無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞： 高職 《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 項(xiàng)目化教學(xué) 創(chuàng)新能力

《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是一門(mén)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)必修的以實(shí)驗(yàn)操作為主的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程。傳統(tǒng)無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)方式一般是先介紹實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器和藥品，然后介紹實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生只需要按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容完成實(shí)驗(yàn)、處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，最后完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這種教學(xué)模式以教師為中心，學(xué)生處于被動(dòng)地位，他們無(wú)需動(dòng)腦，只需機(jī)械地按要求和操作步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這樣的教學(xué)方式不僅無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，學(xué)習(xí)效果差，而且使學(xué)生養(yǎng)成了“按部就班”的習(xí)慣，失去了主動(dòng)學(xué)習(xí)和培養(yǎng)創(chuàng)新精神的機(jī)會(huì)。傳統(tǒng)教學(xué)模式培養(yǎng)的高職畢業(yè)生不能滿(mǎn)足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，這也使很多高職學(xué)生畢業(yè)時(shí)找不到對(duì)口的工作，甚至找不到工作的重要原因。教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教育部［2006］16號(hào)文件）中明確指出：當(dāng)前高職教育要“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作，以就業(yè)為導(dǎo)向、職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，改革人才培養(yǎng)模式”，培養(yǎng)“大量高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才”。在這一精神的指導(dǎo)下，《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程的教學(xué)模式應(yīng)該順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，積極進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)的探索和實(shí)踐。

1.項(xiàng)目化教學(xué)特征

所謂“項(xiàng)目化教學(xué)”是從職業(yè)的實(shí)際出發(fā)，選擇典型事例作為教學(xué)的主題，以實(shí)踐為導(dǎo)向，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，教師和學(xué)生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目，并共同評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作成果而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在“項(xiàng)目化教學(xué)”過(guò)程中，學(xué)生在教師的主持下能夠自覺(jué)、自由地選擇自己感興趣的內(nèi)容和展示形式，為學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展提供了有效的途徑。

2.項(xiàng)目化教學(xué)的實(shí)施流程

項(xiàng)目化教學(xué)是一種“行為導(dǎo)向”教學(xué)法，其實(shí)施流程如下：

2.1項(xiàng)目確定

在項(xiàng)目化教學(xué)中，選擇合適的項(xiàng)目非常重要。所選項(xiàng)目既要包含無(wú)機(jī)化學(xué)的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，又要密切聯(lián)系日常生活或當(dāng)?shù)鼗ば袠I(yè)的生產(chǎn)實(shí)際。這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生探究問(wèn)題的積極性，使學(xué)生在項(xiàng)目情境下提高協(xié)作能力、人際交往能力和職業(yè)能力。例如：“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證高錳酸鉀在不同介質(zhì)中的氧化性”這一項(xiàng)目中的研究對(duì)象“高錳酸鉀”，它既是實(shí)驗(yàn)室常用的氧化劑，在工業(yè)上又能用作消毒劑、漂白劑，還在醫(yī)學(xué)上用于消毒、洗胃，與學(xué)習(xí)生活聯(lián)系比較緊密，學(xué)生才會(huì)有比較濃厚的興趣。

2.2項(xiàng)目開(kāi)發(fā)

項(xiàng)目確定后，教師根據(jù)學(xué)生的性別、技能水平等將全班學(xué)生分成多個(gè)小組，每個(gè)小組人數(shù)最好3至5人。然后對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化，使之分解成一系列的任務(wù)，并分配給各個(gè)小組，要求學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分利用圖書(shū)館和網(wǎng)絡(luò)資源收集所需要的資料，小組內(nèi)部討論、整理后做成幻燈片，每個(gè)小組派一名同學(xué)向全班同學(xué)展示、匯報(bào)。例如“設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證高錳酸鉀在不同介質(zhì)中的氧化性”這一項(xiàng)目可分解成以下四個(gè)任務(wù)：任務(wù)1.設(shè)計(jì)“驗(yàn)證高錳酸鉀在不同介質(zhì)中的氧化性”的方案；任務(wù)2.配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，包括高錳酸鉀溶液和所需的酸堿溶液；任務(wù)3.用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證高錳酸鉀在不同介質(zhì)中的氧化性；任務(wù)4.根據(jù)實(shí)驗(yàn)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

2.3項(xiàng)目方案制定

資料準(zhǔn)備充分后每個(gè)小組就開(kāi)始制訂完成任務(wù)的方案，各組派代表利用幻燈片向同學(xué)們展示制訂的方案，然后在老師的引導(dǎo)下大家一起討論，對(duì)初步方案進(jìn)行修改和完善，使方案具有科學(xué)性、可行性、經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性，最終師生共同歸納總結(jié)討論結(jié)果制訂出實(shí)施方案。如在2.2中所提到的任務(wù)1中，大家首先就要花較多的時(shí)間討論、選擇出合適的還原劑、酸和堿，并確定出合適的高錳酸鉀、酸和堿的濃度。在討論在這一過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的指導(dǎo)和引導(dǎo)，使學(xué)生既能學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)提高專(zhuān)業(yè)技能，又能提高團(tuán)結(jié)合作能力和口頭表達(dá)能力。

2.4項(xiàng)目實(shí)施

實(shí)施項(xiàng)目是項(xiàng)目化教學(xué)的關(guān)鍵階段，所以每位小組成員都要嚴(yán)格按照實(shí)施方案執(zhí)行，積極利用無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)訓(xùn)條件開(kāi)展實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在具體的實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，教師則要適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，讓學(xué)生多思考，獨(dú)立地完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。這種項(xiàng)目實(shí)施方式，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，而且能夠提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

2.5項(xiàng)目評(píng)價(jià)

學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行考核、評(píng)價(jià)和總結(jié)。項(xiàng)目考核標(biāo)準(zhǔn)可參照相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目考核和評(píng)價(jià)以設(shè)計(jì)的初步方案、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、實(shí)驗(yàn)原始記錄、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析與處理、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、項(xiàng)目總結(jié)等為依據(jù)?？己撕驮u(píng)價(jià)成績(jī)公布后，要展開(kāi)小組討論，讓學(xué)生及時(shí)找出在整個(gè)項(xiàng)目完成過(guò)程中存在的問(wèn)題與不足，以便在下一項(xiàng)目時(shí)不斷地改進(jìn)和完善。這種考核評(píng)價(jià)機(jī)制不僅可以激勵(lì)學(xué)生，提高教學(xué)質(zhì)量，而且能有效提高學(xué)生的應(yīng)職應(yīng)崗能力，同時(shí)積極推進(jìn)“雙證書(shū)”制。

3.項(xiàng)目化教學(xué)的體會(huì)

這種“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)方法能將無(wú)機(jī)化學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作有機(jī)地結(jié)合在一起，使教師、學(xué)生真正地做到“教學(xué)相長(zhǎng)”，學(xué)生的理論基礎(chǔ)不斷扎實(shí)，實(shí)驗(yàn)技能不斷提高。我們不能否認(rèn)項(xiàng)目化教學(xué)有著傳統(tǒng)教學(xué)不可比擬的優(yōu)勢(shì)，但是也應(yīng)認(rèn)識(shí)到以下幾個(gè)問(wèn)題。

3.1教師的素質(zhì)須不斷提高

項(xiàng)目的確定既要基于書(shū)本的教學(xué)內(nèi)容，又要聯(lián)系化工生產(chǎn)實(shí)際，既不能太簡(jiǎn)單，又不能太難。這就要求教師不僅要熟悉書(shū)本知識(shí)，精于實(shí)驗(yàn)操作，而且要了解目前化工行業(yè)相應(yīng)職業(yè)崗位的要求。因此，項(xiàng)目化教學(xué)對(duì)教師提出了很高的要求。如果教師沒(méi)有深厚的理論功底、較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)技能、豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、周密的準(zhǔn)備和一定的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)歷，就將無(wú)法應(yīng)對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中學(xué)生遇到和提出的諸多問(wèn)題。

3.2學(xué)習(xí)資源須不斷完善

在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和方案制定時(shí)，教材已不能滿(mǎn)足學(xué)生的需要，他們將借助于更多的書(shū)籍和網(wǎng)絡(luò)資源。所以學(xué)院需重視圖書(shū)館建設(shè)，增加圖書(shū)館的藏書(shū)量，并不斷整合互聯(lián)網(wǎng)資源，構(gòu)建較完善的教學(xué)平臺(tái)，為師生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件須進(jìn)一步改善

良好的實(shí)驗(yàn)條件是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平的重要保證。為保障項(xiàng)目實(shí)施能順利進(jìn)行并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備足夠數(shù)量的實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備，讓每個(gè)學(xué)生都有充分動(dòng)手的機(jī)會(huì)，提高他們獨(dú)立操作的能力。

總之，無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的項(xiàng)目化教學(xué)提高了學(xué)生的質(zhì)量，符合當(dāng)前化工行業(yè)對(duì)化學(xué)化工類(lèi)高職人才的需求，所以教師應(yīng)積極推行項(xiàng)目化教學(xué)，為企業(yè)為社會(huì)輸送更多、更優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)人才，使無(wú)機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形成良性互動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

［1］楊潔，安翔，李青.“項(xiàng)目化教學(xué)”在高職高專(zhuān)教學(xué)改革中的研究與實(shí)踐［J］.西安電力高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2010，（1）：29-32.

第2篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

一、建構(gòu)主義理論的教學(xué)模式和教學(xué)方法

建構(gòu)主義教學(xué)模式可以簡(jiǎn)單概括為：“教學(xué)過(guò)程中，以學(xué)生為中心，教師發(fā)揮組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者的作用，利用情境、協(xié)作、會(huì)話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，達(dá)到使學(xué)生實(shí)現(xiàn)合理地對(duì)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)的目的。”此種模式下，學(xué)生是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者；教師是過(guò)程的協(xié)助者；教師不再是以傳統(tǒng)方法傳授教材所論述的知識(shí)內(nèi)容，而是以學(xué)生為主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)意義的對(duì)象；教學(xué)過(guò)程所需各種媒體不是簡(jiǎn)單地幫助教師傳授知識(shí)的手段和方法，而是用來(lái)創(chuàng)設(shè)情境、進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)和會(huì)話交流、學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)及協(xié)作探索的認(rèn)知工具。教師、學(xué)生、教材和媒體等四要素與傳統(tǒng)教學(xué)相比，各有完全不同的作用，彼此之間有不同的關(guān)系。在建構(gòu)主義的教學(xué)模式下，目前已開(kāi)發(fā)出的比較成熟的教學(xué)方法主要有“支架式”、“拋錨式”及“隨機(jī)式”教學(xué)法[1-2]。“支架式”教學(xué)法由“搭腳手架、進(jìn)入情境、獨(dú)立探索、協(xié)作學(xué)習(xí)、效果評(píng)價(jià)”這五個(gè)主要環(huán)節(jié)組成；“拋錨式”教學(xué)法由“創(chuàng)設(shè)情境、確定問(wèn)題、自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、效果評(píng)價(jià)”這五個(gè)主要環(huán)節(jié)組成；“隨機(jī)式”教學(xué)法也由五個(gè)主要步驟構(gòu)成，即：“展現(xiàn)情境、隨機(jī)進(jìn)入學(xué)習(xí)過(guò)程、思維發(fā)展及訓(xùn)練、小組內(nèi)及小組間協(xié)作學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)效果的自我評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)”。不同的方法有共性，也有不同，總之，都是由學(xué)習(xí)者自身最終完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。本課題組在無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)中，根據(jù)所授內(nèi)容、專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)的不同，嘗試運(yùn)用不同的建構(gòu)主義教學(xué)方法進(jìn)行教與學(xué)，取得了不同程度的收獲。下面以“緩沖溶液”內(nèi)容為例展示我們?cè)跓o(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中建構(gòu)主義教學(xué)方法的運(yùn)用。

二、建構(gòu)主義理論指導(dǎo)下的醫(yī)藥類(lèi)專(zhuān)業(yè)無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)案例

“緩沖溶液”這部分內(nèi)容主要包括“緩沖溶液的概念、組成、緩沖原理、緩沖溶液pH值及計(jì)算、緩沖溶液的配制及緩沖溶液的應(yīng)用等”。該部分內(nèi)容是化學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、生物學(xué)等眾多學(xué)科專(zhuān)業(yè)理論中都需要熟練掌握和運(yùn)用的知識(shí)，在實(shí)際生活及生產(chǎn)中運(yùn)用廣泛，藥物藥效藥理實(shí)驗(yàn)過(guò)程，藥物制備和保存過(guò)程等常常涉及。學(xué)生在日后的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程及專(zhuān)業(yè)性工作中都將高頻率地接觸，但對(duì)于初學(xué)者往往得不到關(guān)注。如果只是按教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行課堂講授，學(xué)生簡(jiǎn)單接受、掌握的會(huì)比較淺顯，較難做到透徹的理解和運(yùn)用。所以我們?cè)诩磳⑦M(jìn)行緩沖溶液內(nèi)容教學(xué)的時(shí)候，以“緩沖溶液的特點(diǎn)及其在醫(yī)藥學(xué)中的應(yīng)用”為主題，以建構(gòu)主義“隨機(jī)式”教學(xué)法為引導(dǎo)，給學(xué)生隨機(jī)預(yù)留了學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)和強(qiáng)調(diào)學(xué)生利用各種資源來(lái)學(xué)習(xí)和理解。教學(xué)基本過(guò)程如下：1.呈現(xiàn)基本情境：首先通過(guò)多媒體課件向?qū)W生介紹一些實(shí)驗(yàn)室里生化實(shí)驗(yàn)需要用到的一些緩沖溶液；人體龐大緩沖系及酸中毒、堿中毒帶來(lái)的危害等等，讓學(xué)生了解現(xiàn)實(shí)生活中緩沖溶液與我們息息相關(guān)。在此基礎(chǔ)上讓同學(xué)們回想是否接觸過(guò)緩沖溶液。在學(xué)生充分挖掘記憶的倉(cāng)庫(kù)時(shí)，許多學(xué)過(guò)高中生物選修課的學(xué)生能夠想到高中“血紅蛋白的提取及分離”實(shí)驗(yàn)里接觸過(guò)緩沖溶液，只是實(shí)驗(yàn)過(guò)程用到，但沒(méi)有過(guò)多關(guān)注，因此學(xué)生有初步印象，緊接著給學(xué)生布置任務(wù)。2.隨機(jī)進(jìn)入學(xué)習(xí)：形成問(wèn)題，讓學(xué)生通過(guò)自學(xué)了解什么是緩沖溶液，并就此引導(dǎo)學(xué)生利用各種資源（如，實(shí)驗(yàn)室考察、醫(yī)院制劑室及生化檢驗(yàn)室訪問(wèn)、網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)、圖書(shū)館書(shū)籍查詢(xún)等）來(lái)認(rèn)識(shí)緩沖溶液都有哪些類(lèi)型。從而推理緩沖溶液的組成及作用原理，結(jié)合課堂上的部分示例講授及緩沖溶液pH值的計(jì)算。讓學(xué)生進(jìn)一步自行解決“緩沖溶液的選擇與配置；醫(yī)藥上緩沖溶液的應(yīng)用等等”問(wèn)題，并就此推薦學(xué)生還要了解日后要學(xué)習(xí)的生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、藥物化學(xué)、藥物制劑等專(zhuān)業(yè)課程里的內(nèi)容與實(shí)驗(yàn)資源。在此過(guò)程中隨時(shí)注意發(fā)展學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)自學(xué)，以及認(rèn)識(shí)、消化、吸收與無(wú)機(jī)化學(xué)相關(guān)課程知識(shí)的能力。3.思維發(fā)展訓(xùn)練：由于緩沖溶液有多種組成類(lèi)型，實(shí)驗(yàn)過(guò)程或生理過(guò)程中緩沖溶液如何發(fā)揮作用，內(nèi)容一般都較復(fù)雜，需探究的問(wèn)題往往涉及許多方面，所以需關(guān)注發(fā)展學(xué)生積極的思維能力，有進(jìn)步時(shí)就需要要及時(shí)鼓勵(lì)，以增強(qiáng)動(dòng)力。

4.小組協(xié)作學(xué)習(xí)：圍繞緩沖溶液的組成特點(diǎn)及其在醫(yī)藥學(xué)中的應(yīng)用等所收獲的知識(shí)和自身的理解展開(kāi)小組討論。討論過(guò)程中，每組里的每個(gè)學(xué)生的觀點(diǎn)受到自己、其他學(xué)生以及教師一起考察、評(píng)論。同時(shí)每個(gè)學(xué)生也對(duì)其他人的觀點(diǎn)、意見(jiàn)和看法進(jìn)行思考并做出相應(yīng)的反映。5.效果評(píng)價(jià)：應(yīng)包括自我評(píng)價(jià)與小組評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括：自主學(xué)習(xí)緩沖溶液相關(guān)內(nèi)容的能力；在小組協(xié)作學(xué)習(xí)過(guò)程中所做出的貢獻(xiàn)；是否在真正意義上完成對(duì)需要學(xué)習(xí)的緩沖溶液知識(shí)的意義建構(gòu)。

三、無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程運(yùn)用建構(gòu)主義理論的總結(jié)

無(wú)機(jī)化學(xué)是一門(mén)理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，近幾年來(lái)的無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中以建構(gòu)主義理論教學(xué)觀為指導(dǎo)，不斷地以實(shí)際問(wèn)題為載體，把理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用合理的結(jié)合，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，學(xué)生自覺(jué)主動(dòng)完成任務(wù)是在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行的，讓學(xué)生學(xué)習(xí)查閱文獻(xiàn)資料、分析、解決一些實(shí)際問(wèn)題，并撰寫(xiě)論文，經(jīng)歷全面的鍛煉。在教學(xué)過(guò)程中提高了學(xué)生的興趣，發(fā)揮了主動(dòng)性，從而培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)探索能力、綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新意識(shí)。在某些內(nèi)容的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生都呈現(xiàn)出讓人意外的表現(xiàn)和閃光點(diǎn)，他們的收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。并且在學(xué)習(xí)部分內(nèi)容時(shí)接觸了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也就更深刻地體會(huì)到了無(wú)機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)作用。以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo)的教學(xué)過(guò)程中，我們將實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程的內(nèi)容作為理論課內(nèi)容的“錨”或“隨機(jī)性”任務(wù)，做到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，教學(xué)成效顯著，不但節(jié)約時(shí)間和成本，而且更有助于對(duì)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。且在教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)因材施教的原則，注重分層次培養(yǎng)的方式，更好地發(fā)揮不同層次學(xué)生各自的特點(diǎn)，同時(shí)又能保證弱生的主動(dòng)性、積極性不受挫折。建構(gòu)主義理論下的教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)眾多，但并不是所有的教學(xué)內(nèi)容都適用。所以，運(yùn)用建構(gòu)主義理論指導(dǎo)教學(xué)時(shí)，須考慮教學(xué)內(nèi)容、知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)及學(xué)生素養(yǎng)等是否適合，不能生搬硬套。一般情況下，建構(gòu)主義理論下的教學(xué)更適于開(kāi)放的且具有較大空間的知識(shí)結(jié)構(gòu)、并且容易引起興趣的教學(xué)內(nèi)容?？傊?，隨著社會(huì)發(fā)展步伐的加快，教學(xué)改革的節(jié)奏也越來(lái)越快，教學(xué)內(nèi)容要不斷地充實(shí)更新，教學(xué)方法也須不斷改進(jìn)。教學(xué)過(guò)程中，挖掘建構(gòu)主義理論教學(xué)觀的優(yōu)勢(shì)并運(yùn)用，能夠充分發(fā)揮教師的引領(lǐng)作用并激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，在提高學(xué)生綜合能力方面必會(huì)顯示重要作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]何克抗.建構(gòu)主義——革新傳統(tǒng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)(一)[J].學(xué)科教育,1998(3):29-31.

第3篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)許多地區(qū)出現(xiàn)了嚴(yán)重的土壤、河流、湖泊、大氣和固體廢棄物等環(huán)境污染問(wèn)題,成為制約人民生活水平提高的“頑疾”,也限制了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保事業(yè)的日益重視,迫切需要培養(yǎng)一大批環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才,這對(duì)高校環(huán)境工程的人才培養(yǎng)提出了更高的要求,尤其是對(duì)實(shí)踐教學(xué)提出了更高的要求。[2]化學(xué)實(shí)踐教學(xué)是環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分,通過(guò)無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)和儀器分析化學(xué)實(shí)踐課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握分析測(cè)試手段,培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的科學(xué)素養(yǎng)。但是,化學(xué)實(shí)踐教學(xué)存在著:人才方案和教學(xué)大綱設(shè)置不合理、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容陳舊、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、學(xué)生重視程度不夠和實(shí)踐教學(xué)人員綜合素質(zhì)不高等問(wèn)題,導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)重形式輕內(nèi)涵,學(xué)生缺乏自主思考,教學(xué)效果差。

    一、環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

    1.傳統(tǒng)行政管理教育理念的制約

    我國(guó)的高等教育是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,管理模式以行政管理為主,教學(xué)受到人才培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱和授課計(jì)劃等格式化條款的制約,只注重外在的教學(xué)形式,不重視課程內(nèi)涵設(shè)計(jì)。且過(guò)度重視理論教學(xué),輕視實(shí)踐教學(xué),使得實(shí)踐教學(xué)處于從屬地位,造成實(shí)踐教學(xué)課時(shí)少、實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)短缺等問(wèn)題,不利于高素質(zhì)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)。

    2.人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱設(shè)置不合理

    環(huán)境工程和環(huán)境科學(xué)專(zhuān)業(yè)大都是高校擴(kuò)招的新開(kāi)專(zhuān)業(yè),專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)后大規(guī)模招聘老師,匆忙制定人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目不合理,缺乏內(nèi)在連貫性,銜接性差?；瘜W(xué)實(shí)踐教學(xué)課程較多,課時(shí)少,學(xué)生難以獲得充分動(dòng)手機(jī)會(huì),并且實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容以單元實(shí)驗(yàn)為主,缺少綜合性實(shí)驗(yàn)。

    3.實(shí)踐教師教學(xué)綜合能力不強(qiáng)

    實(shí)驗(yàn)教師大多是年輕教師,沒(méi)有受到系統(tǒng)的師范技能培訓(xùn),且教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致教師綜合素質(zhì)不高、動(dòng)手能力不強(qiáng)。工作中,個(gè)別教師責(zé)任心不強(qiáng),課前不預(yù)習(xí),不預(yù)做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)教師待遇普遍較低,缺乏教學(xué)改革的積極性。

    4.學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠

    在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)不夠重視,只關(guān)注實(shí)驗(yàn)成績(jī),而忽視實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí);缺乏自主思考,創(chuàng)新動(dòng)力不足;個(gè)別學(xué)生缺乏科學(xué)精神,還有偽造數(shù)據(jù)的陋習(xí)。

    二、環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革的思路與對(duì)策

    1.調(diào)整和完善人才培養(yǎng)方案,建立系統(tǒng)化實(shí)踐教學(xué)體系

    積極開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)研討活動(dòng),認(rèn)真聽(tīng)取教師和學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)踐教學(xué)的意見(jiàn),總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),對(duì)人才培養(yǎng)方案和實(shí)踐教學(xué)大綱進(jìn)行修改。調(diào)整不合理的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,增加新的教學(xué)內(nèi)容,建立系統(tǒng)化實(shí)踐教學(xué)體系,并制訂完善的實(shí)踐教學(xué)授課計(jì)劃,使實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)起到相輔相成的作用。環(huán)境學(xué)院組織教師和學(xué)生,對(duì)無(wú)機(jī)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)展研討活動(dòng),總結(jié)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),如:無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)原來(lái)設(shè)計(jì)為實(shí)驗(yàn)周教學(xué),在一個(gè)星期內(nèi)連續(xù)進(jìn)行五個(gè)獨(dú)立的單元教學(xué)實(shí)驗(yàn),由于實(shí)驗(yàn)任務(wù)安排過(guò)于集中,學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容難以理解,教學(xué)效果較差。經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研,把實(shí)驗(yàn)周教學(xué)改為課內(nèi)試驗(yàn),學(xué)習(xí)完基礎(chǔ)理論之后立即開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué),理論與實(shí)踐相結(jié)合,取得較好的實(shí)踐教學(xué)效果。

    積極調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,例如:在無(wú)機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中開(kāi)設(shè)有“鄰二氮菲分光光度法測(cè)定微量鐵”實(shí)驗(yàn),由于該實(shí)驗(yàn)屬于微量分析實(shí)驗(yàn),用到朗伯-比爾定律,并且要配制標(biāo)準(zhǔn)曲線,用到紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)測(cè)定吸光度,大一學(xué)生沒(méi)有學(xué)到儀器分析相關(guān)的理論知識(shí),在課堂講授后無(wú)法理解實(shí)驗(yàn)原理,教學(xué)效果很差。我院把“鄰二氮菲分光光度法測(cè)定微量鐵”更改為“EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與自來(lái)水硬度的測(cè)定”,既用到分析化學(xué)的理論知識(shí)又和水的硬度測(cè)定相結(jié)合,加深了對(duì)絡(luò)合滴定的理解,又培養(yǎng)了學(xué)生常量分析的基本操作能力。

    2.注重基礎(chǔ)操作能力的培養(yǎng)

    經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn):30%~45%的環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)高中階段只學(xué)習(xí)過(guò)1年的化學(xué),幾乎沒(méi)有上化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程,基礎(chǔ)操作能力普遍較差。根據(jù)學(xué)生的現(xiàn)有水平,環(huán)境學(xué)院把基礎(chǔ)操作能力的培養(yǎng)作為實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn),如:在無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中,在硫酸亞鐵銨的制備與純度分析實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行稱(chēng)量、量取、加熱、常規(guī)過(guò)濾、減壓過(guò)濾和蒸發(fā)結(jié)晶等基礎(chǔ)操作的講解,教師親手示范,講解動(dòng)作要領(lǐng),使學(xué)生掌握操作要領(lǐng)。在后繼實(shí)驗(yàn)課中,對(duì)相同的操作加以強(qiáng)化練習(xí),學(xué)生操作不規(guī)范之處,一一加以糾正。有機(jī)實(shí)驗(yàn)課中,講解蒸餾、精餾、回流和分液等基礎(chǔ)操作,要求學(xué)生掌握阿貝折光儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、顯微熔點(diǎn)儀等設(shè)備的使用原理及操作方法。在后繼的分析化學(xué)、物理化學(xué)和儀器分析實(shí)驗(yàn)課程中對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)操作進(jìn)一步進(jìn)行強(qiáng)化和提高。這種重視基礎(chǔ)操作的教學(xué)模式大大提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和教學(xué)效率。

    3.結(jié)合環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)特色,開(kāi)設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)

    根據(jù)環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)特色,設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,開(kāi)展針對(duì)性實(shí)踐教學(xué),加深學(xué)生對(duì)環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的理解。比如:針對(duì)電廠化學(xué)專(zhuān)業(yè),在學(xué)完分析化學(xué)試驗(yàn)后開(kāi)設(shè)了葉綠素測(cè)定、全鐵測(cè)定、二氧化硅測(cè)定、全堿度分析和磷酸鹽分析等水質(zhì)全分析試驗(yàn),既加深學(xué)生對(duì)電廠給水專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解又在水質(zhì)分析過(guò)程中,強(qiáng)化了常量分析的基礎(chǔ)操作,進(jìn)一步培養(yǎng)基本的分析和解決問(wèn)題的能力,綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

    4.改善管理方式,打造開(kāi)放型實(shí)驗(yàn)中心,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

    南京工程學(xué)院積極資助大學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)新科研活動(dòng),通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持鼓勵(lì)大學(xué)生開(kāi)展科學(xué)研究。環(huán)境學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心積極為大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)服務(wù),積極整合實(shí)驗(yàn)室資源,改善管理模式,專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室,為學(xué)生提供玻璃儀器和小型實(shí)驗(yàn)器材,協(xié)助購(gòu)買(mǎi)藥品。開(kāi)展傅里葉紅外分光廣度計(jì)、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、氣相色譜和液相色譜等大型儀器的操作培訓(xùn),使學(xué)生在充分理解儀器原理的基礎(chǔ)上可以熟練操作大型儀器。實(shí)驗(yàn)室對(duì)學(xué)生的全方位開(kāi)放,打造良好的服務(wù)氛圍,有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

    5.建立新型的實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系

    在教學(xué)評(píng)價(jià)上,既應(yīng)重視課堂教學(xué)效果的評(píng)價(jià)也應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)效果的評(píng)價(jià)。對(duì)學(xué)生的考核既重視理論知識(shí)考試,也應(yīng)重視實(shí)踐動(dòng)手能力考核,理論測(cè)試成績(jī)應(yīng)該與實(shí)踐能力考核成績(jī)同等對(duì)待。例如:學(xué)生參加各類(lèi)科技競(jìng)賽活動(dòng)、小發(fā)明、小制作等,參加科研課題,計(jì)入實(shí)踐能力考核成績(jī)中,這樣不僅保護(hù)了那些具有創(chuàng)新能力學(xué)生的積極性,也有利于更客觀、全面和切合實(shí)際地評(píng)價(jià)和考核學(xué)生。

    6.加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入,提高實(shí)踐教學(xué)教師的教學(xué)水平

    加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入,引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和精密儀器,提高實(shí)驗(yàn)中心硬件水平,大力營(yíng)造良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境,以適應(yīng)新的實(shí)踐教學(xué)的需求。環(huán)境工程學(xué)院通過(guò)中央與地方共建項(xiàng)目的建設(shè),購(gòu)入或建設(shè)煙氣脫硫試驗(yàn)裝置、氣相色譜儀、液相色譜儀、水質(zhì)全分析儀、總有機(jī)碳分析儀、熱重分析儀和元素分析儀等精密儀器,并以大型儀器為核心,設(shè)立實(shí)驗(yàn)課程,安排課程實(shí)習(xí),促進(jìn)化學(xué)實(shí)踐教學(xué)。

    加大實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè),有必要進(jìn)行教師職業(yè)知識(shí)與技能的培訓(xùn),提高教師綜合教學(xué)能力。此外,應(yīng)加強(qiáng)教師與外界的交流,提供在職進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),提高其科研水平和綜合能力水平,更好地服務(wù)于實(shí)踐教學(xué)和科學(xué)研究。

第4篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

廣西基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)3萬(wàn)多個(gè)，且呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。廣西衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃指出:到2015年，100%的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院設(shè)立中醫(yī)民族醫(yī)科、中藥房，70%以上的社區(qū)衛(wèi)生服站、65%以上的村衛(wèi)生室能夠提供中醫(yī)藥、民族醫(yī)藥服務(wù)。這為藥學(xué)基層服務(wù)提供了較大的發(fā)展空間。廣西具有豐富的中草藥資源，中草藥物種達(dá)4623種，中草藥物種數(shù)量排全國(guó)第二位，還有近千種海洋生物品種和極具特色的壯、瑤、侗少數(shù)民族醫(yī)藥資源?！稄V西壯族自治區(qū)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃(征求意見(jiàn)稿)》提出，到2015年，全區(qū)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值340億元，年均增長(zhǎng)18%以上，工業(yè)增加值140億元，年均增長(zhǎng)20%以上，其中，現(xiàn)代中藥的工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到190億元，工業(yè)增加值超過(guò)90億元;到2020年，全區(qū)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)總收入突破1000億元。對(duì)生產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用進(jìn)一步增強(qiáng)，醫(yī)藥流通業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入翻番。這些都為藥學(xué)專(zhuān)業(yè)提供了更新、更高、更廣的發(fā)展空間。

二、以社會(huì)需求為導(dǎo)向的課程體系構(gòu)建

1、課程體系基本框架

我校以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)為宗旨，立足廣西，主動(dòng)適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的需要。積極開(kāi)展校企合作辦學(xué)，緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)對(duì)藥學(xué)人才培養(yǎng)的需求，培養(yǎng)行業(yè)一線需要的、實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才。在課程設(shè)置基本上注意涵蓋執(zhí)業(yè)藥師考試所要求的內(nèi)容，突出學(xué)生實(shí)踐能力的提高，逐步形成了“專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)核心課+專(zhuān)業(yè)技能拓展課+頂崗實(shí)習(xí)”的課程體系。開(kāi)設(shè)的專(zhuān)基礎(chǔ)課主要有無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、人體生理解剖學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)和免疫學(xué)、臨床疾病概論等課程，讓學(xué)生具備一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，為專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。專(zhuān)業(yè)核心課程主要有:藥理學(xué)、天然藥物學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)、藥事管理學(xué)、藥物制劑技術(shù)、藥物分析、藥品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)、藥學(xué)綜合知識(shí)與技能等。緊密結(jié)合廣西藥學(xué)行業(yè)的發(fā)展，尤其是針對(duì)廣西天然植物豐富，開(kāi)設(shè)針對(duì)性較強(qiáng)的課程，如天然藥物學(xué)、天然藥物化學(xué)。同時(shí)廣西醫(yī)藥流通業(yè)正高速發(fā)展，因此設(shè)置藥事管理學(xué)、藥品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)這些專(zhuān)業(yè)課程。為了加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手、思考能力，使學(xué)生更緊密地與一線崗位對(duì)接，開(kāi)設(shè)藥物制劑生產(chǎn)技能綜合實(shí)訓(xùn)、藥品銷(xiāo)售技能綜合訓(xùn)練、藥學(xué)服務(wù)綜合技能訓(xùn)練等專(zhuān)業(yè)技能拓展課程，實(shí)現(xiàn)與崗位要求的零對(duì)接。

2、優(yōu)化課程體系的主要內(nèi)容

第5篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

1.規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度

藥物分析是藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課，所從事的分析工作是控制藥品質(zhì)量的最后一關(guān)，其結(jié)果直接決定藥品能否投入市場(chǎng)銷(xiāo)售使用，也直接關(guān)系到患者的生命健康，對(duì)于從業(yè)者不僅要求有一定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，同時(shí)必須具有嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的職業(yè)態(tài)度。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是教學(xué)體系中的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)驗(yàn)證的方式來(lái)強(qiáng)化理論教學(xué)，以綜合或自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生分析的基本操作技能，從而提高在實(shí)際工作中分析、解決問(wèn)題的能力，為從事一線的藥物分析和新藥開(kāi)發(fā)等科研工作奠定一定的基礎(chǔ)。學(xué)生通過(guò)所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)技能和與其他同學(xué)的協(xié)作，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和紀(jì)律意識(shí)、合作意識(shí)、安全意識(shí)。我們要求學(xué)生在課前根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康淖龊孟嚓P(guān)知識(shí)和技能的復(fù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)要求，完成預(yù)習(xí)報(bào)告。在實(shí)驗(yàn)課上，安排學(xué)生講述實(shí)驗(yàn)方法、操作步驟、注意事項(xiàng)，做到學(xué)生心中有數(shù)。實(shí)驗(yàn)中，提出操作技能和過(guò)程控制的規(guī)范要求，藥品、試劑的正確使用，儀器使用和技能操作的關(guān)鍵點(diǎn)，部分實(shí)驗(yàn)先觀看視頻，再教師演示。對(duì)于操作方法更加嚴(yán)格要求，大到儀器的操作，小到容器的洗滌、移液管的拿法等都要求必須符合標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)后，分組討論，教師重點(diǎn)點(diǎn)評(píng)。要求學(xué)生如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如實(shí)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。通過(guò)這樣的訓(xùn)練，學(xué)生提高了操作技能，逐步養(yǎng)成了認(rèn)真進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如實(shí)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的良好習(xí)慣，培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的治學(xué)態(tài)度。

2.掌握基本原理，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力

藥物分析的內(nèi)容涉及有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等化學(xué)相關(guān)課程，對(duì)很多學(xué)生特別是文科學(xué)生具有一定難度，因此部分學(xué)生剛接觸此課程就產(chǎn)生了畏懼心理，對(duì)學(xué)習(xí)失去信心。我們?cè)诮虒W(xué)之初就給學(xué)生強(qiáng)調(diào)藥物分析是一門(mén)規(guī)律性很強(qiáng)的學(xué)科，很多知識(shí)具有相通性。有機(jī)藥物中各種官能團(tuán)也不外乎芳伯氨基、酚羥基、酯鍵、酰胺鍵等幾個(gè)，分析方法也就是化學(xué)方法、光譜法、色譜法等，萬(wàn)變不離其宗，只要沿著結(jié)構(gòu)分析官能團(tuán)分析官能團(tuán)理化性質(zhì)分析分析方法（鑒別、檢查、含量測(cè)定）的分析這條主線，反復(fù)強(qiáng)化，并沒(méi)有什么太大的難度。經(jīng)過(guò)半個(gè)學(xué)期的努力，大部分學(xué)生逐漸有了自己的一些學(xué)習(xí)心得，能夠看到一個(gè)未知的結(jié)構(gòu)后就能大致說(shuō)出其性質(zhì)及分析方法。在做定量分析時(shí)，旋光法、折光法、光譜法、色譜法等測(cè)定原理不同，公式不同，很多學(xué)生學(xué)得一頭霧水，容易混淆，我們就引導(dǎo)學(xué)生從它們共同的一個(gè)函數(shù)特征，即測(cè)定值（旋光度、折光率、吸光度等）隨著濃度的變化而變化這一共同規(guī)律，故均可采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法、系數(shù)法等方法來(lái)解決含量測(cè)定的問(wèn)題，通過(guò)反復(fù)的訓(xùn)練，也基本上達(dá)到了預(yù)期的學(xué)習(xí)目的。這樣，學(xué)生不再是一味地死記硬背，而是準(zhǔn)確地掌握知識(shí)之間的規(guī)律，知其然，也知其所以然，培養(yǎng)了綜合分析、解決各種不同問(wèn)題的能力。

3.重視實(shí)驗(yàn)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生論文的寫(xiě)作能力

實(shí)驗(yàn)報(bào)告是對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的系統(tǒng)總結(jié)，也是理論運(yùn)用于實(shí)際的過(guò)程，反映了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。在報(bào)告中，要求學(xué)生寫(xiě)出目的、原理、操作步驟、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)外，著重強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)的處理，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析、討論，特別是實(shí)驗(yàn)中的失敗更是要認(rèn)真分析總結(jié)，做復(fù)核實(shí)驗(yàn)，找準(zhǔn)原因，避免再犯。我們要求學(xué)生的報(bào)告以科技論文的格式書(shū)寫(xiě)，以鍛煉其邏輯思維能力和分析、表達(dá)、綜合等各項(xiàng)能力，有意識(shí)地引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生撰寫(xiě)論文的基本素質(zhì)，為未來(lái)的畢業(yè)論文的書(shū)寫(xiě)及新藥研發(fā)打好基礎(chǔ)。

4.自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力

第6篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】 高職院校;生物制藥技術(shù);綜合實(shí)訓(xùn);教學(xué)改革

生物制藥產(chǎn)業(yè)是二十一世紀(jì)最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一，培養(yǎng)面向一線的現(xiàn)代高素質(zhì)生物制藥產(chǎn)業(yè)人才，高職院校提出不僅要加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)，更要注重實(shí)踐能力、突出專(zhuān)業(yè)方向的培養(yǎng)目標(biāo)。高職教育與本科教育不同，高職院校注重培養(yǎng)高素質(zhì)技能型、技術(shù)創(chuàng)新型人才，因此技能是高職人才培養(yǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。[1]而實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和合作精神，是高職生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的重要組成部分。實(shí)踐教學(xué)除了校企合作的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)之外，實(shí)驗(yàn)室的綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目則成為學(xué)生在校期間的重要實(shí)踐教學(xué)。本文結(jié)合鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)情況，以培養(yǎng)技能型人才為依據(jù)，對(duì)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行不斷的探索和實(shí)踐，探討如何改革和提高高職院校生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐技能教學(xué)。

一、生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)

經(jīng)過(guò)近幾年的擴(kuò)建和改造，鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物制藥實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)小具規(guī)模，其實(shí)驗(yàn)儀器和場(chǎng)地能基本滿(mǎn)足日常實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求。學(xué)院生物制藥實(shí)驗(yàn)室可以開(kāi)展基因工程（核酸提取、基因擴(kuò)增及電泳等）、細(xì)胞工程（清洗并消毒滅菌細(xì)胞培養(yǎng)器皿、配置細(xì)胞培養(yǎng)基、細(xì)胞原代培養(yǎng)及傳代培養(yǎng)等）、酶工程（酶的提取純化及活力測(cè)定等）、發(fā)酵工程（菌種保藏與復(fù)蘇技術(shù)、微生物發(fā)酵工藝技術(shù)等）和生化分離（固液分離、層析技術(shù)、萃取與濃縮、膜分離、結(jié)晶及干燥技術(shù)）等實(shí)訓(xùn)教學(xué)。近幾年，為了充分滿(mǎn)足學(xué)生綜合實(shí)訓(xùn)的要求，實(shí)驗(yàn)室新添了幾臺(tái)先進(jìn)的設(shè)備，并實(shí)行嚴(yán)格的規(guī)章管理制度，保證儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目改革思路

生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)跨學(xué)科的綜合性專(zhuān)業(yè)，它培養(yǎng)掌握核心生物技術(shù)和藥學(xué)基本原理，具備綜合性和實(shí)踐性能力的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。這類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才要能夠把微生物發(fā)酵技術(shù)、生化分離與純化技術(shù)、生物活性物質(zhì)分析檢測(cè)等多種技術(shù)應(yīng)用到生物制品的生產(chǎn)、研發(fā)過(guò)程中。[2]為了使這些技術(shù)能夠更好的連貫起來(lái)，在開(kāi)設(shè)生物制藥實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)，將涉及到的各門(mén)專(zhuān)業(yè)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)整合，形成一系列聯(lián)系緊密的綜合性的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。下面以生物制藥技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目――“細(xì)胞色素C的提取純化及鑒定”為例，對(duì)生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行改革與探討。

目前，細(xì)胞色素C的生產(chǎn)工藝過(guò)程包含著以下環(huán)節(jié)：生物材料的選取、原材料的處理、細(xì)胞色素C的提取純化及鑒定、干燥制成酶制品。在工藝的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要運(yùn)用多種生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，從而考查學(xué)生對(duì)綜合知識(shí)的運(yùn)用能力和實(shí)驗(yàn)操作的熟練程度，符合綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路。

在綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)始的前一周，先由教師講解細(xì)胞色素C的基本原理和生產(chǎn)工藝過(guò)程，并將學(xué)生分成小組，安排各組學(xué)生自己查閱資料并設(shè)計(jì)詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案，然后教師對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行審核，通過(guò)后再由各組學(xué)生自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需試劑和儀器。在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各小組對(duì)本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真的討論和分析，并在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。最后由教師對(duì)每組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)。通過(guò)開(kāi)展綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生既能將自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)操作，又能對(duì)生物制品的生產(chǎn)工藝流程有深刻的認(rèn)識(shí)，為以后打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。[3]

三、綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)改革措施

1、實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化

為了提高高職生物制藥專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能，鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院結(jié)合以往實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的部分內(nèi)容進(jìn)行了探討與改革。實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容分三大部分。第一部分主要是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能，是將有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)等基礎(chǔ)課程中的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行有機(jī)整合，以幾個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的形式進(jìn)行教學(xué)和評(píng)價(jià)，這部分內(nèi)容主要在大一下學(xué)期進(jìn)行。第二部分主要是專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)技能，是將藥用微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物藥物分析與檢測(cè)等課程的內(nèi)容進(jìn)行整理和歸納，以幾個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的形式進(jìn)行訓(xùn)練和考核，這部分內(nèi)容主要在大二上學(xué)期進(jìn)行。第三部分主要是綜合實(shí)驗(yàn)技能，包括基因工程、發(fā)酵工程、生化分離等生物制藥專(zhuān)業(yè)涉及的綜合性專(zhuān)業(yè)課程中的綜合性大實(shí)驗(yàn)，主要在大二下學(xué)期進(jìn)行。但需要注意的是，綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容并不是將各門(mén)課程進(jìn)行簡(jiǎn)單的拼湊，而是對(duì)其進(jìn)行有機(jī)整合，以幾個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的形式進(jìn)行。

2、實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法的改進(jìn)

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往是教師在課堂上先把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容講一遍，并強(qiáng)調(diào)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的注意點(diǎn)，然后讓學(xué)生自己做實(shí)驗(yàn)。這種教學(xué)方法使學(xué)生處于被動(dòng)地位，雖然可以提高教學(xué)效率，但教學(xué)效果很一般。為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前教師只講解設(shè)計(jì)思路，不具體演示實(shí)驗(yàn)步驟，在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師鼓勵(lì)學(xué)生的設(shè)計(jì)思路，必要時(shí)給予啟發(fā)和引導(dǎo)，為培養(yǎng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核機(jī)制的完善

對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的考核，首先應(yīng)注重考核學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，加大實(shí)驗(yàn)操作題的比例，并從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路、實(shí)驗(yàn)原理、注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行提問(wèn)考核。其次，考核過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)考查學(xué)生對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的掌握，因?yàn)楦呗氃盒Ｅ囵B(yǎng)的不是簡(jiǎn)單的操作工，同時(shí)還要具備相對(duì)全面的理論知識(shí)，這樣才能舉一反三勝任以后的工作。最后，教師要根據(jù)考核的反饋情況發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的不足和問(wèn)題，提出有效的解決方案，在以后的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中加以改進(jìn)，改善教學(xué)效果。

4、建立校企合作實(shí)訓(xùn)基地

近幾年，我校與幾家生物制藥企業(yè)建立了校外定點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地，為畢業(yè)生和生產(chǎn)企業(yè)之間架起了一座共同發(fā)展的橋梁，保證畢業(yè)生綜合實(shí)訓(xùn)技能和應(yīng)用能力與企業(yè)崗位之間的要求達(dá)到緊密對(duì)接，[4]使學(xué)生可以把在學(xué)校所學(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中去，為將來(lái)的工作積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

高職教育的綜合實(shí)踐教學(xué)成為未來(lái)大的發(fā)展趨勢(shì)。[5]通過(guò)近幾年的生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性得到了很大的提升，綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)效果也有了明顯的改善。但因?yàn)樯镏扑幖夹g(shù)發(fā)展較快，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、考核機(jī)制以及實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等提出了更高的要求，高職院校要進(jìn)一步提高生物制藥專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)出更加符合社會(huì)需求的人才，還需要不斷的在實(shí)踐教學(xué)中沉淀經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)教訓(xùn)，不斷的改革創(chuàng)新和實(shí)踐摸索。[6]

【參考文獻(xiàn)】

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第7篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：食品生物化學(xué)；教學(xué)改革；探究

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）03-04-163-03

Abstract：Food Biochemistry is an important basic course of the food specialty in higher vocational college. Based on the characteristics of food biochemistry teaching courses， we made some exploring research about the food biochemistry teaching reform from adjusting the teaching content， reforming the teaching methods and widening the curriculum appraisal methods， which in ordering to culture students' interest， improve the quality of professional identity.

Key words：Food Biochemistry； Teaching Reform； Research

食品生物化學(xué)是一門(mén)交叉學(xué)科，是利用化學(xué)、生物學(xué)的知識(shí)，對(duì)食品的各種組分進(jìn)入生物體后，在分子水平上發(fā)生的代謝反應(yīng)進(jìn)行研究，掌握代謝規(guī)律。本門(mén)課程研究?jī)?nèi)容涵蓋食品的化學(xué)組成、構(gòu)成比例、理化性質(zhì)、生物學(xué)功能、營(yíng)養(yǎng)和安全性，還包括食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)及銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生的物理、化學(xué)變化和這些變化對(duì)食品品質(zhì)、食品安全性產(chǎn)生的影響[1]。

高職高專(zhuān)食品專(zhuān)業(yè)的課程構(gòu)成中，食品生物化學(xué)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，屬于核心課。是食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生最早接觸的專(zhuān)業(yè)課程之一，課程內(nèi)容具有理論性強(qiáng)和學(xué)科交叉的特點(diǎn)。這就決定了學(xué)習(xí)過(guò)程中要涉及多門(mén)學(xué)科的知識(shí)內(nèi)容，并且許多基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)需要學(xué)生記憶，形成自我的潛在認(rèn)知記憶后才能繼續(xù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)?！妒称飞锘瘜W(xué)》課程的學(xué)習(xí)需要學(xué)生具備無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)等知識(shí)基礎(chǔ)，而高職高專(zhuān)的學(xué)生大多高中階段的知識(shí)掌握并不牢固，有部分學(xué)生還是文科生，學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)明顯不夠用。與此同時(shí)，學(xué)生剛開(kāi)始接觸專(zhuān)業(yè)課，有陌生感，在尚未形成專(zhuān)業(yè)認(rèn)知前理解專(zhuān)業(yè)知識(shí)有一定困難，如果沒(méi)有好的教學(xué)方法和手段，學(xué)生就很容易產(chǎn)生畏難情緒，繼而失去學(xué)習(xí)本門(mén)課程的興趣。為解決這些問(wèn)題，需設(shè)法將抽象的理論知識(shí)輔以簡(jiǎn)單易懂的方式生動(dòng)體現(xiàn)，通過(guò)興趣引導(dǎo)學(xué)生自身的主動(dòng)性，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中成為主動(dòng)者，懂得利用網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校圖書(shū)館資源探尋生活中的食品生物化學(xué)知識(shí)，才能真正提高《食品生物化學(xué)》課程的教學(xué)效果，這就促使《食品生物化學(xué)》課程的教學(xué)改革勢(shì)在必行[2]。

1 結(jié)合高職特色調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

由于三門(mén)峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品專(zhuān)業(yè)2009年才開(kāi)始正式招生，而現(xiàn)有的出版教材大都沿用了傳統(tǒng)的課程內(nèi)容，由食品基本組成成分的性質(zhì)、化學(xué)結(jié)構(gòu)、生物學(xué)功能和這些組分在體內(nèi)的分解合成（即物質(zhì)代謝和能量代謝），以及色素和添加劑等構(gòu)成全部教學(xué)內(nèi)容。這樣的教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)不能體現(xiàn)高職高專(zhuān)特色，對(duì)后續(xù)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)核心技能的理論指導(dǎo)作用不強(qiáng)。所以，作為食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)核心基礎(chǔ)課程的《食品生物化學(xué)》，課程內(nèi)容亟待調(diào)整。

為此，根據(jù)高職高專(zhuān)食品專(zhuān)業(yè)注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)目標(biāo)和以此為中心構(gòu)建的專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置情況，結(jié)合我校食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，展開(kāi)學(xué)生和教師雙向反饋調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生仍然使用死記硬背的方式學(xué)習(xí)《食品生物化學(xué)》課程的知識(shí)點(diǎn)，未能將知識(shí)活學(xué)活用，存在應(yīng)付考試的現(xiàn)象，教學(xué)效果不理想。為改變這一現(xiàn)狀，通過(guò)大量查閱課程改革相關(guān)資料和廣泛了解其他高職高專(zhuān)同類(lèi)型專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)情況[3-5]，進(jìn)行總結(jié)整理和認(rèn)真分析，結(jié)合我校食品專(zhuān)業(yè)的特色和《食品生物化學(xué)》課程的現(xiàn)狀，對(duì)本門(mén)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了針對(duì)性極強(qiáng)的如下調(diào)整：

1.1 食品的基本組成方面 對(duì)食物中普遍含有的幾種成分，如水分、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等要在保證原有課時(shí)數(shù)，對(duì)于其中涉及化學(xué)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容要減少課時(shí)數(shù)的同時(shí)講授這部分知識(shí)時(shí)注意緊密貼近生活和后繼專(zhuān)業(yè)課程，突出食品生物化學(xué)理論知識(shí)在食品行業(yè)中的應(yīng)用，這樣有助于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高。如水分知識(shí)點(diǎn)里很抽象的吸著等溫線，學(xué)生不好理解，但是借助食品加工中的食品干燥環(huán)節(jié)，吸著等溫線在實(shí)際生產(chǎn)中的重要意義立刻體現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和目的性都能得到提高。

1.2 食品中各種營(yíng)養(yǎng)素的功能 食品中含有的各種營(yíng)養(yǎng)素的功能這部分內(nèi)容，涉及物質(zhì)代謝、能量代謝和生物學(xué)功能。其中生物學(xué)功能部分內(nèi)容知識(shí)較分散，但是可以通過(guò)聯(lián)系生活舉例生動(dòng)體現(xiàn)。如酶作為生物催化劑的專(zhuān)一性和高效性，可以用雙氧水分解為例，借助多媒體或者掛圖將生物催化劑和化學(xué)催化劑的作用條件及效率進(jìn)行直觀對(duì)比，這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣會(huì)大幅度提高。而對(duì)于代謝部分內(nèi)容，因?yàn)樯婕按罅可锘瘜W(xué)反應(yīng)過(guò)程，可以縮減課時(shí)，聯(lián)系食品加工工藝中涉及的代謝過(guò)程，只要學(xué)生能掌握如何從食品加工的產(chǎn)品出發(fā)，分析糖、脂肪、蛋白質(zhì)在不同代謝條件下會(huì)產(chǎn)生不同產(chǎn)物的原因即可。

1.3 食品安全 這部分主要包含食品在加工、貯藏中的品質(zhì)變化等內(nèi)容。增設(shè)這部分內(nèi)容，不僅與生產(chǎn)生活結(jié)合緊密，還可以很好地提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感，激發(fā)他們更好地學(xué)習(xí)以后的專(zhuān)業(yè)課。

調(diào)整之后的教學(xué)內(nèi)容通過(guò)教學(xué)實(shí)施，收效很好。不僅拓展了學(xué)生的知識(shí)面，而且知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合度大大提高，對(duì)學(xué)生將來(lái)從事食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量監(jiān)管等工作提供了很好的知識(shí)儲(chǔ)備。

2 革新教學(xué)模式

《食品生物化學(xué)》的教學(xué)組織和實(shí)施是影響教學(xué)效果的一個(gè)重要因素。無(wú)論是理解抽象的理論概念還是各類(lèi)化學(xué)反應(yīng)，要使學(xué)生能真正掌握，并能將這些理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)聯(lián)，恰是授課過(guò)程中需要解決的關(guān)鍵問(wèn)題。這就要求必須對(duì)傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)模式進(jìn)行革新，正所謂“教無(wú)定法，貴在得法”，采用能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本門(mén)課程的興趣并能引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)方法和手段，在學(xué)習(xí)過(guò)程中建立以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。

通過(guò)嘗試，以下幾種教學(xué)方法被應(yīng)用到《食品生物化學(xué)》課程的教學(xué)中，對(duì)教學(xué)效果有明顯提高。

2.1 實(shí)物演示法 實(shí)物演示法借助實(shí)物，直觀性強(qiáng)，容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。借助這個(gè)方法學(xué)生可以把課本上的知識(shí)與具體事物聯(lián)系起來(lái)，獲得豐富的感性材料，具體化地掌握抽象知識(shí)，縮短認(rèn)識(shí)過(guò)程。特別是當(dāng)前的90后學(xué)生缺乏日常生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)身邊經(jīng)常發(fā)生的食品生物化學(xué)現(xiàn)象不留意，而高職高專(zhuān)食品專(zhuān)業(yè)的《食品生物化學(xué)》課程又開(kāi)設(shè)在大一的第二學(xué)期，是學(xué)生首次接觸的專(zhuān)業(yè)課程，專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，沒(méi)有積淀。這時(shí)若在教學(xué)過(guò)程中單獨(dú)采用案例教學(xué)，學(xué)生對(duì)案例的理解程度有限，即便加上教師的說(shuō)明，仍然得不到好的教學(xué)效果。筆者在教學(xué)中創(chuàng)新性地采用實(shí)物演示法后發(fā)現(xiàn)，該方法能夠很好地克服單獨(dú)使用案例教學(xué)法的弊端，增強(qiáng)學(xué)生的理解和認(rèn)識(shí)。如：在講授“糖的甜度”這部分內(nèi)容時(shí)，在學(xué)生了解甜度的概念和表示方法后，現(xiàn)場(chǎng)讓學(xué)生親口品嘗預(yù)先配好的標(biāo)準(zhǔn)甜度蔗糖溶液和果糖溶液，品嘗時(shí)教師要告知注意事項(xiàng)，并要求學(xué)生在品嘗后，評(píng)價(jià)2種糖溶液。最后教師要對(duì)學(xué)生給出的評(píng)價(jià)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，在點(diǎn)評(píng)過(guò)程中講授不同糖類(lèi)甜度的性質(zhì)。通過(guò)在授課過(guò)程中采用這一方法，學(xué)生反饋信息顯示對(duì)甜度部分內(nèi)容中理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解過(guò)程變得輕松且記憶深刻，教學(xué)效果得到明顯提高。

事實(shí)證明，在教學(xué)過(guò)程中采用實(shí)物演示法，可以有效提高學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解，同時(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲也得到激發(fā)，能很好地提高課堂教學(xué)效果。只要任課老師能巧妙地利用實(shí)物演示法的優(yōu)勢(shì)，課堂教學(xué)就能充滿(mǎn)趣味性。

2.2 案例教學(xué) 《食品生物化學(xué)》這門(mén)課程與食品加工、貯藏與保鮮和食品安全等專(zhuān)業(yè)內(nèi)容前后聯(lián)系，理論性的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)很多。講授這門(mén)課程的高職高專(zhuān)教師都面臨如何借助以課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式取得良好教學(xué)效果的挑戰(zhàn)。針對(duì)教授的方式比較單一，學(xué)生容易產(chǎn)生厭倦情緒的問(wèn)題，在講授過(guò)程中適時(shí)采用案例教學(xué)法，不僅很好地改善了學(xué)生的厭倦情緒，而且還能將所學(xué)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際很好地關(guān)聯(lián)起來(lái)，促進(jìn)教學(xué)與職業(yè)能力的“零距離”。

案例教學(xué)是借助對(duì)真實(shí)案例的引用、分析，針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際中與理論知識(shí)相關(guān)的案例展開(kāi)討論，指導(dǎo)學(xué)生掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的教學(xué)方法和過(guò)程[6]。作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，《食品生物化學(xué)》應(yīng)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)思路，教學(xué)過(guò)程中要“因材施教，深入淺出”，從與學(xué)生最熟悉的食品入手，選擇與要講授的內(nèi)容相關(guān)的典型食品案例提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題實(shí)質(zhì)，提出疑問(wèn)后由教師進(jìn)行相關(guān)理論和知識(shí)點(diǎn)的講解，通過(guò)解答問(wèn)題完成理論和實(shí)踐的對(duì)接，最終使學(xué)生掌握目標(biāo)內(nèi)容。如：代謝部分的“TCA循環(huán)”授課。因“TCA循環(huán)”是非常復(fù)雜，反應(yīng)過(guò)程包括很多的酶促化學(xué)反應(yīng)，學(xué)生理解起來(lái)即抽象又困難，而這一循環(huán)又是代謝部分的核心內(nèi)容。結(jié)合高職高專(zhuān)教學(xué)的特點(diǎn)，弱化對(duì)酶促化學(xué)反應(yīng)過(guò)程的要求，以近些年流行的食醋保健和食醋減肥等案例的分析，使同學(xué)們了解食醋減肥的原因是飲醋可以促進(jìn)體內(nèi)“TCA循環(huán)”的順利進(jìn)行，促進(jìn)了代謝，才打到了減肥的目的。這樣學(xué)生就對(duì)“TCA循環(huán)”在代謝過(guò)程中的重要性有了深刻的印象，下一步具體學(xué)習(xí)“TCA循環(huán)”就輕松許多。

案例教學(xué)能夠靈活地將生活案例與課程理論知識(shí)相關(guān)聯(lián)，能很好地幫助學(xué)生理解理論知識(shí)，同時(shí)提高教學(xué)效果。

2.3 討論式教學(xué) 討論式教學(xué)法是在教師的精心準(zhǔn)備和指導(dǎo)下，以某一教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)為目的，預(yù)先設(shè)計(jì)和組織好，啟發(fā)學(xué)生就某一中心議題先發(fā)表自己的見(jiàn)解，再分小組探討，形成小組共識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，最終理解并掌握知識(shí)的一種教學(xué)法[7]。在討論式教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，要求學(xué)生主動(dòng)查閱相關(guān)資料，積極尋求解答問(wèn)題的路徑，聽(tīng)取小組內(nèi)不同意見(jiàn)以完善自己的見(jiàn)解，努力通過(guò)語(yǔ)音表達(dá)自己的想法，最終形成文字總結(jié)。這一系列的課下準(zhǔn)備和課堂過(guò)程，充分體現(xiàn)出以學(xué)生為主導(dǎo)的培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的高職教育理念。需要注意的是討論式教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程需要授課教師了解高職高專(zhuān)學(xué)生特點(diǎn)，注意提出議題的難度，要遵循循序漸進(jìn)的教學(xué)規(guī)律，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)程度有選擇地實(shí)施。

議題盡量選《食品生物化學(xué)》課程中一些與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合緊密的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，如“水果放久了為什么會(huì)有酒味”、“酸奶是怎樣凝固的”等，指導(dǎo)學(xué)生課余時(shí)間利用圖書(shū)館等資源查閱資料，并給出明確的資料整理要求。在課堂上讓學(xué)生根據(jù)自己整理的資料闡述觀點(diǎn)，并分小組展開(kāi)討論。教師要注意觀察和記錄學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)引導(dǎo)并能始終駕馭小組討論中出現(xiàn)的問(wèn)題。通過(guò)討論，學(xué)生不僅可以學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且思辨能力也會(huì)得到提高。小組討論結(jié)束后，教師的點(diǎn)評(píng)和小組總結(jié)都非常重要。教師一定要對(duì)討論中學(xué)生提出的有價(jià)值的觀點(diǎn)充分肯定，鼓勵(lì)學(xué)生今后更加注重獨(dú)立思考和創(chuàng)新性地學(xué)習(xí)。通過(guò)撰寫(xiě)小組總結(jié)，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的文字組織能力，加深學(xué)習(xí)印象，而且文字形式的總結(jié)可以服務(wù)其他專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)并對(duì)學(xué)生將來(lái)書(shū)寫(xiě)學(xué)術(shù)論文打下基礎(chǔ)。

3 拓寬課程考核評(píng)價(jià)方式

《食品生物化學(xué)》課程在專(zhuān)業(yè)課程體系中處于基礎(chǔ)課地位，一直以來(lái)無(wú)法改變?cè)嚲砉P試的考核方式。這一考核方式雖然能考查學(xué)生對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)知，但卻無(wú)法獲知學(xué)生是否具有將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的能力。高職高專(zhuān)是要培養(yǎng)具有可操作職業(yè)技能的畢業(yè)生。顯然，試卷筆試的考核方式，無(wú)法達(dá)到高職課程的考核目的，也不能體現(xiàn)高職特色。為了最大限度地發(fā)揮考核評(píng)價(jià)對(duì)教學(xué)的促進(jìn)和檢查作用，考查學(xué)生的自學(xué)能力和創(chuàng)新能力，達(dá)到以考促學(xué)的目的，結(jié)合教學(xué)實(shí)際，在保障考核評(píng)價(jià)能科學(xué)合理地反映任課教師的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果的同時(shí)，對(duì)《食品生物化學(xué)》課程的考核評(píng)價(jià)方式進(jìn)行了拓寬，考核評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合能力。經(jīng)過(guò)探索研究，拓寬之后的課程考核評(píng)價(jià)包含3個(gè)部分：

第一部分是課堂表現(xiàn)成績(jī)，占總成績(jī)的20%。構(gòu)成要素是上課出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、平時(shí)回答問(wèn)題和參與課堂討論的情況、各種總結(jié)報(bào)告的質(zhì)量等。

第二部分是實(shí)訓(xùn)成績(jī)，占總成績(jī)的20%?！妒称飞锘瘜W(xué)》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)數(shù)有限，但是地位不容忽視，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)是基礎(chǔ)理論知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的一個(gè)縮影?？己说臉?gòu)成要素有實(shí)訓(xùn)的理論準(zhǔn)備和物質(zhì)準(zhǔn)備、操作過(guò)程的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)、實(shí)訓(xùn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、實(shí)訓(xùn)報(bào)告中是否有縝密的分析過(guò)程并能查閱資料注明與之相關(guān)的生產(chǎn)實(shí)踐等。

第三部分是期末考試的筆試成績(jī)，占總成績(jī)的60%。試卷題目分2大類(lèi)：一類(lèi)考核學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握情況，另一類(lèi)考核學(xué)生綜合應(yīng)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

4 結(jié)語(yǔ)

提高教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生綜合能力是高職高專(zhuān)食品專(zhuān)業(yè)《食品生物化學(xué)》課程教學(xué)改革中的重點(diǎn)，這門(mén)課的教學(xué)效果會(huì)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程和自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高產(chǎn)生巨大影響。因此，如何更好地貫徹教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的“以人為本”的教育思想和理念，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意愿、自學(xué)能力和創(chuàng)新思維能力，是本門(mén)課程教學(xué)內(nèi)容之外必須要完成的重要任務(wù)。《食品生物化學(xué)》課程的教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)，需要不斷在教學(xué)實(shí)踐中摸索，才能逐漸成熟，這個(gè)過(guò)程需要收集企業(yè)、同行、學(xué)生的的反饋信息，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和更新教育理念，才能走出一條適合高職高專(zhuān)食品專(zhuān)業(yè)《食品生物化學(xué)》課程的教學(xué)改革之路，為培養(yǎng)高職高專(zhuān)創(chuàng)新型高技能人才發(fā)揮更大的作用。

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第8篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

    要提高教育教學(xué)的質(zhì)量,加強(qiáng)學(xué)生的技能培養(yǎng)是關(guān)鍵。教師要構(gòu)建合理的靈活培養(yǎng)教學(xué)模式,進(jìn)一步凸顯教學(xué)的特色內(nèi)容。在各種教學(xué)模式的構(gòu)建中,切忌單一化或照搬某種教學(xué)模式。通常教學(xué)模式的選擇與行業(yè)、院校以及地區(qū)的具體情況有直接的聯(lián)系,由于實(shí)際情況的差異,各種知名模式的套用缺乏可行性和可操作性。中職中專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué)應(yīng)該以專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)為主線,并根據(jù)中職中專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的具體情況,靈活采取合適的學(xué)生培養(yǎng)模式,從教學(xué)工作的實(shí)施入手,全程實(shí)現(xiàn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō),中職中專(zhuān)要及時(shí)安排低年級(jí)學(xué)生觀摩高年級(jí)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練過(guò)程,同時(shí)也可以安排藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在第一學(xué)年到醫(yī)院和藥廠等單位參觀,使他們能夠充分了解自己將來(lái)可能從事的工作、責(zé)任以及即將實(shí)現(xiàn)的訓(xùn)練內(nèi)容,進(jìn)而初步明確自身的就業(yè)方向和學(xué)習(xí)目標(biāo),重視基本操作技能的訓(xùn)練。在二年級(jí)的時(shí)候,學(xué)?？梢园才艑W(xué)生接受專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué),并進(jìn)行實(shí)際的操作技能培訓(xùn),一般可以圍繞藥品檢驗(yàn)、生產(chǎn)與創(chuàng)新等內(nèi)容開(kāi)設(shè)有關(guān)的技能興趣小組和技能培訓(xùn)大賽等相關(guān)的第二課堂活動(dòng)。通常在加強(qiáng)學(xué)生操作技能水平的同時(shí),要打破原來(lái)的一對(duì)一考核模式,進(jìn)一步增加課堂的教學(xué)樂(lè)趣。進(jìn)入提升階段之后,以提高藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)為主要目的,學(xué)?？梢越M織為期幾周綜合技能實(shí)訓(xùn)。在綜合實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,可人為設(shè)置若干障礙,訓(xùn)練和考查學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作,以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力;通過(guò)對(duì)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià),考查學(xué)生藥品質(zhì)量意識(shí)和操作技能;通過(guò)實(shí)訓(xùn)報(bào)告與小組總結(jié),訓(xùn)練和考查學(xué)生書(shū)面概括、口頭表達(dá)、邏輯思維等能力。

    二、構(gòu)建專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍

    對(duì)于中職中專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)來(lái)說(shuō),“一專(zhuān)多能”是最終的培養(yǎng)目的。因此,在教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中,對(duì)教師的素質(zhì)和能力就提出了較高的要求,不僅要有過(guò)硬的實(shí)際操作能力,還要有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ);要對(duì)行業(yè)的運(yùn)作情況十分了解,同時(shí)還要掌握有效的教學(xué)規(guī)律。在當(dāng)前的中職中專(zhuān)教師隊(duì)伍中存在著一系列的問(wèn)題:就目前來(lái)說(shuō),我國(guó)各個(gè)中職學(xué)校為了擴(kuò)大生源,學(xué)校大量引進(jìn)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的剛畢業(yè)的教師,而且不斷開(kāi)設(shè)新專(zhuān)業(yè)。通常教師多在本科學(xué)歷層次,而碩士畢業(yè)或者以上的畢業(yè)生少之又少。同時(shí),在教師隊(duì)伍中普遍缺乏專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)人才和實(shí)際操作人才。還有一些學(xué)校傾向于向企業(yè)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的藥學(xué)人員,但是這類(lèi)人員對(duì)于靈活性較強(qiáng)的教學(xué)活動(dòng)并不擅長(zhǎng),雖然自身?yè)碛兄R(shí),但是卻不能有效地把自身的知識(shí)傳授給學(xué)生。當(dāng)前多數(shù)中職學(xué)校的藥學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的師資力量不夠,其培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)人才不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求。教師資源的匱乏嚴(yán)重阻礙了中職藥學(xué)教育的發(fā)展。除此之外,因行業(yè)信息不明、專(zhuān)任教師知識(shí)面不廣和操作技能不強(qiáng)也是影響教學(xué)質(zhì)量的重要原因。中職學(xué)校部分兼職教師在教學(xué)過(guò)程中,組織松散,缺乏歸屬感;專(zhuān)兼職教師之間的技術(shù)、信息交流不夠。在中職中專(zhuān)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中,要重視專(zhuān)任教師的培養(yǎng),加強(qiáng)兼職教師的引導(dǎo)。如學(xué)校應(yīng)有重點(diǎn)、有計(jì)劃地組織教學(xué)一線的專(zhuān)任教師至醫(yī)院、藥企進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐;支持專(zhuān)任教師參與醫(yī)藥行業(yè)的技術(shù)服務(wù)工作;為行業(yè)中聘請(qǐng)的兼職教師提供教學(xué)培訓(xùn),合理評(píng)定其教師系列職稱(chēng);盡可能讓兼職教師參與技能競(jìng)賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng),既有利于提高活動(dòng)的效果,又能增強(qiáng)兼職教師的歸屬感;積極倡導(dǎo)專(zhuān)兼職教師共同開(kāi)展一些關(guān)于教學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)等方面的研究項(xiàng)目,在合作過(guò)程中達(dá)到信息共享、共同進(jìn)步的目的。這樣才能真正地通過(guò)“內(nèi)培外引”的方式建設(shè)一支以專(zhuān)任教師為主導(dǎo),專(zhuān)兼結(jié)合,教學(xué)水平高的中職教育教學(xué)隊(duì)伍。

    三、注重實(shí)踐教學(xué)

    在中職中專(zhuān)教育藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中,必須在實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的系統(tǒng)體系進(jìn)行整合,進(jìn)一步優(yōu)化中職中專(zhuān)藥學(xué)教育教學(xué)的內(nèi)容。在中職中專(zhuān)教育藥學(xué)的發(fā)展過(guò)程中,課程指導(dǎo)老師的觀念里或者在課程的教學(xué)過(guò)程中總是有“重理論,輕實(shí)踐”的印記存在。通常對(duì)于實(shí)踐教學(xué)來(lái)說(shuō),它從屬于理論教學(xué)的范圍。在理論教學(xué)的過(guò)程中,沒(méi)有辦法徹底沖破學(xué)科性和傳統(tǒng)教學(xué)方式的影響,進(jìn)而對(duì)中職中專(zhuān)藥學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高造成了一定的阻礙作用。一般來(lái)說(shuō),實(shí)踐教學(xué)能夠有效地培養(yǎng)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的知識(shí)技能。同時(shí),只有結(jié)合專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程中所涉及的各種實(shí)驗(yàn)操作原理,發(fā)現(xiàn)課堂中的問(wèn)題,分析問(wèn)題,最后提出問(wèn)題的各種解決方案,才能加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的鞏固指導(dǎo)?？梢酝ㄟ^(guò)以下的途徑實(shí)現(xiàn):

    (一)在藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué)中,學(xué)校應(yīng)及時(shí)構(gòu)建以課堂實(shí)踐教學(xué)為核心,以基礎(chǔ)理論教學(xué)為輔助的教育教學(xué)體系。同時(shí)還要加強(qiáng)各種擴(kuò)展藥學(xué)理念,對(duì)行業(yè)人才需求的具體情況及其存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研,及時(shí)掌握社會(huì)上關(guān)于藥學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的各種需求,并針對(duì)上述的調(diào)查,有針對(duì)性地開(kāi)展學(xué)生的教育教學(xué)工作。同時(shí),教師在教學(xué)過(guò)程中要及時(shí)明確教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn),從根本上保證藥學(xué)專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)的可靠性和專(zhuān)業(yè)性,為專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

    (二)學(xué)校在課程的設(shè)置上,要避免基礎(chǔ)課程之間的重復(fù)率,針對(duì)學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)情況,及時(shí)對(duì)現(xiàn)有的藥學(xué)專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行整合。例如在藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的課程選擇上,分析化學(xué)與藥物分析、無(wú)機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)、人體解剖與生理學(xué)、有機(jī)化學(xué)與藥物化學(xué)、藥理學(xué)與疾病概要、藥劑學(xué)與制劑技術(shù)等專(zhuān)業(yè)課程都有不同程度的內(nèi)容重復(fù)。這就要求充分發(fā)揮學(xué)校和教師的作用,在具體的教學(xué)實(shí)踐中盡量減少課程中基礎(chǔ)理論知識(shí)的重復(fù)率,進(jìn)一步提高藥學(xué)專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)用性和針對(duì)性。除此之外,在適當(dāng)減少基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí),還要增加專(zhuān)業(yè)學(xué)生的具體實(shí)踐課程,進(jìn)一步滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)于藥學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的需求,保證專(zhuān)業(yè)人才的質(zhì)量。

第9篇：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】模塊化教學(xué) 分析化學(xué) 基于工作過(guò)程 教學(xué)改革

一、引言

高職院校與本科院校最大的不同在于它的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型人才，因此教學(xué)在過(guò)程中，如何培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力成為教學(xué)改革的重點(diǎn)。分析化學(xué)是高職院校化工類(lèi)、環(huán)境類(lèi)等專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。它以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，傳授給學(xué)生熟練準(zhǔn)確的基本實(shí)驗(yàn)技能，并培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是的工作作風(fēng)，為學(xué)生后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)和就業(yè)打下必要的基礎(chǔ)。

目前分析化學(xué)教學(xué)中存在的弊端主要是理論與實(shí)踐脫節(jié)，.淡化了分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)與學(xué)生就業(yè)的聯(lián)系。因此如何將理論與實(shí)踐相結(jié)合，寓理論于實(shí)踐也成為了化學(xué)分析教學(xué)改革的當(dāng)務(wù)之急。我分院針對(duì)這一情況，結(jié)合專(zhuān)業(yè)設(shè)置，提出了化學(xué)分析模塊化教學(xué)的理論。

二、模塊化教學(xué)

模塊化設(shè)計(jì)是建立在基于工作過(guò)程課程設(shè)置基礎(chǔ)上的。該教學(xué)法是20世紀(jì)70年代初由國(guó)際勞工組織研究開(kāi)發(fā)出來(lái)的以現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主，以技能培訓(xùn)為核心的一種教學(xué)模式。它也是情景教學(xué)法的一種微縮。所謂模塊化，是指打破以前單一分裂的教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)社會(huì)需要將學(xué)生分為不同的方向模塊。

從專(zhuān)業(yè)的方向來(lái)講，以工業(yè)分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)為例，可以分為有機(jī)化學(xué)品生產(chǎn)模塊、無(wú)機(jī)化學(xué)品生產(chǎn)模塊等等，每一個(gè)模塊根據(jù)工作流程進(jìn)行授課，將化學(xué)分析、儀器分析與工業(yè)分析結(jié)合在一起，將質(zhì)量分析、軟件應(yīng)用等穿插其中，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)為所用?；咀龅揭粋€(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)一至兩個(gè)模塊。可以采用4+1+1的模式，四個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)模塊知識(shí)，一個(gè)學(xué)期從企業(yè)承接項(xiàng)目有學(xué)生完成，另外一個(gè)學(xué)期進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)。

從分析化學(xué)一門(mén)課程來(lái)講，可以講課程分為四大模塊，分別是酸堿滴定模塊、氧化還原滴定模塊、配位滴定模塊和沉淀滴定模塊。在教學(xué)時(shí)，教師需要將每一模塊的內(nèi)容按其結(jié)構(gòu)和知識(shí)系統(tǒng)重新組織設(shè)計(jì)，然后把每個(gè)模塊學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)生的特點(diǎn)以及學(xué)生掌握知識(shí)的程度設(shè)計(jì)好自學(xué)探究課、啟發(fā)引導(dǎo)課、復(fù)習(xí)提高課、訓(xùn)練提高課、總結(jié)掌握課等課型。當(dāng)然教師在教學(xué)過(guò)程中，也可以根據(jù)教材的內(nèi)容重復(fù)使用某種課型，也可以一節(jié)課用幾種課型。

另外，高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)也與中職院校不同，中等職業(yè)教育屬于技能型職業(yè)教育，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生特定崗位的熟練操作能力，對(duì)相關(guān)的操作原理及理論知識(shí)僅有粗略的了解；而高等職業(yè)教育屬于技術(shù)型職業(yè)教育，是技能型職業(yè)教育的后續(xù)教育，培養(yǎng)學(xué)生除具有特定崗位的操作能力外，還要掌握相當(dāng)?shù)睦碚撝R(shí)。學(xué)生不僅要實(shí)現(xiàn)技能型，還要高素質(zhì)。這也符合”1221”教育模式的要求。因此模塊化教學(xué)開(kāi)展的同時(shí)，也要注意不能無(wú)限放大實(shí)踐的作用而忽略了對(duì)學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。

我們以分析化學(xué)四大模塊之一酸堿滴定模塊為例來(lái)講解模塊化教學(xué)的具體實(shí)施思路。

根據(jù)教學(xué)安排，酸堿滴定法共安排16個(gè)課時(shí)。主要內(nèi)容為：酸堿質(zhì)子理論、各種溶pH值的計(jì)算、酸堿滴定曲線及指示劑、酸堿滴定的應(yīng)用等。應(yīng)用模塊化混合教學(xué)后具體安排如下：

第一個(gè)教學(xué)階段：首先，簡(jiǎn)要理論講解酸堿滴定的原理、用途 （2學(xué)時(shí)）。然后，簡(jiǎn)單酸堿互相滴定練習(xí)（2學(xué)時(shí)）。最后，重復(fù)講解第1、2學(xué)時(shí)的理論知識(shí)。

第二個(gè)教學(xué)階段：首先死記各種溶液pH值的計(jì)算（2學(xué)時(shí)）。然后，簡(jiǎn)單配置溶液，計(jì)算溶液pH（2學(xué)時(shí)）。最后，課后針對(duì)性練習(xí)。

第三個(gè)教學(xué)階段：從基礎(chǔ)到應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)（8學(xué)時(shí)）---具體安排見(jiàn)“酸堿滴定實(shí)驗(yàn)設(shè)置”

在實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)中，我們也將原來(lái)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行重新組合，原則上采用先基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)后聯(lián)系實(shí)際的方針。刪除一些陳舊過(guò)時(shí)的實(shí)驗(yàn)，增加現(xiàn)代化分析手段的儀器分析及技能性、設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。比如在酸堿滴定模塊中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置順序如下：

基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)：氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置與標(biāo)定、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置與標(biāo)定。

實(shí)際應(yīng)用：食醋總酸量的測(cè)定（解決實(shí)踐中式樣顏色過(guò)深的問(wèn)題）、工業(yè)純堿總堿度的測(cè)定、雙指示劑法對(duì)工業(yè)純堿進(jìn)行分析。

舉一反三，聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際：返滴定法進(jìn)行石灰石中碳酸鈣含量的測(cè)定

如此實(shí)施模塊化教學(xué)后，16個(gè)課時(shí)可以完整而有機(jī)的將課程組合完成。其他的模塊采取類(lèi)似的方法進(jìn)行重新有機(jī)組合。

三、模糊理論課與實(shí)踐課的界限

模塊化教學(xué)的精髓就在于模糊理論課與實(shí)踐課的界限。從高職院校的學(xué)生素質(zhì)分析，他們理論能力不是很強(qiáng)，學(xué)生性格也相對(duì)鮮明，單純的理論灌輸很容易引起逆反厭學(xué)情緒。另外從高職院校學(xué)生就業(yè)情況來(lái)看，學(xué)生大多數(shù)會(huì)進(jìn)入企業(yè)從事一線工作，因此動(dòng)手操作能力的要求也強(qiáng)于理論知識(shí)。傳統(tǒng)分析化學(xué)由理論與實(shí)驗(yàn)兩部分組成，然而在以往實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個(gè)突出問(wèn)題是學(xué)生解決問(wèn)題的能力較差，主要表現(xiàn)在缺乏動(dòng)手和運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)綜合分析的能力。這主要是由理論實(shí)踐脫節(jié)造成的。而模塊化教學(xué)的實(shí)施方法為：除非必要，所有課程均在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)室兼具教室與實(shí)驗(yàn)室的功用。一邊講解一邊進(jìn)行實(shí)物操作。比如在天平的構(gòu)造及使用，玻璃儀器的洗滌驗(yàn)漏等課程講授中，可以邊操作邊講解，使學(xué)生有更好的感官認(rèn)識(shí)。再比如數(shù)據(jù)分析這一部分。可以在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行數(shù)據(jù)處理的時(shí)候穿插講解。使理論課堂與實(shí)驗(yàn)課堂合二為一。

通過(guò)對(duì)我院三個(gè)專(zhuān)業(yè)200多名學(xué)生的抽查調(diào)研發(fā)現(xiàn)，使用該方法學(xué)生的接受度達(dá)到89.7%，我專(zhuān)業(yè)學(xué)生還針對(duì)該方法申請(qǐng)了學(xué)生課題。

四、基于工作過(guò)程的課程設(shè)置

分析化學(xué)的模塊化教學(xué)并不僅限于增強(qiáng)教學(xué)趣味性，它同時(shí)也是基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)。它將各個(gè)模塊有序化；充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，采用多種手段進(jìn)行教學(xué)；注重職業(yè)關(guān)鍵能力考核，多種考核形式相結(jié)合。要做到這一點(diǎn)首先要做調(diào)研，通過(guò)社會(huì)調(diào)研先掌握社會(huì)需求，然后根據(jù)社會(huì)需求確定所要開(kāi)設(shè)的模塊，具體工作過(guò)程為：樣品交接檢驗(yàn)準(zhǔn)備-檢測(cè)與測(cè)定測(cè)后工作。以分析化學(xué)為例，通過(guò)對(duì)江西萬(wàn)年青水泥股份公司、南昌市鐵建檢測(cè)有限公司、星火化工廠等企業(yè)的調(diào)研，與企業(yè)的分析工程師、專(zhuān)家共同分析，確定了本專(zhuān)業(yè)的職業(yè)崗位：建材生產(chǎn)控制分析產(chǎn)品分析及物理性能檢測(cè)、化工生產(chǎn)控制分析及產(chǎn)品分析、環(huán)境分析與監(jiān)測(cè)及有機(jī)產(chǎn)品分析四個(gè)崗位。對(duì)崗位所包含的100項(xiàng)實(shí)際工作任務(wù)進(jìn)行分析，確定了本專(zhuān)業(yè)的9項(xiàng)典型工作任務(wù)。其中分析化學(xué)與儀分、工分結(jié)合后可承擔(dān)項(xiàng)目中的6到7個(gè)。具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

五、結(jié)束

教學(xué)改革是各項(xiàng)改革的核心，提高教學(xué)質(zhì)量是永恒的主題，也是高等職業(yè)教育的唯一出路。目前，分析化學(xué)模塊化教學(xué)還在進(jìn)一步探索中，今后我們還將不斷改進(jìn)、使其日趨完善，發(fā)揮最大的優(yōu)勢(shì)。

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