食品運(yùn)輸包裝精選(九篇)

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第1篇：食品運(yùn)輸包裝范文

包裝是制造過程的終點(diǎn)，是物流過程的起點(diǎn)，包裝設(shè)計(jì)最困難的任務(wù)是如何做到恰好（Just Right）包裝，它取決于內(nèi)裝物的抗環(huán)境沖擊能力、物流環(huán)境沖擊與環(huán)保法規(guī)等約束條件和包裝程度三方面的影響因數(shù)。

運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無污染、無異味、無有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。冷藏食品的運(yùn)輸包裝尺寸應(yīng)符合GB/T 15233和GB/T 16471的規(guī)定，采用托盤包裝時(shí)還應(yīng)符合GB/T 16470的規(guī)定。包裝不耐壓冷藏食品時(shí)，應(yīng)在包裝容器內(nèi)加支撐物或襯墊物，以減少食品的震動(dòng)和碰撞。包裝易失水冷藏食品時(shí)，應(yīng)在包裝容器內(nèi)加塑料襯。各種包裝填充物應(yīng)符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求。

另外，冷藏食品運(yùn)輸包裝標(biāo)志的名稱、圖形、顏色、尺寸及使用方法應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。 冷藏食品運(yùn)輸包裝應(yīng)使用GB/T 191規(guī)定的“溫度極限”標(biāo)志或用文字直接標(biāo)明食品應(yīng)保持的最低溫度和最高溫度。冷藏食品運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB 6388的規(guī)定。

企業(yè)目前是參考GB4796-84列出的試驗(yàn)強(qiáng)度、國內(nèi)外運(yùn)輸試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)或?qū)崪y(cè)的物流環(huán)境條件統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，制定適合自身實(shí)際物流環(huán)境條件和破損率期望水平的物流運(yùn)輸試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。物流運(yùn)輸試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中的試驗(yàn)項(xiàng)目及其強(qiáng)度的設(shè)定，需要綜合考慮破損成本和包裝成本兩個(gè)方面，如上圖所示。提高試驗(yàn)強(qiáng)度，可以降低破損成本，但包裝成本會(huì)加大，其綜合成本在選取某一個(gè)試驗(yàn)強(qiáng)度時(shí)達(dá)到最低點(diǎn)，即是權(quán)衡破損率與包裝成本二者因數(shù)的最佳試驗(yàn)強(qiáng)度。企業(yè)運(yùn)輸試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)制定，就是確定按圖1所示方法確定試驗(yàn)項(xiàng)目及其最佳強(qiáng)度值。

紙和玻璃包裝是最容易回收再生的包裝材料。為了便于紙包裝的回收再生，德國針對(duì)包裝用瓦楞紙箱有如下限制措施：1.外包裝箱不能用蠟紙或油質(zhì)隔紙；2.封箱盡可能都用膠水，不能用PVC 或任何其他塑料膠帶。如果不得不使用塑料帶封箱，則只能用PE/PB 材料；3.外紙箱不能用任何金屬或塑料釘或夾，只能用膠水粘牢各面。德國對(duì)食品紙箱包裝的這些新要求，其目的是使紙箱便于回收，減少對(duì)環(huán)境的污染，防止包裝紙箱在食品貯存過程中對(duì)食品造成污染。

以石油或天然氣為原料生產(chǎn)的塑料包裝，雖然只占其總消耗量的1.4%，回收再生正在受到格外的重視。例如，EPS是一種多功能輕質(zhì)材料，而且價(jià)格低廉，可以制造許多產(chǎn)品，適用于從電子產(chǎn)品到醫(yī)療產(chǎn)品的各種場(chǎng)合。

第2篇：食品運(yùn)輸包裝范文

[關(guān)鍵詞]海鴨蛋，防震包裝，可行性，網(wǎng)絡(luò)營銷

中圖分類號(hào)：TB485 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2017）07-0297-02

一、廣西北部灣海鴨蛋的綜合調(diào)查

面對(duì)日益發(fā)展的社會(huì)，市場(chǎng)在不斷的改變。新興的網(wǎng)絡(luò)營銷也在不斷發(fā)展。據(jù)調(diào)查分析，2012年，全球網(wǎng)民總數(shù)量（以獨(dú)立訪問用戶量為標(biāo)準(zhǔn)）已接近20億，將近全球總?cè)丝诘娜种?。面?duì)著強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)營銷成為一種先進(jìn)的銷售途徑。海鴨蛋作為廣西北部灣地區(qū)的特色產(chǎn)品，源源不斷的向各個(gè)地區(qū)宣傳。同時(shí)，面對(duì)日益發(fā)展的市場(chǎng)海鴨蛋的包裝也需要做出創(chuàng)新，在海鴨蛋的包裝上進(jìn)行改變是一個(gè)開始，創(chuàng)新的包裝會(huì)引起消費(fèi)者的購買，改變包裝結(jié)構(gòu)，降低海鴨蛋在運(yùn)輸過程中的損壞，提高海鴨蛋的銷量。

（一）廣西北部灣海鴨蛋在市場(chǎng)上的地位

海鴨蛋是中國南海北部灣海域國家紅樹林保護(hù)區(qū)、主要產(chǎn)區(qū)為北海、欽州、防城港等沿海地區(qū)的海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。海鴨蛋經(jīng)過人工的加工制作成熟鴨蛋使海鴨蛋的味道獨(dú)特，食用方便的再制蛋。海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。民俗又叫“咸鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。海鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。還有相關(guān)專家對(duì)海邊的灘涂放養(yǎng)的海鴨蛋進(jìn)行分析了解，海鴨蛋里面的卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。廣西北部灣的海鴨蛋是食用退潮時(shí)留下的小蝦、小蟹，在海邊天然灘涂放養(yǎng)下產(chǎn)的蛋。對(duì)于外來的顧客來說就是一種新奇，消費(fèi)者會(huì)覺得這是一種獨(dú)特的產(chǎn)品，更吸引消費(fèi)者的購買欲望。因而海鴨蛋成為北部灣地區(qū)特色產(chǎn)品，并在節(jié)日來臨期間成為消費(fèi)者送禮的佳品，也有許多消費(fèi)者批量購買，利用網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)購買，從而網(wǎng)絡(luò)營銷下的海鴨蛋銷量突飛猛進(jìn)。

1、廣西北部灣海鴨蛋與其他蛋類的對(duì)比分析

針對(duì)廣西北部灣海鴨蛋的營養(yǎng)成分調(diào)查，并為其它蛋類做調(diào)查，通過海鴨蛋與其他蛋類進(jìn)行了對(duì)比分析，北部灣海鴨蛋的得出了下面的數(shù)據(jù)（表1）：

因此海鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，而且所含的熱量相對(duì)于別的蛋類產(chǎn)品要高，膽固醇也是相當(dāng)?shù)牡?，海鴨蛋適合老人和小孩食用，作為家常食品非常適宜，也可以作為一種送禮佳品。

2、廣西北部灣海鴨蛋的銷售途徑

廣西北部灣海鴨蛋的銷售途徑分為超市、普通菜市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)營銷。普通菜市場(chǎng)主要針對(duì)家庭購買，網(wǎng)絡(luò)營銷大批量運(yùn)輸購買的。

目前北部灣海鴨蛋的網(wǎng)絡(luò)營銷很好，但海鴨蛋的產(chǎn)量會(huì)受到季節(jié)性的影響，所以在節(jié)假日的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。節(jié)假日的銷量比平時(shí)日常的銷量要多。北部灣海鴨蛋在節(jié)日的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)在各大超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并且海鴨蛋對(duì)于節(jié)假日也有對(duì)應(yīng)的禮盒包裝，供費(fèi)者挑選。通過了解，海鴨蛋分為生的海鴨蛋和加工過的熟海鴨蛋，經(jīng)過加工的海鴨蛋的風(fēng)味獨(dú)特，并且熟的海鴨蛋有真空包裝，耐儲(chǔ)存。因此超市、普通菜市場(chǎng)的海鴨蛋大部分為生的海鴨蛋，生的海鴨蛋適合家庭新鮮食用，然而網(wǎng)絡(luò)營銷的海鴨蛋大部分為加工過的熟海鴨蛋，真空包裝的海鴨蛋儲(chǔ)存時(shí)間久，在運(yùn)輸過程中損壞的成本也降低。

從而出現(xiàn)這兩個(gè)銷售市場(chǎng)的銷量不均的問題，由此老余叔海鴨蛋的包裝進(jìn)行改變，做出一款集家庭使用、禮品包裝和運(yùn)輸包裝為一體的新型包裝。提升了海鴨蛋的包裝外觀和防震性能。使廣西北部灣海鴨蛋在各大銷售平臺(tái)的銷售量提升。

（二）廣西北部灣海鴨蛋的包裝分類

一般市場(chǎng)上蛋類的包裝分為真空包裝、珍珠棉、泡沫盒、塑料蛋托，這些都是產(chǎn)品的內(nèi)包裝。外包裝分為瓦楞紙箱。針對(duì)家庭購買、佳節(jié)送禮和運(yùn)輸包裝這三種不同的購買方向的消費(fèi)，廣西北部灣海鴨蛋的包裝也不相同，家庭購買的海鴨蛋包裝主要體現(xiàn)包裝的耐儲(chǔ)存性能。佳節(jié)送禮的海鴨蛋包裝主要體現(xiàn)包裝的美觀和防震性能。然而運(yùn)輸包裝，也就是網(wǎng)絡(luò)銷售這個(gè)平臺(tái)上購買的海鴨蛋，包裝主要體現(xiàn)包裝的防震性能要強(qiáng)，減輕海鴨蛋在運(yùn)輸過程中的損壞程度。

根據(jù)市面上傳統(tǒng)的海鴨蛋防震包裝和它的可行性等問題，對(duì)傳統(tǒng)的海鴨蛋包裝做結(jié)構(gòu)上的改變，改變一般市場(chǎng)上手提式包裝，在結(jié)構(gòu)上作出改變，同時(shí)結(jié)合海鴨蛋運(yùn)輸過程中的防震性能進(jìn)行設(shè)計(jì)，使得海鴨蛋在網(wǎng)絡(luò)銷售這個(gè)平臺(tái)上銷量更高。降低海鴨蛋在運(yùn)輸過程的損壞程度，

1、海鴨蛋的禮盒包裝

禮盒包裝定意上就是送禮所用的包裝，目前老余叔海鴨蛋在市面上的包裝大概有2-3款左右。市面上紅色款式u的最好的，因?yàn)橹袊酥v究喜氣，紅色代表喜慶，紅色包裝在市面上更受歡迎一些，拿來送禮會(huì)更顯體面，廣西北部灣海鴨蛋的禮盒包裝

2、海鴨蛋的常見家庭使用包裝

一般家庭所購買海鴨蛋就是為了新鮮食用，因此有調(diào)查顯示，消費(fèi)者購買海鴨蛋一般是購買海鴨蛋的數(shù)量在1至2斤左右，也就是說6枚到12枚蛋，對(duì)于數(shù)量少的購買，海鴨蛋在家庭使用的包裝一般使用塑料盒蛋托，老余叔在市面上的家庭裝款式不多，但推出的的包裝都適用于家庭，而且款式不會(huì)太繁瑣，容易拆開，省去很多的麻煩，是比較歡迎和省心的一款包裝。

3、海鴨蛋的運(yùn)輸包裝

北部灣海鴨蛋的這款運(yùn)輸包裝主要針對(duì)于長途運(yùn)輸和短途運(yùn)輸，所以在防震性能上比較強(qiáng)，因?yàn)殚L途運(yùn)輸需要的時(shí)間長，路途遙遠(yuǎn)，所以在海鴨蛋的運(yùn)輸包裝上有著重講究，可以有效的預(yù)防長時(shí)間運(yùn)輸所帶來種種因素。海鴨蛋的運(yùn)輸包裝也成為防震包裝，需要防震性能好，因此海鴨蛋需要一層層的包裝，運(yùn)輸包裝一般都為瓦楞紙箱，內(nèi)包裝是珍珠棉蛋托和泡沫盒蛋托，對(duì)海鴨蛋進(jìn)行保護(hù)。

（三）海鴨蛋的禮盒、家庭使用和運(yùn)輸包裝為一體的新型包裝

針對(duì)目前老余叔面臨的市面上的各種包裝單一，防震性能不好等問題，將推出了一款及禮盒、家庭使用和運(yùn)輸為一體的新型包裝，不像以前的包裝那么單一，只能在一種特定的環(huán)境下使用，這就節(jié)省了很多空間，節(jié)省了很多資源，不用在一堆空盒子上浪費(fèi)空間。全面解決消費(fèi)者和商家的煩惱，降低包裝成本又降低運(yùn)輸過程中海鴨蛋的損壞成本。大大提高了海鴨蛋的利潤。

二、廣西北部灣海鴨蛋包裝的防震與成本

（一）廣西北部灣海鴨蛋的包裝成本

廣西北部灣海鴨蛋的包裝分為三部分，第一個(gè)內(nèi)包裝真空袋，第二個(gè)中包裝，中包裝又分為防震珍珠棉蛋托、防震泡沫蛋托和塑料蛋托盒，第三個(gè)外包裝瓦楞紙箱。這三個(gè)包裝的成本都不相同，根據(jù)市場(chǎng)的調(diào)查，最常用的包裝是塑料蛋托盒和瓦楞紙箱，咸海鴨蛋的包裝常見為真空包裝。由于這些包裝的成本相比于珍珠棉蛋托盒泡沫蛋托的低，所以在市場(chǎng)上會(huì)常見。

產(chǎn)品的紙箱生成的成本需要考慮到紙張材質(zhì)、用紙面積、印前、印出、印后這五個(gè)步驟，這里的每個(gè)步驟都有它所需要的成本，但由于印刷制做成本會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)的差異而發(fā)生改變，即使在同一地區(qū)其制作成本也會(huì)因?yàn)楣ど滩煌饔胁煌?。除了某些具體問題需要具體分析，產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的正常波動(dòng)等因素之外，其核算成本的過程是一樣的。估算完瓦楞紙的成本后，接下來是進(jìn)行珍珠棉蛋托和泡沫蛋托的成本調(diào)查，據(jù)相關(guān)海鴨蛋的公司與生產(chǎn)商提供信息，海鴨蛋的珍珠棉蛋托一般比泡沫蛋托的成本要高，原因是珍珠棉的防震效果更佳，珍珠棉的緩沖性更好。泡沫蛋托對(duì)于短途的運(yùn)輸可以使用，但用于長途的運(yùn)輸珍珠棉蛋托更好。因此面對(duì)長途運(yùn)輸和長途運(yùn)輸?shù)暮ｘ喌暗巴械牟馁|(zhì)會(huì)有所不同。

（二）廣西北部灣海鴨蛋的防震包裝

防震包裝又稱緩沖包裝，在包裝方法中占有重要的地位，是確保產(chǎn)品從生產(chǎn)出來到開始使用經(jīng)過的的運(yùn)輸、保管、堆碼和裝卸等過程，不受到損傷的包裝方法。

防震包裝的主要方法分為三個(gè)：

全面防震包裝方法。全面防震包裝方法是指內(nèi)裝物和外包裝之間全部用防震材料填滿進(jìn)行防震的包裝方法。

部分防震包裝方法。對(duì)于整體性好的產(chǎn)品和有內(nèi)裝容器的產(chǎn)品，僅在產(chǎn)品或內(nèi)包裝的拐角或局部地方使用防震材料進(jìn)行襯墊即可。所用包裝材料主要有泡沫塑料防震墊、充氣型塑料薄膜防震墊和橡膠彈簧等。

懸浮式防震包裝方法。對(duì)于某些貴重易損的的物品，為了有效地保證在流通過程中不被損壞，外包裝容器比較堅(jiān)固，然后用繩、帶、彈簧等將被裝物懸吊在包裝容器內(nèi)，在物流中，無論是什么操作環(huán)節(jié)。內(nèi)裝物都被穩(wěn)定懸吊而不與包裝容器發(fā)生碰撞，從而減少損壞。

廣西北部灣海鴨蛋的防震包裝的方法屬于全面防震包裝方法。海鴨蛋屬于蛋類，它是一種易碎的產(chǎn)品，所以在運(yùn)輸過程中要極度小心。由此而知，海鴨蛋的防震包裝分為防震內(nèi)包裝和防震外包裝兩個(gè)部分，內(nèi)包裝即是海鴨蛋的蛋托，它要既要適合海鴨蛋的安放，又要縮放自由，方便取出海鴨蛋。外包裝則是海鴨蛋的瓦楞紙箱，它起到一種美觀的作用，同時(shí)也方便攜帶和放置。防震包裝的作用即是起到防震的效果，使海鴨蛋在運(yùn)輸?shù)倪^程中的損壞程度降低，從而達(dá)到它的防震性。

1、海鴨蛋的防震內(nèi)包裝

廣西北部灣海鴨蛋的防震內(nèi)包裝有真空包裝，真空包裝在海鴨蛋受到碰撞、損壞時(shí)能全部保留產(chǎn)品。還有珍珠棉蛋托和泡沫盒蛋托，蛋托的作用是在海鴨蛋要使用時(shí)拿出方便和在運(yùn)輸時(shí)以防瓦楞紙箱被破壞時(shí)起到保護(hù)海鴨蛋。

2、海鴨蛋的防震外包裝

內(nèi)包b的外面有瓦楞紙箱作為外包裝，起到保護(hù)海鴨蛋。海鴨蛋的防震外包裝主要是紙箱，瓦楞紙箱是一種，但對(duì)于不同路程的運(yùn)輸

瓦楞紙箱的材質(zhì)也不一樣。對(duì)于長途運(yùn)輸和批量運(yùn)輸?shù)暮ｘ喌?，紙箱就?huì)是專門的運(yùn)送的運(yùn)輸紙箱，然而針對(duì)平時(shí)在各大超市和菜市場(chǎng)上所購買到的海鴨蛋的防震包裝相比之下需要美觀，在防震功能的同時(shí)，包裝的外面也有進(jìn)行過設(shè)計(jì)。

三、結(jié)論

海鴨蛋作為廣西北部灣地區(qū)的特色產(chǎn)品，它在不同的領(lǐng)域有它的營銷。海鴨蛋在超市、菜市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)營銷都有銷售，為了廣西北部灣的海鴨蛋發(fā)展更好，對(duì)于海鴨蛋市面上包裝存在的包裝形式單一，防震性能不好等問題進(jìn)行研究解決，通過以上對(duì)海鴨蛋防震包裝的解決方案和可行性的分析，得出了一款新研發(fā)的集禮盒、家庭使用和運(yùn)輸包裝為一體的海鴨蛋包裝。用中國幸運(yùn)色紅色為基本色調(diào)，營造出一種節(jié)日的氣氛。

新的包裝最主要的功能是改變往常的單一包裝形式和防震的性能。同時(shí)新的海鴨蛋包裝將為海鴨蛋的包裝成本考慮，降低包裝的成本，在制作過程中的成本將會(huì)降低，但防震性能是提高的。運(yùn)用常用的瓦楞紙箱，設(shè)計(jì)一款一系列的海鴨蛋包裝，是海鴨蛋在超市、菜市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)營銷等不同的市場(chǎng)更吸引顧客的購買。

第3篇：食品運(yùn)輸包裝范文

【關(guān)鍵詞】綠色包裝材料 環(huán)境污染 木材 塑料

1 綠色包裝技術(shù)簡介

1.1 綠色包裝技術(shù)產(chǎn)生的背景

第二次技術(shù)革命之后，資本主義國家工業(yè)迅速發(fā)展，隨之而來的環(huán)境問題也日漸突出?！碍h(huán)境保護(hù)”成為工業(yè)發(fā)展的負(fù)面影響。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾暛h(huán)境問題，1992年6月聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)通過了《里約環(huán)境與發(fā)展宣言》和《21世紀(jì)日程》等環(huán)境法規(guī)，在全球范圍內(nèi)掀起了保護(hù)環(huán)境和節(jié)約資源的浪潮。大多數(shù)的食品包裝屬于一次性包裝，這些包裝容器被丟棄之后會(huì)形成大量的固體廢棄物，是環(huán)境污染的重要污染源之一。根據(jù)美國、日本和歐共體統(tǒng)計(jì)，包裝廢棄物每年排放量約占城市固體廢棄物的1/3，體積上則占1/2，切排放量以每年10%的速度增加。由此可見包裝廢棄物對(duì)環(huán)境的破環(huán)非常嚴(yán)重；尋找綠色包裝材料，研究綠色包裝技術(shù)，減少包裝廢棄物對(duì)環(huán)境的污染是目前包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

1.2 綠色包裝技術(shù)的定義與內(nèi)涵

根據(jù)可持續(xù)發(fā)展和世界專業(yè)學(xué)者的研究結(jié)論，綠色包裝的定義可以概括為：對(duì)生態(tài)環(huán)境不造成污染，對(duì)人體健康不造成危害，能循環(huán)和再生利用，可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝材料和結(jié)構(gòu)。根據(jù)當(dāng)今社會(huì)上所提倡的包裝技術(shù)的“3R1D”原則，即包裝減量化（Reduce）、包裝材料重復(fù)利用（Reuse）、包裝材料重復(fù)利用（Recycle）、包裝廢棄物的可降解（Degradabal），以及LCA生命周期評(píng)價(jià)方法上來看，有人認(rèn)為綠色包裝的內(nèi)涵應(yīng)包括四個(gè)方面：材料最省、廢棄物最少、節(jié)省資源和能源、便于回收和再利用。

2 綠色包裝材料

2.1 綠色包裝材料的發(fā)展

包裝的目的是為了保護(hù)商品，方便儲(chǔ)運(yùn)和促進(jìn)銷售：而包裝材料是包裝的承載體。綠色包裝材料是近代以來，隨著人們環(huán)保意識(shí)逐步提高而產(chǎn)生的。早在古代，人們會(huì)用蘆葦、竹條、布料和藤條結(jié)成籃子來盛裝食物；或者動(dòng)物的皮革儲(chǔ)存一些食物。隨著陶瓷和紙張的發(fā)明，包裝材料又有了新的選擇。

2.2 綠色包裝材料的分類

傳統(tǒng)包裝材料分為五大類：紙張、玻璃、塑料、金屬和木材。大多數(shù)人認(rèn)為紙張是最環(huán)保的包裝材料，紙包裝廢棄物也可以回收再利用，如制成蜂窩紙板等。金屬和玻璃可以回收利用；塑料卻被我們認(rèn)為是“白色污染”的主要來源。普通塑料埋在土壤中需要幾百年才會(huì)降解。

綠色包裝材料通常分為三大類：可回收處理再造材料、可降解回歸自然的材料、可焚燒回收利用能源而又不污染大氣的材料。塑料因?yàn)橘|(zhì)輕、價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)在包裝中的應(yīng)用越來越廣泛，目前市場(chǎng)上的大部分商品使用都是塑料類的包裝材料。瓶裝水大部分采用PET作為包裝材料，PP和PC因其耐高溫性能比較優(yōu)良，是許多杯瓶的材料。用這些材料制成的杯子既質(zhì)輕易攜帶，又不容易打碎，是現(xiàn)在人們出行的首選；而且塑料在成型上比玻璃更具有優(yōu)勢(shì)，跟玻璃相比其成型溫度低，而且成型方式多變，可以擠出成型、注射成型等。在眾多的發(fā)泡材料中，乙烯一醋酸乙烯共聚物（EVA）和聚乙烯化學(xué)交聯(lián)高發(fā)泡材料（PEF）是近年來新發(fā)展起來的新型環(huán)保材料；其緩沖隔震性能好，韌性強(qiáng)、隔熱防潮、耐腐蝕、無毒、成型加工容易。并且EVA在自然條件下可降解，產(chǎn)物對(duì)環(huán)境無污染，是典型的綠色塑料包裝材料。

木材作為包裝材料的應(yīng)用也很常見，主要用于一些高檔禮品，如酒類、名貴藥材等。木材作為包裝材料應(yīng)用最廣的還是作為運(yùn)輸包裝容器，如木制托盤、木質(zhì)包裝箱等?；鞠浜涂蚣苣鞠涫谴笮蜋C(jī)械和重型物品的主要包裝容器，內(nèi)裝容器質(zhì)量可達(dá)幾十噸，強(qiáng)度高，是運(yùn)輸包裝的重要容器。但是近年來，木質(zhì)托盤在出口方面限制越來越多，木材在出口是需要進(jìn)行安全檢疫。木材中含有寄生的微生物，在進(jìn)出口貿(mào)易中會(huì)造成物種入侵，破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。

3 綠色包裝材料發(fā)展前景展望

3.1 綠色新材料展望

隨著環(huán)境問題的日益突出，尋求環(huán)保新材料迫在眉睫?？山到馑芰系难芯總涫懿毮?，我國在這方面也有一些進(jìn)展。目前建成的降解塑料生產(chǎn)線約90條；其中淀粉填充聚乙烯、聚苯乙烯生產(chǎn)線44條，光降解塑料生產(chǎn)線35條，淀粉聚乙烯醇合金生產(chǎn)線一條，全淀粉生產(chǎn)線一條。目前也有很多企業(yè)嘗試研發(fā)可降解材料，其中可降解餐盒研究取得了較大的進(jìn)展。市場(chǎng)上也出現(xiàn)了玉米淀粉可降解餐盒，和其他可降解餐盒。

3.2 綠色包裝材料的經(jīng)濟(jì)展望

當(dāng)今社會(huì)，人們提倡綠色消費(fèi)，消費(fèi)者的觀念影響著市場(chǎng)；環(huán)保理念的深入企業(yè)也向著綠色采購、綠色生產(chǎn)、綠色銷售的方向過渡；目前綠色材料正處于研究階段，生產(chǎn)成本較高，采用綠色材料之后包裝成本會(huì)上升，企業(yè)會(huì)提高銷售價(jià)格；跟普通包裝的產(chǎn)品包裝相比可能銷售量會(huì)減少。國家可以對(duì)綠色包裝企業(yè)實(shí)行一些優(yōu)惠政策，發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控的經(jīng)濟(jì)功能，促進(jìn)綠色包裝的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]高愿軍，熊衛(wèi)東.食品包裝[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

[2]武軍，李和平.綠色包裝[M].北京：中國輕工業(yè)出版社，2000.

第4篇：食品運(yùn)輸包裝范文

關(guān)鍵詞：出口化妝品；危害分析；關(guān)鍵控制點(diǎn)；工藝流程

中圖分類號(hào)：TQ658 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 引言

近幾年來，由于化妝品行業(yè)發(fā)展迅速，隨之而來的產(chǎn)品質(zhì)量問題也不斷發(fā)生。國內(nèi)，從2006年寶潔旗下SK-II重金屬超標(biāo)，到2009年“霸王”洗發(fā)產(chǎn)品的二惡烷風(fēng)波，再到2010年“章光101”的西藥事件，化妝品的產(chǎn)品質(zhì)量問題不斷增多。在出口方面，化妝品產(chǎn)品也屢遭壁壘，據(jù)《歐盟非食品快速預(yù)警系統(tǒng)（RAPEX）》網(wǎng)站顯示，2011年以來歐盟通報(bào)的針對(duì)中國不合格化妝品的案例，主要問題也集中在重金屬超標(biāo)、有機(jī)溶劑如甲醇和苯超標(biāo)等方面；從2010年起，美國FDA對(duì)中國出口化妝品的通報(bào)也越來越多，可見出口化妝品的質(zhì)量安全問題越來越受國外關(guān)注。

化妝品屢屢被國外通報(bào)，主要原因是當(dāng)前的部分化妝品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料本身安全性的重視程度不夠。而化妝品生產(chǎn)者往往對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的危害認(rèn)識(shí)不足，對(duì)生產(chǎn)過程的關(guān)鍵點(diǎn)控制不到位。

2 部分產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及危害分析

3 危害分類和危害的控制方法

3.1 危害分類

根據(jù)以上產(chǎn)品的種類、生產(chǎn)流程圖、加工工藝，化妝品原料到成品可能存在的安全危害可以分成3類分別為：物理安全危害、化學(xué)安全危害、生物安全危害。

3.1.1 物理安全危害

物理安全危害是指出口化妝品生產(chǎn)過程中可能存在的一切非安全衛(wèi)生項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)危害，主要有：化妝品的感官質(zhì)量、化妝品的銷售包裝、化妝品的標(biāo)簽、化妝品的運(yùn)輸包裝。

3.1.2 化學(xué)安全危害

化學(xué)安全危害主要是指出口化妝品生產(chǎn)過程可能存在的化學(xué)因子的風(fēng)險(xiǎn)危害，主要有：原料中的禁用物質(zhì)、原料中的限用物質(zhì)、包裝材料中可能帶入的禁用物質(zhì)和限用物質(zhì)、生產(chǎn)過程中可能帶入的禁限用物質(zhì)。

3.1.3 生物安全危害

生物安全危害主要是指出口化妝品生產(chǎn)過程可能存在的生物因子的風(fēng)險(xiǎn)危害，主要有：原料中的細(xì)菌及致病菌、生產(chǎn)過程中帶入的細(xì)菌及致病菌、防腐劑使用不當(dāng)造成的微生物超標(biāo)。

3.2 危害的控制方法

3.2.1 物理安全危害的控制

化妝品生產(chǎn)過程中的物理危害主要有以下幾種：產(chǎn)品的包裝有缺陷、產(chǎn)品的感官不符合有關(guān)要求、產(chǎn)品的標(biāo)簽不符合出口國的法規(guī)要求，產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝（特別是危險(xiǎn)品包裝）破損。控制以上危害的手段有：配件采購控制、標(biāo)簽確認(rèn)、成分確認(rèn)，車間質(zhì)檢、包裝檢驗(yàn)。

3.2.2 化學(xué)安全危害的控制

化妝品化學(xué)安全危害主要有以下幾種情況：原料中的禁用物質(zhì)、原料中的限用物質(zhì)、防腐劑添加過量、包裝材料中可能帶入的禁用物質(zhì)和限用物質(zhì)?？刂埔陨衔：Φ闹饕侄斡校涸喜少徔刂啤⒃系尿?yàn)收制度。

3.2.3 生物安全危害的控制

化妝品生產(chǎn)過程中生物危害主要有以下幾種情況：原料中的細(xì)菌及致病菌、包材中存在的細(xì)菌及致病菌污染、生產(chǎn)過程中帶入的細(xì)菌及致病菌、防腐劑使用不當(dāng)造成的微生物超標(biāo)。控制以上危害的主要手段有：原料的采購控制、原料的合格驗(yàn)收、車間環(huán)境、員工衛(wèi)生、消毒設(shè)備和措施。

4 生產(chǎn)過程的風(fēng)險(xiǎn)及其控制

化妝品生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)及其控制見表1。

車間內(nèi)生產(chǎn)流程 生物：細(xì)菌 高 員工操作帶入細(xì)菌，或者生產(chǎn)環(huán)境較差對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生污染 加強(qiáng)對(duì)員工和廠區(qū)生產(chǎn)環(huán)境的管理

化學(xué)：無低

物理：異物 中 設(shè)備磨損導(dǎo)致金屬屑攝入產(chǎn)品中，玻璃、塑料等可視異物混入產(chǎn)品中，危及消費(fèi)者或使用者的健康或/和安全 加強(qiáng)對(duì)車間設(shè)備的管理，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢

通過以上對(duì)化妝品生產(chǎn)過程以及原料使用的危害分析，并制定相應(yīng)的關(guān)鍵點(diǎn)控制措施，可以有效地達(dá)到控制產(chǎn)品質(zhì)量的目的，保證出口化妝品的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]國家食品藥品監(jiān)督管理局.化妝品中可能存在的安全性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指南[S].北京：國家食品藥品監(jiān)督管理局，2010.

第5篇：食品運(yùn)輸包裝范文

冷凍食品一般采用“軟塑包裝袋+瓦楞紙箱”的軟硬組合包裝，本文將以此為基礎(chǔ)，研究冷凍食品包裝需要應(yīng)對(duì)的問題及相應(yīng)的解決方案。

兩大問題不容忽視

1.食品的干耗、凍結(jié)燒現(xiàn)象

凍藏，可極大程度地限制微生物的生長繁殖，降低食品腐敗變質(zhì)的速率。但對(duì)于某些凍藏進(jìn)程而言，食品的干耗、氧化現(xiàn)象也會(huì)隨著冷凍時(shí)間的延長而變得愈發(fā)嚴(yán)重。

在冷凍室內(nèi)，溫度和水蒸氣分壓的分布存在這樣的情況：食品表面>周圍空氣>冷卻器。這一方面是由于食品表面的熱量會(huì)向周圍的空氣中傳遞，自身溫度進(jìn)一步降低；另一方面，食品表面與周圍空氣存在的水蒸氣分壓差會(huì)促使食品表面的水分、冰晶蒸發(fā)和升華為水蒸氣融入空氣中。至此，含有水蒸氣較多的空氣因吸收了熱量，密度減小，向冷凍室上空運(yùn)動(dòng)；當(dāng)流經(jīng)冷卻器時(shí)，由于冷卻器溫度極低，該溫度下的飽和水分壓也很小，在空氣被冷卻的同時(shí)，水蒸氣接觸冷卻器表面并凝結(jié)成霜附著其上，降溫后的空氣密度變大，從而下沉并再次與食品接觸。這一過程會(huì)不斷重復(fù)、循環(huán)進(jìn)行，食品表面的水分則不斷損失，重量減輕，這一現(xiàn)象即為“干耗”。

在干耗現(xiàn)象持續(xù)進(jìn)行的過程中，食品表面會(huì)逐漸變?yōu)槎嗫谞罱M織，增加了與氧氣的接觸面積，使食品脂肪、色素加速氧化，表層發(fā)生褐變，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這一現(xiàn)象即為“凍結(jié)燒”。

由于水蒸氣的轉(zhuǎn)移以及空氣中氧氣的氧化反應(yīng)是導(dǎo)致上述現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，因此作為冷凍食品與外界的屏障，其內(nèi)包裝使用到的塑料包裝材料應(yīng)具有良好的水蒸氣和氧氣阻隔性能。

2.凍藏環(huán)境對(duì)包裝材料力學(xué)強(qiáng)度的影響

眾所周知，塑料長時(shí)間處于低溫環(huán)境中會(huì)變脆，易破裂，物理性能急劇下降，這反映了塑料材料耐寒性較差的弱點(diǎn)。通常，塑料的耐寒性能用脆化溫度表示。隨著溫度的降低，塑料因其聚合物分子鏈活動(dòng)性的降低而變得性脆易折，在規(guī)定的沖擊強(qiáng)度下，50%的塑料發(fā)生脆性破壞，此時(shí)的溫度即為脆化溫度，也即塑料材料正常使用的溫度下限。如果冷凍食品采用的包裝材料耐寒性較差，在后期的運(yùn)輸裝卸過程中，冷凍食品尖銳的突起很容易刺破包裝，造成泄漏問題，加快食品的腐敗。

在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，冷凍食品是包裝在瓦楞紙箱內(nèi)進(jìn)行的。冷庫的溫度一般設(shè)定在-24℃～-18℃。在冷庫中，瓦楞紙箱會(huì)逐漸吸收環(huán)境中的水分，通常經(jīng)4天可達(dá)水分平衡。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)表明，當(dāng)瓦楞紙箱達(dá)到水分平衡時(shí)，其含水量較干燥狀態(tài)下會(huì)增加2%～3%。隨著冷藏時(shí)間的延長，瓦楞紙箱的邊壓強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、粘合強(qiáng)度將逐步降低，4天后將分別降低31%、50%和21%，這意味著進(jìn)入冷庫后，瓦楞紙箱的力學(xué)強(qiáng)度受到一定影響，增加了后期發(fā)生塌箱問題的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

冷凍食品在由冷庫運(yùn)輸?shù)戒N售地點(diǎn)的過程中，將經(jīng)過多次裝卸操作，溫差的不斷變化使瓦楞紙箱箱體周圍空氣中的水蒸氣冷凝在紙箱表面，紙箱含水率迅速升高至約19%，其邊壓強(qiáng)度將下降約23%～25%，此時(shí)瓦楞紙箱的力學(xué)強(qiáng)度進(jìn)一步遭到破壞，增加了塌箱發(fā)生的幾率。另外，在紙箱堆碼環(huán)節(jié)，上層紙箱會(huì)對(duì)下層紙箱施加持續(xù)的靜壓力，當(dāng)紙箱因吸潮而導(dǎo)致抗壓能力下降時(shí)，底層紙箱會(huì)首先發(fā)生變形和壓潰。據(jù)統(tǒng)計(jì)，因吸潮和超高堆碼而引起的紙箱坍塌導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失，約占流通過程總損失的20%左右。

解決措施

為最大程度地減少上述兩大問題的發(fā)生頻率，保證冷凍食品的安全，可以從以下幾個(gè)方面入手。

1.選擇高阻隔、高強(qiáng)度的內(nèi)層包裝材料

包裝材料的種類繁多、性能各異，只有了解各種包裝材料的物理性能，才能根據(jù)冷凍食品的防護(hù)要求選擇合理的材料，使其既能維持食品的風(fēng)味和質(zhì)量，又能體現(xiàn)商品價(jià)值。

目前，冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料軟包裝主要分為三類：第一類是單層包裝袋，如PE袋，其阻隔效果相對(duì)較差，普遍用于蔬菜包裝等；第二類為復(fù)合軟塑包裝袋，其采用膠黏劑將兩層或多層塑料薄膜材料粘合在一起，如OPP/LLDPE、NY/LLDPE等，防潮、耐寒、耐穿刺性能相對(duì)較好；第三類為多層共擠軟塑包裝袋，其將不同功能的原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出，在總模頭匯合，經(jīng)吹脹成型、冷卻復(fù)合在一起，這類材料不采用膠黏劑，具有無污染、高阻隔、高強(qiáng)度、耐高低溫等特點(diǎn)。資料表明，在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，第三類包裝的使用量約占冷凍食品包裝總量的40%，而我國僅占6%左右，需要進(jìn)一步推廣。

隨著科技水平的不斷進(jìn)步，新材料也層出不窮，可食性包裝膜是代表之一。它以生物降解多糖、蛋白質(zhì)或脂質(zhì)為基質(zhì)，通過包裹、浸漬、涂布或噴灑等手段，在冷凍食品表面形成一層以天然可食性物質(zhì)為原料、通過分子間相互作用而形成的保護(hù)膜，來控制水分轉(zhuǎn)移和氧氣滲透。這種薄膜具有明顯的阻水性、較強(qiáng)的抗氣體滲透能力，最重要的是可與冷凍食品一起食用，無任何污染，具有廣闊的應(yīng)用前景。

2.提高內(nèi)層包裝材料的耐寒性和力學(xué)強(qiáng)度

方法一，選擇合理的復(fù)合或共擠原料。尼龍、LLDPE、EVA都具有優(yōu)異的耐低溫性和耐撕裂、抗沖擊性能，在復(fù)合或共擠工藝中加入此類原料，可有效提高包裝材料的防水阻氣性以及機(jī)械強(qiáng)度。

方法二，適當(dāng)提高增塑劑的比例。增塑劑主要用來削弱聚合物分子之間的次價(jià)鍵，從而增加聚合物分子鏈的移動(dòng)性，降低結(jié)晶性，表現(xiàn)為聚合物的硬度、模量脆化溫度下降，以及伸長率、柔韌性的提高。

3.提高瓦楞紙箱的抗壓強(qiáng)度

目前市場(chǎng)上基本采用開槽瓦楞紙箱運(yùn)輸冷凍食品，這種紙箱四周由四片瓦楞紙板釘合而成，上下由四塊折翼交叉折疊封合成型。通過文獻(xiàn)分析和試驗(yàn)驗(yàn)證，可發(fā)現(xiàn)紙箱坍塌多發(fā)生于箱體結(jié)構(gòu)中豎直放置的四塊紙板處，因此加強(qiáng)該處的抗壓強(qiáng)度可有效提高紙箱整體的抗壓強(qiáng)度。具體來說，首先可在紙箱內(nèi)壁四周增加環(huán)形內(nèi)套，建議采用A楞紙板，其彈性、減震性佳，可防止冷凍食品尖銳處刺破受潮紙板。其次，可采用套合型紙箱結(jié)構(gòu)，這種箱型通常由多片瓦楞紙板加工而成，其箱體和箱蓋分離，通過套合進(jìn)行使用。試驗(yàn)表明，在相同包裝條件下，套合結(jié)構(gòu)紙箱的抗壓強(qiáng)度是開槽結(jié)構(gòu)紙箱的約2倍。

4.加強(qiáng)包裝檢測(cè)力度

包裝對(duì)冷凍食品意義重大，因此國家制定了GB/T 24617-2009《冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》、SN/T 0715-1997《出口冷凍食品類商品運(yùn)輸包裝檢驗(yàn)規(guī)程》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程，通過設(shè)定包裝材料性能的最低要求，來保障從包裝原材料供應(yīng)、包裝工藝到包裝效果全流程的品質(zhì)。對(duì)此，企業(yè)應(yīng)建立完善的包裝質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室，配備三腔一體集成塊結(jié)構(gòu)的氧氣/水蒸氣透過率測(cè)試儀、智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)、紙箱抗壓機(jī)等試驗(yàn)儀器，對(duì)冷凍包裝材料進(jìn)行阻隔性能、抗壓性能、耐穿刺性能、耐撕裂性能、耐沖擊性能等一系列檢測(cè)試驗(yàn)。

第6篇：食品運(yùn)輸包裝范文

【關(guān)鍵詞】智能 食品包裝 創(chuàng)新能力

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的環(huán)保和健康意識(shí)也在不斷增強(qiáng)，要求食品包裝不僅要外觀精美、結(jié)構(gòu)合理，更要有良好的保質(zhì)和防偽功能。隨著智能材料在包裝行業(yè)的不斷應(yīng)用，于是出現(xiàn)了“智能包裝”的概念。智能包裝可以控制食品質(zhì)量，提供食品品質(zhì)信息，有效延長食品的貨架壽命和食品的新鮮品質(zhì)，能夠最大限度地保持食品的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值。

面對(duì)非常具有發(fā)展?jié)摿Φ氖称钒b行業(yè)，研究其智能化技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展具有十分重要的意義。目前，在食品上所采用的智能包裝技術(shù)主要有以下幾種。

一是自適應(yīng)包裝技術(shù)，即模擬食品所需的環(huán)境參數(shù)，而自動(dòng)調(diào)節(jié)食品在儲(chǔ)藏與轉(zhuǎn)移中的環(huán)境變化，使包裝中的環(huán)境能最大限度的實(shí)現(xiàn)食品的儲(chǔ)藏與保質(zhì)。

二是顯竊啟包裝技術(shù)，是指為防止開啟、偷換、撕破等行為對(duì)物品采取的某些特別技術(shù)措施。

三是可跟蹤性運(yùn)輸包裝，即指在運(yùn)輸和流通中包裝物品及容器被全程跟蹤，以便管理者及時(shí)完成對(duì)其流通渠道和運(yùn)輸路徑優(yōu)化調(diào)整的包裝。

四是智能標(biāo)簽，主要作用是可以警示食品的保鮮程度，保證食品的食用安全。

本課題探索智能食品包裝技術(shù)在研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的應(yīng)用，將學(xué)科前沿問題在研究生教育中加以滲透，培養(yǎng)研究生創(chuàng)新能力，使學(xué)生在汲取基本技術(shù)的同時(shí)增強(qiáng)了“智能技術(shù)創(chuàng)新”的意識(shí)，掌握更扎實(shí)的技能，從而能夠更好的為食品包裝行業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

1 研究目標(biāo)

（1）宏觀上：將“智能技術(shù)”理念融入研究生教育之中，結(jié)合研究生專業(yè)課程，加大“智能技術(shù)”相關(guān)文獻(xiàn)的查閱和知識(shí)的學(xué)習(xí)，增加相關(guān)包裝實(shí)驗(yàn)方面的實(shí)踐，使學(xué)生領(lǐng)悟“智能”精髓，提高學(xué)生研究創(chuàng)新能力，從而能夠更好的為食品包裝行業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

（2）微觀上：在研究生培養(yǎng)過程中，結(jié)合科學(xué)研究增加具有人工智能的相關(guān)內(nèi)容，同時(shí)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練，增加學(xué)生研究“智能食品包裝”的基本技術(shù)及培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)形勢(shì)的能力。

2 主要研究內(nèi)容

（1）調(diào)查國內(nèi)市場(chǎng)各種智能技術(shù)在食品包裝上的應(yīng)用現(xiàn)狀，研究其發(fā)展方向。

（2）在包裝材料選擇的基礎(chǔ)上，研究智能包裝新技術(shù)。

（3）不僅著眼于新技術(shù)開發(fā)本身，與其相關(guān)的物流過程也需在研究范圍之內(nèi)，通過研究開發(fā)高智能一體化物流包裝過程。

（4）讓研究生參與市場(chǎng)調(diào)查環(huán)節(jié)，使其了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，具備研究的創(chuàng)新意識(shí)。

（5）在研究生的科研階段，增加材料科學(xué)、人工智能相關(guān)文獻(xiàn)的查閱和知識(shí)的學(xué)習(xí)及相關(guān)包裝專業(yè)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的研究創(chuàng)新能力。

3 實(shí)施步驟（如圖）

4 研究生培養(yǎng)應(yīng)用探索

在研究生培養(yǎng)過程中，將“智能包裝”的設(shè)計(jì)理念引入研究生教育中，在已培養(yǎng)的4名研究生的研究工作中，分別進(jìn)行了“池沼公魚在冷鏈物流中保鮮技術(shù)的研究”、“南美對(duì)蝦保鮮效果的研究”、“保鮮劑結(jié)合氣調(diào)包裝在多寶魚保鮮中的應(yīng)用研究”和“鮮切杏鮑菇的保鮮研究”等方面的食品保鮮技術(shù)研究，將氣調(diào)包裝、納米保鮮劑、短波紫外線輻照等技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品的保鮮研究中，可以起到較好的保鮮效果。

（1）氣調(diào)包裝在多寶魚保鮮中的應(yīng)用。將購進(jìn)的新鮮多寶魚用冰水沖洗干凈，用濾紙將魚表面的水吸干，將PE/PET干式復(fù)合聚酯薄膜保鮮袋標(biāo)記稱重后，每袋約裝入約50g左右的魚塊，稱重，記錄數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)設(shè)定為三組不同比例的氣調(diào)包裝，以及空氣跟真空氣調(diào)這兩組對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)分組每組有兩個(gè)平行試樣，分組如表1所示。

將裝在PE/PET干式復(fù)合聚酯薄膜保鮮袋的樣品放在MAP-QT200型的扎口機(jī)上進(jìn)行氣調(diào)抽真空，然后在用MAP-WD500型的氣調(diào)充氣包裝機(jī)進(jìn)行樣品封口。氣調(diào)包裝熱封后迅速放入4℃的冷藏條件下進(jìn)行貯藏。將多寶魚分組進(jìn)行氣調(diào)包裝之后，立即對(duì)第0天的多寶魚進(jìn)行感官評(píng)價(jià)以及汁液流失率、色差、菌落總數(shù)、TVB-N值、TBA值、pH值、質(zhì)構(gòu)分析測(cè)定并記錄數(shù)據(jù)，此后每隔三天按標(biāo)記好的組號(hào)測(cè)定樣品的鮮度指標(biāo)，實(shí)驗(yàn)表明氣調(diào)組具有較好的保鮮效果。

（2）納米保鮮劑在南美對(duì)蝦保鮮中的應(yīng)用。將活體南美對(duì)蝦添加少許冰塊，充氧氣包裝后?；钸\(yùn)輸至實(shí)驗(yàn)室，對(duì)樣品南美對(duì)蝦進(jìn)行揀選，挑除死蝦、殘蝦，選取大小均勻的南美對(duì)蝦作為實(shí)驗(yàn)樣品，馬上用碎冰使其休克失活，隨機(jī)分組。清水沖洗后瀝干，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)放入納米銀水溶液和納米銀/殼聚糖涂膜溶液中（納米銀濃度為0.5mg/L），浸泡3min后撈出瀝干，分別裝入PE/PET薄膜保鮮袋中，實(shí)驗(yàn)分組如表2所示，隨即轉(zhuǎn)到冰箱內(nèi)冷藏（4℃），隔天開始指標(biāo)檢測(cè)，檢測(cè)間隔時(shí)間為2天。

通過感官檢測(cè)、菌落總數(shù)、TVB-N、 PH值、PPO活性、汁液流失率及彈性等指標(biāo)測(cè)定樣品的鮮度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明納米銀/殼聚糖涂膜在南美對(duì)蝦的抑菌保鮮能起到一定的積極作用。

（3）短波紫外線輻照在鮮切杏鮑菇保鮮中的應(yīng)用。選擇菇體完整、顏色潔白、無病蟲害和機(jī)械損傷的市售杏鮑菇進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。將新鮮杏鮑菇用蒸餾水清洗干凈，然后用大孔篩盤瀝干水分，切成5mm左右的薄片，然后進(jìn)行UV-C處理。用紫外燈進(jìn)行短波紫外照射，燈管與鮮切杏鮑菇距離30cm，輻照時(shí)間分別為2min、6min和10min，輻照半程前后反轉(zhuǎn)樣品，使其受照均勻。將處理過后的樣品和未受輻照的對(duì)照組樣品（CK）分別放入保鮮袋中包裝，置于8℃冰箱冷藏柜中。通過失重率、白度、蛋白質(zhì)含量、感官品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)分析、PH值、多酚氧化酶PPO含量、丙二醛MDA含量等指標(biāo)測(cè)定樣品的鮮度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明短波紫外線處理鮮切杏鮑菇有利于其感官品質(zhì)、硬度及蛋白質(zhì)含量的保持，抑制杏鮑菇褐變和PPO活性，降低產(chǎn)品失重率，提高其貯藏保鮮品質(zhì)。

（4）基于射頻識(shí)別的多功能包裝設(shè)計(jì)。進(jìn)行了基于射頻識(shí)別的多功能包裝設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)與射頻識(shí)別系統(tǒng)相結(jié)合的傳感系統(tǒng)，例如溫度檢測(cè)系統(tǒng)、濕度檢測(cè)系統(tǒng)，檢測(cè)內(nèi)包裝中溫濕度的變化情況，如果當(dāng)超出設(shè)定的溫濕度后，發(fā)出警告信號(hào)，記錄相應(yīng)的時(shí)間、地址等信息，可應(yīng)用于食品、藥品等監(jiān)控質(zhì)量的包裝。

結(jié)語

將“智能技術(shù)”理念融入研究生教育之中，可以培養(yǎng)學(xué)生的研究創(chuàng)新能力，從而能夠更好的為食品包裝行業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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[3]李楊，陳曲.智能包裝技術(shù)在我國的發(fā)展及應(yīng)用現(xiàn)狀[J].印刷質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化，2011，（12）：14-16.

[4]劉東紅，呂飛，葉興乾.食品智能包裝體系的研究進(jìn)展[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2007，23（8）：286-289.

第7篇：食品運(yùn)輸包裝范文

[關(guān)鍵詞]包裝材料人工智能專家系統(tǒng)

智能化包裝是指在一個(gè)包裝、一個(gè)產(chǎn)品或產(chǎn)品-包裝組合中，有一個(gè)集成化元件或一項(xiàng)固有特性，通過此元件或特性把符合特定要求的智能成分賦予產(chǎn)品包裝的功能中，或體現(xiàn)于產(chǎn)品本身的使用中。他具體為：利用新型的包裝材料、結(jié)構(gòu)與形式對(duì)商品的質(zhì)量和流通安全性進(jìn)行積極干預(yù)與保障；利用信息收集、管理、控制與處理技術(shù)完成對(duì)運(yùn)輸包裝系統(tǒng)的優(yōu)化管理等。具體到在包裝行業(yè)的應(yīng)用，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.智能化包裝材料

智能化包裝材料研發(fā)與應(yīng)用是當(dāng)今食品包裝發(fā)展趨勢(shì)，主要采用各種內(nèi)部指示劑、活性包裝材料等，根據(jù)被包裝商品的不同將具有如下功能：

(1)能夠直接提供關(guān)于產(chǎn)品的質(zhì)量、充填氣體、包裝件儲(chǔ)藏條件等信息；(2)能吸收包裝食品釋放的氧氣，防止細(xì)菌增長，降低食品變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，延長貨架壽命。(3)能通過外包裝顏色的改變，讓顧客知道食品新鮮程度，顯示包裝物是否敗壞。(4)通過時(shí)間-溫度指示劑記錄食品在貯存和銷售期間溫度變化的連續(xù)過程，預(yù)示食品的質(zhì)量變化情況。（TTI指示劑）(5)通過氣調(diào)包裝調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氣體的環(huán)境，以減緩氧化速度，延長貨架壽命。（MAP包裝）(6)通過包裝物中微生物生長過程中產(chǎn)生的新陳代謝產(chǎn)物與某種指示劑反映的情況來直接指示產(chǎn)品中的微生物質(zhì)量。（新鮮度指示劑）(7)利用可以同加速水果、蔬菜衰老的乙烯發(fā)生反應(yīng)的指示劑（澳大利亞的CSIRO），呈現(xiàn)出顏色變化來指示食品情況。（乙烯指示劑）

可以預(yù)見，未來食品用智能包裝會(huì)含有更復(fù)雜的、遠(yuǎn)程可讀的非視覺信息，油墨技術(shù)的進(jìn)步也許能用上更精細(xì)的印刷線路。標(biāo)簽可能會(huì)向芯片一樣，電子標(biāo)簽可以作為時(shí)間-溫度、泄露和/或新鮮度指示劑，可能會(huì)隨著電子學(xué)和生物科技的進(jìn)步而具有更加智能的作用。

2.智能化包裝技術(shù)

智能化包裝技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：

初期的智能化包裝技術(shù)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品造型加工工藝上。具體形式有顯竊啟包裝（包括薄膜包裝、泡罩與貼體包裝、收縮包裝、全封閉包裝、防盜蓋包裝等）、兒童安全包裝（包括壓扭蓋、掀開蓋、泡罩、迷宮蓋、拉拔蓋等形式），特種工藝；特種包裝結(jié)構(gòu)（如：一次性包裝）。

隨著技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品智能化有了進(jìn)一步提高，從造型加工工藝發(fā)展到多種附加工藝，具有標(biāo)志性進(jìn)步的就是防偽包裝的出現(xiàn)。目前防偽包裝從技術(shù)上集中于以下幾個(gè)方面：防偽標(biāo)識(shí)；特種材料工藝；印刷工藝。主要的技術(shù)手段有：激光全息圖像；激光防偽包裝材料；隱形標(biāo)識(shí)系統(tǒng)；激光編碼；凹版印刷防偽。

第三個(gè)階段的智能技術(shù)從采用各種工藝過渡到了采用計(jì)算機(jī)技術(shù)手段，使得包裝不再是處于被動(dòng)消極地位。如：微波爐自動(dòng)加熱包裝；適應(yīng)超市功能的帶電子芯片銷售包裝；適應(yīng)電子商務(wù)和現(xiàn)代物流的可跟蹤性包裝。

3.人工智能包裝

人工智能階段的包裝從采用一項(xiàng)或多項(xiàng)智能技術(shù)發(fā)展到全面提供包裝方案的專家系統(tǒng)階段。專家系統(tǒng)是指一個(gè)（或一組）能在某個(gè)特定領(lǐng)域內(nèi)，以人類專家水平去解釋該領(lǐng)域中困難問題的程序集合。它同自然語言理解、機(jī)器人學(xué)并列為現(xiàn)代人工智能的三大研究方向，這也是目前包裝行業(yè)討論和研究最為火熱的課題，主要發(fā)展有以下兩個(gè)方面：

(1)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方案智能決策系統(tǒng)

系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)包括四個(gè)組成部分，如圖。人機(jī)接口負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、檢索和評(píng)價(jià)的調(diào)度；智能包裝設(shè)計(jì)方案模塊由防護(hù)包裝設(shè)計(jì)、單元包裝數(shù)量確定、外包裝容器設(shè)計(jì)、包裝標(biāo)志確定和包裝件試驗(yàn)檢驗(yàn)5個(gè)字模塊組成，各模塊各司其職并相互協(xié)同；典型包裝設(shè)計(jì)方案智能檢索與評(píng)價(jià)主要完成針對(duì)多個(gè)相似包裝設(shè)計(jì)方案的優(yōu)選和排序；產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)負(fù)責(zé)包裝設(shè)計(jì)的有關(guān)數(shù)據(jù)的管理。

(2)各個(gè)包裝環(huán)節(jié)的專家系統(tǒng)

是指在包裝從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)過程中，針對(duì)某一環(huán)節(jié)的專家系統(tǒng)。比如，基于知識(shí)庫的緩沖包裝CAD系統(tǒng)就是針對(duì)流通環(huán)節(jié)的緩沖包裝專家系統(tǒng)。每個(gè)環(huán)節(jié)的專家系統(tǒng)組合在一起，就構(gòu)成整個(gè)包裝工業(yè)的專家系統(tǒng)，這正是人工智能在包裝行業(yè)的未來發(fā)展方向。

4.結(jié)束語

人工智能一直處于計(jì)算機(jī)技術(shù)的前沿，人工智能研究的理論和發(fā)現(xiàn)在很大程度上將決定計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展方向。今天，已經(jīng)有人多人工智能研究的成果進(jìn)入人們的日常生活。包裝伴隨商品的問世一路走來，它所肩負(fù)的功能越來越多。高新技術(shù)的浪潮，將包裝推向了更高的發(fā)展境界，人工智能與包裝的結(jié)合是歷史必然。將來，人工智能技術(shù)的發(fā)展將會(huì)給人們的生活、工作和教育帶來更大的影響，新世紀(jì)的包裝業(yè)人員應(yīng)該以敏銳的洞察力抓住這種機(jī)遇。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉志鵬:產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方案智能決策系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J].包裝工程,2001.02

[2]金國斌:智能化包裝潛力無限.市場(chǎng)動(dòng)態(tài),2006.08

第8篇：食品運(yùn)輸包裝范文

綜合考察目前我國調(diào)味品包裝仍然呈現(xiàn)幾大顯著特點(diǎn)：玻璃瓶仍然占醬油、醋包裝的主導(dǎo)地位；鹽制品紙盒式包裝是革新走向；PET廣口瓶有望成為醬類包裝主要方式。

醬油、醋包裝醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類調(diào)味品還有很多種，如料酒和調(diào)味油等。玻璃瓶確有其優(yōu)點(diǎn)：透明、阻隔性好、價(jià)低，便于重復(fù)使用。

近年來情況發(fā)生了很大變化，玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和PE桶相繼進(jìn)入液體調(diào)味品市場(chǎng)。PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復(fù)使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費(fèi)比較快的場(chǎng)合，重復(fù)封合性也非常好；而PE袋則提供了更好的經(jīng)濟(jì)性。

玻璃瓶包裝雖然仍然占有主導(dǎo)地位，但值得—提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經(jīng)改變。可以說，皇冠蓋的不可復(fù)封，是玻璃瓶包裝的致命弱點(diǎn)?，F(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進(jìn)，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠蓋，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復(fù)使用。

小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場(chǎng)暫時(shí)還沒有理想的替代包裝出現(xiàn)。

糖和鹽包裝糖、鹽曾經(jīng)使用過布袋做包裝，特別是大規(guī)模的運(yùn)輸包裝。但塑膠袋是其主要銷售包裝形式。長期以來，在包裝規(guī)格方面變化不大。

近年來，鹽的種類發(fā)生了一些變化，加碘鹽等一些功能性鹽制品進(jìn)入市場(chǎng)，已漸成主流，鹽的包裝增加了文字說明的要求。包裝電從單一的塑膠袋包裝開始轉(zhuǎn)化，紙盒式包裝開始出現(xiàn)。國外鹽制品包裝已經(jīng)傾向于紙盒式包裝，這也是我國調(diào)味鹽包裝的革新走向。

糖的包裝目前仍然以塑膠袋為主，但發(fā)展趨勢(shì)顯然是趨向于紙袋包裝。它更符合環(huán)保要求，是一種潮流性包裝；另外紙的功能性已今非昔比，可具有高強(qiáng)度及很好的防潮性、印刷性，制袋技術(shù)也有了長足的進(jìn)步。

目前國內(nèi)似乎還沒有在糖和鹽的包裝設(shè)計(jì)上下功夫，外觀很單調(diào)乏味，若出現(xiàn)一些新的包裝設(shè)計(jì)，消費(fèi)者會(huì)很容易接受的。

醬類包裝醬類黏稠物品的包裝分為兩類：袋和瓶。低檔調(diào)味醬的包裝以塑膠袋包裝為主。一些中高檔調(diào)味醬如辣椒醬、番茄醬、各式果醬等都采用玻璃瓶包裝，配有塑膠蓋，方便多次開合。有些醬還加有鋁塑封口膜，以延長貨架期。

第9篇：食品運(yùn)輸包裝范文

對(duì)于中國出口食品質(zhì)量安全問題，李長江說：“見到中國制造應(yīng)該放心，不要害怕。因?yàn)橹袊圃斓氖称房傮w是安全的，中國出口食品質(zhì)量是有保證的?！?/p>

李長江介紹說，中國對(duì)出口產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫措施，對(duì)出口食品，加工企業(yè)要實(shí)行衛(wèi)生注冊(cè)制度，對(duì)企業(yè)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。對(duì)供應(yīng)食品加工的原輔料的種植、養(yǎng)殖廠，實(shí)行備案制度，對(duì)加工出口食品的企業(yè)的原料必須來自經(jīng)過備案的種植、養(yǎng)殖廠，從源頭上確保出口產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)悉，中國對(duì)不合格企業(yè)加大監(jiān)管，對(duì)非法生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)厲打擊，目前取消了100多家質(zhì)量不穩(wěn)定、出口存在質(zhì)量問題的企業(yè)。

近來，美泰玩具召回風(fēng)波，一度使中國的玩具制造商陷入被動(dòng)局面。李長江對(duì)此問題直面回答：中國每年出口約220多億套玩具，美泰公司此次召回2000多萬套屬于近5年內(nèi)累計(jì)生產(chǎn)的玩具，其中87％的原因是設(shè)計(jì)方面的缺陷。這5年中，中國出口了上千億套玩具，不合格的玩具所占的比例是非常低的。

李長江透露，美泰玩具召回事件發(fā)生后，他去廣東生產(chǎn)玩具的企業(yè)考察，一家擁有4萬名職工的大型玩具企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴他，企業(yè)訂單不但沒有減少，反而增加不少，職工每天都要加班加點(diǎn)，否則就會(huì)供不應(yīng)求。

李長江說，這說明世界各國還是相信“中國制造”的品牌?！耙?yàn)橹袊某隹谕婢咧?，絕大部分都是合格的?！?/p>

李長江還提到了一個(gè)小的細(xì)節(jié)，“在玩具廠參觀的時(shí)候，我看到一種玩具娃娃的眉毛是拿膠粘上去的，當(dāng)時(shí)我很懷疑這種膠是不是有質(zhì)量隱患，于是立即讓工作人員進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)。兩個(gè)小時(shí)后，檢測(cè)報(bào)告出來了，這種膠完全合格?！?/p>

“這說明，中國的玩具企業(yè)絕大部分都是高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全的。對(duì)于個(gè)別不能保證產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)，我們會(huì)加大處罰力度?！崩铋L江說。

“圣誕節(jié)快到了，世界各國兒童很喜歡中國的玩具，中國一些玩具生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)保質(zhì)保量地向世界各國兒童提供安全可靠的玩具。”李長江希望：“在圣誕節(jié)之前，有關(guān)國家進(jìn)口商盡快到中國來進(jìn)口玩具，讓這些國家的兒童能夠擁有價(jià)廉物美的玩具，過一個(gè)快樂的圣誕節(jié)?！?/p>

李長江表示，國務(wù)院決定從今年8月下旬到年底，用4個(gè)月的時(shí)間對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全進(jìn)行全面專項(xiàng)整治?！耙粋€(gè)多月來，時(shí)間沒有過半，任務(wù)已經(jīng)完成過半。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)整治需要達(dá)到12個(gè)方面的百分之百，有些已經(jīng)提前實(shí)現(xiàn)，如對(duì)非法進(jìn)口的水果、肉類實(shí)現(xiàn)百分之百退運(yùn)和銷毀、對(duì)出口的食品在運(yùn)輸包裝上加貼經(jīng)過防偽檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志等都已經(jīng)做到。

李長江說，經(jīng)過專項(xiàng)整治之后，最終目的是對(duì)產(chǎn)品、食品建立兩個(gè)鏈條、一個(gè)體系、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)：即工業(yè)產(chǎn)品從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料采購、生產(chǎn)加工，到出廠銷售、售后服務(wù)全過程的監(jiān)管鏈條；對(duì)食品從種植、養(yǎng)殖到食品加工、到流通消費(fèi)到餐飲，全過程的食品監(jiān)管鏈條；要建立一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全可追溯的體系和責(zé)任追究體系；建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。