食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景精選(九篇)

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第1篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

相對其他產(chǎn)業(yè)而言，中國制造業(yè)是發(fā)展較快、國際競爭力較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)門類，也是加入WTO后受益可能性較大的部門。中國制造業(yè)得以快速發(fā)展、產(chǎn)業(yè)競爭力明顯提升的基本經(jīng)驗(yàn)有二：一是較早和較大程度的對外開放。中國多年來一直是吸引外資最多的發(fā)展中國家，外商直接投資中超過70%的份額投入到了制造業(yè)領(lǐng)域。對外商開放投資和市場，與外商在合作中學(xué)習(xí)，在競爭中提高，中國制造業(yè)總體上不僅沒有萎縮，反而使產(chǎn)業(yè)規(guī)模、水平和競爭力不斷擴(kuò)張、提升和增強(qiáng)，許多制成品產(chǎn)銷量位居世界前茅，工業(yè)制成品占出口總額的比例達(dá)到90%。二是較大范圍和較深層次的市場化改革。改革傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，放松市場準(zhǔn)入限制，鼓勵(lì)和促進(jìn)公平和有效的市場競爭，煥發(fā)了企業(yè)的活力，尤其是民營經(jīng)濟(jì)的崛起與發(fā)展，在許多行業(yè)形成了多種所有制在競爭中相互促進(jìn)、共同發(fā)展的格局。純粹的國有企業(yè)占制造業(yè)產(chǎn)出的比例已從1980年的76%，下降到了目前的不足30%。體制改革帶來的“內(nèi)生增長效應(yīng)”在制造業(yè)領(lǐng)域得到很大程度地體現(xiàn)。?

中國制造業(yè)的比較優(yōu)勢是明顯的（盡管在不同產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)有所不同甚至有較大差異），并處在較大程度的動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換中。這種比較優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在數(shù)量龐大、供給源源不斷的低成本勞動(dòng)力等要素方面，而且更多地體現(xiàn)于不斷向高加工度方向升級(jí)的大規(guī)模加工組裝業(yè)優(yōu)勢，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展必不可少的巨大的國內(nèi)市場規(guī)模和潛力等方面。這些比較優(yōu)勢在很大程度上已經(jīng)形成了中國獨(dú)特的國際競爭優(yōu)勢，在國際分工中已經(jīng)并將繼續(xù)爭取到比較有利的地位。如果說，中國制造業(yè)的發(fā)展主要得益于對外開放和市場化改革，那么加入WTO后，在更加開放和市場化的環(huán)境中，中國制造業(yè)比較優(yōu)勢將更為充分和有效地顯現(xiàn)出來，并將在積極、主動(dòng)地參與經(jīng)濟(jì)全球化過程中獲得更大利益。?

當(dāng)然，在制造業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，不同產(chǎn)業(yè)的成熟度、開放度和比較優(yōu)勢存在較大差異，加入WTO對這些產(chǎn)業(yè)的影響是不均衡的。通常認(rèn)為，決定和影響產(chǎn)業(yè)國際競爭力的因素主要有兩個(gè)：一是依托于資源稟賦和要素成本的比較優(yōu)勢(比較優(yōu)勢有靜態(tài)和動(dòng)態(tài)之分。靜態(tài)比較優(yōu)勢強(qiáng)調(diào)的是在靜態(tài)條件下（即國內(nèi)土地、其它自然資源、勞動(dòng)力、資本等生產(chǎn)要素供給基本不變），一國若集中生產(chǎn)并出口本國要素最密集的產(chǎn)品，而進(jìn)口本國相對更為稀缺的要素生產(chǎn)的產(chǎn)品，就可獲得最大利益。動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢則強(qiáng)調(diào)在一個(gè)動(dòng)態(tài)的時(shí)間序列中，一國要素總量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的變化引起本國供給結(jié)構(gòu)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。由于政府政策在一定程度上可以改變要素總量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)變化范圍、方式和程度，因此，動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢理論和戰(zhàn)略貿(mào)易理論實(shí)際上也成為政府干預(yù)本國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本依據(jù)之一。)（comparative  advantages），它具有長期性和基礎(chǔ)性特征，決定產(chǎn)業(yè)國際分工、國際貿(mào)易和跨國投資的長期趨勢和基本格局；二是依托于競爭戰(zhàn)略和制度條件的競爭優(yōu)勢(competitive  advantages)，它具有明顯的戰(zhàn)略性和選擇性。中國正處于經(jīng)濟(jì)體制、工業(yè)化進(jìn)程、供給與需求結(jié)構(gòu)等因素劇烈變動(dòng)的重要時(shí)期，影響中國產(chǎn)業(yè)競爭力特別是動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢的因素十分復(fù)雜和易變的。從加入WTO這個(gè)大背景來看，產(chǎn)業(yè)國際化和全球化趨勢、市場化程度、對外開放程度、產(chǎn)業(yè)成熟度、國內(nèi)需求潛力和動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢等因素，對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和競爭優(yōu)勢的影響將更為直接和明顯。?

國內(nèi)近期有關(guān)加入WTO對各工業(yè)部門影響程度的研究成果或多或少地存在一定的局限性，主要體現(xiàn)在：其一，沒有形成相對統(tǒng)一的評(píng)估方法，以致于很難在各工業(yè)部門之間尋找可比性；其二，短期分析多，長期分析少，對于一些工業(yè)部門而言，如汽車制造業(yè)，短期內(nèi)沖擊可能較大，但是從長期發(fā)展趨勢來看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景并不悲觀；其三，基于以上方法論的政策建議往往是過分側(cè)重具體策略，而缺乏總體戰(zhàn)略上的把握。因此，我們試圖建立一個(gè)加入WTO背景下中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的評(píng)估方法，以此全面評(píng)價(jià)加入WTO對各制造業(yè)部門的近期和中長期的影響。其要點(diǎn)包括：一是尋求構(gòu)建一個(gè)普遍適用于工業(yè)部門的、統(tǒng)一的WTO背景下產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的評(píng)估方法，使得所有工業(yè)部門能夠放在同一個(gè)坐標(biāo)系上進(jìn)行橫向?qū)Ρ?；二是將短期對策研究與長期趨勢研究有機(jī)結(jié)合起來，放寬研究視野，以求準(zhǔn)確把握加入WTO后各制造業(yè)部門的長期發(fā)展方向；三是通過對WTO背景下產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的評(píng)估，廓清今后一個(gè)時(shí)期政府政策調(diào)整的方向和基本思路。

二、加入WTO后中國制造業(yè)發(fā)展前景的評(píng)估方法與指標(biāo)選擇

我們提出的加入WTO背景下產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景評(píng)估方法的基本思路是：通過對如下6項(xiàng)指標(biāo)的綜合考察，對各制造業(yè)部門在加入WTO后的短期和中長期內(nèi)所受影響（積極的和消極的）以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景做出總體判斷。這6項(xiàng)指標(biāo)是：

一是全球化（或國際化）特性。所謂全球化（或國際化）特性，是指從全球范圍來看，某一特定產(chǎn)業(yè)的研發(fā)、制造、采購、營銷服務(wù)、投資、貿(mào)易和融資等經(jīng)營活動(dòng)是否具有全球化或國際化發(fā)展的趨勢，而這種全球化或國際化趨勢很大程度上又是由國際大型跨國公司的對外直接投資活動(dòng)所決定的。從加入WTO的角度看，我們可以大致給出這樣一個(gè)判斷，即越是全球化或國際化特征明顯的產(chǎn)業(yè)，其受加入WTO影響的可能性就越大，受影響的程度取決于國內(nèi)產(chǎn)業(yè)參與全球化的程度。這主要是因?yàn)椋涸绞侨蚧卣髅黠@的產(chǎn)業(yè)，由于其產(chǎn)業(yè)鏈的配置范圍和方式與外部經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的聯(lián)系越緊密，而加入WTO無疑將改變國內(nèi)外同一產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系方式和深度，因此，國內(nèi)產(chǎn)業(yè)受外部影響的可能性就明顯加大。對于那些國際化特征不明顯或者說本地化特征突出的產(chǎn)業(yè)，由于其與外部經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的聯(lián)系并不緊密，加入WT0后對其影響也就不會(huì)很明顯。比如，我們可以肯定地說，從世界范圍來說，化學(xué)工業(yè)的全球化特征顯然高于建材業(yè)和木材加工業(yè)，加入WTO對于中國化學(xué)工業(yè)的影響(我們這里講的主要是直接影響，包括關(guān)稅減讓、非關(guān)稅措施取消、市場準(zhǔn)入、投資自由化和便利化、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等與WTO規(guī)則直接相關(guān)的影響。)就可能大于建材業(yè)和木材加工業(yè)。對于全球化特征明顯的產(chǎn)業(yè)，我們還要具體分析全球化的特征是體現(xiàn)在投資領(lǐng)域，還是體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)的貿(mào)易，或者是兼而有之。?

二是市場化程度。所謂產(chǎn)業(yè)的市場化程度是指某一產(chǎn)業(yè)的資源配置過程和機(jī)制在多大程度上是由市場力量而不是非市場力量如行政性管制來決定的。主要考慮因素有：（1）市場準(zhǔn)入：即生產(chǎn)要素在進(jìn)入和退出某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域過程是否是自由和通暢的，是否存在資本和技術(shù)門檻之外的行政性進(jìn)入與退出限制；（2）價(jià)格管制程度：產(chǎn)品和要素的價(jià)格形成是市場定價(jià)還是政府定價(jià)；（3）所有制結(jié)構(gòu)：從企業(yè)所有制形態(tài)上看，某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域是以國有經(jīng)濟(jì)為主還是非國有經(jīng)濟(jì)為主，或者多種所有制并存；（4）市場統(tǒng)一性：是全國統(tǒng)一的市場還是地方或部門條塊分割的市場。從加入WTO角度看，我們不難得出基本判斷，即越是市場化程度高的產(chǎn)業(yè)，其受加入WTO沖擊的程度越小，反之則越大。?

三是對外開放程度。它主要考察國內(nèi)某一特定產(chǎn)業(yè)在多大程度上處于貿(mào)易與投資自由化狀態(tài)，而不是處于政府的貿(mào)易和投資保護(hù)之下。主要考慮因素是：（1）關(guān)稅和非關(guān)稅措施的實(shí)際保護(hù)程度，以及加入WTO后調(diào)整的幅度；（2）外商直接投資（FDI）的規(guī)模與結(jié)構(gòu)。通常情況下，越是對外開放程度高的產(chǎn)業(yè)，加入WTO后受到的沖擊也就越弱。相反，那些長期處于政府貿(mào)易和投資保護(hù)下的行業(yè)，盡管國內(nèi)產(chǎn)品在市場占有率上長期居于主導(dǎo)地位，但加入WTO后可能受到較大沖擊。?

四是產(chǎn)業(yè)成熟度。它主要考察國內(nèi)某一特定產(chǎn)業(yè)的“發(fā)育”程度。主要考慮因素是：（1）國內(nèi)生產(chǎn)能力及市場供需狀況；（2）主導(dǎo)技術(shù)的成熟狀況；（3）規(guī)模經(jīng)濟(jì)性；（4）出口規(guī)模和地域；（5）對外投資的規(guī)模與地域；（6）價(jià)格競爭力；（7）國內(nèi)產(chǎn)業(yè)在國際分工中的地位（產(chǎn)品附加值高低及技術(shù)含量）以及行業(yè)內(nèi)大企業(yè)在國際上的地位。通常情況下，國內(nèi)市場供過于求、主導(dǎo)技術(shù)成熟度高、規(guī)模經(jīng)濟(jì)性明顯、出口規(guī)模較大、對外投資多、價(jià)格競爭力強(qiáng)、國際分工中處于高端、業(yè)內(nèi)大企業(yè)國際地位高的產(chǎn)業(yè)，其成熟度較高，因而受WTO的沖擊也就較弱。

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五是國內(nèi)需求增長潛力。主要考察國內(nèi)某特定產(chǎn)業(yè)潛在的、可持續(xù)的市場增長空間和能力。主要考慮因素有：（1）潛在的需求規(guī)模以及市場結(jié)構(gòu)；（2）需求增長的速度和可持久性；（3）相關(guān)產(chǎn)業(yè)增長狀況特征（如上下游產(chǎn)業(yè)供求和成本變化）；（4）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)走勢及居民收入增長情況。國內(nèi)需求增長潛力是判斷一個(gè)產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展和壯大空間的重要指標(biāo)。相對于國內(nèi)市場需求增長潛力有限的產(chǎn)業(yè)而言，國內(nèi)市場需求增長潛力大的產(chǎn)業(yè)，受WTO沖擊的可能性相應(yīng)降低。對于加入WTO后短期內(nèi)受到較大沖擊的行業(yè)（如汽車產(chǎn)業(yè)），由于存在較大的國內(nèi)需求潛力，從中長期來看國內(nèi)該產(chǎn)業(yè)仍有很大的發(fā)展空間。?

六是動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢。主要考慮國內(nèi)某一制造業(yè)部門在生產(chǎn)要素總量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化（包括政府政策）的前提下，參與國際分工和競爭并取得長期競爭優(yōu)勢的潛在能力。我們既關(guān)注靜態(tài)比較優(yōu)勢，更關(guān)注動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢，前者強(qiáng)調(diào)要素稟賦結(jié)構(gòu)，而后者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、學(xué)習(xí)積累和比較優(yōu)勢的培育。所謂動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢(Redding，1999)是指某個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然現(xiàn)階段并不符合本國的比較優(yōu)勢，但該產(chǎn)業(yè)成長到一定規(guī)模時(shí)，反而符合未來的比較優(yōu)勢。通常認(rèn)為，我國大多數(shù)產(chǎn)業(yè)最大的比較優(yōu)勢是擁有低廉但素質(zhì)高的勞動(dòng)力，因此勞動(dòng)密集型產(chǎn)品可以憑借成本價(jià)格優(yōu)勢取得比較優(yōu)勢，而資本密集和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)則處于比較競爭弱勢。但近年來，伴隨著外資的大規(guī)模進(jìn)入和技術(shù)進(jìn)步步伐加快，我國一些資本密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)（如電子信息產(chǎn)業(yè)）的加工組裝環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力和制造水平大大提高，國際競爭力顯著增強(qiáng)。因此，既要從靜態(tài)的比較優(yōu)勢出發(fā)來判斷近期內(nèi)主要工業(yè)部門所受影響，更要從動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢出發(fā)來判斷中長期相關(guān)工業(yè)部門所受的影響。?

下面將依據(jù)上述6項(xiàng)指標(biāo)給出加入WTO對主要制造業(yè)部門影響程度的定性判斷。在這6項(xiàng)指標(biāo)當(dāng)中，全球化程度、市場化程度、對外開放程度主要影響各部門的現(xiàn)實(shí)競爭力，它更多地體現(xiàn)在近期影響上，而產(chǎn)業(yè)成熟度、國內(nèi)需求潛力、動(dòng)態(tài)比較優(yōu)勢則主要用于分析中長期的發(fā)展前景和潛在競爭力。?

三、加入WTO對主要制造業(yè)部門的影響與這些部門發(fā)展前景的評(píng)價(jià)分析

(一)評(píng)價(jià)方法

1.在制造業(yè)的部門分類上，采用了國家統(tǒng)計(jì)局標(biāo)準(zhǔn)分類的一級(jí)行業(yè)目錄，并根據(jù)分析需要對一些制造業(yè)部門進(jìn)行了歸總和分列，如將食品加工業(yè)和食品制造業(yè)歸總為一個(gè)門類，即食品加工及制造業(yè)；將紡織品、服裝和其它纖維制成品歸總為紡織服裝業(yè)一個(gè)門類；將電子計(jì)算機(jī)制造和通信設(shè)備制造從電子及通信產(chǎn)品制造業(yè)中分列出來；將電子及通信設(shè)備制造業(yè)中的日用電子器具制造和電氣機(jī)械及器材制造業(yè)中的日用電器制造歸并為一個(gè)部門，即家用電器（電子）制造；將汽車制造和摩托車制造從交通運(yùn)輸設(shè)備制造業(yè)中分列出來。?

2.以“＋”、“－”和“0”來表示各制造部門在6項(xiàng)指標(biāo)下的性質(zhì)，分別表示“有一定積極影響”、“有一定消極影響”和“沒有明顯影響”。以“＋”“－”號(hào)的數(shù)量多少來表示影響程度，其中，“＋＋”表示“有較大積極影響”，“－－”表示“有較大消極影響”。?

3.對每一個(gè)制造業(yè)部門都從其全球化程度、市場化程度、對外開放程度、產(chǎn)業(yè)成熟度、國內(nèi)需求潛力、比較優(yōu)勢等6項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行定性判斷。在此基礎(chǔ)上，給出該制造業(yè)部門在中國加入WTO后所受影響的基本判斷。由于各制造業(yè)部門又包含若干子行業(yè)（二級(jí)子目），而這些子行業(yè)對于加入WTO的感受程度存在一定差異性，因此，在給出該部門總體判斷之后，必要時(shí)還對各子行業(yè)給出差別判斷。?

(二)評(píng)價(jià)分析

根據(jù)以上考慮因素與評(píng)價(jià)方法，可以對加入WTO后主要制造業(yè)部門所受影響性質(zhì)和程度，以及中長期產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行綜合判斷，其結(jié)果見表1。

(三)對表1的幾點(diǎn)說明：?

第一，我們對各制造業(yè)部門在6大指標(biāo)項(xiàng)下的基本判斷采用的是專家評(píng)判法（即德爾菲法），不可避免地存在一定的主觀性。?

第2篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

一、基本情況

__縣位于烏蒙山脈西北面的金沙江南岸，介于東經(jīng)103°15′–104°01′，北緯27°30′–28°30′之間，總面積2789平方千米，東西橫距46.6千米，南北縱距121.2千米。全年平均氣溫16.3℃，降水量670毫米，全年日照時(shí)數(shù)為1172.8小時(shí)。全縣轄溪洛渡、黃華、大興、茂林、檜溪、團(tuán)結(jié)、細(xì)沙、青勝、務(wù)基、馬楠、水竹、蓮峰、伍寨、墨翰、碼口等5鎮(zhèn)10鄉(xiāng)，其中馬楠為苗族彝族鄉(xiāng)、伍寨為彝族苗族鄉(xiāng)。全縣共有4個(gè)社區(qū)，133個(gè)行政村，2772個(gè)村民小組。人口總數(shù)44萬余人。

__縣溝谷河流縱橫，海拔高差大，氣候類型復(fù)雜，生物植被多樣，野生中藥材資源豐富。全縣有原始森林7萬畝，竹林20萬畝，有草山72萬畝。山間蘊(yùn)藏當(dāng)歸、天麻、吳萸、杜仲、黨參、竹蓀、蛤蚧、花椒等名貴中藥材。

二、__縣中藥材的種植情況

__縣境內(nèi)，中藥材種植非常零星，目前沒有成規(guī)模的中藥材種植基地，只有農(nóng)民自發(fā)散種植的吳萸和天麻； 10年前，通過相關(guān)部門的引導(dǎo)一些農(nóng)民在溪洛渡鎮(zhèn)新拉村等地人工種植一定量的天麻，但由于沒有經(jīng)費(fèi)投入，市場前景又沒有新的保障和起色，近年已無人種植。20__年細(xì)沙鄉(xiāng)政府經(jīng)過組織考察后，引進(jìn)了葛根種植項(xiàng)目，分別在細(xì)沙、大同、涼水、石坪4村進(jìn)行種植。但由于規(guī)模小、加工粗淺，銷售渠道有限等原因，農(nóng)戶多有怨氣，現(xiàn)細(xì)沙鄉(xiāng)政府已放棄葛根種植計(jì)劃。當(dāng)歸、黨參、竹蓀、杜仲等可以在__境內(nèi)種植的中藥材至今沒有種植歷史。

三、__中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的原因分析

雖然廣大農(nóng)民和相關(guān)部門對種植中藥材作了一些努力，但是__縣中藥材種植一直不成規(guī)模、形不成產(chǎn)業(yè)，主要原因有以下幾方面。

1、缺乏人才，信息閉塞。雖然10多年來，__縣一直都有一定量的中藥材種植，但多數(shù)規(guī)模小、種植方法單一，沒有中藥學(xué)技術(shù)人員，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制不嚴(yán)，沒有開拓中藥材市場的業(yè)務(wù)拓展人才，對市場的需求盲目不清，導(dǎo)致種植中藥材的農(nóng)戶，沒有目標(biāo)，沒有計(jì)劃，產(chǎn)出的中藥材數(shù)量不大、質(zhì)量不好，市場拓展不開，沒有產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，造成了大量的人力物力浪費(fèi)，打擊了農(nóng)民種植中藥材的積極性。

2、規(guī)模意識(shí)落后。因?yàn)槎鄶?shù)中藥材種植農(nóng)戶都自發(fā)的，沒有組織牽頭的單位和企業(yè)，且多數(shù)藥農(nóng)還停留在我種我的，其他人最好不要跟著我種，市場才會(huì)有價(jià)的狹隘市場供需關(guān)系里，規(guī)模意識(shí)、共同發(fā)展意識(shí)落后，導(dǎo)致中藥材種植規(guī)模小，且分散，產(chǎn)業(yè)化程度低。素不知他所種植的中藥材銷不出去的主要原因是產(chǎn)量太小。

3、投入不足，引導(dǎo)不夠。雖然相關(guān)部門都做了很多努力，但是由于對藥農(nóng)的幫扶力度跟不上，加之多數(shù)藥農(nóng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，投入跟不上，導(dǎo)致中藥材種植只是小打小鬧，當(dāng)作副業(yè)，沒有太在意中藥材的發(fā)展前景，相關(guān)部門在引導(dǎo)方面也找不到具體的、有發(fā)展前景的中藥材種植，導(dǎo)致中藥材的種植就像農(nóng)家的常規(guī)莊稼種植，各打各吹，沒有統(tǒng)一發(fā)展的方向。

四、中藥材種植發(fā)展對策

__縣海拔高差大，氣候類型復(fù)雜，生物植被多樣，擁有豐富的野生中藥材資源。適于當(dāng)歸、天麻、吳萸、杜仲、黨參、竹蓀等名貴藥材的生長，具有中藥材種植的地理優(yōu)勢。發(fā)展中藥材種植有著廣闊的前景?？梢酝ㄟ^以下幾方面開展中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

1、充分利用__縣天山食品有限公司在對金江魔芋、天麻、花椒等產(chǎn)品的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，拓展開發(fā)范圍，增加其他中藥材的市場占有量。

2、將花椒引入中藥材市場，提高花椒的附加值。目前，除伍寨、茂林、馬楠幾鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，__縣其余的地方都有大規(guī)模的花椒種植，全縣的種植數(shù)量大概在幾萬畝以上?；ń烦鳛橄懔贤猓€有很好的藥用價(jià)值。作為已經(jīng)形成規(guī)模的花椒種植，政府和相關(guān)部門要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，將__縣的花椒引入中藥材市場，提高花椒的附加值。

第3篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

(一)生物藥業(yè)發(fā)展成效明顯

1、燈盞花產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)

2009年，我縣計(jì)劃推廣種植燈盞花10000畝。2009年1至6月，龍頭企業(yè)紅河千山公司完成燈盞花一期(春季)種植面積5635畝，同比增長40.2%，主要分布在中樞鎮(zhèn)、舞街、永寧、舊城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前，已采收1150噸，平均畝產(chǎn)值達(dá)4150元，同比減少1.2%;農(nóng)民創(chuàng)收2300萬元，同比增長64.3%;實(shí)行利稅1190萬元，同比增長42.5%;實(shí)行銷售收入3746萬元，同比減少9%;實(shí)行利潤590萬元。二期(夏季)已經(jīng)落實(shí)種植面積4500畝，在6月份完成全部播種任務(wù)。

從今年一月份開始，公司在白水鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)新廠開始大批量生產(chǎn)，同時(shí)還在玉溪江川代加工，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定，至6月底已生產(chǎn)燈盞花素22.2噸，同比增長52%。銷售部門在維護(hù)好原有老客戶外，還開發(fā)了一些新客戶，目前銷售市場以云南制藥企業(yè)為主，輻射到省外的部分制藥企業(yè)。

為更好地服務(wù)燈盞花產(chǎn)業(yè)開發(fā)，打造公共知名品牌，工作中我辦專門安排一名副主任多年跟蹤企業(yè)服務(wù)，全力做好燈盞花產(chǎn)業(yè)財(cái)政支農(nóng)資金整合和省、州項(xiàng)目的實(shí)施。今年4月中旬，在舞街鎮(zhèn)山林哨村燈盞花產(chǎn)業(yè)片區(qū)開發(fā)工作中，部分群眾由于科技素質(zhì)低，苗床地管理不到位，發(fā)展起步受挫，我辦及時(shí)與舞街鎮(zhèn)黨委政府和紅河千山公司協(xié)商再扶持的辦法，使群眾的50多畝燈盞花苗床地再次得到每畝600元的補(bǔ)嘗，大大提高了當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展燈盞花產(chǎn)業(yè)的信心。

2、三七、草烏、半夏等中藥材發(fā)展向規(guī)?；~步

三七、草烏、半夏是我縣繼除蟲菊、燈盞花之后發(fā)展起來的又一新興產(chǎn)業(yè)，已逐步成為我縣山區(qū)農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。為培植好三七、草烏、半夏等中藥材產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠道，我辦經(jīng)常組織人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考查，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困難和問題，提出解決的措施和辦法，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

至2009年6月，全縣共種植三七6300畝，其中，我縣群眾種植的460畝，主要分布在三塘、向陽兩個(gè)鄉(xiāng)，比去年同期增940畝，增長17.5%。今年3月因受霜凍災(zāi)害，全縣三七產(chǎn)業(yè)受災(zāi)4600畝，直接經(jīng)濟(jì)損失4600萬元;種植草烏4222畝，比去年同期增2925畝，增長225%，主要分別在三塘、向陽、白水三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn);種植半夏1015畝，主要分別在三塘、向陽、白水、舊城四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

在中藥材產(chǎn)業(yè)培植中，今年3月2日和4月22日我們先后兩次分別與云南鴻翔藥業(yè)集團(tuán)有限公司和云河藥業(yè)有限公司進(jìn)行洽談，邀請他們到我縣開發(fā)中藥材產(chǎn)業(yè)。針對我縣目前三七種植面積廣，管理技術(shù)相對不高的情況，為進(jìn)一步整合全縣三七產(chǎn)業(yè)資源，提升××三七品位，我辦到向陽鄉(xiāng)同該鄉(xiāng)黨委政府和三七種植戶一道，共同探討我縣三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展事項(xiàng)。

(二)生物化工產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好

1、除蟲菊產(chǎn)業(yè)在無公害需求拉動(dòng)中發(fā)展

近來，隨著國際市場對無公害除蟲菊產(chǎn)品需求量的加大，使我縣除蟲菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展重獲生機(jī)。但是，由于紅河森菊公司目前尚未兌清前幾年收購的欠款，致使全縣廣大農(nóng)民對除蟲菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景仍持懷疑和等待觀望的態(tài)度，公司現(xiàn)已呈現(xiàn)出一邊是客商訂單積壓，產(chǎn)品供不應(yīng)求，一邊是農(nóng)戶不愿大面積種植，加工原料緊缺，公司一時(shí)陷入巧婦難為無米之炊的狀況中。目前，公司已無原料加工，正在進(jìn)行設(shè)備檢修、超聲波萃取生產(chǎn)線調(diào)試工作。

今年1至6月，森菊公司生產(chǎn)加工除蟲菊素原藥8噸，生產(chǎn)5%天然除蟲菊素乳油、1.5%可濕性粉劑、5%水乳劑等農(nóng)藥產(chǎn)品約20噸;生產(chǎn)細(xì)度為80目99%過篩花渣粉300噸;細(xì)度為80目98%過篩花渣粉100噸;細(xì)度為80目99%過篩花粉100噸。在20**年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外銷售收入2500多萬元的基礎(chǔ)上，2009年上半年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外銷售收入425萬元。公司產(chǎn)品國內(nèi)主要銷往北京、上海、山東、福建、江蘇、廣東等省市，國外銷往日本、韓國、印度、澳大利亞、歐盟、瑞士、美國、南美等國家。

2009年，森菊公司計(jì)劃在全縣種植除蟲菊5萬畝，3月份，由于全縣遭受春季霜凍災(zāi)害,除蟲菊產(chǎn)業(yè)受災(zāi)5000畝，直接經(jīng)濟(jì)損失500萬元，種苗嚴(yán)重受損，全面完成今年生產(chǎn)任務(wù)困難加劇。災(zāi)害發(fā)生后，我辦配合森菊公司及時(shí)深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查了解受災(zāi)情況，認(rèn)真做好災(zāi)情上報(bào)工作，指導(dǎo)廣大群眾搶抓節(jié)令，做好補(bǔ)植補(bǔ)栽工作，努力把災(zāi)害損失降到最低限度。森菊公司采取除蟲菊種植以小春為主，大春為輔，一年兩季種植的辦法來完成全年生產(chǎn)任務(wù)，解決目前原料短缺的問題，現(xiàn)在已育苗750畝，大田移栽1160余畝。為幫助森菊公司進(jìn)一步落實(shí)今年種植任務(wù)，4月21日縣人民政府召開全縣除蟲菊生產(chǎn)工作座談會(huì)，會(huì)后我辦狠抓政府決策部署落實(shí)，一是督促森菊公司加快兌現(xiàn)花農(nóng)欠款，取信于民，一是積極配合公司員工深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳發(fā)動(dòng)，引導(dǎo)廣大農(nóng)戶重樹除蟲菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心，栽好除蟲菊。

2、萬壽菊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展

萬壽菊是用途廣泛的重要化工原料，20**年全縣種植3050畝，平均畝產(chǎn)值達(dá)1200元,農(nóng)民實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收363.6萬元。今年將在上年的基礎(chǔ)上穩(wěn)中求進(jìn)，擴(kuò)大發(fā)展?，F(xiàn)已在永寧、三塘兩鄉(xiāng)落實(shí)種植面積1650畝，大面積種植工作正在規(guī)劃布局中。

(三)綠色食品加工業(yè)效益可觀

1、魔芋產(chǎn)業(yè)種植及加工初見成效

魔芋是一種低熱量高膳食纖維食品，有排毒、減肥、通便、潔胃的功能，深受廣大消費(fèi)者青睞，市場需求量大，產(chǎn)業(yè)前景廣闊?！痢量h境內(nèi)大部分地區(qū)較適宜種植魔芋，我縣依托鑫晟魔芋有限公司根據(jù)魔芋生長環(huán)境要求及××縣地質(zhì)、地貌條件，結(jié)合我縣多年來廣大群眾自行種植魔芋的經(jīng)驗(yàn)，加大魔芋產(chǎn)業(yè)的開發(fā)力度，全力打造魔芋產(chǎn)業(yè)。今年，××鑫晟魔芋有限公司計(jì)劃在縣內(nèi)外推廣種植魔芋5000畝，為農(nóng)民增收2500萬元，主要安排在我縣東部三塘、向陽等適宜山區(qū)鄉(xiāng)。目前，公司已經(jīng)向群眾發(fā)出種子80噸，種植工作全面完成。其龍頭企業(yè)鑫晟魔芋有限公司建成魔芋加工生產(chǎn)線4條，今年1至6月份共銷售魔芋精粉42噸、素食品190噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入290萬元。

2、阿廬牌蕎系列食品開發(fā)前景廣闊

我縣依托××阿廬旅游食品有限責(zé)任公司、紅河潤高食品有限公司開發(fā)生產(chǎn)苦蕎系列食品及保健用品，主要產(chǎn)品有13個(gè)蕎系列食品和9個(gè)蕎系列保健用品，產(chǎn)品暢銷紅河、昆明、曲靖、上海、廣州、深圳等地。今年上半年，全縣落實(shí)苦蕎種植面積10000畝;1至6月，龍頭企業(yè)公司生產(chǎn)加工蕎系列產(chǎn)品859噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入8**.3萬元，產(chǎn)值824萬元，各項(xiàng)指標(biāo)完成情況好于預(yù)期。

(四)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷改造提升

今年1至6月，全縣完成無公害蔬菜種植31156畝次，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1680萬元，新增蔬菜基地1000余畝，品種主要是藩茄、萵筍、黃瓜、青蒜等;與曲靖、廣州等蔬菜客商簽訂蔬菜訂單1200余畝;水果39469畝，新增高原梨、柿子水果產(chǎn)業(yè)740畝;完成生姜種植3000畝;油料11500畝。全縣部分傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐步向“品種優(yōu)良化、布局區(qū)域化、管理規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)?；?、銷售訂單化”五化方向發(fā)展邁進(jìn)。

(五)其他新興產(chǎn)業(yè)正在起步中

1、花卉產(chǎn)業(yè)有新的突破

花卉產(chǎn)業(yè)是我縣一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。我們切實(shí)搶抓機(jī)遇，研究對策，采取措施，加快發(fā)展，使之真正成為全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的又一個(gè)新亮點(diǎn)。目前，我縣有觀賞植物、綠化苗木基地2600畝(現(xiàn)在培育面積100畝，定植面積75畝,袋苗面積25畝),主要品種有清香木、石楠、擬單性木蘭、云南尖頂紅欒、云南櫻花、多花含笑、云南含笑、火棘、鵝掌楸、大葉樟、滇樸、黃連木、長青藤等一批鄉(xiāng)土苗木，年生產(chǎn)經(jīng)營花卉盆景2000多盆(株)，觀賞綠化苗木50萬株，現(xiàn)已成為我縣重要的花卉生產(chǎn)基地，對全縣花卉產(chǎn)業(yè)及其他花木生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)戶起到了示范帶動(dòng)作用。今年，我辦向州創(chuàng)新辦申報(bào)的《××縣鄉(xiāng)土苗木及綠化樹種繁植基地建設(shè)項(xiàng)目》已下達(dá)，這標(biāo)志著我縣花卉產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作即將啟動(dòng)，我們正積極配合縣林科所在白水鎮(zhèn)抓好項(xiàng)目工程的實(shí)施。近來，全縣新發(fā)展鮮切花100畝。

2、重樓、金銀花、紅花、鐵皮石斛等新興藥材正在引進(jìn)試種中

在舊城鎮(zhèn)引進(jìn)重樓、紅花、鐵皮石斛實(shí)驗(yàn)栽培的基礎(chǔ)上，今年我縣在三塘鄉(xiāng)試驗(yàn)種植金銀花100畝，該鄉(xiāng)黨委政府出臺(tái)扶持措施，凡在今年種植金銀花的農(nóng)戶，鄉(xiāng)上將每畝給以1000元的扶持，這進(jìn)一步豐富我縣特色生物藥業(yè)的種群。

二、發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)的主要措施

(一)突出一個(gè)重點(diǎn)

在產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作中，我們抓重點(diǎn)、立主體、打品牌，緊緊圍繞縣委政府確定的產(chǎn)業(yè)工作重點(diǎn)，著力開發(fā)燈盞花、除蟲菊、草烏、半夏、魔芋、苦蕎等產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，培育三七、萬壽菊、早實(shí)核桃等后續(xù)產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持做到重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培植，拳頭產(chǎn)業(yè)精心打造，全縣逐步形成一些支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群。

(二)做到二個(gè)兼顧

在全縣生物產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作中，我們始終堅(jiān)持做到新老產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌兼顧，同步推進(jìn)，既注重引進(jìn)培植新興產(chǎn)業(yè)，又不丟傳統(tǒng)老產(chǎn)業(yè)。在繼續(xù)抓好蔬菜、水果等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造、提升的基礎(chǔ)上，大力引進(jìn)培植新興產(chǎn)業(yè)，全面增強(qiáng)全縣生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的儲(chǔ)備總量和種群數(shù)量。

(三)確保三個(gè)到位

一是領(lǐng)導(dǎo)到位?？h、鄉(xiāng)各級(jí)均成立生物產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，使全縣生物產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作形成一級(jí)抓一級(jí)，級(jí)級(jí)抓落實(shí)的工作格局。年初層層簽訂生物產(chǎn)業(yè)工作目標(biāo)責(zé)任制，做到組織實(shí)施有領(lǐng)導(dǎo)，工作任務(wù)有目標(biāo)。

二是服務(wù)到位。縣、鄉(xiāng)各級(jí)和龍頭企業(yè)公司都配備精干高效的產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)人員或生產(chǎn)輔導(dǎo)員，我辦干部職工積極配合相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)員，經(jīng)常深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨田間地頭跟蹤服務(wù)，督察指導(dǎo)生物產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作，切實(shí)幫助群眾解決在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中遇到的困難和問題。

三是宣傳到位。在生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)創(chuàng)新工作中，我們結(jié)合全縣實(shí)際，充分利用各種宣傳手段廣泛宣傳全縣在生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)創(chuàng)新工作所取得的新成效，讓全縣廣大干部群眾知道當(dāng)?shù)卦摪l(fā)展什么產(chǎn)業(yè)，怎樣發(fā)展這些產(chǎn)業(yè)。做到在宣傳面上抓廣泛，在宣傳點(diǎn)上抓特色，堅(jiān)持重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)宣傳，新興產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)宣傳，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)側(cè)重宣傳，引導(dǎo)全縣廣大人民群眾大力發(fā)展生物資源產(chǎn)業(yè)。

三、全縣生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

目前，我縣生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題：一是從特色產(chǎn)業(yè)的培植來看，小而雜，什么都有點(diǎn)，什么都不多，即使是經(jīng)多年培植的燈盞花、除蟲菊、草烏、半夏等特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模仍然還小，沒有得到深層開發(fā)，特色效益不明顯。部分新產(chǎn)業(yè)缺乏市場前景分析，盲目上項(xiàng)目，一哄而上，一下而散的現(xiàn)象還存在，挫傷了群眾的積極性;二是初具規(guī)模的蔬菜、水果等傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，產(chǎn)銷不能有效對接，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品價(jià)格低，農(nóng)民增產(chǎn)不增收，仍然存在大資源，小產(chǎn)值的狀況;三是生物產(chǎn)品市場價(jià)格波動(dòng)大，企業(yè)信譽(yù)度低，群眾抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，某些農(nóng)產(chǎn)品既使是訂單生產(chǎn)，企業(yè)也常出現(xiàn)“打白條”或擅自單方違約，政府與企業(yè)，企業(yè)與群眾打官司的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，使一些多年苦心培植的產(chǎn)業(yè)一下走入低谷;四是群眾生產(chǎn)科技素質(zhì)偏低，思想觀念陳舊，缺乏開拓創(chuàng)新精神，對新產(chǎn)業(yè)的培植常持等待觀望思想，發(fā)展緩慢，產(chǎn)品質(zhì)量不高，科技支撐不夠，缺乏市場競爭力;五是企業(yè)投資融資困難，貸款難度大，生產(chǎn)周轉(zhuǎn)資金普遍緊缺，擴(kuò)大生產(chǎn)和產(chǎn)品深層開發(fā)困難重重。

三、生物資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)布局

建議縣委政府要全面加強(qiáng)對生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作的領(lǐng)導(dǎo)，按照科學(xué)發(fā)展觀要求，在上新項(xiàng)目之前應(yīng)做到一要看好市場前景;二要反復(fù)論證;三要抓緊上項(xiàng)目;四要注重規(guī)?；l(fā)展;五要立足長遠(yuǎn);六要實(shí)施品牌戰(zhàn)略。遠(yuǎn)謀劃，高起點(diǎn)，科學(xué)布局，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。要協(xié)調(diào)各方力量全力支持生物資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正把生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)列為全縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來培植。

(二)加大投入，夯實(shí)基礎(chǔ)

要全面加大對生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)的投入力度，采取政府投資、項(xiàng)目帶動(dòng)等，著力改善生產(chǎn)區(qū)的水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件，加強(qiáng)基地建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。在縣級(jí)財(cái)政預(yù)算中要安排生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)專項(xiàng)資金，扶持技術(shù)研發(fā)、良種引進(jìn)及開發(fā)、龍頭企業(yè)、原料基地建設(shè)、產(chǎn)品精深加工、市場開拓、創(chuàng)立品牌等。

(三)加強(qiáng)培訓(xùn)，建設(shè)“兩支隊(duì)伍”

要加強(qiáng)對生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作隊(duì)伍的培訓(xùn)，建設(shè)“兩支隊(duì)伍”，既要通過培訓(xùn)建設(shè)一支專業(yè)技術(shù)強(qiáng)，能夠指導(dǎo)生產(chǎn)的隊(duì)伍，又要建設(shè)一支能夠研究市場，隨時(shí)掌握市場行情，會(huì)經(jīng)營的隊(duì)伍。

(四)加大招商引資力度，打破地方經(jīng)營壟斷

加大招商引資力度，拓寬投資融資渠道，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，跨區(qū)域合作，引進(jìn)資金、技術(shù)、實(shí)力較雄厚的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)參與開發(fā)××生物資源產(chǎn)業(yè)。切實(shí)采取有效措施，全面排除阻礙××生物資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的各種干擾因素，打破地方經(jīng)營壟斷。

(五)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，打造公共品牌

建設(shè)以企業(yè)為主體，市場為導(dǎo)向，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的生物資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)創(chuàng)新體系，加大科技開發(fā)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品科技含量，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)內(nèi)涵，增強(qiáng)市場競爭能力，全力打造××生物資源產(chǎn)業(yè)品牌。

(六)堅(jiān)持開發(fā)與保護(hù)并重并舉

保護(hù)是為了開發(fā)，要開發(fā)就要保護(hù)，必須堅(jiān)持在保護(hù)中開發(fā)，在開發(fā)中保護(hù)的指導(dǎo)思想。目前，我縣對生物資源的保護(hù)和管理還不夠，生物種群數(shù)量逐步減少，有的已面臨枯竭。保護(hù)好珍貴的生物資源是生物資源產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)重要工作。對生物資源保護(hù)最好、最有效的辦法就是進(jìn)行人工馴化種植。對一些珍貴的物種資源，要在進(jìn)行人工馴化種植的同時(shí)，依照國家有關(guān)法律法規(guī)制定措施進(jìn)行強(qiáng)制保護(hù)。

(七)減少盲目性，確保產(chǎn)銷對接

第4篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

關(guān)鍵詞：層次分析；五常市；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

從2007到2013年中央文件多次提到有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題，鼓勵(lì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提倡有條件的地區(qū)大力發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，黑龍江省作為全國重要的商品糧基地，又是生態(tài)示范省，有必要尋求有效途徑發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。黑龍江省委、省政府在“十五”期間提出了“打綠色牌，走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，提出加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場化與國際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。建成“產(chǎn)銷鏈”和與之相適應(yīng)的社會(huì)保障和服務(wù)體系。我省有著實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，當(dāng)前掌握我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實(shí)際情況，可為我省實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)提供理論依據(jù)，也更明確未來發(fā)展方向，為政策制定者及發(fā)展規(guī)劃者提供理論及實(shí)踐依據(jù)。

一、五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

五常市地處黑龍江省南部，是全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃所確定的水稻優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，也是《全國新增千億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃》的核心區(qū)800個(gè)產(chǎn)糧大縣之一。近幾年來，五常市在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、龍頭企業(yè)培育和農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)、市場開拓等各個(gè)方面，均取得了顯著成效，水稻播種面積和商品量兩項(xiàng)指標(biāo)均列全國縣級(jí)單位首位，連續(xù)多年被評(píng)為全國十大糧食生產(chǎn)標(biāo)兵縣（市）。

（一）五常市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

水稻是五常市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。五常市是全國十大糧食生產(chǎn)標(biāo)兵縣（市）之一，全國重要的商品糧基地，一季粳稻種植面積、產(chǎn)量位居全國縣級(jí)單位第一，是全國水稻五強(qiáng)縣（市）之一，素有“張廣才嶺下水稻王國”之稱[29]。2009年全市僅水稻一項(xiàng)就實(shí)現(xiàn)收入49億元，比上年增收14億元，人均增收2200元，稻米產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益在全國位于前列。農(nóng)村人均純收入2007年實(shí)現(xiàn)5385萬元，位居全省17位；2008年實(shí)現(xiàn)6098元，位居全省14位；2009年實(shí)現(xiàn)7200元，位居全省12位。

（1）規(guī)模結(jié)構(gòu)

（2）產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)

（3）生產(chǎn)技術(shù)

（4）公共服務(wù)體系

（二）五常市水稻加工現(xiàn)狀

五?，F(xiàn)有大米加工企業(yè)350家，國有企業(yè)1家、日本獨(dú)資1家、中外合資3家、合股經(jīng)營26家、民營319家?，F(xiàn)已建成國家級(jí)綠色食品水稻原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地150萬畝。有機(jī)水稻基地認(rèn)證面積11萬畝。申報(bào)綠色食品標(biāo)志的大米企業(yè)有26家、產(chǎn)品70個(gè)，無公害大米標(biāo)志企業(yè)3家、產(chǎn)品4個(gè)，有機(jī)食品標(biāo)志企業(yè)32家（省內(nèi)認(rèn)證12家）、產(chǎn)品32個(gè)。五常稻米產(chǎn)業(yè)初步形成了“市場+龍頭+基地”或“市場+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。訂單面積達(dá)到160萬畝，占水稻播種面積的90%。從圖3-4可看出隨著市場需求的激增，五常有機(jī)大米產(chǎn)量在逐年增長，產(chǎn)量增幅也在逐年增大，這說明一方面市場需求決定了生產(chǎn)，是價(jià)值規(guī)律的體現(xiàn)，另一方面也說明科技在農(nóng)民增產(chǎn)方面的巨大作用。

（三）五常市水稻市場銷售現(xiàn)狀

五常大米現(xiàn)已在全國30多個(gè)省市建立旗艦店、專賣店、連鎖店、配送中心400多個(gè)，進(jìn)入大小超市2000多家，直接從事銷售人員近3萬人。五常大米以優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和品牌影響，價(jià)格不斷攀升，09年水稻價(jià)格由“兩節(jié)”期間的1.53元/市斤一路飆升到2.20-2.25元/市斤，五優(yōu)稻四號(hào)大米價(jià)格達(dá)到5.30元/市斤，高檔禮品米達(dá)到40—50元/市斤，中良美裕公司的美裕牌大米在北京賣到56元/市斤，東方集團(tuán)的天地稻牌大米賣到98元/市斤。

二、五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）五常市水稻生產(chǎn)中存在的問題

（1）產(chǎn)業(yè)鏈問題

（2）基礎(chǔ)設(shè)施問題

（3）農(nóng)技推廣問題

（4）機(jī)械化水平

（5）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的污染日益嚴(yán)重

（二）五常市水稻加工中存在的問題

稻米加工在我國有著悠久的歷史，其技術(shù)含量相對低、市場需求較大、準(zhǔn)入門檻不高，這些特點(diǎn)使得在我國存在著大量的中、小規(guī)模稻米加工企業(yè)，他們具有、粗加工生產(chǎn)力過剩、深加工產(chǎn)品少企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)裝備相對落后等缺點(diǎn)。而且大量的小型稻米加工企業(yè)多以個(gè)體工商戶形式存在，其靈活的采購工作、粗放的加工質(zhì)量、較少的用工、稅收費(fèi)用，形成了較低的生產(chǎn)成本，加上傍著名品牌包裝，以明顯低于品牌大米的價(jià)格進(jìn)入市場，很快地占領(lǐng)了稻米的低端市場，對以規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的稻米加工企業(yè)形成了巨大的競爭壓力。

（三）五常市水稻市場銷售存在的問題

（1）品牌保護(hù)不統(tǒng)一。

（2）大米認(rèn)證標(biāo)識(shí)使用不統(tǒng)一。

（3）市場開發(fā)層次不統(tǒng)一。

（4）品牌宣傳不統(tǒng)一。

（5）內(nèi)外市場打假維權(quán)不統(tǒng)一。

（6）有機(jī)水稻發(fā)展遭遇人才瓶頸。

三、五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題的成因分析

1、 機(jī)械化水平低，生產(chǎn)成本高。

2、 水利工程建設(shè)起點(diǎn)低，配套差。

3、 農(nóng)業(yè)推廣體系不健全。

4、 農(nóng)民文化水平低下。

5、 有機(jī)水稻發(fā)展遭遇人才瓶頸。

四、深化五常市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

五常市擔(dān)負(fù)著為區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)提供思路、模式和經(jīng)驗(yàn)的重任，在提升優(yōu)勢區(qū)域糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)等方面發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用。為加快創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，確定“以農(nóng)民增收、財(cái)政增稅為主線，圍繞建設(shè)大基地、組建大集團(tuán)、培育大產(chǎn)業(yè)、打造大品牌的發(fā)展目標(biāo)，制定實(shí)施稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)施五大戰(zhàn)略，努力把五常建成國家第一優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，把五常大米打造成“中國大米第一品牌”的總體思路。

1、建設(shè)大基地

2、組建大集團(tuán)

3、培育大產(chǎn)業(yè)

4、打造大品牌（作者單位：黑龍江省財(cái)政廳）

參 考 文 獻(xiàn)

[1]方穎，卞新民.我國有機(jī)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的對策研究[J].污染防治技術(shù)，2008（3）：72-75.

[2]陳新娟，朱祝軍，徐志豪.有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展優(yōu)勢、現(xiàn)狀及對策研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2008（8）：26-31.

[3]張東送，王彥，劉萍.發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品潛力巨大[J].食品研究與開發(fā)，2009（1）：32-34.

第5篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;前景;存在問題;對策;云南景東

核桃系多年生木本油料作物,是重要的副食品干果,是世界上主要的經(jīng)濟(jì)林木之一[1]。景東縣位于云南省西南中部,總面積4 465.85km2,山區(qū)面積占總面積的95.5%,其中15~25°山地面積4.58萬hm2。具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,氣溫垂直變化明顯,雨量集中,干濕季分明,具有雨熱同季、干涼同步的特點(diǎn),年溫差小,日溫差較大,屬亞熱帶季風(fēng)型氣候,年平均氣溫18.5℃,年平均相對濕度77%,年降雨量1 218mm,無霜期355d,年日照時(shí)數(shù)2 132h。氣候環(huán)境非常適宜核桃的生長發(fā)育。

景東縣種植核桃年代久遠(yuǎn),主要品種有鐵核桃和泡核桃2種。鐵核桃為野生果樹,皮殼堅(jiān)硬,不能直接食用,專作食品加工原料或加工核桃油;泡核桃經(jīng)鐵核桃人工嫁接而成,皮薄肉嫩,可直接食用,也是重要的食品加工原料。近年來,縣委、縣人民政府抓住景東縣被列為全省3.33萬hm2核桃基地縣的機(jī)遇,依托全縣優(yōu)質(zhì)核桃資源,加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐?，F(xiàn)已發(fā)展成為景東縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

核桃自然生長力強(qiáng),技術(shù)管理難度小,適宜山區(qū)、半山區(qū)發(fā)展,在景東縣內(nèi)海拔1 500~2 200m地域內(nèi)的山坡、深箐、峽谷都有分布。核桃耐濕熱,不耐干旱,適于生長在平均氣溫11.4~18.0℃,年降水量700~1 100mm,干濕分明的氣候條件下。景東縣通過大力發(fā)展,至2008年,核桃面積達(dá)2.26萬hm2,核桃產(chǎn)量3 268.3t,產(chǎn)值7 163萬元,產(chǎn)量和面積都位居全市第一。目前栽培的品種,除了原有的鐵核桃和泡核桃2種外,還有近年來引進(jìn)的美國山核桃、云新系列新品種等優(yōu)良核桃品種。早實(shí)品種在栽后2~3年掛果,晚實(shí)品種栽后8年掛果,20~25年進(jìn)入盛果期,80~100年后樹勢漸衰,產(chǎn)量下降[2]。

2發(fā)展前景

泡核桃是一種長壽、高產(chǎn)、品質(zhì)好、投資少、見效快、收益大、效益長的優(yōu)良干果和木本油料樹種。嫁接后5年便有收益,可連續(xù)收獲100多年,甚至達(dá)300年。核桃仁營養(yǎng)豐富,是深受群眾歡迎的保健食品,也是重要的外貿(mào)出口物資,國內(nèi)外市場需求量大,發(fā)展前景廣闊。

2.1優(yōu)良的保健食品

景東縣生產(chǎn)的核桃,顏色乳白,口味佳,深受消費(fèi)者的歡迎。具有很好的保健作用,有“萬歲子”、“長壽果”的美稱,我國古時(shí)名醫(yī)李時(shí)珍說核桃仁有“補(bǔ)血養(yǎng)氣,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸”等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。

2.2市場潛力大

近年來,我國人民的生活水平不斷提高,核桃在國內(nèi)的價(jià)格也在不斷提高,說明社會(huì)需求也在不斷增加。中國是世界上最大的核桃生產(chǎn)國和消費(fèi)國,2007年中國核桃總產(chǎn)量超過50萬t,人均不足400g,與美國人均1kg的消費(fèi)量存在很大差距。如果我國的人均消費(fèi)量達(dá)1kg,13億人口即需要130萬t核桃,在目前的基礎(chǔ)上翻一番還不能滿足,而核桃在國際市場上也很受歡迎,可見核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間之大。核桃系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品,熱銷日本、韓國、東南亞等多個(gè)國家和地區(qū),加上核桃的醫(yī)藥價(jià)值和化工系列產(chǎn)品開發(fā)價(jià)值不斷為人們所認(rèn)識(shí),發(fā)展核桃具有廣闊的前景,以核桃為主要原料加工制作的核桃仁、油料、食品添加劑及生產(chǎn)的木材、家具、工具等系列產(chǎn)品已達(dá)1 000種以上,發(fā)展核桃效益愈來愈明顯。

2.3投資小,效益高

核桃生產(chǎn)的投資成本低,在建園初期只需投入3 000元/hm2左右,產(chǎn)果期每年投入750元/hm2左右。而核桃3~8年掛果,10~15年進(jìn)入生產(chǎn)期。單產(chǎn)750~3 750kg/hm2,單價(jià)18~20元/kg,產(chǎn)值1.5~7.5萬元/hm2。且核桃的經(jīng)濟(jì)壽命長,一般可達(dá)200年左右。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

3 存在的問題

3.1種子繁殖,良莠不齊

景東縣核桃由于長期沿用種子繁殖,形成了遺傳上的多樣性,性狀分離現(xiàn)象嚴(yán)重,品質(zhì)良莠不齊。優(yōu)良單株的堅(jiān)果殼薄,仁色淺,風(fēng)味香,取仁容易;而有的單株品質(zhì)較差,核桃殼厚,取仁較難,仁色較深。結(jié)果時(shí)間初始期早晚不同,多數(shù)結(jié)果較晚,

[1] [2] [3] [4] 

一般~年開始結(jié)果。單株產(chǎn)量差異懸殊,成齡樹少則~kg,多則~kg。導(dǎo)致景東縣核桃產(chǎn)量低、品質(zhì)不齊、效益慢,制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

.重栽輕管,產(chǎn)量不高

一是由于認(rèn)識(shí)、體制、技術(shù)及資金等方面的原因,雖然面積發(fā)展較快,但核桃栽培仍沿用傳統(tǒng)技術(shù),苗木質(zhì)量、整地方法、栽植技術(shù)不能達(dá)到要求。二是景東縣的核桃主要分布在丘陵山區(qū),立地條件較差,管理粗放,對核桃樹不修剪、不施肥、不灌溉、不防病治蟲,致使樹體高大,冠內(nèi)蔭蔽,通風(fēng)透光性差,病蟲害滋生蔓延,對生產(chǎn)發(fā)展極為不利。三是由于急功近利思想,亂剪濫伐枝條出售,破壞性采枝影響正常生長,單產(chǎn)低,產(chǎn)量不穩(wěn)定。四是近年來雖然開始重視規(guī)劃、品種選擇、栽培技術(shù)和管理,但具體的操作還是跟不上,效果不大理想。仍存在品種混雜、苗木大小不勻、密度較小等問題,這些問題會(huì)導(dǎo)致今后出現(xiàn)成熟期不一致、病蟲害泛濫等問題,從而影響效益。

.苗圃管理不規(guī)范

景東縣核桃品種嫁接苗的批量生產(chǎn)以來,出現(xiàn)大量的個(gè)體育苗戶,也帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益。但苗圃管理不規(guī)范,無人監(jiān)管,沒有統(tǒng)一的技術(shù)和種源,致使苗木品種混雜,生長不整齊,苗木質(zhì)量不理想,對優(yōu)良品種的推廣不利,嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的前景和效益。

.采收技術(shù)落后

景東縣核桃采收技術(shù)落后,以傳統(tǒng)采收技術(shù)為主,就是待核桃青皮轉(zhuǎn)黃時(shí),一齊用竹竿擊落,拾起堆漚去殼,晾干貯藏。這樣采收的核桃外殼色澤不均一,光滑潔凈度差,部分核仁也有些變色變質(zhì),商品價(jià)值低。其主要表現(xiàn)為:一是采收過早,種仁不飽滿,出仁率低,出油率低;二是采收過遲,因在溫度較高的氣候下,堅(jiān)果要比果皮成熟的早,而果皮具有防止熱量和水分散失的性能,使堅(jiān)果熱量積累,容易造成果仁溫度升高到臨界有害溫度℃,使堅(jiān)果吸收水分很快變質(zhì);三是在采后脫青皮、漂洗及晾曬等方面不夠重視,核桃外殼色澤不均、不光滑、不潔凈,嚴(yán)重影響外觀質(zhì)量。

對策

.明確思路,提質(zhì)增效,增強(qiáng)競爭力

景東縣泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展要本著以農(nóng)民為主體、以科技為支撐、以效益為中心,調(diào)動(dòng)各方的積極性,以加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加農(nóng)民收入,形成山區(qū)林業(yè)持續(xù)發(fā)展主導(dǎo)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的思路抓好發(fā)展。景東縣核桃生產(chǎn)規(guī)模日益壯大,產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不斷增強(qiáng),要進(jìn)一步提高核桃產(chǎn)業(yè)的市場競爭力,開拓國內(nèi)外市場,提高經(jīng)濟(jì)效益,就要提高核桃的商品率和附加值。首先是提高核桃的品質(zhì),生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)核桃。優(yōu)質(zhì)核桃的標(biāo)準(zhǔn)是外殼自然黃白色,取仁容易,種仁飽滿,仁色黃白,澀味淡,單果重≥g,殼厚度≤.mm,整齊度≥%,出仁率≥%,空殼果≤%,破損果≤.%,黑斑果≤.%。

.加快良種化進(jìn)程

景東縣的核桃育苗基地建設(shè)剛剛起步,也取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。政府部門應(yīng)加強(qiáng)對繁育基地的管理,規(guī)范育苗基地,依法經(jīng)營。根據(jù)景東縣的土壤、氣候特點(diǎn)培育、引進(jìn)良種壯苗,以加快景東縣核桃品種化栽培的順利進(jìn)行。加快嫁接技術(shù)培訓(xùn),籌好苗木、土地和資金等,用年時(shí)間基本實(shí)現(xiàn)景東縣核桃良種化。對現(xiàn)有實(shí)生樹做好處理,現(xiàn)有的核桃實(shí)生樹既有大量劣質(zhì)、低產(chǎn)樹,又有優(yōu)良的種質(zhì)基因,所以分種情況區(qū)別對待。一是凡種質(zhì)優(yōu)良、符合良種標(biāo)準(zhǔn)的均可大量繁殖,擴(kuò)大良種資源;二是對具有特殊性狀、果形特大、仁色特殊的可作為有價(jià)值種質(zhì)登記保存;三是對樹勢壯的中幼齡低產(chǎn)劣質(zhì)樹實(shí)施高接換優(yōu),對樹勢弱或老齡的低產(chǎn)劣質(zhì)樹伐后改植良種樹。

.做好規(guī)劃,建立集約化核桃豐產(chǎn)園

第6篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

關(guān)鍵詞：葛（Pueraria lobata）根;發(fā)展;建議;十堰市

中圖分類號(hào)：S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：0439-8114（2014）23-5796-02

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2014.23.043

葛（Pueraria lobata）是豆科蝶形花亞科多年生植物，植株草質(zhì)或基部木質(zhì)，所結(jié)塊根即為葛根，習(xí)慣上也稱葛為葛根。葛根又名干葛、甘葛、粉葛、葛子根、野扁葛、葛藤，素有“北參南葛”、“亞洲人參”之美稱，是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源植物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值[1-3]。葛根不僅是高效的經(jīng)濟(jì)作物，同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)牧草，還能有效保持水土流失，是山區(qū)退耕還林發(fā)展的首選特色作物，種植葛根正成為貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的好門路之一。由于葛根的藥用價(jià)值已越來越廣泛地被人們接受和利用，隨著人們生活水平的提高，葛根提取物及葛根保健品市場需求量將日益擴(kuò)大，開發(fā)前景十分廣闊。

1 葛根的營養(yǎng)成分及功效

葛根含有豐富的淀粉、膳食纖維和黃酮類物質(zhì)，又有葛根素大豆甙、大豆黃素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膽堿類衍生物、多種維生素和17種氨基酸等，還含有鐵、鈣、磷、鎂、鋅、硒等多種人體必需的礦物質(zhì)和微量元素[4，5]。作為藥食兩用作物，其所含的黃酮類物質(zhì)能改善毛細(xì)血管的血液循環(huán)，且有防止動(dòng)脈硬化、抗衰老的作用。新鮮的葛根中含20%～30%的淀粉，干葛根中淀粉含量高達(dá)35%～40%?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根具有滋補(bǔ)營養(yǎng)、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)雌雄激素水平、清除體內(nèi)垃圾，以及改善循環(huán)、降脂減肥、調(diào)節(jié)血壓等多種保健功能[6]。

2 十堰市葛根資源利用現(xiàn)狀及發(fā)展前景

2.1 十堰葛根資源利用現(xiàn)狀

十堰市位于湖北省西北部，漢江中上游，地處秦巴山區(qū)腹地，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全市年均降水量870 mm，年平均氣溫15.2 ℃，年日照總時(shí)數(shù)1 655～1 958 h，平均日照百分率 37.40%～44.19%。具有四季分明、氣候溫和、日照充足、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同季的特點(diǎn)，適宜葛根的栽培、生長和發(fā)育，是野生葛根的主產(chǎn)區(qū)之一，蘊(yùn)藏量十分豐富。十堰市葛根主要分布在鄖西縣、竹山縣、竹溪縣等山區(qū)，其中鄖西縣在安家鄉(xiāng)發(fā)展粉葛人工種植面積667 hm2，在城關(guān)鎮(zhèn)石梯子村建立粉葛產(chǎn)業(yè)專業(yè)示范村，并成立了粉葛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，網(wǎng)絡(luò)會(huì)員200余人，每公頃起挖鮮葛根45 000～60 000 kg，平均增收30 000元/hm2。

葛根適應(yīng)性強(qiáng)，野生葛根多分布在向陽濕潤的山坡、林地路旁，喜溫暖、潮濕的環(huán)境，有一定的耐寒、耐旱能力，對土壤要求不太嚴(yán)格，但以疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土為好。在十堰葛根產(chǎn)區(qū)，一般其萌芽期為3月中下旬，藤蔓旺盛生長期為5～6月，花期為4～8月，果期為8～10月。

2.2 十堰市葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

葛根具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，山地、林地、斜坡地、未開墾的荒地均可生長，在十堰市有大面積可開墾利用的荒山，既能實(shí)現(xiàn)土地的合理利用，增加農(nóng)民收入，又不與糧食爭地。隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)也不斷提高，天然綠色保健食品將倍受青睞。十堰市作為南水北調(diào)中線工程的核心水源區(qū)，撂荒土地越來越多，種植葛根不僅可以提高經(jīng)濟(jì)收益、增加農(nóng)民收入，而且可以充分利用土地，減少人工用量，保護(hù)生態(tài)，葛根產(chǎn)業(yè)是一個(gè)適合在十堰地區(qū)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

3 存在的主要問題

1）規(guī)?；潭炔桓摺Ｊ呤猩絽^(qū)特殊的地理環(huán)境非常適合葛根生長，但由于葛根市場價(jià)格的不穩(wěn)定，農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，葛根仍以野生為主，人工種植的面積較小，且比較分散。

2）資源利用率低。葛根大多生長在深山、遠(yuǎn)山，這些地方交通條件差，市場發(fā)育滯后，采收初加工技術(shù)落后，長期處于自然生長狀態(tài)，沒有得到有效的開發(fā)和利用。葛根加工方面，仍以初級(jí)加工為主，精深加工較少，多出售原料，很少有終端產(chǎn)品銷售。

3）缺乏優(yōu)良品種。十堰市屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，十分適宜葛根的栽培、生長和發(fā)育，是野生葛根的主產(chǎn)區(qū)之一，但目前沒有選育或引進(jìn)適合本地種植的優(yōu)良葛根新品種，原有品種產(chǎn)量低、藥效差，不能適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的實(shí)際需要。

4 發(fā)展建議

4.1 開展葛根精深加工

要加快研發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的葛根新產(chǎn)品，掌握多樣化葛根產(chǎn)品制造技術(shù)，做大做長葛根全產(chǎn)業(yè)鏈;走連續(xù)化、自動(dòng)化、智能化、規(guī)?；鸶a(chǎn)品加工之路，不斷提高葛根深加工綜合利用水平，生產(chǎn)出市場競爭力強(qiáng)的葛根產(chǎn)品，重點(diǎn)開發(fā)葛根食品、葛根保健品、葛根藥品、葛根纖維等;要充分利用葛根的各個(gè)部分，葛根先提取葛根粉、葛茶，從葛渣中再提取葛根素和黃酮類化合物，葛根藤可以制麻，葛根藤和葛葉還可以加工成良好的飼料。

4.2 開發(fā)葛根系列產(chǎn)品

在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)新的葛根產(chǎn)品，最大限度地利用葛根原料。利用武當(dāng)山這一世界文化遺產(chǎn)品牌，把葛根開發(fā)成旅游產(chǎn)品，不僅可以增加葛根的銷量，而且可以使農(nóng)民增收，成為農(nóng)業(yè)一個(gè)新的增長點(diǎn)，同時(shí)葛花具有很好的觀賞價(jià)值，完全可以利用項(xiàng)目區(qū)興辦農(nóng)家休閑觀光旅游。

4.3 大力推廣實(shí)用技術(shù)

積極引種優(yōu)質(zhì)葛根品種，選育適宜本地區(qū)生長的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，選用交通便利的緩坡地種植，形成規(guī)?；竺娣e集中連片種植;推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)和葛根制品精深加工技術(shù)、綜合利用等技術(shù)，推廣機(jī)械化種植與加工、現(xiàn)代化生產(chǎn)等技術(shù)，促進(jìn)十堰市山區(qū)葛根產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.4 加大人才培養(yǎng)力度

抓好科技人才技能培訓(xùn)，通過形式多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，普及葛根種植技術(shù)，培養(yǎng)一批葛根種植能手和技術(shù)骨干。同時(shí)，加大宣傳力度，通過無形和有形的宣傳手段，讓種植戶學(xué)到種植技術(shù)，掌握種植要領(lǐng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 何建軍，王少華，程 薇，等.湖北省葛根產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，47（8）：969-973.

[2] 鄧 川，車崇洪，何靈芝.銅仁地區(qū)葛根開發(fā)應(yīng)用意義及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2008（4）：64-65.

[3] 黃京平.合理利用氣候資源發(fā)展橫峰葛業(yè)生產(chǎn)[J].現(xiàn)代園藝，2006（11）：5-6.

[4] 李 臻，賴富饒，吳 暉.葛根的營養(yǎng)成分分析[J].現(xiàn)代食品科技，2011（27）：1010-1011.

第7篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們的健康意識(shí)也日益增強(qiáng)。近年來國內(nèi)外發(fā)生的食品安全事故，更引發(fā)了人們對食品安全問題的關(guān)注。綠色食品是一種健康無污染的食品，可滿足消費(fèi)者對食品安全的需求，近年來其發(fā)展方興未艾，前景十分廣闊。

不同學(xué)者對綠色食品的概念和內(nèi)涵從多種角度進(jìn)行了詮釋。目前劉連馥(2004)等提出的定義被廣泛采用，認(rèn)為綠色食品是指“遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品”?！疤囟ǖ纳a(chǎn)方式”指在生產(chǎn)、加工過程中按綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、禁用或限量使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)，對產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制，依法對產(chǎn)品實(shí)行標(biāo)志管理。在種類組成上，包括糧油、畜禽蛋奶、蔬菜、果品、飲料酒類、水海產(chǎn)品和其它等9大類初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工品；從產(chǎn)品質(zhì)量方面，綠色食品生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，綠色食品必須獲得綠色食品認(rèn)證標(biāo)志；根據(jù)質(zhì)量的不同等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品又可分為A級(jí)和AA級(jí)兩種，其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)材料，AA級(jí)不允許在生產(chǎn)過程中使用化學(xué)制品以及其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

我國綠色食品產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)90年代初,盡管歷史不長, 但保持了全面、健康地加快發(fā)展，已成為一個(gè)極富成長性的新興產(chǎn)業(yè)。據(jù)相關(guān)資料，至2007年，綠色食品新認(rèn)證企業(yè)2371家，產(chǎn)品6263個(gè)，分別比2006年增長14.9％和10.3％，綠色食品企業(yè)總數(shù)達(dá)到5740家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到15238個(gè)，實(shí)物總量8300萬噸；產(chǎn)品年銷售額1929億元；環(huán)境監(jiān)測的農(nóng)田、草場、林地、水域面積23000萬畝。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不斷加快，綠色食品生產(chǎn)已逐漸呈現(xiàn)出規(guī)模化、商品化、品牌化的態(tài)勢，具有良好的發(fā)展前景。

二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.綠色食品生產(chǎn)規(guī)模較小

由于綠色食品生產(chǎn)(加工)基地前期建設(shè)投資大，單體企業(yè)或農(nóng)戶僅靠自身力量難以完成該任務(wù)，導(dǎo)致企業(yè)或農(nóng)戶不愿獨(dú)立投資建設(shè)，無法實(shí)現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)規(guī)?；?，從而導(dǎo)致綠色食品的產(chǎn)能不高；其次，因此，由于綠色產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”嚴(yán)格的全程質(zhì)量控制，所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要求符合標(biāo)準(zhǔn)，因此對生產(chǎn)的技術(shù)要求比較高，要求許多生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加大科技投入力度，如購買設(shè)備、農(nóng)技訓(xùn)員等，同樣需要投入大量資金，導(dǎo)致綠色食品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程受到一定程度的約束。

2.綠色食品品種較少

目前我國綠色食品生產(chǎn)及銷售市場仍以糧食為主，占到綠色食品總供給量的50%以上，而其他種類的的綠色食品較少。在面對當(dāng)前消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)行為與消費(fèi)心理的情況下，由于綠色食品種類未實(shí)現(xiàn)多樣化難以滿足公眾的消費(fèi)需求，影響了消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，制約了綠色食品市場的快速發(fā)展。

3.綠色食品市場份額較小

綠色食品是安全無污染的食品,但在我國綠色食品的市場占有率還不高。這可能主要由三個(gè)原因所致，一是相對于傳統(tǒng)食品而言，綠色食品往往售價(jià)較高，加之居民實(shí)際消費(fèi)能力的關(guān)系，使得綠色食品無法成為人們餐桌的“主角”；二是人們對綠色食品認(rèn)識(shí)不夠充分，其產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品特點(diǎn)及優(yōu)勢了解相對不足；三是由于部分食品安全性的問題屬于長期性、潛伏性的特點(diǎn)，短時(shí)期內(nèi)無法體現(xiàn)出危害性，也影響了人們對綠色食品的重視程度。

4.綠色食品產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力低

盡管綠色食品產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，但目前還未形成完善的風(fēng)險(xiǎn)防御機(jī)制。由于農(nóng)產(chǎn)品市場情況的變化，綠色食品經(jīng)濟(jì)效益會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)，由于綠色食品產(chǎn)業(yè)往往涉及公司、農(nóng)戶、投資方等眾多參與者，如何保證各參與方共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，避免某一或某些參與方利益受到較大損害而喪失積極性，進(jìn)而影響綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

綠色食品是食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，盡管目前存在規(guī)模較小等問題，但其發(fā)展空間很大。而以市場需求為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)綠色食品的產(chǎn)業(yè)化正是推動(dòng)綠色食品快速、健康發(fā)展的重要途徑。綠色食品產(chǎn)業(yè)化是建立在資源可持續(xù)利用和良好環(huán)境基礎(chǔ)上，以綠色食品為主導(dǎo)，以生產(chǎn)基地為依托，利用綠色農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢及一體化的產(chǎn)銷組織方式實(shí)現(xiàn)綠色食品的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益循環(huán)互動(dòng)的過程。綠色食品產(chǎn)業(yè)化通常涉及基地(工廠)、農(nóng)戶(工人)、公司等參與主體，包括生產(chǎn)(加工)、營銷及服務(wù)體系等，下面就我國綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化各環(huán)節(jié)的可能模式進(jìn)行分析。

1.生產(chǎn)(加工)環(huán)節(jié)

綠色食品生產(chǎn)(加工)主要有基地(工廠)、農(nóng)戶(工人)和公司等參與。農(nóng)戶(工人)是綠色食品生產(chǎn)中的主要?jiǎng)趧?dòng)者；基地(工廠)在綠色食品生產(chǎn)過程中主要起到兩方面的作用：首先，生產(chǎn)基地作為綠色產(chǎn)品的原產(chǎn)地，其生態(tài)環(huán)境必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，爭取不會(huì)在綠色產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對其造成污染，杜絕綠色食品“源頭污染”的可能性；其次，在綠色食品產(chǎn)業(yè)化過程中，生產(chǎn)基地還應(yīng)作為綠色食品的展示銷售平臺(tái)，使更多的消費(fèi)者能夠了解綠色食品的生產(chǎn)流程，從而進(jìn)一步增強(qiáng)人們對綠色食品的信賴感；公司在綠色食品產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中起著舉足輕重的作用，通過發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，不但帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還可以打響品牌，擴(kuò)大市場占有率，使綠色食品產(chǎn)業(yè)能夠盡快做大做強(qiáng)。按生產(chǎn)(加工)過程的組織形式不同，通常包括以下模式：

(1)農(nóng)戶(工人)+基地(工廠)模式。這種模式是綠色食品產(chǎn)業(yè)化最基本的模式，即通過農(nóng)戶(工人)直接進(jìn)行種植，通過種植基地(工廠)加工，然后通過商場或其他渠道銷售。但是因?yàn)樵诰G色食品生產(chǎn)、銷售的過程中需經(jīng)多方嚴(yán)格認(rèn)證，但由于勞動(dòng)力技能培訓(xùn)等問題，目前這種模式在我國較少。

(2)公司+基地(工廠)模式。該模式中公司直接租用農(nóng)民土地，由公司建設(shè)基地或工廠，公司工人進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)或加工。該模式便于公司嚴(yán)格控制綠色食品生產(chǎn)與加工過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量。但往往投資較大，公司具有較大的風(fēng)險(xiǎn)性。

(3)公司+農(nóng)戶模式。在這種模式中，公司提供技術(shù)、生產(chǎn)資料等服務(wù)，為農(nóng)戶生產(chǎn)和加工進(jìn)行指導(dǎo)，這就可以避免由于農(nóng)戶盲目種植，導(dǎo)致最終產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生。最后，公司通過訂單和合約形式，對合格的產(chǎn)品進(jìn)行收購。這種模式在一定程度上使公司避免在生產(chǎn)初期投入大量資金進(jìn)行基地建設(shè)，節(jié)約了成本，又可以保證農(nóng)民的利益，有利于提高農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，許多大型公司在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)化時(shí)都采取這種發(fā)展模式。

(4)公司+基地+農(nóng)戶模式。在這種模式是指以大型龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，由公司進(jìn)行生產(chǎn)基地建設(shè)，雇傭農(nóng)戶(工人)進(jìn)行綠色食品的生產(chǎn)和加工。公司為綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)提供生產(chǎn)資料，對生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，可以保證綠色食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)達(dá)標(biāo)，最后對生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一包裝、銷售。這種模式在由于是公司在全程監(jiān)管，完全可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，因此在很多綠色食品產(chǎn)業(yè)化中都采取這種模式。

2.銷售環(huán)節(jié)

綠色食品產(chǎn)業(yè)化須以市場為導(dǎo)向，而商場、農(nóng)產(chǎn)品市場或?qū)I店等銷售渠道對綠色食品的銷售具有十分重要的作用。目前我國綠色食品的銷售渠道主要有兩種：

(1)商場(超市)+公司(農(nóng)戶)模式。該模式以綜合性商場或超市為銷售平臺(tái)，農(nóng)戶或公司為商場(超市)提供綠色食品，依賴于大型的賣場進(jìn)行銷售。商場(超市)為綠色食品提供了良好的展示平臺(tái)和宣傳窗口，對推廣綠色食品觀念，促進(jìn)綠色食品的銷售具有很好的效果；同時(shí)，綠色食品自身屬于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，經(jīng)營綠色食品反映商場(超市)緊跟綠色消費(fèi)時(shí)尚，重視產(chǎn)品安全質(zhì)量，對提升賣場形象具有積極意義。目前，我國綠色食品銷售多采用此類模式。

(2)專營店+公司(農(nóng)戶)模式。為拓展綠色食品的銷售渠道，今后的發(fā)展中，綠色食品的銷售可加大綠色食品商店特許經(jīng)營、直銷店等發(fā)展模式，一來可以減少中間環(huán)節(jié)，從而降低成本；二來可以擴(kuò)大市場占有率，突出品牌效應(yīng)。多渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)的簡歷能提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防御能力。

3.管理與服務(wù)環(huán)節(jié)

綠色食品產(chǎn)業(yè)化還要求相關(guān)的管理與服務(wù)環(huán)節(jié)，主要包括：

(1)政府部門。由于綠色產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的品質(zhì)及過程管理，加之產(chǎn)業(yè)化過程中涉及眾多經(jīng)濟(jì)主體，政府部門通過加強(qiáng)對綠色食品產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)、扶持、監(jiān)管和協(xié)調(diào)，確保綠色食品產(chǎn)業(yè)化的平穩(wěn)、健康發(fā)展。

(2)中介(科研)組織。由于在實(shí)際生產(chǎn)過程中，公司往往無法對農(nóng)戶（工人）的工作情況進(jìn)行監(jiān)督和管理，而且有些時(shí)候還需要對農(nóng)戶（工人）進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，因此，需要引入第三方，形成“公司+中介(培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu))+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。其中由中介（科研）組織牽頭，一方面對農(nóng)戶進(jìn)行科技服務(wù)，以保證綠色食品質(zhì)量，另一方面積極與公司聯(lián)系，擴(kuò)大綠色食品的銷售渠道。這樣就更好的在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中加大科技投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。

(3)運(yùn)輸機(jī)構(gòu)。綠色食品的生產(chǎn)、銷售往往是跨地域進(jìn)行的，為避免產(chǎn)品積壓，損害公司和農(nóng)戶（工人）的利益，就要積極拓展運(yùn)輸渠道，發(fā)展第三方物流有利于綠色食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)和增長方式的轉(zhuǎn)變，能夠更好的將綠色食品產(chǎn)和銷銜接起來，實(shí)現(xiàn)供銷一體化。

四、綠色食品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

通過發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)化，可以實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷及農(nóng)工商一體化經(jīng)營，帶動(dòng)相關(guān)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是綠色食品的發(fā)展的必由之路。為使綠色產(chǎn)品生產(chǎn)能夠順利的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵的問題：

1.因地制宜制定綠色食品發(fā)展規(guī)劃。在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)過程中，要因地制宜根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢來發(fā)展主導(dǎo)綠色食品，選擇合理的發(fā)展模式。有些地方原先的基礎(chǔ)比較好，已經(jīng)初步具備了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的基本條件，加以扶持，即可形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模；還有些地方具有良好的資源優(yōu)勢，本身已經(jīng)具備一定的品牌概念，只要經(jīng)過一定方式加以整合，其規(guī)模就可以迅速發(fā)展擴(kuò)大。

2.大力培育綠色食品龍頭企業(yè)。發(fā)展和壯大綠色食品生產(chǎn)基地，必須要依靠龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。依托綠色食品龍頭企業(yè)，既可以使產(chǎn)品的質(zhì)量有所保證，使綠色食品的概念盡快的被消費(fèi)者認(rèn)可，又可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐G色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，形成一定的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。以公司為主體，基地為依托，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。

3.加大綠色食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管力度。綠色食品提出了安全、健康食品的綠色概念，為了使消費(fèi)者能夠買的放心，吃的安心，應(yīng)對綠色食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，依據(jù)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量全程認(rèn)證。既保證綠色食品的產(chǎn)品質(zhì)量，又可提高整個(gè)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

4.拓展融資渠道。綠色食品產(chǎn)業(yè)投入較大，僅靠公司和農(nóng)民自身的投入是不夠的，為實(shí)現(xiàn)綠色食品的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，拓展融資渠道，吸引包括政府扶持、企業(yè)、個(gè)人投資參股等多種途徑投資，才能保證綠色食品產(chǎn)業(yè)化的順利進(jìn)行。

5.提升綠色食品的認(rèn)知度。盡管綠色食品是健康食品，代表了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，但對綠色食品的整體宣傳不力,使許多消費(fèi)者并不十分清楚什么是綠色食品,對綠色食品存在種種誤解。由于消費(fèi)者沒有形成對綠色食品的正確認(rèn)識(shí)，加之綠色食品的價(jià)格也比普通食品要高，因此必須要加強(qiáng)對綠色食品的宣傳，使人們充分認(rèn)識(shí)綠色食品的重要性，從而形成消費(fèi)意識(shí)。

6.加強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的管理與服務(wù)等支撐能力建設(shè)。加強(qiáng)政府部門為發(fā)展綠色食品提供相關(guān)政策支持和提業(yè)平臺(tái)；相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)則重點(diǎn)在為公司、工廠工人和從業(yè)農(nóng)戶提供技術(shù)支持；生產(chǎn)用物質(zhì)和運(yùn)輸服務(wù)等部門則可加大網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)力度，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)造良好的生產(chǎn)及銷售條件。

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第8篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

關(guān)鍵詞：油用牡丹；發(fā)展前景；改善措施

牡丹屬于原產(chǎn)中國的特有花卉資源，可以用來提取木本油脂。提取牡丹油脂，主要是將牡丹籽仁作為原料，提取出牡丹籽油。將牡丹作為油料資源的技術(shù)很快在多個(gè)適合種植牡丹的地區(qū)發(fā)展，促進(jìn)了我國油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然我國油用牡丹具有良好的發(fā)展前景，但其在發(fā)展中還存在一定的問題，本文主要分析改善問題的措施，以期促進(jìn)我國油用牡丹的穩(wěn)定發(fā)展。

1中國發(fā)展油用牡丹的意義

我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，但也是人口大國，因此我國植物食用油資源產(chǎn)量豐富，但無法滿足人們的食用需求，為了改善這一局面，我國加強(qiáng)開發(fā)和利用木本油料植物資源。目前我國油用牡丹栽培中心分布全國各地，在開發(fā)和實(shí)驗(yàn)油用牡丹中，發(fā)現(xiàn)油用牡丹具有良好的產(chǎn)油效果，同時(shí)其營養(yǎng)價(jià)值較高，屬于優(yōu)質(zhì)食用油。優(yōu)質(zhì)牡丹已于2013年被我國衛(wèi)生部列入新資源食品。

2我國發(fā)展油用牡丹的前景

根據(jù)研究和分析發(fā)現(xiàn)，牡丹籽油中包含有多種不飽和脂肪酸，對人體具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。目前我國種植和生產(chǎn)油用牡丹的地區(qū)不存在污染情況，符合無公害有機(jī)食品的要求。此外，牡丹籽油除了可以解決我國緊張的食用油供給情況，牡丹的其他部分，如花朵、葉等還可以制作醫(yī)藥、化妝等工業(yè)產(chǎn)品。《陜西省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中指出，將在全省范圍共77個(gè)縣（市、區(qū)）重點(diǎn)發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，力爭到2020年，全省新建油用牡丹示范園33333.33hm2，油用牡丹種植基地100000hm2。

根據(jù)調(diào)查，發(fā)展油用牡丹，能夠有效改善我國食用油短缺的問題，其在生產(chǎn)中還可以帶動(dòng)企業(yè)、個(gè)體等經(jīng)濟(jì)的提升，促進(jìn)我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3中國安康地區(qū)油用牡丹發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

3.1牡丹種植問題

雖然我國牡丹發(fā)展歷史已經(jīng)有2000年，但其主要集中在觀賞價(jià)值的培養(yǎng)，因此對于牡丹籽的利用較少，主要是用來繁殖。而油用牡丹主要是以牡丹籽作為生產(chǎn)食用油的材料，以實(shí)現(xiàn)對牡丹籽的應(yīng)用價(jià)值。

3.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式問題

雖然我國注重發(fā)展油用牡丹，且多個(gè)省市已經(jīng)建立了大面積的油用牡丹種植基地，然而由于油用牡丹的發(fā)展較晚，其在生產(chǎn)經(jīng)營方面與傳統(tǒng)方式不同。傳統(tǒng)經(jīng)營牡丹主要以觀賞和藥用為主，而油用牡丹則需要以食用為主，因此需要根據(jù)油用牡丹的特點(diǎn)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)安康油用牡丹的發(fā)展。

3.3科研投入問題

由于我國油用牡丹還處在起步階段，油用牡丹加工技術(shù)還不夠完善。因此需要加大對油用牡丹科研的投入，從而實(shí)現(xiàn)我國油用牡丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。雖然我國很多地區(qū)都加強(qiáng)油用牡丹的發(fā)展，但其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策和規(guī)章制度的缺乏，制約了牡丹籽油的發(fā)展。特別是安康市處于起步階段，要加大科技和資金的投入。

4改善中國油用牡丹發(fā)展問題的對策

本文主要分析了陜西省安康市漢陰縣油用牡丹發(fā)展對策，以期促進(jìn)該地區(qū)油用牡丹的發(fā)展。

4.1重視油用牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

首先要讓政府認(rèn)識(shí)到油用牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性，且在進(jìn)行油用牡丹價(jià)值的推廣方面，還需要注重其觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值等其它產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。油用牡丹渾身是寶，牡丹籽可以榨油，根皮可以做藥材、花瓣可以做花茶，綜合經(jīng)濟(jì)效益很高。如旬陽縣呂河鎮(zhèn)江森源牡丹產(chǎn)業(yè)園里，工人們會(huì)利用牡丹花瓣制作牡丹花茶。

4.2注重區(qū)域合作

根據(jù)油用牡丹的生長環(huán)境，我國很多省市都適合種植和發(fā)展油用牡丹，如陜西省安康市，應(yīng)當(dāng)對該地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化布局和區(qū)域合作。如通過建立信息共享平臺(tái)的方式，讓安康市可以了解到不同地區(qū)油用牡丹生產(chǎn)情況的研況等，從而促進(jìn)該地區(qū)油用牡丹的發(fā)展。

4.3注重油用牡丹技術(shù)支撐

根據(jù)油用牡丹的特征及生產(chǎn)需求，制定出油用牡丹良種選育和品種改良方法。在進(jìn)行油用牡丹的繁育和栽培時(shí)，需要全面研究種植時(shí)間、密度和管理措施等，從而促進(jìn)油用牡丹的快速增產(chǎn)和種子高產(chǎn)。在進(jìn)行油用牡丹的栽培時(shí)，要結(jié)合現(xiàn)代化管理技術(shù)和機(jī)械設(shè)備。

4.4注重倉儲(chǔ)和加工技術(shù)的建立

在進(jìn)行油用牡丹的儲(chǔ)存時(shí)，主要采用低溫方式。在進(jìn)行油用牡丹的加工過程中，需要保持其脂肪酸和甘油酯處于天然狀態(tài)。安康市漢陰縣可以通過可以參考茶籽油的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建牡丹籽油品牌，并大力扶持龍頭企業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)該地區(qū)油用牡丹的發(fā)展。

4.5加大科研資金的投入

隨著我國油用牡丹種植面積的不斷擴(kuò)大，油用牡丹作為食用油產(chǎn)業(yè)，成為我國當(dāng)前油用牡丹的主要研究方向。漢陰縣可以通過加大油用牡丹科研資金的投入，并通過加大油用牡丹財(cái)政補(bǔ)貼的方式，推動(dòng)油用牡丹的發(fā)展。另外還需要注重對油用牡丹育種、栽培、加工等技術(shù)研究資金的投入，從而保障漢陰縣油用牡丹高質(zhì)量、新品種的發(fā)展。

第9篇：食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景范文

關(guān)鍵詞：林業(yè)產(chǎn)業(yè)；發(fā)展特點(diǎn)；發(fā)碾趨勢

1.林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

1.1新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

近些年，隨著人民生活水平的提高和第三產(chǎn)業(yè)的興起，林業(yè)產(chǎn)業(yè)方面與之相適應(yīng)的種苗花卉、森林旅游、森林食品、森林藥材等新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。一般圍繞著某一類產(chǎn)品，就可以形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，例如銀杏、紅豆杉等均已發(fā)展成一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品這幾年發(fā)展勢頭仍然十分迅猛。

1.2區(qū)域特色日漸明顯

相較于前些年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這些年各地根據(jù)自己獨(dú)特的自然資源條件和社會(huì)狀況，開始日漸形成具有區(qū)域特色的林業(yè)產(chǎn)業(yè)，凸出本地有顯著優(yōu)勢的林業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)集群，例如在我國的東北地區(qū)業(yè)已發(fā)展成為森林食品和森林藥材的主產(chǎn)區(qū)，東南沿海一帶則發(fā)展成為種苗花卉的主要產(chǎn)區(qū)，森林資源豐富的西南地區(qū)則成為森林旅游的主要地區(qū)，西北地區(qū)則在努力成為經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū)。

1.3非公有制經(jīng)濟(jì)成為產(chǎn)業(yè)主力

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近5年民營資本投入占整個(gè)林業(yè)產(chǎn)業(yè)投入的90%以上，而民營企業(yè)總數(shù)則占全國林業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)的78.2%，產(chǎn)值則高達(dá)總產(chǎn)值的70.4%，從森林面積看，非公有制森林的面積已經(jīng)占森林總面積的20.3%，這些數(shù)據(jù)足以表明，在當(dāng)前的林業(yè)產(chǎn)業(yè)中，非公有制經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。

1.4林業(yè)產(chǎn)業(yè)的社會(huì)效益凸顯

林業(yè)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展基于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，其發(fā)展又會(huì)不斷促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展。在為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供充足林產(chǎn)品的同時(shí)，也在持續(xù)增加就業(yè)機(jī)會(huì)，為農(nóng)村帶來大量的就業(yè)崗位，促進(jìn)農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，緩解就業(yè)壓力，促進(jìn)農(nóng)民收入的增加，為城鄉(xiāng)差距的縮小做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。

2.當(dāng)前林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足和趨勢

盡管我國的林業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了長足發(fā)展，但總體來看其長遠(yuǎn)和可持續(xù)發(fā)展還面臨著資源基礎(chǔ)支撐能力弱、森林資源總量有限等困境，并且林業(yè)產(chǎn)業(yè)在國民生產(chǎn)總值中所占的比重仍然較低，在技術(shù)創(chuàng)新和知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面與發(fā)達(dá)國家仍存在了很大差距，導(dǎo)致很多企業(yè)只能作為發(fā)達(dá)國家原料和初級(jí)產(chǎn)品的提供者，無法進(jìn)行高精尖林業(yè)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營。此外，我國傳統(tǒng)的林區(qū)已經(jīng)日漸顯露森林資源匱乏的現(xiàn)象，矛盾日益尖銳的供求關(guān)系，也始終制約著林業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。如何在林業(yè)產(chǎn)業(yè)上取得進(jìn)一步發(fā)展，擁有更為廣闊的發(fā)展前景，需要堅(jiān)持以下幾個(gè)方向：

2.1由林業(yè)產(chǎn)業(yè)大國向強(qiáng)國轉(zhuǎn)變

不可否認(rèn)，我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今正得益于社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展成為建設(shè)的良好時(shí)機(jī)。國內(nèi)人民的生活水平不斷提高，有實(shí)力也有意向去追求更高的生活品質(zhì)，因此也更樂意去消費(fèi)天然、綠色和健康的林業(yè)產(chǎn)品；從世界來看，我國加入世界貿(mào)易組織已有10余年，在林業(yè)產(chǎn)業(yè)這一領(lǐng)域內(nèi)，我國占有豐富的森林資源，因此更具競爭優(yōu)勢，也應(yīng)該更能取得高效益，因此，有著廣闊的世界市場有待我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)去開發(fā)。

2.2加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控

我國實(shí)行社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)，林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要遵循市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行規(guī)律，其供需和發(fā)展都取決于市場的波動(dòng)，但仍然需要國家宏觀調(diào)控的指導(dǎo)，這就要求我國相關(guān)林業(yè)工作部門經(jīng)常實(shí)地考察市場，以便制定合理的宏觀調(diào)控政策，指導(dǎo)林業(yè)產(chǎn)業(yè)市場的健康和可持續(xù)發(fā)展。

2.3人工林取代天然林

隨著傳統(tǒng)林區(qū)森林資源日漸減少，應(yīng)該逐漸減少采伐天然林，通過不斷增強(qiáng)林業(yè)材林基地的建設(shè)，增加木材原料的供給量，不斷加大“次小薪”的技術(shù)研發(fā)和培育，使人工林能夠彌補(bǔ)天然類供給不足的問題。