微生物學(xué)中案例教學(xué)的應(yīng)用

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摘要：文章從案例教學(xué)在微生物學(xué)中開展的必要性，微生物學(xué)案例教學(xué)過程，以及微生物學(xué)案例教學(xué)存在的問題三個方面，對案例教學(xué)在微生物學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。對教學(xué)過程和學(xué)生情況進(jìn)行了仔細(xì)剖析。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；微生物學(xué)；應(yīng)用

在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，教師是教學(xué)的主體，教學(xué)效率較高，但學(xué)生往往以被動接受知識為主。因此，如何在有限的課堂時間內(nèi)讓學(xué)生盡可能多地參與到教學(xué)過程中，有效提升他們應(yīng)用理論快速分析問題、解決問題的能力和水平，是一直以來困擾教師的大問題。而案例教學(xué)，是指教育者本著理論與實(shí)際有機(jī)整合的宗旨,遵循教學(xué)目的的要求,以案例為基本素材,將學(xué)習(xí)者引入一個特定事件的真實(shí)情境中,通過師生、生生之間的雙向和多向互動,積極參與和研討，從而重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)自思考能力及團(tuán)體合作能力的重要教學(xué)形式[1]。這在一定程度上就可以變學(xué)生為課堂主體，而教師作為指揮棒是教學(xué)的主導(dǎo)。微生物學(xué)作為一門高校生物類專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是現(xiàn)代高新生物技術(shù)的理論與技術(shù)基礎(chǔ)，學(xué)科地位十分突出。因此，案例教學(xué)在微生物學(xué)中的應(yīng)用，既可以提高教學(xué)效果，促進(jìn)教學(xué)模式的改革，又可以豐富教學(xué)體系，促進(jìn)學(xué)科建設(shè)。

1微生物學(xué)采用案例教學(xué)的必要性

1.1微生物學(xué)的實(shí)踐性強(qiáng)決定了案例教學(xué)的必要性

微生物學(xué)和生產(chǎn)生活息息相關(guān)，應(yīng)用性十分強(qiáng)。小到生活中食物的霉變，大到企業(yè)污水的治理都和微生物有關(guān)。這種獨(dú)特的學(xué)科特點(diǎn)，使得講授法在教學(xué)中顯得單薄。要加強(qiáng)理論的理解和應(yīng)用，必須選擇一種能夠突出學(xué)科應(yīng)用性的教學(xué)方法。案例教學(xué)彌補(bǔ)了講授法單純的強(qiáng)化，教師可以靈活地選擇和章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的案例展開討論，例如食品微生物污染案例，和生活相關(guān)度高，在分析中沙門氏菌、副溶血性弧菌等微生物的特性，就得以應(yīng)用。學(xué)生在合作互動中獲得肯定，覺得所學(xué)知識不是花架子能夠應(yīng)用，擺脫了“理論無用論”，學(xué)科興趣也能增加。

1.2理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)要求決定了案例教學(xué)的必要性

實(shí)踐證明，如果微生物學(xué)教學(xué)脫離實(shí)際，那么就只剩下缺乏生動的理論框架，學(xué)生往往可以被動接受，應(yīng)付考試，但應(yīng)用不足，記憶短暫；而如果單純追求實(shí)踐技能，學(xué)生的知識就容易松散不成體系，往往比較膚淺不能深入。案例教學(xué)促使學(xué)生運(yùn)用理論原則來解決實(shí)際問題，透過實(shí)際問題加深對理論的理解，找到理論和實(shí)踐相結(jié)合的關(guān)鍵點(diǎn)。因此，找到理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)方法對于學(xué)生構(gòu)建完整的知識體系十分重要。案例教學(xué)是一種獨(dú)一無二的教學(xué)形式,它在理論與實(shí)踐的溝壑之間架設(shè)了一道橋梁。當(dāng)然,案例及其教學(xué)并非要取論的發(fā)展或者實(shí)踐的觀察,而是為從另一種不同的背景審視理論與實(shí)踐關(guān)系開辟了道路[2]。

1.3培養(yǎng)學(xué)生合作意識的要求決定了案例教學(xué)的必要性

課堂學(xué)習(xí)往往都以一對一的學(xué)習(xí)模式為主，教師在講臺上講，學(xué)生在課堂中以個體為單位接受。學(xué)生和學(xué)生交流的機(jī)會比較少。在案例教學(xué)過程中，通常要經(jīng)過分組或集體討論這種多邊互動性的交流模式使思維撞擊。在這個過程中，學(xué)生要相對獨(dú)立的完成案例的分析，需要同組同學(xué)集體的智慧，取長補(bǔ)短、求同存異，才能達(dá)到共同提高的目的。在前期準(zhǔn)備中對于課本知識的理解和課外知識的查閱，學(xué)生也要分配任務(wù)做好預(yù)習(xí)；課堂討論中，要針對案例以不同的角度提出自己的觀點(diǎn)，并進(jìn)行表達(dá)描述。最后這些觀點(diǎn)又要形成統(tǒng)一的結(jié)論呈現(xiàn)在大家面前。這個過程潛移默化地激發(fā)了學(xué)生合作能力和團(tuán)隊(duì)意識。

1.4培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維的要求決定了案例教學(xué)的必要性

把學(xué)生作為教學(xué)主體，最重要的就是激發(fā)學(xué)生自己的創(chuàng)造性思維。案例教學(xué)給了學(xué)生一個機(jī)會，既有教師的正確引導(dǎo)，又能充分發(fā)揮自己的主觀能動性。比如設(shè)計一個土壤污染的案例，讓學(xué)生對污染種類進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上提出微生物解決方案。在這個過程中學(xué)生必須應(yīng)用到多個章節(jié)的理論知識，只有相對合適的方案而不是唯一的答案。這樣對激發(fā)學(xué)生發(fā)散思維和提高學(xué)生探究事物內(nèi)在規(guī)律的能力都有幫助。

2微生物學(xué)案例教學(xué)過程

2.1準(zhǔn)備階段

教師課前準(zhǔn)備案例教學(xué)主要從三個方面入手：確定教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)、選擇相關(guān)案例內(nèi)容、設(shè)計教學(xué)實(shí)施過程。案例的選擇要能突出重點(diǎn)、代表性強(qiáng)，同時又具有討論性。在有多個相近案例時，選擇時要考慮內(nèi)在關(guān)聯(lián)大、富有爭議、涉及知識點(diǎn)廣的案例。例如在“傳染與免疫”這個章節(jié)的案例教學(xué)中，可以選擇林區(qū)管理員在例行林區(qū)巡視時發(fā)現(xiàn)有大量老鼠死亡，后感染鼠疫的案例。分析這個案例需要應(yīng)用到感染的途徑和方式、微生物的致病性以及傳染后的表征等廣泛的知識點(diǎn)。另外，教師還要考慮到在分析討論中可能出現(xiàn)的情況，以及應(yīng)對策略，以保證案例教學(xué)的順利開展。學(xué)生的準(zhǔn)備主要是有針對性地對相應(yīng)的理論知識進(jìn)行熟悉，否則巧婦難為無米之炊，再好的案例也無法展開討論。同時，教學(xué)班級中要分好討論小組，人數(shù)以4-8人一組為宜，這樣組內(nèi)同學(xué)可以有充分的發(fā)言空間。

2.2實(shí)施過程

2.2.1案例的提出

案例的呈現(xiàn)要在理論知識點(diǎn)提出的基礎(chǔ)上引入，這樣才不顯得突兀、和課程內(nèi)容脫節(jié)。如上述案例，教師可以“角色互換，做一回醫(yī)生”為提議，充分調(diào)動起學(xué)生的好奇心和積極性。在提出問題時，教師要考慮到符合學(xué)生邏輯思維的順序。教師可以列出患者情況：工作時發(fā)現(xiàn)大量死老鼠，回家2日后出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、淋巴結(jié)腫大伴疼痛，淋巴結(jié)穿刺液涂片染色鏡檢，查見革蘭陰性兩端濃染的短小桿菌。首先提出患者可能為何種細(xì)菌感染并羅列出依據(jù)。再深入地分析如何進(jìn)一步進(jìn)行檢驗(yàn)？在檢驗(yàn)過程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？總結(jié)分析致病菌致病的機(jī)制，并對如何預(yù)防提出建議。這種有代入感的案例引入，往往讓學(xué)生身臨其境，有利于激發(fā)學(xué)生興趣，以及后續(xù)討論的開展。

2.2.2討論的展開

在這個過程中教師首先要做到正確的引導(dǎo)學(xué)生。由于分組的差異，每個學(xué)習(xí)小組在研究問題時思考方向和結(jié)果如有誤差，教師要及時發(fā)現(xiàn)并修正。如上述案例，鼠疫的檢驗(yàn)方法比較多，學(xué)生在討論時比較容易局限在細(xì)菌的分離和鑒別上，教師要提醒學(xué)生發(fā)散思維，考慮放射免疫沉淀試驗(yàn)等抗原抗體反應(yīng)有關(guān)的血清學(xué)檢查。學(xué)生容易將如果提出的預(yù)防解決方案存在理論錯誤時，也要加以提示，促使他們換一種思考方式。在討論過程中，教師如發(fā)現(xiàn)有新意的提議或有爭議的問題，應(yīng)該記錄在黑板，在總結(jié)時一并分析。在整個過程中，教師的主要任務(wù)是引導(dǎo)和觀察，對于學(xué)生的團(tuán)隊(duì)配合、理論點(diǎn)的掌握等要及時進(jìn)行記錄。另外由于課堂時間的限制，教師對討論時間要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，合理的分配課堂時間。

2.2.3總結(jié)分析

在討論結(jié)束后要及時進(jìn)行總結(jié)分析，教師要組織各個學(xué)習(xí)組將得出的結(jié)果進(jìn)行共享。通過肯定、糾正、分析、總結(jié)的過程，將學(xué)生回答的問題與理論知識進(jìn)行梳理，最終一定要回歸教學(xué)大綱中的重難點(diǎn)上。如上述案例，學(xué)生在羅列感染細(xì)菌的依據(jù)時往往容易遺漏“回家2日”這個時間段是鼠疫的潛伏期這一點(diǎn)，要在總結(jié)時突出，這樣學(xué)生容易理解并記憶。教師應(yīng)對各組分析進(jìn)行針對性的剖析，有必要的知識點(diǎn)可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐卣?。案例中涉及的知識點(diǎn)應(yīng)在串講中突出，形成“案例———分析———總結(jié)———?dú)w納”的模式。

2.2.4教學(xué)反思

這個過程往往容易遺漏，但反思是有助于下次案例教學(xué)的順利開展的。在案例討論總結(jié)后，教師和學(xué)生都應(yīng)該及時做到反思。教師要對案例的選擇、問題的提出、學(xué)生討論的積極程度、討論結(jié)果的偏差、中間出現(xiàn)的問題、取得的效果等進(jìn)行綜合分析，并形成文字材料。教師的反思評價側(cè)重于課堂討論效果的評價、教師自我評價與對學(xué)生行為變化的評價。學(xué)生反思與評價主要集中于對案例內(nèi)容的評價及對參與程度的評價[3]。

3微生物學(xué)實(shí)行案例教學(xué)存在的問題

3.1案例的數(shù)量和質(zhì)量

案例的收集和編寫是案例教學(xué)實(shí)施的前提，其質(zhì)量直接關(guān)系到案例教學(xué)的效果。如果缺乏高質(zhì)量的案例素材，案例教學(xué)就會成為無本之木，失去根基。管理學(xué)是實(shí)施案例教學(xué)比較早的學(xué)科，已經(jīng)有若干與案例相關(guān)的編著問世。但是微生物學(xué)的案例沒有現(xiàn)成的參考，就需要教研室組織任課教師進(jìn)行收集、選擇、整理和編寫。這無疑就加大了教師的工作量，對于教師的專業(yè)素質(zhì)也是考驗(yàn)。首先案例的編寫要考慮到如何服務(wù)于人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)大綱。針對生物工程專業(yè)的案例要偏重工廠實(shí)例，而食品科學(xué)專業(yè)的案例則要偏重食品污染、食品發(fā)酵。有些案例可能新穎有特點(diǎn)，但是偏離了大綱的重難點(diǎn)，也就達(dá)不到實(shí)踐印證理論的作用。其次，既然微生物學(xué)是一門和生活息息相關(guān)的學(xué)科，那么在選擇案例時也要盡量選擇現(xiàn)實(shí)中的實(shí)例。這些實(shí)例可以是眾所周知的公共事件，比如“非典”和“埃博拉”；也可以是給人們帶來便利的實(shí)用技術(shù)，比如微生物飼料。這樣的案例有說服力，解決方案也具有現(xiàn)實(shí)意義。另外，要在提出的問題上下文章。問題最好能前后呼應(yīng)，對于后面的知識點(diǎn)有啟發(fā)性，從而促進(jìn)學(xué)生的發(fā)散性思維。有了高質(zhì)量的案例，再有能誘導(dǎo)縱深思維的問題，正如好馬配好鞍，真正發(fā)揮出案例教學(xué)的作用。

3.2學(xué)生對案例教學(xué)的不適應(yīng)

生命科學(xué)專業(yè)的學(xué)生，習(xí)慣了“聽課”，在案例教學(xué)的討論環(huán)節(jié)中往往表現(xiàn)得較為內(nèi)斂，而討論是案例教學(xué)中的關(guān)鍵要素。尤其是部分學(xué)生不能針對案例言簡意賅、條理清晰、論證充分的闡明自己的觀點(diǎn)[4]，或是對理論知識沒有做好足夠的儲備，就會讓案例教學(xué)成為空架子。另外對于有爭議的問題，學(xué)生有時過于糾結(jié)各自的不同觀點(diǎn)，不能形成較為統(tǒng)一的意見，從而偏離了教學(xué)目的。當(dāng)然，有部分學(xué)生對這種主動性較強(qiáng)的教學(xué)活動還存在一定的排斥心理，這也成為故步自封的枷鎖。

3.3投入不足

如上所述，案例的準(zhǔn)備需要教師額外的付出，同時還需要大量的信息資源。高校教師在科研上投入較多，但深入企業(yè)的實(shí)踐技能不足，容易造成實(shí)際案例資源相對缺乏；圖書資源和電子信息等共享性資源缺少資金投入也容易短缺。造成這種局面的主要原因是對于這種新型教學(xué)方法，學(xué)校、教研室沒有給予足夠的重視。除了案例的準(zhǔn)備，和學(xué)生溝通的立體化通道往往也受到限制。例如網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，在微生物學(xué)課程建設(shè)中已經(jīng)廣泛建立了，其中不乏和學(xué)生的互動，但卻很少有針對案例教學(xué)的部分。多媒體課件教師們都能精心準(zhǔn)備，但是案例教學(xué)部分也常常是簡單的文字?jǐn)⑹觯@也讓案例的呈現(xiàn)打了折扣。總之，案例教學(xué)對教師和學(xué)生都是一個挑戰(zhàn)。這個挑戰(zhàn)能幫助教師完善更加多元化的教學(xué)方法，更能幫助學(xué)生建立起立體化的思維體系。如果能克服以上困難，案例教學(xué)在微生物學(xué)中的應(yīng)用一定能更加如魚得水，并最終提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

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[2]KatherineK,Merseth.CaseStudiesinEducationalAdministration[M].Addison-WesleyEdueationalPublishersInc,1997:2.

[3]李斌.案例教學(xué)過程的設(shè)計與評價[J].教育與職業(yè),2007(3):119-121.

[4]郭忠興.案例教學(xué)過程優(yōu)化研究[J].中國大學(xué)教學(xué),2010(1):59-61.

作者：龔妍春 肖麗蘭 單位：江西科技師范大學(xué)