男，土家族，湖南吉首人，吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，講師。（湖南 吉首 416000）

基金項(xiàng)目：本文系2013年湖南省普通高校教學(xué)改革研究項(xiàng)目（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：湘教通[2013]223號(hào)）、吉首大學(xué)2011年校園文化精品建設(shè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2011JSUWH04）的研究成果。

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）28-0050-03

自1999年我國(guó)高校大規(guī)模擴(kuò)招以來(lái)，高等教育大眾化日益深入，在提高全民素質(zhì)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面起著不可替代的積極作用，此外高校畢業(yè)生就業(yè)方式、就業(yè)崗位朝多元化方向發(fā)展，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈異常。但隨之而來(lái)的就業(yè)難矛盾日益尖銳，就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。教育部《關(guān)于做好2013年全國(guó)普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》指出，2013年全國(guó)普通高校畢業(yè)生規(guī)模達(dá)到699萬(wàn)人，比2012年增加19萬(wàn)人，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)更加復(fù)雜嚴(yán)峻，工作任務(wù)更加艱巨繁重。面對(duì)這種嚴(yán)峻局面，國(guó)家千方百計(jì)出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)，其中增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神與能力、創(chuàng)業(yè)精神與能力是有效途徑之一。

在大眾化教育背景的新形勢(shì)下，克服學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊、硬件軟件資源發(fā)展滯后、教學(xué)資源因?qū)W生數(shù)劇增而短缺、社會(huì)人才需求多層次多元化等眾多問(wèn)題，如何培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神與能力是高等學(xué)校人才培養(yǎng)不可回避的戰(zhàn)略性問(wèn)題，也是我國(guó)高等教育改革發(fā)展所面臨的重要任務(wù)。本文就對(duì)食品類專業(yè)學(xué)生進(jìn)行食品文化教育、在該專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的作用與意義、在食品文化教育中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力之途徑進(jìn)行了探討，以期能為當(dāng)前大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方式提供借鑒。

一、食品文化與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

1.食品文化

食品文化是所有與食品相關(guān)的生活方式的整體，包括觀念、形態(tài)和行為方式等。食品文化作為食品相關(guān)信息、知識(shí)和工具的載體，是與食品相關(guān)的社會(huì)生活環(huán)境的映照，是人類食品領(lǐng)域社會(huì)實(shí)踐的一切成果。食品文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步促進(jìn)了食品加工制造、食品科技和食品經(jīng)濟(jì)等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。食品文化的功能包括信息記錄功能、認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題功能、規(guī)范教化功能、凝聚人心功能、審美娛樂(lè)功能和顯聲揚(yáng)名功能。

食品文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要特征，也是我國(guó)民族文化的重要組成部分，是食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等食品類專業(yè)學(xué)科結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。因此，國(guó)內(nèi)一些食品、農(nóng)業(yè)、旅游、商業(yè)及師范等高校紛紛開設(shè)相關(guān)食品文化教育課程，進(jìn)行食品文化教育，旨在繼承與弘揚(yáng)我國(guó)歷史悠久的食品文化，同時(shí)提高學(xué)生人文素質(zhì)、豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。對(duì)食品類專業(yè)學(xué)生而言，還能全面鞏固學(xué)生的專業(yè)意識(shí)，陶冶學(xué)生食品文化的情懷，引導(dǎo)學(xué)生尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)亮點(diǎn)，全面培養(yǎng)學(xué)生在食品專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神與能力。

2.大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

大學(xué)生就業(yè)難的矛盾已經(jīng)凸現(xiàn)且將長(zhǎng)期存在，在高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻的背景下，全面開展切實(shí)有效的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，進(jìn)一步著力加強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，使更多的大學(xué)生具有較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，把自主創(chuàng)業(yè)、科技創(chuàng)新作為人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，積極主動(dòng)適應(yīng)就業(yè)環(huán)境、應(yīng)對(duì)社會(huì)挑戰(zhàn)，是就業(yè)壓力有效緩解的可行途徑，更是推動(dòng)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)的需要。

建立在知識(shí)和信息的生產(chǎn)、分配和使用之上的知識(shí)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展大力地促進(jìn)了社會(huì)的高速發(fā)展。創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，是一個(gè)民族進(jìn)步的內(nèi)在靈魂，當(dāng)今世界綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才素質(zhì)、知識(shí)總量和科技質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)?？萍紕?chuàng)新、知識(shí)創(chuàng)新對(duì)發(fā)展國(guó)家經(jīng)濟(jì)、提升綜合國(guó)力有著不可替代、舉足輕重的地位。在高等教育由精英教育轉(zhuǎn)型為大眾化教育的今天，社會(huì)人才需求對(duì)高等教育人才培養(yǎng)模式提出了新的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)的異常激烈要求高等學(xué)校培養(yǎng)更多的具有較高創(chuàng)新能力的創(chuàng)新型科技人才。用人單位越來(lái)越青睞具備敏銳創(chuàng)新思維、超常創(chuàng)新理念、扎實(shí)理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)創(chuàng)新能力的優(yōu)秀人才，這些可以通過(guò)創(chuàng)新教育而實(shí)現(xiàn)。因此，高等教育必須多方式、多渠道實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)教育向創(chuàng)新教育、素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變，重要目標(biāo)之一就是大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，而且創(chuàng)新能力培養(yǎng)是提高大學(xué)生自我發(fā)展、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的內(nèi)在需要。

創(chuàng)業(yè)是當(dāng)今時(shí)代的潮流，高校教育管理的全過(guò)程均滲透著大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型國(guó)家建設(shè)的重要支撐為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)。2010年《政府工作報(bào)告》提出：“鼓勵(lì)自主創(chuàng)業(yè)、自謀職業(yè)等多種形式的靈活就業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)?！庇纱丝梢?，推進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力、塑造潛在創(chuàng)業(yè)者、服務(wù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)已成為高校教育的重要任務(wù)。學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力是指：“在校正在接受大學(xué)教育的學(xué)生以及剛畢業(yè)還沒(méi)有找到工作的學(xué)生通過(guò)學(xué)校、社會(huì)、家庭等的教育，發(fā)現(xiàn)和捕獲商機(jī)，將各種資源組合起來(lái)并創(chuàng)造出更大價(jià)值的能力，即將自己的創(chuàng)業(yè)設(shè)想成功變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的能力?！卑耸讋?chuàng)和冒險(xiǎn)精神的意識(shí)層面，以及技術(shù)能力、社交能力、管理能力獨(dú)立工作的能力的行動(dòng)技能層面。大學(xué)生全面、具體的創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)主要有四個(gè)內(nèi)容：專業(yè)知識(shí)技能的培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)、工作方法能力的培養(yǎng)和社會(huì)能力的培養(yǎng)。

二、食品文化教育在食品專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中的作用

1.實(shí)踐教學(xué)載體的作用

在食品文化教育中，參觀感受企業(yè)食品文化、調(diào)研食品文化現(xiàn)狀等是實(shí)踐教學(xué)的形式之一。食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等食品專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是以的實(shí)踐觀為指導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生大膽參與教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)過(guò)程。食品專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是時(shí)展的客觀要求，是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育的要求。實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)能力、進(jìn)行職業(yè)定位、謀求職業(yè)生涯發(fā)展的重要手段，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生成才、謀求職業(yè)生涯發(fā)展又是實(shí)踐教學(xué)的目的。食品文化教育通過(guò)學(xué)生對(duì)企業(yè)、社會(huì)及學(xué)校食品文化的調(diào)研進(jìn)一步培養(yǎng)鍛煉學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；同時(shí)對(duì)教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革起推動(dòng)和促進(jìn)作用，為高級(jí)實(shí)用型食品人才的培養(yǎng)提供理論旗幟，為食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提供有效載體。

2.教育引導(dǎo)的作用

民以食為天，食以安為先。在食品質(zhì)量安全事件層出不窮的今天，三聚氰胺、地溝油和瘦肉精等一系列惡性食品安全事件刺痛著人們的神經(jīng)，嚴(yán)重挑戰(zhàn)社會(huì)的道德底線。社會(huì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的“企業(yè)病”僅靠法律、法規(guī)不可能有效解決食品安全的一攬子問(wèn)題，道德文化等國(guó)家軟實(shí)力也是不可或缺的重要因素，文化在軟實(shí)力中發(fā)揮著越來(lái)越突出的至關(guān)重要的作用。具有精神規(guī)范作用的食品文化具有很強(qiáng)的影響力，在食品文化教育過(guò)程中使學(xué)生感受先進(jìn)食品文化環(huán)境與精神氛圍，對(duì)食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)行為起指導(dǎo)作用，把食品專業(yè)學(xué)生的價(jià)值取向及行為取向引導(dǎo)到食品行業(yè)職業(yè)道德所確定的目標(biāo)上，以高度的觀念形態(tài)潛移默化地教育、引導(dǎo)和同化環(huán)境中的每一位食品專業(yè)學(xué)生，使他們畢業(yè)后有高度的捍衛(wèi)食品安全之社會(huì)責(zé)任感、歷史使命感。

3.激發(fā)靈感的作用

加強(qiáng)食品文化教育，開展豐富多彩的健康校園食品文化活動(dòng)，對(duì)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意愿與信念具有強(qiáng)大的感召力，使學(xué)生具有開拓進(jìn)取、朝氣蓬勃的良好精神面貌。食品文化蘊(yùn)涵了與食品相關(guān)的信息、知識(shí)，在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程中一直伴隨著困擾發(fā)展的問(wèn)題，獲得成功的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)食品文化教育使學(xué)生敏銳地發(fā)現(xiàn)食品文化產(chǎn)業(yè)中存在的制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問(wèn)題、經(jīng)營(yíng)困境，吸收前人經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，從而激發(fā)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的靈感，在以往已學(xué)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上采用科學(xué)方法解決技術(shù)問(wèn)題、挖掘創(chuàng)業(yè)商機(jī)，并形成你追我趕的激勵(lì)機(jī)制和激勵(lì)環(huán)境，使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神成為大學(xué)校園價(jià)值的精華、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力成為大學(xué)生綜合素質(zhì)的關(guān)鍵內(nèi)容。

4.錘煉意志的作用

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是一個(gè)磨練意志、長(zhǎng)期堅(jiān)持的人生規(guī)劃，要耐得住寂寞、坐得住冷板凳、承受得了失敗挫折。但是，目前參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)生人數(shù)偏少、熱情偏低，缺乏吃苦耐勞、腳踏實(shí)地和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊庵酒焚|(zhì)、學(xué)術(shù)作風(fēng)，部分學(xué)生缺乏團(tuán)結(jié)合作精神。如在創(chuàng)業(yè)中存在“熱情漸漲、行動(dòng)遲緩”的現(xiàn)象，“求穩(wěn)怕風(fēng)險(xiǎn)”的心理使多數(shù)學(xué)生在就業(yè)壓力下被動(dòng)選擇創(chuàng)業(yè)，而非理想職業(yè)選擇。通過(guò)舉辦食品文化相關(guān)的論壇、講座和競(jìng)賽等實(shí)踐活動(dòng)幫助食品專業(yè)學(xué)生克服在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中表現(xiàn)出的缺陷，提升創(chuàng)新精神和培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力，錘煉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意志以養(yǎng)成鍥而不舍、團(tuán)結(jié)和諧的優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)品質(zhì)。

三、食品文化教育的途徑與方法

1.開設(shè)食品文化相關(guān)課程

中華文化博大精深，食品文化也中外貫通、古今交匯。對(duì)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等食品類專業(yè)大學(xué)生開設(shè)食品文化相關(guān)課程有助于學(xué)生拓展眼界，了解世界不同地域、不同民族的食品文化，熟知基本飲食禮儀，構(gòu)建良好的飲食習(xí)慣，深入研究飲食文化，優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在傳承中創(chuàng)新弘揚(yáng)優(yōu)秀食品文化。修訂人才培養(yǎng)方案，開設(shè)“食品文化概論”或“飲食文化”等相關(guān)課程為專業(yè)選修課，培養(yǎng)學(xué)生比較思維能力和創(chuàng)新能力，發(fā)揮專業(yè)特長(zhǎng)、尋找相關(guān)研究切入點(diǎn)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

2.成立相關(guān)社團(tuán)組織

高校學(xué)生社團(tuán)是為了實(shí)現(xiàn)會(huì)員的共同意愿和滿足個(gè)人興趣愛(ài)好的需求而自愿組成、按照其章程開展活動(dòng)的群眾性學(xué)生組織。學(xué)生社團(tuán)是我國(guó)高校校園文化建設(shè)的重要載體，更是高校第二課堂的引領(lǐng)者。結(jié)合食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特殊性，成立食品與飲食文化協(xié)會(huì)、食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康協(xié)會(huì)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)等學(xué)生社團(tuán)組織，配備在食品文化方面有較高造詣的專業(yè)教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，開展豐富多彩、靈活多樣、貼近生活并富有娛樂(lè)性的宣傳食品文化、普及食品知識(shí)、關(guān)注食品文化的校園及社區(qū)活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中自主獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、發(fā)掘創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。

3.開展食品文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)

校園文化建設(shè)的重要組成部分之一——食品文化藝術(shù)節(jié)能豐富校園文化、拓展學(xué)生素質(zhì)，傳承傳統(tǒng)文化、保護(hù)和弘揚(yáng)中國(guó)食品文化，擴(kuò)大對(duì)外合作交流、提升學(xué)校辦學(xué)聲譽(yù)等，對(duì)校園文化建設(shè)品位的全面提升、營(yíng)造食品文化氛圍和優(yōu)化育人環(huán)境等發(fā)揮著重要作用。爭(zhēng)取學(xué)校相關(guān)單位支持，發(fā)動(dòng)學(xué)生積極參與，每年連續(xù)舉辦具有影響廣泛、收效理想的食品文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)，融合不同院校的專業(yè)特色，融入厚重的中國(guó)食品文化，在增強(qiáng)全體師生食品安全意識(shí)、普及食品文化的同時(shí)激發(fā)食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。

4.舉辦相關(guān)論壇講座

邀請(qǐng)食品文化研究專業(yè)人士、食品行業(yè)成功創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人士或校友等為在校大學(xué)生開展食品文化、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的整專題講座，分享主講人研究成果與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)和分析自我、在專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感，教育學(xué)生樹立正確的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，強(qiáng)化當(dāng)代大學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作意識(shí)等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)品質(zhì)。比如邀請(qǐng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)督管理局等政府部門的領(lǐng)導(dǎo)專家以及民族文化學(xué)者深入大學(xué)課堂或課外素質(zhì)大講壇給學(xué)生傳授食品文化與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理論知識(shí)并進(jìn)行案例分析，將食品文化在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中的地位、應(yīng)用貫穿其中，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和榮譽(yù)感，給予創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)與動(dòng)力。

5.充實(shí)校企合作教育內(nèi)涵

校企合作培養(yǎng)是一種開放性的培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的理想模式，充分利用企業(yè)和高校在人才培養(yǎng)中的各自優(yōu)勢(shì)與資源，實(shí)現(xiàn)技術(shù)開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和人才培養(yǎng)融為一體的校企雙贏，是人才培養(yǎng)模式改革的重要舉措、人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。利用校企合作中建設(shè)的實(shí)踐基地、頂崗實(shí)習(xí)等平臺(tái)與形式，帶領(lǐng)學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行參觀、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)企業(yè)技術(shù)開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理中的食品文化，感受食品文化在企業(yè)文化中的核心靈魂地位，比如江蘇雨潤(rùn)的“食品工業(yè)是道德工業(yè)”、加多寶倡導(dǎo)的“民族責(zé)任感”等，讓學(xué)生直接接觸社會(huì)，畢業(yè)后在本職工作中潛移默化地踐行食品文化。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

為鞏固機(jī)關(guān)效能年活動(dòng)成果，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變機(jī)關(guān)作風(fēng)，提升創(chuàng)業(yè)服務(wù)水平，根據(jù)省、市、縣關(guān)于開展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)相關(guān)精神，__縣食品藥品監(jiān)管局結(jié)合工作實(shí)際，多措并舉扎實(shí)開展創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：成立了局活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，黨組書記、局長(zhǎng)__任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)__任副組長(zhǎng)，局機(jī)關(guān)__為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)創(chuàng)業(yè)服務(wù)年活動(dòng)日常工作。

二是確定工作重點(diǎn)：

1、策應(yīng)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃，協(xié)助上級(jí)部門做好食品藥品安全“十二五”規(guī)劃各項(xiàng)工作。

2、組織開展對(duì)全縣醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)情況的調(diào)查研究，提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。通過(guò)調(diào)研進(jìn)一步摸清醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，有針對(duì)性地提出合理建議。要支持、引導(dǎo)全縣以武山為(來(lái)源：文秘站 ）基地的中藥材生產(chǎn)上規(guī)模、以鐘山藥業(yè)為主體的藥品生產(chǎn)加工上水平，以蘭天玻璃為主體的藥包材產(chǎn)業(yè)上臺(tái)階，以同生醫(yī)藥公司為主的藥品配送企業(yè)上檔次。

3、加強(qiáng)對(duì)國(guó)家基本藥物品種的全過(guò)程監(jiān)管，促進(jìn)我縣藥品質(zhì)量水平不斷提高。嚴(yán)格監(jiān)督藥品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》，落實(shí)質(zhì)量受權(quán)人制度，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)控制體系建設(shè)。嚴(yán)格監(jiān)督基本藥物配送企業(yè)實(shí)施《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》。加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和零售藥店基本藥物質(zhì)量的監(jiān)督檢查。強(qiáng)化對(duì)基本藥物銷售、配送、使用單位，特別是農(nóng)村和社區(qū)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)用藥的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)藥品抽驗(yàn)，加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)報(bào)告與監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)向社會(huì)公布抽驗(yàn)結(jié)果。建立健全藥品不良反應(yīng)報(bào)告制度，完善藥品安全預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。監(jiān)督實(shí)施藥品召回制度，防范基本藥物安全隱患。

4、繼續(xù)推進(jìn)我縣城鄉(xiāng)一體化食品藥品安全“三個(gè)網(wǎng)絡(luò)”建設(shè)，鞏固“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、食藥兼顧、三網(wǎng)并建”成果，逐步實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)食品藥品均等化服務(wù)。

5、建立健全投資創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系。努力創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高效的政務(wù)和服務(wù)環(huán)境、寬松透明的市場(chǎng)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、優(yōu)越的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)環(huán)境、公平正義的法制和社會(huì)環(huán)境。

6、進(jìn)一步深化機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)。大力倡導(dǎo)服務(wù)之風(fēng)、創(chuàng)新之風(fēng)，務(wù)實(shí)之風(fēng)，說(shuō)法之風(fēng)。進(jìn)一步提升行政審批效率，全面規(guī)范行政行為，優(yōu)化創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)和建設(shè)環(huán)境。

第4篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

一、指導(dǎo)思想

以黨的十七大和十七屆三中、四中、五中、六中全會(huì)及中央農(nóng)村工作會(huì)議、市十二次黨代會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，明確品牌富農(nóng)惠民這一主要目標(biāo)，突出綜合效益全面提升這一主題，把握提高質(zhì)量安全、科技支撐、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)化運(yùn)作、營(yíng)銷推介等重點(diǎn)，創(chuàng)新機(jī)制、整合力量、強(qiáng)力推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)業(yè)知名度持續(xù)增強(qiáng)、市場(chǎng)占有率不斷攀升、附加值明顯提高和農(nóng)民增收貢獻(xiàn)率大幅增長(zhǎng)的總體效果，為加快建設(shè)富裕、和諧、幸福奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、任務(wù)目標(biāo)

主要工作目標(biāo)為：規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體明顯增多，投資10萬(wàn)元以上的規(guī)模種養(yǎng)戶新增100個(gè)，引進(jìn)提升10家規(guī)模農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，培養(yǎng)50個(gè)年?duì)I銷額突破500萬(wàn)元的農(nóng)民專業(yè)合作社、10家年銷售收入過(guò)1000萬(wàn)元的涉農(nóng)營(yíng)銷企業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平不斷提升，新增標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬(wàn)畝、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）35個(gè)，新增“三品”認(rèn)證20個(gè)；品牌農(nóng)業(yè)的影響力進(jìn)一步增強(qiáng)，力爭(zhēng)2個(gè)以上名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記或2件涉農(nóng)商標(biāo)通過(guò)“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”認(rèn)證，爭(zhēng)創(chuàng)1件“中國(guó)馳名商標(biāo)”、2件省著名商標(biāo)、5件市著名商標(biāo)；品牌農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷狀況持續(xù)向好，力爭(zhēng)在5個(gè)以上大中型城市建立名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品直銷店，打入大型超市，60%以上的品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入中高端消費(fèi)市場(chǎng)，綜合效益提高30%左右。

三、工作重點(diǎn)

（一）走好規(guī)模擴(kuò)張集約發(fā)展增效路子。以特色農(nóng)業(yè)園區(qū)基地建設(shè)為重點(diǎn)，努力提高農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?、區(qū)域化種養(yǎng)水平，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。在拉長(zhǎng)做寬三條精品產(chǎn)業(yè)帶的同時(shí)，加快打造大蔥、優(yōu)質(zhì)糧食、甜瓜西瓜、薄皮核桃等區(qū)域規(guī)模種植板塊，持續(xù)抓好特色品牌規(guī)?；睾途C合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)規(guī)模擴(kuò)張、品種豐富、品質(zhì)改善和綜合功能完善。進(jìn)一步完善和落實(shí)有關(guān)政策，在尊重農(nóng)民意愿前提下，引導(dǎo)和促進(jìn)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)依法有償流轉(zhuǎn)，推動(dòng)土地向經(jīng)營(yíng)大戶、種養(yǎng)能手、合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)集中。創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，加大招商引資力度，積極引進(jìn)社會(huì)力量參與規(guī)模種養(yǎng)基地園區(qū)的建設(shè)，重點(diǎn)抓好七星谷文化產(chǎn)業(yè)園等20處重點(diǎn)基地園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)和提升，每個(gè)鎮(zhèn)（街道）至少新增或提升一處規(guī)模種養(yǎng)基地或園區(qū)。

（二）走好質(zhì)量提升優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)增效路子。把提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量安全水平作為品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的首要任務(wù)，健全完善和推行普及各類農(nóng)林水畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，加強(qiáng)投入品管理，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地、無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，新增標(biāo)準(zhǔn)化種植基地10萬(wàn)畝、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）35個(gè)，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。制定完善扶持政策，新增“三品”認(rèn)證30個(gè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。充分發(fā)揮市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心的作用，進(jìn)一步完善提升基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站科技及物質(zhì)裝備水平，形成健全的質(zhì)量安全檢測(cè)體系。發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社作用，健全監(jiān)督和約束機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地的監(jiān)督。加快建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度、不合格農(nóng)產(chǎn)品報(bào)告制度，加強(qiáng)對(duì)各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和流通環(huán)節(jié)的管理，通過(guò)多環(huán)節(jié)全方位監(jiān)管，提升全市農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量安全水平。

（三）走好科技進(jìn)步方式轉(zhuǎn)變?cè)鲂纷?。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技的支撐作用，通過(guò)科技提升標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量，打造精品，創(chuàng)立品牌，大幅增加農(nóng)業(yè)綜合效益。進(jìn)一步健全完善科技服務(wù)體系，在加強(qiáng)市、鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)機(jī)構(gòu)的同時(shí)，支持科研單位、中介機(jī)構(gòu)、合作組織、科技園區(qū)、涉農(nóng)企業(yè)及各類農(nóng)村實(shí)用人才等參與科技服務(wù)活動(dòng)，逐步建立以市鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)機(jī)構(gòu)為主、社會(huì)機(jī)構(gòu)為輔的全方位多層次科技服務(wù)體系。加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技的投入和扶持，在積極對(duì)上爭(zhēng)取引進(jìn)科技項(xiàng)目資金的同時(shí)，制定科技扶持政策，加大對(duì)科技項(xiàng)目開展、高端科技人才培養(yǎng)引進(jìn)、農(nóng)村實(shí)用人才隊(duì)伍建設(shè)、科研單位的投入傾斜。制定支持農(nóng)業(yè)科技人員到生產(chǎn)一線服務(wù)的激勵(lì)政策，讓農(nóng)業(yè)科技人員與農(nóng)民實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接和服務(wù)。研究培養(yǎng)農(nóng)村實(shí)用人才的政策機(jī)制，提高政治和經(jīng)濟(jì)等方面的待遇，鼓勵(lì)農(nóng)村實(shí)用人才在科技服務(wù)中發(fā)揮更大作用。加強(qiáng)重點(diǎn)實(shí)用科學(xué)技術(shù)和農(nóng)畜品種的引進(jìn)和推廣。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)畜良種和高產(chǎn)開發(fā)、高檔設(shè)施農(nóng)業(yè)、節(jié)水節(jié)肥、立體種養(yǎng)等先進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)方式，降低生產(chǎn)成本，提高資源利用率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，提高市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)效益提升。

（四）走好產(chǎn)業(yè)延伸深度加工增效路子。圍繞我市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品深加工、精加工，優(yōu)化投資環(huán)境，積極引進(jìn)知名大型龍頭企業(yè)落戶，帶動(dòng)我市品牌農(nóng)業(yè)向高層次發(fā)展。積極培育壯大晶榮食品、圣洋食品等現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，給予政策傾斜，使其規(guī)模擴(kuò)大，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)力。積極牽線搭橋，引導(dǎo)銀鷺集團(tuán)等駐章農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地對(duì)接，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)優(yōu)先使用農(nóng)產(chǎn)品。積極吸引我市工商企業(yè)和社會(huì)資金投入建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)不斷做強(qiáng)做大，打造帶動(dòng)力強(qiáng)大的龍頭企業(yè)群體。制定鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工的政策措施，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的深加工意識(shí)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)分類加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)增值。

（五）走好提高組織化互助合作增收路子。制定農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展意見，組織優(yōu)秀示范社評(píng)選和合作社負(fù)責(zé)人培訓(xùn)、交流、觀摩活動(dòng)，年內(nèi)重點(diǎn)提升50個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社的規(guī)范化建設(shè)水平。要制定合作社發(fā)展的信貸、稅費(fèi)等扶持措施，使其在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中發(fā)揮更大作用。健全完善合作社扶持引導(dǎo)和規(guī)范管理機(jī)制，確定一批農(nóng)民合作社進(jìn)行優(yōu)先扶持。建立大蔥、鮑家芹菜、薄殼核桃、奶牛養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)服務(wù)等行業(yè)協(xié)會(huì)，健全協(xié)商發(fā)展和自律機(jī)制，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

（六）走好市場(chǎng)拓展品牌營(yíng)銷增效路子。按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，在主體培育、模式創(chuàng)新、宣傳推介、體系完善上求實(shí)效。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人的作用，提高其運(yùn)營(yíng)能力，完善政策，吸引更多的工商業(yè)戶投身名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷，年內(nèi)打造10個(gè)年經(jīng)營(yíng)收入1000萬(wàn)元以上的品牌農(nóng)業(yè)營(yíng)銷主體，形成完善的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式，大力推廣“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”、“市場(chǎng)＋合作社＋農(nóng)戶”等訂單農(nóng)業(yè)，形成的完整產(chǎn)銷鏈條，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。積極推動(dòng)和深化農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)企對(duì)接、直供直銷，在占領(lǐng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，與北京、上海等重點(diǎn)城市，特別是省會(huì)城市的著名超市建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。推行現(xiàn)代商業(yè)營(yíng)銷方式，通過(guò)現(xiàn)代物流、連鎖配送等，加快農(nóng)產(chǎn)品銷售流通效率。積極引導(dǎo)廣大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體強(qiáng)化商標(biāo)意識(shí)，加大產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)力度，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)馳名商標(biāo)、全省著名商標(biāo)，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)產(chǎn)品綜合效益。加強(qiáng)對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的宣傳推介，圍繞提高消費(fèi)者對(duì)我市農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)品牌的認(rèn)可度，通過(guò)在知名媒體組織策劃形象廣告，進(jìn)行專題報(bào)道、平面宣傳，舉辦各類農(nóng)產(chǎn)品采摘節(jié)慶活動(dòng)，召開高層次特色品牌農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)，邀請(qǐng)名人到我市參加農(nóng)業(yè)活動(dòng)等方式，進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)宣傳和農(nóng)產(chǎn)品推介力度，提高我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的影響力。

（七）走好功能開發(fā)服務(wù)拓展增效路子。在發(fā)揮農(nóng)業(yè)保障食品供應(yīng)基本功能基礎(chǔ)上，充分挖掘農(nóng)業(yè)的生態(tài)、生活功能，帶動(dòng)農(nóng)民多渠道就業(yè)增收。努力增強(qiáng)農(nóng)業(yè)工程建設(shè)對(duì)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局的服務(wù)和保障作用，抓好七星谷農(nóng)林產(chǎn)業(yè)園、白云湖生態(tài)濕地、胡山森林公園、百丈崖水庫(kù)風(fēng)景區(qū)、黃河萬(wàn)畝生態(tài)園等各類農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、都市農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，加快推進(jìn)農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)向文化展示、生活體驗(yàn)、休閑度假等功能延伸，滿足居民采、游、樂(lè)、住、購(gòu)、行等多層面需求；充分發(fā)揮垛莊、杏林水庫(kù)等水利設(shè)施蓄水防洪作用，保障全市生產(chǎn)、生活和生態(tài)用水供應(yīng)。實(shí)施南部山區(qū)小流域綜合治理和荒山造林、退耕還果工程，鞏固提升北部沿黃防風(fēng)固沙林帶，增強(qiáng)涵養(yǎng)泉水、維護(hù)生態(tài)、美化城市、阻擋風(fēng)沙的能力。

四、保障措施

（一）統(tǒng)一思想，高度重視。深入開展“品牌農(nóng)業(yè)效益年”活動(dòng)是推進(jìn)我市品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，是市委、市政府統(tǒng)籌城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，推動(dòng)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施，也是建設(shè)富裕、和諧、幸福的重要內(nèi)容。各級(jí)各部門要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，把開展“品牌農(nóng)業(yè)效益年”活動(dòng)當(dāng)作當(dāng)前一項(xiàng)重要工作放在突出位置來(lái)抓，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、把握規(guī)律，結(jié)合各自實(shí)際，認(rèn)真抓好落實(shí)，確保取得實(shí)效。

第5篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：客戶對(duì)象眾多同類店少，競(jìng)爭(zhēng)性較低

適合人群：愛(ài)好電腦技術(shù)及消費(fèi)時(shí)尚的年輕人

成功案例：長(zhǎng)沙市步行街南街動(dòng)漫星空里的卡普特電腦飾界

市場(chǎng)背景

用戶過(guò)億 市場(chǎng)領(lǐng)域有待開發(fā)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的電腦使用量已經(jīng)過(guò)億。有這么大的用戶量，其市場(chǎng)前景巨大是毋庸置疑的。在這個(gè)時(shí)代，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，生活節(jié)奏越來(lái)越快，電腦在人們的工作、生活中占據(jù)了越來(lái)越多的時(shí)間，人們也不再僅僅是將其當(dāng)成冷冰冰的工具。于是，電腦飾品就成了人們的選擇。

目前，市面上流行的飾品店大多都是一些專門針對(duì)女性用戶的飾品，復(fù)制這樣的飾品店競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)很大，而且這種飾品店大同小異，缺乏新意。相對(duì)來(lái)說(shuō)，電腦飾品店恰好迎合了人們的需求。業(yè)內(nèi)人士分析，從目前的電腦后續(xù)服務(wù)市場(chǎng)來(lái)看，相關(guān)行業(yè)只局限于維修、銷售等領(lǐng)域，其他方面的配套少之又少，只有少數(shù)散落在電腦城和電子市場(chǎng)，明顯缺乏專業(yè)化、個(gè)性化的品牌服務(wù)，像電腦飾品、電腦休閑品等項(xiàng)目更是少有人問(wèn)津。很多人都看好這個(gè)市場(chǎng)，但這一領(lǐng)域的市場(chǎng)還有待開發(fā)，這無(wú)疑為創(chuàng)業(yè)者留下一個(gè)難得的商機(jī)。

開業(yè)條件

市場(chǎng)調(diào)查 電腦城附近設(shè)鋪佳

電腦飾品店雖然是以裝飾電腦為主的小配件，但畢竟也是飾品店，其消費(fèi)群體肯定還是以女性為主。因此，在投資之前一定要做好充分的市場(chǎng)調(diào)查，在做好詳細(xì)的投資分析后才能放心投資。

有的創(chuàng)業(yè)者對(duì)電腦飾品這一行并不熟悉，這種情況可選擇連鎖經(jīng)營(yíng)方式，能夠省去不少麻煩，并在一定程度上降低風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，加盟也需按照規(guī)定，繳納一定的加盟費(fèi)、遵守加盟店的一些條件等等。

喜歡電腦飾品的消費(fèi)者，很大一部分來(lái)自于13到30歲左右的年輕人，尤其是大、中學(xué)生，他們崇尚個(gè)性和自由，熱愛(ài)時(shí)尚和流行。這個(gè)群體接受新鮮事物比較快，對(duì)時(shí)尚飾品有執(zhí)著的追求。因此，一般來(lái)說(shuō)，電腦飾品店選擇在學(xué)校集中的區(qū)域比較合適，但由于經(jīng)濟(jì)能力受到限制，所以，這部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格很敏感，只有質(zhì)優(yōu)價(jià)低的市場(chǎng)定位才能最大程度地迎合他們的需要。由于電腦飾品消費(fèi)群體具有相當(dāng)強(qiáng)的針對(duì)性，因此，如果店鋪以電腦城為基點(diǎn)，或者是直接在電腦城租個(gè)小門面，或者通過(guò)與賣電腦的商家合作，在電腦城附近租個(gè)門面，這樣，連帶的商業(yè)效果就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

經(jīng)營(yíng)策略

靈活經(jīng)營(yíng) 遵循多頻率少數(shù)量

裝修強(qiáng)化時(shí)代性——電腦飾品店的消費(fèi)群大多為女性，在店鋪裝修時(shí)一定要謹(jǐn)記這一點(diǎn)，但由于電腦飾品店畢竟不同于一般的時(shí)尚女性用品飾品店，因此，在裝修方面也不宜太過(guò)花哨，而應(yīng)簡(jiǎn)潔、素雅、大方，著重強(qiáng)化電腦飾品的時(shí)代性，讓店面設(shè)計(jì)和招牌也成為廣告，畢竟真正的主角是那些裝飾電腦的小配件。

注重品種與渠道——經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和消費(fèi)觀念來(lái)選擇電腦飾品的種類，價(jià)位則要根據(jù)店鋪周圍消費(fèi)群體的年齡段和收入情況來(lái)確定。電腦飾品主要包括USB接口時(shí)尚產(chǎn)品、另類鍵盤鼠標(biāo)、清潔用品等主流系列，貨物要高、低檔次都要有，以滿足不同消費(fèi)者的需求。在進(jìn)貨上要注意一個(gè)問(wèn)題，那就是慢速飾品驅(qū)逐快速飾品。有些電腦飾品店，看起來(lái)貨很足，品種也很豐富，但在專業(yè)人士看來(lái)，快速消費(fèi)飾品（如卡通裝飾貼紙、線纜捆扎帶、屏幕清潔劑等）不足，慢速消費(fèi)飾品（豪華顯示器卡通外套、大型USB接口時(shí)尚產(chǎn)品、另類攝像頭等）很多，這樣使慢速飾品占了快速飾品的位置，這也是一種隱性缺貨。電腦飾品店中快速飾品的單價(jià)一般保持在10到30元之間，這個(gè)價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品就屬于快速消費(fèi)品；而有些電腦飾品店，一些20到30元的重要飾品很少甚至沒(méi)有，以至于形成看的多、買的少的場(chǎng)面。最后，要和當(dāng)?shù)丶斑M(jìn)貨地的物流公司保持良好的合作關(guān)系，這樣不僅運(yùn)費(fèi)會(huì)優(yōu)惠很多，而且永遠(yuǎn)不會(huì)把你的貨丟在最下面壓著，貨到了能夠及時(shí)通知，及時(shí)上架。

掌握頻率與數(shù)量——好的飾品店有一個(gè)經(jīng)營(yíng)竅門，就是進(jìn)貨要“多頻率，少數(shù)量”。飾品的作用就是給人帶來(lái)漂亮和新鮮感，對(duì)于日新月異的電腦飾品來(lái)說(shuō)更是如此。這種店鋪由于位置選址比較明確，一般不需要過(guò)多地搞促銷或者相關(guān)活動(dòng)，只需要產(chǎn)品每天更新一點(diǎn)點(diǎn)（比如新鮮的鼠標(biāo)卡通腕墊、另類圖案的鍵盤保護(hù)貼膜等這些小玩意兒），這樣，無(wú)論是新顧客還是老顧客，當(dāng)他們每次來(lái)到店鋪后都會(huì)有不同驚喜，使人感覺(jué)這個(gè)店鋪充滿生機(jī)和活力。進(jìn)貨頻率掌握每周一次，如果是銷售旺季還要盡量縮短周期，決不能為了貪圖省事一次進(jìn)足，那樣就會(huì)使顧客失去新鮮感。

服務(wù)贏得回頭客——電腦飾品店生意依靠的是銷售量，一件小的電腦飾品也許只能賺個(gè)幾元甚至幾毛錢，沒(méi)有一定流動(dòng)數(shù)量的顧客則很難維持下去。而銷售量依靠的就是積累“回頭客”，這就需要提供良好的服務(wù)。如果客戶買回去的電腦飾品有質(zhì)量問(wèn)題或者想要更換，此時(shí)你的態(tài)度要比當(dāng)初他來(lái)購(gòu)買時(shí)還要好，而且要及時(shí)處理，能換則換，能退則退，讓客戶感到滿意。這就是專家提出的“80／20法則”，即80％的業(yè)務(wù)都是來(lái)自20％的客戶。當(dāng)訪客數(shù)相對(duì)固定時(shí)，成交率主要靠員工的推銷能力，爭(zhēng)取通過(guò)連帶推銷，讓顧客一次多買幾樣?xùn)|西。

多方法靈活經(jīng)營(yíng)——具體方式很多，比如可以請(qǐng)顧客對(duì)電腦飾品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搭配，在潛意識(shí)中加深對(duì)店鋪及其服務(wù)的印象，從而迅速擴(kuò)大品牌及服務(wù)項(xiàng)目的公眾知名度；還可以通過(guò)招募會(huì)員的形式發(fā)展客戶，形成新老顧客源源不斷的良性循環(huán)態(tài)勢(shì)。

效益分析

投入7萬(wàn) 最多一年收回成本

以30平方米的店面為例：青年時(shí)尚人群集中地段鋪面租金一般為6000元左右，付二押一共1．8萬(wàn)元；裝修費(fèi)用大約為2萬(wàn)元，除墻面和地板外，其他需要的還有貨架、柜臺(tái)、射燈等必需品；首次進(jìn)貨大概為3萬(wàn)元，加上營(yíng)業(yè)執(zhí)照等費(fèi)用，開一家電腦飾品店的前期投入應(yīng)在7萬(wàn)元左右（不含加盟費(fèi)和保證金）。

電腦飾品店一般只需一兩名員工（員工必須具有一定的電腦專業(yè)知識(shí)），工資支出每月大概在2000元左右。其他費(fèi)用包括水電和管理費(fèi)大約1000元。在店鋪比較集中的商業(yè)旺鋪地段，30平方米左右的店面日營(yíng)業(yè)額大約在1000元左右。按照慣例，進(jìn)貨價(jià)格一般在售價(jià)50％以下，粗略估算，小店鋪月銷售收入約在1．5萬(wàn)元左右，除去各種費(fèi)用，利潤(rùn)在6000元左右。

電腦飾品相比其他一般飾品來(lái)說(shuō)，相對(duì)價(jià)格會(huì)稍微高一點(diǎn)，但在目前電腦使用普及的情況下，稍高的價(jià)位并不會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。一般電腦飾品店最多一年即可收回成本。

實(shí)例作證

卡普特電腦飾界 吸引時(shí)尚女孩眼球

長(zhǎng)沙市步行街南街動(dòng)漫星空里的卡普特電腦飾界是長(zhǎng)沙第一家專業(yè)以電腦飾品以及電腦周邊產(chǎn)品為經(jīng)營(yíng)對(duì)象的店鋪，自開業(yè)以來(lái)，由于店里所售電腦飾品的新奇性以及時(shí)尚性，受到了很多消費(fèi)者的關(guān)注。

第6篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

產(chǎn)品創(chuàng)新不是憑空想象，也不是熱情迸發(fā)的感性沖動(dòng)，它是有章可循的理性創(chuàng)造。這些年我接觸過(guò)很多的企業(yè)，也幫助過(guò)很多的企業(yè)進(jìn)行過(guò)新產(chǎn)品開發(fā)或產(chǎn)品線調(diào)整，為他們進(jìn)行市場(chǎng)突破找到方向，打開缺口。很多的企業(yè)家都抱怨找不到一個(gè)好產(chǎn)品，看著市場(chǎng)上一個(gè)又一個(gè)火起來(lái)的新產(chǎn)品，而自己卻還在為如何和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“血拼”苦思冥想，如何進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新？這是他們經(jīng)常會(huì)問(wèn)到的問(wèn)題。那么，到底有沒(méi)有產(chǎn)品創(chuàng)新的“潘多拉寶盒”？答案是肯定的。但是，在打開寶盒之前，我們必須先了解它的咒語(yǔ)。就像阿里巴巴的芝麻開門一樣，我們首相要了解產(chǎn)品創(chuàng)新的幾個(gè)原則：

1、 主流性。食品的產(chǎn)品創(chuàng)新，應(yīng)該走主流化道路，只有把握主流消費(fèi)的趨勢(shì)，才能取得產(chǎn)品創(chuàng)新的成功?，F(xiàn)代主流消費(fèi)趨勢(shì)就在我們?nèi)粘５纳钪?，稍加留意就?huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們看到越來(lái)越多的環(huán)保、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚、保健、旅游、娛樂(lè)的時(shí)候，我們就知道主流已經(jīng)滲透進(jìn)了我們生活的全部軌跡。我們從中國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程的回顧中就可以看出，現(xiàn)有飲料市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌幾乎都是伴隨著某一主流趨勢(shì)的興起而成長(zhǎng)的。從某種意義上說(shuō)，我們甚至可以認(rèn)為飲料業(yè)是一個(gè)“時(shí)勢(shì)造英雄”的行業(yè)！改革開放之初，國(guó)人對(duì)外來(lái)文化趨之若騖，飲料的基本功能是“解渴”。于是“兩樂(lè)”憑借其美國(guó)文化和“解渴”功能，掀起中國(guó)飲料發(fā)展的第一波碳酸飲料狂潮；第二波是瓶裝飲用水浪潮：20世紀(jì)90年代以娃哈哈、樂(lè)百氏、農(nóng)夫山泉為代表的瓶裝飲用水。瓶裝飲用水一度成了中國(guó)90年代中后期的主流飲料。隨著瓶裝水的功能受到普遍質(zhì)疑，功能飲料受到消費(fèi)人群的限制，而果蔬汁飲料的較強(qiáng)地域性差別和較差的解渴功能，以及生活水平提高出現(xiàn)的生活品質(zhì)的要求，便催生出了與西方咖啡齊名的真正的民族飲料——茶飲料?？祹煾怠⑼薰?、統(tǒng)一等不約而同地進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新；到了新世紀(jì)初，國(guó)人的主流消費(fèi)趨勢(shì)已從單純的“解渴”進(jìn)步到追求質(zhì)量和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，于是，果汁飲料以“維生素”和“美容”的面目出現(xiàn)，大量的以營(yíng)養(yǎng)為訴求的產(chǎn)品出現(xiàn)并獲得消費(fèi)者青睞；2004年，隨著中國(guó)申奧的成功和運(yùn)動(dòng)熱潮的興起，運(yùn)動(dòng)飲料蓬勃發(fā)展，脈動(dòng)的主流創(chuàng)新為其贏得了運(yùn)動(dòng)飲料第一品牌的地位。 w

2、 適度性。產(chǎn)品創(chuàng)新要適度，“小步快跑”，是最穩(wěn)妥的方式。很多企業(yè)往往忽視了“適度領(lǐng)先，超前半步”的原則，一度陷入產(chǎn)品創(chuàng)新的而不可自拔，往往使產(chǎn)品創(chuàng)新偏離了正確的軌道而步入誤區(qū)，甚至在市場(chǎng)上一蹶不振，浪費(fèi)企業(yè)資源的同時(shí)，市場(chǎng)機(jī)遇也擦肩而過(guò)。嶗山香草可樂(lè)，是跟在可口可樂(lè)香草味產(chǎn)品之后的一個(gè)跟隨性產(chǎn)品，因?yàn)橛辛讼悴菘煽诳蓸?lè)前兩年的銷量佐證，嶗山香草可樂(lè)就不用過(guò)分擔(dān)心市場(chǎng)規(guī)模的風(fēng)險(xiǎn)。 但是，嶗山薄荷可樂(lè)，就不容樂(lè)觀了。它添加中草藥配方，并添加薄荷口味，在筆者看來(lái)，這是創(chuàng)新過(guò)度。它在不應(yīng)該創(chuàng)新的地方進(jìn)行了創(chuàng)新，把可樂(lè)產(chǎn)品本身的口味進(jìn)行了創(chuàng)新，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)最大、最不可取的策略，因?yàn)榫瓦B世界頭號(hào)可樂(lè)選手可口可樂(lè)，也曾經(jīng)因?yàn)楦淖兣浞蕉艿较M(fèi)者的強(qiáng)烈抗議。 在可樂(lè)中加入中草藥和薄荷，已經(jīng)改變了可樂(lè)的口味，是革命性的創(chuàng)新，把可樂(lè)產(chǎn)品本身革新掉了，消費(fèi)者是難以接受的。

3、 差異性。產(chǎn)品創(chuàng)新的直接目的就是創(chuàng)造產(chǎn)品的差異性，增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)，加大產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)力。突破新市場(chǎng)的方法有二。第一，要么進(jìn)入一個(gè)沒(méi)有對(duì)手的藍(lán)海，創(chuàng)造新品類；第二，如果不能創(chuàng)造新品類，那就在產(chǎn)品賣點(diǎn)上做嚴(yán)格的差異化。2007年， 中國(guó)乳飲料市場(chǎng)迅猛發(fā)展。達(dá)利園也率先推出了“優(yōu)先乳”產(chǎn)品，并提出了“我是女生我優(yōu)先”的訴求口號(hào)，從創(chuàng)新的品類和產(chǎn)品名等表象來(lái)看，“優(yōu)先乳”似乎就是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)新型產(chǎn)品，但是，當(dāng)我們仔細(xì)從市場(chǎng)上檢驗(yàn)的時(shí)候，不得不為達(dá)利捏一把汗。事實(shí)上“優(yōu)先乳”不是一個(gè)新品類，而只是在概念上的一次創(chuàng)意而已。那么最適合它走的路，就只有產(chǎn)品差異化了。 但是，縱觀整個(gè)乳飲品市場(chǎng)，才發(fā)現(xiàn)已沒(méi)有立足之地。娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線封鎖中高端，小洋人則占據(jù)了中低端，“優(yōu)先乳”在產(chǎn)品上沒(méi)有提出自己與強(qiáng)大對(duì)手之所以差異的地方，在訴求上僅以“我是女生我優(yōu)先”來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，而缺乏實(shí)際的物質(zhì)利益差異點(diǎn)，最終將只是“曇花一現(xiàn)”，不能長(zhǎng)久。

4、 時(shí)代性。對(duì)于企業(yè)個(gè)體而言，產(chǎn)品創(chuàng)新不是時(shí)刻存在的，它是以時(shí)代機(jī)遇為基礎(chǔ)。好的產(chǎn)品創(chuàng)新并不能一定保證產(chǎn)品獲得成功，它必須與時(shí)代大環(huán)境相適應(yīng)。相對(duì)于時(shí)代環(huán)境而言，產(chǎn)品創(chuàng)新如果出現(xiàn)的太晚，那就可能已經(jīng)過(guò)時(shí)或者被人領(lǐng)先；反之，如果出現(xiàn)的太早，就可能會(huì)使消費(fèi)者無(wú)法理解以致接受。上世紀(jì)90年代，在全國(guó)上百家彩電企業(yè)還在進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候，海爾就進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，率先推出了海爾數(shù)字電視，但在當(dāng)時(shí)卻成為了無(wú)厘頭的概念炒作，行業(yè)以及消費(fèi)者都對(duì)這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新無(wú)法認(rèn)同，雖然是好產(chǎn)品，但是因?yàn)闀r(shí)代環(huán)境不一樣，不僅無(wú)法確立海爾彩電在競(jìng)爭(zhēng)激烈中國(guó)彩電市場(chǎng)戰(zhàn)略地位，而且透支了海爾彩電的營(yíng)銷資源，使得海爾彩電一直處于不溫不火的尷尬局面。

原則是成功的前提，而方法則是成功的保證。產(chǎn)品創(chuàng)新是一項(xiàng)理性的創(chuàng)造，那么，它一定有客觀規(guī)律可循。我們一般將產(chǎn)品創(chuàng)新分為四大類，即產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品功能創(chuàng)新、產(chǎn)品外觀創(chuàng)新以及產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新。

1、 產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新。在技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)生的效果是具有更節(jié)能、操作更加便利、成本更低等特性的產(chǎn)品時(shí)，我們就認(rèn)為這種技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)生了完全創(chuàng)新型的產(chǎn)品，而完全創(chuàng)新型產(chǎn)品是引領(lǐng)消費(fèi)新潮流，顛覆市場(chǎng)舊格局，獲取市場(chǎng)新利潤(rùn)（及暴利）的最佳方式。歷史上每一次技術(shù)上的更新就會(huì)為企業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)，甚至產(chǎn)生行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化：如：燃煤爐相對(duì)于柴火灶、液化氣爐的出現(xiàn)相對(duì)于燃煤爐、電磁爐的出現(xiàn)對(duì)于液化氣爐等就帶來(lái)爐具行業(yè)的不斷洗牌；彩色CRT電視機(jī)相對(duì)于黑白CRT電視機(jī)、液晶電視相對(duì)于普通CRT等給眾多電視生產(chǎn)廠家不斷帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。對(duì)于企業(yè)的決策者來(lái)說(shuō)，技術(shù)創(chuàng)新并不是適合所有人的，一定要注意：技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是高投入、高效益、高風(fēng)險(xiǎn)的行為，成則昌，敗則亡，是涉及到企業(yè)生存的根本性問(wèn)題，國(guó)內(nèi)的大部分成長(zhǎng)型企業(yè)如果在沒(méi)有很好的資源幫助的情況下，很難通過(guò)自身努力獲得技術(shù)創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)。所以，企業(yè)一定要根據(jù)行業(yè)的發(fā)展情況與自身的實(shí)力來(lái)進(jìn)行技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略的決策，切記不能盲目追求技術(shù)上的創(chuàng)新。

2、 產(chǎn)品功能創(chuàng)新。相對(duì)于完全的技術(shù)創(chuàng)新來(lái)說(shuō)，在原有技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行局部革新可能是更多企業(yè)的現(xiàn)實(shí)選擇，不僅容易實(shí)現(xiàn)，而且風(fēng)險(xiǎn)比較小，在原有產(chǎn)品形態(tài)基礎(chǔ)上進(jìn)行，消費(fèi)者需求不變，不需進(jìn)行市場(chǎng)教育，不僅節(jié)省費(fèi)用、而且失敗的風(fēng)險(xiǎn)較低。一般分為以下幾種：增加使用的方便性、增加使用的功能性和增加使用的穩(wěn)定性。如果這些增加的產(chǎn)品特性能增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好，或者付出額外代價(jià)，就是成功的創(chuàng)新。華龍?jiān)谕瞥鼋覃溊芍酰M(jìn)行了多方面的產(chǎn)品創(chuàng)新，在增加使用的方便性方面也是做足了文章，今麥郎碗裝方便面一改傳統(tǒng)方便面沖泡后密封不嚴(yán)的缺憾，設(shè)計(jì)了扣蓋式包裝，推出市場(chǎng)后，大受歡迎，迅速成功上位，一舉搶占方便面行業(yè)老二地位，并直接威脅康師傅的龍頭地位。

3、 產(chǎn)品外觀創(chuàng)新： 除了產(chǎn)品軟件方面的創(chuàng)新外，產(chǎn)品外觀的變化也能夠使企業(yè)的產(chǎn)品線更加豐富，滿足消費(fèi)者選擇的多樣性需求，特別是在食品行業(yè)，產(chǎn)品成敗與否，外觀設(shè)計(jì)占了很大的比重。對(duì)于外觀上的創(chuàng)新來(lái)說(shuō)，主要有以下幾個(gè)方面：外觀顏色、外觀材質(zhì)、外觀形狀、包裝形象提升等幾個(gè)方面。天津利民是一家老牌國(guó)有企業(yè)，以生產(chǎn)傳統(tǒng)調(diào)味品為主，多年來(lái)一直以低端形象主打流通渠道，隨著近幾年商超渠道的盛行和流通渠道的萎縮，天津利民已經(jīng)感受到了市場(chǎng)壓力，并著手規(guī)劃進(jìn)入商超渠道。我們?yōu)槠溥M(jìn)行了產(chǎn)品規(guī)劃，拉開了層次，并調(diào)動(dòng)企業(yè)部分資源準(zhǔn)備中高檔產(chǎn)品進(jìn)軍終端渠道，產(chǎn)品外觀創(chuàng)新就成了必不可少的部分。通過(guò)對(duì)原有產(chǎn)品在材質(zhì)、形態(tài)、設(shè)計(jì)理念等外觀表現(xiàn)上的顛覆性創(chuàng)新，一改利民產(chǎn)品低端流通形象，迅速提高產(chǎn)品檔次，在糖酒會(huì)上大放異彩，很快在全國(guó)市場(chǎng)打開了局面。

4、 產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新是產(chǎn)品創(chuàng)新中最容易贏得市場(chǎng)的創(chuàng)新方式，它是針對(duì)消費(fèi)者和細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行的最直接的改變，能迅速獲得消費(fèi)者的認(rèn)同感，并占領(lǐng)市場(chǎng)，在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)飛速發(fā)展，成為細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)先產(chǎn)品。香飄飄奶茶是產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新比較成功的例子。香飄飄奶茶是為消費(fèi)者，尤其是女孩子精心設(shè)計(jì)的一款獨(dú)特的產(chǎn)品，和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是，香飄飄奶茶改變了奶茶的原來(lái)的形態(tài)，采用高纖維的椰肉替代了高熱量的淀粉做的珍珠，不僅減少了愛(ài)喝奶茶消費(fèi)者怕喝胖的擔(dān)憂，而且椰肉叫起來(lái)QQ的感覺(jué)，猶如一邊喝奶茶，一邊像咀嚼口香糖，又給奶茶增加了一種特別的口感，并且采用優(yōu)質(zhì)的茶粉替代了一般的茶粉和替代品，產(chǎn)品價(jià)值的巨大提升，使得香飄飄奶茶一經(jīng)問(wèn)世就引起了行業(yè)震動(dòng)。

第7篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

90年代，受南方湯圓在北方大受青睞的啟發(fā)，三全食品的創(chuàng)始人陳澤民帶著國(guó)人最為稀缺的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，開始了他遠(yuǎn)大的經(jīng)營(yíng)速凍食品帝國(guó)的征程。到了2003年，三全已經(jīng)初具規(guī)模，已經(jīng)成為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。

2003年下半年，速凍產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是“大和尚變老了，小和尚變刁了”。因?yàn)樗賰銎髽I(yè)門檻底，一度利潤(rùn)可觀，市場(chǎng)操作相對(duì)簡(jiǎn)單，在三全成功以后，大量速凍企業(yè)如雨后春筍般地向外冒，尤以鄭州為甚。大量的重復(fù)建設(shè)導(dǎo)致無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)加劇，加上速凍產(chǎn)品的通路窄，只能依賴超大型賣場(chǎng)（如沃爾馬、家樂(lè)福等）、連鎖超市等具有冷凍鏈的渠道和終端，競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重同質(zhì)化，低價(jià)戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、甚至是降質(zhì)戰(zhàn)不斷，最后市場(chǎng)進(jìn)入了凍結(jié)期。

這時(shí)的三全，是“見招拆招”還是在自我提升上下功夫，經(jīng)過(guò)了多次的診斷和企業(yè)自身的深刻反思，在“沉寂”兩年之后，三全進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新舉措。

管理架構(gòu)創(chuàng)新　再造主導(dǎo)力量

首先，三全敏銳地意識(shí)到過(guò)去十年速凍業(yè)是搶灘式的快速增長(zhǎng)，公司的企業(yè)管理、產(chǎn)品升級(jí)在迅速擴(kuò)張中出現(xiàn)不均衡，作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，三全率先升級(jí)管理架構(gòu)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)升級(jí)作準(zhǔn)備。

2005年，三全向界內(nèi)宣布已經(jīng)完成從產(chǎn)品線到管理架構(gòu)等方面的全線升級(jí)。過(guò)去企業(yè)生產(chǎn)、銷售、研發(fā)等部門條塊分割，信息在各環(huán)節(jié)滯留時(shí)間長(zhǎng)，貽誤商機(jī)，為此，三全建立事業(yè)部機(jī)制：建立了快速反應(yīng)決策機(jī)制，保證從市場(chǎng)反饋到新產(chǎn)品研發(fā)成功只需要15天的時(shí)間，使信息從市場(chǎng)反饋過(guò)來(lái)時(shí)，下游的生產(chǎn)、研發(fā)部門就能提前介入，決策科學(xué)快捷；建立一系列規(guī)范化操作流程，從細(xì)節(jié)開始，真正關(guān)注消費(fèi)者的切身感受……

從營(yíng)銷的意義上講，這個(gè)從產(chǎn)品線到管理架構(gòu)的全線升級(jí)的過(guò)程，為三全建造了產(chǎn)業(yè)更新和信息轉(zhuǎn)換的平臺(tái)，使其能夠快速、合理地控制和調(diào)配資源，有目的地進(jìn)行建設(shè)、推廣和改進(jìn)工作，從而在根本上整合并形成了三全在其行業(yè)中的主導(dǎo)力量，奠定了其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新　副品牌騰飛擺脫利潤(rùn)逐殺

三全在催生了一個(gè)速凍產(chǎn)業(yè)崛起的同時(shí)，也引來(lái)了一批競(jìng)爭(zhēng)者。在鄭州，在全國(guó)，一大批有食品加工基礎(chǔ)的企業(yè)也開始生產(chǎn)銷售速凍食品，不論從原料供應(yīng)、生產(chǎn)技術(shù)，還是營(yíng)銷基礎(chǔ)上，幾乎三全有的，他們也都有。接下來(lái)便是從內(nèi)到外的利潤(rùn)的逐殺。無(wú)論是用“扯柜”抗議入場(chǎng)費(fèi)昂高，還是用“散裝”降低自身成本，都只是一時(shí)之為，解決不了長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題。

怎么辦呢？三全意識(shí)到速凍產(chǎn)業(yè)渡過(guò)了導(dǎo)入期，而步入成長(zhǎng)期，產(chǎn)業(yè)面臨的主要問(wèn)題已經(jīng)不是發(fā)現(xiàn)與開拓市場(chǎng)，而是“更新與壯大”現(xiàn)有市場(chǎng)的問(wèn)題。食品產(chǎn)品品質(zhì)的好壞極易分辨，是關(guān)系到產(chǎn)品和企業(yè)生死存亡的大問(wèn)題，在營(yíng)銷組合中，產(chǎn)品是最基礎(chǔ)性的要素。所以三全首先從產(chǎn)品創(chuàng)新上下手解決問(wèn)題。

可以說(shuō)，產(chǎn)品的發(fā)明和創(chuàng)新一直都是三全的強(qiáng)項(xiàng)。在特殊的前提下，單個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新被賦予了戰(zhàn)略的意義。它不只是一個(gè)新產(chǎn)品的發(fā)明上市，更是一個(gè)副品牌對(duì)企業(yè)整體產(chǎn)品線及品牌形象的帶動(dòng)和支撐。三全要找到一個(gè)能夠解決它目前問(wèn)題的副品牌，他選中了“狀元”水餃系列。

論總體占有率，三全在國(guó)內(nèi)速凍業(yè)排第一，同時(shí)湯圓、粽子、餛飩、面點(diǎn)單品市場(chǎng)份額也居行業(yè)首位，唯一遺憾的就是餃子。根據(jù)我國(guó)人民的消費(fèi)習(xí)慣，水餃?zhǔn)谴笃贩N，理應(yīng)是速凍食品的主角。在速凍行業(yè)，高端水餃被“灣仔碼頭”和“龍鳳”等占據(jù)著，拿不下水餃的第一，一直是三全的痛處，也是三全一大癥結(jié)。所以，三全在新一輪的速凍產(chǎn)品升級(jí)中，首選突圍者就是水餃，重點(diǎn)是中高端產(chǎn)品。力推的“狀元”水餃品牌，單從水餃名稱就能看出三全的用意。這一舉措被行內(nèi)稱作三全的“殺手锏”。

在此次打造副品牌的具體市場(chǎng)執(zhí)行中，“狀元”水餃融入新的營(yíng)銷元素，注重產(chǎn)品的分級(jí)和概念的區(qū)分，以不同的產(chǎn)品滿足不同的消費(fèi)者，向高端市場(chǎng)躍進(jìn)：

步驟一：選料用雙匯放心肉、毛莊無(wú)公害蔬菜、李錦記醬油……等，名牌原料造就名牌水餃，提高產(chǎn)品內(nèi)在價(jià)值；

步驟二：產(chǎn)品背景造勢(shì)上，大力弘揚(yáng)由國(guó)家級(jí)技術(shù)速凍中心承擔(dān)產(chǎn)品配方調(diào)制，產(chǎn)品凝聚了博士8名、碩士13名、高級(jí)工程師3名的心血，使產(chǎn)品皮筋斗餡爽口，入口醇香而不膩；

步驟三：提出了餃子“顆粒狀餡”的用餡概念，與其兄弟產(chǎn)品“灌湯水餃”相對(duì)應(yīng)，意在開創(chuàng)原汁原味， 有嚼頭兒、不破壞營(yíng)養(yǎng)的品類；

步驟四：提出餡含量55%的“真正大餡”標(biāo)準(zhǔn)，并標(biāo)明“狀元”水餃?zhǔn)丘W含量最高的水餃；

步驟五：品牌建設(shè)上，“牽手”蔣雯麗，提升品牌價(jià)值，打破三全在業(yè)內(nèi)持續(xù)沉默狀況。

“狀元”果然不負(fù)重望，每月保持著100%的增幅，2005年當(dāng)年銷售過(guò)億，刷新了三全的銷量歷史，并使（其）同行中的高端品類“灣仔碼頭”和“龍鳳”等感覺(jué)到了這記重拳帶來(lái)的壓力。

為了持續(xù)的營(yíng)銷創(chuàng)新，三全積極借用外腦，在提出“把輕松還給生活”的速凍理念之后，不斷探索，希望能夠在此基礎(chǔ)上引進(jìn)新的貼近消費(fèi)者的營(yíng)銷理念；同時(shí)，三全勇敢嘗試其他營(yíng)銷方式，2005年，三全公司首家中式快餐店——“有知有味”在春節(jié)期間開業(yè)，計(jì)劃5年內(nèi)開800—1000家。與其他快餐相比，三全快餐突出科學(xué)配制、規(guī)模生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)均衡、美味可口、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、方便快捷、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生安全。為此三全建立了首家快餐食品研發(fā)中心和三全學(xué)院，產(chǎn)品研發(fā)和人員培訓(xùn)提前進(jìn)行。工廠就是社會(huì)的大廚房，三全“有知有味”中式連鎖快餐的出現(xiàn)，使速凍行業(yè)和快餐業(yè)有效對(duì)接，試探性開發(fā)冷凍食品的體驗(yàn)營(yíng)銷，這是三全吸收各種營(yíng)銷成果，大膽創(chuàng)新，提高綜合營(yíng)銷能力的表現(xiàn)。三全的創(chuàng)新營(yíng)銷思路一直貫穿著企業(yè)發(fā)展。

渠道創(chuàng)新　擴(kuò)張全國(guó)　啟動(dòng)規(guī)模效應(yīng)

在速凍產(chǎn)業(yè)“增速放緩”的新發(fā)展時(shí)期，行業(yè)整體利潤(rùn)下跌，規(guī)模效益成為主要的制勝方式。以渠道創(chuàng)新為首啟動(dòng)規(guī)模效應(yīng)，是三全的又一法寶：

渠道建設(shè)上，在“往下走”“往外走”決策指引下，三全在全國(guó)速凍行業(yè)中率先建立起獨(dú)立而完善的物流配送系統(tǒng)，通過(guò)這條“冷鏈”，全國(guó)35個(gè)分公司、辦事處和近萬(wàn)個(gè)銷售點(diǎn)連成一體，形成密集而完善的銷售渠道和強(qiáng)力的分銷網(wǎng)絡(luò)，使三全的每一個(gè)新產(chǎn)品在7天之內(nèi)就可以遍布全國(guó)各地的終端市場(chǎng)，在新形勢(shì)下，搭上家樂(lè)?！叭蚧少?gòu)快車”，與家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)的68家店建立有全方位合作，作為家樂(lè)福在中國(guó)最大的速凍食品供應(yīng)商，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)……

同時(shí)，三全積極向全國(guó)擴(kuò)張，三全斥資2400萬(wàn)元設(shè)立的寧夏三全食品公司在石嘴山市正式投產(chǎn)，消費(fèi)群鎖定于西部少數(shù)民族；三全在廣州建立廣東生產(chǎn)分廠，這看似普通的一腳邁出了速凍食品區(qū)域化口味的步伐。在廣東市場(chǎng)踢開前三腳后，三全正緊張地在成都和重慶選址或?qū)で蠛献鹘⒎謴S，圖謀西南市場(chǎng)；為開拓農(nóng)村市場(chǎng)，三全公司表示將在所有具備條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備冰箱，幫助農(nóng)村建立“冷鏈”；首期1萬(wàn)臺(tái)冰箱目前已開始在全國(guó)范圍內(nèi)的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)投放，三全悄悄發(fā)力，用冰箱“敲開”農(nóng)村市場(chǎng)……

渠道的創(chuàng)新直接帶動(dòng)了圍繞規(guī)模效益的各方面建設(shè)，包括三全引進(jìn)人才和設(shè)備，建立6大食品研究中心，也包括新征560畝地用于建設(shè)新的食品綜合基地，為三全提供了龐大的倉(cāng)庫(kù)，這些都是企業(yè)規(guī)?；\(yùn)作的結(jié)果，是切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力的有力之舉。

“沒(méi)想到一顆小小的湯圓滾出了今天一個(gè)大產(chǎn)業(yè)”陳澤民董事長(zhǎng)十分感慨地說(shuō)。過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量與不斷的改革創(chuàng)新，造就了三全今天的成功。中國(guó)人需要自己的品牌，特別對(duì)于敏感而多變的食品界，創(chuàng)新顯得尤為重要——在當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，較之企業(yè)的市場(chǎng)定位而言，除了概念上的包裝，實(shí)際上已經(jīng)沒(méi)有什么先驅(qū)者與后來(lái)者之分，也因此，任何的營(yíng)銷行為，都應(yīng)遵循“創(chuàng)新”二字。

其實(shí)對(duì)于如今的三全來(lái)說(shuō)，“創(chuàng)新”不僅是一種總結(jié)，更是一種要求，行業(yè)被炒起來(lái)了，臺(tái)子被搭起來(lái)了，而消費(fèi)者胃口是最容易變的，一天脫離了“創(chuàng)新”，繁榮景象定當(dāng)稍縱即逝。

而三全各項(xiàng)創(chuàng)新工程的搭建，從營(yíng)銷的角度來(lái)看，體現(xiàn)的不只是實(shí)力和意識(shí)的問(wèn)題，更是新形勢(shì)要求之下，一個(gè)龍頭企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力的重要支撐，而一向行為謹(jǐn)慎的三全之所以在營(yíng)銷上也“敢為天下先”，正是成功吸納了各個(gè)其他行業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)，而其不斷突破的精神，更是值得整個(gè)食品營(yíng)銷界借鑒。

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第8篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

皇覺(jué)氏口香糖閃耀創(chuàng)業(yè)周

金牌創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目稱號(hào)實(shí)至名歸

今年4月23日,應(yīng)廣大讀者的強(qiáng)烈邀請(qǐng),湖北天地人健康食品有限公司總經(jīng)理王斌先生攜最新科研究產(chǎn)品參加本刊在濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心舉辦的第三屆創(chuàng)業(yè)周活動(dòng),這已是天地人公司與本刊合作以來(lái),皇覺(jué)氏系列功能型口香糖產(chǎn)品連續(xù)6屆參加本刊主辦的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。

在為期三天的展會(huì)當(dāng)中,來(lái)到皇覺(jué)氏口香糖展位咨詢的讀者絡(luò)繹不絕,在由讀者評(píng)選出來(lái)的“第三屆創(chuàng)業(yè)周十佳金牌創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”評(píng)選活動(dòng)中,皇覺(jué)氏系列功能型口香糖產(chǎn)品再次以高票當(dāng)選。采訪中,總經(jīng)理王斌告訴記者:“創(chuàng)業(yè)周三天,皇覺(jué)氏共接待讀者咨詢超過(guò)5000人次,留下聯(lián)系方式,表達(dá)明確合作意向的客戶超過(guò)200人,三位新老客戶現(xiàn)場(chǎng)就簽訂合同,尤其是在聽說(shuō)皇覺(jué)氏推出了咖啡咀嚼糖、激情咖啡豆的新產(chǎn)品后,新簽約的商紛紛打款進(jìn)貨?！痹诒究浾卟蓪戇@一期稿件時(shí),王總給記者打來(lái)電話:“創(chuàng)業(yè)周結(jié)束后的一個(gè)星期里,公司安排客服人員積極與各個(gè)意向客戶溝通,又與三名客戶順利簽下合同,截至目前,皇覺(jué)氏功能型口香糖產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)的商已經(jīng)達(dá)到了319家。”

十年老讀者關(guān)注項(xiàng)目三年

創(chuàng)業(yè)周簽約終于開花結(jié)果

在本屆創(chuàng)業(yè)周現(xiàn)場(chǎng),本刊十年老讀者,來(lái)自山西太原的胡愛(ài)國(guó)在關(guān)注了項(xiàng)目三年之后終于簽訂了合同,首批進(jìn)貨額高達(dá)21000多元。采訪中,胡愛(ài)國(guó)告訴記者:“我看《現(xiàn)代營(yíng)銷》雜志少說(shuō)也有10年時(shí)間,三年前就開始關(guān)注皇覺(jué)氏解酒口香糖這個(gè)產(chǎn)品,以前做過(guò)很多項(xiàng)目,但做的都不太成功,也正是由于這個(gè)原因,關(guān)注了三年都沒(méi)敢簽約,其實(shí)我心里也有個(gè)簡(jiǎn)單的想法,如果這個(gè)項(xiàng)目能存活三年,就表明它是真的有市場(chǎng)。這屆創(chuàng)業(yè)周上,我沒(méi)考察別的項(xiàng)目,就是沖著皇覺(jué)氏去的。三年時(shí)間,皇覺(jué)氏不僅沒(méi)有退出市場(chǎng),而且生意越做越大,現(xiàn)在又有新產(chǎn)品上線,我想我再也找不到不合作的理由,就這樣,我簽下了山西太原的合同。我以前在國(guó)企工作,在商場(chǎng)、百貨公司等方面有一定的人脈資源,自打我拿到產(chǎn)品權(quán)后,產(chǎn)品很快就進(jìn)入了太原市的各大商場(chǎng),目前銷售狀況非常良好。前幾天,我在商場(chǎng)搞促銷用的資料發(fā)完了,總部就又給我發(fā)來(lái)了一些,有總部的大力扶持,又有這么好的產(chǎn)品,我相信我一定能做得非常好。”

而山東濰坊地區(qū)的老商郭玉剛(130116909**),在得知天地人公司王總親自帶隊(duì)到濟(jì)南參加創(chuàng)業(yè)周的消息后,當(dāng)即放下手頭醫(yī)療器械經(jīng)銷工作,從南京飛到了泉城濟(jì)南,在考察了公司新近推出的咖啡咀嚼糖、激情咖啡豆等新產(chǎn)品后,又直接打了3萬(wàn)多塊錢的貨款。采訪中,郭總告訴記者:“我是皇覺(jué)氏口香糖系列產(chǎn)品的老商,在2007年2月簽約做濰坊地區(qū)總的,可以說(shuō)是皇覺(jué)氏的元老級(jí)商了?；视X(jué)氏這個(gè)產(chǎn)品非常受市場(chǎng)歡迎,我在藥店渠道方面有一定資源,在我拿到這個(gè)產(chǎn)品的權(quán)后,直接把著些產(chǎn)品放到各個(gè)藥店里賣,銷售非常好。最新推出的功能型咀嚼糖是對(duì)原有產(chǎn)品的一次重大升級(jí),解酒、戒煙的效果有了大幅度的提升,隱蔽性也更好了。對(duì)于未來(lái)的銷售預(yù)期,我充滿信心?！?/p>

還有來(lái)自山東濟(jì)寧嘉祥縣高守偉(135637600**),也是創(chuàng)業(yè)周現(xiàn)場(chǎng)簽約的商,首批進(jìn)貨3萬(wàn)元,因版面有限,采訪內(nèi)容省略,意向讀者可向本刊記者詳細(xì)咨詢。

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公司新品皇覺(jué)氏咖啡咀嚼糖,配方成分更為強(qiáng)力,不需要吐出,直接吞咽解酒、戒煙效果更佳,隱蔽性更強(qiáng)。

新品研發(fā)不斷,商競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升:

1、 皇覺(jué)氏戒煙口香糖銷售火爆!皇覺(jué)氏解酒口香糖的研發(fā)總部湖北天地人健康食品有限公司順應(yīng)消費(fèi)者需求而研發(fā),目前已經(jīng)在家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮统猩瞎?。產(chǎn)品采用神農(nóng)架原始森林特有的神農(nóng)香菊,還有甘草、番茄,芹菜等植物中存有的微量左旋分子并提煉。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)試,使用該口香糖一個(gè)月輕松戒煙。

產(chǎn)品原理:利用從植物中提取的左旋分子的排列模式,與煙草尼古丁分子式排列模式的可相互穿插結(jié)合的特殊性,易清除的特點(diǎn),通過(guò)口腔黏膜和舌下腺吸收速度快的特性,來(lái)改善身體血液中尼古丁飽和度和大腦神經(jīng)系統(tǒng)的興奮點(diǎn),從而達(dá)到快速戒煙的目的。

2、皇覺(jué)氏激情咖啡魔豆

2010年,湖北鄂州天地人健康食品有限公司日前還推出了一種皇覺(jué)氏激情咖啡魔豆。它也是國(guó)內(nèi)唯一以無(wú)膠基口香糖為載體的激情產(chǎn)品?；视X(jué)氏激情口香糖每一粒都含26種對(duì)男性有益的核苷酸、精氫酸、西非野生育亨賓、野銀杏、牡蠣、枸杞等天然植物精華及中草藥,經(jīng)過(guò)高科技提取,把提高兩性機(jī)能,增強(qiáng)興奮度和提高性能力做到最大程度的釋放,同時(shí)把這種能量穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)揮,最終達(dá)到十分神奇的效果。

好消息:皇覺(jué)氏商標(biāo)已于2010年1月16日正式被國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)。

湖北天地人健康食品有限公司

地址:中國(guó)藥谷?湖北葛店經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)

財(cái)富熱線:027-85725027

手機(jī):13071288195

第9篇：食品創(chuàng)業(yè)范文

飾品店前景不錯(cuò)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的飛躍發(fā)展，人們生活步入小康型，崇尚人性和時(shí)尚，不斷塑造個(gè)性和魅力，已成為人們的追求。順應(yīng)時(shí)代的飾品文化顯示出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭和越來(lái)越廣的市場(chǎng)，在北京市街頭，時(shí)尚的飾品店隨處可見。

而走進(jìn)北京許多百貨商場(chǎng)，小飾品店更是散落于商場(chǎng)各個(gè)角落。雖然，這些專營(yíng)面積只有幾平方米的小飾品店，比起服裝品牌平均40到60平方米的專營(yíng)面積很不起眼，但是這些小小的飾品店，能量卻不容小覷。國(guó)貿(mào)商城一位開店的陸小姐說(shuō)：“今年春夏季，商場(chǎng)里一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)鏈、項(xiàng)墜，手鐲、手鏈、腳鏈、耳飾、胸針、佩飾的小飾品店，面積不過(guò)5、6平方米，月銷售額曾達(dá)到過(guò)20萬(wàn)元。通常情況下，一個(gè)品牌服裝店的月銷售額也不過(guò)百萬(wàn)元。如此算來(lái)，小飾品店產(chǎn)生的平米效益要高于大體量的服裝店。記者也發(fā)現(xiàn)，在國(guó)貿(mào)地下商城有多家品牌飾品店，店中不時(shí)有時(shí)尚漂亮的職業(yè)女性光顧，生意很是不錯(cuò)。

“開飾品店前景不錯(cuò)”，另一位開飾品店的劉小姐說(shuō)，一般情況下，飾品的利潤(rùn)在50％到200％之間。也就是說(shuō)進(jìn)貨價(jià)格在4元的東西定價(jià)大概在6至12塊之間。另外，價(jià)格高的飾品的利潤(rùn)可達(dá)3至8倍。

開飾品店要花多少錢，劉小姐說(shuō)，開飾品店的投資預(yù)算要根據(jù)地勢(shì)、店面大小來(lái)決定投資金額。10至20平方米的店面首次投資大約為2至4萬(wàn)元，20至40平方米首次投資大約為4至6萬(wàn)元。如果開在鬧市區(qū)，則相同面積的費(fèi)用則要上漲30％至40％，尤其是一些地點(diǎn)比較好的攤位，費(fèi)用會(huì)更高一點(diǎn)，但是投資回報(bào)率也會(huì)相應(yīng)提高。一般情況下，開飾品店有15萬(wàn)元就可以了，如投入4萬(wàn)元左右用于鋪面的裝修及相關(guān)設(shè)備的購(gòu)買；3萬(wàn)元左右用于4個(gè)月(季付加一個(gè)月押金)的店租費(fèi)用；4萬(wàn)元左右用于首次的進(jìn)貨鋪貨；另外，1萬(wàn)元左右用于一兩個(gè)店員工資、宣傳推廣等雜費(fèi)；剩下3萬(wàn)元用于流轉(zhuǎn)。

選好適合的開店模式

劉小姐說(shuō)，開飾品店要選好適合自己的模式，然后是尋找合適的店面，不同的模式對(duì)店面的要求是不一樣的，就目前飾品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在開店推薦三種模式：價(jià)格模式、超市模式、盤發(fā)模式。

“如果資金有限，推薦盤發(fā)模式。”劉小姐說(shuō)，盤發(fā)模式做得比較成功的是“流行美”，范冰冰代言的，就是專門賣發(fā)飾的小店，什么樣的都有，東西都很貴，一個(gè)小的u型夾賣五六十塊，大一點(diǎn)的發(fā)卡幾百元的也有，好處就是只要你有時(shí)間，可以隨時(shí)到他們連鎖店里做發(fā)型，他們有的是時(shí)間來(lái)擺弄你的頭發(fā)。這種模式資金不多，店面不大，品類簡(jiǎn)單，注重于盤發(fā)體驗(yàn)與服務(wù)。盤發(fā)模式的飾品店，最好不要做獨(dú)立的臨街店面，成功率不高。比較理想的店面就是商場(chǎng)或購(gòu)物中心或超市聯(lián)營(yíng)區(qū)等人流必經(jīng)之處，因?yàn)椋P發(fā)本身就是一種做秀的過(guò)程，做秀時(shí)看的人越多，嘗試的人越多，成交率越高。

此外，高檔貨、高單價(jià)、高利潤(rùn)是盤發(fā)模式飾品店的生存之本。而有錢、圖享受、購(gòu)物狂是盤發(fā)模式飾品店要抓住的顧客。盤發(fā)模式飾品店切記不要引進(jìn)幾十元的商品，幾十元的小夾子，任何女人都可以購(gòu)買，天天來(lái)免費(fèi)盤發(fā)，占了位置，真正的有錢的圖享受的女性就進(jìn)不來(lái)。盤發(fā)模式飾品店經(jīng)營(yíng)百元甚至幾百元以上商品是比較合適的，花幾百元買上一個(gè)發(fā)夾的人，肯定是不在乎錢的女性，這些人絕不會(huì)精打細(xì)算。很多盤發(fā)模式店的失敗正是由于檔次太低，價(jià)格太低，利潤(rùn)太低，只有賣貴的才會(huì)是對(duì)的。

劉小姐說(shuō)，第二種是價(jià)格模式飾品店。該種飾品店更多的是一些女孩用品。這些女孩用品都是幾元錢的小東西，一些小梳子，一些小鏡子，一些小文具，一些小配飾。這種店的目前的選址要求是，店面要大，特別是人流量一定要大，說(shuō)白了，就是做人流量的生意，店面大，是為了店內(nèi)容納更多的人。這種店由于商品的價(jià)格普遍不高，只有大量的人流帶來(lái)大量的商品出售，才能有較高的營(yíng)業(yè)額。飾品價(jià)格模式店中，最成功的是10元模式店。

另外，價(jià)格模式店，員工不需要什么推銷技巧，只要懂得及時(shí)上貨，補(bǔ)貨，防盜就可以了。由于產(chǎn)品都是些便宜的小東西，也沒(méi)有什么售后服務(wù)，顧客都是隨機(jī)的，也沒(méi)有什么忠誠(chéng)度，所以這種店經(jīng)營(yíng)起來(lái)相對(duì)比較簡(jiǎn)單。

目前市場(chǎng)上這種價(jià)格模式的品牌很多，店也非常之多，競(jìng)爭(zhēng)已白熱化，同質(zhì)化非常明顯，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在店面位置與大小，位置是決定人流量的，位置相當(dāng)?shù)那闆r下，大店就會(huì)占明顯優(yōu)勢(shì)。如果進(jìn)入飾品行業(yè)，選擇價(jià)格模式，你要評(píng)估自身店面的位置與大小是否能占到優(yōu)勢(shì)，不然將難以經(jīng)營(yíng)。因?yàn)檫@種店，你很難把店經(jīng)營(yíng)出特色來(lái)，也很難有固定的客戶群，不能積累你的顧客，最多你就是打打價(jià)格戰(zhàn)，但只能占一時(shí)優(yōu)勢(shì)，不能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。

“對(duì)于一個(gè)真正喜歡飾品的人，推薦超市模式?！眲⑿〗阏f(shuō)，超市模式飾品店要從20多萬(wàn)商品中選擇出符合當(dāng)?shù)亓餍袝r(shí)尚的飾品，個(gè)人的眼光太重要了。即使同一個(gè)品牌的飾品店，不同人來(lái)經(jīng)營(yíng)，除商品結(jié)構(gòu)類似外，商品給人的感覺(jué)是不同的，飾品店被注入了經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的元素，注入了經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人喜好，注入了經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人思想，也就是說(shuō)這個(gè)店被注入了靈魂，店如其人。而且，超市模式店成功的因素中，個(gè)人經(jīng)營(yíng)的因素占比相當(dāng)之大，如果店主對(duì)飾品沒(méi)有什么感覺(jué)，經(jīng)營(yíng)的難度會(huì)比較大。所以，自己都不喜歡飾品的人或?qū)︼椘凡幻舾械娜?，最好不要做超市模式。超市模式店是真正意義上的飾品店，這種模式的飾品店，選址的要求又不一樣，它需要一定的人流量，更需要一批固定的客戶群，商場(chǎng)或購(gòu)物中心的店中店，或一些品牌女裝所在的商業(yè)街，是較好的選址。

飾品店經(jīng)營(yíng)小技巧

劉小姐說(shuō)，經(jīng)營(yíng)飾品店與經(jīng)營(yíng)其它類型的商店稍有不同，因?yàn)轱椘愤€不是人們的必需品，是屬于可有可無(wú)的附屬品，購(gòu)買的隨意性比較強(qiáng)，所以銷售的難度比其它商品都要困難，經(jīng)營(yíng)飾品店還需要一些技巧。

第一，注意進(jìn)貨周期。小飾品是更新快的小件物品，所以進(jìn)貨周期相對(duì)短一些?？煽紤]一天或隔天進(jìn)貨一次，至少也要保證一周進(jìn)貨一次。進(jìn)貨量要根據(jù)資金實(shí)力、銷售情況而定。進(jìn)貨渠道可考慮大型的批發(fā)商，廣東、浙江等地的批發(fā)市場(chǎng)飾品種類比較豐富，也可以考慮直接從廠家進(jìn)貨。