旅游管理實踐能力情景教學(xué)研究

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摘要：近年來，人們生活水平的提高，使旅游已經(jīng)成為人們的一種重要休閑方式，這也帶動了旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，與此同時，旅游業(yè)對旅游管理專業(yè)人才的需求也大幅增長。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，需要高度重視本科旅游管理學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，將其作為教學(xué)導(dǎo)向，采用科學(xué)的教學(xué)方法，才能培養(yǎng)與旅游行業(yè)相接軌的應(yīng)用型人才。而課堂情景教學(xué)，則為應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)提供了一種科學(xué)的教學(xué)方法。鑒于此，本文便以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向，深入研究課堂情景教學(xué)在本科旅游管理專業(yè)中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型；旅游管理；實踐能力；情景教學(xué)

現(xiàn)階段，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，使其成為帶動我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱型產(chǎn)業(yè)，與此同時，旅游業(yè)對本科旅游管理專業(yè)人才的需求也不斷擴(kuò)大。我國旅游局在“十二五”規(guī)劃中明確指出，要想促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，就必須要從旅游人才的綜合素質(zhì)入手，不斷提高旅游人才的實踐能力，使其能夠滿足新業(yè)態(tài)要求。不過，在本科旅游管理專業(yè)教學(xué)中，卻普遍存在重理論而輕實踐的現(xiàn)象，這也造成本科旅游管理學(xué)生在經(jīng)過長期的學(xué)習(xí)后，往往會因?qū)嵺`能力不足而無法有效適應(yīng)新崗位。為了解決這一問題，就必須要對現(xiàn)有的教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，而對于旅游管理專業(yè)來說，其自身有著極強(qiáng)的情境性與實踐性，只有在具體情境的支持下，才能使旅游管理學(xué)生的實踐能力得到有效培養(yǎng)。為此，以下便對課堂情景教學(xué)方法進(jìn)行介紹，分析了該教學(xué)方法在提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力中的具體應(yīng)用，最后針對該教學(xué)方法在應(yīng)用過程中存在的問題提出相應(yīng)的解決方法。

一、課堂情景教學(xué)方法介紹

情景教學(xué)法是教師在教學(xué)中為了實現(xiàn)某種目的而將某一具體情景引入其中，通過場景對知識進(jìn)行直觀而形象的展現(xiàn)，使學(xué)生能夠通過感官體驗來對知識進(jìn)行獲取與理解，進(jìn)而更好地培養(yǎng)學(xué)生的心理機(jī)能，使其感受到情景氛圍中學(xué)習(xí)所帶來的樂趣。情景教學(xué)法需要應(yīng)用到圖片、多媒體、音樂、故事以及身體語言等要素，并將其與課程內(nèi)容進(jìn)行結(jié)合起來，以此實現(xiàn)對教學(xué)情景的有效創(chuàng)設(shè)。通過情景教學(xué)，可使學(xué)生的形象思維得到有效啟發(fā)，進(jìn)而使學(xué)生能夠更加容易地理解課程中較為抽象且專業(yè)的知識技能，使其在學(xué)習(xí)過程中實現(xiàn)情感、行為與表達(dá)之間的一致。在旅游管理專業(yè)中，情景教學(xué)法需要以教學(xué)內(nèi)容為依據(jù)，以此引入相應(yīng)的教學(xué)情景，這種情景是具有較強(qiáng)情緒色彩的，學(xué)生在該情景中能夠?qū)?dǎo)游帶團(tuán)的場景進(jìn)行直觀感受，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠在具體情景中培養(yǎng)其對突發(fā)事件的應(yīng)對能力及導(dǎo)游能力。在旅游管理專業(yè)中，通過情景教學(xué)法，能夠利用情景再現(xiàn)的方式來增加學(xué)生的感性認(rèn)識，使其仿佛身臨其境般鍛煉其導(dǎo)游技能，此外還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠更加勇敢地對自身情感進(jìn)行表達(dá)。

二、以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向的課堂情景教學(xué)研究

1.情境體驗。在以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向的課堂教學(xué)中，情景教學(xué)方法需要創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的情景，在應(yīng)用過程中，教師可組織學(xué)生到當(dāng)?shù)氐母鱾€旅游景點進(jìn)行實地參觀，并通過導(dǎo)游講解來提高學(xué)生對景點的感性認(rèn)識。在教師或講解員的講解基礎(chǔ)上，學(xué)生可掌握各個景點的第一手信息，而教師則需要引導(dǎo)學(xué)生在參觀后編寫這些景點的導(dǎo)游詞，使學(xué)生在導(dǎo)游講解中能夠有一個明確的方向。2.角色扮演。在課堂教學(xué)中，教師可以采用角色扮演的方式來進(jìn)行情景教學(xué)，可由一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，而游客則由其他學(xué)生進(jìn)行扮演，使教學(xué)活動能夠以情景劇的方式來進(jìn)行，在該活動中，學(xué)生扮演的導(dǎo)游需要手持導(dǎo)游旗，而扮演游客的學(xué)生則需要背上旅行包，使教學(xué)情景能夠變得更加形象和真實，通過導(dǎo)游與游客之間的表演，能夠使課堂氛圍變得更加活躍，同時也能激發(fā)學(xué)生對旅游業(yè)的熱愛之情。例如，在進(jìn)行旅游線路設(shè)計時，學(xué)生應(yīng)結(jié)合具體的季節(jié)變化來對旅游線路進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，除此之外，還要結(jié)合假期及節(jié)假日情況來對短途、長途旅游線路進(jìn)行調(diào)整，通過調(diào)整旅游線路，以此滿足不同游客的旅游要求。不過，如果缺乏具體情景，這種教學(xué)便會顯得非?？菰?，而當(dāng)引入具體的教學(xué)情景時，學(xué)生通過對旅游線路進(jìn)行調(diào)整，以此更好地服務(wù)于游客，使行程得到更加合理的安排，能夠使學(xué)生產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的成就感，這種教學(xué)方法不僅改變了枯燥的教學(xué)氛圍，而且也使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大大提高，并且充分感受到旅游工作需要付出的艱辛。3.語言訓(xùn)練。在旅游管理中，導(dǎo)游經(jīng)常要和游客進(jìn)行思想交流，而這種思想交流往往是需要利用導(dǎo)游語言來完成的，通過導(dǎo)游語言，能夠使景點文化的講解與傳播變得更加生動、形象，其表達(dá)力也會變得更加豐富。對于導(dǎo)游語言來說，其不僅僅體現(xiàn)在口頭語言，同樣還體現(xiàn)在書面語言、態(tài)勢語言以及副語言之中。對于導(dǎo)游而言，其能否正確運(yùn)用導(dǎo)游語言，將直接影響到游客的旅游體驗。

三、課堂情景教學(xué)在本科旅游管理教學(xué)應(yīng)用中存在的不足及解決方法

1.存在的不足。在以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向的課堂教學(xué)中，雖然情景教學(xué)方法有著很大的應(yīng)用優(yōu)勢，不過其在應(yīng)用過程中也同樣存在不足，這些不足主要體現(xiàn)在以下方面。第一，設(shè)施設(shè)備的局限性，許多教師都缺乏相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，而情景教學(xué)是需要利用相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備才能完成創(chuàng)設(shè)的，因此高校需要引入更加先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，如多媒體設(shè)備等，使具體的教學(xué)情景能夠得以順利創(chuàng)設(shè)。第二，學(xué)生心理問題，長期以來，旅游管理專業(yè)一直都忽略了對學(xué)生實踐能力的考核，并且考核方法上也是以筆試為主，這也使學(xué)生的實踐能力無法得到有效培養(yǎng)，從而造成其在情景教學(xué)中演練時出現(xiàn)緊張、害怕等情緒。2.解決方法。在以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向的課堂教學(xué)中，學(xué)校需要積極推廣情景教學(xué)法，在教室中引入教學(xué)設(shè)備，并聘請旅游業(yè)中的工作人員進(jìn)行校內(nèi)授課，將自己在工作中的旅游管理經(jīng)驗傳授給學(xué)生，這樣既能節(jié)約培養(yǎng)成本，同時也有助于情景教學(xué)的順利開展。在創(chuàng)設(shè)情景時，需要按照從易到難的原則來進(jìn)行，使學(xué)生能夠有一個克服心理障礙的過程，這樣在學(xué)生的配合下，才能使情景教學(xué)的實施質(zhì)量得到穩(wěn)步提高。在培養(yǎng)旅游管理學(xué)生的實踐能力時，還要由具有經(jīng)驗的雙師來進(jìn)行實踐教學(xué)，高?？山M織校內(nèi)教師進(jìn)行頂崗實習(xí)，以此提高教師的實踐能力，使教師能夠在情景教學(xué)中更好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。

四、結(jié)語

總而言之，在以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實踐能力為導(dǎo)向的課堂教學(xué)中，情景教學(xué)有著巨大的應(yīng)用優(yōu)勢，不過情景教學(xué)在應(yīng)用過程中也同樣存在著一定不足，而這就需要學(xué)校采取相應(yīng)的解決方法，提升教師的教學(xué)技能與實踐能力，并以旅游企業(yè)的發(fā)展需求為依據(jù)，通過對情景教學(xué)法的巧妙運(yùn)用，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其能夠進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和獨立解決問題，有效培養(yǎng)其實踐能力，從而為我國旅游業(yè)發(fā)展輸送一批高質(zhì)量的應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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作者:李艷 單位:廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院