酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

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摘要：對(duì)外開(kāi)放的實(shí)施與旅游業(yè)的快速發(fā)展一方面為我國(guó)酒店發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇，另一方面也給酒店的發(fā)展帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)。本文簡(jiǎn)要分析了酒店管理的必要性與重要性以及當(dāng)前酒店管理中存在的問(wèn)題，并探討了酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，希望能為當(dāng)前的酒店管理提供一定的借鑒與幫助。

關(guān)鍵詞：酒店管理；必要性；問(wèn)題；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；策略

一、酒店管理的必要性與重要性

第一，酒店管理工作關(guān)系著酒店競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱，對(duì)于酒店的發(fā)展具有非常重要的意義。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人民消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)的旅游業(yè)得到了很大的發(fā)展，促使不同規(guī)模和不同類(lèi)型的酒店相繼出現(xiàn)，各酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。酒店只有不斷提高自己的酒店管理水平，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中奪得先機(jī)。第二，酒店管理工作的開(kāi)展是新時(shí)期酒店盈利的要求。酒店是具有盈利性的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行酒店管理通過(guò)對(duì)消費(fèi)者心理的分析，將產(chǎn)品與服務(wù)結(jié)合起來(lái)，有效地增加了客源，促進(jìn)了酒店收益的增加。第三，酒店管理可以幫助酒店有效控制與降低酒店的運(yùn)行成本，優(yōu)化各項(xiàng)資源配置，增加酒店的收益。運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行酒店管理將酒店員工、顧客以及其他有形資源都加入酒店服務(wù)系統(tǒng)中，通過(guò)廣告策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略以及品牌文化策略等來(lái)提高酒店的營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量，提高消費(fèi)者的滿意程度，

二、酒店管理中存在的問(wèn)題及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用

(一)當(dāng)前酒店管理中存在的主要問(wèn)題

第一，在當(dāng)前的酒店管理中存在著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略不科學(xué)，酒店廣告不新穎的問(wèn)題。首先，我國(guó)當(dāng)前所招聘的酒店工作人員大多文化程度較低，缺乏專(zhuān)業(yè)的酒店管理知識(shí)，服務(wù)意識(shí)較差，綜合素質(zhì)較差，嚴(yán)重影響酒店的發(fā)展；其次，我國(guó)當(dāng)前還未形成較為系統(tǒng)、科學(xué)、規(guī)范的酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，大多是模仿外國(guó)酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)進(jìn)行管理的，管理方式陳舊落后，效率較低。

第二，在當(dāng)前的酒店管理中存在著酒店管理者缺乏酒店管理意識(shí)，營(yíng)銷(xiāo)觀念淡薄的問(wèn)題。首先，當(dāng)前許多酒店的管理者缺乏酒店管理意識(shí)，未能充分意識(shí)到酒店管理的重要性，導(dǎo)致我國(guó)的酒店管理方法較為落后，管理效率低下，直接影響了我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展；其次，在當(dāng)前的新形勢(shì)下，酒店管理者必須樹(shù)立新的營(yíng)銷(xiāo)理念，強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，才能不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方法，促進(jìn)我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展。

第三，在當(dāng)前的酒店管理中存在著營(yíng)銷(xiāo)手段較為落后的問(wèn)題。據(jù)了解，當(dāng)前許多酒店的管理者缺乏一定的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)手段，品牌策略、廣告策略等應(yīng)用不徹底或應(yīng)用不合理，在應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行酒店管理方面仍處于探索階段，酒店管理受到酒店經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)、資金等多種因素的限制，因而管理效率低下。

(二)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略在酒店管理中的應(yīng)用

第一，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意應(yīng)用廣告策略來(lái)進(jìn)行酒店管理。首先，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意依據(jù)酒店的規(guī)模、服務(wù)的內(nèi)容等對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，依據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)水平來(lái)確定廣告制作的投入；其次，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意對(duì)消費(fèi)者的生活特點(diǎn)與消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行分析，了解酒店消費(fèi)者在日常生活中接觸最多的媒體，充分發(fā)揮廣告的作用；最后，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意依據(jù)酒店的特色與優(yōu)勢(shì)來(lái)進(jìn)行廣告制作，使酒店的廣告新穎而特別，盡可能地避免雷同，以此來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。

第二，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意將產(chǎn)品、價(jià)格等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略充分結(jié)合起來(lái)，不斷拓寬酒店?duì)I銷(xiāo)渠道。首先，產(chǎn)品策略與價(jià)格策略是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的重要組成部分，酒店管理者可以將其充分結(jié)合起來(lái)，使用這兩種策略來(lái)進(jìn)行酒店管理。其次，在產(chǎn)品策略方面，酒店應(yīng)當(dāng)注意不斷研究消費(fèi)者的潛在需求與現(xiàn)實(shí)需求，不同提高自身的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平；在價(jià)格策略方面，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意以酒店成本為依據(jù)，按照不同季節(jié)的消費(fèi)情況制定靈活多變的價(jià)格，以促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。最后，酒店可以充分利用多媒體技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)來(lái)加強(qiáng)酒店的宣傳，不斷拓寬酒店的營(yíng)銷(xiāo)渠道。

第三，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意應(yīng)用品牌策略進(jìn)行酒店管理。品牌策略是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的重要組成部分，被廣泛應(yīng)用于服裝銷(xiāo)售、汽車(chē)消費(fèi)以及食品銷(xiāo)售等，是一種較為有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，但是，在我國(guó)當(dāng)前的酒店管理中，只有香格里拉大酒店和帝國(guó)君越大酒店等少數(shù)的高端酒店在使用這一策略。因此，各中小型酒店的管理者也應(yīng)當(dāng)注意走這一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，促進(jìn)我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)前的酒店管理中主要存在著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略不科學(xué)，酒店廣告不新穎、酒店管理者缺乏酒店管理意識(shí)，營(yíng)銷(xiāo)觀念淡薄以及營(yíng)銷(xiāo)手段較為落后等問(wèn)題。因此，酒店管理者應(yīng)當(dāng)注意轉(zhuǎn)變自身的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，不斷轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)理念，不斷創(chuàng)新管理方法，充分運(yùn)用產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、廣告策略以及品牌策略等市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)進(jìn)行酒店管理，促進(jìn)我國(guó)酒店行業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]張趙晉;.體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)在酒店業(yè)中的應(yīng)用研究[J].市場(chǎng)論壇,2011(06).

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作者：劉婧 單位：荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院